Sült tigrisrák főzése. Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben

A sült garnélarák ízletes és szokatlan étel. Bármilyen asztalt díszíthetnek és változatossá tehetnek: hétköznapi, ünnepi, harapnivalós asztal... Ez a termék ideális hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, ráadásul rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Ezért a garnélarákot legalább hetente egyszer kell fogyasztani. Tanuljuk meg, hogyan kell őket megfelelően főzni.

Hogyan sütjük finoman a garnélarákot egy serpenyőben fokhagymával és citrommal: egy recept

Sok embernek néha fogalma sincs, hogyan kell főzni a garnélarákot, hogy finom legyen. De ne csüggedj. A garnélarák nagyon könnyen elkészíthető. A legfontosabb dolog a megfelelő garnélarák kiválasztása, majd előkészítése.

Melyik garnélarák a legjobb sütéshez?

• Vessen egy pillantást a kiválasztott garnélarák megjelenésére. A színüknek azonosnak kell lennie. Ezenkívül a jó garnélarák héja mindig fényes, a farkának pedig horoghoz kell hasonlítania.
• Ha sötét fejű garnélarákot választott, ügyeljen arra, hogy ez a termék nem romlott. Ha a fej zöld, akkor planktont evett, ha barna, ez azt jelenti, hogy ez egy nőstény, akinek ívni kellett volna.
• Ellenőrizze a garnélarák lejárati idejét. Soha ne vigyen el lejárt árut, még fagyasztottat sem.

A garnélarák sok ember kedvenc étele. Ez az előétel népszerűségi rekordokat döntött meg, hiszen szinte minden étteremben, kávézóban, sörözőben próbálnak garnélarákot rendelni. De nem szabad étterembe menni, hogy élvezze a garnélarák ízét. Készítse el őket saját maga, és főzéshez vegye be:

• Garnélarák - 1 kg
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Citrom - 2 darab
• Só - 2 evőkanál
• Olívaolaj - saját belátása szerint

Készítmény:

• Helyezze a fagyasztott garnélarákot egy serpenyőbe. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog
• Felöntjük olajjal, sózzuk. Folyamatos keverés mellett 2 percig pirítjuk
• Facsarj le citromból, öntsd fel a garnéla levével. Süss még egy kicsit
• Amikor a folyadék elfogy, vegye le az edényt a tűzhelyről.
• A garnélarákot mártással tálaljuk

Hogyan süthetünk finomra fagyasztott tigrisrákot egy serpenyőben sörre?

A garnélarák a tökéletes sörfalat. Kár, de nem mindenki tudja, melyik előételt válassza. Meglepheti vendégeit garnélával - fűszeres és nagyon ízletes snack.

Különféle garnélarákokat találsz akciósan, de ebben a receptben 500 grammos fagyasztott tigrisre lesz szükséged, emellett a következő mennyiségű hozzávalót kell bevinned:

• Cseresznyeparadicsom - 100 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Olivaolaj
• Kakukkfű
• Rozmaring
• Chili paprika

Készítmény:

• Olvassza ki a garnélarákot
• A pác elkészítése: a fokhagymát felaprítjuk, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk, a fűszernövényeket is felaprítjuk
• Keverjük össze ezeket a hozzávalókat, fűszerezzük, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat
• A garnélarákokat serpenyőben 5 percig sütjük

Hogyan süssünk finoman hámozott garnélarákot salátához?

Sokan azt hiszik, hogy a hámozatlan garnélarák finomabb. De sajnos nem alkalmasak más ételek elkészítésére, mivel kényelmetlen a hámozatlan garnélarák használata.

De nem kell attól tartania, hogy kedvenc tenger gyümölcsei tisztítás után elveszítik szaftosságát. Ha rendesen megsütjük, még finomabb lesz az ízük.

Egy kis adag saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Nagy garnélarák - 250 g
• Szójaszósz – önmagában
• Citrom - egy kicsit
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Őrölt bors - egy csipetnyi
• Zöldség - egy kicsit

Készítmény:

• Hámozza meg a garnélarákot
• Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra, keverjük össze a garnélával
• Adjuk hozzá a többi hozzávalót
• A garnélaráknak egy kicsit feküdnie kell a pácban. Ezután mindkét oldalukat megsütjük

Hogyan sütjük finoman a garnélarákot szójaszószban?

Ez a recept a legegyszerűbbnek tekinthető. Az előétel elkészítéséhez 3 fő összetevőt kell bevennie, nevezetesen:

• Nagy garnélarák - 12 db
• Szójaszósz - 150 ml
• Vaj

Készítmény:

• Öblítse le a garnélarákot, vágja le mindegyik fejét, mivel nincs rá szüksége
• Végezzen bemetszéseket a hasban, de ne túl mélyen. Nekik köszönhetően a szósz gyorsabban telíti a garnélarákot.
• Helyezze a garnélarákot egy külön tálba
• Adjuk hozzá a szószt. Keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
• A serpenyőt jól előmelegítjük
• Távolítsuk el a garnélarákokat, rázzuk le a szószt. Helyezze a serpenyőbe
• Grill tenger gyümölcseit körülbelül 10 percig
• Helyezze a garnélarákot egy tálra. Uzsonnaként vagy köretként tálaljuk

Hogyan sütjük finoman a garnélarákot krémes szószban: fokhagymával a vajban?

Ezeket a garnélarákokat 10 perc alatt megfőzheti. De csak akkor, ha a kagylókat előre megtisztítják. Ellenkező esetben több időt kell fordítania a takarításra. Tehát készítse elő a következő számú összetevőt:

• Garnélarák - 500 g
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Bazilika - egy pár gally
• Vaj - 20 gr
• Krém - 120 ml
• Paprika és só

Készítmény:

• A vajat felolvasztjuk
• Hámozzuk meg a fokhagymát. 1 szegfűszeget olajba teszünk és megpirítjuk, 1 karaj
• Távolítsuk el a fokhagymát, öntsük rá a tejszínt, forraljuk fel
• Adjunk hozzá garnélarákot, szórjuk meg fokhagymával. Tedd ki 2 percet
• A fűszernövényeket apróra vágjuk. Adjunk hozzá sót és bazsalikomot a garnélához. Hagyj még 2 percet
• Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hogy ne keményedjenek meg.
• Helyezze a garnélarákot egy tálra. Tálaljuk tésztával vagy rizzsel

Hogyan sütjük finomra főtt garnélarákot tésztában?

A garnélarák a tenger gyümölcsei közül a legfinomabb. Általában főzik. De nagyon sok recept létezik a garnélarák tésztában való sütésére. Megosztjuk veled a legegyszerűbbet, amelyhez bármilyen méretű garnélarákot kell venni. Készítse elő a következő számú összetevőt:

• nagy garnélarák - 400 gr
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Tojás - 1 darab
• Só - egy csipetnyi
• Szóda - egy kicsit
• Víz - 50 ml

Készítmény:

• Olvassza ki a garnélarákot. Tiszta
• Elkészítjük a tésztát: keverjük össze a tojást és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, szódabikarbónát adunk hozzá
• Keverjük össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kis vizet
• A garnélarákokat tésztába mártjuk, és azonnal megsütjük
• Helyezze a sült tenger gyümölcseit egy papírtörlőre, hogy felszívja a maradék zsírt.

Hogyan lehet finoman sütni garnélarákot héjában?

A héjas garnélarák sütése egyszerű, különleges recept. Nem igényel nagy főzési tapasztalatot, de a következő összetevőket igen:

• Tigrisrák - 250 g
• Majonéz - 100 g
• Fokhagyma - 2 fog
• Citrom - 1 \ 4
• Fűszerek

Készítmény:

• Majonézzel, darált fokhagymával, citromlével mártást készítünk
• Helyezze a garnélarákot egy serpenyőbe. 2 percig főzzük
• Öntsük a szószt a tenger gyümölcseire. Keverjük össze
• 10 percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön. Gyógynövényekkel és citrommal tálaljuk

Hogyan süssünk finoman nagyméretű királyrákokat?

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Garnélarák - 250 g
• Csirke húsleves - 1 evőkanál
• Szójaszósz - 1 teáskanál
• Fűszerek

Készítmény:

• Olvassza fel a királyrákot. Szárítsuk meg, serpenyőben süssük meg
• Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a csirkehúslevest
• 10 percig főzzük
• A garnélarákokat tányérra tesszük, leöntjük a szósszal

Hogyan sütjük finoman az argentin garnélarákot?

A sült argentin garnélarákhoz speciális szószt kell készítenie. Magát a tenger gyümölcseit hagyományos módszerrel készítik. A szószhoz a következő termékeket gyűjtsük össze:

• Fokhagyma - 2 fog
• Szójaszósz - 1/2 evőkanál
• Friss gyömbér
• Olívaolaj - 3 evőkanál

Készítmény:

• Külön tálba tesszük a gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, az olajat, a szószt. Keverjük össze
• A szószt ne forraljuk fel és ne főzzük
• A sült garnélarákot a kapott állagba mártjuk

Rántott garnélarák mézzel: recept

A garnélarák húsa meglehetősen puha. Ezért, ha túlfőzi őket, a húsuk kemény és íztelen lesz. Próbáljon gyorsan cselekedni, ragaszkodjon receptünkhöz, amelyhez készletet kell gyűjtenie:

• Garnélarák - 400 g
• Szójaszósz - 80 ml
• Méz - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 evőkanál
• Gyömbér - 2 evőkanál
• Lomb

Készítmény:

• Készítse elő az összes hozzávalót. A fokhagymát gyömbérrel felaprítjuk
• Adjunk hozzá mézet és szószt a fokhagymához és a gyömbérhez. A hozzávalókat ráöntjük a garnélarákra
• Helyezze az alkatrészeket egy zacskóba. Zárja le 15 percre.
• Öntsük a kapott mézes szósz 1/2-ét a serpenyőbe. Forraljuk fel
• Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a szószhoz. Addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik
• A kész garnélarákokat tányérra tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, leöntjük mártással

Sült garnélarák ananásszal: recept

Az általunk javasolt összetevőkből 6 adagot kapsz. Tálalhatja a garnélarákot rizzsel vagy bor előételként. Az összetevők szükséges mennyisége a következő:

• Garnélarák - 300 gr
• Konzerv ananász - 300 gr
• Bacon - 6 szelet
• BBQ szósz - 200 ml

Készítmény:

• A szalonnát megpirítjuk, hogy ropogós héja legyen
• Adjuk hozzá a garnélarákot ananásszal a szalonnához. Addig főzzük, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz
• Öntsük a szószt a serpenyőbe. Pár percig pároljuk

Thai sült garnélarák: recept

Ehhez a recepthez használjon nyers tenger gyümölcseit. Legfeljebb 5 percig főzzük, különben gumiszerűek lesznek. Az elkészítéshez készletezzen be:

• Garnélarák - 400 gr
• Hagyma - 75 gr
• Fokhagyma - 2 fog
• Kurkuma - 1 tk
• Chili paprika - 1/2 teáskanál
• Paprika - egy kicsit
• Szegfűszeg - egy kicsit
• Kardamom - egy kicsit
• Olaj
• Gyömbér - 1/2 teáskanál
• Paradicsom - 1 db
• Krém - 130 ml
• Friss koriander - 1 evőkanál

Készítmény:

• Készítsünk garnélarákot. Kurkumával megkenjük
• A fűszereket ledaráljuk. Egy serpenyőben vajjal kisütjük őket
• Adjunk hozzá garnélarákot paradicsommal a fűszerekhez
• A garnélarákra öntjük a tejszínt. Kb. 5 percig főzzük
• Gyógynövényekkel megszórt rizzsel tálaljuk

Katalán sült garnélarák armagnacban: recept

Az étel kétségtelenül meg fogja lepni Önt és vendégeit. Ezenkívül a garnélarák ideálisak borhoz. Tálaljuk ünnepi asztalra vagy vacsorára. Van egy kisebb hátránya - az ezzel a módszerrel főtt garnélarák szó szerint azonnal megeszik. Fel kell raknod a következőket:

• Nagy garnélarák - 15 db
• Kis paradicsom - 12 db
• Vöröshagyma - 2 db.
• Citrom - 1 \ 2

Készítmény:

• A garnélarákot a szokásos módon megsütjük. 2 percig forralhatod őket. Nézze meg saját belátása szerint
• A garnélarákokat egy kis tálba tesszük, meglocsoljuk citromlével
• A paradicsomot felszeleteljük. Külön tálba tesszük
• A hagymát félkarikára vágjuk. Add hozzá a paradicsomhoz. Keverjük össze
• Tegye át a paradicsomot és a hagymát a garnélarákra. Só. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat
• Pár órára hűtőbe tesszük.

Sült garnélarák kalóriatartalma 100 grammonként

A garnélarák természetesen többféle méretben kapható. Hihetetlenül népszerűek az egész bolygón. A garnélarák az emberek által fogyasztott tenger gyümölcseinek körülbelül 30%-át teszi ki. Következésképpen vezető pozícióban vannak, miközben még a tintahalat és a rákot is megelőzik.

Azok számára, akik megpróbálják betartani a diétát, a probléma a megfelelő recept megtalálása. Nagyon gyakran korlátozzák saját étrendjüket, és hiába teszik ezt. Teljesen mindegy milyen termék, a lényeg, hogy megfelelően legyen elkészítve.

Ha úgy dönt, hogy diétázik, feltétlenül vegyen fel rántott garnélarákot az étlapra. Ezenkívül ennek a terméknek a kalóriatartalma sütés után körülbelül 120 KK/100 g.

Videó: 3 recept fokhagymás szószban sült garnélarákhoz

A fokhagymás rántott garnélarákot és a szójaszószt a világ egyik legfinomabb meleg előételének tartják. Ha szeretne maradandó benyomást kelteni vendégeiben, készítse el ezt az ételt egy ünnepre. A garnélarákot egyébként még laza böjtök idején is fel lehet tálalni, amikor az elfogadható ételek köre szűkül, de nagyon vágyik valami finomra.

A sós szójaszósz és a csípős fokhagyma kombinációja Ázsiából érkezett hozzánk. Kína, Thaiföld, Korea és sok más keleti ország nemzeti konyhája az ízek keveredéséről híres. Ezért egy ilyen szószban gyakran található egy másik komponens - édes méz. Nemcsak az ízét, hanem a szerkezetét is kiegészíti. A gasztronómiai kísérletekkel azonban nem szabad rögtön kockáztatni. Eljön majd számukra az idő, amikor az alapreceptet tökéletesen elsajátítják.

A garnélarák kulináris értéke

A főzésben különböző receptek léteznek: a garnélarákos ételek az egész világon népszerűek. Ez nem meglepő, mert a tenger gyümölcsei gazdagok könnyű fehérjében, nyomelemekben és vitaminokban. A séfek a garnélarákot kifejező dekoratív tulajdonságaik miatt is tisztelik. Ráadásul vonzónak tűnnek. A garnélarákból készült ételeket könnyű díszíteni. Ennek az összetevőnek az íze sajátos, aktív, felismerhető. Könnyű kiválasztani a megfelelő kiegészítőket hozzá.

Hogyan válasszunk kalibert?

A garnélarákból készült ételek elkészítése az, ahol a méret számít. A szakemberek nyelvén "kalibernek" hívják. Ne feledje: minél kisebb a garnélarák, annál nagyobbak lesznek a számok a csomagolásukon. Egyszerűen fogalmazva, a kaliber egyértelművé teszi, hogy hány garnéla fér bele egy kilogrammba. A legnagyobbak, királyi, átlagosan 100 grammosak, ennek megfelelően 10-es kaliberűek.

A hazai szupermarketekben a leggyakoribb a 90/120 és 60/90 kaliberű garnélarák. Természetesen sokkal olcsóbbak, mint a királyiak. De nagyon jó ízűek. Aki kipróbálta a különböző kalibereket, az tudja, hogy a szójaszósz amúgy is finom. Nem számít, hogy a legkisebb vagy a legnagyobb tenger gyümölcseit vásárolja meg - bármilyen fajta lehetővé teszi a kulináris receptek használatát. A nagy garnélarák főzése tovább tart. A kicsiket gyorsabban meg lehet sütni.

Takarítani vagy nem?

Mielőtt a serpenyőbe került volna, valószínűleg gondolkodott azon, hogy el kell-e távolítania a fejeket, a lábakat és a héjakat. Ez az esemény formátumától függ, amelyen bemutatásra kerülnek. Az egész sült garnélarákot gyönyörűen megpucolhatod, de nem mindenki képes rá. Ha fél kényelmetlen helyzetbe hozni valamelyik vendéget, ne kockáztasson – kitin nélkül tálalja a garnélarákot.

Ha azonban nem ünnepélyes lakomát, hanem otthoni összejöveteleket tervez a közeli barátokkal, érdemes megőrizni a kagylókat. A levet a hasított test belsejében tartják, az étel aromásabbnak bizonyul. Ez az ajánlás különösen fontos, ha közepes méretű garnélarákot használ.

Aromás olaj a sütéshez

Csodálatos ízekkel és illatokkal töltheti meg az edényt azzal az olajjal, amelyben elkészítik. A garnélarák serpenyőben való megsütése előtt felforrósítjuk az olívaolajat néhány karika gyömbér, 2 gerezd késsel zúzott fokhagyma, csipet szárított zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Amikor az olaj gőzölögni kezd, vegye ki ezeket az összetevőket, és töltse be a tenger gyümölcseit. A legjobbakat befogadják.

Előkészítés a főzéshez

Mindenekelőtt elkészítjük a szószt. Állnia kell egy kicsit. Keverjünk össze 2 evőkanál egy tálban. l. cukor és 150 ml szójaszósz. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá két gerezd apróra vágott fokhagymát, egy kanál növényi olajat és fűszereket. Hagyja szobahőmérsékleten. Ez 500 g főzéséhez elegendő, majd minden attól függ, hogy milyen garnélarákot használunk. A frisset nem valószínű, hogy megvásárolják, de ezek sem igényelnek előkészítést. A máz nélküli fagylaltot forrásban lévő vízzel felöntjük, vagy dupla bojlerben tartjuk 40 másodpercig, majd a mázas garnélarákot forrásban lévő vízben 1-2 percig blansírozzuk.

Ha meg akarja tisztítani őket, óvatosan tépje le a fejeket, távolítsa el a mancsokat és a héjakat. Hagyja a farokúszókat a héj legkülső szegmensével - kényelmes lesz számukra kész garnélarákot tartani. Egyes fajtáknál a belek jól láthatók a farok alsó részén. Ügyeljen arra, hogy ujjaival húzva vagy késsel felemelve távolítsa el. Minden készen áll - kezdheti. Kezdjük el főzni fokhagymával és szójaszósszal sült garnélarákunkat.

A folyamat finomságai

500 g garnélarák elkészítéséhez célszerű egy legalább 30 cm átmérőjű serpenyőt venni.A tény az, hogy ezt a tenger gyümölcsét sütni kell, nem pörkölteni. A túl magas réteg hőveszteséget és nedvességkibocsátást eredményez. Következésképpen a garnélarák nem sülnek meg olajban, hanem a saját levükben süllyednek. Ezért alaposan felmelegítjük a serpenyőt illatos olajjal, és oda küldjük a garnélarákokat. Egyenletesen oszlassuk el őket a felületen, és hagyjuk békén néhány percig. Azonnal érdemes elkészíteni az ételeket, amelyekbe később a fokhagymás szójaszószban kész garnélarákunkat küldjük.

A recept, amely szerint elkészítettük a szószt, meglehetősen sűrű és gyönyörű eredményt tesz lehetővé. Akkor kell a serpenyőbe tenni, amikor a garnélarák mindkét oldala megsült. Öntsük hozzá a szószt, és alaposan keverjük össze. Az edény aktívan forrni kezd. A szósz elolvad a szemed előtt. Ez olyan, amilyennek lennie kell – szétterül a garnélarák hátának hullámos felületén, és aromával tölti meg. Pár percig pároljuk keverés abbahagyása nélkül. Ezután tegye át kész ételekre. Sok garnélarák receptje friss fűszernövényeket használ dekorációs célokra. Nem fogja beárnyékolni a tenger gyümölcsei ízét, hanem kiemeli, még érdekesebbé teszi.

Az étel felszolgálása és az etikett

Szójaszószban - ínyenc étel. Az étteremben adagonként, lapos tányérokon, önálló ételként szolgálják fel. Ezt a rágcsálnivalót a kezükkel eszik. Ha a garnélaráknak van farkúszója, akkor elviheti nekik. A vendégek kényelmét szolgálja az asztalnál kis tányérok kagylóknak és uszonyoknak, valamint citromillatú vízzel feltöltött tálak. Ha a vékonyra szeletelt citromot tenger gyümölcseihez, és nem vízzel tálaljuk, ne feledje: nem evésre való, hanem az ujjak dörzsölésére. A citrusfélék íze egyébként nem harmonizál olyan jól a tenger gyümölcseivel, elnyomja aktív aromájukat. Általában higiéniai célokra használják. A savanyú levet azonban mértékkel adhatjuk a szószokhoz.

Kivétel a teljesen hámozott garnélarák szószban, tésztával, rizzsel vagy zöldségekkel tálalva. Közönséges evőeszközökkel kell enni, villára szedve kis mennyiségű körettel együtt. A baráti összejövetelek nyugodt légköre egészen más kérdés. A fokhagymás, szójaszósszal sült garnélarák egy közös edényben tálalható, amelyből egyenként kivesszük és elfogyasztjuk. Nyugodtan tisztítsa meg őket kézzel, a héjakat és a fejeket külön tálba hajtva.

Rántott garnéla mártások

Még ha a garnélarákot szójaszószban főzzük is, gyakran más megfelelő opciókat is felszolgálnak hozzá. A keleti lehetőségek abszolút többsége tökéletes a tenger gyümölcseihez: thai, japán és kínai. De ön is készíthet szószt sült garnélarákhoz, és többet is.

Gondold át, mi fog leginkább harmonizálni az ételeddel? Készítsen egy forró szószt, egy paradicsomszószt és egy puha szószt. A következő ötletek segítenek a választásban:

1. Torma szósz. Jól passzol a tenger gyümölcseihez. Dörzsölje meg egy kis gyökérrel, és keverje össze egy szép édes ketchuppal. Ha az íze nem tűnik érdekesnek, adjon hozzá pár csepp balzsamecet. Készítse elő ezt a szószt, mielőtt a garnélarákot a serpenyőben megsüti. Be kell infúziót adni.
2. Keverje össze egyenlő arányban a majonézt és a tejfölt (150 ml). Adjunk hozzá néhány csepp citrom- és narancslevet. Ízesítjük sóval és megszórjuk apróra vágott kaporral. Ez a keverék kiemeli a fő összetevő ízét.
3. 200 g ömlesztett sajtot lereszelünk. A reszelt nagy hagymát megpirítjuk. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze, és öntsük egy tálba. A mikrohullámú sütőben kissé felmelegített krémsajtot egyszerűen összekeverheti egy kis zölddel és zúzott fokhagymával. Forrón tálaljuk garnélarákkal.

Ha vonzza a mártással sült garnélarák receptje, és a következő ünnep alkalmával szeretné kipróbálni, gondolja át a menüt a legapróbb részletekig. A fehérborokat - száraz és félszáraz - tengeri ételekhez szokás felszolgálni. A könnyű pezsgő különösen ünnepi eseményekre is alkalmas.

De a sült garnélarák különösen jó a könnyű és közepesen világos sörökhöz. Hűtsük le az alkoholt 10-12 fokra, és melegen tálaljuk a garnélarákot. Ez a nagyszerű kombináció tökéletes bármilyen baráti ünnepséghez.

Egy ínyenc előétel, amely bármilyen asztalt díszíthet - sült garnélarák. A garnélarákot olyan körettel kombinálják, mint a rizs, a párolt zöldségek vagy a tészták.

Sült garnélarák héjjal vagy anélkül készül. Az első esetben az összes fűszer a héjon marad, és a hús csak finom ízt kap. Ha a garnélarákot megtisztítják a héjtól (ehhez forrásban lévő vízzel kell leönteni), akkor az összetevők íze hangsúlyosabb lesz.

A garnélarák főzésekor igyekeznek nem megzavarni ízüket gyógynövényekkel és fűszerekkel. Csak egy kis ízesítőkészlet van, ami jól illik ezekhez a tenger gyümölcseihez - gyömbér, fekete bors, fokhagyma, kapor. A citromlé kiegészíti a garnélarákot, a szójaszósz pedig némi édességet ad hozzá.

Lepje meg vendégeit egy finom finomsággal - a főzés nem tart tovább 10 percnél.

Különböző segít az étel változatosabbá tételében - az érdekes tálalás és a szokatlan ízkombinációk kellemesen meglepik Önt.

Sült garnélarák fokhagymával

Ha nem szeretnénk fűszerekkel túlterhelni a garnélarákot, sütés közben fokhagymát adjunk hozzá. Ez az íz bárkit megőrjít, és a snack sörrel vagy körethez tálalható.

Hozzávalók:

• héjas garnélarák;
• olivaolaj;
• fokhagyma;
• só.

Készítmény:

1. Ha szükséges, olvasszuk ki a garnélarákot szobahőmérsékleten.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Nyomkodjuk ki a fokhagymát – annyit adhatunk hozzá, amennyit csak tudunk.
3. Rendezzük el a hámozatlan garnélarákot. 10 percig grillezzük, folyamatosan kevergetve, nehogy megégjenek.

Sült garnélarák szójaszószban

Ha egy kicsit több időt töltesz és pácolod a garnélarákot, átitatódnak a szószban, a hús puhább lesz. Ha héj nélküli tenger gyümölcseit főzzük, sütés közben adjunk hozzá egy marék fehér szezámmagot.

Hozzávalók:

• királyrák;
• szója szósz;
• fokhagyma;
• olivaolaj.

Készítmény:

1. Olvassza fel a tenger gyümölcseit, adjon hozzá szójaszószt, nyomjon ki néhány gerezd fokhagymát. Hagyja hatni 15-20 percig.
2. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe. Adjunk hozzá garnélarákot. Folyamatosan forgatva kb 10 percig főzzük. Ne csökkentse a tűzhely teljesítményét.

Sült garnélarák citrommal

A citromlé puhábbá és puhábbá teszi a garnélarákot. A könnyű savak jól passzolnak a tenger gyümölcsei ízéhez. A garnélarákokat citromlében pácolhatja, vagy citruskarikákkal megsütheti – ugyanolyan finom lesz.

Hozzávalók:

• hámozatlan garnélarák;
• őrölt feketebors;
• olivaolaj.

Készítmény:

1. Olvassa fel a tenger gyümölcseit szobahőmérsékleten.
2. A citromot vékony szeletekre vágjuk. Fél kiló garnélához 5-6 kis szelet is elég.
3. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe.
4. Adjuk hozzá a garnélarákot, sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a citromkarikákat.
5. Főzzük a tenger gyümölcseit 10 percig, többször megforgatva.

Garnélarák vajban

Cserélje ki a szokásos növényi olajat vajra. Ez a sült illatos héjat hoz létre. Adjon hozzá kaprot vagy petrezselymet a friss tengeri ízért.

Hozzávalók:

• királyrák;
• vaj;
• kapor és petrezselyem;
• só.

Készítmény:

1. Olvassza fel a tenger gyümölcseit. Pár percre lefedjük forró vízzel. Távolítsa el a héjakat.
2. Előmelegített serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat.
3. Adjunk hozzá garnélarákot, sót.
4. Vágja apróra a zöldeket, adjon hozzá 3 percig, amíg készen áll a garnélarákra.
5. Összesen 8-10 percig főzzük.

Fűszeres sült garnélarák

A fűszercsokor nem zavarhatja meg a garnélarák ízét, ezért a tenger gyümölcsei fűszerezésekor válasszon olyan összetevőket, amelyeknek nincs élénk aromája. A különböző típusú borsok enyhén édes gyömbérrel kombinálva tökéletesen kiegészítik az ételt.

Hozzávalók:

• garnélarák;
• olivaolaj;
• paprika;
• gyömbér por;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

1. Hagyja kiolvadni a tenger gyümölcseit, engedje le a vizet.
2. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe. Amikor felforrt, adjunk hozzá fekete-pirospaprikát és gyömbért. Gyújtsa meg a keveréket anélkül, hogy megégetné.
3. Helyezze a garnélarákot a serpenyőbe anélkül, hogy eltávolítaná a héját.
4. Só. Folyamatosan keverjük.
5. Körülbelül 10 percig sütjük anélkül, hogy csökkentené a hőt.

Fehérborban sült garnélarák

Ez az étel könnyedén díszítheti a legdrágább éttermek étlapját - igazi ínyencek csemege. Egy ilyen snack elkészítése egyáltalán nem nehéz, a legfontosabb az, hogy figyeljen az összetevők kiválasztására. Csak minőségi bort adjunk hozzá, és ne vigyük túlzásba a bazsalikommal.

Hozzávalók:

• 0,5 kg királyrák;
• 150 ml. Száraz fehér bor;
• egy csipet bazsalikom;
• fekete bors;
• só.

Készítmény:

1. Olvassza fel a garnélarákokat, és fedje le forró vízzel néhány percig. Távolítsa el róluk a héjat.
2. Öntsön fehérbort egy előmelegített serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá garnélarákot, pároljuk 10 percig.
4. 5 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá bazsalikomot, borsozzuk és sózzuk.

Illatos garnélarák sörhöz

A fokhagymás garnélarák étvágygerjesztő illata ideális falat lesz egy habos italhoz. A citrom finom savanyúságot, a kapor pedig egy kis frissességet ad az ételnek.

Hozzávalók:

• 500 gr királyrák héjában;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 5-6 fokhagyma fog;
• egy csomó kapor;
• ¼ citrom;
• só.

Készítmény:

1. Olvassza fel a garnélarákot, ne távolítsa el a héját.
2. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe. Adjunk hozzá garnélarákot.
3. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a finomra vágott kaprot és facsarjuk bele a citromlevet a garnélarákba. Só.
4. Folyamatos kevergetés mellett 10-12 percig pirítjuk.

Sült garnélarák paradicsompürében

Paradicsompüré hozzáadásával töltelékes második fogást készíthet. Tálaljon egy ilyen finomságot tésztával vagy fehér rizzsel, és megmentheti alakját anélkül, hogy veszélyeztetné a diéta ízét.

Hozzávalók:

• 0,5 kg királyrák;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• ¼ citrom;
• 3 fokhagyma ág;
• egy csipet fekete bors;
• egy kis csokor kapor;
• Növényi olaj sütéshez;
• 2 evőkanál szójaszósz

Készítmény:

1. A garnélarákot forrásban lévő vízzel meglocsolva hámozzuk meg.
2. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a szójaszószt, facsarjuk bele a fokhagymát és facsarjuk bele a citromlevet. Nyomja le egy töltettel, és hagyja 15 percig.
3. Öntsön olajat egy forró serpenyőbe. Beleöntjük a pácolt garnélarákot. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a finomra vágott kaprot és a fekete borsot.
4. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk.

Garnélarák hagymával és paradicsommal

Sütés közben adhatunk zöldségeket a tenger gyümölcseihez – a sült hagyma paradicsommal kiváló erre. A sajt krémes ízt ad, amely nagyon jól kiegészíti a garnélarákot.

Hozzávalók:

• 0,5 kg királyrák;
• 1 hagyma;
• 1 nagy paradicsom;
• 50 gr. kemény sajt;
• növényi olaj sütéshez;
• só.

Készítmény:

1. Olvassza fel a garnélarákot, távolítsa el róluk a héját, öntsön rá forrásban lévő vizet.
2. A hagymát apró kockákra, a paradicsomot közepesre vágjuk.
3. A sajtot lereszeljük.
4. Egy serpenyőt előmelegítünk, beleöntjük az olajat. A hagymát és a paradicsomot megpirítjuk.
5. Adjunk hozzá garnélarákot, sót.
6. 10 percig főzzük.
7. Helyezze a garnélarákot egy előkészített edénybe. A tetejére sajtot szórunk, amíg a tenger gyümölcsei kihűlnek.

Minimális hozzávalók hozzáadásával megsüthet garnélarákot, vagy igazi kulináris művészeti alkotást készíthet – ez a termék bármilyen adaghoz jó. A garnélarák ízét tökéletesen kiegészíti citrom, fokhagyma és néhány fűszer. Próbáld ki valamelyik receptet, és nem fogsz csalódni.

A sült garnélarákot joggal tekintik a tenger gyümölcsei szerelmeseinek egyik kedvenc ételének. Ez az előétel minden népszerűségi rekordot megdönt mind az ínyenc éttermekben, mind a bárokban. Egyáltalán nem szükséges azonban elmenni valahova, hogy elfogyassza kedvenc ételét, mert a garnélarák könnyen, gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb, otthon is megsüthető.

Hogyan készítsünk garnélarákot fokhagymával és citromlével

Só - 2 evőkanál

Fokhagyma - 5 gerezd

Olívaolaj - ízlés szerint (finomított napraforgóolajjal helyettesíthető).

1. Tegye egy serpenyőbe az előzőleg ki nem fagyasztott garnélarákot, és nagy lángon süsse addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.

2. Öntsük bele az olajat, sózzuk meg, és folyamatos keverés mellett süssük pár percig a garnélarákot.

3. Préseljük ki a citrom levét, és öntsük rá a garnélarákra. Süt.

4. Miután a folyadék térfogata több mint felére csökkent, vegye le a tűzről.

5. Hámozzuk meg a fokhagymát. Áthaladunk a sajtón. Adjuk hozzá a garnélarákhoz. Jól összekeverni.

6. A kész garnélarákot mártással tálaljuk. Próbáljuk meg!

Vajon sült garnélarák

Hámozatlan fagyasztott garnélarák - 1 kilogramm,

vaj - 150 gramm,

Fokhagyma - 5 gerezd

Citromlé - 2 evőkanál

Forró pirospaprika - ízlés szerint,

őrölt szegfűbors - ízlés szerint,

1. Tegye a fagyasztott garnélarákot egy száraz, forró serpenyőbe, fedje le, és párologtassa el a felesleges folyadékot.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát. Reszelőn dörzsöljük.

3. Adjunk hozzá vajat és fokhagymát a garnélához.

4. Sózzuk, borsozzuk és nagy lángon 5-7 percig pirítjuk.

5. Tálaljuk a sült garnélarákot az asztalra köretként, vagy önálló harapnivalóként. Jó étvágyat kívánunk!

Szójaszószban sült garnélarák

garnélarák - 1 kilogramm,

Gyömbér - 20 gramm.

Fokhagyma - 3 gerezd

Citromlé - 1 evőkanál

Szójaszósz - 2 evőkanál

Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

1. Olvassza fel a garnélarákot. Megtisztítjuk a héjtól.

2. A gyömbért megtisztítjuk. Vékony karikákra vágjuk.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát. Minden fogat hosszában 4 részre vágunk.

4. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat és a szójaszószt.

5. A keverékben addig pirítjuk a fokhagymát, amíg sajátos illata meg nem jelenik. kivesszük.

6. Ezután pár percig pirítsuk a gyömbért. kivesszük.

7. A fokhagyma és gyömbér aromáival dúsított olajos-szójaszószba tesszük a garnélarákokat, és folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a tenger gyümölcsei megdermednek.

8. Tegye a kész garnélarákokat egy edénybe, és öntse le citromlével. Egyél egészségedre!

A garnélarákot tésztában megpirítjuk

Garnélarák (lehetőleg király) - 500 gramm,

citrom - 1/2 darab,

Szójaszósz - 3 evőkanál

Liszt - 2 evőkanál

csirke tojás - 2 db,

Növényi olaj - 1/2 csésze.

1. Olvassza ki a garnélarákot, távolítsa el a héját, és tegye egy mély tálba.

2. Meglocsoljuk a tenger gyümölcseit szójaszósszal és frissen facsart citromlével. Só. Jól összekeverni. 20-30 percre hűtőbe tesszük.

3. Amíg a garnélarák pácolódik, kezdjük el a tésztát készíteni: verjük fel a tojást, sózzuk és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze alaposan.

4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.

5. Minden garnélarákot mártsunk tésztába, süssük szó szerint fél percig forrásban lévő olajban, majd tegyük papírtörlőre, hogy az összes felesleges zsír lefolyhasson.

6. A recept szerint főtt garnélarákokat szójaszósszal tálaljuk.

A garnélarák finom sütéséhez nem csak helyesen kell kiválasztani, hanem megfelelően elő is kell készíteni a hőkezelésre. Ha a terméket lefagyasztottuk, sütés előtt célszerű a hűtőszekrény alsó polcán hagyni felolvadni.

A növényi olajban sült rákfélék kalóriatartalma 170-180 kcal/100 g.Minden az olaj mennyiségétől és a sütési módtól függ. A leginkább kalóriatartalmúak a tésztában sült tenger gyümölcsei. Kalóriatartalmuk 217-220 kcal.

Hogyan sütjük finoman a garnélarákot egy serpenyőben, héjában

Egy finom sült ételhez szüksége lesz:

• nagy főtt és fagyasztott garnélarák csomagolása 1 kg fejű héjban (14-18 db);
• szál rozmaring;
• fokhagyma;
• olaj, előnyösen olíva, 60-70 ml;
• só.

Készítmény:

1. A rákféléket tartalmazó csomagot 5-6 órára a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük.
2. A már kiolvasztott szűrőedénybe tesszük, megmossuk, és hagyjuk, hogy az összes folyadék teljesen lefolyjon.
3. Enyhén sózzuk.
4. Az olajat egy serpenyőbe öntjük és felmelegítjük.
5. Egy gerezd fokhagymát nagy darabokra vágunk.
6. Tedd őt és egy szál rozmaringot az olajba 1 percre. Ez idő alatt a rozmaringnak és a fokhagymának van ideje kiadni az aromáját.
7. A garnélarákokat egy sorban egy serpenyőbe tesszük. Általában a megadott számú egyed két-három alkalommal süthető.
8. A rákféléket mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
9. Óvatosan szalvétára szedjük, pár perc múlva tányérra tesszük.

Felnőttnek elég egy adag 4-5 nagy fejű egyed. Annak ellenére, hogy a fejben van egy kevés ehető, az igazi ínyencek szívesebben fogyasztják a rákokat egészben főzve.

Hogyan sütjük a hámozott garnélarákot

A hámozott nyers tenger gyümölcsei sütéséhez szüksége lesz:

• nagy nyers fagyasztott garnélarák csomagolása héj nélkül (has) 1 kg (40-50 db);
• olajok keveréke 40 g vaj + 40 szagtalan zöldség iszap;
• paprika keveréke, lehetőleg frissen őrölt;
• citrom, friss, fél;
• só.

NAK NEK Hogyan készülnek:

1. A garnélarákot hagyjuk természetes módon kiolvadni.
2. Öblítse le őket a csap alatt, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon. Szárításhoz a megtisztított hasat papírtörlőre fektethetjük pár percre.
3. Tegyük át a rákféléket egy tálba, szórjuk meg citromlével, sózzuk és adjunk hozzá többféle bors keverékét. Ezt célszerű speciális malom segítségével megtenni.
4. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, és vajat teszünk. Bemelegít.
5. Az elkészített rákokat egy rétegben lefektetjük. 3 vagy 4 perc elteltével fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát körülbelül 4 percig.

A kész finomságot az asztalra tálaljuk. Bármely szósz külön is tálalható.

A fagyasztott főtt garnélarák sült?

Figyelembe véve azt a tényt, hogy a nyers garnélarákot nem tárolják túl sokáig, a kifogás után azonnal megfőzik és lefagyasztják. Ez a termék felolvasztás után azonnal fogyasztható.

Ha kis rákféléket vásárolt, jégmáz nélkül, szárazon fagyasztva, akkor azokat kiolvasztás nélkül is megsütheti. A nagy rákfélék fagyasztott sütése nem kívánatos, mivel a tetejükön megéghetnek, de belül fagyott vagy nem sülnek meg.

A fagyasztott főtt-fagyasztott garnélarák előzetes sütéséhez meg kell vásárolnia:

• közepes méretű rákfélék csomagolása héjban 450 g;
• olaj, szagtalan, 80-90 ml;
• só;
• fűszerek ízlés szerint.

Folyamatleírás:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
2. A fő terméket előzetesen sózzák, és ízlés szerint fűszereket adnak hozzá. Különféle fűszeres paprika, száraz bazsalikom, paprika megfelelő. A fűszeresek szerelmesei csípős paprikát is adhatnak hozzá.
3. Az előkészített egyedeket egy rétegben egy serpenyőbe helyezzük, legfeljebb 4 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 3-4 percig sütjük.
4. Egy szalvétára kenjük pár percre, és tálaljuk.

Fokhagymás sült garnélarák receptje

A főzéshez vegye be:

• főtt-fagyasztott hámozott garnélarák 500 g;
• olaj 50 ml.
• fokhagyma;
• só.

A műveletek algoritmusa:

1. A kiolvasztott garnélarákot megmossuk és hagyjuk lecsepegni.
2. Tegye át egy megfelelő edénybe. Sózzuk és facsarjunk ki 2-3 gerezd fokhagymát. Keverjük össze.
3. A növényi zsírt egy serpenyőben felforrósítjuk, és pár gerezd apróra vágott fokhagymát megpirítunk benne.
4. Amint a fokhagyma színe megváltozik, az ízeltlábúakat a serpenyőbe tesszük.
5. Körülbelül 8-10 percig kevergetve pirítjuk.

Fokhagymával sült garnélarák kerül az asztalra.

Rántott

A tenger gyümölcsei kiadós tésztában való főzéséhez szüksége lesz:

• garnélarák, nagy, főtt, hámozott 400 g;
• tojás;
• só;
• olaj 100-120 ml;
• liszt 70-80 g;
• víz 30-40 ml;
• majonéz 20 g;
• szóda 5-6 g.

Mit csinálnak:

1. Összekeverünk egy tojást, majonézt, csipet sót, vizet, mindent jól keverünk össze.
2. A liszttel folyékony tejfölt keverünk. Öntsünk szódát és keverjük össze.
3. A garnélarákot felengedjük, szárítjuk és sózzuk.
4. Az olajat egy serpenyőben kalcináljuk. Mindegyik garnélarákot tésztába mártjuk, és aranybarnára sütjük.
5. Papírszalvétára nyújtjuk 1-2 percre, majd önálló ételként tálaljuk.

Mártásban sütve

Ha az európai garnélarák-konyha gyakran a szószok krémes változatait használja, akkor az ázsiai főzés során a rákféléket szójaszószban főzik:

Ehhez vegye be:

• termék csomagolása 400 g;
• szójaszósz 50 ml;
• gyömbér gyökér 10 g;
• olaj 50 ml;
• keményítő 20-30 g;
• egy szál petrezselyem;
• zöldség- vagy halleves 100 ml.

Hogyan főznek:

1. A garnélarákot felengedjük, megmossuk és szárítjuk.
2. Egy serpenyőt növényi zsírral felforrósítunk, a darabokra vágott gyömbért megpirítjuk. Néhány perc múlva eltávolítják őket.
3. A rákféléket mindkét oldalukon kb 7-8 percig sütjük. Tedd ki egy tányérra.
4. A keményítőt kis mennyiségű húslevesben hígítjuk.
5. A maradék húslevest összekeverjük a szójaöntettel, és egy serpenyőbe öntjük.
6. Amikor a tartalom felforr, keményítőt adunk hozzá.
7. A garnélarákot és az apróra vágott petrezselymet a szószba mártjuk. Kész az étel, tálalhatod.

Sült királyrák recept

Egy ínyenc étkezés két adagjához a következőkre lesz szüksége:

• hámozott nyers garnélarák, nagy 8-10 db .;
• olaj 50 ml;
• só;
• őrölt bors;
• fokhagyma;
• citromlé 20 ml.

Technológia:

1. A kiolvasztott garnélarákot megmossuk és megszárítjuk.
2. A rákhúst meglocsoljuk citromlével, majd sózzuk, borsozzuk. Csináld ízlés szerint.
3. Egy gerezd fokhagymát olajon megpirítunk, egy perc múlva tenger gyümölcseit teszünk bele.
4. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.
5. Hagyja a zsírt egy szalvétára lecsepegni, és egy-két perc múlva tálalja az evőknek.