Lenmag étel receptek. Lenmagliszt, hasznos tulajdonságok, receptek

Látva egy elképesztően karcsú lányt, aki étvággyal falja a zsemlét, kétségtelenül bárki meglepődni fog. Valójában ebben a helyzetben nincs semmi meglepő. Az egészségükre vigyázó emberek inkább lenmaglisztből készítenek ételeket, amelyek segítségével nemcsak megőrizheti az alak kecsességét, hanem normalizálhatja a test anyagcsere-folyamatait is.

A munkanap előre lendülettel és jó szerencsével telik, ha finom palacsintával díszíti a reggelit csodálatos házi lenjoghurttal.

Lenmagos kefir joghurt reggelire

A bőséges reggelit gyorsan kell elkészíteni, legyen sűrű, de könnyen emészthető, ízletes és egészséges egyben.

A len és a fermentált tejtermék harmonikus kombinációjával készült házi joghurt teljes mértékben megfelel a megfelelő reggelinek: a növényi fehérje telíti a szervezetet, a kefir pedig káliummal és kalciummal tölti fel a szervezetet az egész munkanapra, miközben az étel elkészítése nem is tart. 5 perc.

A recept egyszerű: le kell reszelni egy almát vagy körtét, adj hozzá 1 evőkanál egy pohár kefirhez. l. a lenmaglisztet és a reszelt pürét összekeverjük és igyuk. Ha minden nap növeli a liszt mennyiségét az edényben, akkor rövid időn belül fogyhat, és sokáig nem térhet vissza a túlsúly problémájához. De ha egy alacsony kalóriatartalmú étel nem kielégítő, akkor a lenlisztből készült zabkása kiegészítő reggelivé válik.

És ha speciális növényi alapú adalékokat adunk az ilyen ételekhez, a hatás sokszorosan jobb lesz. Nem csak a beleket tisztíthatja meg, hanem fogyhat is. Lásd Reduslim annotációját. Ha a termék az indikációk szerint megfelel Önnek, nyugodtan beillesztheti az étrendbe.

Lenkása recept

Az étel elkészítéséhez egy darálóra és egy kis türelemre lesz szüksége. Termékek:

• hajdina: 1 pohár;
• lenmag - 0,5 csésze;
• lekvár (bármilyen) - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - 1 pohár;
• só, méz, cukor - ízlés szerint.

1. A lenmagot és a hajdinát kávédarálóval kell őrölni.
2. A kapott porokat, sót, cukrot összekeverjük, és lekvárral elkevert forró vízzel felöntjük, fedő alatt 10 percig állni hagyjuk.
3. Ha nem szeretne lekvárt és cukrot használni, akkor a sovány kását egyszerűen ízesítheti lenolajjal vagy sült hagymával.

A lenmagos reggelit harmonikusan zárja majd a desszertnek felszolgált zselé, melynek előnyei sokkal nagyobbak, mint a főzési idő.

Lenmag zselé recept

A lenmaglisztet (4 evőkanál) hideg vízben (1 liter) fel kell oldani. Ezután állandó keverés mellett forraljuk fel a folyadékot, adjuk hozzá kedvenc lekvárunkat (5-6 evőkanál), a főzés végén adjuk hozzá a szegfűszeget, a fahéjat és az ánizst az ízért és a színért. A kihűlt vászonedénybe ízesíthető egy kanál mézet.

Az aromás zselé főzésekor egy jó háziasszonynak minden bizonnyal eszébe jut, hogy érdekes palacsintákat főzzön egy csavarral. És itt is segít a lenmagliszt, amelyből a tészta buja lesz, és a főtt péksütemény, a búzalisztből készült termékekkel ellentétben, nem áll el sokáig, és megőrzi vonzó vöröses megjelenését.

Sütési receptek

Egyáltalán nem szükséges teljesen lecserélni a szokásos rozs- vagy búzalisztet lenmaggal, a jó sütéshez egyszerre két különböző összetételt használhat. A lenmagliszt többszörösen kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a búzaliszt, ezért a vegyes típusú lisztből készült termékek alacsony kalóriatartalmúak, és a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a fogyás érdekében biztonságosan vegyék be őket a rendszeres étrendbe.

Lenmagos palacsinta

Ebben a receptben a kefir helyettesíthető tejjel, de a szódát sütőporra kell cserélni. Hozzávalók:

• kefir vagy tej - 1,5 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 5 evőkanál. l .;
• lenmagliszt - 4 evőkanál. l .;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• szóda vagy sütőpor - 0,5 teáskanál;
• víz - 0,5 csésze;
• só - 0,5 teáskanál;
• vaj a tésztához - 2 evőkanál. l.

Egy étel elkészítése:

1. A cukrot és a tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a többi terméket, alaposan összegyúrjuk a tésztát.
2. A palacsinta finomságának eléréséhez forraljunk fel fél pohár vizet, és öntsük a kész tésztába, gyorsan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vajat a tésztához.
3. A palacsintákat megsütjük, a serpenyőt egyszer kikenjük. A tésztában lévő olaj nem égeti meg a palacsintát.

Valamint a palacsintához, lavashhoz és galuskához is adhatunk lenmaglisztet a tésztához. A lenmagból készült pékáruk használata javítja a bélmozgást és csökkenti a súlyt. De soha nem leszel tele palacsintával és palacsintával, így egy igazi háziasszony számára nem lesz felesleges figyelembe venni a lenkenyér sütésének receptjét.

Lenmagos kenyér recept

Hozzávalók:

• 0,5 liter víz (savó);
• 1 evőkanál. búzaliszt;
• 1 csésze rozsliszt;
• 2 evőkanál. l. lenliszt;
• 1 tk száraz élesztő;
• 3 evőkanál. l. lenmagot;
• 1 tk. méz és só.

Készítmény:

1. A tejsavót vagy a vizet kissé felmelegítjük, hozzáadjuk a mézet és az élesztőt, majd 5 percig állni hagyjuk.
2. Amíg feljön a tészta, keverjük össze a len- és búzalisztet a lenmaggal és a sóval.
3. Fokozatosan öntsük a tésztát a száraz keverékbe, gyúrjuk úgy, hogy kissé tapadjon a kezünkhöz. A tartályt egy csomagba csomagoljuk, és meleg helyre küldjük, hogy megemelkedjen.
4. Amint a tészta a duplájára nőtt, kézzel összegyúrjuk, és előre kikent formába tesszük, és a leendő kenyeret további 20 percig hagyjuk.
5. A cipót 50 percig kell sütni, a sütőt elő kell melegíteni 180 fokra.
6. A kenyeret a sütés után 10 perccel kell kivenni, és a teljes kihűlés után érdemes felvágni.

A lenmagliszt gluténmentes, egy olyan összetevő, amely glutént okoz a liszttermékekben. Ezért a lenmagos muffinok, ropogós kenyér és zsemle akár 1,5 hétig is megőrzi frissességét és szilárdságát, így elegendő időt hagyva a len főételek felfedezésére.

Lenmagos fasírt gombával recept

Ha az üzletben nem található meg az ebben a terméklistában feltüntetett birkaborsó, ne keseredjen el, a húsgombócokat ezen összetevő nélkül kapják meg. Ettől az étel kinézete nem változik, a lenliszt hozzáadásával pedig már kellemes diós ízt hoz a gombaszelet.

Hozzávalók:

• lenmagliszt - 4 evőkanál. l .;
• csicseriborsó (bárányborsó) - 50 g;
• hajdina - 1 evőkanál;
• friss csiperkegomba - 800 g;
• paradicsompüré - 1 evőkanál l .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgóolaj - 0,5 evőkanál;
• őrölt bors, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A bárányborsót elő kell főzni: a csicseriborsót 2 órán át kell áztatni, majd 15 percig forralni.
2. A hajdinát megmossuk és puhára főzzük.
3. Vékony műanyag hagymával és gombával üzemmódban pirítjuk a hagymát 5 percig, majd hozzáadjuk a gombát és további 10 percig pirítjuk, ne felejtsük el ízlés szerint sózni, borsozni.
4. A lenmaglisztet forrásban lévő vízzel zselésedésig főzzük.
5. Keverjük össze a tésztát egy pohár főtt hajdina és hagymás-gombás keverékkel, jól keverjük össze, amíg a darált hús homogén nem lesz.
6. Darált húsból lapos süteményeket készítünk, mindegyik közepébe 3 csicseriborsót teszünk, kolobokokat formázunk, és mindkét oldalát megsütjük.
7. Készítsünk világos mártást: 2 ek. lenmagliszt és 1 ek. l. olajon megpirítjuk a paradicsompürét és hozzáadunk 1 ek. vizet, forraljuk a szószt 5 percig. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
8. A kész húsgombócokat egy mély serpenyőbe tesszük, leöntjük lenmagszósszal, és fedő alatt, alacsony lángon 10 percig pároljuk.
9. Az ételt a maradék hajdinával tálaljuk.

Lenmagos fasírt

A második fogásokat marhahúsból és lenmaglisztből készült húsos finomsággal teheted változatossá. 2 rész darált húshoz adjunk hozzá 1 rész lenlisztet és ugyanennyi finomra vágott fehér káposztát. Vizes kézzel sok kis szeletet formázunk, tepsire tesszük és 200 fokra melegített sütőben 40 percig sütjük.

Len funkcionális aktivitása

• a len többszörösen telítetlen savak zsírt égetnek és csökkentik a koleszterinszintet, elősegítve a fogyást;
• a lenmag nyálka javítja a bél mikroflóráját és serkenti a gyomor motilitását;
• kálium, magnézium, len vitaminok gazdagítják az immunrendszert.

De az orvosok szerint ezek a tulajdonságok nem a fő tulajdonságok a lenliszt jellemzőiben.

A fitoösztrogén lignán mikroelem, amely a lenlisztben feleslegben van, képes ellenállni a rákos sejtek megjelenésének. A rák leküzdéséhez elég, ha megpróbálunk naponta egyszer egy evőkanál lenmaglisztet hozzáadni az étlap bármely ételéhez. Még a már meglévő rákos megbetegedések növekedését is megállíthatja, ha lenmag recepteket gyorsan hozzáad az étrendjéhez.

Amikor a hagymát és a sárgarépát főzzük a leveshez, próbáljunk meg pár evőkanál lenmaglisztet hozzáadni az öntethez. A leves nemcsak táplálóbb és sűrűbb lesz, hanem egészségesebb is. Ilyen sikerrel a lenmaglisztet rakott ételekhez, omlettekhez és különféle panírokhoz adják.

Annak érdekében, hogy az ünnepek alatt ne tesztelje a májat és a hasnyálmirigyet a zsíros ételek súlyával, a főzés során pár evőkanál lenmaglisztet kell hozzáadnia a sült és édes ételekhez. A lenliszt képes megtalálni és felszívni a zsírok nagy részét, így a szervezet csak egy kis részét hagyja el.

Egy pohár kefir lenmagliszttel képes az egész test általános megtisztítására, ha naponta étkezés előtt alkalmazza a gyógyszert, fokozatosan növelve a mennyiséget.

A szerző által javasolt ételek nemcsak az ember belső szervei számára előnyösek. Ha folyamatosan lenmaglisztes recepteket is beiktatsz az étlapba, akkor rövid idő után tiszta bőrrel, a körmök szépségével és erejével, a haj fényével és selymességével lepheted meg a környezetedben élőket.

Úgy döntöttél, hogy egy kis egészséges életmóddal egészíted ki a világot? Vagy talán önmagában is szereti a lenet, és szeretne változatossá tenni kulináris receptjei arzenálját? Ebben a cikkben mindent megtalál, amire szüksége van: ízt, előnyöket, könnyű elkészítést és eredetiséget. Tanuld meg, hogyan készíts csodálatos lenmagos sütiket! Íme az öt legnépszerűbb recept, részletes leírással, lépésről lépésre, fotókkal és videókkal. Válassz, főzz, kóstolj!

Általánosságban elmondható, hogy a lenmagos sütik különbözőek lehetnek, és érdemes előre meghatározni az igényeit. Rendes lenmaglisztes sütire vágysz? Vagy lenmaglisztből és magvakból? Vagy esetleg valami nagyon eredeti, liszt nélkül, csak gabonaalapú? Csak lengel vagy további hozzávalókkal: napraforgómag, szezámmag, mazsola, dió? Íme néhány a legsikeresebb változatok közül.

Receptek

Lenmagos süti

Ropogós, ízletes és nagyon egészséges keksz teljes kiőrlésű lisztből és lenmagból. Valaki "diétás"-nak, "fitneszsütinek" nevezi a cukor- és vajhegy nélküli kompozíció miatt (ahogy az cukrászdákban gyakran előfordul).

Valójában ezek lenmagkekszek, mivel a sütik nagyon vékonyak és ropogósak.

Az alapértelmezett recept nem túl édes, de tehetünk bele cukrot, mézet, fruktózt stb.

Hozzávalók:

• Sima búzaliszt - 80 g.
• Teljes kiőrlésű liszt - 70 g.
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Só - 2 csipet;
• Lenmag - 2 evőkanál kanalak;
• Tej (szójatej használható) - 60 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;

Hogyan kell főzni

1. A sót és a cukrot feloldjuk a tejben. Adj hozzá olajat.
2. 2 féle lisztet keverj össze sütőporral és lenmaggal.
3. Öntsük a lisztet a tejbe, és alaposan gyúrjuk sűrű tésztát.

Így kell egy tésztacsomónak kijönnie. Ráncosnak tűnik, de ugyanakkor sűrű, mint a gyurma.

A tésztát az asztalra tesszük. A kényelem kedvéért dörzsölje be az asztalt liszttel, vagy fedje le sütőpapírral (vagy szilikon szőnyeggel). Elkezdjük kinyújtani a tésztát.

Vékony, 2-3 milliméter vastag rétegre tekerjük.

Pohárral vagy valamilyen speciális formával nyomkodjuk ki a sütiket.

A nyersdarabokat egy tepsire terítjük, mindegyiket villával többször átszúrjuk.

160-170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre. Ezek a kekszek nagyon gyorsan megsülnek, ne hagyd ki a pillanatot!

Liszt nélküli lenmag süti

Nagyon eredeti sütik magvakkal, szezámmaggal, lenekkel, almával és mazsolával.

Külsőleg nem is sütinek tűnik, hanem valami bárnak vagy kozinakinak. Az íze nagyon kellemes! Miután megevett 2-3 dolgot, élénkülést fog érezni.

Hozzávalók:

• Érett alma - 160 g.
• Szezámmag - 40 g.
• napraforgómag - 30 g.
• Lenmag - 30 g.
• Nyers tojásfehérje - 1 db.
• Mazsola - 50 g.

Készítmény

Öntsük fel a mazsolát forró vízzel 5-10 percig, majd engedjük le a vizet, és szárítsuk meg a mazsolát.

Öblítse le az almát, távolítsa el a magházat, ha szükséges, a héját is eltávolíthatja. Dörzsölje át közepes vagy finom reszelőn.

Az almás masszához csészébe teszünk magokat, szezámmagot, leneket, mazsolát. Keverjük össze alaposan.

Verjünk fel egy tojásfehérjét habosra. Mi mixert használunk, a fehérjét le kell hűteni.

A fehérjekrémet a gabonafélékre kenjük, simára keverjük.

Egy ilyen "tésztából" nem fog sikerülni valamit faragni, ezért csak óvatosan, kanállal kell szétteríteni egy tepsiben.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Lenmagos süti

Finom és egészséges lenmaglisztes és sárgarépa keksz. Cukor helyett mézet használunk.

Tojás nélkül, tej nélkül, krémes massza nélkül főzünk, ezért ezek a sütik vegetáriánusnak és vegánnak tekinthetők.

Hozzávalók:

• Lenmagliszt - 100 g.
• Méz (lekvár) - 2 evőkanál. kanalak;
• friss sárgarépa - 2-3 kicsi;

Főzési folyamat

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Kívánság szerint turmixgépben őrölheti.
2. Az apróra vágott sárgarépához adjuk a lenmaglisztet és a mézet, jól keverjük homogén pépet. Kb. 10 percig főzzük, hogy a sárgarépalé felszívódjon a lisztbe, és a tészta viszkózusabb legyen.
3. Tetszőleges formára faragjuk a sütiket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
4. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, tegyünk bele egy tepsit 30 percre.

Kétféle lisztből készült lenmaggal

Ízletes és aromás kukorica- és búzaliszt alapú sütemények lenmag hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 110 g.
• - 100 g.
• Tej (kefir, joghurt vagy akár víz) - 120 ml.
• Lenmag - 4-5 evőkanál. kanalak;
• Növényi olaj (szagtalan) - 3 evőkanál. kanalak;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Cukor - 3 teáskanál;
• Só - 1 csipet;

Készítmény

1. Először egy csészében azonnal keverje össze az összes száraz hozzávalót. Kétféle liszt, cukor, só, sütőpor – minden van.
2. Felöntjük tejjel, összegyúrjuk, a végén adjunk hozzá növényi olajat. Addig dagasztjuk, amíg sima, puha tésztát nem kapunk.
3. A tetejét megszórjuk lenmaggal, és újra átgyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg a magok egyenletesen el nem oszlanak a tésztán kívül és belül.
4. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre (legfeljebb 3 mm). Késsel felvágjuk, vagy kinyomkodjuk a kívánt méretű sütiket.
5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Tegye a sütiket egy tepsire, és küldje el 10-13 percig sütni.
6. Teljes kihűlés után érdemes kipróbálni.

Zabpehely lenmag süti

Több hozzávaló is van itt, de a főzési technika ugyanolyan egyszerű.

A len mellé szezámmagot is adunk, általában finom és egészséges desszertet kapunk teához.

Szükséges hozzávalók:

• Zabpehely - 160 g.
• Búzaliszt - 90 g.
• Cukor - 50-80 g.
• Víz - 80 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Szóda - 1 teáskanál (plusz ecet vagy citromlé az oltáshoz 1 teáskanál);
• Vanillin - 3 csipet;
• szezámmag - 3 teáskanál;
• Len - 3 teáskanál;

Készítmény

1. Keverjük össze a zabpelyhet a búzaliszttel.
2. A cukrot, a vanillint oldjuk fel vízben, oltsuk el a szódát, adjuk ide. Lisztbe öntjük. Keverjük össze, adjunk hozzá olajat és keverjük újra.
3. A tésztát 20 percre hűtőbe tesszük, hogy rugalmasabb és kevésbé ragadós legyen.
4. A sütőt 190 fokra bekapcsoljuk. Egy tepsire tegyünk egy sütőpapírt.
5. A tésztát kiszedjük, sütiket formázunk, megszórjuk szezámmaggal és lenmaggal. Tegye a sütiket egy tepsire, és zárja be a sütőbe 15 percre, amíg aranybarna nem lesz. Belül lehet, hogy egy kicsit nedves – nem baj, pár óra múlva a keksz kiszárad és nagyon ropogós lesz.

Mindenki ismeri a len, az omega 3 stb. egészségügyi előnyeit. De itt érdemes figyelni egy-két pontra.

• Ügyeljen a lenmag állapotára. Tisztának, száraznak és avas íztől és szagtól mentesnek kell lenniük.
• A lenmaglisztet jól finomítjuk, hogy minél kevesebb olaj legyen benne. Igen, a lenmagolaj nagyon egészséges, és vezető szerepet tölt be az omega 3 zsírsavak tekintetében. A probléma csak az, hogy ez az olaj nagyon gyorsan oxidálódik, "szabad gyökökkel" telítődik. Ennek eredményeként nem annyira hasznot, mint inkább kárt várhat tőle! Ezt már említettem a cikkben.
• A sokféle íz- és illatú sütihez őrölt fahéjat, vaníliás cukrot, kakaóport, némi diót, különféle szárított gyümölcsöket stb.
• Édesíthetjük mézzel, lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel.

A modern világban az egészséges termékek és receptek divatja egyre inkább nő. Természetesen eleinte nagyon nehéz átállni egy ilyen étkezési stílusra, amikor az édességeket mézzel, az édességeket szárított gyümölcsökkel és különféle száraz adagokat - friss gyümölcsökkel és zöldségekkel - helyettesítik.

És ma különösen az Ön számára elmondjuk, hogyan készítsünk egészséges sütiket lenmaglisztből. A receptje annyira egyszerű, hogy biztosan meg fogsz lepődni. Hatalmas előnyeitől pedig biztosan nem lesz jobb!

Lenmagliszt: előnyei

Először is vessünk egy pillantást a mai étel fő összetevőjére. Népszerűsége manapság egyáltalán nem meglepő, mert a len valóban egyedülálló tápanyag-kombinációval rendelkezik, amelyre minden embernek szüksége van.

Először is, ezek a magvak, amelyekből csak ezután nyerik a lisztet, segítenek megtisztítani a testet az emberben felhalmozódott különféle méreganyagoktól. Mivel mindannyian nem az erdőben élünk, hanem olyan városokban, ahol rengeteg autó, gyár és minden más található, a len egyszerűen szükséges számunkra.

Másodszor, ez a termék jól erősíti a szervezet immunitását és ellenálló képességét a különböző mikrobákkal és betegségekkel szemben. Természetesen az eredmény nem lesz azonnal észrevehető, de egy idő után biztosan jobban érzi magát.

Ráadásul a lenmagliszt, amelynek előnyei egyszerűen felmérhetetlenek, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, ami minden ember számára nagyon fontos.

Szükséges összetevők

Őszintén szólva a lenlisztes süti olyan egyszerűen elkészíthető, hogy még egy kisgyerek is megbirkózik vele, és az összetevők csak segítenek. Annyira hétköznapiak és ismerősek, hogy minden háziasszony házában megtalálhatóak.

Ezen kívül, hogy a desszert egészségesebb és diétásabb legyen, lenmaglisztből tojás nélkül, természetes édesítőszerrel készítünk sütiket!

• Búzaliszt - 80 gr. Mindenképpen szükségünk lesz rá, mert ha csak tiszta lenmaglisztet használunk, a termék nem lesz túl ízletes a többi liszt szokatlan állaga miatt.
• Lenmagliszt - 70 gr.
• Sütőpor tésztához - 1/2 tk.
• Édesítőszer - 1 tk Használhatja a szokásos cukrot, vagy helyettesítheti mézzel, juharsziruppal, vagy a mesterséges édesítőszerrel.
• Só - néhány csipet az íz kiegyensúlyozása érdekében.
• Lenmag - 3 evőkanál l. Szokatlanabb állagú tészta készítésére fogjuk használni őket, ráadásul lenmagos sütivel is érdekesebben mutatnak.
• Tej / víz - 60 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Lenmagos süti recept

• Egy mély tálban keverjük össze a tejet vagy a vizet édesítőszerrel és sóval, majd amikor az összetevők már jól összekeveredtek, öntsük bele a növényi olajat.
• A kétféle lisztet külön edénybe keverjük, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és az előre elkészített lenmagot.
• A száraz részt részletekben és először villával öntsük a folyékony hozzávalók közé, majd kézzel gyúrjunk nagyon sűrű és képlékeny tésztát.
• Hagyjuk egy kicsit pihenni az asztalon, a tetejét enyhén takarjuk le nedves törülközővel vagy csomagoljuk be műanyagba. Ez 15-20 percig tarthat.
• Enyhén szórjuk meg liszttel a munkafelületet, és kezdjünk el egy nagyon vékony, kb. 5-7 mm vastag tésztaréteget kinyújtani.
• Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokra, és küldjük oda a sütiket 5-10 percig. Nagyon fontos, hogy a sütőben lévő desszertre figyeljünk, mivel a különböző típusok kapacitása eltérő. Éppen ezért azt tanácsoljuk, hogy ne csináljon mást a lenmagos keksz készítése közben.

Amikor a felületét aranyszínű kéreg borítja, nyugodtan kivehetjük a sütiket a sütőből és azonnal kipróbálhatjuk, vagy szánjunk pár percet a díszítésre, amit a következő bekezdésben ismertetünk.

Ünnepi tálalás dekorációja

Ha azt tervezi, hogy nem csak maga eszi meg ezeket a sütiket, hanem az ünnepi asztalra is tálalja, akkor nagyon és gyorsan díszítheti őket. De ha már elégedett a desszert megjelenésével, akkor azonnal fogyaszthatja. Végül is ez a díszítés nélküli desszert kevésbé magas kalóriatartalmú.

• Vegyük a kész sütiket és tegyük szobahőmérsékletre hűlni.
• Közben vízfürdőben felolvasztjuk az étcsokoládét. A hetven százalék feletti kakaót vesszük, mert ez azt jelenti, hogy a cukor és minden más mennyisége minimális lesz.
• A kihűlt sütire hagyományos kanál segítségével csokoládécsíkokat készítünk. Szedj fel egy kis csokoládét, és 20-30 cm-es távolságból egy kanállal hajts egyik oldalról a másikra, olyan csodálatos nyomot hagyva.
• Hűtőben hagyjuk a sütiket, amíg a csoki megkeményedik és kész!

Következtetés

Nos, végül levonhatjuk azt a következtetést, hogy az egészséges ételnek nem kell ízetlennek vagy csúnyának lenni. Éppen ellenkezőleg, meg kell vonnia a tekintetét, és meg kell ennie, nem pedig valami károsnak.

Így egy idő után már egyáltalán nem lesz kedve vásárolni egyetlen csomag burgonya chipset sem, mert most már tud egy egyszerű és gyors lenmagos süti receptet, amivel nem szégyen saját időt és egy kis pénzt költeni. És ami a legfontosabb: nem csak finom, de nagyon egészséges is!

Házi készítésű lavash "Könnyűség mindenben"

Búzaliszt - 2 pohár; lenmagliszt - 1/2 csésze; 1/3 teáskanál só; szóda 1/3 teáskanál; kefir vagy joghurt legfeljebb 1 csésze. A tésztát a gombócokhoz hasonlóan gyúrjuk, meleg helyen tartsuk (1 óra), vékony kalácsokat nyújtunk. Ghee-vel enyhén kikent serpenyőben megsütjük. Ez a pita kenyér helyettesíti a kenyeret, gyorsan kielégíti az éhséget. Alapjául szolgálhat kovásztalan, élesztőmentes tekercs, nem zsíros piték elkészítéséhez.

Koleszterinmentes húsgombóc

Keverjen össze két térfogat darált marhahúst és egy térfogat Health Compass lenmaglisztet. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Érdemes ide egy térfogatnyi apróra vágott cukkinit vagy káposztát tenni. Az egészet jól összegyúrjuk. Áztassuk be a kezünket hideg vízbe, formázzuk meg a húsgombócokat, tegyük ghível enyhén kikent tepsire. 210 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Gyömbér vagy fokhagyma lenmagolajjal megkenve tálaljuk.

Lenmag zselé "Kiadós"

Oldjunk fel 3-4 evőkanál lenmaglisztet 1 liter vízben. Forraljuk fel ezt a keveréket, adjunk hozzá 5-6 evőkanál aronia vagy cseresznye lekvárt. Hozzáadhatunk citrom- vagy narancshéjat, fahéjat. Vegyük le a tűzről. A kihűlt zselét mézzel ízesítjük. Egyél egészségedre! A zselé egy hónapon belüli rendszeres használatával csökkenthető a súly.

Lenmag zabkása

A lenmaglisztet forrásban lévő tejbe vagy vízbe öntjük, keverés közben 2:1 arányban, és 1-2 percig főzzük. Válassza le a hőforrást. Sóval, cukorral vagy mézzel ízesítjük. Keverjük puhára.

A zabpehely, rizs, búzadara, sütőtök kása főzésekor is javasolt a lenmagliszt 30-50%-os adalékanyagként használni. Ez növeli tápértéküket és ízüket. adalékanyagként használva: joghurt, szárított sárgabarack, mazsola. dió, kakaó, kedved szerint készíthetsz zabkását.

Banán zsemle. 12 zsemléhez

Tojás 1 db

Tej 1% 250 ml. - 1 csésze

Növényi olaj 50 ml. - 0,25 csésze

Cukor 125 ml - 0,5 csésze

Banán püré 300 gr

Vanília 5 ml - 1 tk

Lenmagliszt 250 ml. - 1 csésze

Fehér búzaliszt 250 ml. - 1 csésze

Durva búzaliszt 250 ml. - 1 csésze

Szóda 5 ml - 1 tk

Egy nagy csészében keverje össze a tojást, a tejet, a vajat, a cukrot, a banánt és a vaníliát

Egy másik csészében keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport. keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat, alaposan keverjük össze. A jól felvert masszát 12 adagos formákba öntjük, T-200*-on, 20-25 percig sütjük. vagy amíg készen van.

A banánpürét helyettesítheti más gyümölcspürével.

Sütőtökös cipó (püré vagy édesburgonya) 1 gluténmentes cipó.

Lenmagliszt 375 ml. - 1,5 csésze

Rizsliszt 375 ml. - 1,5 csésze

Sütőpor 15 ml. - 1 evőkanál.

Szóda 5 ml. - 1 tk

Cukor 125 ml. - 0,5 csésze

Só 2 ml. - 0,5 tk

Fűszerek 7 ml. - 1,5 tk

Tojás 2 db.

Sütőtök 250 ml. - 1 csésze

Tej 250 ml. - 1 csésze

Fűszerek - fahéj, szegfűszeg

A sütőtök pürét burgonyapürével vagy édesburgonyával helyettesíthetjük

Melegítsük elő a sütőt 180-ra * keverjük össze a lenmaglisztet, a rizslisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot, a sót és a fűszereket. a tojást felverjük a sütőtökkel és a tejjel. keverjük össze a szilárd és folyékony összetevőket. öntsük a keveréket 1,5 literre. egy serpenyőt. 50 percig sütjük. 5 percre hűtőbe tesszük.

Len és zab zsemle 20 zsemle

Cukor 125 ml. - 0,5 csésze

Tojás 1 db

Tojásfehérje 1 db

Vanília 2 ml. - 0,5 tk

Lenmagliszt 175 ml. - 0,75 csésze

Fehér búzaliszt 125 ml. - 0,5 csésze

Zabpehely 125 ml. - 0,5 csésze

Só 1 ml. - 0,25 teáskanál

Sütőpor 2 ml. - 0,5 tk

Szóda 2 ml. - 0,5 tk

Melegítsük elő a sütőt 180*-ra, verjük habosra a cukrot, a tojásfehérjét, a tojást és a vaníliát. keverje össze a lenmaglisztet, a búzalisztet, a zabpelyhet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. A tésztát összegyúrjuk. felkanalazunk 15 ml-t. tésztát, tepsire terítjük, 10 percig sütjük. hűtsük 1-2 percig. majd vegye ki és helyezze az állványra.

Töltött cukkini

Vegyünk egy kis fiatal cukkinit, távolítsuk el a bőrét, vágjuk kb 1 cm vastag szeletekre, távolítsuk el a magokat.

Elkészítjük a tölteléket. Vegyünk sűrű paradicsomot, vágjuk apró darabokra, sózzuk meg. A káposztát aprítógépen lereszeljük, szintén enyhén sózzuk, és kézzel jegyezzük fel. A hagymát apró kockákra vágjuk. Változtassa meg a zöldségeket, és adja hozzá az "orosz" vagy "Bogatyrskaya" (száraz) lenmag zabkását 1: 1 arányban, pl. 1 rész zöldségkeverék: 1 rész száraz zabkása.

Egy tepsit kikenünk olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a cukkiniszeleteket. A belsejét megtöltjük a töltelékkel. 2000 fokos sütőben puhára sütjük. 5 perccel a vége előtt kenjük meg a köröket tejföllel, és küldjük vissza a sütőbe barnulásig. Tejföl helyett használhatunk reszelt sajtot.

Halva "vászon"

A lenmagot ledaráljuk, csak kevés vizet adunk hozzá, és mézzel 2:1 arányban összekeverjük, pl. 2 rész őrölt magvak és 1 rész méz. Hozzáadhatunk előre beáztatott mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát. Pépszerű masszát kell kapnod. Ez a finom házi halva kiválóan kiegészíti a teát, kávét és kefirt. Valódi örömben lesz része, ha ezt a tésztát barna kenyér vagy sütemény héjára keni.

Jótékony tulajdonságait tekintve a lenliszt messze előrébb ment, hátrahagyva a búzalisztet, sőt a rozslisztet is. Előnye nem csak az, hogy alacsony a kalóriatartalma és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. Magas rost-, növényi fehérje-, zsírsav-, antioxidáns- és egyéb nyomelemtartalma az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fontos összetevőjévé teszi. Az ilyen gazdag összetételnek köszönhetően a lenmagliszt nemcsak a diéta, hanem az orvosi konyha receptjébe is bekerült.

Mennyi rendes kenyeret kell enned, hogy jóllakottnak érezd magad? 2-3 darab. A lenmagos kenyér magas rost- és fehérjetartalma miatt sokkal táplálóbb. Ugyanakkor jó kefe módjára tisztítja a szervezetet, "kiűzi" belőle a felesleges koleszterint és a felgyülemlett méreganyagokat. Fontos szerepet játszik az erek erősítésében.

A lenmaglisztből készült termékek jellemzői

Az őrölt lenmag kincsesbánya azok számára, akik fogyásról álmodoznak, de nem állnak készen arra, hogy lemondjanak kedvenc süteményükről és zsemléjükről. Minden pékáru kizárólag diétássá válik, és még a testzsír leküzdésében is segít.

Mindössze 25 gramm rost naponta elfogyasztva segít a rák elleni küzdelemben. A lenmagliszt csaknem egyharmada rostból áll, ezért napi 80 gramm is elegendő ahhoz, hogy megvédje magát a súlyos egészségügyi problémáktól. Egy másik fontos összetevő a lignánok. Ezek az anyagok, amelyek szintén a rákos sejtek aktív harcát célozzák, megakadályozzák azok növekedését és szaporodását.

A cink, a szelén, a foszfor, a vas, az A-, B-, E-vitamin csak a kezdete a lenmagban található vitaminok és nyomelemek hosszú listájának. A magnézium az egyik fő összetevője ennek a lisztnek. A magnézium-, kálium- és kalciumhiány komoly problémákat okozhat a szív munkájában, súlyos csontszerkezeti változásokat okozhat. Az egyértelműség kedvéért megjegyezhető, hogy a lenlisztben tízszer több kalcium és magnézium van, mint a hajdinában, a banánban pedig hétszer kevesebb kálium. Ennyi hasznosság mellett a lenmaglisztből készült pékáruk is a gyorsételek kategóriájából az egészségesek felé kerülnek.

Hasznos, de mértékkel

Meg kell jegyezni, hogy a lenmagtermékeknek számos előnye mellett lehetnek ellenjavallatok. Nem sok van belőlük, de tudni kell róluk. A lenmagból készült ételek erős choleretikus hatásúak, ezt a tényt nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ezért hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás és vastagbélgyulladás esetén a lenlisztet rendkívül óvatosan kell bevenni. Ennek feleslege az epe aktív mozgásához vezethet, és a csatornák elzáródását idézheti elő. Ezenkívül a len kövek mozgásához vezethet, ami nemkívánatos következmény.

A lenmagliszt hatékonyan távolítja el a méreganyagokat a szervezetből. Ezt vízhajtó hatása miatt teszi. Annak érdekében, hogy ne zavarja meg a test munkáját és megakadályozza a kiszáradást, be kell tartania az ivási rendet. Ehhez naponta legalább 2 liter vizet kell inni. A gyümölcsleveket és a gyümölcsitalokat is figyelembe veszik.

Hogyan kell helyesen használni a lisztet?

Van elég mód. Az egyik lehetőség, hogy a szokásos sütőlisztbe keverjük. Így 10-50%-ról pótolhatod. A hozzáadás eredményeként a liszt kellemes barnás árnyalatot kap, különleges aromát kölcsönözve a készterméknek. Kis mennyiségű lenmagliszt a darált húsban puhává és a lehető legegészségesebbé teszi. Gabonafélékhez is adják, amiből csak hasznot húznak.

Lenmaglisztből palacsintát sütnek, pitéket főznek, az ilyen pékáruk egyébként nem áll el sokáig, puha és aromás marad. A lenmaglisztet levesekhez, mártásokhoz és pirítósokhoz használják, és ideális rakott ételekhez és panírozáshoz.

A lenmagliszt minden mással ellentétben nyersen is fogyasztható. Kefirbe keverve, müzlibe adva gyorsan és gond nélkül készül egy könnyű, de tápláló, vitaminokban és mikroelemekben bővelkedő reggeli. Ennek alapján még infúziókat is készítenek, amelyek segítségével javíthatják megrendült egészségi állapotukat.

Lenmagliszt receptek

Sokan értékelték a lenmagliszt minden vitamingazdagságát, így napról napra ugrásszerűen növekszik az erre épülő sütési receptek száma.

A kenyér a feje mindennek

Alkatrészek:

Száraz élesztő - csomag;

Búzaliszt - 450 gr.;

Lenmagliszt - 50 gr.;

Pohár víz;

Növényi olaj - 40 ml;

Só, cukor ízlés szerint.

Első lépésként mindkét lisztet alaposan össze kell keverni, hozzáadni az élesztőt. A kapott keverékbe öntsünk vizet (szobahőmérsékletűnek kell lennie), olajat, adjunk hozzá sót és cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük és meleg helyre emeljük. Egy óra elégnek kell lennie.

Ismét összegyúrjuk a tésztát és formázzuk, kivajazott tepsire tesszük. Hagyjuk még 40 percig, hogy a tészta jól "pihenjen" sütés előtt. Jobb, ha letakarjuk egy törülközővel.

200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha a sütő légkeveréses, akkor 180 fok is elég.

Mazsolás keksz

Alacsony zsírtartalmú túró - 150 gr;

Lenmag - 1 teáskanál;

Növényi olaj - 1 evőkanál. l .;

Cukor - 1 evőkanál. l .;

Vaj - 1 evőkanál. l .;

Egy kis sütőpor;

Mazsola ízlés szerint.

Mindkét olajat hozzáadjuk a túróhoz, összegyúrjuk. Adjunk hozzá cukrot. A sütőporral elkevert lisztet is a túróhoz adjuk. Az összes hozzávalót összegyúrjuk. Kész a süti tészta. Térjünk rá a töltelékre. A mazsolát megmossuk, meghámozzuk és megpároljuk.

A tésztát külön körökre osztjuk, mindegyikből kis tortát formázunk. Tegyen néhány mazsolát minden tapasz közepére. A tészta széleit feltűzzük a tetejére, egy kis zacskót kell kapni.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a sütiket. A szépség kedvéért szórjunk a tetejére egy kis lenmagot. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. Konvekció jelenlétében a hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 155 fok. A kész sütiket tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Kefir - 250 ml;

Tej - 100 ml;

Tojás - 1 db;

Búzaliszt - 100 gr.;

Lenmagliszt - 2 evőkanál. l .;

Növényi olaj - 1 evőkanál;

Szóda - 1/2 teáskanál;

Só, cukor ízlés szerint.

A tojásokat egy kerek tálba verjük, hozzáadjuk a tejet, a kefirt és a vajat. Az elkészített folyadékhoz adjuk mindkét, cukorral, sóval és szódával előzetesen elkevert lisztet. A konzisztencia egy közönséges palacsintatészta legyen. Jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Az első palacsinta előtt kenjük meg olajjal a tepsi alját.