Spenótkrémleves. Zöld mese: Spenótleves recept
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy több zöldet vegyen be az étrendbe. Hatalmas mennyiségben tartalmaz értékes nyomelemeket és vitaminokat. Némelyikük nem tűri a hőkezelést, és a magas hőmérséklet hatására megsemmisül, de jelentős részük megmaradt. Az egyik legegészségesebb gyógynövény a spenót. Széles körben használják a mediterrán konyhában. A helyi szakácsok nemcsak salátákhoz adják. A spenótleves annyira népszerű, hogy számos változata van. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel a feladattal.
Főzési jellemzők
A spenótpüré leves elkészítésének folyamata egyszerű. A háziasszony néhány finomságának ismerete azonban nem árt.
- Levest készíthetünk friss vagy fagyasztott spenóttal. Ha házi fagyasztott terméket használ, ne feledje, hogy azt nem szabad 4 hónapnál tovább a fagyasztóban tárolni.
- A fagyasztott spenótot fokozatosan fel kell olvasztani. Az éles hőmérséklet-csökkenés következtében a levelek elveszíthetik sűrűségüket, és formátlan zöld tömeggé válhatnak. Ne olvasszuk ki a zöldségeket mikrohullámú sütőben.
- Ha friss spenótot vásárol a piacon, ne habozzon megvizsgálni. A leveleken nem lehetnek sötét vagy világos foltok. Előnyben részesítse a vékony levélnyélű zöldeket. A benőtt zöldek vastag levélnyéllel rendelkeznek, keserű tud lenni.
- A spenótot folyó víz alatt megmossuk, majd egy ideig szűrőedényben hagyjuk, hogy a víz üveges legyen, a leveleket megszárítjuk.
- Zöldséget is tartalmazó leves főzésekor célszerű a spenótot utoljára hozzáadni, mert nem kell sok idő a készre készítése.
- Ha az ételeket botmixerrel pürésíti, tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket. Ha bekapcsolja a készüléket, mielőtt bemerítené a levesbe, és bekapcsolt állapotban leengedi az edénybe, a kifröccsenő anyagok minden irányba elkezdenek szétszóródni. Ugyanez vonatkozik a mellékelt egység levesből való eltávolítására is.
- A zöldeket különböző termékekkel kombinálják: hal, garnélarák, hús, baromfi, zöldségek, gombák. A püréleves ezek hozzáadásával, vízben vagy húslevesben főzhető.
- A tejszín vagy a sajt finom krémes ízt ad a levesnek. Ezeket az előkészítés utolsó szakaszában adják hozzá.
- Tejszínnel vagy húslevessel való hígítás, valamint turmixgéppel való őrlés után a levest felforralással fertőtleníteni kell.
A spenótpüréleves bármilyen kenyérből készült krutonnal tálalható. Díszíthető gombadarabokkal, garnélarákkal vagy más, az ételt alkotó termékekkel.
Egyszerű spenótleves recept
- spenót - 0,2 kg;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- csirke-, marha- vagy zöldségleves - 0,5-0,7 l;
- tejszín - 0,2 l;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A spenótot megmossuk, megszáradni hagyjuk. Késsel durvára vágjuk.
- A fokhagymagerezdeket apró tányérokra vágjuk.
- A hagymát megszabadítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk.
- Egy tapadásmentes serpenyő aljában felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a hagymát.
- 2-3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
- Lassú tűzön pirítsuk tovább, amíg a hagyma majdnem áttetsző lesz.
- Adjunk hozzá spenótot, főzzük tovább 2-3 percig.
- Öntsük fel a húslevest 0,5 liter mennyiségben, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
- Turmixgéppel pürésítsd a levest. Konyhai eszközök hiányában a serpenyő tartalmát szitán áttörölve pürésíthetjük.
- A maradék húslével vagy tejszínnel hígítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, visszatesszük a tűzhelyre.
- Lassú tűzön felforraljuk, és levesszük az égőről.
Recept erre az alkalomra::
Az e recept szerint elkészített spenótpüré leves lágy, ízletes, nem túl magas kalóriatartalmú. Az étel vegetáriánus asztalra is alkalmas.
Spenótleves garnélarákkal
- spenót - 0,4 kg;
- hagyma - 70 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- vaj - 30 g;
- liszt - 10 g;
- rozmaring - 1 ág;
- Tabasco szósz - 2-4 csepp;
- főtt-fagyasztott garnélarák - 0,2 kg;
- olívaolaj - 20 ml;
- tej - 0,25 l;
- víz vagy húsleves - 0,25 l;
- só, bors, szerecsendió - ízlés szerint;
- tejföl - tálaláshoz.
Főzési mód:
- A hagymát meghámozzuk a héjáról, apró kockákra vágjuk.
- Vágjon finomra egy gerezd fokhagymát, a többit pedig egyszerűen törje össze egy kés lapos oldalával.
- A spenótot megmossuk, megszárítjuk, 2-3 részre vágjuk.
- A serpenyő aljában megolvasztjuk a vajat, megpirítjuk benne a hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
- Adjunk hozzá lisztet, főzzük még 1-2 percig.
- Tedd rá a spenótot, öntsd fel a húslevest. Adjunk hozzá rozmaringot.
- Forraljuk fel, főzzük 5 percig.
- Turmixgéppel pürésítjük.
- Adjunk hozzá szerecsendiót, tejet és néhány csepp Tabascót.
- Keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk fel.
- A maradék fokhagymát növényi olajon megpirítjuk. Dobd el a használt szegfűszeget: elvégezték az olaj ízesítését.
- Hámozzuk meg a kiolvasztott garnélarákot.
- Fokhagymás olajon egészben sütjük, mindkét oldalát 40-60 másodpercig.
Miután a levest tálakba öntöttük, tegyük rájuk a garnélarákot, a közepébe tegyünk egy kanál tejfölt.
Magyaros spenótleves szalonnával
- spenót - 0,25 kg;
- szalonna - 75 g;
- csirke tojás - 1 db;
- krém - 125 ml;
- víz - 0,5 l;
- hagyma - 75 g;
- vaj - 20 g;
- liszt - 10 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A spenótot felöntjük vízzel, puhára főzzük, és turmixgéppel pürésítjük.
- Miután megpucoltuk a hagymát, vágjuk minél kisebbre. Az olvasztott vajban puhára sütjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, 2-3 percig pirítjuk, áttesszük a pépesített spenótba.
- Keverjük össze, öntsük hozzá a tejszínt. Lassú tűzön felforrósítjuk, és kevergetve addig pároljuk, amíg a leves meglehetősen sűrű állagot nem kap.
- A tojást keményre főzzük, meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk.
- A szalonnát kis tányérokra vágjuk, száraz serpenyőben néhány percig sütjük.
A recept szerint elkészített levest tálakba öntve tojás- és szalonnadarabokat rakunk rájuk. Az étel ezen változata nem alkalmas fogyni vágyóknak: a magyar spenótleves nagyon kielégítő.
Tejszínes leves spenóttal, zöldségekkel és sajttal
- spenót - 0,2 kg;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 100 g;
- burgonya (lehetőleg fiatal) - 0,4 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- cukkini (fiatal) - 100 g;
- ömlesztett sajt - 0,2 kg;
- olívaolaj - 40 ml;
- víz - 1,4 l;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Spenót, megmosott és szalvétával szárított, durvára vágott.
- A sárgarépát kikaparjuk, megmossuk, szalvétával letöröljük, kis lyukakkal lereszeljük.
- A hagymát a héjától megszabadítva finomra vágjuk.
- A fokhagymát késsel felaprítjuk.
- A burgonyát meghámozzuk, másfél centiméteres kockákra vágjuk.
- Öntsük fel a burgonyát vízzel, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel.
- A cukkinit apró kockákra vágjuk, 10 perccel azután, hogy a serpenyőben a víz felforr, adjuk a burgonyához. A zöldségeket további 10 percig főzzük.
- Olívaolajon megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot, és további 4-5 percig főzzük.
- Tedd át egy tálba zöldségekkel.
- Amikor a leves ismét felforr, durvára reszelve vagy apróra vágva sajtot tegyünk bele. Várja meg, amíg teljesen elolvad.
- A serpenyő tartalmát botmixerrel turmixoljuk pürévé.
- Forraljuk egy percig.
Az e recept szerint főzött zsenge leves valószínűleg nem hagy közömbösen senkit.
A spenótleves egészséges és ízletes. Az elkészítésének számos receptje között szinte mindenki talál kedvére valót.
Főzési útmutató
35 perc Nyomtatás
1. A nyers zöldségek vágásához késsel pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Ezután a spenótkötegből kiválogatjuk és kiszedjük a sérült és rovarok által emésztett leveleket, a többi zöldet szűrőedénybe dobjuk, és a zöldségekkel együtt hideg folyóvíz alatt leöblítjük. Eszköz burgonya kést Nemcsak a burgonya hámozásánál, hanem a hosszú zöldségek és zöldek, például a rebarbara vagy a zeller hámozásánál is nem a stabilitás a fontos, hanem a mozgékonyság. Ezért a nyélre merőleges pengéjű kés ideális erre a célra. Például továbbra is el tudják távolítani a vékony forgácsokat a gyümölcsökről: először hámozzuk meg, majd vágjunk csíkokat mindkét irányban – felénk és tőle távol.
2.
Ezután a hagymát és a fokhagymát papírtörlővel leszárítjuk, a spenótot szűrőedényben 5-7 percig hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön. Ezután egyenként vágódeszkára tesszük a zöldségeket fűszernövényekkel, és a hagymát legfeljebb 5 milliméter vastag csíkokra vagy félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk, a spenótleveleket egészben hagyjuk vagy 2-3 részre vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket külön tányérokra helyezzük. A konyhaasztalra olívaolajat, sót, tejszínt, őrölt feketeborsot, húslevest vagy zöldséglevest is teszünk.
Gyerekágy Hogyan készítsük el és vágjuk fel a spenótot
3.
Most kapcsolja be a tűzhelyet közepes fokozatra, és tegyen rá egy tapadásmentes serpenyőt 1 evőkanál olívaolajjal. Amikor a zsír felforrósodott, beledobjuk az apróra vágott hagymát. Pároljuk a zöldséget világos aranybarnára és átlátszóra, időnként megkeverve egy fa konyhai spatulával. 3-4 perc elteltével a serpenyőbe beletesszük az apróra vágott fokhagymát és még 1 percig pároljuk együtt, erőteljesen kevergetve, ugyanannyi idő kell ahhoz, hogy a fokhagymadarabkák feloldják fűszeres aromájukat.
Gyerekágy Hogyan vágjunk hagymát
4. Miután a spenótleveleket beleraktuk a serpenyőbe, ízesítjük őrölt fekete borssal, sózzuk, és a zöldségekkel együtt puhára pároljuk. Ez a folyamat nem tart tovább 3-4 percnél.
5. Amikor a zöld levelek összezsugorodnak, vagyis kissé csökken a méretük, öntsön 2,5 csésze húslevest vagy zöldséglevest a serpenyőbe. Ezután forraljuk fel a folyadékot, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
6. Amikor a majdnem kész leves kihűlt, öntsük a serpenyő tartalmát egy tiszta és száraz turmixgép tálba. A legnagyobb sebességgel homogén folyékony masszává őröljük csomók nélkül, ez legfeljebb 2 percet vesz igénybe. Ezután öntse újra a kapott keveréket ugyanabba a tapadásmentes serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, bekapcsolva a középső szintre. Szerszámkeverő Bármely turmixgép képes kezelni a leves pürévé alakítását. Pedig Braun, még Bosch, még Kitchen Aid is. Még mindig nem töri össze a jeget. A lényeg az, hogy a kancsó üveg vagy acél legyen. A forró leves nem műanyaghoz való. Természetesen vannak olyan turmixgépek, amelyekkel közvetlenül az edényben pürésíthető. De az Afisha-Food magazin szerkesztői jobban szeretik a kancsósakat. Jobb eredményeik vannak.
7. 1-2 perc múlva öntsünk fél pohár folyékony tejszínt a serpenyőbe, keverjünk 2 folyadékot evőkanállal simára, kóstoljuk meg, ha szükséges még sózzuk, fekete borsot adunk hozzá. A levest 90 fokra melegítjük, közben nem hagyjuk felforrni, nehogy a tejszín megdermedjen.
8. Amikor az első légbuborékok megjelennek a leves felületén, kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt, és hagyja 4-5 percig főzni az első forró ételt. Ezután egy merőkanál segítségével tálakba öntjük a levest, és az asztalnál tálaljuk.
9. A spenótlevest melegen tálalják vacsorára. Kiegészíthető krutonnal, házi krutonnal bármilyen kenyérből, minden adag levest megszórhatunk apróra vágott parmezán sajttal vagy friss finomra vágott kaporral, petrezselyemmel, zöldhagymával. Nagyon gyakran ezt a levest sült tepertővel vagy pörkölttel ízesítik. Élvezd!
Mindannyian az egészségre és a szép alakra törekedve nem mindig folyamodunk egyszerű és olcsó módszerekhez a cél elérése érdekében. De néha elég, ha azt akarjuk, hogy minden étkezés tele legyen a szükséges mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal. Ezt úgy érhetjük el, ha például több zöldet és friss zöldséget használunk a főzéshez. Ezek közül a receptek közül csak egyet szeretnék elmondani neked ma. Megpróbálunk friss spenótpürével főzni egy nagyon egyszerű recepttel.
Tejszínes spenótleves
Konyhai eszközök és berendezések: főzőlap vagy tűzhely, turmixgép, kés, konyhai deszka, fokhagymafőző, serpenyő.
Hozzávalók
Az összetevők kiválasztásának titkai
- Ha van nincs kéznél friss spenót, akkor fagyasztottból leves-püré főzhető, a hozzávalót 1:1 arányban cseréljük ki.
- Ma vizet fogok használni a főzéshez, de helyettesíthető vele zöldség- vagy csirkehúsleves, akkor még telítettebb lesz a leves íze.
- A leves állaga a hozzáadott víz mennyiségével is állítható.
- Minél többet ad hozzá, annál több folyadékot kapsz levest.
Kezdjük a főzést
- Hámozzon meg 3 gerezd fokhagymát, és vágja fel késsel vagy nyomjon át.
- Alaposan öblítsük le folyó vízzel, és vágjunk 1 póréhagymát a legvékonyabb félkarikára.
- Öntsünk egy kevés (1-2 evőkanál) olívaolajat a serpenyőbe, és tegyük bele az apróra vágott fokhagymát és a póréhagymát. Minimális tűzön kelesztjük 1-2 percig.
- 400-500 g spenótot is folyó vízben megmosunk és közepes szélességű csíkokra vágunk. Adjuk hozzá a fokhagymához, és öntsük fel mind a 300 ml vizet.
- Az elkészített keveréket lassú tűzön forraljuk 5 percig.
- Ha kész a spenót, mindent turmixgépbe tesszük és simára daráljuk.
- A kapott keveréket öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Az elkészült spenótpürélevest díszítjük, és már tálalhatod is az asztalra!
videó recept
Meghívom Önt, hogy nézze meg a videót, amely lépésről lépésre leírja a spenótpüré leves elkészítésének receptjét. Nemcsak azt tanulja meg, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni egy egészséges vacsorát, hanem azt is, hogyan lehet szépen díszíteni és az asztalra tálalni.
Hogyan díszítsük és mivel tálaljuk az ételt
Az elkészült levest egy szál friss petrezselyemmel vagy bármilyen ízlés szerint zölddel díszítjük. Ráadásul ez az étel reszelt sajttal és krutonnal illik. Egy magasabb kalóriatartalmú, de még mindig nagyon ízletes lehetőség egy ilyen étel díszítésére a fenyőmag. Egy másik lehetőség az egészséges ebéd elkészítésére. És még kielégítőbb nassolnivaló lesz belőle.
Ma elmondok egy másik lehetőséget egy ilyen étel elkészítésére. Más hozzávalókat fogunk használni, de biztosan állíthatom, hogy ennek az ételnek az íze sem lesz kevésbé jó.
Spenótkrémleves
Mint tudják, minden háziasszony igyekszik javítani a receptet és még ízletesebbé, aromásabbá és kielégítőbbé teszi az ételt. Így hát megcsináltam, kísérleteztem egy kicsit, próbáltam más hozzávalók hozzáadásával változatosabbá tenni a meglévő változatot. És most azt javaslom, hogy próbáljon meg finom vacsorát főzni e recept szerint. Kezdjük?!
Szükséges főzési idő: 30-40 perc.
Adagok: 5.
Konyhai eszközök és berendezések: tűzhely vagy főzőlap, turmixgép, serpenyő, serpenyő, konyhai deszka, kés, reszelő.
Kalória: 22,7 kcal 100 g termékben.
Hozzávalók
Lépésről lépésre főzés
videó recept
Ez a finom étel nagyon gyorsan elkészül. Ennek megtekintéséhez felkérem Önt, hogy nézze meg a videó receptjét.
Így hát megosztottam veletek egy gyors és ízletes ebéd receptjeit. Ha szeretne kísérletezni az ilyen ételek elkészítésében, azt javaslom, hogy próbálja ki. Ez az étel nagyon könnyű és hihetetlenül ízletes. Biztosan mindenkinek ízleni fog egy ilyen ebéd a nyár egyik forró napján. A gombából készült ételek szerelmesei pedig főzhetnek. Ráadásul mindenki kedvenc étele lesz, aki vigyáz az alakjára. Jó étvágyat és állandó ihletet kívánok kedvenc ételed kereséséhez!
A spenótleves egyedülálló étel. Először is, a spenótpüré leves nagyon egészséges. Másodszor, egy ilyen étel alkalmas a gyermekek kiegészítő ételeihez egy évig. És végül egy ilyen étel elkészítése nem lesz nehéz.
A spenót előnyei mindenki számára ismertek. Nemcsak sok vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz, hanem kalciumot, káliumot, vasat is. A hasznos tulajdonságok ilyen gazdagságát kiegészíti az a tény, hogy a spenót segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
A spenótos ételek azonban gyakran nem népszerűek, mivel magának a terméknek nincs kifejezett íze. Ez azonban megváltoztatható, ha a leveshez fényes ízvilágú zöldségeket vagy sajttermékeket adunk. Ráadásul a nem friss spenót ízében még kevésbé érdekes. Ezért a vásárlás után azonnal gondoskodnia kell a főzésről.
Hogyan kell főzni spenótpüré levest - 15 fajta
A norvég lazac fűszeres kiegészítése egy hagyományos spenótleveshez nagyszerű lehetőség egy hétköznapi családi vacsora hígítására.
Hozzávalók:
- Lazac filé (lazac) - 300 g
- Spenót - 300 g
- Vaj - 100 g
- Póréhagyma - 120 g
- Csirke húsleves
- Burgonya - 2 db.
- Tojás - 2 db.
Főzés:
A lazacot megszórjuk cukorral, sózzuk, borsozzuk, fóliába csomagolva 15 percre 140 fokos sütőbe toljuk.
Most hűtsük le, és kézzel szedjük szét a filét apró darabokra. Főzzük meg a tojásokat.
A póréhagymát apróra vágjuk és vajban kisütjük.
A csirkelevest felforraljuk, beleküldjük a póréhagymát, a finomra vágott burgonyát és a spenótot.
Lassú tűzön főzzük, amíg a hagyma és a burgonya megpuhul. Turmixgépben simára pürésítjük a levest.
Ezután a pürét szitán átdaráljuk, és felforrósítjuk. Tálalás előtt a levest leöntjük citromlével, és minden adagba teszünk lazacot és egy tojást.
Jó étvágyat kívánunk.
Ha valami ízletes és egészséges dologgal szeretné kedveskedni családjának, akkor egy ilyen leves jól fog jönni.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Spenót - 300 g
- Krém - 200 ml
- Hagyma - 200 ml
- Champignon - 100 g
- Fokhagyma - 3 db.
Főzés:
A burgonyát megfőzzük. A gombát darabokra vágjuk. Hagyma kockákra vágva.
A hagymát és a gombát kevés olajon megpirítjuk egy serpenyőben az aljával. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a spenótot egy pohár csirkehúslevesben.
A főtt burgonyát felvágjuk. Egy serpenyőben gombával öntsünk tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk a vajas keveréket 10 percig.
Keverjük össze két serpenyő tartalmát egyben, és a burgonya hozzáadása után turmixgéppel törjük össze a tartalmát.
Jó étvágyat kívánunk.
Érdekes lehetőség diétás ételhez.
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 db.
- Gyömbér - ízlés szerint
- Spenót - 400 g
- Csirke húsleves
- Citromlé
- Burgonya - 2 db.
Főzés:
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, küldjük el a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért, és pirítsuk 5 percig, amíg
lágyság. Adjuk hozzá a spenótot az edényhez, és öntsük fel a citromlével.
Amikor a spenót olvadni kezd, adjuk hozzá a csirkehúslevest és a burgonyát, forraljuk fel.
Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja 10 percig. Ezt követően a levesünket turmixgépbe öntjük, és homogén pürévé törjük.
A pürét egy lábasba öntjük, és sóval, borssal ízesítjük. Felforral.
Jó étvágyat kívánunk.
Ezt a levesreceptet kifejezetten az unalmas és szigorú diétákhoz készítették. Finom, érdekes, és ami a legfontosabb, egyszerű.
Hozzávalók:
- Spenót - 500 g
- Fehér kenyér - 2 szelet
- Növényi olaj
- gyömbér - 10 g
- Zöldségleves - 1 l
- Keményítő - 20 g
- Tej - 1 pohár
- Krém - 0,5 csésze
Főzés:
A kenyérszeleteket apró kockákra vágjuk, sütőpapírra tesszük, és néhány percre a sütőbe tesszük.
Ha azt szeretné, hogy a kruton zsírosabb legyen, süsse meg növényi olajban.
A gyömbér gyökerét meghámozzuk, és finom reszelőn bedörzsöljük. Kevés olajon pároljuk.
Most adjuk hozzá a spenótot, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15 percig.
Közben a keményítőt a tejjel elkeverjük. A tejszínt és a tejet a spenótba öntjük. Főzzük a krémlevest alacsony lángon további 5 percig.
Ezután lassan hozzáadjuk a zöldséglevest. Az elkészült levesbe turmixgépet teszünk, és megtörjük vele a levesünket.
Jó étvágyat kívánunk.
Ezt a levest többféleképpen is elkészíthetjük egyszerre. Vagy készítsen egy egyszerű könnyű levest, vagy főzzön egy teljesen komplett vegetáriánus ételt.
Hozzávalók:
- Kakukkfű - 1 ág
- Bors - 5 g
- Babérlevél - 1 db.
- csiperkegomba - 250 g
- Paradicsom - 2 db.
- Vízitorma - 150 g
- Növényi olaj - 40 ml
- Spenót - 500 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Zöldségleves - 1 l
- Zellerszár - 2 db.
Főzés:
A zellert, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felmelegítjük, kevés növényi olajat csepegtetünk.
Ha a vegetáriánus ételeket részesíti előnyben, cserélje ki a vajat növényi olajra.
A zöldségeket az olajba küldjük, és 5 percig sütjük. Közben a gombát apró kockákra vágjuk.
A gombát a többi zöldséggel együtt a serpenyőbe küldjük néhány percre. Más zöldségekhez.
Most a gomba eléri a félig sült állapotot, vágja le a paradicsomot, és adja hozzá a serpenyőbe.
Pároljuk még pár percig a zöldségeket. Most öntsük a zöldségkeveréket húslevessel. Forraljuk fel, és adjunk hozzá babérlevelet és kakukkfüvet a léhez.
Egy külön serpenyőben a spenótot és a vízitormát vajban vagy növényi olajban kell sötétíteni.
Miután a zöldek megsültek, hozzáadjuk a leveshez. És az egészet turmixgépbe tesszük.
Mindent simára darálunk, majonézzel vagy tejföllel tálaljuk.
Annak ellenére, hogy a vegetáriánusok korlátozott termékkészletet fogyaszthatnak, az ilyen sovány konyha nagyon változatos. Sőt, a kardiológiai osztály sok betegének nagyon hasznos, ha vegetáriánussá válik, mivel az ilyen élelmiszerek nem tartalmaznak zsírt és nehéz állati fehérjéket.
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 fog.
- Spenót - 300 g
- Fenyőmag - 100 g
- Suluguni sajt - 100 g
- Szerecsendió
- Krém
Főzés:
A fenyőmagot főzésig pirítjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, tetszőleges kockákra vágjuk.
A hagyma és a fokhagyma felét egy serpenyőben kevés olajon, szerecsendióval megpirítjuk.
Keverjük össze a spenótot, a sót, a borsot, a fenyőmagot, a hagymát, a fokhagymát, és keverjük össze turmixgéppel. A kapott pürét átvisszük a serpenyőbe, és felöntjük a tejszínnel.
A levest kicsit felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A leves díszítéséhez olaj nélkül sütjük meg a suluguni sajtot.
A maradék hagymát tollakra vágjuk, és lisztbe forgatjuk. A hagymát tésztában forró olajba küldjük.
Tegye a hagymát és a sajtot egy leveses tányérra
Remek ebéd lehetőség az egész családnak, még a legkisebb gyereknek is.
Hozzávalók:
- Krém - 250 ml
- Spenót - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 db.
- Szerecsendió - 10 g
- csirkemell - 200 g
Főzés:
A levest a csirkefilé főzésével kezdjük. A csirkét kockákra vágjuk, kakukkfűvel, babérlevéllel, sóval, borssal a serpenyőbe küldjük és 20 percig főzzük.
Egy serpenyőben átpasszírozzuk az előaprított hagymát és a fokhagymát.
A spenótot a húslevesbe küldjük, ahol a csirkemellet felforraljuk, és 5-10 percig főzzük. Most kivesszük a babérlevelet, és turmixgéppel összetörjük a levest.
Homogén massza kialakulása után a tejszínt a pürébe öntjük, és lassú tűzön melegítjük. A levest megszórjuk szerecsendióval.
Jó étvágyat kívánunk.
Elég vitatott leves. A helyzet az, hogy egyrészt nagyon kielégítő és sűrű, másrészt nagyon nyárias és fényes.
Hozzávalók:
- Spenót - 300 g
- Paradicsom - 1 db.
- Burgonya - 1 db.
- Zellerszár - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Krém - 0,5 l
- Gomba - 4 db.
Főzés:
Egy liter vízhez vegyünk egy kocka marhahúslevest, és hagyjuk a tűzön, amíg fel nem forr.
Közben apróra vágjuk a hagymát, a zellert, a burgonyát, a sárgarépát, és kevés olajjal a serpenyőbe tesszük.
A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, a gombát és a paradicsomot tetszőleges kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
Pároljuk a zöldségeket 4-5 percig fűszernövényekkel és kakukkfűvel együtt. A húslevest a zöldségekhez öntjük, 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt.
1 percig főzzük, majd hozzáadjuk a spenótot. Még egy percig főzzük. Most egy turmixgép segítségével pépesítsd a levest.
A spenótleves egyszerű módja annak, hogy valami igazán érdekességgel és finomsággal lepje meg háztartását.
Hozzávalók:
- Húsleves - 1 l
- Spenót - 200 g
- rukkola - 100 g
- Saláta - 1 csokor.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 5 fog.
Főzés:
A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön egy kis olajat egy vastag falú serpenyőbe.
Megdinszteljük rajta a fokhagymát és a hagymát. Miután a hagyma megpuhult, felöntjük forró húslével.
A levest felforraljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Készre főzzük. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel.
A zöldeket a levesbe küldjük, és további 5 percig főzzük. Most sózzuk, borsozzuk a levest, és lekapcsoljuk a tüzet, és fedjük le.
Most mártsa a turmixot a levesbe, és simára darálja.
Könnyű és ízletes leves egyszerű alapanyagokból.
Hozzávalók:
- Brokkoli - 400 g
- Spenót - 200 g
- Hagyma - 1 db.
Főzés:
A hagymát növényi olajon megpirítjuk. A hagymát puhára pirítjuk. Adjuk hozzá a brokkoli virágokat és a spenótleveleket.
Öntsük fel a zöldségkeveréket vízzel. Legfeljebb 15 percig főzzük, majd turmixgéppel felverjük a levest, és kefirrel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk.
Ez a leves tökéletes gyerekeknek. Finom, egészséges és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Spenót - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Tej - 2-3 csésze
- Rozskenyér - 150 g
Főzés:
A hagymát és a burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A hagymát a serpenyőbe küldjük, ahol egy kis mennyiségű olaj már felmelegedett.
A hagymát puhára pirítjuk, majd felöntjük fél liter vízzel és felforraljuk.
Most küldjük a burgonyát, fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük 15 percig. Ezután adjuk hozzá a spenótot, sózzuk és borsozzuk.
Pároljuk további 10 percig. Teljes lehűlés után küldje el egy turmixgépbe. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a tejet, és küldjük bele a pürét.
Forraljuk újra. Kész a leves.
Rozskenyérből krutont készíthetsz. Ehhez vágja a kenyeret kockákra, és szórja meg fűszerekkel, küldje el a sütőbe.
A gyerekek, mint senki más, nagyon válogatják az ételeket. Először is fontos számukra, hogy az étel ízletes és egészséges legyen. Másodszor, az anyák számára nagyon fontos, hogy ez az étel egészséges legyen. Ez a leves recept megfelel a számlának.
Hozzávalók:
- Spenót - 200 g
- Burgonya - 0,5 db.
- parmezán
Főzés:
A spenótot és a burgonyát 10-15 percig főzzük. Ezt követően öntsük le a vizet, és turmixgéppel keverjük össze az egészet.
Adjunk hozzá tejfölt, és ismét menjünk át a turmixgépen. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal.
Jó étvágyat kívánunk.
Ebben a receptben zsírszegény, 10%-os tejszínt evett, majd a diéta alatt uzsonnaként is használható.
Hozzávalók:
- Spenót - 150 g
- Krém - 1 csésze
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 2 db.
- Vaj - 50 g
- kapor - 50 g
- szárított kapor
Főzés:
A hagymát és a burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát.
Puhára sütjük. Most burgonyát küldünk a hagymához. Hagyja a burgonyát 2-3 percig.
A zöldségkeveréket felöntjük forrásban lévő vízzel, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a spenótot az edényhez.
Főzzük még 5 percig a levest, majd sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket és fokhagymát. A tejszínt lassú tűzre tesszük.
Közben turmixgéppel simára pürésítjük a levest. A tejszínt és a pürét összekeverjük, tűzre tesszük, felforraljuk.
Lekapcsoljuk a tüzet. Fehér kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
A pépesített cukkini valójában nagyon finom étel, spenóttal keverve pedig vitaminkoktélt kapunk.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Spenót - 250 g
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 3 fog.
- Krém - 100 ml
Főzés:
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá hagymát és fokhagymát.
A hagymát puhára pirítjuk. A cukkinit meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Ezután a serpenyőbe küldjük.
Sózzuk és meglocsoljuk olajjal. Fedő alatt állandó kevergetés mellett pároljuk. A spenótot megmossuk és tetszőleges darabokra vágjuk.
A spenótot cukkinire és hagymára küldjük. Pároljuk további 10 percig. Miután az összes hozzávaló megpuhult, turmixgéppel kilyukasztjuk a levest.
Keverjük össze a levest és öntsük fel a tejszínnel. A levest visszatesszük a tűzre, és további 3 percig főzzük.
Jó étvágyat kívánunk.
Az egészséges avokádó- és spenótleves kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Spenót - 250 g
- Sóska - 150 g
- Avokádó - 1 db.
- Fokhagyma - 3 fog.
Főzés:
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Mossa meg a spenótot és törölje szárazra papírtörlővel.
Távolítsuk el a szárakat és adjuk hozzá a hagymához. Felöntjük a húslevessel. Öblítse le a sóskát, távolítsa el a szárát, és küldje el a leveshez. 5 percig főzzük.
A levest levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott avokádót és a fokhagymát, turmixgéppel simára keverjük.
Jó étvágyat kívánunk.
Mi lehet finomabb, mint az illatos és egészséges első fogások egy házi készítésű vacsoraasztalra? Friss spenótpüré levest javaslok főzni, ami felnőtt és gyerek étrendre egyaránt tökéletes. Egy ilyen finom levest főzni nagyon egyszerű a legolcsóbb termékekből. Sok főzési lehetőség van. Használja a legfrissebb spenótleveleket, akkor a végeredmény megörvendezteti majd háztartását. A pürélevest főzés után azonnal tálaljuk tejföllel, tejszínnel, friss fűszernövényekkel és illatos kenyérrel.Hozzávalók
- Víz - 1,5 l;
- Spenót - 200 g;
- Hagyma - 100 g;
- Burgonya - 500 g;
- sárgarépa - 250 g;
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- Ömlesztett sajt - 200 g;
- Cukkini - 0,5 db;
- Só ízlés szerint;
- Ízlés szerint őrölt fekete bors.
Főzés
A burgonyát meghámozzuk és folyó vízben alaposan megmossuk. Vágjuk apró darabokra, és küldjük a serpenyőbe körülbelül 3 literre. Öntsünk 500 ml vizet. Forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Öblítse le a fiatal cukkinit. Ha érett zöldségeket használ, távolítsa el a héját és a magját. Vágjuk apró kockákra, és küldjük el a burgonyához. Öntsünk még 500 ml forrásban lévő vizet. Forraljuk fel az edény tartalmát, és főzzük körülbelül 5-7 percig.
Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Öblítse le folyó vízben. A hagymát és a fokhagymát tetszőleges darabokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Az elkészített zöldségeket forró napraforgóolajban süssük körülbelül 5-7 percig. A zöldségeknek puhábbá kell válniuk. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
A többi hozzávalóhoz adjuk a sült zöldségeket. Keverjük össze és forraljuk fel.
Mossa meg a friss spenótleveleket. Vágja le a vastag szárakat. A spenótot darabokra vágjuk. Dobd egy serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá további 500 ml forrásban lévő vizet. Forraljuk fel és forraljuk körülbelül 10 percig alacsony lángon.
A jó minőségű olvasztott sajtot szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez. Keverjük össze és főzzük, amíg a sajtdarabok teljesen elolvadnak.
Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, saját fűszereket is hozzáadhatunk. Keverjük össze, kóstoljuk meg és forraljuk fel. 1-2 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.
A kész első edényt turmixgéppel homogén állagúra őröljük. Hagyja 10-15 percig főzni.
Kész a levespüré friss spenóttal. Jó finom ebédet!
Megjegyzés a tulajdonosnak
A bemutatott recept egyike azon keveseknek, amelyek lehetővé teszik a spenótpüré leves főzését. Sok más módja is van egy ilyen étel elkészítésének, és van néhány olyan funkció az elkészítésében, amelyek javíthatják a finom levest, még étvágygerjesztőbbé tehetik:
- Ömlesztett sajt helyett tejszínt adunk a leveshez, amit szintén turmixgéppel keverünk össze az összes hozzávalóval, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezt követően a spenótlevest fehér kenyérpirítóssal tálaljuk, amit a leves elkészítése közben is süthetünk.
- Télre a spenót lefagyasztható és levesbe is főzhető belőle. A főzési technológia nagyjából ugyanaz, mint a friss spenótnál.
- A spenótpüré levest krutonnal, reszelt kemény sajttal tálaljuk, parmezánnal kifejezetten finom lesz.
A spenótlevesek alapja zöldség- vagy húsleves (leggyakrabban csirkehúsból). A fagyasztott spenótot főzés előtt ajánlott felolvasztani, bár fagyasztott formában is jól használható.
Ez a növény remekül passzol a paradicsomhoz, az ilyen levesekhez ízesítőkből a Provence-i gyógynövények nevű keveréket adják. 