Hoe pizza normaal te maken. Thuis pizza maken

Geurige snelle pizza in de oven is niet slechter dan de creaties van beroemde pizzeria's. U hoeft alleen de juiste versie van het deeg en de vulling ervoor te kiezen. Het is het handigst om de oven te gebruiken voor het bakken van gerechten.

Instant pizza met worst in de oven in 10 minuten

Ingrediënten: 230 g worst, dik pitabroodje, 2 tomaten, 2 el. lepels ketchup zonder toevoegingen en mayonaise, kaas, kruiden.

1. Lavash is bedekt met een saus gemaakt van mayonaise en ketchup. Je kunt gehakte knoflook aan het mengsel toevoegen.
2. Bovenop de bodem worden kleine stukjes worst en dunne plakjes tomaat verdeeld.
3. Het werkstuk is bestrooid met kruiden en kaas.

In een voorverwarmde oven zal instant pizza maar 10 minuten bakken.

Recept zonder eieren toe te voegen

Ingrediënten: 8 eetl. eetlepels hoogwaardig meel zonder erwten, 4 el. lepels zeer vette mayonaise en zelfgemaakte zure room, ingelegde komkommers, olijven, worstjes, groene uien, kaas, saus.

1. Meel, zure room en mayonaise worden gemengd met een mixer. De massa moet zo homogeen mogelijk zijn. Het wordt zonder olie en zonder handvat in een koude koekenpan gegoten. De diameter van het kookgerei moet 24 cm zijn.
2. Van bovenaf wordt de basis ingevet met elke saus.
3. De vulling is gevuld met gehakte komkommers, worstjes, olijven, uien.
4. Koken onder gesloten deksel op laag vuur. 12-14 minuten is voldoende. De bodem van de schaal wordt hard en bruin.

De afgewerkte pizza wordt bestrooid met kaas en een paar minuten naar de oven gestuurd.

Mayonaise

Ingrediënten: 80 g vette mayonaise, 2 kippeneieren, 10 el. eetlepels hoogwaardige bloem, ½ theelepel keukenzout, ketchup, salami, mozzarella, tomaat, kaas.

1. Eerst worden de eieren één voor één in de mayonaise gedreven. Daar worden voorgezeefde bloem en keukenzout gegoten. De massa wordt grondig gemengd, bedekt met een handdoek en opzij gezet om te rusten.
2. Alle ingrediënten voor de vulling zijn geplet. Ze kunnen naar wens worden aangevuld en gewijzigd. De kaas wordt eenvoudig grof ingewreven, de worst wordt in reepjes gesneden en de tomaat wordt in plakjes gesneden.
3. Van het rustende deeg wordt een deeg gevormd en in een koekenpan met een afneembaar handvat gelegd. Bovenop wordt de basis licht bestrooid met bloem en ingesmeerd met ketchup.
4. Het blijft om de vulling uit te gieten en te bedekken met geraspte kaas.

Er zijn steeds minder twijfels dat het maken van pizza thuis niet slechter is dan degene die in een pizzeria wordt bereid. Wat is tenslotte pizza in wezen? Deegcake en vulling. Hoe maak je zelfgemaakte pizza op de juiste manier klaar, zodat het niet zomaar een gerecht wordt, maar een stukje culinaire kunst van je huis? Om de ronde cake noodzakelijkerwijs dun en knapperig te maken, zonk de smakelijke vulling onder de hete laag gouden kaas, en het goddelijke aroma trok je aan en maakte je gek.

Eerst over de toets. Er zijn niet alleen veel soorten pizzadeeg, maar veel. De klassieke versie is gistpizzadeeg. Hoewel zandkoek, bladerdeeg of ongezuurd gistvrij niet slechter is. Daarom moet je, als je nadenkt over het maken van zelfgemaakte pizza, eerst beslissen welk deeg je voor de basis gaat gebruiken. Voor een goed deeg moet het meel in ieder geval voor het kneden worden gezeefd. Het water in het deeg kan gedeeltelijk worden vervangen door melk. Naast water en melk kan wei ook gebruikt worden bij de bereiding van het deeg, het deeg ermee blijkt buitengewoon lekker te zijn. Het zal je verbazen, maar het water in het deeg kan zelfs vervangen worden door wodka, gedeeltelijk natuurlijk, of helemaal door bier. Dankzij de kleine hoeveelheid alcohol in het deeg is de pizza zacht en mals. En nog belangrijker, elk deeg moet zorgvuldig met je handen worden gekneed, dan zal het echt lekker en zelfgemaakt blijken te zijn.

Er zijn meer dan genoeg opties voor pizza-toppings. Alles waar het oog op valt, voel je vrij om er een pizza in te doen - je zult niet fout gaan. Het is wenselijk dat de producten voor de vulling met elkaar worden gecombineerd, de smaak van elkaar aanvullen en benadrukken, en de rest is een kwestie van smaak en verbeeldingskracht. Zorg ervoor dat u de overtollige vloeistof van het eventueel gesneden voedsel aftapt, anders wordt de pizza nat en wordt het deeg niet gebakken.

Onder de gebruikelijke recepten voor het maken van pizza's zijn er originele, bijvoorbeeld zoete pizza's, die zowel volwassenen als kinderen zullen bekoren. Voor het vullen van dergelijke pizza's kunt u verse bessen, fruit of gedroogd fruit gebruiken, noten toevoegen. Wat is jouw optie - gesloten pizza, die steeds populairder wordt? "Hoe maak je zelfgemaakte pizza?" je vraagt. "Geen probleem!" - wij antwoorden en bieden u graag opties voor de uitvoering ervan.

Pizza met varkensvlees en ananas

Ingrediënten:
350 g tarwebloem
200ml water,
1,5 theelepel droge gist,
1 theelepel zout,
1 theelepel Sahara,
5 eetlepels plantaardige olie,
400 g varkensvlees
200 g ananas uit blik,
250 g harde kaas
4 eetlepels tomatenpuree
takje rozemarijn.

Voorbereiding:
Los suiker en gist op in warm water en laat dit mengsel 15 minuten op een warme plaats staan. Voeg zout toe, 3 eetlepels. plantaardige olie en 100 g geraspte kaas, meng. Voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed tot een zacht deeg, dat 30 minuten op een warme plaats blijft staan. Snijd intussen het varkensvlees in kleine stukjes en bak het gaar, peper en zout en laat het iets afkoelen. Rol het deeg uit tot een laag. Bestrijk met tomatenpuree, leg de stukjes varkensvlees en de ananas uit blik erop en bestrooi met geraspte kaas. Stuur naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, en kook de pizza tot zich een lichte rossige tint vormt, ongeveer 30 minuten.

Pizza met kip en ingelegde pepers

Ingrediënten:
Voor de test:
200 g bloem
150 ml warm water
1 theelepel droge gist,
2 eetlepels olijfolie,
¼ theelepel zout.
Voor het vullen:
½kipfilet
1 pot (kleine) zoete ingemaakte peper,
2 tomaten,
2 grote bolletjes mozzarella,
zout, gemalen zoete paprika - naar smaak.

Voorbereiding:
Wrijf de kipfilet in met zout en een mengsel van plantaardige olie en paprika, wikkel in folie en bak in de oven tot ze gaar zijn. Zeef voor het deeg de bloem, meng het met zout, verzamel het met een schuif, maak een gat in het midden, giet de olijfolie en het water erin. Kneed tot een homogeen deeg, dek af met een vochtige doek en laat 1 uur staan. Als het deeg goed is, verdeel het dan in 2 stukken. Rol uit een deel een platte cake van ongeveer 5-7 mm dik en 25 cm doorsnee (het tweede deel kan eerder in de vriezer worden geplaatst) Droog de platte cake in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende 3-5 minuten tot er een korstje ontstaat. Snijd de gepelde tomaten in plakjes. Verdeel de stukjes kip, tomaten en reepjes peper over de afgewerkte tortilla. Snijd de mozzarella in plakjes of rasp op een grove rasp en verdeel gelijkmatig over de gehele vulling. Bak de pizza ongeveer 15 minuten in de oven op 200°C.

Pizza met ham en champignons

Ingrediënten:
Voor de test:
2 stapels meel,
1 stapel water,
2 theelepels droge gist,
½ theelepel zout,
30 gram olijfolie.
Voor het vullen:
400 g ham
300 g gepelde tomaten,
100 g harde kaas
1 stapel witte wijn,
300 g verse champignons,
2 teentjes knoflook
zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereiding:
Verdun in ½ stapel. warm water, gist en suiker, voeg een beetje bloem toe om een ​​beslag te maken en zet het resulterende deeg 30 minuten op een warme plaats. Meng vervolgens de bloem en het zout, giet het deeg erbij en kneed tot een glad deeg. Bedek het met een schoon servet en zet het 15 minuten op een warme plaats zodat het in volume verdubbelt. Voeg vervolgens olijfolie toe en kneed het deeg opnieuw goed. Verdeel het in 2 delen, rol 5 mm dikke cakes van elk uit en leg ze op een bakplaat, ingevet met boter en bestrooid met bloem. Bestrijk de cakes met olijfolie en laat even staan. Snijd voor de vulling de champignons in dunne plakjes, doe ze in een voorverwarmde pan en voeg daar 1 eetlepel toe. plantaardige olie, een teentje knoflook in plakjes gesneden, giet witte wijn in en laat 15-20 minuten sudderen, breng dan op smaak met zout. Om de saus te bereiden, snijdt u 1 teentje knoflook in plakjes en bakt u deze in 1 eetlepel. plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Snijd de gepelde tomaten. Doe de resulterende massa bij de knoflook, voeg de basilicum toe en laat 10 minuten sudderen. Laat de bereide saus afkoelen, vet de cakes er royaal mee in en leg de stukjes ham en champignons erop. Rasp de kaas op een fijne rasp en strooi royaal over de pizza's. Bak de pizza's 20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.

Pizza met ham en eieren

Ingrediënten:
Voor de test:
1,2 kg bloem
500 ml warm water
1,5 zakjes droge gist,
4-5 eetlepels plantaardige olie,
2-3 eetlepels Sahara,
1 theelepel zout.
Voor het vullen:
400 g ham
3-4 gekookte eieren
5-6 tomaten,
2 uien (je kunt wat groene uien toevoegen)
200 g kaas
100 g mayonaise
1 eetl ketchup,
groen naar smaak.

Voorbereiding:
Los gist en suiker op in warm water, wacht 15-20 minuten tot de gist rijst, voeg zout, plantaardige olie toe en kneed geleidelijk bloem, kneed een zacht deeg. Zet het afgewerkte deeg 40 minuten in de koelkast zodat het in volume verdubbelt. Maak ondertussen de vulling klaar. Snijd de tomaten in plakjes, de ham in dunne reepjes, hak de groene uien en dille fijn, rasp de kaas. Rol het deeg uit tot een laag, bestrijk met ketchup, bestrooi met basilicum. Schik de tomaten, ham en gehakte eieren, bestrooi met mayonaise en bak in de oven op 170°C tot het deeg zacht is. Bestrooi de pizza als hij klaar is met kaas, oregano, dille en bak nog 2-3 minuten op dezelfde temperatuur.

Pizza met fetakaas, ingelegde komkommer en olijven

Ingrediënten:
Voor de test:
1 stapel meel,
½ stapel. melk,
2-3 eieren,
25 g gist
3 eetlepels boter,
2 theelepels Sahara,
zout naar smaak.
Voor het vullen:
150 gram fetakaas,
1 ingelegde komkommer
1 ui
3-4 tomaten,
2 paprika's
10 olijven,
½ stapel. zure room,
2 eetlepels peterselie,
zout, zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:
Kneed het deeg met de aangegeven ingrediënten en laat het 20 minuten rusten. Rol uit tot een gelijkmatige laag, 0,6-0,7 cm dik, ter grootte van de bakplaat. Rol de flagellum van hetzelfde deeg op en bestrijk het, liggend op de zijkant van de pizza, met eidooier. Snijd de tomaten in plakjes, paprika en uien in halve ringen. Combineer groenten en voeg ingelegde komkommer toe, in reepjes gesneden. Verdeel de resulterende groente gelijkmatig over het oppervlak van het deeg, leg de in blokjes gesneden kaas erop. Garneer alles met olijven, bedek met zure room, breng op smaak met zout en peper en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten.

Pizza met worstjes, doperwtjes en ingelegde champignons

Ingrediënten:
Voor de test:
1,5 stapel. meel,
½ stapel. melk,
1 ei,
40 g boter
12 g gist
½ theelepel zout.
Voor het vullen:
3 worstjes,
3 eetlepels doperwten
3 eetlepels ingemaakte champignons,
2 tomaten,
1 paprika
60 g harde kaas
3 eetlepels mayonaise,
selderij, zout, zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:
Kneed het gistdeeg met de beoogde ingrediënten, dek af met een schoon servet en leg het op een warme plaats om te passen. Rol het afgewerkte deeg uit tot een ronde laag van 0,5 cm dik en leg op een ingevette bakplaat. Snijd voor de vulling de paprika's in ringen, de tomaten - in plakjes, de worstjes - in blokjes, de champignons - in kleine stukjes, rasp de kaas op een grove rasp, hak de bleekselderij fijn, gooi de erwten weg in een vergiet zodat dat de overtollige vloeistof glas is. Leg het bereide voedsel in lagen op een deegcake ingevet met mayonaise, vergeet niet om aan elke laag een beetje zout toe te voegen, bestrooi met geraspte kaas en kruiden en bak in de oven op 200 ° C gedurende 20 minuten.

Vispizza op kefirdeeg

Ingrediënten:
Voor de test:
2 stapels pannenkoekenmeel
1 stapel kefir,
zout naar smaak.
Voor het vullen:
500 g visfilet,
500 g uien
50 g tomatenpuree
100 g geraspte kaas
3 eetlepels mayonaise,
groen en zout naar smaak.

Voorbereiding:
Combineer pannenkoekmeel en kefir en kneed een deeg dat qua consistentie op dikke zure room lijkt. Leg het op een ingevette bakplaat met margarine, strijk het glad met natte handen en bestrijk het met tomatenpuree. Bak de uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Als het is afgekoeld, verdeel het dan gelijkmatig over het deeg. Snijd de visfilets in dunne plakjes en leg ze op de uien. Kruid met zout, bestrooi met gehakte kruiden en geraspte kaas en besprenkel licht met mayonaise. Bak de vispizza 45-60 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Ingrediënten:
Voor de test:
1 stapel roggebloem,
1 stapel tarwebloem,
¾ stapel. warm water
1 theelepel droge gist,
½ theelepel honing,
½ theelepel olijfolie,
¾ theelepel zout.
Voor het vullen:
2 stapels gepelde pijlinktvisringen,
1 stapel gepelde garnalen,
1 stapel mosselen,
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels gehakte peterselie,
2 theelepels gehakte citroenschil,
zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:
Combineer 2 soorten bloem in een diepe kom. Doe gist, honing in een mengkom, voeg olijfolie, water toe en meng goed. Voeg ⅓ stapel toe aan deze massa. bloemmengsel en roer. Bedek de container met het deeg met huishoudfolie en zet 20 minuten op een warme plaats. Voeg vervolgens de resterende bloem en het zout toe aan het deeg en kneed tot een glad beslag. Bedek het deeg opnieuw met een folie of een handdoek en zet het 1 uur op een warme plaats om in volume te verhogen. Wikkel het deeg dat met je handen is opgekomen en verdeel in 2 delen, van elke vorm lagen met een diameter van ongeveer 23 cm.Leg ze op een ingevette bakplaat. Dek af met een handdoek en zet terug op een warme plaats gedurende 45 minuten, zodat ze iets omhoog komen. Verhit olijfolie in een grote koekenpan, voeg gehakte knoflook toe en kook, af en toe roerend, gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de zeevruchten toe aan de pan en kook nog 2 minuten. Leg ze vervolgens op een pizzabodem en laat de randen (ongeveer 1 cm) leeg. Kruid de pizza met zout, peper en plaats in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 8 minuten en bak tot ze goudbruin zijn. Als de pizza klaar is, laat je hem 5 minuten op kamertemperatuur staan ​​en bestrooi je hem met gehakte peterselie en citroenschil.

Bladerdeeg gesloten pizza

Ingrediënten:
2 vellen kant-en-klaar bladerdeeg gistdeeg,
2 tomaten,
150 g Goudse kaas en mozzarella (50/50),
10-15 stuks ongekookte rookworst,
10-15 plakjes ham,
100 gram champignons,
3-4 veren van groene uien,
greens, mayonaise, ketchup - naar smaak.

Voorbereiding:
Hak alle ingrediënten fijn. Rol elke laag deeg een beetje, leg een laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Vet een laag deeg in, laat 1,5 cm van elke rand, met ketchup gemengd met mayonaise, leg de vulling en dek af met een tweede deegvel. Zet de randen vast door met uw vingers naar beneden te drukken. Bak gesloten pizza in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten. Bestrooi 5 minuten voor het koken royaal met geraspte kaas.

Nu wetende hoe maak je zelfgemaakte pizza, waarom zou u uw huishouden er niet mee plezieren. Zorg ervoor dat je het warm eet om te genieten van de smaak, geur en delicate gouden crunch.

Eet smakelijk en nieuwe culinaire ontdekkingen!

Larisa Shuftaykina

Pizza is op dit moment misschien wel het meest populaire gerecht ter wereld! Een gevulde deegcake is te vinden in elke instelling - café, fastfood, restaurant, er zijn zelfs speciale pizzeria's die veel variëteiten van dit gerecht aanbieden!

Aanvankelijk is pizza een Italiaans gerecht - het recept verscheen rond de Renaissance in Napels. Sindsdien heeft de tomaat- en kaastortilla zijn smaak aanzienlijk verbeterd en veel variëteiten gekregen. Er is zoete pizza, vegetarisch en zelfs geen meel! Over de hele wereld kan pizza zelfs met thuisbezorgd worden besteld, maar veel huisvrouwen koken het liever thuis - dan blijkt het ongelooflijk lekker te zijn!

Toegegeven, het duurt meestal lang om het voor te bereiden. De redactie van InPlanet heeft in deze collectie de lekkerste en snelste pizzarecepten bereid!

1 Pizza in een pan in 10 minuten

Geloof het of niet, een klassieke pizza kan in slechts 10-15 minuten in een gewone koekenpan worden gemaakt! En dit is niet overdreven, maar een beproefd recept dat gastvrouwen vaak gebruiken als er ineens gasten op de stoep staan.

Ingrediënten:

Deeg

• zure room 5 eetl. lepels;
• mayonaise 5 eetl lepels;
• meel 10 eetl. lepels;
• ei 2 st.

Vulling

• kaas 200 gram;
• worst (elke) 150 g;
• zout.

Kook methode:

Meng voor het deeg alle ingrediënten in een kom tot een uniforme consistentie van dikke zure room is verkregen. Dit mengsel moet in een koekenpan worden gegoten, die eerder is ingevet met plantaardige olie.

Leg de vulling in willekeurige volgorde op het mengsel, je kunt je eigen ingrediënten toevoegen. Bestrooi rijkelijk met kaas zodat de pizza niet te droog wordt.

Zet de schaal op middelhoog vuur en bak enkele minuten tot het deeg begint te stollen. Sluit vervolgens de pizza af met een deksel en laat op laag vuur sudderen tot de kaas volledig gesmolten is.

2 Pizza Margarita snel en gemakkelijk

Deze pizza is makkelijk te maken en ideaal voor wie niet van worst of vlees houdt. Dit is natuurlijk geen klassieke Margarita, maar het recept dat erop is gebaseerd is perfect voor het diner of een feestelijke tafel! Bovendien kan het heel snel en moeiteloos worden gedaan!

Ingrediënten:

Deeg

• melk kopje;
• margarine 50 gram;
• droge gist 1 theelepel;
• zout, suiker naar smaak;
• bloem 1-2 kopjes (tot de consistentie van zachte plasticine)

Vulling

• kaas 200 gram;
• tomaten 2-3 stuks.

Kook methode:

Verwarm voor het deeg de melk tot een warme staat, verdun de suiker en de gist en laat het "opkomen". Hak in een andere kom de margarine met een mes fijn, voeg bloem en zout toe en maal tot kruimels. Voeg melk met gist toe en kneed het deeg. Voeg eventueel nog wat bloem toe.

Rol het deeg uit tot een dunne korst, bestrooi met kaas, leg de tomaten erop, snij in dunne cirkels en voeg de kaasschaafsel weer toe. Bak de pizza in de oven (200°C) gedurende 15-20 minuten goudbruin.

3 Dunne korst pizza in een pan

Dit recept lijkt bijna op de klassieke versie van pizza. Het enige verschil is dat heerlijke dunne pizza's in een pan kunnen worden gekookt, en het zal bijna hetzelfde zijn als in de oven!

Ingrediënten:

Deeg

• ei 1 st.;
• kefir 100 g;
• plantaardige olie 30 ml;
• meel 14 eetl. lepels;
• zout 2 snufjes.

Vulling

• tomaten 2 stuks;
• worst 150 g;
• kaas 150 g;
• 6 olijven;
• groenen.

Kook methode:

Kefir op kamertemperatuur, ei, boter en bloem goed mengen en laten rusten. Bereid de vulling in zijn gebruikelijke vorm voor - wrijf over de kaas, snijd de rest.

Rol een dunne laag deeg uit en leg deze in een voorverwarmde pan. Bak aan beide kanten ongeveer vijf minuten en leg de kaas, vulling en kaas er weer op. Bak de pizza 8-10 minuten op laag vuur tot de kaas is gesmolten.

4 Pizza in de oven van mayonaise deeg

Nog een recept voor heerlijke pizza die in de oven wordt gekookt. Het deeg is zacht en krokant en kost weinig tijd om deze pizza te maken!

Ingrediënten:

Deeg

• mayonaise 80 g;
• ei 2 stuks;
• meel van de hoogste kwaliteit 10 el. lepels;
• ½ theelepel zout;

Vulling

• salami;
• Mozzarella;
• een tomaat;
• ketchup;

Kook methode:

De ingrediënten voor het deeg worden in een kom gemengd, alles wordt grondig gekneed. Hak de vulling fijn, rasp de kaas. U kunt naar wens producten aan de samenstelling toevoegen - olijven, champignons of ingelegde komkommers.

Rol het deeg uit tot een dunne laag, leg op een koekenpan of bakplaat, bestrooi met bloem en bestrijk met ketchup. Vul vervolgens de vulling en strooi de kaas erover. In een op 200°C voorverwarmde oven moet de pizza ongeveer 15 minuten gebakken worden.

5 Snelle pizza in de oven

Nog een ongewoon recept voor pizza op mayonaisedeeg, dat qua consistentie verschilt van het vorige. Het blijkt erg lekker en sappig!

Ingrediënten:

Deeg

• ei 2 stuks;
• mayonaise 3 eetl ik.;
• meel 3 eetl. ik.;

Vulling

• ui
• worst 150 g;
• tomaat 1 st.;
• kaas 200 gram;
• groentjes

Kook methode:

Kneed het deeg en giet het in een ingevette schaal (koekenpan of bakplaat). Hak de vulling fijn, de tomaat kan ook in kleine stukjes.

We smeren de vulling op het beslag in de volgende volgorde: worst, ui, tomaat, kaas en kruiden. Bak de pizza in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten.

6 Aardappelpizza in een koekenpan

Een zeer ongebruikelijke en tegelijkertijd heerlijke pizza wordt verkregen op aardappeldeeg. Als je jezelf wilt trakteren op iets nieuws, dan is dit recept perfect!

Ingrediënten:

Deeg

• aardappelen 4 stuks;
• meel 1 eetl. ik.;
• ei 1 st.;
• zout.

Vulling

• balyk 100 g;
• harde kaas 100 g;
• olijven;
• tomatenketchup;
• zout (naar smaak)

Kook methode:

Kook, schil en rasp. Voeg bloem, ei en zout toe aan deze massa en mix tot een gladde massa.

Verhit een koekenpan met boter en leg het deeg in een gelijkmatige laag. Aan één kant bakken en omdraaien op een plat bord, het deeg kan namelijk gemakkelijk breken. Verdeel de saus over de geroosterde kant, voeg de vulling toe en bestrooi met kaas. Laat de pizza op laag vuur sudderen tot de kaas gesmolten is.

Haal de pizza heel voorzichtig uit de pan om hem niet te breken. Het is beter om het bord gewoon voor de pan te plaatsen zodat de pizza zelf in de schaal schuift.

7 Kefirpizza in de oven

Huisvrouwen zijn dol op kefir-pizzadeeg, omdat het erg zacht en smakelijk blijkt te zijn. Dit klassieke recept is uitgebalanceerd zodat de pizza ook nog eens caloriearm is!

Ingrediënten:

Deeg

• ei 1 st.;
• kefir 250 g;
• olijfolie 50 g;
• bloem 350 g;
• bakpoeder 5 gr.

Vulling

• paprika 1 st.;
• fetakaas en kaas 200 g;
• ui 1 st.;
• olijven en champignons naar smaak.

Saus

• tomatenpulp 1 st.;
• basilicum 1 theelepel;
• tomatenpuree 50 gr.

Kook methode:

Kneed het deeg in een kom tot de consistentie van dikke zure room. Bekleed een bakplaat met perkament en giet de resulterende massa. Daarna wordt de saus uitgesmeerd met een borstel.

8 Pizza op pitabroodje in 10 minuten

Als de gasten al voor de deur staan, is er geen tijd om het deeg te kneden! Dan is de snelle optie op pitabroodje, die niet onderdoet voor gewone pizza, perfect. Hetzelfde recept kan worden gebruikt - snel en lekker!

Ingrediënten:

• dik pitabroodje;
• worst 250 gram;
• tomaten 2 stuks;
• ketchup en mayonaise 2 el lepels;
• kaas naar smaak
• specerijen

Kook methode:

Bereid mayonaise en ketchupsaus, voeg naar smaak knoflook of kruiden toe. Smeer dikke Armeense lavash met het resulterende mengsel.

Verdeel de vulling over het pitabroodje, bestrooi met kaas en kruiden. Bak de expresspizza 10 minuten in de oven. Misschien is dit wel het makkelijkste en snelste pizzarecept!

9 Fitnesspizza

Iedereen weet dat pizza geen erg dieetgerecht is. Met de grootste verscheidenheid aan recepten kunt u echter een optie kiezen zonder uw dieet in gevaar te brengen. Deze pizza duurt 15 minuten om te koken en is zelfs geschikt voor weight-watchers!

Ingrediënten:

Deeg

• kipfilet 500 g;
• ei 1 st.;
• groenen.

Vulling

• tomaat 3-4 stuks;
• magere kwark 150 g;
• knoflook 2 tanden;
• kaas 100 gram;
• paprika 100 g;
• groenen.

Kook methode:

Maal de kipfilet tot gehakt, voeg het ei toe en leg op een bakplaat. Bak een paar minuten in de oven. Stoof de fijngesneden tomaten tot een saus, voeg knoflook en basilicum (naar smaak) toe.

Meng cottage cheese, geraspte kaas en roer, voeg kruiden naar wens toe. Verdeel de saus over de hete kipfilet, voeg de vulling toe en bak nog 5 minuten in de oven. Aan deze pizza kun je ook alle ingrediënten toevoegen die je lekker vindt, zoals broccoli of cherrytomaatjes!

10 Aardappelpizza in de oven

Een andere interessante optie voor aardappelpizza voor degenen die geen meel willen eten. De pizza blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn, en je kunt hem in een half uur bereiden!

Ingrediënten:

Deeg

• aardappelen 500 g;
• mayonaise 1 eetl. ik.;
• ei 1 st.;
• meel 2 eetl. ik.;
• melk 40 ml;
• zout en peper naar smaak.

Vulling

• kaas 100 gram;
• 2 worsten;
• paprika ½ st.;
• ketchup;
• ingelegde komkommers 2 stuks;

Kook methode:

Drie aardappelen op een grove rasp, de ingrediënten toevoegen en goed mengen. We verspreiden het mengsel op perkament en bakken 20 minuten.

We halen de cake eruit, smeren hem in met ketchup, leggen de vulling (je kunt de ingrediënten naar smaak veranderen) en bestrooien met de kaas. We bakken de aardappelpizza nog 20-25 minuten in de oven.

11 Pizza met gestremde melk

Voor deze pizza is yoghurt perfect, waardoor het deeg mals en smakelijk wordt. En voor de vulling kun je alles uit de koelkast gebruiken!

Ingrediënten:

Deeg

• gestremde melk 500 ml;
• plantaardige olie 2 eetl. lepels;
• ei 2 stuks;
• zout;
• bakpoeder 1 theelepel;
• bloem 500 g

Vulling

• ham 200 gram;
• een tomaat;
• mayonaise;
• ketchup;
• kaas 150 gram

Kook methode:

Voeg het ei, bakpoeder en boter toe aan de gestremde melk en voeg dan langzaam de bloem toe. Kneed het deeg en rol het uit tot een ronde laag, vet het in met ketchup en mayonaise.

Bestrooi een laag deeg met vulling en kaas, bak in de oven goudbruin op 200°C.

12 Bonus: vijf minuten pizza in de magnetron

Deze pizza dankt zijn naam niet voor niets, want hij wordt in een recordtempo gaar in een magnetron. Deze optie is perfect voor een snack of een licht diner dat zeer snel kan worden bereid!

Ingrediënten:

Deeg

• bloem 200 g;
• ei 1 st.;
• melk 120ml;

Vulling

• tomatensaus;
• harde kaas 100 g;
• vulling naar smaak (worst, ham, komkommer, olijven, etc.)

Kook methode:

Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je ongeveer 8 porties dunne pizza, gebaseerd op een standaard bord in de magnetron. Kneed het deeg van eieren, bloem en melk tot het niet meer aan je handen plakt.

Vorm het deeg tot dunne cakejes ter grootte van een bord. Behandel de cake met tomatensaus, voeg de vulling naar smaak toe en bedek met kaas. De kooktijd is ongeveer 5 tot 8 minuten, het proces moet worden gecontroleerd, omdat de cake kan uitdrogen.

Pizza kan worden bereid zoals je wilt - dit gerecht heeft geen duidelijke recepten en geen strikte lijst met ingrediënten. Met behulp van deze recepten kun je deze delicatesse heel snel bereiden en het hele gezin verrassen met heerlijke pizza's!

Goedendag!

De tijd is aangebroken dat we koken en allerlei soorten zoetigheden maken in onze keuken. Wij kiezen namelijk voor verse groenten en creëren. We draaien, draaien en dergelijke. Maar in de meeste gevallen denken we vaak aan het avondeten.

Vandaag stel ik voor om me te concentreren op een optie als pizza. We maken het meteen thuis en we willen het graag lekker hebben, en de recepten zijn qua ingrediënten en redelijk snel op tijd beschikbaar.

Ik had al aantekeningen over het maken van dit culinaire meesterwerk, weet je nog? En ze gaf zelfs haastig haar favoriete en bewezen recept. Oh, ik vind het echt lekker.

Kookopties, nou ja, gewoon een soort caleidoscoop, ik denk dat je het hier met me eens bent. Ik besloot al mijn beschrijvingen bij elkaar te verzamelen en zo'n bericht te schrijven zodat je zo'n mini-spiekbriefje binnen handbereik hebt.

Ik denk dat niemand er tegen zal zijn, maar integendeel, velen zullen nu uitroepen en schreeuwen van plezier. Want nu zal het mogelijk zijn om verse tomaten, kruiden en natuurlijk champignons te vinden, als je daar van houdt.

Vergeet niet dat de gouden regel is dat alleen zelfgemaakte gerechten uw tafel het beste zullen versieren en u onvergetelijke indrukken en smaken zullen geven. En in veel opzichten zal het zelfs beter zijn dan een restaurant dat serveert, omdat je precies weet welke producten zijn gebruikt en of ze veilig waren voor de gezondheid.

Natuurlijk zijn er in cafés een aantal behoorlijk hartige opties en velen sjokken gewoon, heb je het minstens één keer geprobeerd? We waren tevreden, deel je mening onderaan het briefje, ik ben altijd blij om het te lezen, vooral als het uit de grond van mijn hart is geschreven.

Ik zie vaak dat jongeren constant iets verzinnen, kijk maar. Ze bedachten een hele dozijn vullingen in één culinair product, dat zijn gekken.

Ja, en niet alleen, ze hebben zelfs de vorm veranderd. Dit betekent dat de wereld van de gastronomie niet stilstaat. Nieuwe makers verschijnen en laten ons dergelijke nieuwigheden zien, over het algemeen inspireren ze ons tot interessante prestaties. Kijk hoe geweldig het is, het is zelfs jammer om te eten.

Wij hebben nodig:

• Meel van de hoogste kwaliteit - 2,5 el.
• Water - ongeveer 1 eetl.
• geperste gist - 30 g of droog - 11 g
• Gekookte worst - 260 g
• Harde kaas - 90 g
• Ui-raap - 1 st.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Mayonaise - 3 eetlepels
• Suiker - 1 tl
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl

Stadia:

1. Maak een deeg, verwarm hiervoor het water tot een warme staat. Verlaag vervolgens de gist. Omdat ze van zoete omgevingen houden, voeg je suiker toe en roer je. Laat dit mengsel 15-20 minuten staan, waarna je bubbels ziet, dit geeft aan dat het proces is begonnen, het zou zo moeten zijn.

Voeg zout toe en voeg geleidelijk bloem toe. Roer goed door met een lepel en daarna met je handen.

2. Van zo'n licht plakkerige consistentie zal een klontje blijken. Bedek het met een servet en laat het liggen en rusten, dubbelgevouwen.

3. Neem in de tussentijd de tijd voor dergelijk werk, snijd de gekookte worst in kleine blokjes.

Je kunt zelfs een half gerookte nemen, dit geeft dit gerecht nog meer pit.

4. Snijd de uienkop in halve ringen, als je deze groente niet zo lekker vindt, hak hem dan in blokjes.

5. Ga vervolgens aan de slag met kaas, echte pizza zonder dat het een slecht idee is. Het is zo'n onderdeel dat met niets te vergelijken is, zeker niet als het koel aan het oppervlak smelt. Wrijf het in met schaafsel met een grove rasp.

6. Vet een bakplaat of een speciale ovenschaal, bij voorkeur rond, in met plantaardige olie. Dit kan met een siliconenborstel. Leg het deeg in een dunne laag, rol uit met een deegroller en druk aan met je vingers.

Vet zo'n cirkel eerst in met tomatenpuree, gelijkmatig en voorzichtig. Na het aanbrengen van mayonaise kun je een gaas tekenen, dit speelt geen grote rol.

7. Leg de vulling, eerst stukjes worst, dan geraspte kaas en natuurlijk halve uienringen, zonder deze zal deze delicatesse niet sappig worden. Bestrooi eventueel met een mengsel van pepers en zout.

8. Waarschijnlijk de gemakkelijkste zelfgemaakte optie, en de vulling is redelijk betaalbaar, zelfs zonder het gebruik van een tomaat. Bak in een voorverwarmde oven, zet de temperatuur op 180 graden, controleer de gereedheid met een tandenstoker of een speciale houten stok.

Hoop dat het lekker is en de kaas krokant is. Eet smakelijk!

Geweldig recept voor pizza met gistdeeg

En nogmaals, nog een recept uit mijn verzameling, dat door duizenden lezers is getest, ik heb het overgenomen van een zeer beroemd kanaal op Olga Matvey's YouTube.

Trouwens, je kunt gemakkelijk een sandwich maken van dergelijke componenten en brood of een brood nemen in plaats van de basis, maar het is niet zo interessant. Bent u het eens? Het is beter om een ​​delicatesse te bakken en ze te trakteren op uw appartementsbewoners.

Zo'n Italiaanse cake met een coole top zal immers niemand onverschillig laten, maar hoe hij ruikt en aantrekt. Ik weet niet hoe je eetlust al is toegenomen, en ik kwijl. De olijven waren ongetwijfeld versierd. Nou, de foto ziet er erg smakelijk uit, zet de knop aan en bekijk de video.

Huisgemaakte pizza met tomaten en champignons

Ik hou van gerechten die smelten in je mond, dit is geen uitzondering. Het recept is pijnlijk eenvoudig, de pizza wordt in de oven gebakken, je kunt absoluut elke vulling nemen, maar toch geef ik de voorkeur aan worst en kaas. Maar met tomaten wordt het nog lekkerder. Ik kook met gist en vaak zonder gist. En jij?

Een budgetoptie zou altijd in elk gezin moeten zijn en het zal altijd te hulp schieten.

Interessant! Je weet dat mensen volgens de statistieken 80 van de 100 keer zo'n toetje eten bij het zien ervan. Over de hele wereld wordt het elke dag gedaan, maar wie zou eraan twijfelen.

Wij hebben nodig:

• verse gist - 30 g
• warm water - 340 ml
• kristalsuiker - 2 tl
• bloem - 500-600 g
• olijfolie of groente - 2 eetlepels
• zout - 0,5 tl

• tomaten - 2-3 stuks.
• specerijen zoals oregano
• knoflook - 2 teentjes
• olijfolie - 1,5 el

• kaas - 150 g
• champignons - 1-2 stuks.
• paprika - 1 st.
• ham - 150 g

Stadia:

1. Los gist op in warm water, breng het water tot 40 graden Celsius, maak het niet te heet, het zal ze doden. Voeg een eetlepel kristalsuiker en bloem toe.

Zorg ervoor dat je de bloem zeven, de suiker zal het mengsel goed fermenteren.

Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het 35 minuten rijzen.

2. Maak ondertussen een koele saus, wrijf de tomaten door een zeef, dat wil zeggen dat je één pulp nodig hebt. Je kunt ketchup gebruiken. Voeg oregano, olijfolie en hak de knoflook aan dit rode mengsel, roer en zout naar smaak.

Voeg voor meer pit, als je wilt, gehakte zwarte en rode pepers toe. Voeg naar wens basilicum en peterselie toe.

3. Voeg het deeg toe aan het deeg, voeg bloem en een halve eetlepel zout toe, roer. De massa zal luchtig en weelderig blijken te zijn. Zorg ervoor dat je olijfolie toevoegt om het deeg elastisch te maken.

Zoals je hebt gemerkt, worden er maar heel weinig producten geconsumeerd, maar het deeg blijkt behoorlijk succesvol te zijn, zoals het in een pizzeria wordt gedaan. Bovendien is het ei-vrij, cool!

4. Let op het deeg, het mag niet strak worden en eerder los en zacht. Op de met bloem bestrooide tafel moet je ermee spelen, hij is er dol op. Pureer het goed.

Plaats in een kopje om 35 minuten te rusten en in volume te laten groeien.

5. Van deze hoeveelheid krijg je drie hele pizza's, verdeel het deeg in drie delen.

Wist u? Twee stukken, kunnen in plasticfolie worden gewikkeld en naar de vriezer worden gestuurd, en hoe je dit lekkers moet krijgen en weer moet roeren.

Rol het deeg dunner uit, in principe kun je, zoals je wilt, een dikke laag maken.

6. Bereid de vulling voor, hak alle voedselcomponenten fijn. Dit zijn plakjes ham, julienne paprika en champignons met plastic.

7. Vet het oppervlak van de tortilla in met de saus, voeg dan de champignons, worst en natuurlijk de blokjes rode paprika toe.

Het blijft om kaas met geraspte op een fijne rasp te strooien, en je weet waarom, want op een fijne rasp wordt het nog charmanter.

8. Na 20 minuten eet je dit deeg al en snijd je het in porties. Baktemperatuur - 180 graden. Gelukkige ontdekkingen!

Een heel eenvoudig en makkelijk recept voor gistvrije pizza

Het is nog gemakkelijker om dit culinaire bedrijf onder de knie te krijgen dat dit specifieke type u zal helpen. Je hoeft hier niet eens te wachten, het recept is in melk.

Kijk eens naar de compositie, je hoeft het niet eens op te schrijven, het is heel klein en betaalbaar. Elke huisvrouw heeft dergelijke producten altijd in de koelkast. Een snelle optie, dat is zeker!

Voor elk geval zou er een moeten zijn. Letterlijk twintig minuten en je proeft dit product al met een glimlach.

Wij hebben nodig:

• bloem - 2 eetl.
• zout - 0,5 el
• ei - 2 stuks.
• melk - 0,5 el.
• plantaardige olie - 1 tl
• ui - 1 st.
• rookworst - 120 g
• kaas - 100 g
• ketchup - 3-4 eetlepels

Stadia:

1. Bloem door een zeef zeven, zout toevoegen en roeren. Klop in een bleekkom twee kippeneieren los en voeg hier de lauwe melk toe, roer. Voeg zonnebloemolie toe aan het melkmengsel en roer.

2. Giet nu het resulterende eiermengsel in de bloem en het zout.

Klein geheimpje. Helemaal op het einde kun je een snufje baking soda toevoegen en je zult versteld staan ​​van het resultaat.

En meteen kneden. Met je handen in de kom, onthoud het deeg, je krijgt een bal.

Kneed tot het deeg stevig is, ongeveer 10 minuten. Als het aan je handen blijft plakken, voeg dan meer bloem toe.

Dek de kom af met een handdoek en laat het broodje rusten terwijl je de vulling maakt.

3. En verdeel het dan over een ovenschaal en vet het in met plantaardige olie. Maak de vorm bij voorkeur rond.

Rol met een deegroller, het zal handiger zijn. Het deeg wordt in twee stukken verdeeld en elk stuk wordt tot dun plastic gerold.

Snijd de overtollige randen af ​​met een mes, als ze goed uitkomen.

5. Zet de oven van tevoren aan en verwarm voor op 180 graden. Bak tot ze gaar zijn, proef voor gezondheid! Blije indrukken! Ha, we hebben niet eens kruimels meer). Super.

Italiaans recept voor pizza op kefir voor in de oven

De volgende optie zal van beslag zijn, hoe is dit idee? Ze is echt goed, want er is geen geknoei met kneden. De consistentie doet denken aan. Hmm, indrukwekkend.

Ik neem vaak mijn toevlucht tot deze methode, omdat kinderen, zoals u zelf begrijpt, vaak heel weinig tijd en te weinig tijd hebben. En de man vraagt, nou, bak iets, alsjeblieft, maar zo snel mogelijk. Een bekende situatie, ja...

Want zelf is hij niet vies van smullen van zo'n wonderbaarlijk platbrood en een geweldige vulling van al het verste.

Wij hebben nodig:

• kefir - 1 eetl.
• bloem - zo veel dat het lijkt alsof een pannenkoek niet te dik is - ongeveer 300 g
• kippenei - 1 st.
• kristalsuiker - 2 tl
• zout - 0,5 tl
• plantaardige olie - 2 eetlepels
• tomatenpuree - 2-3 el
• mayonaise - 2 eetlepels
• verse tomaten - 1-2 stuks.
• ingelegde komkommer - 1 st.
• worst, ham of worstjes - 100 g
• harde kaas - 100 g

Stadia:

1. Drijf een ei in kefir en roer, zout en suiker. Begin met het toevoegen van bloem in porties. Giet plantaardige olie in.

2. Hier is zo'n mengsel, het is zelfs moeilijk voor te stellen dat hier iets eetbaars uit zal komen. Wees gerust dat alles goed zal komen.

3. Giet het deeg op een bakplaat, vet de plaat in met olie. Gebruik een eetlepel om het oppervlak voorzichtig waterpas te maken, zodat er niets doorschijnt.

En begin met het vormen van de vulling, bestrijk het oppervlak met mayonaise en ketchup en leg de worst of worstjes in plakjes of cirkels.

Je kunt ook gekookte kip en rundvlees als vlees gebruiken.

4. Komkommers in cirkels en bovenop, zoals verwacht, geraspte kaas op een grove rasp.

5. Bak de tortilla voorverwarmd op 200 graden gedurende ongeveer 20-30 minuten, laat dan iets afkoelen en snijd in driehoekige stukken. Als het warm is, is deze lekkernij moeilijk met een mes te snijden, het is beter om een ​​speciaal rond rolmes te gebruiken.

Snelle pizza in 5 minuten in een pan

Heb je ooit zo'n wonder gedaan op een gewoon vaartuig voor ons in het dagelijks leven, zoals een koekenpan. In het begin, toen ik met zo'n optie kennis maakte, was ik sceptisch over hoe dit überhaupt mogelijk is.

Maar tot mijn verbazing is het prachtig geworden, dus als er heel weinig tijd is, en de gasten staan ​​voor de deur, of je weet hoe het gebeurt, wil ik het, niet wetend wat. Neem dit recept en bak.

Wij hebben nodig:

• bloem - 8 eetlepels
• vetzure room - 4 eetlepels
• kippenei - 2 st.
• mayonaise - 4 eetlepels
• zout - op de punt van een mes
• bakpoeder - 1 tl
• kaas - 100 g
• worst - 100 g
• ingelegde komkommer - 1 st.
• oregano
• ketchup

Stadia:

1. Bereid de basis voor, neem zure room met mayonaise en voeg er bloem aan toe, wat beter is om door een zeef te zeven. Voeg zout en bakpoeder toe. Breek het kippenei en meng alles goed door elkaar met een eetlepel. Giet de massa in een koekenpan met een diameter van 28 cm of 26, neem niet minder, anders moet je het deeg in twee delen verdelen om te koken.

Neem een ​​pan met een antiaanbaklaag en vet deze in met plantaardige olie. Verdeel het deeg over het oppervlak.

3. Dek af en gril op laag vuur gedurende 15-20 minuten.

Recept voor dun deeg, zoals in een pizzeria

Nu leren we hoe we dit gerecht moeten bereiden, dit is hoe beroemde chef-koks het doen. Natuurlijk zijn er veel opties, en om te begrijpen welke beter is, moet je tientallen, zo niet duizenden proberen. Ik stel voor hier even bij stil te staan.

Wij hebben nodig:

• bloem - 200 g
• drinkwater - 125 ml
• droge gist - 1 tl of geperst - 15 g
• olijfolie - 1 eetlepel
• suiker - 1 tl
• zout - 1 tl
• tomaten - 1 st.
• rode ui - 1 krop
• kippenborst - 1 st.
• champignons - 50 g
• kaas - 100 g
• paprika - 1 st.
• basilicum - bosje
• ketchup - een paar lepels

Stadia:

1. Doe gist, suiker en zout in lauw water, roer en laat staan ​​om te activeren. Na 20 minuten verschijnt er een hoed, voeg dan pas bloem toe. Het moet worden gezeefd om het te verrijken met zuurstof.

3. Als gevolg hiervan moet het deeg zacht en elastisch zijn, maar tegelijkertijd niet aan je handen plakken. Verdeel in twee delen en laat elke bol een half uur onder een gesloten deksel staan.

4. Snijd de kipfilet in dunne plakjes, hak de uienringen op de grond, maar de tomaten op wieltjes. Rasp de kaas op een grove rasp. Maal de paprika tot mokken.

5. Rol het deeg uit in de zon, de dikte moet 3-4 mm zijn. Leg op bakpapier.

Bestrijk met ketchup en spatel de kippartjes, plakjes tomaat en rode ui plus paprika erdoor met fijngehakte champignons en kaas.

6. Verwarm de oven voor met de bakplaat. De temperatuur moet het hoogst zijn - 250 graden. Breng vervolgens het perkamentpapier met het eindproduct over naar een bakplaat, verlaag de temperatuur tot 180 en bak 5-10 minuten, droog het niet uit.

7. Versier met kruiden die je lekker vindt en vergeet niet de pizza in plakjes te snijden. Eet smakelijk, beste vrienden!

Video over hoe je pizza snel en lekker in de oven kookt

Steeds vaker willen we de vaardigheid leren om echte chef-koks in pizzeria's te koken. Ja, hij geeft ons ook niet? Mis deze kans niet, want je kunt al veel leren door dit artikel te bekijken en te lezen. Er zijn tenslotte miljoenen of meer pizzafans over de hele wereld.

Wilt u vandaag een Italiaanse lekkernij bereiden met zo'n onvergetelijke korst en helderheid in smaak en uiterlijk. Dus waar wacht je nog op, bekijk het hele proces en onthoud. Veel kijkplezier.

Bij deze neem ik tot morgen afscheid van u. Laat je zelfgemaakte pizza echt lekker worden, en het gekozen recept zal je helpen om snel en gemakkelijk te bereiden. Ik wens je mooie culinaire verhalen, fijne ervaringen en een geslaagde dag. Tot ziens, kom vaker langs.

Het is best moeilijk om iemand te ontmoeten die niet van pizza houdt. Het punt is dat zo'n simpele maaltijd een heerlijk tussendoortje en variatie in je dagelijkse voeding kan zijn. Deze Italiaanse lekkernij kan een echte redder in nood zijn als gasten voor de deur staan.

Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan pizza van een pizzeria uit angst voor druk werk in de keuken. Maar als je je de basisnuances herinnert van het maken van heerlijke zelfgemaakte pizza, dan zul je jezelf en je dierbaren gemakkelijk verwennen met veel opties voor deze lekkere.

Het belangrijkste in het artikel

Zelfgemaakt gistvrij pizzadeeg recept

Er is een misvatting dat alleen de vulling de uiteindelijke smaak van pizza beïnvloedt. Door dezelfde ingrediënten op een pizza met een ander deeg te doen, krijg je totaal andere gerechten. Het is dit smaakaccent dat het deeg kan afleveren, wat zeker van invloed zal zijn op het eindresultaat.

Het makkelijkste pizzadeeg is een gistvrij deeg. Deze kookoptie wordt gebruikt door chef-koks uit het thuisland van pizza - Italië. Het bakken van zo'n deeg kost veel minder tijd dan een gistdeeg en de cake krijgt een lichte, knapperige textuur.

Zelfgemaakte recepten voor dunne pizzadeeg

Het recept voor "uw" lekkerste pizzadeeg kan alleen worden bepaald door veel van zijn variëteiten te proberen.

Pizzadeeg met melk

componenten:

• 1 el tarwebloem
• 1 ei
• 1/4 kop warme melk
• 1 el zonnebloemolie
• 0,5 tl zout.

Voorbereiding:

• Combineer zout met bloem.
• In een aparte kom, homogeniseer de eieren, melk en boter.
• Giet dan beetje bij beetje het vloeibare eiermengsel onder voortdurend roeren bij de bloem.
• Wanneer het deeg een plakkerige consistentie heeft bereikt, begint u het te kneden en voegt u zo nodig bloem toe.
• Het deeg moet glad zijn, doe het in een kom en dek het tien minuten af ​​met een schone doek.
• Rol het dunne deeg uit met een deegroller. Om dit te doen, strooi je van tevoren bloem op de tafel.

Pizzadeeg met olijfolie

Ingrediënten:

• 1 el tarwebloem
• 1/4 kopje warm water
• 2 eetlepels olijfolie
• 0,5 el bakpoeder of gewone baking soda
• 0,5 tl zout.

Voorbereiding:

• Zeef de bloem door een zeef en combineer met alle droge ingrediënten.
• Giet er geleidelijk het water bij, en pas daarna de olijfolie.
• Kneed het deeg tot het elastisch is. Het duurt ongeveer tien minuten.
• Vorm het deeg tot een bal en rol het vervolgens uit tot de gewenste grootte.

Er zijn veel opties voor gistvrij deeg. Het kan het meest delicate deeg zijn, gemengd met zure room of met de toevoeging van kwark. Het deeg kan luchtig worden door er gefermenteerde melkproducten, bier of mineraalwater aan toe te voegen.

Pizzadeeg zoals in een pizzeria

In een pizzeria is het pizzadeeg krokant en dun uitgerold, terwijl het thuis juist vaak luchtig blijkt te zijn. Maar wat als je thuis pizza wilt koken, zoals in een pizzeria? De ovens van vandaag zijn op geen enkele manier inferieur aan professionele eenheden, die zijn uitgerust met vestigingen in de voedingsindustrie. Daarom zit de zaak achter het belangrijkste - de test.

Dus, de belangrijkste punten van het maken van dun deeg:

Correct rollen speelt een belangrijke rol bij de bereiding van dun deeg. Het deeg is gebaseerd op gist en de bestanddelen kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van die in het keukenarsenaal van de gastvrouw.

Sla voor een klassieke pizza een voorraad in van:

• licht opgewarmd water - 200 ml
• droge gist - 1,5 tl
• kristalsuiker - 1,5 tl
• zout - 0,5 tl
• bloem - 300 gram
• plantaardige olie 2 el

1. Maak een brouwsel. Meng hiervoor in een aparte container gist, suiker, zout en een eetlepel bloem, los op in warm water.
2. Dek het deeg af met een schone handdoek en laat het 20-30 minuten rijzen. Het fermentatieproces zal beginnen en de emulsie van de ingrediënten zal schuimig zijn. Dit is het signaal om te beginnen met mixen.
3. Voeg in een aparte kom al het resterende voedsel toe aan het deeg en kneed het deeg. Het belangrijkste is om het deeg niet te veel met bloem te "hameren", het moet elastisch zijn, maar niet strak en niet aan je handen plakken.
4. Het aantal ingrediënten in het recept is berekend voor twee dunne pizza's. Het belangrijkste moment is aangebroken: het uitrollen van een dun deeg. Verdeel het in tweeën en rol het uit met een deegroller.

In het thuisland van pizza - Italië, wordt het deeg voor de basis niet uitgerold met een deegroller, het wordt gevormd met de botten van de vingers en rolt vaak over de handpalmen. Dus het wordt dun in het midden en verdikt aan de randen.

Als de uiteindelijke dikte van het deeg je goed uitkomt, smeer je het oppervlak in met saus en begin je met het decoreren van de vulling.

Hoe zelfgemaakte pizza te koken?

Het is heel gemakkelijk om pizza-toppings te kiezen, omdat er een groot aantal variëteiten zijn. Dit kunnen vlees, zeevruchten, champignons en groenten zijn voor vegetarische pizza's. In dit geval kun je veilig experimenteren, want welke combinatie van ingrediënten je ook kiest, het is best moeilijk om een ​​pizza te verwennen. Dit gerecht zal zelfs heerlijk zijn voor huisvrouwen met weinig culinaire ervaring. Hier is een van de vele variaties van deze heerlijke traktatie.

Huisgemaakte pizza

Benodigde producten:

• bloem - 300 g
• eieren - 1 stuk
• melk - 0,5 el
• boter - 1 eetl
• zout - een snuifje
• ketchup of tomatensaus -1/4 pak
• mayonaise - 1/4 pakje
• rookworst - 250 g
• ingeblikte komkommers - 2 stuks
• harde kaas - 150 g
• kruiden naar smaak

1. Kneed het deeg: klop eerst de eieren los, voeg zout en bloem toe aan de lauwe melk.
2. Kneed het deeg goed door en rol het vervolgens met een deegroller uit tot de gewenste dikte, afhankelijk van of je een dik of dun deeg wilt. Verwarm de oven voor op 180°C.
3. Ga ondertussen aan de slag met de vulling, snijd alle producten die ervoor gekozen zijn. Meng ketchup met mayonaise, voeg je favoriete kruiden toe aan dit mengsel. Vet een laag deeg in met de resulterende saus en leg de vulling erop.
4. Zet de pizza te bakken in de oven, de kooktijd is individueel en hangt af van de mate van bereidheid van het deeg. De baktijd is ongeveer 20 minuten, maar de ovens zijn voor iedereen anders en de dikte van het deeg zal een belangrijke rol spelen. Haal je pizza daarom zodra hij bruin is uit de oven, bestrooi met kaas en zet hem nog een paar minuten terug. Als de kaas gesmolten is, kun je het gerecht serveren.

Zelfgemaakt pizzarecept met stap voor stap foto's

Het pizzadeeg bestaat uit:

• 0,5 kopjes licht opgewarmde melk
• 1/3 tl zout
• gemalen zwarte peper - naar smaak
• 1-2 eetlepels zonnebloem- of olijfolie
• 1 el bloem (een beetje meer als het er dun uitkomt)
• 0,75 zakje droge gist

Kookstappen:

• Meng in een aparte kom eerst de bloem en de gist goed door elkaar.
• Giet melk met plantaardige olie in een andere kom, zout en peper.
• Combineer droge ingrediënten met vloeibare ingrediënten en bereid het deeg.
• Het deeg moet een beetje plakkerig blijken te zijn; je moet het niet verstoppen met overtollige bloem. In dit recept zou het deeg moeten zijn.
• Laat het deeg rijzen door het af te dekken met een handdoek. Dit proces duurt ongeveer een uur.
• Als het deeg eenmaal groter is geworden, onthoud het dan een beetje met je handen op een met bloem bestoven tafel.

• Leg het deeg voorzichtig in een ovenschaal en verdeel het met je handen over het hele oppervlak. Het deeg zal voor dit gerecht vrij vloeibaar blijken te zijn, dus je kunt het niet uitrollen met een deegroller.

• Bestrijk het oppervlak van het deeg met een beetje olie.
• De eerste laag van de vulling bestaat uit tomaten, dan worstjes, nou ja, en harde kaas, gehakt op een rasp.

• Stuur de pizzavorm een ​​half uur in de voorverwarmde oven op 180°C.

• Het resultaat is een heerlijke pizza met knapperig zacht deeg. Vreugde!

Een dergelijke pizza kan niet alleen worden gediversifieerd met worst, maar ook afzonderlijk met eieren, olijven, kruiden, champignons, ananas in blik, knoflook en zelfs haring in de vulling.

Pizza met worst en kaas aan huis met foto

Pizza, met worst en kaas, komt het meest voor bij het koken. Het blijkt heerlijk met elk soort deeg, alleen elk bereid gerecht wordt gevuld met zijn eigen unieke smaaktonen.

Rookworst wordt vaak gebruikt, omdat pizza met een bepaald kruid uitkomt, maar gekookte worst is ook geschikt. Je kunt er ook worstsoorten combineren, champignons, kip of olijven toevoegen.

Wat is het geheim van pizza maken met worst en kaas?

Dit recept is een voorbeeld van een pizza met vier hoofdingrediënten: gistdeeg, tomatensaus, rookworst en harde kaas.

Voor de toets heb je nodig:

• 400 g bloem
• 150 ml water
• 1 ei
• 5 g gist
• zout, suiker
• 1 eetlepel plantaardige olie

1. Begin eerst een deeg door gist met suiker in een beetje opgewarmd water te roeren, voeg daar ongeveer de helft van de bloem toe. Het deeg moet ongeveer 20 minuten geschikt zijn.
2. Nadat het deeg met een schuimige dop is genomen, zout met een ei en de resterende bloem erbij, kneed het deeg.
3. Helemaal aan het einde van de batch, borstel het deeg met plantaardige olie en geef het een gladde textuur. Laat het deeg minstens een uur, en idealiter twee uur, rusten en het zou aanzienlijk moeten uitzetten.
4. Bestrooi het oppervlak na de aangegeven tijd met bloem en kneed het deeg opnieuw, rol er een cake van uit tot de grootte van een ovenschaal (die je van tevoren met olie moet invetten) en breng het daar over.

Voor de vulling heb je nodig:

• 250 g worstjes
• 100 g harde kaas
• tomaten
• 50 g boter

1. Snijd de worst en tomaten in ringen, rasp de kaas op een grove rasp.
2. Vet het deeg in met boter op kamertemperatuur en leg de vulling in de volgende volgorde: worst, tomaten, harde kaas. Om de pizza wat pit te geven, voeg je na de tomaten geraspte knoflook toe.
3. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de pizza 30 minuten.
4. Versier het afgewerkte gerecht met een takje kruiden en serveer op een ronde schaal.

Zelfgemaakte pizza: de lekkerste recepten

Pizza met zeevruchten

Testsamenstelling:

• 200 g premium bloem
• 0,5 eetlepel verwarmd water
• 0,5 el droge gist
• 1,5 tl suiker
• 0,75 tl zout
• 2 eetlepels olijfolie

De vulling bestaat uit:

• 250 g garnalen (andere zeevruchten kunnen worden toegevoegd)
• 100 g harde kaas
• 5 tomaat
• 0,5 tl gedroogde oregano
• 0,5 tl gedroogde basilicum
• olijfolie
• zout peper

1. Zeef de bloem met en kneed het deeg, in eerste instantie het deeg voorbereiden. De technologie van dit proces is hierboven beschreven.
2. Begin ondertussen met het maken van de saus. Schil de helft van de tomaat van het vel en de zaadjes, hak of klop in een blender. Voeg olijfolie en droge kruiden toe, zout.
3. Als het deeg groter wordt, rol er dan een laag van uit, ongeveer een halve centimeter, vet in met saus en zet vijf minuten in een voorverwarmde oven.
4. Garnalen ontdooien en pellen. Leg de vulling op de bodem: garnalen, kaas, gesneden tomaten. Kruid met peper en zout, besprenkel met olijfolie.
5. Zet de pizza nog tien minuten in de oven, breng op smaak met gedroogde basilicum.

Pizza in de oven: snelle recepten

Om een ​​heerlijk pizzadeeg te maken kun je de eerder gegeven recepten gebruiken. Zo kunnen bijvoorbeeld opgerolde gistdeegstukjes in de vriezer worden bewaard, zodat u op het juiste moment geen tijd verspilt aan het kneden. Ben je een drukbezet persoon, dan kun je kant-en-klaar deeg kopen in de supermarkt, waarvan het assortiment elke dag groeit. En maak je geen zorgen, niemand zal je als een slechte huisvrouw beschouwen, want door zo'n test te kiezen, zul je vindingrijk en creatief zijn.

Het belangrijkste bij het maken van pizza is om rekening te houden met de smaakvoorkeuren van degenen die het zullen proberen, en ze zijn voor iedereen anders. Daarom zijn hieronder een verscheidenheid aan vullingen geselecteerd voor elke smaakvoorkeur.

Snelle pizza in een pan met een foto

Pizza-minute in een pan

Essentiële pizzaproducten:

• ham - 300 gram
• tomaten - 2 stuks
• harde kaas - 100 g
• 2 el mayonaise
• 4 eetlepels zure room
• 1 groot ei
• 7 el bloem

Pizzabereidingstechnologie die niet meer dan tien minuten duurt:

1. Kneed het pizzadeeg tot het er vloeibaar uitkomt. Combineer eerst mayonaise, zure room en eieren en voeg dan bloem toe.
2. Vet een koekenpan in met olie, giet het deeg erin.
3. Snijd de ham in grote plakken en verdeel deze gelijkmatig over het hele deeg.
4. Leg de tomaten en geraspte kaas in ringetjes er bovenop.
5. Plaats de koekenpan op het fornuis en dek af, kook ongeveer tien minuten. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de gesmolten kaas en het bruine deeg, dat makkelijk achterblijft bij de pan.

Om de pizza minuut gelijkmatig te bakken, giet je een niet erg dikke laag deeg in de pan.

Je bent klaar, geniet van het ongelooflijke aroma en de smaak van de pizza!

Gemakkelijke en snelle videorecepten voor zelfgemaakte pizza

Probeer een breed scala aan pizza-opties om erachter te komen welke je het lekkerst vindt! Eet smakelijk!