Anis siny plantaardige gewassen. Leren om een \u200b\u200banijs te laten groeien - video

Heel vaak wordt anijs-thee of afkooktion gebruikt met hoest, zoals antipyretisch en diuretisch middel uit de traditionele geneeskunde. ANIS wordt vaak gebruikt bij het koken, waardoor een speciale smaak en pittige smaak bakken, evenals als een geur voor likeuren, sauzen en andere culinaire gerechten, mengen met knoflook, dille en. Jonge bladeren worden toegevoegd aan salades en bijgerechten.

Anis is gemakkelijk te groeien op de zijne panstoneBovendien kan de plant niet alleen dienen als een nut, maar ook als decoratief element op bloembed.

Anijs wordt gekweekt van zaden - dit is een jaarlijkse plant, 50-60 cm hoog. Groeit op een losse Chernozem. In de herfst is de grond dronken tot een diepte van 20-25 cm, het maakt mest en zuivering van plantenresiduen en wortels onkruid kruiden. Op zwaar i. klei-bodems Anijsgroei Slow and Blossom Scanty. Als de grond zuur is, draagt \u200b\u200bdan in de herfst bij dolomietmeel Of voor deoxidatie.

Dankzij de fytonciden, maakt Anis zich veel plaaginsecten en trekt zijn aroma bijen. ANIS kan niet worden geplant.

Landing anisa

In de lente, zo snel als warmer (april), omhelst de anijs, bij een bodemtemperatuur van 3-4 ° C, ontkiemen de zaden na 3-4 weken, en bij een hogere temperatuur na 2 weken. De grond is pre-looser en rake-hark. Zaden hebben een nogal dichte schaal en als je niet draagt pre-trainingDe kieming zal extreem traag zijn. Machine B. warm water Gedurende 2-3 dagen, spreek regelmatig water en droog dan goed. Bij het zaaien B. open verdrietig Blazen met 2-2,5 cm. De afstand tussen de bedden is 30-35 cm.

De bloei van ANISA begint met de tweede helft van juli.

Zorg voor ANIS

Na het landen van ANIS, volg de vochtigheid van de grond. Deze plant houdt van vocht, maar tegelijkertijd veroorzaakt zijn overtollige bloeiwijzen.

Na het uiterlijk van ziektekiemen, wieden en na 2 weken, dunner worden, waardoor de afstand tussen de planten van 15 cm.

Op de greens sneed de scheuten af \u200b\u200bvoor het begin van de bloei (ongeveer 2-2,5 maanden na het zaaien). Als je zaden moet verzamelen voor het landen van anisa volgend jaar, dan parasols afgesneden wanneer de stengels worden vergeld, en bloeiwijzen zullen worden rood bruine kleur. Goed gedroogd en donder. Zaden behouden de kieming gedurende 3 jaar. Verwijder vervolgens de gehele grondmassa van de site.

De groene takken van de anijs worden gebruikt in de salade, en als pittige kruiden tot vlees en visgerechten, en zaden voor zoetwaren, bakken brood, met zouten en marineren van groenten.

Toepassing B. volksgeneeskunde als een middel voor ziekten luchtwegen en darmen.

Groeien

Anijs rassen zaden. Voor de teelt zijn de zaden beter om nat te nat en ontkiemen in hun huiselijke zaad en ontkiemen. In dit geval verschijnen de spruiten eerder gedurende 1,5 weken en hoewel als u de zaden met droog plant, dan wordt ANIS later verhoogd, na 3-4 weken na het zaaien.

Voor versnelde kiemingMeestal hebben de zaden vocht nodig een lange periode, zo zaaien in het vroege voorjaar Voor vooraf voorbereide bedden uit de herfst.

Ze zaaien ontladen anijs, zodat een van de andere planten 30 cm verdedigde als de gewassen dikker zijn, dan kan het gewaszaad niet wachten.

Jonge planten hebben voornamelijk schoon gemaakt van onkruid bodem, anders zal de groei worden vastgehouden.

Let op de gekochte zaden, de kleur moet groen worden. Als de zaadkleur een bruine of zwarte, zelfs de helft wordt, gaan ze niet.

Anijs is goed, als we groeien op een echode, mild voor mechanische compositie met een neutrale of alkalische reactie. Dit is een plantaardige plant en bodemplant. Swampy, podziolische bodems zijn niet geschikt voor hem.

Sow Anis vroeg in de lente, in bedden bereid sinds de herfst.

Als de compost of humor vroeg in de lente maakt, moet de grond worden verwisseld tot een diepte van 20 cm. Voordat u de grond zaait, cultiveert met berober en rolrol.

De norm van zaden tijdens het gewas is 2 gram van 1 m 2 tot een diepte van 2 tot 3 cm.

Zaden anis ontkiemen vrij langzaam, van hier moeten ze van tevoren nat zijn voor 2-3 dagen veranderen van water en ontkiemen. Dan wordt de ontkiemde anijs gedurende 18-20 dagen in de koelkast geplaatst voor gedeeltelijke turretisatie. Dankzij dit verschijnt ANIS voor de week.

Zaadzaden in natte grond door rijen na 30 cm. Schiet dun, vertrekken in een rij planten na 10 -15 cm.

De grond moet worden bewaard natte toestand Tot nu toe zullen zaden komen. In de toekomst, zorg en volg de netheid van de bodem, constant onderhouden in losse en bevochtigde toestand, indien nodig, water.

Het groen van Anijs wordt gereinigd wanneer de hoogte van de planten 30-40 cm is. Zaden zijn in 2,5 maanden rijpen als scheuten verschijnen.

Ze worden vroeg in de ochtend of in de avond schoongemaakt, gedroogd op de vloer en donder.

Algemene informatie:

De geboorteplaats van ANISA is niet gedefinieerd: sommigen geloven dat dit een kleine Azië is, anderen bellen Egypte. In een wilde vorm komt hij niet voor. Deze cultuur wordt gecultiveerd in Europa, Azië, Amerika, Noord-Afrika.
ANIS - het oudste kruid van het Russische koken: hij werd nog steeds gebruikt Kievan Rus. In 1830 werd het land gelegd in de eerste plantages van het land, en een beetje later werd Rusland de belangrijkste leverancier van Anisa aan de internationale markt, die ging tot de Eerste Wereldoorlog. Anis wordt gekweekt in Oekraïne, de Noord-Kaukasus, in het centrale deel van Rusland en Centraal-Azië. Als een industriële essentiële oliecultuur wordt het voornamelijk in het Belgorod-gebied gecultiveerd.
Etherische olie en anijsvruchten worden veel gebruikt in parfumerie en cosmetica en voedselindustrie;
. De vruchten van anijs zijn rijk aan essentiële olie (2-6%) en gewaagde olie (tot 20%), bevatten ook flavonoïden en esters van koffie-zuur;
. verse bladeren Anisa voor een lange tijd wordt toegevoegd aan verschillende salades, zijschijf, uitstekende jam van noten.
. Etherische olie en fruit worden gebruikt om bakkerij- en zoetwarenproducten, vleesproducten, vis, toe te voegen aan ure-appels, bij de zoute komkommers, kool

De grond:

6,0-6.5 (neutraal)

mechanische samenstelling van de grond:lichtgronden

voorganger:

aardappelen, kool, uien, komkommers

specifieke culturele vereisten:

Voor de teelt van ANIS zijn de Chernozems het meest geschikt, lichte vruchtbare trommel en samp-bodems, goede opbrengsten Ga op donkergrijs bosgronden, ernstige klei en zoutgezwelde bodems zijn ongeschikt;
. Onder de herfst mensen (25-30 cm) op 1 m2, 2-3 kg compost of humus

Landen:

landingsmethode: roekeloos

zaaiende zaden in open grond:

Zaaien eind april-begin mei;
. Voor en na het zaaien van de grond, is het raadzaam om te blijken;
. Zaden ontkiemen voor een lange tijd verschijnen scheuten op de 15-17e dag, en met een gebrek aan warmte voor de 25-30e dag

zaaiende diepte:

society for Sowing / Landing:

sey rijt meestal met een afstand van 15-20 cm, 5-7 cm tussen planten op een rij

Zorg- en teeltproblemen:

voeding:

met een goed herfst bijtanken van de organica voor het groeiseizoen, kunt u 1-2 voeden doorbrengen minerale meststof Typ nitroposki tegen het tarief van 10-15 g per 1m2

gieter:

watering wordt uitgevoerd in droog weer, met een gebrek aan vocht, de plant is slecht ontwikkeld, de neutrale en kwaliteit van zaden wordt verminderd.

temperatuurmodus:

cultuur koudbestendig - optimale temperatuur Voor groei en ontwikkeling van 20-25 ° C scheuten scheuten overdracht tot -5 ° C

Timing van rijping:

vroeg:

de groeiende periode van 90-100 dagen: Russisch, Blues, Alekseefsky-38

midden:

het groeiseizoen is 100-120 dagen: Moscow Semko, Paraplu

Medicinale eigenschappen:

Drugsgrondstoffen:

vruchten, geoogst tot het einde van de bloei, met de vergeling van de stengels, wanneer de vruchten verslaan en rijpen in de bovenste paraplu's met 60-80%

Chemische samenstelling:

etherische olie (1-6%), waarvan de hoofdcomponent een trans-aetol is, een aromatisch derivaat van fenol (tot 90-95%), vetolie (tot 28%), eiwitstoffen (tot 19%), minerale zouten (tot 10%), suiker, slijm, coumarinen (steigers en umbeliprenine), evenals fourocumarine Bergapten, kalium, calcium en magnesium, micro-elementen - aluminium, koper, zink en mangaan

Actie: diureticum, stimulerende spijsverteringsklieren, laxeermiddel, kleiner en omhelzing, telefonisch, antitrofasm, antitumor, melk gegroeid, vacht, hypotensief, anti-snijden, winderig, afrroodisatic

Ziekten:

acute en chronische laryngitis, bronchitis, pertussis, bronchiale astma, verkoudheid, chronische gastritis met afscheidingsstoring, chronische enteritis, colitis, paradontose, stomatitis, verminderde generieke activiteit, pijnlijke menstruatie, rantsoen, brandwonden, huidziekten

• anijs is een goede schat, geeft geurige lichthoning met een aangename smaak, medische productiviteit - 50-100 kg / ha;
• het toevoegen van anijs aan producten remt de ontwikkeling van schimmelschimmels en de accumulatie van mycotoxinen erin;
• aNISA Etherische olie heeft een insecticide actie, waaronder tegen muggen, vogelvlooien, luizen en teken.

  ANIS heeft een karakteristiek licht fruitaroma en een aangename zoete pittige smaak. Het is een van de oudste kruiden in de wereld wiens zaden werden ontdekt in de eerste nederzettingen met betrekking tot de stenen eeuw.

  Anis in de tuin - de plant is in alle opzichten nuttig, behalve dat het heerlijk is en heeft medicinale eigenschappen, het is een goed fitoncidic-agent dat wegbrengt schadelijke insectenOok een goede schat zijn, trekt de bijen naar de tuin met zijn pluizige paraplu's. Anijs in de tuin wordt soms niet alleen in bedden gegroeid, maar ook in bloembedden, maar niet in zeldzame landingen.

  

  Anijs. Gunstige functies

  Bladeren, stengels, wortels en anijsvruchten bevatten essentiële olie, maar vooral is het in het fruit - tot 6%. Anijzen etherische olie bevat Alenet - tot 90%, Methylhavicol - tot 10%, de aanwezigheid van deze stoffen en is het gevolg van het typische aroma van de anijs. Bovendien bevat het anijs en sommige andere zuren, eiwitstoffen - tot 18%, olieachtige olie - tot 28%, tot 5% van de suikers en andere nuttige stoffen.

  Anis plant - medonos, met 1 hectare anijslanding Je kunt tot 100 kg honing verzamelen.

  Anis in koken

  

  Meestal in het koken worden gebruikt als een kruidengemalen vruchten Anisa, die zijn een belangrijk onderdeel Veel mixen pittige kruiden. De grondanijs heeft een verfrissende pittige smaak en een zoete originele geur, maar verliest snel zijn geur, dus het kopen (of malen) het is beter in kleine hoeveelheden.

  Anisian Seeds worden vaak toegevoegd aan een variëteit. banketbakkerij: Pies, koekjes, peperkoek, pannenkoeken, cupcakes en ook gebruikt in broodmachine om brood te aromatiseren en bakkerijproducten. Het jonge groen van Anijs wordt toegevoegd aan groente- en fruitsalades en parasols - in sommige zuivel en fruitsoepen, groene borschie, zoete rijst en havermoutgerechten, verschillende puddingen. De speciale smaak van de anijs geeft gerechten uit de kool, het wordt vaak gebruikt om de marinades van sommige ruzie en augurken te aromatiseren, bijvoorbeeld bij het mikken van komkommers, patissons, jonge courgette. Anijs wordt ook soms gebruikt bij de voorbereiding van zure roomsausen met knoflook, dille en venkel. In de Russische keuken werd ANIS gebruikt bij de productie van KVASS, mousses en kissels, evenals in het recept geëreerde appels. De verscheidenheid aan appels, afgedaald in deze combinatie, vooral smakelijk en heeft zijn naam - anijs.

  Het is onmogelijk om nog maar te zwijgen en bereidt vrij talrijke anijs wodka en alcoholische tincturen op anise, die uitstekende aperitieven zijn: eetlust nadat ze toeneemt en de spijsvertering verbetert.

  Voorbereiden voor culinaire recepten, Het is noodzakelijk om onderscheid te maken tussen anijsgewone en anijsster (Badyan), deze planten hebben geen verwantschap, hoewel beide specerijen zijn. Anis Gewone en Badyan ziet eruit als een geur, maar verschillen in smaak en uiterlijk En in culinaire recepten is elkaar praktisch niet vervangen. Meestal, het dragen van een anijsster, is de hoeveelheid van deze specerijen aangegeven in het recept in de strooi, aangezien het Baudian-hopping wordt gebruikt in het koken, verbonden in de vorm van een karakteristieke multipad. Anijs Gewoon, in de regel, wordt aangegeven in bulkmaten.

  Bij de bereiding van gerechten kan ANIS worden vervangen door Tmin en integendeel, kruiden in gelijke hoeveelheden.

  Anis in de geneeskunde

  

  Anijs werd sinds de tijd van de oude Romeinen in de geneeskunde gebruikt. Zijn medische eigenschappen vanwege de aanwezigheid van etherische olie. Anijs heeft anti-inflammatoire, antispasmodische, desinfecterende en eigendommen, verbetert de spijsvertering en stimuleert de vorming van melk in verpleegmoeders.

  In de farmaceutische industrie wordt ANIS op grote schaal gebruikt voor de productie van medicinale siropen, losmaken, medicinale theesoorten, en om de smaak en de geur van medicijnen te verbeteren.

  Anijsolie is een goed fytoncidal-agent.

  Anis gevonden brede toepassing En in fytocosmetica als gevolg van uitgesproken antiseptisch effect.

  Anijs. Collectie en opslag

  ANISA GREENS is geschikt voor gebruik in culinaire gerechten vóór het bloeien van de plant. Voor een sprinkler worden stelen met bladeren netjes afgesneden en gedroogd in een goed geventileerde kamer, periodiek draaien van de grondstoffen, of opschorten gewoon de bijbehorende kleine bundels in de schaduw.

  De zaden van anijs worden geoogst wanneer plantenboomstammen worden vergeld, en de vruchten van de bovenste paraplu's routeren. Planten worden gesneden, binden in bundels en hangen om te duiken in een paar dagen in de schaduw, in een goed geventileerde kamer. Na het drogen zijn de zaden vulling en gereinigd van onzuiverheden. Gehele zaden worden in hermetische container gevouwen en opgeslagen op een droge, koele plaats, zorgvuldig stil na elk gebruik, zodat de geur langer blijft.

  Voor medicinale doeleinden, de vruchten van ANISA in augustus - september, wanneer de eerste paraplu's worden gerold. Gedroogd op open lucht in de schaduw of in drogers bij een temperatuur van 5 O ° C. Bewaren in een strak gesloten container tot 3 jaar.

  Anijs Gewone B. natuurlijke aard Momenteel gevonden in Libanon, Griekenland, in Cyprus. Hoe pittig aromatisch en behandelingsinstallatie Het wordt in veel landen over de hele wereld gekweekt: in Spanje, Italië, Turkije, India, Egypte, China, Mexico, Chili, de VS, de Staten van Centraal-Azië, in de Noord-Kaukasus. Anijs wordt gekweekt en in Rusland. Echter, geïmporteerde anijs komt vaker voor in onze winkels - uit Spanje, Turkije of Egypte. Merk op dat Spaanse Anis wordt beschouwd als de beste in de wereld.

Selderij familie of paraplu

De oorsprong van cultuur
Het thuisland van Anijs beschouwen kleine Azië, Egypte en andere landen in het oosten. De cultuur is de hele wereld Raz-ruimte, maar in de wilde staat Anis wordt alleen gevonden op het eiland Chios Egeïsche ARCHIPELAGO. Het is al lang gecultiveerd in de landen van Front Azië en de Mediterrane kust voor zaadexport. In de 9e eeuw, keizer Karl de prima om Anis in alle tuinen in landen te fokken Centraal Europa. In de XII eeuw begon Anis in Spanje te groeien, in de eeuw-eeuw - in Engeland. In ons land is de anijscultuur geconcentreerd in Voronezh en Koersk-regio's. In meer Northern-regio's is ANIS slecht beheerd.

Gunstige functies
Anis wordt gecultiveerd omwille van het fruit. Waardevol deel van ANISA Foetal is essentiële olie, wat zijn smaak en geur veroorzaakt. Een van de beste in de kwaliteit van anijsoliën wordt momenteel als huiselijk beschouwd; De output in sommige gevallen bereikt 6%. Absoluut volwassen fruit geven aanzienlijk meer olie. De olie omvat anethol, methylhavic, anijsketon, acetaldehyde, zwavelverbindingen en sporen van terpenen.

De belangrijkste consumenten van anijsverwerkingsproducten zijn voedsel, paar-fumerische en farmaceutische industrie. Van vers groen anisa bereidt salades en bijgerechten voor, worden zaden gebruikt als pittige kruiden bij het bakken van brood en druppelen, toevoegen aan in plaats van nootmuskaten.

De Romeinen van Times Virgilia diende pittige cupcakes met ANIS op de huwelijken. Deze gewoonte is geconserveerd aan de huidige dag: in een aantal landen is het gebruikelijk om de bruid en de bruid op de holtes van cakes met kruiden te brengen. In Turkije wordt Anis gebruikt om wodka "Duzino" te distilleren. Het nationale drankje van Frankrijk Absinthe bevat aletole.

Anijs olieachtige olie wordt gebruikt voor het vervagen van likeuren, nadruk, in de productie van zeep en vernis, tandpasta, toiletwater, enz.

Biologische kenmerken
Jaarlijkse ester-hevende plant met een hoogte van maximaal 0,5 m met hele langharige roosterende bladeren. Recht recht, vertakt. Witte bloemen worden verzameld in complexe paraplu's; Het fruit is een droge graan (hol) ei-vormige of achteruitzichtige vorm met een karakteristieke anijsgeur. Op de gehele bolle zijde van de foetus zijn talrijke kleine grachten gevuld met gele essentiële olie opgesloten met een continue riem.

Een ander type anijs is een aisetum (pimpinella-anisetum) - verschilt van anijs van een geïntegreerde anijs in een verhoogde opbrengst aan essentiële olie (8,3%), maar een aisetteolie is aanzienlijk inferieur in de kwaliteit van anijsolie.

Groeiende omstandigheden
Anijs wordt gekweekt op de longen, goed verwarmde bodems met een hoog gehalte aan humus. Bodem met verhoogde zuurgraad, weven en zware mechanische samenstelling zijn niet geschikt voor zijn cultivatie.

Anijs is een koudbestendige plant, zaden ontkiemen bij een temperatuur van 6-8 ° C, en scheuten dragen kleine kortetermijnvriezers, dus het zaait het zo vroeg mogelijk in de lente. De afstand tussen rijen is 35-40 cm, het zaaimato van 1,2-1,5 g per 1 m2. De diepte van zaadzaden is 1,5-2 cm. Zaden bord op de 17-25e dag, dus het zaaien wordt uitgevoerd door gestratificeerde zaden.

In de eerste periode groeien de ANIS-zaailingen heel langzaam. Vervolgens wordt de plant in de rangen bedund met 10-15 cm; Met dunner is het onmogelijk om door te dringen, omdat de planten snel worden uitgetrokken en het gewas afneemt.

De gewassen van ANIS moeten worden gehouden in losse staat en schoon van onkruid.

De jonge greens worden schoongemaakt voor het bloeien, en de fasen van volledige fysieke volwassenheid wachten op zaden wanneer de stengels gelukkig zijn en de zaden bruine kleur krijgen. Zaden worden onderscheiden door niet-uniformiteit van rijping en zijn gemakkelijk te versnipperen, dus het schoonmaken wordt vroeg in de ochtend uitgevoerd en tijdens het rijpen van 50% van parasols.

Gastvrouw bij een aantekeningen
Geneeskrachtige grondstoffen zijn de vruchten van ANISA. Ze worden in augustus september geoogst, toen de eerste paraplu's rusten. Het afkooksel van fruit verhoogt de motorische activiteit van het maagdarmkanaal, het wordt gebruikt in aandoeningen van de spijsvertering en de regenval van de fijne en dikke darm. Het anti-inflammatoire en diuretische effect van de plant stelt u in staat om het te gebruiken voor ziekten van de nieren, blaas, stenen en zand in het urinewegen. In een mengsel met eiwhit wordt de anijs extern gebruikt voor de behandeling van brandwonden.

Anisian decoction (therapeutisch)
Voor de voorbereiding van de bouillon 1 h. Lepel van verpletterde vruchten anijs gegoten 1 kopje heet water, gekookt in een waterbad gedurende 30 minuten, het volume filtert en aangepast aan de bron. Neem 3-4 keer per dag vóór de maaltijd 1/4 kop.

ANISIANE INFUSIE (COSMETIC)
Om de huidfunctie van 1 uur te verbeteren. Anijzen fruitlepel wordt 0,5 liter kokend water gegoten, aandringen gedurende 1 uur en filter. Neem 4 keer per dag 1/2 beker.
De wortels van ANISA maken deel uit van de kosten die worden gebruikt in neurose van het hart en bepaalde huidziekten.

ANIS is handig om eeuwig impuls met koude borstels en voeten te nemen, omdat het een opwarmend effect heeft.

Andes Essential Oil maakt deel uit van alle bekende amonieke anijsdruppeltjes van hoest en andere complexe drugs. Ongeacht het pad van zijn administratie, het wordt vrijgegeven door het slijmvlies van de Bronchi en heeft een irriterend effect op Bronchi, spannende ademhaling en het verlichten van sputum.

ANIS is een bekende deodorant, effectief met de slechte geur van de mond; Het verwijdert de geur- en wijnrempel. De componenten van de etherische olie elimineren de niet-aangename sweat.

De oplossing van anijsolie in alcohol of andere oplosmiddelen (1: 100) doodt teken, luizen, pajoedles en vlooien. Anijsolie gewreven handen en gezicht, als ze zichzelf willen beschermen tegen de irritante muggen.

Bij anijsolie is er een substituut, erkend als de farmacopee cocavolically en equivalent. Deze essentiële olie van Badyan fruit (anisum stelfatum) is een boom uit een familie van magnolia, groeit in Zuidoost-Azië. Olie uit vruchten van de andere plant door geur en samenstelling is niet te onderscheiden.

De groene takjes van Anijs worden gebruikt in een salade, en als pittige kruiden tot vlees- en visgerechten, en zaden voor zoetwaren, bakkerijen, met zouten en marineren van groenten. Toepassing in volksgeneesmiddel als middel voor ziekten van de luchtwegen en darmen .

Groeien

Anijs rassen zaden. Voor de teelt zijn de zaden beter om nat te nat en ontkiemen in hun huiselijke zaad en ontkiemen.

In dit geval zullen de spruiten eerder 1,5 weken verschijnen en echter om de zaden droog te planten, dan wordt ANIS later verhoogd, na 3-4 weken na het zaaien. Voor versnelde kieming zullen de zaden al lang vocht hebben Periode, dus het zaaien begint de vroege lente de voorbereide bedden zijn nog steeds sinds het najaar. De anijs wordt ontladen, zodat een van de andere plant wordt verdedigd met 30 cm als de gewassen dikker niet kan Wacht. De beschimmelde planten moeten schoon zijn van het wieden van de bodem, anders zal de groei worden vastgehouden. Let op de gekochte zaden, de kleur moet groen worden.

Als de zaadkleur een drone of zwart wordt, zullen ze niet opstaan. Theanis wordt goed beheerd, als we groeien op een uitlijning, licht op mechanische samenstelling met een neutrale of alkalische reactie. Dit is een plantaardige plant en bodemplant.

Kommen, podziolische bodems zijn niet geschikt voor hem. De anijs is vroeg in de lente, op de bedden bereid sinds het najaar. Als de compost of humories het vroeg in de lente halen, moet de grond worden verwisseld tot een diepte van 20 cm . Voordat hij de grond zaait, cultiveer met berober en rol de rol. Zaden wanneer het zaaien zal 2 gram per 1 m2 tot een diepte van 2 tot 3 cm zijn. De AISA is vrij langzaam ontkiemd, van hier moeten ze van tevoren worden bekeken voor 2 -3 dagen het veranderen van water en ontkiemen.

Dan wordt de ontkiemde anijs gedurende 18-20 dagen in de koelkast geplaatst voor gedeeltelijke turretisatie. Dankzij dit zal ANIS eerder een week verschijnen. Zaden in natte grond rijen na 30 cm.

Schiet dun, vertrekken in een rij planten na 10 -15 cm. Ik moet in een natte staat blijven totdat zaden opkomen. In de toekomst, zorg en volg de netheid van de bodem, waardoor het voortdurend wordt gehandhaafd in een losse en bevochtigde toestand, indien nodig, water geven. Het groen van de anijs wordt uitgevoerd wanneer de hoogte van de planten 30-40 cm zal zijn. Zaden zijn Rijp na 2,5 maanden, hoe scheuten er verschijnen. En ze zullen vroeg in de ochtend of 's avonds worden verwijderd, gedroogd op de vloer en donder.

Grow anijs gewoon huis

Anis gewoon - De plant is jaarlijks, het is een vertakte bush lang tot 50 cm. Gebruiksgebieden van anijs van gewone - koken en medicijnen. Deze plant heeft zelfs namen van de Featherman-anijs en zoete komijn. Trouwens, anis en komijn gemakkelijk verwarren.

Over de bladeren van anijs gewoon

De wortelbladeren hebben een lancaire vorm van één stuk, de middelste bladeren hebben 3 of 5 bladen, en de bovenste bladeren zijn erg smal en lijken op dille bladeren. Iedereen zonder uitzonderingsblaadjes is erg geurig.

Iedereen zonder uitzondering Bladeren Anis is erg geurig. Het zaait in de grond vroeg in de lente. Voordat ze zaden zaaien, moeten ze enkele dagen in het water weken, dagelijks water veranderen. Het zal gladde en vriendelijke zaadscheuten bieden.

Zaaien anisa gewoon

Zaaien Maak rijen op een afstand van 20 cm een \u200b\u200bnummer van een rij. Zaadverbruik op een perceel van 10kv. m. - 15-20gram. Zaden besparen tot 15-20 dagen, en volledig rijpen in de late zomer - vroege herfst.

Waar te zaaien

Het zal het beste zijn voor ANISA als hij wordt geplant na groenten en aardappelen. Het is onmogelijk om het te planten waar Kinza opgroeide, omdat ze dezelfde plagen en ziekten hebben. De persoon geeft de voorkeur aan warme zonschat.

Het is vooral nodig voor hem wanneer het zijn parasols en rijpszaad bloeit. Anis onderscheidt zich door de koude weerstand en vochteloosheid. De ambulances van ANIS van juli tot augustus met kleine witte bloemen verzameld in kleine parasols, die op hun beurt naar grote paraplu's gaan. Bloemen ontwikkelen geurige en zoete vruchten met een eiervorm. Maar als de bloeitijd koud en regenachtig weer is, zal de plant pijn doen, wat op zijn beurt de kwaliteit en het aantal zaden in paraplu's zal beïnvloeden.

Reproductie van anijs gewoon

Anijszaden worden vermenigvuldigd, die worden gezaaid, beginnend in februari in verschillende laden en platen bij een temperatuur van 10-15 graden. De AISA schiet heel langzaam - tot zes weken. Na zaailingen zullen het opnemen, het moet worden aangenomen, je kunt met groepen in de pot transplanteren. Krome van hun pittige aromatische eigenschappen, anis gewoon Trekt met zijn traditioneel decoratieve bladeren.

Het ziet er heel mooi uit in een groep van verschillende planten samen. Het vliegt zijn bloemen een groot aantal van Insecten, waaronder vlinders. Bodem onder de anijs moet een enigszins bevochtigd, voedzaam en zuur zijn. De Orde for Anijs Orginary bestaat uit een wieden, losmaken en regelmatig irrigatie.

ANISA schoonmaken

Toen de ANIS-zaden geelbruin worden, worden parasols verzameld, binden aan bloeiwijzen in de geventileerde kamers, dan hamer over het doek. Anijsstammen kunnen door trossen in de lucht worden gedroogd. Met een perceel van 10kV. Meters kunnen gemiddeld 700gram zaden worden verkregen.

Toepassing Anisa

Anijszaden zijn rijk aan essentiële oliën, dus veel gebruikt in warme gerechten, gebak, bereiding van tincturen en nadruk, anijslikeur en een bekende anijswodka, evenals in de geneeskunde, thee uit hoest en thee tegen gastro-intestinale stoornissen. Zaden worden gewend aan smaakbakkerij en broodproducten, rode kool, zoutkomkommers, ingelegde wortels. Verse anijsbladeren worden gebruikt voor salades en garnituur.

Anis gewoon in folk medicijnen

Anijs wordt gebruikt als een anestheticum, evenals een slijm. Bovendien heeft het gestikt, antipyretische en desinfecterende eigenschappen.

Deze plant verbetert de darmperistallen, verwijdert depressie en lost zelfs nierstenen op en verbetert het werk van de nieren. Toepassing van anijs van een gewoon kan het effect van antibiotica versterken, faciliteren hoofdpijn, exciteer je eetlust.

Dankzij ANISA is de secretory-functie van het maagdarmkanaal en de ademhalingskanaal verbeterd. Zoals je kunt zien, is deze plant het waard om een \u200b\u200bbeetje tijd aan zijn teelt te betalen. Zorg ervoor dat je moet zitten anis gewoonop zijn perceel zul je er geen spijt van krijgen! Het geeft je gerechten en knuppels een unieke smaak, geur en zal helpen de gezondheid op het juiste niveau te ondersteunen. Er kunnen ook geïnteresseerde artikelen zijn: "Brubva - het meest voedende groente"En de 'cultivatie van bloemkool doe het zelf".

Op hetzelfde onderwerp

• Karwij. Hoe een pittige plant te laten groeien

  Southern Kruiden Mayoran. Groeien met de geest

  Perilla - seizoen en decoratieve plant

Hoe pittige planten te laten groeien

Het onderwerp van dit artikel is thuis. Inkoopplanten zijn jaarlijks, schemering en meerjarige. jaarlijkse planten Kan al in hetzelfde jaar worden verkregen, maar na het einde van het groeiseizoen sterven ze. Dutane planten voor volledige ontwikkeling Het is voor twee jaar noodzakelijk. Sommige kruiden geven een aantal jaren een oogst, sommige zijn een paar rendementen in één jaar, bijvoorbeeld, de pepermunt en Sage Medicinal. Planten worden uitgegroeid tot zaadjes of ras vegetatief., Bijvoorbeeld, de delen van de Rhizomes, knollen, bollen, verslagen van balken, enz. P.Facre wordt gegroeid door jaarlijkse kruiden.

In grote hoeveelheden worden ze gecultiveerd in de tuinen of in de velden. Zaaiende ze worden geproduceerd in de lente in rijen met gangpaden 0,20-0.30 m, in goed voorbereide losse grond.

De afstanden tussen de planten worden gekozen, afhankelijk van de omvang van de struik van de gecultiveerde plant. Het moet ten minste 0,50 m zijn met meerjarige pittige aromatische planten, waardoor de grond losraakt, weds opgeven, enz. Kleine zaden zijn gezaaid Ondiep of recht naar het oppervlak, in de aarde is gedrukte regendruppels. Grotere zaden zouden dieper moeten zaaien. Kleine kruiden kunnen rechtstreeks naar de geselecteerde voor hen worden gezaaid. permanente plaats in de voorbereide grond.

Jonge planten moeten worden beschermd tegen ongunstige invloeden. Zaailingen moeten water geven (het wordt ten minste één keer aanbevolen om het te voeden met een oplossing van microl, ovm, enz.), De kamer is om te lucht, in het geval van een hoge intensiteit van zonne-verlichting in de schaduwing, en voordat het open is Grond, het moet 1-2 weken worden afgehandeld. Sommige soorten voordat het in open terrein landen wordt aanbevolen om te worden gezaaid, waardoor ze zelden of in afzonderlijke potten worden geplaatst. De volgende zijn de gegevens over hoe de beroemdste specerijen worden gegroeid:

• AYIR CANE - WILD GELDIG IN NATUREANISEN - Zaaiende zaden van zaaizaad van zaden is voorgegroeid door zaailing-stone-darm - in de natuur gaan

Anijs

ANIS is een jaar, kruidig \u200b\u200bkruidig \u200b\u200baromatisch en medicinale plantgebruikt voor de bereiding van kruiden en medicinale doeleinden. Wijdverbreid in vele regio's en verschillende klimatologische riemen, in het bijzonder, in de middelste rijstrook van Rusland.

De plant is gemakkelijk te groeien, het is pretentieloos, vereist praktisch geen zorg. Spice is gedroogde ANIS-zaden. ANISA is zoete, verzadigde pittige geur, warme, zoete smaak, doet denken aan de smaak van zoethout.

Bij het koken wordt anijs gebruikt bij de bereiding van vlees, vogels, in zoetwaren, dranken. Geneeskunde Gebruik talrijke helende eigenschappen van de plant. De meest uitgesproken anti-inflammatoire, antispasmodische, antipyretische eigenschappen van ANISA.

1. Anijsbeschrijving, de geschiedenis van zijn uiterlijk in het koken. Groeiende anijs om kruiden en medicinale grondstoffen te verkrijgen. Eigenschappen van ANISA. Het gebruik van anijs in koken, medicijnen, aromatherapie.Conclusie

Anijslat. Pimpinella anisum Verwijst naar de familie van paraplu, oorsprong van Berendets. Meer dan 300 soorten planten omvatten dit gezin. De hoogte van de stengel tot de halve meter, in de sectie is hij afgerond.

Stam rechtop, vertakt. Anis gras met een ontwikkeld root-systeem. Rootsysteem Het is een lange (tot 40 centimeter) een staafwortel met talloze takken, in bovenste lagen Bodem.

Anijsbladeren van een afgeronde, langwerpige vorm, lange vat, oncrop-uitrusting, geheel, donkergroen. In de middelste rijstrook van Rusland bloeit Anis in juli met kleine bloemen van wit of roze kleurGelegen aan de uiteinden van de takken in grote bloeiwijzen tot 6 centimeter in de diameter. Het zal merken dat ANIS een goede honing is.

Anijskleuren bevatten tot 60% nectar. Anijshoning is goed voor de gezondheid, aromaten, aangenaam voor de smaak. Na bloei in september, vruchteloze, eivormige zaden met een diameter van maximaal 5 millimeter. De Homeland-fabriek is de Middellandse Zee en het Midden-Oosten.

IN industriële schaal Momenteel gegroeid in de landen van Zuid-Europa, Egypte en verschillende landen van het Midden-Oosten. In Rusland wordt anis voornamelijk gegroeid in de zuidelijke regio's.

• Anijszaden bevatten maximaal 4-6% van etherische olie, voornamelijk het maken van aroma en specerijen. Tot 30% van de vette olie OLOCCOLO 20% eiwitten, suiker, zuren, vitamines (groepen A, C), sporenelementen, harsen, zonnebrandstoffen.

... anijszaden die worden gebruikt bij het koken als een kruid.Anijzen etherische olie bestaat uit 80 procent van de aetole en 10% van methylhavicol, een anijszuur is ook aanwezig (1,2%), anijs aldehyde (ongeveer 2%), fellandren, pinen, aniseton.

Essentiële olie wordt verkregen door destillatie van anijsvruchten door waterveerboot. In de kwaliteit van kruiden in koken worden de zaden van anisa gebruikt, op een bepaalde manier gekookt. Zaden die worden gebruikt als een kruidengrijs-groen of bruinachtig kleur, geribbelde, eivormige vorm, maat 2 - 6 mm lang.

Sommige zaden hebben een dunne stengel die door het foetale centrum loopt. Dankzij de aishale, anijs etherische oliën heeft het kruid een mooie verzadigde geur en smaak. Boeket van kruiden: Zoet, pittig, geurig, geurig.

Anijs smaak: Herinnert de smaak van dille in combinatie met een milde smaak van zoethout. ... PIMPINELLA ANISUM ZADEN. Anijs Gewone mensen begonnen te groeien en te gebruiken hoe kruiden tot voedsel meer dan tweeduizend jaar geleden.

Anis is waarschijnlijk het allereerste specerijen dat mensen begonnen te cultiveren en eten. Anijs Gewone mensen begonnen te groeien en te gebruiken hoe kruiden om enkele duizenden jaar geleden te eten - anisian zaden werden gevonden in de bouw van de stenen eeuw. De archeologen die de beschrijving en de toepassing van kruiden bevatten, zijn te vinden in China en het oude Egypte.

In de graven van Farao's vond de zaden van ANISA. Motherland Anisa kan de Eastern Mediterranean, Egypte (er zijn aanwijzingen dat ANIS in Egypte nog 2500 voor Christus is gebruikt, de beschrijving van ANISA en de beelden van de archeologen op de muren van de oude Egyptische piramides),

Libanon. Deze van de oudste beroemde kruiden wordt gebruikt en zowel in culinaire als in therapeutische doeleinden. Romeinen wisten goed gunstige functies Anisa.

Romeinse legionairs herstelden de spijsvertering door het gebruik van pastei, gebogen door specerij na het ontvangen van zwaar voedsel. De Romeinen brachten en droegen bij aan de verspreiding van kruiden in Europa.

Sinds de Romeinen begon Anis te gebruiken in het koken van Engeland, Duitsland, Frankrijk, een aantal andere landen. In Rusland is Anis al verschillende eeuwen gegroeid. Het groeit perfect in de middelste rijstrook van Rusland, in Stavropol, de Noord-Kaukasus.

In de negentiende eeuw verscheen de eerste grote anis-plantage. En voor de Tweede Wereldoorlog was Rusland de grootste fabrikant en anijs exporteur op de wereldmarkt. Het is interessant. In 1305 verzamelde King Edward een anijs als belasting voor onderhoud en reparatie

London bridge. De Britse eerste onder Europeanen begon ANIS actief te gebruiken bij het koken, voegen het toe aan de jam, jas, peperkoek en andere zoete gerechten. Anijs en wordt nu actief gebruikt in Engeland in passage En thuis keuken.

Engeland is er een van grote producenten kruiden. Anijs wordt gebruikt bij de vervaardiging van veel hoestsiroop en keelpijn, wordt gebruikt om andere drugs te aromatiseren, evenals parfumerieproducten, zepen en sterke dranken.

Hoe kruiden gebruik maakt van fruit en anijszaden. En in medicinale doeleinden - wortels en gronddelen van de plant - bladeren en jonge scheuten. Anijs heeft een antiseptisch eigendom, bevat stoffen die bijdragen aan het behoud van voedsel.

Anis is een uitstekend voedselconservant. Het wordt gebruikt bij de productie van marinades en sauzen.

Groeiende anijs.

Anijs groeit - niet moeilijk proces. Deze pretentieloze en niet-gemiddelde plant wordt momenteel gecultiveerd in bijna alle regio's van de wereld.

Voor de teelt en de volledige ontwikkeling van de plant is het echter noodzakelijk om vruchtbare, losse grond te gebruiken met een neutrale of alkalische reactie. Anis plant die het beste groeit op kunststof, losse bodems.

Het is ook wenselijk om een \u200b\u200bgoede drainage te garanderen, terwijl de plantendroogveilige en slecht vocht tolereert. De planten anis zaden rassen. Je kunt een anijs laten groeien tegen zaden in gesloten bodem, Sauseuze zaailingen in het midden van april.

Het is noodzakelijk om een \u200b\u200bplant in een natte, losse grond te planten, waardoor het rechte zonlicht van de landingssite wordt gewaarborgd. Anis veeleisende K. zonlicht En zich slecht ontwikkelt in de schaduw.

In planten die zijn gegroeid in de schaduw en zeventien bevat de minimale hoeveelheid essentiële olie en nuttige stoffen. Twee weken na de landing verschijnen de eerste scheuten. Als de bodemtemperatuur slechts 3 ° C bereikte, begint het ontkieming van de kieming van zaden.

Bij het groeien van de anijs moet zich ervan bewust zijn dat de beste temperatuur voor plantengroei 20-25 ° C is, sperma wordt meestal gezaaid door verschillende rijen tot een diepte van ongeveer 2 cm. Anis houdt van vocht, warm, vruchtbaar land. Bij bloei is de plant belangrijk, warm weer.

Na de bloeiperiode smeert de plant kleine vruchten - erwten die als specerij worden gebruikt. Bij het rijpen van fruit worden ze door hun kleur beoordeeld, de volwassen zaden van ANISA verwerven groenachtig - grijze kleur.

Als u een plant groeit om een \u200b\u200bgroen te verkrijgen, moet de oogst worden verwijderd vóór de vorming van paraplu's, en het is mogelijk om te focussen op de grootte van de plant - de hoogte van de steel moet ongeveer de helft van de meter zijn. SUT af, waardoor 15-20 centimeter van de stengel uit de wortel van de plant is.

Met een lange, warme zomer kunt u verschillende anijsopbrengsten krijgen. In het geval dat het doel van de groeiende anisa de ontvangst van kruiden is, worden de vruchten op dat moment samengesteld wanneer ze grijsbruin worden. Op dit moment beginnen de Groenen al te verschonen.

In de regio Moskou is de rijpingstijd van fruit het einde van de zomer, het begin van de herfst is augustus - september. Anijs-cultivatie is geen complex proces, de plant kan gemakkelijk opgroeien tuinplot In de middelste rijstrook van Rusland.

Eigenschappen van ANISA.

Met de eigenschappen van ANISA kunt u zeggen dat dit niet alleen een pittig aromatisch maar ook een medicinale plant is. Naast het feit dat de plant op grote schaal wordt gebruikt bij het koken, zijn veel van zijn eigenschappen in de geneeskunde. De eigenschappen van ANISA kenden de Amerikaanse Indianen ook.

Ze worden genoemd "Konoming Wind", volgens het winderige eigenschap van de plant, die bekend was uit de oudheid. De voordelen van ANISA waren bekend bij de oude artsen. Anijsbehandeling van sommige ziekten werd op grote schaal geoefend in het oosten van het oosten.

Voor medische doeleinden wordt een anijs gebruikt in de vorm van tincturen, bolders, thee van plantenvruchten. De thee uit de vrucht van ANISA doet dit: Verschillende erwten worden gegoten met een glas kokend water, u kunt bladeren van munt toevoegen en binnen vijf minuten aandringen. Voeg honing toe aan smaak.

Thee zal geurig en nuttig zijn. De plant wordt in een nummer toegepast medische preparaten. De belangrijkste eigenschappen van ANIS worden bepaald door de samenstelling van chemische substantiesDe volgende therapeutische eigenschappen van ANIS zijn het meest uitgesproken:

1. Spasmolytic. Antipyretisch. Bacteriedodend en antiseptisch.

Bactericidaal, samen met een eigendom, de anijs-eigendom geneest angina, helpt bij bronchitis en ontsteking van de bovenste luchtwegen, faryngitis. Anijs stimuleert de afscheidingsfunctie van de spijsvertering, het wordt gebruikt om de werking van het maagdarmkanaal te normaliseren.

Anijskruid normaliseert de spijsvertering, verzacht ademhaling, dus hij kauwde na de maaltijd in sommige delen van Europa, het Midden-Oosten en India. ANIS is een milde headers, het wordt vaak gebruikt in het bloeden tegen hoest.

De plant heeft een kalmerend effect op zenuwstelsel Mens. Anijsolie wordt veel gebruikt in aromatherapie voor het verwijderen van stressvolle staten, verhoogde opwekbaarheid. Anijs wordt gebruikt bij de behandeling van migraine, neurose van het inelement.

De infusie van ANISA helpt perfect van hoest. De infusie van verschillende anisische zaden keekt de icot. Dit is een uitstekende kalmerende agent. Koken Diza Anisa: Neem een \u200b\u200btheelepel zaden, brouwsel in glas kokend water.

Laten we duren binnen 30 minuten. Infusie desinfecteert de mondholte, bevordert de evacuatie van sputum, verfrist en verbetert de ademhaling. ANIS, Contra-indicaties voor gebruik:

1. Het is vrij zeldzaam om anijs te gebruiken, kan allergische reacties op de huid provoceren. Voortdurend gebruik van anijs in exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal, zweer darmduiken en maagziekten.

ANISE-eigenschappen zijn ondervraagd en zijn van toepassing in een aantal geneesmiddelen als basis- of complementaire effecten van andere geneesmiddelen.

Applicatie Anisa.

Anijsgebruik wordt geoefend in de geneeskunde, koken en de etherische olie wordt gebruikt in aromatherapie. ANIS is gekruid een groot aantal gerechten in Europese en Aziatische gerechten. In de voedingsindustrie worden alle delen van de plant gebruikt.

Maar het aroma en de smaak van de meesten creëren de vruchten van ANISA. Het deel van de plant is het meest verzadigd met aromatische essentiële oliën - dit is het kruid van anijs, fruit en plantenzaden. De vruchten van de anijs slijpen of toegevoegd aan gerechten in het algemeen.

Bij het koken van hete gerechten wordt de anijs 10 minuten vóór de bereidheid uitgelegd, aangezien het specerij niet bestand is tegen blootstelling aan de lange termijn hoge temperaturen. In het koken Anis Toevoegen aan zoete gerechten, gebak, koekjes en banketbakkerij, evenals in roggebrood.

Anijs wordt op dezelfde manier toegepast als venkel om vis, vogel, soepen en snacks te smaken. Anijszaden worden toegevoegd aan tweede gerechten, salades - vooral goed gecombineerd een anijs met plantaardige salades.

Sommige recepten voor het maken van mariene vis, populair in de mediterrane landen bevatten een anijs als kruiden. In talloze alcoholische dranken En de likeuren zijn toegevoegd anijszaden om geur en smaak te geven.

Dit is Frans Pastis, Pernod Ricard, Grieks Uzo, Spaans Ojen, Turks Rakia, Italiaans Ansone, Arabisch en Egyptisch Arrak Kibib. Aanbevelingen voor de toepassing en aankoop van ANISE.

• Ziekte koop een specerij verpakt in hetzelfde land waar ze werd gegroeid. Sinds buitenshuis verliezen ANIS-zaden snel hun geur vanwege het feit dat essentiële oliën, het creëren van de smaak en het bevestigen van de geur van dit kruid intensief verdampt, mag niet worden gekocht en een groot aantal anisa opslaan. Koop zoveel kruiden als we binnen een tot twee maanden gebruiken.