Ost og kyllingesalat opskrift. Sådan en anden salat med fetaost

Hvad er fetaost? Ost er en ost, der indtager en særlig plads blandt alle typer osteprodukter. Det er et meget populært produkt i Bulgarien såvel som i Rusland. Ost tilsættes dejprodukter, supper, snacks; der er et stort antal ostesalatopskrifter.

Fetaostens fødested er det arabiske øst, og det stammer fra omkring 6-7 tusinde år siden. En arabisk købmand ved navn Kanana, der tog ud på en lang rejse, tog frisk mælk med sig. På vejen besluttede jeg mig for at stoppe op og få en bid, men da jeg åbnede et vineskind med mælk, fandt jeg en tæt hvid blodprop der, og efter at have prøvet det var jeg meget glad. Derfor ostens oprindelse.

I mange århundreder brugte indbyggerne i Rusland kun fetaost som ost, hvilket praktisk talt ikke adskilte sig fra det, vi bruger i dag. I 60’erne var ostesortimentet som bekendt meget sparsomt. Det eneste sted, hvor produktionen af ​​denne ostetype blomstrede, var regionerne i Kaukasus og Armenien. Forskere mener, at det kaukasiske folk skylder deres levetid netop, at de konstant spiser denne ost og tilbereder den efter traditionelle gamle opskrifter.

Fordelene ved fetaost

Ost er lavet på en særlig måde. Ost udsættes ikke for nogen varmebehandling, hvorfor alle vitaminer og næringsstoffer bevares i det. Ost er rig på vitaminer som E, A, B samt sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. Ost er en kilde til protein.

Denne ost er god for menneskekroppen og huden og har en behagelig og delikat lugt og cremet smag. Hvis du regelmæssigt spiser fetaost, er hudens elasticitet, fløjlsagtig og glathed sikret i mange år. Det anbefales til absolut alle, især gravide og ammende kvinder samt børn.

Hvis vi taler om retter, der bruger fetaost, så er utvivlsomt den mest populære den græske salat med fetaost, hvis opskrift i årenes løb er blevet overført fra generation til generation. Let og enkel i forberedelsen har gjort deres job - salat er blevet en yndlingsret blandt mange nationer.

Hvilken lækker salat med fetaost kan du lave? Vi gør dig opmærksom på meget originale opskrifter:

Græsk salat med fetaost

Græsk salat med fetaost er praktisk talt en gennemprøvet klassiker af genren. Når du har forberedt denne salat med ost, kan du ikke gå galt - det er passende i enhver situation, uanset om det er en overdådig fest eller en stille familiemiddag.

Ingredienser:

• 100 g Feta ost
• 1 tomat
• 7-8 oliven
• 2 søde peberfrugter
• grønne
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

For at forberede en græsk salat er det nødvendigt at skære osten og tomaten i tern. Vask peberfrugterne, fjern kernerne, skær dem i halve ringe. Skær oliven i halve. Tilsæt tomat, fetaost, oliven og peber i salatskålen og rør rundt. Smag til med vegetabilsk olie. Drys med finthakkede krydderurter. Om nødvendigt peber og salt.

Det er denne ost, der ikke må bruges til tilberedning af denne ret, men græsk salat - en opskrift med fetaost - er den mest populære!

Ost- og hvidløgssalat

Hvis du kan lide krydrede retter, er opskriften på salat med ost og hvidløg på plads. Men glem ikke lugten af ​​hvidløg - denne opskrift vil sandsynligvis ikke være passende til en romantisk middag. Selvom det selvfølgelig er op til dig at bestemme.

Ingredienser:

• 200 gr. Feta ost
• 1 løg
• 4 fed hvidløg
• grønne efter smag
• salt peber

Tilberedningsmetode:

Hak løget fint, pres hvidløget gennem en hvidløgspresse og salt. Bland denne blanding med fetaost, bland og gnid gennem en sigte. Tilsæt hakkede krydderurter. Der er også muligheder for at lave en salat med fetaost med tilsætning af hytteost. Alt er det samme, kun i stedet for fetaost sættes almindelig hytteost, gerne fedtfattig. Hvis du vil prøve denne opskrift, skal du sørge for at tilføje lidt salt til salaten, ellers bliver den ikke så velsmagende.

Ost og tomatsalat

Denne salat er ikke kun velsmagende, men også sund - et rigtigt fund for kendere af sund mad. Det er især populært blandt kvinder, der overvåger deres former og nådesløst kæmper med ekstra kilo.

Ingredienser:

• 3 tomater
• 3 agurker
• 1 peberfrugt
• 150 g Feta ost
• 1 løg
• bladsalat
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Skær tomater og agurker i tern. Sød peber skal vaskes, skrælles af frø, skæres i halve ringe. Buen er også i halve ringe. Hak grøntene fint. Riv ost på et groft rivejern. Kom alle ingredienserne i en salatskål, bland. Peber, salt. Smag til med vegetabilsk olie. En salat med fetaost og tomater vil være en uundværlig snack til ethvert bord.

Cæsarsalat med fetaost

Næsten alle elsker Cæsarsalat. Vidste du, at der er en opskrift på denne salat med fetaost? Selvfølgelig vil smagen af ​​salat med ost være en smule anderledes end den klassiske, men det er netop dens piquancy.

Ingredienser:

• 300 gr. kyllingefilet
• 2 tomater
• 2 agurker
• 1 peberfrugt
• salat, persille
• 6 udstenede oliven
• 150 g Feta ost
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Kog kyllingefilet i saltet vand. Afkøl, skær i terninger. Agurker, tomater, paprika, også skåret i tern. Skær oliven i ringe. Hak greens. Bland alle ingredienserne. Peber, salt, krydr med vegetabilsk olie. Rejer og let saltet laks bruges også til at forberede Cæsar med fetaost. Læg den resulterende salat med fetaost på et fad og drys med persille.

Vegetabilske ostesalater

Ost i sig selv er meget nyttig, og når det kombineres med grøntsager, er det et rigtigt fund for tilhængere af en sund livsstil. Opskriften er meget enkel - du behøver kun et par minutters fritid.

Ingredienser:

• 3 agurker
• 3 tomater
• 3 søde peberfrugter
• 1 varm peber
• 150 g Feta ost
• 1 løg
• 1 spsk. en skefuld eddike
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• grønne
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Skær tomater, agurker og peberfrugter i skiver. Hak peberfrugter, løg og krydderurter fint. Rør grøntsagsblandingen. Salt og peber. Smag til med vegetabilsk olie. Hak osten fint og drys på salaten. Grøntsagssalat med fetaost indeholder en stor mængde vitaminer, så om foråret vil det være meget nyttigt.

Ost- og rejesalat

For elskere af fisk og skaldyr tilbyder vi en meget original opskrift, hvis smag helt sikkert vil overraske og glæde dig.

Ingredienser:

• 300 gr. reje
• 200 gr. Feta ost
• 1 peberfrugt
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 12 citroner
• bladsalat
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Kog rejer i saltet vand, skræl. Skær fetaosten og osten i tern. Bland alle ingredienserne, smag til med salt. Læg salatbladene på et fad og de blandede ingredienser ovenpå. Smag til med vegetabilsk olie. På et fad dekoreret med urter lægges det ud og hældes over med citronsaft.

Salat med fetaost og oliven

Mange mennesker elsker oliven. Hvis du tilhører denne kategori, så er opskriften på salat med fetaost og oliven lige noget for dig.

Tilberedningsmetode:

• 0,5 kg. Feta ost
• 13-15 udstenede oliven
• 3 fed hvidløg
• 3 tomater
• 1 løg
• 12 citroner
• 3 spsk. spiseskefulde olivenolie
• koriander, persille
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Skær osten i små stykker og bag den i ovnen, til den er gyldenbrun. Skær oliven i skiver. Skær tomaterne i tern. Hak løget fint. Pres hvidløgene gennem hvidløgspressen. Bland alle ingredienserne, undtagen fetaosten, peber, salt, pres citronsaften ud og hæld over med olivenolie. Ved servering lægges kejseren med fetaost og oliven på et fad, og stykker fetaost skal være helt i bunden, og drys med finthakkede krydderurter. Salat med oliven tilberedes på nøjagtig samme måde. Vi har allerede talt om forskellen mellem oliven og oliven.

Fiskesalat med fetaost

Det ser ud til, at fetaost og fisk er helt uforenelige produkter. Men dette er kun ved første øjekast - opskriften på en salat med fetaost og fisk til smithereens bryder denne opfattelse. Prøv at tilberede det, og du vil se det selv.

Ingredienser:

• 300 gr. fiskefilet
• 250 g Feta ost
• 1 æble
• 1 citron
• 1 løg
• 1 agurk (syltet eller frisk)
• 2 spsk. creme fraiche skeer
• 1 tsk eddike
• peber, salt
• dild, salat

Tilberedningsmetode:

Kog fiskefileter eller steg, indtil de er møre. Dryp med 1 tsk eddike under tilberedning. Skær derefter fileterne i små tern. Skræl æblet i skiver. Hak agurken fint. Hak løg og krydderurter. Bland alle ingredienserne. Læg fiskesalaten på salatbladene. Peber, salt. Smag til med creme fraiche. Drys med krydderurter ovenpå.

Kylling og fetaost salat

En anden bemærkelsesværdig salatopskrift er med fetaost og kylling. Det er meget proteinrigt, hvilket gør det næsten uundværligt for folk, der ser deres figur. Men husk - hvis du har nyreproblemer, er det bedre at afstå fra det, da det er dette mest nyttige protein, der belaster nyrerne.

Ingredienser:

• 300 gr. kyllingefilet
• 200 gr. Feta ost
• 100 g valnødder
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• bladsalat
• 2 spsk. ske med honning
• 12 citroner
• 2 tsk sennep
• 3 spsk. spiseskefulde olivenolie
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Kog kyllingefilet i saltet vand og skær det i tern. Bland sennep med honning og tilsæt kyllingen i tern. Steg derefter denne blanding i vegetabilsk olie. Steg valnødderne. Hakke. Skær osten i tern. Læg den tilberedte salat med kylling og fetaost på et fad. Top med kyllingefilet og drys med nødder. Salt og peber. Smag til med olivenolie.

Ost og peberfrugtsalat

Brynza går meget harmonisk med paprika, så det ville være mærkeligt ikke at bruge dette. Derfor tilbyder vi dig en meget enkel, men lækker salatopskrift med fetaost og peberfrugt.

Ingredienser:

• 2 søde peberfrugter
• 3 tomater
• 300 gr. Feta ost
• 2 agurker
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• grønne
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Skær agurker, paprika og fetaost i tern, tomat i skiver. Hak de grønne. Tilsæt groft hakkede salatblade. At blande alt. Peber, salt. Læg salaten på et fad og drys med finthakkede krydderurter. Husk! Sådan en salat er en kilde til vitaminer, som vores krop har så meget brug for. Forkæl dig selv og vær sund!

Pastasalat med fetaost

Sådan en salat er meget tilfredsstillende, derfor kan det være en helt uafhængig ret, der erstatter morgenmad, frokost eller aftensmad. Men husk - denne ret indeholder mange kalorier, så lad dig ikke blive for revet med.

Ingredienser:

• 100 g makaroni
• 150 g Feta ost
• 1 tomat
• 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
• 2 fed hvidløg
• grønne
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Kog pastaen. Skær tomaterne i tern. Rist ost. Pres hvidløgene gennem hvidløgspressen. Hak grøntene fint. Bland alle ingredienserne, salt og peber. Smag til med mayonnaise. Dekorer den tilberedte salat med krydderurter.

God appetit!

Varm salat med fetaost og courgette

Varme salater har altid nydt særlig kærlighed, og endnu mere i den kolde årstid. Så vær opmærksom på følgende opskrift på ostesalat.

Ingredienser:

• 2 unge courgetter
• 2 tomater
• 150 g Feta ost
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• grønne
• peber, salt

Tilberedningsmetode:

Skær løget i halve ringe og steg på en pande. Skær courgetterne i tynde strimler og tilsæt de stegte løg. Skær tomaterne i tern og læg dem i samme gryde. Lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter. Salt og peber. Skær osten i tern og tilsæt den tilberedte salat. Lad tiden smelte. Læg salat på et fad oven på den tilberedte blanding. Sørg for at drysse salaten med krydderurter.

God appetit!

Diskussion 6

Lignende materialer

Udgivet: 21.04.2015
Sendt af: FairyDawn
Kalorieindhold: Ikke angivet
Tilberedningstid: Ikke angivet

Kylling og feta ostesalat kræver kun få ingredienser, og det viser sig at være lækkert og aromatisk. Ost passer godt til kylling, grøntsager og med. Denne ost er fuld af proteiner, mineraler, har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og stimulerer mave -tarmkanalen. Den indeholder dog en stor mængde salt.
Ingredienser:
- 1 tomat,
- 1 agurk,
- 100 g kyllingefilet
- 50 g fetaost
- grøntsager, krydderurter efter smag,
- salt,
- peber,
- 2 spsk. rast. olier,
- 1 tsk citronsaft.

Trin for trin opskrift med foto:

1. Skyl kyllingefilet, optø frosset i koldt vand. Dæk til med vand, tilsæt lidt salt, laurbærblad og peberkorn, hvis det ønskes. Selve kyllingekød er ret tørt og intetsigende i smagen, så det anbefales at tilføje krydderier, når der skal laves mad. Kog op, reducer varmen. Kog i 30 minutter ved lavt kogepunkt.




2. Skræl agurken. Skær grøntsagen i store tern.




3. Skær tomaten i store tern.




4. Skær osten i tern (du kan erstatte den, de smager næsten det samme). Du kan også bruge Adyghe -ost. Hvis fetaosten er meget salt, skal den i blød i 10-12 minutter i rent koldt vand. Dette fjerner det overskydende salt og giver osten en normal smag.

5. Krydr ost, kylling, agurk og tomat med olie. Hæld peber og salt i, hakkede krydderurter. Blande.




Den resterende fetaost skal opbevares i en hermetisk lukket beholder og fylde den med "native" saltlage. Uden saltlage kan ost opbevares i film eller folie, men du skal spise det hurtigt.

Ost er en blød hvid ost (nogle gange med et gult skær) gennemblødt i saltlage. Den har en lys gæret mælkesmag. For at det skal være godt gennemblødt, tager det fra 20 til 60 dage. Jo længere den står, jo mere salt viser den sig.

I udseende har fetaost ikke en øvre skorpe, i modsætning til hårde oste, og smuldrer moderat. Hvis du ser ost på butikshylderne med tørrede kanter, betyder det, at den er forældet. Fedtindholdet i nyttig fetaost bør også være mindst 40%og fortrinsvis alle 50%.

Ost dukkede op for omkring syv tusinde år siden i øst, i de arabiske lande. Sådan ost begyndte at blive fremstillet af mælk fra et får, bøffel, i dag bruger de også mælk fra en ko, ged, ved hjælp af enten en type mælk eller en blanding af flere typer.

Hvorfor er ostesalat nyttig, hvordan opbevares hovedingrediensen

Ost er meget nyttig, fordi den indeholder 100 gram dagligt calcium, som giver dig mulighed for at styrke knogler og tænder. Da hun har 260 kalorier, kan du lave en salat med fetaost og give dig selv en let morgenmad og fylde op med energi og arbejdskapacitet for hele dagen.

På trods af at kalorieindholdet er ret højt, er denne ost et diætprodukt. Selvfølgelig skal du bruge den regelmæssigt, så bliver din hud elastisk, fløjlsagtig, glat. Men den største fordel ved ost er forbedringen af ​​fordøjelsesprocesser, undertrykkelse af dårlige bakterier i tarmene.

Det tilrådes at opbevare fetaost i saltlage eller vand-saltopløsning, uden at det tørrer hurtigt ud. Efter at have købt et stykke større, end du har brug for, for eksempel til en græsk salat med fetaost, overføres den resterende ost til en plast- eller glasbeholder, hæld syltningen fra emballagen i den, dæk og stil den på køl.

Således bevarer den sine egenskaber i to uger. Hvis du har købt ost uden saltlage, skal du pakke den tæt ind i plastfolie.

Ostesalat opskrifter

Udblødt ost er en meget sund, velsmagende ingrediens i mange retter. Det kan bruges som en separat snack til kød, suppe, fisk, grøntsager. Nogle mennesker kan lide at drikke med te eller kaffe.

Tærter, dumplings, sandwich fyldt med et sådant produkt er en nationalret i nogle lande. Det er en værdig tilføjelse til en familievenlig frokost, middag eller et stort måltid.

Ostesalat er en meget populær ret blandt befolkningerne i både Europa og Asien. Den traditionelle kombination, grundlaget for eksperimentering, er saltet ost og tomater.

Det kan også suppleres med kylling, skaldyr, croutoner, grøntsager, oliven, oliven, majs, urter, pasta eller ris. Salat kan krydres med saucer (hvidløg, creme fraiche), mayonnaise, olie, krydderier, krydderier eller citronsaft.

Vælg opskrifter efter din smag.

Ost- og tomatsalat:

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Mine tomater, skåret i cirkler eller halve ringe;
2. Tør osten lidt af væsken, ælt den med en gaffel.
3. Hak persillen fint.
4. Vi forbinder alt, krydrer med creme fraiche og peber.

Ost- og grøntsagssalat:

Ingredienser:

• 100 gram gennemblødt ost;
• To tomater;
• To søde peberfrugter;
• To agurker;
• En flok persille;
• Løg;
• Saften af ​​en halv citron;
• En halv krukke med olier i pit;
• Olivenolie, salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Mine grøntsager.
2. Peber renser vi fra frø, stilke, agurk fra huden, skæres i stykker af den ønskede størrelse.
3. Tør osten, skær den i tern, oliven i ringe.
4. Riv persillebladene af stilkene med vores hænder.

Vi kom ingredienserne i en salatskål, salt, hæld med olie og citronsaft. Vi blander. Hvis du kan lide det skarpere, kan du presse mere hvidløg ud.

Kylling, fetaost og avocadosalat:

Ingredienser:

• Saltet ost;
• Avocado;
• En flok salatblade;
• Halvt kyllingebryst;
• En skefuld citronsaft;
• Oliven;
• Olivenolie, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Tilberedning af en godt fodret kyllingeforretter. Skær fjerkræet i stykker, steg i olie til det er mørt.
2. Vi fordeler det på en tallerken.
3. Skræl avocadoen, fjern knoglen, skær den på samme måde som kyllingen.
4. Hæld citronsaft, så den ikke mørkner.
5. Vi river salatblade, smuleost.
6. Bland de tilberedte produkter, hæld med olivenolie, salt efter smag.

Græsk salat med fetaost:

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Først vasker jeg grøntsager og urter med rindende rent vand.
2. Skræl den bulgarske peber fra frø, løg fra skallen.
3. Vi åbner en krukke oliven, dræner væsken.
4. Vi skærer ingredienserne som følger: agurker og løg i tynde halve ringe, tomater og ost i tern, peberstrimler, oliven i ringe. Hak bladene groft.
5. Bland grøntsager med oliven, salat, ost.
6. Salt, hæld med olie.
7. Lige før du salt, smag den græske salat, behøver du måske ikke at salte. Parat!

I øvrigt er denne appetitvækker perfekt til grill, fordi utrolig velsmagende med det.

Krydret salat med fetaost og bagte grøntsager:

Ingredienser:

• 100 gram saltet ost;
• 4 peberfrugter i forskellige farver;
• 2 ægplanter;
• en skefuld vineddike;
• 4 fed hvidløg;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• Grønt, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grøntsager, kom i et ærme, bag i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter.
2. Vi fryser, fjerner skindet, fjerner frøene i peberfrugterne.
3. Skær i strimler. Du kan selvfølgelig i stedet for at bage dem stege på en pande.
4. Kun ægplanterne skal saltes før dette og får lov at stå et stykke tid, da de har bitterhed, derefter skylles med vand og derefter koges.
5. Skær osten i tern.
6. Forberedelse af dressingen. Mal hvidløg, kombiner med olie, salt og sort peber. Hak persillen.
7. Læg bagte grøntsager på en tallerken, drys med dressing, drys med ost og krydderurter.

Havsalat med fetaost:

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Kog rejerne i saltet kogende vand i fem minutter, afkøles, skrælles.
2. Vi renser også peber, skåret i firkanter og osten i tern.
3. Kom revne salatblade på en tallerken, peber, rejer, ost ovenpå.
4. Hæld alt med citronsaft og olie, peber og salt lidt.

Sød salat med fetaost og jordbær:

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Min salat og jordbær.
2. Skær bærene på langs, osten i tern.
3. Riv salaten i små stykker.
4. Kombiner honning med eddike.
5. Vi lagde alt smukt på en tallerken.
6. Hæld honningdressing ovenpå.
7. Om sommeren vil sådan en ekstraordinær krydret ret forbløffe gæsterne med sin sød-salte smag og din opfindsomhed.

Salat med fetaost, kinakål og majs:

Ingredienser:

• En halv lille kinakål;
• 2 æg;
• 100 g dåse majs;
• 100 g gennemblødt ost;
• Grønne oliven;
• 3 spiseskefulde creme fraiche;
• Grønne;
• Sennepsbønner;
• Salt, formalet paprika, peber.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æg, rene.
2. Gnid osten sammen med æg på et groft rivejern.
3. Hak kålen fint.
4. Skær oliven i ringe.
5. Hak greens.
6. Vi åbner en krukke majs, vælger den mængde, vi har brug for.
7. Til dressing blandes creme fraiche med sennep og krydderier efter smag.
8. Bland alle ingredienserne i en salatskål, hæld dressingen over.
9. Drys med krydderurter ovenpå.

Jeg råder dig til at prøve disse vidunderlige salater. De er perfekte til ethvert festligt bord eller bare til en let og velsmagende snack. God appetit med fetaost!

En fuld frokost, en let middag, en nærende morgenmad, et supplement til tilbehør og dekoration af festbordet - salater med fetaost er velegnede i alle disse tilfælde. Sådanne salater er ikke kun lette og velsmagende, men også ekstremt nyttige på grund af deres hovedkomponent - nærende og kaloriefattig fetaost. Denne type ost kombineres med næsten alle produkter (kylling, croutoner, grøntsager, oliven, skaldyr), og derfor kan enhver opskrift på salat med fetaost betragtes som et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Grøntsag

Selve osten indeholder en meget lille mængde fedt, og kombinationen af ​​denne ost med friske grøntsager gør retterne usædvanligt lette og kostholdige.

græsk salat

Herhjemme kaldes sådan en salat med fetaost "rustik" på grund af de enkle og overkommelige ingredienser, der udgør den. Hovedbetingelsen er, at osten til ham bestemt skal være blød og salt.

Forberede:

• Pitted oliven - 1 krukke;
• Sød peber - to små stykker;
• Lidt salt;
• Frisk agurk - 4 stk. (medium størrelse);
• Olivenolie;
• Grøn salat - et par blade;
• Friske tomater - 4-5 stykker;
• Løg (helst rødt) - halvdelen af ​​hovedet;
• Ost - 200-240 g.

1. Forbered grøntsager og krydderurter - skyl først grundigt, og tør derefter.
2. Skær tomater, fetaost og agurker i tern.
3. Skær løget i tynde halve ringe, peberfrugten i små strimler. Skær oliven i halve.
4. Læg salatbladene i bunden af ​​salatskålen og oven på dem - alle de tilberedte ingredienser.
5. Smag til med salt og dryp olivenolie over salaten.

Græsk salat er især god i varmt vejr - forfriskende, let og nærende på samme tid. Denne ret er velegnet til enhver situation - til en storslået fest og til en familiemiddag.

Salat krydret

Dette er måske den hurtigste opskrift på en salat med fetaost, men emnet er ikke altid egnet til en reception eller en romantisk middag på grund af den “lugtende” ingrediens i den - hvidløg.

Forberede:

• Løg - 1 lille hoved;
• Grønne efter smag;
• Ost - 200-250 g;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• Hytteost - 200 g;
• Salt.

1. Skær løget så lille som muligt, før hvidløg gennem et tryk, bland det med salt.
2. Hak grøntene fint.
3. Kombiner de tilberedte ingredienser med hytteost og fetaost, og gnid derefter gennem en sigte.

Ostesalaten kan serveres som tilbehør til hovedretten, eller blot fordeles over sprøde ristede skiver brød.

Denne mulighed er især velegnet til sunde spisevaner og tilhængere af forskellige diæter. Alle komponenter, så godt som muligt, hjælper med at bekæmpe ekstra kilo, mens de tilfredsstiller følelsen af ​​sult.

Forberede:

• Arugula - 1 flok;
• Ost - ca. 200 g;
• Salatblade - flere stykker;
• Sojasovs - 1 spsk ske;
• Tomater (helst kirsebær) - 5-6 små;
• Citron - ½ frugt;
• Olivenolie - 1-2 spsk skeer.

1. Riv salat og rucola blade med dine hænder. Læg på bunden af ​​en flad tallerken.
2. Skær osten i små trekanter.
3. Skær tomaterne "på kryds og tværs" oven på, og sæt forsigtigt stykker fetaost i dem.
4. Hæld forretten på salatbladene.
5. Forbered dressingen separat: Bland citronsaft og sojasovs, hæld olivenolie i.
6. Hæld dressingen forsigtigt og jævnt over salaten.

Hvis de nødvendige grøntsager ikke er ved hånden, kan du tilføje alle grøntsager efter smag til salaten med fetaost: blå og grøn basilikum, koriander, frisk dild eller grønt løg.

Med fisk og skaldyr

Ostesalater er især populære blandt middelhavskøkkener. Og retterne i dette køkken tilberedes oftest på basis af skaldyr eller fisk.

For at forberede en salat med fetaost kan du bruge færdigt rejekød (det er nok at lægge det i varmt vand i et par sekunder), eller friske rejer skal koges og skrælles på forhånd.

Forberede:

• Sød peber - 1 stk. (lille størrelse);
• Rejer - ca. 300 g;
• Ost - ca. 200-250 g;
• Salatblade - flere stykker;
• Citron - halv;
• Olivenolie - et par spiseskefulde;
• Salt og friskkværnet peber.

1. Skær osten og peberfrugten i små tern.
2. Læg salatbladene på bunden af ​​tallerkenen, hæld de tilberedte ingredienser ovenpå.
3. Kombiner citronsaft med krydderier og olivenolie, og krydr salaten med den resulterende blanding.

I opskriften på en sådan ret er den eneste vanskelighed at koge rejerne ordentligt. Alt andet er gjort på få minutter!

En anden slags salat "hastigt" - det tager kun 15-20 minutter at lave den.

Forberede:

• Kinesisk (Beijing) kål - 300 g;
• Blæksprutte - 2-3 slagtekroppe;
• Olivenolie - et par teskefulde;
• Ost - cirka 200 g.

1. Dyp først blæksprutterne i kogende vand i bare et par minutter. Tag det derefter ud og læg det under en strøm af koldt vand - sådan kommer "huden" let af.
2. Hak kålen fint, skær fetaosten i små tern.
3. Kombiner ingredienserne, tilsæt lidt salt, og hæld over med olivenolie.

Du kan tilføje lidt syltet løg eller friske grønne løg til salaten til krydderi.

En meget tilfredsstillende, sund salat med en usædvanlig smag og en uventet kombination af ingredienser.

Forberede:

• Fiskefilet - ca. 250-300 g;
• Frisk agurk - 1 stykke;
• Creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• Ost - ca. 250 g;
• Løg - et lille hoved;
• Æble (bedre end Semirenko) - 1 stk .;
• Dill og salat;
• Citron - halv;
• Balsamico eller soja eddike.

1. Skær fiskefileten i små stykker, mariner derefter i balsamico eller sojadike i kort tid (15-20 minutter).
2. Grill fisken (du kan bruge en bradepande med lidt olie).
3. Skræl æblet fra indvolde og skræl. Drys med citronsaft og skær i små tern.
4. Hak løg og krydderurter fint. Skær agurk og fetaost i tern.

Bland alle de tilberedte ingredienser (vent til fisken er afkølet), smag til med creme fraiche, tilsæt lidt salt og peber.
Salat med fisk og fetaost findes i flere variationer: du kan ikke stege fisken, men koge den, tilsæt mayonnaise i stedet for creme fraiche, udskift frisk agurk med saltet en. Eksperimentér gerne!

Med kylling

Kombinationen af ​​mørt kyllingekød og fetaost er måske den mest succesrige til fremstilling af salater. Du kan simpelthen kombinere disse to ingredienser, smage til med din yndlingsdressing og friske krydderurter - og en lækker salat er klar!

Selvfølgelig adskiller denne opskrift sig fra den klassiske opskrift, men det er netop salatens originalitet og nyhed.

Forberede:

• Kyllingefilet - ca. 300 g;
• Salat og lidt persille;
• Ost - ca. 150-200 g;
• Sød peber - et lille stykke eller halvdelen af ​​et stort;
• Friske tomater - 2-3 ting;
• Pitted oliven - 6-8 stykker;
• Olivenolie - et par spiseskefulde;
• Frisk agurk - 1-2 stk.

1. Kog kyllingen i lidt saltet vand. Afkøl det derefter.
2. Skær filet, fetaost og grøntsager i omtrent lige store tern.
3. Skær oliven i ringe, hak krydderurterne fint.
4. Bland ingredienserne, tilsæt lidt salt, peber og dryp med olivenolie.
5. Pynt salaten med krydderurter ovenpå.

Til salatdressing skal du bruge den traditionelle Cæsar -dressing.

En anden kostret kan tjene som en let morgenmad og endda et fuldt måltid for dem, der ønsker at tabe sig.


Forberede:

• Salatblade - en flok;
• Kyllingebryst - cirka halvdelen;
• Avocado - 1 stk .;
• Ost - 100-150 g;
• Citron - 1 stykke;
• Olivenolie og salt.

1. Skær brystet i små tern og steg det gyldenbrunt i en gryde.
2. Fjern gryden fra avocadoen, og skræl frugten.
3. Skær avocadoen i tern (ternene skal have omtrent samme størrelse som kyllingefilet), drys med citronsaft.
4. Hak fetaosten fint, riv salatbladene med hænderne.
5. Kombiner alle ingredienserne, tilsæt lidt salt, krydr med olie.

For en mere "diætetisk" ret kan kyllingefilet koges frem for steges.

Denne salat kendetegnes ved en temmelig usædvanlig dressing fremstillet af ingredienser, der ikke tidligere har været inkluderet i nogen tidligere opskrift.

Forberede:

• Kyllingefilet - 300 g;
• Citron - halv;
• Valnødder - cirka en halv kop;
• Sennep - 2 små skeer;
• Ost - ca. 200-250 g;
• Honning - 2 store spiseskefulde;
• Salatblade;
• Vegetabilske og olivenolier.

1. Kog kyllingefilet i lidt saltet vand.
2. Steg valnødderne i en tør stegepande, og hak derefter fint (du kan knuse).
3. Skær den afkølede kyllingefilet og ost i tern.
4. Bland honning, sennep og en halv citron separat. Under lidt omrøring hældes lidt olivenolie i saucen.
5. Kom osten med kylling på salatbladene, hæld dressingen over, drys nødderne ovenpå.

Når du forbereder dressingen, kan du bruge yderligere krydderier til at smage: Italienske krydderurter, tør basilikum osv.

Varm

Varme salater betragtes som en meget sofistikeret ret og er meget populære i de fleste restauranter, især i koldt vejr.

Denne ret erstatter uafhængigt af en fuldgyldig middag og indeholder meget kalorier. Derfor bør du ikke lade dig rive med af dem.

Forberede:

• Pasta - ca. 100-150 g;
• Hvidløg - et par fed;
• Mayonnaise;
• Ost - ca. 150-200 g;
• Salt, friskkværnet sort peber;
• Tomaten er en lille ting;
• Grønne.

1. Kog pastaen (til den er al dente). Smid et dørslag i.
2. Skær tomaterne i små tern, riv fetaosten, led hvidløg gennem en presse.
3. Bland derefter alle ingredienserne, tilsæt krydderier og lidt mayonnaise. Pynt med hakkede krydderurter.

For at salaten ikke skal være så "tung", kan den krydres med olivenolie i stedet for mayonnaise.

Varm grøntsagssalat - kan være separate retter og serveres som tilbehør.

Forberede:

• Zucchini (ung) - 2 stk .;
• Friskkværnet peber og salt;
• Tomater - 2-3 ting;
• Ost - 150-200 g;
• Løg - et hoved.

1. Skær løget i halve skiver og steg det let i en gryde.
2. Skær zucchinien i tynde strimler og send til løget.
3. Efter et par minutter sendes tomaterne i tern der.
4. Lad alle grøntsager simre ved svag varme (i tide - 15-20 minutter). Til sidst tilsættes salt og peber.
5. Skær osten i tern, tilsæt den tilberedte salat. Lad osten smelte.
6. Læg det færdige fad på salatbladene.

For smag kan du tilføje hvidløg og en blanding af provencalske urter til retten.

Processen med at lave salater af fetaost er absolut ikke kompliceret, det tager lidt tid og kræfter, men resultatet overstiger alle forventninger! Enhver salat med fetaost er et lille kulinarisk mesterværk, der vil glæde og overraske dig med sin smag.

Find upåklagelig afprøvede ostesalatopskrifter på stedet for fans af interessante kulinariske ideer. Nyd vegetar- og kødmuligheder, varme eller kolde, med tomater, aubergine og andre grøntsager. Skab din egen lækre fantasi!

Når du vælger fetaost, skal det huskes, at det er ret skørt og blødt og på ingen måde klistret. Farven på ægte fetaost i høj kvalitet er hvid. Små osthuller er tilladt. Uregelmæssig form, forskellige pletter, revner, overdreven løshed, stærk blødgøring, tør overflade - alt dette er tegn på dårlig produktkvalitet.

De fem mest anvendte ingredienser i ostesalatopskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Vask auberginerne og skær dem i skiver op til 1 cm tykke.
2. Salt, lad stå i cirka en halv time.
3. Tøm den frigivne væske, skyl den, skær den i pæne mellemstore tern.
4. Steg til det er mørt. Salt og peber.
5. Slå kyllingefilet af, rist med aromatiske krydderier, steg i en varm pande på alle sider.
6. Lad det køle lidt af og skær det i små stykker.
7. Skær oliven, løg og sød peber i ringe, tomater og ost i tern.
8. Bland alle ingredienserne. Om nødvendigt salt, peber, drys med krydderier.
9. Rør rundt.

De fem hurtigste ostesalatopskrifter:

Nyttige tip:
... Hvis fetaosten er meget salt, kan den lægges i blød i mælk i flere timer.
... For at salaten skal se attraktiv ud, er det tilrådeligt at skære alle ingredienserne omtrent ens.
... Cherrytomater er perfekte til denne salat.
... For en lysere smag kan kyllingefileter præ-marineres.
... Du kan tilføje en række ingredienser til grundopskriften: agurk, sesam osv.