Herkullinen salaatti jäävuorisalaatilla. Jäävuorisalaatti: rapeita lehtireseptejä

Jäävuorisalaatti on yksi suosituimmista ja herkullisimmista ruoista. Tuotetta kasvatettiin muinaisessa Egyptissä, jolloin siitä saatiin siemeniä, öljyä ja syötäviä lehtiä, jotka on rullattu vaaleanvihreäksi hapanmakuiseksi. Lehdet sisältävät A-, C- ja K-vitamiinia sekä foolihappoa. Lisäksi ne sisältävät mineraaleja, kuten kaliumia, rautaa, fosforia, mangaania ja sinkkiä.

Tuotteen ominaisuus

Jäävuorisalaatti on erittäin hyvä ruoansulatuskanavalle, auttaa painonpudotuksessa ja syövän ehkäisyssä. Se maistuu hyvältä ja sitä käytetään yleisimmin salaateissa, hampurilaisissa ja voileipissä. Asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä anemiaan, liikalihavuuteen, hermostuneeseen stressiin, stressiin, masennukseen ja unettomuuteen. Jäävuorisalaatissa on 14 kaloria 100 grammaa kohden.

On myös Romaine-salaattia, joka on hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan hyvin samanlainen kuin jäävuori. Tämän tyyppinen salaatti ilmestyi antiikin Roomassa, tästä syystä sen nimi. Sillä on erityinen makea maku.

Tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita - A-, C-, E-, H-, PP-vitamiineja sekä hivenaineita natriumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, fluoria. Romaine-salaatissa on 17 kaloria.

Salaatinlehtiä kanan ja juuston kera

Jäävuorisalaatti on maukasta ja mehukasta. Kanaa ja juustoa sisältävä resepti on hyvin yleinen ympäri maailmaa. Valmis ruokalaji yllättää perheesi ja ystäväsi maullaan. Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

Murra jäävuori käsilläsi. Keitä broilerin filee ja munat kypsiksi, leikkaa kuutioiksi. Jauha kurkut samalla tavalla, raasta juusto. Sekoita kaikki tuotteet ja mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Kevyt ruokalaji katkarapuilla

Katkarapuruoka on erittäin mehukas ja maukas. Se koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Tuotteet ruoanlaittoon:

Leikkaa kurkut suikaleiksi ja laita salaattikulhon pohjalle. Leikkaa jäävuori ja paprika ohuiksi nauhoiksi, laita sitten kulhoon, pippuri ja suola, sekoita hyvin. Lisää tuotteisiin keitetyt ja kuoritut katkaravut.

Astian täyttämiseksi sinun on sekoitettava majoneesi ja ketsuppi. Salaatti kannattaa pukea ennen tarjoilua. Lisäksi se voidaan koristella sitruunaviipaleella, joka antaa katkarapuille pehmeyttä ja täyteläisen maun.

Nopea ja herkullinen alkupala, joka ilahduttaa kaikkia vieraita ulkonäöllään. Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet, avokado ja seesami:

• avokado - 1 kpl;
• tonnikalasäilykkeet - 200 grammaa;
• paprika - 3 kpl;
• 2 munaa;
• salaatti - 5 lehteä;
• punasipuli - 2 päätä;
• seesami - 50 grammaa;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Ensin sinun täytyy keittää munat suolavedessä, sitten jäähdyttää ja pilkkoa suikaleiksi. Leikkaa avokado kuutioiksi, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele paprika, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Revi salaatinlehdet käsin, avaa tonnikala ja valuta öljy pois. Yhdistä kaikki ainekset, lisää suola ja pippuri, sekoita hyvin. Ripottele valmiiseen salaattiin seesaminsiemeniä.

Tämä herkullinen ja mehukas ruokalaji sopii juhlapöytään. Merenelävät salaatin ainekset:

Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi, revi salaatti käsin. Leikkaa oliivit viipaleiksi. Tee salaattisekoitus, sekoita rucolan, simpukoiden ja oliivien kanssa, sekoita hyvin. Kaada siihen teelusikallinen simpukkaöljyä.

Laita salaattiseos simpukoiden kanssa salaattikulhoon, laita kala päälle. Koristele kaikki punaisella kaviaarilla, pippurilla, suolalla ja voit tarjoilla.

Herkullinen ja mielenkiintoinen ruokalaji kinkun ja salaatin kanssa vetoaa kaikkiin herkkusuihin. Epätavallisen tuoteyhdistelmän ansiosta alkupala osoittautuu lopulta alkuperäiseksi ja tyydyttäväksi. Sen valmistukseen tarvittavat ainesosat:

Kuori paprika ja pilko hienoksi. Kuori myös sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kinkku suikaleiksi. Ota salaattikulho, sekoita siihen paprikat, maissi, herneet ja kinkku.

Yhdistä oliiviöljy, etikka, pippuri ja suola ja sekoita hyvin. Täytä astia saadulla massalla. Alkupalan voi koristella persiljalla ja jäävuorisalaatilla.

Tämä suolainen salaatti, jossa on kanaa ja krutonkeja, on samanlainen. Tämän alkupalan valmistamiseksi seuraavat tuotteet vaaditaan:

Kevyen kastikkeen valmistamiseksi ilman majoneesia tarvitset seuraavat ainesosat: oliiviöljy - 3,5 rkl, sitruunamehu - 2 tl, sinapinsiemenet - 1,5 rkl. lusikat, pippuri, suola.

Leikkaa kananrinta kuutioiksi, suolaa ja pippuria ja paista voissa pannulla noin kymmenen minuuttia. Paloittele jäävuori ja laita salaattikulhoon. Leikkaa kurkut suikaleiksi.

Jaa kirsikka neljään osaan. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon. Alkupala on asetettava kerroksittain, ripottele päälle keksejä, juustoa ja rintaa. Tankkaa ennen tarjoilua.

Retiisit munalla

Vitamiinisalaatti antaa tunnelmaa ja eloisuutta koko päiväksi. Se koristaa minkä tahansa pöydän ja miellyttää varmasti kaikkia vieraita maullaan. Tämän ruuan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• salaatin lehdet - 10 kpl;
• rukola - 0,5 nippu;
• lehtijuurikas Chard - 1 nippu;
• basilika - 4 lehteä;
• retiisi - 5 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• munat - 7 kpl.

Kastiketta varten tarvitset balsamiviinietikkaa - 10 millilitraa, oliiviöljyä - 5 tl, suolaa - 0,5 tl, mustapippuria - 0,5 ripaus, paprikaa - maun mukaan.

Ensinnäkin munat on keitetty kovaksi suolatussa vedessä, sitten jäähdytetään ja pilkotaan. Huuhtele jäävuori ja basilika hyvin ja kuivaa talouspaperilla ja revi sitten käsin. Leikkaa retiisi ympyröiksi, leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.

Ota litteä astia, laita salaatinlehtiä toiseen osaan, kananmunat toiseen, aseta retiisit, punajuuret ja paprikat keskelle.

Sekoita kastiketta varten balsamiviinietikka, oliiviöljy ja suola. Valuta kastike salaatin päälle. Munat on pippuroitava, lisää retiisiin vähän paprikaa. Valmis välipala voidaan tarjoilla pöytään.

Mehukas ja herkullinen salaatti kirsikkatomaattien ja jäävuorenlehtien kera. Jäävuorisalaattia kutsuttiin ennen jäävuorisalaatiksi, koska sen lehdet eivät pelkää kylmää, ne voidaan pakastaa jääkaapissa ja jättää pitkäksi aikaa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

Kuori ja pilko sipuli puolirenkaiksi, hienonna persilja ja korianteri. Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Ota syvä kulho ja yhdistä siihen sipuli, yrtit, salaatinlehdet, kirsikkatomaatit ja kurkut.

Valmista salaattikastike seuraavasti: raasta juusto karkealla raastimella, laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, yhdistä tuotteet smetanan kanssa ja lisää niihin sinappi. Ennen tarjoilua kaada kastike lautasen päälle ja sekoita hyvin.

Tässä jäävuorisalaattireseptissä on mielenkiintoinen ainesosien yhdistelmä. Tuloksena on maukas ja herkullinen välipala. Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

Salaatti ja vihreät on hienonnettava, salaatti leikattava puolirenkaiksi. Leikkaa tomaatit ja mozzarella kuutioiksi. Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet, mausta ja sekoita hyvin.

Tämä kevyt välipala on hyvä sydämelle, se sisältää tuoreita vihanneksia, mitä tahansa lehtisalaattia ja oliiviöljyä, joka on hyvä paitsi sydämelle ja verisuonille, myös iholle. Tuotteet ruoanlaittoon:

• Romaine-salaatti - 220 grammaa;
• tomaatit - 120 grammaa;
• tuoreet kurkut - 150 grammaa;
• valkoinen sipuli - 1,5 päätä;
• oliiviöljy - 40 millilitraa;
• omenasiideri etikka - 1,5 tl;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - 1 hyppysellinen.

Huuhtele kurkut ja tomaatit hyvin hanan alla, leikkaa kurkut kuutioiksi, leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Erottele salaatinlehdet päästä ja revi käsin. Nyt sinun on valmistettava kastike, tätä varten sinun on sekoitettava oliiviöljy, suola, pippuri ja omenaviinietikka. Täytä astia ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Jäävuorisalaatin hyödyt ovat kiistattomat: mehukkaat lehdet sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka edistävät ruoansulatusta ja tukevat immuunijärjestelmää. Jäävuorella valmistetaan liha-, kala-, juusto- ja välipaloja, Wikipedia kirjoittaa tästä salaatista.

Tuotteen alkuperä ja koostumuksen ominaisuudet

Ihmiset söivät mehukkaita vihreitä lehtiä jo 2000 vuotta sitten. Vihanneksia viljeltiin muinaisessa Egyptissä ja antiikin Kreikassa.

Miltä salaatti näyttää ja mitä sillä voi korvata? Salaattia tai salaattia on kahta lajiketta - lehtiä ja päätä. Nimien perusteella on selvää, että lehti kasvaa erillisillä lehdillä ja pää kerätään haarukkaan, joka muistuttaa kaalia. Iceberg on salaatin tyyppi, joka on peräisin Yhdysvalloista. Se sai epätavallisen nimensä säilytysolosuhteiden vuoksi: jäätä käytettiin pidentämään lehtien ”ikää” ja pitämään ne tuoreina.

Jokaisella salaattilajikkeella - romaine (romano), boston, jäävuori, punasalaatti - on omat erityiset makuominaisuudet. Jotkut lehdet ovat miellyttävän kitkeriä, toiset mehukkaampia ja vetisempiä, toiset kestävät korkeita lämpötiloja. Jäävuorelle on ominaista raikkaat, tiheät lehdet ja neutraali maku, joten se sopii hyvin liharuokien, mausteisten ja suolaisten ruokien kanssa.

kaloreita

Energia-arvo koskee kaikkia, jotka laskevat kaloreita ja ruokavalioita. Tästä näkökulmasta katsottuna jäävuori on moniin tuotteisiin verrattuna parempi. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien (BJU) määrällinen yhdistelmä 100 g:ssa tuotetta on esitetty taulukossa. Kuinka paljon kaloreita salaatissa on?

Taulukko - BJU:n suhde salaatinlehdissä

Jäävuorisalaatissa on vain 14 kaloria. Lehdet sisältävät suuren määrän vettä - noin 95%. Loput on kuitua, joka sisältää ravintokuitua, vitamiineja ja hivenaineita. Siksi jäävuori on ihanteellinen tuote niille, jotka haluavat saada hoikan vartalon ja välittävät henkilökohtaisesta ja perheen terveydestä.

Hyöty…

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat raskaana olevia naisia ​​sisällyttämään vihreät lehdet ruokavalioonsa. Vihannes sisältää tarvittavia aineita sikiön normaalille kehitykselle. Jäävuori auttaa imettävää äitiä toipumaan synnytyksen jälkeen, selviytymään fyysisestä ja moraalisesta stressistä ja saattamaan vartalonsa kuntoon. On kuitenkin suositeltavaa ottaa tuote käyttöön asteittain, noin kuukauden kuluttua lapsen syntymästä. Lapsille voidaan antaa salaattia kahden vuoden iästä alkaen.

Vihreät lehdet stimuloivat henkistä toimintaa, parantavat ruoansulatusta, lisäävät hemoglobiinitasoja, joten niistä on hyötyä koululaisille, opiskelijoille, anemiasta ja diabeteksesta kärsiville. Tehoaineiden pitoisuus ja jäävuorisalaatin hyödylliset ominaisuudet on esitetty taulukossa.

Taulukko - Jäävuorisalaatin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

…ja haittaa

Huolimatta siitä, että salaatti sisältää monia hyödyllisiä ja elimistölle välttämättömiä aineita (esimerkiksi foolihapon määrä täyttää päivittäisen tarpeen), kulutuksen mittaa tulee noudattaa.

Lehdet sisältävät vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi lateksia - kumikasvien maitomaista mehua. Suurin osa mehusta on varressa. Lateksi hidastaa aineenvaihduntaa ja sillä on rentouttava vaikutus (mehusta valmistettiin unilääkkeitä ja kipulääkkeitä).

Tuotteen liiallisella käytöllä henkilö kokee ruoansulatukseen liittyvää epämukavuutta. Tämä ilmenee painovoimana ja kaasujen muodostumisena. Jos sinulla on jo ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, sinun tulee rajoittaa salaatin määrää päivittäisessä ruokavaliossasi. Älä missään tapauksessa ylitä päivittäistä annosta ja syö kasvis kilogrammoina.

Jotta voit nauttia mausta ja saada kaikki tuotteen hyödylliset aineet, sinun tulee tietää, kuinka jäävuorisalaattia säilytetään oikein. Lehdet pelkäävät korkeita lämpötiloja, joten paras säilytyspaikka on jääkaappi. Kasvi säilytetään paloina tiiviisti suljetussa astiassa. Kokonaisen kaalin tuoreuden säilyttämiseksi vihannes on käärittävä kostealla liinalla. Tässä muodossa salaatti ei huonone kymmeneen päivään.

Jäävuorisalaattireseptit: 10 alkuperäistä muunnelmaa

Jäävuorisalaatin kanssa valmistamista miettiessään maallikolle jää mieleen mehukas hampurilainen, jonka alta kurkistaa vihreä lehti. Iceberg sopii hyvin voileipien, hampurilaisten, tacojen ja sämpylöiden kanssa (esim. pitaleivästä) antaen lihatäytteelle tuoreutta. Jäävuori sopii hyvin maitotuotteiden, suolakalan, vihannesten ja jauhotuotteiden kanssa.

Figuuria ja terveellistä syömistä seuraavat kulinaariset asiantuntijat tietävät, että jäävuori on hyvä lisä mihin tahansa vihannes-, hedelmä- tai lihasalaattiin. Seuraavaksi on valikoima suosittuja vihreitä lehtiä sisältäviä reseptejä.

"merenkulku"

Kuvaus . Marinoidut tai tuoreet merenelävät sopivat hyvin vihannesten kanssa. Herkullinen runsaasti proteiinia ja jodia sisältävä salaatti sopii kevyeksi ja terveelliseksi välipalaksi buffetissa.

Sävellys:

• mericocktail (kalmari, simpukat, mustekala, katkaravut) - 150 g;
• jäävuori - neljä arkkia;
• avokado - yksi pala;
• tomaatti - yksi pala;
• valkosipuli - yksi kynsi;
• paloi chilipippuria - puolikas;
• persilja, rucola - maun mukaan;
• oliiviöljy - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• mausteet.

Ruoanlaitto

1. Pese kaikki vihannekset, anna kuivua.
2. Kuori avokado, leikkaa se, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tomaatti kuutioiksi.
4. Valuta marinadi mericocktailpurkista ja leikkaa sisältö suikaleiksi.
5. Revi tai leikkaa rucolan lehdet.
6. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset keskenään salaattikulhossa.
7. Purista seokseen valkosipulinkynsi ja chili.
8. Täytä öljyllä.
9. Revi jäävuori paloiksi ja laita tarjoiluvadille.
10. Laita valmis seos päälle.

Katkarapujen kanssa

Kuvaus . Voit valmistaa salaattia katkarapuista ja jäävuorisalaatista mielesi mukaan. Lisää pikantiteettia ja makua lisäämällä punasipulia, kuumapippuria, basilikaa, rucolaa, pinjansiemeniä. Päärynät, mandariinit, mangot antavat makean maun. Valmis salaatti voidaan ripotella sitruunalla. Jos käytetään tuoreita (ei marinoituja) katkarapuja, on suositeltavaa paistaa ne ensin pienessä öljyssä.

Sävellys:

• jäävuori - 200 g;
• suuret katkaravut - 12 kpl;
• kurkut - 250 g;
• tomaatit - 250 g;
• mozzarella suolavedessä - 200 g;
• oliiviöljy, seesami- tai auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista;
• soijakastike - puoli teelusikallista;
• mausteet.

Ruoanlaitto

1. Keitä katkaravut, jäähdytä, kuori ja leikkaa useiksi paloiksi.
2. Pese ja leikkaa kurkut karkeaksi.
3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, riittää, että leikkaat pienet tomaatit puoliksi.
4. Halkaise jäävuori pieniksi paloiksi.
5. Sekoita hienonnetut tuotteet yhdessä kulhossa.
6. Valuta suolavesi ja lisää juustopallot.
7. Valuta öljyllä ja soijakastikkeella, mausta.

Kasvissyöjä

Kuvaus . Jäävuorisalaattisalaattireseptit antavat vapaat kädet kasvissyöjien fantasioille. Jäävuorisalaattia voi muunnella hedelmillä (päärynä, appelsiini, ananas), paahdetun paahtoleivän siivuilla, pähkinöillä ja siemenillä (seesami, kurpitsa, auringonkukansiemenet). Miellyttävä hapan maku tuo puolukoita tai karpaloita. Pukeutuminen riippuu myös henkilökohtaisista mieltymyksistä - limetin tai sitruunan mehu, soijakastike, seesami- tai pellavansiemenöljy.

Sävellys:

• kaali (valkoinen tai Peking) - 300 g;
• jäävuoren lehdet - 200 g;
• paprika - yksi pala;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• tuoreet kurkut - kaksi kappaletta;
• persilja, rucola - maun mukaan;
• pinjansiemeniä - 100 g;
• sitruuna - puolikas;
• oliiviöljy - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• mausteita.

Ruoanlaitto

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.
2. Puhdista siemenet ja leikkaa paprika suikaleiksi.
3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa kurkut nauhoiksi.
5. Revi käsin salaatinlehdet, rucola, persilja.
6. Paahda pinjansiemeniä miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia.
7. Sekoita kaikki ainekset.
8. Purista sitruunamehu, lisää öljy ja mausta.

Kaikenraitaiset kokit kiistelevät edelleen salaatinlehtien leikkaamisesta. On suositeltavaa repiä käsin, ei jauhaa veitsellä. Väitetään, että metalli hapettaa mehun, joka menettää hyödylliset ominaisuudet. Uskotaan myös, että hienonnettuja lehtiä varastoidaan vähemmän - ne kuihtuvat nopeasti ja muuttuvat rumaksi. (Toinen syy repiä salaattia käsin on estetiikka. Revityt lehdet näyttävät ilmavilta ja kauniilta lautasella.

"Caesar"

Kuvaus . Klassinen resepti sisältää välttämättä kanaa ja kuivattua leipää. Jokainen gourmet valmistaa salaatin omalla tavallaan, mutta harvat pärjäävät ilman jäävuorta.

Sävellys:

• broilerin filee - 250 g;
• salaatinlehdet - kolme tai neljä kappaletta;
• keitetty muna - kaksi kappaletta;
• parmesaani tai gouda - 50 g;
• keksejä tai paistettuja leivän paloja - yksi lasi;
• valkosipulinkynsi - kaksi kappaletta;
• majoneesi - viisi ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

1. Keitä kananlihaa puoli tuntia.
2. Leikkaa filee karkeasti.
3. Raasta parmesaani.
4. Revi jäävuoren lehdet.
5. Purista valkosipulin kynsi.
6. Sekoita filee salaatin, leivän, valkosipulin kanssa.
7. Mausta ja suola.
8. Koristele munan puolikkailla.
9. Ripottele pinnalle raastettua parmesaania.

"Shanghai"

Kuvaus . Toinen salaattiresepti, jossa on jäävuorenlehtiä ja kanaa. Vaikuttavasta koostumuksesta huolimatta se valmistetaan melko nopeasti. Kaikki ainekset valmistetaan samalla kun lihaa paistetaan ja marinoidaan. Jotta mandariiniviipaleet olisivat mehukkaampia, on suositeltavaa poistaa niistä kalvo. Halutessasi voit vähentää sokerin määrää kastikkeessa maun mukaan sekä lisätä valkosipulia tai kuumaa paprikaa.

Sävellys:

• kananrinta - 100-150 g;
• jäävuoren lehdet - 80 g;
• roomalaisen lehdet - 80 g;
• parmesaani - yksi ruokalusikallinen;
• punakaali - 10 g;
• retiisi - kolme kappaletta;
• porkkanat - yksi pala;
• tomaatit - yksi pala;
• mandariiniviipaleet - 10-12 kappaletta;
• vihreä sipuli, korianteri - pieni nippu;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• vihreä paprika - yksi pala;
• sokeri - yksi lasi;
• kuivattu basilika - ripaus;
• lime - yksi pala;
• auringonkukkaöljy - viisi ruokalusikallista;
• etikka - kaksi ruokalusikallista;
• soijakastike - viisi ruokalusikallista;
• mausteet, mausteet.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa kana kevyesti, mausta ja paista pannulla.
2. Valmista broilerin marinadi: Sekoita korianteri, valkosipuli, sokeri, vihreä paprika, soijakastike, limen mehu, öljy käsin tai tehosekoittimessa.
3. Leikkaa kana suikaleiksi, kaada päälle saatu kastike ja jätä puolitoista tuntia.
4. Viipaloi retiisit ja porkkanat.
5. Silppua salaatinlehdet ja kaali.
6. Leikkaa tomaatti kuutioiksi.
7. Hienonna sipuli.
8. Raasta parmesaani hienoksi.
9. Sekoita kaikki murskatut ainekset keskenään.
10. Lisää ruokalusikallinen öljyä, ripottele päälle basilikaa, suolaa ja pippuria.
11. Laita salaatti tarjoilulautasille, koristele mandariiniviipaleilla.
12. Laita lihapalat päälle ja tarjoile.

"Sombrero"

Kuvaus . Salaatti, jossa on "mies" luonne ilman turhia röyhelöitä, ei jätä välinpitämättömiä herkkusuojia, jotka rakastavat runsasta ateriaa. Herneitä ja maissia voidaan käyttää sekä purkitettuina että tuoreina (sulatettuina). Mausteisuuden vuoksi on suositeltavaa lisätä tuoretta chiliä.

Sävellys:

• kinkku (savu tai kuivattu liha) - 300 g;
• salaatin lehdet - muutama kappale;
• polttimo - yksi pala;
• paprika (keltainen tai punainen) - 150 g;
• maissi purkissa - 100 g;
• purkitetut herneet - 100 g;
• omenaviinietikka - yksi ruokalusikallinen;
• kasviöljy - kolme tai neljä ruokalusikallista;
• mausteet.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa paprika suikaleiksi.
2. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se kahdeksaan osaan.
4. Valuta maissi ja herneet siivilässä.
5. Poimi jäävuoren lehtiä.
6. Sekoita kaikki ainekset.
7. Sekoita öljy etikkaan, mausta ja kastele salaatti.
8. Koristele lehtipersiljalla.

Salaatin koostumuksessa oleva jäävuori menettää nopeasti muotonsa. Jotta lehdet eivät "kellu" eivätkä menetä kaunista ulkonäköään, on suositeltavaa pilkkoa ja lisätä ne viimeisenä. Sen jälkeen ruokalaji maustetaan ja tarjoillaan heti pöydälle.

Tomaattien ja lohen kanssa

Kuvaus . Lohi tai vaaleanpunainen lohi voidaan suolata itsenäisesti. Kala sopii hyvin tomaattien ja sitruunamehun kanssa (salaattiin voi lisätä myös pieniä sitruunaviipaleita). Voit käyttää mehun sijaan omenaviinietikkaa. On suositeltavaa lisätä oliiveja, pinjansiemeniä tai seesaminsiemeniä.

Sävellys:

• jäävuori - muutama lehti;
• kevyesti suolattu lohi - 100 g;
• keitetty viiriäisen muna - kahdeksan kappaletta;
• kirsikka - 15-20 kappaletta;
• rucola, tilli - maun mukaan;
• oliiviöljy - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• tuore sitruunamehu - yksi ruokalusikallinen;
• mausteita.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
2. Leikkaa lohi paloiksi ja ripottele kevyesti sitruunalla.
3. Valmista kastike: vatkaa öljy, mehu, yrtit käsin tai tehosekoittimella.
4. Revi jäävuori suuriksi paloiksi tai jätä kokonaisiksi, laita lautaselle.
5. Aseta päälle kalapalat, kananmunan puolikkaat ja tomaatit.
6. Kaada päälle kastike ja tarjoile.

Tonnikalan kanssa

Kuvaus . Runsas ja yksinkertainen salaatti kalan ystäville. Haluttaessa siihen lisätään kurkkuviipaleita, munaviipaleita, kuumaa paprikaa, vihreää sipulia, seesaminsiemeniä. Kastikkeena sopivat sitruuna- tai limettimehu, smetana tai sinappi.

Sävellys:

• tonnikala öljyssä - yksi tölkki;
• jäävuori - yksi haarukka;
• punasipuli - yksi pala;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• suolaa, mausteita, mausteita.

Ruoanlaitto

1. Pese ja leikkaa salaatti paloiksi.
2. Asettele lehdet lautaselle.
3. Valuta ylimääräinen öljy säilykkeistä.
4. Leikkaa tarvittaessa sisältö paloiksi ja laita pieniä paloja jäävuoren päälle.
5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita kalan päälle.
6. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita päälle.

Sienillä ja ananaksella

Kuvaus . Marinoidut herkkusienet ananaksella antavat makean hapan maun. Sieniä voi käyttää herkkusienien sijasta. Kannattaa myös kokeilla vaihtoehtoa tuoreiden herkkusienien kanssa (paistettuna ja haudutettuna pidempään kuin marinoituja).

Sävellys:

• tölkki ananasta - yksi pala (200 g);
• marinoidut sienet - 200 g;
• jäävuori - yksi haarukka;
• savustettu kanankinkku - kaksi kappaletta;
• sipulit - yksi pala;
• näkkileipä tai keksejä - 100 g;
• auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista;
• smetana - kolme ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

1. Poista kinkusta nahka, erota liha luista.
2. Leikkaa liha ja ananas pieniksi paloiksi.
3. Hienonna sipuli, paista öljyssä kullanruskeaksi.
4. Lisää sienet sipuliin ja kuullota viisi minuuttia.
5. Revi salaatinlehtiä.
6. Sekoita kaikki ainekset.
7. Lisää leivät.
8. Päälle smetana ja tarjoile.

Viini basilikan kanssa

Kuvaus . Virkistävä kevyt salaatti viinikastikkeessa sopii spagetin alkuruoaksi. Voit halutessasi käyttää vain viiniä ilman etikkaa.

Sävellys:

• jäävuori - yksi haarukka;
• gouda - 200 g;
• kuiva valkoviini - yksi ruokalusikallinen;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• kurkku - yksi pala;
• tuore basilika - 10 g;
• polttimo - puoli;
• vesi - 50 g;
• etikka - yksi ruokalusikallinen;
• sokeri - yksi teelusikallinen;
• seesami- tai pellavansiemenöljy - kaksi ruokalusikallista;
• mausteet, mausteet.

Ruoanlaitto

1. Kuutioi vihannekset.
2. Hienonna puolikas sipuli.
3. Revi salaatti isoiksi paloiksi.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi.
5. Hienonna basilika.
6. Sekoita murskattuja ruokia.
7. Valmista kastike: kaada vesi, viini, etikka yhteen astiaan, lisää mausteet, sokeri ja sekoita.
8. Mausta kastikkeella.

Jäävuorenlehtiä voi laittaa keittoon kaalin sijaan. Salaatin tiheän ja mehukkaan rakenteen vuoksi ero ei ole käytännössä havaittavissa. Kermakeitto, gazpacho ja jopa borssi keitetään jäävuoren kanssa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että lämpökäsittelyn aikana vihannes menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Jäävuorisalaattia sisältävät reseptit vetoavat koko perheeseen. Kevyet tuoreet lehdet tekevät alkupalasta terveellisen ja kauniin. Mikä tahansa salaatti muuttuu, jos laitat sen tuulettimeen taitettuna jäävuoren lehtiin. Muista huuhdella ja kuivata jokainen lehti huolellisesti lautasliinalla ennen syömistä.

Jäävuorisalaatti on salaatin suora kilpailija. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kasvisosastolla enintään kolme viikkoa. Salaatti ei pelkää kylmää. Kasvattajat kasvattivat jäävuoren Amerikassa. Nimi sille annettiin kuljetusolosuhteiden vuoksi, joissa kaalinpäitä ripotteltiin runsaasti jäällä sen turvallisuuden vuoksi. Iceberg on pitkään saavuttanut suosiota kaikissa maissa, koska se tuotiin esiin viime vuosisadan 20-luvulla.

Jäävuoren lehdissä on paljon vettä, joten ne ovat mehukkaita ja rapeita, niillä on neutraali maku. Tämän ansiosta tuote sopii hyvin smetanan ja monien paistettujen ruokien kanssa. Se muistuttaa ulkoisesti kaalia ja kokemattomuudesta johtuen salaatti sekoitetaan siihen usein kaupassa.

Kuinka tehdä jäävuorisalaattia

Salaatti ei vaadi erityisiä valmisteluja. Se, kuten muutkin salaattityypit, ei vaadi lämpökäsittelyä. Jäävuori syödään raakana. Siten se säilyttää hyödylliset ominaisuudet, vitamiinit, hivenaineet. Hävitä varsi ja leikkaa lehdet haluamallasi tavalla.

Usein vihreät leikataan yksinkertaisesti 4 osaan ja käytetään astioina. Tiheytensä ansiosta lehdet säilyttävät muotonsa täydellisesti. Voit repiä jäävuoren käsin, leikata sen veitsellä. Se riippuu reseptistä ja ruuan halutusta ulkonäöstä. Voidaan leikata suuriksi tai pieniksi paloiksi.

Resepti kananmunan, kanan ja jäävuorisalaatin kanssa

• keitetty kana - 300 gr .;
• kirsikkatomaatit - 4 kpl;
• cheddarjuusto - 150 gr;
• kurkut - 2 kpl;
• kananmuna - 6 kpl;
• jäävuorisalaatti - 1 kpl;
• musta maustepippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesia, smetanaa tai jogurttia ilman kastikkeen lisäaineita.

Keittotekniikka:

1. Kana tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. On suositeltavaa käyttää broilerin filettä. Laitoimme munat kiehumaan kylmään veteen. Keitä niitä kiehumishetkestä 7-10 minuuttia. Täytä sitten munat kylmällä vedellä, niin ne puhdistuvat paremmin.
2. On toivottavaa jakaa tomaatit pituussuunnassa tai 4 osaan.
3. Kurkut leikattu nauhoiksi. Jos kuorit ne iholta, niin salaatista tulee pehmeämpi rakenne.
4. Leikkaamme keitetyn ja jäähtyneen kanan pieniksi suikaleiksi, myös jäävuoren leikkasimme suikaleiksi.
5. Kolme cheddarjuustoa raastimella.
6. Sekoita kaikki ainekset paitsi juusto.
7. Salaattia ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai majoneesilla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Resepti katkarapujen ja jäävuorisalaatin kanssa

Astian koostumus sisältää seuraavat ainesosat:

• jäävuorisalaatti - 350 grammaa;
• katkarapu - 300 grammaa;
• oliivit - 10 kpl;
• kaprikset - 30 grammaa;
• muna - 3 kpl;
• smetana - maun mukaan.

1. Ensin sinun on pestävä jäävuori ja kuivattava se talouspaperilla.
2. Hävitä varsi, leikkaa kaalin pää erottamalla lehdet. Jälkeen - repi käsillä.
3. Keitä katkarapuja. Isot jättikatkaravut ovat parhaita. On tarpeen keittää ne suolavedessä lisäämällä laakerinlehteä, pippuria keittämisen aikana. Keitä veden kiehumishetkestä 5 minuuttia, kuori sitten katkaravut kuoresta ja jätä kokonaiseksi. Näin ruoasta tulee esteettisempi ulkonäkö ja voit maistaa paremmin katkarapujen makua.
4. Laita munat kylmään veteen ja laita tuleen. Keitä kiehumishetkestä alkaen 7 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Joten ne puhdistetaan paremmin kuoresta. Leikkaa sen jälkeen munat suikaleiksi.
5. Sekoita kaikki muut ainekset. Leikkaa oliivit ja kaprikset valmiiksi renkaiksi ja lisää astiaan, mausta smetalla. Suolaa maun mukaan.

Herkullinen salaatti kaviaarilla

Tuotteiden koostumus:

• 300 grammaa lohta;
• sitruunamehua;
• luonnollinen majoneesi - 5 rkl. l.;
• tölkki punaista kaviaaria;
• makea omena;
• jäävuori - 1 kpl.

Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Hienonna lohi hienoksi.
2. Huuhtele riisi puhtaan veden alla ja keitä puolikypsiksi. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita siivilään vesilasiksi.
3. Kuori ja siemenet omenat, leikkaa kuutioiksi.
4. Hienonna jäävuori hienoksi, kun olet pesenyt sen hanan alla. Kuivaa talouspaperilla.
5. Sekoita ainekset, mausta, koristele punaisella kaviaarilla.

Kuinka keittää jäävuoren turskanmaksalla

Herkullista ateriaa varten tarvitsemme:

• kotitekoinen smetana;
• tölkki turskanmaksaa;
• herneet, purkitettu;
• jäävuoren pää;
• viisi munaa;
• kova juusto;
• yksi polttimo;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Kuumenna renkaiksi leikattu sipuli kiehuvalla vedellä, jotta katkeruus katoaa.
2. Keitä kananmunia suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia kiehumishetkestä. Pilko munat hienoksi.
3. Muussaa turskanmaksa perusteellisesti haarukalla.
4. Jauha juusto raastimella.
5. Jäävuori leikattu lankkuun.
6. Yhdistä herneet smetanan kanssa.
7. Asettele ruoat kerroksittain vadille. Voitele jokainen kerros reilusti smetalla.
8. Koristele haluamallasi tavalla.

vitamiineja salaatissa

Kaikki olemassa olevat ja tunnetut salaatit ovat hyödyllisiä ja tärkeitä kenelle tahansa. Mitä enemmän lajeja ruokavaliossa on, sitä terveempi, elinvoimaisempi ja energisempi ihminen on. Jäävuori tulisi syödä tällaisissa tapauksissa:

• Ihmiset, jotka haluavat laihtua.
• Diabetes mellitusta sairastavat potilaat.
• Eläkeläiset.
• Lapset 2-vuotiaasta alkaen.

Lehdet ovat maultaan hieman kitkerät. Tämä johtuu erityisestä laktusiini-aineesta, joka on erittäin hyödyllinen. Iceberg sisältää vitamiinikompleksin - A, C, K ja B-ryhmän vitamiineja. Se sisältää myös paljon kivennäisaineita: rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja mangaania, kuitua.

Jäävuoren hyödylliset ominaisuudet

Jäävuori sisältää kuitua, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Tuotetta käytettäessä ummetus katoaa, närästys katoaa, suolet rauhoittuvat nopeasti. Jäävuorella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisy.
• Auttaa estämään ateroskleroosin kehittymistä.
• Taistelee kolesterolia vastaan.
• Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, suojaa erilaisilta infektioilta.
• Taistelee kehon raudanpuutetta vastaan.
• Suuri hyöty kroonisen gastriitin ja mahahaavan hoidossa.
• Jäävuoren tulisi syödä anemiasta kärsivien. Se sisältää myös foolihappoa, joka säätelee veren ja valkosolujen tuotantoa.
• Korkea kalsiumpitoisuus viittaa siihen, että salaatti on hyödyllinen ihmisille, joilla on luusairaus ja kalsiumin puutos kehossa.
• Suuri määrä magnesiumia varmistaa hermoston normalisoitumisen, hyvän unen.
• Jäävuori on hyödyllinen raskauden aikana.
• Salaatinlehtiä käytettäessä havaitaan imetyksen lisääntymistä. On tärkeää, että lapsella ei ole allergioita ruokinnan aikana eikä vauva turvota.
• Vitamiinien ansiosta näkö paranee.
• Jäävuori on erittäin hyödyllinen painonpudotuksessa.
• Sen käyttö parantaa aineenvaihduntaa.

Jäävuorisalaattiruoat voidaan maustaa sitruunamehulla tai luonnollisella, vähärasvaisella jogurtilla, ilman lisäaineita.

Jäävuorisalaatti tomaateilla

Tässä on kaksi reseptiä, joilla on täysin erilainen koostumus ja jotka eroavat maultaan.

Resepti nro 1

Ainekset:

• jäävuori - 1 pää;
• kirsikkatomaatit - 150 grammaa;
• pippuri - 2 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl;
• mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• oliiviöljy.

Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Halkaise salaatti ja pilko hienoksi.
2. Leikkaa tomaatit pituussuunnassa tai 4 osaan.
3. Paprika leikattu nauhoiksi.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Resepti numero 2

Tässä maun ja omaperäisyyden tärkein salaisuus on korianteri. Koranterin ansiosta tomaattisalaatti on mausteinen. Parmesaani ja cheddar tuovat salaattiin erityisiä vivahteita.

Ainekset:

• jäävuorisalaatti - 1 pää;
• tomaatit - 300 gr;
• kurkku - 300 gr;
• juusto - 50 gr;
• smetana tai jogurtti;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja ja korianteri - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta katkeruus katoaa.
2. Hienonna vihreät hienoksi.
3. Leikkaa tomaatit 4 osaan.
4. Kurkut murenevat suikaleiksi.
5. Leikkaa lehdet hienoksi veitsellä.
6. Yhdistä kaikki ainekset. Pilko valkosipuli valmiiksi valkosipulipuristimessa ja sekoita smetanan tai jogurtin kanssa.
7. Jauha juusto raastimella.
8. Ripottele juustoa valmiiksi valmistetun salaatin päälle.

Resepti tonnikalan ja jäävuorisalaatin kanssa

Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• jäävuori - 150 gr;
• tomaatti - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkku - 2 kpl;
• tonnikala, purkitettu - 1 tölkki;
• munat - 4 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• viinietikka - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Keitä kananmunia kovaksi suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia kiehumishetkestä.
2. Leikkaa lehdet hienoksi.
3. Muussaa tonnikala haarukalla.
4. Pilko tomaatit myös hienoksi.
5. Kurkut leikattu nauhoiksi.
6. Yhdistä valmistetut ainekset, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Täytä valmis ruokalaji tankkaamalla.

Jäävuoren haitat ja vasta-aiheet

Jäävuorisalaatin syömiselle ei ole vasta-aiheita. Ainoa asia on sen sisältämien aineiden yksilöllinen intoleranssi. Salaatti on erittäin hyödyllinen, mutta sen haitoista ei ole tietoa. Eikä myöskään ollut allergioita.

Kuinka kasvattaa ja varastoida Iceberg?

Kovalla halulla voit saada salaatinlehtiä pöydälläsi ympäri vuoden. Tämä vaatii jonkin verran vaivaa. Tarvitsemme aurinkoisen puolen ja hiekkaisen maaperän.

On tarpeen ottaa pieni määrä humusta. Kylvä siemenet keväällä ja kesällä joka viikko ja syksyllä - kerran 2 viikossa. Salaatti rakastaa jatkuvaa kastelua ja ei siedä kuivuutta hyvin. Siementen valmistus:

1. Liota varmistaaksesi parhaan itämisen. Kätevintä on istuttaa taimet valmiisiin turveruukkuihin ja tarjota 18 asteen ilman lämpötila.
2. 2 päivän kuluttua ruukut on siirrettävä lämpimämpään paikkaan, lämpötilan tulee olla noin 25 astetta.
3. 4-5 lehden ilmestymisen jälkeen taimet voidaan istuttaa sänkyihin.

Voit kokeilla jäävuoren kasvattamista talon ikkunalaudalla keittiössä tai parvekkeella. Talvella parveke on eristettävä.

Informatiivinen video jäävuorisalaatista:

Keväällä ja kesällä siemenet eivät ole enää niin alttiita kuolemalle. Voit yrittää kylvää välittömästi esivalmistettuun alustaan. Korjattu sato on säilytettävä jääkaapissa.

Johtopäätös

Jäävuorisalaatilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se parantaa immuniteettia. Voit lisätä tämän ainesosan erilaisiin ruokiin haluamallasi tavalla. On suositeltavaa käyttää tuotetta vain tuoreena, jotta saadaan mahdollisimman paljon vitamiineja.

Jäävuorisalaatti ei ole vain terveellinen ja kirkas ainesosa. Sitä pidetään monipuolisena ja sopii erinomaisesti erilaisiin ruokiin. Muista sisällyttää nämä vihreät ruokavalioosi antaaksesi tavallisiin ruokiin mehukkuutta, kirkkautta ja rikastaaksesi niitä kunnollisella vitamiiniannoksella.

Katkarapu- ja jäävuorisalaatti jo ulkonäöstään saa sinut kokeilemaan sitä heti. Älä siis kiellä itseltäsi nautintoa!

Vaaditut tuotteet:

• neljä munaa;
• mausteet maun mukaan, sitruunamehu ja oliiviöljy;
• 200 grammaa smetanaa;
• 0,5 kg katkarapuja;
• nippu jäävuorisalaattia;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa juustoa;
• 4 kirsikkatomaattia;
• 100 grammaa keksejä.

Keittoprosessi:

1. Lähetämme munat kiehumaan kovaksi keitetyksi. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
2. Keitä katkarapuja kaksi minuuttia, siirrä pannulle oliiviöljyllä ja mausta mausteilla ja sitruunamehulla. Lisää raastettu valkosipuli, paista vain minuutti ja poista.
3. Laitamme lautaselle pestyt salaatinlehdet, sitten katkaravut ja puolikkaat tomaatit. Kaada kastike kaiken päälle. Se valmistetaan sekoittamalla smetanaa ja valkosipulia.
4. Ripottele salaatti juustoraasteella, laita krutonit ja koristele hienonnetulla munalla.

resepti tonnikalalla

Tonnikalasalaatti on yksinkertainen ja herkullinen alkupala. Se miellyttää ehdottomasti niitä, jotka rakastavat tätä kalaa.

Vaaditut tuotteet:

• jäävuorikaali - 200 grammaa;
• kolme munaa;
• 200 grammaa tonnikalaa;
• kaksi keskikokoista tomaattia;
• mausteita ja majoneesia maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä munat kovaksi kypsiksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia kattilan sisällön kiehumisen jälkeen. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Laita silputtu salaatti, munat, hienonnetut tomaatit ja tonnikala kulhoon.
3. Mausta kaikki mausteilla makusi mukaan ja laita päälle hieman majoneesia. Sekoitamme.

Helppo kana-alkupala

Iceberg-kanasalaatti valmistuu hyvin nopeasti yleisimmistä aineksista. Se on täydellinen illalliselle.

Vaaditut tuotteet:

• yksi tuore kurkku;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• 300 grammaa salaattia;
• mausteet maun mukaan;
• kaksi pientä tomaattia;
• yksi kanafilee;
• 30 grammaa juustoa.

Keittoprosessi:

1. Keitä broilerin filee, anna sen jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Salaattikulhoon laitamme paloiteltua jäävuorta, kanaa sekä satunnaisesti pilkotut tomaatit ja kurkku.
3. Maustamme kaikki valituilla mausteilla. Olisi hyödyllistä lisätä pieni määrä sitruunamehua.
4. Mausta salaatti smetalla ja tarjoa juustoraasteen kanssa.

Raputikkujen kanssa

Vaaditut tuotteet:

• mausteet ja tuoreet yrtit makusi mukaan;
• 150 grammaa raputankoja;
• 0,2 kg säilöttyä maissia;
• 200 grammaa jäävuorta;
• yksi kurkku;
• majoneesia kastikkeeksi.

Ennen ruoanlaittoa raputikut tulee sulattaa kokonaan tai jopa ottaa jäähdytettyinä, jotta valmiissa astiassa ei ole ylimääräistä nestettä.

Keittoprosessi:

1. Valmistele astiaastia. Aseta maissi sinne sen jälkeen, kun ylimääräinen neste on valutettu pois siitä.
2. Hienonna sitten salaatti tai revi se käsin ja lisää se maissiin.
3. Jauha kurkku ja raputikut millä tahansa sopivalla tavalla. Laita valmistetut ainekset salaattikulhoon.
4. Jäljelle jää ripottele astia hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, mausta majoneesilla ja mausta mausteilla. Muista käyttää suolaa ja sitruunamehua.

Jäävuorisalaattia sienillä

Jäävuorisalaatti on melko kevyttä. Sieniä voi ottaa mitä tahansa, oman maun mukaan.

Vaaditut tuotteet:

• 300 grammaa jäävuorisalaattia;
• noin 10 kappaletta pieniä herkkusieniä;
• puolikas punasalaattia;
• 60 grammaa juustoa;
• iso lusikallinen sinappia;
• mausteet maun mukaan;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• yksi sitruuna.

Rakeinen sinappi sopii parhaiten kasvissalaattien kanssa. Valitse luonnollinen tuote, jolla on luonnollinen maku, ei etikkaa tai liian mausteinen.

Keittoprosessi:

1. Sienet leikkaa viipaleiksi, lähetä ne pannulle ja paista kypsiksi. On välttämätöntä, että kaikki vapautunut neste haihtuu. Anna sienimassan jäähtyä hieman ja laita se salaattikulhoon.
2. Leikkaa sipuli ohueksi ja lähetä sienille. Voit käyttää toista sipulia, mutta tärkeintä on, että se ei ole katkera.
3. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Hiero ilmoitetun määrän juustoa hienolle raastimelle ja lisää kaikki tämä astiaan.
4. Leikkaa tai revi jäävuori käsin, laita se säiliöön muiden ainesosien kanssa.
5. Sekoita oliiviöljy sinappiin, ripaus jauhettua mustapippuria, hieman sitruunamehua ja mausta salaatti tällä seoksella.

Ruoan voi tarjoilla tuoreilla yrteillä.

Tomaattien ja kurkkujen kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa jäävuorta;
• kaksi pientä tomaattia;
• tuoreet yrtit (tilli, persilja, sipuli);
• yksi kurkku;
• kolme suurta lusikkaa säilöttyä maissia;
• puolikas porkkana;
• oliiviöljyä ja mausteita oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kurkku, tomaatit ja porkkanat hyvin ja hienonna ne. Porkkanat raastetaan parhaiten hienolla raastimella. Laita ainekset salaattikulhoon.
2. Sinne lisäämme myös käsin hienonnetun tai revityn Jäävuoren ja valitut vihreät.
3. Otamme maissin ilman nestettä ja lähetämme sen myös astian muihin komponentteihin.
4. Mausta kaikki mausteilla, oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.

Välipaloja voidaan tarjoilla!

Herkkä resepti kalanmaksalla

Vaaditut tuotteet:

• viisi munaa;
• 400 grammaa jäävuorisalaattia;
• yksi purkki turskanmaksaa;
• punasipuli;
• 100 grammaa kirsikkatomaattia;
• mausteita oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista astiaastia. Laita sinne isoja jäävuorisalaattia, mausta ne pienellä maksaöljyllä ja suolalla.
2. Laita sinne paloiksi pilkottu turskanmaksa.
3. Munat tulee keittää kovaksi. Jäähdytä ne ja aseta maksan päälle.
4. Koristele salaatti punasipulirenkailla ja kirsikkatomaateilla. Halutessasi voit lisätä alkupalaan hieman jauhettua mustapippuria tai muita mausteita.

Jäävuorisalaattiruoat näyttävät aina erittäin herkulliselta, ja ne valmistetaan yksinkertaisesti. Ne sopivat täydellisesti perheen illalliseen tai juhlapöytään. Ja jos keität ne lisäämällä lihaa, tulee itsenäinen, erittäin tyydyttävä välipala.

Jäävuorisalaatti on valkokaalilta näyttävä kasvis, joka sisältää 14 kcal, josta proteiinia 0,9 g, rasvaa 0,14 g ja hiilihydraatteja 1,77 g. Maku on enemmän lehtisalaatin kaltainen, vain jäävuori on lisäksi vielä erittäin herkullisen rapea. Keskimäärin yksi pää painaa 300-400 g. Vihannes on erittäin hyödyllinen, sisältää hyvässä määrin foolihappoa, C-, K-, A-, B-vitamiineja, magnesiumia, kuparia, kalsiumia ja paljon muuta. Siksi reseptejä sen kanssa kannattaa ehdottomasti valmistaa silloin tällöin.

Jäävuorisalaattikuitu on myös erittäin arvokasta, sen avulla voit normalisoida aineenvaihduntaa täydellisesti ja samalla edistää painonpudotusta. Jos lisäät säännöllisesti reseptejä sen kanssa ruokavalioosi, veren koostumus ja kehon yleinen kunto paranevat. Maku on melko neutraali, hieman makea ja sopii siksi hyvin kaikkien vihannesten, lihan ja muiden tuotteiden kanssa. Jäävuorisalaatti on loistava lisä kaikkiin kasvisresepteihin.

Kanaa, vihanneksia, juustoa ja jäävuorisalaattia täyteläisessä yhdistelmässä

Tällaiset reseptit ovat enemmän jokapäiväisiä aterioita, koska koostumus ja valmistus ovat hyvin yksinkertaisia. Mutta alkuperäisen tarjoilun olosuhteissa ruokalaji voi helposti mennä juhlapöytään. Reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 6 kananmunaa;
• 3 tomaattia;
• Jäävuorisalaatti - pieni;
• 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa (haluttaessa enemmän)
• 200 g broilerin filettä;
• 1 kurkku;
• Suola.

Valmistus on yksinkertaista, ei vie paljon aikaa ja voidaan tehdä vain kahdessa päävaiheessa - revi tai pilko salaatti, sekoitetaan paloiteltuun kanan, kurkkujen, tomaattien, juustoraasteen ja keitetyn kananmunan puolikkaaseen. Lisää nyt vain suola, mausta haluamallasi kastikkeella ja tarjoile heti.

Erittäin gourmet-jäävuori, sinihomejuusto ja lämmin pekonisalaatti

Tällainen salaatti voi yllättää vieraat missä tahansa lomassa tai juhlassa, mutta todelliset gourmetit voivat periaatteessa hemmotella itseään sillä minä tahansa päivänä. Ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja sillä on kirkas ei sokerinen maku. Tabasco-kastike täydentää täydellisesti kaikkia makuja. Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta salaatista tulee arvostetun ravintolan arvoinen. 6 keskiannokseen tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Savustettu pekoni - 250 g;
• Murtunut sinihomejuusto - lasi;
• Punasipuli - puoli päätä;
• Jäävuorisalaatti;
• Tuore jauhettu pippuri - maun mukaan;
• majoneesi - noin 1 kuppi;
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• Tabasco-kastike - 1 tl

Resepti valmistetaan 3 päävaiheessa:

1. Sekoitamme majoneesia pienessä kulhossa sitruunamehun, pippurin ja tabascon kanssa, lisäämme tähän myös sinihomejuustoa, jonka murskasimme käsin pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki hyvin (jos näemme, että kastike tulee paksua, voit lisätä pieni määrä maitoa tai piimää);
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen paista ne vaalean kullanruskeiksi ja rapeiksi;
3. Levitä jäävuorenlehdet lautasille, kaada päälle kastike ja laitamme päälle pekonia (tähän on parempi käyttää reikäistä lusikkaa, jos pekoni oli paistettu öljyssä, jotta se ei pääse salaattiin, jos pannu voit paistaa ilman öljyä - älä käytä sitä), koristele astian yläosa sipulirenkailla ja tarjoile heti.

Jäävuori rucolan ja tuorekurkun kanssa kevyessä salaatissa

15 minuutissa on mahdollista valmistaa tämä resepti ja saamme kevyen ja raikkaan salaatin 4 annokselle. Tarvitset seuraavat tuotteet sen valmistukseen:

• Jäävuorisalaatti;
• rucola - 200 g;
• Sipuli;
• Suola;
• Mustapippuri;
• 2 tuoretta kurkkua;
• Majoneesia (maun mukaan).

Kaikki on erittäin helppo valmistaa:

1. Leikkaa suuriksi paloiksi tai revi jäävuori suoraan käsin;
2. Leikkaamme kurkut renkaiksi ja sitten leikkaamme nämä renkaat kuin oljet;
3. Hienonna sipulirenkaat (tulee kasata kiehuvalla vedellä katkeruuden ja pistävän hajun poistamiseksi);
4. Paloittelemme myös rucolan mielivaltaisiksi paloiksi;
5. Sekoita kaikki, pippuri, mausta majoneesilla, suolalla maun mukaan.

Rucolalla on melko kirkas pähkinä-sinappimaku ja yleisesti ottaen salaatti tulee aika spesifisestä. Siksi maku on pääasiassa suurille vihreiden ystäville kaikissa muunnelmissaan.

Herkullisen salaatin valmistus kahdessa vaiheessa jäävuori- ja jogurttikastikkeella

Kaikki eivät pidä tällaisesta salaatista, jossa on jäävuori, mutta vihannesten ja tuoreiden salaattien todelliset ihailijat arvostavat sitä. Varaamme 4 annokselle seuraavan tuoteluettelon:

• Kirnupiimä - 2-3 ruokalusikallista;
• Salottisipuli - puoli;
• Jäävuorisalaatti - noin 500 g (maun mukaan);
• Luonnonjogurtti ilman lisäaineita - 3 rkl. l.;
• Hienonnettu tilli, hienonnettu persilja - 1 rkl. l.;
• Suolaa ja pippuria - halutessasi.

Nyt itse asiassa meidän 2 päävaihetta valmistelussa:

1. Hienonna jäävuorisalaatti hienoksi;
2. Sekoitamme kirnupiimä, yrtit, salottisipulit (pieneksi pilkottuna), jogurttia, suolaa, pippuria suuressa astiassa ja sekoita kaikki tuotteet.

Annos voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Hyvä lisä liharesepteihin ja muihin pääruokiin. Täydellinen grillatun kanan tai porsaan kylkiluiden kanssa.

Jäävuori herkkusienillä

Tämän reseptin valmistaminen kestää enintään 30 minuuttia ja ehkä jopa vähemmän. Resepti viittaa kotiruokaan, sisältää vain 86 kcal per 100 g, josta 3 g on proteiineja, 7 on hiilihydraatteja ja 2 on rasvoja. Mitä tarvitset 2 annokseen:

• 7 herkkusientä (voidaan korvata osterisienillä tai muilla sienillä);
• Puolet punasipulia;
• 60 g kovaa juustoa;
• 3 art. l. oliiviöljy;
• puoli teelusikallista suolaa;
• Kärjessä lusikallinen vastajauhettua mustapippuria;
• oksa basilikaa;
• 1 st. l. rakeinen sinappi;
• 1 sitruuna.

Jäävuorisalaattia herkkusienillä ei ole vaikea valmistaa. Puhdista ensin sienet liasta, pese ja paista 5-7 minuuttia, anna miedolla lämmöllä, kunnes sienet ovat hieman ruskeita. Laita ne sitten salaattikulhoon. Puhdistamme punasipulin kuoresta, voit korvata punasipulin tavallisella sipulilla, sitten sinun on pidettävä sitä 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä katkeruuden poistamiseksi.

Kurkun kuoresta, jos se ei ole liian tiheä, et voi leikata sitä, leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja laita se salaattikulhoon. Raasta juusto keskipitkällä tai karkealla raastimella ja lisää salaattiin. Jauha jäävuorenlehdet pieniksi hiukkasiksi, on parempi tehdä se käsin, jotta salaatti pysyy mehukkaampana. Sekoitamme kaikki ainekset.

Valmistamme kastikkeen erikseen - kaada sitruunamehu oliiviöljyllä astiaan, lisää sinappi, pippuri, suola, sekoita kaikki hyvin. Kaada nyt salaattikastike salaatin päälle ja sekoita varovasti uudelleen. Koristele päälle basilikalla. Tällaisiin resepteihin voit sisällyttää melkein mitä tahansa vihanneksia. Reseptit sienillä ja jäävuorisalaatilla ovat erittäin suosittuja, sillä niillä on melko monipuolinen maku, josta kaikki yleensä pitävät.

Jäävuorisalaatti lohen kera koko perheelle

Tällaisella ruoalla on erittäin hyödyllinen tuotekoostumus, sitä ei myöskään ole puettu majoneesiin ja siksi se on melko ruokavalio. Lohen, juuston, pinjansiementen sisällöstä johtuen saadaan kuitenkin erittäin tyydyttävä salaatti, jota voidaan syöttää perheelle tai vieraille pääruoaksi mihin tahansa tilaisuuteen. Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• lohipihvi;
• 5 isoa jäävuorisalaattiarkkia;
• 1 tomaatti;
• Mausteet kalalle, suola - maun mukaan;
• keltainen paprika;
• puolikas sitruuna;
• 70 g Gouda-juustoa;
• 50 g pinjansiemeniä.

Keitämme lohta, mutta sitä ennen se on pestävä ja marinoitava vastapuristetulla sitruunamehulla (kaada pieni määrä) ja suolalla. Anna sen seistä tässä muodossa ei liian kauan ja laske sitten kalat kiehuvaan veteen mausteineen kypsiksi. Kun lohi kypsyy, valmistetaan vihannekset.

Pese ja kuivaa kaikki vihannekset, leikkaa tomaatti kuutioiksi, poista paprikasta siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Salaatinlehdet on parempi repiä käsin pieniksi paloiksi. Levitämme kaikki vihannekset renkaassa suurelle litteälle astialle. Laitamme keskelle lohta, joka ei ole vielä jäähtynyt ja hiero siihen juustoa niin, että se sulaa. Jäljelle jää pinjansiementen lisääminen, paistamme ne kevyesti pannulla ilman öljyä ja laitamme kuumana juuston päälle niin, että ne tarttuvat siihen. Nyt ruokalaji on valmis tarjottavaksi ja yllätä maistajat. Kaikki listatut reseptit kannattaa kirjoittaa ylös ja monet niistä ovat varmasti hyödyllisiä.