Irga : à quoi ressemble la baie et où pousse-t-elle, quelles sont ses propriétés et comment faire pousser une culture ? Irga - propriétés utiles et contre-indications des baies, application.

En Amérique du Nord - nèfle du Canada, en Russie - cannelle, algue, cerise des moineaux et baie de vin, en Europe - poire de roche et baie de saule, et traduit de Provence - "apporter du miel". Tout cela est irga, une baie avec pas l'histoire la plus riche, mais diverses propriétés utiles et une très large application.

Un peu d'histoire

Ils ont commencé à pousser irgu il y a seulement quelques siècles, mais à notre époque, il n'y a pas d'informations exactes sur la façon dont ce parfum baie sucrée... On sait qu'au XVIe siècle, l'irga s'est répandu d'abord en Angleterre, puis en Hollande et plus loin à travers l'Europe.

Au 18ème siècle, l'Irga a conquis l'Amérique du Nord - que les Européens l'y aient amené ou qu'il ait toujours grandi sous ces latitudes, on ne le sait pas avec certitude. Cependant, ils utilisaient assez activement les fruits parfumés - ils les mélangeaient avec de la rhubarbe et du citron pour améliorer le goût de la viande sauvage - buffles, cerfs, bisons, ajoutaient aux produits de boulangerie, faisaient des confitures et des conserves. Des plantations industrielles sont déjà apparues depuis le XIXe siècle. Aujourd'hui aux États-Unis et au Canada, l'irga arbustif est une culture reconnue et populaire. Recueillir d'elle bonne récolte, elle décore les pelouses et parcelles familiales comment buisson décoratif- non seulement en Occident, mais aussi en Asie Mineure, et même en Afrique du Nord.

Notre pays a apprécié le goût et les avantages de l'irgi assez tard - ce n'est qu'au XIXe siècle que les marchands d'outre-mer ont commencé à le vendre sur les marchés des capitaux, se faisant souvent passer pour ... encore une fois. Oui, pas simple, mais corinthien, de Grèce même, de sorte que les habitants croiraient sûrement. Depuis lors, le nom "korinka" a pris racine en Russie et dans les républiques voisines. V période soviétique sur l'irgu pour être reconnu et aimé dans différents domaines Union soviétique, s'est occupé d'Ivan Michurin - c'est lui qui a commencé à propager cet arbuste auparavant peu connu.

Comment faire pousser de l'irgu

Aujourd'hui, Irga est un habitant indispensable du Caucase, de la Crimée, de l'Oural, de la Sibérie et de quelques autres régions. La cannelle pousse principalement à l'état sauvage - à la lisière des forêts et même près des routes. Cependant, l'irga se trouve souvent dans les jardins - principalement sous forme de buisson de fruits, bien que de plus en plus de jardiniers commencent à apprécier l'irgu comme un élégant arbre décoratif(d'ailleurs, toutes ses variétés ont invariablement des baies savoureuses et juteuses).

La baie mûrit de manière inégale - de juillet à début septembre et est récoltée en plusieurs passages. L'irga en train de mûrir est très joli - la photo représente généralement un beau pinceau, dans lequel se trouvent des baies mûres bleu foncé et rouges, ramassant juste du jus et multicolores.

Environ 25 variétés d'irgi sont cultivées dans le monde, mais seules quelques-unes sont répandues en Russie :

• Feuilles rondes (ou irga commun) ... Sur le territoire de notre pays, c'est l'espèce la plus commune - un arbuste étalé atteignant 2,5 cm de haut, avec une couronne volumineuse et des feuilles ovoïdes. Les inflorescences sont gracieuses, avec de longs pétales blanche... Les baies sont presque noires, couvertes d'une floraison bleuâtre.
• canadien ... C'est pratiquement un arbre (jusqu'à 6 m), avec des feuilles gracieuses et de grosses baies sucrées. Cet irga est le plus souvent utilisé à des fins décoratives - à tout moment de l'année, il est incroyablement beau.
• Spica ... Jusqu'à 5 m de haut, idéal pour créer des haies, planter dans des parcs et même ancrer des sols.
• Aulne ... Il pousse jusqu'à 2-4 m, a de belles inflorescences blanc crème, les baies sont très sombres. Contrairement aux autres variétés d'irgi, il tolère parfaitement l'ombre.

Si vous décidez de rafraîchir votre site avec un arbuste tel que l'irga, la plantation et l'entretien seront assez faciles. Irga est une baie sans prétention, tolère facilement les gelées jusqu'à moins 50, pendant la floraison - jusqu'à moins 5. Elle est peu exigeante pour le sol - elle tolère à la fois la sécheresse et les longues pluies. Cependant aime rayons de soleil- si vous vous attendez à du juteux et délicieuses baies- assurez-vous de le planter au soleil.

Multiplication par bouturage "corinka" et greffage. Si vous décidez de "démarrer" plusieurs arbustes à la fois, plantez-les à une distance d'au moins 2 mètres les uns des autres - l'irga pousse très activement. Mais c'est dans le cas où vous ne prévoyez pas de haie - alors des buissons plantés de près donneront très bel effet... Et vous devez tailler l'irga chaque automne - encore une fois, si vous espérez une bonne récolte. Le fait est que le "cerisier des moineaux" parfumé est ainsi nommé pour une raison - les oiseaux ont longtemps considéré l'irgu comme un excellent mets délicat et le mangent à fond des branches supérieures.

Irga : propriétés cicatrisantes

Si un irga pousse dans votre jardin ou dans une forêt à côté de la datcha, caractéristiques bénéfiques vous pourrez apprécier cette baie. L'Irga n'est pas seulement une délicatesse très savoureuse au goût sucré, légèrement acidulé et improbable, c'est aussi une réserve de vitamines P et C, de carotène et, acides utiles, des macronutriments rares et. La particularité de la cannelle est qu'elle ne contient ni graisses ni protéines, seulement des glucides - jusqu'à 12%. Mais la teneur en calories de l'irgi est faible - 45 kcal, ce dessert ne nuira donc pas à la silhouette - dans des limites raisonnables, bien sûr.

Irga est utile pour presque tous les systèmes du corps :

• (cannelle fraîche et séchée - thé vitaminé);
• aide à la gastrite et à l'indigestion (jus d'irgi et infusion de feuilles);
• calme les nerfs et améliore le sommeil;
• l'infusion d'irgi a un effet anti-inflammatoire local pour l'amygdalite (même purulente) ;
• guérit les blessures et arrête le saignement.

La principale richesse de l'irgi est le carotène, l'un des antioxydants les plus puissants. Il fluidifie le sang, augmente la résistance du corps aux maladies infectieuses, les jus et les infusions d'irriga séché atténuent considérablement la maladie des allergies saisonnières. Et aussi le carotène dans la composition de l'irgi est une excellente prévention des maladies oculaires.

La vitamine P dans les baies d'irgi est un salut pour les vaisseaux sanguins à tout âge, en particulier pour les personnes âgées. Les infusions et les jus de cannelle renforceront les parois et amélioreront l'élasticité des vaisseaux sanguins, éviteront les varices prématurées et préviendront une crise cardiaque. L'infusion de fleurs d'irgi réduit bien la pression artérielle et renforce également les vaisseaux sanguins.

Avec l'insomnie, le stress et la fatigue chronique, non seulement les baies, mais aussi les jus aideront. Vous pouvez mélanger du jus d'irgi avec - une telle boisson tonifie et renforce en même temps les nerfs.

Avec les baies d'irgi, l'infusion d'écorce a également des propriétés similaires: avec des décoctions d'écorce séchée, elles traitent les brûlures et les blessures, se gargarisent d'inflammation. Mais si la plaie est purulente, il sera plus efficace d'appliquer un pansement avec du jus de baies de cannelle.

Irga : comment utiliser cette baie ?

Les baies fraîches et juteuses ne sont disponibles gratuitement que quelques mois par an, mais vous voulez profiter de cette délicieuse baie qui ressemble en fait au raisin. toute l'année... De nombreuses recettes de l'irgi se sont accumulées : compotes fraîches et en conserve, boissons et conserves de fruits (conservées depuis des années !), confitures diverses.

Une option universelle est l'irga séchée, à partir de laquelle vous pouvez faire thé savoureux et garniture sucrée pour tartes, ajouter à la gelée et à la bouillie. N'oubliez pas qu'il est préférable de sécher les baies à l'ombre, sinon toutes les propriétés bénéfiques de l'irgi seront perdues.

Pour obtenir du jus des fruits de l'irgi, il convient également de rappeler une astuce : il sera très difficile de faire sortir le nectar des baies fraîches, il est préférable de les conserver 7 jours dans une pièce sèche, répartis uniformément sur du papier . Au bout d'une semaine, les fruits deviendront encore plus parfumés et il sera très facile d'obtenir un jus violet parfumé à l'aide d'un presse-agrumes.

Irga : contre-indications

Avant de vous régaler d'irga, mieux vaut s'assurer que vous n'avez pas d'intolérance individuelle. De plus, avec une pression réduite, il vaut également la peine de limiter l'irga dans votre alimentation. Les propriétés apaisantes de l'irgi doivent être prises en compte par ceux qui vont prendre le volant après un dessert juteux. Cependant, tous ces conseils s'adressent principalement à ceux qui aiment manger des baies dans grandes quantités, une poignée ou deux de cannelle ne vous fera pas de mal, mais elle saturera de vitamines et vous remontera le moral à coup sûr.

Irga ( Amélanchier) famille Rose ( Rosacées)

Description de l'irgi :

Irga est un arbuste à feuilles caduques ou petit arbre, il en existe vingt types. Cet arbuste pousse dans le climat tempéré de l'hémisphère nord, distribué à l'état sauvage en Amérique du Nord, dans certaines parties de l'Europe, dans une petite partie de l'Afrique du Nord et de l'Asie Mineure, de la Chine orientale, de la péninsule coréenne et des îles japonaises. Dans notre pays, l'irga pousse en Crimée et dans le Caucase. Irga est très plante sans prétention capable de résister aux gelées jusqu'à moins 45 degrés, pendant la floraison jusqu'à 5 minutes. Il peut pousser sur n'importe quel sol, à l'exception des sols marécageux de bas standing. eaux souterraines... La principale condition de productivité est la présence du soleil, puis ses baies mûrissent en gros, juteuses et savoureuses. A l'état sauvage, on le trouve dans les fourrés de petits buissons, dans une forêt rare, en lisière de forêt, on le trouve dans les montagnes jusqu'à une altitude de deux kilomètres au-dessus du niveau de la mer. Sur le territoire de la Russie, l'irga à feuilles rondes (A. rotundifolia) et le gibier canadien (A. canadensis) sont répandus, cultivés comme fruit (le rendement par buisson est de 8-15 kilogrammes, la fructification est prolongée dans le temps, donc les fruits sont récoltés en plusieurs étapes ou en une seule fois, les fruits mûrs ne s'effritent pas), mellifères (fleurit tôt et abondamment au printemps) et plante ornementale.

Reproduction de l'irgi :

Irga se multiplie par graines, issues de boutures, de pousses de racines et de division du buisson. Les buissons d'Irgi poussent très fortement, à cause des drageons. Il est préférable de propager l'irgu avec des semis d'un à deux ans, au printemps ou en automne, lors de la plantation, ils sont enterrés à une profondeur de 8 à 10 centimètres, pour un meilleur enracinement. La distance entre les semis, en fonction de l'usage que vous ferez de cet arbuste. Si ce haie- distance de 0,5 à 1,5 mètre. Si l'irga est cultivé comme buisson fruitier, la distance est de 3 à 4 mètres. Un trou pour planter un buisson est creusé à 40 centimètres de profondeur et 70 à 80 centimètres de diamètre. Après la plantation, la plante est arrosée - environ un seau d'eau de dix litres par plante, puis paillée avec de la terre ou de la tourbe. La partie aérienne est coupée à une distance de 15 centimètres du sol pour une meilleure repousse des pousses latérales.

Propriétés Irgi :

Les fruits, l'écorce et les feuilles de la sirga ont de nombreuses propriétés positives car cette sirga est utilisée dans Médecine populaire, nutrition médicale et diététique, oenologique et culinaire.

Irga surpasse les raisins en quantité de vitamine C, contient jusqu'à 12% de sucres, malique et autres acides organiques, est riche en carotène, a une teneur élevée en tanins et colorants, flavonols, vitamines P, groupe B, oligo-éléments, fibres, pectines; les graines contiennent huile grasse, et dans l'écorce et les feuilles - les tanins.

Irga en médecine populaire est utilisé comme:

1. Un sédatif qui améliore le sommeil et renforce le corps;
2. Amélioration de la vision ;
3. Améliorer la digestion et renforcer l'estomac;
4. Pour la prévention des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales ;
5. Pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité ;
6. Pour améliorer la fonction cardiaque et abaisser la tension artérielle.

Vidéo sur l'irga, ses propriétés et sa croissance sur le site :

photo de l'Irga

Probablement irga est un nom mongol signifiant "arbre feuillu". V environnement naturel L'irga est commun sur presque tous les continents de la zone tempérée. Korinka (deuxième nom de l'irgi) - plante médicinale, et tout y est utile : de l'écorce aux baies.

Pourquoi irga est-il si utile ?

En raison de sa composition, l'irga possède de nombreuses propriétés utiles. Ainsi, cette plante contient : des pectines, des mono- et disaccharides, des acides organiques (malique), des vitamines B, de la vitamine C, de la vitamine P, des tanins, des flavonols, des stérols et des fibres. Complétez cette liste et oligo-éléments utiles(plomb, cobalt, cuivre).

Irga ne contient pratiquement pas de protéines et de graisses, seulement des glucides (jusqu'à 12 g pour 100 g de produit), et ses valeur énergétique seulement 45 kcal pour 100 g de produit. Cela rend la plante bénéfique pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Jus de yergi et groseille, avec nutrition adéquat et une utilisation régulière, réduit le poids jusqu'à quatre kg par semaine. Pour ce faire, vous devez mélanger les jus dans un rapport de un pour un et en consommer tous les jours (un verre après un repas).

La plante contient un grand nombre de carotène, qui, avec l'acide ascorbique, sont de puissants antioxydants naturels. Ces substances renforcent système immunitaire soulager les symptômes des maladies associées à un rayonnement électromagnétique, augmenter la résistance aux maladies infectieuses et au stress, dissiper la dépression.

Les antioxydants ont Influence négative sur les cellules cancéreuses, et leur utilisation constante joue le rôle d'une vaccination préventive contre les tumeurs. Ces mêmes substances aident dans le traitement de la maladie d'Alzheimer - de graves dommages au système nerveux.

Les pectines favorisent l'élimination des sels de métaux lourds, des toxines, des radionucléides du corps et détruisent les plaques de cholestérol. L'arbre irga est un entrepôt de propriétés utiles. Ses composants fluidifient le sang, nettoient les parois des vaisseaux sanguins, préviennent les caillots sanguins et autres pathologies vasculaires et améliorent également le fonctionnement du cœur.

Le saviez-vous? L'Irga, en tant que plante ornementale, était connue dès le XVIe siècle. Elle a été plantée dans des parcs, des jardins et des ruelles, l'utilisant comme clôture vivante. Les tiges robustes de cet arbre étaient utilisées pour fabriquer des cannes et des baguettes.

Propriétés utiles de l'écorce d'un buisson de baies

À des fins médicinales, l'écorce de la plante est récoltée à la fin du printemps. Plus grand avantage L'écorce d'Irgi pour le corps humain réside dans ses propriétés anti-inflammatoires, en plus, elle est riche en tanins. Les tanins contenus dans les tanins sont capables d'arrêter les saignements, de lier les micro-organismes en cas d'empoisonnement et de contribuer au rajeunissement de l'organisme au niveau cellulaire.

De l'écorce faire des décoctions et des infusions, qui sont utilisées pour traiter la gastrite, la colite, l'entérocolite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Les teintures aident également en cas de problèmes de gencives, de stomatite et de gingivite. Ils se rincent également la bouche avec des infections bactériennes. Les propriétés médicinales de l'écorce d'irgi aident à traiter les problèmes ophtalmiques tels que la conjonctivite, la cécité nocturne, les cataractes et l'inflammation de la cornée.

Prescription pour traiter la diarrhée : 1 cuillère à café d'écorce sèche broyée est mélangée à 200 ml d'eau. Le bouillon est préparé au bain-marie. Pour traitement maladies dentaires: l'écorce hachée (1 cuillère à soupe) doit être versée avec de l'eau (200 ml) et bouillie pendant 20 minutes. Le bouillon est infusé pendant une demi-heure, puis filtré. La composition résultante doit vous rincer la bouche trois fois par jour.

L'utilisation des feuilles d'irgi à des fins médicinales

Les feuilles d'un arbre ou d'un buisson irgit ont également un certain nombre de propriétés utiles (elles sont récoltées à la fin du printemps). Les phytoncides contenus dans les feuilles combattent les maladies infectieuses : amygdalites, infections virales respiratoires aiguës, infections respiratoires aiguës, et l'effet antimicrobien est utilisé dans le traitement des plaies purulentes, ouvertes et hémorragiques, des escarres.

Les propriétés astringentes des feuilles aident à lutter contre la pancréatite et la diarrhée. Ils en boivent une infusion pour l'insomnie, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires.

Les petits enfants sont sujets aux maladies infectieuses, par conséquent, pour moins d'utilisation d'antibiotiques artificiels contre la toux, les petits patients peuvent recevoir une décoction de feuilles d'irgi. Il a un effet expectorant et amincissant les mucosités.

Important! Les enfants de moins de deux ans doivent recevoir des quantités minimales d'Irga, car il contient beaucoup d'allergènes.

En courant dans la cour, les enfants se blessent souvent et Les feuilles d'Irgi sont un bon antiseptique naturel. Il suffit d'appliquer un coton imbibé de bouillon sur la plaie ou de nettoyer immédiatement feuille de vigne plantes pendant un certain temps.

Le thé à base de feuilles d'irgi a un effet vitaminique et renforce l'immunité. L'infusion de fruits à partir de feuilles a un effet diététique et amincissant. De plus, de telles infusions sont également utilisées en cosmétologie. Les lotions et toniques stoppent le vieillissement cutané, resserrent les pores, nettoient les peaux grasses, restaurent les couches endommagées de l'épiderme et renforcent les ongles et les cheveux.

Pour un effet rajeunissant, vous devez vous essuyer le visage et le cou avec une décoction de feuilles (de préférence deux fois par jour). La composition peut être versée dans un récipient avec un pulvérisateur et pulvérisée périodiquement sur la zone du décolleté.

Recette recommandée pour les processus inflammatoires de la cavité buccale ou des plaies : Feuilles sèches - 2 cuillères à soupe doivent être mélangées avec 200 ml d'eau bouillie et infusées pendant 30 minutes. Pour les maladies de la cavité buccale - rincer après avoir mangé, pour les plaies - lubrifier avec un coton-tige.

Comment et pourquoi prendre des fleurs d'irgi

Ce n'est pas un secret que les femmes enceintes tombent malades plus souvent, car le corps travaille pour deux. Produits chimiques nuisent souvent au bébé à naître, et les problèmes de tension artérielle, les maladies dentaires, cardiaques et infectieuses ne sont pas rares chez les femmes en position.

Fleurs d'Irgi, leur propriétés médicales sera utile pour les mères à la fois dans le traitement et la prévention. L'infusion de fleurs abaisse la tension artérielle, a des effets anti-inflammatoires, immunomodulateurs et antimicrobiens. Le thé à base de fleurs se boit pour prévenir les infections respiratoires et virales aiguës.

Les décoctions et infusions de fleurs sont utilisées après la chimiothérapie dans le traitement de l'oncologie, pour redonner de la force. Les douches vaginales avec des décoctions aident les femmes atteintes de maladies gynécologiques et de cystite. Les décoctions et les teintures soulagent les symptômes de la maladie thyroïdienne.

Bains avec leurs fleurs d'irgi propriétés curatives tonifier la peau, éliminer les toxines et autres composés nocifs à travers les pores, rendant la peau élastique et lisse. Les lotions florales donnent à votre visage un aspect sain. Prescription pour les femmes enceintes souffrant d'hypertension : Versez 2 cuillères à soupe de fleurs sèches ou fraîches avec 400 ml d'eau bouillante. Bien envelopper la composition et laisser infuser quelques heures, puis filtrer. Prendre une cuillère à soupe avant les repas, trois fois par jour.

Important! Les fleurs d'Irgi ont un effet calmant et provoquent de la somnolence. Par conséquent, après les avoir prises, vous ne devez pas immédiatement prendre le volant d'une voiture ou travailler avec des appareils nécessitant une bonne concentration d'attention.

Les propriétés curatives des baies d'irgi

Les fruits de l'Irgi sont activement utilisés en médecine populaire et officielle. Les médecins recommandent aux patients âgés d'utiliser les baies comme prophylaxie des varices, de l'athérosclérose, de l'infarctus du myocarde, ainsi que pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et l'ensemble du corps.

Les baies de la plante sont capables d'éliminer du corps produits dangereux extrait de l'atmosphère avec de la nourriture et du cholestérol. L'Irga et ses baies sont utiles dans le traitement des problèmes cardiovasculaires, de l'insomnie, des troubles nerveux, et pour lisser les effets du stress.

Le jus de baies se prend pour les troubles gastriques et intestinaux, car son effet astringent aide à soulager la gastrite, soulageant l'inflammation des parois de l'estomac. Le jus a un effet diététique.

La vitamine A, riche en baies d'irgi, avec une utilisation constante, prévient le développement de la cataracte, améliore la vision. Afin d'éviter un dysfonctionnement de la nutrition et un manque de vitamines dans l'alimentation, il est conseillé de boire du thé aux baies. Le jus de baies fraîches soulage les symptômes douloureux de l'amygdalite purulente et de la stomatite. Boisson vitaminée : Verser de l'eau bouillante sur les fruits secs (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau) et laisser reposer 30 minutes. Boire un demi-verre par jour après les repas.

L'utilisation de l'irgi en cuisine

Irga est en demande dans la cuisine, à partir de là, vous pouvez cuisiner de nombreux délicieux et friandises saines, principalement des bonbons. Les baies séchées ressemblent aux raisins secs et sont utilisées comme garniture pour les tartes, les tartes et les pâtisseries. L'irga concassé est utilisé dans la préparation de muffins, casseroles, crêpes et beignets. Pour les desserts et les plats principaux, les sauces sont préparées avec l'ajout de baies d'irgi.

La baie fraîche râpée est bonne pour les mousses, les soufflés et les crèmes. Ils en font de la gelée, de la marmelade, de la guimauve, du sorbet. De Fruits frais compotes, gelées, boissons aux fruits et sodas. Le vin et les teintures alcooliques d'irgi ont des propriétés anti-inflammatoires, ils peuvent être imprégnés de gâteaux.

L'arbuste d'Irga est une culture relativement nouvelle en chalets d'été, mais sa popularité augmente d'année en année. Lors de la culture de l'irgi, vous pouvez affiner le site, car ces arbustes ont des qualités très décoratives. De plus, les propriétés bénéfiques de l'irgi sont également élevées : ses baies bleu foncé contiennent beaucoup d'acide ascorbique, ont un goût agréable et l'écorce contient de nombreux tanins.

A quoi ressemble Irga : photos et descriptions des espèces

Irga est un arbuste multi-troncs à croissance rapide, atteignant 2 à 2,5 m de hauteur. V conditions naturelles pousse en Crimée et dans le Caucase sur les pentes rocheuses ensoleillées, le long des lisières des forêts, parmi les arbustes. En Europe, l'irga a été introduit dans la culture il y a 350 à 400 ans, et aux États-Unis et au Canada - plus de cent ans.

De nombreux jardiniers amateurs cultivent déjà de l'irga sur leur site, et aussi Suite ils s'intéressent aux particularités de la culture de cette plante, à la valeur des baies. L'attention des jardiniers est attirée par la résistance à l'hiver, la simplicité et la fructification annuelle abondante de l'irgi, la résistance aux maladies et aux ravageurs.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, l'arbuste irga a des feuilles simples, gris-vert foncé, une écorce brun-gris, des fleurs blanches, bisexuées, rassemblées en inflorescences-pinceaux :

Les fruits sont juteux, frais-doux, de 8 à 15 mm de diamètre, noir bleuâtre avec une peau délicate et une floraison cireuse, de 6 à 12 pièces chacun. dans le pinceau. Par Aspect extérieur les fruits ressemblent à des cassis.

Pendant la période floraison abondante fin avril - début mai, il est très décoratif. Les fleurs résistent sans dommage gelées de printemps jusqu'à -5°C. Le buisson lui-même dans heure d'hiver tolère des gelées jusqu'à -30?С, sans buttage et sans abri.

Les fruits Irgi sont très savoureux et utiles dans les jardins amateurs région sud La Russie mûrit fin mai, en même temps que variétés précoces fraises et chèvrefeuille comestibles.

A partir de fin mai, ils sont retirés courant juin lors de 3-4 réceptions. Les fruits non cueillis sur les branches se dessèchent et ne tombent qu'en octobre. Ils sont facilement mangés par les oiseaux.

Il existe trois types d'irgi dans les jardins : à feuilles d'aulne, canadien, rouge sang. Tous ont de précieuses qualités nutritionnelles, médicinales et décoratives.

Vous trouverez ci-dessous des photos et des descriptions de tous ces types d'irgi.

Aulne- est un arbuste multicaule atteignant 4 m de haut avec une écorce lisse gris foncé. Les feuilles sont elliptiques, presque arrondies, en automne elles deviennent jaune vif. Les fleurs sont blanches, avec un parfum subtil. Les fruits sont violets, sucrés, jusqu'à 15 mm de diamètre et pesant jusqu'à 1,5 g. Avec de bons soins, il peut produire jusqu'à 10 kg de baies à partir d'un buisson.

canadien - arbre arbuste avec de fines branches retombantes atteignant 5 m de haut.Les jeunes feuilles sont rosâtres, violettes ou cuivrées, rouge foncé ou orange en automne.

Regardez la photo, à quoi ressemble le canadensis - les fleurs de cet arbuste sont grandes, lâches dans l'inflorescence :

Les fruits sont sucrés, avec une pulpe charnue rose foncé, pesant jusqu'à 1 g. Le rendement maximal est jusqu'à 6 kg de baies d'un buisson.

Rouge sang- un arbuste élancé atteignant 3 m de haut à cime ascendante. Les feuilles sont de couleur vert vif; en automne, elles changent de couleur en orange. Les fleurs sont grandes, avec des pétales allongés. Fruits pesant jusqu'à 0,7 g, sucrés, aromatiques, agréables au goût, foncés - Presque noirs. Productivité jusqu'à 5 kg de baies d'un buisson.

Comment propager l'irgu: plantation et entretien (avec photo)

Irga se propage par drageons, divisant le buisson et les graines. V jeune âge transfère l'ombrage.

Le système racinaire est fibreux, puissant, pénètre dans le sol jusqu'à 2 m, il montre donc une résistance suffisante à la sécheresse et sans prétention.

Avant de propager l'irgu, préparez fosses d'atterrissage taille 0,4 x 0,4 x 0,4 m et ajoutez-y. Après la plantation, lors de l'entretien d'un irga, les buissons sont coupés d'un tiers.

Arrosez et paillez abondamment avec de l'humus ou de la sciure de bois. Le meilleur temps plantation - automne. Cette plante vit jusqu'à 40 ans et commence à porter des fruits chaque année et abondamment à partir de 3-4 ans, à 5-7 ans elle atteint une période de fructification complète.

Dans le processus de croissance de l'irgu, il est nécessaire d'éliminer les branches faibles et endommagées, excessives croissance des racines, ne laissant pas plus de deux jeunes pousses par an.

Les pousses excessivement longues doivent également être raccourcies. Des buissons d'irgi plantés du côté est du site protègent le jardin des vents dominants de l'est.

Irga est sensible à bons soins, lors de l'alimentation et de l'abreuvement, il pousse bien et donne grosse récolte, jusqu'à 8-10 kg par buisson.

À l'automne, notre attention sera attirée sur les buissons d'irgi dans leurs vêtements d'automne lumineux. La couleur des feuilles est unique.

Ils forment à l'intérieur des buissons, en dégradé, une gamme de tons jaunes au passage à l'orange. À la lumière, nous voyons toutes les transitions d'une couleur rouge-orange au violet et au brun-violet avec des restes de zones vert-malachite près des filons.

Avant de planter un irga, gardez à l'esprit que les abeilles visiteront souvent votre site.

Cette buisson de baies- une bonne plante mellifère.

Les abeilles s'assoient volontiers sur les fleurs d'irgi, ce qui leur donne un pot-de-vin au début du printemps, mais plus de pollen que de nectar.

Dans la culture, l'irga n'est pas encore très répandu.

Mais il est sans prétention, tolère avec succès un climat fortement continental et donne en même temps stable et rendements élevés des fruits.

Pour le sol est peu exigeant. Lors de la croissance de l'irgi, donner aux arbustes Endroit ensoleillé, dans les endroits ombragés, ils portent des fruits bien pires, bien que chez les plantes de 5 à 10 ans, cela ne soit pas si prononcé.

Vous pouvez voir ici des photos de plantation et d'entretien de l'irga sur des parcelles personnelles :

Pourquoi les recettes d'irga et de baies sont-elles utiles ?

La valeur nutritionnelle et médicinale des baies de cette plante est très élevée. Pourquoi l'irga est-il utile et comment peut-il être utilisé ?

Les fruits récoltés ne peuvent pas être conservés longtemps. La durée de conservation habituelle est de 2-3 jours, pendant laquelle ils doivent être traités ou séchés. Vous pouvez faire sécher les fruits au soleil. Les jours chauds et ensoleillés, ils sèchent en 2-3 jours. Les fruits secs sont utilisés pour préparer des compotes, de la gelée et des garnitures pour tartes.

Pour faire du jus à partir de fruits frais, ils doivent être triés, en enlevant les gâtés, lavés et séchés (le séchage augmentera leur teneur en sucre et améliorera l'arôme). Ensuite, les fruits sont passés dans un presse-agrumes. Le jus obtenu est chauffé à une température de +80 ... + 85 ° C et versé dans des bouteilles ou des bocaux chauds et immédiatement scellés. Le jus de baies d'irgi préparé selon cette recette a une faible acidité, de sorte que le jus de baies plus acides y est souvent ajouté.

La confiture Jirga est réalisée à raison de 300 g de sucre pour 1 kg de fruit. Un vin d'excellente qualité est obtenu à partir de l'irgi.

En médecine traditionnelle, on utilise non seulement les fruits de l'irgi, mais aussi les feuilles et l'écorce, qui contiennent de nombreux tanins. Les décoctions sont préparées à partir de feuilles séchées et d'écorce, qui sont utilisées pour les troubles du tractus gastro-intestinal. Les feuilles sont récoltées au printemps ou au début de l'été, avant que la plante ne fane, et l'écorce au printemps, pendant le mouvement du jus, généralement lors de l'éclaircissage des buissons. Les feuilles et l'écorce sont séchées sous des auvents avec une bonne ventilation.

L'été préféré de tous touche à sa fin et toute femme au foyer qui se respecte commence à y penser.Bien sûr, on ne peut pas se passer de confiture. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très utile et peut être d'une grande aide en cas de rhume.

Le plus confitures saines sont considérés comme des framboises et des groseilles. Malheureusement, oublié est la yurga - une baie qui n'a pas moins qualités utiles... On le trouve dans les chalets d'été et dans la forêt, car il est très sans prétention. Cette plante peut vivre plus de 40 ans et commence à porter ses fruits dès trois ans. Il pousse assez haut, jusqu'à 4 mètres. Yurga est une baie très similaire à Elle a de nombreux médicaments nutriments, vitamines (B, C, P), oligo-éléments (cuivre, plomb). Il contient également une grande quantité de carotène, qui est considéré comme l'un des puissants antioxydants. Ces substances aident une personne à combattre la maladie et à augmenter son immunité. Une décoction d'écorce de cette plante s'utilise pour soigner diverses plaies, brûlures, pour désinfecter la cavité buccale, et pour l'angine de poitrine. La yurga est une baie à effet calmant, il vaut donc mieux ne pas la manger le matin, surtout pour ceux qui conduisent une voiture. Il aide également à abaisser la tension artérielle, de sorte que les patients hypotendus ne doivent pas se laisser emporter par ses fruits.

recette de confiture

Cette plante porte des fruits principalement plus près de l'automne. Par conséquent, la confiture de baies de yurga doit être récoltée même à cette époque, de sorte qu'en période hivernale vous pouvez vous en régaler à tout moment. Pour le préparer, il faut prendre : 1 kg de yurga, 200 g de sucre, 250 ml d'eau et 1 g acide citrique... Les baies doivent être soigneusement triées, ôter toutes les tiges, rincer à l'eau et laisser égoutter sur un torchon propre et sec. Ensuite, faites bouillir le sirop : dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre et mettez sur le feu pour qu'un seul côté de la casserole soit chauffé. La mousse s'accumulera de l'autre côté et devra être retirée. Dès que la mousse cesse de se former, il faut mettre la casserole sur feu vif pour que l'eau s'évapore jusqu'à obtenir le sirop de l'épaisseur dont vous avez besoin. Verser la yurga avec ce sirop, porter à ébullition et cuire 5 à 6 minutes. Ensuite, il devrait être laissé pendant 6-7 heures. Cuire ensuite avec l'ajout d'acide citrique. La confiture refroidie doit être disposée dans

D'autres recettes

En plus de la confiture, il existe divers utiles et pas moins délicieuses friandises(recettes) de baies de yurga.

• Par exemple, une boisson aux fruits. Pour lui, les fruits doivent être lavés, extraits du jus et mis de côté. Dans le même temps, la yurga pressée doit être versée avec 1 litre d'eau bouillante et laissée infuser. Mélangez-le ensuite avec du jus, ajoutez le sucre. Il est préférable de réfrigérer avant utilisation.
• Compote de yurga: pour la base, vous aurez besoin de la yurga elle-même (baies - 700 g, mûres, intactes) et 300 g de groseilles. Les fruits sélectionnés et lavés doivent être disposés dans des bocaux et remplis de sirop, qui doit être préparé dans des proportions de 1: 2 (500 g de sucre pour 1 litre d'eau). Mettez les bocaux dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis roulez les couvercles.
• Raisins secs de yurga : retirer les tiges des baies et sécher à l'air ou au four. Boîte ou boîte en carton tapisser l'intérieur de papier et saupoudrer de sucre en poudre. Couvrir les baies de gaze sur le dessus pour mettre une petite presse. Ce produit est très pratique à utiliser dans la préparation de muffins ou de tartes.
• Yurga kvas : 1 kg baies mûresécraser et verser 10 litres d'eau. Porter à ébullition et réfrigérer. Filtrez le bouillon obtenu et ajoutez-y 2 tasses de miel et 25 g de levure. Laisser infuser 10 à 11 heures et verser dans un bol. Conserver dans un endroit frais.