สูตรอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สูตร
เมื่อเห็นสาวร่างบางที่น่าอัศจรรย์ใจกินซาลาเปาด้วยความอยากอาหาร ใครๆ ก็จะต้องประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย ในความเป็นจริง ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในสถานการณ์นี้ ผู้ที่ดูแลสุขภาพชอบทำอาหารจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งคุณไม่เพียง แต่สามารถรักษาความสง่างามของรูปร่างเท่านั้น แต่ยังทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติอีกด้วย
วันทำงานจะเต็มไปด้วยความกระฉับกระเฉงและโชคดีล่วงหน้า หากคุณตกแต่งอาหารเช้าด้วยแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนด้วยโยเกิร์ตแฟลกซ์โฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจ
โยเกิร์ต kefir Flaxseed สำหรับอาหารเช้า
ควรเตรียมอาหารเช้าเต็มรูปแบบอย่างรวดเร็ว เข้มข้น แต่ย่อยง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน
โยเกิร์ตโฮมเมดที่มีส่วนผสมของแฟลกซ์และผลิตภัณฑ์นมหมักที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์สอดคล้องกับอาหารเช้าที่เหมาะสม: โปรตีนจากพืชจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวและ kefir จะชาร์จร่างกายด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียมตลอดทั้งวันในขณะที่การปรุงอาหารจะไม่กิน 5 นาที.
สูตรง่าย ๆ : คุณต้องขูดแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว kefir ล. แป้งเมล็ดแฟลกซ์และน้ำซุปข้นขูด ผสมและดื่ม หากคุณเพิ่มปริมาณแป้งในจานทุกวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้ในระยะเวลาอันสั้นและไม่กลับสู่ปัญหาน้ำหนักเกินเป็นเวลานาน แต่ถ้าอาหารแคลอรี่ต่ำไม่เพียงพอโจ๊กที่ทำจากแป้งแฟลกซ์จะกลายเป็นอาหารเช้าเพิ่มเติม
และถ้าคุณเพิ่มสารเติมแต่งพิเศษจากพืชลงในอาหารประเภทนี้ ผลกระทบจะดีขึ้นหลายเท่าตัว คุณไม่เพียง แต่ทำความสะอาดลำไส้ แต่ยังลดน้ำหนักด้วย ดูคำอธิบายประกอบของ Reduslim หากผลิตภัณฑ์เหมาะสมกับคุณตามข้อบ่งชี้ คุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย
สูตรข้าวต้มแฟลกซ์
คุณจะต้องใช้เครื่องบดและความอดทนเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร สินค้า:
- บัควีท: 1 แก้ว;
- เมล็ดแฟลกซ์ - 0.5 ถ้วย;
- แยม (ใด ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- จำเป็นต้องบดเมล็ดแฟลกซ์และบัควีทด้วยเครื่องบดกาแฟ
- ผสมผงที่ได้ เกลือ น้ำตาล และเติมน้ำร้อนผสมแยม ทิ้งไว้ 10 นาที
- หากคุณไม่ต้องการใช้แยมและน้ำตาล คุณก็เพียงแค่ปรุงรสโจ๊กแบบไม่ติดมันด้วยน้ำมันลินสีดหรือหัวหอมทอด
อาหารเช้าเมล็ดแฟลกซ์จะจบลงอย่างกลมกลืนกับเยลลี่ที่เสิร์ฟเป็นของหวาน ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเวลาทำอาหารมาก
สูตรเจลลี่เมล็ดแฟลกซ์
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ (4 ช้อนโต๊ะ) ต้องละลายในน้ำเย็น (1 ลิตร) จากนั้นคนตลอดเวลา นำของเหลวไปต้ม เพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบ (5-6 ช้อนโต๊ะ) กานพลู อบเชย และโป๊ยกั๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อรสชาติและสี คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานลินินเย็นเพื่อรสชาติ
เมื่อต้มวุ้นอโรมา แม่บ้านที่ดีย่อมมีความคิดที่จะทำแพนเค้กที่น่าสนใจด้วยการบิดเบี้ยว และที่นี่อีกครั้งแป้งเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยได้แป้งที่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขนมที่ปรุงแล้วซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีไม่ค้างนานและยังคงมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำที่น่าดึงดูด
สูตรเบเกอรี่
ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเปลี่ยนแป้งข้าวไรย์หรือแป้งสาลีธรรมดาด้วยลินสีด สำหรับการอบที่ดี คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันสองแบบพร้อมกันได้ แป้งเมล็ดแฟลกซ์มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าแป้งสาลีหลายเท่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์แป้งจากประเภทผสมจึงถือว่ามีแคลอรีต่ำ และนักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารปกติสำหรับการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัย
แพนเค้กเมล็ดแฟลกซ์
Kefir ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยนมได้ แต่โซดาจะต้องเปลี่ยนเป็นผงฟู วัตถุดิบ:
- kefir หรือนม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้งลินสีด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- เนยสำหรับแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทำอาหาร:
- ตีน้ำตาลและไข่ด้วยการตี ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ นวดแป้งให้ละเอียด
- เพื่อให้ได้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนให้นำน้ำครึ่งแก้วไปต้มแล้วเทลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วกวนส่วนผสมอย่างรวดเร็ว ถัดไปเพิ่มเนยลงในแป้ง
- เราทอดแพนเค้กทาน้ำมันกระทะหนึ่งครั้ง น้ำมันที่อยู่ในแป้งจะไม่ทำให้แพนเค้กไหม้
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก lavash และเกี๊ยว การใช้ขนมอบเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดน้ำหนัก แต่คุณจะไม่เต็มไปด้วยแพนเค้กและแพนเค้กดังนั้นสำหรับปฏิคมที่แท้จริงการจดสูตรสำหรับการอบขนมปังแฟลกซ์จะไม่ฟุ่มเฟือย
สูตรขนมปังเมล็ดแฟลกซ์
วัตถุดิบ:
- น้ำ 0.5 ลิตร (เวย์);
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
- แป้งข้าวไร 1 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งแฟลกซ์;
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดแฟลกซ์;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและเกลือ
การตระเตรียม:
- อุ่นหางนมหรือน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและยีสต์ลงไป พักไว้ 5 นาที
- ในขณะที่แป้งขึ้นมา ให้ผสมแป้งแฟลกซ์และแป้งสาลีกับเมล็ดแฟลกซ์และเกลือ
- ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมแห้ง นวดแป้งให้เกาะติดมือเล็กน้อย เราห่อภาชนะในบรรจุภัณฑ์แล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มปริมาณ
- ทันทีที่แป้งมีขนาดเป็นสองเท่าให้นวดด้วยมือแล้ววางในรูปแบบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งขนมปังไว้อีก 20 นาที
- ควรอบก้อนเป็นเวลา 50 นาทีเตาอบควรอุ่นที่ 180 องศา
- คุณต้องเอาขนมปังออกหลังจากอบ 10 นาที และควรตัดขนมปังหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดกลูเตนในผลิตภัณฑ์แป้ง ดังนั้น มัฟฟินเมล็ดแฟลกซ์ ขนมปังกรอบ และขนมปังซาลาเปาจะคงความสดและความแน่นไว้ได้นานถึง 1.5 สัปดาห์ ทำให้มีเวลาเพียงพอในการสำรวจอาหารจานหลักของแฟลกซ์
สูตรลูกชิ้นเมล็ดแฟลกซ์กับเห็ด
หากร้านไม่มีถั่วลันเตาที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์นี้ อย่าอารมณ์เสีย ลูกชิ้นจะได้รับโดยไม่มีส่วนผสมนี้ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ของจานและการเติมแป้งแฟลกซ์จะทำให้เห็ดชิ้นเห็ดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ถั่วชิกพี (ถั่วลูกแกะ) - 50 กรัม
- บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แชมเปญสด - 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ถั่วลูกแกะต้องปรุงสุกล่วงหน้า: ถั่วชิกพีต้องแช่ 2 ชั่วโมงจากนั้นต้มเป็นเวลา 15 นาที
2. เราล้างบัควีทและปรุงจนนุ่ม
3. โหมดด้วยหัวหอมพลาสติกบาง ๆ และเห็ด จากนั้นทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดและผัดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ต้มแป้งเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำเดือดจนเป็นวุ้น
5. รวมแป้งกับบัควีทต้มหนึ่งแก้วและส่วนผสมหัวหอมกับเห็ดผสมให้เข้ากันจนเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราทำเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ถั่วชิกพี 3 อันตรงกลางของแต่ละอันสร้าง koloboks แล้วทอดทั้งสองด้าน
7. เตรียมน้ำเกรวี่เบา ๆ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งเมล็ดแฟลกซ์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัดวางมะเขือเทศในน้ำมันและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มซอสเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดในตอนท้าย
8. ใส่ลูกชิ้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะ เทซอสลินสีด และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน
9. เสิร์ฟจานกับบัควีทที่เหลือ
ลูกชิ้นเมล็ดแฟลกซ์
คุณสามารถกระจายหลักสูตรที่สองด้วยความละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อวัวและแป้งเมล็ดแฟลกซ์ สำหรับเนื้อสับ 2 ส่วน ให้เติมแป้งแฟลกซ์ 1 ส่วนและกะหล่ำปลีขาวสับละเอียดในปริมาณเท่ากัน ด้วยมือที่เปียกเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมากวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
กิจกรรมการทำงานของแฟลกซ์
- กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนแฟลกซ์เผาผลาญไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอล, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
- เมือกเมล็ดแฟลกซ์ช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร
- โพแทสเซียม แมกนีเซียม แฟลกซ์ วิตามินเสริมภูมิคุ้มกัน
แต่ตามที่แพทย์กำหนด คุณสมบัติเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติหลักในลักษณะของแป้งแฟลกซ์
องค์ประกอบของไฟโตเอสโตรเจนลิกแนนซึ่งมีแป้งจากแฟลกซ์มีมากเกินไป สามารถต้านทานการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งได้ เพื่อกำจัดมะเร็ง แค่ลองเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานใดก็ได้ในเมนูวันละครั้ง คุณยังสามารถหยุดการเติบโตของมะเร็งที่มีอยู่ก่อนได้ด้วยการเพิ่มสูตรอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณอย่างรวดเร็ว
เมื่อคุณปรุงหัวหอมและแครอทสำหรับซุป ให้ลองเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์สองสามช้อนโต๊ะลงไปในน้ำสลัด ซุปจะไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหนาขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย ด้วยความสำเร็จดังกล่าว แป้งเมล็ดแฟลกซ์จะถูกเติมลงในหม้อปรุงอาหาร ไข่เจียว และขนมปังต่างๆ
เพื่อไม่ให้ทดสอบตับและตับอ่อนกับน้ำหนักของอาหารที่มีไขมันในช่วงวันหยุด คุณต้องเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์สองสามช้อนโต๊ะลงในอาหารทอดและหวานระหว่างทำอาหาร แป้งแฟลกซ์มีความสามารถในการค้นหาและดูดซับไขมันจำนวนมาก ทำให้ร่างกายเหลือเพียงเศษเสี้ยวเล็กๆ
kefir หนึ่งแก้วกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์สามารถทำความสะอาดร่างกายได้ทั่วไปหากคุณใช้ยาทุกวันก่อนมื้ออาหารค่อยๆเพิ่มปริมาณ
อาหารที่เสนอโดยผู้เขียนจะเป็นประโยชน์ต่ออวัยวะภายในของบุคคลเท่านั้น หากคุณใส่สูตรอาหารที่มีแป้งเมล็ดแฟลกซ์ในเมนูตลอดเวลา หลังจากนั้นไม่นาน คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนรอบข้างด้วยผิวที่สะอาด ความงาม และความแข็งแรงของเล็บ ความเงางามและความนุ่มลื่นของเส้นผม
คุณตัดสินใจที่จะเพิ่มวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีให้กับโลกของคุณหรือไม่? หรือบางทีคุณอาจชอบผ้าลินินและมีความปรารถนาที่จะกระจายสูตรอาหารในคลังแสงของคุณ? ในบทความนี้ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการ: รสชาติ ประโยชน์ ความสะดวกในการเตรียมการ และความคิดริเริ่ม เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ที่ยอดเยี่ยม! ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยม 5 สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียด พร้อมรูปภาพและวิดีโอ เลือก ปรุง ชิม!
โดยทั่วไป คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์อาจแตกต่างกัน และควรระบุความต้องการของคุณล่วงหน้า ต้องการคุกกี้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ปกติหรือไม่? หรือจากแป้งและเมล็ดแฟลกซ์? หรืออาจเป็นของดั้งเดิมที่ไม่มีแป้งเลย มีแต่ซีเรียลเท่านั้น? เฉพาะกับผ้าลินินหรือส่วนผสมเพิ่มเติม: เมล็ดทานตะวัน, งา, ลูกเกด, ถั่ว? ต่อไปนี้คือรูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดบางส่วน
สูตร
คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
บิสกิตกรอบ อร่อย และดีต่อสุขภาพที่ทำจากแป้งโฮลเกรนและเมล็ดแฟลกซ์ มีคนเรียกมันว่า "อาหาร", "คุกกี้ฟิตเนส" สำหรับองค์ประกอบที่ไม่มีน้ำตาลและเนย (ซึ่งมักจะเป็นในขนม)
อันที่จริงเหล่านี้เป็นแครกเกอร์ลินสีดเนื่องจากคุกกี้บางและกรุบกรอบมาก
สูตรเริ่มต้นไม่หวานมาก แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำผึ้ง ฟรุกโตส ฯลฯ ได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีธรรมดา - 80 กรัม
- แป้งโฮลเกรน - 70 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 หยิก;
- เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม (สามารถใช้นมถั่วเหลืองได้) - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ทำอาหารอย่างไร
- ละลายเกลือและน้ำตาลในนม ใส่น้ำมัน.
- รวมแป้ง 2 ชนิดกับผงฟูและเมล็ดแฟลกซ์
- เทแป้งลงในนมแล้วนวดแป้งให้ละเอียด
นี่คือลักษณะของก้อนแป้งที่ควรจะเปิดออก ดูเหมือนว่าจะย่น แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่นเหมือนดินน้ำมัน
เราวางแป้งไว้บนโต๊ะ เพื่อความสะดวก ให้ถูโต๊ะด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ (หรือแผ่นซิลิโคน) เราเริ่มม้วนแป้ง
เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2-3 มิลลิเมตร
บีบคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ
เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบเจาะอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160-170 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที แครกเกอร์เหล่านี้อบเร็วมาก อย่าพลาดช่วงเวลานี้!
คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ไร้แป้ง
คุกกี้ดั้งเดิมที่มีเมล็ดงา แฟลกซ์ แอปเปิ้ลและลูกเกด
ภายนอกดูเหมือนคุกกี้แต่เหมือนบาร์หรือโคซินากิ รสชาติถูกใจมาก! กิน 2-3 อย่างแล้วจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
วัตถุดิบ:
- แอปเปิลสุก - 160 กรัม
- เมล็ดงา - 40 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน - 30 กรัม
- เมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม
- ไข่ขาวดิบ - 1 ชิ้น
- ลูกเกด - 50 กรัม
การตระเตรียม
เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง
ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกหากต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกได้ ถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
เราใส่เมล็ดงา, แฟลกซ์, ลูกเกดลงในถ้วยใส่มวลแอปเปิ้ล ผสมให้ละเอียด
ตีไข่ขาวหนึ่งฟองจนเป็นฟองขาวนุ่มฟู เราใช้เครื่องผสมโปรตีนต้องแช่เย็น
เรากระจายครีมโปรตีนไปที่ซีเรียลผสมจนเนียน
มันจะไม่ทำงานในการปั้นบางสิ่งจาก "แป้ง" เช่นนี้ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องใช้ช้อนทาบนแผ่นอบอย่างระมัดระวัง
เราใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
แป้งเมล็ดแฟลกซ์และบิสกิตแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
เราปรุงโดยไม่ใช้ไข่ ไม่ใส่นม ไม่มีมวลครีม ดังนั้นคุกกี้เหล่านี้จึงถือเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติได้
วัตถุดิบ:
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง (แยม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แครอทสด - 2-3 ชิ้นเล็ก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่น
- ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์และน้ำผึ้งลงในแครอทสับ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำแครอทซึมเข้าไปในแป้งและแป้งจะมีความหนืดมากขึ้น
- เราปั้นคุกกี้ในรูปทรงที่ต้องการวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่แผ่นอบลงไป 30 นาที
ทำจากแป้งสองชนิดที่มีเมล็ดแฟลกซ์
คุกกี้แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจากแป้งข้าวโพดและข้าวสาลีพร้อมเมล็ดแฟลกซ์
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 110 กรัม
- - 100 กรัม.
- นม (kefir โยเกิร์ตหรือแม้แต่น้ำ) - 120 มล.
- เมล็ดแฟลกซ์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 หยิก;
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในถ้วยเดียวทันที แป้งสองประเภท น้ำตาล เกลือ ผงฟู มีครบทุกอย่าง
- เทนม นวด เติมน้ำมันพืชในตอนท้าย นวดคลึงจนได้แป้งที่นุ่มและเนียน
- โรยด้วยลินสีดด้านบนแล้วนวดอีกครั้ง นวดจนเมล็ดกระจายอย่างสม่ำเสมอทั้งภายนอกและภายในแป้ง
- รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 3 มม.) ตัดด้วยมีดหรือคุกกี้บีบขนาดที่ต้องการ
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่คุกกี้บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบประมาณ 10-13 นาที
- ควรจะลองหลังจากเย็นตัวลงจนหมด
คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ข้าวโอ๊ต
มีส่วนผสมมากขึ้นที่นี่ แต่เทคนิคการทำอาหารก็ง่ายเหมือนกัน
นอกจากแฟลกซ์แล้ว เรายังใส่เมล็ดงาลงไปด้วย โดยทั่วไปแล้วเราจะได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับดื่มชา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 160 กรัม
- แป้งสาลี - 90 กรัม
- น้ำตาล - 50-80 กรัม
- น้ำ - 80 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- โซดา - 1 ช้อนชา (บวกน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับไฟ 1 ช้อนชา);
- วานิลลิน - 3 หยิก;
- เมล็ดงา - 3 ช้อนชา;
- แฟลกซ์ - 3 ช้อนชา;
การตระเตรียม
- ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลี
- ละลายน้ำตาลวานิลลินในน้ำดับโซดาเติมที่นี่ ใส่แป้ง. ผัดเพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง
- เราใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและเหนียวน้อยลง
- เราเปิดเตาอบที่ 190 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
- เรานำแป้งออกมาปั้นคุกกี้โรยด้วยงาและแฟลกซ์ด้านบน วางคุกกี้บนแผ่นอบแล้วปิดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ข้างในอาจจะชื้นเล็กน้อย ไม่เป็นไร หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุกกี้จะแห้งและกรอบมาก
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแฟลกซ์ โอเมก้า 3 ฯลฯ แต่ที่นี่ควรให้ความสนใจสองสามประเด็น
- ให้ความสนใจกับสภาพของเมล็ดแฟลกซ์ของคุณ ต้องสะอาด แห้ง และปราศจากรสและกลิ่นหืน
- ใช้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่ผ่านการกลั่นอย่างดีเพื่อให้มีน้ำมันน้อยที่สุด ใช่ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีสุขภาพที่ดีและเป็นผู้นำในกรดไขมันโอเมก้า 3 ปัญหาเดียวคือน้ำมันนี้ถูกออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและอิ่มตัวด้วย "อนุมูลอิสระ" เป็นผลให้คุณสามารถคาดหวังประโยชน์ไม่มากจากมันเป็นอันตราย! ฉันได้กล่าวถึงสิ่งนี้ในบทความเกี่ยวกับ
- สำหรับความหลากหลายของรสชาติและกลิ่นหอมของคุกกี้ ฉันแนะนำให้คุณเติมซินนามอนป่น น้ำตาลวานิลลา ผงโกโก้ ถั่วบางชนิด ผลไม้แห้งต่างๆ เป็นต้น
- คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้ง, แยม, แยม, นมข้น
ในโลกสมัยใหม่ แฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเติบโตขึ้นเรื่อยๆ แน่นอนว่าในตอนแรกมันยากมากที่จะเปลี่ยนมาใช้อาหารประเภทนี้ เมื่อขนมหวานถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ขนมหวานที่มีผลไม้แห้ง และการปันส่วนแบบแห้งต่างๆ ด้วยผลไม้และผักสด
และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำคุกกี้เพื่อสุขภาพจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ สูตรของมันง่ายมากจนคุณต้องแปลกใจ และจากประโยชน์มหาศาลของมัน - คุณจะไม่ดีขึ้นอย่างแน่นอน!
แป้งเมล็ดแฟลกซ์: ประโยชน์
อันดับแรก มาดูส่วนผสมหลักในจานวันนี้กันก่อน ความนิยมในทุกวันนี้ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะแฟลกซ์มีสารอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งทุกคนต้องการ
ประการแรกเมล็ดเหล่านี้ซึ่งได้มาจากแป้งเท่านั้นช่วยชำระร่างกายของสารพิษต่าง ๆ ที่สะสมอยู่ในตัวบุคคล เนื่องจากเราทุกคนไม่ได้อาศัยอยู่ในป่า แต่อยู่ในเมืองที่มีรถยนต์ โรงงาน และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นจำนวนมาก ดังนั้นผ้าลินินจึงมีความจำเป็นสำหรับเรา
ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์นี้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและความต้านทานต่อจุลินทรีย์และโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี แน่นอนว่าผลลัพธ์จะไม่สังเกตเห็นได้ในทันที แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณจะรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ อาหารเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ซึ่งสำคัญมากสำหรับทุกคน
ส่วนผสมที่จำเป็น
จริงๆ แล้ว คุกกี้แป้งลินสีดนั้นทำง่ายมากๆ แม้แต่เด็กเล็กก็รับมือได้ และส่วนผสมก็ช่วยได้เท่านั้น พวกมันธรรมดาและคุ้นเคยมากจนสามารถพบเห็นได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน
นอกจากนี้ เพื่อให้ขนมมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากขึ้น เราจะทำคุกกี้จากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่มีไข่และสารให้ความหวานตามธรรมชาติ!
- แป้งสาลี - 80 กรัม เราต้องการมันอย่างแน่นอนเพราะถ้าคุณใช้เฉพาะแป้งเมล็ดแฟลกซ์บริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยนักเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติของแป้งชนิดอื่น
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 70 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/2 ช้อนชา
- สารให้ความหวาน - 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้น้ำตาลปกติหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือสารให้ความหวานเทียมที่คุณใช้
- เกลือ - หยิกเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล
- เมล็ดแฟลกซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เราจะใช้พวกเขาเพื่อสร้างพื้นผิวที่ผิดปกติมากขึ้นของแป้งนอกจากนี้พวกเขาดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
- นม / น้ำ - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สูตรคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
- ในชามลึก ผสมนมหรือน้ำกับสารให้ความหวานและเกลือ จากนั้นเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทน้ำมันพืชลงไป
- รวมแป้งสองประเภทในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ผงฟูและเมล็ดแฟลกซ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- เทส่วนที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวเป็นส่วนๆ ก่อนด้วยส้อม จากนั้นใช้มือนวดแป้งที่มีความหนาแน่นสูงและเป็นพลาสติก
- วางบนโต๊ะเล็กน้อย ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปิดด้านบน หรือห่อด้วยพลาสติก อาจใช้เวลา 15-20 นาที
- โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวการทำงานเบา ๆ แล้วเริ่มรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5-7 มม.
- เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส และส่งคุกกี้ไปที่นั่นประมาณ 5-10 นาที การจับตาดูของหวานในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากความจุประเภทต่างๆ ต่างกัน นี่คือเหตุผลที่เราไม่แนะนำให้คุณทำอย่างอื่นในขณะที่ทำคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
เมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง คุณสามารถนำคุกกี้ออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัยแล้วลองทำทันที หรือใช้เวลาตกแต่งสองสามนาที ซึ่งเราจะอธิบายในย่อหน้าถัดไป
ของตกแต่งสำหรับเสิร์ฟตามเทศกาล
หากคุณวางแผนที่จะไม่เพียงแค่กินคุกกี้เหล่านี้ด้วยตัวเอง แต่ยังให้บริการพวกเขาที่โต๊ะเทศกาลด้วยคุณสามารถตกแต่งพวกมันได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็ว แต่ถ้าคุณพอใจกับรูปลักษณ์ของของหวานแล้วคุณสามารถกินได้ทันที ท้ายที่สุดขนมที่ไม่มีการตกแต่งนี้มีแคลอรีสูงน้อยกว่า
- นำคุกกี้สำเร็จรูปมาวางให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- ในระหว่างนี้ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เราใช้โกโก้ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงกว่าเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์เพราะนี่หมายความว่าปริมาณน้ำตาลและทุกอย่างอื่นจะน้อยที่สุด
- บนคุกกี้ที่เย็นแล้ว ทำแถบช็อกโกแลตโดยใช้ช้อนธรรมดา ตักช็อกโกแลตขึ้นมาและใช้ช้อนขับรถจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยช้อนประมาณ 20-30 ซม. ทิ้งเครื่องหมายที่ยอดเยี่ยมไว้
- ทิ้งคุกกี้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว เสร็จแล้ว!
บทสรุป
ในที่สุด เราก็สรุปได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องจืดชืดหรือน่าเกลียด ตรงกันข้าม มันควรดึงดูดสายตาคุณและทำให้คุณกินมันได้ ไม่ใช่สิ่งที่เป็นอันตราย
ดังนั้นหลังจากนั้นไม่นานคุณจะไม่ต้องการซื้อมันฝรั่งทอดแผ่นใด ๆ เลยเพราะตอนนี้คุณรู้สูตรคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ที่ง่ายและรวดเร็วแล้วซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย และที่สำคัญ ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
lavash แบบโฮมเมด "ความสว่างในทุกสิ่ง"
แป้งสาลี - 2 แก้ว; แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1/2 ถ้วย; เกลือ 1/3 ช้อนชา; โซดา 1/3 ช้อนชา; kefir หรือโยเกิร์ตมากถึง 1 ถ้วย นวดแป้งเหมือนเกี๊ยวเก็บไว้ในที่อบอุ่น (1 ชั่วโมง) ม้วนเค้กบาง ๆ อบในกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยเนยใส ขนมปังไฟลนก้นนี้มาแทนที่ขนมปังทำให้รู้สึกพึงพอใจอย่างรวดเร็วเมื่อหิว สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมโรลและพายไร้เชื้อ ปราศจากยีสต์ และพายที่ไม่อ้วน
ลูกชิ้นปราศจากคอเลสเตอรอล
รวมเนื้อบดสองเล่มและแป้งเมล็ดแฟลกซ์ Health Compass หนึ่งเล่ม เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มบวบหรือกะหล่ำปลีสับละเอียดหนึ่งเล่มที่นี่ นวดทุกอย่างให้เข้ากัน แช่มือของคุณในน้ำเย็น ปั้นลูกชิ้น วางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยเนยใส อบในเตาอบที่ 210 องศา ปล่อยให้เย็น เสิร์ฟพร้อมขิงหรือน้ำมันลินสีดกระเทียม
เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์ "ฮาร์ทตี้"
ละลายแป้งเมล็ดแฟลกซ์ 3-4 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร นำส่วนผสมนี้ไปต้ม ใส่โช้กเบอร์รี่หรือแยมเชอร์รี่ 5-6 ช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวหรือส้ม, อบเชย นำออกจากความร้อน ปรุงรสเยลลี่เย็นด้วยน้ำผึ้ง กินเพื่อสุขภาพของคุณ! ด้วยการใช้เยลลี่นี้เป็นประจำภายในหนึ่งเดือน จึงสามารถลดน้ำหนักได้
โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์
เทแป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในนมหรือน้ำเดือด คนในอัตราส่วน 2: 1 แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที ตัดการเชื่อมต่อแหล่งความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง ผัดจนนุ่ม
ขอแนะนำให้ใช้แป้งเมล็ดแฟลกซ์เป็นสารเติมแต่ง 30-50% เมื่อปรุงข้าวโอ๊ต ข้าว เซมาลินา โจ๊กฟักทอง สิ่งนี้จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ ใช้เป็นสารเติมแต่ง: โยเกิร์ต, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด ถั่ว, โกโก้, คุณสามารถทำโจ๊กได้ตามใจชอบ
ซาลาเปากล้วย. สำหรับ 12 ซาลาเปา
ไข่ 1 ชิ้น
นม 1% 250 มล. - 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 50 มล. - 0.25 ถ้วย
น้ำตาล 125 มล. - 0.5 ถ้วย
กล้วยบด 300 gr
วานิลลา 5 มล. - 1 ช้อนชา
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 250 มล. - 1 ถ้วย
แป้งสาลีขาว 250 มล. - 1 ถ้วย
แป้งสาลีหยาบ 250 มล. - 1 ถ้วย
โซดา 5 มล. - 1 ช้อนชา
ในถ้วยใหญ่ ผสมไข่ นม เนย น้ำตาล กล้วย และวานิลลา
ในถ้วยอื่น ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ตีให้เข้ากันแล้วลงในพิมพ์ 12 ส่วน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ T-200 *, 20-25 นาที หรือจนกว่าจะพร้อม
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปข้นกล้วยกับน้ำซุปข้นผลไม้อื่นได้
ก้อนฟักทอง (มันบดหรือมันเทศ) 1 ก้อนที่ปราศจากกลูเตน
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 375 มล. - 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 375 มล. - 1.5 ถ้วย
แป้งเบเกอรี่ 15 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
โซดา 5 มล. - 1 ช้อนชา
น้ำตาล 125 มล. - 0.5 ถ้วย
เกลือ 2 มล. - 0.5 ช้อนชา
เครื่องเทศ 7 มล. - 1.5 ช้อนชา
ไข่ 2 ชิ้น
ฟักทอง 250 มล. - 1 ถ้วย
นม 250 มล. - 1 ถ้วย
เครื่องเทศ - อบเชย, กานพลู
น้ำซุปข้นฟักทอง ใช้แทนมันบดหรือมันเทศ
เตาอบความร้อนถึง 180 * ผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์, แป้งข้าวเจ้า, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศ ตีไข่กับฟักทองและนม ผสมส่วนผสมที่เป็นของแข็งและของเหลว เทส่วนผสมลงใน 1.5 ลิตร กระทะ อบเป็นเวลา 50 นาที แช่เย็นเป็นเวลา 5 นาที
ซาลาเปาลินินและข้าวโอ๊ต 20 ก้อน
น้ำตาล 125 มล. - 0.5 ถ้วย
ไข่ 1 ชิ้น
ไข่ขาว 1 ชิ้น
วานิลลา 2 มล. - 0.5 ช้อนชา
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 175 มล. - 0.75 ถ้วย
แป้งสาลี 125 มล. - 0.5 ถ้วย
เกล็ดข้าวโอ๊ต 125 มล. - 0.5 ถ้วย
เกลือ 1 มล. - 0.25 ช้อนชา
ผงฟู 2 มล. - 0.5 ช้อนชา
โซดา 2 มล. - 0.5 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 180* ตีน้ำตาล ไข่ขาว ไข่ และวานิลลา รวมแป้งเมล็ดแฟลกซ์ แป้งสาลี ข้าวโอ๊ต เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา นวดแป้ง ตักขึ้น 15 มล. แป้งกระจายบนแผ่นอบอบประมาณ 10 นาที เย็น 1-2 นาที จากนั้นนำออกแล้ววางบนขาตั้ง
ยัดไส้บวบ
นำบวบตัวเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เอาเมล็ดออก
มาเตรียมการเติมกัน นำมะเขือเทศหนาแน่นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย ขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องหั่นย่อยเกลือเล็กน้อยแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เปลี่ยนผักและเพิ่มโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ "รัสเซีย" หรือ "Bogatyrskaya" (แห้ง) ในอัตราส่วน 1: 1 เช่น ส่วนผสมผัก 1 ส่วน: โจ๊กแห้ง 1 ส่วน
จาระบีแผ่นอบด้วยเนยละลายแล้ววางชิ้นบวบไว้ด้านบน เติมด้านในด้วยการเติม อบในเตาอบที่ 2000C จนสุก 5 นาทีก่อนสิ้นสุด จาระบีวงกลมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถใช้ชีสขูดแทนครีมเปรี้ยว
Halva "ผ้าลินิน"
บดเมล็ดแฟลกซ์ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 กล่าวคือ เมล็ดบด 2 ส่วนและน้ำผึ้ง 1 ส่วน คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน คุณควรได้แป้งเปียก halva โฮมเมดแสนอร่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา กาแฟ และ kefir คุณจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงด้วยการทาพาสต้านี้ลงบนขนมปังสีน้ำตาลหรือคุกกี้
ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แป้งแฟลกซ์ได้ก้าวหน้าไปไกล โดยทิ้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ไว้เบื้องหลัง ข้อดีของมันไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย มีไฟเบอร์ โปรตีนจากพืช กรดไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ และธาตุอื่นๆ สูง ทำให้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ได้เข้าสู่สูตรอาหารมากมาย ไม่เพียงแต่สำหรับการควบคุมอาหาร แต่ยังรวมถึงอาหารทางการแพทย์ด้วย
ต้องกินขนมปังธรรมดาแค่ไหนถึงจะอิ่ม? 2-3 ชิ้น ขนมปังเมล็ดแฟลกซ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื่องจากมีเส้นใยและโปรตีนสูง ในเวลาเดียวกันเขาทำความสะอาดร่างกายเหมือนแปรงที่ดี "ขับ" คอเลสเตอรอลส่วนเกินและสะสมสารพิษจากมัน มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างหลอดเลือด
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แป้งเมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์บดเป็นขุมสมบัติสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนัก แต่ยังไม่พร้อมที่จะละทิ้งเค้กและขนมปังชิ้นโปรด ขนมอบทั้งหมดกลายเป็นอาหารเฉพาะและช่วยต่อสู้กับไขมันในร่างกาย
ใยอาหารเพียง 25 กรัมที่รับประทานทุกวันช่วยต้านมะเร็ง แป้งเมล็ดแฟลกซ์มีเส้นใยเกือบหนึ่งในสาม ดังนั้น 80 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะป้องกันตัวเองจากปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือลิกแนน สารเหล่านี้ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอย่างแข็งขัน ป้องกันไม่ให้เติบโตและขยายพันธุ์
สังกะสี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน A, B, E เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของรายการวิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์ แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในแป้งนี้ การขาดแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียมสามารถนำไปสู่ปัญหาสำคัญในการทำงานของหัวใจ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในโครงสร้างกระดูก เพื่อความชัดเจน อาจสังเกตได้ว่าในแป้งแฟลกซ์มีแคลเซียมและแมกนีเซียมมากกว่าในบัควีทถึงสิบเท่า และในกล้วยมีโพแทสเซียมน้อยกว่าเจ็ดเท่า ด้วยประโยชน์มากมายเช่นนี้ แม้แต่ขนมอบที่ทำจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ก็เปลี่ยนจากอาหารขยะมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
มีประโยชน์แต่พอประมาณ
ควรสังเกตว่ามีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์เมล็ดแฟลกซ์อาจมีข้อห้ามบางประการ มีไม่มาก แต่คุณต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขา อาหารเมล็ดแฟลกซ์เป็นยาขับอารมณ์ที่ทรงพลัง ซึ่งเป็นความจริงที่ไม่ควรมองข้าม ดังนั้นด้วยตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบและอาการลำไส้ใหญ่บวมควรใช้แป้งแฟลกซ์อย่างระมัดระวัง ส่วนเกินสามารถนำไปสู่การเคลื่อนไหวของน้ำดีและกระตุ้นการอุดตันของท่อ นอกจากนี้ ผ้าลินินยังสามารถทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของหิน ซึ่งเป็นผลที่ไม่พึงประสงค์
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันทำเช่นนี้เนื่องจากผลขับปัสสาวะ เพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของร่างกายและป้องกันการคายน้ำ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การดื่ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
วิธีการใช้แป้งอย่างถูกต้อง?
มีวิธีเพียงพอ ทางเลือกหนึ่งคือผสมลงในแป้งอบธรรมดา วิธีนี้คุณสามารถเปลี่ยนจาก 10-50% อันเป็นผลมาจากการเติมแป้งจะได้โทนสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์โดยให้กลิ่นหอมพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งเมล็ดแฟลกซ์จำนวนเล็กน้อยในเนื้อสับจะทำให้แป้งนุ่มและมีสุขภาพดีที่สุด มันยังถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียลซึ่งพวกเขาได้ประโยชน์เท่านั้น
แพนเค้กอบจากแป้งลินสีดพายปรุงสุกแล้วขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานานยังคงนุ่มและมีกลิ่นหอม แป้งเมล็ดแฟลกซ์ใช้ในซุป น้ำเกรวี่ และขนมปังปิ้ง และเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารและขนมปัง
แป้งเมล็ดแฟลกซ์สามารถบริโภคดิบได้ไม่เหมือนกับแป้งอื่นๆ ผสมกับ kefir เติมลงใน muesli ได้อย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยากในการรับประทานอาหารเช้าแบบเบา ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ บนพื้นฐานของมัน พวกเขายังให้เงินทุนที่ช่วยให้พวกเขาปรับปรุงสุขภาพสั่นคลอนของพวกเขา
สูตรแป้งเมล็ดแฟลกซ์
หลายคนชื่นชมความอุดมด้วยวิตามินของแป้งเมล็ดแฟลกซ์ ดังนั้นจำนวนสูตรการทำขนมที่มีพื้นฐานจากแป้งจึงเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณทุกวัน
ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง
ส่วนประกอบ:
ยีสต์แห้ง - แพ็ค;
แป้งสาลี - 450 กรัม;
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 50 กรัม;
แก้วน้ำ;
น้ำมันพืช - 40 มล.;
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนแรกคือการผสมแป้งทั้งสองประเภทให้ละเอียดใส่ยีสต์ เทน้ำ (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปอุ่นในที่ยกขึ้น ชั่วโมงควรจะเพียงพอ
นวดแป้งอีกครั้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้อีก 40 นาทีเพื่อให้แป้ง "พัก" ได้ดีก่อนอบ ดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าขนหนู
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที หากเตาอบเป็นแบบหมุนเวียน 180 องศาก็เพียงพอแล้ว
คุกกี้ลูกเกด
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 150 กรัม;
เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผงฟูเล็กน้อย
ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
เพิ่มน้ำมันทั้งสองลงในนมเปรี้ยวนวด เพิ่มน้ำตาล แป้งผสมกับผงฟูก็ถูกเติมลงในนมเปรี้ยว นวดส่วนผสมทั้งหมด แป้งคุกกี้พร้อมแล้ว ลงไปที่การบรรจุกันเถอะ ล้างลูกเกดปอกเปลือกและนึ่ง
แบ่งแป้งออกเป็นรอบ ๆ แยกจากกันปั้นเค้กขนาดเล็กจากแต่ละอัน ใส่ลูกเกดตรงกลางของแต่ละแพทช์ ปักขอบแป้งไว้ด้านบน จะได้ถุงเล็กๆ
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ เพื่อความสวยงาม โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ในที่ที่มีการพาความร้อนอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 155 องศา ใส่คุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
Kefir - 250 มล.;
นม - 100 มล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้งสาลี - 100 กรัม;
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 1/2 ช้อนชา;
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ตีไข่ในชามกลม ใส่นม kefir และเนย ใส่แป้งทั้งสองชนิดล่วงหน้ากับน้ำตาล เกลือ และโซดาลงในของเหลวที่เตรียมไว้ ความสอดคล้องควรเป็นแป้งแพนเค้กธรรมดา อบในกระทะที่ร้อนจัด ก่อนที่แพนเค้กชิ้นแรกจะทาจาระบีด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมัน