Mga recipe ng flaxseed meal. Ang harina ng flaxseed, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga recipe

Nakakakita ng isang kamangha-manghang payat na batang babae na kumakain ng mga tinapay na may gana, sinuman ay walang alinlangan na magugulat. Sa katunayan, walang nakakagulat sa sitwasyong ito. Mas gusto ng mga taong nag-aalaga sa kanilang kalusugan na magluto ng mga pinggan mula sa harina ng flaxseed, gamit na hindi mo lamang mapangalagaan ang biyaya ng pigura, ngunit gawing normal din ang mga metabolic na proseso ng katawan.

Ang araw ng pagtatrabaho ay mapupuno ng sigla at good luck nang maaga, kung palamutihan mo ang almusal na may pinong pancake na may kamangha-manghang lutong bahay na flax yogurt.

Flaxseed kefir yogurt para sa almusal

Ang isang buong almusal ay dapat ihanda nang mabilis, maging siksik, ngunit madaling natutunaw, masarap at malusog sa parehong oras.

Ang homemade yogurt na may maayos na kumbinasyon ng flax at fermented milk na produkto ay ganap na tumutugma sa tamang almusal: ang protina ng gulay ay mababad sa katawan, at ang kefir ay sisingilin ang katawan ng potasa at kaltsyum para sa buong araw ng trabaho, habang ang pagluluto ng ulam ay hindi kukuha ng kahit na. 5 minuto.

Ang recipe ay simple: kailangan mong lagyan ng rehas ang isang mansanas o isang peras, magdagdag ng 1 tbsp sa isang baso ng kefir. l. harina ng flaxseed at gadgad na katas, ihalo at inumin. Kung dagdagan mo ang dami ng harina sa ulam araw-araw, maaari kang mawalan ng timbang sa isang maikling panahon at hindi bumalik sa problema ng labis na timbang sa loob ng mahabang panahon. Ngunit kung ang isang mababang-calorie na ulam ay hindi sapat na nasiyahan, kung gayon ang sinigang na gawa sa harina ng flax ay magiging isang karagdagang almusal.

At kung magdaragdag ka ng mga espesyal na additives na nakabatay sa halaman sa gayong mga pagkaing, ang epekto ay magiging mas mahusay nang maraming beses. Hindi mo lamang linisin ang mga bituka, ngunit mawalan din ng timbang. Tingnan ang anotasyon ni Reduslim. Kung ang produkto ay nababagay sa iyo ayon sa mga indikasyon, maaari mong ligtas na isama ito sa diyeta.

Recipe ng sinigang na flax

Kakailanganin mo ang isang gilingan at kaunting pasensya upang ihanda ang pagkain. Mga Produkto:

• bakwit: 1 baso;
• flaxseed - 0.5 tasa;
• jam (anuman) - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 baso;
• asin, pulot, asukal - sa panlasa.

1. Kinakailangang gilingin ang flaxseed at bakwit na may gilingan ng kape.
2. Paghaluin ang mga nagresultang pulbos, asin, asukal at punuin ng mainit na tubig na may halong jam, iwanan sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto.
3. Kung ayaw mong gumamit ng jam at asukal, maaari mo na lang timplahan ang lean porridge na may linseed oil o pritong sibuyas.

Ang flaxseed breakfast ay magtatapos nang maayos sa jelly na inihahain para sa dessert, ang mga benepisyo nito ay mas malaki kaysa sa oras ng pagluluto.

Recipe ng flaxseed jelly

Ang harina ng flaxseed (4 na kutsara) ay dapat na matunaw sa malamig na tubig (1 litro). Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang likido sa isang pigsa, idagdag ang iyong paboritong jam (5-6 tablespoons), cloves, kanela at anis sa dulo ng pagluluto para sa lasa at kulay. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey sa isang cooled linen dish para sa lasa.

Kapag gumagawa ng mabangong halaya, ang isang mabuting maybahay ay tiyak na makakaisip ng isang ideya na magluto ng mga kagiliw-giliw na pancake na may twist. At narito muli ang harina ng flaxseed ay makakatulong, ang kuwarta mula sa kung saan ay lumalabas na luntiang, at ang lutong pastry, hindi katulad ng mga produktong ginawa mula sa harina ng trigo, ay hindi lipas ng mahabang panahon at nagpapanatili ng isang kaakit-akit na mapula-pula na hitsura.

Mga recipe ng pagluluto sa hurno

Hindi kinakailangan na ganap na palitan ang karaniwang rye o harina ng trigo na may linseed; para sa mahusay na pagluluto sa hurno, maaari kang gumamit ng dalawang magkakaibang komposisyon sa parehong oras. Ang flaxseed flour ay naglalaman ng maraming beses na mas kaunting carbohydrates kaysa sa harina ng trigo, samakatuwid ang mga produkto ng harina mula sa halo-halong mga uri ay itinuturing na mababa ang calorie, at inirerekomenda ng mga nutrisyunista na ligtas na isama ang mga ito sa isang regular na diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Mga pancake ng flaxseed

Ang Kefir sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng gatas, ngunit ang soda ay kailangang baguhin sa isang baking powder. Mga sangkap:

• kefir o gatas - 1.5 tbsp.;
• itlog ng manok - 2 mga PC .;
• harina ng trigo - 5 tbsp. l .;
• harina ng linseed - 4 tbsp. l .;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• soda o baking powder - 0.5 tsp;
• tubig - 0.5 tasa;
• asin - 0.5 tsp;
• mantikilya para sa kuwarta - 2 tbsp. l.

Pagluluto ng ulam:

1. Talunin ang asukal at mga itlog na may isang whisk, idagdag ang natitirang mga produkto, masahin ang kuwarta nang lubusan.
2. Upang makuha ang delicacy ng pancake, dalhin ang kalahating baso ng tubig sa isang pigsa at ibuhos sa natapos na kuwarta, mabilis na pukawin ang pinaghalong. Susunod, magdagdag ng mantikilya sa kuwarta.
3. Pinirito namin ang mga pancake, pinahiran ang kawali nang isang beses. Ang langis na naroroon sa kuwarta ay hindi masusunog ang anumang pancake.

Gayundin, ang harina ng flaxseed ay maaaring idagdag sa kuwarta para sa mga pancake, lavash at dumplings. Ang paggamit ng flaxseed baked goods ay magpapahusay sa motility ng bituka at magpapababa ng timbang. Ngunit hindi ka kailanman mapupuno ng mga pancake at pancake, kaya para sa isang tunay na babaing punong-abala ay hindi kalabisan na tandaan ang recipe para sa pagluluto ng flax na tinapay.

Recipe ng flaxseed bread

Mga sangkap:

• 0.5 litro ng tubig (whey);
• 1 tbsp. harina;
• 1 tasa ng harina ng rye;
• 2 tbsp. l. harina ng flax;
• 1 tsp tuyong lebadura;
• 3 tbsp. l. buto ng flax;
• 1 tsp. pulot at asin.

Paghahanda:

1. Painitin nang bahagya ang whey o tubig, magdagdag ng pulot at lebadura dito, hayaan itong tumayo ng 5 minuto.
2. Habang lumalabas ang kuwarta, paghaluin ang flax at harina ng trigo na may mga buto ng flax at asin.
3. Unti-unting ibuhos ang kuwarta sa tuyong pinaghalong, pagmamasa ng kuwarta upang bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. Ibinalot namin ang lalagyan sa isang pakete at ipinadala ito sa isang mainit na lugar upang tumaas ang dami.
4. Sa sandaling nadoble ang laki ng kuwarta, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang pre-greased form, iwanan ang hinaharap na tinapay para sa isa pang 20 minuto.
5. Ang tinapay ay dapat na inihurnong para sa 50 minuto, ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees.
6. Kailangan mong kunin ang tinapay 10 minuto pagkatapos ng pagluluto, at mas mahusay na putulin ito pagkatapos na ganap na lumamig.

Ang flaxseed flour ay walang gluten, isang sangkap na nagdudulot ng gluten sa mga produktong harina. Samakatuwid, ang mga flaxseed muffins, crispbreads at buns ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago at katigasan hanggang sa 1.5 na linggo, na nagbibigay ng sapat na oras upang galugarin ang mga pangunahing kurso ng flax.

Recipe ng flaxseed meatballs na may mushroom

Kung ang tindahan ay walang mga mutton peas na ipinahiwatig sa listahang ito ng mga produkto, huwag magalit, ang mga bola-bola ay makukuha nang walang sangkap na ito. Hindi nito mababago ang hitsura ng ulam, at ang pagdaragdag ng harina ng flax ay magdadala na ng kaaya-ayang lasa ng nutty sa mga cutlet ng kabute.

Mga sangkap:

• harina ng flaxseed - 4 tbsp. l .;
• chickpeas (mga gisantes ng tupa) - 50 g;
• bakwit - 1 tbsp.;
• sariwang champignon - 800 g;
• tomato paste - 1 tbsp l .;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng mirasol - 0.5 tbsp.;
• paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang mga gisantes ng tupa ay dapat na pre-luto: ang mga chickpeas ay dapat ibabad sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.
2. Hugasan namin ang bakwit at lutuin hanggang malambot.
3. Mode with thin plastics onions and mushrooms, pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at igisa para sa isa pang 10 minuto, hindi nakakalimutang asin at paminta sa panlasa.
4. Brew flaxseed flour na may kumukulong tubig hanggang sa maging halaya.
5. Pagsamahin ang kuwarta na may isang baso ng pinakuluang bakwit at pinaghalong sibuyas-kabute, ihalo nang mabuti hanggang sa homogenous ang tinadtad na karne.
6. Gumagawa kami ng mga flat cake mula sa tinadtad na karne, ilagay ang 3 chickpeas sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga kolobok at iprito ang mga ito sa magkabilang panig.
7. Maghanda ng light gravy: 2 tbsp. harina ng flaxseed at 1 tbsp. l. magprito ng tomato paste sa mantika at magdagdag ng 1 tbsp. tubig, pakuluan ang sarsa ng 5 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa dulo.
8. Ilagay ang natapos na meatballs sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa linseed sauce at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.
9. Ihain ang ulam kasama ang natitirang bakwit.

Mga bola-bola ng flaxseed

Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga pangalawang kurso na may delicacy ng karne na ginawa mula sa beef at flaxseed flour. Para sa 2 bahagi ng minced meat, magdagdag ng 1 bahagi ng flax flour at ang parehong halaga ng pinong tinadtad na puting repolyo. Sa basang mga kamay, bumubuo kami ng maraming maliliit na cutlet, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 40 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 200 degrees.

Flax functional na aktibidad

• Ang flax polyunsaturated acids ay nagsusunog ng taba at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
• Ang flaxseed mucus ay nagpapabuti sa bituka microflora at pinasisigla ang gastric motility;
• potassium, magnesium, flax vitamins ay nagpapayaman sa immune system.

Ngunit, ayon sa mga doktor, ang mga katangiang ito ay hindi ang pangunahing mga katangian ng flax flour.

Ang microelement ng phytoestrogens lignans, na labis na harina mula sa flax, ay kayang labanan ang hitsura ng mga selula ng kanser. Upang talunin ang kanser, sapat na upang subukan ang pagdaragdag ng isang kutsara ng flaxseed flour sa anumang ulam sa menu isang beses sa isang araw. Maaari mo ring ihinto ang paglaki ng mga dati nang cancer sa pamamagitan ng mabilis na pagdaragdag ng mga recipe ng flaxseed sa iyong diyeta.

Kapag niluto mo ang mga sibuyas at karot para sa sopas, subukang magdagdag ng ilang kutsara ng flaxseed flour sa dressing. Ang sopas ay hindi lamang magiging mas masustansya at mas malapot, ngunit mas malusog din. Sa gayong tagumpay, ang harina ng flaxseed ay idinagdag sa mga casserole, omelet at iba't ibang breading.

Upang hindi subukan ang atay at pancreas na may bigat ng mataba na pagkain sa panahon ng pista opisyal, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng flaxseed na harina sa pritong at matamis na pinggan sa panahon ng pagluluto. Ang harina ng flax ay may kakayahang mahanap at sumipsip ng karamihan ng mga taba, na nag-iiwan lamang ng maliit na bahagi sa katawan.

Ang isang baso ng kefir na may harina ng flaxseed ay magagawang gumawa ng pangkalahatang paglilinis ng buong katawan, kung ilalapat mo ang lunas araw-araw bago kumain, unti-unting pagtaas ng lakas ng tunog.

Ang mga pagkaing iminungkahi ng may-akda ay makikinabang hindi lamang sa mga panloob na organo ng isang tao. Kung patuloy mong isasama ang mga recipe na may harina ng flaxseed sa menu, pagkatapos ng maikling panahon maaari mong sorpresahin ang mga nakapaligid sa iyo na may malinis na balat, kagandahan at lakas ng mga kuko, shine at silkiness ng buhok.

Napagpasyahan mo bang magdagdag ng isang ugnayan ng isang malusog na pamumuhay sa iyong mundo? O baka gusto mo ang flax sa sarili nitong, at may pagnanais na pag-iba-ibahin ang iyong arsenal ng mga culinary recipe? Sa artikulong ito, makikita mo ang lahat ng kailangan mo: panlasa, benepisyo, kadalian ng paghahanda at pagka-orihinal. Alamin kung paano gumawa ng kahanga-hangang flaxseed cookies! Narito ang lima sa mga pinakasikat na recipe na may detalyadong sunud-sunod na paglalarawan, na may mga larawan at video. Pumili, magluto, tikman!

Sa pangkalahatan, ang mga flaxseed cookies ay maaaring iba, at ito ay kapaki-pakinabang upang matukoy ang iyong mga pangangailangan nang maaga. Gusto mo ng regular na flaxseed flour cookies? O mula sa flaxseed na harina at buto? O baka isang bagay na napaka orihinal, walang harina, batay lamang sa mga cereal? Lamang na may flax o may mga karagdagang sangkap: sunflower seeds, sesame seeds, raisins, nuts? Narito ang ilan sa mga pinakamatagumpay na variation.

Mga recipe

Mga cookies ng flaxseed

Crispy, malasa at napaka-malusog na biskwit na gawa sa whole grain flour at flax seeds. Tinatawag ito ng isang tao na "pandiyeta", "fitness cookies" para sa komposisyon na walang bundok ng asukal at mantikilya (tulad ng madalas na nangyayari sa confectionery).

Sa katunayan, ito ay mga linseed crackers, dahil ang mga cookies ay napakanipis at malutong.

Ang default na recipe ay hindi masyadong matamis, ngunit maaari kang magdagdag ng asukal, pulot, fructose, atbp. kung gusto mo.

Mga sangkap:

• Plain na harina ng trigo - 80 g.
• Buong butil na harina - 70 g.
• Baking powder - 0.5 tsp;
• Asukal - 1 tsp;
• asin - 2 kurot;
• Flaxseed - 2 tbsp kutsara;
• Gatas (maaaring gamitin ang soy milk) - 60 ml.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;

Paano magluto

1. I-dissolve ang asin at asukal sa gatas. Magdagdag ng mantika.
2. Pagsamahin ang 2 uri ng harina na may baking powder at flax seeds.
3. Ibuhos ang harina sa gatas at lubusan na masahin ang isang siksik na kuwarta.

Ganito dapat lumabas ang isang bukol ng kuwarta. Parang kulubot, pero at the same time kasing siksik ng plasticine.

Inilalagay namin ang kuwarta sa mesa. Para sa kaginhawahan, kuskusin ang mesa ng harina o takpan ng baking parchment (o isang silicone mat). Nagsisimula kaming igulong ang kuwarta.

I-roll namin ito sa isang manipis na layer, 2-3 millimeters ang kapal.

Pisilin ang cookies gamit ang isang baso o ilang espesyal na amag.

Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, maingat na tinusok ang bawat isa nang maraming beses gamit ang isang tinidor.

Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 160-170 degrees para sa 8-10 minuto. Ang mga crackers na ito ay inihurnong napakabilis, huwag palampasin ang sandali!

Walang Flourless Flaxseed Cookies

Napaka orihinal na cookies na may mga buto, linga, flax, mansanas at mga pasas.

Sa panlabas, hindi ito mukhang cookie, ngunit parang isang uri ng bar o kozinaki. Ang lasa ay napaka-kaaya-aya! Ang pagkakaroon ng kumain ng 2-3 bagay, madarama mo ang isang surge ng sigla.

Mga sangkap:

• hinog na mansanas - 160 g.
• Sesame seeds - 40 g.
• Mga buto ng sunflower - 30 g.
• Mga buto ng flax - 30 g.
• Hilaw na puti ng itlog - 1 pc.
• Mga pasas - 50 g.

Paghahanda

Ibuhos ang mga pasas na may mainit na tubig sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at tuyo ang mga pasas.

Banlawan ang mansanas, alisin ang core, kung ninanais, maaari mo ring alisin ang alisan ng balat. Kuskusin sa isang daluyan o pinong kudkuran.

Naglalagay kami ng mga buto, linga, flax, pasas sa isang tasa sa masa ng mansanas. Haluin ng maigi.

Talunin ang isang puti ng itlog hanggang sa malambot na puting bula. Gumagamit kami ng isang panghalo, ang protina ay dapat na pinalamig.

Ikinakalat namin ang cream ng protina sa mga cereal, ihalo hanggang makinis.

Hindi gagana ang pag-sculpt ng isang bagay mula sa tulad ng isang "kuwarta", at samakatuwid ay kailangan mo lamang itong maingat na ikalat gamit ang isang kutsara sa isang baking sheet.

Inilalagay namin sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Mga cookies ng flaxseed

Masarap at malusog na flaxseed flour at carrot biscuits. Gumagamit kami ng pulot sa halip na asukal.

Nagluluto kami nang walang itlog, walang gatas, walang creamy na masa, at samakatuwid ang mga cookies na ito ay maaaring ituring na vegetarian at vegan.

Mga sangkap:

• harina ng flaxseed - 100 g.
• Honey (jam) - 2 tbsp. kutsara;
• Mga sariwang karot - 2-3 maliit;

Proseso ng pagluluto

1. Banlawan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Kung ninanais, maaari kang gumiling sa isang blender.
2. Magdagdag ng flaxseed flour at honey sa tinadtad na karot, ihalo nang mabuti hanggang sa isang homogenous gruel. Hayaang magluto ng halos 10 minuto, upang ang katas ng karot ay nasisipsip sa harina, at ang masa ay nagiging mas malapot.
3. Nag-sculpt kami ng mga cookies sa nais na hugis, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
4. Init ang oven sa 190 degrees, ilagay ang baking sheet sa loob ng 30 minuto.

Ginawa mula sa dalawang uri ng harina na may mga buto ng flax

Masarap at mabangong cookies batay sa harina ng mais at trigo kasama ang pagdaragdag ng flaxseed.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 110 g.
• - 100 g.
• Gatas (kefir, yogurt o kahit na tubig) - 120 ML.
• Mga buto ng flax - 4-5 tbsp. kutsara;
• Langis ng gulay (walang amoy) - 3 tbsp. kutsara;
• Baking powder - 1 tsp;
• Asukal - 3 tsp;
• asin - 1 pakurot;

Paghahanda

1. Una, ihalo kaagad ang lahat ng tuyong sangkap sa isang tasa. Dalawang uri ng harina, asukal, asin, baking powder - lahat ay naroroon.
2. Ibuhos sa gatas, masahin, magdagdag ng langis ng gulay sa dulo. Knead-knead hanggang makuha ang makinis, malambot na kuwarta.
3. Budburan ito ng linseed sa ibabaw at masahin muli. Masahin hanggang ang mga buto ay pantay na ipinamahagi sa labas at loob ng kuwarta.
4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer (hindi hihigit sa 3 mm.). Gupitin gamit ang isang kutsilyo o pisilin ang mga cookies ng nais na laki.
5. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet at ipadala upang maghurno ng 10-13 minuto.
6. Dapat itong subukan pagkatapos ganap na paglamig.

Oatmeal Flaxseed Cookies

Mayroong higit pang mga sangkap dito, ngunit ang pamamaraan ng pagluluto ay kasing simple.

Bilang karagdagan sa flax, nagdaragdag din kami ng mga buto ng linga, sa pangkalahatan, nakakakuha kami ng masarap at malusog na dessert para sa tsaa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Oat flakes - 160 g.
• harina ng trigo - 90 g.
• Asukal - 50-80 g.
• Tubig - 80 ML.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Soda - 1 kutsarita (kasama ang suka o lemon juice para sa extinguishing 1 kutsarita);
• Vanillin - 3 kurot;
• Sesame seed - 3 tsp;
• Flax - 3 tsp;

Paghahanda

1. Paghaluin ang oatmeal sa harina ng trigo.
2. I-dissolve ang asukal, vanillin sa tubig, patayin ang soda, idagdag ito dito. Ibuhos sa harina. Haluin, magdagdag ng mantika at ihalo muli.
3. Inilalagay namin ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang maging mas nababanat at hindi gaanong malagkit.
4. Binubuksan namin ang oven sa 190 degrees. Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet.
5. Inalis namin ang kuwarta, nag-sculpt ng mga cookies, iwisik ito ng mga buto ng linga at flax sa itaas. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet at isara sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa loob, maaaring medyo mamasa - okay lang, pagkatapos ng ilang oras ang cookies ay matutuyo at magiging napaka-crispy.

Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng flax, omega 3, atbp. Ngunit narito ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa isang pares ng mga puntos.

• Bigyang-pansin ang kalagayan ng iyong mga flaxseed. Dapat silang malinis, tuyo at walang mabangong lasa at amoy.
• Kumuha ng flaxseed flour na pinong mabuti upang naglalaman ito ng kaunting mantika hangga't maaari. Oo, ang flaxseed oil ay napakalusog at ang nangunguna sa omega 3 fatty acids. Ang tanging problema ay ang langis na ito ay napakabilis na na-oxidized, puspos ng "mga libreng radikal". Bilang isang resulta, maaari mong asahan ang hindi gaanong benepisyo mula dito bilang pinsala! Nabanggit ko na ito sa artikulo tungkol sa.
• Para sa iba't ibang lasa at aroma ng cookies, ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng ground cinnamon, vanilla sugar, cocoa powder, ilang mga mani, iba't ibang pinatuyong prutas, atbp.
• Maaari mo itong patamisin ng pulot, jam, jam, condensed milk.

Sa modernong mundo, ang fashion para sa malusog na mga produkto at mga recipe ay lumalaki nang higit pa at higit pa. Siyempre, sa una ay napakahirap lumipat sa gayong istilo ng pagkain, kapag ang mga matamis ay pinalitan ng pulot, mga matamis na may pinatuyong prutas, at iba't ibang mga tuyong rasyon - na may mga sariwang prutas at gulay.

At lalo na para sa iyo ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng malusog na cookies mula sa flaxseed flour. Napakasimple ng recipe nito na siguradong magugulat ka. At mula sa napakalaking benepisyo nito - tiyak na hindi ka gagaling!

Flaxseed flour: mga benepisyo

Una, tingnan natin ang pangunahing sangkap sa ulam ngayon. Ang katanyagan nito sa mga araw na ito ay hindi nakakagulat sa lahat, dahil ang flax ay may tunay na natatanging kumbinasyon ng mga sustansya na kailangan ng sinumang tao.

Una, ang mga buto na ito, kung saan nakuha lamang ang harina, ay tumutulong upang linisin ang katawan ng iba't ibang mga lason na naipon sa loob ng isang tao. Dahil lahat tayo ay hindi nakatira sa kagubatan, ngunit sa mga lungsod na may malaking bilang ng mga kotse, pabrika at lahat ng iba pa, kung gayon ang flax ay kailangan lamang para sa atin.

Pangalawa, ang produktong ito ay mahusay na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng katawan at paglaban sa iba't ibang microbes at sakit. Siyempre, ang resulta ay hindi agad mapapansin, ngunit pagkatapos ng ilang sandali ay tiyak na magiging mas mabuti ang iyong pakiramdam.

Bilang karagdagan, ang pagkain ng flaxseed, ang mga benepisyo nito ay hindi masusukat, binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser, na napakahalaga para sa lahat ng tao.

Mga Kinakailangang Sangkap

Sa totoo lang, ang linseed flour cookies ay napakadaling gawin na kahit isang maliit na bata ay kayang hawakan ang mga ito, at ang mga sangkap ay nakakatulong lamang. Ang mga ito ay napaka-mundo at pamilyar na sila ay matatagpuan sa bawat bahay ng maybahay.

Bilang karagdagan, para gawing mas malusog at mas dietary ang dessert, gagawa kami ng cookies mula sa flaxseed flour na walang itlog at may natural na pangpatamis!

• harina ng trigo - 80 gr. Tiyak na kakailanganin namin ito, dahil kung gagamit ka lamang ng purong flaxseed na harina, ang produkto ay magiging hindi masyadong masarap dahil sa hindi pangkaraniwang texture ng iba pang harina.
• harina ng flaxseed - 70 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1/2 tsp.
• Pangpatamis - 1 tsp Maaari mong gamitin ang iyong karaniwang asukal, o palitan ito ng pulot, maple syrup, o ang ginagamit mong artipisyal na pampatamis.
• Asin - ilang kurot para balansehin ang lasa.
• Flaxseeds - 3 tbsp l. Gagamitin namin ang mga ito upang lumikha ng isang mas hindi pangkaraniwang texture ng kuwarta, bilang karagdagan, mukhang mas kawili-wili ang mga ito sa mga cookies ng flaxseed.
• Gatas / tubig - 60 ml.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Recipe ng Flaxseed Cookie

• Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang gatas o tubig na may pangpatamis at asin, at pagkatapos, kapag ang mga sangkap ay nahalo na, ibuhos ang langis ng gulay.
• Pagsamahin ang dalawang uri ng harina sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo nang lubusan at magdagdag ng baking powder at pre-prepared flaxseeds.
• Ibuhos ang tuyong bahagi sa mga likidong sangkap sa mga bahagi at una gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay masahin ang isang napaka siksik at plastik na kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
• Hayaang magpahinga ng kaunti sa mesa, bahagyang takpan ang tuktok ng isang basang tuwalya o balutin ito ng plastik. Maaaring tumagal ito ng 15-20 minuto.
• Banayad na alikabok ng harina ang ibabaw ng trabaho at simulan ang paggulong ng napakanipis na layer ng kuwarta, mga 5-7 mm ang kapal.
• Painitin muna ang oven sa 160 degrees Celsius at ipadala ang cookies doon sa loob ng 5-10 minuto. Napakahalaga na bantayan ang dessert sa oven, dahil magkakaiba ang mga kapasidad ng iba't ibang uri. Ito ang dahilan kung bakit ipinapayo namin sa iyo na huwag gumawa ng anumang bagay habang gumagawa ng flaxseed cookies.

Kapag ang ibabaw ay natatakpan ng isang ginintuang crust, maaari mong ligtas na alisin ang mga cookies mula sa oven at subukan ang mga ito kaagad, o gumugol ng ilang minuto sa dekorasyon sa kanila, na ilalarawan namin sa susunod na talata.

Dekorasyon para sa maligaya na paghahatid

Kung plano mong hindi lamang kainin ang mga cookies na ito sa iyong sarili, ngunit ihain din ang mga ito sa festive table, pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang mga ito nang napakabilis. Ngunit kung nasiyahan ka na sa hitsura ng dessert, maaari mo itong kainin kaagad. Pagkatapos ng lahat, ang dessert na ito na walang palamuti ay hindi gaanong mataas ang calorie.

• Kumuha ng mga handa na cookies at itakda ang mga ito upang palamig sa temperatura ng silid.
• Samantala, tunawin ang maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Kinukuha namin ang isa na may porsyento ng kakaw na higit sa pitumpung porsyento, dahil nangangahulugan ito na ang halaga ng asukal at lahat ng iba pa ay magiging pinakamababa.
• Sa pinalamig na cookies, gumawa ng mga guhit na tsokolate gamit ang isang regular na kutsara. Mag-scoop up ng ilang tsokolate at sa layo na 20-30 cm na biyahe mula sa magkatabi gamit ang isang kutsara, na nag-iiwan ng napakagandang marka.
• Iwanan ang cookies sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate at tapos ka na!

Konklusyon

Sa wakas, maaari nating tapusin na ang malusog na pagkain ay hindi kailangang walang lasa o pangit. Sa kabaligtaran, dapat itong mahuli ang iyong mata at gawin mong kainin ito, at hindi isang bagay na nakakapinsala.

Kaya, pagkatapos ng ilang sandali, hindi mo nais na bumili ng anumang pakete ng mga chips ng patatas, dahil alam mo na ngayon ang isang simple at mabilis na recipe para sa mga flaxseed cookies, na hindi isang kahihiyan na gumastos ng iyong sariling oras at kaunting pera. At higit sa lahat, ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din!

Homemade lavash "Lightness in everything"

harina ng trigo - 2 baso; harina ng flaxseed - 1/2 tasa; 1/3 kutsarita ng asin; soda 1/3 kutsarita; kefir o yogurt hanggang 1 tasa. Masahin ang kuwarta tulad ng sa dumplings, hawakan sa isang mainit na lugar (1 oras), igulong ang mga manipis na cake. Maghurno sa isang kawali na bahagyang pinahiran ng ghee. Ang tinapay na pita na ito ay pinapalitan ang tinapay, nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng mabilis na kasiyahan ng anumang gutom. Maaari itong magsilbing batayan para sa paghahanda ng walang lebadura, walang lebadura na roll at mga pie na hindi nakakataba.

Mga bolang karne na walang kolesterol

Pagsamahin ang dalawang volume ng ground beef at isang volume ng Health Compass flaxseed flour. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas. Magandang ideya na magdagdag ng isang dami ng pinong tinadtad na zucchini o repolyo dito. Masasang mabuti ang lahat. Ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, hubugin ang mga bola-bola, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, bahagyang pinahiran ng ghee. Maghurno sa oven sa 210 degrees. Hayaang lumamig. Ihain sa ibabaw na may Ginger o Garlic Linseed Oil.

Flaxseed jelly na "Masigla"

I-dissolve ang 3-4 na kutsara ng flaxseed flour sa 1 litro ng tubig. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, magdagdag ng 5-6 tablespoons ng chokeberry o cherry jam doon. Maaari kang magdagdag ng lemon o orange zest, kanela. Tanggalin mula sa init. Timplahan ng pulot ang pinalamig na halaya. Kumain para sa iyong kalusugan! Sa regular na paggamit ng halaya na ito sa loob ng isang buwan, posibleng mabawasan ang timbang.

Sinigang na flaxseed

Ibuhos ang flaxseed flour sa kumukulong gatas o tubig habang hinahalo sa ratio na 2: 1 at lutuin ng 1-2 minuto. Idiskonekta ang pinagmumulan ng init. Timplahan ng asin, asukal, o pulot. Haluin hanggang lumambot.

Inirerekomenda din na gumamit ng flaxseed flour bilang 30-50% additive kapag nagluluto ng oatmeal, kanin, semolina, sinigang na kalabasa. Pinatataas nito ang kanilang nutritional value at lasa. gamit bilang mga additives: yogurt, pinatuyong mga aprikot, mga pasas. mani, kakaw, maaari kang gumawa ng lugaw ayon sa gusto mo.

Banana buns. para sa 12 buns

Itlog 1 pc

Gatas 1% 250 ml. - 1 tasa

Langis ng gulay 50 ML. - 0.25 tasa

Asukal 125 ml - 0.5 tasa

Banana puree 300 gr

Vanilla 5 ml - 1 tsp

harina ng flaxseed 250 ML. - 1 tasa

Puting harina ng trigo 250 ML. - 1 tasa

Magaspang na harina ng trigo 250 ML. - 1 tasa

Soda 5 ml - 1 tsp

Sa isang malaking tasa, pagsamahin ang itlog, gatas, mantikilya, asukal, saging at banilya

Sa isa pang tasa, pagsamahin ang harina, baking soda, baking powder. paghaluin ang tuyo at likidong mga sangkap, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang well-beaten mixture sa 12 portion molds. Maghurno sa T-200 *, 20-25 minuto. o hanggang handa.

Maaari mong palitan ang banana puree ng isa pang fruit puree.

Pumpkin loaf (minasa o kamote) 1 gluten-free na tinapay.

harina ng flaxseed 375 ml. - 1.5 tasa

harina ng bigas 375 ml. - 1.5 tasa

Panaderya pulbos 15 ML. - 1 tbsp.

Soda 5 ml. - 1 tsp

Asukal 125 ml. - 0.5 tasa

Asin 2 ml. - 0.5 tsp

Mga pampalasa 7 ml. - 1.5 tsp

Itlog 2 pcs.

Kalabasa 250 ML. - 1 tasa

Gatas 250 ml. - 1 tasa

Mga pampalasa - kanela, cloves

Pumpkin puree ay maaaring palitan ng mashed o kamote

Init ang hurno sa 180 * paghaluin ang flaxseed flour, rice flour, baking powder, baking soda, asukal, asin at pampalasa. talunin ang mga itlog na may kalabasa at gatas. paghaluin ang solid at likidong sangkap. ibuhos ang halo sa 1.5 litro. isang kasirola. Maghurno ng 50 minuto. Palamigin ng 5 minuto.

Linen at oat buns 20 buns

Asukal 125 ml. - 0.5 tasa

Itlog 1 pc

Puti ng itlog 1 pc

Vanilla 2 ml. - 0.5 tsp

harina ng flaxseed 175 ml. - 0.75 tasa

Puting harina ng trigo 125 ML. - 0.5 tasa

Oat flakes 125 ml. - 0.5 tasa

Asin 1 ml. - 0.25 tsp

Baking powder 2 ml. - 0.5 tsp

Soda 2 ml. - 0.5 tsp

Init ang oven sa 180 *, talunin ang asukal, puti ng itlog, itlog at banilya. pagsamahin ang flaxseed flour, wheat flour, oatmeal, asin, baking powder at baking soda. Masahin ang masa. scooping up ng 15 ml. kuwarta, kumalat sa isang baking sheet, maghurno ng 10 minuto. palamig ng 1-2 minuto. pagkatapos ay alisin at ilagay sa stand.

Pinalamanan na zucchini

Kumuha ng isang maliit na batang zucchini, alisin ang balat mula dito, gupitin sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal, alisin ang mga buto.

Ihanda natin ang pagpuno. Kumuha ng mga siksik na kamatis, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng kaunting asin. Grate ang repolyo sa isang shredder, bahagyang asin at tandaan ito gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes. Ilipat ang mga gulay at idagdag ang "Russian" o "Bogatyrskaya" (dry) flaxseed porridge doon sa isang 1: 1 ratio, ibig sabihin. 1 bahagi ng pinaghalong gulay: 1 bahagi ng tuyong sinigang.

Grasa ang isang baking sheet na may tinunaw na mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng zucchini sa ibabaw nito. Punan ang loob ng pagpuno. Maghurno sa oven sa 2000C hanggang malambot. 5 minuto bago ang katapusan, grasa ang mga bilog na may kulay-gatas at ipadala ang mga ito pabalik sa oven hanggang sa browning. Maaari mong gamitin ang gadgad na keso sa halip na kulay-gatas.

Halva "Linen"

Gilingin ang mga buto ng flax, magdagdag lamang ng kaunting tubig at ihalo sa pulot sa isang 2: 1 ratio, i.e. 2 bahagi ng giniling na buto at 1 bahagi ng pulot. Maaari kang magdagdag ng pre-soaked raisins, pinatuyong mga aprikot o prun. Dapat kang makakuha ng isang malagkit na masa. Ang masarap na lutong bahay na halva ay isang magandang karagdagan sa tsaa, kape at kefir. Makakakuha ka ng tunay na kasiyahan, pagkalat ng pasta na ito sa isang crust ng brown na tinapay o cookies.

Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang harina ng flax ay nauna nang malayo, naiwan ang trigo at maging ang harina ng rye. Ang bentahe nito ay hindi lamang na ito ay mababa sa calories at halos hindi naglalaman ng carbohydrates. Ang mataas na nilalaman ng hibla, protina ng halaman, fatty acid, antioxidant at iba pang mga elemento ng bakas ay ginagawa itong mahalagang bahagi sa isang malusog na balanseng diyeta. Salamat sa gayong masaganang komposisyon, ang harina ng flaxseed ay pumasok sa maraming mga recipe hindi lamang para sa diyeta, kundi pati na rin para sa lutuing medikal.

Gaano karaming regular na tinapay ang kailangan mong kainin para mabusog? 2-3 piraso. Ang tinapay na flaxseed ay higit na masustansya dahil sa mataas na hibla at protina na nilalaman nito. Kasabay nito, nililinis niya ang katawan tulad ng isang mahusay na brush, "nagpapaalis" ng labis na kolesterol at naipon na mga lason mula dito. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Mga tampok ng mga produktong flaxseed flour

Ang ground flax seeds ay isang kayamanan para sa mga nangangarap na mawalan ng timbang, ngunit hindi handang isuko ang kanilang mga paboritong cake at buns. Ang lahat ng inihurnong pagkain ay nagiging eksklusibong pandiyeta, at kahit na tumutulong sa paglaban sa taba ng katawan.

Ang 25 gramo lamang ng fiber na kinakain araw-araw ay nakakatulong na labanan ang cancer. Ang harina ng flaxseed ay binubuo ng halos isang katlo ng hibla, samakatuwid ang 80 gramo bawat araw ay sapat na upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga malubhang problema sa kalusugan. Ang isa pang mahalagang sangkap ay lignans. Ang mga sangkap na ito, na naglalayong aktibong labanan ang mga selula ng kanser, ay pumipigil sa kanila na lumaki at dumami.

Ang zinc, selenium, phosphorus, iron, bitamina A, B, E ay simula pa lamang ng mahabang listahan ng mga bitamina at trace elements na nasa flaxseed. Magnesium ay isa sa mga pangunahing sangkap sa harina na ito. Ang kakulangan ng magnesiyo, potasa at kaltsyum ay maaaring humantong sa mga pangunahing problema sa gawain ng puso, maging sanhi ng malubhang pagbabago sa istraktura ng buto. Para sa kalinawan, mapapansin na sa flax flour ay may sampung beses na mas kaltsyum at magnesiyo kaysa sa bakwit, at sa saging mayroong pitong beses na mas kaunting potasa. Sa napakaraming pagiging kapaki-pakinabang, maging ang mga inihurnong produkto na gawa sa flaxseed flour ay lumilipat mula sa kategorya ng junk food patungo sa malusog.

Kapaki-pakinabang, ngunit sa katamtaman

Dapat pansinin na sa napakaraming benepisyo, ang mga produkto ng flaxseed ay maaaring may ilang mga kontraindiksyon. Hindi marami sa kanila, ngunit kailangan mong malaman ang tungkol sa kanila. Ang mga pagkaing flaxseed ay isang malakas na choleretic, isang katotohanan na hindi dapat balewalain. Samakatuwid, sa pancreatitis, cholecystitis at colitis, ang harina ng flax ay dapat kunin nang may matinding pag-iingat. Ang labis nito ay maaaring humantong sa aktibong paggalaw ng apdo at makapukaw ng pagbara ng mga duct. Gayundin, ang flax ay maaaring humantong sa paggalaw ng mga bato, na isang hindi kanais-nais na kahihinatnan.

Ang flaxseed flour ay epektibong nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ginagawa ito dahil sa diuretic na epekto nito. Upang hindi makagambala sa gawain ng katawan at maiwasan ang pag-aalis ng tubig, kailangan mong sundin ang regimen sa pag-inom. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig araw-araw. Isinasaalang-alang din ang mga juice at fruit drink.

Paano gamitin nang tama ang harina?

Mayroong sapat na mga paraan. Ang isang pagpipilian ay ang paghaluin ito sa regular na baking flour. Sa ganitong paraan maaari mong palitan mula sa 10-50%. Bilang isang resulta ng karagdagan, ang harina ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang brownish tint, na nagbibigay ng isang espesyal na aroma sa tapos na produkto. Ang isang maliit na halaga ng flaxseed na harina sa tinadtad na karne ay gagawing malambot at malusog hangga't maaari. Idinagdag din ito sa mga cereal, kung saan nakikinabang lamang sila.

Ang mga pancake ay inihurnong mula sa harina ng linseed, ang mga pie ay niluto, sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang inihurnong kalakal ay hindi lipas ng mahabang panahon, nananatiling malambot at mabango. Ang flaxseed flour ay ginagamit sa mga sopas, gravies at toast at mainam para sa mga casserole at breading.

Hindi tulad ng iba, ang flaxseed flour ay maaaring kainin nang hilaw. Ito ay halo-halong may kefir, idinagdag sa muesli, kaya mabilis at walang abala sa pagkuha ng liwanag, ngunit masustansiyang almusal, mapagbigay sa mga bitamina at microelement. Sa batayan nito, gumawa pa sila ng mga pagbubuhos na nagpapahintulot sa kanila na mapabuti ang kanilang nanginginig na kalusugan.

Mga recipe ng flaxseed flour

Maraming pinahahalagahan ang lahat ng kayamanan ng bitamina ng harina ng flaxseed, kaya ang bilang ng mga recipe ng pagluluto sa hurno batay dito ay lumalaki nang malaki araw-araw.

Tinapay ang ulo ng lahat

Mga Bahagi:

Dry yeast - pack;

harina ng trigo - 450 gr.;

harina ng flaxseed - 50 gr.;

Baso ng tubig;

Langis ng gulay - 40 ML;

Asin, asukal sa panlasa.

Ang unang hakbang ay upang lubusan ihalo ang parehong uri ng harina, magdagdag ng lebadura. Ibuhos ang tubig (dapat sa temperatura ng kuwarto), langis sa nagresultang timpla, magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at alisin sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat. Dapat sapat na ang isang oras.

Knead muli ang kuwarta at hugis, ilagay sa isang greased baking sheet. Mag-iwan ng isa pang 40 minuto para ang masa ay "makapagpahinga" ng mabuti bago maghurno. Mas mainam na takpan ng tuwalya.

Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Kung ang oven ay may convection, 180 degrees ay sapat na.

Mga cookies ng pasas

Mababang-taba cottage cheese - 150 gr;

Mga buto ng flax - 1 tsp;

Langis ng gulay - 1 tbsp. l .;

Asukal - 1 tbsp. l .;

Mantikilya - 1 tbsp. l .;

Isang maliit na baking powder;

Mga pasas sa panlasa.

Idagdag ang parehong mga langis sa curd, masahin. Magdagdag ng asukal. Ang harina na hinaluan ng baking powder ay idinagdag din sa curd. Masahin ang lahat ng sangkap. Ang cookie dough ay handa na. Tara na sa pagpupuno. Banlawan ang mga pasas, alisan ng balat at singaw.

Hatiin ang kuwarta sa magkahiwalay na mga bilog, bumuo ng isang maliit na cake mula sa bawat isa. Maglagay ng ilang mga pasas sa gitna ng bawat patch. I-pin ang mga gilid ng kuwarta sa itaas, dapat kang makakuha ng isang maliit na bag.

Lagyan ng baking paper ang isang baking sheet at ilagay ang cookies. Para sa kagandahan, budburan ng kaunting buto ng flax sa itaas. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Sa pagkakaroon ng convection, ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 155 degrees. Ilagay ang natapos na cookies sa isang ulam at hayaang lumamig.

Kefir - 250 ML;

Gatas - 100 ML;

Itlog - 1 pc.;

harina ng trigo - 100 gr.;

harina ng flaxseed - 2 tbsp. l .;

Langis ng gulay - 1 kutsara;

Soda - 1/2 tsp;

Asin, asukal sa panlasa.

Talunin ang mga itlog sa isang bilog na mangkok, magdagdag ng gatas, kefir at mantikilya. Idagdag ang parehong harina na hinaluan nang maaga sa asukal, asin at soda sa inihandang likido. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na isang ordinaryong pancake dough. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali. Bago ang unang pancake grasa ang ilalim ng kawali na may langis.