Ang mga kakaibang kultura ay hindi lamang pinalamutian ng mga pribadong bahay, tag-init na cottage at panlabas lupa sa kanilang hitsura ngunit din magdala ng maraming mga benepisyo. Ang granada ng India, o momordica, ay mukhang isang dilaw na pipino na may mga bugbog. Ang kultura ay lumalaki sa mainit-init na klima, ang tinubuang lupa ng granada ay ang India at Tsina.

Pangkalahatang katangian

Ang kakaibang pananim na ito ay lumalaki sa mainit-init na klima: angkop para sa lumalaking timog rehiyon, ang teritoryo ng Crimea at ang baybaying Itim na Dagat. Ang nasabing halaman ay kabilang sa pamilya ng kalabasa.

Ang halaman ay may maraming iba't ibang mga pangalan: momordica, mapait na lung, baliw o pipino ng India, Chinese melon, ngunit sa katunayan ito ay isang kamag-anak ng kalabasa. Ang bush ay parang isang liana na may siksik na mga dahon. Ang mga dahon ng katamtamang sukat ay maliwanag na berde. Sa una, ang mga bunga ng halaman ay berde, ngunit habang hinog, nakakakuha sila ng isang dilaw, at pagkatapos ay isang mayamang kulay kahel, ang ibabaw ay hindi pantay, na parang natatakpan ng mga kulugo. V disenyo ng tanawin Ginagamit si liana bilang berdeng bakod... Sa wastong pangangalaga, ang bush ay mabilis na tumutubo, at ang mga dahon nito ay sobrang kapal at siksik na maaari itong magamit bilang isang halamang bakod.

Mayroong parehong mga taunang at pangmatagalan na uri ng halaman na ito. Mayroong halos 20 mga uri ng Momordica sa kabuuan.

Ang halaman ay hindi mapagpanggap upang pangalagaan. Ang pangunahing kinakailangan para sa pagtatanim ng isang bush ay maaraw bukas na lugar kung saan walang mga draft at pare-pareho ang mga anino. Ang Momordica ay nakatanim sa tag-araw, sa simula ng Hunyo, at sa pagtatapos ng ikalawang buwan, lumitaw ang mga unang inflorescence. Ang liana ay namumulaklak na may maliit na maliliwanag na dilaw na mga bulaklak. Ang mga buds ay pinahaba, mahaba ang ulo at amoy tulad ng jasmine. Ito ay isang magaan, matamis na samyo.

Ang mga prutas ng granada ay pinahaba. Kulay kahel. Sa ibabaw ng sanggol, mga tubercle iba't ibang laki... Ang mga hinog na prutas ay may mga tendril: ang kabuuang haba ng prutas na granada ay 10 hanggang 15 cm. Sa loob ng prutas, malalaking pulang buto. Ang granada ay kagaya ng kalabasa, ngunit may mapait na panlasa.

Bago magluto mga remedyo o mga pinggan sa pagluluto, dapat ibabad ang sapal upang matanggal ang kapaitan.

Komposisyong kemikal

Pinahahalagahan ang Momordica para dito kapaki-pakinabang na komposisyon: kapaki-pakinabang ang mga ugat, tangkay at prutas ng halaman. Ang komposisyon ng granada:

• Naglalaman ang shell ng granada ng isang mahahalagang langis na may karotina. Kapag nasa katawan, ang carotene ay na-synthesize sa bitamina A, na kapaki-pakinabang para sa lahat ng proseso ng metabolic ng tao.
• Ang mga binhi ng halaman ay naglalaman ng lycopene, isang sangkap na likas na antioxidant, ang pinaka-makapangyarihang kilala. Synthetically alisin ang lycopene
• hindi mo kaya, at makukuha mo lang ito sa pagkain. Ang ugat ng halaman ay naglalaman ng triterpene saponins. Ang mga sangkap na ito ay makakatulong sa paglaban sa rayuma at magkasamang sakit.
• Naglalaman ang halaman ng mga phytoncide na pumapatay sa mga virus at bakterya.
• Naglalaman ang mga prutas ng charentine, na makakatulong labanan ang type 2 diabetes at mga sakit sa dugo.

Ang granada ay isang kamalig ng mga bitamina na mahalaga para sa wastong paggana ng katawan.

Kapaki-pakinabang na gamitin ang mga prutas, ugat, tangkay ng halaman - ang mga espesyal na recipe ay pinili para sa kanilang paghahanda. Ang Momordica ay maaaring adobo at anihin para sa taglamig.

Nilalaman ng calorie

Mayaman sa mga bitamina at mababa sa calories ang dalawa sa pangunahing mga pakinabang ng granada. Depende sa pagkakaiba-iba, ang kabuuang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay umaabot mula 15 hanggang 20 kilocalories. Ang isang produktong mababa ang calorie ay tumutulong upang mapagbuti ang panunaw. Ang dahilan para sa isang mababang nilalaman ng calorie ay malaking bilang ng ang tubig na gawa sa prutas.

Kung idinagdag mo ang produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta, maaari mong ligtas na mawalan ng timbang at mapupuksa ang ugali ng labis na pagkain.

Naglalaman ang Momordica ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

• bitamina A, B, E, F, C, PP;
• mga organikong acid;
• flavonoids;
• mga amino acid;
• alkaloid.

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit tulad ng:

• sipon;
• diabetes;
• labis na timbang;
• nakakahawa;
• dermatitis;
• oncological

Ang mga binhi ng Momordica ay may kakayahang mapawi ang pamamaga at mayroon ding mga antiseptiko, anti-namumula at anti-febrile na katangian. Ang mga buto na ito ay maaaring mapabuti ang paningin at pangkalahatang kalusugan sa mata.

Ang mga bunga ng halaman ay natatangi. Ang mga extrang Momordica ay positibong napatunayan ang kanilang sarili sa paggamot ng mga sakit na oncological, tulad ng: sarcoma, leukemia, melanoma, mga sakit na oncological atay, atbp. Pinipigilan ng granada ang paglaki ng mga cancer cell. Nagagamot ni Momordica ang hepatitis, mga advanced na nakakahawang sakit, nagpapabuti sa aktibidad ng pancreas, sa gayon ay makakatulong upang mapanatili ang kalusugan ng mga pasyente na may diabetes.

Tinatanggal ng granada ang mga lason mula sa katawan at pinapataas ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga durog na prutas ay may pangkalahatang epekto sa pagpapalakas: naglalaman sila ng tocopherol, na gumaganap bilang isang antioxidant. Ang mga Antioxidant ay nagbubuklod ng mga libreng radical, na aktibong kasangkot sa mga proseso ng metabolic. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang mas malakas na kaligtasan sa sakit, mas mababa ang pana-panahong sipon at dermatitis.

Ang mga sangkap na bumubuo ng momordica ay nakakapagpabilis ng metabolismo, kung kaya ang mga prutas nito ay ginagamit para mawala ang timbang.

Mga panuntunan sa paggamit

Ang tukoy na lasa ng prutas ay hindi pinapayagan itong matupok puro porma... Upang maalis ang mapait na lasa, ang produkto ay pinagsama ng honey o iba pang matamis na sangkap. Isang halaman na ginamit sa lutuing Koreano, kung saan ang mapait na lasa ng Momordica ay pinaghalong mabuti sa mga pampalasa.

Paano magagamit nang tama ang produkto:

• ang pulp ay pinakuluan sa inasnan na tubig (ang isang hinog na prutas ay laging mapait, kung walang kapaitan dito, ang prutas ay hindi pa hinog);
• ang granada pulp ay idinagdag sa mga legume;
• dahil sa ang katunayan na ang mga binhi ay matamis, ngunit matigas, dapat silang tratuhin ng init, pagkatapos na maaari silang idagdag sa mga salad o inihurnong pinggan;
• ang mga dahon ay idinagdag na hilaw sa mga salad.

Ang halaman na ito ay kinakain raw, pinakuluan, pinirito. Ang berdeng bahagi ng halaman ay ginagamit para sa pagluluto sa tag-init. sariwang salad... Maaari itong magamit upang palamutihan ang mga nakahandang pinggan.

Mas mainam na iproseso ang mga binhi at sapal upang hindi masira ang ulam. Sa kaunting dami, ang mga prutas, dahon at tangkay ay hindi nadarama sa lutong pagkain.

Mga resipe ng paggaling

Ang paggaling, mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay ginagamit sa Araw-araw na buhay... Ginagamit ang Momordica upang maghanda hindi lamang galing sa ibang bansa, kundi pati na rin malusog na pinggan. Ginagamit ang produkto sa mga lutuin ng Korea at Pransya. Maaari mong iakma ang mapait na lasa sa anumang ulam. Ang pulp ng halaman ay ginagamit sa WOK noodles, na patok sa buong mundo.

Mga pana-panahong gulay na halo-halong kasama nito galing sa ibang bansa prutas, maaaring matupok sa walang limitasyong dami. Mas mainam na huwag gumamit ng sariwang lamutak na katas ng halaman. Maaari kang gumawa ng jam mula sa katas, at atsara ang mga prutas. Mga herbal na tsaa at tincture ng bigyan, na nakaimbak sa buong taon.

Ang halaman na ito ay ginagamit upang maghanda:

Decoctions

Para sa paghahanda ng sabaw na nakapagpapagaling, ginagamit ang mga sariwang prutas. Humigit-kumulang 20 buto ang dinurog, ibinuhos ng isang basong tubig na kumukulo at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ipilit nang maraming oras, salain at gamitin ang 50 ML 3-4 beses sa isang araw.

Ang isang sabaw ng mga binhi ng Momordica ay ginagamit upang gamutin ang almoranas, prostatitis, sclerosis, lagnat, at ginagamit din upang makakuha ng diuretiko na epekto. Gayundin, ginagamit ang mga decoction upang gamutin ang mga sakit sa balat, mapawi ang pamamaga at pangangati pagkatapos ng kagat ng insekto.

Mga makulayan

Ang granada, kasama ang mga binhi, ay makinis na tinadtad at ibinuhos garapon ng baso... Pagkatapos ay ibubuhos ang bodka sa garapon (ang mga hiniwang prutas ay dapat na ganap na takpan). Ang produkto ay nai-infuse ng 2 linggo sa isang madilim na lugar.

Ang tapos na makulayan ay ginagamit upang maiwasan ang mga sipon. Kinukuha ito sa 1 tsp. 30 minuto bago kumain ng 3-4 araw.

Mga gamit sa kosmetiko

Ang mga maskara sa mukha ay inihanda mula sa momordika: mayroon silang isang nakapagpapasiglang at nakapagpapalusog na epekto. Ang mga prutas ay dapat na durog sa gruel. Ang lutong gruel ay naglalaman ng maraming bitamina E, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa balat.

Mga resipe sa pagluluto

Ang mga resipe sa pagluluto ay hindi gaanong popular.

Salad ng granada

Kakailanganin mong:

• momordica;
• tuktok ng beet;
• bombilya;
• karot;
• kamatis;
• langis ng oliba;
• basil

Bago ihanda ang salad, ang momordica ay dapat na babad na mabuti (ang balat ay hindi maaaring alisin mula sa prutas). Habang ang granada ay nagbabad (mga 2 oras), ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Pagkatapos ang prutas na granada ay makinis na tinadtad.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan langis ng oliba... Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa, maaari kang magdagdag ng suka.

Meryenda

Upang maihanda ang prutas bilang isang adobo na meryenda, kakailanganin mo ang:

• 2 prutas na granada;
• paminta;
• luya.

Magdagdag ng isang kutsarang langis ng linga kung nais. Bago ihanda ang mga marinade, ang granada ay babad na babad at ganap na magbalat. Sa parehong oras, ang langis ay pinainit sa isang kawali, kung saan ibinuhos ang mga sangkap.

Ang mga pritong sangkap ay naiwan sa ref ng hindi bababa sa 12 oras, pagkatapos nito ay inilalagay sa mga garapon at baluktot.

Maaaring magamit ang Momordica upang makagawa ng malusog na chips sa langis ng oliba.

Maaari kang mag-eksperimento sa granada, pre-babad na prutas ay pinagsama sa mga gulay na inihurnong sa oven, pati na rin sa mga beans.

Pangkalahatang contraindications

Ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay kontraindikado sa mga buntis at lactating na kababaihan, bata at mga taong may mga sakit sa teroydeo. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay din ng isang direktang contraindication para sa pagkuha ng Momordica.

Ang produkto ay hindi dapat abusuhin kung ang isang tao ay nagpalala ng mga malalang sakit.

Mga tampok sa landing

Ang pipino ng India ay lumaki mula sa binhi. Maaari silang bilhin o kunin nang nakapag-iisa mula sa mga hinog na prutas. Para sa pagtatanim, isang maliwanag, mainit na lugar ang napili kung saan walang mga draft. Ang oras para sa pagtatanim ng mga binhi ay maaga ng Abril o Marso, kung ang mundo ay may oras upang magpainit pagkatapos ng mga frost ng taglamig.

Kailangan mong pumili ng maitim na mga binhi, ang mga magaan ay hindi makakapag-ugat nang maayos. Ang mga binhi ay dapat munang ihanda: magbabad sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang ganitong solusyon ay makakatulong sa pagdidisimpekta ng mga binhi: mas masaktan ang mga ito, at ugat ng sistema ay magiging malakas at mabilis na tutubo.

Paghahanda ng binhi

Matapos maisaayos ang mga binhi sa isang solusyon ng potassium permanganate, maingat silang pinahid ng isang napkin. Ang napkin ay paunang babad na may solusyon ng tubig at honey (1 bahagi ng honey at 3 bahagi ng tubig). Ang sup ay makakatulong upang matuyo ang mga binhi, kung saan ang materyal para sa pagtatanim ay tumira sa loob ng isang araw. Bago itanim, ang mga binhi ay iniiwan mainit-init (malapit sa baterya).

Upang ang mga binhi ay tumubo nang mas mabilis (sa ikalawang araw pagkatapos ng pagtatanim), kailangan nilang mai-gasgas nang kaunti. Mahalaga na huwag masira ang shell materyal sa pagtatanim... Matapos ang pamamaraan, ang mga binhi ay nakabalot muli sa isang malinis na tela. Bago bumaba sa bukas na lupa ang mga binhi ay sumibol mahalumigmig na kapaligiran sa bahay: sa loob ng dalawang linggo, ang mga binhi ay mananatili sa mga kaldero o tubig hanggang sa mag-ugat.

I-transplant upang buksan ang lupa

Sa ikalawang linggo, ang momordica ay inilipat sa bukas na lupa. Para sa landing sa lupa, isang espesyal na timpla ang ginagamit, puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, para sa mabilis na paglaki ugat ng sistema Paghalo ng komposisyon:

• peat;
• sup;
• humus

Bago itanim, ang halo ay nainit at ibinuhos sa butas. Ang usbong na ugat ay nakatanim sa isang butas na 2 cm ang lalim.Ang materyal para sa pagtatanim ay maingat na iwiwisik ng buhangin. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga binhi ay sagana na natubigan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Para sa mabilis na paglaki ng halaman, ang mga punla ay sarado na may hiwa bote ng plastik... Isinasagawa ang pagdidilig ng binhi bawat 2 araw. Matapos lumitaw ang mga sprouts, maaaring alisin ang bote. Kung malamig pa rin sa labas, ang pangalawang pagtatanim ay maaaring isagawa sa isang greenhouse: ang mga germinadong binhi ay naiwan sa mga plastik na tasa na may pit.

Pag-aalaga ng punla

Kailangan ng mga punla tamang pag-aalaga, yamang ang halaman ay mahina pa rin at marupok. Upang pakainin ito, ginagamit ang mga solusyon ng potasa at posporus (maaari kang gumawa mismo ng mga pataba). Mula Mayo, ang mga punla ay kailangang patigasin sa pamamagitan ng paglantad sa kanila sa kalye (kung ang pagtatanim ay isinasagawa sa isang greenhouse). Kailangan mong ganap na magtanim ng momordica sa Mayo. Dapat mayroong isang distansya ng hindi bababa sa 1 metro sa pagitan ng mga bushe.

V ang tamang kondisyon ang mga punla ay mabilis na lumalaki, umaabot sa taas na 4 na metro. Kung ang halaman ay nakatanim sa balkonahe, mabilis na tinirintas ang suporta. Bago lumakas ang mga punla, imposibleng ilantad ang mga ito sa araw (nang walang pansamantalang pagtatabing) - ang mga dahon ay maaaring mabilis na matuyo, na magpapabagal sa paglago ng bush.

Lumalagong teknolohiya

Ang halaman ay hindi dapat itanim sa mababang mga lugar, na madalas na binaha ng tubig sa panahon ng matinding tag-ulan. Ang hindi dumadaloy na tubig ay makakasira sa root system. Pangkalahatang pangangalaga para sa mga punla ay katulad ng pag-aalaga ng kalabasa o kalabasa.

Para sa pipino ng India na kailangan mo mabuhangis na lupa(bahagyang acidic na kapaligiran). Ang halaman ay nakatanim pagkatapos ng mga kamatis, sibuyas, repolyo. Mula noong taglagas, ang karagdagang pataba ay ipinakilala sa lupa (kalahati ng isang timba ng pataba ay idinagdag para sa bawat metro ng lupa).

Ang buhangin ay ibinuhos nang kahanay. Kung ang lupa ay mabilis na maubusan, isinasagawa ang liming.

Pangkalahatang pangangalaga

Sa tag-araw kapag tumayo ito mainit na panahon, mas mahusay na dagdagan ang pagtutubig. Kinakailangan na magbasa-basa ng lupa araw-araw. Sa araw, hindi bababa sa 10 litro ng tubig ang ibinuhos sa isa malaking bush... Para sa pagpapakain, isang kumplikadong timpla na naglalaman ng mga dumi ng ibon at dumi ng baka... Ang handa na timpla ay dapat na dilute ng tubig (sa pantay na mga bahagi).

Bago ang unang prutas ay hinog, ang puno ng ubas ay nagtatago ng katas, na nag-iiwan ng pagkasunog sa balat, kaya mas mabuti na huwag hawakan ang bush sa iyong mga walang kamay. MAY Latin ang pangalang momordika ay literal na isinalin bilang "kagat".

Para kay magandang prutas luntiang korona ang mga halaman ay pruned. Ang mga sobrang shoot ay tinanggal upang hindi nila mailabas ang mga juice mula sa halaman. Anihin ang mga prutas bago sila dumilim, kung hindi man ang mga binhi ay tikman ng napaka mapait.

Konklusyon

Ang Momordica ay isang bihirang produkto sa aming mesa, kung saan, dahil sa hindi pangkaraniwang ito maliwanag na tanawin maaaring takutin ang layo. Ngunit ito ay napaka kapaki-pakinabang at masustansiyang gulay... Ang mga prutas na Momordika noong Middle Ages ay kinakain lamang ng mga miyembro ng mga pamilya ng imperyal. Sinaunang Tsina... At sa India ito ay itinuturing na isang halaman ng mga Diyos.

Lahat ng mga bahagi ng kakaibang halaman na ito: ang mga ugat, dahon, buto ay lubhang kapaki-pakinabang. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng masarap malusog na pinggan at nag-apply din sa katutubong gamot... Bago gamitin, ang pulp at binhi ay ibinabad sa asin na tubig upang matanggal ang kapaitan.

Propagado ng mga binhi ng granada (mula sa hinog na prutas). Ang mga ito ay babad, itinanim sa isang mainit na silid, at pagkatapos ay itanim sa bukas na lupa. Para sa mabilis na paglaki, ang ani ay dapat na maayos na maalagaan: lagyan ng pataba sa oras, regular na tubig at prun.

Ang prutas na ito ay tinatawag ding Indian pomegranate, mapait na melon, balsamic peras, dilaw na pipino. Ang Momordica ay tumutukoy sa mga kakaibang halaman na halaman, mapagmahal na nilikha ng likas na katangian taong kapaki-pakinabang at mangyaring ang mata sa iyong sarili.

Mga tampok sa halaman

Lumalaki si Momordica tropikal na kondisyon- sa China, India, Indonesia, Timog Amerika, sa mga Pulo ng Pilipinas, ang kanyang tinubuang-bayan ay Timog-silangang Asya. Ipinagmamalaki din ng Crimea ang ilang mga panonood mga dilaw na pipino... Ang granada ng India ay itinuturing na isang kamag-anak ng mga gulay na pamilyar sa lahat sa mga bansa ng CIS - kalabasa, pipino, utak ng gulay. Ang Momordica ay lumalaki sa mga baging na umaabot sa halos 5 metro ang haba. Ang hitsura nila ay medyo kaaya-aya sa estetika at kahit na kahanga-hanga. Kapag hinawakan, ang mga inukit na dahon ng halaman ay "kumagat" ng kaunti sa iyong mga daliri. Salamat dito na nakuha ni Momordica ang "nakakagat" na pangalan. Ang mga inflorescent ay mayroon dilaw at isang banayad na pabango na gusto ng mga insekto.

Ang hugis ng prutas ay katulad ng sa isang pipino, at sa ilan ay pinupukaw nito ang isang pagkakaugnay sa isang pahaba na kalabasa. Habang sila ay nag-i-mature, ang kanilang una nang bahagyang dilaw na kulay ay unti-unting nagiging mas puspos, nakakakuha ng isang kulay kahel na kulay. Ang alisan ng balat ng momordika ay mukhang isang kastanyas, lahat ay nakakalat ng maraming maliliit at prickly na mga pimples. Ang hinog na prutas ay pumutok sa maraming bahagi, ang madilim na pulang pericarp ay nakalantad. Kahanga-hangang kagandahan Ang mga binhi ng Momordica ay kayumanggi ang kulay at may orihinal na mga pattern na istilong Indian. Ang lasa ng prutas ay medyo nakapagpapaalala ng persimon at isang maliit na melon.

Mga katangian ng nutrisyon

Nakaugalian na kainin ang pulp ng Momordica. Ngunit sa mga resipe ng tradisyunal na gamot, maaari mong gamitin ang ganap na lahat ng mga bahagi nito, kabilang ang alisan ng balat, buto at kahit mga "kagat" na dahon. Naglalaman ang mga ito ng isang buong hanay ng mga bitamina at mineral na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

• Mga protina, karbohidrat at taba.
• Mga amino acid.
• Mga Alkaloid.
• Mga bitamina ng pangkat A, B, E, C, at F.
• Mga mineral na asing-gamot, posporus at kaltsyum.
• Mga phenol, langis, dagta, saponin.
• Folic at nikotinic acid.
• Ang Harantine ay isang natural compound na makakatulong upang mabawasan ang konsentrasyon ng asukal.

Mga katangian ng pagluluto

Para sa mga salad at unang kurso, posible na gamitin ang mga dahon at mga batang shoots ng halaman. Ang mga prutas mismo ay ginagamit nang bahagyang maberde, habang wala pa silang katangian na kapaitan ng mga may-edad na momordics. Ngunit ang kanilang mga binhi ay angkop para magamit lamang sa isang hinog na estado. Ang mga binhi ng mga hinog na prutas ay may matamis na lasa at angkop para magamit sa mga lutuing pagluluto at sa independiyenteng form... Ang pulp ay ginagamit sa mga pagkaing gulay at karne. Ito ay masarap na nilaga at pinakuluan, adobo at de-lata din ito. Ginagamit ang mga prutas kahit sa paggawa ng mga jam, liqueur, liqueur, alak.

Ang mga binhi na may mataas na nilalaman ng mahahalagang langis ay ginagamit bilang mabangong pampalasa sa iba`t ibang pinggan, mga lutong luto at mga produktong confectionery.

Ang pomegranate ng India ay laging naroroon sa tanyag Pampalasa ng India kari Maraming mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang pinggan ang maaaring ihanda kasama ang momordica. Kung nais mong mangyaring ang iyong pamilya at sorpresahin ang mga bisita, ang orihinal na mga recipe ay dumating upang iligtas.

Pinuno ng Momordica

Gupitin ang prutas sa kalahati at linisin ang pulp. Pakuluan nang bahagya ang bigas at idagdag dito ang tinadtad na baboy at baka. Doon, ayon sa gusto mo, gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa, ito ay pinakaangkop sa: thyme, tarragon, cumin. Palamunan ang mga inihandang prutas na may tinadtad na karne na may bigas at pampalasa. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na angkop para sa extinguishing. Ibuhos ang tubig (maaari kang sabaw) sa antas ng mga nilalaman ng lalagyan, asin at timplahan ng paminta. Kumulo sa mababang init ng halos 35 minuto hanggang sa malambot. Sa halip na tubig, maaari kang gumamit ng liquid cream o low-fat sour cream.

Maaari mo ring ihurno ang pinalamanan na momordica sa oven sa pamamagitan ng paggupit nito patagilid o pahaba.

Adobo Momordica

Ang Momordica ay dapat hugasan at gupitin. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na hindi metal. Magdagdag ng mga dahon ng kurant, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, ilang mga sanga ng dill, at allspice na itim na paminta sa mga wedges ng momordica. Ihanda ang pag-atsara: pukawin ang isang kutsarang asin at isang kutsarang asukal sa isang litro ng tubig, magdagdag ng kalahating baso ng natural na mansanas o suka ng alak. Ibuhos ang atsara sa isang kasirola ng ng hindi kinakalawang na asero o enameled, pakuluan at ibuhos ang prutas. Ang pinggan ay handa nang kainin pagkatapos ng dalawang araw. Perpekto bilang isang pampagana para sa isang maligaya talahanayan.

Kaya, posible na anihin ang momordica na may mahabang buhay sa istante, na dati nang isterilisado ang mga garapon.

Bilang karagdagan sa paglaga at pag-marino sa pomegranate ng India, maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga simple at napaka-hindi pangkaraniwang pinggan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng momordica, pagkatapos iprito ito, sa karaniwang inambit na mga itlog, maaari kang magkaroon ng agahan nang mabilis at malusog, habang nakakakuha ng lakas at positibo sa buong araw.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang tradisyunal na gamot ay matagal nang kinikilala ang halaman na ito. Samakatuwid, sa batayan nito, isang malaking bilang ng mga suplay ng medisina ginawa ayon sa ang pinakabagong teknolohiya... Talaga, ang mga gamot na ito ay homeopathic.

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga Intsik na manggagamot ay gumagamit ng mga pag-aari ng Momordica, na ginagamit ito bilang isang antiseptiko at sangkap na immunomodulatory.

Maghanda makulayan na makulayan, kinakailangang kumuha ng mga bunga ng momordika. Paghiwalayin ang laman mula sa alisan ng balat, tumaga sa mga cube at ilagay sa isang malaking lalagyan na hindi metal na may dami na halos tatlong litro. Pagkatapos ibuhos ang tungkol sa 500 ML ng bodka sa mangkok, dapat itong ganap na takpan ang mga nilalaman ng lalagyan. Takpan ang pagbubuhos ng isang masikip na takip at hayaang tumayo sa ref sa loob ng dalawang linggo. Kinakailangan na ubusin ang makulayan ng mamordiki 30 minuto bago kumain, 1 tsp bawat isa. tatlong beses sa isang araw.

Dalhin ang lunas na ito para tumaas ang sipon at mga nakakahawang sakit pwersang proteksiyon organismo. Ang positibong epekto ng naturang inumin ay mahalaga para sa rayuma, pati na rin para sa iba pang mga pamamaga.

Paghahanda ng isang nakakagamot na sabaw

Upang makagawa ng isang panggamot na sabaw mula sa Momordica, kailangan mong kumuha ng mga binhi nito sa halagang 20-25 piraso. Kailangan nilang durugin. Maaari mo itong gawin nang manu-mano o sa isang blender. Ibuhos ang 300 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola at sunugin. Matapos ang pigsa ng tubig, idagdag ang mga nakahandang hilaw na materyales dito at pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Susunod, takpan at iwanan ang tungkol sa 1 oras. Kumuha ng sabaw ng 50 ML 3-4 beses sa isang araw.

Ito ay lubos na epektibo bilang isang diuretiko. Ito ay ipinahiwatig para sa paggamit upang mabawasan ang temperatura ng katawan at upang mapawi ang edema.

Ang mga dahon ng Momordica sa anyo ng mga tincture at decoction ay ginagamit para sa mga layuning kosmetiko para sa balat ng mukha. Mayroon silang isang nakapagpapasiglang, gamot na pampalakas, antiseptikong epekto. Matapos magamit ang naturang produkto, nakakakuha ang balat ng pagiging matatag, pagkalastiko, pagiging bago. Ang mga pores ay nagiging mas makitid at hindi gaanong nakikita, ang mukha ay mukhang napahinga at malasutla.

Ang paggamit ng mga pagbubuhos ay puspos ng mga bitamina na panloob na nagpapayaman sa katawan mga sustansya... Ang kondisyon ng buhok at mga kuko ay nagpapabuti, ang kalusugan ng ngipin ay pinananatili.

Ang mga prutas ay mababa sa calorie at disente mga katangian ng panlasa na may komposisyon na pinakamataas na puspos ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap. Mayroon lamang tungkol sa 20 calories sa 100 gramo ng produkto. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ito sa diyeta para sa mga taong nais na mawalan ng timbang.

Mga Kontra

Sa kabila ng labis na pagiging kapaki-pakinabang ng Momordica, hindi pa rin ito kailangang abusuhin upang hindi makapinsala. Kung kumain ka ng maraming prutas na ito, maaari kang makakuha ng mga hindi kasiya-siyang sintomas na katulad ng pagkalason: pagkahilo, panghihina at pagduwal.

Mayaman sa mga bitamina at elemento ng pagsubaybay, ang komposisyon ng mga granada ng India ay maaaring hindi kapaki-pakinabang para sa lahat. Maliban sa mga taong may indibidwal na mga reaksiyong alerhiya, dapat gamitin ang momordica nang may matinding pag-iingat:

• Mga babaeng buntis at nagpapasuso.
• Mga batang wala pang 3 taong gulang pataas.
• Ang mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal disease.
• Ang mga dati nang nakaranas ng indibidwal na mga reaksiyong alerhiya sa mga kakaibang prutas.

Video: Momordic application

Indian granada, mapait na melon ng Tsino, balsamic peras, dilaw na pipino - lahat ng momordica na ito, galing sa ibang bansa halaman na mala-halaman nilikha ng likas na katangian para sa kagandahan at pakinabang.

Ang mga kapaki-pakinabang na kinatawan ng flora, na ginugusto ang isang klima tropikal, na nagmula sa Timog-silangang Asya, ay lumalaki sa Pilipinas, India, Timog Amerika, Tsina, Indonesia. Ang ilang mga uri ng pomegranate ng India ay matatagpuan sa Crimea. Ang pamilya ng kalabasa na Momordica ay malapit na kamag-anak ng mga pipino at zucchini. Ang isang kamangha-manghang liana hanggang sa 4-6 m taas ay mukhang kamangha-manghang sa buong lumalagong panahon. Ang magagandang larawang inukit ay may kakayahang maging sanhi ng kaunting nasusunog na sensasyon kapag hinawakan - "kumagat" sila.

Samakatuwid ang pangalang Momordiki, na sa Latin ay nangangahulugang "kagat". Namumulaklak ang dilaw sa buong tag-araw makintab na mga bulaklak kasama si pinong aroma nakakaakit ng mga insekto.

Ang mga nakapagpapagaling na prutas na may bukol na paglaki ay kahawig ng isang pahaba na kalabasa o pipino na hugis. Habang hinog ang mga ito, binago nila ang kulay mula sa isang ilaw na dilaw na kulay sa isang mayaman kahel... Nagtatapos ang ripening sa pamamagitan ng pag-crack ng prutas sa tatlong bahagi, inilalantad ang rubi pericarp. Ang mga binhi ay hindi pinagkaitan ng kagandahan Kulay kayumanggi na may natural na burloloy sa mga motibo ng India, na hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Ang kanilang hilaw na lasa ay katulad ng persimon na may mga pahiwatig ng mabangong melon.

Ang lahat ng mga bahagi ng pomegranate ng India ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: mga dahon, pulp ng prutas at buto. Ang mga katangian ng pagpapagaling ay sanhi ng isang kumplikadong mga sangkap na kinakailangan para sa katawan:

• protina, taba at karbohidrat;
• mga amino acid;
• alkaloid;
• bitamina C, A, E, F at grupo B;
• mineral na asing-gamot na may pamamayani ng kaltsyum at posporus;
• phenol, langis, dagta, saponin;
• nikotinic at folic acid;
• kuwarentenas - isang natural na tambalan na nagpapababa ng asukal sa dugo.

Mga application sa pagluluto

Ang mga masarap na shoot at dahon ay idinagdag sa mga salad. Gumagawa sila ng masustansiya at medikal muna pinggan. Ang mga prutas ay pinahahalagahan sa isang hindi hinog na form, kapag ang kapaitan na katangian ng isang hinog na halaman ay wala pa sa kanila. Pumunta sila sa paghahanda ng mga pagkaing gulay, pati na rin caviar. Mainam para sa paglaga, pagkulo, pag-atsara, pag-canning. Gumagawa sila ng mga masasarap na liqueur, alak, liqueur at kahit na mga jam.

Ang mayaman mahahalagang langis buto na matagumpay na pagsamahin ang langis ng mga hazelnuts na may lasa ng pinya. Perpekto ang mga ito para sa alikabok kendi at pagluluto sa hurno.

Bilang bahagi ng Indian curry seasoning among maanghang na halaman Tiyak na naroroon din si Momordica.

Mga katangian ng pagpapagaling

V tradisyunal na medisina kilalang gamot na "Momordica Compositum" ( Momordica Compositum), na nakuha mula sa mga hinog na prutas ng halaman. Ginagamit ito sa intravenously, subcutaneusly, intramuscularly o pasalita para sa paggamot ng talamak at talamak na pancreatitis. Tumutukoy sa mga homeopathic remedyo, hindi kontraindikado sa pagkabata simula sa 2 taong gulang.

Sa Tsina, ang pansin ay matagal nang binabayaran sa antimicrobial at antiviral na mga katangian ng halaman. Ginagamit ito upang gamutin ang mga nakakahawang sakit ng tiyan at bituka, sa itaas respiratory tract may sipon.

Makatarungang idinagdag sa listahan si Momordica halaman na nakapagpapagaling na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at labanan ang nakuha na immunodeficiency syndrome.

Sa Timog Amerika, ang halaman ay ginagamit upang gamutin ang hepatitis, tigdas, at scabies. Ang mga pag-aari nito ay in demand para sa kagat nakakapinsalang mga insekto at ahas, para sa pag-aalis ng mga helmint. Ang isang positibong epekto ay nabanggit sa sakit sa buto, hika, lukemya at cancer.

Ang mga prutas at buto ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, maiwasan ang atake sa puso at stroke. Mga katangian ng pagpapagaling Tumutulong ang mga Momordics upang maibalik ang paningin, gamutin ang mga sakit sa psoriasis, atay at bato, dagdagan ang potency at tumulong na magpaalam sa mga masasamang gawi tulad ng paninigarilyo at alkoholismo.

Ang pangunahing bentahe ng halaman ay nauugnay sa pagkakaroon ng isang bihirang sangkap, quarantine. Ang isang likas na sangkap ay nagpapanumbalik ng mga beta cell ng pancreas, na responsable para sa paggawa ng insulin. Ang mga natatanging katangian ng gamot na ito ay ginagamit sa endocrinology upang gawing normal ang antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente na may diabetes mellitus.

Mga makulayan sa paggaling

Para sa makulayan, ginagamit ang prutas ng granada ng India.

Libre ang pulp mula sa mga berry, makinis na tumaga, punan ang garapon (3 l) nang mahigpit sa tuktok at ibuhos ang 0.5 l ng bodka. Isara ang takip at itago sa isang cool at madilim na lugar sa loob ng 14 na araw upang maipasok.

Uminom ng kalahating oras bago kumain, isang kutsarita tatlong beses sa isang araw bilang lunas para sa sipon, rayuma at dagdagan ang mga pwersang immune ng katawan.

Sabaw ng binhi

Upang maihanda ang sabaw, kakailanganin mo ng 15-20 buto, na ibubuhos sa isang durog na form na may isang basong tubig na kumukulo. Magluto sa mababang init ng hindi hihigit sa 10 minuto. Pagkatapos ng isang oras na pagbubuhos, salain at kunin bilang mga diuretics at anti-febrile na remedyo sa isang kapat ng isang baso hanggang sa 4 na beses sa isang araw.

Sa cosmetology, ang halaman ay ginagamit sa anyo ng mga tincture. Ito ay may nakapagpapasiglang at tonic na epekto, hinihigpit ang mga pores at binibigyan ang balat namumulaklak na tanawin at malasutla. Ang halaman na mayaman sa bitamina ay nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko, nagbibigay kalusugan sa ngipin.

Ginagamit ng mga nutrisyonista ang mga katangian ng halaman upang madagdagan ang metabolismo at alisin ang labis na taba kasabay ng mababang calorie na nilalaman (19 kcal lamang bawat 100 g). Salamat sa mapait na melon ng Tsino, madali mong mawawala ang labis na mga pounds.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang exotic momordica, kapag labis na natupok, ay maaaring maging sanhi ng labis na paglalaway at mga palatandaan ng pagkalason. Ang mga kakaibang uri ng komposisyon nito ay naglilimita sa paggamit ng halaman na nakapagpapagaling sa mga kaso:

• pagbubuntis dahil sa banta ng pagwawakas;
• pagpapasuso;
• sakit sa tiyan dahil sa panganib ng paglala;
• indibidwal na hindi pagpayag sa mga sangkap ng halaman.

Momordica- mapait na lung, isang halaman ng pamilya ng Kalabasa. Ang prutas ng gulay na ito ay may hugis ng isang pahaba na kalabasa na may malaking iregularidad na mukhang "warts". Kapag hindi hinog, ang gulay na ito ay kulay kulay berde, at sa panahon ng pagkahinog, ito ay nagiging orange. Mayroong sapat na malalaking buto sa loob ng pulp.

Ang halaman na ito ay lumitaw sa kauna-unahang pagkakataon sa tropiko, at ngayon ay lumalaki ito sa India, Africa, America at maging sa Crimea. Ang mga interesado ay maaaring palaguin ang mga halaman sa kanilang balkonahe o windowsill.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Momordica mapait na labo ay naglalaman ng maraming mga bitamina at nutrisyon na makakatulong upang makayanan malaking halaga iba`t ibang sakit. Halimbawa, bitamina E pinatataas ang kakayahan ng katawan na labanan ang napaaga na pagtanda at bitamina F nagbibigay ng lakas at lakas sa isang tao. Naglalaman ang Momordica ng maraming folic acid, na kinakailangan para sa utak ng buto, at binabawasan din nito ang panganib na magkaroon ng cancer..

Ang regular na pagkonsumo ng mga prutas na ito ay nag-aambag sa pag-aalis ng labis na likido at taba mula sa katawan, at pinapabilis din nila ang metabolismo at nagsusulong ng pagbawas ng timbang.

Paggamit ng pagluluto

Dahil ang pulp ng Momordica ay mapait kapag hinog na, ang mga hindi prutas na prutas ay ginagamit para sa pagkain, na lasa tulad ng isang pipino... Sa ganitong estado, maaari itong magamit sa mga salad. V hinog na prutas naglalaman ng mga binhi na may matamis na lasa, kung saan, pagkatapos ng paggamot sa init, naging malambot. Ang mga binhi ay maaaring kainin ng hilaw. Ang parehong pulp at buto ay malawakang ginagamit sa mga lutuing Asyano. Malugod ang mga ito sa iba't ibang mga paggamot sa pagluluto, halimbawa, pritong, pinakuluang, atbp. Ang Mamordika mapait na lung ay idinagdag sa mga salad, nilagang at unang kurso. Ang gulay na ito ay napupunta sa maayos mga pinggan ng karne at gulay, pati na rin ang yogurt at niyog.

Bukod sa ang mga batang dahon ng halaman ay ginagamit din bilang pagkain idinagdag sa mga salad, legume, at sopas para sa pagkakaiba-iba. Salamat dito, ang panghuli na ulam ay nakakakuha ng maanghang at matigas na aroma, pati na rin ng isang bahagyang mapait na lasa. Maaari mong mapupuksa ang kapaitan sa pamamagitan ng pagkulo ng mga prutas at dahon sa bahagyang inasnan na tubig.

Mga benepisyo at paggamot ng Momordica

Ang mga kamakailang eksperimento ay naitaguyod na mayroong mga sangkap sa Momordica na mayroon ang kakayahang bawasan ang kolesterol at asukal sa dugo... Bilang karagdagan, ang mapait na labo ay nagpapagana ng paggawa ng insulin. Sa pag-iisip na ito, maraming mga doktor ang inirerekumenda ang paggamit ng mga prutas na Momordica para sa mga taong may diabetes mellitus.

Sa parmakolohiya, batay sa mapait na lung, ang mga gamot ay ginawa na ginagamit upang gamutin ang soryasis, trangkaso at sipon.

Sa katutubong gamot, ginagamit ang lahat ng bahagi ng halaman na ito, na kumikilos bilang isang pampakalma ng sakit, at ginagamit din ang mga ito kapag ang paggamot ng iba't ibang mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo... Higit pa sa mapait na lung tumutulong upang mapagbuti ang kondisyon ng ulser, sakit sa buto, atake sa puso, stroke, pati na rin ang lukemya... Isa pang momordica ay may kakayahang positibong makaapekto sa kalagayan ng mga mata at madagdagan ang katalinuhan ng visual.

Bilang karagdagan, sa katutubong gamot, decoctions at ang mga tincture mula sa halaman na ito ay ginagamit sa paggamot ng prostatitis, urolithiasis, sclerosis, at mayroon din silang kakayahang mapabuti ang pagpapaandar ng utak at palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Momordica pinsala at contraindications

Ang Momordica mapait na lung ay maaaring makapinsala sa mga buntis, dahil sa mga prutas na ito may mga katangian ng abortive.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng momordica, mga recipe ng pagluluto

Sa kasalukuyan, sa merkado, maaari kang makahanap ng mas madalas na isang uri ng maliwanag na orange na prutas, sa ibabaw kung saan makikita ang maliliit na tasa ng pagsipsip, at sa loob nito ay naglalaman ng pula at masarap na prutas. Minsan kakaibang halaman ngayon ay lumalaki ito sa aming rehiyon, at ang halamang ito ay tinatawag na momordica.

Ang tinubuang bayan ng Momordika ay tama na isinasaalang-alang ang rehiyon ng Timog-silangang Asya. Ang prutas ay may isang kagiliw-giliw na lasa at tinatawag ding granada ng India. Kabilang sa iba pang mga bagay, si Momordica ay may isang bilang ng pagpapagaling at mga katangian ng gamot, samakatuwid, malawak itong ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Sa artikulong ito, titingnan namin ang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng Momordica, mga recipe, at mga resipe na nakapagpapagaling.

Lumalagong Momordica at pag-aayos

Ang proseso ng paglaki ng isang halaman ay halos kapareho sa pagtatanim ng isang pipino. Kaya, ang momordica ay maaaring ligtas na itanim sa isang greenhouse o greenhouse, kahit na sa bahay sa isang windowsill. Bilang panuntunan, ang mga binhi ng halaman ay nakatanim, ngunit ang paglaganap ng mga pinagputulan ay matatagpuan din.

May nagtatanim ng momordica bilang halamang pang-adorno, at ang isang tao, bilang isang gulay kultura ng hardin... Ang mga binhi ng Momordica ay nakatanim sa lupa, sa lalim na 1.5-2 cm. Sa parehong oras, ang mga binhi ay nahuhulog sa lupa na may gilid. Kaagad pagkatapos ng pagtatanim, ang lugar ay dapat na natubigan, at pagkatapos posible na hindi mag-tubig ng 2-3 araw. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa 10-15 araw, at pagkatapos, palaguin ang halaman tulad ng mga pipino.

Ang mga benepisyo at komposisyon ng Momordica

Nakakagulat na hindi lamang ang mga bunga ng halaman ang kapaki-pakinabang sa momordica, kundi pati na rin ang natitirang bahagi nito - dahon, tangkay at maging mga ugat. Kaya, halimbawa, ang mga dahon ng Momordica ay naglalaman ng maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Mahahanap mo rito ang kaltsyum at posporus, pati na rin sodium, iron, atbp. Ang mga prutas at shoots ng momordica ay naglalaman ng sagana na potasa at silikon, siliniyum, sink at, syempre, mga bitamina:

- pangkat ng mga bitamina "B";

- mga bitamina "A" at "E";

- bitamina " F "at" C ".

Ang mga polyunsaturated acid ay naroroon sa mga prutas, sa partikular, pantothenic at mga nicotinic acid, pati na rin ang isang maliit na halaga ng folic acid. Ang mga dahon ng halaman ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan - sopas, meryenda, salad at iba pang mga goodies. Ang mga prutas mismo ay kinakain na hinog o bahagyang berde. Sa prinsipyo, walang pagkakaiba sa mga benepisyo sa pagitan ng hinog at bahagyang hindi hinog na prutas - pareho silang masarap, at magkakaiba lamang sa astringency at pungency.

Ang calorie na nilalaman ng momordiki ay kasing dami ng 19 kcal, na medyo marami para sa isang kultura na hardin. Ang mga bunga ng halaman ay naglalaman ng 0.1 g ng mga protina at ang parehong dami ng taba, pati na rin ang 0.12 g ng mga carbohydrates.

Momordica tumutulong upang madagdagan ang dami ng mga enzyme sa katawan, lalo na sa pancreas. Ito ay may positibong epekto sa maraming pag-andar ng katawan, ang paggawa ng insulin, na makakatulong makontrol ang normal na antas ng asukal sa dugo.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Momordica, natukoy ng mga siyentista ang kakayahang hadlangan ang mga cell ng cancer. Ang Momordica extract ay bahagi ng mga gamot na inilaan para sa pag-iwas sa mga tumor ng prosteyt. Ang mga bahagi ng halaman ay epektibo din laban sa sarcoma at melanoma, sa paglaban sa kanser sa atay o leukemia.

Si Momordica ay nakakaalis mula sa katawan nakakapinsalang sangkap, mga lason at pathogens na nakakaapekto sa immune system. Samakatuwid, para sa pinaka-bahagi, nananatili itong isang hindi maaaring palitan kapaki-pakinabang na produkto.

Mga kontraindiksyon at pinsala ng momordica

Ang paggamit ng Momordica ay ganap na ligtas, ngunit may ilang mga paghihigpit at contraindications tungkol sa paggamit ng gamot... Hindi pinapayuhan ang Momordica na ubusin sa panahon ng paggagatas at mga buntis na batang babae. Nililimitahan din ng sakit na teroydeo ang paggamit ng Momordica. Hindi pinapayuhan na gamitin ang mga bunga ng halaman para sa mga karamdaman ng mga adrenal glandula at tiyan.

Ang mga paghahanda na nakapagpapagaling batay sa halaman ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng mga talamak at ulseriko na sakit ng tiyan, nag-aambag sa paglitaw ng heartburn at nadagdagan na paglalaway. Kabilang sa mga epekto mayroon ding isang reaksiyong alerdyi, napakabihirang mga kaso ng pagkalason. Sa totoo lang, ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay isa pang dahilan upang tanggihan na gamitin ang gulay na ito.

Mga resipe sa pagluluto at paggaling ng Momordica

Mas maaga sinabi na mayroong mga resipe para sa pagluluto ng momordiki na isang likas na pagluluto at bilang isang produktong panggamot. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang mga recipe para sa pagluluto ng kamangha-manghang gulay na ito.

Mga resipe sa pagluluto

Momordica meryenda... Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: mga berdeng prutas na momordica, tubig, asin, harina, turmerik (opsyonal), mantika(para sa pagprito).

Pumili kami ng isang matapang na prutas sa ugnayan at berde lamang, tulad ng sa larawan. Kung ang loob ay bahagyang may rosas na binhi - hindi mahalaga (ngunit mas masarap kapag ito ay maputi-berde). Ang mga prutas na orange ay hindi nakakain. Gupitin sa mga singsing at punan ng tubig at asin, maglagay ng maraming asin. Habang ang mga singsing ay lumulutang sa brine, pinainit nila ang langis sa isang kawali. Isawsaw ang momordica sa harina. Pinrito sa magkabilang panig. Inalis nila ang kawali at inilagay sa isang maliit na napkin upang kolektahin ang langis, at tinakpan din ito ng napkin sa itaas.

Momordica salad... 1 momordica na prutas, beet top, 1 sibuyas, karot, 1-2 malalaking kamatis, at isang dressing na may balsamic suka, o 1 kutsarang langis ng oliba lamang.

Balatan at ibabad ang Momordica sa asin sa tubig sa loob ng 2 oras mula sa kapaitan. Pagkatapos ay banlawan at gupitin sa maliliit na cube. Tanggalin ang natitirang gulay, ilagay sa momordica sa isang mangkok ng salad, ihalo at timplahan ng balsamic suka.

Mga resipe ng paggaling

Makulayan ng prutas na Momordica... Gupitin ang mga binhi nang walang binhi sa maliliit na piraso. Punan ang mga ito ng isang tatlong-litro garapon sa kanila nang mahigpit. Ibuhos ang vodka (0.5 l) sa isang garapon, isara ang takip. Isubsob para sa dalawang linggo sa isang cool, madilim na lugar.

Makulayan ng mga prutas ng Momordica ay lasing sa loob ng tatlong araw sa isang walang laman na tiyan (30 minuto bago kumain), 1 kutsarita 3 beses sa isang araw. Ang Momordica fruit tincture ay epektibo para sa sipon (ubo, runny nose, lagnat), soryasis at rayuma. At ginagamit din ito bilang isang paraan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng katawan.

Sabaw ng Momordica seed... Mga 15-20 durog na buto ng momordica ang ibinuhos ng 1 basong tubig na kumukulo, na pinapanatili sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay pinipilit nila para sa isang oras at filter.

Makulayan ng mga buto ng Momordica ay lasing sa 50 mg, 3-4 beses sa isang araw, para sa almoranas at bilang isang diuretiko, para sa mga febrile disease.

Dagdag pa tungkol sa kapaki-pakinabang na mga produkto:

-

-