Mustard greens. Mustard salad - lumalaki

Ang salad ng mustasa ay hindi masyadong in demand sa mga residente ng tag-init ng Russia, ito ay sa lahat ng respeto hindi makatarungan. Ang kultura ay itinuturing na pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na elemento na nakakahawik sa katawan ng tao.

Ang mababang-calorility ay nagbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang mustasa sa isang walang limitasyong dami. Ang mga beater cake na may mustard ay palamutihan festive Table.Ang kanilang mga recipe ay nailalarawan sa pagiging simple.

Ang halaman ay nilinang dahil sa undemanding sa pag-aalaga, parehong sa unprotected bed at sa ilalim ng kanlungan, at kahit na sa loggia o ang apartment window. Sa stock pagkakataon na magbigay ng isang bitamina produkto sa panahon ng taon ang buong pamilya.

Paglalarawan.

Sheet mustard, o synapis, ay tumutukoy sa mga annuals ng gulay mula sa pamilya ng repolyo, na nakikilala sa pamamagitan ng frost resistance at ang kakayahan upang galakin ang ani sa isang maikling panahon. 3 linggo pagkatapos ng pagpaplano, maaari mong tangkilikin ang bitamina vegetable. Sa unang taon, ang sheet mustard ay nagbibigay ng rosette kapag lumalaki. Sa sa susunod na taon Ang mga mature na buto na ginagamit para sa produksyon ng mga seasonings ng mustasa at mga therapeutic purpose.

Ang mustasa bilang isang berdeng salad na nilinang higit sa 5,000 taon. Ito ay pinaniniwalaan na ang gulay ay nagmula sa Indian Himalayans. Ngunit ang mustasa ay nilinang sa lahat ng dako.

Sheet Mustard.

Ngayon ay may iba't ibang uri ng mustasa na may mga dahon iba't ibang mga hugis (kulot at makinis) at mga kulay (mula sa berde hanggang puspos-pula). Ang taas ng cake ng mustasa ay umaabot ng 60 cm sa isa at kalahating metro. Ang mga hiwalay na giants ay bumubuo ng mga stems.

Mahalaga! Ang halaman ay hindi hinihingi ang acidic land - mas mainam na lumago ang mustasa sa isang mahina alkalina o neutral na lupa.

Ang sheet mustard ay hindi gusto ang landing sa lit sa pamamagitan ng araw, na may labis na lugar ng kahalumigmigan. Kapag naglilinang ng kultura sa tag-araw, na nakikilala sa pamamagitan ng longitude banayad na ArawAng balangkas ay kailangang i-dial gamit ang:

• slate;
• madilim na streaming materyal;
• ruberoid.

Ang isang maikling haba ng isang liwanag na araw ay humahawak ng kulay ng mustasa. Nangangailangan ng mga cool na kondisyon ng meteo, ngunit hindi lahat ay napapailalim sa isang gulay.

Pag-aanak ng mustasa

Mustard sheet breeds. seed fashion.. Upang makuha ang iyong seed material mula sa spring paghahasik salad, na namumulaklak sa kalagitnaan ng Hunyo, iwanan ang ilang mga bushes para sa susunod na taon. Ang bilang ng mga buto sa isang pod ay umaabot mula 12 hanggang 20 piraso. Maliit na buto ng isang brownish lilim kapag bumabagsak sa lupa pag-aanak self-paghahasik.

Ang materyal na paghahasik ay nakakuha sa mga espesyal na tindahan o iniutos sa mga site ng Internet.

Sheet Mustard.

Ang rehistro ng estado ng mga nakamit ng pagpili ng Russia ay may kasamang 18 uri ng varietal bastard. Kabilang sa mga ito ay:

• Isang chastushka at ladunce;
• Adorable grade at arigato;
• Meiling at beauty feast;
• Mga himala sa pawis at lekary;
• Lumang lekary at mustang.

Mga sikat na varieties ng mustard

Paghahasik ng mga buto at pangangalaga

Ang mustasa ay lumalaki sa anumang uri ng lupa. Upang lumaki ang mga dahon ng mustasa, kinakailangang maghanda ng tamang lupa. Iminumungkahi na pumili ng mga kulay na kama na may maluwag na kahinaan o neutral na lupa nang walang malapit na lokasyon. tubig sa lupa. To. magandang predecessors Ang mustasa ay nabibilang:

Mula sa taglagas, ang lupa ay puno ng pagpapakilala ng 3 kg ng pag-aabono, 15 g. SuperPhosphate, 10 g. Potassium chloride bawat 1 m2 area. Sa kaasiman ng lupa, ang dolomite ay idinagdag, ang pagdurog na mga itlog, abo, ibinitin ang dayap, depende sa antas ng pag-aasido: 1 m² - 0.3-0.7 kg.
Mustard - cold-rescue culture. Ang mga buto ay lumalaki sa + 2 ... + 3 ° C. Ang hitsura ng mga sprout ay nangyayari sa +12 ° C 4-5 araw mamaya. Ang mga saplings ay naglagay ng hamog na nagyelo sa -6 ° C.

Green vegetable plant sa 3 yugto. Kung ang oras ng landing ay nilabag, mustard grubetes, lumala lasa katangian. Ang unang paghahasik ay isinasagawa hanggang Abril 25. Ang kasunod na planting ng mga sariwang pananim ay ang ikatlong dekada ng Mayo, ang huling subfolder ay isinasagawa noong Agosto 10.

Perpektong Oras para sa Lumalagong Mustard Salad Grade - Spring o Pagkumpleto summer season.. Ang temperatura ay angkop na angkop, na hindi lalampas sa +20 ° C.

Sa init maiwasan ang mga binhi:

• ang bastard mustard ay naninigarilyo;
• mga dahon pabalik at loses lasa;
• nabuo nang mas mababa kaysa sa halaman.

Sa isang tala. Ang mga hiwalay na residente ng tag-init ay naghahasik ng mustasa pagkatapos ng pag-snow sa Marso, pati na rin ang pagsasanay ng pre-paghahasik. Kapag landing para sa taglamig, shoots break kapag pagpainit ang spring araw.

Kapag pinapayagan nito ang lugar sa greenhouse, sila ay nahasik sa isang salad mustard sa mga pasilyo ng halaman ng halaman.

Obserbahan ang landing scheme:

• ang agwat sa pagitan ng mga hilera ay 25 cm;
• lalim ng binhi ng binhi - 1 cm.

Ang mga grooves ay natubigan sa pamamagitan ng init ng tubig pagkatapos ng pagpaplano. Tubig moderately, subukan hindi upang madagdagan ang mga halaman. Lumilitaw ang mga shoots ng 5 araw.

Kapag tumatawid 2-3 umalis manipis na mustasa, upang matiyak magandang pag-unlad Gulay na pananim.

Gamit ang mustasa sa bahay

Ang hindi mapagkakatiwalaang mustasa ay nararamdaman na rin sa windowsill na may simula ng malamig na panahon. Mahalagang kondisyon - mapanatili ang pinakamainam mode ng Temperatura sa bahay.

Lumalaki salad Mustard.

Bago planting, ang mga buto ay disinfected sa isang kahinaan ng isang solusyon ng mangganeso. Magsagawa ng paggamot ng lalagyan ng planting para sa mustasa. Upang pabilisin ang proseso ng pagsibol paghahasik ng materyal Moisturize ang tela at iwanan ang araw sa 3 o 4. Ang pagpapatuloy sprouts ay maaaring lumago sa mga indibidwal na cassettes, kaldero, pits tablet.

Ang tar ay puno ng duch, pagdaragdag ng biohumus o coconut fiber.. Tandaan ang mga butas para sa fluid outlet at drainage sa ibaba. Sa crumple layer, ang naghanda ng lupa ay mababa. Ang mga buto ng mustasa ay naka-plug sa 1 cm. Moisturize ang lupa at tinatakpan ng polyethylene.

Ipaliwanag ang dahon ng mustasa sa lamig at inaasahan ang hitsura ng mga sprouts. Perpektong temperatura Para sa lumalaking mustasa sa kuwarto - hanggang sa +23 ° C. Suporta sa halumigmig ng hangin - 60%.

Mahalaga! Ang mga frost-resistant mustard varieties ay hindi angkop para sa paglilinang sa bahay, tangkilikin thermal-mapagmahal na varieties.

Pagbuo ng 2-3 dahon - isang senyas sa transplant seedlings sa isang maluwang na lalagyan. Pagkatapos ng 21 araw, ang dahon ng mustasa ay ginagamit sa nutrisyon.

Ang matinding pagtutubig araw-araw ay pumipigil sa napaaga na mga arrow. Sprove ang dahon mustasa mula sa spray gun.

Mga lihim ng pangangalaga ng mustasa.

Kapag umalisang mga sumusunod na pamamaraan ay ginanap sa likod ng mustasa ng sheet:

Pagdulas ng isang salad mustasa, hindi mo dapat pull out shoots kasama ang mga ugat. I-crop ang mustasa bushes sa antas ng lupa, umaalis sa mga ugat para sa agnas sa lupa. Ang pagmamanipula ay nakikinabang sa isang lupain:

Pag-aani

Posible na kumain sa pagkain pagkatapos ng isang buwan o isang maliit na mas maaga pagkatapos ng disembarking. Kapag ang dahon mustasa ay naabot, 10-15 cm taas magpatuloy sa ani. Sa sandaling inilunsad ng mustasa ang mga bulaklak, paglilinis kultura ng gulay Mula sa hardin ang suspindihin. Isang dahon outlet ay cut. matalas na kutsilyo alinman sa gunting.

Ang paglilinang ng isang salad mustasa ng binhi ay hindi nakikilala sa pagiging kumplikado. Ang pagsasama ng isang salad na gulay sa diyeta ay hindi magiging sanhi ng pinsala. Mga kapaki-pakinabang na tampok Pinapayagan ang sheet mustard na ilapat ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang ciderat:

• mapabuti ang biological activity ng lupa;
• disinfects ang lupa mula sa phytopathogen.

Ang sheet mustard ay isang taunang planta ng salad. Ang mga dahon nito na may banayad na mustasa isa sa mga pinaka masustansiyang unang berde salad vegetables.Ang komposisyon ng kung saan maraming mga bitamina at mineral, antioxidant sangkap. Isinasaalang-alang ang mababang nilalaman ng calorie, maaari silang kumain hangga't gusto mo, nang hindi nababahala tungkol sa calories. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi maraming mga hardinero ang lumalaki sa ganitong uri ng berdeng salad at hindi alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kilalanin ito nang mas detalyado.

Ang mustard sheet o sinapis ay isang taunang malamig na lumalaban na halaman na nagbibigay ng crop sa maikling oras. Dalawang linggo pagkatapos ng paghahasik, maaari mong makuha ang unang vitamin greenery. Nauugnay siya sa pamilya ng cruciferous. Sa unang taon, ang salad ay nagbibigay ng rosette ng mga dahon. Para sa ikalawang taon, ang mga buto ay ripen, kung saan ginagawa nila ang seasoning seasoning - mustard.

Tulad ng Green Mustard Salad ay kilala para sa isa pang limang libong taon na ang nakaraan. Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng kultura ng salad na ito ay Indian Himalayas. Kahit na kilala rin ito sa maraming iba pang mga bansa.

Ngayon ito ay lumaki sa buong mundo at higit sa lahat para sa pagtanggap ng mga buto, na nagsisilbi hindi lamang ang batayan para sa pampalasa, kundi pati na rin para sa nakapagpapagaling na layunin.

Ngayon maraming mga iba't ibang uri Salad mustasa na may mga dahon ng iba't ibang mga hugis (makinis at kulot) at mga kulay (mula sa berde hanggang madilim na pula). Ang mga batang magiliw na leaflet na ginagamit bilang berdeng salad ay nakolekta sa isang socket, ang taas na maaaring umabot ng hanggang 60 sentimetro. Sa karagdagang pag-unlad, ang halaman ay maaaring lumago sa 1-1.5 metro na may karagdagang pag-unlad Coloros at ripening seeds.

Mustard sheet kapaki-pakinabang na katangian.

Naghahanap sa. ang species na ito Sheet Green Salad, maaari mong makita na ito ay talagang masustansiya mula sa punto ng view ng pagkakaroon ng biologically makabuluhang nutrients. Sa berdeng dahon ng salad ay naglalaman ng isang malaking halaga:

Bitamina A;

Bitamina k;

Bitamina C;

Mangganeso;

Ito ay isang maliit na mas mababa sa nilalaman ng bitamina E, bitamina B6, posporus, tanso.

Bilang karagdagan sa mga mineral at bitamina sangkap na naroroon sa mga mushers:

Carbohydrates;

Alimentary fiber.

Walang taba sa mga dahon. Ito ay naglalaman lamang sa mga buto, dahil ang caloric na nilalaman sa bawat 100 gramo ng halaman ay napakaliit - 27 calories lamang.

Ang lahat ng mga nutrients na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at maaaring maglingkod bilang pag-iwas sa sakit.

Ang mga fibers ng pagkain ay nagbabawas ng mga antas ng kolesterol, na pumipigil sa pagsipsip nito sa bituka. Pinapabuti nila ang gawain ng bituka tract na pumipigil sa hitsura ng paninigas ng dumi at bilang isang resulta, almuranas, kanser sa colon.

Sa 100 gramo ng dahon ng mustasa, isang kabuuang 257.5 Bitamina K. ay halos 215 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan sa bitamina na ito. Bilang karagdagan sa pagbuo ng dugo, ang bitamina na ito ay mahalaga para sa tisyu ng buto, gumaganap ng isang tiyak na papel upang mapanatili ang mga neuron ng utak, na nagpoprotekta sa kanila mula sa iba't ibang pinsala. At ito naman ay maaaring maglingkod bilang pag-iwas sa sakit na Alzheimer.

Ang sariwang halaman ng salad ay naglalaman ng ilang mga bitamina ng grupo B, tulad ng folic acid, pyridoxine, thiamine, riboflavin, na pinagsama sa ilalim ng parehong pangalan - folates.

100 gramo ay naglalaman ng 3 porsiyento folic acid mula sa. araw-araw na pamantayan Adult Man. Huwag magawa, ngunit ang bitamina na nalulusaw sa tubig na ito ay mahalaga para sa pagbubuo ng DNA at cell division.

Ang mga sariwang dahon ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang 100 gramo nito ay naglalaman ng 70 microgram o 117 porsiyento ng araw-araw na rate. Ang bitamina C ay isang malakas na antioxidant, na nagbibigay ng proteksyon laban sa mga libreng radical, viral disease, nagsisilbing Zingi Prevention.

Hindi mababa sa nilalaman at bitamina A, na 100 gramo ang naglalaman ng 101 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang. Nalalapat din ang bitamina A sa mga antioxidant, mahalaga nourishing element.na kinakailangan para sa pagpapanatili ng mga mucous membranes. Ang paggamit ng naturang mga produkto ay nagsisilbing pag-iwas sa cavity ng oral cavity at ang mga baga.

Bilang karagdagan sa mga bitamina-antioxidants, ang mustard sheet ay isang mapagkukunan at iba pang mga antioxidant compound, tulad ng flavonoids, carotene, lutein, zeaxanthin, indole, sulforafan. Ayon kay siyentipikong pananaliksik Ang mga indoles (aromatic substances) at sulforafan ay maaaring pumipigil sa kanser sa prostate, dibdib, colon, ovarian. Maaari nilang pagbawalan ang paglago ng mga selula ng kanser, na nagbibigay ng isang cytotoxic (damaging) na pagkilos sa mga ito.

Benepisyo ng dahon ng mustasa

Ang paggamit ng salad ay magiging kapaki-pakinabang para sa pag-iwas:

Cardiovascular diseases;

Sakit ng gastrointestinal tract;

Labis na katabaan;

Osteoporosis;

Iron deficiency anemia.

Ito ay kapaki-pakinabang upang isama sa menu nito kapag ang pagbaba ng timbang, dahil wala itong calories, ngunit marami mga sustansyana kung minsan ay hindi sapat na may limitadong diyeta.

Ang mga gulay ng mustasa ay mahusay para sa paglilinis ng atay, dahil ang mga dahon ay naglalaman malaking bilang ng Chlorophyll. Ang chlorophyll ay may kakayahang literal na bunutin ang mga toxin mula sa dugo, neutralisahin ang epekto ng mabibigat na riles, kemikal na sangkap.pestisidyo. Siguro siya ay may malaking papel sa pag-iwas sa kanser.

Ang atay ay gumagamit ng kolesterol upang makagawa ng mga bile acids, na kinakailangan upang hatiin ang taba. Habang ang atay ay gumagawa ng pangunahing mga acids ng apdo, ang mga bituka ay bumubuo ng pangalawang bile acids.

Kailangan ko ng apdo upang mahuli ang mga taba, kung hindi man ay magdurusa tayo sa paninigas ng dumi. Gayunpaman, dapat itong nasa isang tiyak na punto ng balanse sa katawan. Sa mga taong pinahusay na kolesterol, o isang maliit na ginawa apdo, o may kahirapan sa pag-convert ng kolesterol sa apdo. Ito ay maaaring nauugnay sa mataas na pagkonsumo ng mataba na pagkain at hindi sapat na paggamit ng madilim na halaman, o pagkagambala sa atay at bituka.

Ang paggamit ng naturang berdeng malabay na salad bilang mustasa at iba pang halaman ay tumutulong sa atay na gumawa ng sapat na halaga ng apdo, sa gayon binabawasan ang antas ng mahihirap na kolesterol. Habang nagpapakita ang mga kamakailang pag-aaral, ang kakayahan ng mustasa ay mabawasan ang kolesterol na mas mataas kapag ito ay niluto para sa isang pares kumpara sa sariwang gulay.

Paano pumili at mag-imbak ng dahon ng mustasa

Ang mustasa bilang isang planta ng salad ay madaling lumaki kahit sa bahay. Ngunit kung walang posibilidad, pagkatapos ay kapag bumili sa merkado, una sa lahat, ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang pagiging bago ng mga dahon. Dapat silang pantay na ipininta, walang liwanag o madilim na mga spot, mga bakas ng pinsala. Ang maliwanag o dilaw na dahon ay maaaring sabihin na sila ay nakolekta sa loob ng mahabang panahon. Walang pakinabang sa gayong salad.

Panatilihin ang salad na kailangan sa refrigerator ng hindi hihigit sa tatlong araw. Mas mahusay na hugasan ang mga dahon kaagad, tuyo at ilipat sa lalagyan na may takip. Sa pangkalahatan, ang anumang sariwang gulay ay maaaring gamitin kaagad. Pagkatapos ay makakakuha ka pinakamataas na halaga Kapaki-pakinabang na nutrients.

Mustard dahon application sa pagluluto

Ang mustasa ay lumaki sa maraming bansa bilang planta ng salad at upang makatanggap ng mga buto mula sa langis ng mustasa na ginagamit para sa iba pang mga layunin.

Ang langis ng mustasa ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay mga langis ng gulay at ginagamit sa pagluluto, sa canning, produksyon ng panaderya. Ito ay idinagdag sa produksyon ng ilang mga uri ng margarin.

Maraming mga paraan upang ilapat ang mga gulay ng mustasa. Ang bawat bansa ay may sarili nito mga natatanging pamamaraan Ang pagsasama ng nutrient na kapaki-pakinabang na berdeng salad sa iba't ibang pagkain. Kaya, halimbawa, sa Africa, ang mga gulay ng mustasa ay idinagdag sa isda. Sa India, ang kanyang marinate. Magdagdag ng mga dahon sa bigas, nagsilbi sa isang ugat na tinapay.

Bago magluto, banlawan ng mabuti malamig na tubigUpang alisin ang buhangin at iba pang basura. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa maalat na tubig ng hindi bababa sa kalahating oras. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong sa pag-alis ng mga pestisidyo at iba pa. nakakapinsalang sangkap.. Pagkatapos ay i-cut ang mga pagbawas ng mga dahon.

Ang mga sariwang gulay ay maaaring idagdag sa isang salad na may iba pang mga berdeng dahon salad: spinach, fenugger, at iba pa. Maaari kang magdagdag ng bawang, mga sibuyas, mga kamatis, pulang peppers dito.

Ito ay mahusay na pinagsama sa mga pipino, mansanas, luya, limon, repolyo. Paglilingkod sa Kanya K. mga pagkaing karne Mula sa karne ng baka, manok at iba pang mga ibon, bacon, baboy. Magdagdag ng mustasa sa soups at green borschy. Maraming variants. Ang maanghang lasa ng mustasa sa kumbinasyon ng isang mas katamtamang lasa at aroma ng iba pang mga gulay at salad ay maaaring magbigay ng isang ulam na balanseng lasa. Bigote hindi lahat ng gusto dahil sa kanyang maanghang lasa. Kung ikukumpara sa iba pang mga berdeng salad, ito ay mas talamak. Upang mapahina ang kanyang panlasa, maaari kang magdagdag ng mga gulay na may malambot o neutral na lasa.

Sa halip na kumukulo, ang mga dahon ay mas mahusay na magprito o nagpapahintulot sa isang mag-asawa.

Mustard sheet contraindications and harm.

Tulad ng spinach, paulit-ulit na pag-init ng lutong mustasa ay maaaring maging sanhi ng pagbabagong-anyo ng mga nitrates sa nitrites at nitrosamines. Maaari itong maging mapanganib sa kalusugan.

Upang pigilin ang paggamit ng mustasa, ang mga tao na sinundan ng mga tao na kumuha ng mga gamot para sa pagbaban ng dugo, dahil pinatataas nito ang konsentrasyon ng bitamina K.

Tulad ng spinach, ang mga dahon ng mustasa ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring mag-kristal sa anyo ng mga oxalate stone. Ang mga taong nagdurusa sa mga bato sa mga bato o pantog ay dapat na iwasan.

Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang berdeng mga salad ng dahon

Mustard sheet: paglalarawan at lumalaki sa site

Mustard sheet - spicy plant.na may kaugnayan sa pamilya ng cruciferous. Ang unang pagbanggit ng mustasa ay naitala sa Chinese chronicles.

Paglalarawan.

Pinagmulan: DepositPhotos.

Mustard sheet - Spicy supplement sa karne at isda dish

Botanical Paglalarawan ng form:

• Ang taas ng halaman ay umaabot sa 30 cm, at ang mustasa ng Hapon ay lumalaki hanggang 60 cm.
• Root rod.
• Ang mga dahon ay malaki, natatakpan ng manipis na villings, iba't ibang isang kulot na gilid ay nagmula. Kulay berde o burgundy purple.
• Ang mga bulaklak ay maliwanag na dilaw, na may kaaya-ayang aroma, bumubuo ng inflorescence-brush.
• Ang mga buto ay bilugan, maitim na kayumanggi.

Nalalapat din ang Salad mustard upang mapabuti ang kalusugan. Naglalaman ito ng bitamina A, C, E, K, folic acid, nakita ang mga antioxidant at unsaturated omega-3 acids.

Mula sa planta ay gumagawa din ng mga piraso ng mustasa na ginagamit para sa mga sipon. Pag-alala sa mga benepisyo ng pampalasa na ito, hindi mo malilimutan ang tungkol sa contraindications - hindi inirerekomenda na gamitin ang mga tao ng mustasa na may mga pasyente na may mga bato at bubble bubble.

Lumalaki

Lumago ang gayong mustasa, ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang pangunahing bagay ay upang magbigay ng isang angkop na lupa kung saan ang pangunahing tagapagpahiwatig ay malabo. Plant sa lupa, kung saan ang mga legumes ng mga pananim ay lumalaki, pati na rin ang mga sibuyas, patatas, pipino o mga kamatis.

Nagbibigay kami ng mustasa sa tulong ng mga buto. Upang gawin ito, lupain ang mga seedlings sa mini-lalagyan, at sa tagsibol, transpe sa bukas na lupa. Kung walang pagnanais na magulo sa pamamagitan ng seedle, agad na ilagay ang mga buto sa lupa sa tagsibol o huli sa taglagas Sa lalim ng 1.5 cm at tubig. Pagkatapos ay takpan ang landing. polyethylene Film.Upang lumikha ng mga kondisyon ng greenhouse. Ang unang shoots ay lilitaw sa 3-4 na araw.

Upang hindi bumili ng mga buto para sa susunod na paghahasik ng mustasa, kolektahin ang mga ito mula sa apektadong halaman at mag-imbak sa mga lalagyan ng salamin hanggang sa susunod na panahon.

Ang pag-aalaga ng mustasa ay regular na pagtutubig, weeding, at pagpapakain ng mga abono. Sa kabila ng katotohanan na ang tagtuyot ng halaman ay lumalaban, hindi ito nagkakahalaga ng pang-aabuso sa katangiang ito. Ang regular na pagtutubig ay magpapataas ng pag-aani nito. Matapos ang mga buto ripen, ang mustasa ay handa na para sa ani.

Pagbati sa iyo kaibigan sa mga tip sa site para sa mga gardeners. Ang sheet mustard ay kabilang sa pamilya ng cruciferous. Ang isang taon na ito, ang herbal na kultura ay kaakit-akit sa lakas at malamig na paglaban nito.

Sa Russia, ang sheet mustard ay lumago sa lahat ng dako. Siya ay naihatid mula sa Tsina - ang inang-bayan ng mustasa sheet, kung saan siya nakakatugon ngayon sa isang ligaw na form. Ang mustasa na ito ay tinatawag ding salad, Russian, Sapitskaya, Indian.

Sa mga dahon ng mustasa mayroong isang kumplikado ng kinakailangang organismo ng mga bitamina ng tao, sa sapat na dami naglalaman ng mga organic acids, macro- at trace elemento, mahalagang langis, phytosterols.

Nagpapabuti ito ng gana, tumutulong upang madagdagan ang pagtatago ng gastric juice. Ito ay napatunayan na anti-inflammatory at antiseptic effect.

Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang halaman ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, ang paglilinang ng sheet mustard sa. garden Plot. mas mabuti.

Paggamit ng mustasa at therapeutic properties

Ang kultura na ito ay lumago sa mga greenhouses at sa. bukas na lupa. Isang buwan pagkatapos ng binhi ng seeding, ang isang malaking labasan ng mga dahon ay nabuo. Ang lasa ng mga batang makatas dahon ng isang salad mustasa bahagyang matalim at sa parehong oras banayad, kahawig mustasa.

Appetizing, na may isang light mustard, ginagamit ang mga ito upang ihanda ang unang berdeng salad at bilang isang bahagi ng ulam sa karne at isda.

SA industriya ng pagkain malaman malawak na application Mustard pulbos bilang isang emulsifier sa produksyon ng iba't ibang mga sarsa at mayonesa.
Ang mga sheet ng mustasa ay ani sa hinaharap, saline at canning ang kanyang pinakamahihirap na stems.

Ang mga long-staying mustard seeds ay ginagamit sa. katutubong gamot. Sila ay dinurog at sinipsip maligamgam na tubig Sa density ng cashitz. Ang halo na ito ay ginagamit bilang compresses at pantalon sa ilalim ng iba't ibang sa -urembrants.

Ang mga compress ay tumutulong sa brongkitis, baga pamamaga, rayuma, Ishias. Ang mga rubbers ay ginagamit sa rheumatic pains. Epektibong baths gamit pulbura ng mustasana nag-ambag sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, gawing mas madali para sa dura na may pneumonia.

Kapag chomping sa joints mustard paliguan mapadali sakit. Tulong sa paa paliguan na may malamig, malamig, namamagang lalamunan. Ang industriya ng pharmaceutical ay gumagamit ng mga buto ng halaman para sa paggawa ng mga piraso ng mustasa.

Mga Tampok ng Lumalagong Mustard

Walang mga espesyal na pangangailangan para sa lupa para sa lumalaking salad ng mustasa. Lumalaki ito sa anumang mga lupain, ngunit mas mahusay at mataas na kalidad na ani ay nakuha sa maluwag, sapat na moistened, mayabong neutral lupain. Sa wetlands, ang mustasa ay hindi lumalaki.

Ang mga ridges sa ilalim ng mustasa ay inihanda mula sa taglagas: ang organic ay ipinakilala (4 kg / m2), superpospat (25 g / m2), potash asin (12 g / m2). Pinakamahusay na mga predecessors Ang mga gisantes, kamatis, pipino, sibuyas, patatas ay isinasaalang-alang. Bumalik sa dating mustasa ng lugar pagkatapos ng 4 na taon.

Ang mga buto ng mustasa ay nahasik nang maaga, noong Abril, o sa ilalim ng taglamig sa mga hilera, ang distansya sa pagitan ng 45 cm. Paghahasik ng lalim 1.5 cm. Para sa permanenteng produksyon ng mga buto, ang mga buto ay maraming beses, na may dalawang linggo.

Ang tagaytay pagkatapos ng paghahasik ay na-mulched sa pamamagitan ng organic. Bago ang hitsura ng paghahasik ng sews ay maaaring sakop ng isang pelikula. Ang lumalagong sheet mustard sa greenhouses ay posible upang makakuha ng isang naunang ani.

Gamit ang hitsura ng dalawang buong dahon, ang mga shoots ay kailangang masira, umaalis 5 cm sa pagitan ng mga seedlings, at sa ikalawang paggawa ng malabnaw (ang hitsura ng ikaapat na tunay na soro) - 15 cm. Upang makakuha ng mga buto, ito ay kinakailangan upang makabuo ng bilang maaga hangga't maaari.

Pag-aalaga ng mustasa at pag-aani

Sa buong paglago ng halaman (25-30 araw), ito ay kinakailangan upang maingat na obserbahan, dahil mataas na temperatura. At ang kakulangan ng kahalumigmigan ay mabilis na lumitaw ang mga bulaklak, ang mga dahon ay pagputol, ang kanilang panlasa ay pinalayas.

Ang mga groans na may isang planta ay dapat na sistematikong loosen, pagtutubig, pagpapakain at pagtutuwid ng mga damo.

Linisin ang mustasa hanggang sa pagbuo ng stem, na may taas ng planta tungkol sa 10 cm, ang paghila ng planta. Mag-imbak sa mga plastic bag sa refrigerator sa isang kompartimento para sa mga gulay.

Ang mga buto ay nalinis kapag ang mga buto ay ganap na hinog. Itulak ang mga halaman sa ilalim ng isang canopy, pagkatapos ay kulog. Mag-imbak ng mga buto sa isang cool na lugar, sa mahigpit na sarado na mga bangko.

Mustache pests.

Sa mainit at tuyo na panahon, ang mga halaman ay nasira cruciferous na laman, rapeseed color at eastern mustard dahon.

Ang paggamit ng mga pestisidyo sa paghahasik ng mustasa ng Salada ay hindi katanggap-tanggap, kailangan mong gamitin mga Paraan ng Folk.: Upang ilagay sa busog ng isang latobe o salad; Planta ng tubig na may infusion ng tabako; pollinate tabako dust at tuyo wood Ash.; Napapanahong pagsira ng mga halaman ng damo.

Kung kinakailangan, pollinating halaman na may isang halo ng hexahloran na may fungicide tmtd (1: 1). Sa isang masikip na malamig na panahon, ang halaman ay apektado ng puting kalawang.

Ang tanging paraan upang harapin ito ay upang sunugin ang mga labi ng halaman upang sirain ang lahat ng mga pagtatalo ng fungus.

Ang mustasa ng halaman ay naglalaman ng malaking halaga kapaki-pakinabang na sangkap. At ito ay binibilang para sa nakapagpapagaling. Ito ay ginagamit upang gamutin at maiwasan ang iba't ibang mga sakit. Ang ganitong panimpla ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Ito ay kailangang-kailangan sa Asya, Europa, Amerika.

Ang mustasa ay isang masustansiyang produkto. 100 g ay naglalaman ng higit sa 500 kcal. May mga sangkap tulad ng mga protina, carbohydrates, taba, pandiyeta hibla. Ang komposisyon na natagpuan folic at pantothenic acids, niacin, pyridoxine, riboflavin, thiamine, at bitamina C, A, E, K. mula sa micro- at macroelements may sosa, kaltsyum, potasa, magnesiyo, bakal, tanso, mangganeso, zinc at selenium .

Paglalarawan at species

Ang mustasa ay tumutukoy sa pamilya ng repolyo. Panlabas siya mukhang teat grass. FREET. Ay taunang. herbate Plant.. Ang ugat ay may hitsura ng baras. Maaari itong mag-belga sa lupa para sa 2-3 m. Stem ay isang saway at branchy. Ang mga dahon sa ibaba ay may isang peristo-sarado na hugis. Sila ay masyadong malaki, ganap na berde. Ang mga upper greens ay shortcut. Ang hugis ng mga plato ay kapareho ng ibaba. Mayroon silang isang naiza tide.

Ang mga inflorescence ay nakolekta magkasama at matatagpuan sa tuktok ng bariles at sanga. Ang prutas ay isang manipis na cylindrical pod. Mayroon itong hugis sa anyo ng pagtahi. Ang haba ay lumalaki mula sa 0.7 hanggang 1.2 cm. Ang mga ugat ay magkakaugnay sa sintas. Ang mga buto ay iniharap sa mga maliliit na bola na may diameter na hanggang sa 1 mm. Mayroon silang brownish red, black and grey at kung minsan yellow Tint.. Bulaklak kultura sa Mayo. Ang mga buto ay ripen noong Hunyo. Ang mustasa ay isang mahusay na honey.

I-highlight ang 3 pangunahing uri ng naturang kultura:

1. 1. Black. Tinatawag din siyang Pranses. Ang lumalaking tulad ng iba't ibang ay isinasagawa sa France at Italya. Ang mga buto ay may kakulangan ng samyo. Sa kanila ay naghahanda ng isang sikat na mustasa ng talahanayan. Ang isang halimbawa ay ang ravigot sauce at dijon mustard.
2. 2. Sisay. Kilala rin siya bilang sareppasaya. Ito ay lumaki sa Ukraine, Kazakhstan, Russia. Upang tikman ito ay mukhang itim. Ibinebenta sa anyo ng harina. Kung ano siya ay mas magaan, mas mabuti. Ang mga sikat na varieties ng tulad ng iba't ibang mga mustasa ay mustang, zelenoliste, zarya, kaakit-akit, madali, sadko, freckles, donskaya 5, slavyanka, aregoto, jubilee.
3. 3. puti. Tinatawag ding Ingles. Sa ganitong uri, ang halimuyak ay ganap na wala, kaya kapag naghahanda ng iba't ibang pagkain na ito ay kinumpleto ng iba pang mga seasonings. Ito ay karaniwang hindi kinakain sa pagkain, ngunit ginagamit para sa paggawa ng langis ng mustasa. Ang mga popular na varieties ng halaman ay Carolina, ang pamantayan, anting-anting, Ziland.

Ang mga hiwalay na breeders ay lumikha ng iba't ibang mga salad ng mustasa. Ang kanilang mga dahon ay mas malambot sa panlasa at pagkakayari. Ang mga Greens ay mabilis na lumalaki. Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga salad at garnets. Gumamit lamang ng mga batang dahon. Ang ilang mga varieties ay may isang taba ugat, na maaari ring kainin. Ang planta sa taas ay umabot sa 30-60 cm. Ang pinaka-popular salad varieties. Ang mustasa ay isang virtual, Mushushka at isang alon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mustasa ay ito ay:

1. 1. Tumutulong sa malignant tumor. Sa partikular, ito ay tungkol sa cervical cancer, mammary glands, isang malaking bituka at pantog. Ang mga katangian ng anticancer ay nauugnay sa pagkakaroon ng phytonutrites, na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga malignant na istruktura ng cellular.
2. 2. Tinatrato ang psoriasis. Napatunayan ng mga siyentipiko ang kakayahan ng mga buto na maimpluwensyahan ang synthesis ng Catalase enzymes, glutathioneer peroxidase at superoxiddismutase, na nakakaapekto sa pag-unlad ng mga autoimmune disorder sa malalang form. Kapag gumagamit ng mustasa sa psoriasis nakumpirma ang therapeutic effect.
3. 3. Ginamit upang gamutin ang uri ng contact dermatitis. Pinapabilis ng Seed Extract ang proseso ng pagbabagong-buhay at inaalis ang pamamaga, na nauugnay sa pangangati. balat Pokrov. Bilang isang resulta ng mga epekto ng kemikal at nakakalason sangkap.
4. 4. Ginamit para sa pag-iwas at paggamot cardiovascular diseases.. Sa langis ng mustasa may mataba acids, kabilang ang omega-3. Pinipigilan nito ang myocardial infarction. Kung gumagamit ka ng ganitong produkto, ang posibilidad ng ritmo ng kalamnan ng puso ay nabawasan. Gayundin, ang mga paraan batay sa mustasa ay maaaring alisin ang sakit sa lugar na ito.
5. 5. Angkop para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit ng respiratory system. Ang mga buto ay may warming effect, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang planta para sa mga piraso ng paliguan at mustasa sa paggamot ng brongkitis, ubo at iba pang mga bagay. Maaari kang gumawa ng compresses mula sa langis ng mustasa at camphor. Pinapabuti nila ang daluyan ng dugo, sugpuin ang mga atake sa hika, nagpapadalisay ng mga channel ng paghinga mula sa uhog. Ang mustasa extract ay maaaring gamitin upang banlawan ang lalamunan upang alisin ang pamamaga sa panahon ng sugat.
6. 6. Tinatanggal ang sakit at spasms. Inirerekomenda na gumawa ng mga appliques na may langis ng mustasa, dahil mayroon silang analgesic effect. Maaari silang magamit sa mga pathology ng kalamnan tulad ng paralisis ng mga limbs at rayuma.
7. 7. Tumutulong sa pagkalason. Kung ang katawan ay naghihirap mula sa pagkalasing, na sanhi ng paggamit ng mga inuming nakalalasing o iba pa narkotikong sangkap.Inirerekomenda na uminom ng isang decoction ng mustasa. Ang tool na ito ay nagpapakita ng mabilis na mga toxin at inaalis ang mga sintomas ng pagkalason.
8. 8. Nagtataguyod ng paglago ng buhok. Ang langis ng mustasa ay isang malakas na stimulant para sa mga prosesong ito. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina, na kung saan ay feed ang buhok, upang ang mga strands ay magiging mas mahusay.
9. 9. Nagpapabuti ng kondisyon ng balat. Ang mga buto ay ginagamit upang maghanda ng isang i-paste, na ginagamit sa cosmetology para sa paggamot ng talamak na pantal. Ang ganitong komposisyon ay nag-aalis ng isang walang ring na deprived. Upang linisin ang balat ng mukha, maaari mong gamitin ang isang scrub ng buto ng mustasa.
10. 10. Tumutulong sa diabetes mellitus. Mayroon itong mga katangian ng antioxidant, binabawasan ang antas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo, dahil sa kung saan ang oksihenasyon ng lipids ay pinigilan. Nag-aambag din sa pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao.
11. 11. Positibo nakakaapekto sa kalusugan ng genital system ng mga kalalakihan at kababaihan, habang ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng hormonal background.
12. 12. Pinapanatili ang kalusugan ng tisyu ng buto, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng kaltsyum at magnesiyo. Binabawasan ang posibilidad ng osteoporosis.
13. 13. Binabawasan ang kolesterol sa dugo. Ang mga sangkap mula sa planta ng katas ay may umiiral na mga acids ng apdo, na binubuo ng kolesterol, at nag-aambag sa kanilang pag-aalis. Dahil dito, ang produkto ay nagpapalamig ng mga daluyan ng dugo mula sa plaques, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at trombosis.
14. 14. Pinapabagal ang proseso ng pag-iipon. Ito ay dahil sa antioxidant properties ng halaman, na kung saan ay dahil sa pagkakaroon ng folic acid, bitamina A, flavonoids, karotina, lutein.

Sa kabila ng malaking benepisyo sa katawan mula sa naturang halaman, tulad ng mustasa, kinakailangan upang matandaan ang contraindications. Kabilang dito ang pulmonary tuberculosis, pneumonia, mga pathology ng bato. Ito ay kinakailangan upang maging maingat na mga tao na may problema sa puso, isang tiyan ulser, entericolite sa malalang form. Ang halaman ay maaaring makapinsala sa mga tao na may indibidwal na masamang tolerability ng naturang produkto. Sa kasong ito, ang isang reaksiyong alerdyi ay umuunlad. Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan upang tandaan na may matagal na pakikipag-ugnay sa mga piraso ng mustasa, ang pangangati ay lumilitaw sa balat, kaya laging nagkakahalaga ng panonood ng panahon ng pamamaraan.

Application sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, maraming mga recipe na may mustasa. Tumutulong sila sa paggamot ng iba't ibang mga pathologies:

1. 1. Sa isang malamig. Inirerekomenda na ibuhos ang mustasa pulbos sa lana medyas at ilagay ang mga ito sa iyong mga paa. Kasabay nito, kinakailangan na uminom ng maraming tubig o iba pang mainit na inumin (isang decoction ay angkop sa mga raspberry, lime inflorescences, black currant dahon).
2. 2. May sakit sa paa at tuhod. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang compress. Kukuha ng 1 tbsp. l. pag-crash ng asin, soda, suka at mustasa pulbos. Ang lahat ng mga bahagi ay pinaghalong lubusan at inilapat sa pasyente sa pasyente. Pagkatapos ng 2-3 araw, mawawala ang problema.
3. 3. Kapag iikote. Ito ay kinakailangan upang maghanda ng cashem, paghahalo ng isang maliit na halaga ng suka at mustasa pulbos. Ang nagresultang produkto ay nasa isang ikatlo ng wika. Ang mga damdamin ay hindi kanais-nais, ngunit pagkatapos ng ilang minuto ay mawawala ang IKOT. Kailangan ng Cashitz na hugasan at palayasin ang bibig.
4. 4. Sa pneumonia at brongkitis sa malalang form. Kinakailangan na maghanda ng therapeutic compress. Kakailanganin itong kumuha ng 1 tsp. Mustard pulbos, medium-sized na bombilya (i-chop ito sa isang grater), 1 tbsp. l. honey sunflower Oil., taba ng kambing at alkohol. Ang lahat ng mga sangkap ay hinahalo nang lubusan upang makakuha ng homogenous na makapal na masa. Kailangan nito upang pahirapan ang papel na waks, at pagkatapos ay ilakip ang lahat sa lugar sa katawan sa lugar ng baga. Inirerekomenda ang warming compress na ito para sa buong gabi. Hindi tulad ng mga piraso ng mustasa, mayroon siyang mas banayad na pagkilos, upang ang malakas na pagsunog ay hindi lilitaw.
5. 5. Kapag ang pag-ubo. Inirerekomenda na maghanda ng isang pellet ng compress mula sa 3 tbsp. l. trigo bran.. Idagdag sa kanila 1 tsp. Sunflower oil, vodka, honey at mustard powder. Maligaya lahat, pagbuhos ng isang maliit na halaga maligamgam na tubig. Ang balat ay unang kailangang sakop ng tela, at pagkatapos ay i-upload ang resultang cake. Para sa mga bata, maaari kang gumawa ng isa pang compress. Paghaluin ang 1 tbsp. l. Honey at mustard pulbos, at pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp. l. Pinakuluang paggiling patatas.
6. 6. Sa almuranas. Inirerekomenda na gumawa ng steam bath. Kinakailangan na kumuha ng 4 tbsp. l. Mustasa pulbos para sa 3 liters ng tubig na kumukulo. Likido upang ibuhos sa isang bucket at umupo sa ito, nasasaktan mababang bahagi Katawan kumot. Ang pamamaraan ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 5-10 minuto.