Lijnzaad maaltijd recepten. Lijnzaadmeel, nuttige eigenschappen, recepten

Wie een verbazingwekkend slank meisje met eetlust de broodjes ziet verslinden, zal ongetwijfeld verrast zijn. In feite is er niets verrassends in deze situatie. Mensen die voor hun gezondheid zorgen, koken het liefst gerechten van lijnzaadmeel, waarmee je niet alleen de gratie van de figuur kunt behouden, maar ook de metabolische processen van het lichaam kunt normaliseren.

De werkdag zal van tevoren met kracht en veel geluk worden gevuld, als je het ontbijt decoreert met delicate pannenkoeken met geweldige zelfgemaakte vlasyoghurt.

Lijnzaad kefir yoghurt als ontbijt

Een uitgebreid ontbijt moet snel klaar zijn, compact zijn, maar licht verteerbaar, lekker en gezond tegelijk.

Zelfgemaakte yoghurt met een harmonieuze combinatie van vlas en gefermenteerd melkproduct komt volledig overeen met een goed ontbijt: plantaardig eiwit zal het lichaam verzadigen en kefir zal het lichaam de hele werkdag opladen met kalium en calcium, terwijl het koken van het gerecht niet eens duurt 5 minuten.

Het recept is eenvoudig: je moet een appel of een peer raspen, 1 eetlepel toevoegen aan een glas kefir. ik. lijnzaadmeel en geraspte puree, mengen en opdrinken. Als u elke dag de hoeveelheid bloem in het gerecht verhoogt, kunt u in korte tijd afvallen en niet lang terugkeren naar het probleem van overgewicht. Maar als een caloriearm gerecht niet genoeg bevredigt, wordt pap gemaakt van vlasmeel een extra ontbijt.

En als je aan dergelijke gerechten speciale plantaardige toevoegingen toevoegt, is het effect vele malen beter. Je kunt niet alleen de darmen reinigen, maar ook afvallen. Zie de aantekening van Reduslim. Als het product volgens de indicaties bij u past, kunt u het veilig in het dieet opnemen.

Recept voor vlaspap

Je hebt een molen en een beetje geduld nodig om de maaltijd te bereiden. Producten:

• boekweit: 1 glas;
• lijnzaad - 0,5 kopjes;
• jam (elke) - 2 el. lepels;
• water - 1 glas;
• zout, honing, suiker - naar smaak.

1. Het is noodzakelijk om lijnzaad en boekweit te malen met een koffiemolen.
2. Meng de resulterende poeders, zout, suiker en vul met heet water gemengd met jam, laat 10 minuten onder het deksel staan.
3. Wil je geen jam en suiker gebruiken, dan kun je de magere pap gewoon op smaak brengen met lijnolie of gebakken uitjes.

Het lijnzaadontbijt eindigt harmonieus met gelei als dessert, waarvan de voordelen veel groter zijn dan de kooktijd.

Lijnzaadgelei recept

Lijnzaadmeel (4 eetlepels) moet worden opgelost in koud water (1 liter). Breng vervolgens, onder voortdurend roeren, de vloeistof aan de kook, voeg uw favoriete jam (5-6 eetlepels), kruidnagel, kaneel en anijs toe aan het einde van het koken voor smaak en kleur. Voor de smaak kun je een lepel honing toevoegen aan een afgekoelde linnen schaal.

Bij het brouwen van aromatische gelei zal een goede huisvrouw zeker op een idee komen om interessante pannenkoeken met een twist te koken. En ook hier zal lijnzaadmeel helpen, het deeg waaruit weelderig blijkt te zijn, en het gekookte gebak, in tegenstelling tot producten gemaakt van tarwemeel, blijft niet lang oud en behoudt een aantrekkelijk rossig uiterlijk.

Bakrecepten

Het is helemaal niet nodig om het gebruikelijke rogge- of tarwemeel volledig te vervangen door lijnzaad, voor goed bakken kun je twee verschillende samenstellingen tegelijk gebruiken. Lijnzaadmeel bevat meerdere keren minder koolhydraten dan tarwebloem, daarom worden meelproducten van gemengde soorten als caloriearm beschouwd en voedingsdeskundigen raden aan om ze veilig op te nemen in een normaal dieet om gewicht te verliezen.

Lijnzaad pannenkoeken

Kefir in dit recept kan worden vervangen door melk, maar de frisdrank moet worden veranderd in bakpoeder. Ingrediënten:

• kefir of melk - 1,5 el;
• kippenei - 2 stuks;
• tarwebloem - 5 el. ik.;
• lijnzaadmeel - 4 el. ik.;
• suiker - 2 el. ik.;
• soda of bakpoeder - 0,5 theelepel;
• water - 0,5 kopjes;
• zout - 0,5 theelepel;
• boter voor deeg - 2 el. ik.

Een gerecht koken:

1. Klop de suiker en eieren met een garde, voeg de rest van de producten toe, kneed het deeg grondig.
2. Om de delicatesse van de pannenkoeken te verkrijgen, breng je een half glas water aan de kook en giet je het in het afgewerkte deeg, terwijl je het mengsel snel roert. Voeg vervolgens boter toe aan het deeg.
3. We bakken de pannenkoeken, waarbij we de koekenpan een keer invetten. De olie in het deeg zal geen pannenkoeken verbranden.

Ook kan lijnzaadmeel aan het deeg worden toegevoegd voor pannenkoeken, lavash en dumplings. Het gebruik van lijnzaadgebakken producten zal de darmmotiliteit verbeteren en het gewicht verminderen. Maar vol pannenkoeken en pannenkoeken zit je nooit, dus voor een echte gastvrouw is het niet overbodig om kennis te nemen van het recept voor het bakken van vlasbrood.

Lijnzaadbrood recept

Ingrediënten:

• 0,5 liter water (wei);
• 1 eetl. tarwemeel;
• 1 kopje roggemeel;
• 2 eetlepels. ik. vlasmeel;
• 1 theelepel droge gist;
• 3 eetl. ik. lijnzaad;
• 1 theelepel. honing en zout.

Voorbereiding:

1. Verwarm de wei of het water een beetje, voeg honing en gist toe, laat 5 minuten staan.
2. Terwijl het deeg omhoog komt, meng je het vlas- en tarwebloem met lijnzaad en zout.
3. Giet het deeg geleidelijk in het droge mengsel, kneed het deeg zodat het een beetje aan je handen blijft plakken. We verpakken de container in een pakket en sturen deze naar een warme plaats om in volume te stijgen.
4. Zodra het deeg in omvang is verdubbeld, kneed je het met je handen en doe je het in een voor ingevette vorm, laat het toekomstige brood nog 20 minuten staan.
5. Het brood moet 50 minuten worden gebakken, de oven moet worden verwarmd tot 180 graden.
6. U moet het brood 10 minuten na het bakken eruit halen en het is beter om het te snijden nadat het volledig is afgekoeld.

Lijnzaadmeel is vrij van gluten, een ingrediënt dat gluten veroorzaakt in meelproducten. Zo behouden lijnzaadmuffins, knäckebröd en broodjes hun versheid en stevigheid tot wel 1,5 week, waardoor ze voldoende tijd hebben om de hoofdgerechten van lijnzaad te ontdekken.

Lijnzaadballetjes met champignons recept

Als de winkel de doperwten niet heeft die in deze lijst met producten worden vermeld, wees dan niet boos, de gehaktballen worden zonder dit ingrediënt verkregen. Dit zal het uiterlijk van het gerecht niet veranderen, en de toevoeging van lijnzaadmeel zal al een aangename nootachtige smaak aan de champignonkoteletten geven.

Ingrediënten:

• lijnzaadmeel - 4 el. ik.;
• kikkererwten (lamserwten) - 50 g;
• boekweit - 1 eetl.;
• verse champignons - 800 g;
• tomatenpuree - 1 eetl ik.;
• knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 0,5 el.;
• gemalen peper, zout - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Lamserwten moeten voorgekookt zijn: de kikkererwten moeten 2 uur worden geweekt en vervolgens 15 minuten worden gekookt.
2. We wassen de boekweit en koken tot ze gaar zijn.
3. Modus met dunne plastic uien en champignons, bak vervolgens de uien 5 minuten, voeg dan de champignons toe en bak nog eens 10 minuten, en vergeet niet naar smaak peper en zout te gebruiken.
4. Brouw lijnzaadmeel met kokend water tot het gelei is.
5. Combineer het deeg met een glas gekookt boekweit-ui-champignonmengsel, meng goed tot het gehakt homogeen is.
6. We maken platte cakes van gehakt, leggen 3 kikkererwten in het midden van elk, vormen koloboks en bakken ze aan beide kanten.
7. Bereid een lichte jus voor: 2 el. lijnzaadmeel en 1 eetl. ik. Bak tomatenpuree in olie en voeg 1 eetl. water, kook de saus 5 minuten. Voeg op het einde fijngehakte knoflook toe.
8. Doe de afgewerkte gehaktballetjes in een diepe pan, giet er lijnzaadsaus in en laat 10 minuten onder een deksel op laag vuur sudderen.
9. Serveer het gerecht met de resterende boekweit.

Lijnzaad Gehaktballen

Je kunt de tweede gangen diversifiëren met een vleesdelicatesse gemaakt van rundvlees en lijnzaadmeel. Voeg voor 2 delen gehakt 1 deel lijnzaadmeel en dezelfde hoeveelheid fijngehakte witte kool toe. Met natte handen vormen we veel kleine schnitzels, leggen ze op een bakplaat en bakken ze 40 minuten in een oven verwarmd tot 200 graden.

Functionele activiteit van vlas

• vlas meervoudig onverzadigde zuren verbranden vet en verlagen het cholesterolgehalte, wat gewichtsverlies bevordert;
• lijnzaadslijm verbetert de darmflora en stimuleert de maagmotiliteit;
• kalium, magnesium, vlas vitamines verrijken het immuunsysteem.

Maar volgens artsen zijn deze eigenschappen niet de belangrijkste in de kenmerken van vlasmeel.

Het micro-element van fyto-oestrogenen lignanen, dat een overmaat aan vlasmeel heeft, is in staat om het verschijnen van kankercellen te weerstaan. Om kanker te verslaan, volstaat het om één keer per dag een eetlepel lijnzaadmeel aan een gerecht op het menu toe te voegen. U kunt zelfs de groei van reeds bestaande kankers stoppen door snel lijnzaadrecepten aan uw dieet toe te voegen.

Als je de uien en wortelen voor de soep kookt, voeg dan een paar eetlepels lijnzaadmeel toe aan de dressing. De soep wordt niet alleen voedzamer en dikker, maar ook gezonder. Met zo'n succes wordt lijnzaadmeel toegevoegd aan stoofschotels, omeletten en verschillende soorten paneermeel.

Om de lever en alvleesklier tijdens de feestdagen niet te testen op het gewicht van vet voedsel, moet je tijdens het koken een paar eetlepels lijnzaadmeel toevoegen aan gefrituurde en zoete gerechten. Vlasmeel heeft het vermogen om het grootste deel van de vetten te vinden en te absorberen, waardoor het lichaam slechts een kleine fractie overlaat.

Een glas kefir met lijnzaadmeel kan een algemene reiniging van het hele lichaam tot stand brengen, als u de remedie dagelijks voor de maaltijd aanbrengt en geleidelijk het volume verhoogt.

De door de auteur voorgestelde gerechten zullen niet alleen de interne organen van een persoon ten goede komen. Als je constant recepten met lijnzaadmeel in het menu opneemt, kun je na korte tijd de mensen om je heen verrassen met een schone huid, schoonheid en kracht van nagels, glans en zijdezacht haar.

Heb je besloten om een ​​vleugje gezonde levensstijl aan je wereld toe te voegen? Of misschien houdt u van vlas op zichzelf en wilt u uw arsenaal aan culinaire recepten diversifiëren? In dit artikel vind je alles wat je nodig hebt: smaak, voordelen, bereidingsgemak en originaliteit. Leer hoe je heerlijke lijnzaadkoekjes maakt! Hier zijn vijf van de meest populaire recepten met gedetailleerde stapsgewijze beschrijvingen, met foto's en video's. Kies, kook, proef!

Over het algemeen kunnen lijnzaadkoekjes anders zijn en is het de moeite waard om vooraf uw behoeften te bepalen. Wil je gewone lijnzaadmeelkoekjes? Of van lijnzaadmeel en zaden? Of misschien iets heel origineels, helemaal zonder bloem, alleen op basis van granen? Alleen met lijnzaad of met extra ingrediënten: zonnebloempitten, sesamzaad, rozijnen, noten? Hier zijn enkele van de meest succesvolle variaties.

Recepten

Lijnzaad koekjes

Knapperige, smaakvolle en zeer gezonde koekjes gemaakt van volkoren meel en lijnzaad. Iemand noemt het "dieet", "fitnesskoekjes" voor de compositie zonder een berg suiker en boter (zoals vaak het geval is in zoetwaren).

In feite zijn dit lijnzaadcrackers, aangezien de koekjes erg dun en knapperig zijn.

Het standaardrecept is niet erg zoet, maar je kunt desgewenst suiker, honing, fructose enz. toevoegen.

Ingrediënten:

• Gewoon tarwemeel - 80 g.
• Volkoren meel - 70 g.
• Bakpoeder - 0,5 theelepel;
• Suiker - 1 theelepel;
• Zout - 2 snufjes;
• Lijnzaad - 2 el lepels;
• Melk (sojamelk kan worden gebruikt) - 60 ml.
• Plantaardige olie - 2 el. lepels;

Hoe koken

1. Los zout en suiker op in melk. Voeg olie toe.
2. Combineer 2 soorten bloem met bakpoeder en lijnzaad.
3. Giet bloem in melk en kneed grondig een dicht deeg.

Dit is hoe een deegklomp eruit moet zien. Het lijkt te kreuken, maar tegelijkertijd zo dicht als plasticine.

We zetten het deeg op tafel. Wrijf voor het gemak de tafel in met bloem of dek af met bakpapier (of een siliconenmatje). We beginnen het deeg uit te rollen.

We rollen het in een dunne laag, 2-3 millimeter dik.

Knijp de koekjes uit met een glas of een speciale vorm.

We spreiden de blanco's op een bakplaat, doorboren ze elk meerdere keren voorzichtig met een vork.

We zetten in een oven voorverwarmd tot 160-170 graden gedurende 8-10 minuten. Deze crackers zijn heel snel gebakken, mis het moment niet!

Lijnzaadkoekjes zonder bloem

Zeer originele koekjes met zaden, sesamzaad, lijnzaad, appel en rozijnen.

Uiterlijk ziet het er niet eens uit als een koekje, maar als een soort reep of kozinaki. De smaak is zeer aangenaam! Als je 2-3 dingen hebt gegeten, zul je een golf van levendigheid voelen.

Ingrediënten:

• Rijpe appel - 160 g.
• Sesamzaad - 40 g.
• Zonnebloempitten - 30 g.
• Lijnzaad - 30 g.
• Rauw eiwit - 1 st.
• Rozijnen - 50 g.

Voorbereiding

Giet de rozijnen 5-10 minuten met heet water, giet het water af en droog de rozijnen.

Was de appel, verwijder het klokhuis, indien gewenst kun je ook de schil verwijderen. Wrijf op een middelgrote of fijne rasp.

We doen zaden, sesamzaad, vlas, rozijnen in een kopje voor de appelmassa. Meng grondig.

Klop een eiwit tot luchtig wit schuim. We gebruiken een mixer, het eiwit moet gekoeld worden.

We verspreiden de eiwitcrème naar de granen, mengen tot een gladde massa.

Het zal niet werken om iets van zo'n "deeg" te boetseren, en daarom moet je het voorzichtig met een lepel op een bakplaat uitspreiden.

We zetten 20 minuten in de oven op 180 graden.

Lijnzaad koekjes

Heerlijke en gezonde lijnzaadmeel en wortelkoekjes. Wij gebruiken honing in plaats van suiker.

We koken zonder eieren, zonder melk, zonder romige massa, en daarom kunnen deze koekjes als vegetarisch en veganistisch worden beschouwd.

Ingrediënten:

• Lijnzaadmeel - 100 g.
• Honing (jam) - 2 el. lepels;
• Verse wortelen - 2-3 kleintjes;

Kookproces

1. Was de wortel, schil en rasp op een fijne rasp. Indien gewenst kun je malen in een blender.
2. Voeg lijnzaadmeel en honing toe aan de gehakte wortelen, meng goed tot een homogene pap. Laat het ongeveer 10 minuten trekken, zodat het wortelsap door de bloem wordt opgenomen en het deeg stroperiger wordt.
3. We vormen koekjes in de gewenste vorm, leggen ze op een bakplaat bedekt met perkament.
4. Verwarm de oven voor op 190 graden, leg er een bakplaat in voor 30 minuten.

Gemaakt van twee soorten bloem met lijnzaad

Heerlijke en aromatische koekjes op basis van maïs- en tarwebloem met toevoeging van lijnzaad.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 110 g.
• - 100 gr.
• Melk (kefir, yoghurt of zelfs water) - 120 ml.
• Lijnzaad - 4-5 el. lepels;
• Plantaardige olie (geurloos) - 3 el. lepels;
• Bakpoeder - 1 theelepel;
• Suiker - 3 theelepels;
• Zout - 1 snuifje;

Voorbereiding

1. Meng eerst alle droge ingrediënten meteen in één kopje. Twee soorten meel, suiker, zout, bakpoeder - alles is aanwezig.
2. Giet melk in, kneed, voeg aan het einde plantaardige olie toe. Kneed en kneed tot een glad, zacht deeg is verkregen.
3. Bestrooi het met lijnzaad en kneed opnieuw. Kneed tot de zaden gelijkmatig verdeeld zijn aan de buiten- en binnenkant van het deeg.
4. Rol het deeg uit tot een dunne laag (niet meer dan 3 mm.). Snijd met een mes of knijp koekjes van de gewenste grootte.
5. Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg de koekjes op een bakplaat en laat ze 10-13 minuten bakken.
6. Het moet worden geprobeerd nadat het volledig is afgekoeld.

Havermout Lijnzaad Koekjes

Er zijn hier meer ingrediënten, maar de kooktechniek is net zo eenvoudig.

Naast vlas voegen we ook sesamzaad toe, over het algemeen krijgen we een heerlijk en gezond toetje voor bij de thee.

Benodigde ingrediënten:

• Havervlokken - 160 g.
• Tarwebloem - 90 g.
• Suiker - 50-80 g.
• Water - 80 ml.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Frisdrank - 1 theelepel (plus azijn of citroensap voor het blussen van 1 theelepel);
• Vanilline - 3 snufjes;
• Sesamzaad - 3 theelepels;
• Vlas - 3 theelepels;

Voorbereiding

1. Meng havermout met tarwebloem.
2. Suiker, vanilline in water oplossen, soda doven, hier toevoegen. Giet meel in. Roer, voeg olie toe en meng opnieuw.
3. We leggen het deeg 20 minuten in de koelkast om elastischer en minder plakkerig te worden.
4. We zetten de oven aan op 190 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
5. We halen het deeg eruit, vormen koekjes, besprenkelen het met sesamzaadjes en vlas erover. Leg de koekjes op een bakplaat en zet ze 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Binnenin kan het een beetje vochtig zijn - dat is niet erg, na een paar uur drogen de koekjes uit en worden ze erg krokant.

Iedereen kent de gezondheidsvoordelen van vlas, omega 3, enz. Maar hier is het de moeite waard om op een paar punten te letten.

• Let op de conditie van je lijnzaad. Ze moeten schoon, droog en vrij van ranzige smaak en geur zijn.
• Neem lijnzaadmeel goed geraffineerd zodat het zo min mogelijk olie bevat. Ja, lijnzaadolie is erg gezond en is koploper op het gebied van omega-3-vetzuren. Het enige probleem is dat deze olie zeer snel wordt geoxideerd, verzadigd met "vrije radicalen". Als gevolg hiervan kunt u er niet zozeer voordeel van verwachten als wel nadeel! Ik noemde dit al in het artikel over.
• Voor een verscheidenheid aan smaak en aroma van koekjes, raad ik je aan gemalen kaneel, vanillesuiker, cacaopoeder, wat noten, verschillende gedroogde vruchten, enz.
• Je kunt het zoeten met honing, jam, jam, gecondenseerde melk.

In de moderne wereld groeit de mode voor gezonde producten en recepten steeds meer. Natuurlijk is het in het begin heel moeilijk om over te schakelen naar een dergelijke stijl van eten, wanneer snoep wordt vervangen door honing, snoep door gedroogd fruit en verschillende droge rantsoenen - met vers fruit en groenten.

En speciaal voor jou gaan we vandaag vertellen hoe je gezonde koekjes maakt van lijnzaadmeel. Het recept is zo eenvoudig dat je zeker verrast zult zijn. En van de enorme voordelen - u zult zeker niet beter worden!

Lijnzaadmeel: voordelen

Laten we eerst eens kijken naar het hoofdingrediënt in het gerecht van vandaag. Zijn populariteit tegenwoordig is helemaal niet verrassend, omdat vlas een werkelijk unieke combinatie van voedingsstoffen heeft die iedereen nodig heeft.

Ten eerste helpen deze zaden, waaruit pas dan meel wordt verkregen, het lichaam te reinigen van verschillende gifstoffen die zich in een persoon hebben opgehoopt. Omdat we allemaal niet in het bos wonen, maar in steden met enorm veel auto's, fabrieken en al het andere, is vlas voor ons gewoon nodig.

Ten tweede versterkt dit product de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verschillende microben en ziekten. Het resultaat zal natuurlijk niet direct merkbaar zijn, maar na een tijdje voel je je zeker beter.

Bovendien vermindert lijnzaadmeel, waarvan de voordelen gewoon onmetelijk zijn, het risico op het ontwikkelen van kanker, wat erg belangrijk is voor alle mensen.

Vereiste ingrediënten

Eerlijk gezegd zijn lijnzaadmeelkoekjes zo gemakkelijk te maken dat zelfs een klein kind ze aankan, en de ingrediënten helpen alleen maar. Ze zijn zo alledaags en vertrouwd dat ze in het huis van elke huisvrouw te vinden zijn.

Om het dessert gezonder en dieetrijker te maken, maken we bovendien koekjes van lijnzaadmeel zonder eieren en met een natuurlijke zoetstof!

• Tarwebloem - 80 gr. We zullen het zeker nodig hebben, want als je alleen puur lijnzaadmeel gebruikt, zal het product niet erg smakelijk blijken te zijn vanwege de ongebruikelijke textuur van ander meel.
• Lijnzaadmeel - 70 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1/2 theel.
• Zoetstof - 1 tl U kunt uw gebruikelijke suiker gebruiken of deze vervangen door honing, ahornsiroop of de kunstmatige zoetstof die u gebruikt.
• Zout - een paar snufjes om de smaak in evenwicht te brengen.
• Lijnzaad - 3 el ik. We zullen ze gebruiken om een ​​meer ongewone textuur van het deeg te creëren, bovendien zien ze er interessanter uit met lijnzaadkoekjes.
• Melk / water - 60 ml.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.

Recept voor koekjes met lijnzaad

• Meng in een diepe kom melk of water met zoetstof en zout, en giet dan, als de ingrediënten al goed gemengd zijn, de plantaardige olie erbij.
• Combineer twee soorten bloem in een aparte bak, meng goed en voeg bakpoeder en kant-en-klaar lijnzaad toe.
• Giet het droge deel in delen bij de vloeibare ingrediënten en eerst met een vork, en kneed dan een zeer dicht en plastiek deeg met je handen.
• Laat het een beetje op tafel rusten, dek het blad lichtjes af met een vochtige handdoek of wikkel het in plastic. Dit kan 15-20 minuten duren.
• Bestuif het werkoppervlak licht met bloem en begin een zeer dunne laag deeg uit te rollen, ongeveer 5-7 mm dik.
• Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en stuur de koekjes daar 5-10 minuten. Het is erg belangrijk om het dessert in de oven in de gaten te houden, aangezien de capaciteiten van verschillende soorten verschillen. Daarom raden we je aan om tijdens het maken van lijnzaadkoekjes niets anders te doen.

Als het oppervlak bedekt is met een gouden korst, kun je de koekjes veilig uit de oven halen en meteen proberen, of een paar minuten besteden aan het decoreren ervan, wat we in de volgende paragraaf zullen beschrijven.

Decoratie voor feestelijk serveren

Als je van plan bent om deze koekjes niet alleen zelf te eten, maar ze ook op de feesttafel te serveren, dan kun je ze heel en snel versieren. Maar als je al tevreden bent met het uiterlijk van het dessert, dan kun je het meteen opeten. Dit toetje zonder decoratie is immers minder calorierijk.

• Neem kant-en-klare koekjes en laat ze afkoelen op kamertemperatuur.
• Smelt ondertussen de donkere chocolade in een waterbad. We nemen die met een cacaopercentage boven de zeventig procent, omdat dit betekent dat de hoeveelheid suiker en al het andere minimaal zal zijn.
• Maak op de afgekoelde koekjes chocoladestrepen met een gewone lepel. Schep wat chocolade op en rijd op een afstand van 20-30 cm heen en weer met een lepel, waarbij je zo'n prachtig teken achterlaat.
• Laat de koekjes in de koelkast staan ​​tot de chocolade hard wordt en klaar ben je!

Conclusie

Welnu, tot slot kunnen we concluderen dat gezonde voeding niet smakeloos of lelijk hoeft te zijn. Integendeel, het moet je aandacht trekken en ervoor zorgen dat je het eet, en niet iets schadelijks.

Zo wil je na een tijdje helemaal geen pakje chips meer kopen, want nu ken je een eenvoudig en snel recept voor lijnzaadkoekjes, wat geen schande is om je eigen tijd en wat geld aan te besteden. En het allerbelangrijkste: het is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond!

Zelfgemaakte lavash "Lichtheid in alles"

Tarwebloem - 2 glazen; lijnzaadmeel - 1/2 kop; 1/3 theelepel zout; frisdrank 1/3 theelepel; kefir of yoghurt tot 1 kopje. Kneed het deeg zoals op dumplings, bewaar op een warme plaats (1 uur), rol dunne cakes uit. Bak in een koekenpan licht ingevet met ghee. Dit pitabroodje vervangt brood en veroorzaakt een gevoel van snelle bevrediging van elke honger. Het kan als basis dienen voor de bereiding van ongezuurde, gistvrije broodjes en taarten die niet vet worden.

Cholesterolvrije gehaktballen

Combineer twee volumes rundergehakt en één volume Health Compass lijnzaadmeel. Voeg fijngehakte uien toe. Het is een goed idee om hier een volume fijngehakte courgette of kool toe te voegen. Kneed alles goed door elkaar. Week je handen in koud water, vorm de gehaktballetjes, leg ze op een bakplaat, licht ingevet met ghee. Bak in de oven op 210 graden. Laten afkoelen. Serveer met gember- of knoflooklijnolie.

Lijnzaadgelei "Hearty"

Los 3-4 eetlepels lijnzaadmeel op in 1 liter water. Breng dit mengsel aan de kook, voeg daar 5-6 eetlepels appelbessen- of kersenjam toe. Je kunt citroen- of sinaasappelschil, kaneel toevoegen. Haal van het vuur. Breng de afgekoelde gelei op smaak met honing. Eet op je gezondheid! Bij regelmatig gebruik van deze gelei binnen een maand is het mogelijk om gewicht te verminderen.

Lijnzaad pap

Giet lijnzaadmeel in kokende melk of water al roerend in een verhouding van 2: 1 en kook 1-2 minuten. Warmtebron loskoppelen. Breng op smaak met zout, suiker of honing. Roer tot ze gaar zijn.

Het wordt ook aanbevolen om lijnzaadmeel te gebruiken als een additief van 30-50% bij het koken van havermout, rijst, griesmeel, pompoenpap. Dit verhoogt hun voedingswaarde en smaak. gebruik als toevoegingen: yoghurt, gedroogde abrikozen, rozijnen. noten, cacao, je kunt pap naar wens maken.

Bananen broodjes. voor 12 broodjes

Ei 1 st

Melk 1% 250 ml. - 1 kopje

Plantaardige olie 50ml. - 0,25 kopjes

Suiker 125 ml - 0,5 kopjes

Bananenpuree 300 gr

Vanille 5 ml - 1 tl

Lijnzaadmeel 250 ml. - 1 kopje

Witte tarwebloem 250 ml. - 1 kopje

Grof tarwemeel 250 ml. - 1 kopje

Frisdrank 5 ml - 1 tl

Meng in een grote kop ei, melk, boter, suiker, bananen en vanille

Meng in een andere kop bloem, bakpoeder, bakpoeder. meng droge en vloeibare ingrediënten, roer grondig. Giet het goed opgeklopte mengsel in 12 portievormen en bak op T-200*, 20-25 minuten. of tot klaar.

Je kunt bananenpuree vervangen door een andere fruitpuree.

Pompoenbrood (aardappelpuree of zoete aardappelen) 1 glutenvrij brood.

Lijnzaadmeel 375 ml. - 1,5 kopjes

Rijstmeel 375 ml. - 1,5 kopjes

Bakkerijpoeder 15 ml. - 1 eetl.

Frisdrank 5ml. - 1 theelepel

Suiker 125ml. - 0,5 kopjes

Zout 2ml. - 0,5 tl

Kruiden 7ml. - 1,5 tl

Ei 2 st.

Pompoen 250ml. - 1 kopje

Melk 250ml. - 1 kopje

Specerijen - kaneel, kruidnagel

Pompoenpuree kan worden vervangen door aardappelpuree of zoete aardappelen

Verwarm de oven voor op 180* meng lijnzaadmeel, rijstmeel, bakpoeder, bakpoeder, suiker, zout en kruiden. klop eieren met pompoen en melk. meng vaste en vloeibare ingrediënten. giet het mengsel in 1,5 liter. een sauspan. Bak gedurende 50 minuten. Koel gedurende 5 minuten.

Linnen- en haverbroodjes 20 broodjes

Suiker 125ml. - 0,5 kopjes

Ei 1 st

Eiwit 1 st

Vanille 2ml. - 0,5 tl

Lijnzaadmeel 175 ml. - 0,75 kopjes

Witte tarwebloem 125 ml. - 0,5 kopjes

Havervlokken 125 ml. - 0,5 kopjes

Zout 1ml. - 0,25 tl

Bakpoeder 2ml. - 0,5 tl

Frisdrank 2ml. - 0,5 tl

Verwarm de oven voor op 180*, klop de suiker, het eiwit, het ei en de vanille. combineer lijnzaadmeel, tarwebloem, havermout, zout, bakpoeder en bakpoeder. Kneed het deeg. 15 ml opscheppen. deeg, verspreid op een bakplaat, bak gedurende 10 minuten. 1-2 minuten afkoelen. vervolgens verwijderen en op de standaard plaatsen.

Gevulde Courgette

Neem een ​​kleine jonge courgette, verwijder de schil, snijd in plakjes van ongeveer 1 cm dik, verwijder de zaadjes.

Laten we de vulling voorbereiden. Neem dichte tomaten, snijd ze in kleine stukjes, voeg een beetje zout toe. Rasp de kool op een rasp, ook licht zout en onthoud het met je handen. Snijd de uien in kleine blokjes. Verschuif de groenten en voeg daar de "Russische" of "Bogatyrskaya" (droge) lijnzaadpap toe in een verhouding van 1: 1, dwz. 1 deel groentemengsel: 1 deel droge pap.

Vet een bakplaat in met gesmolten boter en leg de plakjes courgette erop. Vul de binnenkant met de vulling. Bak in de oven op 2000C tot ze gaar zijn. Vet de cirkels 5 minuten voor het einde in met zure room en stuur ze terug naar de oven tot ze bruin zijn. In plaats van zure room kunt u geraspte kaas gebruiken.

Halva "Linnen"

Maal het lijnzaad, voeg een klein beetje water toe en meng met honing in een verhouding van 2:1, d.w.z. 2 delen gemalen zaden en 1 deel honing. U kunt voorgeweekte rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen toevoegen. Je zou een pasteuze massa moeten krijgen. Deze heerlijke zelfgemaakte halva is een geweldige aanvulling op thee, koffie en kefir. Je zult echt plezier beleven aan het uitsmeren van deze pasta op een korst van bruin brood of koekjes.

In termen van zijn heilzame eigenschappen is vlasmeel ver vooruit gegaan en heeft het tarwe- en zelfs roggemeel achtergelaten. Het voordeel is niet alleen dat het weinig calorieën bevat en praktisch geen koolhydraten bevat. Het hoge gehalte aan vezels, plantaardige eiwitten, vetzuren, antioxidanten en andere sporenelementen maakt het een belangrijk onderdeel van een gezonde, evenwichtige voeding. Dankzij zo'n rijke samenstelling is lijnzaadmeel in veel recepten terechtgekomen, niet alleen voor een dieet, maar ook voor de medische keuken.

Hoeveel gewoon brood moet je eten om een ​​vol gevoel te krijgen? 2-3 stuks. Lijnzaadbrood is veel voedzamer vanwege het hoge vezel- en eiwitgehalte. Tegelijkertijd reinigt hij het lichaam als een goede borstel, waarbij hij overtollig cholesterol en opgehoopte gifstoffen eruit "verdrijft". Het speelt een belangrijke rol bij het versterken van bloedvaten.

Kenmerken van lijnzaadmeelproducten

Gemalen lijnzaad is een schatkamer voor diegenen die ervan dromen om af te vallen, maar niet klaar zijn om hun favoriete cakes en broodjes op te geven. Alle gebakken producten worden uitsluitend dieetproducten en helpen zelfs lichaamsvet te bestrijden.

Slechts 25 gram vezels die dagelijks worden gegeten, helpt kanker te bestrijden. Lijnzaadmeel bestaat voor bijna een derde uit vezels, daarom is 80 gram per dag voldoende om jezelf te beschermen tegen ernstige gezondheidsproblemen. Een ander belangrijk bestanddeel zijn lignanen. Deze stoffen, die ook gericht zijn op het actief bestrijden van kankercellen, voorkomen dat ze groeien en zich vermenigvuldigen.

Zink, selenium, fosfor, ijzer, vitamine A, B, E zijn slechts het begin van een lange lijst van vitamines en sporenelementen in lijnzaad. Magnesium is een van de hoofdingrediënten in dit meel. Een tekort aan magnesium, kalium en calcium kan leiden tot grote problemen in het werk van het hart, ernstige veranderingen in de botstructuur veroorzaken. Voor de duidelijkheid kan worden opgemerkt dat in vlasmeel tien keer meer calcium en magnesium zit dan in boekweit, en in bananen zeven keer minder kalium. Met zo'n rijkdom aan bruikbaarheid, gaan zelfs gebakken producten gemaakt van lijnzaadmeel van de categorie junkfood naar gezond.

Nuttig, maar met mate

Opgemerkt moet worden dat lijnzaadproducten, met zoveel voordelen, enkele contra-indicaties kunnen hebben. Het zijn er niet veel, maar je moet ze wel kennen. Lijnzaadvoedsel is een krachtig choleretic, een feit dat niet mag worden genegeerd. Daarom moet bij pancreatitis, cholecystitis en colitis vlasmeel met uiterste voorzichtigheid worden ingenomen. Een overmaat ervan kan leiden tot actieve galbeweging en verstopping van de kanalen veroorzaken. Ook kan vlas leiden tot beweging van stenen, wat een ongewenst gevolg is.

Lijnzaadmeel verwijdert effectief gifstoffen uit het lichaam. Het doet dit vanwege zijn diuretisch effect. Om het werk van het lichaam niet te verstoren en uitdroging te voorkomen, moet u het drinkregime volgen. Om dit te doen, moet u dagelijks minimaal 2 liter water drinken. Er wordt ook rekening gehouden met sappen en vruchtendranken.

Hoe meel correct te gebruiken?

Er zijn genoeg manieren. Een optie is om het te mengen met gewoon bakmeel. Zo kan je van 10-50% vervangen. Als gevolg van de toevoeging krijgt de bloem een ​​aangename bruinachtige tint, waardoor het eindproduct een speciaal aroma krijgt. Een kleine hoeveelheid lijnzaadmeel in gehakt maakt het mals en zo gezond mogelijk. Het wordt ook toegevoegd aan granen, waarvan ze alleen maar profiteren.

Pannenkoeken worden gebakken van lijnzaadmeel, taarten worden trouwens gekookt, dergelijke gebakken goederen blijven niet lang oud en blijven zacht en aromatisch. Lijnzaadmeel wordt gebruikt in soepen, jus en toast en is ideaal voor stoofschotels en paneren.

In tegenstelling tot alle andere kan lijnzaadmeel rauw worden geconsumeerd. Het wordt gemengd met kefir, toegevoegd aan muesli, dus snel en zonder gedoe een licht, maar voedzaam ontbijt, rijk aan vitamines en micro-elementen. Op basis hiervan maken ze zelfs infusies waarmee ze hun wankele gezondheid kunnen verbeteren.

Recepten voor lijnzaadmeel

Velen hebben alle vitaminerijkdom van lijnzaadmeel gewaardeerd, dus het aantal bakrecepten dat erop is gebaseerd groeit elke dag exponentieel.

Brood is het hoofd van alles

componenten:

Droge gist - pak;

Tarwebloem - 450 gr.;

Lijnzaadmeel - 50 gr.;

Glas water;

Plantaardige olie - 40 ml;

Zout, suiker naar smaak.

De eerste stap is om beide soorten bloem grondig te mengen, gist toe te voegen. Giet water (moet op kamertemperatuur zijn), olie in het resulterende mengsel, voeg zout en suiker toe. Alles goed mengen en op een warme plaats zetten om op te tillen. Een uur zou genoeg moeten zijn.

Kneed het deeg opnieuw en vorm, leg op een ingevette bakplaat. Laat nog 40 minuten staan ​​zodat het deeg goed kan "rusten" voor het bakken. Beter af te dekken met een handdoek.

Bak in een op 200 graden voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Als de oven met convectie is, is 180 graden voldoende.

Rozijnenkoekjes

Magere kwark - 150 gr;

Lijnzaad - 1 theelepel;

Plantaardige olie - 1 el. ik.;

Suiker - 1 eetl. ik.;

Boter - 1 eetl. ik.;

Een beetje bakpoeder;

Rozijnen naar smaak.

Voeg beide oliën toe aan de wrongel, kneed. Voeg suiker toe. Meel gemengd met bakpoeder wordt ook aan de wrongel toegevoegd. Kneed alle ingrediënten. Het koekjesdeeg is klaar. Laten we beginnen met vullen. Was de rozijnen, schil en stoom.

Verdeel het deeg in afzonderlijke rondjes, vorm van elk een kleine cake. Leg in het midden van elke lap wat rozijnen. Speld de randen van het deeg erop, je zou een klein zakje moeten krijgen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de koekjes. Voor schoonheid, strooi er een kleine hoeveelheid lijnzaad over. Zet de bakplaat 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. In aanwezigheid van convectie mag de temperatuur niet hoger zijn dan 155 graden. Leg de afgewerkte koekjes op een schaal en laat afkoelen.

Kefir - 250 ml;

Melk - 100 ml;

Ei - 1 stuk;

Tarwebloem - 100 gr.;

Lijnzaadmeel - 2 el. ik.;

Plantaardige olie - 1 eetlepel;

Frisdrank - 1/2 theelepel;

Zout, suiker naar smaak.

Klop de eieren los in een ronde kom, voeg melk, kefir en boter toe. Voeg beide bloem vooraf gemengd met suiker, zout en soda toe aan de voorbereide vloeistof. De consistentie moet een gewoon pannenkoekdeeg zijn. Bak in een goed verwarmde koekenpan. Vet voor de eerste pannenkoek de bodem van de pan in met olie.