Koreai stílusú pácolt rákrudak. Pácolt rákrudak

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• fokhagyma - 1 gerezd
• ecet 9% - 1 teáskanál,
• növényi olaj - 1 evőkanál,
• só - egy csipetnyi
• cukor - egy csipet
• szójaszósz - 1 teáskanál
• száraz kapor - ízlés szerint,
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk pácolt rákrudat:

Vágjuk a rákrudakat apró átlós szeletekre. Célszerű megközelítőleg azonos darabokra vágni, hogy egyszerre pácolódjanak. A rákrudat hűtve kell venni, fagyasztva ez a recept nem fog működni.

Helyezze a rákrúd szeleteket egy mély tálba.

A fokhagymát finomra vágjuk (a fokhagymán át is nyomkodhatjuk), ha nagyon kicsi a fokhagymagerezd, tehetünk bele 2 gerezdet. Az apróra vágott fokhagyma hozzávetőleges mennyisége 0,3-0,5 teáskanál legyen.

Adjunk apróra vágott fokhagymát egy tál rákrudakhoz.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Én vörös édeshagymát használtam, de használhatsz medvehagymát és fehérhagymát és póréhagymát is. Nem számít.

A rákrudakhoz és a fokhagymához adjunk félkarikát vékony hagymával.

Egy kis tálban keverjük össze a növényi olajat (mindig szagtalan), adjunk hozzá szójaszószt (jó minőségű), öntsük fel ecettel, adjunk hozzá egy csipet cukrot (vehet barna cukrot) és sózzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

Az így kapott öntetet rákrudakra öntjük, száraz kaprot adunk hozzá (cserélhetjük frissre vagy más kedvenc zölddel), és adjunk hozzá egy kevés fekete borsot (paprika keverékével is helyettesíthetjük). Az egészet alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük pácolásra kb. 4-8 órára.

Időnként óvatosan keverje meg a salátát a pácolt rákrudakkal, hogy a pácolás folyamata minden szeletnél azonos legyen.

Minél tovább állnak a pácolt rákrudak a hűtőben, annál pikánsabb és gazdagabb lesz az íze.

TOP-6 TORTA SÜTÉS NÉLKÜL 1. "Narancsos" torta Hozzávalók: 700 g tejföl 20%-os zsírtartalmú 300 g keksz (mákkal, kis "roppanós") 25 g zselatin (instant) 1 zacskó zselé (narancs) 1-2 db. narancs (díszítéshez) 1 ek. cukor 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: 1. A zselatint 150 ml forró vízben felengedjük. Hagyjuk kihűlni. 2. Hígítsa fel a zselét az utasításoknak megfelelően 300 ml forró vízben. Hagyjuk azt is megdermedni. 3. Törje ketté a kekszet. Vegyen más kekszet (csokoládé, zsenge), majd finomra törje. 4. A narancsot szeletekre vágjuk. Tedd a narancsot a serpenyő aljára, és öntsd bele a zselét. Hűtőbe tesszük hűlni. 5. Egy tálba vagy lábosba öntjük a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és jól verjük fel. Amikor a massza felvert, hozzáadjuk a kihűlt zselatint és újra felverjük. 6. Adja hozzá a kekszet a tejfölös tálhoz. Jól összegyúrjuk. 7. A sűrített zselét megtöltjük narancsos tejföllel. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul. 8. Vegye ki a tortát a formából egy edénybe. Helyezze az edényt egy tál forró vízbe néhány másodpercre, hogy a zselé megolvadjon. És fordítsd át egy edényre. Osztott tepsiben süteményt készíthetünk. Ezután először öntsünk egy réteg tejfölt, majd rakjuk ki a gyümölcsöket és öntsük rá a zselatint. 2. Torta sütés nélkül "Szőlő" Hozzávalók: Tejföl (legalább 20% zsírtartalmú) - 700 g Cracker (mákos, ropogós) - 300 g Mazsola (párolt) - 100 g Csokoládé (bármilyen) - 200 g Zselatin ( instant) - 25 g Zselé (zacskós, zöld) - 90 g Fehér szőlő (nagy, díszítéshez) Granulált cukor - 1 pohár Vaníliás cukor - 1 csomag Elkészítés: 1. Először is hígítsa fel a zselatint 150 ml forró vízben. Az utasítások szerint a zselét 300 ml forró vízben hígítjuk. Hagyunk mindent kihűlni. 2. Törje ketté a kekszet. * Vegyünk más kekszet is, majd finomra törjük. 3. A tejfölt öntsük egy tálba vagy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és jól verjük fel. Amikor a massza felvert, hozzáadjuk a kihűlt zselatint és újra felverjük. 4. A tábla csokoládét (jobb, ha előre lehűtjük a fagyasztóban) késsel finomra törjük. 5. Adjunk hozzá kekszet és párolt mazsolát egy tál tejfölhöz. Jól összegyúrjuk. 6. Kivesszük az osztott formát. A krémünk 1/3-át megkenjük. Óvatosan meglocsoljuk csokoládéval. A tejszín másik részét rákenjük a csokoládéra, és ismét meglocsoljuk csokoládéval. Majd rákenjük a maradék masszát. 7. A formát 30 percre hűtőbe tesszük dermedni. Amíg a krém megdermed, a szőlőt kiszedjük, félbevágjuk. A süteményt kivesszük a hűtőből, gyönyörűen elosztjuk rajta a fél szőlőszemeket. Finoman töltse meg a szőlőt zöld zselével. 8. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul. Egy éjszakát a hűtőben hagyhatjuk, de általában 2-3 óra is elég. 9. Kivesszük a süteményt a hűtőből, levesszük a forma oldalát, spatulával áttesszük a tortát az edénybe. Kényeztetheti a vendégeit! 3. Torta "Broken glass" Hozzávalók: 500g tejföl 200g őszibarackkonzerv 100g keksz és cukor 2 csomag színes zselé 10g vaníliás cukor és zselatin Elkészítés: Zselé elkészítése Zselatint öntsünk 10 percre. Vágjuk fel az őszibarackot és törjük a tányérokat nagy darabokra zselét forró vízben forgassuk meg Tejföllel, cukorral, vaníliás cukorral, verjük Hozzáadjuk a kihűlt zselatint Hozzáadjuk az őszibarackot, a kekszeket és a zselédarabokat Tedd a hűtőbe 4-5 órára, és kész is a torta. 4. Gyümölcstorta Hozzávalók: 500 gr. tejföl 1 ek. cukor 3 ek. evőkanál zselatin 300 gr. keksz (vásárolt vagy bármilyen recept szerint elkészítve) eper, szőlő, ribizli, kivi (más bogyós gyümölcs is lehetséges) Elkészítés: 1. 3 ek. egy kanál zselatint öntsünk fel fél pohár hideg forralt vízzel kb. 30 percig (amíg meg nem duzzad). 2. A tejfölt a cukorral felverjük. A zselatint feloldódásig melegítjük (anélkül, hogy felforrjuk), majd vékony sugárban, időnként megkeverve adjuk a tejfölhöz. 3. Fedjünk le egy mély tálat fóliával, és tegyük az aljára a bogyókat, majd egy réteg apróra törött kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt stb. Mindent megtöltünk tejfölös-zselatin keverékkel. 2 órára hűtőbe tesszük. 4. Óvatosan fordítsa a tortát egy tálra. Ha a tál nagyon mély, töltse meg a rétegeket, ahogy lerakják. Édességhez: a savanyú bogyókat porcukorral megszórjuk. 5. Torta "Gyümölcspuhaság" Hozzávalók: Egy kekszhez: -4 tojás, egy pohár cukor és liszt. A töltelékhez: -banán, -konzerv. ananász, -2-3 narancs. A krémhez: -1 liter 25%-os tejföl, -1 csésze cukor, -50-65 gramm feloldott és lehűtött zselatin. Elkészítés: kekszet sütünk: a tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük. A kihűlt kekszet kockákra vágjuk. A banánt és az ananászt szeletekre, a narancsot szeletekre vágjuk. A tejfölt felverjük a cukorral, hozzáadjuk a zselatint. Most össze kell állítani a tortát: osztott formába tesszük a narancssárga karikákat. A teteje a tejszín 1/3 részével elkevert keksz. Utána egy réteg banán, ismét egy keksz a krém 1/3 részével elkeverve, egy réteg ananász. A torta tetejére egyenletesen rákenjük a keksszel elkevert maradék krémet. A forma tetejét fóliával meghúzzuk, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük. Ezután fordítsa a tortát egy tálra. 6. Gyümölcstorta "Delight" Hozzávalók: Kekszhez: Liszt - 170 gr. Cukor - 150 gr. Tojás - 4 db. Sütőpor - 1 teáskanál Krémhez: Tejföl - 500 gr. Zselatin - 30 gr. Cukor - 200 gr. Kiwi - 1 db. Banán - 2 db. Alma - 1 db. Narancs - 1 db. Elkészítés: A keksztésztát elkészítjük: a tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Mindent jól összekeverünk. A kekszes tészta készen van.A kekszes tésztát tepsire tesszük és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.Az elkészített kekszet hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk A kivit felkockázzuk.A narancsot meghámozzuk és felkockázzuk.A banánt felkockázzuk. Hámozzuk meg és kockázzuk fel az almát krém: öntsünk 70 ml zselatint. hideg vízzel, és hagyjuk állni 20 percig. A tejfölt alaposan felverjük a cukorral. A zselatint forró vízfürdőben feloldjuk, kihűtjük és vékony sugárban a tejfölbe öntjük, formába tesszük a gyümölcsdarabokat és a kekszet. Leöntjük tejföllel és 2 órára hűtőbe tesszük.A kész gyümölcstortát kókuszreszelékkel díszítjük.

Lépésről lépésre receptek ráksaláta készítéséhez koreai sárgarépával és egyéb összetevőkkel

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(emberek)

100 gramm kész ételben

5 gr.

15 gr.

Szénhidrát

187 kcal.

1. lehetőség. A klasszikus saláta recept rákrudakkal és koreai sárgarépával

A ráksalátát hagyományosan rizzsel készítik. Valójában rákrudakból sok finom és eredeti falat készíthető. A rákrudakkal és koreai sárgarépával készült saláta az egyik lehetőség, amelyet pikantériája és egyedi íze különböztet meg.

Hozzávalók

• friss zöldek;
• desszert kukorica - konzerv;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• asztali só íze szerint;
• főtt tojás - négy darab;
• majonéz - kis csomag;
• rák hús rudak - 200 g;
• fokhagyma - két gerezd.

Lépésről lépésre koreai sárgarépa rák saláta recept

Idő előtt vegye ki a rákrudakat a fagyasztóból, és olvassa fel a hűtőszekrényben. Távolítsa el a védőburkolatot minden egyes rúdról. Hosszában vágjuk és apróra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük. A kihűlt tojásokat kivesszük a héjából, és feldaraboljuk.

Öblítse le és vágja fel a zöldeket. Egy mély tálban keverje össze a rákhúsrudakat tojással és fűszernövényekkel. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a folyadékot, és küldje el a tartalmát a többi termékhez. Küldj ide koreai sárgarépát. A metélőhagymát meghámozzuk, és a fokhagymaprésen keresztül közvetlenül a salátába nyomkodjuk. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk és alaposan keverjük össze.

Ízlésétől függően fűszeres vagy puha koreai sárgarépát használhat a főzéshez. Tálalás előtt fűszerezzük a salátát, nehogy lecsepegjen.

2. lehetőség. Gyors recept ráksalátához koreai sárgarépával

Egy ünnep alkalmából mindig arra törekszünk, hogy minél változatosabb és finomabb ételeket készítsünk. Szeretném, ha minimális időbe telik az előkészítés. Ez a saláta opció a gyorsételek sorozatából származik. A főzés nem tart tovább tíz percnél.

Hozzávalók

• egy kis csomag rákrudat;
• konyhai só;
• 150 g koreai sárgarépa;
• majonéz;
• két főtt tojás;
• fél doboz kimagozott olajbogyó.

Hogyan készítsünk gyorsan salátát rákrudakkal és koreai sárgarépával

Távolítsa el a védőhéjat a kiolvasztott rákrudakról, és vágja alátétekre.

Az olajbogyót kivesszük a pácból, és karikákra vágjuk. A főtt kemény tojást lehűtjük és meghámozzuk. Kis kockákra morzsoljuk.

Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy mély tálban, adjon hozzá koreai stílusú sárgarépát és majonézt. Keverjük, kóstoljuk meg, sóval egyenlítsük ki az ízt. Az előételt gyönyörű salátástálban vagy adagolt edényben tálaljuk.

Az olajbogyó lehet zöld vagy fekete. Ha kevésbé táplálóvá teszi az uzsonnát, használjon tejfölt öntetként.

3. lehetőség: Rák saláta koreai sárgarépával és paradicsommal

A zöldségek egészségessé, lédússá és könnyűvé teszik a salátát. Az előételt adagolt tálkákba vagy magas poharakba formázzuk. A finom falat fő feltétele a friss és jó minőségű ráktermék.

Hozzávalók

• ¾ majonéz csomagolás;
• 100 g rákrudak;
• koreai sárgarépa - 100 g;
• friss uborka;
• egy hüvely kaliforniai paprika;
• egy friss paradicsom.

Hogyan kell főzni

Tegyen koreai stílusú sárgarépát az edények aljára, enyhén nyomja meg és vonja be majonézzel.

Öblítse le a kaliforniai paprika hüvelyt. Vágja fel és távolítsa el a szárát. A magokat alaposan dörzsölje le. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépa tetejére tesszük, simára tesszük és megkenjük majonézzel.

Olvassza ki a rákrudakat a hűtőszekrényben. Távolítsa el a szalagot mindegyikről. Szerelje szét a rudakat szálakra, és vágja ketté. Megkenjük egy réteg borssal és bevonjuk majonézzel. Enyhén sózzuk.

Mossa meg az uborkát és a paradicsomot. Törölje le a zöldségeket egy zsebkendővel. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk. Ráterítjük a rákrudakra, és megkenjük majonézzel. Vágjuk le az uborka héját. Vékony csíkokra vágjuk, és egy réteg friss paradicsomra terítjük. Díszítsük vastag hálós majonézzel.

A salátát a kulináris gyűrű segítségével tányérra rendezheti. Lapos tányérra tesszük, és erősen összenyomkodva fektessük rétegenként a hozzávalókat. Ezután óvatosan távolítsa el a gyűrűt.

4. lehetőség. Saláta rákrudakkal és koreai sárgarépával "Valeria"

A főzéshez sok zöldet használnak fel, ettől a saláta egészséges és szép.

Hozzávalók:

• rákrudak vagy tekercsek - 200 g;
• hagyma és kapor zöldje - egy csomóban;
• négy csirke tojás;
• egy csipet őrölt fekete bors és só;
• sajt - 100 g;
• 160 g majonéz;
• egy gerezd fokhagyma;
• 200 g koreai sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

Tegye a tojásokat egy serpenyőbe vízzel, és főzze nyolc percig. Ezután jeges vízben lehűtjük, megtisztítjuk és apróra vágjuk.

A sajtot nagy szeletekkel ledaráljuk egy reszelőn. Először kivesszük a rákrudakat a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. A védőfóliáról megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

Keverje össze az apróra vágott ételeket egy mély salátástálban. Adjunk hozzá koreai sárgarépát. Mossa meg a zöldhagymát és a kaprot, szárítsa meg és apróra vágja. A többi termékhez küldjük. Bors, só. Hámozzuk meg a gerezd fokhagymát, és fokhagymanyomón tegyük bele egy salátástálba. Ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.

Ha a koreai sárgarépa hosszú, vágja kisebb csíkokra. Érdemes a salátát a végén sózni, borsozni, mert a sárgarépában lévő fűszerek elegendőek lehetnek.

5. lehetőség. Ráksaláta ecetes uborkával és koreai sárgarépával

A rákhús jól illik a pácolt sárgarépához. Az ecetes uborka ízesít, míg a csemegekukorica és a főtt tojás egyensúlyba hozza az íz- és fűszeregyensúlyt.

Hozzávalók:

• hét rák rúd;
• só;
• egy ecetes uborka;
• 125 g majonéz;
• 100 g koreai sárgarépa;
• 100 g desszert kukorica;
• két nagy tojás.

Hogyan kell főzni

Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe ivóvízzel, és főzze körülbelül nyolc percig. A forrásban lévő vizet leöntjük. Hűtsük le a tojásokat jeges vízben, és távolítsuk el a héját. Vágja a hámozott terméket kis szeletekre.

Vegyük ki az uborkát a pácból. A pácolt zöldséget apróra vágjuk. Hámozza ki a kiolvasztott rákterméket a csomagolásból, és vágja karikákra.

Egy mély salátástálba tegyük az apróra vágott rudakat, az apróra vágott ecetes uborkát és a főtt tojást. Ide öntjük a csemegekukoricát, miután lecsurgattuk belőle a szirupot és a koreai sárgarépát. Enyhén sózzuk és adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze.

A rákrudat helyettesítheti hússal. A rákrudak vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre és a csomagolás állapotára. Nem szabad megsérülnie. A friss rákrudak lédúsak és lágyak lesznek.

6. lehetőség: Rák saláta koreai sárgarépával és tenger gyümölcseivel

A ráksalátákat gyakran tenger gyümölcseivel készítik. Ezek lehetnek garnélarák, kagyló vagy tintahal. Ez utóbbi frissen vagy konzervként használható. Az előétel könnyű, egészséges és ízletes lesz.

Hozzávalók

• 300 g rákrudak;
• Provonsal majonéz;
• 250 g kis garnélarák, krill;
• csirke tojás - öt darab;
• 250 g kis hasított tintahal;
• 130 g lágy koreai sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

A tintahalakat megtisztítjuk, karikákra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, enyhén megsózzuk, körülbelül két percig főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük. A hámozott garnélarákokat külön edényben puhára főzzük. Egy szűrőedénybe dobjuk őket. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.

Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől. Az utóbbiakat apró csíkokra vágjuk. A sárgáját hagyjuk érintetlenül.

Távolítsa el a védőfóliát a rudakról. Átvágjuk őket, majd kis csíkokra vágjuk.

Tegye a tenger gyümölcseit egy mély tálba, adjon hozzá koreai sárgarépát, főtt tojást és rákterméket. Tedd bele a majonézt és keverd össze. Kivesszük a mintát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót. Az előételt egy salátástálba terítjük és morzsolt sárgájával díszítjük.

A koreai sárgarépából tanácsos eltávolítani a felesleges folyadékot. Ehhez tegyük szitára, és hagyjuk állni egy kicsit.