Mga pintuan / 21.10.2019

Ginagawa namin sa bahay sa pamamagitan ng UROIN mansanas - mga recipe para sa taglamig. Recipe para sa mga mansanas ng urea para sa taglamig

Ang ihi ng Apple ay isa sa mga kahanga-hangang pamamaraan ng paghahanda ng mga masarap at malusog na prutas.
Sa kasamaang palad, mayroon na ngayong isang workpiece ng ilang mga gardeners at naglalayong gawin sa pagkahulog.
At walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, ang mga mansanas sa ihi ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mahahalagang katangian, pagkuha ng maanghang na lasa at aroma dahil sa mga pampalasa na ginagamit kapag ang uriction.

Paghahanda ng mga prutas at lalagyan

Para sa ihi, ang solid na bunga ng anumang mga late at taglamig varieties ng mansanas ay ginagamit, ngunit kumuha sila ng Antonovskaya.
Piliin ang mature at malusog na prutas nang walang wormwort at mga gasgas, madilim na mga spot. Ang mga mansanas ay maingat na hugasan.

Maaari mong basa ang mga mansanas sa enameled o glassware, pati na rin sa angkop na mga lalagyan mula sa mga modernong materyales na inilaan para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga produktong pagkain.

Paglalagay ng mga mansanas na may pampalasa

Sa ilalim ng lalagyan, ito ay kinakailangan upang maglagay ng isang manipis na layer ng malinis na dahon ng itim na kurant (maraming dahon ay hindi kinakailangan, kung hindi man ang mansanas ay mabilis na scatter).
Sa dahon ng currant, ilagay ang mga mansanas sa 2 layers nang mahigpit, pagkatapos ay mayroong isang manipis na layer ng mga dahon ng cherry, at muli mansanas.
Susunod, ito ay isang manipis na layer ng mint (huwag lumampas ang mga ito sa mint!), Pagkatapos ay muli mansanas.
Ang huling layer ay mula sa itaas na mga dahon ng maanghang (maaari mong ilagay ang iba't ibang), pagdaragdag ng 2-3 twigs ng mint sa mga dahon 2-3!

Mula sa itaas, kailangan mong maglagay ng diameter sa isang bahagyang mas maliit na lapad kaysa sa lalagyan na may mga mansanas, at ilagay ang load dito.

Apple Pouring Brine.

Brine para sa pagbuhos ng mga mansanas na kailangan mong lutuin tulad nito.
10 liters ng tubig ay kinakailangan:
- 150 g ng mga asing-gamot;
- 250-300 g honey (maaari mong gawin at asukal, ngunit ito ay hindi kanais-nais);
- 100 g ng malta (kung wala, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 150 g ng rye harina).

Ang brine ay inihanda batay sa inihanda na mainit na pinakuluang tubig, dissolving lahat ng mga sangkap na ito.
Pagkatapos ay binibigyan nila ng cool ang brine, bago ibuhos ito sa lalagyan ng mga mansanas.

Ang cooled brine ay dapat na halo-halong muli at ibuhos ito sa lalagyan nang hindi inaalis ang karga.
Mangyaring tandaan na unti-unti ang halaga ng brine sa lalagyan ay bababa.
Mahalaga: Para sa buong panahon ng ihi, ang bilog ay dapat sarado na may brine, kung hindi man ang mga mansanas ay mabilis na sumisira.

Romor fermentation at exposure ng Apple

Ang pagbuburo ng brine sa cool room (sa + 15 ... + 18 degrees) ay nangyayari sa loob ng 6-7 araw.
Pagkatapos ang tangke na may mga mansanas ng Urean ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar sa bilis ng shutter.

Ang mga vidium mansanas ay karaniwang handa pagkatapos ng 4-6 na linggo ng pagkakalantad.
Bon Appetit!

Pagdaragdag ng mint sa workpiece.

At sa wakas, nais kong sabihin tungkol sa kahalagahan ng pagdaragdag ng mint kapag ang mansanas at iba pang mga blangko.
Ang ipinag-uutos na pagdaragdag ng mint sa iyong mga billet ay isang maliit na lihim ng aking lola, na ibinahagi niya sa akin.

Halimbawa, ang dill, bawang, dahon ng cherry at itim na currant ay karaniwang ginagamit kapag may sakit na mga pipino, at impiyerno, na nagmamahal sa kung ano.
At pinaka-mahalaga, bilang isang lola nagturo sa akin, - maglagay ng isang maliit na sanga ng mint (humigit-kumulang 10 cm ang haba sa isang 3-litro bank).

Nagdaragdag ang mint tulad ng isang piquancy sa billets !!!
Kasabay nito, sa mga billet, ang mint ay hindi nadama, ngunit nagbibigay ito sa kanila ng isang pambihirang lasa!

Subukan at idagdag mo ang mint sa iyong mga billet, masisiyahan ka.

Vera Timofeevna Vasilyeva.
Gardenia.ru "Floriculture: kasiyahan at benepisyo"

Mga Recipe Sa website gardenia.ru.

Lingguhang libreng digest site gardenia.ru.

Tuwing linggo, sa loob ng 10 taon, para sa 100,000 ng aming mga tagasuskribi, isang mahusay na seleksyon ng mga materyales sa pangkasalukuyan tungkol sa mga kulay at hardin, pati na rin ang iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon.

Mag-subscribe at makakuha!

(May sakit sa isang click)

Ureated mansanas - isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at kapaki-pakinabang na produkto!

Bilang karagdagan, ito ay napaka mura, kung lutuin ka sa panahon at malaya.

Sa sandaling inilatag ng aming mga ninuno ang mga bunga sa malalaking barrels, ibinuhos na may mahusay na tubig at rummed ng Uroen mansanas hanggang sa tagsibol.

Walang bariles? Hindi problema! Magbabad mansanas, maaari ka ring sa garapon ng salamin!

Ureated Apples sa Home - Pangkalahatang Prinsipyo ng Paghahanda.

Ang perpektong iba't ibang mga mansanas para sa ihi - Antonovka. Ngunit ang iba pang mga late varieties ay angkop. Mahalaga na pumili ng malinis, walang pinsala at mabulok, prutas, mas mabuti ang isang maliit na sukat. Ang mga malalaking mansanas ay naghahanda ng mahabang panahon, huwag mahulog nang mahigpit, mas mahusay na gamitin ang mga ito para sa iba pang mga layunin.

Ano ang maaaring idagdag sa mga mansanas:

Iba't ibang mga dahon at gulay (malunggay, currant, cherry, prambuwesas, dill, mint);

Gulay (higit sa lahat ito ay repolyo, karot);

Berries (ubas, lingonberry, rowan).

Ang ihi ay maasim, matamis, maalat. Ngunit kadalasan sa punan ay nagdaragdag lamang ng asin na may asukal, gumawa ng isang halo-halong bersyon. Tiyaking gumamit ng malinis na tubig, mas mahusay na tagsibol o maayos. Makakahanap ka ng mga recipe na may pinakuluang brine.

Ureated mansanas sa bahay sa bariles sa malt

Ang tradisyunal na paraan ng billets ng urea apples sa bahay sa barrels. Maaari mong gamitin ang mga flasks o iba pang mga pinggan. Para sa brine, ito ay kukuha ng isang maliit na malta.

Mga sangkap

10 kg ng mansanas;

80 g salts;

200 g ng asukal;

300 g ng dayami;

60 g ng malt rye;

5 liters ng tubig.

Nagluluto

1. Banlawan, dry mansanas, posing sa malinis na tela.

2. Ang bariles ay dapat na scolded na may tubig na kumukulo, banlawan ng tubig na may pagkain soda at cramped maingat. Dapat ay walang labis na smells sa lalagyan, kung hindi man sila ay pumunta sa mansanas. Kung kinakailangan, ang lalagyan ay dapat isagawa sa loob ng ilang araw.

3. Sa ilalim ng barrels kailangan mong ibuhos ng isang bit ng dayami at ilatag ang layer ng mansanas. Pagkatapos ay muli ang ilang dayami at mansanas, tapusin ang mga residues ng dayami, ibuhos lamang mula sa itaas, ang halaga ay hindi mahalaga.

4. Ang malta ay dapat na halo-halong may kalahating litro ng tubig, pakuluan ang isang isang-kapat ng isang oras, pilay.

5. Para sa brine, kinakailangan upang paghaluin ang mga residu ng tubig na may asukal at asin, magdagdag ng matalinong malta.

6. Punan ang mga inihanda na mansanas na may cool na brine.

7. Isara ang bariles, mag-imbak sa isang mainit at malamig na lugar. Tuwing 2 linggo inirerekomenda na alisin ang foam na nagreresulta sa amag. Handa ng Uroin mansanas ay hindi mas maaga kaysa sa dalawang buwan.

Uriced mansanas sa isang garapon na may rye harina

Pinasimple na paraan upang maghanda ng mga mansanas ng urea sa isang bangko. Ang salamin packaging ay hindi kailangan tulad ng isang maingat na pagpoproseso tulad ng barrels. Ito ang bilang ng mga produkto para sa isa sa 3 liters.

Mga sangkap

2 kg ng mansanas;

30 g ng harina;

1.5 liters ng tubig;

0.3 spoons ng asin.

Nagluluto

1. Lupon bahagi ng tubig, humigit-kumulang 300 ML, punan ang harina, mabilis na pukawin, mag-scroll sa lahat ng mga bugal. Huminahon.

2. Pilitin ang rye water, pindutin ang sa pamamagitan ng gauze, idagdag ang natitirang likido at asin.

3. Tiklupin ang hugasan, pinatuyong mansanas sa garapon. Iminumungkahi na gamitin ang pinakamaliit.

4. Ibuhos ang lutong brine na may rye harina.

5. Ngayon kailangan mong makabuo para sa bangko. Ang isang maliit na bote ng tubig ay angkop, na kung saan ay pumasa sa leeg. I-install.

6. Iniwan namin ang workpiece sa isang cool na lugar. Ang mga mansanas ay magiging Uroen pagkatapos ng 1.5 na buwan.

Ureated mansanas sa bahay sa bariles na may mustard

Ang mustasa ay isang kahanga-hangang sahog na hindi nagbibigay ng mga mansanas sa uroin sa mga kondisyon sa bahay upang magkaroon ng amag. Para sa recipe na ito maaari kang gumawa ng isang workpiece, parehong sa barrels at sa mga malalaking bangko.

Mga sangkap

Dahon ng currant o cherry;

7-8 kg ng mansanas;

10 liters ng tubig;

4 kutsara na may mustasa ng bundok;

100 g salts;

200 g asukal.

Nagluluto

1. Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda ng pinakuluang brine. Samakatuwid, maaaring gamitin ang tubig. Ibuhos ang likido sa isang komportableng asno, pakuluan kasama ng asin at asukal.

2. Ilagay ang brine upang palamig. Dapat itong magkaroon ng temperatura ng kuwarto o maging mas malamig.

Hugasan ang mansanas, tuyo, gawin ang parehong sa mga dahon, dapat magkaroon ng maraming.

4. Ilagay ang layer ng mga dahon sa ilalim ng isang malinis na bariles.

5. Mga alternatibong mansanas at mga dahon hanggang ang prutas ay tumakas.

6. Magdagdag ng mustasa sa cooled brine, pukawin.

7. Punan ang mga mansanas na may lutong pinaghalong, ilagay ang tubog na ginto at takpan ang tela sa itaas, maaari kang magtapon ng isang piraso ng flax upang ang midge ay hindi magsisimula.

8. Iminumungkahi na makatiis sa isang linggo na may bariles sa temperatura ng kuwarto o mainit-init, pagkatapos ay hilahin ang buwan sa basement.

Hugasan ang mga mansanas sa isang maaari sa repolyo

Maraming mga paboritong recipe ng uraged mansanas sa isang maaari sa repolyo ay maaaring magamit ng isang bucket o isang kasirola. Ang kalamangan ay hindi ito kailangan ng dayami o leaflers upang lumipat ng prutas.

Mga sangkap

4 kg repolyo;

3 mga PC. karot;

3 spoons ng asin;

2.5-3 kg ng maliliit na mansanas;

2 spoons ng asukal.

Nagluluto

1. Patch ang repolyo na may kutsilyo o gastusin ang dayami gamit ang isang espesyal na kudkuran. Fold sa malaking pelvis.

2. Sattail karot, mas mahusay na gumamit ng korean grater upang makakuha ng dayami, ito ay magiging mas maganda.

3. Magdagdag ng asin at karot sa repolyo at karot, asukal, magaling sa iyong mga kamay upang makakuha ng juice. Tiklupin sa isang bucket o sa isang kasirola, ilagay ang pang-aapi, takpan ang tela at iwanan itong mainit sa araw.

4. Pagkatapos ng isang araw, pukawin ang carbon dioxide mula sa ibaba. Mag-iwan ng isa pang araw.

5. Banlawan, dry mansanas.

6. Kumuha ng malinis at tuyo na mga bangko. Ilagay ang layer ng repolyo sa ibaba, pagkatapos ng ilang mga mansanas, matulog ang repolyo, pagkatapos ay muli ang prutas. Kahaliling sa dulo, pindutin ang.

7. Ibuhos ang repolyo ng repolyo na mananatili sa pangkalahatang kinatawan.

8. Kung ang brine ay hindi sapat, maaari mong palabnawin ang ilang mga brine. Sa isang baso ng purified water, magdagdag ng isang kutsarang asin at asukal, matunaw at punan ang repolyo.

9. Tuktok na takip ang repolyo buong leaflets, ilagay ang maliit na sockets, halimbawa, isang bote ng tubig.

10. Mag-iwan ng repolyo sa mga mansanas mas mabilis 2 linggo mainit-init, pagkatapos ay kailangan mong ilipat sa basement o ilagay ito sa refrigerator.

Ureated mansanas sa bahay sa isang bariles na may honey.

Ang isang variant ng nakamamanghang uroin mansanas na may honey, na inihanda din sa isang bariles o sa anumang iba pang volumetric na lalagyan. Kailangan din ng isang halo ng mga dahon ng cherry, currant at ilang mga sanga ng mint.

Mga sangkap

10 liters ng tubig;

150 g ng asin;

300 g ng honey;

100 g ng malta.

Nagluluto

1. Lupon malt sa litro ng tubig, pag-tap ng 20 minuto, cool down at strain.

2. Idagdag ang natitirang tubig at asin, hinangin ang brine, cool.

3. Ang mga mansanas ay kailangang lumundag, tuyo, gumamit ng mas maraming prutas habang sasaklawin ng brine.

4. Narvitis cherry dahon, currant, 3-4 mint twigs, rew at tuyo.

5. Ilagay ang mga dahon at mint sa ilalim ng barrels.

6. Fold mansanas, alternating bawat layer ng currant at cherry dahon.

7. Sa cooled o isang maliit na mainit-init na brine, magdagdag ng honey, gumalaw hanggang kumpletong paglusaw.

8. Idagdag ang honey fill, ilagay ang pang-aapi.

9. Upang mapaglabanan ang mga mansanas sa isang temperatura ng 15 hanggang 18 degrees sa loob ng 4-6 na linggo.

Ureated mansanas sa isang garapon na may Rowan.

Ang isang recipe para sa acidic uroin mansanas sa mga bangko na naka-imbak sa ilalim ng cape-talukap ng mata at hindi nangangailangan ng pang-aapi. Kailangan ni Rowan ng kaunting sapat na handhone. Katulad nito, maaari mong gamitin ang Kalina.

Mga sangkap

5 litro ng tubig;

60 g salts;

60 g ng asukal;

Rowan at mansanas.

Nagluluto

1. Board brines na may asukal, tubig at asin, siguraduhin na magaling na rin.

2. Sa dalisay at dry jars fold mansanas, ibuhos ang ilang rowan o viburnum. Ang mga berry ay dapat ding tuyo.

3. Punan ang mga bangko na may cooled brine.

4. Isara ang mga drop-down lids, kamay sa loob ng tatlong araw na mainit, pagkatapos ay maaari mong dalhin ito sa cellar.

Ureated mansanas sa bahay sa bariles na may malunggay

Sa recipe na ito, ang mga dahon ng Khena ay ginagamit, magkakaroon ng maraming ng mga ito. Tingnan na sila ay sariwa at berde. Kung ang kabayo ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng ilang curraned, ubas, cherry o crimshest dahon.

Mga sangkap

5 litro ng tubig;

8-10 kg ng mansanas;

250 g ng asukal;

2 spoons ng asin;

Dahon ni Khena.

Nagluluto

1. Magdagdag ng asin at asukal sa cleansed na tubig, makagambala sa paglusaw.

2. Ilagay ang ilalim ng barrels ng mga ulo ng maliit na piraso, na kailangan mong banlawan at matuyo nang maaga.

3. Ngayon isang hilera ng malinis na mansanas, umalis muli.

4. Punan ang bariles sa forecloser o hanggang sa makumpleto ang mga produkto.

5. Mula sa itaas, siguraduhin na maglagay ng malinis na dahon.

6. Punan ang cooled brine, mahalaga na ang lahat ng mga butil dito dispersed.

7. Ito ay nananatiling lamang upang ilagay sa bariles ang pang-aapi at maghintay para sa mga mansanas. Sa karaniwan, kukuha ito ng tungkol sa isang buwan.

Ureated mansanas sa bahay - Mga kapaki-pakinabang na tip at trick

Upang ang mga mansanas ay handa nang mas mabilis, maaari mong pierce ang mga prutas sa maraming mga lugar toothpick. Kung ang workpiece ay tapos na sa mga bangko, maaari mong kaya maghanda ng ilan sa mga bunga, ang iba ay hayaan ang pinakamahabang.

Posible upang ilipat ang mga mansanas sa barrels hindi lamang dayami o currant dahon, ngunit din malunggay. Minsan ang mga sanga ng dill ay inilalagay sa ilalim ng barrels.

Kung ang bariles ay may hindi kasiya-siya amoy, pagkatapos bago gamitin ang lalagyan kailangan mong lubusan hugasan ang solusyon ng suka, pagkatapos ay magpainit.

Ureated Apples - 7 Recipe Pagluluto sa bahay

Gayundin para sa neutralizing hindi kasiya-siya odors, maaari mong gamitin ang decoction ng citrus crusts.

Lumitaw ang amag sa bariles? Tiyaking alisin ito kasama ang mga upper dahon. Maaari kang magdagdag ng mga bagong dahon, ngunit dapat silang maging malinis at tuyo. Tumutulong din ito upang maiwasan ang paghubog ng mustasa pulbos. Kailangan mong uminom ng tuktok na layer ng mga mansanas.

Gusto mong makakuha ng mga mansanas nang mas mabilis? Panatilihin ang blangko sa init na mas mahaba. Kung, sa kabaligtaran, plano mong mahawakan ng UROen prutas na mas malapit sa tagsibol, pagkatapos ay hawakan ang init ng mga mansanas ng ilang araw upang patakbuhin ang proseso, at pagkatapos ay babaan ang cool room na may temperatura ng 10 hanggang 15 degrees.

Home / Preservation, Soles.

May tatlong uri ng ihi - asukal, maasim at simple.

Ureated mansanas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na workpiece: mansanas panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit din makakuha ng isang maanghang lasa at aroma na sumipsip mula sa brine.

Maaari mong ibabad ang mga mansanas sa pagdaragdag ng maraming uri ng mga produkto, pampalasa, damo at pampalasa: kvass, harina, honey, asukal, lavender mustard, mint, basil, sewer, na may mga dahon ng mansanas puno, cherries o currants, atbp. Ang pinaka-karaniwang at tanyag na mga recipe ng urea mansanas ay honey, dahon ng currant, kvass, kanela.

1. Hugasan ang mga mansanas na may mint at honey.

Mga Produkto:

1.blocks.
2. Mga dahon ng kurant, mint at cherry
3. Brine per 10 liters of water.
4. Honey - 200-300 gr.
5. Salt - 150 gr.
6. Rye harina / malt - 100 gr.

Paano magluto ng mga mansanas ng uroin na may mint at honey:

Ilagay sa ilalim ng tangke, ang currant dahon na may isang manipis na layer, sa tuktok ng 2 layers ilagay ang mansanas, pagkatapos ay masakop ang mga ito sa isang manipis na layer ng mga dahon seresa, 2 layer ng mansanas, pagkatapos ay isang napaka manipis na layer ng mint at mansanas. Sa tuktok na layer ng mga mansanas kailangan mong ilagay ang mga dahon (kung nais mo - sari-sari) at 2-3 twigs ng mint, takip sa isang bilog, maglagay ng karga sa bilog. Sa mainit na pinakuluang tubig, matutunaw ang lahat ng sangkap para sa brine, magbigay ng ganap na cool, ihalo, ibuhos sa isang lalagyan na may mga mansanas (nang hindi inaalis ang karga!). Subaybayan na ang bilog ay laging natatakpan ng likido, kung hindi man ang mga mansanas ay sumisira, panatilihin ang mga mansanas sa temperatura ng + 15-18 degrees, at ang mga mansanas ay magiging handa pagkatapos ng 4-6 na linggo.

2. Hugasan ang mga mansanas na may repolyo.

Mga Produkto:

1. Repolyo - 4 kg.
2. Walang laman na mansanas - 3 kg.
3. Carrot - 3 PC.
4. Salt - 3 tbsp.
5. Sugar - 2 tbsp. Spoons

Paano magluto ng mga mansanas ng uroin na may repolyo:

Banlawan ang repolyo at mansanas, malinis na karot, kuskusin ito sa grater. Ikonekta ang mga karot na may tinadtad na repolyo, asukal, asin, pisilin na may mga kamay hanggang sa mapili ang juice.

Hugasan mansanas na may kanela, kamara at mint.

Ang paglalagay ng pinaghalong gulay, ilagay ang mga mansanas sa lalagyan para sa ihi, mahigpit na niluluwalhati ang mga ito upang walang mga bitak, upang ilagay ang layer ng repolyo 2-3 cm, pakialaman, ibuhos ang juice ng repolyo, kung hindi sapat, upang gumawa ng isang brine sa rate na 1 tbsp. Asing-gamot at asukal sa bawat 1 baso ng cooled pinakuluang tubig. Upang ilagay ang mga dahon ng repolyo sa tuktok, takpan ang plato, ilagay ang pang-aapi, upang mapaglabanan 2 linggo sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay mas maraming temperatura.

3. Hugasan ang mga mansanas sa mga bangko.

Mga Produkto:

1. Mga mansanas
2. tubig - 10 litro
3. Sugar at asin - 120 gr.

Paano Gumawa ng Uroin Apples sa Mga Bangko:

Ang mga mansanas ay well rinsed, ilagay sa isang garapon, ibuhos tubig kung saan asin at asukal ay diborsiyado, wech ang mga bangko na may polyethylene lids.

4. hugasan mansanas na may rowan.

Mga Produkto:

1. Mga mansanas - 20 kg.
2. Rowan - 3 kg.
3. tubig - 10 litro
4. Honey o Sugar - 500 gr.
5. Salt - 50 gr.

Paano Maghanda ng Uroin Apples sa Rowan:

Hinog rowan at mansanas banlawan, ilagay sa lalagyan para sa ihi, pamamahagi ng berries at mansanas pantay. Sa mainit na tubig upang matunaw ang honey o asukal, asin, bigyan ang tubig upang palamig, ibuhos sa lalagyan, takpan ang isang malinis na tela at maglagay ng sahig na gawa sa bilog mula sa itaas, ilagay ang karga dito. Pushed mansanas sa recipe na ito ay dapat na sa malamig.

5. Hugasan ang mga mansanas na may mustasa.

Mga Produkto:

1. Mga mansanas
2. Pagbuhos - 10 litro ng tubig
3. Salt - 100 gr.
4. Sugar - 1 tasa
5. Mustard - 1 tbsp. ang kutsara

Paano magluto ng mga mansanas ng uroin sa mustasa:

Sa tubig, dilute mustard, asukal at asin, dalhin sa isang pigsa, bigyan upang palamig. Sa ilalim ng tangke para sa ihi, ilagay ang dayami o currant / cherry dahon, ilagay ang mga mansanas sa tuktok at ibuhos mustard punan.

6. hugasan mansanas - isang simpleng recipe!

Mga Produkto:

sa 3-litro na bangko

1. Mga mansanas ng mga varieties ng taglamig
2. Salt - 3 tbsp. kutsara
3. Sugar - 3 tbsp. Spoons
4. Bay Leaf - 2 PC.
5. Carnation - 2 PC.

Malakas na mansanas, mas mabuti ang mga grado ng taglamig, tiklop sa 3 litro na mga bangko upang ibuhos ang malamig na tubig, ibuhos ang 3 kutsara ng asin, 3 kutsara ng asukal, maglagay ng isang pares ng dahon ng laurel, maaari mong sibutin.

Isara ang mga pabalat at mag-iling nang mabuti upang ang asin at asukal ay dissolved.

Mag-iwan para sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig na basement.
Pagkalipas ng isang buwan, handa na ang mga mansanas, maaari mong iimbak ang buong taglamig, hanggang sa tagsibol.

Paghahanda ng mga mansanas para sa taglamig sa isa sa mga iminungkahing mga recipe, bibigyan mo ang iyong pitong masarap at mahalimuyak na mansanas para sa buong taon. Ang ganitong mga mansanas ay galak sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay hindi lamang salamat sa mahusay na lasa, kundi pati na rin sa ang katunayan na ito ay lubhang kapaki-pakinabang!

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pa Recipe ng video Pagluluto urea mansanas!

"Mga recipe ng bahay" Nais ka ng isang kaaya-ayang gana!

Jim " Gaya ng"At makuha ang pinakamahusay na mga post sa Facebook!

Nais ng bawat babaing punong-abala na mapanatili ang isang masaganang ani ng mga mansanas. Maraming mga recipe, kung paano gawin ito: magluto jam, jam, tuyo, o naka-imbak lamang sa basement. Gayunpaman, sa lahat ng mga kaso na ito, ang mga prutas ay nawala ang karamihan ng kanilang mga benepisyo. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang Antonovki mansanas ay isang talim.

Antonovki Uroin mansanas - pangunahing prinsipyo ng paghahanda

Kahit na ang aming malayong mga ninuno ay umiinom ng mga mansanas para sa taglamig. Para sa mga ito, ang mga bunga ng acid varieties ay ginamit: Slavyanka, Anis at siyempre Antonovka.

Ang unang bagay ay upang ihanda ang lalagyan kung saan basa ang prutas. Ito ay mas mahusay, siyempre, kung ito ay isang bariles, ngunit kung wala ka nito, maaari mong gamitin ang garapon ng salamin o enameled saucepan. Maingat na hugasan ang tar. Pagkatapos ay nagtatago sila sa tubig na kumukulo at tuyo.

Bilang karagdagan sa mga mansanas, mga sanga at mga dahon ng mga puno ng prutas o mga berry shrubs ay ginagamit para sa ihi, pati na rin ang pampalasa.

Piliin ang medium-sized na mansanas. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng pinsala at wormochin. Ang mga mansanas ay hugasan at magsimulang ilagay sa lalagyan, na nagbabago sa mga dahon at pampalasa.

Ang brine ay inihanda ayon sa recipe. Talaga, kabilang dito ang asukal, pampalasa at asin. Sa ilang mga kaso, ang asukal ay pinalitan ng pulot.

Ibinuhos ng mga mansanas ang nagresultang brine. Ang sahig na gawa sa bilog ay inilalagay sa itaas at pinindot ng isang bato o iba pang karga.

Unti-unti, ang brine ay masisipsip sa prutas, kaya kinakailangan upang punan ang ilang araw ng pinakuluang tubig.

Ang bariles ay itinatago sa cellar para sa isang buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga prutas ay maaaring kainin.

Recipe 1.
Surium Apples Antonovki.

Mga sangkap

na-filter na tubig - limang liters;

sariwang mansanas ng antonovka;

asukal - 200 g;

currant dahon at cherry;

asin - 40 G.

Paraan ng Pagluluto

1. Ang mga mansanas ay dapat na sa ganitong laki upang ang mga ito ay matatas sa bangko. Hugasan ang lalagyan ng salamin at isterilisasyon sa ferry. Tuyo.

2. Ang nais na halaga ng tubig ay pagbuhos sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at asin. Pakuluan mula sa sandali ng kumukulo limang minuto. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa apoy at palamig ang pag-atsara.

3. Dahon ng mga puno ng prutas at mga bush bushes banlawan at ilagay sa ilalim ng naghanda packaging. Punan ang mga mansanas, na nagsisimula sa mas malaking prutas. Punan ang prutas na pinalamig na pag-atsara sa tuktok. Blangko ang lalamunan ng Marley Banks at umalis sa isang madilim na lugar.

4. Pagkatapos ng ilang araw, lilitaw ang foam sa ibabaw.

Recipe para sa Uroin Apples.

Dapat itong alisin. Kung may pangangailangan na gumawa ng marinade. Ang mga prutas ay dapat na ganap na sakop ng likido.

5. Mga bangko Isara ang mga plastic cover at magpadala ng isang buwan sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga mansanas ay maaaring kumain, ngunit ang prutas ay ganap na maabot sa loob ng ilang buwan.

Recipe 2.
Casting Apples Antonovki na may rye harina

Mga sangkap

sampung kg ng mga mansanas ng antonovka;

rye harina - 200 g;

cherry dahon at currants;

asukal - 200 g;

pinakuluang tubig - sampung litro;

salt Cook - 150 G.

Paraan ng Pagluluto

1. Piliin ang Mature, hindi masyadong malalaking mansanas nang walang pinsala at wormochin. Lubusan hugasan ang mga ito at tuyo ang mga ito.

2. Ang mga dahon ng currant at cherries ay banlawan. Hugasan ang enameled o salamin lalagyan at itago sa tubig na kumukulo. Ilagay sa ilalim na handa dahon. Mula sa itaas, mag-ipon ng mga mansanas, pagkatapos ay umalis muli. Punan ang packaging mansanas, ilipat ang mga ito sa mga dahon ng cherries at currants. Ang huling layer ay dapat na pampalasa at dahon.

3. pumasa sa isang kasirola na may mainit na tubig asin, rye harina at asukal. Gumalaw hanggang ang mga dry ingredients ay ganap na dissolved. Huminahon.

4. Ibuhos ang mga brine mansanas. Dapat nilang ganap na isawsaw ang kanilang sarili sa likido. Tuktok na takip na may plato at i-install ang isang maliit na pang-aapi. Mag-iwan ng mga mansanas sa isang madilim na lugar para sa isang linggo, pana-panahong pagbuhos ng pinakuluang tubig.

5. Matapos ang itinalagang oras, ang lalagyan na may mga mansanas ng Antonovka ilagay sa cellar, at iwanan ito doon para sa isang buwan at kalahati.

Recipe 3. Crazy Apples Antonovka with Prunes.

Mga sangkap

na-filter na tubig - sampung liters;

apples Antonovka - 20 kg;

asin - 50 g;

honey - polkilogram;

bran - polikylogram;

prun - polikylogram.

Paraan ng Pagluluto

1. Hugasan at tuyo ang mga mansanas. Ang mga prutas ay dapat na mature nang walang pinsala at mga palatandaan ng mabulok.

2. Budsubi at prunes ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at ihalo na rin upang walang isang isang bukol.

3. Sa siyam na liters ng pinakuluang tubig, matunaw ang asin at pulot. Kumonekta sa isang halo ng bran. Gumalaw muli.

4. Barrel para sa mga mansanas hugasan, itago ito sa tubig na kumukulo at tuyo. Punan ang lalagyan ng mansanas at ibuhos ang mga ito sa honey marinade upang ang mga prutas ay ganap na sakop ang mga bunga.

5. Susunod na i-install ang pang-aapi at iwanan ang lalagyan sa isang cool na lugar. Pana-panahong alisin ang bula mula sa ibabaw at i-plot ang pag-atsara. Kapag huminto ang proseso ng pagbuburo, takpan ang lalagyan na may takip at alisin ito sa cellar.

Recipe 4. Midhnee Apples Antonovka na may repolyo

Mga sangkap

sampung kilo ng late repolyo;

asin asin - 600 g;

ang asukal ay sampung tablespoons;

anim na kilo ng mansanas Antonovka.

Paraan ng Pagluluto

1. Ang repolyo ay libre mula sa nakataas na mga dahon sa itaas. Pinutol namin ang mga ito sa apat na bahagi at pinutol ang nickerel. Piraso ng repolyo na may manipis na guhitan. Surride sa ito 200 g ng asin at ihalo, bahagyang windscreen kamay. Ang natitirang bahagi ng repolyo ay bumubulusok sa maliliit na hiwa.

2. Aking mga mansanas at tuyo. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng pinsala o mga palatandaan ng mabulok.

3. Ang aking bariles o enamel saucepan, pumutok kami sa tubig na kumukulo at tuyo. Inilagay namin ang lalagyan ng mga prutas at repolyo sa daanan. Ang bawat layer ay lumilipat sa pagputol ng repolyo.

4. Pan na may sampung liters ng tubig ilagay sa apoy, ng sanggol ang natitirang asin at asukal. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Sa sandaling ang brine ay pigsa, alisin ito mula sa apoy at cool.

5. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may cooled brine. Mula sa itaas ilagay ang mga dahon ng repolyo. Takpan ang gauze, takpan ang sahig na gawa sa kahoy at i-install ang pang-aapi. Umalis kami sa loob ng limang araw sa temperatura ng kuwarto, pana-panahong pinipilit na pinakuluang tubig. Tumutok ako sa isang kahoy na rolling pin at bahagyang ihalo. Humanap ng amag.

6. Dalhin namin ang lalagyan para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Recipe 5. Milky Apples Antonovka with Mustard.

Mga sangkap

mansanas antonovka;

asin asin - 100 g;

sari-sari sa mga dahon ng mansanas, cherries at currant;

dry mustard - 75 G.

Paraan ng Pagluluto

1. Sa sampung litro ng tubig divorce mustasa at asin. Magdagdag ng asukal buhangin sa panlasa. Paghaluin at maglagay ng kasirola. Dalhin ko sa isang pigsa, pana-panahong pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang brine mula sa kalan at cool.

2. Ang lalagyan na kung saan kami ay basa mansanas, lubusan, nagtago kami sa tubig na kumukulo at tuyo. Inilalagay namin sa ilalim ng iba't ibang dahon ng prutas at berries.

3. Ang aking mga mansanas sa ilalim ng kreyn at tuyo kami. Punan ang isang lalagyan na may prutas, mahigpit na pagpindot, ang kanilang sa bawat isa. Sa pagitan ng mga layer ilagay ang mga dahon. Ibuhos ang mga mansanas na may brine. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang prutas.

4. Takpan ang mga nilalaman ng kapasidad sa isang plato o kahoy na bilog. Itinakda namin ang pang-aapi sa itaas, at umalis sa isang linggo. Paminsan-minsan, pinupuno namin ang pinakuluang tubig at alisin ang bula. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lalagyan sa cellar. Maaari kang kumain ng mga mansanas sa isang buwan at kalahati.

Recipe 6. Paghagis ng mga mansanas Antonvki na may mint, basil at honey

Mga sangkap

dahon ng currant - dalawang handstone;

ang pag-inom ng tubig ay sampung litro;

basil - isang malaking sinag;

bulaklak honey - polkylogram;

mint - isang malaking sinag;

asin asin - 170 gramo;

rye harina - 150 gramo.

Paraan ng Pagluluto

1. Lupon at cool sa mainit-init na tubig. Magdagdag ng asin, honey at harina dito. Gumalaw hanggang matunaw ang lahat ng sangkap. Iwanan ang brine hanggang sa magkaroon ng isang kumpletong paglamig.

2. Sa ilalim ng malinis na salamin, kahoy o ceramic packaging, ilatag sa isang layer ng dahon ng currant.

3. Ang mga mansanas ay nangangailangan ng isang maliit na sukat. Hugasan ang mga ito at tuyo ang mga ito. Basil at mint banlawan at kumalat sa isang tuwalya ng papel.

4. Ilagay ang mga mansanas sa lalagyan, paglilipat ng bawat layer ng mint, dahon ng currant at isang basil. Ang huling layer ay dapat na mga gulay. Takpan ang prutas sa plato at itakda ang karga dito.

5. Maingat na ibuhos ang mga nilalaman ng brine at itakda ang buwan. Kung kinakailangan, ibuhos ang pinakuluang tubig. Ang foam mula sa ibabaw ay dapat alisin. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan para sa imbakan sa cellar.

Recipe 7. Spicy Washed Apples Antonovki.

Mga sangkap

mansanas antonovka - kilo;

inuming tubig - isa at kalahating litro;

cherry dahon at currants - 10 pcs.;

kanela - 3 g;

honey - 100 g;

limang clove buds;

asin asin - 7 g;

grains mustard - 4 G.

Paraan ng Pagluluto

1. Mga prutas at dahon ay akin at tuyo.

2. Clean banks isteriliser sa ferry at kumalat mansanas sa kanila, paglilipat sa mga ito sa mga dahon ng seresa at currants. Tuktok sprinkle mustard grains.

3. Sa mainit na tubig, matunaw ang asin, magdagdag ng carnation at kanela. Kapag ang brine ay nagiging mainit-init, magdagdag ng honey at ihalo hanggang sa ganap itong pag-alis. Ibuhos ang mga mansanas sa mga bangko na may nagreresultang brine at isinara ang mga ito sa mga polyethylene lids.

4. Makatiis sa isang linggo, pagkatapos ay nagpapadala kami sa imbakan sa cellar.

Fresh-robbed mansanas umalis ng ilang linggo at pagkatapos lamang na wrap namin.
Ang mga mansanas ay hindi dapat magkaroon ng pinsala at mga palatandaan ng mabulok o wormochin.
Huwag gumamit ng mga nahulog na mansanas para sa ihi.
Ang lalagyan kung saan maaari mong basa ang mga mansanas, siguraduhing pakuluan.
Itigil ang mga mansanas na may mga prutas. Kaya mas mahusay ang mga ito na pinapagbinhi ng pag-atsara at mas mabilis ay magsisimulang maglibot.

Panoorin na ang mga mansanas ay laging sakop sa pag-atsara.

Paggiling - Ito ay isa sa mga paraan sa pagluluto sa pagluluto ng mga produkto, na nagbibigay para sa pagproseso ng mga sariwang prutas at berries. Sa proseso ng ihi, ang mga bunga ay napapailalim sa pagbuburo ng lactic acid, ang kakanyahan nito ay ang bahagi ng asukal na nakapaloob sa unang raw na materyal sa ilalim ng impluwensiya ng bakterya ng lactic acid at lebadura ay binago sa alkohol, lactic acid at carbon dioxide, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pang-imbak epekto sa prutas.

Salamat sa alak at carbon dioxide, ang mga prutas ng uroin ay nakakuha ng isang espesyal na nakakapreskong lasa, habang ang pagkakaroon ng lactic acid ay nag-aambag sa isang pagtaas sa nutritional value ng produkto, pati na rin ang pagkuha ng maasim na matamis na lasa.

Ang ihi ng prutas ay kasalukuyang medyo nawala ang kaugnayan nito, ngunit sa bahay ang paraan ng pag-iingat ng mga produkto ay medyo simple. Kapag ang uriction at kasunod na imbakan ng prutas, ito ay kinakailangan upang sumunod sa ilang mga panuntunan sa kalusugan.

Halimbawa, kung ang hubad ng mga hilaw na materyales ng pagkain ay maaaring mangyari sa mataas na temperatura (mula sa 30 ° C at mas mataas), pati na rin sa mahihirap na inihanda na pagkain o sa ilalim ng hindi sapat na pangangasiwa, ang produkto ay madalas na nakakuha ng isang hindi kasiya-siya na lasa, na sinamahan ng amoy ng acetic acid o sira na silo.

Sa unang kaso, ang acetic acid fermentation ay sinusunod, kung saan ang acetic acid ay nabuo mula sa alkohol, at ang pangalawang ay nailalarawan sa pamamagitan ng daloy ng langis-acid pagbuburo, ang kakanyahan ng kung saan ay ang conversion ng asukal at lactic acid sa langis acid.

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga prutas ay angkop para sa ihi, na kung saan ay maaaring mapanatili ang kanilang sariling panlasa (lingonberry, peras, ubas, plum), madalas na mansanas kaya ani. Para sa ihi, ang pinakamahusay na paggamit ng mga light-colored na mansanas ng taglagas-taglamig varieties, na naiiba sa isang siksik pulp. Ang pinaka-masarap na uriced mansanas ay varieties Antonovka, Renet (liwanag), Anis, Pepin Lithuanian, Babushkino, Autumn guhit, alipin (liwanag) at aige.

Bago direktang magpatuloy sa ihi ng mga mansanas, kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga prutas sa kalidad at sukat, ang pagtanggal ng mga pasyente ay nasira at may isang worracher. Sa uriksyon, ang mga bunga sa mga mansanas ay hindi inalis, at ang mga bunga na may nasira na balat ay tinanggihan, dahil sa proseso ay hindi lamang sila ay puspos ng isang solusyon, kundi pati na rin mawawalan ng mahalagang mga natutunaw na sangkap na lumilipat sa punan. Bilang isang resulta, tulad ng pag-alis ng mansanas ay nakakuha ng walang lasa at puno ng tubig.

Para sa ihi ng berries at prutas, maaari mong gamitin ang kahoy, salamin o enameled na pagkain, na nag-iiba mula sa tatlo hanggang isang daang liters. Bago gamitin, ang lalagyan ay kinakailangang maingat na handa: halimbawa, ang enameled ay nangangailangan ng hindi lamang paghuhugas ng mainit na tubig na may calcined soda, kundi pati na rin ang kasunod na paulit-ulit na hugasan na may mainit na pinakuluang tubig. Ang mga pinggan ng salamin pagkatapos ng paghuhugas ay natatakpan ng matarik na tubig na kumukulo o isterilisasyon sa isang kumukulo na kettle.

Ang isang espesyal na relasyon ay nangangailangan ng mga pagkaing kahoy - tubs, barrels at iba pang mga tangke ng kahoy ay pre-wagled sa tubig hanggang sa ang tubig ay tumigil sa pagtagas. Ang mga bagong barrels ng oak ay halo-halong para sa labinlimang hanggang dalawampung araw, pana-panahong pagbabago ng tubig. Bago ang pagtula ng mga prutas, ang mga pinggan ay laging pinatuyong may malamig na tubig na kumukulo.

Ang urriction ng prutas ay isinasagawa sa tulong ng isang espesyal na handa na solusyon, na binubuo ng punan at malt decoction. Ang pagbuhos para sa ihi ay ginawa batay sa malamig na pinakuluang tubig, asukal, asin at dry mustard, habang ang malt harina ay ginagamit upang maghanda ng malt iron (rye) ay ginagamit para sa kakulangan ng ito kung minsan).

6 mga paraan upang maghanda ng mga mansanas ng UROIN.

Ang naghanda solusyon ay lubusan halo-halong, pinakuluang mga sampung minuto, pagkatapos cooled at poured sa mga pinggan na may inilatag sa walang prutas. Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan asukal ay bahagyang ganap na pinalitan ng natural na pulot, dahil ang produktong ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang halimuyak ng mga produkto ng uroin.

Ang mga prutas na ibinuhos sa isang solusyon ay nabawasan 18-20 ° tungkol sa 6-10 araw, pagkatapos ay inilagay sa isang basement o isang malamig na cellar. Pagkatapos ng 45-60 araw, ang proseso ng ihi ay natapos at ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay ganap na handa para sa paggamit.

Surium mansanas sa isang napatunayan na recipe mula sa a.p.rykalina.

Surium mansanas.

Paano palawigin ang buhay ng istante ng taglamig at taglagas na mansanas.

Madalas nating tanungin ang imbakan ng taglamig ng prutas. Magsimula tayo ng serye ng mga publisher sa paksang ito na may isang kagiliw-giliw na na-verify paraan ng pagluluto urea mansanas.

Ang mga pakinabang ay:

1) Ang kawalan ng init paggamot ng prutas, na nangangahulugan ng maximum na pagpapanatili ng nutrients.

2) pinalawak ang buhay ng istante ng mga varieties ng taglamig ng mga mansanas dahil sa panahon ng pagkakalantad;

3) Magnificent lasa na tulad ng mga bata at matatanda.

Si Alexander Petrovich Rykalin ay nagbahagi ng mga karanasan at litrato. Sinubok na varieties - Antonovka at Rossoshanskaya guhit.

May tatlong uri ng ihi - asukal, maasim at simple.

Napakahalaga na maghanda ng angkop na mga mansanas para sa pambabad. Ang pinaka-angkop para sa mga urines ay mga mansanas ng late varieties, mahusay na apektado, ngunit mahirap: ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ay Antonovka, Anis, Pepin at Titovka ay angkop din. Ang Solider Grade ay dapat na pre-handa: bago ang pambabad, kailangan nilang sarado hanggang dalawang linggo. Sa pangkalahatan, ang pagpapanatili ng mga mansanas ng urea ay karaniwang 30-40 araw.

Ang mga prutas kahit na may maliit na pinsala ay hindi dapat gamitin - ang lahat ng mga mansanas ay maaaring yumuko. Gayundin, upang maiwasan ang pinsala sa workpiece, dapat mong palaging ibuhos ang tubig sa lalagyan - sa unang 5-6 na araw na ito ay malakas na hinihigop at ang itaas na mga mansanas ay nasira. Ureated mansanas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na workpiece: mansanas panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit din makakuha ng isang maanghang lasa at aroma na sumipsip mula sa brine.

Recipe para sa billets ng urea mansanas na may mint at honey.

Ito ay sa recipe na ito na ang mga mansanas ay inihanda na sa mga larawan.

Maaari mong ibabad ang mga mansanas sa pagdaragdag ng maraming uri ng mga produkto, pampalasa, damo at pampalasa: kvass, harina, honey, asukal, mustasa, lavender, mint, basil, sewer, na may mga dahon ng mansanas puno, cherries o currants, atbp. Ang pinaka-karaniwang at tanyag na mga recipe ng urea mansanas ay honey, dahon ng currant, kvass, kanela.

Kakailanganin mo: mansanas, dahon ng kurant, mint at cherry, brine - 10 liters ng tubig 200-300g honey, 150 g ng mga asing-gamot, 100 g ng rye harina / malt.

Paano magluto ng mga mansanas ng uroin:

Paano magluto ng mga mansanas ng uroin?

Sundin ang bilog sa panahon ng paglubog ng bilog, ito ay palaging sakop ng likido, kung hindi man ang mga mansanas ay sumisira, panatilihin ang mga ito sa isang temperatura ng + 15-18 degrees. Ang mga mansanas ay magiging handa sa 4-6 na linggo.

May iba pang mga recipe na maaari mong makita ang mga ito sa iyong sarili sa internet.

Maghanda ng mga mansanas para sa taglamig ayon sa reseta, bibigyan mo ang iyong pitong masarap at mahalimuyak na mansanas para sa buong taon. Ang ganitong mga mansanas ay galak sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay ay hindi lamang salamat sa magandang lasa, kundi pati na rin dahil sa ang katunayan na ito ay lubhang kapaki-pakinabang!

Ang mga recipe ay magpapahintulot sa bawat pamilya na tangkilikin ang masasarap na mansanas sa anumang oras ng taon. Upang gumawa ng isang billet sa bahay, pumili ng mga prutas na may siksik na pulp at maasim na matamis na lasa. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa konserbasyon para sa taglamig ay magiging tulad ng mga varieties tulad ng Pepin Safrana, Anis at Antonovka.

Paano Wet Apples.

Para sa ihi, kailangan mong gawin ang pinaka hinog na mansanas. Kung ang prutas prutas prutas ay hindi pa dosed, bago simulan ang proseso na kailangan nila upang mapaglabanan sa isang tiyak na oras sa isang mainit-init temperatura: halimbawa, taglagas varieties ay inirerekomenda para sa ilang araw, at ang taglamig ay hindi bababa sa dalawang linggo. Kung ikaw ay interesado sa kung paano basa mansanas para sa taglamig, alam mo na, una sa lahat, ito ay kinakailangan upang maghanda ng mga kahoy na barrels o bans, ang dami ng kung saan ay hindi bababa sa 10 liters. Ang mga kahoy na lalagyan ay maaaring mapalitan ng isang lalagyan ng salamin ng isang katulad na lakas ng tunog, sinara ang hermetically.

Apple Uroakes sa bahay sa tub

Bago magsimula ang pag-iingat, kailangan ng Padve na magbabad sa temperatura ng tubig room, pagkatapos - hugasan ito nang lubusan. Upang maghanda ng kapasidad para sa pang-matagalang imbakan, sasabihin ito sa tubig na kumukulo, aalisin nito ang lahat ng posibleng microorganisms. Sa pagtatapos ng lahat ng mga aksyon sa ilalim ng barrels i-unlock ang isang layer ng scalded rye o wheat straw. Pinipigilan ng bahagi na ito ang pinsala sa mga mansanas ng uroin, nagbibigay sa kanila ng amber tint at hindi pangkaraniwang halimuyak.

Paano sumipsip ng mga mansanas sa mga garapon para sa taglamig

Ang mga homemade na mansanas ay maaaring gawin gamit ang mga ordinaryong litro o tatlong-litro na mga bangko - ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakasimpleng. Kapag naghahanda ito ay mas mahusay na dagdagan ang workpiece na may iba't ibang mabangong damo, tulad ng currant shrub o mint dahon. Para sa pagbuburo ng brine, inirerekomenda na kumuha ng boom powder, pagkatapos pagkatapos ng ilang buwan, maaari mong tangkilikin ang masarap na Uroin Apple Palamuti. Kapansin-pansin na ang workpiece upang maglingkod sa talahanayan ay kinakailangan sa mga pipino, sauerkraut at lingonberry.

Simple recipe para sa urea apples.

Sino ang tumangging magsaya sa taglamig bunga, oo kahit na sila ay tinina sa Red Rowan? Upang ihanda ang isa sa pinakasimpleng blangko para sa taglamig, dapat kang magkaroon ng:

hinog na bunga ng mansanas - 2-3 kg;
rowan - 400 g;
smorodic shrub sheet - 1 dakot;
honey - 50 g (pagkalkula para sa isang litro ng tubig);
asin - 5.

Ang pagluluto ay hindi kumukuha ng maraming oras:

Upang ilagay ang mga bunga ng puno ng mansanas sa loob ng malinis na bangko, dapat mayroong rowan berries sa pagitan nila. Ang mga buntot ng prutas ay dapat maghanap, kaya lumalaki sila nang mas mabilis at babad na may marinade.
Gumawa ng isang brine: Sa pinakuluang tubig matunaw asin at honey (maaari itong mapalitan ng asukal buhangin kung ninanais).
Ibuhos ang likido sa tuktok upang ito ay ganap na sakop ang mga bahagi.
Tar itago ang gauze, alisin at maghintay hanggang ang mga produkto ay nakalimutan.
Pagkalipas ng ilang araw, alisin ang sobra ng nagresultang bula na may mga bangko.
Upang masakop ang lalagyan, itago sa cellar para sa isang buwan o isa at kalahati.

Paano Gumawa ng Uroen Apples sa Mustard.

Sa bahay ang workpiece na ito ay madali. Upang gumawa ng isang dinged reseta ng prutas, kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

ang mga bunga ng mansanas - 5 kg;
tubig (ordinaryong) - 10 l;
ang mga dahon ng currant shrub;
mustasa - 3 tbsp. spoons;
asukal (buhangin) - 1 tasa;
asin (kanais-nais na iodined) - 100 g.

Ang hinog na bunga ng puno ng mansanas ay magiging roen kung gumawa ka lamang ng ilang pagkilos:

Sa isang lalagyan na puno ng tubig, lay asin, asukal buhangin, mustasa. Paglabag sa isang halo upang pakuluan, pagkatapos - bigyan cool.
Ang mga pans o bariles na inihanda para sa ihi o barrels ay ginawa ng mga dahon ng currant, ilagay ang mga mansanas, ibuhos ang cooled brine.
Ang pagtuturo sa lalagyan sa harap ng hermetic clogs ay kinakailangan hanggang sa tatlong linggo: ang unang 7 araw - sa temperatura ng kuwarto, ang natitirang oras ay nasa isang cool na lugar.

Mansanas para sa taglamig na may repolyo sa bariles.

Ang mga miliated prutas ay maaaring magbigay sa iyo sa panahon ng taglamig na may mga kinakailangang bitamina at trace elemento. Sa ganitong pagproseso, ang lasa ng bunga ng puno ng mansanas ay hindi nawala, sa kabaligtaran - ito ay nagiging mas maanghang at sopistikadong. Upang makakuha ng masarap na uriced prutas para sa taglamig, mangyaring muna ang lahat ng kinakailangang sangkap. Kaya kakailanganin mo:

mga prutas ng mansanas - 3 kg;
karot - 4 piraso;
sugar sand - 2 tbsp. spoons;
repolyo - 4 kg;
asin (mas mabuti iodized) - 3 tbsp. kutsara.

Ang proseso ng pagpapanatili ay nakasalalay sa mga sumusunod na pagkilos:

Maingat na hugasan at magsinungaling sa repolyo.
Malinis na karot, soda ito sa grater (malaki).
Paghaluin ang mga inihanda na gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, asukal. Tandaan ang workpiece sa iyong mga kamay upang ang naka-link na repolyo ay hayaan ang juice.
Hugasan ang bunga ng puno ng mansanas, ilagay ang mga ito sa mga pinggan (kung saan ang proseso ng ihi ay magaganap), at ang mga puwang sa pagitan nila ay punan ang mga gulay.
Sa itaas ng mga prutas at gulay, mag-ipon ng isang layer ng mga dahon ng repolyo (2-3 cm makapal).
Punan ang mga sangkap sa pamamagitan ng juice na nagbigay ng repolyo. Kung hindi ito masakop ang nilalaman, magdagdag ng isa pang baso ng malamig na tubig (pagkatapos magdagdag ng asin at asukal sa isang kutsara).
Takpan ang hinaharap na mga prutas ng uroin, mga gulay na may buong mga sheet ng repolyo, sa itaas ng plato, pindutin ito sa isang karga. Mag-iwan ng dalawang linggo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat ang mga pinggan sa parehong oras, ngunit sa isang cool na lugar.

Conservation of mansanas para sa taglamig na may mint at honey

Ang lasa ng urea mansanas na may mabangong additives ay pinahahalagahan ang bawat miyembro ng iyong pamilya. Ang dessert ay makakain ng lahat, kahit na ang mga isaalang-alang ang calorie nilalaman ng mga produkto na ginamit. Upang maghanda ng isang extraordinarily masarap at kapaki-pakinabang na gamutin, kakailanganin mo:

ang mga bunga ng mansanas - 3-5 kg;
mint dahon, cherries, currants;
tubig - 10 l;
honey - 300 g;
asin - 150 g;
rye o malt harina - 100 G.

Upang makakuha ng mabangong uroin prutas para sa taglamig, kailangan mo:

Ilagay sa ilalim ng inihanda na lalagyan na may manipis na layer ng mga dahon ng currant shrub, upang ilagay ang 2 layers ng bunga ng puno ng mansanas sa itaas.
Takpan ang mga nilalaman ng lalagyan na may manipis na layer ng mga dahon ng cherry, pagkatapos ay muli ang mga mansanas, pagkatapos - masakop ang mga ito sa mint at ulitin ang 2 layer ng mga bunga ng mansanas muli.
Mula sa itaas ng mansanas layer upang ilagay ang natitirang mga dahon, magdagdag ng isang pares ng mga mint twigs.
Cover ng kapasidad, at ilagay ang load sa itaas.
Maaari kang gumawa ng mga brines: Pakuluan ang tubig, matunaw ang asin sa loob nito, honey, harina. Mag-iwan upang makumpleto ang paglamig.
Well mixed mortar ibuhos sa uroin prutas, habang walang pag-alis ng karga. Mahalaga na subaybayan na kapag pambabad ang bagay, hawak ang pang-aapi, ay ganap na natatakpan ng likido, kung hindi man ang pag-iingat ay lumala.
Upang panatilihin ang hinaharap na delicacy sa isang temperatura ng 15 hanggang 18 degrees, tungkol sa 4-6 na linggo.

Canning mansanas buong may lingonberry

Ang mga hugasan ng mga mansanas ay maaaring gawin sa mga silindro ng salamin na enamelled bucket o saucepans. Ang bentahe ng naturang ulam ay ang lahat ng sangkap ay nagpapanatili ng kanilang mga bitamina, dahil hindi sila nakalantad sa paggamot ng init. Para sa canning, kakailanganin mo ang mga sangkap:

ang mga bunga ng mansanas - 5 kg;
lingonberry - 0.5 kg;
sugar sand - 0.5 kg;
mga dahon ng ubas - 0.5 tbsp.;
ang conventional water ay 2.5 liters (kung kinakailangan, maaari mong dagdagan).

Ang mga blangko sa paghuhugas ay dapat gawin tulad nito:

Lubusan hugasan ang berries at prutas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa naghanda lalagyan. Kung gumagamit ka ng isang kahoy na bariles, dapat munang ihanda: upang sumigaw lamang sa swashed na tubig, ipinapakita ito sa ilalim ng dayami o ubas, currane o cherry sheet.
Paglalagay ng mga mansanas na may frozen up, sa bawat layer upang ilipat ang berries. Bago ang pag-uulit ng mga layer, maaari mong ilagay ang mga leaflet mula sa shrubs.
Ibabaw malapit sa napiling mga dahon, dahil mula sa itaas ito ay kinakailangan upang ilagay ang pang-aapi.
Maghanda ng punan: I-dissolve ang asukal sa tubig na kumukulo, cool.
Malamig na matamis na likido upang ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan, ilagay ang pang-aapi.
Maaari mong matiis ang workpiece sa lugar kung saan ang temperatura ng hangin ay mas mababa sa temperatura ng kuwarto. Kung basa ka ng mga mansanas sa isang bariles, pagkatapos ay mas mahusay na agad na ilagay sa lugar kung saan ito ay naka-imbak.
Kailangan nating sakupin ang lalagyan pagkatapos tumigil ang foam. Ito ay mangyayari tungkol sa 10 araw.

Video: Paano sumipsip ng mansanas na may barley dayami at mga dahon ng halaman

Anong uri ng mansanas ang mas mahusay na magbabad? Sagot: Magbabad ang mga prutas para sa bawat panlasa.

Upang basa ang mga prutas na ito, kailangan mong hanapin ang mga sumusunod:

Mansanas (mas mahusay na pumili ng taglagas o taglamig varieties).
Sugar (para sa 1 kg ng mansanas mayroong 200 gr. Asukal).
Asin (wala nang kutsara, kung hindi man ay magiging maalat).
Cherry at currant branch (raspberry branches ay angkop din).

Kaya, upang gumawa ng mga mansanas ng ihi sa isang simpleng paraan na kailangan mo:

Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng anumang pinsala, kaya mayroon ka lamang sariwa at mataas na kalidad.
Sa ilalim ng malalim na kawali kailangan mong ilagay ang mga sanga na may mga dahon. Ang pangalawang layer ay inilagay prutas upang ang puwang ay nananatili sa pagitan nila. Ang natitira sa mga sanga ay dapat "ipakita" ang mga prutas. Maaari mo ring gawin ito sa bucket.
Ngayon kailangan mong gawin ang pag-atsara, magluto ito ay medyo simple. Ang asukal at asin ay dapat idagdag sa kasirola na may pinakuluang tubig. Ito ay nagbaha sa bunga at tinatakpan ng kahoy na talukap ng kahoy.

Ang marinade ay dapat na direksiyon sa kawali sa loob ng linggo. Pagkatapos nito, ang mga clumsy prutas ay dadalhin sa isang cool na lugar at igiit ang tungkol sa 40 araw.

Ang pinakamadaling recipe para sa mga mansanas ng uroin (video)

Vidium apples sa bariles o bucket.

Bago mabilis na kunin ang mga prutas sa isang bucket o bariles, ang mga naturang produkto ay dapat na handa:

Mansanas (dumating sa pamamagitan ng antonovka).
Dahon ng currant.
Asin, asukal.

Marinated Tomatoes para sa taglamig: 6 hindi kapani-paniwala na mga recipe.

Susunod na plano sa paghahanda:

Kailangan ng mga mansanas na basa kasama ang kanilang mga dahon at sanga, kaya ang lahat ng ito ay kailangang maayos upang hugasan at malinis mula sa dumi.
Ngayon kailangan mong magluto brines. Upang gawin ito, pakuluan ng tubig, ang isang bucket ng mansanas ay kinakailangan 10 liters ng tubig. Pagkatapos ay idinagdag ang pampalasa at pulot sa tubig na kumukulo.
Sa ilalim ng bucket kailangan mong ilagay ang mga dahon ng currant. Ang pangalawang layer ay inilatag prutas, pagkatapos ay maaari mong ibuhos may brine. Dapat niyang ganap na ibuhos ang mga mansanas.

Ang bucket (bariles) ay inilalagay sa isang cool na lugar, at ang tuktok nito ay kinakailangang sakop ng isang bagay na mabigat. Ang mga mansanas, sa kulay na may brine, ay dapat maglasa para sa 3 linggo.

Casting Apples Antonovka sa bahay.

Para sa taglamig, ang mga prutas ay maayos na napanatili sa mga bangko. Gayunpaman, kailangan munang maging pagsimangot.

Para sa paghahanda na ito ng mga sangkap:

Mansanas (iba't ibang antonovka). Ang halaga ng prutas ay depende sa bilang ng nais na konserbasyon. Ang isang bangko ay dapat na halos tumagal ng tungkol sa 1.5 kg ng mga mansanas.
Tubig para sa brine.
Currant o cherry dahon. Maaari mo ring kunin ang mga dahon ng Melissa at mint.
Ilang acid berries, tulad ng isang viburnum o cranberry.

Kaya ngayon maaari mong simulan ang pagluluto:

Ang lahat ng prutas ay dapat na lubusan na hugasan. Kung mayroon silang dahon, dapat silang alisin. Ang lahat ng dahon ay kailangang hugasan.
Ang lalagyan kung saan ang mga prutas ay naghahanda, kailangan mong banlawan ng soda, pagkatapos nito ay bahagyang tahimik.
Ang ilalim ng lalagyan ay "sumasaklaw" sa mga sanga at dahon ng mga halaman sa itaas. Pagkatapos ay ang ibaba sa mga dahon ay kailangang maglagay ng isang maliit na acidic berries at lamang pagkatapos mansanas.
Ang layer ng mga mansanas sa bangko ay dapat na kahalili sa layer ng mga dahon at berries.
Ang tuktok ng mga bangko ay dapat na mahigpit na sakop ng mga dahon sa isang paraan na ang prutas ay hindi nakikita sa lahat.

Ang pag-atsara ay naghahanda ng pamantayan: kinakailangang magdagdag ng asukal, asin, honey sa pinakuluang tubig (opsyonal). Hindi inirerekomenda na solit ito. Para sa isang bangko, tediously 1.5 liters ng brine. Ang pag-atsara ay ibinuhos ng mga bangko, pagkatapos ay maaari silang lulon.

Recipe Pagluluto Sauer mansanas para sa taglamig

Anguced mansanas ay isa sa mga paboritong dessert ng taglamig ng mga tao, kaya sila ay madalas na tapos na. Gayunpaman, upang ang lahat ng bagay ay nangyayari nang tama, ang ilang mga nuances ay dapat kilalanin.

5 sinubukan ang mga recipe ng recipe ng tomato para sa taglamig

Mga sangkap:

Sariwang prutas ng mansanas.
Tubig (para sa 1 kg ng prutas mayroong 0.5 liters ng tubig).
Asukal.
Isang pakurot ng asin.
Anumang pampalasa (panlasa).
Mga dahon ng chreem at currant.

Ang mga prutas para sa mga upuan ay dapat kumuha ng katamtamang laki, mas mabuti ang mga varieties ng taglamig. Kailangan ng lahat ng mga mansanas na malinis ang dumi.
Lindol sila sa isang malaking sahig na gawa sa bariles, ngunit maaari mo itong gawin sa bucket. Sa ilalim ng lalagyan kailangan mong ilagay ang mga currant dahon, pagkatapos mansanas. Upang maayos na patakbuhin ang mga prutas na ito, dapat silang ilagay nang masikip sa bawat isa. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ihi at sauer mansanas. Kapag sila ay babad na babad, pagkatapos ay sa pagitan ng mga ito ay dapat umalis sa espasyo, na hindi inirerekomenda na gawin habang naglilingkod.
Ang pagbuhos para sa mga upuan ay gawa sa tubig, asin at asukal. Sa kakanyahan, ito ay isang ordinaryong matamis na tubig.

Ang mga prutas ay dapat sapilitang 7-8 araw.

Ihi mansanas na may mustard

Mga Produkto:

Mansanas.
Mustasa o mustasa pulbos.
Asukal, asin.
Dahon ng currant.

Plano ng Paghahanda:

Sa mustasa, ang mga prutas na ito ay nakuha ng crispy. Ang malinis na prutas ay kailangang sakop ng asukal at mustasa pulbos at umalis para sa 1 oras upang maglubag.
Habang ang prutas ay igiit, maaari kang pumunta sa marinade. Upang gawin ito, ang asukal at asin ay dapat na dissolved sa pinakuluang tubig.
Ang mga mansanas ay nagbuhos ng marinade. Dapat silang masakop sa ibabaw ng isang sahig na gawa sa kahoy at ilagay ang isang bagay na mabigat dito, halimbawa, isang bote ng tubig.
Maaari kang kumain ng prutas kapag ito ay hindi bababa sa 35 araw.

Perpektong canning: Mga kamatis sa Lithuanian Banks.

Recipe para sa ihi mansanas na may rye harina

Mga sangkap:

Mansanas.
Asin, asukal.
Tubig.
Rye harina.
Dahon ng currant at cherry.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga talata ng plano:

Upang magsimula, maghanda ng mga bangko. Dapat silang isterilisado sa pamamagitan ng pagkahagis ng tubig na kumukulo.
Malinis na mansanas na nakasalansan sa mga bangko kasama ang mga dahon ng mga halaman. Maaari ka ring maglagay ng maliit na cherry twig sa bangko.
Sa asin at matamis na tubig, na gagamitin bilang isang punan para sa prutas, dapat kang magdagdag ng isang inihanda pre-harina halo. Para sa 200 gr. Ang harina ng rye ay dapat magbuhos ng mainit na tubig at ihalo. Ano ang dapat na isang pagkakapare-pareho? Ang halo ay dapat maging katulad ng taba rj.

Ang harina ay dapat na halo-halong mabuti sa brine. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang mga ito ng mga bangko.

Mayroong 2 pangunahing paraan ng pagluluto ng mga mansanas ng urea: Ang unang paraan ay kapag ang mga mansanas ay babad sa brine na may rye harina (o malta at harina). Ang pangalawang paraan ay kapag ang mga mansanas ay babad sa honey (o matamis na pagbubuhos ng asukal).

Ang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ng Urean ay maraming - halimbawa, kapag ang parehong mga pamamaraan ay pinagsama (rye harina + honey (asukal) + asin) o isang paraan kapag ang mga mansanas ay nababad sa berries (cranberry o lingonberry), atbp. Spicy herbs, tulad ng dill, dill seeds, anise seeds, black pepper, kanela, atbp. At dahon ng mga puno ng prutas na nagbabago sa mga layer ng mansanas, maaaring maging ang pinaka-iba't ibang - dahon ng cherries, mansanas, currants. Ang tanging bagay na dapat bayaran ng pansin sa, pag-aangat ng maanghang damo (mga dahon) at pampalasa, ay na, kung sa kaso ng pagbuhos ng mansanas ay may rye harina (malta) at maanghang dahon (mansanas, seresa at (o) currants), Pagkatapos ay sa kaso ng matamis honey (asukal) punan, dill mas mahusay na ibukod. Sa mas lumang mga pre-rebolusyonaryong culinary books, ang mga recipe ay madalas na matatagpuan kung saan ang dayami (P.f. Simonenko "exemparyong kusina" 1892) ay inilagay sa ilalim ng kapasidad at sa pagitan ng mga hanay ng mga mansanas

2 Mga Recipe ng Urage Apples sa isang Rzhan brine at honey pagbuhos

Ang mga mansanas ay namatay sa isang Rzhan brine.

Ang kapasidad ng 12 liters (sa kasong ito na enamelled saucepan) ay kinakailangan ang mga mansanas ng dalubhasa (o medyo malaki) kalibre - 32 - 36 PC. Ang mga mansanas ay mas mahusay na gawin ang mga "antonovka" varieties, ngunit iba pang taglamig, malakas na varieties ay maaaring magamit.

Ang kapasidad ay dapat na alinman sa salamin (cylinders na may malawak na lalamunan), o enameled, o clay (luad na may icing, bago ang industriya ay dati nang ginawa clay na sakop na may glazing capacities sa anyo ng isang barrels na may isang luad sa paligid kung saan ang pang-aapi ay na-install) . Sa isip, bilang isang lalagyan, kailangan mong kumuha ng maliit na barrels ng oak). Sa anumang kaso, ang anyo ng kapasidad ay dapat na lumapit sa cylindrical.

Rye harina - 2-3 tasa, tuyo sa oven (kahit anong ito ay nagiging mga kulay ng inalog gatas). Ilagay ang harina sa isang cast-iron saucepan (mas mahusay sa cast iron dahil ang harina ay dapat na lubusan brewed) at patuloy na pagpapakilos ang wedge, ibuhos sa harina matarik na tubig na kumukulo - 2-3 liters.

Ito ay hindi masyadong mabilis upang ibuhos ang tubig na kumukulo, ngunit hindi masyadong mabagal (ang pangunahing bagay ay hinalo ng isang bulaklak, anuman, kung maaari, walang mga bugal. Kung ang mga bugal ay nabuo pa rin, pagkatapos ay ang rye infusion ay maaaring i-filter sa pamamagitan ng salaan Tama

Pakuluan ang tubig (tubig ng lahat, isinasaalang-alang ang katotohanan na nagpunta ako sa brew harina ay dapat na 10 liters, ibig sabihin, kung 2 liters ay pumunta sa paggawa ng serbesa ng harina, pagkatapos ay ang tubig ay pinakuluan doon ay dapat na 8 liters) at idagdag 3 buong tablespoons na may "slide" asin (malaking asin at hindi iodized!)

Kapag ang tubig ay lumamig, idagdag ang rye-brewed harina sa ito at lubusan hinalo ang brine. Ang mga mansanas ay dapat ibuhos ng isang cooled brine.

Sa ilalim ng lalagyan kung saan ang mga mansanas ay babad na babad na mag-ipon ng mga maanghang damo (sa kasong ito, ang mga may-akda ng post ay gumagamit ng "payong" ng dill, dahon ng cherries at currant), upang ilagay ang mga mansanas na may mga pinagputulan at amerikana sa itaas ng maanghang damo. Kaya, ilagay ang lahat ng mga mansanas, sa bawat oras na nagbabago ng mga dahon at damo. Kapag napunan ang lalagyan, ang huling layer ng mansanas ay sakop ng mga dahon at damo, ilagay ang sahig na gawa sa kahoy sa itaas, takip ng gasa sa ilang mga layer o mas mahusay na canvas (upang maiwasan ang pagbagsak sa tangke na may mga mansanas ng mga hindi gustong mga item, alikabok at Kaya sa.), Ayusin ang canvas sa kapasidad na may twine o gum at ilagay ang pang-aapi.

Upang mapaglabanan ang mga mansanas sa temperatura ng kuwarto 3-4 araw, pagkatapos ay ilagay sa cellar.

Pag-aalaga ng mga mansanas ng uroin ayon sa karaniwang pamamaraan - tulad ng para sa maalat na mga pipino. Kung tubig ka mansanas sa mga bangko, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 40 araw (o pagkatapos ng 2 buwan), ang mga mansanas ay handa nang gamitin.

Ang mga mansanas ay namatay sa honey (matamis) pagbuhos

Apple Laying Scheme, ang bilang ng mga mansanas sa isang 12 litro na lalagyan ay katulad ng nakaraang pamamaraan. Ang tanging pagkakaiba sa punan mismo at sa maanghang damo.

Pagbuhos ng honey:

Sa 10 liters ng tubig:
honey - 600 -800g (800 g ito ay para sa matamis na mga tagahanga)
sALTS - 4 st aphouses na may "hill".

Pakuluan ang tubig, asin, palamig ito sa 40 ° C at (lamang pagkatapos ng tubig ay lumalamig hanggang sa 40C) lubusan lahi honey sa loob nito.

Ibuhos ang naghanda ng mga mansanas, na tinatakpan ng sahig na gawa sa kahoy, canvas at i-install ang pang-aapi at tindahan - lahat ng bagay ay tulad ng sa nakaraang recipe.

Bilang isang maanghang damo, gamitin ang mga dahon ng cherry, mga puno ng mansanas, currants.

Pagkatapos ng 40 araw (o pagkatapos ng 2 buwan), ang mga mansanas ay handa nang gamitin.

Mahalagang komento!

Ang brine sa 12 litro na lalagyan na puno ng mga mansanas ay 6-6.5 liters. Ang nalalabi ay dapat na mapangalagaan (sa refrigerator), upang mag-fasten pagkatapos ng mga mansanas, na nasa pagkilos na fermentation, ang bahagi ng brine.

Sa panahon ng imbakan (maging sa refrigerator, sa refrigerator, kung kinakailangan upang alisin ang pelikula mula sa ibabaw ng brine (punan), hugasan ang kahoy na bilog at magdagdag ng mga mansanas na may cooled, sariwang inihanda na brine (sa isang salita upang subaybayan na ang mga mansanas ay ganap na nahuhulog sa brine (o punan). Nai-publish

Maayos na niluto ng mga mansanas ng Uroin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na lasa ng saturated at isang napaka-kaaya-aya na aroma. Ang pamamaraang ito ng hinaharap ay kilala mula sa oras immemorial, sa demand at ngayon: simple sa pagganap, ito ay tumatagal ng isang bit ng oras, at ang uraged mansanas ay maaaring naka-imbak para sa tungkol sa isang taon!

Maaari silang maging isang malayang ulam, na ginagamit bilang isang additive sa dessert, salad at kahit na karne. Hindi mo alam kung paano lutuin ang mga mansanas ng uroin? Sasabihin namin.

Pagpili ng mga prutas para sa workpiece, isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:

ang mga mansanas ay dapat sariwa, walang pinsala at palatandaan ng pinsala;
kolektahin ang mga prutas ay kailangang manu-mano, bumabagsak mula sa puno na imposible;
pumili ng puti (o may isang "pangungulti") huli at taglamig grade mansanas, solid, ngunit mahusay na ridden prutas. Ang mga varieties ng tag-init para sa ihi ay hindi angkop;
Ang trigo (rye) dayami na ginagamit para sa ihi ay dapat sariwa - mula sa bagong ani, nang walang labis na mga amoy at amag. Ang mga mansanas, na puno ng dayami, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang partikular na kaaya-ayang aroma, maanghang lasa at magagandang kulay na ginintuang;

kaagad pagkatapos ng pagkolekta, ang mga mansanas ay hindi inirerekomenda, kailangan nilang bigyan upang lumipad sa loob ng 3 linggo. Sa panahong ito, ang bahagi ng prutas ay kasal (mga pasyente na nasira at iba pa);
gamit ang biniling mansanas para sa ihi, magbigay ng kagustuhan, maaaring mas maganda ito, ngunit mas angkop para sa kalidad: lumaki sa mga pribadong hardin nang walang pagproseso ng iba't ibang kemikal (upang mapabuti ang hitsura at pagtaas sa panahon ng imbakan). Ang mga mansanas na ginagamot na may katulad na mga sangkap ay maaaring maging mahuhulaan na lasa at, na mas masahol pa, puminsala sa iyong kalusugan;
ang binili na Apple ay mas mahusay na magbigay ng ilang oras.

Pagpili ng mga additives sa mansanas

Maaari mong ibabad ang mga mansanas lamang sa brine, ngunit magiging mas tastier kung magdagdag ka ng mga damo, pampalasa o pampalasa: mustasa o honey, harina o asukal, dahon ng mansanas, raspberry, melissa, currant, cherries at mint, basil, rosemary, mga kaluluwa , Rowan, cranberries, rosehip, kanela, carnations at iba pa.

Pumili ng mga pinggan

Para sa mga mansanas, mas mahusay na gumamit ng mga kahoy na tub, salamin, ceramic o enameled dish.

Ang mga plastic container ay maaaring makuha, ngunit kung sila ay inilaan para sa pagkain. Naturally, ang anumang lalagyan ay dapat na maingat na flushed bago gamitin. Ang mga kahoy na kahoy ay unang kailangan upang magbabad sa tubig, pagkatapos ay hugasan, at pagkatapos na ito ay kinakailangan upang sumigaw sa tubig na kumukulo.

Uroation Apple.

Ang proseso ng ihi mansanas ay simple, ngunit, tulad ng sa anumang iba pang mga kaso, ito ay kinakailangan upang sundin ang ilang mga patakaran at sumunod sa recipe. May tatlong uri ng ihi ng mansanas:

simple- Gamit ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal at asin sa brine;
asukal- Gamit ang pagdaragdag ng isang kataas-taasang asukal o pulot;
maasim- Walang pagdaragdag ng asukal o honey sa brine.

Anuman ang napiling uri ng ihi, ang proseso ay binubuo ng ilang mga ipinag-uutos na hakbang:

Ang mga mansanas ay maingat na hugasan.
Kung may mga sariwang gulay sa recipe (dahon ng itim na kurant, basil at iba pa), lubusan din itong hugasan, o ilang oras ang babad sa malamig na tubig.
Ang mga pinggan para sa ihi hugasan ng soda, banlawan na rin, pagkatapos ay scalked sa tubig na kumukulo.
Ang mga mansanas ay inilalagay sa inihanda na lalagyan (prutas up) at iba pang mga sangkap na ginagamit ng recipe, pagpuno ito sa tuktok.
Sa itaas ng mga mansanas, ang pang-aapi ay naka-install at ibinuhos ang mga ito nang maaga na inihanda ng cooled brine.
Na sa isang buwan at kalahati, masarap na mansanas ng kanilang sariling paghahanda ay handa na para sa pagtatanghal sa talahanayan.
Mag-imbak ng mga mansanas ng UROIN sa isang cool room.

Mga lihim ng pagluluto ng mga mansanas ng Urage.

Sugar sweet grade apples ay mas angkop para sa ihi, dahil sila ay naka-imbak ng mas mahusay kaysa sa maasim varieties.
Ang pagsunod sa temperatura ng rehimen ay napakahalaga para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga mansanas ng Urage. Kaya, ang pinakamainam na temperatura para sa ihi ay +15 ... + 22 ° C. Kung ang kuwarto ay mas malamig - ang proseso ay magpapabagal, kung mas mainit (sa itaas + 22 ° C) - Magsisimula ang nakakapinsalang oily acid bacteria.
Ngunit ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatago ng mga mansanas ng Urage ay mas mababa: sa isip ay dapat itong mag-iba sa loob ng +4 ... + 6 ° C.

Upang ang ihi mansanas ay hindi sira sa proseso ng paghahanda, isang beses sa isang linggo (ito ay posible at mas madalas) ito ay kinakailangan upang shoot ang resultang magkaroon ng amag, bula, at maghugas at iwisik ang tubig na kumukulo (Overt).
Ang itaas na mga layer ng mga mansanas ay dapat palaging sakop na may brine, kailangan mong maingat na sundin. Ang katotohanan ay na sa una ang mga bunga ay malakas na sumipsip ng tubig, bilang isang resulta ng kung saan ang itaas na mansanas ay kinuha ang layo. Samakatuwid, sa simula, ito ay kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng mga prutas ay sakop na may brine. Kung kailangan mo, posible na ibuhos ito paminsan-minsan.

Kaya nakuha namin ang pinaka-kagiliw-giliw - mga recipe)

mansanas - 20 kg;
tubig (malamig, mahusay o pinakuluang) - 10 l;
basil (twigs) - 100 g;
honey - 500 g;
malaking kristal na asin - 170 g;
rye harina - 150 G.