Ingeblikte erwten thuis zonder sterilisatie. Thuisconservenmethode voor jonge groene erwten voor toekomstig gebruik (voor de winter)
Thuis erwten in blik maken voor de winter is niet zo moeilijk, en een dergelijk product overtreft ondubbelzinnig zelfs de duurste winkeltegenhangers in smaak. De korrels absorberen perfect alle tinten marinades en worden perfect bewaard tot het koude seizoen in de kelder, kelder of pantry. Als er geen tijd is om thuisbewaring voor te bereiden, kunt u het eenvoudigste recept voor bereiding gebruiken en verse groene erwten in een gewone vriezer invriezen. In de winter kunt u met dergelijke benodigdheden uw familie en vrienden verwennen met aromatische groentesoepen, salades en andere aangename en favoriete gerechten.
Hoe erwten thuis te bewaren - een stapsgewijs recept met foto's en video's
Een recept met stapsgewijze foto's en een beschrijving op de video in alle details vertelt hoe je groene erwten thuis kunt bewaren. Er zijn geen bijzondere problemen bij het kookproces, maar om de naad te behouden tot de winterkou en om zijn aangename smaak niet te verliezen, moet deze zeker worden gesteriliseerd. Na een dergelijke verwerking zullen de potten geschikt worden voor langdurige opslag en in het koude seizoen zullen ze zowel de dagelijkse voeding als het feestmenu versieren.
Essentiële ingrediënten voor het inblikken van groene erwten thuis
- erwtjes - 1,5 kg
- water - 2 liter
- zout - 3 eetlepels
- suiker - 3 eetlepels
- citroenzuur - 6 g
Stapsgewijze instructies voor het bewaren van groene erwten voor de winter
Hoe maak je ingeblikte groene erwten met kruiden - recepten thuis
Om groene erwten, ingeblikt voor de winter thuis, een meer uitgesproken smaak en een rijk aroma te geven, moet het met kruiden worden gekookt. Azijnmarinade, gekookt met zwarte peper en kruidnagelknoppen, zal het product verrijken met heldere tinten en de granen een pikante scherpte geven.
Essentiële ingrediënten om pittige groene erwten thuis te bewaren
- erwten in peulen - 2 kg
- piment - 6 stuks
- kruidnagel - 6 knoppen
- water - 1,5 l
- suiker - 50 g
- zout - 50 g
- azijn - 50 ml
- citroenzuur - 1 tl
Stapsgewijze instructies voor het thuis koken van groene erwten met kruiden
- Schil de peulen en laat 3-4 uur in koud water weken. Vouw vervolgens in een vergiet en droog.
- Breng in een pan water aan de kook, los er citroenzuur in op en blancheer de erwtenzaden 2 minuten. Daarna direct verpakt in gesteriliseerde droge potten.
- Breng voor de marinade anderhalve liter water aan de kook, voeg suiker, zout, peperkorrels, kruidnagelknoppen toe en kook 20 minuten.
- Giet op het einde azijn in en verwarm nog 2-3 minuten.
- Giet potten met erwten met kokende marinade, steriliseer de benodigde hoeveelheid tijd (afhankelijk van het volume van de container), sluit hermetisch af met metalen deksels, draai ondersteboven, wikkel in een badstof handdoek en laat staan tot het volledig is afgekoeld. Bewaar op een koele plaats uit direct zonlicht.
Groene erwten thuis - een recept met een foto in tomatensap
Het originele recept met een foto suggereert om groene erwten thuis te bewaren, niet in azijn of zout, maar in natuurlijk tomatensap. De korrels gedrenkt in een dikke tomatenvloeistof blijken bijzonder sappig te zijn en krijgen een zeer ongebruikelijke smaak en aroma. Het is het beste om vers zelfgemaakt sap te gebruiken, gekruid met zout, suiker en kruiden. Maar als dit niet mogelijk is en alleen een winkelproduct voorhanden is, moet de hoeveelheid kruiden worden aangepast op basis van de verzadiging en het zoutgehalte.
Essentiële ingrediënten voor zelfgemaakte wintererwten met tomatensap
- erwten - 2,5 kg
- vers geperst tomatensap - 2 l
- zout - 2 tl
- suiker - 1 tl
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel
- laurierblad - 2 stuks
Stapsgewijze instructies voor het thuis koken van erwten in een tomatensapvulling
- Haal de erwten uit de peulen, sorteer ze grondig, was ze onder stromend water en leg ze op een schoon linnen servet om ze goed te laten drogen.
- Kook water in een pan, voeg een beetje zout toe, doe de erwten erin en kook 3 tot 4 minuten op matig vuur. Daarna onmiddellijk onderdompelen in ijswater, licht drogen en in schone, gesteriliseerde potten verpakken.
- Breng tomatensap geperst uit verse rijpe tomaten aan de kook op middelhoog vuur, voeg suiker, zout, gemalen peper toe en kook gedurende 15 minuten. Voeg aan het einde laurier toe, kook 2-3 minuten, verwijder de bladeren en giet het sap tot aan de hals van de pot erwten.
- Dek af met deksels, steriliseer gedurende een uur, rol snel op, draai om, dek af met een dikke doek en laat in deze vorm een paar dagen staan. Als de conservering is afgekoeld, breng je deze naar de kast voor winteropslag.
Hoe gepekelde erwten voor de winter thuis te sluiten?
Ingemaakte erwten, thuis gekookt voor de winter, hebben een zeer delicate smaak en een delicaat, delicaat aroma. Tafelazijn, dat deel uitmaakt van het gerecht, geeft een lichte pikantheid aan de bereiding. Het impregneert snel sappige, jonge erwten en doordrenkt ze met extra heldere tinten.
Essentiële ingrediënten voor het thuis oogsten van ingemaakte groene erwten voor de winter
- doperwten in peulen - 1,5 kg
- grof zout - 15 g
- suiker - 15 g
- tafelazijn 9% - 50 ml
- water - 1 liter
Stapsgewijze instructies voor het thuis sluiten van ingemaakte erwten voor de winter
- Haal de erwten uit de peulen en laat alleen volledig rijpe vruchten met een uniforme kleur achter zonder een zweem van bederf. Was grondig in koud water en giet op een handdoek om te drogen.
- Giet water in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook. Wanneer de vloeistof actief kookt, zet u het verwarmingsniveau lager en voegt u erwten toe. Laat een kwartier koken, zonder te roeren of sterk te laten koken. Alleen met deze optie behouden de korrels hun vorm en koken ze niet in pap.
- Gooi de gekookte erwten weg in een vergiet en plaats ze snel in zeer koud water. Sla je deze stap over, dan komt er bij sterilisatie en langdurige bewaring zetmeel uit de korrels en wordt de marinade in de pot troebel.
- Breng voor de marinade een liter water aan de kook, voeg zout en suiker toe, kook tot ze volledig zijn opgelost, giet er op het einde azijn bij en kook nog 3 minuten.
- Verpak de koude erwten in droge, gesteriliseerde potten, overgiet met kokende marinade, steriliseer minimaal 40 minuten, rol hermetisch op en koel ondersteboven af, wikkel ze in een dikke deken. Voor opslag, verstop je in een voorraadkast of een andere niet hete, verduisterde plaats.
We rollen zure erwten thuis zonder sterilisatie
Ingelegde erwten kunnen zelfs zonder sterilisatie op de winter worden voorbereid. Zodat het product niet opzwelt, maar veilig en gezond wacht op het koude seizoen, moet u de erwten eerst in water koken en pas na deze procedure de marinade gieten en oprollen. De rol van een natuurlijk conserveermiddel in dit recept wordt gespeeld door tafelazijn, maar het wordt aan elke pot toegevoegd net voor de luchtdichte draai onder het deksel, en niet tijdens de verwerking van peulvruchten.
Essentiële ingrediënten voor het naaien voor de winter zonder gepekelde erwten te steriliseren
- erwten - 1,5 kg
- water - 1 liter
- zout - 1 eetlepel
- suiker - 2 tl
- azijn 9% - 50 ml
Stapsgewijze instructies voor het rollen van ingemaakte erwten voor de winter zonder te steriliseren
- Schil de erwten van de peulen, sorteer ze, spoel ze goed af in verschillende wateren en droog ze, spreid ze uit op een theedoek.
- Doe vervolgens de droge granen in een pan en vul met water zodat het de laag erwten volledig bedekt. Zet de container op het fornuis, breng aan de kook op matig vuur, verlaag dan het verwarmingsniveau tot een minimum en laat 40-50 minuten sudderen, zodat het water bijna volledig verdampt. Zorg ervoor dat de massa niet verbrandt, maar bemoei je alleen als laatste redmiddel en heel voorzichtig, in een poging de vruchten niet te beschadigen.
- Verpak hete erwten met een schuimspaan in gesteriliseerde potten.
- Bereid de vulling parallel voor. Om dit te doen, los suiker en zout op in een liter water, kook gedurende 10 minuten en giet in potten met erwten in een kokende vorm. Voeg bovenop elk 1 eetlepel azijn toe, draai vast met metalen deksels, draai om, dek af met een deken of deken en laat afkoelen. Bewaar tot de winter in een kelder of koelcel.
Hoe erwten snel en gemakkelijk te bevriezen voor de winter - een stapsgewijs recept met een foto
Als u zich niet lang bezig wilt houden met conservering, marinades bereidt en potten voor een lange tijd steriliseert, kunt u groene erwten eenvoudig in de vereiste hoeveelheid invriezen en in de winter gewoon uit de koelkast halen, ontdooien en gebruiken naar eigen inzicht. Hoe je dit snel doet, beschrijft in detail een stapsgewijs recept met een foto.
Essentiële ingrediënten voor het invriezen van groene erwten voor de winter
- doperwten - 1 kg
- water - 1 liter
- zout - 1 tl
- citroenzuur - ½ theelepel
Stapsgewijze instructies voor het thuis invriezen van verse groene erwten voor de winter
- Haal de erwten uit de peulen, sorteer ze door, verwijder de bedorven vruchten, was ze goed onder stromend water en gooi ze weg in een vergiet om overtollig vocht af te voeren.
- Kook water in een geëmailleerde pan, voeg zout, citroenzuur toe en kook tot de kristallen volledig zijn opgelost.
- Blancheer de erwten 2-3 minuten in kokend gezouten water en koel ze daarna onmiddellijk af in ijswater.
- Doe de bonen in een keukenzeef en laat uitlekken. Giet het vervolgens op een doek zodat het resterende vocht er snel in wordt opgenomen.
- Leg de volledig droge bessen in één laag op een plat bord, wikkel ze stevig in met huishoudfolie en leg ze in de vriezer op een absoluut vlakke ondergrond. Als de granen zijn ingevroren, kun je de borden op elkaar stapelen, of de erwten in plastic zakken doen en in de vriezer leggen zoals je wilt.
Veel gastvrouwen houden van groene erwten, omdat ze zijn opgenomen in recepten voor een groot aantal van hun favoriete gerechten - salades, soepen en plantaardige bijgerechten. Tegenwoordig is het het hele jaar door voor ons beschikbaar, maar de beste die met onze eigen handen wordt gekweekt, geoogst en geoogst.
Er zijn niet zoveel manieren om groene erwten te bewaren, maar ze zijn allemaal zo eenvoudig en gemakkelijk dat iedereen een van de onderstaande recepten kan bedenken.
Voordat u doorgaat met conserveren, is het de moeite waard om zoveel mogelijk jonge erwten te verzamelen, die nog geen tijd hebben gehad om merkbare volwassenheid te krijgen. In tegenstelling tot de laatste heeft het een meer delicate en aangename smaak en leidt het ook niet tot vertroebeling van de marinade. Dit komt doordat rijpe erwtenkorrels een verhoogde hoeveelheid zetmeel bevatten, waardoor er een troebel bezinksel ontstaat en het een iets andere smaak heeft.
Onrijpe erwten moeten echter worden vermeden. U kunt een geschikte pod bepalen aan de hand van de kleur - deze moet een uniforme groene tint hebben. Ook mogen alleen verse erwten worden gebruikt voor conservering.
Recept 1.
Ingrediënten:
- groene erwt
- voor de marinade (voor 1 l):
- 3 eetlepels elk zout en suiker
- 1 theelepel citroenzuur
Deze hoeveelheid marinade is genoeg voor drie potjes doperwten van een halve liter.
Hoe koken:
- Pel de erwten, sorteer ze, spoel ze af onder stromend water.
- Bereid de marinade voor: doe een liter water in een pan, voeg zout en suiker toe. B' olie.
- Gooi direct na het koken de erwten in de marinade. Kook de erwten na opnieuw koken gedurende 15 minuten. Voeg op het einde een lepel citroenzuur toe.
- Haal daarna de erwten uit de marinade (met een schuimspaan) en doe ze in voorgesteriliseerde potten. Vul de laatste met erwten, niet tot de bovenkant van ongeveer 1,5 cm.
- Vul het onmiddellijk met brandende marinade en sluit de deksels goed af.
Bewaar het werkstuk op een koele plaats (kelder of koelkast).
Recept 2.
Ingrediënten:
- 3 liter doperwtjes
- voor de marinade:
- 1 eetl zout
- 1 liter water
- 1 dessertlepel (met glaasje) suiker
- 9% tafelazijn om te naaien
Volgens dit recept moet de verkregen hoeveelheid marinade voldoende zijn voor 5-6 potten van een halve liter.
Hoe koken:
- Was de potten voor aanvang van de conservering grondig met u, spoel ze af met schoon water en zet ze in de oven om te steriliseren.
- Halve erwten, schil en spoel af met water.
- Giet het dan in een pan, voeg water toe, kook gedurende 20 minuten (als de erwten rijper zijn, kook de laatste ongeveer 25 minuten).
- Begin ondertussen met het bereiden van de marinade: verwarm een liter water, los daarin de hoeveelheid zout en suiker op die in het recept staat aangegeven.
- Nadat de erwten klaar zijn, giet je het water waarin ze gekookt zijn af en doe je ze in de potten. Giet de marinade erover, voordat je onder het deksel rolt, giet je nog 1 dessertlepel azijn. Sluit daarna elke pot, draai hem om en wikkel hem met een warme deken tot hij volledig is afgekoeld.
Recept 3.
Erwten kunnen niet alleen met water, suiker en zout worden gepekeld, maar ook met andere groenten en kruiden. Het smaakt bijvoorbeeld best goed als het samen met paprika wordt bewaard voor de winter. Een gedetailleerd recept en methode voor het bereiden van zo'n twist kan worden bekeken in deze video:
Recept 4.
Ingrediënten:
- groene erwt
- voor de marinade:
- 1 liter water
- halve theelepel zout en suiker
Hoe koken:
- Spoel de geschilde en gesorteerde erwten af met water en leg ze op de bodem van een diepe pan.
- Vul het vervolgens met koud water, voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe.
- Nadat de bouillon kookt, kook je de erwten gedurende 20-30 minuten, zorg ervoor dat het niet kookt. Breng de erwten vervolgens over in voorgesteriliseerde potten.
- Zeef de bouillon door verschillende lagen gaas. Breng opnieuw aan de kook en giet over de erwten die in de potten zijn geplaatst.
- Steriliseer de laatste minimaal 30-40 minuten. Kurk en plaats op een koude plaats.
Recept 5.
Ingrediënten:
- Groene erwt
- voor de marinade:
- 1 liter water
- 1 eetl. ik. zout
- 100 ml tafelazijn
Hoe koken:
- Gooi de gepelde erwten drie minuten in kokend water. Trek daarna snel uit, laat het water weglopen, volledig afkoelen en in vooraf voorbereide potten doen.
- Maak een marinade van water, zout en azijn. Kook en giet de erwten erover. Steriliseer daarna de blikken gedurende een half uur (genoeg voor blikken van 0,5 liter) of 60 minuten (bij literblikken).
- Sluit af met gesteriliseerde deksels, dek af met een handdoek en laat volledig afkoelen.
De op deze manier verkregen erwten in blik zijn ideaal voor het bereiden van salades en lichte snacks, en zullen ook een aangename vondst worden voor iedereen die graag groentesoepen en bijgerechten eet.
Hallo vrienden. Kook je vaak Olivier? Een van de hoofdingrediënten zijn erwten. Het smaakt het beste voor mijn moeder, omdat ze het zelf inblikt. En vandaag zal ik je vertellen hoe je erwten thuis kunt maken.
Het blijkt dat erwten bekend waren bij de oude Romeinen en Grieken. Het werd actief gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Bovendien werd deze peulvruchtcultuur niet alleen geconsumeerd door vertegenwoordigers van de lagere klassen, maar ook door de adel.
Dit product werd zeer gewaardeerd in Frankrijk. Het werd zelfs geserveerd voor het diner aan de koning met geroosterd reuzel.
Het was ook populair onder de Duitsers (deze trend is vandaag de dag nog steeds terug te vinden). Dit product is al lang aanwezig in hun dieet. Dus in de 19e eeuw werd erwtenworst gemaakt in Duitsland. Dit "exotische" gerecht was aanwezig in de dagelijkse voeding van Duitse soldaten. Ik vraag me af of hij nu nog steeds in hun dieet zit?
En de zuidelijke regio's van Rusland worden beschouwd als de geboorteplaats van deze peulvruchtcultuur. Wilde erwten vind je hier nog steeds. Onze voorouders waren dol op de chowder met ham en erwten. Dit gerecht is gemaakt voor de feestdagen en voor lieve gasten. Op vastendagen werden erwten gebruikt om taarten, noedels en zelfs kaas te bakken.
Hoe groene erwten te maken?
Natuurlijk hangt de smaak van erwten in blik direct af van de bonensoort. Ik raad je aan om ontbijtgranen of erwten in te maken. De eerste onderscheidt zich door een enigszins langwerpige erwtvorm. Het smaakt zoet. En de erwt met gladde korrel is bolvormig. Het is deze variëteit die het meest wordt gebruikt voor salades.
Kies ook zachte, jonge bonen om in te blikken. Als je het overrijp neemt, zal het te zetmeelachtig smaken. Bovendien geeft het het werkstuk een lelijk troebel sediment.
Zoals beloofd zal ik de recepten voor zure erwten met je delen. Ik heb er een paar in de winkel. In elke stap schilderde ik de voorbereidingsprocedure.
Het makkelijkste recept
Zo'n werkstuk kan zonder sterilisatie worden gemaakt, maar dan moet je het op een koude plaats bewaren. De eerste stap is het bereiden van de erwten. We nemen het in elke hoeveelheid. We wassen de "granen" en sturen ze naar vers gekookt water (het moet licht gezouten zijn). Kook ongeveer 20 minuten. Daarna doen we de erwten in een vergiet.
Vervolgens gaan we verder met het bereiden van de marinade. Neem voor het gieten in 1 liter water 25 g zout + 15 g suiker. Je hebt ook 200 g 6% azijn nodig. Combineer de componenten en breng de pekel aan de kook. Terwijl het kookt, doen we de erwten in schone potten, vullen ze met marinade en bewaren.
Als de pekel is afgekoeld, bewaar je de potten in de koelkast. Als u de blikken steriliseert, kunt u de blanco's op een warmere plaats bewaren. Trouwens, als je een magnetron hebt, kun je potten heel snel steriliseren 🙂
Augurk erwten in peulen
In deze blanco worden veel vitamines en andere nuttige stoffen bewaard. Verse peulen zijn taai - ze kunnen gewoon niet worden gekauwd. Maar tijdens het inblikken worden ze zachter en worden ze erg mals en smakelijk.
Voor deze blanco heb je nodig:
- 5 glazen water;
- 500 g doperwtjes in peulen;
- 5 g citroenzuur;
- 2 eetlepels Sahara;
- 3 erwten piment;
- 3 eetlepels zout;
- kaneelstok;
- 400 ml 3% azijnzuur.
We wassen de peulen grondig. Daarna doen we ze in een diepe kom en vullen ze 2 uur met koud schoon water. Breng daarna 3 kopjes water aan de kook en voeg hier citroenzuur toe. Blancheer de peulen 2-3 minuten in deze oplossing.
Giet het resterende water in een pan, breng het aan de kook. Voeg hier dan suiker en azijnzuur toe. We koken de oplossing een paar minuten. En we vullen het in bij banken. Bedek de potten met deksels en steriliseer 20-25 minuten op middelhoog vuur.
Daarna bewaren we, draaien we de blikken om en wikkelen ze met een deken. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, verplaatsen we het naar een kamer met een lage temperatuur - kelder, kelder, enz.
Recept voor de winter
Verwijder eerst de peulen van de doperwtjes en spoel ze af. Schoonmaken is misschien wel het meest tijdrovende proces. Maar als u assistenten aantrekt om te werken, zal het werk veel sneller worden gedaan. Hoewel er misschien een veel minder nuttig product is
We koken de pekel - breng een liter water aan de kook en voeg hier 1 eetlepel toe. zout. Meng grondig (het zout moet volledig oplossen) en stuur de erwten hierheen. Blancheer het ongeveer 2-3 minuten in pekel. Daarna doen we het in steriele potten van een halve liter en vullen het met de pekel waarin het gekookt is.
Daarna steriliseren we de potten gedurende 30-40 minuten en voegen we 70% azijn toe aan elk van hen. De benodigde hoeveelheid azijn wordt bepaald met een snelheid van 1 theelepel. voor 1 liter werkstuk. Daarna conserveren en keren we de blikken om. En als het werkstuk is afgekoeld, brengen we het naar buiten in de kou.
Om de pekel niet te vertroebelen, is het belangrijkste om gedurende ten minste 30 minuten te steriliseren. Ja, en azijn mag niet meer dan de norm worden toegevoegd. Anders neutraliseert het de geur van erwten en maakt het de "bellen" hard. Maar zelfs als dit alles wordt waargenomen, kan zich op de bodem nog een beetje troebelheid verzamelen. Maar het is normaal.
Augurkerwten zonder sterilisatie
Het volgens dit recept bereide werkstuk blijkt bijna hetzelfde te zijn als in de winkel. Ze heeft een delicate smaak, een gedempte groenachtige kleur van "bubbels" en een transparante marinade.
Je zal nodig hebben:
- 600 gram erwten;
- 1 liter water;
- 50 g suiker en zout;
- 1 theelepel citroenzuur.
Dit volume aan producten is voldoende voor 3 potten van een halve liter. Bereid eerst de erwten voor - ze moeten worden gepeld en goed worden gespoeld. Dan nemen we de marinade. Kook water en giet kokend water over schone potten, en giet het dan in een pan. We voegen hier zout en suiker toe. Breng de marinade op hoog vuur aan de kook. Dan vallen we hier erwten in slaap.
Je kunt het niet roeren, schud de pan gewoon een beetje. Doe het wel heel voorzichtig, anders verzamel je de erwten overal in de keuken. Als je echter een kat in huis hebt, zal hij je hierbij helpen
Houd er rekening mee dat de erwten volledig bedekt moeten zijn met marinade. Bedek de pan met een deksel en laat koken tot het kookt. Daarna verminderen we het vuur tot medium en blijven we koken tot ze gaar zijn (ongeveer 15 minuten langer). Schud de gerechten af en toe tijdens het koken. Vergeet alleen de veiligheidsmaatregelen niet, want er zit kokend water in de pan. Verwijder de gebarsten korrels. Als u overrijpe erwten gebruikt, neemt de kooktijd ook toe tot 25 minuten.
Proef vervolgens de erwten voor gereedheid. Het moet van binnen zacht zijn, zoals een winkel. Voeg aan het einde van het koken een afgestreken theelepel citroenzuur toe. Roer niet, maar schud de pan opnieuw. Zet dan het vuur uit.
Gooi de korrels vervolgens weg in een vergiet. Giet de pekel niet uit. Neem potten van een halve liter, vul ze met erwten. En dan vullen met marinade en bewaren. Hier is dit videorecept om je te helpen.
Wanneer u de peulen beschiet, selecteert u zorgvuldig de "pitten". Gebruik voor conservering alleen gladde en mooie erwten met een lichtgroene kleur. Gooi alle beschadigde en bedorven "broodjes" weg.
Als je een rijke oogst aan erwten hebt geoogst en er is geen tijd om te bewaren, maakt het niet uit. Laat het alleen niet te lang op kamertemperatuur staan. Maak de peulen schoon van de peulen, blancheer ze en vries ze in als ze zijn afgekoeld.
En toch is er de gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat de erwten klaar zijn als je ze kookt. Gebruik een lepel om een paar "bubbels" op te vangen. Als ze onmiddellijk kreuken, is het product klaar - het is tijd om het in de potten te doen.
Groene erwten in blik zijn een onvervangbaar en caloriearm preparaat. Het is in veel winkels te vinden, maar het is niet waarschijnlijk dat het van hoge kwaliteit en nuttig zal zijn. Om geen fout te maken bij de keuze, kunt u de blanco zelf voorbereiden. Kies hiervoor geschikte variëteiten met jonge zachte granen. U kunt erwten voor de winter bewaren door in te vriezen, te drogen en te bewaren. In deze vorm zal het niet alleen lekker zijn, maar ook zijn heilzame eigenschappen niet verliezen.
De voordelen van groene erwten
In vergelijking met andere peulvruchten bevatten erwten weinig calorieën en weinig vet. De vele antioxidanten en voedingsstoffen maken het een goed kruidengeneesmiddel. De vruchten worden gebruikt om hart- en vaatziekten en ontstekingsziekten te voorkomen. Het helpt bij diabetes mellitus van de 2e graad, bij artritis en artrose.
Regelmatige consumptie vertraagt huidveroudering, voorkomt maagkanker, stimuleert de vitaliteit en herstelt het immuunsysteem. Groene erwten worden aanbevolen voor mensen om af te vallen.
Calorie-inhoud en BZHU per 100 gram product:
- caloriegehalte - 73 kcal;
- eiwitten - 5,0 g;
- vetten - 0,2 g;
- koolhydraten - 13,8 g.
Groene erwten - komt ten goede aan zwangere vrouwen. Het voorkomt foetale vervorming, verbetert de huidstructuur, gezichtsscherpte, haar- en nagelgroei.
Erwten in blik kunnen het lichaam schaden:
- wanneer geconsumeerd in grote hoeveelheden;
- met darmziekte;
- met jicht.
Blanks voor de winter
Voor het inblikken wordt alleen vers geoogst product in melkrijpheid gebruikt. Overrijpe erwten verzamelen veel zetmeel en de pekel wordt troebel. Na het sorteren worden de peulen gepeld en worden eventuele bedorven pitten verwijderd.
Het klassieke recept voor conservering
Groene erwten voor de winter, thuis geoogst, worden lange tijd bewaard, met behoud van hun smaak en aroma.
| Foto | Kook methode |
| Haal de korrels uit de peulen en spoel ze af | |
 | Giet zout, suiker, erwten in kokend water en kook op laag vuur gedurende een half uur |
 | We halen de korrels uit de pekel en verwijderen ze om af te koelen |
 | We filteren de pekel om het te bevrijden van sediment |
 | Doe de doperwten in de potten en vul de hals met de marinade |
 | Dek af met deksels en plaats in een pan voor sterilisatie. Het water moet 2 cm onder het niveau van de nek staan, zodat het tijdens het koken niet in de pekel terechtkomt. Sterilisatietijd voor blikken van een halve liter - 20 minuten, voor blikken van een liter - 35 minuten |
 | We halen de potten uit de pan, sluiten de deksels en laten afkoelen. |
Ingelegde vruchten
- water - 1 liter;
- zout - 1 theelepel;
- azijn 70% - 1 eetl. ik.
Neem voor het beitsen alleen melkpads. De geschilde korrels worden enkele minuten geblancheerd in hete gezouten pekel en in potten geplaatst. Giet de bouillon en steriliseer gedurende een half uur. Voeg voor het rollen azijn toe, sluit en laat afkoelen.
Het werkstuk wordt 2-3 maanden bewaard.
Inblikken zonder azijn
Ingrediënten:
- water - 1 liter;
- zout - 10 g;
- kristalsuiker - 30 g.
Zout, suiker worden in kokend water gegoten, erwten worden neergelaten en 5 minuten gekookt. De korrels worden in containers gelegd, met marinade gegoten en een half uur gesteriliseerd. Na afkoeling worden de potten afgedekt met deksels en in een koele ruimte geplaatst. 'S Morgens worden ze in een pot met warm water geplaatst en 20 minuten gesteriliseerd.
Recept zonder sterilisatie
De erwten die volgens dit recept zijn bereid, lijken sterk op de doperwten en zijn geschikt voor het bereiden van salades en bijgerechten.
Producten om mee te koken:
- groene erwten in elk volume;
- zout - 30 g;
- suiker - 100 g;
- water - 1 liter;
- citroensap - 1 tl
Na de oogst worden de erwten gepeld en grondig gewassen. Tijdens het drogen wordt de marinade bereid. Om dit te doen, kook water, voeg zout, suiker toe en kook tot de kristallen oplossen. Erwten worden gegoten en gedurende 15 minuten gekookt. Voor langdurige opslag wordt aan het einde van het koken citroensap toegevoegd.
Terwijl de erwten koken, worden de potten en deksels gesteriliseerd in de oven, magnetron of stoom. Erwten worden met een schuimspaan in voorbereide containers gelegd en met marinade gegoten. Bewaar de werkstukken in een koele ruimte.
Erwten "Geweldig"
Voor een halve kilo fruit heb je nodig:
- water - 1 liter;
- zout en suiker - elk 10 g;
- appelciderazijn - 30 ml.
De bereide granen worden geblancheerd, in potten met marinade gedaan, gesteriliseerd en gekurkt. Na afkoeling worden de erwten in een koele ruimte bewaard.
Zout
Benodigde producten:
- erwten - 2 kg;
- zout - 600 g.
De erwten worden 5-7 minuten gekookt, op een papieren handdoek gelegd totdat de vloeistof volledig is verwijderd. De vruchten worden gemengd met zout en in voorbereide containers gelegd. De potten worden tot aan de hals gevuld met kokend water, afgesloten met plastic deksels en afgekoeld. De voorbereide blanco's worden enkele maanden in een koele ruimte bewaard.
Oogsten met peper
Om te koken heb je nodig:
- erwten - 1 kg;
- piment - 5 erwten;
- water - 1 liter;
- zout - 1,5 el. ik.;
- suiker - 30 g;
- 70% azijn - 5 ml.
Bereide erwten worden met kokend water gegoten en gekookt totdat ze een verschrompeld uiterlijk krijgen. Ze worden in een vergiet gegooid om vocht kwijt te raken en in potten gelegd. Voeg de als volgt bereide pekel toe: doe zout, suiker, piment in kokend water en kook gedurende 3-5 minuten. Aan het einde wordt azijn gegoten en in potten gegoten. Een half uur gesteriliseerd, opgerold met deksels en, na afkoeling, verwijderd naar een koele kamer.
Ingemaakte groene peulen
Benodigde producten:
- jonge peulen - 1 kg;
- suiker - 40 g;
- zwarte peper en kruidnagel - 2 stuks;
- water - 1 liter;
- appelciderazijn - 50 ml;
- citroenzuur - ½ theelepel.
Alleen jonge peulen kunnen worden gebeitst. Ze worden een nacht in koud water geweekt. Blancheer vervolgens in heet water met toevoeging van citroenzuur. De gekookte peulen worden in potten gelegd, peper, kruidnagel wordt toegevoegd en met pekel gegoten.
Bereiding van de marinade: voeg alle ingrediënten toe aan kokend water en laat enkele minuten koken. Voeg na het verwijderen van het vuur azijn toe. Erwtenpotten worden gevuld met pekel en gesteriliseerd.
Scherp werkstuk
Je zal nodig hebben:
- vers geplukte erwten;
- zout en suiker - elk 20 g;
- water - 1 liter;
- hete peper - 2 peulen.
De erwten worden gepeld en gewassen. Giet in een pan gevuld met water en laat koken. Voeg na het koken zout en suiker toe.
Peper wordt gewassen, zaden worden verwijderd en in halve ringen gesneden. Erwten en gehakte paprika's worden in voorbereide potten geplaatst. De pekel wordt gefilterd en opnieuw gekookt. De hete marinade wordt in potten gegoten, afgedekt met deksels en gezet om te steriliseren. Om te voorkomen dat het blik barst, wordt kaasdoek op de bodem van de pan gelegd.
Na sterilisatie worden de containers afgesloten met deksels, ondersteboven gekeerd en afgekoeld. Het voorbereide werkstuk wordt opgeslagen in een donkere, koele ruimte.
Thuis drogen
De bereide granen worden 3-5 minuten in gezouten water geblancheerd. Koel af en leg op een bakplaat. Erwten worden in de beginfase gedroogd bij een temperatuur van 45 graden, aan het einde wordt de temperatuur verhoogd tot 60. Voor een betere luchtcirculatie moet de ovendeur op een kier staan.
Productgereedheid wordt bepaald door kleur en vorm. De gedroogde erwten moeten een donkere olijfkleur, een aangenaam aroma en een gerimpeld oppervlak hebben.
Invriezen in de koelkast
De voorbereide granen worden 2-3 minuten in gezouten water geblancheerd. Gekoeld in ijswater en droogdeppen op keukenpapier. De erwten worden in geportioneerde zakken gedaan en in de vriezer geplaatst. Voor gebruik wordt het in kokend water gedompeld en 8-10 minuten gekookt. Het diepvriesproduct is ideaal voor het maken van soepen, salades en bijgerechten.
Ontdooide erwten mogen niet opnieuw worden ingevroren.
Om de blanco's lang te plezieren, moeten ze worden gesteriliseerd en op een donkere, koele plaats worden bewaard. Gekookte erwten zijn ideaal voor het bereiden van voorgerechten, salades en zullen een goede aanvulling zijn op vlees en vis.
Erwten zijn een traditioneel ingrediënt in salades, soepen, voorgerechten of toppings. U kunt het product in de winkel kopen of zelf bereiden. Tegelijkertijd onderscheiden zelfgemaakte delicatessen zich door hun bruikbaarheid, natuurlijkheid en aangename smaak. Groene erwten klaarmaken voor de winter is eenvoudig door de onderstaande recepten te volgen.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van groene erwten
De groene groente staat al sinds de oudheid bekend om zijn heilzame eigenschappen als middel tegen verschillende ziekten.
Het plantaardige product is een opslagplaats van licht verteerbare eiwitten die nodig zijn voor het goed functioneren van het spijsverteringskanaal en de opbouw van cellen. Erwten zijn nuttig in het gehalte aan lysine, dat verantwoordelijk is voor het werk van het cardiovasculaire systeem. Erwten zijn verzadigd met selenium, dat de interne organen reinigt van de invloed van gifstoffen en kankerverwekkende stoffen.
Erwten bevatten micro-elementen: magnesium, fosfor, kalium, magnesium, ijzer, jodium, die zorgen voor de volledige werking van het menselijk lichaam. Door de aanwezigheid van vitamine C, PP, groep B neemt de groente een leidende positie in.
Er moet ook rekening worden gehouden met het lage caloriegehalte van het product. Er zitten 248 calorieën in 100 gram erwten.
Maar voor ouderen, zwangere vrouwen of mensen met jicht moeten erwten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Peulvruchten verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam, dat zich ophoopt in de gewrichten, nieren en organen. Erwten kunnen rauwe en zelfs na warmtebehandeling verhoogde gasvorming veroorzaken.
Interessant feit. In 1984 werd een record gevestigd voor het eten van erwten. Janet Harris at 7.175 groene granen in 60 minuten.
Bereiding van de hoofdingrediënten
Het is gemakkelijk om groene erwten voor de winter te bereiden, op een paar punten:
- Kies jonge peulen met een felgroene kleur met zachte en sappige erwten erin. Geschikte rassen voor conservering zijn:
- Alfa;
- Plantaardig wonder;
- Vera;
- ding;
- Jof.
Door de overmaat aan zetmeel in overrijpe granen ontstaat bij conservering een troebel bezinksel en bij het invriezen krijgt het gerecht een onaangename smaak.
- Bereid de granen op de juiste manier voor. Sorteer de peulen, scheid de korrels. Gooi de beschadigde erwten weg, doe de rest in een kom, spoel ze af en droog ze op keukenpapier.
Meet de vooraf gespecificeerde hoeveelheid van alle ingrediënten in het recept af.
Het is gemakkelijk om groene erwten zonder moeite voor toekomstig gebruik te bereiden als:
- verwijder de peulen op de 8e dag na de bloei van de erwten;
- gebruik de groente op de dag van de oogst. De bonen verliezen snel hun waardevolle eigenschappen en zijn gevuld met zetmeel;
- kook alleen onder steriele omstandigheden om de ontwikkeling van botulisme te voorkomen.
Hoe erwten voor de hele winter thuis te bereiden?
Je kunt erwtjes op verschillende manieren winterklaar maken, met behoud van de voordelen van het product. Jonge erwten worden gedroogd en gebruikt voor soepen, aardappelpuree of andere gerechten. En van een reeds gedroogd product wordt bloem bereid. Sappige en verse bonen lenen zich om in te vriezen, zowel in peulen als in individuele erwten. Bovendien kunnen peulvruchten gemakkelijk worden gezouten, gebeitst en geconserveerd, zelfs zonder sterilisatie.
wij bewaren
Groene erwten, zonder welke geen enkel nieuwjaar kan, worden op een eenvoudige manier gemakkelijk voorbereid op de winter - in steriele potten doen, kokende pekel gieten en oprollen.
Interessant om te weten. Erwten zijn de eerste groente die in een pot bewaard wordt.
Op de klassieke manier bewaren
Het klassieke recept met sterilisatie is door de jaren heen en door miljoenen huisvrouwen getest. Het is beter om granen te oogsten tijdens een overvloedige oogst - begin juli.
Ingrediënten:
- Groene erwten - 600 gram.
- Water - 1 liter.
- Zout - 50 gram.
- Suiker - 50 gram.
- Citroenzuur - 2 gram.
Het is heel eenvoudig om erwten op de klassieke manier te bereiden door de volgende stappen te volgen:
- Bereid de erwten voor. Open de peulen, giet de erwten in een pan. Spoel de bonen goed af en droog ze af. Stoom de doperwten in kokend water tot 5 minuten.
- Was de blikjes met zuiveringszout. Steriliseer glazen containers op elke handige manier: met stoom, in een magnetron of in een oven. Kook ook de deksels.
- Kook schoon gefilterd water in een pan, voeg zout, suiker en citroen toe.
- Schik de gekookte erwten in potten en overgiet met kokende pekel. Bedek de container met deksels. Verwijder de geopende erwten, omdat ze de pekel troebel maken.
- Steriliseer de naad gedurende 3 uur en rol op. Breng vervolgens de glazen container met ingeblikte erwten over op een handdoek en draai deze ondersteboven. Bedek de potten met een deken en laat ze in deze vorm staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
Snelle manier zonder sterilisatie
Het is gemakkelijk om groene erwten te bewaren op een manier die geen extra sterilisatie vereist. Het recept is berekend voor 3 blikken van een halve liter of een container van 1,5 liter.
Ingrediënten:
- Erwten - 1 kilogram.
- Water - 1 liter.
- Citroenzuur - 3 gram.
- Zout - 90 gram.
- Suiker - 75 gram.
Stapsgewijs inkoopplan
Kook water in een pan, voeg zout en suiker toe. Kook de bonen 20 minuten. Giet citroen in een kom en detecteer gedurende 1-2 minuten. Bereid gedurende deze tijd gedesinfecteerde banken voor. Breng de erwten over in een steriele container met een schuimspaan, laat 1-1,5 centimeter vrij van de bovenkant van de pot. Vul de kom met de doperwten met de kokende marinade.
Sluit de potten met schone deksels en rol ze op. Leg de conservering op een handdoek met het deksel naar beneden. Wikkel containers in met een warm dekbed en laat 24 uur staan. Verplaats de verstopping vervolgens naar een koele plaats uit direct zonlicht.
Wist u? Erwtenetende etiquette is opgesteld in het VK. De korrels mogen niet met een vork worden geprikt of met een lepel worden opgevangen, maar gekneed met de achterkant van het bestek.
Onder de winterbereidingen is ook het voorgerecht "Na Olivier", dat komkommers en erwten bevat, populair. Het zouten smaakt zoetig. Liefhebbers van warme snacks wordt geadviseerd om hete pepers aan het recept toe te voegen.
Ingrediënten:
- Water - 1 liter.
- Komkommers - 750 gram.
- Erwten (geschild) - 250 gram.
- Kersen- en zwarte bessenbladeren - elk 3 stuks.
- Dille (rozetten) - 3 stuks.
- Knoflook - 3 teentjes.
- Azijn - 30 milliliter.
- Zout - 15 gram.
- Suiker - 25 gram.
Ingrediënten worden geselecteerd per pot van 1 liter.
Om de erwten samen met komkommers voor de winter te zouten, moet je alle ingrediënten van tevoren voorbereiden:
- scheid de erwten van de peulen en kook 5-7 minuten in gezouten water. Kook oude bonen tot 30-40 minuten. Gooi alle erwten in een vergiet en laat afkoelen;
- Spoel komkommers en laat ze minimaal 2 uur in koud water weken (of laat ze een nacht staan);
- meet de gespecificeerde hoeveelheid bulkingrediënten, azijn en bereid geurige kersen- en zwarte bessenbladeren;
- schil de teentjes knoflook;
- desinfecteer blikjes en deksels.
Daarna:
- Leg krenten- en kersenbladeren, knoflookteentjes en dillekoppen op de bodem van de glazen container. Pak komkommers stevig in potten, dek af met erwten erop.
- Vul de potten met kokend water.
- Giet het water terug in de pan en kook met de toevoeging van azijn, zout, suiker. Vul de container opnieuw met pekel en dek af met deksels.
Steriliseer de blanco's gedurende 5 minuten en rol ze op. Groenteschotel in blik voor de winter is klaar.
Marineren
Van de methoden om erwten voor de winter te oogsten, is het recept voor ingemaakte bonen bijzonder goed. De wintererwtensnack wordt gebruikt in salades, vlees, vis, groentetraktaties of als eenvoudige snack.
Ingelegd in peulen
Je kunt erwtjes op verschillende manieren inmaken. De meest bruikbare van de recepten wordt beschouwd als een groente gemarineerd in peulen. Zo blijven de meeste vitamines en mineralen in de vaste weefsels van de plant behouden. En de peulen zelf zullen, wanneer ze worden bewaard, zachter worden en verzadigd raken met marinade.
Ingrediënten:
- Water - 1,25 liter.
- Peultjes - 500 gram.
- Citroenzuur - 5 gram.
- Suiker - 25 gram.
- Peperkorrels - 4 stuks.
- Zout - 50 gram.
- Kaneel - 1 stok.
- Azijn (3%) - 0,4 liter.
Kook methode:
- Spoel de peulen af en laat ze 2-2,5 uur weken.
- Kook water (0,75 liter) in een pan, voeg citroenzuur toe en breng de geweekte erwten over. Blancheer de groente 3 minuten in kokend water.
- Doe de erwten in steriele potten en voeg gelijke hoeveelheden zout, zwarte peperkorrels en kaneel toe.
- Breng het resterende water (0,5 liter) aan de kook om de marinade te bereiden. Giet azijn en suiker in de kom. Kook de pekel 3 minuten en vul de potten met erwten ermee.
- Bedek de glazen container met deksels en stuur deze naar een diepe pan voor sterilisatie. Het is voldoende om de blanco's 20-25 minuten te verwerken en op te rollen met deksels.
Draai de containers ondersteboven en laat ze volledig afkoelen.
Om erwten te bereiden, vergelijkbaar met de winkel, is het beter om het voorgestelde recept te gebruiken zonder sterilisatie. Het blijkt dat de bereiding zacht-zoet is met groene erwten en een transparante marinade.
Ingrediënten:
- Erwten - 500 gram.
- Water - 0,5 liter.
- Zout - 10 gram.
- Suiker - 10 gram.
- Azijn - 25 milliliter.
Doe de geschilde erwten in een pan en giet er kokend water over. Kook de bonen 15 minuten. Verwijder de erwten met een schuimspaan en leg ze 3 minuten in een ijskoude vloeistof. Laat kokend water staan voor de marinade, voeg zout, suiker en azijn toe. Breng de erwten over in gedesinfecteerde potten. Vul containers met gekookte pekel en sluit af. Draai de container ondersteboven, wikkel hem in een deken en laat afkoelen.
Een eenvoudige bereiding zonder sterilisatie is klaar.
Augurk zonder azijn
Blanks bereid voor de winter zonder azijn worden als het nuttigst beschouwd, omdat ze een gunstig effect hebben op de stofwisseling.
Ingrediënten:
- Erwten - 5 kilogram.
- Zout - 15 gram.
- Water - 4 liter.
- Doe de groene erwten in een stoffen zak.
- Bereid de zoutmarinade voor en kook deze. Dompel een zak peulvruchten in kokende vloeistof en stoom gedurende 5 minuten.
- Neem een pan met koud water. Gooi de erwtenzak stevig in de ijsoplossing.
- Schik het afgekoelde halffabrikaat in potten en giet de kokende marinade over de bakjes. Sluit de potten af met deksels. Bewaar op een koele plaats.
Groene granen die een dergelijke conservering hebben ondergaan, mogen worden geconsumeerd door mensen met gastro-intestinale of slijmvliesproblemen.
Om de lege plekken langer te houden en niet te exploderen, moet je de container minstens een uur met erwten steriliseren.
wij drogen
Drogen is een eenvoudige manier om groene erwten voor de winter te oogsten, waardoor u het behoud van voedingsstoffen en vitamines kunt maximaliseren.
Bonen worden op twee verschillende manieren gedroogd:
- In peulen. Om dit te doen, sorteert u de peulen, spoelt u ze af en stoomt u ze in een vergiet boven kokend water. Koel vervolgens de peulvruchten, breek ze in meerdere stukken en leg ze in één laag op een bakplaat. Droog de groente in de oven op 60-70 graden.
- Alleen erwten. Open in dit geval de peulen en sorteer de korrels. Spoel de voorbereide bonen af met water en kook ze 2-3 minuten in kokend water. Dompel de erwten onmiddellijk in de ijskoude vloeistof en doe ze terug in kokend water. Gebruik opnieuw een schuimspaan om de bonen in koud water over te brengen. Zo krijgen de bonen bij verdere verwerking een natuurlijke groene kleur. Verspreid de erwten op een bakplaat in één laag en stuur ze om te drogen in de oven bij een temperatuur van maximaal 40 graden. Haal de droger na een uur uit de oven en laat afkoelen.
Als er een speciaal keukenapparaat is voor het drogen van fruit en groenten, worden er ook erwten geoogst voor de winter door de granen op een speciaal rooster te plaatsen en de juiste modus in te stellen.
Het belangrijkste bij het drogen is om het perfecte oogstmoment niet te missen - 30 dagen vanaf het moment dat de plant bloeit. De granen zullen zoet en zacht zijn. Taaie en overrijpe erwten zijn niet geschikt om te drogen, omdat ze een onaangename bittere nasmaak hebben.
Bevriezen
Bevroren erwten zijn een uitstekend en snel alternatief voor alle methoden om voedsel voor de winter te bereiden. Deze methode kost een minimum aan tijd en moeite en peulvruchten worden tot 8 maanden bewaard.
Methoden voor het invriezen van groenten
Er zijn 3 manieren om bonen in één keer snel in te vriezen:
- De klassieke versie. Spoel de gepelde en gesorteerde erwten met water. Dompel de korrels in kokend water en breng over naar een ijskoude vloeistof. Droog daarna de erwten en strooi ze in een dunne laag op een speciale bak van de vriezer. Verpak bevroren granen in zakken of containers, met vermelding van de datum van invriezen van het product.
De klassieke invriesmethode is zelfs geschikt voor overrijpe peulvruchten; het komt de smaak van het product ten goede.
- Express optie. Spoel en droog de groentepeulen goed af. Haal de erwten eruit en vul de zakjes ermee, zodat de lucht zoveel mogelijk vrijkomt. Geef de blanco's een rechthoekige vorm en stuur ze naar de vriezer.
- Snel invriezen. Was peulvruchten en inspecteer op beschadigde of vergeelde peulen. Snijd de peulen in verschillende stukken. Doe de gesneden groenten in een vergiet en blancheer ze 3-5 minuten. Overgiet de peulen met water en leg ze op een servet om te drogen. De laatste stap is om de peulen in zakken te doen en in het vriesvak te plaatsen.
Voor de bereiding van voorgerechten worden bevroren peulen of erwten gebruikt, zonder zelfs maar te wachten tot ze zijn ontdooid. Maar voor salades en snacks ontdooi je de bonen op de onderste plank van de koelkast.
Interessant feit. Groot-Brittannië wordt beschouwd als het grootste producerende land van groene erwten. Ze zaait meer dan 40 duizend hectare per jaar met groene erwten en produceert 160 duizend ton bevroren product, dat over de hele wereld wordt gedistribueerd.
Over de regels voor het bewaren van erwten
De looptijd en bewaarcondities van peulvruchten zijn afhankelijk van de oogstmethode:
- droge erwten worden bewaard in een verduisterde ruimte met constante luchttoegang en een lage luchtvochtigheid. Het is beter om gedroogde granen in glazen containers of stoffen zakken te doen. Eet het hele jaar door;
- bevroren granen blijven in het vriesvak, verpakt in plastic zakken of plastic containers. De houdbaarheid van het product is niet meer dan 10 maanden;
- ingeblikte, gepekelde erwten behouden hun gunstige eigenschappen gedurende 1 jaar. Als u de conservering in de kelder doet of in de koelkast laat, wordt de houdbaarheid van het product verlengd tot 2 jaar, met inachtneming van de inkoopregels.
