Anumang matamis na ngipin ay magsasabi sa iyo na walang napakaraming masasarap na cream! 🙂 Ngayon gusto kong magdagdag ng magandang chocolate peanut butter cream sa iyong recipe bank. Ito ay mahusay para sa sandwiching biskwit, buhangin cake at pulot cake. Ang peanut butter creamy chocolate cream na ito ay perpekto para sa pagpuno ng masasarap na shortbread basket dito. Ang aking step-by-step na recipe ay makakatulong sa iyo. 🙂

Mga sangkap:

• cream mula sa 33% at higit pa - 300 gr;
• itim na tsokolate - 150 gr;
• - 100 gr;
• icing sugar - 100 g o sa panlasa.

Paano gumawa ng peanut butter creamy chocolate cream

Ihanda ang lahat ng mga produkto: ang cream ay dapat na mahusay na pinalamig, at ang tsokolate ay dapat na matunaw sa isang paliguan ng tubig o sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

Maaari kang kumuha ng peanut butter na handa na o gamitin ang aking step-by-step na recipe, na mahahanap mo sa pamamagitan ng pag-click sa link sa mga sangkap.

Simulan ang whip cream na may powdered sugar. Hindi mo kailangang idagdag ang lahat ng pulbos nang sabay-sabay, upang ayusin ang cream para sa tamis sa dulo. Para sa paghagupit kailangan mo ng isang malalim na lalagyan, dahil sa una ang cream ay tumitigas nang husto. Simulan ang matalo sa katamtamang bilis upang magkaroon ng mas kaunting splashing.

Ang cream ay nagsisimula upang makapal - maaari kang lumipat sa isang mataas na bilis ng paghagupit. Naabot namin ang malambot na mga taluktok - ang cream ay makapal na sa yugtong ito, ngunit ang embossed mark mula sa panghalo sa ibabaw ay hindi napanatili. Ang ganitong uri ng whipped cream ay mainam para sa pagdaragdag sa mousses.

Ngunit kailangan nating makamit ang isang marka ng lunas sa ibabaw at matalim na mga taluktok - kung gayon ang aming cream ay mananatiling maayos ang hugis nito. Ang hitsura ng whipped cream sa yugtong ito ay makikita sa larawan.

Ngayon, idagdag ang tsokolate at peanut butter.

Paghaluin gamit ang isang spatula o sa pinakamababang bilis ng panghalo. Hindi na kailangang talunin - paghaluin lamang hanggang sa makinis. Subukan ang cream para sa tamis, kung kinakailangan - magdagdag ng pulbos na asukal at pukawin.

Ang masarap, napaka-pinong at mahangin na peanut butter creamy chocolate cream ay handa nang gamitin. Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim na ginagamit ko ang cream na ito upang magluto ng napakasarap at malambot.

Tandaan na kung magdagdag ka ng maluwag na gulaman dito, makakakuha ka ng masarap na chocolate peanut mousse. Mga matamis na obra maestra sa iyo!

Mga sangkap:

Para sa cake:
2 ½ tasa + 1 kutsarang harina
3 tasang asukal
1 tasa + 1 kutsarang kakaw
1 kutsarang baking soda
1 ½ kutsarita ng baking powder
1 1/2 kutsarita ng asin
3 itlog sa temperatura ng silid
1 1/2 tasa ng pasta sa temperatura ng kuwarto
1 1/2 tasa ng matapang na mainit na itim na kape
¾ tasa ng langis ng gulay
4 ½ kutsarita vanilla extract

Para sa peanut butter cream:
2 tasang caster sugar
2 tasang peanut butter
10 tablespoons ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
1 ½ kutsarita vanilla extract
½ kutsarita ng asin
⅔ tasa ng heavy cream

Para sa chocolate glaze:
225 gramo ng pinong tinadtad na semi-sweet na tsokolate
¾ tasa ng mabibigat na cream

Para sa dekorasyon: Kumuha ng 30 maliit na peanut butter (o peanut) na cupcake, gupitin ng magaspang at hatiin sa 3 bahagi.

Chocolate glazed peanut cake

Nakakatakam na tatlong-layer na chocolate cake, na may peanut butter cream, aromatic chocolate icing, pinalamutian ng mga tinadtad na cupcake (maliit na chocolate peanut butter muffins) na madaling mapalitan ng tinadtad na mani.

Servings: 12-14
Kabuuang oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto

1. Gumawa ng mga cake:

1. Painitin ang hurno sa 180 degrees, kumuha ng tatlong baking dish, grasa ng mantika o gumamit ng parchment paper, alikabok ng harina.
2. Pagsamahin ang harina, asukal, cocoa powder, baking soda, baking powder, at asin sa isang mangkok. Gamit ang isang mixer, haluin ang mga itlog, buttermilk, kape, mantikilya at banilya nang magkasama sa isang hiwalay na mangkok.
3. Pagsamahin ang basa at tuyo na timpla. Gamit ang isang panghalo, haluin ng dalawang minuto sa katamtamang bilis.
4. Hatiin ang natapos na kuwarta sa tatlong pantay na bahagi. I-bake ang bawat crust nang mga 30 minuto, paminsan-minsan ay paikutin ito sa oven. Huwag alisin kaagad ang mga cake mula sa amag - dapat silang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito at hayaang ganap na lumamig.

2. Ihanda ang peanut butter frosting:

1. Pagsamahin ang powdered sugar, peanut butter, butter, vanilla at asin sa isang bowl gamit ang mixer. Haluin sa medium speed hanggang mag-atas.
2. Idagdag ang cream at talunin sa high speed hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla.

3. Ipunin ang cake:

Ituwid ang mga cake kung sila ay bumpy. Ilagay ang unang crust sa isang platter. I-brush ito ng 1 tasang peanut butter cream at budburan ng 10 tinadtad na cupcake o giniling na mani.
Takpan ng pangalawang crust at gawin ang parehong. Ilagay ang huling layer ng cake na nakaharap pababa.
Takpan ang cake nang pantay-pantay sa natitirang peanut butter cream.
Palamigin ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras hanggang sa tumigas ang cream.

4. Gawin ang creamy chocolate frosting:

1. Kumuha ng mangkok, i-chop ang tsokolate dito at itabi.
2. Init ang cream sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, hindi kumukulo.
3. Ibuhos ang cream sa tinadtad na tsokolate at hayaang umupo ng dalawang minuto.
4. Gamit ang isang panghalo, simulan ang paghahalo sa gitna, unti-unting gumagana patungo sa mga gilid, hanggang sa malambot ang frosting.
5. Itabi upang lumamig, haluin paminsan-minsan hanggang sa maging tuluy-tuloy.

5. Palamutihan ang cake:

Dahan-dahang ibuhos ang chocolate icing sa gitna ng cake. Walang masamang mangyayari kung ang cream ay tumatakbo sa mga gilid ng cake. Palamutihan ng mga tirang cupcake o mani.
Palamigin ang cake nang hindi bababa sa 30 minuto, hanggang sa tumigas ang frosting.
Itago ang cake sa refrigerator. Alisin kaagad bago ihain.

Kalimutan ang tungkol sa mga calorie, ang mga chocolate chip cookies na ito na may mga interlayer ng peanut cream ay magpapaginhawa sa depresyon kahit na sa pinakamalamig na araw. Ang tsokolate at peanut butter ay isang treat para sa maihahambing na kasiyahan. Ang malambot na biskwit, matinding tsokolate at whipped nut cream ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap para sa 12 biskwit (natatakan na ng cream):

• 200 g dark chocolate + 150 g extra milk, tinadtad o culet
• 40 g mantikilya 82.5%
• 2 itlog
• 140 g baking sugar
• 1 kutsarita vanilla extract
• 35 g harina ng trigo
• 1/4 kutsarita ng baking powder

Paggawa ng chocolate chip cookies

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Alisin mula sa init, magdagdag ng 200 g ng tinadtad na madilim na tsokolate, pukawin. Itabi at hayaang ganap na matunaw ang tsokolate. Haluin muli.
2. Ilagay ang mga itlog, asukal at vanilla sa isang mangkok. Paikutin upang lumikha ng magaan, malambot na masa ng mga itlog at asukal na halos triple ang dami.
3. Magdagdag ng sifted wheat flour na may baking powder, ihalo.
4. Idagdag ang handa na masa ng tsokolate, ihalo muli hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
5. Idagdag ang natitirang tinadtad na tsokolate (150g) at ihalo. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 10 minuto.
   Ilagay ang mga cookies na hugis walnut sa baking sheet, obserbahan ang pagitan ng mga ito.
6. Maghurno sa preheated oven sa 180ºC para sa mga 8 hanggang 10 minuto, hanggang sa tumaas at pumutok ang cookies (nagluluto ako gamit ang mainit na hangin sa loob ng 8 minuto). Alisin mula sa oven at hayaang ganap na lumamig.

Peanut Cream para sa Chocolate Chip Cookie Interlayer:

• 280 g ng nut butter (hindi kasama ang mga piraso ng mani), temperatura ng silid
• 80 g mantikilya, temperatura ng kuwarto
• kalahating baso ng pulbos na asukal
• 60 ML cream, 30% pinalamig

1. Ilagay ang peanut butter, butter at icing sugar sa isang mixing bowl at talunin hanggang mabulusok.
2. Magdagdag ng cream at whisk sa isang instant sa mataas na bilis.
3. Maglagay ng maraming dami ng nut cream sa ibabaw ng malamig na biskwit.

Masarap at napaka chocolatey-nutty. 🙂

1. Mga cake: Ilagay ang wire rack sa gitnang istante ng oven at painitin ang oven sa 175 ° C. Pahiran ng mantikilya ang 2 lata ng cake na may diameter na 22 cm at lagyan ng pabilog na parchment ang ibaba. Salain ang harina, baking powder, asin, at baking soda sa isang piraso ng parchment o sa isang malaking mangkok.
2. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mantikilya, brown sugar, peanut butter at granulated sugar na may mixer sa medium high speed hanggang sa magaan at mag-atas, mga 5 minuto. I-scrape ang halo sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging magaan at mag-atas ang timpla, mga 2 minuto. Haluin ang vanilla. Bawasan ang bilis ng mixer sa katamtamang mababa at magdagdag ng pinaghalong harina sa tatlong pass, na kahalili ng gatas na nagsisimula at nagtatapos sa harina. Paikutin upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.



3. Hatiin ang kuwarta nang pantay-pantay sa mga inihandang lata. Maghurno hanggang ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng crust ay lumabas na malinis, 30-35 minuto. Hayaang lumamig ang mga cake sa mga lata sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ibalik ang mga cake sa wire rack at alisin ang parchment. (Ang mga cake ay maaaring itago na nakabalot sa plastic wrap sa temperatura ng silid sa loob ng 1 araw.)
4. Butter cream: Sa isang kasirola na sapat na malaki upang hawakan ang isang mangkok ng panghalo na hindi tinatablan ng init, ibuhos ang ilang sentimetro ng tubig at pakuluan.
5. Pagsamahin ang asukal, puti ng itlog at asin sa isang bowl mixer. Ilagay ang mangkok sa kumukulong tubig at talunin hanggang ang timpla ay maging mainit sa pagpindot at ang asukal ay ganap na matunaw. Ilipat ang mangkok sa isang mixer na may whisk attachment at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa lumamig ang mga protina at humawak ng malakas na mga taluktok, mga 5 minuto. Haluin ang 3/4 tbsp. peanut butter. Pagkatapos ay ihalo ang mantikilya ng ilang piraso sa isang pagkakataon, ihalo nang lubusan pagkatapos ng bawat karagdagan. Ipagpatuloy ang paghahalo ng cream sa katamtamang bilis hanggang sa makapal at matigas na taluktok. (Ang timpla ay maaaring mukhang masyadong runny sa ilang mga punto, ngunit patuloy na whisking.) Haluin ang vanilla.


6. Pagtitipon ng cake: Gupitin ang bawat crust nang pahalang sa kalahati para sa kabuuang 4 na cake. Ipamahagi ang natitirang 0.5 tbsp nang pantay-pantay. peanut butter sa 3 cake. Maglagay ng 1 crust sa isang cake stand o serving platter na ang peanut side ay nakataas at ikalat ang humigit-kumulang 3/4 cup sa ibabaw. butter cream, umatras mula sa gilid nang humigit-kumulang 1 cm. Ulitin ang 2 pang layer ng mga cake, na pinahiran ng peanut butter, at butter cream. Ilagay ang huling crust sa itaas (walang peanut butter). Takpan ang buong cake ng natitirang buttercream. Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cream (ito ay magiging mas madali para sa iyo na hiwain ito ng maayos na hiwa), hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Budburan ng peanut roasted nuts sa cake bago ihain. Ihain nang malamig o sa temperatura ng kuwarto.