Physalis: teelt en voordelen. Physalis-variëteiten

Waarom wordt deze kleine nachtschade, die meteen in de verpakking groeit, niet herkend door onze zomerbewoners? Het is lekker, gezond, origineel, pretentieloos, niet bang voor de kou. Sommige physalis-fans (er zijn er!) Zijn er echter zeker van dat de vruchten in de doppen de wispelturige tomaten snel kunnen uitknijpen.

Tomaat en physalis zijn de naaste verwanten en landgenoten. Beiden uit de nachtschadefamilie, geboren in het licht van Job. Ze werden bijna gelijktijdig bij ons gebracht, na de ontdekking van Amerika. De eerste heeft wortel geschoten en is gewild, en de laatste is aan de zijlijn gebleven.

Physalis is nuttig voor honderd ziekten ...

De nutritionele en geneeskrachtige eigenschappen van physalis zijn uitstekend. Thuis - in Peru, Mexico, Brazilië en Venezuela - is veel vraag. In de afgelopen decennia is hetzelfde gebeurd in India, China, Zuid-Afrika.

In al deze landen is het een van de belangrijkste groenten geworden, die uitgestrekte gebieden bezet. De redenen voor zo'n triomfantelijke processie zijn het originele aroma dat doet denken aan ananas met aardbeien, evenals zoetheid, een hoog gehalte aan vitamines en andere biologisch actieve en helende stoffen die de jeugd verlengen en de gezondheid behouden.

Maar het belangrijkste geheim is het ongekende gehalte aan pectine, dat drie keer meer is dan in appels en krenten. Daarom wordt in veel landen physalis vaak gebruikt in plaats van gelatine voor de bereiding van veel gerechten en zelfgemaakte bereidingen.

De uitzonderlijke gelerende eigenschappen van physalis worden ondersteund door het feit dat het in staat is om bijna alle gifstoffen en schadelijke stoffen waaronder kwik, lood en radionucliden. En ook - nierstenen. Physalis normaliseert de bloeddruk, helpt bij het litteken van maagzweren in combinatie met de hoofdbehandeling. Het is nuttig voor 100 ziekten!

Een van de drie physalis is goed voor ons

Er zijn 3 hoofdsoorten physalis, maar niet alle zijn geschikt voor ons. Dus, tropisch, Peruaans, in de open grond van onze breedtegraden zal niet kunnen leven vanwege de veeleisende hitte en late volwassenheid. Zou geschikt zijn voor kassen, maar tuinders verbouwen er liever traditionele groenten in.

Het tweede type physalis is bes, minder thermofiel, zoet en ruikt heerlijk, maar de vruchten zijn klein - tot 5-10 g, en de opbrengst is karig - 300 g per struik.

Het derde type physalis verdient zonder voorbehoud een brede verspreiding in ons land. Het is inheems in de koele bergachtige streken van Mexico en wordt physalis-groente genoemd, Mexicaans. Optimale temperatuur voor zijn groei en ontwikkeling 18-25 ° C, en zaden ontkiemen over het algemeen bij 10-12 ° C.

Plantaardige physalis is schaduwtolerant en niet veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid. De ronde vruchten zijn groot, vlezig, vergelijkbaar met tomaten (tot 60-90 g). Ze hebben een kleverig, olieachtig oppervlak dat lichtgeel, groenachtig of paars... De vrucht smaakt zoet en zuur. Net als alle andere soorten physalis, zijn ze vanaf het moment dat ze zijn vastgebonden, ingesloten in een dichte "omhulsel", die hen beschermt tegen slecht weer, plagen en ziekten. De tijd van ontkieming tot het begin van de rijping, afhankelijk van de variëteit, is 90-115 dagen.

Krachtige struiken van plantaardige physalis met diepe wortels zijn kort, halfkruipend of hoog - meer dan een meter, rechtopstaand. Ze hebben altijd veel scheuten met wel 200 vruchten! Tot oktober zijn ze gemakkelijk bestand tegen kortstondige vorst tot min 2°C.

Zeven principes van het kweken van physalis

1. Deze vroegrijpe planten kunnen begin mei direct per pond worden gezaaid. Maar voor een volledige garantie in een koud voorjaar, is het gemakkelijk om ze met zaailingen op een raam of balkon in individuele kopjes te kweken. De zaailingen zijn 35-40 dagen oud.

2. Elk type grond voor physalis is geschikt, behalve zure, die moeten worden gekalkt.

3. Zaaien voor zaailingen wordt eind maart - begin april uitgevoerd, waarbij een planting in de tuin op 15-20 mei wordt gepland. Voor tomaten en zonder onderdak. De afstand tussen planten is 50 cm en tussen rijen - 60 cm.

4. Physalis is vooral kieskeurig wat betreft vocht aan het begin van groei, bloei en vruchtvorming. Daarna wordt het vaak bewaterd - elke 3-4 dagen, en dan - eens in de 1,5-2 weken.

5. Planten ontwikkelen zich sneller bij eens in de 10 dagen voeren met een zwakke oplossing van drijfmest, gefermenteerd onkruid en dergelijke organische meststoffen, zoals bijvoorbeeld "Bucephalus" en "Radogor".

6. Het is niet verplicht om de struiken te laten groeien, maar het is raadzaam om begin augustus ten minste enkele knoppen te verwijderen, omdat ze in overvloed verschijnen - tot 300 stuks per struik.

7. Rijpe vruchten brokkelen snel af. Daarom worden ze wekelijks opgehaald. En zodat ze niet op de grond rotten en niet vies worden, is het oppervlak van de tuin bedekt met niet-geweven stof of karton. Mosmulch is ook geschikt, gazon gras, zaagsel.

Trouwens, in pure vorm en zonder physalis schade zelfs met kamertemperatuur 2-3 maanden en langer bewaard. Vaak salades gemaakt van deze ongebruikelijke heerlijk fruit voorbereiding op de nieuwjaarstafel.

Het is ook handig dat er na de eerste teelt geen problemen zijn met zaden - nu heb je je eigen zaden en hoef je niet te kopen. In één vrucht rijpen tot 400 volwaardige zaden, waarvan de nakomelingen de kenmerken van hun "ouders" herhalen. De zaadjes zijn erg klein, maar je kunt ze eruit halen met de punt van een tafelmes. genoeg... Ze verliezen hun kiemkracht niet binnen 3-5 jaar.

Physalis groente en physalis bes - variëteiten

Een nieuwsgierige zomerbewoner die nog niet bekend is met physalis, zou moeten proberen zowel groente- als bessenvariëteiten te kweken. Ze zijn verschillend en de voordelen ervan zijn niet hetzelfde, hoewel ze kunnen worden gezouten en gebeitst. Maar niet iedereen heeft vers aangename smakelijke smaak.

Plantaardige physalis

Deze variëteiten zijn anders grote hoeveelheid gelerende stoffen. En hun vruchten zijn relatief groot, van 20-30 tot 150 g, vlezig, vergelijkbaar met tomaten. Ze maken uitstekende kaviaar en zelfs droge wijn... Meestal smaakt het fruit beter als het wordt verwerkt.

KOROLEK – vroegrijpe variëteit(90-95 dagen na volledige ontkieming). De hoogte van de struik is 60-80 cm, de vrucht is geel, dicht, zoet en zuur, weegt 60-90 g en bevat veel pectinestoffen. De opbrengst kan enkele kilo's per plant bereiken. Het ras is zeer koudebestendig, het kan zelfs voor de winter worden gezaaid.

Berry Physalis

Deze planten geven kleine, ongeveer 3-9 g, maar ongewoon geurige vruchten, waaruit jam, jam, gekonfijt fruit wordt verkregen. Tegelijkertijd zijn ze lekker en vers.

GOUDEN SPRAY- vroeg rijp (92-99 dagen) cijfer. De struik is 30-35 cm hoog, de vrucht is helder, glad, licht geribbeld, geel, zoetzuur, met een aardbei- en ananasaroma, met een gewicht van 3-5 g, opbrengst 0,3-0,5 kg per plant. Van de vruchten worden niet alleen jam, maar ook rozijnen bereid.

VERRASSING- vroegrijpe variëteit. Uitgestrekte struik tot 70 cm hoog, de vrucht is oranje, klein, met een gewicht tot 2 g, geel en zoet. Productiviteit tot 0,7 kg per 1 m2. De plant verdraagt ​​gemakkelijk extreme omstandigheden.

TOETJE- vroegrijpe variëteit. Plant tot 70 cm hoog Vruchten zijn geel, klein, zoet. Productiviteit tot 0,7 kg per 1 m2. Verdraagt ​​extreme omstandigheden.

KLOK – middenseizoen variëteit(120 dagen). De plant is semi-kruipend, tot 100 cm hoog. De vrucht is oranje, weegt 7-9 g. De productiviteit is maximaal 1,5 kg per 1 m 2. Ook zeer winterhard.

Physalis van bessen en groenten

Tegenwoordig zijn er variëteiten die goed zijn in spinnen en andere verwerking, evenals een delicatesse. Dit zijn echte allrounders!

FILANTROOP- middenseizoen variëteit (150 dagen). De plant wordt tot 60 cm hoog, de vrucht is bruinoranje, weegt 5-10 g, zoetzuur, verfrissend, met een fruitig aroma en grapefruitbitterheid. De vruchten bevatten ook veel gelerende stoffen. Productiviteit 0,5 kg per 1 m2.

ANANAS- vroegrijpe variëteit (105-119 dagen). De plant is van gemiddelde hoogte. De vrucht is romig, weegt 50-80 g, met een ananasaroma. De opbrengst is 1,4-1,5 kg per 1 m2. Schaduwtolerant.

JAM- middenseizoen variëteit (120-130 dagen). De plant is hoog. De vrucht is romig en weegt 25-40 g, ideaal voor jam. Productiviteit 1,2-1,3 kg per 1 m2. Schaduwtolerant.

MARMELADE- middenseizoen variëteit (120-130 dagen). De plant is ondermaats. De vrucht is romig, zoet, weegt 30-40 g. De productiviteit is 1,3-1,4 kg per 1 m 2. Schaduwtolerant.

LACOMKA- vroegrijpe variëteit. De plant is 70-75 cm hoog. De vrucht is geel in een lichte hoed, weegt 65-80 g. Productiviteit 3,0-3,5 kg per 1 m 2. Droogtebestendig, koudebestendig, pretentieloos.

Er is ook een decoratieve of gewone physalis - planten met fel oranje en rood, zoals papier, bloemendozen die in de winter niet vervagen in droge boeketten. De vruchten van deze physalis zijn oneetbaar. Soorten Chinese lantaarns, Franchetti Zwerg.

Lantaarns voor tuin en huis

Eerder bewonderde ik decoratieve physalis-lantaarns alleen in winterboeketten. Ik was niet van plan serieus betrokken te raken bij deze plant - plaatsen in het land waren gereserveerd, voornamelijk voor vaste planten die in het voorjaar bloeien zomerperiode.

MIJN GEHEIMEN

Verspreid de zaden voorzichtig op enige afstand over het vochtige grondoppervlak, strooi ze erop dunne laag zand, licht aangedrukt met haar handpalm en afgedekt met een plastic zak.

Gewassen aan gehouden zonnige vensterbank bij een temperatuur van +1 8-22 graden. Zaailingen verschenen in de tweede week. Ze verwijderde de film, sproeide periodiek zachte spruiten uit een spuitfles.

Als de zaailingen 3 bladeren hebben, snij ik ze in afzonderlijke kopjes met verse aarde. Na het verplanten heb ik een beetje water gegeven, gepoederd met as van schimmelziekten.

Een week later heb ik gevoed minerale meststof met een groter aandeel stikstof (volgens de instructies).

Maar in maart van dit jaar rende een van mijn vrienden mijn huis binnen voor een uur of twee, overhandigde een snuifje onbekende zaden en nam van mij een belofte om ze te zaaien voor zaailingen. Ik moest een andere kom inslaan met vruchtbare losse grond (aarde is geschikt voor het kweken van zaailingen van tomaten of paprika's).

Irina PUZANOVA, St. Petersburg

DRIEVOUDIG GEBRUIK VAN PHYSALIS

Physalis is een plantaardig, geneeskrachtig en decoratieve cultuur... Dus als het groeit, krijgt elk gezin een driedubbel voordeel.

Physalis, dat te zien is op vensterbanken en in voortuinen, is decoratief, qua vorm lijken de vruchten in gevallen op gele, feloranje en rode Chinese lantaarns. Ze houden hun aantrekkelijk uitzicht gedurende het hele jaar. Tuinders krijgen drie soorten fiza-vossen met eetbaar fruit aangeboden: Mexicaans, aardbei en Peruaans.

Kind van mexico

De Mexicaanse physalis heeft op zijn beurt ook veel variëteiten: vertakt, uitgestrekt, vertakt en andere. Het groeit er prachtig tussen groentegewassen, verschilt in schaduwtolerantie, vorstbestendigheid en droogteresistentie, zodat het op onze breedtegraden in de volle grond kan worden gekweekt. Houd er echter rekening mee dat de plant zich niet goed voelt op sterk vochtige grond.

De vruchten van dit type physalis zijn groot, maar bedekt met een kleverige substantie, wat onhandig is om te koken, omdat ze 5-6 minuten in kokend water moeten worden geblancheerd om de plakkerige laag te verwijderen. Qua uiterlijk en smaak liggen de vruchten van deze physalis dicht bij tomaten, en dit is begrijpelijk: physalis en tomaten behoren tot dezelfde familie van nachtschade. De vruchten van de Mexicaanse soort bevatten weinig suikers (3%) en vitamine C (tot 30 mg%), waardoor ze licht zoet zijn en geen aroma hebben.

Peruaans en aardbei

Maar de Peruaanse physalis heeft bessen met een ananas- en zelfs sinaasappelsmaak. Ze zijn klein en zoet en zuur van smaak. Dit beeld Physalis is laat rijpend, zeer vochtminnend en thermofiel, daarom wordt het gekweekt in de zuidelijke regio's van Rusland.

Strawberry Physalis is een kruipende vroegrijpe plant, sterk vertakkend en behaard. Het wordt ook wel bes en rozijn genoemd vanwege de aangename aardbeiengeur en zoete smaak. Fruit bevat 10-15% suikers. Er is nog een ander kenmerk dat het onderscheidt van andere soorten physalis en het een voordeel geeft - dit is de afwezigheid van een plakkerige substantie op de vrucht. Daarom hoeven ze voor gebruik niet te worden geblancheerd, maar kunnen ze direct vers worden gegeten.

Hoewel dit type physalis ook veel warmte vraagt, kan het, in tegenstelling tot de Peruaanse, onder omstandigheden goed rijpen middelste rijstrook Rusland. En als je aardbei physalis in een kas kweekt, waar het goed zal voelen, kun je een goede oogst krijgen in Siberië.

op een notitie

Physalis vereist, net als tomaten, de teelt van zaailingen, die worden geplant in open terrein of kassen tegelijk met aubergines en paprika's. Alleen physalis zijn, in tegenstelling tot tomaten, geen stiefkinderen.

De helende eigenschappen van physalis

Physalis-vruchten bevatten suikers, organische zuren (appel-, barnsteen-, citroen-, wijnsteenzuur), de bittere stof physaline, vitamines, pectine, tannines en kleurstoffen. Bessen hebben een diuretisch, choleretisch, hemostatisch, hypotensief, ontstekingsremmend, antibacterieel en analgetisch effect. Ze worden gebruikt voor hypertensie, bloedarmoede, urolithiasis, jicht en gewrichtsreuma, ze helpen het lichaam bij verhoogde fysieke en mentale stress, terwijl ze herstellen van eerdere ziekten.

Physalis is een typische vertegenwoordiger van het wijdverbreide geslacht Physalia uit de familie Solanaceae. Het groeit van nature op het grondgebied van Centraal en Zuid-Amerika... In hun thuisland zijn alle physalis meerjarige kruidachtige planten. Ze delen allemaal een gemeenschappelijke onderscheidend kenmerk- een vrucht in de vorm van een bes, ingesloten in een soort lantaarn gemaakt van kelkblaadjes.

Van de siersoorten komt de gewone physalis het meest voor in tuinen. Deze bloem staat ook wel bekend als de "Chinese Lantaarns"... Het is meerjarig kruidachtige plant niet meer dan 50-60 cm hoog met feloranje bessen in een bloem - een lantaarn. Ze zien er behoorlijk indrukwekkend uit en worden daarom heel vaak gebruikt als droogbloemen om een ​​winterboeket samen te stellen. De bloeiperiode van deze soort vindt plaats aan het begin van de zomer en het rijpen van de vruchten begin september. Op dit moment krijgen de lantaarns hun karakteristieke felle kleur.

Physalis Franchet wordt ook als decoratieve soort gekweekt. De hoogte is ongeveer 90 cm. Het is ook: kruidachtige vaste plant... Het verschilt van de vorige soort door een groot aantal scheuten, waarop zich talrijke en vrij grote feloranje lantaarns bevinden. Op de achtergrond herfst tuinen zijn struiken zijn als een vuur.

Na het verven van de lantaarns in september worden de stelen gesneden en gedroogd in de schaduw. Vervolgens worden ze gebruikt om verschillende composities en arrangementen te componeren. winterboeketten... Hoeveel physalis-takken er in een boeket zullen staan, wordt beïnvloed door de mate van rijpheid. Hoe feller de lantaarns, hoe rijper ze zijn en dus hoe langer ze meegaan.

Hoe physalis te zaaien (video)

Galerij: Physalis (25 foto's)

Eetbare soorten en variëteiten van physalis

De vruchten van sommige soorten physalis kunnen worden gegeten. Op het grondgebied van Rusland zijn de volgende soorten het meest verspreid:

Berry physalis

Deze groep onderscheidt zich door vruchten van een vrij bescheiden omvang. De bessen van deze soorten, hoewel klein, zijn zeer geurig en kunnen naar ananas of aardbeien smaken.

Physalis aardbei (Peruviaans)

Een eenjarig kruid met eetbare vruchten. Het wordt gekenmerkt door lage struiken met zijscheuten die zich in alle richtingen uitstrekken. De zaklamp van de aardbei physalis is niet fel en niet groot van formaat, maar de bessen zijn erg geurig en bevatten een groot aantal van vitamines en andere voedingsstoffen.

De bessen hebben een rijke amberkleur en een aangename zoetzure smaak met een aardbeiensmaak. Ze worden veel gebruikt voor culinaire doeleinden. Bijvoorbeeld, ze maken uitstekende jam met een zeer originele smaak.

Physalis aardbei (Peruviaans)

Physalis Florida

Verschilt in zoet fruit zonder de minste zuurgraad. De bessen hebben geen fruitige smaak of aroma. Jam van de vruchten verschijning lijkt op zoete kersenjam van geelfruitige variëteiten. Om de smaakkenmerken te verbeteren, is het wenselijk om het op smaak te brengen met schillen van citrusvruchten.

Physalis Florida

Physalis geslachtsrijp (rozijn)

Heeft een vrij verfijnde smaak. De bessen zijn zoet met een licht zure smaak, met een rijk fruitig aroma en ananassmaak. Physalis-rozijnensap lijkt erg op mandarijnensap. Jam van de bessen heeft een rijke amberkleur. Ook fruit van dit type is goed te bewaren. Onder de voorwaarden verliezen ze hun eigenschappen niet gedurende 3-4 maanden. Uit gedroogde bessen van dit type worden bijna echte rozijnen verkregen.

Physalis geslachtsrijp (rozijn)

Physalis ananas

Verschillend botanisch uitzicht... In tegenstelling tot zijn aardbei-tegenhanger heeft meer kleine bessen met een gewicht van ongeveer 10 g... Hun smaak is rijk en erg zoet. Bessen van dit type kunnen worden gebruikt voor verse consumptie, versuikeren en drogen.

Physalis ananas

Plantaardige physalis

Fruit plantaardige physalis best groot. Als ze volwassen zijn, worden ze geel. in tegenstelling tot bessen soorten als het vers is, is het absoluut smakeloos. Het belangrijkste doel is het koken van groentestoofschotels en beitsen. In gebeitste vorm smaakt het weinig anders dan tomaten.

Grond Gribovsky

Het wordt gekenmerkt door lichtgroene vruchten met een specifieke zuurgraad. Het gemiddelde gewicht van de bessen is ongeveer 50 gram. De hoogte van de planten is tot 80 cm, sommige scheuten van deze variëteit kunnen zich over het grondoppervlak verspreiden.

Physalis gemalen Gribovsky

Banketbakker

Medium late variëteit met lichtgroen fruit ... De smaak van de bessen is dichter bij zuur. Hun gewicht is ongeveer 40 gram. Struiken hebben de neiging om sterk te vertakken.

Physalis banketbakker

Kinglet

Vroegrijpe variëteit met kruipende struiken. De gemiddelde opbrengst is ongeveer 5 kg per struik. In onrijpe staat zijn de vruchten lichtgroen; wanneer ze rijp zijn, verandert hun kleur in geel. Het gemiddelde gewicht van de bessen is van 50 tot 80 gram.

Physalis Korolek

Kenmerken van het thuis kweken van physalis

Physalis kan ook thuis worden gekweekt. Hiervoor kan het worden gebruikt als een vaste plant decoratieve soorten en vroegrijpe bessenrassen. Ramen op het zuiden zijn het meest geschikt voor volwassen struiken. ... Voor de zomer kunnen planten naar het balkon, de tuin of de loggia worden gehaald.

Voor overwintering heeft physalis een temperatuur van minimaal 18 ° C nodig. In de zomer verdraagt ​​de plant de hitte gemakkelijk. De grond voor de teelt is geschikt voor los, voedzaam met een licht zure reactie. Indoor physalis ontwikkelt zich zeer goed in een universele grond voor het kweken van zaailingen. NS olijf matig is vereist. Noch de volledige uitdroging van het aarden coma, noch overmatig vocht mag worden toegestaan. Het is het beste om water te gebruiken dat eerder op kamertemperatuur is bezonken.

Physalis-vruchten kunnen zich vormen zonder bestuiving. Alleen zullen ze in dit geval geen levensvatbare zaden bevatten. Bij het kweken in een kamer moet de plant ondersteund worden.

Physalis-variëteiten (video)

Buiten planten planten met Chinese lantaarns

Physalis Franchet is het meest geschikt om buiten te kweken. Het kan vrij gemakkelijk vorst tot 30° verdragen en kan daarom zelfs in de Oeral worden gekweekt. Bovendien is hij absoluut niet kieskeurig over de bodem. Afhankelijk van de variëteit kan deze soort hoog zijn, met een planthoogte van 1 meter, of vrij hoog miniatuur plant met een struikhoogte van ongeveer 35 cm.

Voor het planten is het het beste om een ​​plek te kiezen die goed verlicht is door de zon met voldoende vruchtbare grond... Als aan deze voorwaarde is voldaan, zullen de physalis-lantaarns de grootste en helderste zijn. Het is niet nodig om deze plant te vormen. En om de takken recht te houden, voor bijvoorbeeld winterboeketten, kan de plant worden vastgebonden.

De daaropvolgende zorg voor physalis bestaat uit periodiek water geven, de grond losmaken en onkruid verwijderen. In de droge zomer is het raadzaam om de plant ongeveer 3 keer per week water te geven.... Om het kleuren van lantaarns in de struik aan het einde van de zomer te versnellen, worden de toppen van grote scheuten geknepen. Eens in de 6-7 jaar wordt aanbevolen om overwoekerde wortelstokken te verdelen en naar een nieuwe plaats te transplanteren.

Voor het planten van physalis kiest u best een goed door de zon verlichte plaats met voldoende vruchtbare grond.

Kenmerken van de zorg voor physalis in het land

Alle soorten physalis hebben een vrij lang groeiseizoen. Dat is waarom hun het wordt aanbevolen om door zaailingen te groeien. De timing van de landing in de volle grond hangt af van: klimaat omstandigheden elke specifieke regio. In de meeste gevallen is dit de tweede helft van mei. Onmiddellijk na het planten moeten de zaailingen worden overschaduwd met een niet-geweven afdekmateriaal. Dit zal haar helpen om zich gemakkelijker aan te passen aan een nieuwe plek.

Verdere zorg voor physalis bestaat uit het verwijderen van onkruid, het losmaken van het grondoppervlak en regelmatig water geven. Ook moeten de struiken van deze cultuur op de juiste manier worden gevormd. Hiervoor worden alle zijscheuten die zich onder de eerste bloemenborstel bevinden, eruit geplukt.

Het regime van het water geven van physalis is ongeveer hetzelfde als dat van tomaten. Frequent en overvloedig tot eind juli. Het is het beste om de planten 's avonds onder de wortel water te geven.... Water geven is gestopt sinds augustus. Als de planten daarna verder doorgroeien, knijpen ze in de toppen. Wanneer de lantaarns geel lijken en de bessen binnenin oranje worden, duidt dit op het begin van rijpheid. Vanaf dit punt kunt u beginnen met oogsten.

Physalis-dozen zijn moeilijk te scheiden van de struik. Dat is waarom om het proces te vergemakkelijken, kunt u een mes of snoeischaar gebruiken... Onmiddellijk na het verzamelen worden ze op een droge en koele plaats neergelegd voor verdere droging. Als aan alle voorwaarden wordt voldaan, kunnen physalis-vruchten enkele maanden worden bewaard zonder hun kwaliteitskenmerken te verliezen.

In droge zomers is het raadzaam om Physalis ongeveer 3 keer per week water te geven.

Vermeerderingsmethoden voor planten

Alle soorten physalis kunnen uit zaden worden gekweekt. Om dit te doen, beginnen ze in de tweede helft van maart ze in zaailingdozen te zaaien. Als grond wordt een universeel substraat voor het kweken van zaailingen van groentegewassen gebruikt.

De zaaidiepte mag niet groter zijn dan 0,5 cm. Physalis-zaailingen verschijnen snel genoeg. Meestal verschijnen de eerste scheuten op de 5-6e dag. De zorg voor hen bestaat uit het tijdig water geven en het losmaken van de grond.

Na het verschijnen van het eerste echte blad van de plant, kun je het knippen in ruimere containers. De optimale leeftijd voor zaailingen op het moment van ontscheping moet ongeveer 55-60 dagen zijn. Physalis zaden kunnen direct in de volle grond geplant worden. Maar in dit geval zullen de rendementsindicatoren lager zijn. Deze methode wordt het meest gebruikt in de zuidelijke regio's.

Reproductie meerjarige soorten physalis is ook mogelijk door wortelstokken te delen. Ze besteden het in de herfst of voorjaar... Om dit te doen, met behulp van een schop of scherp mes ze worden in afzonderlijke secties gesneden. Elk van hen moet een voldoende aantal levensvatbare knoppen hebben. Ze moeten op een nieuwe plaats worden geplant op een afstand van minimaal 0,5 meter van elkaar.

Physalis staat bij velen alleen bekend als mooi sierplant met heldere "zaklampen". Maar het feit dat er plantaardige physalis is, en nog meer - bes, is niet bij iedereen bekend. Deze physalis-soorten zijn echter behoorlijk eetbaar en enthousiaste tuinders kweken ze vaak in hun tuinen. Trouwens, physalis behoort tot dezelfde nachtschadefamilie als tomaten. Maar in Rusland schoot physalis in de vorm van een wijdverbreid landbouwgewas geen wortel en bleef het een plant die wordt gekweekt door zeldzame enthousiastelingen.

Plantaardige physalis

Physalis-groente komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar er zijn geen speciale problemen geconstateerd met de teelt in Rusland. Het is pretentieloos, rijpt vroeg en is goed onderhouden. Soms wordt de plantaardige physalis Mexicaanse tomaat en gemalen kers genoemd. Dit is een redelijk productief gewas, dat niet bang is voor Phytophthora. De vruchten van de plantaardige physalis zijn groot, kunnen 150 g bereiken, en als ze volwassen zijn, zijn ze geel van kleur. Het enige jammere is dat verse vruchten van de plantaardige physalis smakeloos zijn. Maar ze maken het goed groentestoofpot... In Mexico worden pittige sauzen gemaakt van plantaardige physalis, rauw in salades gedaan. In ons land worden meestal de vruchten van plantaardige physalis gebeitst. Ingelegde physalis smaakt erg op een gewone ingelegde tomaat. Sommige mensen maken jam van plantaardige physalis en beweren dat het op vijgenjam lijkt. Voor zoete bereidingen is berry physalis echter meer geschikt.

Berry Physalis

Physalis bes heeft meer bescheiden formaat dan groente. Maar het is buitengewoon aromatisch en smaakt naar fruit. bessensoorten physalis lijken op aardbeien, druiven en ananas. De meest bekende variëteiten van berry physalis zijn banketbakker en aardbei. Physalis-bes komt ook uit Midden- en Zuid-Amerika, maar is grilliger dan plantaardige physalis. Maar in tegenstelling tot groente kan berry physalis vers worden gegeten. Berry physalis maakt goede jam, confituur en jam. Het kan in compotes en gelei worden gedaan. En er zijn ook variëteiten van berry physalis, waarvan de vruchten in de zon of in de oven worden gedroogd, en ze krijgen bijna echte rozijnen. Berry physalis is goed als vulling voor taarten. Pas op: onrijpe physalis-vruchten kunnen niet worden gegeten, ze zijn giftig.

Physalis is vrij rijk aan vitamine C en bètacaroteen, bevat 18 soorten aminozuren en polysachariden. Toch geniet physalis geen bijzondere liefde onder de bevolking. Sommige restaurants bieden physalis aan als origineel exotisch bijgerecht of als decoratie voor desserts. Dus physalis is geen concurrent van bessen of echte tomaten.

Physalis heeft nog veel meer namen, hier zijn er enkele: Peruaanse kruisbes, aarden kers, aardbeitomaat. Als u besluit om het op uw site te laten groeien, is de opbrengst in ieder geval gegarandeerd.
Physalis is een eenjarig kruid uit de nachtschadefamilie, het heeft twee eetbare soorten: plantaardige physalis en aardbei- of bessenphysalis.
Fruit eetbare soorten physalis - een vlezige bes van geelgroen of Oranje ziet eruit als een heel kleine tomaat. De bessen zijn lekker en rauw en verwerkt eetbaar.

Plantaardige physalis, of physalis glukoplodny (Physalis ixocarpa) - geeft smakelijke en sappige vruchten... Eetbare vormen zijn onder meer: ​​puberale physalis (Physalis pubescens), Florida physalis (Physalis floridana) en Peruaanse physalis (Physalis peruviana). Physalis Peruvian op onze breedtegraden kan alleen in kassen worden gekweekt. Plantaardige physalis kan kleinfruitig zijn (Aardbei, Rozijn, Bell) en grootfruitig (Marmelade).

Physalis aardbei

Eetbare Physalis-variëteiten

Physalis Ananas
Vruchten zijn miniatuur, kreeg de naam voor het aroma vergelijkbaar met het aroma van ananas. De bessen zijn zoet van smaak, rijk aroma en vroegrijp. Geschikt voor verse consumptie en voor het maken van jam, gekonfijt fruit.

Fizalis Gribovsky 2046.
Het ras is medium vroeg, de opbrengsten zijn overvloedig en bestand tegen koude. Vruchten zijn geelgroen van kleur, rond en iets afgeplat.

Physalis Aardbei
De plant wordt tot 70 cm hoog, kleinfruitig, amberkleurig, zoet, met een aardbeiensmaak en hetzelfde aroma. Geschikt voor verse en gedroogde consumptie, gebruikt voor het maken van desserts, koken, inblikken.

Physalis rozijn Verrassing
Een laagblijvende plant, eenjarige, nogal pretentieloze en vroege rijping. De puberteit is sterk, het wordt ook wel puberende physalis genoemd. Geschikt voor verse consumptie, en voor het maken van jam, compotes, etc.

Physalis Columbus
De struik is lang, de plant is geclassificeerd als laatrijp en thermofiel. Geschikt voor verse consumptie, en voor het maken van jam, compotes. Bessen zijn rijk aan vitamines, sporenelementen, pectine.

Physalis Zoetwaren 2047.
meegevend grootbloemige variëteit gemiddelde rijpingstijd. De vruchten zijn zuur, rond. De vruchten kunnen lichtgroen of donkergroen zijn. Geschikt voor het maken van marmelade, snoep, pat en anderen banketbakkerij, vanwege het hoge gehalte aan pectinestoffen.

Physalis Korolek
Een vroeg rijpe variëteit, behoort tot de plantaardige physalis. Geschikt voor verwerking tot kaviaar, jam, jam, gekonfijt fruit, droge wijn, maar ook voor beitsen en beitsen.

Physalis Tomatilo

Physalis de tovenaar
Middenseizoen thermofiele plant. Geschikt voor verse consumptie, maar ook voor het maken van jam, compotes. Bessen zijn rijk aan vitamines, sporenelementen, pectine.

Physalis Moskou begin 2045.
De variëteit is erg vroeg, de vruchten zijn groot, geel van kleur. geeft goede oogsten... Geschikt voor salades, augurken, beitsen, kaviaar, conserven, jam, marmelade, marmelade en gekonfijt fruit.

Physalis Suiker "Rozijn"
Kleinfruitig vroegrijp ras met een heldere smaak en aroma. Geschikt voor verse en verwerkte consumptie

Physalis Groentebanketbakker
Midden vroeg leerjaar. Vruchten zijn plat afgerond, lichtgroen of gele kleur vrij groot. De houdbaarheid is zeer goed. Geschikt voor verse en verwerkte consumptie.

Physalis Pruimenjam
Zeer decoratief middenvroege variëteit... De vrucht is diep paars van kleur. Om de kleur te versterken, moeten de vruchten in de zon liggen. Geschikt voor zowel verse als verwerkte vorm.

Physalis Tomatillo
Een middenseizoen variëteit, behoort tot de Mexicaanse physalis, geeft zeer goede opbrengsten, de vruchten zijn geel of geel met lila vlekken. Geschikt voor zowel verse als verwerkte vorm.

Physalis de filantroop
Middenseizoenras, behoort tot aardbei physalis. Vruchten zijn rond, lichtgeel, klein, zoete smaak, zonder zuur. Bindt fruit goed in ongunstige omstandigheden. Geschikt voor zowel verse als verwerkte vorm.

Physalis decoratief

Physalis decoratief - Chinese lantaarns.

Physalis sierplant is een overblijvend kruid. In de winter sterft het gronddeel af.

Er zijn veel soorten van de physalis-plant, de meeste zijn eetbaar, maar niet decoratief. En hoewel de bloemen van de sierphysalis nogal onopvallend zijn, wordt het verlost met het verschijnen van de vruchten - rood-oranje bessen gekleed in een feloranje doos die lijkt op een Chinese lantaarn.

Physalis decoratief - giftig en oneetbaar. Hij is populair bij landschapsontwerpers en is perfect voor het decoreren van schaduwrijke delen van de tuin. Het hoogtepunt van zijn decoratieve effect vindt plaats aan het einde van de zomer - het begin van de herfst, wanneer de dozen een feloranje tint krijgen. Staat prachtig in droge winterboeketten.

Er zijn verschillende soorten decoratieve physalis:

- alkekengi - met gele, oranje of rode "zaklampen";

- franchet - de vruchten zijn kersenrood met een grote roodoranje kop;

- longifolia - met een kopje nootkleur, met grote ribben, en de hoogte van de plant bereikt twee meter.

Physalis-groente is een eenjarig gewas van de nachtschadefamilie. Ze onderscheiden zich door weerstand tegen ziekten, hoge opbrengst... Physalis kan door zaailingen worden gekweekt, maar kan direct in de grond worden gezaaid. Ook op de vensterbank dragen ze vrucht. De vruchten zijn geschikt voor transport en kunnen lang worden bewaard. Physalis wordt door velen onderschat omdat ze niet weten hoe ze het in de keuken moeten gebruiken. Er kunnen veel gerechten van worden bereid. Je kunt kaviaar roosteren of koken vanaf aubergine, maar zonder tomaten toe te voegen, omdat ze zelf behoorlijk zuur zijn. Ze kunnen worden toegevoegd aan stoofschotels, kaviaar, sauzen, jus. Maar physalis (elk van hun variëteiten) is vooral lekker bij het inblikken. Ze kunnen worden gezouten als tomaten of liever als komkommers - met dille, knoflook, paprika. Maar ze zijn vooral succesvol als je meer mierikswortel toevoegt.

Physalis Solégonny. Super vroege klas. De struik is niet erg lang - tot 60 cm De vruchten zijn glad, rond, witachtig, met een gewicht van 40-80 g, goed gerijpt - nogal zoet.

Physalis Tomatillo. Middenseizoen erg productieve variëteit... Vruchten zijn geel of geel met lila strepen, hun gewicht is 40 - 80 g Geschikt voor consumptie zowel vers als verwerkt.

Physalis Violet van buiten en violet van binnen (Bulgarije) Dit is een middelvroege rijpende grootbloemige groente physalis met hoge opbrengsten. Wanneer ze rijp zijn, worden de vruchten volledig paars en is het vlees roodpaars. Ze zijn groot, plat afgerond, wegen tot 120 g. De struik is hoog en spreidt zich uit. Rijpe vruchten brokkelen af, ze kunnen van de grond worden verzameld. Ze worden rauw en voor conserven gebruikt.