Heerlijke salade met ijsbergsla. IJsbergsla: krokante bladrecepten

IJsbergsla is een van de meest populaire en heerlijke gerechten. Het product werd gekweekt in het oude Egypte en haalde er zaden, olie en eetbare bladeren uit die in een lichtgroene kleur met een zure smaak werden gerold. De bladeren bevatten vitamine A, C en K, evenals foliumzuur. Daarnaast bevatten ze mineralen zoals kalium, ijzer, fosfor, mangaan en zink.

Producteigenschap

IJsbergsla is erg goed voor het spijsverteringsstelsel, helpt bij het afvallen en het voorkomen van kanker. Het smaakt goed en wordt het meest gebruikt in salades, hamburgers en sandwiches. Experts raden aan het te gebruiken voor bloedarmoede, obesitas, nerveuze stress, stress, depressie en slapeloosheid. IJsbergsla heeft 14 calorieën per 100 gram.

Er is ook Romaine sla, die qua gunstige eigenschappen erg lijkt op ijsberg. Dit type salade verscheen in het oude Rome, vandaar de naam. Het heeft een specifieke zoete smaak.

Het product bevat veel nuttige stoffen - vitamine A, C, E, H, PP, evenals sporenelementen natrium, kalium, magnesium, ijzer, zink, fluor. Romaine sla heeft 17 calorieën.

Saladeblaadjes met kip en kaas

IJsbergsalade is lekker en sappig. Het recept met kip en kaas is heel gebruikelijk over de hele wereld. Het bereide gerecht zal uw familie en vrienden verrassen met zijn smaak. Benodigdheden om de salade te maken:

Breek de ijsberg met je handen. Kook kipfilet en eieren tot ze gaar zijn, in blokjes gesneden. Maal de komkommers op dezelfde manier, rasp de kaas. Meng alle producten en breng op smaak met olie, zout en peper. Het afgewerkte gerecht kan aan tafel geserveerd worden.

Licht gerecht met garnalen

De garnaalschotel is erg sappig en smakelijk. Het zal elke feestelijke tafel versieren. Producten om mee te koken:

Komkommers in reepjes gesneden en op de bodem van de slakom leggen. Snijd ijsberg en paprika in dunne reepjes, doe ze in een kom, peper en zout, meng goed. Voeg gekookte en gepelde garnalen toe aan de producten.

Om het gerecht te vullen, moet je mayonaise en ketchup mengen. Het is raadzaam om de salade voor het opdienen aan te kleden. Bovendien kan het worden versierd met een schijfje citroen, wat de garnalen zachtheid en een rijke smaak geeft.

Een snel en smakelijk voorgerecht dat alle gasten zal verrassen met zijn uiterlijk. Producten die nodig zijn om te koken, avocado en sesam:

• avocado - 1 stuk;
• ingeblikte tonijn - 200 gram;
• paprika - 3 stuks;
• 2 eieren;
• sla - 5 bladeren;
• rode ui - 2 koppen;
• sesam - 50 gram;
• peper, zout - naar smaak.

Eerst moet je de eieren in zout water koken, daarna afkoelen en in reepjes hakken. Snijd de avocado in blokjes, schil de ui en snijd in halve ringen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Scheur de slablaadjes met je handen, open de tonijn en laat de olie uitlekken. Combineer alle ingrediënten, voeg zout en peper toe, meng goed. Bestrooi de afgewerkte salade met sesamzaadjes.

Dit smakelijke en sappige gerecht is geschikt voor een feestelijke tafel. Ingrediënten Zeevruchtensalade:

Snijd de vis in dunne reepjes, scheur de sla met je handen. Snijd olijven in plakjes. Maak een salademix, meng deze met rucola, mosselen en olijven, meng goed. Giet er een theelepel mosselolie in.

Doe de salademix met mosselen in een slakom, leg de vis erop. Garneer alles met rode kaviaar, peper, zout en je kunt serveren.

Een heerlijk en interessant gerecht met ham en sla zal alle fijnproevers aanspreken. Dankzij de ongebruikelijke combinatie van producten blijkt het voorgerecht uiteindelijk origineel en bevredigend te zijn. Ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding:

Schil de paprika en hak fijn. Schil ook de ui en snij in kleine blokjes. Snijd de ham in reepjes. Neem een ​​slakom en meng er paprika, mais, doperwten en ham in.

Combineer olijfolie, azijn, peper en zout en meng goed. Vul de schaal met de resulterende massa. Het voorgerecht kan worden gegarneerd met peterselie en ijsbergsla.

Deze hartige salade met kip en croutons lijkt op. Om dit voorgerecht te maken de volgende producten zijn vereist:

Om een ​​lichte dressing zonder mayonaise te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: olijfolie - 3,5 eetlepels, citroensap - 2 theelepels, mosterdzaad - 1,5 el. lepels, peper, zout.

Snijd de kipfilet in blokjes, peper en zout en bak ze in een pan in boter ongeveer tien minuten. Ijsberg hakken en in een slakom doen. Snijd komkommers in reepjes.

Verdeel de kers in vier plakjes. Hak de groene ui fijn. Doe alle ingrediënten in een slakom. Het voorgerecht moet in lagen worden gelegd, bestrooid met crackers, kaas en borst erop. Tanken voor het serveren.

Radijs met ei

Vitaminesalade geeft de hele dag sfeer en levendigheid. Het zal elke tafel versieren en zal zeker alle gasten bevallen met zijn smaak. Benodigdheden om dit gerecht te bereiden:

• slablaadjes - 10 stuks;
• rucola - 0,5 bosje;
• bladbiet Snijbiet - 1 bosje;
• basilicum - 4 bladeren;
• radijs - 5 stuks;
• paprika - 3 stuks;
• eieren - 7 stuks.

Voor de saus heb je balsamicoazijn nodig - 10 milliliter, olijfolie - 5 theelepels, zout - 0,5 theelepels, zwarte peper - 0,5 snufje, paprika - naar smaak.

Allereerst is het noodzakelijk om de eieren hardgekookt in gezouten water te koken, vervolgens af te koelen en te hakken. Spoel de ijsberg en basilicum goed af en droog ze op keukenpapier, en scheur ze vervolgens met je handen. Snijd de radijs in cirkels, snijd de paprika in dunne reepjes.

Neem een ​​platte schaal, leg slablaadjes op het ene deel, eieren op het andere, plaats radijsjes, bieten en paprika's in het midden.

Meng voor de dressing balsamicoazijn, olijfolie en zout. Sprenkel de dressing over de salade. Eieren moeten gepeperd zijn, voeg een beetje paprika toe aan de radijs. Kant-en-klare snack kan aan tafel geserveerd worden.

Sappige en smakelijke salade met kerstomaatjes en ijsbergbladeren. IJsbergsla werd vroeger ijsbergsla genoemd omdat de bladeren niet bang zijn voor de kou, ze kunnen in de koelkast worden ingevroren en lang worden bewaard. Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

Schil en snijd de ui in halve ringen, hak de peterselie en koriander fijn. Komkommers schillen en in blokjes snijden. Neem een ​​diepe kom en doe hierin de ui, kruiden, slablaadjes, cherrytomaatjes en komkommers.

Bereid de saladedressing als volgt: rasp de kaas op een grove rasp, haal de knoflook door een knoflookpers, combineer de producten met zure room en voeg dan mosterd toe. Voor het serveren de dressing over het gerecht gieten en goed mengen.

Dit recept voor ijsbergsalade heeft een interessante combinatie van ingrediënten. Het resultaat is een smakelijk en smakelijk tussendoortje. Producten die nodig zijn om te koken:

Sla en groenten moeten fijn worden gesneden, sla in halve ringen gesneden. Snijd tomaten en mozzarella in blokjes. Combineer alle bereide producten, breng op smaak en meng goed.

Deze lichte snack is goed voor het hart, het bevat verse groenten, een eventuele bladsalade en olijfolie, wat niet alleen goed is voor het hart en de bloedvaten, maar ook voor de huid. Producten om mee te koken:

• Romaine sla - 220 gram;
• tomaten - 120 gram;
• verse komkommers - 150 gram;
• witte ui - 1,5 kop;
• olijfolie - 40 milliliter;
• appelciderazijn - 1,5 theelepel;
• gemalen zwarte peper, zout - elk 1 snuifje.

Spoel de komkommers en tomaten goed af onder de kraan, snijd de komkommers in blokjes, snijd de tomaten in kleine plakjes. Snijd de ui in halve ringen. Haal de slablaadjes van de krop en scheur ze met je handen. Nu moet je de saus bereiden, hiervoor moet je olijfolie, zout, peper en appelciderazijn mengen. Vul het gerecht voor het opdienen bij. Eet smakelijk!

Let op, alleen VANDAAG!

De voordelen van ijsbergsla zijn onmiskenbaar: de sappige bladeren bevatten vitamines en mineralen die de spijsvertering bevorderen en het immuunsysteem ondersteunen. Met een ijsberg worden vlees, vis, kaasgerechten en snacks bereid, schrijft Wikipedia over deze salade.

Herkomst van het product en kenmerken van de samenstelling

Al 2000 jaar geleden aten mensen sappige groene bladeren. De groente werd verbouwd in het oude Egypte en in het oude Griekenland.

Hoe ziet de salade eruit en wat kun je ermee vervangen? Sla of sla is van twee variëteiten - blad en hoofd. Uit de namen blijkt duidelijk dat het blad met losse bladeren groeit, en de kop wordt verzameld in een vork die op kool lijkt. IJsberg is een slasoort die zijn oorsprong vindt in de VS. Het kreeg zijn ongebruikelijke naam vanwege de bewaarcondities: ijs werd gebruikt om de "levensduur" van de bladeren te verlengen en ze vers te houden.

Elke slasoort - romaine (romano), boston, ijsbergsla, rode sla - heeft zijn eigen kenmerkende smaakkenmerken. Sommige bladeren zijn aangenaam bitter, andere zijn sappiger en wateriger, andere zijn bestand tegen hoge temperaturen. Iceberg wordt gekenmerkt door knapperige, dichte bladeren en een neutrale smaak, dus het past goed bij vlees, pittige en zoute gerechten.

calorieën

De kwestie van de energiewaarde is van belang voor iedereen die calorieën en diëten telt. Vanuit dit oogpunt is de ijsberg superieur aan veel producten. De kwantitatieve combinatie van eiwitten, vetten en koolhydraten (BJU) in 100 g van het product staat in de tabel. Hoeveel calorieën zitten er in een salade?

Tabel - De verhouding van BJU in slabladeren

IJsbergsla heeft slechts 14 calorieën. De bladeren bevatten een grote hoeveelheid water - ongeveer 95%. De rest is vezels, die voedingsvezels, vitamines en sporenelementen bevatten. Daarom is de ijsberg een ideaal product voor diegenen die een slank figuur willen krijgen en willen zorgen voor persoonlijke en gezinsgezondheid.

Voordeel…

Voedingsdeskundigen adviseren zwangere vrouwen om groene bladeren in hun dieet op te nemen. De groente bevat de nodige stoffen voor de normale ontwikkeling van de foetus. Een ijsberg zal een zogende moeder helpen herstellen na de bevalling, omgaan met fysieke en morele stress en haar figuur op orde brengen. Het wordt echter aanbevolen om het product geleidelijk te introduceren, ongeveer een maand na de geboorte van het kind. Kinderen kunnen vanaf twee jaar salade krijgen.

Groene bladeren stimuleren de mentale activiteit, verbeteren de spijsvertering, verhogen het hemoglobinegehalte, dus ze zullen nuttig zijn voor schoolkinderen, studenten, mensen die lijden aan bloedarmoede en diabetes. Het gehalte aan werkzame stoffen en de gunstige eigenschappen van ijsbergsla staan ​​in de tabel.

Tabel - Samenstelling en nuttige eigenschappen van ijsbergsla

…en schaden

Ondanks het feit dat de salade veel nuttige en noodzakelijke stoffen voor het lichaam bevat (de hoeveelheid foliumzuur vult bijvoorbeeld de dagelijkse behoefte), moet de mate van consumptie in acht worden genomen.

Naast vitamines en mineralen bevatten de bladeren latex - het melkachtige sap van rubberplanten. Het meeste sap zit in de stengels. Latex vertraagt ​​de stofwisseling en werkt ontspannend (van het sap werden slaap- en pijnstillers gemaakt).

Bij overmatig gebruik van het product ervaart een persoon ongemak in verband met de spijsvertering. Dit komt tot uiting in de zwaartekracht en de vorming van gassen. Als u al problemen heeft met het spijsverteringsstelsel, moet u de hoeveelheid salade in uw dagelijkse voeding beperken. Overschrijd in ieder geval de dagelijkse dosis niet en consumeer de groente in kilogram.

Om van de smaak te genieten en alle nuttige stoffen van het product te krijgen, moet je weten hoe je ijsbergsla op de juiste manier bewaart. De bladeren zijn bang voor hoge temperaturen, dus de beste plaats om ze te bewaren is in de koelkast. De plant wordt in stukken bewaard in een goed gesloten container. Om de versheid van een hele koolkop te behouden, is het noodzakelijk om de groente in een vochtige doek te wikkelen. In deze vorm zal de salade tot tien dagen niet bederven.

Recepten voor ijsbergsla: 10 originele varianten

Als hij nadenkt over wat hij met ijsbergsla moet koken, herinnert de leek zich een sappige hamburger met een groen blad dat onder de kotelet uitsteekt. Iceberg past goed bij sandwiches, burgers, taco's en broodjes (bijvoorbeeld van pitabroodjes), waardoor de vleesvulling een frisheid krijgt. Iceberg past goed bij zuivelproducten, gezouten vis, groenten, meelproducten.

Culinaire experts die het figuur volgen en gezond eten weten dat de ijsberg een goede aanvulling is op elke groente-, fruit- of vleessalade. Hierna volgt een selectie van populaire recepten met groene bladeren.

"nautisch"

Beschrijving . Gemarineerde of verse zeevruchten passen goed bij groenten. Heerlijke salade met veel eiwitten en jodium is goed als lichte en gezonde snack op het buffet.

Samenstelling:

• zeecocktail (inktvis, mosselen, octopus, garnalen) - 150 g;
• ijsberg - vier vellen;
• avocado - een stuk;
• tomaat - een stuk;
• knoflook - een teentje;
• een peul chilipeper - de helft;
• peterselie, rucola - naar smaak;
• olijfolie - twee of drie eetlepels;
• kruiden.

Koken

1. Was alle groenten, laat drogen.
2. Schil de avocado, snijd hem in stukken, verwijder de pit en snij in blokjes.
3. Snijd de tomaat in blokjes.
4. Giet de marinade uit het blikje zeecocktail en snijd de inhoud in reepjes.
5. Scheur of snijd rucolablaadjes.
6. Meng alle gesneden ingrediënten in een slakom.
7. Knijp een teentje knoflook en chilipeper in het mengsel.
8. Vul met olie.
9. Scheur de ijsberg in stukjes en leg op een serveerschaal.
10. Leg het voorbereide mengsel erop.

Met garnalen

Beschrijving . Je kunt naar eigen smaak een salade met garnalen en ijsbergsla bereiden. Voeg voor de pikantheid en smaak rode ui, hete peper, basilicum, rucola, pijnboompitten toe. Peren, mandarijnen, mango's geven een zoetige smaak. Klaar salade kan worden besprenkeld met citroen. Als verse garnalen (niet gemarineerd) worden gebruikt, is het aan te raden deze eerst in een beetje olie te bakken.

Samenstelling:

• ijsberg - 200 g;
• grote garnalen - 12 stuks;
• komkommers - 250 g;
• tomaten - 250 g;
• mozzarella in pekel - 200 g;
• olijfolie, sesamolie of zonnebloemolie - twee eetlepels;
• sojasaus - een halve theelepel;
• kruiden.

Koken

1. Kook de garnalen, koel af, pel ze en snijd ze in verschillende stukken.
2. Was en hak de komkommers grof.
3. Snijd de tomaten in blokjes, het is voldoende om kleine tomaten doormidden te snijden.
4. Breek de ijsberg in kleine stukjes.
5. Meng de gehakte producten in één kom.
6. Giet de pekel af en voeg de kaasballetjes toe.
7. Besprenkel met olie en sojasaus, breng op smaak.

Vegetarisch

Beschrijving . Recepten voor salades met ijsbergsla laten de fantasieën van vegetariërs de vrije loop. IJsbergsalade kan worden gevarieerd met fruit (peer, sinaasappel, ananas), sneetjes geroosterd brood, noten en zaden (sesam, pompoen, zonnebloempitten). Een aangename zure smaak zal vossenbessen of veenbessen brengen. Dressing hangt ook af van persoonlijke voorkeur - limoen- of citroensap, sojasaus, sesam- of lijnolie.

Samenstelling:

• kool (wit of Peking) - 300 g;
• ijsbergbladeren - 200 g;
• paprika - een stuk;
• tomaten - twee stukken;
• verse komkommers - twee stuks;
• peterselie, rucola - naar smaak;
• pijnboompitten - 100 g;
• citroen - de helft;
• olijfolie - twee tot drie eetlepels;
• kruiden.

Koken

1. Snijd de kool in dunne reepjes.
2. Maak de zaadjes schoon en snijd de paprika in reepjes.
3. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
4. Snijd komkommers in reepjes.
5. Scheur slablaadjes, rucola, peterselie met je handen.
6. Rooster de pijnboompitten een tot twee minuten op laag vuur.
7. Meng alle ingrediënten.
8. Pers het citroensap, voeg olie toe en breng op smaak.

Alle koks blijven discussiëren over hoe slabladeren op de juiste manier worden gesneden. Het wordt aanbevolen om met uw handen te scheuren en niet met een mes te malen. Naar verluidt oxideert het metaal het sap, waardoor het zijn heilzame eigenschappen verliest. Er wordt ook aangenomen dat gehakte bladeren minder worden bewaard - ze verdorren snel en worden lelijk. (Een andere reden om een ​​salade met je handen te scheuren is esthetiek. Gescheurde bladeren zien er luchtig en mooi uit op een bord.

"Caesar"

Beschrijving . Het klassieke recept omvat noodzakelijkerwijs kip en gedroogd brood. Elke fijnproever bereidt op zijn eigen manier een salade, maar weinigen kunnen zonder ijsberg.

Samenstelling:

• kipfilet - 250 g;
• slablaadjes - drie of vier stukken;
• gekookt ei - twee stukken;
• parmezaanse kaas of gouda - 50 g;
• crackers of gebakken stukjes brood - een glas;
• teentje knoflook - twee stukken;
• mayonaise - vijf eetlepels.

Koken

1. Kook kippenvlees een half uur.
2. Hak de filet grof.
3. Rasp de Parmezaanse kaas.
4. Scheur de bladeren van de ijsberg.
5. Pers een teentje knoflook uit.
6. Meng de filet met sla, brood, knoflook.
7. Kruid en zout.
8. Versier met eierhelften.
9. Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over.

"Sjanghai"

Beschrijving . Nog een saladerecept met ijsbergblaadjes en kip. Ondanks de indrukwekkende samenstelling is het vrij snel klaar. Alle ingrediënten worden bereid terwijl het vlees wordt gebakken en gemarineerd. Om de schijfjes mandarijn sappiger te maken, is het aan te raden de folie ervan te verwijderen. Indien gewenst kunt u de hoeveelheid suiker in de saus naar smaak verminderen, evenals knoflook of hete pepers toevoegen.

Samenstelling:

• kippenborst - 100-150 g;
• ijsbergbladeren - 80 g;
• Romeinse bladeren - 80 g;
• parmezaanse kaas - een eetlepel;
• rode kool - 10 g;
• radijs - drie stuks;
• wortelen - een stuk;
• tomaten - een stuk;
• mandarijnschijfjes - 10-12 stuks;
• groene uien, koriander - een klein bosje;
• knoflook - drie teentjes;
• groene peper - een stuk;
• suiker - een glas;
• gedroogde basilicum - een snuifje;
• limoen - een stuk;
• zonnebloemolie - vijf eetlepels;
• azijn - twee eetlepels;
• sojasaus - vijf eetlepels;
• specerijen, kruiden.

Koken

1. Klop de kip lichtjes, kruid en bak in een pan.
2. Maak de marinade voor de kip: Meng koriander, knoflook, suiker, groene peper, sojasaus, limoensap, olie met de hand of in een blender.
3. Snijd de kip in reepjes, giet de resulterende saus erover en laat anderhalf uur staan.
4. Snijd radijs en wortel in plakjes.
5. Versnipperde slablaadjes en kool.
6. Snijd de tomaat in blokjes.
7. Snij de ui.
8. Rasp de Parmezaanse kaas fijn.
9. Meng alle geplette ingrediënten door elkaar.
10. Voeg een eetlepel olie toe, bestrooi met basilicum, zout en peper.
11. Leg de salade op serveerschalen, decoreer met plakjes mandarijn.
12. Leg de stukken vlees erop en serveer.

"Sombrero"

Beschrijving . Een salade met een "mannelijk" karakter zonder onnodige franje laat geen onverschillige fijnproevers achter die van een stevige maaltijd houden. Erwten en maïs kunnen zowel uit blik als vers (ontdooid) worden gebruikt. Voor de pittigheid is het aan te raden om verse chilipepers toe te voegen.

Samenstelling:

• ham (gerookt of gedroogd vlees) - 300 g;
• slablaadjes - een paar stukjes;
• lamp - een stuk;
• paprika (geel of rood) - 150 g;
• maïs in een pot - 100 g;
• ingeblikte erwten - 100 g;
• appelciderazijn - een eetlepel;
• plantaardige olie - drie tot vier eetlepels;
• kruiden.

Koken

1. Snijd de paprika in reepjes.
2. Snijd het vlees in kleine blokjes.
3. Pel de ui en snij in acht stukken.
4. Giet de maïs en erwten af ​​in een vergiet.
5. Pak ijsbergbladeren op.
6. Meng alle ingrediënten.
7. Meng de olie met de azijn, breng op smaak en maak de salade aan.
8. Garneer met een blad peterselie.

De ijsberg in de samenstelling van de salade verliest snel zijn vorm. Om ervoor te zorgen dat de bladeren niet "zweven" en hun mooie uiterlijk niet verliezen, is het raadzaam om ze als laatste te hakken en toe te voegen. Daarna wordt het gerecht gekruid en direct op tafel geserveerd.

Met tomaten en zalm

Beschrijving . Zalm of roze zalm kan onafhankelijk worden gezouten. Vis past goed bij tomaten en citroensap (je kunt ook kleine schijfjes citroen aan de salade toevoegen). In plaats van sap kan je ook appelciderazijn gebruiken. Het wordt aanbevolen om olijven, pijnboompitten of sesamzaad toe te voegen.

Samenstelling:

• ijsberg - een paar bladeren;
• licht gezouten zalm - 100 g;
• gekookt kwarteleitje - acht stuks;
• kers - 15-20 stuks;
• rucola, dille - naar smaak;
• olijfolie - twee tot drie eetlepels;
• vers citroensap - een eetlepel;
• kruiden.

Koken

1. Snijd de tomaten in partjes.
2. Snijd de zalm in stukjes en besprenkel licht met citroen.
3. Bereid de saus: klop olie, sap, kruiden handmatig of met een blender.
4. Scheur de ijsberg in grote stukken of laat heel, leg op een bord.
5. Leg de stukjes vis, de eierhelften en de tomaten erop.
6. Saus erover gieten en serveren.

Met tonijn

Beschrijving . Een stevige en eenvoudige salade voor visliefhebbers. Indien gewenst worden er plakjes komkommer, plakjes ei, hete pepers, groene uien, sesamzaadjes aan toegevoegd. Als dressing zijn citroen- of limoensap, zure room of mosterd geschikt.

Samenstelling:

• tonijn in olie - één blikje;
• ijsberg - een vork;
• rode ui - een stuk;
• tomaten - twee stukken;
• zout, kruiden, specerijen.

Koken

1. Was en snij de sla in stukjes.
2. Schik de bladeren op een bord.
3. Giet overtollige olie uit ingeblikt voedsel.
4. Snijd indien nodig de inhoud in stukjes en leg kleine stukjes op de ijsberg.
5. Snijd de tomaten in blokjes en leg ze op de vis.
6. Snijd de ui in ringen en leg deze erop.

Met champignons en ananas

Beschrijving . Ingelegde champignons met ananas geven een zoetzure smaak. Champignons kunnen worden gebruikt in plaats van champignons. Je moet ook de optie proberen met verse champignons (langer gebakken en gestoofd dan gepekelde).

Samenstelling:

• een blik ananas - een stuk (200 g);
• ingemaakte champignons - 200 g;
• ijsberg - een vork;
• gerookte kippenham - twee stukken;
• uien - een stuk;
• knäckebröd of crackers - 100 g;
• zonnebloemolie - twee eetlepels;
• zure room - drie eetlepels.

Koken

1. Verwijder het vel van de ham, scheid het vlees van de botten.
2. Snijd het vlees en de ananas in kleine stukjes.
3. Snipper de ui, bak in olie goudbruin.
4. Voeg de champignons toe aan de ui en bak ze vijf minuten.
5. Scheur de blaadjes sla.
6. Meng alle ingrediënten.
7. Voeg broden toe.
8. Bestrooi met zure room en serveer.

Wijn met basilicum

Beschrijving . Verfrissende lichte salade in wijnsaus is goed als aperitief voor spaghetti. Indien gewenst kunt u het doen met alleen wijn, zonder azijn toe te voegen.

Samenstelling:

• ijsberg - een vork;
• gouda - 200 g;
• droge witte wijn - een eetlepel;
• tomaten - twee stukken;
• komkommer - een stuk;
• verse basilicum - 10 g;
• bol - de helft;
• water - 50 g;
• azijn - een eetlepel;
• suiker - een theelepel;
• sesam- of lijnolie - twee eetlepels;
• kruiden, specerijen.

Koken

1. Snijd groenten.
2. Snipper een halve ui.
3. Scheur de sla in grote stukken.
4. Snijd de kaas in blokjes.
5. Hak de basilicum fijn.
6. Meng gemalen voedsel.
7. Bereid de saus voor: giet water, wijn, azijn in een kom, voeg kruiden, suiker toe en meng.
8. Breng op smaak met saus.

IJsbergbladeren kunnen in plaats van kool in soep worden gedaan. Door de dichte en sappige structuur van de salade zal het verschil praktisch niet merkbaar zijn. Roomsoep, gazpacho en zelfs borsjt worden gekookt met ijsberg. Houd er echter rekening mee dat de groente tijdens de warmtebehandeling de meeste van zijn gunstige eigenschappen verliest.

Recepten met ijsbergsla zullen het hele gezin aanspreken. Lichte verse bladeren maken het voorgerecht gezond en mooi. Elke salade wordt getransformeerd als je hem op de bladeren van een ijsberg legt die in een waaier is gevouwen. Vergeet niet om elk blad grondig af te spoelen en af ​​te drogen op een servet voordat u het eet.

IJsbergsla is een directe concurrent van sla. In de koelkast in het groentevak is het maximaal drie weken houdbaar. Sla is niet bang voor de kou. Fokkers fokten Iceberg in Amerika. De naam kreeg het vanwege de transportomstandigheden, waaronder koolkoppen overvloedig met ijs werden besprenkeld voor de veiligheid. Iceberg is al lang populair in alle landen, omdat het in de jaren 20 van de vorige eeuw werd uitgebracht.

IJsbergbladeren hebben veel water, dus ze zijn sappig en knapperig, hebben een neutrale smaak. Hierdoor gaat het product goed samen met zure room en veel gefrituurde gerechten. Het heeft uiterlijke gelijkenis met kool en door onervarenheid wordt salade er in de winkel vaak mee verward.

Hoe maak je ijsbergsla

De salade heeft geen speciale voorbereiding nodig. Het heeft, net als andere soorten sla, geen warmtebehandeling nodig. IJsberg wordt rauw gegeten. Zo behoudt het zijn gunstige eigenschappen, vitamines, sporenelementen. Gooi de steel weg en snijd de bladeren naar wens.

Vaak worden greens eenvoudig in 4 delen gesneden en als borden voor gerechten gebruikt. Door hun dichtheid behouden de bladeren perfect hun vorm. Je kunt Iceberg met je handen scheuren, snijden met een mes. Het hangt af van het recept en van het gewenste uiterlijk van het gerecht. Kan in grote of kleine stukjes worden gesneden.

Recept met eieren, kip en ijsbergsla

• gekookte kip - 300 gr.;
• cherrytomaatjes - 4 stuks;
• cheddarkaas - 150 gr.;
• komkommers - 2 stuks;
• kippenei - 6 stuks;
• ijsbergsla - 1 st.;
• zwarte piment - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• mayonaise, zure room of yoghurt zonder dressingtoevoegingen.

Kooktechniek:

1. De kip moet in gezouten water gaar worden gekookt. Het is raadzaam om kipfilet te gebruiken. We zetten de eieren aan de kook in koud water. Kook ze vanaf het moment van koken 7-10 minuten. Vul dan de eieren met koud water, dan zijn ze beter schoon te maken.
2. Het is wenselijk om de tomaten in de lengte of in 4 delen te verdelen.
3. Komkommers in reepjes gesneden. Als je ze van de schil pelt, krijgt de salade een zachtere textuur.
4. We snijden de gekookte en afgekoelde kip in kleine reepjes, ook de ijsberg snijden we in reepjes.
5. Drie cheddar kaas op een rasp.
6. Meng alle ingrediënten behalve kaas.
7. Salade en peper naar smaak, breng op smaak met zure room of mayonaise. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.

Recept met garnalen en ijsbergsla

De samenstelling van het gerecht omvat de volgende ingrediënten:

• ijsbergsla - 350 gram;
• garnalen - 300 gram;
• olijven - 10 stuks;
• kappertjes - 30 gram;
• ei - 3 stuks;
• zure room - naar smaak.

1. Eerst moet je de ijsberg wassen en drogen met keukenpapier.
2. Gooi de stengel weg, snijd de kool en scheid de bladeren. Na - scheur met je handen.
3. Garnalen koken. Grote gamba's zijn het lekkerst. Het is noodzakelijk om ze in gezouten water te koken en tijdens het koken laurier, peperkorrels toe te voegen. Kook vanaf het moment van kokend water gedurende 5 minuten, pel dan de garnalen uit de schaal en laat heel. Zo krijgt het gerecht een meer esthetische uitstraling en proef je de smaak van garnalen beter.
4. Leg de eieren in koud water en steek ze in brand. Kook vanaf het moment van koken 7 minuten in gezouten water. Ze worden dus beter uit de schaal schoongemaakt. Snijd daarna de eieren in reepjes.
5. Meng alle andere ingrediënten. Olijven en kappertjes voorgesneden in ringen en toevoegen aan het gerecht, op smaak brengen met zure room. Zout naar smaak.

Heerlijke salade met kaviaar

Samenstelling van producten:

• 300 gram zalm;
• citroensap;
• natuurlijke mayonaise - 5 el. ik.;
• een blikje rode kaviaar;
• zoete appel;
• ijsberg - 1 st.

Stap voor stap kookinstructies:

1. Hak de zalm fijn.
2. Rijst onder schoon water afspoelen en half gaar koken. Giet er kokend water over en doe in een vergiet om het waterglas te maken.
3. Appels schillen en ontpitten, in blokjes snijden.
4. Hak de ijsberg fijn, nadat je hem onder de kraan hebt gewassen. Droog af met keukenpapier.
5. Meng de ingrediënten, breng op smaak, decoreer met rode kaviaar.

Hoe ijsberg met kabeljauwlever te koken

Voor een heerlijke maaltijd hebben we nodig:

• zelfgemaakte zure room;
• blikje levertraan;
• erwten, ingeblikt;
• ijsberg hoofd;
• vijf eieren;
• harde kaas;
• een lamp;
• zout en peper naar smaak.

Stap voor stap kookinstructies:

1. Verbrand de in ringen gesneden ui met kokend water zodat de bitterheid weg is.
2. Kook de eieren in gezouten water gedurende 7 tot 10 minuten vanaf het moment van koken. Hak de eieren fijn.
3. Prak de kabeljauwlever grondig met een vork.
4. Maal de kaas met een rasp.
5. Ijsberg gesneden op een plank.
6. Combineer erwten met zure room.
7. Schik het eten in lagen op een schaal. Smeer elke laag royaal in met zure room.
8. Versier zoals je wilt.

vitamines in salade

Alle bestaande en bekende salades zijn nuttig en belangrijk voor ieder mens. Hoe meer soorten er in het dieet zijn, de persoon zal gezonder, krachtiger en energieker zijn. In dergelijke gevallen moet ijsberg worden gegeten:

• Mensen die willen afvallen.
• Patiënten met diabetes mellitus.
• Gepensioneerden.
• Kinderen vanaf 2 jaar.

De bladeren zijn licht bitter van smaak. Dit komt door de speciale stof lactucine, die erg nuttig is. Iceberg bevat een complex van vitamines - A, C, K en vitamines van groep B. Het bevat ook veel mineralen: ijzer, fosfor, magnesium, kalium en mangaan, vezels.

Nuttige eigenschappen van Iceberg

Iceberg bevat vezels, die de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Bij gebruik van het product verdwijnt constipatie, verdwijnt brandend maagzuur, de darmen kalmeren snel. Iceberg heeft veel nuttige eigenschappen:

• Preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem.
• Helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen.
• Bestrijdt cholesterol.
• Helpt het immuunsysteem te versterken, beschermt tegen verschillende infecties.
• Bestrijdt ijzertekort in het lichaam.
• Groot voordeel bij chronische gastritis en maagzweren.
• IJsberg moet worden gegeten door mensen die lijden aan bloedarmoede. Het bevat ook foliumzuur, dat de aanmaak van bloed en witte bloedcellen regelt.
• Het hoge calciumgehalte suggereert dat de salade nuttig zal zijn voor mensen met botaandoeningen en calciumgebrek in het lichaam.
• Een grote hoeveelheid magnesium zorgt voor de normalisatie van het zenuwstelsel, een goede nachtrust.
• Iceberg is nuttig tijdens de zwangerschap.
• Bij het gebruik van slabladeren wordt een toename van de lactatie waargenomen. Het is belangrijk dat het kind geen allergieën heeft tijdens het voeden en dat de baby niet opzwelt.
• Dankzij vitamines wordt het zicht verbeterd.
• Iceberg is erg handig om af te vallen.
• Het gebruik ervan verbetert de stofwisseling.

IJsbergsla-gerechten kunnen worden gekruid met citroensap of natuurlijke, magere yoghurt, zonder toevoegingen.

IJsbergsalade met tomaten

Hier zijn twee recepten met een totaal verschillende samenstelling, verschillend van smaak.

Recept #1

Ingrediënten:

• ijsberg - 1 kop;
• cherrytomaatjes - 150 gram;
• peper - 2 stuks;
• rode ui - 1 st.;
• zwarte peper en zout - naar smaak;
• olijfolie.

Stap voor stap kookinstructies:

1. Verdeel de sla en hak fijn.
2. Snijd de tomaten in de lengte of in 4 stukken.
3. Peper in reepjes gesneden.
4. Ui in halve ringen gesneden en over kokend water gieten.
5. Voeg naar smaak peper en zout toe.
6. Besprenkel met olijfolie.

Recept nummer 2

Hier is koriander het belangrijkste geheim van smaak en originaliteit. Dankzij koriander is de salade met tomaten pittig. Parmezaanse kaas en cheddar zullen speciale tonen aan de salade toevoegen.

Ingrediënten:

• ijsbergsla - 1 krop;
• tomaten - 300 gram;
• komkommer - 300 gram;
• kaas - 50 gram;
• zure room of yoghurt;
• ui - 1 stuk;
• peterselie en koriander - 1 bosje;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout.

Kook methode:

1. Snijd de ui in halve ringen en giet er kokend water over zodat de bitterheid weg is.
2. Hak de greens fijn.
3. Snijd de tomaten in 4 stukken.
4. Komkommers verkruimelen in reepjes.
5. Hak de bladeren fijn met een mes.
6. Combineer alle ingrediënten. Hak de knoflook voorlopig fijn in een knoflookpers en meng met zure room of yoghurt.
7. Maal de kaas op een rasp.
8. Strooi kaas over de reeds aangeklede salade.

Recept met tonijn en ijsbergsla

Om te koken hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• ijsberg - 150 gram;
• tomaat - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• komkommer - 2 stuks;
• tonijn, ingeblikt - 1 blikje;
• eieren - 4 stuks;
• olijfolie - 2 el. ik.;
• wijnazijn - 1 el;
• zout, peper - naar smaak.

Stap voor stap kookinstructies:

1. Kook de eieren hard in gezouten water gedurende 7-10 minuten vanaf het moment van koken.
2. Hak de bladeren fijn.
3. Prak de tonijn met een vork.
4. Hak ook de tomaten fijn.
5. Komkommers in reepjes gesneden.
6. Combineer de voorbereide ingrediënten, voeg naar smaak zout en peper toe.
7. Vul het afgewerkte gerecht bij.

Schade door ijsberg en contra-indicaties

Er zijn geen contra-indicaties voor het eten van ijsbergsla. Het enige is de individuele intolerantie van de stoffen die het bevat. De salade is erg handig, maar er is geen informatie over de schade ervan. En er waren ook geen feiten van allergieën.

Hoe Iceberg telen en te bewaren?

Met een sterk verlangen kun je het hele jaar door slablaadjes op tafel hebben. Dit vereist enige inspanning. We hebben een zonnige kant en zandgrond nodig.

Het is noodzakelijk om een ​​kleine hoeveelheid humus te nemen. Zaai elke week in de lente en zomer, en in de herfst - eens in de 2 weken. Sla houdt van constant water geven en verdraagt ​​​​de droogte niet goed. Zaadvoorbereiding:

1. Weken om de beste kieming te garanderen. Het is het handigst om zaailingen in kant-en-klare turfpotten te planten en voor een luchttemperatuur van 18 graden te zorgen.
2. Na 2 dagen moeten de potten naar een warmere plaats worden verplaatst, de temperatuur moet rond de 25 graden zijn.
3. Na het verschijnen van 4-5 bladeren, kunnen zaailingen in bedden worden getransplanteerd.

Je kunt proberen Iceberg te kweken op de vensterbank van het huis in de keuken of op het balkon. Het balkon in de winter moet worden geïsoleerd.

Informatieve video over ijsbergsla:

In het voorjaar en de zomer zijn de zaden niet meer zo vatbaar voor sterfte. U kunt proberen direct te zaaien in een vooraf voorbereid substraat. Het geoogste gewas moet in de koelkast worden bewaard.

Conclusie

IJsbergsla heeft veel gunstige eigenschappen, verbetert de immuniteit. Je kunt dit ingrediënt naar wens aan verschillende gerechten toevoegen. Het wordt aanbevolen om het product alleen vers te gebruiken om het maximale aan vitamines te krijgen.

IJsbergsla is niet alleen een gezond en helder ingrediënt. Het wordt als veelzijdig beschouwd, ideaal voor een verscheidenheid aan gerechten. Zorg ervoor dat u deze groenten in uw dieet opneemt om de gebruikelijke gerechten sappigheid, helderheid te geven en ze te verrijken met een behoorlijke portie vitamines.

Salade met garnalen en ijsberg alleen al door zijn uiterlijk wil je hem meteen proberen. Dus ontzeg jezelf het plezier niet!

Benodigde producten:

• vier eieren;
• kruiden naar smaak, citroensap en olijfolie;
• 200 gram zure room;
• 0,5 kg garnalen;
• een bosje ijsbergsla;
• twee teentjes knoflook;
• 100 gram kaas;
• 4 kerstomaatjes;
• 100 gram crackers.

Kookproces:

1. We sturen de eieren aan de kook tot ze hard gekookt zijn. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
2. Kook de garnalen twee minuten, doe ze in een pan met olijfolie en breng op smaak met kruiden en citroensap. Voeg geraspte knoflook toe, bak een minuutje en verwijder.
3. We leggen de gewassen slablaadjes op een schaal, daarna worden de garnalen en tomaten gehalveerd. Saus over alles gieten. Het wordt bereid door zure room en knoflook te mengen.
4. Bestrooi de salade met geraspte kaas, leg de croutons en versier met gehakte eieren.

recept met tonijn

Tonijnsalade is een eenvoudig en heerlijk voorgerecht. Het zal zeker de liefhebbers van deze vis aanspreken.

Benodigde producten:

• ijsbergkool - 200 gram;
• drie eieren;
• 200 gram tonijn;
• twee middelgrote tomaten;
• kruiden en mayonaise naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de eieren tot ze hard gekookt zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten nadat de inhoud van de pan kookt. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes.
2. Doe de gesneden sla, de eieren, de gesneden tomaten en de tonijn in een kom.
3. Breng alles op smaak met kruiden naar wens en doe er een beetje mayonaise op. Wij mixen.

Makkelijk Kip Voorgerecht

Iceberg Chicken Salad is zeer snel bereid uit de meest voorkomende ingrediënten. Het is perfect voor het avondeten.

Benodigde producten:

• een verse komkommer;
• twee eetlepels zure room;
• 300 gram sla;
• kruiden naar smaak;
• twee kleine tomaten;
• een kipfilet;
• 30 gram kaas.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet, laat afkoelen en snijd in kleine blokjes.
2. In een slakom doen we gehakte ijsberg, kip, maar ook tomaten en komkommer, willekeurig gehakt.
3. We kruiden alles met de geselecteerde kruiden. Het zou handig zijn om een ​​kleine hoeveelheid citroensap toe te voegen.
4. Maak de salade aan met zure room en serveer met geraspte kaas.

Met krabsticks

Benodigde producten:

• specerijen en verse kruiden naar uw smaak;
• 150 gram krabsticks;
• 0,2 kg ingeblikte maïs;
• 200 gram ijsberg;
• een komkommer;
• mayonaise als dressing.

Voor het koken moeten krabsticks volledig worden ontdooid of zelfs gekoeld worden genomen, zodat er geen overtollige vloeistof in de afgewerkte schaal zit.

Kookproces:

1. Bereid een schotelcontainer voor. Plaats de maïs daar, nadat u overtollige vloeistof eruit heeft laten lopen.
2. Snijd vervolgens de sla of scheur hem met je handen en voeg deze toe aan de mais.
3. Maal de komkommer- en krabsticks op een gemakkelijke manier. Doe de voorbereide ingrediënten in een slakom.
4. Het blijft om het gerecht te bestrooien met fijngehakte verse kruiden, breng op smaak met mayonaise en breng op smaak met kruiden. Zorg ervoor dat u zout en citroensap gebruikt.

IJsbergsla salade met champignons

IJsbergslasalade is vrij licht. Champignons kunnen naar believen worden ingenomen.

Benodigde producten:

• 300 gram ijsbergsla;
• ongeveer 10 stukjes kleine champignons;
• een halve krop rode sla;
• 60 gram kaas;
• een grote lepel mosterd;
• kruiden naar smaak;
• drie eetlepels olijfolie;
• een citroen.

Korrelige mosterd wordt het best gecombineerd met groentesalades. Kies een natuurlijk product met een natuurlijke smaak, niet overheerst door azijn of te pittig.

Kookproces:

1. Champignons in plakjes gesneden, stuur ze naar de pan en bak ze gaar. Het is noodzakelijk dat alle vrijgekomen vloeistof verdampt. Laat de champignonmassa iets afkoelen en doe deze in een slakom.
2. Snijd de ui dun en stuur naar de champignons. Je kunt een andere uisoort gebruiken, maar het belangrijkste is dat deze niet bitter is.
3. Snijd komkommers in blokjes. We wrijven de aangegeven hoeveelheid kaas op een fijne rasp en voegen dit alles toe aan het gerecht.
4. We snijden of scheuren de ijsberg met onze handen, doen hem in een bak met de rest van de ingrediënten.
5. Meng olijfolie met mosterd, een snufje gemalen zwarte peper, een beetje citroensap en breng de salade op smaak met dit mengsel.

Het gerecht kan geserveerd worden met verse kruiden.

Met tomaten en komkommers

Benodigde producten:

• 150 gram ijsberg;
• twee kleine tomaten;
• verse kruiden (dille, peterselie, ui);
• een komkommer;
• drie grote lepels ingeblikte maïs;
• een halve wortel;
• olijfolie en kruiden naar wens.

Kookproces:

1. Spoel de komkommer, tomaten en wortelen goed af en hak ze vervolgens fijn. Wortelen kunnen het beste op een fijne rasp worden geraspt. Doe de ingrediënten in een slakom.
2. Daar voegen we ook de met de hand gehakte of gescheurde ijsberg en de geselecteerde greens toe.
3. We nemen maïs zonder vloeistof en sturen het ook naar de rest van de componenten van het gerecht.
4. Breng alles op smaak met kruiden, olijfolie en meng goed.

Er kunnen hapjes geserveerd worden!

Delicaat recept met kabeljauwlever

Benodigde producten:

• vijf eieren;
• 400 gram ijsbergsla;
• een pot levertraan;
• rode ui;
• 100 gram cherrytomaat;
• kruiden naar uw smaak.

Kookproces:

1. Bereid een schotelcontainer voor. Leg er grote stukken ijsbergsla in, kruid ze met een beetje leverolie en zout.
2. Leg daar de in stukjes gehakte kabeljauwlever.
3. Eieren moeten worden gekookt tot ze hard gekookt zijn. Koel ze vervolgens af en leg ze op de lever.
4. Garneer de salade met rode uienringen en cherrytomaatjes. Indien gewenst kunt u een beetje gemalen zwarte peper of andere smaakmakers aan het voorgerecht toevoegen.

IJsbergsla-gerechten zien er altijd erg smakelijk uit en zijn vrij eenvoudig bereid. Ze zijn perfect voor een familiediner of een feestelijke tafel. En als je ze kookt met toevoeging van vlees, komt er een onafhankelijke, zeer bevredigende snack uit.

IJsbergsla is een groente die eruitziet als witte kool en 14 kcal bevat, waarvan 0,9 g eiwit, 0,14 g vet en 1,77 g koolhydraten. De smaak lijkt meer op bladsla, alleen is de ijsberg bovendien nog erg smakelijk knapperig. Een kool is gemiddeld 300-400 g.De groente is erg gezond, bevat een goede hoeveelheid foliumzuur, vitamine C, K, A, B, magnesium, koper, calcium en nog veel meer. Daarom zijn recepten ermee zeker de moeite waard om van tijd tot tijd te bereiden.

IJsbergslavezel is ook erg waardevol, het stelt je in staat om de stofwisseling perfect te normaliseren en bevordert tegelijkertijd gewichtsverlies. Als je er regelmatig recepten mee aan je dieet toevoegt, zal de samenstelling van het bloed en de algehele conditie van het lichaam verbeteren. De smaak is vrij neutraal, licht zoet en past daarom goed bij alle groenten, vlees en andere producten. IJsbergsla is een geweldige aanvulling op alle groenterecepten.

Kip, groenten, kaas en ijsbergsla in een hartige combinatie

Dergelijke recepten zijn meer voor alledaagse maaltijden, omdat de samenstelling en bereiding heel eenvoudig zijn. Maar onder de voorwaarde van de originele portie, kan het gerecht gemakkelijk naar de feesttafel gaan. Om het recept te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 6 kippeneieren;
• 3 tomaten;
• IJsbergsla - klein;
• 1 kop geraspte cheddar kaas (meer indien gewenst)
• 200 g kipfilet;
• 1 komkommer;
• Zout.

De bereiding is eenvoudig, kost niet veel tijd en kan in slechts 2 hoofdstappen worden gedaan - scheur of hak de salade, gemengd met gehakte kip, komkommer, tomaten, geraspte kaas en gekookte eihelften. Voeg nu alleen nog wat zout toe, breng op smaak met de saus naar keuze en serveer direct.

Zeer gastronomische ijsbergsla, blauwe kaas en warme baconsalade

Zo'n salade kan de gasten verrassen bij elke vakantie of banket, maar echte fijnproevers kunnen zich er in principe elke dag mee verwennen. Het gerecht is zeer bevredigend en heeft een heldere niet-suikerachtige smaak. Tabasco-saus zal het hele scala aan smaken perfect aanvullen. U hoeft niet veel tijd aan koken te besteden, maar de salade zal een prestigieus restaurant waardig blijken te zijn. Voor 6 middelgrote porties hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• Gerookt spek - 250 g;
• Verkruimelde blauwe kaas - een glas;
• Rode ui - een halve kop;
• Ijsbergsla;
• Versgemalen peper - naar smaak;
• Mayonaise - ongeveer 1 kop;
• Citroensap - 2 el. ik.;
• Tabascosaus - 1 tl

Het recept wordt bereid in 3 hoofdstappen:

1. We mengen mayonaise in een kleine kom met citroensap, peper en tabasco, hier voegen we ook blauwe kaas aan toe, die we met onze handen in kleine stukjes verkruimeld hebben en alles goed mengen (als we zien dat de saus er dik uitkomt, kun je een kleine hoeveelheid melk of karnemelk);
2. We snijden het spek in kleine blokjes, waarna we ze licht goudbruin en krokant bakken;
3. We spreiden de ijsbergbladeren op borden, gieten de saus erover en leggen het spek erop (het is beter om hiervoor een lepel met gaten te gebruiken als het spek in olie is gebakken zodat het niet in de salade komt, als de pan kunt u bakken zonder olie - gebruik het niet), versier de bovenkant van de schaal met uienringen en serveer onmiddellijk.

IJsberg met rucola en verse komkommer in een lichte salade

In 15 minuten is het mogelijk om dit recept te bereiden en krijgen we een lichte en frisse salade voor 4 porties. Voor de bereiding heeft u de volgende producten nodig:

• Ijsbergsla;
• Rucola - 200 g;
• Ui;
• Zout;
• Zwarte peper;
• 2 verse komkommers;
• Mayonaise (in hoeveelheid naar wens).

Alles is heel eenvoudig te bereiden:

1. Snijd in grote stukken of scheur de ijsberg direct met je handen;
2. We snijden komkommers in ringen en dan snijden we deze ringen als rietjes;
3. We hakken de uienringen (moeten worden overgoten met kokend water om bitterheid en scherpe geur te verwijderen);
4. Ook hakken we de rucola in willekeurige stukjes;
5. We mengen alles, peper, breng op smaak met mayonaise, zout naar smaak.

Rucola heeft een vrij heldere noot-mosterdsmaak en over het algemeen komt de salade er vrij specifiek uit. Daarom zal de smaak vooral voor grote fans van greens in al zijn variaties zijn.

In 2 fasen een heerlijke salade koken met ijsbergsla en yoghurtdressing

Niet iedereen zal van een salade met zo'n ijsberg houden, maar echte bewonderaars van greens en verse salades zullen het waarderen. Voor 4 porties hebben we de volgende lijst met producten op voorraad:

• Karnemelk - 2-3 eetlepels;
• Sjalotten - de helft;
• IJsbergsla - ongeveer 500 g (naar smaak);
• Natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - 3 el. ik.;
• Gehakte dille, gehakte peterselie - 1 eetl. ik.;
• Zout en peper - naar wens.

Nu eigenlijk onze 2 hoofdfasen van voorbereiding:

1. Hak de ijsbergsla fijn;
2. We mengen karnemelk, kruiden, sjalotten (fijngehakt), yoghurt, zout, peper in een grote bak en mengen alle producten.

Het gerecht kan direct na bereiding worden geserveerd. Een goede aanvulling op vleesrecepten en andere hoofdgerechten. Perfect bij gegrilde kip of varkensribbetjes.

IJsberg met champignons

Om dit recept te bereiden, duurt het niet meer dan 30 minuten, en misschien zelfs minder. Het recept verwijst naar thuis koken, heeft slechts 86 kcal per 100 g, waarvan 3 g eiwitten, 7 koolhydraten en 2 vetten. Wat heb je nodig voor 2 porties:

• 7 champignons (kan worden vervangen door oesterzwammen of andere champignons);
• Een halve rode ui;
• 60 g harde kaas;
• 3 kunst. ik. olijfolie;
• Een halve theelepel zout;
• Op het puntje van een lepel versgemalen zwarte peper;
• een takje basilicum;
• 1 st. ik. korrelige mosterd;
• 1 citroen.

IJsbergsalade met champignons is niet moeilijk te bereiden. Maak eerst de champignons schoon van vuil, was en bak 5-7 minuten, laat op laag vuur staan ​​tot de champignons lichtbruin zijn. Doe ze dan in een slakom. We maken de rode ui van de schil schoon, je kunt de rode ui vervangen door een gewone ui, dan moet je hem 1-2 minuten in kokend water houden om de bitterheid te verwijderen.

Van de komkommerschil, als deze niet te dicht is, kun je hem niet snijden, de komkommer in kleine blokjes snijden en in een slakom doen. Rasp de kaas op een middelgrote of grove rasp en voeg toe aan de salade. Maal ijsbergbladeren in kleine deeltjes, het is beter om het met je handen te doen, zodat de salade sappiger blijft. Wij mixen alle ingrediënten.

Afzonderlijk bereiden we de dressing - giet citroensap met olijfolie in een bak, voeg mosterd, peper, zout toe, meng alles goed. Giet nu onze saladedressing over de salade en roer het nogmaals voorzichtig door. Garneer met basilicum erop. In dergelijke recepten kunt u bijna elke gewenste groente opnemen. Recepten met champignons en ijsbergsla zijn erg populair, omdat ze een vrij veelzijdige smaak hebben die iedereen meestal lekker vindt.

IJsbergsalade met zalm voor het hele gezin

Zo'n gerecht heeft een zeer nuttige samenstelling van producten, het is ook niet gekleed met mayonaise en daarom is het behoorlijk dieet. Door het gehalte aan zalm, kaas, pijnboompitten wordt echter een zeer bevredigende salade verkregen, die voor elke gelegenheid als hoofdgerecht aan het gezin of aan de gasten kan worden gegeven. Ingrediënten die nodig zijn om onze salade te bereiden:

• Zalm steak;
• 5 grote vellen ijsbergsla;
• 1 tomaat;
• Kruiden voor vis, zout - naar smaak;
• gele paprika;
• een halve citroen;
• 70 g Goudse kaas;
• 50 gram pijnboompitten.

We zullen zalm koken, maar daarvoor moet het worden gewassen en gemarineerd met vers geperst citroensap (giet een kleine hoeveelheid) en zout. Laat het in deze vorm niet te lang staan ​​en laat de vis dan in kokend water met kruiden zakken tot hij gaar is. Terwijl de zalm kookt, bereiden we de groenten voor.

Was en droog alle groenten, snijd de tomaat in blokjes, verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in kleine stukjes. Slablaadjes kun je beter met je handen in kleine stukjes scheuren. We spreiden al onze groenten in een ring op een grote platte schaal. In het midden leggen we de nog niet afgekoelde zalm en wrijven de kaas erop zodat deze smelt. Het blijft om pijnboompitten toe te voegen, we bakken ze lichtjes in een pan zonder olie en leggen ze heet op de kaas zodat ze eraan blijven plakken. Nu is het gerecht klaar om geserveerd te worden en de proevers te verrassen. Het is de moeite waard om alle vermelde recepten op te schrijven en veel ervan zullen zeker van pas komen.