Mit érez egy nő, amikor egy üvegen ül? Pezsgő csizmával

Nagy botrány robbant ki az orosz labdarúgó-válogatott körül.

Két játékosa, Pavel Mamaev és Alekszandr Kokorin, ahelyett, hogy megbánták volna gyenge franciaországi teljesítményüket (ahogy azt nyilvánvalóan elvárták volna tőlük), úgy döntött, hogy teljes mértékben élvezi a vakációt, és Monacóba ment.

Mindenütt jelenlévő Élet beszámolt arról, hogy a játékosok Monte Carlo egyik legdrágább klubjában ittak, és 500 üveg pezsgőt rendeltek, egyenként 500 euróért.

Videó jelent meg a hálózaton arról, hogyan szolgálnak fel pezsgőt a pincérek az orosz himnusz hangjára.

De a közvélemény reakciója többnyire barátságtalan.

<Проигравшие>Az EURO 2016 orosz válogatott játékosai, Kokorin és Mamajev Monacóban sétáltak, egyetlen este alatt mindössze 250 ezer eurót költöttek egy pezsgőre. Nem is tudom, hogyan kommentáljam ezt<скотство>... Mindenki felháborodott, szó szerint mindenki.

Nem tudom, hogyan kell játszani, de az orosz futballisták bajnokok.

Rosszabb az orosz liberálisoknál .. csak az orosz focisták ..

Gyerekkoromban valaki azt mondta nekem, hogy a monacói burzsoá rohanáshoz csak rossz focit kell játszani...

Ezeket a „sztárokat”, akik a 2016-os UEFA EURO-n aratott „diadal” után sehogyan sem érnek haza, és Monacóban csapkodnak, értelmetlen nevelni.
Az egész válogatottat szét kell oszlatni. Hagyd békén Akinfejevet. Bármilyen körülmények között hozd ide Hiddinket.
Hadd vigyen el 40-50 ígéretes, 17-19 éves srácot, akiknek labda láttán csillog a szemük, és nem bakik, és a maradék 2 évben válogatott módra képezze őket, teljesen felszabadítva őket. a klubokban való játéktól...

Kokorin és Mamajev pezsgőt rendel Monte Carlóban, üvegenként huszonöt-harminc kaszával. Az asztal tele van pezsgővel. Bátor orosz focistákról van szó, akik szeretnek a hazaszeretetről beszélni, és eltölteni a gyászt a franciaországi Cote d'Azur-on. Valóban, nem Norilszkben ünnepelnek? Ugyanitt most egy fillért is tudnak adni minden jóért.

De itt az ideje megkérdezni, hol a zsákmány, srácok? Aki mindezt neked fizeti, és ezzel nemcsak a sportot, hanem az egész nemzetet is megrontja. Megrontja a fiatalokat, akik ma már biztosan tudják: ahhoz, hogy sztár legyen, nem kell tudnod énekelni, táncolni, komponálni – csak az arcodat kell elcserélned a tévében. És ahhoz, hogy milliókat keress a futballban, nem kell tudni játszani.

Élvezet! Az FSZB tisztek kaukázusi esküvőt rendeznek Moszkva központjában, 30 Gelendvagenben, részeg szánkó száguldozik Peter körül rövidnadrágban, villogó lámpával egy SC-autóban, Amszterdamban Asztahov fia hajóversenyt rendez a Cayenne-csatornán, és leüti valakinek a Smartját. a vízbe focisták úsznak Monacóban pezsgőben Oroszország himnuszának hangján. Ez nem is Néró korabeli Róma, ez valamiféle transzpelenszkizmus, komikus kuplék egy égő sátorban, orosz Bosch, ortodox Monty Python. Valóban, itt az ideje Oroszországban élni – csak nézni ezt a fülkét, ezt az egyetemes gúnyt, amivé az egykor nagy ország vált.

Láblabdás mestereinktől nem kellett semmit – egy ideig kiesni, nem csillogni, nem emlékeztetni magunkat, hagyni, hogy elfelejtsék ezt a szörnyű szégyent, és még inkább, hogy ne kerüljenek hülye helyzetekbe. Ne avatkozz bele abba, hogy élvezzük azt, aminek sajnos a közelébe sincs. Csak egy kis okosság és óvatosság kellett hozzá. És a felismerés, hogy minden trükkből poroshordóba hozott gyufa lesz. Mert – igen, az emberek dühösek és bosszúsak.

És nem csak azért, mert nincs versenyképes csapatunk. Ez nem is olyan rossz. Ez érthető. És még megbocsátani is. 2006 óta tartunk programot, sőt, látszólag több programot is az orosz futball fejlesztésére. Alaposan elpusztítottak mindent. Azonban nem idegen tőle. A baj máshol van. Az általunk felépített futballvilág mesterségességében, abszurditásában, vadságában. Egy olyan rendszerben, amely egy alternatív valóságban élő jelentős szereplők generációját hozta létre (és termeli továbbra is).

Felhívjuk figyelmét, hogy az idősebb generáció nem megy bele az ilyen történetekbe. Nem emlékszem egyetlen incidensre sem Ignasevicsszel vagy a Berezuckij testvérekkel. Szemakról, Zirjanovról, Szemshovról nincs mit mondani - sportolók voltak, nem orosz útlevél formájában induló tőkével rendelkező üzletemberek. De a jelenlegi generáció egyedülálló. Ennek a generációnak, amelynek a mi elválaszthatatlan Twixünk szembetűnő képviselője, úgy tűnik, semmi sem szent, csak a kitaposott, aranyhomokos ösvény a legközelebbi ATM-hez.

Ezért változott tegnap az oroszul beszélő internet, és nem csak a sport, felébredt Vezúv. Látnivalóba kerültek, megvilágítottak, magukra emlékeztettek, visszahozva minket az Euro világából szülőföldünk, bűzös mocsarunkba. És itt teljesen mindegy, hogy mi történt valójában: ki mit vett, ki mit ivott, ki mit szívott, ki mennyit fizetett, ki viccelődött a himnusz éneklése közben. Ez a robbanás szemlélteti a csapatunk, a futballunk és az ördögi rendszerünk iránt felgyülemlett megvetést és azt a fájdalmat, amely nem múlik el.

A hírhedt gyerekpályáknál is fontosabb oroszországi futball fő feladata nem az, hogy egy újabb kudarc után finoman átkozzák a focistákat, vagy egy újabb botrány után gyűlöljék őket, hanem az, hogy ne engedjenek meg maguknak semmiféle következmények nélküli magatartást. Akkor szóba sem került volna a válogatott játékosok részvétele ilyen bulikon egy nélkülük folytatódó nagy torna hátterében. Inkább nem lenne miről beszélni: lehetetlenné válna.

A Mamaev és Kokorin klubok azonnal reagáltak, és büntetést jelentettek be a játékosokra – ez a döntés szintén nem felelt meg mindenkinek.

A Krasznodar és a Zenit is büntetést és összekapcsolást hirdetett anélkül, hogy megértették volna a helyzetet, amit őszintén beismernek! A "Zenith" főigazgatójának üzenetében ez áll: "Saját vizsgálatot folytatunk." Azok. Még nem tetted meg, de már tudod, mi a hibás? Még nem bizonyítottál semmit, de már megbüntettél, igaz? Kár, hogy sem Kokorin, sem Mamaev nem fog bírósághoz fordulni (ezt nálunk nem fogadják el), pedig értelme lenne. Hogyan kell Mamajevnek és Kokorinnak a) bizonyítania, hogy NEM fizették ki a számlát - banki kivonatokat kell adni? És b) miért kellene ezt bizonyítaniuk? Mióta jelent meg a szabadság alatti személyi kiadások bejelentésére szolgáló űrlap? Vendéglátási költségek üzleti úton - rendben, de személyes kiadások ?! És pl wc papírról nem kell számlát vinni a klub könyvelőjére?

Egyáltalán nem vagyok közel a válogatott tagjainak szokásaihoz, akik akár futballsztárnak, akár arab sejknek képzelik magukat. De nem értem, miért kell a munkaadóknak megbüntetni őket a személyes idejükben szervezett buliért?

Éjszaka olvastam, hogy néztem, hogy Kokorin és Mamaev ehhez a videóhoz a legendás mindketten átkerültek a klubok párosába. mi a pokol. vagyis ketten elmentek nyaralni, elköltötték a saját pénzüket (még ha feltételezzük is, hogy tényleg ők rendelték ezt az egész pezsgőt stb.), nem sértettek törvényt semmiben. emiatt munkaadójuk anyagi és egyéb szankciókat ró ki rájuk, mert „jó hírnevét ártották az egész orosz futballnak” – még mielőtt bármilyen vizsgálatot lefolytattak volna.

véleményem szerint ez sokkal több<кошмар>mint maga a videó – könnyebb ízléstelenül dolgozni, mint törvény nélkül

UPD. szakértők arról számolnak be, hogy a szerződésekben van egy olyan kitétel, amely szerint jogosan szabhatók ki pénzbírsággal bármikor, jó hírnevét okozó cselekményért. oké, lecsökkenti a beszédem fokát - de az, hogy ez a vizsgálat előtt megtörténik, az még valahogy uh.

Amikor erre a hírre jutottam, ennek bizonyítékaként volt egy videó, amelyen valóban a lányok társaságában szerepeltek a válogatott játékosai - Alekszandr Kokorin és Pavel Mamaev. Az asztalukhoz ültek, körülöttük a terem alkalmazottai, sok üveg pezsgővel. Valójában ez minden. Nincs megerősített információ arról, hogy mennyibe kerül, és kinek a költségén történt a pezsgő. Azt, hogy az újságírók honnan szerezték ezt az információt, nem ismert. Az sem világos, hogy egy négyfős társaságnak miért van szüksége 500 üveg pezsgőre. És ami a legfontosabb: miért kell kihozni őket Oroszország himnuszára, szerinted nincs eszük?

Ezzel szemben Alekszandr Kokorin cáfolatú beszéde mellett, amelyben azt mondta, semmi köze ennek a bulinak a szervezéséhez, és különösen az alkoholszámlákhoz, Flavio Briatore olasz üzletembertől származó információ is található. amire megerősítette, hogy ebben a buli volt A klubot más oroszok szervezték, akik felismerték a játékosokat, és tiszteletük jeléül kérték, hogy játsszák el a himnuszt, és pezsgősüvegeket kezdtek küldeni nekik, ami után más ügyfelek is tiszteletüket akarták mutatni. és pezsgőt is küldött a két játékosnak.

Jelenlegi formájában mindez leginkább egy szervezett üldözésre... és talán egy „nyilak váltójára” hasonlít. A blogszférával egyértelmű, hogy mit kell követelni tőle? Ez egy tömeg, a tömeg pedig buta és agresszív. Ám az állami média viselkedése azt sugallja, hogy nem kitalálni próbálják, hanem "több fát dobnak a tűzbe, hogy forróbban égjen".

Vagyis egyszerűen bűnbakot csinálnak két labdásból, és máris teljesen mindegy, hogy ittak-e valamit vagy sem, megrendelték-e vagy sem. Kitől térül el így az ütés? Ez is érthető – a Rosfootball teljes rendszeréből. Az Orosz Föderációban jó a futball - kár, hogy a játékosok tetvesek...

Most magamra vonom az összes futballrajongó haragját, de magyarázd el nekem: Mamaev és Kokorin itt vettek alkoholt a fizetésükkel. mi a hibájuk?
Hát igen, ilyen fizetést kapnak. Talán ez rendkívül igazságtalan
Talán át kellene gondolni, vagy teljesen el kellene bocsátani őket.
De.
Jelenleg legálisan kapják meg. És alkoholra költik a nyaralásukon
Mik a követelések? Miért EZÉRT kell büntetni őket, és nem egy rossz játékért?
Érted a büntetés abszurditását: a haverokat nem egy rossz játékért büntették meg, hanem azért, mert KIKÖLTIK A BÉRÜKET !!!

Miért jutott el mindenki ennek a kettőnek a végére, nos, kik azok a focisták, akik 250-et pezsgőért ejtettek? Hát eresztettek és süllyesztettek. Ezek a nagymamáik. Hadd költsenek arra, amire akarnak. Akarják-e a mi nagy Oroszországunk himnuszát az ellenséges eurójuk negyedéért ezeken az ellenséges vonalakon? Igen, kérem Istent. Ha a fantázia másra nem elég.
Le kell ásni azokat, akiket ezek a nagymamák a költségvetésből fűrészelnek ezért a sok hülyeségért, amit focinak hívunk.

Két fiatal srác 250 ezret költött pezsgőre. Borzalom! Kár! A játékot nem játsszák, hanem a pénzt kidobják! Tudod mit? Ha ilyen fizetésem lenne, minden szombaton 250 darabot költenék pezsgőre, és mindenkit megvendégelnék veled. A futballszurkolók egyébként fizetnek ezért, hogy az orosz válogatott sikereitől vagy kudarcaitól függetlenül elmennek a meccsekre és nézik ezt<чушь>a tévében, a reklámköltségvetések emelése. Nos, ha tetszik, nézd meg, fizess és ne légy felháborodva.

Logikus azoknak a futballistáknak az akadályozásának története, akik egy külföldi klubban merészkedtek az orosz himnusz elhangzásának pillanatában. A labdarúgókat már meg is büntették, a másod- és harmadosztályba küldték, a helyzetet pedig a nyomozóbizottság örökös Jurij Loza, Vlagyimir Markin kommentálja.

Ezzel mindennek véget kellett érnie. A különvélemény üldözése annak bármelyik változatában a hivalkodó spiritualitással egyidejűleg nem vezethetett oda, hogy Putyin mizulinjai egy napon nem magukra a Putyin-elitre fordítják a tekintetüket. Ő is pihen. Van-e pihenés. Vagy dohányzik. Vagy iszik. Hogy lefekszik-e vele. Mióta voltam utoljára a Krímben. Valamilyen módon nem megfelelően fényképezett az elit? Nem haragszik-e túl az éhező emberekre, nem túl idegesítő? Azokon az autókon találkozik az érettségivel.

A közönség szórakoztatására már kevés a disszidens. Néha jó lenne egy saját emberünket az aréna sírjához dobni. Ahogy a nép morog és kínozza a hülye sportolót minden kudarca miatt. Atu neki. Kín. Ne gyötörd Mutkot. Nem Shuvalov.

A sportolók már azért is bűnösek, mert a keresetükért sétáltak, és ezért akadályozzák az összes lehetséges médiát. Aki meg nem keresett pénzért megy, az csak az FBK honlapján látható.

A Champagne a Champagne régió szőlőiből készült pezsgő szén-dioxiddal telített.

Hogyan készül a pezsgő

Az ital dupla erjesztésű, üvegben.

Nem minden pezsgő pezsgő. Ezt a nevet hivatalosan a franciaországi Champagne régió szőlőjéből készült ital kaphatja. A pezsgő három szőlőfajtából készül. Ezek a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Mounier.

A pezsgő összetétele és kalóriatartalma

A pezsgő szőlőből, cukorból és élesztőből készül.

Összetétel 100 ml-ben:

• szénhidrátok - 1,3 g;
• cukor - 1,3 g;
• fehérje - 0,3 gr.

Ásványi anyagok 100 ml-ben:

• kálium - 110 mg;
• nátrium - 60 mg;
• szóda - 10 mg;
• magnézium - 6 mg.

Vitaminok 100 ml-ben:

A pezsgő kalóriatartalma 76 kcal 100 grammonként.

A pezsgő előnyei

A pezsgő mérsékelten fogyasztva előnyös tulajdonságokat mutat.

Azok számára, akik figyelik a súlyukat, szinte az egyetlen ital a pezsgő lesz a diéta alatt. Alacsony a kalóriatartalma, így nem fogod felszedni azokat a plusz kilókat.

A pezsgő jót tesz a memóriának – hat az agysejtekre. Heti egy-három pohár pezsgő megivása megelőzi az agyi rendellenességeket, a demenciát és az Alzheimer-kórt. A pezsgőben lévő fenolsav véd a memóriavesztéstől és megállítja a degeneratív agyi rendellenességeket.

A pezsgő jót tesz az ereknek. Polifenolokat tartalmaz – amelyek csökkentik a vérnyomást. Megakadályozzák a vérrögképződést és javítják a véráramlást. Ezenkívül kimutatták, hogy a polifenolok csökkentik a szívbetegségek és a szélütés valószínűségét.

A pezsgő kára

A pezsgő nagy mennyiségben fogyasztva káros lehet a szervezetre.

A máj segít lebontani és eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, beleértve az alkoholt is. Az alkoholtartalmú italok hosszú távú használata akadályozza a szerv működését. Az alkohol májcirrózist okozhat. A szervi teljesítmény romlása életveszélyes méreganyagok felhalmozódásával jár együtt. A májzsugorodás során károsodott sejteket nem lehet helyreállítani, így az egyetlen lehetőség a máj pótlása.

Az alkohol káros a hasnyálmirigyre. Ez növeli a hipoglikémia vagy az alacsony vércukorszint kialakulásának kockázatát. Az, hogy a szervezet nem képes elegendő inzulint termelni, cukorbetegséghez vezet.

Az erős alkoholfogyasztás száj-, torok-, nyelőcső-, vastagbél- és májrák kialakulásához vezethet.

Az immunrendszer is szenved az alkoholtól. Gyengíti, és sebezhetővé teszi a szervezetet a betegségekkel szemben. Azok, akik gyakran isznak alkoholt, hajlamosabbak a tuberkulózisra és a tüdőgyulladásra, mint mások.

Az alkohollal visszaélő emberek fizikai és érzelmi függőséget tapasztalhatnak, amelyet gyógyszerekkel és eljárásokkal kell kezelni.

Tegyél fel egy üveget- egy mém, amely az ellenfél megalázását és sértését jelenti. Maga a kínzás egy tatárországi eset után vált széles körben ismertté, amikor egy férfi meghalt, miután megfélemlítették egy rendőrőrsön, valamint egy Oszétiából készült videó, ahol a kaukázusiak egy orosz katonát tettek egy üvegre.

Eredet

2012 márciusában egy kazanyi kórházban meghalt egy férfi, akit a dalniji rendőrőrsről hoztak elő. Végbélsérülései és más belső szervei voltak. A férfit hatszor ítélték el, és elmondta, hogy őrizetbe vették, és kénytelenek beismerni egy mobiltelefon ellopását. Hogy a fogvatartott bevallhassa, egy üveg pezsgővel megerőszakolták.

Miután az eset ismertté vált a városban, a kazanyi lakosok pezsgősüvegekkel mentek a tüntetésre, és büntetést követeltek a rendőröknek. Mások is azt mondták, hogy őrizetbe vették, bevitték Dalnyba, megverték és ugyanazzal a kínzással fenyegették őket.

2014-ben egy vlagyikavkazi katonai egység videója jelent meg a hálózaton, ahol a Kavzkaz katonák kigúnyoltak egy orosz srácot, és arra kényszerítették, hogy bocsánatot kérjen a muszlimok megsértéséért. A többi zaklatás mellett a srácot arra kényszerítették, hogy üvegre üljön.

A videó elterjedt, és a katonai bíróság két közlegényt, Ramazanovot és Lemovot bűnösnek találta a törvényes kapcsolatok megsértésében, egy csoport által elkövetett erőszak alkalmazásával, és kilenc és hét hónapos büntetés-végrehajtási telepre ítélte őket.

Ettől a pillanattól kezdve az üveggel kapcsolatos viccek egyre gyakrabban jelentek meg az interneten, és az "ülj az üvegre" kifejezés mémmé változott.

Jelentése

A „palackra rakni” kifejezés szó szerint azt jelenti, hogy a végbélnyílásban nemi erőszakot tettek üveggel. Az ilyen kínzást a hadseregben használják a zaklatás megnyilvánulásaként, valamint a rendőrségen és a börtönben.

Az interneten az „ülj egy palackra” lehetőséget kínálnak azoknak, akik megsérteni vagy megalázni akarnak. Azt is használják, hogy egy személyt "n ****"-ként említsenek, függetlenül a tényleges szexuális irányultságától. Gyakran ilyen büntetést ígérnek az állami adminisztrátoroknak.

Képtár

A Champagne tartományban már a 3. században elkezdték művelni a szőlőültetvényeket, de a borászati ​​kultúra aktív fejlődése ezer évvel később kezdődött itt. Ebben az időszakban a Champagne-ban közönséges vörösborok készültek, amelyek enyhén szénsavasnak bizonyultak. Gyümölcsösek és könnyen ihatóak voltak. De ezeknek a boroknak volt egy nagyon kellemetlen tulajdonságuk - a hordókban való másodlagos erjesztésre való hajlam, amely néha még fel is robbant, ami miatt a champagne-i bort "ördöginek" nevezték. Ezt az ellenőrizetlen erjedést számos ok okozta, köztük a környékre jellemző hirtelen hideg, amely megszakította az első erjedési folyamatot, és a borban nem teljesen erjedt cukor maradt.

A pezsgő története az "ördögi" bor termesztésének története. És itt az érdem, ahogy mondani szokás, egy Dom Perignon nevű szerzetest illeti, aki a 17. században élt. A modern borászat kiváló megfigyelője, kóstolója és előfutára volt. Ő volt az első, aki kitalálta a házasítást, és elkezdte palackozni a borokat, ami lehetővé tette a szén-dioxid tárolását, ami eddig egész hordókat robbant fel.

Követőinek (különösen a briteknek) csak a palackok alakját kellett javítaniuk, és a parafát speciális fémbiztosítékkal kellett megerősíteniük.

Így született meg a 19. században egy új ital, amelyet ünnepekre, szórakozásra és örömre alkottak.

Szabályozás

Ahhoz, hogy a bort "pezsgőnek" nevezzék, a következő követelményeknek kell megfelelnie:

Csak Champagne tartományban gyártják;

Bizonyos szőlőfajtákból készült - Pinot Meunier (Pinot Meunier), Pinot Noir (Pinot Noir), Chardonnay (Chardonnay);

A gyártásban csak a régióban alkalmazott technológia alkalmazható.

Az azonos módon, de más helyen készült borokat "pezsgős módszerrel" előállított bornak lehet nevezni.

Ami a többi habzóbort illeti, különösen a "szovjet pezsgő" esetében, a törvény nem teszi lehetővé a "Champagne" elnevezés latin betűkkel történő használatát a címkéiken.

Nézzük meg részletesebben a felsorolt ​​szabályozási követelmények mindegyikét.

Champagne Párizstól 150 kilométerre északkeletre található. A szőlőültetvények által elfoglalt terület 27 500 hektár. Hektáronként 8000 üveg pezsgő terem.

E tartomány helyén korábban beltenger volt, a párizsi medence része. A környékre jellemző a nagyon vastag (kb. 200 méter vastag) mészkőréteget borító vékony termőtalaj, amely tökéletesen szabályozza a hőmérsékletet, napközben elnyeli a felesleges naphőt, hogy azt a hideg éjszakai órákban visszajuttassa. A mészkő a szőlő alatti talaj nedvességtartalmát is szabályozza. Emellett Champagne Franciaország legészakibb szőlőtermő vidéke. Mindezek a természeti feltételek a helyi borokban rejlő egyedi személyiséget teremtenek.

A pezsgő általában keverék, és három szőlőfajtából készíthető, két vörös – Pinot Noir és Pinot Meunier, valamint egy fehér – Chardonnay szőlőből. E fajták mindegyike sajátos szerepet játszik a keverékben. Ha pedig azt képzeli, hogy a pezsgő egy sikkes ruha, akkor az ízt és erőt adó Pinot Noir szövet, amelyből varrják, elegáns és friss Chardonnay-ből csipke, a teljes szerkezetet megtartó bélés pedig Pinot Meunier.

Itt érdemes megjegyezni, hogy a szőlőlé színe mindig fehér, csak a héja színes. Ez a tény lehetővé teszi a vörös szőlőfajtákból fehérborok előállítását, feltéve, hogy a kifacsart szőlőlé és a héja nem érintkezik egymással.

Pezsgőgyártás

A cefre megszerzése. A szüret után a különböző fajtájú, különböző minőségű, valamint a különböző dűlőkről szüretelt szőlőket külön-külön, speciális módon préselik: ennek a folyamatnak egyszerre gyorsnak és lágynak kell lennie, hogy a vörös szőlő leve nem marad sokáig a bőrön.

A szőlőt háromszor kipréselik, így háromféle sörcefrét kapnak:

A küvé az első préselés eredménye, a legjobb minőségű sörlé, mivel a legkevésbé érintkezik a szőlő héjával és magjával;

A második préselésből származó elsődleges sörcefre gyengébb minőségű, mint a cuvée;

A harmadik préselés után keletkezett másodlagos sörcefre a legrosszabb minőségű, és nem mindig használják a pezsgőgyártás során.

Bor készítés. A mustok mindegyikét külön erjesztik fémedényben, vagy a legrangosabb márkák esetében tölgyfahordóban, ahol több hónapig vagy akár évekig érlelik. A tölgyfahordók használatának előnye, hogy jobban szabályozható az erjedési hőmérséklet abban. A pezsgő előállításához régi tölgyfahordókat használnak.

Keverés. A gyártás következő szakasza a keverés. A mesterborász minden egyes márkához különböző, úgynevezett "könnyű" borokat kever: különböző szőlőfajtákból, különböző szüretévekből, különböző parcellákról és különböző mustfajtákból nyert, így kapja meg az adott márkában rejlő egyedi ízt. . Olyan íz, amelyet a hűséges vásárlók megszoktak, és nem lehet megváltoztatni. Néha akár ötven különböző „könnyű” bort is kevernek a kívánt íz eléréséhez.

Másodlagos fermentáció. A kevert bort speciális, nagy szilárdságú palackokba töltik. Belül élesztőt és cukrot adnak, ami egy másodlagos fermentációt eredményez. A szorosan lezárt palack lehetővé teszi az erjedést kísérő szén-dioxid visszatartását. Feloldódik a borban, buborékokat képezve.

Expozíció, tisztítás. A munka befejezése után az élesztő üledék formájában marad a palackban, és ezen az üledéken a pezsgő vízszintes helyzetben 2-6, a legrangosabb márkák esetében pedig akár 10 évig is megmarad. Ennek az érlelésnek az eredménye a nagyon finom gázbuborékok és a minőségi borokban rejlő harmonikus íz. Azok a gyártók, akik könnyű, fiatal, "élő", habzó pezsgőt szeretnének aperitifként beszerezni, 2-3 évig eltartják. A legünnepélyesebb alkalmakkor felszolgált és a legfinomabb ételek mellé felszolgált pezsgőnek pedig legalább 4 évesnek kell lennie.

Az expozíció után meg kell szabadulni az üledéktől. Ehhez remuage műveletet hajtanak végre (az üledék áthelyezése parafára): a kezdetben vízszintes helyzetet elfoglaló palackot nyakával lefelé minden nap kissé leeresztik és saját tengelye körül elforgatják, hogy összegyűjtsék a maradványokat. az élesztőt az üveg nyakában. A legtekintélyesebb kis termelésű cégeknél az öltözködés manuálisan történik. Más cégek speciális készüléket használnak, amelyet giropalettának neveznek. Számítógépes vezérlésű, és biztosítja az iszappalack tökéletes napi leejtését és forgását.

Annak érdekében, hogy a parafára átvitt üledéket végül „megbirkózzák”, a palackokat függőleges helyzetben kell kiüríteni. Ennek a műveletnek a végrehajtásához a palackok nyakát -18 ° C-os víz-só oldatban le kell fagyasztani. Ezután kinyitják a palackot, kipattan a jég "dugó", ami magával viszi az összes üledéket. Ebben a folyamatban a folyadékveszteséget bor, konyak és cukorszirup keverékének hozzáadásával kompenzálják. Ezenkívül a fagyasztás teljesen leállítja az erjedési folyamatot. Ezt a módszert például a chisinaui Cricova üzemben alkalmazzák.

És a hozzáadott cukor mennyisége határozza meg az előállított pezsgő fajtáját. Ezután a palackokat új parafával lezárják, amelyet drótkantárral - egy szájkosárral - rögzítenek. Ez a pezsgő már fogyasztásra kész, erőssége 12%.

A pezsgő fajtái

A kiöntés után hozzáadott cukor mennyiségétől függően a pezsgők a következő típusúak:

A "Krug" cég szigorúan betartja az összes ősi hagyományt, amelyek betartása ma kívülről mániának tűnhet. Az erjesztést csak kis tölgyfahordókban végezzük. Minden bort legalább 6 évig érlelik, így ez a pezsgő a világ egyik legrangosabb és legdrágább. Fajták: Grande Cuvee (Grand Cuvee), Krug Millesime, Krug Rose, Krug "Clos du Mesnil" (Kör "Clos du menil").

Deutz

Ez a cég évente 800 000 üveg pezsgőt gyárt, miközben elit marad. Az erjesztés kis tartályokban történik, és a remuage mindig kézzel történik, ami bizonyítja, hogy a cég kiemelt figyelmet fordít pezsgőjének minőségére.

Fajták: Brut, Blanc de blancs, Brut Millesime (Brut egy bizonyos termésév), Rose, Cuvee William Deutz (Cuvee William Deutz), Cuvee ISOieme Anniversaire (Cuvee 150 év a cégalapítástól számítva).

Lanson

Ennek az évi 6 millió palackot gyártó cégnek azonban sikerült megőriznie termékeinek magas minőségét.

Fajták: Lanson Black Label (Lanson fekete címke), Lanson Millesime (Bizonyos évjáratú Lanson).

Laurent Perrier

Egy másik híres név a pezsgő világában. Az egyik legnagyobb gyártó, ez a cég évente 7 millió palackot ad el.

Ennek a pezsgőnek nagyon sok fajtája létezik: Brut, Brut Millesime, Rose Brut, Ultra Brut (Ultra brut), Millesime Rare (ritka betakarítási év), Cuvee Grand Siecle (Cuvee grand siecle) - három betakarítási év keveréke.

Louis Roederer

A cég története szorosan összefonódik Oroszország történelmével. Rodrer volt az, aki a forradalom előtt pezsgővel szállította a királyi udvart. II. Sándor még egy kristály dekanter formájú palackot is rendelt. Így jött létre a híres Cristal, a cég legrangosabb pezsgője.

Fajták: Brut Premier, Blanc de blancs Millesime, Brut Millesime, Rose Brut és természetesen Cristal, Cristal Brut Rose, Cristal Brut Rose Millesime és végül Roederer Rich 3% cukorral ...

Moet & Chandon (Moet Chandon)

A Moet & Chandon története 250 éves családi hagyomány története, a türelem és az ügyes, gondos munka gyümölcse. Annak ellenére, hogy évente körülbelül 20 millió palackot adnak el ebből a pezsgőből világszerte, minősége változatlan. Ennek a márkának minden bora harmonikus, enyhe ízű, de mindegyiknek megvan a maga karaktere.

Fajták: Brut Imperial, Brut 1-er Cru (Brut premier cru), Brut Imperial Millesime, Brut Rose Millesime és végül Cuvee Dom Perignon és Cuvee Dom Perignon Rose.

Két német alkotta (az egyikük neve Peter Arnold de Mumm volt), majd a franciákhoz került, majd a Seagram megvásárolta, ez a márka valóban nem ismer határokat, és a világon bárhol megtalálható.

Fajták: Cordon Rouge Brut (Cordon Rouge Brut), Cordon Rouge Brut Millesime (egy bizonyos termesztési év Cordon Rouge Brut), Cordon Rose Millesime, Mumm de Mumm (Mumm de Mumm).

Piper Heidsieck

Harmonikus, csodálatos gyümölcsös ízével, tele frissességgel, lelkesedéssel és izgalommal, ez a pezsgő Hollywood hivatalos pezsgője. Ő volt az, akit Marilyn Monroe preferált. Mindig felszolgálják a Cannes-i Filmfesztiválon és az Oscar-gálán.

Fajták: Brut Extra (Brut extra), Brut Millesime, Rose Brut Millesime, Brut Sauvage Millesime (Brut sauvage egy bizonyos termésév), Champagne Rare (Champagne pap).

Pol Roger (Paul Roger)

Ez volt Sir Winston Churchill kedvenc pezsgője, és még az egyik lovát is elnevezte a márkanévnek. Mindent, amit Pol Roger gyárt, mindig megkülönböztet a nemesség, és ez vonzza az ínyenceket.

Fajták: Brut Millesime, Reserve Speciale Pol Roger, Rose Millesime, Blanc de Chardonnay Millesime, Pol Roger Brut, Cuvee Sir Winston Churchill).

Ruinart

A Ruinart név egy pap nevéből származik, Dom Pérignon barátja, aki személyesen tanította meg a pezsgőkészítés titkaira.

Fajták: Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime, Dom Ruinart Rose Millesime, R Rose, R Brut, R Brut Millesime.

Taittinger

A közönséges márkák gyártásához itt a legújabb technológiai vívmányokat alkalmazzák: számítógéppel vezérelt „zsírraklap” gépet, automatikus tisztítórendszert. A kiváló minőségű pezsgőhöz azonban még mindig mindent kézi munkával készítenek a régi szabályok és hagyományok szerint. Fajták: Brut Reserve, Brut Millesime, Collection Millesime, Comtes de Champagne Blanc de blancs, Comtes de Champagne Rose.