Mga gulay sa isang clay pot sa oven. Sa isang palayok, gulay
- Masarap na bitamina raw beetroot salad na may mga mani. Hilaw na beet salad. Recipe na may larawan at video
Subukan ang kahanga-hangang bitamina salad na ito na ginawa mula sa mga hilaw na beet na may mga karot at mani. Ito ay perpekto para sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol kapag ang sariwang gulay ay kulang!
- Tart Taten na may mga mansanas. Vegan (lean) apple pie sa shortcrust pastry. Recipe na may larawan at video
Ang Tart Taten o flip-flop ay isa sa mga paborito kong recipe. Ito ay isang napakarilag na French pie na may mga mansanas at karamelo sa shortcrust pastry. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga at matagumpay na palamutihan ang iyong maligaya talahanayan. Ang mga sangkap ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang! Ang pie ay hindi naglalaman ng mga itlog o gatas, ito ay isang sandalan na recipe. At ang lasa ay mahusay!
- Vegan tainga! "Fish" na sopas na walang isda. Recipe ng Lenten na may mga larawan at video
Ngayon mayroon kaming isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang vegan na sopas - isang isda na sopas na walang isda. Para sa akin, isa lang itong masarap na ulam. Pero marami ang nagsasabi na parang tenga talaga.
- Mag-atas na kalabasa at sopas ng mansanas na may kanin. Recipe na may LITRATO AT VIDEO
Iminumungkahi kong maghanda ka ng hindi pangkaraniwang cream na sopas na may inihurnong kalabasa at mansanas. Oo, eksakto ang sopas na may mga mansanas! Sa unang sulyap, ang kumbinasyong ito ay tila kakaiba, ngunit sa katunayan ito ay lumalabas na napakasarap. Ngayong taon, nagtanim ako ng mga bahaging kalabasa ng iba't ...
- Ang Ravioli with herbs ay hybrid ng ravioli at Uzbek chuchvara kuk. Recipe na may larawan at video
Pagluluto ng vegan (lean) ravioli na may mga halamang gamot. Pinangalanan ng aking anak na babae ang ulam na ito na Travioli - mayroong damo sa pagpuno :) Sa una, ako ay inspirasyon ng recipe para sa Uzbek dumplings na may mga gulay na kuk chuchvara, ngunit nagpasya akong baguhin ang recipe sa direksyon ng acceleration. Masyadong mahaba ang paggawa ng dumplings, ngunit mas mabilis ang pagputol ng ravioli!
- Mga cutlet ng zucchini ng gulay na may repolyo at harina ng chickpea. Kuwaresma. Vegan. Walang gluten.
Nag-aalok ako ng isang recipe para sa zucchini ng gulay at mga cutlet ng repolyo na may harina ng chickpea. Ito ay isang matangkad na recipe at walang gluten.
Ang basil à la focaccia flatbread ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa isang sopas o pangunahing kurso bilang isang tinapay. At isa rin itong ganap na independiyenteng masarap na pastry, katulad ng pizza.
May sariling tiyak na lasa at aroma. Ang ganitong mga pagkaing ay makabuluhang naiiba mula sa kanilang mga katapat na niluto sa isang kawali. Dagdag pa, ang mga kaldero ay mukhang mahusay kapag inihain.
Mga gulay sa kaldero
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- berdeng beans - 120 g;
- kuliplor - 120 g;
- karot, sibuyas - 1 bawat isa;
- patatas - 4-5 piraso;
- mantika;
- perehil, dahon ng bay;
- asin paminta.
Una kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescences, banlawan nang lubusan. Kung kinakailangan, gupitin ang mga inflorescences sa kalahati. Ngayon alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa manipis na mga singsing. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang beans ay dapat i-cut sa kalahati. Ngayon ay kailangan mong kumuha at ilagay sa kanila patatas, sibuyas at karot, beans, asin lahat, budburan ng paminta, at maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga gulay at idagdag sa dulo.Ibuhos ang ikatlong bahagi ng isang baso ng pinakuluang tubig sa bawat palayok at ilagay sa oven sa loob ng 46 minuto. Magluto sa 195 degrees. Kapag handa na ang mga gulay, iwisik ang mga tinadtad na damo.
Mga gulay sa mga kaldero na may karne
Komposisyon ng pagkain para sa 6 na servings:
- karot - 2-3 piraso;
- karne ng baka - 750 g;
- kuliplor - 550 g;
- brokuli - 450 g;
- mga sibuyas - 2-3 piraso;
- berdeng beans - 370 g;
- bawang - 5-6 cloves;
- sabaw - 0.6 l;
- halamanan;
- mantikilya;
- paminta, asin.
Una, gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa isang kawali sa kalahati. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga bahagi ng ulam sa mga kaldero - ilagay ang pritong karne ng baka sa ilalim, budburan ng paminta at asin, pagkatapos ay magaspang na tinadtad na mga sibuyas, karot, tinadtad na bawang, beans at kuliplor at broccoli inflorescences. Budburan ang lahat ng ito ng asin, paminta, mga damo. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng mantikilya at ibuhos ang mga gulay sa mga kaldero na may sabaw (kalahating baso). Ang ulam ay inihanda para sa halos isang oras sa 175 degrees. Magandang Appetit!
Mga gulay sa mga kaldero na may kulay-gatas
Mga sangkap para sa pagluluto:
- repolyo - 450 g;
- patatas - 450 g;
- bombilya;
- karot;
- kulay-gatas - 240 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- keso - 140 g;
- dill;
- tomato paste - 1 kutsara;
- asin, pampalasa.
Una, kailangan mong pakuluan ang mga patatas hanggang kalahating luto, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa. Ang repolyo ay dapat na nilaga na may mga sibuyas at karot. Ngayon ilagay ang repolyo sa mga kaldero, patatas sa itaas. Pagkatapos nito, kailangan mong maghanda ng sour cream sauce. Kumuha ng kulay-gatas at ihalo ito sa tomato paste, kinatas na bawang, tinadtad na damo, pampalasa. Ibuhos ang nagresultang timpla na may isang maliit na halaga ng tubig at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Ibuhos ang mga gulay na may ganitong sarsa at iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa 175 degrees para sa kalahating oras. Napakasarap pala!
Talong sa mga kaldero
Mga produkto para sa 3-4 na servings:
- champignons - 450 g;
- mga sibuyas - 3-4 piraso;
- kulay-gatas - isang baso;
- eggplants - 4-5 piraso;
- keso - 120 g;
- asin, harina, langis ng gulay.
Sa una, dapat mong banlawan ang mga eggplants, gupitin sa mga hiwa at timplahan ng asin. Pagkatapos ay i-roll na may harina at iprito sa mantika. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato. Banlawan ang mga kabute at mga sibuyas, pagkatapos ay gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing at ang mga kabute sa mga hiwa. Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang mga ito hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa mga layer sa mga kaldero at takpan ng isang halo ng kulay-gatas, harina at asin. Takpan ang bawat palayok na may takip at ilagay sa oven sa loob ng 23 minuto sa 185 degrees.
Inihurnong pink na salmon na may mga gulay sa mga kaldero
Mga produkto para sa pagluluto:
- pink salmon - 0.6 kg;
- at itim na lupa);
- pinatuyong basil;
- halamanan;
- malaking sibuyas;
- asin, pampalasa para sa isda;
- limon;
- mga kamatis - isang pares ng mga piraso;
- kampanilya paminta;
- karot.
Sa una, kailangan mong maghanda ng isang pag-atsara kung saan ang isda ay mai-infuse. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang asin, pinatuyong balanoy, lemon juice, makinis na tinadtad na mga sibuyas, pula at itim na paminta, tinadtad na mga halamang gamot at ang nagresultang aromatic na timpla ay dapat na gadgad na may peeled at hugasan na isda, pagkatapos ay balot sa cling film at ilagay sa refrigerator magdamag.
Sa susunod na umaga, kunin ang isda at gupitin sa mga bahagi. Maglagay ng ilang pink na hiwa ng salmon sa bawat palayok. Pagkatapos ay punuin ng tinadtad na mga gulay - karot, kamatis, kampanilya, sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga gulay at isang slice ng lemon. Maghurno ng pink salmon sa loob ng isang oras sa 175 degrees.
Ang mga gulay ay masarap at napakasustansya. A mga gulay na nilaga sa mga kaldero sa oven ay lalo na masarap. Ngayon ibabahagi ko sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe na may kaugnayan lalo na sa mga araw ng Great Lent, tiyak na mag-apela ito sa mga sumusunod sa isang diyeta. Ang masaganang lasa at maliwanag na hitsura ng ulam na ito ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Subukan mong magluto, magugustuhan mo ito.
Mga sangkap
Upang magluto ng mga gulay na nilaga sa mga kaldero sa oven (para sa 1 serving) kailangan namin:
patatas - 2 mga PC .;
bulgarian paminta - 1 pc .;
mga sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc .;
kamatis - 1 pc.;
langis ng oliba o gulay - 1-1.5 tbsp. l .;
asin, pampalasa - sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto
Maghanda ng nilagang gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga kampanilya, alisin ang mga buto at mga partisyon, gupitin sa mga medium-sized na cubes.
Balatan ang mga karot, gupitin sa kalahating singsing.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Ilagay ang tinadtad na patatas, kampanilya, kamatis, sibuyas at karot sa random na pagkakasunud-sunod.
Timplahan ng asin, timplahan ayon sa panlasa at ibuhos ang humigit-kumulang 1-1.5 kutsarang gulay o langis ng oliba. Takpan ang palayok na may mga gulay na may takip at maghurno sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees, para sa mga 30-35 minuto.
Ang mga masasarap na gulay na nilaga sa isang palayok sa oven ay handa na. Mas mainam na ihain ang ulam na mainit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa karne.
Magandang Appetit!
Ang clay pot ay maaaring ligtas na tawaging "progenitor" ng lahat ng mga kagamitan sa kusina. Matagal nang napatunayan na ang mga pagkaing niluto sa mga kaldero ay mas masarap at mas malusog. Salamat sa mabagal na simmering, ang mga produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina.
Mga gulay sa mga kaldero sa oven - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto
Sa mga kaldero, maaari kang magluto ng una, pangalawang kurso at kahit na mga dessert. Napakahalaga na piliin ang tamang mga kaldero. Pinakamainam na gumamit ng earthenware o ceramic utensils para sa pagluluto. Ang mga bagong kaldero ay kailangang ihanda bago lutuin sa kanila. Upang gawin ito, sila ay puno ng tubig at inilagay sa oven. Panatilihin hanggang sa kumulo ang likido. Ang oven ay pinatay, at ang palayok ay naiwan sa loob nito hanggang ang tubig ay ganap na lumamig.
Maaari kang magluto ng ganap na anumang mga gulay sa mga kaldero. Kapag nag-bookmark, isaalang-alang ang oras ng pagluluto. Ang mga gulay na mas matagal maluto ay itinatanim muna.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa mga produktong ginamit, pati na rin sa kung anong anyo ang mga ito ay inilatag. Maipapayo na iprito muna ang mga gulay hanggang kalahating luto.
Ang mga patatas, kalabasa at iba pang matitigas na gulay ay pinakamahusay na gupitin sa maliliit na piraso, ngunit ang mga kamatis, sa kabaligtaran, ay malaki.
Ang mga nakapasong gulay ay maaaring lutuin kasama ng mga karne, malamig na karne, o mushroom para sa mas kasiya-siyang pagkain.
Recipe 1. Mga gulay sa mga kaldero sa isang simpleng hurno
Mga sangkap
75 ML ng langis ng oliba;
patatas - apat na tubers;
dalawang cloves ng bawang;
kalahating ulo ng repolyo;
dalawang leeks;
dalawang karot;
isang pod ng matamis na paminta;
dalawang sibuyas;
tatlong kamatis;
200 g berdeng beans.
Paraan ng pagluluto
1. Bago lutuin, ibabad ang mga kaldero sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
2. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga sibuyas at leeks at i-chop ang mga ito sa manipis na quarter ring. Kuskusin ang binalatan na karot. Pinalaya namin ang mga matamis na sili mula sa buntot at mga buto. Ang pulp ng gulay sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang binalatan na chives. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang manipis na balat. Gupitin sa mga cube. Hugasan ang berdeng beans at gupitin ito sa mga piraso ng sentimetro. Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso at durugin ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay.
3. Ilagay ang mga sibuyas sa kawali na may pinainitang olive oil at iprito hanggang malambot. Magdagdag ng mga kamatis dito at kumulo para sa isa pang tatlong minuto.
4. Ilagay ang sibuyas at kamatis na pinirito sa ilalim ng mga kaldero. Ilagay ang natitirang mga gulay sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: karot, patatas, berdeng beans, ginutay-gutay na repolyo, leeks at bell peppers. Timplahan ang lahat ng paminta at asin.
5. Ibuhos sa purified water upang mapuno nito ang palayok ng halos isang katlo. Isara gamit ang mga takip at ilagay sa oven. Binubuksan namin ito sa 180 C at magluto ng kalahating oras. Pagkatapos ay buksan namin ang mga lids, pisilin ang bawang sa mga kaldero sa pamamagitan ng isang pindutin at magluto para sa isa pang sampung minuto. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.
Recipe 2. Mga gulay sa kaldero sa oven na may karne
Mga sangkap
200 g ng anumang karne;
asin sa dagat;
100 g patatas;
pinaghalong paminta sa lupa;
30 g matamis na paminta;
100 ML ng sabaw;
50 g karot;
30 g mantikilya;
50 g kuliplor;
50 g ng mga kamatis.
Paraan ng pagluluto
1. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot, sibuyas at patatas.
2. I-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescences at blanch ito sa kumukulong tubig sa loob ng mga tatlong minuto. Pagkatapos ay itupi ito sa isang salaan at iwanan upang maubos ang lahat ng likido.
3. Banlawan ang matamis na paminta, punasan ng napkin at alisan ng balat ang mga buto at tangkay.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis at tanggalin ang manipis na balat. Gupitin ang laman ng gulay.
5. Hugasan ang karne sa ilalim ng gripo, isawsaw sa mga napkin at gupitin sa maliliit na hiwa. Timplahan ito ng paminta at asin. Haluin.
6. Banlawan ang palayok, ilagay ang patatas sa ibaba, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa itaas. Timplahan ng asin. Ikalat ang mga piraso ng karne sa ibabaw ng patatas at takpan ng isang layer ng mga sibuyas. Maglagay ng mga karot, pinong tinadtad na gulay, kuliplor at mga hiwa ng kamatis dito. Banayad na asin ang bawat layer.
7. Ibuhos ang sabaw sa kaldero. Takpan at ilagay sa oven. I-on ito sa 200 C. Kapag kumulo ang mga nilalaman, bahagyang bawasan ang temperatura at kumulo ng isa pang oras.
Recipe 3. Mga gulay sa mga kaldero sa oven na may mga mushroom
Mga sangkap
300 g frozen na mushroom;
asin;
ulo ng sibuyas;
paminta sa lupa;
karot;
isang halo ng Provencal herbs;
apat na tubers ng patatas;
langis ng oliba;
maliit na zucchini;
dalawang kamatis;
pod ng matamis na paminta.
Paraan ng pagluluto
1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang carrots ng magaspang.
2. Mag-init ng kaunting olive oil sa isang kawali at iprito ang mga karot at sibuyas dito hanggang lumambot.
3. Ilagay ang mushroom sa kawali, asin at haluin. Magprito sa mababang init, walang takip, hanggang ang lahat ng likido mula sa mga kabute ay sumingaw.
4. Gupitin ang binalatan na patatas at courgettes sa maliliit na cubes. Alisin ang tangkay mula sa kampanilya, alisan ng balat ang mga buto at gupitin ito sa maliliit na hiwa. Hugasan, punasan at gupitin ang mga kamatis.
5. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, paminta, asin at idagdag ang pritong mushroom. Haluin.
6. Ayusin ang mga gulay sa mga kaldero, takpan ang mga ito at ilagay sa oven. Maghurno ng apatnapung minuto sa 200 C.
Recipe 4. Mga gulay sa mga kaldero sa oven na may mga aprikot at pinatuyong prutas
Mga sangkap
kalahating kilo ng carbonade;
100 ML kulay-gatas;
tatlong karot;
pampalasa;
anim na patatas;
tatlong sibuyas;
apat na dahon ng bay;
200 g tuyo o de-latang mga aprikot;
200 g ng pinatuyong prutas.
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang chop sa mga cube. Balatan at i-chop ang sibuyas sa mga wedges. Balatan ang mga karot at patatas at gupitin nang pahilis.
2. Magprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay, pagdaragdag ng mga dahon ng bay, peppercorns at caraway seeds.
3. Ayusin ang pagkain sa mga layer sa palayok:
- patatas na may karot;
- tagain at mga sibuyas na pinirito na may mga pampalasa;
- pinatuyong prutas at mga aprikot.
4. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero na may pinakuluang tubig at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto, i-on ito sa 180 C.
5. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang sabaw mula sa mga kaldero, ihalo ito sa kulay-gatas at idagdag ang mga leeks. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga kaldero at ilagay sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.
Recipe 5. Mga gulay sa isang palayok sa oven na "Autumn Leaves"
Mga sangkap
400 g ng baboy;
ilang lemon juice;
dalawang pinausukang sausage;
lupa pulang paminta;
apat na patatas;
talong;
dalawang kampanilya paminta;
3 g ng caraway at kumin;
bombilya;
dalawa at kalahating baso ng harina ng trigo;
apat na clove ng bawang;
isang baso ng harina ng rye;
5 g asukal;
langis ng oliba;
pampalasa;
isang bag ng lebadura;
isang bungkos ng mga gulay;
400 ML mainit na tubig.
Paraan ng pagluluto
1. I-dissolve ang asukal at lebadura sa maligamgam na tubig. Ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba at magdagdag ng mga pampalasa at asin. Haluin. Unti-unting magdagdag ng harina, masahin ang matigas na kuwarta. Takpan ng tuwalya at hayaang magpainit.
2. Gupitin ang karne sa mga piraso. Timplahan ng asin, paminta, pampalasa, pisilin ang bawang at lagyan ng mantika. Haluin at hayaang mag-marinate.
3. Ibuhos ang kampanilya ng olive oil at i-bake sa oven. Ilipat ito sa isang bag, itali ito, palamig at alisin ang balat.
4. Gupitin ang talong sa mga piraso. I-squeeze ang bawang dito, asin, budburan ng lemon juice at olive oil. Haluin at i-marinate ng sampung minuto. Pagkatapos ay iprito sa isang tuyong kawali hanggang kalahating luto.
5. I-chop ang peeled potatoes at iprito sa olive oil hanggang kalahating luto.
6. Ilagay ang karne kasama ang marinade sa isang tuyong kawali at iprito ng ilang minuto. Idagdag ang mga hiniwang sausage, ihalo at idagdag ang tinadtad na mga sibuyas. Magprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng tatlong minuto.
7. Ilagay ang pritong patatas sa isang kaldero. Pagkatapos ang mga eggplants at bell peppers, tinadtad sa mga piraso. Ikalat ang mga kamatis dito at gilingin ng mga damo. Ilagay ang pritong karne na may mga sausage at sibuyas sa huling layer.
8. Masahin ang kuwarta, bumuo ng maliliit na buns, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon, at ilagay sa isang kaldero, brush na may puti ng itlog at budburan ng caraway seeds. Magpadala ng mga gulay sa mga kaldero sa loob ng 20 minuto at lutuin sa 190 C. Gupitin ang mga dahon mula sa natitirang kuwarta at budburan ng turmerik. Ilabas ang mga kaldero, i-brush ang mga ito ng protina at palamutihan ang mga buns na may mga dahon. Maghurno para sa isa pang 20 minuto.
Recipe 6. Mga gulay sa kaldero sa oven na may rowan sauce
Mga sangkap
50 ML ng langis ng oliba;
100 g ng asukal;
120 g ng pulang rowan;
isang pulang kampanilya paminta.
Pangunahing ulam
300 g ng baboy;
150 g puff pastry;
200 g oyster mushroom;
100 ML ng langis ng oliba;
12 patatas;
bombilya;
karot.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Hiwain ng mga cube ang sibuyas. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga piraso. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ng magaspang. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba hanggang kalahating luto.
3. Hugasan ang mga oyster mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Bahagyang iprito ang karne sa olive oil at idagdag ang tinadtad na oyster mushroom. Iprito hanggang kalahating luto. Ilagay ang baboy na may mushroom sa mga kaldero. Ilagay ang mga gulay sa ibabaw ng karne.
5. Hugasan ang rowan, alisin mula sa mga sanga, ilagay sa isang salaan at isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.
6. Gupitin ang mga sili, binalatan mula sa mga buto at tangkay, sa mga cube.
7. Ilagay ang rowan at paminta sa isang kawali, ilagay ang asukal at mantika ng oliba. Panatilihin sa apoy hanggang kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Gilingin ang lahat gamit ang isang immersion blender at ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga nilalaman ng mga kaldero. Itaas na may mga hiwa ng keso.
8. Gupitin ang mga parisukat mula sa puff pastry at takpan ang mga kaldero sa kanila. Brush na may pinalo na itlog, takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Ilang minuto bago lutuin, alisin ang foil at ilagay ang isang sprig ng rowan sa itaas.
- Igisa ang mga gulay bago ilagay ang mga ito, ito ay makabuluhang paikliin ang oras ng pagluluto.
- Kung gagamit ka ng hilaw na gulay, tadtarin ito ng pino.
- Upang gawing makatas ang mga gulay, ibuhos sa isang maliit na sabaw, kulay-gatas o tomato paste na diluted sa tubig na kumukulo.
- Kung gusto mong kumulo ang patatas, ilagay ang kamatis o kamatis sa dulo.
Ang mga pinggan sa mga ceramic o clay na kaldero ay simple at madaling ihanda, perpektong pinapanatili ang nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto, may isang espesyal na lasa at hindi mailalarawan na aroma. Maaari silang ihain sa mga kaldero kung saan sila niluto. Ang ganitong mga pagkaing laging mukhang napaka-maligaya kapwa sa pang-araw-araw na hapunan at sa isang pagdiriwang.
Karaniwang inihahanda sa mga kaldero ang mga masasarap na pagkaing karne, nilaga, masaganang sopas, atbp. Ngunit, para sa mga mahilig sa mas magaan na pagkain, mayroong magandang balita: ang mga gulay sa mga kaldero ay kasing ganda, sila ay masarap at hindi gaanong maganda at maligaya. Ang mga gulay ay niluto sa mga kaldero sa oven, tulad ng lahat ng iba pang mga pagpipilian para sa mga pinggan na may ganitong paraan ng paghahanda. Ang isang kailangang-kailangan na sangkap sa isang ulam ng gulay ay patatas. Ito ay ganap na tumutugma sa mga gulay sa isang palayok, at pinupuno ang anumang ulam na may kabusugan.
Gayunpaman, para sa marami, ang pagkakaroon ng karne sa mga pinggan ay kinakailangan. Samakatuwid, ang mga bersyon ng gulay ng mga pinggan sa mga kaldero ay maaaring ganap na mapahusay sa karne. Sa mga gulay sa mga kaldero sa oven, nakakakuha ito ng isang mahusay na lasa at aroma, pagkatapos na mahusay na luto, ito ay nagiging malambot at malambot.
Mga gulay sa mga kaldero, ang recipe ay madaling bigyang-kahulugan upang umangkop sa iyong panlasa. Tandaan na ang nilalaman ng anumang recipe ay direksyon lamang ng iyong mga aksyon. Mag-isip pa, baguhin ang mga seasoning at sauce, gumamit ng iba't ibang sangkap, gumawa ng mga orihinal na kapalit, sa isang salita, pag-iba-ibahin at palamutihan ang iyong mga pagkain. Ito ang pinagkaiba ng mga manggagawa sa mga artisan. Tingnan ang mga larawan ng mga yari na pagkain sa site, ano ang mga pagpipilian para sa mga gulay sa mga kaldero, ang mga larawan ay ibang-iba, ngunit napakagana at nakatutukso. Kapag nagluluto ng mga gulay sa mga kaldero, siguraduhing gamitin ang recipe na may larawan, mas madaling makakuha ng magandang resulta.
Ang isang recipe na iyong pinili, halimbawa isang recipe para sa karne na may mga gulay sa mga kaldero, ay maaaring baguhin nang maraming beses sa iyong paghuhusga, at makakatulong pa rin ito sa iyo na maghanda ng isang orihinal na ulam para sa isang festive table o mangyaring isang pamilya na may isang hindi pangkaraniwang ulam sa tanghalian .
Naibigay na namin ang pangunahing payo, ilan pang komento:
Ang mga gulay sa mga kaldero ay inihurnong sa oven sa temperatura na 200 degrees, at ang oven ay hindi kailangang painitin. Sinimulan namin ang proseso sa isang temperatura ng 150 degrees, at pagkatapos ng 10 minuto maaari mong taasan ito sa 200 degrees;
Ang proseso ay tatagal ng hindi bababa sa 60 minuto sa oras, ngunit maaari mong pahabain ito, ang mga gulay ay magiging mas malambot at mas malambot;
Pagkatapos alisin mula sa oven, ang mga kaldero ay dapat pahintulutang palamig nang bahagya, sapat na ang 10-15 minuto;
Ang pinakakaraniwang gulay para sa mga pinggan sa mga kaldero ay patatas, sibuyas, karot, repolyo, talong;
Ang pagbibihis ay dapat gawin batay sa pagprito sa langis mula sa parehong mga gulay - mga sibuyas, karot;
Mas mainam na ilagay ang mga patatas sa isang buong palayok. Ngunit kung maliit ang palayok, maaari itong hiwain sa apat na piraso.