Pag-aani ng Jerusalem artichoke para sa pagpapatuyo ng taglamig. Pinatuyong Jerusalem artichoke o kung paano patuyuin ang Jerusalem artichoke

Sa isang cellar o refrigerator, posible lamang sa unang dalawang buwan, pagkatapos ay nagsisimula itong lumala nang mabilis.

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke sa bahay ay maliliit na piraso. Maaari din itong bilhin sa botika, ngunit doon lamang ito ibebenta sa anyo ng pulbos.

Ang isang earthen pear na nakaimbak sa ganitong paraan ay maaaring idagdag sa mga pinggan, ito ay natupok ng mga inumin, halimbawa, tsaa, gatas, at kung minsan ay kape. Ang Jerusalem artichoke powder ay ginagamit para sa paggawa ng mga inuming bitamina.

Komposisyong kemikal

Pansin: Pinapanatili ng pinatuyong earthen pear ang lahat ng macro- at microelements. Ito ay kasing pakinabang ng kapag sariwa.

Pakinabang at pinsala

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay nakaimbak ng halos isang taon kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan... Nangangahulugan ito na ang lahat ng 12 buwan ay maaari mong ibabad ang iyong katawan ng mga bitamina. Paano ito kapaki-pakinabang:

• nagpapalakas ng immune system;
• nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan;
• normalizes ang gawain ng puso at dugo vessels;
• lumilikha ng proteksyon laban sa sipon;
• normalizes presyon ng dugo;
• normalizes function ng bituka;
• saturates ang katawan sa lahat ng kinakailangang bitamina.

Ang Jerusalem artichoke ay ganap na hindi nakakapinsalang halaman. Huwag matakot kapag ginagamit ito. Tanging ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring makapinsala.

Mahalaga! Makakakita ka ng positibong epekto sa katawan kapag may tamang balanseng diyeta!

Para sa karagdagang impormasyon sa mga benepisyo at panganib ng sariwang Jerusalem artichoke, tingnan.

Paano matuyo sa bahay?

Kadalasan ang mga tubers ng halaman ay tuyo... Para dito, dapat piliin ang malusog na prutas. Banlawan nang lubusan at gupitin sa manipis na hiwa, mas mabuti na huwag gumamit ng bakal na kutsilyo, kung hindi man ay mag-oxidize ang produkto. Sa bahay, ang Jerusalem artichoke ay maaaring matuyo sa dalawang paraan.

Sa isang electric dryer

Pinapadali ng electric dryer ang proseso ng pagpapatuyo ng mga prutas, ginagawa itong mabilis at may mataas na kalidad. Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggamit upang makakuha ng pinabuting ugat na gulay:

1. Ang mga inihandang tinadtad na prutas ay dapat na inilatag sa mga wire rack.
2. Itakda ang temperatura sa loob ng 50-60 degrees at tuyo sa loob ng apat na oras.
3. Paminsan-minsan kailangan mong palitan ang mga seksyon.

Dapat itong itago sa isang mahusay na saradong lalagyan, plastik o salamin. Maaaring ilagay sa isang bag ng tela, nakatali nang mahigpit. Siguraduhing nasa isang madilim na lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi bumabagsak. Kung ang pinatuyong earthen pear ay naging malambot sa paglipas ng panahon, maaari itong patuyuin muli.

Sa loob ng oven

Hindi lahat ay may electric dryer sa bahay, kaya maaari mo itong palitan ng oven. Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagpapatayo sa oven:

1. Ang Jerusalem artichoke, na pinutol sa manipis na mga hiwa, ay inilalagay sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper.
2. Ayusin ang mga hiwa upang hindi sila magkadikit.
3. Itakda ang temperatura sa 50 degrees.
4. Panatilihin ang earthen pear sa oven sa loob ng tatlong oras.
5. Iwanan ang Jerusalem artichoke sa mesa sa loob ng isang araw.
6. Baliktarin ang mga hiwa bago ilagay sa oven sa pangalawang pagkakataon.
7. Kung ninanais, maaari mong asin ang mga ito, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
8. I-on ang oven sa 60 degrees.
9. Patuyuin hanggang malambot.

Alisin ang handa na tuyo na Jerusalem artichoke sa isang lalagyan na may masikip na takip. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Sa labas

Ang pagpapatuyo sa araw ay ang pinakamahabang pamamaraan na ipinakita. Paano ang proseso:

• Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang prutas sa manipis na hiwa.
• Ikalat sa isang patag, bukas na ibabaw.
• Patuyuin sa loob ng 4-5 araw.

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay dapat magkaroon ng kaaya-ayang aroma, medyo madilim na hitsura at maging nababanat.

Pansin! Huwag kailanman ilantad ito sa direktang sikat ng araw!

Paano gamitin para sa mga layuning panggamot?

Para sa mga layuning panggamot, maaari mong gamitin ang parehong earthen pear powder mula sa isang parmasya at mga pinatuyong prutas na gawa-sa-sarili. ay inilarawan sa itaas, ngunit paano gamitin nang tama ang Jerusalem artichoke para sa pag-iwas sa sakit?

Pulbos ng botika

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng earthen pear ay malawak na kilala.... Ang mga kumpanya ng parmasyutiko ay gumagawa ng mga biological supplement sa iba't ibang anyo:

• mga tabletas;
• pulbos;
• katas;
• mga bag ng tsaa;
• kumplikadong mga suplemento.

Gamitin ayon sa mga tagubilin sa packaging ng produkto.

Produkto sa bahay

Para sa paggamot, hindi lamang pinatuyong earthen pear tubers ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dahon nito. Maaari silang magamit upang gumawa ng mga tsaa at pagbubuhos. Ang mga tuyong tubers ay karaniwang kinakain kasama ng mga inumin:

• gatas;
• compote.

Sa tulong ng isang gilingan ng kape, maaari kang makakuha ng pulbos at gamitin din ito sa paggawa ng mga pinatibay na tsaa.

Ang dosis ng earthen pear bawat araw ay depende sa kung anong layunin at sa anong anyo (tsaa, sabaw, tincture) nais mong gamitin ito:

• Sabaw... Ginagamit upang mapababa ang presyon ng dugo at mapataas ang hemoglobin sa dugo. Kakailanganin ito ng 3 tbsp. l. tuyong tubers. Magdagdag ng isa at kalahating litro ng tubig at ilagay sa mababang init. Dapat itong panatilihing apoy sa loob ng isang oras. Ang pang-araw-araw na dosis ay kalahating litro. Uminom ng tatlong beses sa isang linggo.
• Pagbubuhos... Inirerekomenda para sa mga sipon. Ang tubig na kumukulo (750 ml) ay ibuhos ang pinatuyong dahon ng peras ng lupa (1 kutsara). Ipilit sa araw. Uminom ng kalahating baso tatlong beses sa isang araw bago kumain.
• Makulayan... Ito ay ginagamit upang alisin ang mga lason at lason sa katawan. Magdagdag ng 500 gr bawat litro ng vodka. tuyong dahon. Ipilit ang kalahating buwan sa isang malamig, madilim na lugar. Kumuha ng 1 tbsp. tatlong beses bawat araw. Maipapayo na maghalo sa tubig.
• tsaa... Ang inuming bitamina, ay may tonic effect sa katawan. Para sa isang baso ng tubig (300 gr) kumuha ng 2 tablespoons. pinatuyong earthen pear tubers. Pakuluan at hayaang tumayo ng halos kalahating oras. Uminom tulad ng regular na tsaa.

Ang paggamit ng Jerusalem artichoke ay magkakaroon lamang ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan kung ito ay maayos na ipinakilala sa diyeta.

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke na mga hiwa at pulbos ay may parehong mga katangian... Isang napaka-kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na produkto. Huwag matakot na ipakilala ito sa iyong diyeta at diyeta ng iyong anak. Magugustuhan ng sanggol ang pinatuyong produkto, pasiglahin nito ang kanyang paglaki at gana. Ngunit tandaan na ang labis na pagkain ay maaaring humantong sa bloating at utot.

Kahit na ang earthen pear ay walang contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ngunit kung mayroong anumang pagdududa, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Kung makakita ka ng error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin Ctrl + Enter.

Ang hinukay na Jerusalem artichoke ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang buwan. Ipinakita ng pananaliksik na ang pinatuyong earthen pear ay nagpapanatili ng malaking halaga ng carbohydrates, bitamina, micro at macro elements. Depende sa uri ng pagpapatayo at anyo ng nagresultang produkto, ang Jerusalem artichoke ay nagtataguyod ng paggawa ng inulin sa katawan at nagpapababa ng asukal sa dugo.

Ano ang produktong ito?

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke sa bahay ay maliliit na piraso na parang mani.

Ang mga compotes ay maaaring ihanda mula sa pinatuyong produkto at idagdag sa tsaa, kape o gatas.

Ang pulbos na Jerusalem artichoke ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng kendi. at para sa paggawa ng mga inuming bitamina.

Komposisyong kemikal

1. Ang regular na pagkonsumo ng mga gulay sa malalaking dami ay maaaring magpalala sa sitwasyon sa kaso ng mga karamdaman sa pamumuo ng dugo, cholelithiasis at urolithiasis.
2. Ang isang earthen pear ay maaaring makapinsala o makabara sa mga ureter, ducts ng apdo, at paggalaw ng bato.

Paano magpatuyo?

Sa timog na mga rehiyon, maaari kang makakuha ng pinatuyong gulay sa sariwang hangin, kung ang taglagas na araw ay may sapat na init. Ang mga residente ng hilagang rehiyon ay maaaring interesado sa kung posible para sa kanila na patuyuin ang Jerusalem artichoke sa bukas na hangin. Kung ang panahon ay tuyo, at ang pag-ulan ay hindi inaasahan sa malapit na hinaharap, kung gayon ito ay pinahihintulutan.

Sa bahay

Upang matuyo sa bahay, maaari kang gumamit ng microwave, oven, o isang espesyal na dryer.

Sa isang electric dryer

1. Ang pagpapatuyo ng earthen pear sa isang electric dryer ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng malusog na tubers na walang mga palatandaan ng pagkabulok at pinsala.
2. Upang hugasan ang lupa at dumi, inirerekumenda na ibabad ang produkto sa tubig at hugasan ito ng isang espongha sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ang mga ugat at dark spot ay dapat putulin gamit ang isang kutsilyo at tinadtad sa isang food processor. Kung walang harvester, maaari mong i-cut sa manipis na mga piraso gamit ang isang kutsilyo o gumamit ng isang kudkuran.
4. Ang mga tinadtad na prutas ay dapat na ikalat sa grid ng electric dryer sa isang manipis na layer, dahil ito ay napaka-makatas.
5. Mag-install ng mga pallet at itakda ang temperatura sa loob ng 50 degrees.
6. Upang mas mabilis na matuyo ang artichoke ng Jerusalem, kinakailangan na magpalit ng mga seksyon sa pana-panahon. Ang pagpapatuyo sa bahay ay karaniwang tumatagal ng 6 hanggang 10 oras.

Sa loob ng oven

Ang pagpapatayo ng Jerusalem artichoke sa oven ay nagaganap sa maraming mga pass:

1. Ang papel na parchment ay inilalagay sa mga tray at ang mga gulay na hiniwang manipis ay inilatag sa isang layer upang hindi sila magkadikit.
2. Pagkatapos ay ilagay ang dahon sa oven sa loob ng tatlong oras sa temperatura na 50 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, kunin ang papag at mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng silid.
3. Bago muling matuyo, ang mga hiwa ay ibabalik at iniwan sa oven sa 60 degrees hanggang sa ganap na maluto.

Sa microwave

Ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang Jerusalem artichoke tubers, ngunit nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay:

1. Pagkatapos ng paghuhugas, ang halaman ay dapat i-cut sa manipis na mga bilog at ikalat sa isang patag na plato sa isang layer.
2. Itakda ang microwave sa medium power at i-on ito ng 8-10 minuto.
3. Pagkatapos ay kailangang kunin ang plato at ang mga hiwa ay nakabukas, kung ninanais, maaari mong asin o paminta.
4. Itakda sa parehong kapangyarihan sa loob ng 10 minuto. Ulitin ang pamamaraan kung kinakailangan.

Sa labas

Ang pagpapatuyo ng halaman sa araw ay ang pinaka-ekonomiko ngunit matagal na pamamaraan. Para dito kailangan mo:

1. Hugasan at gupitin ang mga kama ng bulaklak sa mga hiwa o cube at ikalat sa isang patag na ibabaw.
2. Upang gawin ito, dapat kang pumili ng isang bukas na lugar, nang walang direktang liwanag ng araw.

Ang pagpapatuyo ng Jerusalem artichoke sa sariwang hangin ay tumatagal ng 4-5 araw.

Paano gumiling?

Upang ihanda ang pulbos, ang tuyo na Jerusalem artichoke ay giling sa isang blender o sa isang gilingan ng kape. Kung wala ang isa o ang isa pa, maaari mong gamitin ang parehong ordinaryong crush at wood o cast-iron mortar.

Paano gamitin?

Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagkuha ng pinatuyong Jerusalem artichoke at pulbos mula dito, bilang isang kapaki-pakinabang na suplemento na mayaman sa mga nakapagpapagaling na katangian, sa kaso ng mga kaguluhan sa gawain ng katawan at pinababa ang kaligtasan sa sakit. Ang dosis at dalas ay depende sa layunin kung saan gagamitin ang earthen pear.

tsaa

Ang halaman ay naglalaman ng caffeic acid, salamat sa kung saan ang katawan ay nagsisimula sa pagtunaw ng mga taba nang mas mahusay at nagpapabuti sa paggana ng mga bituka.

Mga recipe ng tsaa:

1. 2 tbsp Ang mga tubers na tinadtad sa isang blender ay ibinuhos ng 500 ML ng tubig na kumukulo at iginiit sa isang termos para sa mga 8 oras. Kailangan mong inumin ito 30 minuto bago kumain, 100 ML bawat isa. Ang tsaang ito ay maaaring ubusin nang tuluy-tuloy sa loob ng 2 linggo.
2. Para sa isang baso ng tubig na may dami ng 300 gramo, 2 kutsara ang kinuha. pinatuyong Jerusalem artichoke. Pakuluan at hayaang magluto ng 30-40 minuto. Maaari mong palitan ang regular na tsaa at inumin ito isang beses sa isang araw sa loob ng isang buwan.

Pagbubuhos

Ang paggamit ng isang pagbubuhos mula sa isang pinatuyong gulay o pulbos ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon at sakit sa tiyan:

1. Para sa paggamot ng mga gastrointestinal na sakit 1 tbsp. ng pinatuyong Jerusalem artichoke ay ibinuhos ng tubig na kumukulo na 750 ML at iginiit sa araw. Ang pagbubuhos ay sinala at kinuha bago kumain, kalahating baso 3 beses sa isang araw. Ang tagal ng kurso ay 3 linggo.
2. Para sa sipon 2 tbsp. ang mga tinadtad na tubers ay ibinuhos ng tubig na kumukulo (500 ml) at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay inalis sila sa isang madilim na lugar at iginiit para sa isang araw. Ang 50 ML ng tubig na kumukulo ay idinagdag sa 50 ML ng pagbubuhos at natupok nang mainit. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.

Sabaw

Ginagamit upang labanan ang anemia at gawing normal ang presyon ng dugo. Ang isang paliguan na may isang decoction ng halaman ay ginagamit upang gamutin ang gota, osteochondrosis at humina na kaligtasan sa sakit.

1. Upang labanan ang anemia at mapataas ang kaligtasan sa sakit, pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa mahinang apoy at magdagdag ng 3 kutsara doon. pinatuyong tuberous na mirasol. Panatilihin ang apoy sa loob ng isang oras. Inirerekomenda na uminom ng isang handa na sabaw sa isang dosis ng 0.5 litro 3 beses sa isang linggo.
2. Ang isang decoction bath ay inihanda tulad ng sumusunod: 100 g ng isang tuyong dahon ay ibinuhos sa 3.5 litro ng tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, ang sabaw ay naiwan sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa paliguan. Ang paliguan ay dapat gawin dalawang beses sa isang linggo sa loob ng 15 minuto. Upang makuha ang resulta, kailangan mong kumuha ng healing bath ng 15 beses.

Makulayan

Ang tincture ay kinuha upang linisin ang atay mula sa mga lason at lason at alisin ang utot. Inirerekomenda na gamitin ang tincture bilang isang adjuvant sa paggamot ng talamak na pagkapagod at kawalan ng lakas.

1. 500 g ng pinatuyong Jerusalem artichoke ay diluted na may 1 litro ng vodka o diluted na alkohol. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 2 linggo. Ang tincture ay dapat kunin sa 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw. Inirerekomenda na lasawin ng tubig. Ang kurso ng paggamot ay 1 buwan.
2. Para sa paggamot ng talamak na pagkapagod at kawalan ng lakas, ang halaman ay dapat ibuhos ng vodka sa isang ratio ng 1: 3 at infused para sa 14 na araw. Uminom ng gamot 40 patak na diluted na may tubig 3 beses sa isang araw.

Gamot sa parmasya

1. 2 o 3 tsp ang pulbos ay natunaw ng 1 baso ng tubig at iniinom 30-40 minuto bago kumain.
2. 1 tbsp ang durog na halaman ay pinarami sa isang basong tubig at iniinom ng 3 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 1 buwan.

Ang Jerusalem artichoke ay isa sa ilang mga halaman na may kakayahang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa panahon ng paggamot sa init. Ang natural na lunas na ito batay sa mga natural na asukal ay isang mahusay na produktong pandiyeta at isang lunas para sa maraming sakit.

Kung makakita ka ng error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin Ctrl + Enter.

Kapag nagtatanim ng isang earthen pear sa iyong sarili sa isang cottage ng tag-init, mayroong ilang mga epektibong diskarte sa pagproseso ng pananim. At upang hindi mo na kailangang malaman kung paano mag-imbak ng Jerusalem artichoke, kailangan mo lamang maghukay ng dami ng produkto na kakainin sa malapit na hinaharap.

Ang mga natira ay maaaring kolektahin kung kinakailangan, ang root crop ay perpektong pinahihintulutan ang mga frost. Ang pag-iimbak ng isang produkto sa isang apartment ay nagpapahiwatig din ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga pagpipilian. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring tuyo, de-latang at frozen para makapagbigay ng kahanga-hangang sari-saring pagkain na handa nang kainin.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng Jerusalem artichoke sa personal na balangkas B

Ang Jerusalem artichoke ay ayon sa kaugalian na pinapayagan na maiimbak sa isang basement na may mababang temperatura at mataas na kahalumigmigan, habang dapat itong alalahanin na kahit na ang isang bahagyang pagtaas ng temperatura ay maaaring negatibong makaapekto sa mga tubers. Kung mayroong isang maliit na piraso ng lupa na magagamit, kung gayon ang pag-iimbak ng isang earthen peras ay maaaring tumagal ng sumusunod na anyo:

• Ang pinakamadaling paraan ay ang paghukay ng isang butas ng katamtamang lalim, kung saan ang mga labi ng pananim ay inilatag, na hindi kakailanganin sa buong taglamig. Pinakamabuting ilagay ang mga ito sa mga kahon na gawa sa kahoy.

Tip: Ang Jerusalem artichoke ay maaaring maimbak sa mga lalagyan na gawa sa kahoy sa bahay - sa balkonahe, ngunit kung hindi ito pinainit at hindi insulated ng anuman. Kapag ang temperatura ay tumaas sa + 2 ° C, ang mga nutritional properties ng produkto ay nagsisimula nang mabilis na bumaba.

• Mga tambak ng niyebe. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga earthen pears sa kalye. Nililinis namin ang site, ibuhos ang mga tubers dito sa isang kahit na layer. Maglagay ng 10 cm ng niyebe sa itaas at muli ng isang layer ng tubers. Matapos makumpleto ang pagtatayo ng isang multi-layer na istraktura, dapat itong iwisik ng sup at insulated na may dayami.
• Imbakan sa trenches. Hanggang sa ang lupa ay nagyelo, naghuhukay kami ng isang mababaw na kanal sa loob nito, ang ilalim nito ay kumakalat na may mga sanga ng spruce. Nag-install kami ng mga plastic na kaldero ng bulaklak sa kanila, na puno ng mga pananim na ugat na nalinis ng dumi. Sinasaklaw namin ang lahat ng isang layer ng niyebe, na sinusundan ng pagkakabukod (hay o mga sanga) at tinatakpan ang lahat ng isang sheet ng materyal na pang-atip.

Ang pangunahing bagay na dapat tandaan kapag gumagamit ng mga panlabas na kondisyon para sa pag-iimbak ng Jerusalem artichoke ay ang sariwang hangin ay hindi dapat makaapekto sa balat. Itinataguyod nito ang pagpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa estado ng katawan. Ang isang karagdagang pag-iwas sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ang paggamit ng mga espesyal na di-nakakalason na paraffin formulations.

Paano maayos na matuyo at i-freeze ang isang earthen pear?

Ang pag-iimbak ng Jerusalem artichoke sa bahay ay hindi limitado sa paggamit ng refrigerator, lalo na dahil ang mga tubers ay mananatili dito nang hindi hihigit sa isang buwan. At pagkatapos, kung ilalagay mo ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o isang plastic bag. Ang binalatan at tinadtad na ugat na gulay ay mananatiling sariwa sa loob lamang ng ilang araw.

Mas mainam na lumikha ng mga produktong gawa sa bahay sa isa sa mga sumusunod na paraan:

• Nagyeyelo. Nililinis namin ang ugat ng Jerusalem artichoke, hugasan, gupitin sa mga piraso o cubes. Blanch ang produkto sa milk-curd whey sa pinakamataas na temperatura sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay pinalamig namin ang produkto at inilalagay ito sa freezer para sa imbakan.
• Gamit ang buhangin. Kumuha kami ng mga canvas o plastic bag, inilalatag ang mga ito ng basang buhangin, pit o sup at punan ang mga ito ng isang earthen pear. Kinakailangan na maingat na itali ang lalagyan, kung gayon ang produkto ay tatayo sa isang hindi masyadong mainit na balkonahe o hindi pinainit na loggia nang walang anumang mga problema hanggang sa simula ng init.
• T karaniwang pagpapatuyo. Bago matuyo ang isang earthen peras, dapat itong alisan ng balat, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Gumagamit lamang kami ng magagandang tubers na walang wormhole at pinsala. Ikinakalat namin ang mga nagresultang piraso sa isang manipis na layer sa isang tray at pinapanatili ang mga ito sa bukas na hangin, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa direktang liwanag ng araw hanggang sa handa na ang mga plato.

• Paggamot ng init. Ang mga prutas ng Jerusalem artichoke ay maaaring tuyo sa oven, ito ay magiging mas mabilis. Naghalo kami ng isang kutsarita ng baking soda sa isang litro ng tubig, dalhin ang nagresultang solusyon sa isang pigsa. Sa loob nito, paputiin ang mga tubers na pinutol nang hindi hihigit sa 9 minuto. Pagkatapos ay maghintay kami hanggang sa lumamig, gupitin sa manipis na mga hiwa at tuyo hanggang malambot sa oven sa temperatura na 60 ° C. Inilalagay namin ang tapos na produkto sa isang selyadong lalagyan ng salamin, kung hindi man ay magsisimula ang mga bug dito.

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay maaaring gilingin sa magaspang na harina. Ang pulbos na ito ay maaaring gamitin sa napakaraming hindi pangkaraniwang at tradisyonal na mga recipe.

Ang masarap at malusog na Jerusalem artichoke ay pinapanatili

Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa mga blangko ng earthen pear. Bukod dito, ang direksyon ay hindi ginagawa sa mga karaniwang atsara at salad. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa Jerusalem artichoke.

• Adobo na Jerusalem artichoke. Kailangan namin ng mga karot, ang mga ugat na gulay mismo, dalawang kutsara ng suka, table salt at honey bawat litro ng tubig. Nililinis namin at pinutol ang mga gulay sa mga di-makatwirang piraso, inilalagay ang mga ito sa mga sterile na garapon. Naghahanda kami ng isang pag-atsara mula sa natitirang mga sangkap, kung saan ibinubuhos namin ang mga produkto. Nag-pasteurize kami ng mga lalagyan sa loob ng isang-kapat ng isang oras at gumulong.
• Jerusalem artichoke salad. Para sa isang kilo ng tubers, kumukuha kami ng kalahating kilo ng karot, lemon at asin. I-chop ang mga gulay, kuskusin ang lemon sa isang pinong kudkuran o gilingin ito sa isang blender. Hinahalo namin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng asin sa panlasa at maghintay hanggang sa magbigay ng juice ang komposisyon. Pagkatapos ay ilatag namin ang masa sa mga garapon, i-pasteurize ng kalahating oras at igulong ito.
• Jerusalem artichoke jam. Para sa isang kilo ng earthen pear, kumukuha kami ng parehong dami ng pulp ng pumpkin, lemon at isang baso ng granulated sugar. Nililinis namin ang mga ugat na gulay at kalabasa at pinutol, tinadtad ang lemon sa isang kudkuran o sa isang blender. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap at umalis ng halos isang oras. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa sa apoy, dalhin sa isang pigsa at kumulo nang hindi hihigit sa limang minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos namin ang tapos na produkto sa mga garapon at i-seal ito nang mahigpit. Sa araw, ang mga garapon ay dapat panatilihing nakabaligtad sa ilalim ng kumot.
• Isang nutritional na komposisyon para sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Paghaluin ang dalawang baso ng sea buckthorn juice na may isang baso ng pinakuluang o distilled water. Gupitin ang isang kilo ng root crop sa mga cube, punan ito ng nagresultang likido at punan ito ng isang baso ng buhangin. Inilalagay namin ang masa sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init kaagad at ibuhos sa mga garapon. I-pasteurize ng kalahating oras at i-roll up.

Kapag ginagamit ang mga pamamaraan sa itaas, posible na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng produkto sa maximum at upang matalo ang lasa nito sa isang pinakamainam na paraan.