Lækker salat med icebergsalat. Isbjergsalat: opskrifter på sprøde blade

Isbjergsalat er en af ​​de mest populære og lækre retter. Produktet blev dyrket i det gamle Egypten, hvorfra det opnåede frø, olie og spiselige blade rullet til et hoved af lysegrøn farve med en sur smag. Bladene indeholder vitamin A, C og K samt folinsyre. Derudover indeholder de mineraler som kalium, jern, fosfor, mangan og zink.

Produktfunktion

Isbjergsalat er meget godt for fordøjelsessystemet, hjælper med vægttab og forebyggelse af kræft. Det smager godt og bruges mest i salater, burgere og sandwich. Eksperter anbefaler at bruge det til anæmi, fedme, nervøs stress, stress, depression og søvnløshed. Isbjergsalat har 14 kalorier pr. 100 gram.

Der er også romainesalat, som i sine gavnlige egenskaber minder meget om Iceberg. Denne type salat dukkede op i det gamle Rom, deraf navnet. Den har en særlig sød smag.

Produktet indeholder mange nyttige stoffer - vitaminer A, C, E, H, PP samt sporstoffer natrium, kalium, magnesium, jern, zink, fluor. Romainesalat har 17 kalorier.

Salatblade med kylling og ost

Isbjergsalat er velsmagende og saftig. Opskriften med kylling og ost er meget almindelig rundt om i verden. Den tilberedte ret vil overraske din familie og venner med sin smag. Ingredienser, der skal til for at lave salaten:

Bryd isbjerget med dine hænder. Kog kyllingefilet og æg til kogt, skåret i tern. Mal agurkerne på samme måde, riv osten. Bland alle produkter og smag til med olie, salt og peber. Den færdige ret kan serveres ved bordet.

Let ret med rejer

Rejeretten er meget saftig og velsmagende. Det vil dekorere ethvert festligt bord. Produkter til madlavning:

Agurker skæres i strimler og lægges i bunden af ​​salatskålen. Skær iceberg og peberfrugt i tynde strimler, kom derefter i en skål, peber og salt, bland godt. Tilsæt kogte og pillede rejer til produkterne.

For at fylde skålen skal du blande mayonnaise og ketchup. Det er tilrådeligt at anrette salaten inden servering. Derudover kan den pyntes med en skive citron, som vil give rejerne blødhed og rig smag.

En hurtig og appetitvækkende forret, der vil glæde alle gæster med sit udseende. Produkter, der er nødvendige til madlavning, avocado og sesam:

• avocado - 1 stykke;
• dåse tun - 200 gram;
• peberfrugt - 3 stykker;
• 2 æg;
• salat - 5 blade;
• rødløg - 2 hoveder;
• sesam - 50 gram;
• peber, salt - efter smag.

Først skal du koge æggene i saltvand, derefter afkøle og hakke i strimler. Skær avocadoen i tern, pil løget og skær det i halve ringe. Skyl peberfrugten, fjern kernerne og skær den i tern. Riv salatbladene med hænderne, åbn tunen og dræn olien af. Kombiner alle ingredienser, tilsæt salt og peber, bland godt. Drys den færdige salat med sesamfrø.

Denne appetitlige og saftige ret er velegnet til et festligt bord. Ingredienser til skaldyrssalat:

Skær fisken i tynde strimler, riv salaten med hænderne. Skær oliven i skiver. Lav en salatblanding, bland den med rucola, muslinger og oliven, bland godt. Hæld en teskefuld muslingeolie i det.

Kom salatblandingen med muslinger i en salatskål, læg fisken ovenpå. Pynt det hele med rød kaviar, peber, salt og du kan servere.

En lækker og interessant ret med skinke og salat vil appellere til alle gourmeter. Takket være den usædvanlige kombination af produkter viser forretten sig i sidste ende at være original og tilfredsstillende. Ingredienser, der er nødvendige for dets tilberedning:

Skræl sød peber og hak fint. Pil også løget og skær det i små tern. Skær skinken i strimler. Tag en salatskål, bland sød peberfrugt, majs, ærter og skinke i den.

Kombiner olivenolie, eddike, peber og salt og bland godt. Fyld skålen med den resulterende masse. Forretten kan pyntes med persille og icebergsalat.

Denne velsmagende salat med kylling og croutoner ligner. For at lave denne forret følgende produkter er påkrævet:

For at tilberede en let dressing uden mayonnaise har du brug for følgende ingredienser: olivenolie - 3,5 spsk, citronsaft - 2 teskefulde, sennepsfrø - 1,5 spsk. skeer, peber, salt.

Skær kyllingebrystet i tern, salt og peber, og steg derefter i cirka ti minutter i smør på en pande. Isbjerghak og kom i en salatskål. Skær agurker i strimler.

Del kirsebærene i fire skiver. Hak det grønne løg fint. Kom alle ingredienser i en salatskål. Forretten skal lægges ud i lag, drysset med kiks, ost og bryst ovenpå. Tank før servering.

Radiser med æg

Vitaminsalat vil give humør og livlighed hele dagen. Det vil dekorere ethvert bord og vil helt sikkert glæde alle gæster med sin smag. Ingredienser nødvendige for at forberede denne ret:

• salatblade - 10 stykker;
• rucola - 0,5 bundt;
• bladbeder Chard - 1 bundt;
• basilikum - 4 blade;
• radise - 5 stykker;
• peberfrugt - 3 stykker;
• æg - 7 stykker.

Til saucen skal du bruge balsamicoeddike - 10 milliliter, olivenolie - 5 teskefulde, salt - 0,5 teskefulde, sort peber - 0,5 knivspidser, paprika - efter smag.

Først og fremmest er det nødvendigt at koge æggene hårdkogte i saltet vand, derefter afkøle og hakke. Skyl iceberg og basilikum godt og tør på et køkkenrulle, og riv derefter med hænderne. Skær radisen i cirkler, hak peberfrugten i tynde strimler.

Tag et fladt fad, læg salatblade på den ene del af det, æg på den anden, læg radiser, rødbeder og peberfrugt i midten.

Til dressing kombineres balsamicoeddike, olivenolie og salt. Dryp dressingen over salaten. Æg skal peppes, tilsæt lidt paprika til radisen. Klar snack kan serveres ved bordet.

Saftig og appetitlig salat med cherrytomater og icebergblade. Isbjergsalat hed tidligere isbjergsalat, fordi dens blade ikke er bange for kulden, de kan fryses i køleskabet og stå i lang tid. For at tilberede denne ret har du brug for følgende ingredienser:

Pil og hak løget i halve ringe, hak persille og koriander. Skræl agurker og skær dem i tern. Tag en dyb skål og kom løg, krydderurter, salatblade, cherrytomater og agurker i den.

Tilbered salatdressingen som følger: riv osten på et groft rivejern, før hvidløget gennem en hvidløgspresse, kombiner produkterne med creme fraiche, og tilsæt derefter sennep til dem. Før servering hældes dressingen over retten og blandes godt.

Denne isbjergsalatopskrift har en interessant kombination af ingredienser. Resultatet er en velsmagende og appetitlig snack. Produkter nødvendige til madlavning:

Salat og grønt skal hakkes fint, salat skæres i halve ringe. Skær tomater og mozzarella i tern. Kombiner alle tilberedte produkter, krydr og bland godt.

Denne lette snack er god for hjertet, den indeholder friske grøntsager, enhver bladsalat og olivenolie, som ikke kun er godt for hjertet og blodkarrene, men også for huden. Produkter til madlavning:

• Romainesalat - 220 gram;
• tomater - 120 gram;
• friske agurker - 150 gram;
• hvidt løg - 1,5 hoveder;
• olivenolie - 40 milliliter;
• æblecidereddike - 1,5 teskefulde;
• malet sort peber, salt - 1 knivspids hver.

Skyl agurker og tomater godt under vandhanen, hak agurkerne i tern, skær tomaterne i små skiver. Hak løget i halve ringe. Skil salatbladene fra hovedet og riv med hænderne. Nu skal du forberede saucen, til dette skal du blande olivenolie, salt, peber og æblecidereddike. Fyld op på retten inden servering. God appetit!

OBS, kun I DAG!

Fordelene ved isbjergsalat er ubestridelige: De saftige blade indeholder vitaminer og mineraler, der fremmer fordøjelsen og understøtter immunsystemet. Med et isbjerg tilberedes kød, fisk, osteretter og snacks, skriver Wikipedia om denne salat.

Produktets oprindelse og sammensætningens egenskaber

Folk spiste saftige grønne blade så tidligt som for 2.000 år siden. Grøntsagen blev dyrket i det gamle Egypten og i det antikke Grækenland.

Hvordan ser salaten ud og hvad kan erstattes med den? Salat eller salat er af to varianter - blad og hoved. Fra navnene er det tydeligt, at bladet vokser med separate blade, og hovedet er samlet i en gaffel, der ligner kål. Iceberg er en type salat, der stammer fra USA. Det fik sit usædvanlige navn på grund af opbevaringsforholdene: is blev brugt til at forlænge bladenes "levetid" og holde dem friske.

Hver sort af salat - romaine (romano), boston, iceberg, rød salat - har sine egne karakteristiske smagsegenskaber. Nogle blade er behageligt bitre, andre er mere saftige og vandige, andre er modstandsdygtige over for høje temperaturer. Iceberg er kendetegnet ved sprøde, tætte blade og en neutral smag, så den passer godt til kød, krydrede og salte retter.

kalorier

Spørgsmålet om energiværdi er bekymrende for alle, der tæller kalorier og diæter. Fra dette synspunkt er isbjerget mange produkter overlegent. Den kvantitative kombination af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) i 100 g af produktet er vist i tabellen. Hvor mange kalorier er der i en salat?

Tabel - Forholdet mellem BJU i salatblade

Isbjergsalat har kun 14 kalorier. Bladene indeholder en stor mængde vand - omkring 95%. Resten er fibre, som indeholder kostfibre, vitaminer og sporstoffer. Derfor er isbjerget et ideelt produkt for dem, der ønsker at erhverve sig en slank figur og bekymre sig om personlig og familie sundhed.

Fordel…

Ernæringseksperter råder gravide kvinder til at inkludere grønne blade i deres kost. Grøntsagen indeholder de nødvendige stoffer til fosterets normale udvikling. Et isbjerg vil hjælpe en ammende mor med at komme sig efter fødslen, klare fysisk og moralsk stress og sætte sin figur i orden. Det anbefales dog at introducere produktet gradvist, omkring en måned efter barnets fødsel. Børn kan få salat fra de er to år.

Grønne blade stimulerer mental aktivitet, forbedrer fordøjelsen, øger hæmoglobinniveauet, så de vil være nyttige for skolebørn, studerende, mennesker, der lider af anæmi og diabetes. Indholdet af aktive stoffer og isbjergsalatens gavnlige egenskaber er vist i tabellen.

Tabel - Sammensætning og nyttige egenskaber af isbjergsalat

… og skade

På trods af at salaten indeholder mange nyttige og nødvendige stoffer til kroppen (for eksempel fylder mængden af ​​folinsyre det daglige behov), skal forbrugsmålet overholdes.

Ud over vitaminer og mineraler indeholder bladene latex - gummiplanternes mælkeagtige saft. Det meste af saften er i stilkene. Latex sænker stofskiftet og virker afslappende (saften blev brugt til at lave sovemedicin og smertestillende).

Ved overdreven brug af produktet oplever en person ubehag forbundet med fordøjelsen. Dette kommer til udtryk i tyngdekraften og dannelsen af ​​gasser. Hvis du allerede har problemer med fordøjelsessystemet, så bør du begrænse mængden af ​​salat i din daglige kost. Under alle omstændigheder, overskrid ikke den daglige dosis og indtag grøntsagerne i kilogram.

For at nyde smagen og få alle de nyttige stoffer i produktet, bør du vide, hvordan man korrekt opbevarer isbjergsalat. Bladene er bange for høje temperaturer, så det bedste sted at opbevare dem er i køleskabet. Planten opbevares i stykker i en tæt lukket beholder. For at bevare friskheden af ​​et helt kålhoved er det nødvendigt at pakke grøntsagen med en fugtig klud. I denne form forringes salaten ikke i op til ti dage.

Isbjergsalatopskrifter: 10 originale varianter

Når man tænker på, hvad man skal lave mad med icebergsalat, vil lægmanden huske en saftig hamburger med et grønt blad, der titter frem under koteletten. Iceberg passer godt til sandwich, burgere, tacos og rundstykker (f.eks. fra pitabrød), hvilket giver kødfyldet en friskhed. Iceberg passer godt til mejeriprodukter, saltet fisk, grøntsager, melprodukter.

Kulinariske eksperter, der følger figuren og sund kost, ved, at isbjerget er et godt supplement til enhver grøntsags-, frugt- eller kødsalat. Dernæst er et udvalg af populære opskrifter med grønne blade.

"Nautisk"

Beskrivelse . Marineret eller frisk fisk og skaldyr passer godt til grøntsager. Lækker salat med meget protein og jod er god som en let og sund snack på buffeten.

Sammensætning:

• havcocktail (blæksprutte, muslinger, blæksprutte, rejer) - 150 g;
• isbjerg - fire ark;
• avocado - et stykke;
• tomat - et stykke;
• hvidløg - et fed;
• en bælg chilipeber - halvdelen;
• persille, rucola - efter smag;
• olivenolie - to eller tre spiseskefulde;
• krydderier.

Madlavning

1. Vask alle grøntsager, lad dem tørre.
2. Skræl avocadoen, skær den, fjern gruben og skær den i tern.
3. Skær tomaten i tern.
4. Dræn marinaden fra dåse med havcocktail og skær indholdet i strimler.
5. Riv eller skær rucolablade.
6. Bland alle de hakkede ingredienser i en salatskål.
7. Pres et fed hvidløg og chilipeber ned i blandingen.
8. Fyld med olie.
9. Riv isbjerget i stykker og læg det på et fad.
10. Læg den tilberedte blanding ovenpå.

Med rejer

Beskrivelse . Du kan tilberede en salat med rejer og icebergsalat efter din smag. For pikanthed og smag tilsættes rødløg, varm peber, basilikum, rucola, pinjekerner. Pærer, mandariner, mango giver en sødlig smag. Klar salat kan drysses med citron. Hvis der bruges friske rejer (ikke marinerede), anbefales det at stege dem først med lidt olie.

Sammensætning:

• isbjerg - 200 g;
• store rejer - 12 stykker;
• agurker - 250 g;
• tomater - 250 g;
• mozzarella i saltlage - 200 g;
• olivenolie, sesam- eller solsikkeolie - to spiseskefulde;
• sojasovs - en halv teskefuld;
• krydderier.

Madlavning

1. Kog rejerne, afkøl, pil og skær i flere stykker.
2. Vask og hak agurkerne groft.
3. Skær tomaterne i tern, det er nok at skære små tomater i halve.
4. Bræk isbjerget i små stykker.
5. Bland de hakkede produkter i en skål.
6. Dræn saltlagen og tilsæt ostekuglerne.
7. Dryp med olie og sojasovs, smag til.

Vegetarisk

Beskrivelse . Isbjergsalatopskrifter giver frit spil til vegetarernes fantasier. Isbjergsalat kan varieres med frugter (pære, appelsin, ananas), skiver af ristet toast, nødder og frø (sesam, græskar, solsikkefrø). En behagelig sur smag vil bringe tyttebær eller tranebær. Dressing afhænger også af personlige præferencer - lime- eller citronsaft, sojasovs, sesam- eller linolie.

Sammensætning:

• kål (hvid eller Beijing) - 300 g;
• isbjergblade - 200 g;
• peberfrugt - et stykke;
• tomater - to stykker;
• friske agurker - to stykker;
• persille, rucola - efter smag;
• pinjekerner - 100 g;
• citron - halvdelen;
• olivenolie - to til tre spiseskefulde;
• krydderier.

Madlavning

1. Skær kålen i tynde strimler.
2. Rens frøene og skær peberfrugten i strimler.
3. Skær tomaterne i små tern.
4. Skær agurker i strimler.
5. Riv salatblade, rucola, persille med hænderne.
6. Rist pinjekernerne ved lav varme i et til to minutter.
7. Bland alle ingredienser.
8. Pres citronsaften, tilsæt olie og smag til.

Kokke af alle striber fortsætter med at skændes om, hvordan man korrekt skærer salatblade. Det anbefales at rive med hænderne og ikke slibe med en kniv. Angiveligt oxiderer metallet saften, som mister sine gavnlige egenskaber. Det menes også, at hakkede blade opbevares mindre - de visner hurtigt og bliver grimme. (En anden grund til at rive en salat med hænderne er æstetik. Afrevne blade ser luftige og smukke ud på en tallerken.

"Cæsar"

Beskrivelse . Den klassiske opskrift inkluderer nødvendigvis kylling og tørret brød. Hver gourmet tilbereder en salat på sin egen måde, men få undværer et isbjerg.

Sammensætning:

• kyllingefilet - 250 g;
• salatblade - tre eller fire stykker;
• kogt æg - to stykker;
• parmesan eller gouda - 50 g;
• kiks eller stegte stykker brød - et glas;
• hvidløgsfed - to stykker;
• mayonnaise - fem spiseskefulde.

Madlavning

1. Kog kyllingekød i en halv time.
2. Hak fileten groft.
3. Riv parmesanen.
4. Riv bladene af isbjerget.
5. Pres et fed hvidløg ud.
6. Bland fileten med salat, brød, hvidløg.
7. Krydr og salt.
8. Pynt med æggehalvdele.
9. Drys revet parmesan ovenpå.

"Shanghai"

Beskrivelse . Endnu en salatopskrift med icebergblade og kylling. På trods af den imponerende sammensætning tilberedes den ret hurtigt. Alle ingredienser tilberedes mens kødet steges og marineres. For at gøre mandarinskiverne saftigere anbefales det at fjerne filmen fra dem. Hvis det ønskes, kan du reducere mængden af ​​sukker i saucen efter smag, samt tilføje hvidløg eller peberfrugter.

Sammensætning:

• kyllingebryst - 100-150 g;
• isbjergblade - 80 g;
• romaine blade - 80 g;
• parmesan - en spiseskefuld;
• rødkål - 10 g;
• radise - tre stykker;
• gulerødder - et stykke;
• tomater - et stykke;
• mandarin skiver - 10-12 stykker;
• grønne løg, koriander - en lille flok;
• hvidløg - tre fed;
• grøn peber - et stykke;
• sukker - et glas;
• tørret basilikum - en knivspids;
• lime - et stykke;
• solsikkeolie - fem spiseskefulde;
• eddike - to spiseskefulde;
• sojasovs - fem spiseskefulde;
• krydderier, krydderier.

Madlavning

1. Pisk kyllingen let, krydr og steg på en pande.
2. Lav marinaden til kyllingen: Bland koriander, hvidløg, sukker, grøn peber, sojasauce, limesaft, olie i hånden eller i en blender.
3. Skær kyllingen i strimler, hæld den resulterende sauce over og lad den stå i halvanden time.
4. Skær radiser og gulerødder i skiver.
5. Riv salatblade og kål.
6. Skær tomaten i tern.
7. Hak løget.
8. Riv parmesanen fint.
9. Bland alle de knuste ingredienser sammen.
10. Tilsæt en spiseskefuld olie, drys med basilikum, salt og peber.
11. Læg salaten på serveringsfade, pynt med mandarinskiver.
12. Læg kødstykkerne ovenpå og server.

"Sombrero"

Beskrivelse . En salat med en "maskulin" karakter uden unødvendige dikkedarer vil ikke efterlade ligeglade gourmeter, der elsker et solidt måltid. Ærter og majs kan bruges både på dåse og friske (optøede). For krydret anbefales det at tilføje frisk chilipeber.

Sammensætning:

• skinke (røget eller tørret kød) - 300 g;
• salatblade - et par stykker;
• pære - et stykke;
• sød peber (gul eller rød) - 150 g;
• majs i en krukke - 100 g;
• dåseærter - 100 g;
• æblecidereddike - en spiseskefuld;
• vegetabilsk olie - tre til fire spiseskefulde;
• krydderier.

Madlavning

1. Skær peberfrugten i strimler.
2. Skær kødet i små tern.
3. Pil løget og skær det i otte stykker.
4. Dræn majs og ærter i et dørslag.
5. Saml isbjergblade op.
6. Bland alle ingredienser.
7. Bland olien med eddike, krydr og anret salaten.
8. Pynt med et blad persille.

Isbjerget i salatens sammensætning mister hurtigt sin form. For at bladene ikke "flyder" og ikke mister deres smukke udseende, anbefales det at hakke og tilføje dem til sidst. Herefter krydres retten og serveres straks på bordet.

Med tomater og laks

Beskrivelse . Laks eller lyserød laks kan saltes uafhængigt. Fisk passer godt til tomater og citronsaft (du kan også tilføje små skiver citron til salaten). Du kan bruge æblecidereddike i stedet for juice. Det anbefales at tilføje oliven, pinjekerner eller sesamfrø.

Sammensætning:

• isbjerg - et par blade;
• let saltet laks - 100 g;
• kogt vagtelæg - otte stykker;
• kirsebær - 15-20 stykker;
• rucola, dild - efter smag;
• olivenolie - to til tre spiseskefulde;
• frisk citronsaft - en spiseskefuld;
• krydderier.

Madlavning

1. Skær tomaterne i tern.
2. Skær laksen i stykker og dryp let med citron.
3. Tilbered saucen: pisk olie, juice, krydderurter manuelt eller med en blender.
4. Riv isbjerget i store stykker eller lad det stå hele, læg det på en tallerken.
5. Læg fiskestykker, æggehalvdele og tomater ovenpå.
6. Hæld sauce over og server.

Med tun

Beskrivelse . En solid og enkel salat til fiskeelskere. Hvis det ønskes, tilsættes agurkskiver, æggeskiver, peberfrugter, grønne løg, sesamfrø til det. Som dressing er citron- eller limesaft, creme fraiche eller sennep velegnet.

Sammensætning:

• tun i olie - en dåse;
• isbjerg - en gaffel;
• rødløg - et stykke;
• tomater - to stykker;
• salt, krydderier, krydderier.

Madlavning

1. Vask og skær salat i stykker.
2. Anret bladene på en tallerken.
3. Dræn overskydende olie fra dåsemad.
4. Skær eventuelt indholdet i stykker og læg små stykker på isbjerget.
5. Skær tomaterne i tern og læg ovenpå fisken.
6. Skær løget i ringe og læg det ovenpå.

Med svampe og ananas

Beskrivelse . Syltede champignoner med ananas giver en sød og syrlig smag. Svampe kan bruges i stedet for champignoner. Du bør også prøve muligheden med friske champignoner (stegt og stuvet længere end syltede).

Sammensætning:

• en dåse ananas - et stykke (200 g);
• syltede svampe - 200 g;
• isbjerg - en gaffel;
• røget kyllingeskinke - to stykker;
• løg - et stykke;
• knækbrød eller kiks - 100 g;
• solsikkeolie - to spiseskefulde;
• creme fraiche - tre spiseskefulde.

Madlavning

1. Fjern skindet fra skinken, adskil kødet fra benene.
2. Skær kød og ananas i små stykker.
3. Hak løget, steg det i olie til det er gyldent.
4. Tilsæt svampene til løget og sauter i fem minutter.
5. Riv salatblade.
6. Bland alle ingredienser.
7. Tilsæt brød.
8. Top med creme fraiche og server.

Vin med basilikum

Beskrivelse . Forfriskende let salat i vinsauce er god som forret til spaghetti. Hvis det ønskes, kan du nøjes med kun vin, uden at tilføje eddike.

Sammensætning:

• isbjerg - en gaffel;
• gouda - 200 g;
• tør hvidvin - en spiseskefuld;
• tomater - to stykker;
• agurk - et stykke;
• frisk basilikum - 10 g;
• pære - halvdelen;
• vand - 50 g;
• eddike - en spiseskefuld;
• sukker - en teskefuld;
• sesam- eller linolie - to spiseskefulde;
• krydderier, krydderier.

Madlavning

1. Skær grøntsager i tern.
2. Hak et halvt løg.
3. Riv salaten i store stykker.
4. Skær osten i tern.
5. Hak basilikumen.
6. Bland knust mad.
7. Forbered saucen: hæld vand, vin, eddike i en beholder, tilsæt krydderier, sukker og bland.
8. Smag til med sauce.

Isbjergblade kan puttes i suppe i stedet for kål. På grund af salatens tætte og saftige struktur vil forskellen praktisk talt ikke være mærkbar. Flødesuppe, gazpacho og endda borsjtj tilberedes med iceberg. Det skal dog huskes, at under varmebehandling mister grøntsagerne de fleste af sine gavnlige egenskaber.

Opskrifter med icebergsalat vil appellere til hele familien. Lette friske blade vil gøre forretten sund og smuk. Enhver salat vil blive forvandlet, hvis du lægger den på bladene af et isbjerg foldet i en vifte. Husk at skylle og tørre hvert blad grundigt på en serviet inden du spiser.

Isbjergsalat er en direkte konkurrent til salat. Den kan opbevares i køleskabet i grøntsagsafdelingen i op til tre uger. Salat er ikke bange for kulden. Opdrættere opdrættede Iceberg i Amerika. Navnet blev givet til det på grund af transportbetingelserne, hvorunder kålhoveder blev drysset rigeligt med is for dets sikkerhed. Isbjerg har længe vundet popularitet i alle lande, fordi det blev bragt ud i 20'erne af forrige århundrede.

Isbjergblade har meget vand, så de er saftige og sprøde, har en neutral smag. Takket være dette går produktet godt med creme fraiche og mange stegte retter. Den har en ydre lighed med kål, og på grund af uerfarenhed forveksles salat ofte med den i butikken.

Sådan laver du icebergsalat

Salaten behøver ikke nogen særlig forberedelse. Den kræver ligesom andre salattyper ikke varmebehandling. Isbjerg spises råt. Således bevarer det sine gavnlige egenskaber, vitaminer, sporstoffer. Kassér stilken, og klip bladene som du ønsker.

Ofte skæres grønt simpelthen i 4 dele og bruges som tallerkener til retter. På grund af deres tæthed holder bladene deres form perfekt. Du kan rive Iceberg med hænderne, skære det med en kniv. Det afhænger af opskriften og af rettens ønskede udseende. Kan skæres i store eller små stykker.

Opskrift med æg, kylling og icebergsalat

• kogt kylling - 300 gr.;
• cherrytomater - 4 stk.;
• cheddarost - 150 gr.;
• agurker - 2 stk.;
• kyllingæg - 6 stk.;
• isbjergsalat - 1 stk.;
• sort allehånde - efter smag;
• salt - efter smag;
• mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt uden dressingtilsætningsstoffer.

Madlavningsteknik:

1. Kyllingen skal koges i saltet vand, indtil den er mør. Det er tilrådeligt at bruge kyllingefilet. Vi sætter æggene i kog i koldt vand. Fra kogeøjeblikket koger du dem i 7-10 minutter. Fyld derefter æggene med koldt vand, så bliver de bedre renset.
2. Det er ønskeligt at dele tomaterne på langs eller i 4 dele.
3. Agurker skåret i strimler. Skræller du dem fra skindet, så får salaten en blødere konsistens.
4. Vi skærer den kogte og afkølede kylling i små strimler, vi skærer også isbjerget i strimler.
5. Tre cheddarost på et rivejern.
6. Bland alle ingredienser undtagen ost.
7. Salat og peber efter smag, smag til med creme fraiche eller mayonnaise. Drys toppen med revet ost.

Opskrift med rejer og icebergsalat

Sammensætningen af ​​retten omfatter følgende ingredienser:

• isbjergsalat - 350 gram;
• rejer - 300 gram;
• oliven - 10 stykker;
• kapers - 30 gram;
• æg - 3 stykker;
• creme fraiche - efter smag.

1. Først skal du vaske isbjerget og tørre det med køkkenrulle.
2. Kassér stilken, skær kålhovedet, adskil bladene. Efter - riv med hænderne.
3. Kog rejer. Store kongerejer er bedst. Det er nødvendigt at koge dem i saltet vand, tilføje laurbærblad, peberkorn under madlavning. Kog fra øjeblikket med kogende vand i 5 minutter, pil derefter rejerne fra skallen og lad dem stå hele. Så retten får et mere æstetisk udseende, og du kan bedre smage smagen af ​​rejer.
4. Læg æggene i koldt vand og sæt ild på. Fra kogeøjeblikket koges i 7 minutter i saltet vand. Så de bliver bedre renset fra skallen. Skær derefter æggene i strimler.
5. Bland alle andre ingredienser. Oliven og kapers skåret på forhånd i ringe og tilsæt til retten, smag til med creme fraiche. Salt efter smag.

Lækker salat med kaviar

Sammensætning af produkter:

• 300 gram laks;
• citronsaft;
• naturlig mayonnaise - 5 spsk. l.;
• en dåse rød kaviar;
• sødt æble;
• isbjerg - 1 stk.

Trin for trin madlavningsvejledning:

1. Hak laks fint.
2. Skyl ris under rent vand og kog indtil halvt kogte. Hæld kogende vand over og kom i et dørslag for at lave vandglasset.
3. Skræl og udkern æbler, skær dem i tern.
4. Hak isbjerget fint, efter at have vasket det under vandhanen. Tør med køkkenrulle.
5. Bland ingredienserne, smag til, pynt med rød kaviar.

Sådan tilberedes isbjerg med torskelever

Til et lækkert måltid har vi brug for:

• hjemmelavet creme fraiche;
• dåse torskelever;
• ærter, dåse;
• isbjerg hoved;
• fem æg;
• hård ost;
• en pære;
• salt og peber efter smag.

Trin for trin madlavningsvejledning:

1. Skold løget skåret i ringe med kogende vand, så bitterheden er væk.
2. Kog æggene i saltet vand i 7 til 10 minutter fra kogeøjeblikket. Hak æggene fint.
3. Mos torskelever grundigt med en gaffel.
4. Slib osten med et rivejern.
5. Isbjerg skåret på en planke.
6. Kombiner ærter med creme fraiche.
7. Anret maden i lag på et fad. Smør hvert lag rigeligt med creme fraiche.
8. Pynt som du ønsker.

vitaminer i salat

Alle eksisterende og kendte salater er nyttige og vigtige for enhver person. Jo flere arter der er i kosten, vil personen være sundere, mere energisk og energisk. Isbjerg bør spises i sådanne tilfælde:

• Folk, der ønsker at tabe sig.
• Patienter med diabetes mellitus.
• Pensionister.
• Børn fra 2 år.

Bladene er let bitre i smagen. Det skyldes det specielle stof lactucin, som er meget nyttigt. Iceberg indeholder et kompleks af vitaminer - A, C, K og vitaminer fra gruppe B. Det indeholder også en masse mineraler: jern, fosfor, magnesium, kalium og mangan, fiber.

Nyttige egenskaber ved Iceberg

Iceberg indeholder fibre, som forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Ved brug af produktet forsvinder forstoppelse, halsbrand forsvinder, tarmene falder hurtigt til ro. Iceberg har mange nyttige egenskaber:

• Forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system.
• Hjælper med at forhindre udvikling af åreforkalkning.
• Bekæmper kolesterol.
• Hjælper med at styrke immunforsvaret, beskytter mod forskellige infektioner.
• Bekæmper jernmangel i kroppen.
• Stor fordel ved kronisk gastritis og mavesår.
• Isbjerg bør spises af mennesker, der lider af anæmi. Det indeholder også folinsyre, som regulerer produktionen af ​​blod og hvide blodlegemer.
• Det høje indhold af calcium tyder på, at salaten vil være nyttig for mennesker med knoglesygdomme og calciummangel i kroppen.
• En stor mængde magnesium sikrer normalisering af nervesystemet, god søvn.
• Iceberg er nyttigt under graviditet.
• Ved brug af salatblade observeres en stigning i laktationen. Det er vigtigt, at barnet ikke får allergi under fodring, og at barnet ikke hæver.
• Takket være vitaminer forbedres synet.
• Iceberg er meget nyttigt til vægttab.
• Dets brug forbedrer stofskiftet.

Iceberg salat retter kan krydres med citronsaft eller naturlig, fedtfattig yoghurt, ingen tilsætningsstoffer.

Isbjergsalat med tomater

Her er to opskrifter med helt forskellig sammensætning, der adskiller sig i deres smag.

Opskrift #1

Ingredienser:

• isbjerg - 1 hoved;
• cherrytomater - 150 gram;
• peber - 2 stk.;
• rødløg - 1 stk.;
• sort peber og salt - efter smag;
• olivenolie.

Trin for trin madlavningsvejledning:

1. Del salaten og hak den fint.
2. Hak tomaterne på langs eller i 4 stykker.
3. Peber skåret i strimler.
4. Løg skæres i halve ringe og hældes over kogende vand.
5. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Dryp med olivenolie.

Opskrift nummer 2

Her er hovedhemmeligheden bag smag og originalitet koriander. Takket være koriander er salaten med tomater krydret. Parmesan og cheddar vil tilføje særlige noter til salaten.

Ingredienser:

• isbjergsalat - 1 hoved;
• tomater - 300 gr;
• agurk - 300 gr;
• ost - 50 gr;
• creme fraiche eller yoghurt;
• løg - 1 stk.;
• persille og koriander - 1 bundt;
• hvidløg - 2 fed;
• salt.

Madlavningsmetode:

1. Skær løget i halve ringe og hæld kogende vand over, så bitterheden er væk.
2. Hak det grønne fint.
3. Skær tomaterne i 4 stykker.
4. Agurker smuldres i strimler.
5. Hak bladene fint med en kniv.
6. Kombiner alle ingredienser. Hak foreløbigt hvidløget i en hvidløgspresser og bland med creme fraiche eller yoghurt.
7. Slib osten på et rivejern.
8. Drys ost over allerede anrettet salat.

Opskrift med tun og icebergsalat

Til madlavning har vi brug for følgende ingredienser:

• isbjerg - 150 gr;
• tomat - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• agurk - 2 stk.;
• tun, dåse - 1 dåse;
• æg - 4 stykker;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• vineddike - 1 spsk;
• salt, peber - efter smag.

Trin for trin madlavningsvejledning:

1. Kog æg hårdt i saltet vand i 7-10 minutter fra kogeøjeblikket.
2. Hak bladene fint.
3. Mos tunen med en gaffel.
4. Hak også tomaterne fint.
5. Agurker skåret i strimler.
6. Kombiner de tilberedte ingredienser, tilsæt salt og peber efter smag.
7. Tank den færdige ret op.

Isbjerg skader og kontraindikationer

Der er ingen kontraindikationer for at spise isbjergsalat. Det eneste er den individuelle intolerance over for de stoffer, den indeholder. Salaten er meget nyttig, men der er ingen information om dens skade. Og der var heller ingen fakta om allergi.

Hvordan dyrker og opbevarer man isbjerg?

Med et stærkt ønske kan du have salatblade på dit bord hele året rundt. Dette kræver en vis indsats. Vi har brug for en solrig side og sandet jord.

Det er nødvendigt at tage en lille mængde humus. Så frø om foråret og sommeren hver uge og om efteråret - en gang hver anden uge. Salat elsker konstant vanding og tåler ikke tørke godt. Frø forberedelse:

1. Udblød for at sikre den bedste spiring. Det er mest bekvemt at plante frøplanter i færdige tørvepotter og give en lufttemperatur på 18 grader.
2. Efter 2 dage skal potterne flyttes til et varmere sted, temperaturen skal være omkring 25 grader.
3. Efter udseendet af 4-5 blade kan frøplanter transplanteres i senge.

Du kan prøve at dyrke Iceberg i vindueskarmen i huset i køkkenet eller på balkonen. Altanen om vinteren skal isoleres.

Informativ video om icebergsalat:

Om foråret og sommeren er frøene ikke længere så modtagelige for døden. Du kan prøve at så med det samme i et forberedt underlag. Den høstede afgrøde skal opbevares i køleskabet.

Konklusion

Isbjergsalat har mange gavnlige egenskaber, forbedrer immuniteten. Du kan tilføje denne ingrediens til forskellige retter, som du ønsker. Det anbefales kun at bruge produktet frisk for at få det maksimale af vitaminer.

Isbjergsalat er ikke kun en sund og lys ingrediens. Det anses for alsidigt, ideelt til en række forskellige retter. Sørg for at inkludere disse grøntsager i din kost for at give de sædvanlige retter saftighed, lysstyrke og berige dem med en anstændig portion vitaminer.

Salat med rejer og Iceberg giver bare ved sit udseende lyst til at prøve det med det samme. Så fornægt dig ikke selv fornøjelsen!

Nødvendige produkter:

• fire æg;
• krydderier efter smag, citronsaft og olivenolie;
• 200 gram creme fraiche;
• 0,5 kg rejer;
• en flok icebergsalat;
• to fed hvidløg;
• 100 gram ost;
• 4 cherrytomater;
• 100 gram kiks.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sender æggene til kogning, indtil de er hårdkogte. Skær dem derefter i små stykker.
2. Kog rejerne i to minutter, kom over i en gryde med olivenolie og smag til med krydderier og citronsaft. Tilsæt revet hvidløg, steg i blot et minut og fjern.
3. Vi lægger vaskede salatblade på et fad, derefter rejer og tomater skåret i halve. Hæld sauce over alt. Den tilberedes ved at blande creme fraiche og hvidløg.
4. Drys salaten med revet ost, læg croutonerne og pynt med hakkede æg.

opskrift med tun

Tunsalat er en enkel og lækker forret. Det vil helt sikkert appellere til dem, der elsker denne fisk.

Nødvendige produkter:

• isbjergkål - 200 gram;
• tre æg;
• 200 gram tun;
• to mellemstore tomater;
• krydderier og mayonnaise efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog æggene, indtil de er hårdkogte. Dette vil tage omkring 10 minutter efter indholdet af gryden koger. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Læg hakket salat, æg, hakkede tomater og tun i en skål.
3. Krydr det hele med krydderier efter din smag og kom lidt mayonnaise. Vi blander.

Nem kyllingeforretter

Iceberg kyllingesalat tilberedes meget hurtigt af de mest almindelige ingredienser. Den er perfekt til aftensmaden.

Nødvendige produkter:

• en frisk agurk;
• to spiseskefulde creme fraiche;
• 300 gram salat;
• krydderier efter smag;
• to små tomater;
• en kyllingefilet;
• 30 gram ost.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kyllingefileten, lad den køle af og skær den i små tern.
2. I en salatskål lægger vi hakket Iceberg, kylling samt tomater og agurk, hakket tilfældigt.
3. Vi krydrer alt med de udvalgte krydderier. Det ville være nyttigt at tilføje en lille mængde citronsaft.
4. Anret salaten med creme fraiche og server med revet ost.

Med krabbepinde

Nødvendige produkter:

• krydderier og friske krydderurter efter din smag;
• 150 gram krabbepinde;
• 0,2 kg majs på dåse;
• 200 gram isbjerg;
• en agurk;
• mayonnaise til dressing.

Før madlavning skal krabbestænger optøs helt eller endda tages afkølet, så der ikke er overskydende væske i den færdige ret.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered en skålbeholder. Placer majsen der, efter at have drænet overskydende væske fra den.
2. Hak derefter salaten eller riv den med hænderne og tilsæt den til majsene.
3. Kværn agurk og krabbestænger på enhver bekvem måde. Kom de tilberedte ingredienser i en salatskål.
4. Det er tilbage at drysse retten med finthakkede friske krydderurter, krydre med mayonnaise og smag til med krydderier. Sørg for at bruge salt og citronsaft.

Isbjergsalat salat med svampe

Iceberg salat salat er ret let. Svampe kan tages som helst, efter din smag.

Nødvendige produkter:

• 300 gram icebergsalat;
• omkring 10 stykker små champignoner;
• et halvt hoved rød salat;
• 60 gram ost;
• en stor skefuld sennep;
• krydderier efter smag;
• tre spiseskefulde olivenolie;
• en citron.

Kornet sennep kombineres bedst med grøntsagssalater. Vælg et naturligt produkt med en naturlig smag, ikke overdøvet af eddike eller alt for krydret.

Tilberedningsprocessen:

1. Svampe skåret i skiver, send dem til gryden og steg, indtil de er møre. Det er nødvendigt, at al den frigivne væske fordamper. Lad svampemassen køle lidt af og kom den i en salatskål.
2. Snit løget tyndt og send til svampene. Du kan bruge en anden variant af løg, men det vigtigste er, at det ikke er bittert.
3. Skær agurker i tern. Vi gnider den angivne mængde ost på et fint rivejern og tilføjer alt dette til skålen.
4. Vi skærer eller river isbjerget med vores hænder, læg det i en beholder med resten af ​​ingredienserne.
5. Bland olivenolie med sennep, en knivspids kværnet sort peber, lidt citronsaft og smag salaten til med denne blanding.

Retten kan serveres med friske krydderurter.

Med tomater og agurker

Nødvendige produkter:

• 150 gram isbjerg;
• to små tomater;
• friske urter (dild, persille, løg);
• en agurk;
• tre store skeer majs på dåse;
• en halv gulerod;
• olivenolie og krydderier efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl agurk, tomater og gulerødder godt, og hak dem derefter. Gulerødder rives bedst på et fint rivejern. Kom ingredienserne i en salatskål.
2. Der tilføjer vi også isbjerget hakket eller revet i hånden og de udvalgte grøntsager.
3. Vi tager majs uden væske og sender det også til resten af ​​skålens komponenter.
4. Smag det hele til med krydderier, olivenolie og bland godt.

Snacks kan serveres!

Delikat opskrift med torskelever

Nødvendige produkter:

• fem æg;
• 400 gram icebergsalat;
• en krukke torskelever;
• rødløg;
• 100 gram cherrytomat;
• krydderier efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered en skålbeholder. Læg store stykker icebergsalat deri, krydr dem med lidt leverolie og salt.
2. Læg torskeleveren skåret i stykker der.
3. Æg skal koges, indtil de er hårdkogte. Afkøl dem derefter og læg dem oven på leveren.
4. Pynt salaten med rødløgsringe og cherrytomater. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kværnet sort peber eller andre krydderier til forretten.

Icebergsalatretter ser altid meget appetitlige ud, og de tilberedes ganske enkelt. De er perfekte til en familiemiddag eller et festligt bord. Og hvis du tilbereder dem med tilsætning af kød, kommer der en uafhængig, meget tilfredsstillende snack ud.

Isbergsalat er en grøntsag, der ligner hvidkål og indeholder 14 kcal, hvoraf 0,9 g er protein, 0,14 g fedt og 1,77 g kulhydrater. Smagen minder mere om bladsalat, kun isbjerget er derudover stadig meget appetitligt sprødt. I gennemsnit er et kålhoved 300-400 g. Grøntsagen er meget sund, indeholder en god mængde folinsyre, vitamin C, K, A, B, magnesium, kobber, calcium og meget mere. Derfor er opskrifter med det bestemt værd at forberede fra tid til anden.

Isbjergsalatfibre er også meget værdifulde, det giver dig mulighed for perfekt at normalisere stofskiftet og fremmer samtidig vægttab. Hvis du regelmæssigt tilføjer opskrifter med det til din kost, vil sammensætningen af ​​blodet og kroppens generelle tilstand forbedres. Smagen er ret neutral, let sødlig og passer derfor godt til alle grøntsager, kød og andre produkter. Isbjergsalat er en fantastisk tilføjelse til enhver grøntsagsopskrift.

Kylling, grøntsager, ost og icebergsalat i en solid kombination

Sådanne opskrifter er mere til daglige måltider, da sammensætningen og forberedelsen er meget enkel. Men under betingelse af den originale servering kan retten nemt gå til banketbordet. For at forberede opskriften skal du bruge følgende produkter:

• 6 kyllingeæg;
• 3 tomater;
• Isbjergsalat - lille;
• 1 kop revet cheddarost (mere hvis det ønskes)
• 200 g kyllingefilet;
• 1 agurk;
• Salt.

Tilberedningen er enkel, tager ikke meget tid og kan gøres i kun 2 hovedtrin - riv eller hak salaten, blandet med hakket kylling, agurker, tomater, revet ost og kogte æghalvdele. Tilsæt nu bare salt, smag til med saucen efter eget valg og server med det samme.

Meget gourmet-isbjerg, blåskimmelost og varm baconsalat

En sådan salat kan overraske gæster til enhver ferie eller banket, men rigtige gourmeter kan i princippet forkæle sig selv med det på enhver dag. Retten er meget tilfredsstillende og har en lys ikke sukkerholdig smag. Tabasco sauce vil perfekt komplementere hele rækken af ​​smag. Du behøver ikke bruge meget tid på madlavning, men salaten vil vise sig værdig til en prestigefyldt restaurant. Til 6 mellemstore portioner har vi brug for følgende ingredienser:

• røget bacon - 250 g;
• Smuldret blå ost - et glas;
• Rødløg - et halvt hoved;
• Iceberg salat;
• Friskkværnet peber - efter smag;
• Mayonnaise - omkring 1 kop;
• Citronsaft - 2 spsk. l.;
• Tabasco sauce - 1 tsk

Opskriften er tilberedt i 3 hovedtrin:

1. Vi blander mayonnaise i en lille skål med citronsaft, peber og tabasco, vi tilsætter også blåskimmelost her, som vi smuldrede i små stykker med hænderne og blander det hele godt (hvis vi ser at saucen kommer tyk ud, kan du tilføje en lille mængde mælk eller kærnemælk);
2. Vi skærer baconen i små tern, hvorefter vi steger dem, til de er lyse gyldne og sprøde;
3. Vi fordeler icebergbladene på tallerkener, hælder saucen over og lægger baconen ovenpå (det er bedre at bruge en ske med huller til dette, hvis baconen er stegt i olie, så den ikke kommer i salaten, hvis panden giver dig mulighed for at stege uden olie - brug det ikke), dekorer toppen af ​​fadet med ringeløg og server straks.

Isbjerg med rucola og frisk agurk i en let salat

På 15 minutter vil det være muligt at tilberede denne opskrift, og vi får en let og frisk salat til 4 portioner. Du skal bruge følgende produkter til dets forberedelse:

• Iceberg salat;
• Rucola - 200 g;
• Løg;
• Salt;
• Sort peber;
• 2 friske agurker;
• Mayonnaise (i mængde efter din smag).

Alt er meget nemt at forberede:

1. Skær i store stykker eller riv direkte isbjerget med hænderne;
2. Vi skærer agurker i ringe og så skærer vi disse ringe som sugerør;
3. Vi hakker løgringene (skal overhældes med kogende vand for at fjerne bitterhed og skarp lugt);
4. Vi hakker også ruccolaen i vilkårlige stykker;
5. Vi blander alt, peber, smag til med mayonnaise, salt efter smag.

Rucola har en ret lys nødde-sennep smag, og generelt kommer salaten ret specifik ud. Derfor vil smagen hovedsageligt være for store fans af grønt i enhver af dens variationer.

Tilberedning af en lækker salat i 2 trin med iceberg- og yoghurtdressing

Ikke alle vil kunne lide en salat med et isbjerg af denne art, men sande beundrere af grønt og friske salater vil sætte pris på det. Til 4 portioner lagerfører vi følgende produktliste:

• Kærnemælk - 2-3 spiseskefulde;
• Skalotteløg - halvdelen;
• Isbjergsalat - omkring 500 g (efter smag);
• Naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer - 3 spsk. l.;
• Hakket dild, hakket persille - 1 spsk. l.;
• Salt og peber - efter ønske.

Nu er vores 2 hovedstadier i forberedelsen faktisk:

1. Hak icebergsalaten fint;
2. Vi blander kærnemælk, urter, skalotteløg (finhakket), yoghurt, salt, peber i en stor beholder og blander alle produkterne.

Retten kan serveres umiddelbart efter tilberedning. Et godt supplement til kødopskrifter og andre hovedretter. Perfekt til grillet kylling eller svineribs.

Isbjerg med champignoner

For at forberede denne opskrift tager det ikke mere end 30 minutter, og måske endda mindre. Opskriften henviser til husmandskost, har kun 86 kcal pr. 100 g, hvoraf 3 g er proteiner, 7 er kulhydrater og 2 er fedt. Det skal du bruge til 2 portioner:

• 7 champignoner (kan erstattes med østerssvampe eller andre svampe);
• et halvt rødløg;
• 60 g hård ost;
• 3 art. l. olivenolie;
• en halv teskefuld salt;
• På spidsen af ​​en skefuld friskkværnet sort peber;
• En kvist basilikum;
• 1 st. l. granulær sennep;
• 1 citron.

Isbjergsalat med champignon er ikke svært at tilberede. Rens først svampene for snavs, vask og steg i 5-7 minutter, lad dem stå ved svag varme, indtil svampene er let brunede. Kom dem derefter i en salatskål. Vi renser rødløget fra skallen, du kan erstatte rødløget med et almindeligt løg, så skal du holde det i 1-2 minutter i kogende vand for at fjerne bitterheden.

Fra agurkeskallen, hvis den ikke er for tæt, kan du ikke skære den, skær agurken i små tern og kom den i en salatskål. Riv osten på et mellemstort eller groft rivejern og tilsæt salaten. Slib icebergblade til små partikler, det er bedre at gøre det med dine hænder, så salaten forbliver mere saftig. Vi blander alle ingredienserne.

Separat forbereder vi dressingen - hæld citronsaft med olivenolie i en beholder, tilsæt sennep, peber, salt, bland alt godt. Hæld nu vores salatdressing over salaten og rør den forsigtigt igen. Pynt med basilikum på toppen. I sådanne opskrifter kan du inkludere næsten alle grøntsager, du ønsker. Opskrifter med svampe og icebergsalat er meget populære, da de har en ret alsidig smag, som alle normalt kan lide.

Isbjergsalat med laks til hele familien

En sådan ret har en meget nyttig sammensætning af produkter, den er heller ikke klædt med mayonnaise, og derfor er den ret diæt. Men grundet indholdet af laks, ost, pinjekerner opnås en meget mættende salat, som kan tilføres familien eller gæsterne som hovedret til enhver lejlighed. Ingredienser nødvendige for at forberede vores salat:

• laksebøf;
• 5 store plader icebergsalat;
• 1 tomat;
• Krydderier til fisk, salt - efter smag;
• gul paprika;
• en halv citron;
• 70 g Gouda ost;
• 50 g pinjekerner.

Vi tilbereder laks, men inden det skal den vaskes og marineres med friskpresset citronsaft (hæld en lille mængde) og salt. Lad den i denne form ikke stå for længe og sænk derefter fisken ned i kogende vand med krydderier, indtil den er mør. Mens laksen koger, lad os forberede grøntsagerne.

Vask og tør alle grøntsagerne, skær tomaten i tern, fjern kernerne fra paprikaen og skær i små stykker. Salatblade er bedre at rive med hænderne i små stykker. Vi fordeler alle vores grøntsager i en ring på et stort fladt fad. I midten lægger vi laksen, der endnu ikke er kølet af, og gnider osten på den, så den smelter. Det er tilbage at tilføje pinjekerner, vi steger dem let i en pande uden olie og sætter dem varme på osten, så de klæber til den. Nu er retten klar til at blive serveret og overraske smagerne. Det er værd at skrive alle de anførte opskrifter ned, og mange af dem vil helt sikkert være nyttige.