Kuidas suvilas seeni kasvatada. Kuidas kohapeal metsaseeni kasvatada? Tõestatud viisid

Seeneljaht on üks põnevamaid tegevusi, eriti kui suvi ei vea alt ja annab seenekorjajatele suurepärase saagi.

Kuid mõnikord ei soosi suveilmad seente kasvu: siis saab valida, kas kasvatate maal šampinjone ja saada oma põllukultuurid. Uurime, milline on maitsvate ja tervislike seente saamise tehnoloogia lage väli kuidas neid istutada ja istutuste eest õigesti hoolitseda.

Piirkondades, kus on lühike suveperiood ja pikaks talveks saab maal seeni kasvatada ainult kasvuhoonetes või keldrites. peal lahtised voodid nad kasvavad hästi ja neil on aega küpseda ainult parasvöötmes. Siit saate teada, kuidas aias või köögiviljaaias šampinjone kasvatada.

Kuidas istutusmaterjali ette valmistada

Seenesaak saadakse seeneniidistikust, müüakse spetsialiseeritud kauplustes või farmides, kus neid seeni kasvatatakse. Teine võimalus on hankida see tasuta looduslikest seeneniidistikutest, toimides järgmiselt.

• Eemaldame seente lähedalt kahesentimeetrise mullakihi.
• Võtame 10-20 cm suurused ruudukujulised mullatükid seeneniidistiku niitidega.
• Paneme saagi konteinerisse ilma ruute üksteise peale virnata.
• Säilitame kuni istutamiseni kuivas kohas, mille temperatuur on 6-7 kraadi Celsiuse järgi.

Looduslik istutusmaterjal sobib ainult ilma peavarjuta kasvatamiseks: kui teid huvitab, kuidas kasvuhoones aias šampinjone kasvatada, on teil vaja ostetud seeneniidistikku - omal käel kogutud saak annab kehva saagi.

Tähelepanu: te ei saa koguda materjali maanteede ja tehaste läheduses istutamiseks, kui te ei soovi saada tulevikus mürgitust mütseeli heitgaasidest ja tööstusheidetest kogunenud mürkidega.

Šampinjonide kasvatamiseks ühel ruutmeeter vajate 0,4 kg seeneniidistikku.

Kuidas valmistada koht seente istutamiseks

Seened kasvavad hästi varjulises, kuivas kohas, kaitstuna jäiste tuulte eest. Kui teie sait on päikesest üle ujutatud, loome varikatuse abil kunstliku varju.

Mulla ettevalmistamine seente jaoks sügisel

Enne šampinjonide kasvatamist aiamaa krunt, moodustame seljad, süvendades neid maapinnast allapoole, kuna seened vajavad niisket jahedust.

• Nende süvendamiseks kaevame kraavid järgmiste parameetritega: laius 40 cm, kõrgus 30 cm, harjade vahe - 50 cm Pikkus sõltub istutamiseks ettevalmistatud seeneniidistiku mahust.
• Kraavide põhja paneme drenaaži purustatud kildude või telliste, killustiku jms kujul.
• Täidame kaevikud rohelise rohuga ja valame lehmasõnnikut.
• Katame kõik tagurpidi muruga.

Jätame kraavid rahule ja naaseme nende juurde alles kevadel.

Sõnniku ettevalmistamine

• Võtame pool tünni sõnnikut.
• Valame sõnniku otse tünni puutuhk ja täitke veega.
• Nõuame massi regulaarselt segades kümme päeva.
• Nõuame veel kolm päeva, enam ei sega.

Selleks, et mitte hingata sisse sõnniku “aroome”, mida läga pärast käärimise algust eritama hakkab, matame tünni maasse või paneme selle kodust eemale.

Šampinjonide kasvatamine riigis ei ole täielik ilma spetsiaalselt valmistatud kompostita, mis on valmistatud:

• 100 kg kuiva põhku;
• 100 kg hobuse-, lehma- või muud sõnnikut;
• 3,5 kg ammooniumnitraati;
• 8,5 kg kipsi;
• 2 kg superfosfaati.

Valmistame need komponendid ette ja jätkame seente komposti moodustamisega.

Šampinjonikomposti valmistamine on järgmine:

• Leotame vees või niisutame põhu toorainet voolikust mitu korda 2 päeva jooksul.
• Jagame põhu ja sõnniku neljaks hunnikuks ja paneme kihiti harja sisse (kõrred enne). Lisa igale põhukihile ammooniumnitraat- 600 grammi. Hari peaks olema 1-1,5 m lai, 1,2-1,5 m pikk ja 1-1,5 m kõrge.

• Segage neli korda kompostihunnik- veel 6, 5, 4 ja 4 päeva pärast, kasutades kahvlit. Esimesel korral lisa segamise ajal veerand kipsi ja niisuta kuhja veega, teisel korral valame ja lisame ülejäänud kipsi pluss kolmandiku superfosfaati, kolmanda ja neljandaga toimime nagu teise segamise ajal.

Tänu sellele ületöötamisele, mis tehakse enne aias seente kasvatamist, rikastub hunnik vajalikuga. toitaineid ja hapnik.

Kuidas istutada seeneniidistiku

Enne šampinjonide kasvatamist avamaal eemaldame 25 cm mullakihi ja desinfitseerime karbatsioonilahusega. Seejärel teeme kompostiriided harjade kujul (kõrgus 30 cm, laius all - 0,5 m).

Mütseeli istutamine toimub järgmiselt:

• Teeme pulgaga viie sentimeetri sügavused augud ja laotame seeneniidistiku välja nii, et need oleksid maapinnast paar sentimeetrit allpool - süvendatult. Parem on istutada need ruudukujuliselt, jättes nende vahele 15 cm vahemaa.
• Istutatud seeneniidistiku katame komposti ja veidi rammimisega.

Teravilja seeneniidistiku istutamisel me seda ei süvenda, vaid puistame üle mulla ja puistame kolmesentimeetrise kompostikihiga.

• Varustame peenarde servad väljalaskeavadega liigse niiskuse väljavooluks.

Viie päeva pärast tõstke muld ettevaatlikult üles ja kontrollige seeneniidistiku idanemist: need peaksid hakkama idanema. 14-21 päeva pärast on kogu kompost kaetud valgete idudega.

Kuidas õues seeni kasvatada ja millal koristada

Šampinjonide hooldamine avamaal

Kuidas kasvatada aias šampinjone ja saada paar rikkalik saak? Lihtsalt hoolitsege nende eest. Seente eest hoolitsemine avamaal seisneb järgmiste nüansside järgimises.

Temperatuuri režiim

Seened kardavad temperatuurimuutusi, neile ei meeldi kuumus, mis ähvardab toitainekeskkonda kuivatada, ja külm. Seetõttu ei tohiks servi sees temperatuur olla madalam kui 25 kraadi Celsiuse järgi, kuid mitte kõrgem kui 29, vastasel juhul põlevad istutused läbi.

Kell optimaalne temperatuur seeneniidistik kasvab harjas hästi vaid paari nädalaga.

Niiskus

Tähtis!Ärge laske mullaharjades kuivada, vastasel juhul võite jääda ilma saagita. Ja kuna kastmine on keelatud, katame komposti õlgede või ajalehtedega: neid võib lihtsalt veega piserdada (mitte kasta!).

10-15 päeva pärast istutamist kaetakse kompost hõbedase kattega - õhukesed seeneniidistiku niidid, mis on välja tulnud. Seejärel katame harjad ilma tampimiseta niiske ja lahtise liivsavi või liivsavimullaga.

Olles õppinud, kuidas aias šampinjone kasvatada, saame teada, millal ja kuidas neid koguda.

Kuidas maal šampinjone koguda

Esimene saak koristatakse 30-40 päeva pärast seeneniidistiku istutamist. Valmimine toimub lainetena: ühe päevaga valmib palju seeni, päeva pärast protsess peatub. Järgmist lainet on oodata nädala pärast.

Kogume riigis šampinjone, kasutades seda tehnoloogiat:

• Kübarate juurest võtame küpsed seened (võite koguda 2 cm läbimõõduga kübaraga isendeid) ja keerame need ettevaatlikult maa seest välja. Täitke augud kerge mullaga.
• Jalaalused murrame kleepuva kompostiga maha ja saame puhtad seened.
• Panime saagi pappkonteineritesse või korvidesse.
• Niisutame aluspinda pihustades.

Saagikoristus peab olema täielik: peenrasse jäänud küpsed seened soodustavad haiguste levikut. Lisaks, mida varem seened koristatakse, seda kiiremini kasvavad uued.

Nüüd teate, milliseid etappe hõlmab šampinjonide kasvatamine maal, aias või aias. Lõpetuseks märgime, et saagi säilivuskvaliteedi tõstmiseks on parem koguda seeni, mille kübarad pole täielikult avanenud.

Õppige kasvatama päris metsaseeni oma maakodus või isiklik krunt Tundub üsna keeruline ülesanne, kuid tegelikult on see ülesanne üsna teostatav.

Sinu enda kasvatatud puravikud ja haavaseened, liblikad, kukeseened ja puravikud rõõmustavad sind suvel toitvate roogadega ja maitsev säilitus talvel.

Selliste seente suur eelis, erinevalt ostetud seentest, on kindlustunne, et neid kasvatatakse ilma kemikaale lisamata, keskkonnasõbralikus kohas.

Sest edukas kasvatamine seened maal, on vaja luua teatud tingimused: saidil peavad olema sama liigi puud kui need puud, mille läheduses seened looduses kasvasid.

Mütseel (seenejuur) tungib sisse juurestik puu, saades toitu ja andes liigne niiskus. Luuakse lähedane suhe, mida seeneeosed "mäletavad". Kõige sagedamini on sellised puud: kask, haab, mänd, kuusk või tamm. Soodsa mikrokliima loomiseks piisab teie saidil kahest või kolmest puust.

Metsaseente kasvatamine ei sõltu mitte ainult õige sobivus aga ka muudest teguritest: ilmastikutingimused, looduslikud sademed, keskmine päevane temperatuur. Soodsate tingimuste korral saab esimest saaki juba koristada järgmine aasta, ja see saak võib olla 2-3 kg seeni 1 ruutmeetri kohta. oma aeda.

Metsaseente kasvatamiseks kohapeal kasutatakse mitmeid meetodeid. Need sobivad nii istutusmaterjali hankimiseks kui ka seene otseseks kasvatamiseks.

1. meetod – jahvatage ja piserdage

Lihtsaim viis külvamiseks valge seen, puravikud ja puravikud:

1. puu juurestiku piirkonnast eemaldage mullakiht, umbes 10 cm
2. tükeldage noored seened, mis koosnevad nende seeneniidistiku filamentidest
3. eemaldatud mulla asemele puistata peeneks hakitud seened
4. kata kõik pealt niiske leht- või kuusekomposti kihiga
5. kuivades tuleb varjualust niisutada.

Esimese saagi (mitmel seenel) saate järgmisel hooajal.

2. meetod – liigutage mullakihti

Üks kõige enam lihtsaid viise metsaseente (või, kaamelin, puravikud, puravikud) kasvatamine - mulla pealmise kihi viimine koos tärganud seeneniidistikuga metsast suvilasse:

• märgi metsas koht, kus sulle meeldiv seen kasvab
• hooaja lõpus eemaldage mullakiht, umbes labida bajonett, ja viige see kohale
• mulla eemaldamise ja istutamise vaheline aeg peaks olema minimaalne, et vältida kuivamist.

Tähtis: pöörake tähelepanu sellele, et läheduses ei kasvaks mittesöödavad seened. Veenduge, et muld ei oleks nende eostega nakatunud. Seen kasvab tõenäolisemalt sama puu all, millelt võtsite mulla.

3. meetod - seene "seemikud"

See meetod on keerulisem, kuid toob kaasa parim tulemus, kuna seene seemned (mütseel) on istutamiseks kohanenud ja neil on piisav toidubaas.

1. vali vanad, ülekasvanud seened
2. pane need anumasse või ämbrisse
3. täitke vihmavee või kaevuveega (ärge kasutage kraanivett)
4. pane konteiner sisse pime tuba alates püsiv temperatuur paar päeva ca 20 kraadi. Mõne aja pärast levivad seened niitidele.
5. lisa segule želatiin ja nisujahu, kumbagi üks supilusikatäis, segades puust lusikas või kepp
6. Valage see lahus piirkonda, mille olete eraldanud seente kasvatamiseks.

Aasta pärast idanevad seene eosed, tungivad puu juurestikusse ja 2-3 aasta pärast hakkavad nad vilja kandma.

Eoste äratamiseks on veel üks võimalus: pärast vanade seente tükeldamist ja veega valamist peate sellele segule lisama “prantsuse” (kuiv) pärmi kiirusega 2 tl 1 liitri segu kohta.

Kuu aja pärast settib seente viljaliha põhja ja saadud vedelikku saate külvamiseks kasutada. Pidage meeles, et lahus on kontsentreeritud. Külvamiseks lisage 1 tass lahust veetünnile.

Pärast seda võite alustada seente külvamist: kasutades aia kastekannu, valage maha pagasiruumi ringid need puud, mille all seened kasvavad.

4. meetod – puude ümberistutamine

Kõige pikem ja töömahukam viis. See seisneb metsast mitme noore puu ümberistutamises, mille lähedal on meile vajalikud seened juba kasvanud, aeda. Siin tuleb varuda kannatust, sest saagikoristus võtab päris kaua aega, mitu aastat.

Kuigi meetod pole lihtne, kuid tänu sellele saate kasvatada kõige keerukamaid seeni, näiteks võid, mis kannavad vilja maist septembrini. Kokkuvõttes on pingutust väärt!

Metsaseente kasvatamisel tuleks järgida mõnda nippi. Need aitavad teid olenemata sellest, millise seente istutusmeetodi valite:

1. maandumiseks valige kõige lahedam kellaaeg
2. muld peab olema pidevalt niiske. Võimalusel korraldage tilguti niisutamine
3. asetage maandumiskoht tihedasse varju, puutüvest meetri raadiuses
4. kevadel anda mulda kasvuaktivaatoriga väetist
5. Parim aeg seeneniidistiku istutamiseks on periood hilissuvest varasügiseni
6. metsaseened ei juurdu hästi viljapuude all

5. meetod – austri seen

Kõigist seentest on kõige vähem valiv ja vähenõudlik erilist hoolt- austri seen. IN Hiljuti on ilmunud palju ettevõtteid, mis aretavad, kasvatavad ja müüvad istutusmaterjali - steriilset teravilja seeneniidistikku.

Austerservik kasvab looduslikult surnud puidul, eelistades kaske ja paplit. Sest isekasvatamine tuleb ette valmistada tõkisokid lehtpuu puu ei ole pikem kui 30 cm ja laius vähemalt 15 cm. Leota neid kaks päeva vees. Ettevalmistatud palkides puurige vähemalt 10 cm sügavused augud või tehke saega lõiked. Need augud on täidetud niisutatud seeneniidistikuga.

Puidu niiskena hoidmiseks kaeva alus ja kata see sambla, õlgede või saepuruga, kata kotiriidega. See meetod võimaldab koristada 2-4 aastat, kuni palgid täielikult mädanevad.

Tavaliselt need seened, millest siirdasite looduskeskkond elupaigad, hakkavad vilja kandma samal ajal kui nende metsavennad, kuid soodsatel tingimustel võib saak olla kordades suurem. Ärge kartke katsetada ja olge kannatlik ning saate oma saidile luua tõelise metsalagendiku.

Väljaandja DecorateMe.

Neli põhjust, miks eelistatakse maal kasvatatud seeni äärelinna piirkond:

• Ökoloogiline puhtus;
• Konkurentsi puudumine teiste seenekorjajatega;
• Aia krundil olevad seened on haigustele vastupidavad, parandavad saidi ökoloogiat;
• Tulemus on peaaegu ilmast sõltumatu.

Seened istutatakse mai lõpust septembrini. istutusmaterjal saadakse kolmel viisil: seeneniidistiku ümberistutamine, seeneniidistiku istutamine, seeneseemned (kübarad).

Kuidas seeneniidistikku üle kanda

Seenekorjaja kaevatakse metsas hoolega üles. Meetod on täiesti ebaseaduslik ja me ei soovita seda. Välja arvatud need juhud, kui toimub maharaiumine.

Seente istutamiseks vali varjuline koht lehtpuu- või okaspuu. Tüve ümber 20-30 cm kaugusel ülemine kiht maa bajonettlabida sügavusele. Lehtedest ja puidutolmust saadud kompost laotakse põhja. Kompost valatakse veega, kaetakse mullakihiga. Laotage seeneniidistik, vesi ja katke langenud lehtedega.

Esimesed kaks nädalat ja kuiva ilmaga kastetakse seeneniidistikku iga päev. Kastmiseks kasutage pihustusotsikuga voolikut või jaoturiga kastekannu. Siis saab kastmist olenevalt ilmastikutingimustest vähendada, kuid seeneniidistiku kasvuks vajate keskmiselt nädalas vähemalt 1 tavalist ämbrit vett kaevu kohta.

Seente istutamine seeneniidistikuga

See meetod on usaldusväärsem. Osta mütseeli spetsialiseeritud kauplustes. Kinnitatakse aluspinnale samm-sammult juhisüksikasjalike selgitustega, kuhu ja kuidas seeneniidistiku istutada ning kuidas seda hooldada. Kui kõik on õigesti tehtud, ilmuvad seened järgmisel aastal.

Kuid enne ostmist ärge olge liiga laisk, et kõike lugeda, vastasel juhul kinkis meie sõber meile oma ostu - tal pole kohapeal täiskasvanud männi ega kuuske, tal õnnestus osta ka kameliiniidi seeneniidistik.

Üldiselt on ju see, mida me seeneks nimetame, vaid kolossaalse organismi viljakeha. Mütseel ise asub maa all ning see on palju suurem ja nähtamatu organism, mis koosneb hüüfidest – uskumatult pikkadest ja hapratest rakkudest nagu juured. Põimudes moodustavad hüüfid seeneniidistiku. Oli juhtumeid, et tohutu arenenud seeneniidistik elas ja õitses maa all 40 aastat, moodustamata viljakehi. On oletus, et sümbioosiga ühinemine kõrgemad taimed, seeneniidistikul pole viljakeha pinnale visata – see on varustatud hea toitumisega ja tunneb end hästi. Viljakeha on vaja ainult paljunemiseks, kui seeneniidistik elab tihedalt ja peate elukohta vahetama.

Erinevalt taimedest ei saa seened iseseisvalt transformeeruda päikeseenergia toidus puudub neil klorofüll. Seetõttu saavad enamik söödavaid seeni energiat kahel viisil: saprofüütiline (st surnud taimejäänuste lagunemine) või mükoriisa (st tungides elavate taimede juurtesse).

Saprofüütide hulka kuuluvad: seened, shiitake, austri seened. Nende aretamine maal on metsaseentega võrreldes lihtsam. Nende eosed viiakse sobivasse surnud orgaanilisse (palgid, orgaanilised kiud, sõnnik) ning nende idanemiseks säilitatakse soe ja niiske režiim.

Metsaseened nõuavad idanemiseks sageli elavaid ja väga vanu puid. Ja kuigi see on mütseeliga pakenditel selgelt kirjas, ei võta paljud aednikud seda arvesse. Ja isegi kui seeneniidistik juurdub, ei saa keegi garanteerida viljakehade saamist riigis - seeneniidistik elab ja sureb koos oma sümbionti ehk puuga. Ja pole tõsiasi, et nende ühistes plaanides on soov suvila omanikku oma viljakehadega (seentega) toita.

Kuidas saada seente seemikuid?

Seente seemikute saamiseks purustatakse kübarad ja valatakse päeva jooksul veega. Puu ümber olev maa kobestatakse lameda lõikuriga, lisades küpset komposti. Saadud lahus valatakse ettevalmistatud alale. Puista peale metsapuude lehti.

Tähtis! Mütse ei tohi kuivatada ega külmutada. Eoste idanemiseks on soovitav kübarad mõne tunni jooksul ära kasutada.

Muide, ka teie enda istanduse viljakehade jäätmed tuleb nõuda ja puu alla juba istutatud seenepeenraga kasta.

Mütseeli hooldamise põhireeglid:

1. Kaevamist suvilas ei kasutata (vähemalt 2-3 aastat).
2. Taime- ja toidujäätmeid tagastatakse pidevalt aeda.
3. Muld ei tohi olla kuiv. Seente istutuskoht nõuab pidevat kastmist.
4. Kevadel viiakse mulda biostimulandid. Nad kiirendavad seente kasvu, tugevdavad neid immuunsussüsteem, suurendavad saaki ja lühendavad kasvutsüklit. Biolisandeid saate osta seemneid ja nendega seotud tooteid müüvatest kauplustest.
5. Seened toituvad puude juurtest, mistõttu seeneniidistik asetatakse tüve vahetusse lähedusse.
6. Seened istutatakse õhtul või pilvise ilmaga.

Kogemused seeneniidistiku kasutamisest kõrgemate taimede hüvanguks

Pidevalt saepurumultši tutvustav Altai mikrobioloog A. Kuznetsov kasutab ja propageerib aktiivselt põllumajandustehnoloogiat, mis põhineb seente võimel luua sümbiootiline suhe kõrgemate taimedega. Ta märkas, et vanal mahajäetud viljapuuaiad seal on sead, volnushki, piimaseened, russula. Sellistes aedades puud ja marjad ei haigestu, noored seemikud hakkavad kiiremini vilja kandma. Isegi nõudlikud remontant-maasikasordid sellistes tingimustes ei pea istandikku uuendama iga 4 aasta tagant:

Kui luua vastavad tingimused, siis kultuurtaimed nad ei kasvata isegi oma toitvaid juuri, vaid kasutavad joomiseks ja toitumiseks välist seenemükoriisat (seenejuur). Mükoriisa jaoks aiataimed see on hea ka seetõttu, et on mitmeaastane ning lisaks toitumisele ja veele annab taimedele väärtuslikke ensüüme, hormoone, immunostimulaatoreid ning isegi hoiab omamoodi infosidemeid taimede vahel.

Võrgustikus on palju Aleksander Ivanovitši väljaandeid, seal on ka foorum, kus ta annab reaalajas seletusi ja soovitusi seente põllumajandustehnoloogia, niisutamise, pistikute, tõestatud puuviljasortide ja marjakultuurid teie lasteaed. Eelmised 2 pilti on sealt. Mis see siis on praktilisi nõuandeid läbimõeldud maa Diiler, ärge olge liiga laisk, et enne maal seeni kasvatamist tema materjalid läbi vaadata.

Mida veel lisada innukatele seenelistele-suvitajatele? Jah, suurtes suurlinnades on ka selliseid võimalusi, kui seente mükoriisa müüakse kohe koos sümbionttaimega, neid on maal kõige lihtsam kasvatada, ostaksite ise hea meelega sellist ilu, imetlege:

Huvitav on see, et seente madala kalorsusega sisalduse tõttu ei pea toitumisspetsialistid neid oluliseks toitumisallikaks. Samas annavad seened meile nii mineraalaineid ja vitamiine kui ka asendamatuid aminohappeid, mis annavad mõnele neist liha meenutava maitse.

Seente kasvatamine maal ja aias nõuab teatud oskusi. Nende omandamiseks on ehk parem alustada austrite seentega. See on saprofüütne seen, mis ei moodusta mükoriisat ja on üsna vastupidav haigustele, nii et seda saab kasvatada ka talvel sobivas ruumis saepuru või väikeste palkide substraadil. Ja kui seenekasvatuse eesmärk pole ainult toit, siis vaadake lähemalt suvilatesse mõeldud mükoriisat moodustavaid seeni.

Metsa kingitused meeldivad kõigile, kahju, et värskeid seeni ja seeni saab maitsta alles suve lõpus ja sügisel. Seente kasvatamine aias ja keldris aitab seda probleemi lahendada. Kui platsi pindala võimaldab, saab maale luua metsanurga: istutada kased, kuused, tammed. Liigutage seeneniidistik puude alla ja saate seeni korjata otse oma maja verandal. Hooaeg on läbi, aga metsahõrgutisi tahaks ikka? Kasvatage keldris või kasvuhoones šampinjone, austrite seeni ja seeni ja need on laual aasta läbi.

Suvilas on seened alati käepärast

Pahased seenekorjajad ei saa aru, mis huvi on oma aiaplatsil puravikke ja puravikke kasvatada. Metsas matkamine pakub tohutut naudingut: jalutuskäik värskes õhus, suhtlemine loodusega. Seente korjamist võib võrrelda põneva mänguga: tuleb ära arvata, kus peidus on kõige maitsvamad liigid. Võimatu on ette arvata, kas jõuate koju tagasi täis korviga või peate oma perele häbematult mõnda kortsunud russulat näitama. Tihedas metsas või rõõmsas kasesalus matkamisest pole vaja loobuda, ainult et nüüd saab sinna minna mitte vajadusest peret toiduga varustada, vaid oma lõbuks.

Mis kasu on maal seente kasvatamisest veel? Võite olla kindel toodete kvaliteedis. Paljud väikesed ettevõtted eelistavad mitte kulutada raha jäätmekäitlusele, vaid viskavad need aeglaselt lähimasse metsa. Isuäratavad puravikud võivad kasvada sinna, kus hiljuti on üle valatud terve paak mürgiseid kemikaale või isegi maha maetud kasutuselt kõrvaldatud röntgenikiirgus. Seened imavad kõike kahjulikud ained, ja metsast võib tuua terve korvi ohtlikku mürki.

Seente kasvatamine kasvuhoones või maatükil pakub palju eeliseid.

• Saaki ei korista keegi peale teie, võite julgelt oodata, kuni seened saavutavad soovitud suuruse.
• Teil on alati käepärast täpselt selline välimus, nagu vajate.
• Kui seeni on kiiresti vaja, ei võta nende otsimine palju aega.
• Võib kasutada kasvatamiseks soe tuba ja koristada igal aastaajal.

Esimene kogemus

Soovitatav on alustada kõige lihtsamate ja tagasihoidlikumate seentega, et esimene ebaõnnestunud kogemus ei heidutaks soovi selle põneva äriga tegeleda. Parem on alustada austerservikutest, seda saab kasvatada nii suvel aias kui ka talvel kasvuhoones või leida mõni muu sobiv ruum. Seenekorjaja on parem osta usaldusväärsetelt tarnijatelt. Metsas võib võtta vale mütseeli või tuua koju nakatunud substraadi.

IN looduslikud tingimused austerservikud kasvavad kõduneval puidul: mahalangenud puudel, okstel, kändudel. Nende lemmikliigid on kask ja pappel. Valmistage ette 30 cm pikkused ja 15 cm laiused palgid, hoidke tõkkeid 2 päeva vees ja tehke seejärel neisse 10 cm sügavused augud või lõiked. Asetage pesasse märg seeneniidistik. Istutusmaterjal ei tohiks kuivada, muidu see ei juurdu.

Asetage palgid niiskele pinnasele. alumine osa katta mullaga või katta samblaga. Veenduge, et puit oleks pidevalt niisutatud. Seente kasvatamine jätkub veel mitu aastat, kuni tõkk mädanemisest tolmuks muutub. Nii saab kasvuhoones saaki korjata aastaringselt.

Seente istutamine maal

Kõige mugavam aeg seente istutamiseks on suve lõpp. Selleks, et seeneniidistik saaks hästi juurduda, peab enne külmumist mööduma vähemalt 1,5 kuud. Seente istutamiseks saidil on mitu võimalust.

Istutusmaterjali ettevalmistamiseks saate:

• osta seeneniidistiku;
• kaevama metsa seeneniidistiku;
• kandke kohale seeneniidistikuga läbi imbunud mädapuidu tükk;
• külvata seemneid.

Lihtsaim viis on hankida seeneniidistik. Koos seeneniidistikuga saate istutus- ja hooldusjuhised. Sel juhul on garantii, et istutatakse austri seened või šampinjonid, mitte grebes. Ärge võtke istutusmaterjali juhuslikelt müüjatelt, et mitte seda platsile tuua kelder mitmesugused infektsioonid. Ostke seeneniidistik seente kasvatamisele spetsialiseerunud ettevõtetelt.

Teine lihtne meetod on seeneniidistiku kaevamine kohas, kus kasvavad teie valitud liigi seened. Tuleb märkida, et iga liik armastab oma puud. Nad võtsid seeneniidistiku kasetohust - see tähendab, et nad tuleks istutada kase alla; kaevatud okasmetsas - kandke seda puu alla. Kui seened katavad mädanenud kändu või mahalangenud tüve, võite puult killukese maha lõigata ja oma aeda või kasvuhoonesse panna. Pange tähele, et metsaseene siirdamisel võite istutada maale koos söögiseentega kärbseseeni ja kärbseseent või tuua sisse taimedele ohtlike mikroorganismide eoseid.

Seente paljundamine seemnete abil

Eostest seente kasvatamise tehnoloogial on mitu võimalust. Selle meetodi eeliseks on see, et saate täpselt teada, millised liigid saidil kasvavad. Sõltuvalt tingimustest võite kasutada:

• kuivatatud mütsid;
• värsked mütsid;
• vesilahus.

Esimese meetodi jaoks koguge vanad seened metsa ja kuivatage nende kübarad. Ärge asetage neid ahju ega muusse kuuma kohta kõrge temperatuur vaidlused surevad. Jahvata tooraine pulbriks ja puista aias või kasvuhoones ettevalmistatud niisutatud substraadile. Pealt mädaheinaga. Kuivatada ei saa, vaid laotage kohe kohapeal tükkideks purustatud värskete seente kübarad. Mõne päeva pärast eemaldage hajutatud killud.

Porcini seente kasvatamiseks on parem kasutada kolmandat meetodit. See vaade on väga kapriisne, on vaja, et kohas kasvaksid samad puud kui metsas, kus istutusmaterjali kogusite. Kõige paremini sobivad okaspuud ja langenud okastega ülepuistatud muld. Dial vanad seened, mille viljaliha on juba omandanud rohelise varjundi. Kasutage materjali hiljemalt 10 tundi pärast kogumist. Külmkübarad pikk ladustamine ei, seemned ei idane.

Tippige ämber jõevett, valage veidi kaaliumpermanganaati ja 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut. Asetage korgid lahusesse ja sõtke neid kätega homogeenseks pudruks. Eemaldage puu ümbert pealmine mullakiht ja kastke ala umbes tund aega infundeeritud substraadiga. Kata eemaldatud pinnasega ja kasta puutüve hästi. Valage puit igast küljest üle, kasutage umbes 5 ämbrit vett.

Kui maa on saastunud haigustekitajatega, võib selle enne istutamist desinfitseerida. Kasutage ühte järgmistest retseptidest.

1. 1 liitris keevas vees vala 100 g. Kui lahus on infundeeritud ja jahutatud, valage maa maha.
2. Võtke 30 g tamme koort ja keetke seda 1 tund 1 liitris vees. Aeg-ajalt lisage aurustunud vedeliku kogust.

Kastmisel lisa vette EM preparaate. Need aitavad kaasa taimejäänuste kiirele lagunemisele ja loovad soodsa keskkonna seente kasvuks.

Mütseeli istutamine

Seened kasvavad sisse niiske keskkond, mädanevate lehtede ja okste seas. Aias peate looma neile sarnased tingimused. Valige kõige varjulisem koht, kuhu nad ei lähe Päikesekiired. Laota maapinnale kiht põhku või saepuru, kasta hästi. Kui substraat on tihendatud, pange sellele seeneniidistik ja katke see märja mädaheinaga. Kui ilm on kuiv, tuleb istutusi niisutada. Ärge kastke piirkonda, vaid piserdage seda veega voolikust läbi pihustuspudeli.

Seeni saab istutada mädanenud palkidele ja kändudele. Puurige neisse augud ja asetage seeneniidistik sisse. Veenduge, et puit oleks alati sees märg kui ilm on kuiv, pritsige kännu veega. Sel viisil seente kasvatamiseks peate olema puuliikidega hästi kursis. Kui kogusite seeneniidistikku haavapuust, peab palk, kuhu selle asetate, olema haab. Selle meetodi eeliseks on see, et talveks saate tõkise tänavalt ära võtta ja panna keldrisse või kasvuhoonesse ning koristada igal aastaajal.

On väga kapriisseid seeni, näiteks liblikaid, mis uues kohas peaaegu ei juurdu. Kui sa ei karda saaki mitu aastat oodata, otsi üles raiesmik, kus kasvab sinu valitud liik. Kaevake välja mõned noored puud suur pall maale, et osa seeneniidistikust kinni püüda. Istutage oma suvilasse puid ja mõne aasta pärast saate saaki koristada.

Talvel seente kasvatamine

Kui soovite saaki korjata aastaringselt, valige seente jaoks soe ruum. IN tööstuslikus mastaabis selleks kasutatakse erivarustus seente kasvatamiseks saate konteinerit kohandada. Köetavasse kasvuhoonesse asetage kast, täitke see kompostiga ja istutage seeneniidistik.

Mis tahes liigi kasvatamiseks on vaja järgmisi tingimusi:

• õhuniiskus mitte alla 85%;
• temperatuur on umbes + 27 ⁰ seeneniidistiku juurdumisel ja + 16 ⁰ seente kasvu jaoks;
• ventilatsioon;
• otsese päikesevalguse puudumine;
• pehme vesi kastmiseks.

Kui ruum on kuiv, piserdage perioodiliselt kõiki konstruktsioone veega. Peen niiske saepuru ja lahtised veenõud aitavad niiskust hästi säilitada. Samal ajal ärge unustage, et seened vajavad Värske õhk, õhutage kasvuhoonet iga päev.

Suure tähtsusega õige valik substraat. Kasvuhoones rikkaliku saagi saamiseks peate andma taimedele õige toitumise. Seened on väga valivad, iga liik eelistab oma koostist.

• Seened kasvavad hästi segus hobusesõnnik ja rohi või põhk.
• Austerservikutele meeldib hakitud hein, saepuru, tatrakestad või nende komponentide segu.
• Puravike jaoks peate võtma mahalangenud lehtede ja okstega mulda puu alt, kust nad seeneniidistiku võtsid. Lisa sõnnik ja saepuru ning lase nädal aega tõmmata.

Väljund

Seente kasvatamine suvilas on väga huvitav tegevus. Kui ala lubab, istuta sinna mitu kuuske, kaske, tamme ja korrasta sinna seeneniit, mis võib olla ka pikniku pidamise koht. Istutusmaterjali on kõige parem osta spetsialiseeritud keskustes. Saate metsas seeneniidistiku üles kaevata, kuid samal ajal on oht, et teie suvilas hakkavad vohama ka mürgised seened.

Kui soovid nautida austri-, šampinjoni- või puravikke igal aastaajal, korralda istandus kasvuhoones või keldris. Mahuti võib asetada igasse sooja ruumi, kui maandumised on ereda valguse eest kaitstud. Kui loote taimi õiged tingimused teie aed toimib sujuvalt. Värsketest seentest tehtud supid, praepannid ja hautised pole ühelgi aastaajal muinasjutt, pingutage pisut ja seda toodet on teil nii suvel kui talvel ohtralt.

Tänapäeval saab seeni korjata mitte ainult metsas, vaid ka oma aias. Samas maitse poolest ja kvaliteediomadused selline toode ei jää kuidagi alla oma "metsikule" vastele. Oma aias kasvatatud omatehtud seened on keskkonnasõbralikumad ega allu praktiliselt putukate kahjulikele mõjudele. Delikatessi aretamine on lihtne. Peaasi on järgida kõiki nende ülekandmise ja pinnasega kohanemise nõudeid, sealhulgas looduslikku mükoriisat - keha seeneniidistiku sümbiootilist seost (kooseksisteerimist) teiste taimedega. Milliseid muid nüansse peate oma kätega seeni kasvatades teadma?

Maal ja aias saab aretada peaaegu kõiki viljakehi. Samal ajal saab seente vegetatiivse perioodi puudumise tõttu neid kasvatada aastaringselt, välja arvatud talvel. Kuid selleks, et seente kodune kasvatamine õnnestuks, on vaja neile korralikult korraldada uus keskkond ja kasvutingimused. Esiteks, me räägime viljakehade istutuskoha valikust, mulla kvaliteedist ja metsa mikrokliimaga sarnaste puusortide - mänd, kuusk, haab, kask, tamm - olemasolust. See võimaldab seeneniidistikul vabalt ühenduda taime juurestikuga, täielikult toita ja ära kasutada liigset niiskust.

Enamik edukad valikud Söödavate metsaseente kasvatamiseks isiklikul maatükil on:

• austrite seened;
• piimaseened;
• Poola seened;
• haavaseened või punapead;
• valged seened või seened;
• puravik;
• kollased kukeseened;
• harilik puravikud;
• hoorattad kastan või pruunid seened;
• russula-rinnad;
• seened;
• mesi seened;
• Šampinjon.

Samuti sobivad nad hästi maal aretamiseks ja eksootilised liigid viljakehad, näiteks trühvlid. Seente kasvatamise meetod on peaaegu sama, välja arvatud üksikud sordiomadused toode.

Kasvamise tehnoloogia

Seente õige istutamise korral ja soodsad tingimused nende kasvu, esimest saaki võib šampinjonidel oodata 1–2 kuu pärast, puravikul, puravikul ja teistel liikidel järgmisel aastal. Mütseeli viljakandmise kestus on 3 kuni 5 aastat. Samal ajal alates 1 m² suurusest koristatud saak ulatub 2-4 kg-ni.

Aretusmeetodid

Metsaseente kasvatamiseks aias kasutatakse mitmeid meetodeid, mis sobivad ideaalselt nii seemikute ja mugulate saamiseks kui ka seeneistandike otseseks kasvatamiseks.

Sukelduv metsamütseel

Istutamiseks on vaja metsast kohale toimetada hoolikalt kaevatud seeneniidistik. Risoom tuleks üle kanda väga ettevaatlikult, veendudes, et selles olev maa ei raputaks ja vegetatiivne keha ei deformeeruks. Enne istutamist tuleb pinnas spetsiaalselt ette valmistada. Selleks on vaja eemaldada 30-40 cm pealmist mullakihti ja panna tekkinud väikese süvendi põhja komposti. Pärast seda võib seeneniidistiku istutuskohta asetada. Pärast valmimist tuleks viljakeha kasta ja katta langenud lehtede kihiga. Seente parimaks kasvuks peaks nende siirdamise koht langema kokku eelmise keskkonnaga. See tähendab, et see vastab samale puule, mis vanempuu.

Idanemine läbi seeneniidistiku

Esindab kõige populaarsemat seente kasvatamise meetodit. Toodetakse granuleeritud kujul ja müüakse aiakauplustes. Mütseeli istutamiseks valmistatakse muld hoolikalt ette. Seente jaoks valitakse koht varjulises ja niiskes kasvukohas, umbes 60 cm kaugusel puust, millega viljakeha hiljem kokku puutub. Mütseeli kogukülvipind määratakse selle koguse järgi pakendis.

Substraadi ettevalmistamine hõlmab spetsiaalse substraadi loomist nõeltest, tolmust, saepurust ja lehtedest, mis asetatakse eelnevalt ettevalmistatud augu põhja, kuni 50 cm sügavusele.Mütseel segatakse mulla ja kasvustimulaatoriga, mille järel saadud segu jaotatakse ühtlaselt aluspinna pinnale ja kaetakse mullaga. Peenar kastetakse hoolikalt ja kaetakse langenud lehtedega. Alternatiiviks looduslikule kompostile võib olla valmis seenesubstraat.

Sarnane seeneniidistiku istutamise meetod nõuab kasvukoha regulaarset kobestamist ja niisutusrežiimi järgimist. Väga oluline on mitte lasta mullal kuivada, nii et kuival aastaajal on see lubatud tilguti niisutamine seeneniidistik. Kõigi tööde õigel teostamisel võib tulemust esimese saagi kujul täheldada juba järgmisel aastal ja seeneniidistik kannab vilja vähemalt 2 aastat.

Paljundamine seente seemikute kaudu (lahus)

lihtne ja taskukohane viis metsaseente kasvatamine. Seemnesegu valmistatakse hakklihamasinas peeneks jahvatatud seenetükkidest ja kübaratest, mida pärast jahvatamist tuleb ööpäevaks vette lasta. Aine asetatakse kompostiga väetatud voodisse, misjärel see kaetakse mulla ja lehtedega.

Kasvab eoste järgi

Kõige arusaadavam meetod. See seisneb seente eoste hajutamises saidi ümber. Selleks purustatakse metsast kogutud üleküpsenud viljakehad puruks või väikesteks tükkideks ja puistatakse mööda aeda laiali. Külvivöönd ise on hästi niisutatud. Meetod on väga tõhus, kuna võimaldab luua võimalikult metsalähedased tingimused. Kuid peaksite olema ettevaatlik ja asetama seenepiirkonnad aiakultuuridest eemale.

Metsapuude puudumisel krundil võib viljakehi istutada varjulisest küljest puitehitised. Erilist tähelepanu tuleks anda seeneniidistikule külmal aastaajal, kaitstes seda katusekattematerjali või polüetüleeniga.

Selleks, et kulutatud töö annaks tulemusi ja söödavate metsaseente kasvatamine oleks maksimaalne, järgige järgmisi soovitusi:

• Parem on koguda külvamiseks noori viljakehi ilma varre lõikamata, vaid koos juurega täielikult maa seest välja võttes.
• Edasiseks kasvatamiseks seeni valides pöörake tähelepanu emapuule, mille all need kasvavad.
• Kogutud seened peavad olema terved.
• Selleks, et seeneniidistik paremini juurduks, võib seentega vesilahusele lisada veidi alkoholi (4 supilusikatäit ämbri kohta) või suhkrut (45–50 g).
• Töödelge kogutud seeni hiljemalt 10 tundi pärast kogumist. Külvimaterjal järgmiseks päevaks tootmiseks. Kasvatatakse ainult värskeid viljakehi, külmutatud seened aretamiseks ei sobi.
• Enne istutamist tuleb seeneniidistiku jaoks ettevalmistatud pinnas kindlasti puhastada patogeensest mikrofloorast, desinfitseerides seda tammekoorel või mustal teel põhineva desinfitseerimislahusega.
• Mütseel tuleks istutada puudest umbes 0,5 m kaugusele.
• Seeneniidistiku kuivamise vältimiseks tuleks istutuskoht valida suure niiskuskoefitsiendiga varjus.