Hogyan lehet gombát termeszteni egy nyaralóban. Hogyan termeszthetünk erdei gombát a helyszínen? Bevált utak

A gombavadászat az egyik legizgalmasabb tevékenység, különösen akkor, ha a nyár nem bukik el, és kiváló termést ad a gombászoknak.

De néha a nyári időjárás nem kedvez a gombák szaporodásának: akkor dönthet úgy, hogy vidéken termeszti a csiperkegombát, és saját termények. Nézzük meg, mi a technológia az ízletes és egészséges gombák előállításához nyílt terep hogyan kell ültetni őket és megfelelően gondoskodni az ültetésekről.

Olyan területeken, ahol rövid nyári időszak hosszú télre pedig csak üvegházakban vagy pincében lehet gombát termeszteni az országban. A nyitott ágyak jól fejlődnek és csak mérsékelt éghajlaton van idejük beérni. Tanuld meg, hogyan termeszthetsz sampinyont a kertben vagy a veteményeskertben.

Hogyan készítsünk ültetési anyagot

A gomba betakarítását micéliumból nyerik, és olyan szaküzletekben vagy gazdaságokban értékesítik, ahol ezeket a gombákat termesztik. Egy másik lehetőség, hogy ingyenesen szerezzük be a természetes micéliumokból, az alábbiak szerint.

• A gombák közelében két centiméteres talajréteget távolítunk el.
• Négyzet alakú talajdarabokat veszünk, 10-20 cm-es micéliumszálakkal.
• A zsákmányt a tartályba helyezzük anélkül, hogy a négyzeteket egymásra raknánk.
• Kiültetésig száraz helyen, 6-7 Celsius fokos hőmérsékletű helyen tároljuk.

A természetes ültetési anyagok csak menedék nélküli termesztésre alkalmasak: ha érdekli, hogyan lehet csiperkegombát termeszteni egy üvegházban lévő kertben, akkor vásárolt micéliumra lesz szüksége - önmagában összegyűjtve rossz termés lesz.

Figyelem: nem gyűjthetsz ültetésre szánt anyagot az autópálya és a gyárak közelében, ha nem akarod, hogy a jövőben megmérgezd magad a kipufogógázból és az ipari kibocsátásokból a micéliumban felhalmozódott mérgektől.

Egyen gomba termesztéséhez négyzetméter 0,4 kg micéliumra lesz szüksége.

Hogyan készítsünk helyet a gombák ültetésére

A gomba jól fejlődik árnyékos, száraz helyen, védve a jeges széltől. Ha az Ön oldalát elárasztotta a nap, mesterséges árnyékot készítünk egy lombkorona segítségével.

Talaj előkészítése a gombák számára ősszel

A gomba termesztése előtt kerti telek, gerinceket alakítunk ki, mélyítve azokat a talajszint alá, mivel a gombáknak nedves hűvösre van szükségük.

• Mélyítésükhöz árkokat ásunk a következő paraméterekkel: szélesség 40 cm, magasság 30 cm, gerincek közötti távolság - 50 cm A hossza az ültetésre előkészített micélium mennyiségétől függ.
• Az árkok aljára vízelvezetést teszünk törött szilánkok vagy tégla, zúzott kő stb.
• Az árkokat megtöltjük zöld fűvel és leöntjük a tehéntrágyát.
• Mindent fordított gyeppel borítunk.

Az árkokat békén hagyjuk, és csak tavasszal térünk vissza hozzájuk.

Trágyakészítés

• Egy fél hordó trágyát veszünk.
• A trágyát közvetlenül a hordóba öntjük fa kőrisés töltse fel vízzel.
• Ragaszkodunk a masszához, rendszeresen kevergetve tíz napig.
• Ragaszkodunk további három napig, nem keverjük tovább.

Annak érdekében, hogy ne szívjuk be azokat a trágya "ízeket", amelyeket a hígtrágya az erjedés megkezdése után kezd kibocsátani, a hordót a földbe ássuk, vagy tegyük el otthonról.

A csiperkegomba termesztése az országban nem teljes a speciálisan elkészített komposzt nélkül, amely:

• 100 kg száraz szalma;
• 100 kg ló, tehén vagy egyéb trágya;
• 3,5 kg ammónium-nitrát;
• 8,5 kg gipsz;
• 2 kg szuperfoszfát.

Elkészítjük ezeket az összetevőket, és folytatjuk a gombák komposztjának kialakítását.

A gombakomposzt elkészítése a következőképpen történik:

• A szalma alapanyagot tömlőből többször 2 napon keresztül vízbe áztatjuk vagy nedvesítjük.
• A szalmát és a trágyát négy kupacba osztjuk, és rétegesen egy gerincbe rakjuk (először a szalmát). Adja hozzá minden szalmaréteghez ammónium-nitrát- 600 gramm. A gerinc 1-1,5 m széles, 1,2-1,5 m hosszú és 1-1,5 m magas legyen.

• Négyszer keverjük össze trágyadomb- további 6, 5, 4 és 4 nap múlva, vasvillával. Először keverés közben adjuk hozzá a gipsz negyedét és nedvesítsük meg vízzel a kupacot, másodszor öntsük le és adjuk hozzá a maradék gipszet plusz egyharmad szuperfoszfátot, a harmadik és negyedik alkalommal úgy járunk el, mint a második keverésnél.

Ennek a túlzásnak köszönhetően, amelyet a kerti gombatermesztés előtt hajtanak végre, a halom gazdagodik a szükséges anyagokkal. tápanyagokés oxigén.

Hogyan ültessünk gomba micéliumot

A gomba nyílt terepen történő termesztése előtt eltávolítunk egy 25 cm-es földréteget, és fertőtlenítjük karbációs oldattal. Ezután komposztgerinceket készítünk gerincek formájában (magasság 30 cm, szélesség alul - 0,5 m).

A micélium ültetése a következőképpen történik:

• Egy bottal öt centiméter mély lyukakat készítünk, és úgy fektetjük ki a micéliumot, hogy néhány centiméterrel a talajszint alatt legyenek - mélyítve. Jobb, ha sakktábla mintázatba ültetjük őket, 15 cm távolságot tartva közöttük.
• A kiültetett micéliumot komposzttal és egy kis döngöléssel fedjük le.

Gabona micélium ültetésekor nem mélyítjük, hanem szórjuk a talajra, és szórjuk meg három centiméteres komposztréteggel.

• Az ágyak széleit ellátjuk kivezető nyílásokkal a felesleges nedvesség elvezetésére.

Öt nap elteltével óvatosan emelje fel a talajt, és ellenőrizze a micélium csírázását: csírázni kell. 14-21 nap múlva az egész komposztot fehér hajtások borítják.

Hogyan lehet gombát termeszteni a szabadban és mikor kell begyűjteni

A csiperkegombák gondozása szabadföldön

Hogyan neveljünk gombát a kertben, és szerezzünk be néhányat bőséges termés? Csak jól vigyázz rájuk. A szabadföldi gombák gondozása a következő árnyalatok betartásából áll.

Hőmérséklet rezsim

A gombák félnek a hőmérséklet-változásoktól, nem szeretik a meleget, amely a táptalaj kiszáradásával fenyeget, és a hideget. Ezért a gerincek belsejében a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb 25 Celsius-foknál, de nem lehet magasabb, mint 29, különben az ültetvények kiégnek.

Nál nél optimális hőmérséklet a micélium néhány hét alatt jól megnő a gerincben.

páratartalom

Fontos! Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon a gerincekben, különben azt kockáztatja, hogy termés nélkül marad. És mivel az öntözés tilos, a komposztot szalmával vagy újságpapírral fedjük le: csak permetezzük (nem öntözzük!) vízzel.

Az ültetés után 10-15 nappal a komposztot ezüstös bevonat borítja - vékony micéliumszálak jöttek ki. Ezután tömörítés nélkül nedves és laza vályog- vagy homokos vályogtalajjal fedjük be a gerinceket.

Miután megtanultuk, hogyan kell gombát termeszteni a kertben, megtudjuk, mikor és hogyan gyűjtsük össze őket.

Hogyan gyűjtsünk gombát az országban

Az első termést a micélium ültetése után 30-40 nappal betakarítják. Az érés hullámokban történik: egy nap alatt sok gomba érik, egy nap múlva a folyamat leáll. A következő hullám egy hét múlva várható.

A csiperkegombát ezzel a technológiával gyűjtjük az országban:

• Az érett gombákat (2 cm átmérőjű kalappal is gyűjthetünk) a kalapoknál fogjuk, és óvatosan csavarjuk ki a földből. Töltse ki a lyukakat könnyű talajjal.
• Tapadó komposzttal letörjük a lábak tövét, tiszta gombát kapunk.
• A betakarítást kartondobozokba vagy kosarakba tesszük.
• Az aljzatot szórással nedvesítjük meg.

A betakarításnak teljesnek kell lennie: az ágyásban maradó kifejlett gombák hozzájárulnak a betegségek terjedéséhez. Ráadásul minél hamarabb betakarítják a gombát, annál gyorsabban nőnek az újak.

Most már tudja, milyen szakaszokat foglal magában a csiperkegomba termesztése vidéken, a kertben vagy a kertben. Végül megjegyezzük, hogy a termés eltarthatóságának javítása érdekében érdemesebb olyan gombákat gyűjteni, amelyek kalapja még nem nyílt ki teljesen.

Tanulj meg igazi erdei gombát termeszteni vidéki házadban ill személyes telek Meglehetősen nehéz feladatnak tűnik, de valójában a feladat teljesen megoldható.

Az Ön által termesztett vargánya és nyárgomba, pillangó, rókagomba és vargánya tápláló ételekkel örvendezteti meg nyáron, ill. finom tartósítás télen.

Az ilyen gombák nagy előnye, ellentétben a vásárolt gombákkal, az a bizalom, hogy vegyszerek hozzáadása nélkül, környezetbarát helyen termesztik.

Mert sikeres termesztés gombák az országban, meg kell teremteni bizonyos feltételeket: a helyszínen ugyanolyan fafajú fák kell lenniük, mint azok a fák, amelyek közelében a gomba a természetben nőtt.

A micélium (gomba gyökér) behatol gyökérrendszer fa, táplálékot kap és ad felesleges nedvesség. Szoros kapcsolat jön létre, amelyre a gombaspórák „emlékeznek”. Leggyakrabban az ilyen fák a következők: nyír, nyár, fenyő, luc vagy tölgy. Két vagy három fa elegendő a webhelyen a kedvező mikroklíma megteremtéséhez.

A vadon élő gombák termesztése nemcsak attól függ megfelelő illeszkedés hanem más tényezőktől is: időjárási viszonyok, természetes csapadék, átlagos napi hőmérséklet. Kedvező körülmények között az első termés már betakarítható következő év, és ez a betakarítás 2-3 kg gomba is lehet 1 négyzetméterenként. a kerted.

Az erdei gombák termesztéséhez a helyszínen többféle módszert alkalmaznak. Mind ültetési anyag beszerzésére, mind a gomba közvetlen termesztésére alkalmasak.

1. módszer – Őröljük meg és szórjuk meg

A vetés legegyszerűbb módja fehér gomba, vargánya és vargánya:

1. a fa gyökérrendszerének területén távolítson el egy körülbelül 10 cm-es talajréteget
2. apróra vágjuk a fiatal gombákat, amelyek micéliumszálaikból állnak
3. az eltávolított talaj helyére szórjuk szét a finomra vágott gombát
4. fedje be mindent a tetejére egy réteg nedves leveles vagy lucfenyő komposzttal
5. ahogy szárad, a menedéket meg kell nedvesíteni.

Az első betakarítást (több gomba esetében) a következő szezonban kapja meg.

2. módszer - A talajréteg mozgatása

Az egyik legtöbb egyszerű módokon erdei gombák (vaj, camelina, vargánya, vargánya) termesztése - a talaj felső rétegének átvitele a kihajtott micéliummal együtt az erdőből a nyaralóba:

• jelölje meg az erdőben azt a helyet, ahol az Ön által kedvelt gomba nő
• a szezon végén távolítson el egy talajréteget, körülbelül egy lapát bajonettet, és vigye át a helyszínre
• a talaj eltávolítása és az ültetés közötti időt minimálisra kell csökkenteni, hogy elkerüljük a kiszáradást.

Fontos:ügyeljen arra, hogy ehetetlen gomba ne nőjön a közelben. Ügyeljen arra, hogy a talaj ne legyen fertőzött spóráikkal. A gomba nagyobb valószínűséggel virágzik ugyanazon fa alatt, amelyről a talajt szedte.

3. módszer - Gomba "palánták"

Ez a módszer bonyolultabb, de hoz legjobb eredmény, hiszen a gomba magvai (micélium) alkalmazkodni fognak az ültetéshez és elegendő táplálékalappal rendelkeznek.

1. régi, túlnőtt gombákat válasszunk
2. tegye őket egy edénybe vagy vödörbe
3. töltse fel esővízzel vagy kútvízzel (ne használjon csapvizet)
4. helyezze be a tartályt sötét szoba Val vel állandó hőmérséklet 20 fok körül néhány napig. Egy idő után a gomba szétterül a szálakon.
5. adjunk hozzá a zselatint és a búzalisztet a keverékhez, egy-egy evőkanál keverés közben fakanál vagy egy botot
6. öntse ki ezt az oldatot arra a területre, amelyet gombatermesztésre szánt.

Egy év elteltével a gomba spórái kicsíráznak, behatolnak a fa gyökérrendszerébe, és 2-3 év múlva elkezdenek termést hozni.

Van egy másik lehetőség a spórák felébresztésére: a régi gombák feldarabolása és vízzel való felöntése után ehhez a keverékhez „francia” (száraz) élesztőt kell hozzáadni 2 teáskanál 1 liter keverékenként.

Egy hónap elteltével a gombák pépje leülepszik az aljára, és a kapott folyadékot felhasználhatja a vetéshez. Ne feledje, hogy az oldat koncentrált. Vetéshez adjunk 1 csésze oldatot egy hordó vízhez.

Ezt követően elkezdheti a gomba vetését: kerti öntözőkanna segítségével kiönt törzskörök azok a fák, amelyek alatt gombák nőnek.

4. módszer – Fák újraültetése

A leghosszabb és legfárasztóbb út. Ez abból áll, hogy az erdőből több fiatal fát, amelyek közelében már megnőtt a szükséges gomba, átültetjük a kertbe. Itt türelmesnek kell lenni, mert a betakarítás meglehetősen hosszú ideig, több évig tart.

A módszer ugyan nem egyszerű, de ennek köszönhetően a legbonyolultabb gombákat is termesztheti, például a vajgombát, amely májustól szeptemberig terem. Összességében megéri az erőfeszítést!

Az erdei gombák termesztése során néhány tippet kell követnie. Segítenek Önnek, függetlenül attól, hogy melyik gombaültetési módot választja:

1. a leszálláshoz válassza a leghűvösebb napszakot
2. a talajnak állandóan nedvesnek kell lennie. Lehetőség szerint csepegtető öntözést kell szervezni
3. helyezze a leszállóhelyet sűrű árnyékba, a fatörzstől számított egy méteres körzeten belül
4. tavasszal vigyen fel műtrágyát növekedési aktivátorral a talajba
5. A micélium ültetésének legjobb ideje a nyár végétől kora őszig tartó időszak
6. az erdei gombák nem gyökereznek jól a gyümölcsfák alatt

5. módszer – laskagomba

Az összes gomba közül a legkevésbé válogatós és nem igényes különleges bánás- laskagomba. V Utóbbi időben Számos vállalkozás jelent meg, amelyek ültetési anyagot - steril gabona micéliumot - tenyésztenek, termesztenek és értékesítenek.

A laskagomba természetesen holt fán növekszik, előnyben részesíti a nyírfát és a nyárfát. Mert önművelésékeket kell készítenie keményfa fa legfeljebb 30 cm és szélessége legalább 15 cm. Áztassa őket vízben két napig. Az előkészített rönkökbe fúrjon legalább 10 cm mély lyukakat, vagy vágjon fűrésszel. Ezeket a lyukakat megnedvesített micéliummal töltik ki.

Ahhoz, hogy a fa nedves maradjon, ássuk ki az alapot, fedjük be mohával, szalmával vagy fűrészporral, fedjük le zsákvászonnal. Ez a módszer lehetővé teszi a betakarítást 2-4 évig, amíg a rönkök teljesen el nem rothadnak.

Általában az a gomba, amelyből átültetett természetes környezetélőhelyeken, erdei "testvéreikkel" egy időben kezdenek termést hozni, de kedvező körülmények között a termés többszöröse is lehet. Ne féljen kísérletezni, és legyen türelmes, és létrehozhat egy igazi erdei tisztást a webhelyén.

Kiadó: DecorateMe.

Négy ok, amiért a szárazföldön termesztett gombákat részesítik előnyben külvárosi terület:

• Ökológiai tisztaság;
• a verseny hiánya más gombaszedőkkel;
• A kertben lévő gombák ellenállnak a betegségeknek, javítják a hely ökológiáját;
• Az eredmény szinte független az időjárástól.

A gombát május végétől szeptemberig ültetik. ültetési anyag háromféleképpen nyerhető: micélium átültetése, micélium ültetése, gombapalánták (kalapok).

Hogyan lehet átvinni a micéliumot

A gombászt gondosan kiássák az erdőben. A módszer teljesen illegális és nem ajánljuk. Kivéve azokat az eseteket, amikor levágásról van szó.

Gombaültetésre válasszunk árnyékos helyet lombhullató, ill tűlevelű fa. A törzs körül 20-30 cm távolságra felső réteg föld egy bajonettlapát mélységéig. A levelekből és a faporból készült komposztot az aljára helyezik. A komposztot vízzel kiöntik, földréteggel borítják. Terítsd ki a micéliumot, vízzel és fedd le lehullott levelekkel.

Az első két hétben és száraz időben a micéliumot minden nap öntözik. Öntözéshez használjon szórófejes tömlőt vagy elválasztós öntözőkannát. Ezután az időjárási viszonyoktól függően az öntözés csökkenthető, de a micélium növekedéséhez átlagosan hetente legalább 1 normál vödör víz szükséges kútonként.

Gomba ültetés micéliummal

Ez a módszer megbízhatóbb. Vásároljon micéliumot speciális üzletekben. Az aljzathoz rögzítve lépésről lépésre szóló utasítás részletes magyarázattal arról, hogy hová és hogyan ültessük el a micéliumot, és hogyan kell gondoskodni róla. Ha mindent helyesen csinálunk, a gomba jövőre megjelenik.

Vásárlás előtt azonban ne legyen lusta mindent elolvasni, különben barátunk adta nekünk a vásárlást - nincs kifejlett fenyő vagy luc az oldalon, sikerült camelina micéliumot is vásárolnia.

Általánosságban elmondható, hogy amit gombának nevezünk, az csak egy kolosszális szervezet termőteste. Maga a micélium a föld alatt van, és ez egy sokkal nagyobb és láthatatlan organizmus, amely hifákból áll - hihetetlenül hosszú és törékeny sejtekből, mint a gyökerek. Egymásba fonódó hifák micéliumot alkotnak. Voltak esetek, hogy egy hatalmas fejlett micélium 40 évig élt és virágzott a föld alatt anélkül, hogy termőtesteket alkotott volna. Van egy feltevés, amellyel szimbiózisba lépve magasabb rendű növények, a micéliumnak nincs semmi, ami a termőtestet a felszínre dobná - megfelelő táplálkozással van ellátva és jól érzi magát. A termőtestre csak a szaporodáshoz van szükség, amikor a micélium szorosan él, és lakóhelyet kell változtatnia.

A növényekkel ellentétben a gombák nem tudnak önállóan átalakulni napenergia az élelmiszerekben mentesek a klorofilltól. Ezért a legtöbb ehető gomba kétféle módon nyer energiát: szaprofita (vagyis az elhalt növényi maradványok lebomlása) vagy mikorrhiza (azaz az élő növények gyökereibe hatol).

A szaprofiták közé tartozik: gomba, shiitake, laskagomba. Az erdei gombákhoz képest vidéken könnyebb tenyészteni őket. Spóráikat megfelelő elhalt szerves anyagokba (rönkök, szerves rostok, trágya) juttatják, és meleg és nedves rendszert tartanak fenn csírázásukhoz.

Az erdei gombák csírázásához gyakran élő és nagyon öreg fákat igényelnek. És bár ez egyértelműen fel van írva a micéliumot tartalmazó csomagokra, sok kertész ezt nem veszi figyelembe. És még ha a micélium gyökeret ereszt is, senki sem tudja garantálni a termőtestek beérkezését az országban - a micélium él és meghal szimbiontjával, vagyis egy fával. És nem tény, hogy közös terveikben benne van a vágy, hogy a nyaraló tulajdonosát termőtesteikkel (gombával) etessék.

Hogyan lehet gombapalántát szerezni?

A gomba palánták előállításához a kalapokat összetörjük és egy napig vízzel felöntjük. A fa körül a földet egy lapos vágógéppel lazítják fel, érett komposzt hozzáadásával. A kapott oldatot az előkészített területre öntjük. A tetejére szórjuk az erdei fák leveleit.

Fontos! A kalapokat nem szabad szárítani vagy fagyasztani. A spórák kicsírázása érdekében célszerű néhány órán belül felhasználni a kupakokat.

Egyébként a saját ültetvényéről származó termőtestek hulladékát is ragaszkodni kell, és egy fa alatt már telepített gombaágyással meg kell öntözni.

A micélium gondozásának alapvető szabályai:

1. A nyaralóban nem ásnak (legalább 2-3 évig).
2. A növényi és élelmiszer-hulladék folyamatosan visszakerül a kertbe.
3. A talaj nem lehet száraz. A gombaültetési hely állandó öntözést igényel.
4. Tavasszal biostimulánsokat juttatnak a talajba. Felgyorsítják a gombák növekedését, erősítik őket immunrendszer, növeli a hozamot és lerövidíti a növekedési ciklust. Bioadalékokat vásárolhat a magvakat és kapcsolódó termékeket árusító üzletekben.
5. A gombák a fák gyökereiből táplálkoznak, ezért a micélium a törzs közvetlen közelébe kerül.
6. A gombát este vagy felhős időben ültetik.

Tapasztalat a micélium magasabb rendű növények javára történő felhasználásában

A fűrészporos mulcsot folyamatosan bevezetve, A. Kuznyecov altáji mikrobiológus olyan mezőgazdasági technológiát alkalmaz és aktívan támogatja, amely azon a képességen alapul, hogy a gombák képesek szimbiotikus kapcsolatot kialakítani magasabb rendű növényekkel. Észrevette, hogy a régi elhagyott gyümölcsösök vannak disznók, volnushki, tejgombák, russula. Az ilyen kertekben a fák és a bogyók nem betegednek meg, a fiatal palánták gyorsabban kezdenek gyümölcsöt hozni. Ilyen körülmények között még az igényes javító eperfajtáknál sem kell 4 évente megújítani az ültetvényt:

Ha a megfelelő feltételek megteremtődtek, akkor termesztett növények nem is nevelik saját tápláló gyökereiket, hanem külső gombás mikorrhizát (gomba gyökér) használnak ivásra, táplálkozásra. Mikorrhiza for kerti növények Azért is jó, mert évelő, és a táplálkozás és a víz mellett értékes enzimeket, hormonokat, immunstimulánsokat ad a növényeknek, sőt egyfajta információs kapcsolatot is fenntart a növények között.

Alekszandr Ivanovics számos publikációja található a hálózaton, van egy fórum is, ahol élő magyarázatokat és ajánlásokat ad a gombamezőgazdasági technológiáról, az öntözésről, a dugványokról, a bevált gyümölcsfajtákról és bogyós növények a gyerekszobád. Az előző 2 kép onnan származik. Szóval mi ez gyakorlati tanácsokatátgondolt föld Kereskedő, ne legyen túl lusta átnézni az anyagait, mielőtt gombát termeszt az országban.

Mit kell még hozzátenni a lelkes gombatermesztőknek-nyáron lakóknak? Igen, a nagyvárosi területeken is vannak ilyen lehetőségek, amikor a gombák mikorrhizáját azonnal eladják szimbionta növényekkel, a legegyszerűbb az országban termeszteni, te magad is szívesen vásárolna ilyen szépséget, csodálja meg:

Érdekes módon a gombák alacsony kalóriatartalma miatt a táplálkozási szakértők nem tulajdonítanak nekik jelentőséget, mint fontos táplálékforrást. A gombák ugyanakkor ellátnak bennünket ásványi anyagokkal és vitaminokkal, valamint esszenciális aminosavakkal, amelyek némelyikének húsra emlékeztető ízt adnak.

A gombatermesztés az országban és a kertben bizonyos készségeket igényel. Megszerzésükhöz talán jobb a laskagombával kezdeni. Ez egy mikorrhizát nem képező szaprofita gomba, amely meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben, így télen is termeszthető megfelelő helyiségben, fűrészporos vagy kisebb rönkök aljzatán. És ha a gombatermesztés célja nem csak az étkezés, akkor nézze meg közelebbről a mikorrhiza-képző gombákat a nyaralók számára.

Mindenki szereti az erdő ajándékait, kár, hogy csak nyár végén és ősszel lehet friss gombát és gombát kóstolni. A gombatermesztés a kertben és az alagsorban segít megoldani ezt a problémát. Ha a telek területe megengedi, erdősarkot alakíthat ki az országban: nyírfákat, lucfenyőket, tölgyeket telepíthet. Mozgassa a micéliumot a fák alá, és közvetlenül a ház verandáján szedhet gombát. Vége a szezonnak, de még mindig erdei finomságokra vágysz? Nevelj csiperkegombát, laskagombát és gombát az alagsorban vagy üvegházban, és az asztalra kerül egész évben.

A házikóban a gomba mindig kéznél van

A megrögzött gombászok nem értik, milyen érdek a saját kerti telkükön vargányát és vargányát termeszteni. Az erdőben való túrázás óriási örömet okoz: séta a friss levegőn, kommunikáció a természettel. A gombaszedés izgalmas játékhoz hasonlítható: ki kell találni, hol rejtőznek a legfinomabb fajok. Lehetetlen előre kitalálni, hogy teli kosárral térhet majd haza, vagy szégyenlősen meg kell mutatnia családjának néhány gyűrött russulát. Nem kell lemondani a sűrű erdőben vagy egy vidám nyírligetben való túrázásról, csak most nem kényszerből mehetsz oda, hogy a családod ennivalót biztosíts, hanem saját örömödre.

Milyen további előnyökkel jár a gombatermesztés az országban? Biztos lehetsz a termékek minőségében. Sok kis cég inkább nem költ pénzt a hulladékártalmatlanításra, hanem lassan kidobja a legközelebbi erdőbe. Étvágygerjesztő vargánya nőhet ott, ahol a közelmúltban egy egész tartály mérgező vegyszert öntöttek le, vagy akár egy leszerelt röntgensugárzót is elásnak. A gomba mindent felszív káros anyagok, az erdőből pedig egy egész kosárnyi veszélyes mérget hozhatsz.

Az üvegházban vagy parcellán történő gombatermesztés számos előnnyel jár.

• Rajtad kívül senki sem fogja betakarítani a termést, nyugodtan várhatod, amíg a gomba eléri a kívánt méretet.
• Mindig pontosan a kívánt megjelenést fogja kéznél tartani.
• Ha sürgősen szükség van a gombára, a keresés nem tart sok időt.
• Termesztésre használható meleg szobaés minden évszakban szüreteljen.

Első tapasztalat

Célszerű a legegyszerűbb és legszerénytelenebb gombákkal kezdeni, hogy az első sikertelen tapasztalat ne vegye el a kedvét, hogy belevágjon ebbe az izgalmas üzletbe. Jobb a laskagombával kezdeni, nyáron a kertben és télen az üvegházban is termeszthető, vagy kereshet egy másik megfelelő helyiséget. Jobb, ha megbízható beszállítóktól vásárol gombaszedőt. Az erdőben rossz fajta micéliumot vihet, vagy fertőzött aljzatot hozhat haza.

V természeti viszonyok A laskagomba korhadó fán nő: kidőlt fák, ágak, tuskók. Kedvenc fajuk a nyír és a nyár. Készítsen elő 30 cm hosszú és 15 cm széles rönköket, tartsa az ékeket 2 napig vízben, majd készítsen bennük 10 cm mély lyukakat vagy vágásokat. Helyezze a nedves micéliumot a nyílásba. Az ültetési anyag nem száradhat ki, különben nem gyökerezik.

Helyezze a rönköket nedves talajra. alsó rész takarjuk be földdel vagy takarjuk be mohával. Ügyeljen arra, hogy a fa folyamatosan nedves legyen. A gombák termesztése több évig folytatódik, amíg az ék a rothadás következtében porrá nem változik. Ily módon üvegházban egész évben szüretelheti a laskagombát.

Gombaültetés az országban

A gombaültetés legmegfelelőbb időpontja a nyár vége. Annak érdekében, hogy a micélium jól gyökerezzen, legalább 1,5 hónapnak el kell telnie a fagy előtt. Számos módja van a gombák telepítésének a helyszínen.

Az ültetési anyag elkészítéséhez a következőket teheti:

• vásárolni micéliumot;
• ássunk micéliumot az erdőben;
• vigyen át a helyszínre egy micéliummal átitatott rothadó fadarabot;
• vetni magokat.

A legegyszerűbb módja a micélium beszerzése. A micéliummal együtt ültetési és gondozási utasításokat is kap. Ebben az esetben garantált, hogy laskagombát vagy csiperkegombát ültetnek el, nem pedig vöcsköt. Ne vegyen el ültetési anyagot véletlenszerű eladóktól, hogy ne vigye el a helyszínre pince különféle fertőzések. Vásároljon micéliumot gombatermesztésre szakosodott cégektől.

A második egyszerű módszer az, hogy egy micéliumot ásunk ki olyan helyen, ahol a kiválasztott fajhoz tartozó gombák nőnek. Meg kell jegyezni, hogy minden faj szereti a saját fáját. Nyírfaligetben micéliumot szedtek - ami azt jelenti, hogy nyírfa alá kell ültetni; tűlevelű erdőben ásva - vigye a fa alá. Ha a gombák egy rothadó tuskót vagy kidőlt törzset takarnak, levághat egy darabot a fáról, és elhelyezheti a kertben vagy az üvegházban. Felhívjuk figyelmét, hogy az erdei micélium átvitelekor az országban ehető gombák mellé ültethet gombagombát és légyölő galót, vagy bejuttathat a növényekre veszélyes mikroorganizmusok spóráit.

A gombák szaporodása magvakkal

A gombák spórákból történő termesztésének technológiája számos lehetőséget kínál. Ennek a módszernek az az előnye, hogy pontosan tudni fogja, mely fajok növekednek a helyszínen. A feltételektől függően használhatja:

• szárított kalapok;
• friss kalapok;
• vizes oldat.

Az első módszerhez gyűjtsük össze a régi gombákat az erdőben, és szárítsuk meg a kalapjukat. Ne helyezze őket sütőbe vagy más forró helyre magas hőmérsékletű a viták elhalnak. A nyersanyagokat porrá őröljük, és a kertben vagy az üvegházban az előkészített megnedvesített aljzatra szórjuk. A tetejére rothadt szénát. Szárítani nem lehet, hanem a friss gomba kalapjait azonnal a helyére terítjük. Néhány nap múlva távolítsa el a szétszórt töredékeket.

A vargánya termesztéséhez jobb a harmadik módszert használni. Ez a kilátás nagyon szeszélyes, szükséges, hogy ugyanazok a fák nőjenek a helyszínen, mint az erdőben, ahol ültetési anyagot gyűjtött. A legmegfelelőbbek a tűlevelűek és a lehullott tűkkel megszórt föld. Tárcsázza a régi gombákat, amelyek húsa már zöld árnyalatot kapott. Az anyagot legkésőbb 10 órával a begyűjtés után használja fel. Freeze sapkák hosszú tárolás nem, a magok nem fognak kicsírázni.

Írjon be egy vödör folyóvizet, öntsön egy kis kálium-permanganátot és 2 evőkanál. kanál kristálycukor. Helyezze a kupakokat az oldatba, és kézzel gyúrja össze őket, hogy homogén zabkása legyen. Távolítsa el a felső földréteget a fa körül, és öntözze be a területet az aljzattal, amelyet körülbelül egy órán keresztül infundált. Takarjuk be az eltávolított földdel, és jól öntözzük meg a fatörzset. Öntse a fára minden oldalról, használjon körülbelül 5 vödör vizet.

Ha a föld kórokozókkal szennyezett, az ültetés előtt fertőtleníthető. Használja az alábbi receptek egyikét.

1. 1 liter forrásban lévő vízben öntsünk 100 g-ot. Amikor az oldatot beöntöttük és lehűtjük, öntse ki a földet.
2. Vegyünk 30 g tölgy kérgét, és forraljuk 1 órán át 1 liter vízben. Időnként töltse fel az elpárolgott folyadék mennyiségét.

Öntözéskor adjunk hozzá EM készítményeket a vízhez. Hozzájárulnak a növényi maradványok gyors lebomlásához, és kedvező környezetet teremtenek a gombák szaporodásához.

Micélium ültetése

Növekszik a gomba párás környezet, rothadó levelek és gallyak között. A kertben hasonló feltételeket kell teremtenie számukra. Válassza ki a legárnyékosabb helyet, ahová nem mennek napsugarak. Fektessünk egy réteg szalmát vagy fűrészport a földre, öntözzük meg jól. Amikor az aljzat tömörödött, helyezzük rá a micéliumot, és fedjük be nedves, korhadt szénával. Ha az időjárás száraz, a palántákat nedvesíteni kell. Ne öntözze meg a területet, csak permetezze be vízzel egy tömlőből, spray-palackon keresztül.

Rohadó rönkökre és tuskókra gombát ültethet. Fúrjon lyukakat bennük, és helyezze be a micéliumot. Ügyeljen arra, hogy a fa mindig bent legyen nedves ha száraz az idő, permetezze be a csonkot vízzel. Az ilyen módon történő gombatermesztéshez jól ismernie kell a fafajtákat. Ha nyárfából gyűjtötte a micéliumot, akkor a rönk, amelybe helyezi, nyárfa kell, hogy legyen. Ennek a módszernek az az előnye, hogy télre leveheti az éket az utcáról, és a pincébe vagy üvegházba helyezheti, és bármely évszakban betakaríthatja.

Vannak nagyon szeszélyes gombák, például a lepkék, amelyek új helyen alig gyökereznek. Ha nem fél több évig várni a betakarításra, keressen egy tisztást, ahol a választott faj terem. Ássunk ki néhány fiatal fát nagy labda földet, hogy elfogják a micélium egy részét. Ültess fákat a nyaralódba, és néhány év múlva már betakaríthatod.

Télen gombatermesztés

Ha egész évben szeretne szüretelni, válasszon meleg helyiséget a gombának. V ipari mérleg erre a célra használják különleges felszerelés gombatermesztéshez igazíthatja a tartályt. Fűtött üvegházban helyezzünk el egy dobozt, töltsük meg komposzttal és ültessünk micéliumot.

Bármely faj termesztéséhez a következő feltételek szükségesek:

• páratartalom legalább 85%;
• a hőmérséklet körülbelül + 27 ⁰, amíg a micélium gyökerezik, és + 16 ⁰ a gombák növekedéséhez;
• szellőzés;
• a közvetlen napfény hiánya;
• lágy víz öntözéshez.

Ha a helyiség száraz, időnként minden szerkezetet permetezzen vízzel. A finom nedves fűrészpor és a nyitott víztartályok hozzájárulnak a nedvesség megfelelő megőrzéséhez. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a gombának szüksége van Friss levegő, naponta szellőztesse ki az üvegházat.

Nagy jelentőségű jó választás szubsztrát. Ahhoz, hogy gazdag termést érjen el az üvegházban, meg kell adni a növényeket a megfelelő táplálékkal. A gombák nagyon nyűgösek, minden faj a saját összetételét részesíti előnyben.

• A gombák jól nőnek keverékben ló trágyaés fű vagy szalma.
• A laskagomba szereti az apróra vágott szénát, fűrészport, hajdina héja vagy ezen komponensek keveréke.
• A vargánya esetében a lehullott levelekkel és gallyakkal ellátott talajt a fa alól kell venni, ahol a micéliumot vették. Adjunk hozzá trágyát és fűrészport, és hagyjuk állni egy hétig.

Következtetés

Gombatermesztés egy nyaralóban nagyon érdekes tevékenység. Ha a terület engedi, ültessen több fenyőfát, nyírfát, tölgyet, és rendezzen oda gombás rétet, amely piknik helyszínéül is szolgálhat. Az ültetési anyagot legjobban speciális központokban vásárolni. Kiáshat egy micéliumot az erdőben, de ugyanakkor fennáll a veszélye annak, hogy mérgező gombák is elkezdenek növekedni a dachában.

Ha az év bármely szakában szeretne laskagombát, csiperkegombát vagy vargányát élvezni, szervezzen ültetvényt üvegházban vagy pincében. A tartály bármely meleg helyiségben elhelyezhető, ha a leszállások védve vannak az erős fénytől. Ha növényeket hoz létre megfelelő feltételeket a kertje zökkenőmentesen fog működni. A friss gombából készült levesek, rántások, pörköltek egyik évszakban sem egy mese, tégy egy kicsit, és nyáron és télen is bőven lesz ez a termék.

Ma már nemcsak az erdőben, hanem a saját kertjében is lehet gombászni. Ugyanakkor ízét tekintve ill minőségi jellemzők egy ilyen termék semmivel sem rosszabb, mint "vad" megfelelője. A saját kertben termesztett házi gombák környezetbarátabbak, és gyakorlatilag nem engednek a rovarok káros hatásainak. Egy finomságot tenyészteni könnyű. A legfontosabb az, hogy betartsák a talajhoz való átvitelükre és alkalmazkodásukra vonatkozó összes követelményt, beleértve a természetes mikorrhizát is, amely a test micéliumának szimbiotikus társulása (együttélése) más növényekkel. Milyen egyéb árnyalatokat kell tudnia, ha saját kezűleg termeszti a gombát?

Szinte bármilyen termőtest tenyészthető vidéken és kertben. Ugyanakkor a gombák vegetatív időszakának hiánya miatt a tél kivételével egész évben termeszthetők. De ahhoz, hogy a gombák otthoni termesztése sikeres legyen, megfelelő új környezetet és termesztési feltételeket kell kialakítani számukra. Elsősorban, beszélgetünk a termőtestek ültetési helyének megválasztásáról, a talaj minőségéről és az erdei mikroklímához hasonló fafajták - fenyő, lucfenyő, nyárfa, nyír, tölgy - jelenlétéről. Ez lehetővé teszi, hogy a micélium szabadon kapcsolódjon a növény gyökérrendszeréhez, teljes mértékben táplálkozzon és hasznosítsa a felesleges nedvességet.

A legtöbb sikeres opciók az ehető erdei gombák személyes parcellán történő termesztéséhez:

• laskagomba;
• tejgomba;
• lengyel gomba;
• nyárgomba vagy vörös hajú;
• fehér gomba vagy gomba;
• tinóru gomba;
• sárga rókagomba;
• vargánya közönséges;
• lendkerekek gesztenye vagy barna gomba;
• russula-mell;
• gombák;
• mézes gomba;
• Csiperkegomba.

Valamint tenyésztésre is alkalmasak az országban és egzotikus fajok termőtestek, például szarvasgomba. A gombák termesztésének módja szinte azonos, az egyed kivételével fajtajellemzők termék.

Növekedési technológia

Gomba megfelelő ültetése esetén ill kedvező feltételek növekedésük, csiperkegombánál 1-2 hónap múlva, a vargányánál, vargányánál és más fajoknál a következő évben várható az első betakarítás. A micélium termésének időtartama 3-5 év. Ugyanakkor 1 m²-től a mennyiség betakarított termés eléri a 2-4 kg-ot.

Tenyésztési módszerek

Az erdei gombák kerti termesztésére többféle módszert alkalmaznak, amelyek ideálisak mind a palánták és gumók beszerzésére, mind a gombaültetvények közvetlen termesztésére.

Búvár erdei micélium

Az ültetéshez gondosan ásott micéliumot kell szállítani a helyszínre az erdőből. A rizómát nagyon óvatosan kell átvinni, ügyelve arra, hogy a benne lévő föld ne rázódjon meg, és a vegetatív test ne deformálódjon. Ültetés előtt a talajt speciálisan elő kell készíteni. Ehhez 30-40 cm-t kell eltávolítani a felső talajrétegből, és a keletkező kis gödör aljára komposztot kell tenni. Ezt követően a micéliumot az ültetés helyére lehet helyezni. Befejezése után a termőtestet meg kell öntözni, és lehullott levelekkel kell lefedni. A gombák legjobb növekedése érdekében az átültetés helyének egybe kell esnie az előző környezettel. Ez azt jelenti, hogy ugyanannak a fának felel meg, mint a szülőfa.

Csírázás a micéliumon keresztül

A gombatermesztés legnépszerűbb módszerét képviseli. Szemcsés formában gyártják és kerti boltokban értékesítik. A micélium ültetéséhez a talajt gondosan előkészítjük. A gombák számára helyet a hely árnyékos és párás területén választják ki, körülbelül 60 cm távolságra a fától, amellyel a termőtest később érintkezésbe kerül. A micélium teljes vetésterületét a csomagolásban lévő mennyiség határozza meg.

Az aljzat előkészítése magában foglalja egy speciális aljzat létrehozását tűkből, porból, fűrészporból és levelekből, amelyeket az előzőleg előkészített lyuk aljára helyeznek 50 cm mélységig. Az ágyat gondosan meglocsoljuk és lehullott levelekkel borítjuk. A természetes komposzt alternatívája lehet egy kész gombahordozó.

A micélium ültetésének hasonló módja megköveteli a hely rendszeres lazítását és az öntözési rendszer betartását. Nagyon fontos, hogy a talaj ne száradjon ki, ezért száraz évszakban megengedett csepegtető öntözés micélium. Minden munka megfelelő végrehajtásával az eredmény az első betakarítás formájában már jövőre megfigyelhető, és a micélium legalább 2 évig gyümölcsöt hoz.

Szaporodás gombapalántákkal (oldat)

egyszerű és megfizethető módon erdei gomba termesztése. A magkeveréket húsdarálóban finomra őrölt gombadarabokból és kalapokból készítik, amelyeket őrlés után egy napig vízben kell tartani. Az anyagot komposzttal megtermékenyített ágyba helyezik, majd földréteggel és levelekkel borítják.

Spórákkal növekszik

A legegyszerűbb módszer. Ez abból áll, hogy a gombaspórák szétszóródnak a hely körül. Ehhez az erdőben összegyűjtött túlérett gyümölcstesteket morzsákká vagy apró darabokra zúzzák, és szétszórják a kertben. Maga a vetési zóna jól nedves. A módszer nagyon hatékony, mivel lehetővé teszi az erdőhöz lehető legközelebbi körülmények kialakítását. De legyen óvatos, és helyezze el a gombazónákat a kerti növényektől távol.

A telken erdei fák hiányában az árnyékos oldalról termőtestek ültethetők faépületek. Speciális figyelem a hideg évszakban a micéliumnak kell adni, tetőfedő anyaggal vagy polietilénnel védve.

Annak érdekében, hogy a ráfordított munka meghozza az eredményt, és az ehető erdei gombák termesztése maximális legyen, tartsa be az alábbi ajánlásokat:

• A vetéshez célszerű a fiatal termőtesteket a szár levágása nélkül gyűjteni, hanem a gyökerével együtt teljesen kiemelni a földből.
• A további termesztésre szánt gombák kiválasztásakor ügyeljen az anyafára, amely alatt nő.
• Az összegyűjtött gombának egészségesnek kell lennie.
• Annak érdekében, hogy a micélium jobban meggyökerezzen, adjon hozzá egy kis alkoholt (vödrönként 4 evőkanál) vagy cukrot (45-50 g) a gombás vizes oldathoz.
• Az összegyűjtött gombát legkésőbb a begyűjtés után 10 órával dolgozza fel. Vetőanyag a következő napon. Csak friss termőtesteket termesztenek, a fagyasztott gomba nem alkalmas tenyésztésre.
• Ültetés előtt feltétlenül meg kell tisztítani a micélium számára előkészített talajt a kórokozó mikroflórától, tölgyfa kéreg vagy fekete tea alapú fertőtlenítő oldattal fertőtlenítve.
• A micéliumot a fáktól körülbelül 0,5 m távolságra kell ültetni.
• A micélium kiszáradásának elkerülése érdekében az ültetési helyet árnyékban kell kiválasztani, magas páratartalommal.