การประยุกต์ใช้ถั่วชิกพี ถั่วชิกพีเป็นพืชผสมเกสรตัวเอง

ถั่วชิกพีเป็นวัฒนธรรมภาคสนามที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในรัสเซีย

บางทีอาจเป็นเพราะพื้นที่หลักของการปลูกถั่วชิกพีเป็นพื้นที่ร้อนแห้งแล้ง ก่อนหน้านี้ในสหภาพโซเวียต เมล็ดถั่วชิกพีมาจากสาธารณรัฐเอเชียกลาง ตอนนี้พื้นที่เล็ก ๆ ของมันยังคงอยู่ในภูมิภาค Lower Volga, Saratov, Orenburg, Penza, Astrakhan และ Omsk นั่นคือในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบทวีปอย่างรวดเร็ว ถั่วชิกพีเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอินเดีย บังคลาเทศ และปากีสถาน เช่นเดียวกับในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นบ้านเกิด เป็นพืชตระกูลถั่วที่ทนแล้งได้มากที่สุด และสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้เกือบทั้งหมด

สั้น ๆ :

ถั่วชิกพีขาว, vat peas (เบงกอล). คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 21.3 กรัม, ไขมัน - 5.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 49.6 กรัม ค่าพลังงาน: 1344 kJ / 320 kcal

ถั่วชิกพี, ถั่วชิกพี, ถั่วไก่, ถั่วการ์บันโซ, ถั่วซีซี, ถั่วเบงกอล, ชานะหรือชานนา (Cicer arietinum) เป็นถั่วในวงศ์ Fabaceae, อนุวงศ์ Faboideae

ต้นสามารถสูงได้ 20-50 ซม. และมีใบขนนกเล็ก ๆ ทั้งสองข้างของลำต้น หนึ่งฝักมี 2-3 ถั่ว ดอกไม้อาจเป็นสีขาวหรือสีน้ำเงินแดง ถั่วชิกพีเติบโตในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนหรือเขตร้อน และมีปริมาณน้ำฝนรายปีมากกว่า 400 มม. หากปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ผลผลิตจะลดลงมาก

ถั่วชิกพีมีสองประเภท:

Desi- มีเมล็ดขนาดเล็กสีเข้มและเปลือกหยาบ (พบได้ทั่วไปในชมพูทวีป, เอธิโอเปีย, เม็กซิโก, อิหร่าน);

คาบูลิ- เมล็ดขนาดใหญ่ สีอ่อน เปลือกเรียบ (ส่วนใหญ่เติบโตในยุโรปตอนใต้ แอฟริกาเหนือ อัฟกานิสถาน และอินเดียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18)

Desi เรียกอีกอย่างว่าถั่วเบงกอลหรือชานะ Desi มีลักษณะคล้ายเมล็ดพืชจากการขุดค้นทางโบราณคดีและเมล็ดพันธุ์ของบรรพบุรุษป่า ดังนั้นจึงน่าจะเป็นรูปแบบก่อนหน้านี้ ถั่วชิกพี Desi มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือด

ถั่วชิกพีสุกจะรับประทานในสลัด ตุ๋น และทำเป็นแป้งถั่วชิกพี (เรียกอีกอย่างว่าบีซานและใช้ในอาหารอินเดีย) ในอินเดียที่เรียกว่า "ชานะ" ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับพืชมังสวิรัติ แป้งถั่วชิกพียังใช้ทำเต้าหู้พม่า ถั่วชิกพีที่ยังไม่สุกมักถูกเลือกจากฝักและรับประทานเป็นอาหารว่างดิบในหลายพื้นที่ของอินเดีย และพืชเองก็ถูกรับประทานเป็นผักสีเขียวในสลัด

ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ (24%) แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A และ B มีใยอาหารสูง

ถั่วชิกพีปลูกในบางพื้นที่ของเยอรมนีและถูกนำมาใช้แทนกาแฟในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

ใส่ถั่วแห้งลงในหม้อ เติมน้ำแล้วแช่ค้างคืน สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมงจนนิ่ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เราระบายน้ำถั่วชิกพีพร้อม เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ purén หัวหอมและพันช์ แล้วทอดหรือใส่ในอาหารสำเร็จรูปอื่นๆ

ความสำคัญของวัฒนธรรม

ชื่อภาษาละตินสำหรับถั่วชิกพีคือซิเซอร์ เชื่อกันว่ามาจากภาษากรีก kikus ซึ่งหมายถึงพลังหรือความแข็งแกร่ง

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วชิกพีนั้นเหนือกว่าพืชตระกูลถั่วประเภทอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วเหลือง

ปริมาณโปรตีนของเมล็ดถั่วชิกพีแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20.1 ถึง 32.4% ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และถั่วมีโปรตีนในเมล็ดมากกว่า อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคุณค่าทางโภชนาการของวัฒนธรรมนั้นไม่ได้ถูกกำหนดโดยปริมาณโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของโปรตีนด้วย ซึ่งขึ้นอยู่กับความสมดุลขององค์ประกอบกรดอะมิโน เนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็น การย่อยได้ของโปรตีน และ ธรรมชาติของอิทธิพลของปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการใช้โปรตีน ตามตัวชี้วัดเหล่านี้ เช่นเดียวกับปริมาณของกรดที่จำเป็นหลัก - เมไทโอนีนและทริปโตเฟน ถั่วชิกพีนั้นดีกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น

เมล็ดถั่วชิกพีมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมสูง ถั่วชิกพีเป็นแหล่งที่ดีของเลซิติน, ไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2), ไทอามีน (วิตามินบี 1, กรดนิโคตินิกและแพนโทธีนิก, โคลีน

กรดออกซาลิก ซิตริก และมาลิกพบได้ในใบถั่วชิกพี ปริมาณไขมันในเมล็ดพืชมีตั้งแต่ 4.1 ถึง 7.2% ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ถั่วชิกพีดีกว่าพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ยกเว้นถั่วเหลือง

ในพื้นที่ของการเพาะปลูกถั่วชิกพีนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหารและอาหารสัตว์ตลอดจนวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมกระป๋องและอาหาร วัตถุประสงค์หลักของถั่วชิกพีคืออาหาร

เมล็ดถั่วชิกพีมักจะกินต้มและทอดเป็นอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับการเตรียมซุป, อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, พายและอาหารประจำชาติ จากเมล็ดที่บดแล้วบดอัดก้อนผสมกับลูกเกดงาหรือวอลนัท

ถั่วชิกพียังใช้ในการผลิตอาหารกระป๋องซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ดี

การเติมแป้งถั่วชิกพี (จำนวน 10-20%) ลงในแป้งสาลีในการอบขนมปัง การทำขนมและพาสต้าจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ใช้แป้งถั่วชิกพีบริสุทธิ์หรือผสมกับนมผงเพื่อเตรียมโจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็ก

เมล็ดถั่วชิกพีสีเข้มซึ่งมีโปรตีนสูง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์เป็นอาหาร (เมล็ดถั่วเขียว 1 เซ็นต์ประกอบด้วยอาหารสัตว์ 122 หน่วยและโปรตีนที่ย่อยได้ 19 กิโลกรัม) ในอาหารที่มีอาหารสัตว์อื่น ๆ พวกมันใช้สำหรับสัตว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะสำหรับสุกรและสัตว์ปีก ใช้ทั้งเมล็ดและบดรวมทั้งแป้งถั่วชิกพีในอาหารสัตว์ เมล็ดและแป้งที่บดแล้วจะถูกเติมเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารหยาบ เมล็ดถั่วชิกพีทั้งหมดใช้ในรูปแบบต้มหรือนึ่งในอาหารสัตว์

ในการปันส่วนสัตว์ปีก ถั่วชิกพีใช้เป็นโปรตีนเข้มข้นแทนปลาป่น

ในระยะของการก่อตัวและการเติมเมล็ดพืช ถั่วชิกพีสีเขียวจะใกล้เคียงกับอาหารเข้มข้นในแง่ของคุณค่าทางอาหาร และในระยะนี้หมูและแกะจะกินอย่างใจจดใจจ่อ ด้วยการป้อนมวลสีเขียวนี้ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันของสัตว์ถึง 130-200 กรัม

ประวัติศาสตร์วัฒนธรรม

ข้อมูลการขุดค้นทางโบราณคดีเป็นเครื่องยืนยันถึงการใช้ถั่วชิกพีโดยมนุษย์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารในสมัยโบราณ ดังนั้นในกรีซในระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานของคนโบราณพบเมล็ดถั่วชิกพีซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 5450 ปีก่อนคริสตกาล NS. เมล็ดถั่วชิกพีจากยุคสำริด (3300 ปีก่อนคริสตกาล) ถูกพบในอิรัก

การกล่าวถึงถั่วชิกพีเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกนั้นพบได้ในอีเลียดของโฮเมอร์ การศึกษาภาษาศาสตร์ใหม่บ่งชี้ถึงการปลูกถั่วชิกพีในปี ค.ศ. 1580-1100 BC NS. ในหุบเขาของแม่น้ำไนล์

ในสมัยโบราณ เมล็ดถั่วเขียวไม่เพียงแต่รับประทานได้เท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคอีกด้วย ดังนั้น Dioscorides รายงานว่าถั่วชิกพีมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะทั้งต้มและทอด และแนะนำให้ใช้เมล็ดอ่อนอ่อนเป็นของหวาน

พลินีแนะนำให้ใช้ถั่วชิกพีเป็นยาขับปัสสาวะที่ช่วยกระตุ้นการคลอดบุตรและการหลั่งน้ำนมแม่ เชื่อกันว่าลูกประคบจากต้นถั่วลูกไก่ช่วยรักษาอาการอักเสบ หิด แผลเปื่อย มะเร็ง ปรับปรุงสีผิว ป้องกันโรคผิวหนัง และทำลายหูด

Dodoneus รายงานการใช้ถั่วชิกพีเป็นยากระตุ้นทางเพศ การใช้น้ำเมล็ดถั่วชิกพีเพิ่มศักยภาพชาย ยาต้มถั่วชิกพีใช้เพื่อกำจัดนิ่วในไตและในกระเพาะปัสสาวะ

ถั่วชิกพีมีแนวโน้มมากที่สุดที่จะเข้าสู่รัสเซียจากบัลแกเรียผ่านทางยูเครนตลอดจนจากประเทศในคอเคซัสและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ และเริ่มปลูกในทุ่งนาและสวนในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ 18 พืชผลการผลิตถั่วชิกพีในพื้นที่แห้งแล้งของรัสเซียปรากฏขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 30

คุณสมบัติทางชีวภาพ

สกุล Sleeg รวมกันมากกว่า 30 สปีชีส์ซึ่งมีเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่แพร่หลายในวัฒนธรรม - Сicer arietinum B. นี่เป็นพืชประจำปี

Taproot แตกแขนงเป็นก้อนบนราก - เป็นผลมาจากการอยู่ร่วมกันของพืชที่มีแบคทีเรียปม ใบเลี้ยงยังคงอยู่ในดินระหว่างการงอก ต้นกล้ามีสีเขียวหรือสีม่วงแดง

ลำต้นมีลักษณะเป็นซี่โครงตรงโค้งงอน้อยกว่าและแตกแขนง ลำต้นสูง 20-70 ซม.

ใบประกอบเป็น pinnate มีก้านใบสั้น ใบ 11-17. ชานเทอเรลมีขนาดเล็ก ฟันเลื่อยละเอียด เป็นวงรีหรือรูปไข่กลับ ฟันเฟือง 3-4 ซี่

ดอกมีลักษณะเดี่ยว ๆ ตามซอกใบเล็ก ๆ หลากสี ประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 ซี่ ใบเรือ ปีก เรือ เสาขยายขึ้นไปด้านบน และเกสรตัวผู้ 10 อัน โดยที่ 9 ดอกโตเป็นหลอดแล้วไม่มี 1 ดอก .

ฝักสั้น บวม วงรียาวหรือขนมเปียกปูน ถั่วสุกสีเหลืองฟางหรือเฮมิโอไวโอเล็ต (มีแอนโธไซยานิน)

ลำต้น ใบ และถั่วมีลักษณะเป็นต่อมมีขน

ฝักมักมี 1-2 เมล็ด ไม่ค่อยมี 3 เมล็ดที่มีจงอยปากยาว b) - หันหรือหยาบ, โค้งมน, มุมหรือกลางในรูปร่าง โดยน้ำหนักต่อ 1,000 ชิ้น เมล็ดคือ: เล็กมาก (น้อยกว่า 50 กรัม), เล็ก (51-150 กรัม), กลาง (151-250 กรัม) ใหญ่ (251-350 กรัม) ใหญ่มาก (มากกว่า 350 กรัม)

สีของเปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีขาว ชมพู เหลือง ส้ม แดง น้ำตาลอ่อนและน้ำตาลเข้ม แดงเข้มและดำ สีของใบเลี้ยงเป็นสีเหลือง

ถั่วชิกพีเป็นพืชผสมเกสรด้วยตนเอง

ทัศนคติต่อปัจจัยแวดล้อม

แสงสว่าง. ถั่วชิกพีเป็นพืชที่มีระยะเวลายาวนาน ในวันที่ยาวนาน ถั่วชิกพีเร่งระยะเวลาการออกดอก ในวันที่สั้นลง (9 ชั่วโมง) การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงอย่างรวดเร็ว

อย่างอบอุ่น ถั่วชิกพีแพร่หลายในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแห้งแล้ง ดังนั้นความเข้าใจผิดที่ว่าถั่วชิกพีไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ เป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้มากที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นในอุซเบกิสถานในบางภูมิภาคจึงมีการปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงของถั่วชิกพี ในช่วงฤดูปลูกในฤดูหนาว ภายใต้หิมะที่ปกคลุม ถั่วชิกพีสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -25 องศาเซลเซียส เมื่อเริ่มต้นต้นฤดูใบไม้ผลิพืชที่โตเต็มวัยจะไม่ตายแม้ที่อุณหภูมิ -16 ° C ในขณะที่พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้

ผลรวมของอุณหภูมิระยะกลางที่จำเป็นสำหรับการสุกของถั่วชิกพีคือ 1800-2000 ° C

อุณหภูมิดินขั้นต่ำที่เมล็ดสามารถบวมได้คือ 3 ... 4 ° C แต่ต้นกล้าจะปรากฏที่อุณหภูมินี้ใน 3-4 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิดิน 8 ... 10 ° C ต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 9-10 ถั่วชิกพีตอบสนองต่อความร้อนโดยเฉพาะในระยะออกดอก - การก่อตัวของผลไม้ อุณหภูมิของอากาศในช่วงเวลานี้ควรมีอย่างน้อย 200 ° C

ความชื้น. เมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วชิกพีต้องการความชื้นน้อยกว่าและมีความทนทานต่อความแห้งแล้งในระดับสูง ถั่วชิกพีทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ง่าย การปรากฏตัวของคุณสมบัตินี้ในพืชถั่วชิกพีอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเซลล์ของพวกมันมีน้ำอิสระน้อยกว่าและมีน้ำขังมากขึ้น เป็นผลให้การระเหยของพวกมันต่ำกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น

ในช่วงฤดูแล้ง ถั่วชิกพีหยุดการพัฒนา แต่เมื่อสภาวะเอื้ออำนวย การเจริญเติบโตจะกลับมาและพืชให้เมล็ดที่ดี

ความชื้นในอากาศสูงไม่เอื้ออำนวยต่อการเกิดผล เนื่องจากช่วยลดเปอร์เซ็นต์การผสมเกสร ด้วยสภาพอากาศที่ฝนตกเป็นเวลานานถั่วชิกพีได้รับผลกระทบจาก ascochitosis การออกดอกล่าช้ารังไข่หลุดออกซึ่งส่งผลต่อผลผลิตของเมล็ด

โดดเด่นด้วยความต้านทานความแห้งแล้งสูงถั่วชิกพีในเวลาเดียวกันตอบสนองต่อการชลประทานได้ดี

ดิน. ถั่วชิกพีมีความต้องการดินน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ใช้งานได้ดีที่สุดบนดินสีดำ ป่าสีเทา เกาลัด ดินร่วนปน และดินคล้ายดินเหลือง เมื่อปลูกถั่วชิกพีบนดินปนทรายและค) ดินปนทราย จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มเติม ดินร่วนปนหนัก เป็นแอ่งน้ำ มีน้ำบาดาลเกิดขึ้นอย่างใกล้ชิด ดินใช้ปลูกถั่วชิกพีน้อยมาก

ปฏิกิริยาที่เหมาะสมของสารละลายดินสำหรับถั่วชิกพีนั้นเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย (PH - 6.8-7.4)

ก้อนที่ตรึงไนโตรเจน เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วชิกพีมีความสามารถในการเก็บไนโตรเจนในดิน พืชถั่วชิกพีได้รับความสามารถนี้อันเป็นผลมาจากการอยู่ร่วมกันของพวกมันกับแบคทีเรียที่เป็นปม ด้วยการตรึงไนโตรเจนแบบแอคทีฟ คาร์โบไฮเดรตประมาณ 30% ที่พืชสังเคราะห์ในกระบวนการสังเคราะห์แสงจะถูกใช้โดยก้อนเพื่อจับไนโตรเจนในอากาศ ดังนั้น) เทคนิคทั้งหมดที่ปรับปรุงการเจริญเติบโตและการพัฒนาของต้นถั่วชิกพีจะช่วยเพิ่มปริมาณเอโซที่หลอมรวมจากอากาศ หลังจากไถนาส่วนที่เหลือของถั่วชิกพีลงไปในดิน ดินจะอุดมไปด้วยไนโตรเจน ซึ่งมีผลดีต่อผลผลิตของพืชผลในภายหลัง

พันธุ์

ในปัจจุบัน ถั่วชิกพีพันธุ์ต่อไปนี้อยู่ในรัสเซีย: Volgogradsky 10. Krasnokutsky 123, Krasnokutsky 195, Krasnokutsky 28, Krasnokutsky 36, PRIVO 1. Sovkhozny และ Yubileiny ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์ต่อไปนี้

วันครบรอบ.กลางฤดู ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูง ฤดูปลูกคือ 90-100 วัน เมล็ดมีสีเหลืองอมชมพูมีรอยย่นเล็กน้อยมีโปรตีน 25-27% การย่อยและรสชาติดี น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 260-310 ก. ทนแล้งและแตกร้าวของเมล็ดถั่วสูง ผลผลิต 1.5-3.0 กก. จาก 10 ม.

อยู่ใน Bashkiria ภูมิภาค Volgograd, Saratov และ Penza

ครัสโนคุตสกี้ 195กลางฤดูปลูก 90-115 วัน ต้นสูง 30-40 ซม. ลักษณะพุ่มกางออก ถั่วล่างอยู่ที่ความสูง 14-24 ซม. จากผิวดิน เมล็ดที่มีรูปร่างปานกลาง มีรอยย่นเล็กน้อย สีเหลืองอมชมพู ต้มและรสชาติดี ประกอบด้วยโปรตีน 20-28% น้ำหนัก 1,000 เมล็ด คือ 220-280 ก. ทนแล้งและถั่วแตกร้าว ผลผลิต 2.6-3.5 กก. จาก 10 ม.

ตั้งอยู่ในภูมิภาค Orenburg, Rostov และ Saratov

ฟาร์มรัฐ.กลางฤดู ฤดูปลูกใช้เวลา 100-105 วัน เมล็ดมีลักษณะเป็นเหลี่ยม มีรอยย่นเล็กน้อย สีน้ำตาลแดง มีโปรตีน 22-24% น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 260-290 ก. ทนแล้งและแตกร้าวของเมล็ดถั่วสูง ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยผลผลิตเมล็ดถึง 1.8-3.8 กก. / Ym2 ทนต่อโรค ascochitis

เขตใน Bashkortostan, Ossetia ภูมิภาค Krasnodar และ Stavropol ภูมิภาค Samara และ Penza

การเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยว

ทันทีก่อนหว่านดินจะถูกขุดคลายและปรับระดับ

การคลายก่อนกำหนดช่วยรักษาความชื้นในดินและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของวัชพืชซึ่งถูกทำลายโดยการคลายก่อนหว่านที่ความลึก 6-8 ซม.

ปุ๋ยเนื่องจากถั่วชิกพีใช้ไนโตรเจนที่หลอมรวมกับแบคทีเรียปม เมื่อปลูกวัฒนธรรมนี้จึงใช้ปุ๋ยแบคทีเรีย - ไนตราจินซึ่งมีแบคทีเรียเฉพาะสำหรับถั่วชิกพีเท่านั้น การรักษาเมล็ดด้วยไนตราจินนั้นมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีการวางถั่วชิกพีเป็นครั้งแรก

ในช่วงต้นฤดูปลูก ถั่วชิกพีต้องการไนโตรเจน ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีไนเตรตจะเติมแอมโมเนียมไนเตรต ปุ๋ยฟอสเฟตและโปแตชมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับถั่วชิกพี ต้องใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิในปริมาณ 3-4.5 กรัมของสารออกฤทธิ์ (a.c. ) ต่อ 1 ม. :.

คัดเมล็ดขนาดใหญ่ที่ทำความสะอาดได้ดีและใช้งานได้ดีสำหรับการหว่านเมล็ด การงอกของเมล็ดควรมีอย่างน้อย 95%

การประมวลผลจะต้องดำเนินการในวันที่หว่านเมล็ดเนื่องจาก 4-6 ชั่วโมงหลังจากการไนตราจิไนเซชันของเมล็ดแล้วแบคทีเรียปมมากกว่าครึ่งตายและหลังจากวันจำนวนเมล็ดบนเมล็ดลดลงหลายพันครั้ง

ถั่วชิกพีเป็นพืชที่หว่านเร็วดังนั้นต้นกล้าของมันจึงทนต่อน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ผลิและเมล็ดงอกที่ 6.8 ° C และต้องการความชื้นมากสำหรับการงอก วันที่หว่านเมล็ดก่อนกำหนดมีส่วนทำให้เกิดการใช้ความชื้นในดินและเป็นผลให้ผลผลิตสูง

วิธีการปลูกหลักในหลายพื้นที่ของการปลูกตังเมคือการเจาะ เมล็ดถั่วชิกพีต้องการความชื้นมากจึงจะบวมและงอก ดังนั้นจึงต้องฝังไว้ในชั้นดินชื้น ความลึกของการเพาะที่เหมาะสมที่สุดคือ 8-10 ซม. ในปีที่แห้งบนดินที่มีแสงความลึกของการเพาะจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 ซม. บนดินหนักจะลดลงเหลือ 4-6 ซม.

การดูแลพืชผลลงมาเพื่อให้ดินร่วนซุยและควบคุมวัชพืช ทันทีหลังจากการหว่านเมล็ดจะดำเนินการกลิ้งซึ่งก่อให้เกิดการงอกของต้นกล้าอย่างรวดเร็วและเป็นมิตร บนดินหนักมักเกิดหลังฝนตก ก่อนงอกต้องคลาย

หลังจากการปรากฏตัวของใบ 3-4 ในสภาพอากาศแห้ง การคลายจะดำเนินการในช่วงครึ่งหลังของวัน ต่อจากนั้นก็รักษาดินให้ปราศจากวัชพืช

ทำความสะอาด.พืชจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาผลิใบ, ลำต้นแห้ง, เมล็ดพืชถูกแยกออกจากวาล์วถั่ว.

ด้วยวิธีที่แยกจากกัน พืชจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อเมล็ดถั่ว 70-75% เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดพืชจะถูกทำความสะอาดและทำให้แห้ง

โรคและแมลงศัตรูพืช

ถั่วชิกพีแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ที่ได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยกว่า โรคหลักของถั่วชิกพีในพื้นที่ของการเพาะปลูกคือโรคประสาทอักเสบ แมลงศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดคือช้อนฝ้ายและแมลงวันถั่วชิกพี

โรคกระดูกพรุน โรคนี้พบความเสียหายอย่างรุนแรงต่อพืชถั่วชิกพีในปีที่เปียกชื้น โรค Ascochitis ส่งผลกระทบต่อใบ ลำต้น ถั่ว และเมล็ดพืช ใบได้รับผลกระทบก่อน มีจุดสีน้ำตาลกลมมนซึ่งปรากฏบนก้านและกิ่งด้านข้างในภายหลัง ใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจะแห้งและร่วงหล่น ก้านจะแตกในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ด้วยการติดเชื้อที่รุนแรงพืชจะตาย เมื่อถั่วได้รับผลกระทบจาก ascochitosis จะมีจุดสีน้ำตาลอมน้ำตาลปรากฏขึ้น ไมซีเลียมของเชื้อราแทรกซึมเข้าไปในผนังของเมล็ดถั่วและทำให้เมล็ดติดเชื้อ เมื่อถั่วได้รับความเสียหายในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวของเมล็ด เมล็ดจะไม่พัฒนา เมื่อถั่วได้รับความเสียหายในช่วงเวลาของการเติมเมล็ด เมล็ดหลังจะอ่อนแอและสูญเสียการงอก

มาตรการควบคุม. การสลับพืชผลการหว่านซ้ำในพื้นที่เดิมไม่ช้ากว่า 3-4 ปีต่อมา การฉีดพ่นพืชผลด้วยคอลลอยด์กำมะถัน 1% การเพาะปลูกพันธุ์ต้านทาน ascochitose

ตักผ้าฝ้าย ผีเสื้อสีเหลืองน้ำตาล ปีกหลังสีขาวอมเหลือง มีแถบสีเข้มกว้างตามขอบด้านหลัง สีของหนอนผีเสื้อผู้ใหญ่มีสีเหลืองอมเขียวมีแถบสีอ่อนและแถบสีเข้มตามยาว ความยาว 40-50 มม. ตัวหนอนกินใบก่อนแล้วจึงแทะถั่วเขียวและกินเมล็ดพืช

ถั่วชิกพี (คนขุดแร่) บินได้ อยู่ในตระกูลแมลงวันคนงานเหมือง ตัวอ่อนทำให้เกิดอันตราย ระยะบิน 1.5 มม. ตัวอ่อนมีสีเหลืองอมเขียว ยาว 2.6 มม. แมลงวันบินออกไปในต้นฤดูใบไม้ผลิ วางไข่บนใบถั่วชิกพี ตัวอ่อนสร้างทางเดินที่แคบและสว่างในใบ มองเห็นได้จากด้านบนของใบเท่านั้น พวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น อันเป็นผลมาจากความเสียหายผลผลิตจะลดลง

วันนี้ คนเกียจคร้านเท่านั้นที่ไม่เคยได้ยินผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นถั่วชิกพี! เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของถั่วลันเตาขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "ตุรกี" หรือ "เนื้อแกะ" เกิดขึ้นอย่างง่ายดายในประเทศของเรา แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป เมื่อยี่สิบปีที่แล้ว เรามีความต้องการถั่วชิกพีเพียงเล็กน้อย แต่ความเกี่ยวข้องในปัจจุบันของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายต่อการอธิบาย แท้จริงแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้กลายเป็นที่นิยม โภชนาการที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และถั่วชิกพีก็ยังห่างไกลจากที่สุดท้ายในอาหารเพื่อสุขภาพ พิจารณาว่าทำไมถั่วชิกพีจึงดีต่อร่างกายมนุษย์และผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรโดยทั่วไป

ประโยชน์ของถั่วชิกพีต่อร่างกายมนุษย์

ก่อนที่จะเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับผลกระทบของถั่วชิกพีต่อร่างกายมนุษย์ ฉันต้องการพูดนอกเรื่องเล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดเป็นเพราะความอิ่มตัวของสารที่มีประโยชน์ซึ่งผลิตภัณฑ์จากพืชมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - มากถึง 19.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 60 กรัม
• ไขมัน - 6-6.5 กรัม
• ใยอาหาร - 3 กรัม
• น้ำ - มากถึง 12 กรัม

จากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชิกพี เราสามารถเข้าใจได้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมัน

สารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้ถูกนำเสนอในองค์ประกอบของถั่วชิกพี:

• ซิลิคอน;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• เหล็ก;

ถั่วชิกพีมีกรดนิโคตินิกและแอสคอร์บิก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 วิตามินเช่น A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E ให้คุณค่ากับถั่วชิกพีเป็นพิเศษ ควรสังเกตปริมาณแป้งสูง - มากถึง 43%

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างอร่อย เขาเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชายและหญิงเท่าเทียมกัน ไม่มีข้อห้ามสำหรับเด็กเช่นกัน และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหน!

ประโยชน์ของถั่วชิกพีต่อร่างกายของผู้หญิง

ถั่วชิกพีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย แต่ฉันต้องการพิจารณาผลประโยชน์นี้โดยละเอียดแยกกัน

สิ่งแรกที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเหล่านี้สำหรับร่างกายผู้หญิงคือควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในช่วงมีประจำเดือน ถั่วจะอิ่มตัวด้วยธาตุเหล็ก องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเติมเต็มเพื่อบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน และรักษาสมดุลของธาตุในร่างกายของผู้หญิงเมื่อสิ้นสุดวันวิกฤติ ระดับฮีโมโกลบินต่ำยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามสตรีมีครรภ์ควรรวมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไว้ในอาหารของพวกเขา คุณสามารถเริ่มกินถั่วที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่แล้วเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม ของประทานแห่งธรรมชาตินี้มีผลดีไม่เฉพาะต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิงเท่านั้น ถั่วชิกพีเต็มไปด้วยวิตามินอีและมีกรดโอเมก้า 3.6 เนื่องจากความสมบูรณ์นี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีผลดีต่อสุขภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ ถั่วชิกพียังให้เครดิตกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะช่วยให้คงความอ่อนเยาว์และคงความน่าดึงดูดของภาพไว้ได้ง่ายขึ้น และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง อย่างไรก็ตาม ถั่วชิกพีซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง (364 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่ทำให้รูปร่างเสียมากนัก สิ่งนี้คือดัชนีน้ำตาลในเลือดของถั่วคือ 28 นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างต่ำของอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ได้มาจากเส้นใยอาหารที่มีปริมาณสูง ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าถั่วชิกพีไม่สามารถทำให้เกิดน้ำหนักเกินได้ GI ต่ำยังบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติให้ใช้ (ด้วยความระมัดระวัง) ในผู้ป่วยเบาหวาน

ประโยชน์ของถั่วชิกพีสำหรับผู้ชาย

ถั่วชิกพียังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้ชาย ความอิ่มตัวของโปรตีนจากพืชและกรดที่เป็นประโยชน์ช่วยปรับปรุงความแรง อิทธิพลของผลิตภัณฑ์นี้ต่อความแข็งแกร่งของผู้ชายนั้นเป็นตำนาน ผู้ชายทุกคนจะประทับใจกับรสชาติของถั่วชิกพีที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เพศที่แข็งแรงต้องการการบำรุง แคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกัน อาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและรูปร่าง ถั่วชิกพีที่นี่สมบูรณ์แบบ! การรับประทาน "ถั่วลันเตา" อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง คุณสามารถปกป้องหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างน่าเชื่อถือ ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แต่อย่างที่คุณทราบ ผู้ชายมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะแรกมากกว่า อิ่มตัวถั่วชิกพีด้วยความสามารถในการป้องกันและระบบประสาท นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชายที่บางครั้งชีวิตก็เต็มไปด้วยความเครียด ถั่วเหล่านี้ดีสำหรับการรักษาร่างกายที่เพรียวบางและบำรุงมวลกล้ามเนื้อในระหว่างการฝึกทางกายภาพ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนและวิตามินที่มีคุณค่าเหมือนกันซึ่งช่วยบำรุงและปกป้องเนื้อเยื่อ

ประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

ถั่วชิกพีมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับรายการคุณสมบัติทางยาต่อไปนี้:

• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, เสถียรภาพการเผาผลาญ;
• ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• มีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ
• ช่วยรักษาและปรับปรุงการมองเห็น
• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• ช่วยในการจัดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
• บำรุงข้อต่อและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของประโยชน์ของถั่วชิกพีที่ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่ามากในอาหารเพื่อสุขภาพ มีข้อดีมากมายที่บดบังข้อเสียที่ยังคงมีอยู่

การกินถั่วชิกพีมีผลเสียอย่างไร?

ด้วยข้อดีของผลิตภัณฑ์ยังคงมีข้อเสียอยู่ ถั่วชิกพีนั้นไม่ได้สมบูรณ์แบบ และไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถทานได้และไม่เสมอไป

ควรระลึกไว้เสมอว่าการมีโรคเรื้อรังที่ต้องรับประทานอาหารพิเศษเป็นเหตุผลในการปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการอนุญาตให้ใส่ถั่วชิกพีในอาหารได้

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้ถั่วเหล่านี้:

• การปรากฏตัวของการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้;
• โรคของลำไส้, อาการท้องอืด;
• โรคตับและตับอ่อน
• แผลในกระเพาะปัสสาวะและกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ข้อห้ามหลักสำหรับถั่วชิกพีนั้นเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น และหากมีโรคของระบบอวัยวะซึ่งอาการนี้อาจทำให้รุนแรงขึ้นหรือก่อให้เกิดผลร้ายได้ ขอแนะนำให้แยกถั่วชิกพีและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ออกจากอาหาร ความอิ่มตัวของวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งดีต่อร่างกาย แต่ในกรณีที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ คุณไม่ควรลองเสี่ยงโชค เพราะการแพ้อาหารทำให้เกิดความเสี่ยงที่ค่อนข้างร้ายแรง มิฉะนั้นถั่วชิกพีจะค่อนข้างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้ยังค่อนข้างอร่อย!

เรื่องดัง! ถั่วสีน้ำตาลอ่อนขนาดกลางเป็นที่รู้จักในปัจจุบันโดยนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทั่วโลก! ถั่วชิกพีถือเป็นพืชตระกูลถั่วแบบตะวันออก เป็นรางวัลในอินเดีย ตุรกี อิตาลี อิสราเอล และประเทศอื่นๆ การผลิตถั่วชิกพีเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 7,500 ปีก่อน ถิ่นกำเนิดของถั่วชิกพีคือตะวันออกกลาง ชาวโรมันและชาวกรีกเป็นคนแรกที่ชื่นชมประโยชน์และรสชาติของผลิตภัณฑ์ และเริ่มใช้ของขวัญจากธรรมชาตินี้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร ในโลกสมัยใหม่ ถั่วชิกพีได้รับความนิยมเนื่องจากอาหารขึ้นชื่อ เช่น ครีมและฟาลาเฟล

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าถั่วชิกพีเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

สาวกไลฟ์สไตล์สุขภาพดีกินถั่วชิกพีอย่างไร?

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเพื่อรักษาประโยชน์ทั้งหมดของอาหารจากพืช คุณไม่ควรทำให้เสียโดยการให้ความร้อน ถั่วชิกพีเป็นของตระกูลถั่ว ดังนั้นจึงมีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น คุณจะกินถั่วชิกพีโดยไม่ต้มและทอดได้อย่างไร ง่ายมาก! มีอย่างน้อยสองทางเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้โดยไม่กระทบต่อความร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถงอกพืชตระกูลถั่ว ในเวอร์ชันนี้ อาหารไม่เพียงแต่ไม่สูญเสียคุณค่าเท่านั้น แต่ในทางกลับกัน ยังได้รับคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย นอกจากนี้ถั่วชิกพีที่แตกหน่อยังมีรสเผ็ดละเอียดอ่อนซึ่งเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกที่สองกำลังเปียกโชก! การแช่ถั่วเป็นเวลานานสามารถสร้างฐานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายสำหรับมื้ออาหารที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา ควรระลึกไว้เสมอว่าจำเป็นต้องงอกและแช่พันธุ์พืชตระกูลถั่วนี้อย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้ "สภาพ" ที่ต้องการซึ่งคุณสามารถกินถั่วชิกพีได้อย่างปลอดภัย คุณจะต้องสังเกตเทคนิคต่างๆ ซึ่งเราจะพูดถึงในบทความแยกต่างหาก

มีอะไรอีกบ้างที่ทำมาจากถั่วชิกพี

มีอาหารมากมายในโลกที่มีถั่วชิกพี หลายจานประกอบด้วยถั่วชิกพีหนึ่งอัน

พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมนี้: แป้ง, ซุป, ซีเรียล, ขนมหวาน, สลัด ถั่วชิกพีถูกเพิ่มลงในส่วนผสมและเครื่องปรุงทำจากมัน

วิธีเลือกและจัดเก็บ

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณควรเลือกถั่วชิกพีที่เหมาะสม ทุกอย่างง่ายมากที่นี่! เมล็ดถั่วควรจะแน่น เนียน และมีสีสม่ำเสมอ สี - จากสีน้ำตาลอ่อนถึงเฉดสีเข้มกว่าเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับของวุฒิภาวะ) คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์หากคุณพบรอยด่างจางๆ จำนวนมาก กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์เป็นสัญญาณว่าถั่วชิกพีเสื่อมโทรม ถั่วควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

ถั่วชิกพีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (ไม่เกิน 12 เดือน) หากมีเงื่อนไขที่ถูกต้องสำหรับระยะเวลาการเก็บรักษา ถั่วเหล่านี้ต้องการความมืด ขาดความชุ่มชื้น และอุณหภูมิ 0 ถึง 5 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวถั่วจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและรักษาคุณภาพไว้

ที่นี่เขาเป็นถั่วชิกพีที่มีหลายแง่มุมและมีสุขภาพดี! ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมและหาได้ง่ายในพื้นที่การค้าของประเทศเรา ราคาของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศที่ผลิต ยี่ห้อ และเกรด แต่โดยรวมแล้ว มันเป็นตัวเลือกอาหารจากพืชราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพ และอร่อย!

เราพบผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เช่นถั่วชิกพีในจานและบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตมากขึ้น นี่ไม่ใช่แค่ส่วนผสมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ถั่วชิกพีคืออะไร

ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่เรียกว่าถั่วชิกพีหรือถั่วลันเตา ผลของพืชได้รับชื่อที่สองเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันภายนอกกับหัวแกะ

มีหลักฐานว่าผู้คนเริ่มกินผลไม้ของพืชชนิดนี้มานานก่อนยุคของเรา นอกจากนี้ ธัญพืชยังถูกนำมาใช้รักษาโรคบางชนิดอีกด้วย

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่สะสมสารพิษ ไนเตรต และสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในกรณีนี้ ตาชั่งที่มีอันตรายและประโยชน์ของถั่วชิกพีมีแนวโน้มที่จะมีคุณภาพเชิงบวกมากกว่า

ถั่วชิกพีเติบโตอย่างไรและที่ไหน

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาจากเอเชียกลาง แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ในอินเดียและแอฟริกา เป็นที่นิยมไม่น้อยในยุโรปและเมดิเตอร์เรเนียน

เนื่องจากสิ่งเหล่านี้คือถั่ว มันจึงเติบโตคล้ายกับพืชที่เรารู้จัก ซึ่งเกือบทุกคนเติบโตในสวนของพวกเขา ฝักมีลักษณะเป็นรูปรีและมนน้อยลง แต่ละเมล็ดสามารถมีสีเหลืองได้มากถึง 3 เมล็ด (และเฉดสีของมัน)

ตามกฎแล้วจะกินถั่วชิกพีสองสายพันธุ์: desi (ขนาดเม็ดเล็ก) และ kabuli (ถั่วชิกพี "ยุโรป" มากกว่า - เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่า, เปลือกเรียบกว่า)

ถั่วชิกพีงอกอย่างไรและทำไม

ประการแรก มันคุ้มค่าที่จะได้รับคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไม ต้นกล้าถั่วชิกพีมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับร่างกาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในกรณีนี้ยังรวมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของถั่วปรุงสุก ถั่วชิกพีแตกหน่อมีกลิ่นหอมและรสชาติแบบบ๊องๆ

ในการงอกถั่ว คุณต้องมีเมล็ดพืชจำนวนหนึ่ง ชาม ถ้วย เหยือก หรือภาชนะใส่น้ำและเวลาของคุณ

เราเอาถั่วชิกพีหนึ่งขวดแล้วเติมน้ำ โปรดทราบว่าเมล็ดพืชจะบวมและเพิ่มปริมาณขึ้น 3-4 เท่า ปริมาณน้ำควรเป็น 5 เท่าของจำนวนเมล็ดพืช เราถอดภาชนะออกจากแสงแดด

หลังจาก 12 ชั่วโมง ล้างถั่วชิกพีแล้วปล่อยให้แห้ง เราทำซ้ำขั้นตอน ตอนนี้น้ำควรถึงยอดถั่วจำนวนมาก และเราวางภาชนะในความร้อน

หลังจากนั้นอีก 12 ชั่วโมง ให้ล้างซ้ำ คุณควรสังเกตว่าถั่วมีถั่วงอกอยู่แล้ว ทิ้งเมล็ดพืชที่ยังไม่แตกหน่อ เพื่อให้บรรลุผล เราต้องการถั่วชิกพีที่แตกหน่อเท่านั้น ประโยชน์และอันตรายจะอธิบายไว้ด้านล่าง ตามกฎแล้วขั้นตอนจะทำซ้ำภายใน 3 วันและหลังจากเวลานี้คุณสามารถเตรียมอาหารและกินถั่วชิกพีได้

อันตรายและประโยชน์ของถั่วชิกพี

ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์และกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย

ในหัวข้อนี้มีความคิดเห็นมากมายของผู้สำเร็จการศึกษาทั้งสอง - แพทย์ นักโภชนาการ นักวิทยาศาสตร์ และ "ผู้เชี่ยวชาญ" ชาวบ้านหลายคนที่ยืนยันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วชิกพีในการรักษาโรคบางชนิด

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลูกแกะ

ก่อนอื่น เราสังเกตผลิตภัณฑ์นี้: ถั่วชิกพี 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 17 กรัม โปรตีน 20 กรัม และไขมันเพียง 3 กรัม จากนี้ควรจะกล่าวว่านี่เป็นอาหารแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 309 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วชิกพีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ระหว่างอดอาหาร

มีวิตามินไม่มากนักในผลิตภัณฑ์นี้ โดยเฉพาะวิตามินในกลุ่ม A, B และ PP อันตรายและประโยชน์ของถั่วชิกพีในกรณีนี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยพวกเขา

แต่เนื่องจากธาตุที่มีปริมาณสูง เช่น แคลเซียม เหล็กและแมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม ไอโอดีน โมลิบดีนัม ซิลิกอน โคบอลต์ ไททาเนียม และอื่นๆ อีกมากมาย มันจึงยังคงอยู่ในการจัดอันดับอาหารจากพืชที่มีประโยชน์ที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วชิกพี

1. ถั่วชิกพีนั้นดีต่อร่างกายผู้หญิง เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย การใช้ถั่วชิกพีจะช่วยให้มีประจำเดือน ตั้งครรภ์ และเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ได้ง่ายขึ้น แต่ในกรณีที่ผู้หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ประโยชน์และโทษอาจไม่สมดุลกัน คุณไม่สามารถกระตือรือร้นเกินไปเช่นกัน

2. ถั่วชิกพีดีต่อเลือด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เลือดจะบางลง ซึ่งส่งเสริมการไหลเวียนไปทั่วร่างกาย และในทางกลับกันก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในของมนุษย์เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

3. ถั่วชิกพีมีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ไตและกระเพาะปัสสาวะจึงได้รับการทำความสะอาด ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และอาการบวมน้ำจะลดลง หากมี และแน่นอนว่าด้วยผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ น้ำดีและคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกจากร่างกาย

4. ทั้งเมล็ดพืชและถั่วงอกถั่วชิกพีมีผลดี มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ และลดโอกาสของอาการท้องผูก

5. ถั่วชิกพียังสามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง รวมทั้งต้อกระจก

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของถั่วชิกพี

อันตรายและประโยชน์ของถั่วชิกพีเป็นหัวข้อของการวิจัยมากมาย แต่ไม่มีการโต้เถียง แน่นอนว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย

ถั่วหลากหลายชนิดนี้เป็นอันตรายหากคุณมีอาการแพ้เฉพาะบุคคล - เป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ "กิน" ถั่วชิกพีสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด

ผู้สูงอายุไม่ควรกินถั่วเหล่านี้เป็นจำนวนมาก และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะปัสสาวะควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง

ถั่วชิกพี: ประโยชน์และโทษ ความคิดเห็น

คนชอบกินถั่วชิกพีไม่บ่นเรื่องปัญหาร่างกายหลังทานอาหาร

เรื่องที่ถั่วทำให้ท้องอืดและบางครั้งเจ็บปวดอย่างเจ็บปวดอาจไม่นำมาประกอบกับความหลากหลายนี้ อย่างไรก็ตาม คนที่เคยลองสิ่งนี้ซึ่งไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ในจานแล้วยังคงพึงพอใจอย่างมากและให้คำวิจารณ์ที่ดี

เทคนิคในการปลูกพืชเช่นถั่วชิกพี ประโยชน์และโทษของถั่วเหล่านี้ได้อธิบายไว้ในงานทางวิทยาศาสตร์และการศึกษามากมาย แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีรสนิยมสูง มักใช้ในการปรุงอาหารร้านอาหารในอาหารและประเทศต่างๆ ทั่วโลกโดยไม่มีเหตุผล

ถั่วชิกพีใช้สำหรับทำแป้ง, สลัด, เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักและเป็นจานอิสระ คุณยังสามารถปรุงซุปและครีมจากมัน (อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากถั่วชิกพีบด องค์ประกอบอาจรวมถึงน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม ปาปริก้า งาและส่วนผสมอื่น ๆ โดยวิธีการในภาษาอาหรับและฮิบรูคำว่า "ครีม" หมายถึง ถั่วชิกพี และไม่ใช่แค่อาหารสำเร็จรูปจากผลิตภัณฑ์นี้)

มันมีคลังเก็บสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งตอนนี้ฉันจะพยายามบอกคุณ

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

ถั่วชิกพี - คุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์

ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วประจำปี เชื่อกันว่าบ้านเกิดของมันคือเอเชียกลาง ถั่วชิกพีได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างสมบูรณ์และไม่เติบโตในป่า

มันมักจะถูกเรียกว่าถั่วชิกพีหรือเนื้อแกะเพราะในลักษณะที่ปรากฏเมล็ดคล้ายกับหัวของสัตว์นี้

มนุษย์ปลูกและใช้พืชตระกูลถั่วนี้มากว่าเจ็ดพันปี

ในอียิปต์โบราณ ชื่อ Nut มาจากเทพธิดาแห่งท้องฟ้า ภรรยาของเทพเจ้าแห่งโลก พืชเป็นสัญลักษณ์ของอำนาจความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง เมล็ดธัญพืชของเขาถูกวางไว้ในหลุมฝังศพของฟาโรห์เพื่อความสมบูรณ์ของชีวิตหลังความตาย ด้วยกิ่งก้านของถั่วชิกพีในมือของพวกเขา พวกเขาพรรณนาถึงผู้ปกครองบนจิตรกรรมฝาผนัง

ด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการ ความสมบูรณ์ของแร่ธาตุ และความจริงที่ว่าถั่วตากแห้งนั้นง่ายต่อการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์นี้ได้ช่วยชีวิตผู้คนมากมายในช่วงที่แห้งหรือขาดสารอาหาร

น่าสนใจที่ปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ 17 เดิมทีถั่วชิกพีไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มร้อน

ความแตกต่างระหว่างถั่วลันเตาธรรมดากับถั่วชิกพีตุรกีคืออะไร?

มีความแตกต่างมากกว่าความคล้ายคลึงกันระหว่างถั่วลันเตาและถั่วชิกพี ความแตกต่างของขนาดนั้นชัดเจน - ถั่วชิกพีมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าและไม่มีรูปร่างที่กลมอย่างสมบูรณ์

มีความแตกต่างอื่นๆ ด้วย:

• ในฝักถั่วธรรมดา มีธัญพืชมากกว่านั้นมาก ตุรกีมีสูงสุด 3 เมล็ด
• ถั่วชิกพีมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันพืชมากกว่า

ในการปรุงอาหาร ถั่วลันเตามักใช้ในสูตรอาหารตะวันออกและเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งปกติแล้วมักเป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารอเมริกันและยุโรป

คุณสมบัติที่โดดเด่นของถั่วชิกพีคือรสบ๊อง

ถั่วเขียวมักไม่ค่อยเลือกพื้นที่ปลูก ถั่วชิกพีต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น แห้ง และแสงแดดมากสำหรับการสุก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชิกพีนั้นไม่มีใครเทียบได้ในหมู่พืชตระกูลถั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วชิกพี

100 กรัมมี 309 กิโลแคลอรีในขณะที่ผลิตภัณฑ์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายมากถึง 60% โปรตีนมากถึง 30% และสารออกฤทธิ์มากถึง 12%

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม แคลเซียม โบรอน ซิลิกอน และเหล็ก
• วิตามินของกลุ่ม E, B, PP, PP และกรดแอสคอร์บิก
• แหล่งที่มาของวิตามินเอ
• กรดอะมิโนคาร์บอกซิลิก.

ถั่วชิกพีพันธุ์ยอดนิยม

ถั่วชิกพีแตกต่างกัน

ในขณะนี้ รู้จักวัฒนธรรมนี้มากกว่า 40 สายพันธุ์ พันธุ์ที่พบได้ทั่วไปคือถั่วเบจสีเบจ แต่มีสีดำ แดง น้ำตาลและเขียว

ถั่วชิกพีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ desi และ kabuli

Desi (deshi หรือ desi) เป็นถั่วสีเข้มที่มีเปลือกหยาบหนา ปลูกในเม็กซิโก อินเดีย และเอธิโอเปีย การเตรียมค่อนข้างยาก แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อน

พันธุ์คาบูลีที่มีขายในร้านของเราทำได้ง่ายและมีรสชาติดี มีถั่วกลมแบนสีเหลืองอ่อนหุ้มด้วยเปลือกบาง

ร้านขายยาทั้งหมดในถั่ว - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วชิกพี

ประโยชน์ของการกินถั่วชิกพีนั้นเกิดจากความหลากหลายของธาตุและวิตามินที่ประกอบเป็นมัน

จานถั่วชิกพีจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

การมีไรโบฟลาวินอยู่ในนั้นช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ

ความอิ่มตัวของเส้นใยสูงทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ถั่วเหล่านี้ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียเน่าเสียที่เป็นอันตรายในลำไส้

ทริปโตเฟนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน ปรับปรุงการทำงานของสมองโดยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการส่งผ่านของแรงกระตุ้นไฟฟ้า ซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ในกระบวนการสุก ถั่วชิกพีจะสะสมซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง มะเร็ง โรคไทรอยด์

สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารได้สำเร็จ แต่มีโปรตีนมากกว่าถั่วเหลือง

คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ถั่วลูกแกะแข็งแรงในสูตรยาแผนโบราณ

ทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ ช่วยเรื่องอาการปวดฟันและโรคเหงือก บรรเทาการโจมตีของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ปวดหลัง และมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับและม้าม

เมนูถั่วชิกพีสามารถช่วยลดอาการบวมและละลายนิ่วในไต มันจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและอิ่มตัวด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ปรับปรุงสภาพของเล็บผม

จะเพิ่มฮีโมโกลบินในระหว่างตั้งครรภ์และเพิ่มการหลั่งน้ำนมในระหว่างการให้นม

ช่วยเรื่องโรคผิวหนัง

บนพื้นฐานของแป้งถั่วชิกพีเตรียมมาสก์ที่ช่วยกำจัดสิวและปรับปรุงผิว

ถั่วชิกพีในเครื่องสำอางค์ - สูตรสำหรับใช้

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับความงาม นอกจากผลการรักษาแล้ว มาส์กที่ใช้ถั่วชิกพียังมีเอฟเฟกต์ไวท์เทนนิ่งอีกด้วย

ความงามแบบตะวันออกได้ใช้หน้ากากที่ทำจากถั่วชิกพีและนมเปรี้ยวมาเป็นเวลานาน ช่วยปรับผิวให้กระจ่างใส ขจัดจุดด่างดำและต่อสู้กับสิว

การเตรียมส่วนผสมนั้นค่อนข้างง่าย: ต้องผสมกับไขมัน kefir ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

จากนั้นคุณควรทาส่วนผสมสำเร็จรูปบนใบหน้าและลำคอ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ควรสังเกตว่ามาสก์ทำให้ผิวแห้งเล็กน้อย

สูตรสำหรับมาสก์แป้งถั่วชิกพีสามารถพบได้ในสูตรนี้

เหตุใดถั่วชิกพีจึงมีประโยชน์ - วิดีโอ

การทำอาหารและการรับประทานอาหาร - สูตรถั่วชิกพี

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ถั่วจะใช้ในซุปและเป็นกับข้าว สลัดของหวานของขบเคี้ยวใช้ในการผลิตพาสต้าและในขนมอบ

• วิธีการปรุงถั่วชิกพี?

หลายคนสนใจ: ถั่วชิกพีปรุงเท่าไหร่?

กระบวนการเตรียมถั่วเหล่านี้อย่างเหมาะสมนั้นไม่ยาก แต่ใช้เวลานาน

• ก่อนต้มให้ล้างให้สะอาดใช้มือ
• เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ถั่วควรแช่ในน้ำล่วงหน้าในอัตราส่วน 1 ถึง 4 เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วบดละเอียดยิ่งขึ้น ควรเอาเปลือกออก
• ในการทำเช่นนี้ถั่วจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลจากนั้นถูด้วยมือเพื่อให้เมล็ดหลุดออกจากผิวหนังบาง ๆ
• จากนั้นเทน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เชฟสมัยใหม่ไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเติมเกลือเมื่อปรุงพืชตระกูลถั่ว โดยอ้างว่าสิ่งนี้จะทำให้พวกมันแข็งตัว

แต่แม่บ้านชาวตะวันออกอ้างว่าถั่วจะสุกเร็วขึ้นหากแช่อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำ

คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ ของถั่วชิกพีบนเน็ตได้

บนพื้นฐานของมันเตรียมโจ๊กและ pilaf หลากหลายรูปแบบ เนยชิ้นเล็ก ๆ ที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะช่วยปรุงโจ๊กถั่วชิกพีแสนอร่อย

หลังจากเติมน้ำมันแล้ว มวลจะต้องผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วห่อด้วยความร้อน ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

และในการปรุง pilaf แสนอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งถั่วชิกพีแช่และถั่วงอกได้

ถั่วชิกพีแตกหน่อ: ประโยชน์และองค์ประกอบ

ประโยชน์ของถั่วจะเพิ่มขึ้นถ้าคุณไม่กินถั่วต้ม แต่หน่ออ่อน

ในเวลาเดียวกัน ถั่วงอกแตกต่างจากพืชผลอื่นๆ โดยมีแคลอรี่ต่ำเพียง 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสูง

ถั่วงอกถั่วเขียวมีปริมาณเมไทโอนีนและทริปโตเฟนมากกว่าพืชตระกูลถั่วทั้งหมด ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดแตกต่างจากถั่วชิกพีต้มเพียงเกือบ 6 เท่า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินถั่วชิกพีเป็นประจำด้วยเหตุผลหลายประการ:

ถั่วงอกมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้

พวกเขาจับอนุมูลอิสระลดผลกระทบต่อร่างกาย

ให้ผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป

สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ถั่วงอกถั่วชิกพีจะช่วยลดอาการพิษ เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

เราแตกหน่อถั่วชิกพีอย่างถูกต้อง:

• เพื่อให้ได้ถั่วชิกพี ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• จากนั้นล้างและวางลงในจานตื้นๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
• ทิ้งเมล็ดถั่วไว้ในร่มที่อุณหภูมิห้อง และหางสีเขียวจะฟักออกมาหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง
• เช็ดผ้าเช็ดปากเป็นประจำเพื่อไม่ให้ถั่วงอกแห้งและมีขนาด 1 ซม. (หลังจากนั้นประมาณ 48 ชั่วโมง)
• เก็บถั่วชิกพีที่แตกหน่อในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดมิดชิดไม่เกิน 5 วัน

วิธีการใช้ถั่วชิกพี?

ถั่วงอกชิกพีสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนหรือใส่ในสลัดได้

สลัดควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สามารถใส่กระเทียมหรือกระเทียมป่าเพื่อเพิ่มรสชาติ

ถั่วงอกเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและปลาขาว

เหมาะรับประทานกับมะกอก อาหารทะเล เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อแกะและเนื้อลูกวัว

อ่านประโยชน์ของแป้งถั่วชิกพีและสิ่งที่สามารถเตรียมได้

ฮัมมุสถั่วชิกพี

วัตถุดิบ:

• ถั่วงอกถั่วชิกพี - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 50-70 มล.;
• ผักชี - พวง;
• งา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมป่า เกลือ เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

บดถั่วชิกพี ผักชี และกระเทียมป่าในเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันผสมจนเนียนตีเล็กน้อย หากดูเหมือนสูงชัน ให้เจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นเล็กน้อย

คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวกและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เลือกและจัดเก็บ

เมื่อซื้อถั่ว คุณควรใส่ใจกับลักษณะที่ปรากฏ

ถั่วชิกพีควรจะสมบูรณ์ สม่ำเสมอ และเรียบเนียน มีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดหรือทำให้มืดลง

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 ° C ในที่แห้งและมืด ในกรณีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายในหนึ่งปี

ซื้อถั่วชิกพีออร์แกนิคแท้คุณภาพดี ได้ ที่นี่

ถั่วชิกพีสามารถเป็นอันตราย - ข้อห้าม

ด้วยประโยชน์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด ถั่วชิกพีสามารถทำร้ายร่างกายได้ มีคนที่แพ้ถั่วชิกพี ในกรณีเช่นนี้ อาหารดังกล่าวจะไม่นำมาซึ่งสิ่งใดนอกจากอันตราย

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว ถั่วชิกพีช่วยเพิ่มกระบวนการสร้างก๊าซในลำไส้ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีอายุและทุกข์ทรมานจากโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ถั่วชิกพีมีข้อห้ามในโรคไตผู้ที่มีการอักเสบของกระเพาะอาหารหรือลำไส้ในรูปแบบต่างๆ thrombophlebitis

เพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการรับประทานถั่ว ให้เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเมื่อแช่ สิ่งนี้จะช่วยเร่งการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตและบรรเทาอาการท้องอืด

ตามเนื้อผ้า ฉันเตือนคุณเกี่ยวกับการโพสต์ใหม่และการสมัครรับข้อมูล - จากนั้นคุณและเพื่อนของคุณจะรับรู้ถึงสิ่งตีพิมพ์ใหม่ที่น่าสนใจเสมอ

Alena Yasneva อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!

รูปภาพ @ alexdante

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา LLC "MAKS" (เขต Elansky ของภูมิภาค Volgograd) ทำเงินได้ดีจากข้าวสาลีฤดูหนาวและดอกทานตะวัน เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้ฟาร์มได้ผลผลิตมากกว่า 60 c / ha (จากพันธุ์ข้าวสาลีฤดูหนาว) และ 27 c / ha (จากลูกผสมดอกทานตะวัน) พืชผลทั้งสองนี้คิดเป็นมากกว่า 50% ของการหมุนเวียนพืชผล แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง ได้มีการตัดสินใจแก้ไขการหมุนเวียนพืชผลอย่างรุนแรงและใช้ถั่วชิกพี

เป็นเวลานานที่ดอกทานตะวันซึ่งทำหน้าที่เป็นเรือธงในบรรดาพืชผลทางการเกษตรทั้งหมดก็ตกต่ำเช่นกันในราคา: ในปี 2559 ราคาขายลดลงต่ำกว่า 16,000 รูเบิล / ตันในปี 2560 ไม่มีอะไรรับประกันว่าสถานการณ์จะดีขึ้น

บริษัท MAKS ได้ข้อสรุปว่าไม่ต้องการปริมาณข้าวสาลีฤดูหนาวและดอกทานตะวันในปริมาณดังกล่าว จำเป็นต้องแก้ไขโครงสร้างการหมุนเวียนพืชผลโดยคำนึงถึงสถานการณ์ของตลาด เราอยู่ในช่วงเวลาพิเศษ ยุคทองสำหรับการส่งออกพืชผล ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะที่จะสร้างรายได้จากพืชผลดังกล่าว! นั่นคือเหตุผลที่เราให้ความสำคัญกับถั่วชิกพี

ราคาถั่วชิกพีหนึ่งตันในปี 2559 และ 2560 เกิน 50,000 rubles ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เกษตรกรแสดงความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฟาร์มของเรา ถั่วชิกพีเป็นพืชที่ทำกำไรได้มากที่สุด

เมื่อคุณได้รับผลจากการเพาะปลูกถั่วชิกพี (แสดงเป็นหน่วยเซ็นต์ต่อเฮกตาร์และในรูเบิล) คุณจะรู้สึกปรารถนาอย่างยิ่งที่จะก้าวต่อไปโดยเพิ่มพื้นที่ภายใต้การปลูกพืชนี้ ความคิดของคุณจะค่อยๆ เปลี่ยนไป ด้วยการถือกำเนิดของเงิน คุณจะมีความมั่นใจในอนาคต แต่อย่าลืมว่าเงินก้อนโตชอบคนที่เตรียมพร้อมและฉลาด

ทำไมต้องสนใจถั่วชิกพี?

สำหรับผู้ที่ไม่เคยปลูกพืชชนิดนี้มาก่อน เทคโนโลยีการเพาะปลูกอาจดูซับซ้อน เพื่อให้ได้ถั่วชิกพีที่ดีคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• เลือกรุ่นก่อนที่ดี
• เลือกพันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูง
• เพื่อให้เกิดการงอกของเมล็ดได้ดี
• เพื่อให้แน่ใจว่าพืชสะอาดจากวัชพืชตลอดระยะเวลาของการพัฒนา
• ให้ปุ๋ยและธาตุเพื่อการพัฒนาพืชที่เหมาะสม
• ในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้ป้องกันโรค
• การป้องกันศัตรูพืชในพืชผลอย่างสมบูรณ์
• ลบออกในเวลาที่เหมาะสม

คุณต้องเข้าใจว่าวัฒนธรรมจะอ่อนแอในระยะใดและจะประสบกับความเครียดเมื่อใด เพื่อป้องกันไม่ให้ผลผลิตลดลง คุณต้องดำเนินการอย่างชัดเจนโดยปฏิบัติตามคำแนะนำที่รอบคอบ: อย่าพลาดช่วงเวลาของการดำเนินการอย่าลืมประเด็นสำคัญที่ระบุไว้ข้างต้น

ถั่วชิกพี (เรียกอีกอย่างว่าถั่วตุรกีหรือเนื้อแกะ) มีลักษณะเหมือนหัวแกะ หลายคนเคยเห็นแต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลอง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากซึ่งเป็นของตระกูลถั่ว ทำไมเขาถึงได้รับความนิยม?

ไม่มีใครจะโต้แย้งว่าความมั่งคั่งหลักของบุคคลคือสุขภาพของเขา ถั่วชิกพีมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ และวิตามินสูง จึงรักษาโรคและโรคต่างๆ ได้ ถั่วชิกพีช่วยเพิ่มการมองเห็น, เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติ, ขจัดสารพิษออกจากลำไส้พร้อมกับคอเลสเตอรอลและน้ำดี, และยังขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและบริโภคโดยผู้ที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ การบริโภคถั่วชิกพีเป็นประจำทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพิ่มประสิทธิภาพ บุคคลมีพลังงานและความแข็งแกร่งมากมาย

ชาวตุรกี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อียิปต์ อินเดีย ปากีสถาน อิสราเอล หลายประเทศในยุโรปและ CIS บริโภคถั่วชิกพีทุกวันเป็นอาหารว่าง ความต้องการที่มั่นคงและศักยภาพการส่งออกสูงของพืชชนิดนี้รับประกันราคาที่ดี

ประเด็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการปลูกถั่วชิกพี:

• ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่ทนแล้งได้ดี สามารถทนต่อความร้อนในระยะสั้น ความแห้งแล้ง และลมแห้งได้ดี ต้องขอบคุณระบบรากที่แข็งแรงและการใช้ความชื้นอย่างประหยัด ถั่วชิกพีจึงสามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศเหล่านี้ได้มากขึ้น และเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มักจะแห้งแล้งในช่วงฤดูร้อน
• ถั่วชิกพีค่อนข้างไม่ต้องการดิน การเตรียมดินในบริษัทของเราเริ่มต้นด้วยการไถพรวนลึกตั้งแต่ 30 ซม. และลึกกว่านั้นหลังเก็บเกี่ยวข้าวสาลีฤดูหนาว ตามด้วยไถตอซังและเพาะปลูกด้วยจิตอาสา หน้าที่ของการบำบัดดินเหล่านี้คือการทำลายวัชพืช ปรับระดับดิน และสะสมความชื้นเพื่อให้ได้หน่อที่เป็นมิตรและการพัฒนาของพืชต่อไป
• สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับถั่วลูกไก่คือเมล็ดธัญพืชสีดำ รุ่นก่อนที่ไม่ดี ได้แก่ ดอกทานตะวันและพืชตระกูลถั่ว การวางถั่วชิกพีแทนถั่วชิกพีจะทำให้โรคและแมลงศัตรูพืชเพิ่มขึ้นอย่างมาก ถั่วชิกพีนั้นมาพร้อมกับการเพิ่มผลผลิตของพืชผลที่ตามมา
• วัฒนธรรมไม่ต้องการเทคนิคพิเศษใดๆ สำหรับการหว่านถั่วชิกพี คุณสามารถใช้เครื่องปลูกเมล็ดพืชหรือพืชไร่แบบแถว การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคของคุณ

ในสภาพที่แห้งกว่า วิธีการหว่านแบบแถวกว้างจะใช้อัตราการเพาะ 350,000 / เฮกแตร์ การหว่านชนิดนี้จะให้ความชื้นแก่พืชได้ดีกว่า การควบคุมวัชพืชด้วยการเพาะปลูกระหว่างแถวก็สามารถทำได้เช่นกัน

ในสภาพที่เอื้ออำนวยถั่วชิกพีจะถูกหว่านอย่างต่อเนื่องจาก 600,000 / เฮกแตร์ถึง 1 ล้าน / เฮกแตร์ ด้วยวิธีหว่านเมล็ดถั่วชิกพีสามารถแข่งขันกับวัชพืชได้ดีกว่าและให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ - มากกว่า 2 ตัน / เฮกแตร์

คุณควรเลือกถั่วชิกพีชนิดใด?

หนึ่งในประเด็นสำคัญในเทคโนโลยีการปลูกถั่วชิกพีคือการเลือกพันธุ์ที่ถูกต้อง พันธุ์ต้องทนต่อสภาพแห้งแล้ง ต้านทานโรค และแมลงศัตรูพืชได้สูง เราแนะนำให้หว่านกลุ่มที่โตช้าในช่วงต้น ด้วยการหว่านช้า - การหว่านเฉพาะพันธุ์ที่สุกเร็ว

ในปี 2560 องค์กรของเราได้จัดทำแปลงทดลองจำนวน 48 แปลงที่มีพันธุ์ต่างกัน การทดลองแสดงให้เห็นว่าพันธุ์ต่าง ๆ มีปฏิกิริยาแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ: ตั้งแต่ความไม่เสถียรไปจนถึงโรคไปจนถึงการตายบางส่วนหรือทั้งหมดของพันธุ์

จำเป็นต้องเข้าใจว่ามีพันธุ์ที่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี สามารถผลิตการเก็บเกี่ยวที่มั่นคง และมีผลผลิตเพิ่มขึ้นอีกหลายแบบที่แสดงออกในปีที่เปียกชื้น ศักยภาพของผลผลิตยังขึ้นอยู่กับคุณสมบัติเหล่านี้ด้วย เนื่องจากความหลากหลายที่เลือกได้อย่างถูกต้องคุณสามารถเพิ่มผลผลิตได้

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี เราแนะนำให้หว่านหลายพันธุ์ โดยรักษาสมดุลระหว่างผลผลิตที่คงที่และโอกาสในการได้รับตัวบ่งชี้เฉพาะ ในความคิดของฉันสำหรับภาคเหนือของภูมิภาคโวลโกกราดอัตราส่วนที่เหมาะสมมีดังนี้: สองพันธุ์ซึ่งหนึ่งในนั้น (20% ของพื้นที่) เป็นที่ชื่นชอบความชื้นด้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถั่วขนาดใหญ่และอื่น ๆ (80% ของ พื้นที่) เป็นพื้นที่ที่แสดงให้เห็นถึงการเก็บเกี่ยวที่มั่นคงทุกปี พันธุ์ที่มีศักยภาพให้ผลผลิตสูงจะหว่านบนดินที่มีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น และบนพื้นที่ลาดเอียง ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับความเสี่ยงให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงรายได้ที่ลดลง แม้ในปีที่เลวร้าย

ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่ MAKS LLC นั้นได้มาเมื่อปลูกพันธุ์ Privo 1 และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ความหลากหลายนี้เป็นแชมป์ในกลุ่มความสุกงอมซึ่งเร็วที่สุดในรัสเซีย และในขณะเดียวกันท่านก็เป็นผู้นำด้านการต้านทานผลผลิตและความแห้งแล้ง เมื่อหว่านในต้นเดือนมิถุนายน Privo 1 จะสุกเต็มที่ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ที่สุกช้า เราจัดการกำจัดมันในเดือนสิงหาคมในสภาพอากาศแห้งหลังจากนั้นเราก็เตรียมดินสำหรับข้าวสาลีฤดูหนาวอย่างใจเย็นโดยไม่รีบร้อน Privo 1 เป็นพันธุ์ที่เสถียรที่สุดในฟาร์มของเรา: โดยเฉลี่ยแล้ว 4 ปีให้ผลผลิตอยู่ที่ 18 c / ha

ในปี 2560 พันธุ์ Volzhanin ยังแสดงให้เห็นถึงการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมในฟาร์มของเรา สปริงนี้ชอบความชื้นมากกว่า และปริมาณความชื้นที่มากเกินไปในฤดูใบไม้ผลินี้ก็ไม่ส่งผลต่อการพัฒนาแต่อย่างใด จึงไม่แสดงอาการของโรค ขนาดเมล็ดของพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าซึ่งหมายความว่าราคาขายจะสูงขึ้น

ในระหว่างการทดสอบเราได้หว่านพันธุ์ Volzhanin 50 ในสถานที่สาธิต เขาไม่ได้ด้อยกว่าผู้นำเลย เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: ความหลากหลายใหม่แต่ละรายการจะต้องมากกว่าพันธุ์ที่มีอยู่แล้วในหลายประการ!

โปรดทราบว่าคุณภาพของเมล็ดพันธุ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง ฟาร์มหลายแห่งคุ้นเคยกับการหว่านเมล็ดของการขยายพันธุ์จำนวนมาก - แต่คุณจะไม่ได้รับประโยชน์อะไรจากการปฏิบัตินี้! ศึกษาผลกระทบของการสืบพันธุ์ของเมล็ดถั่วเขียวต่อผลผลิต: พบว่าการสืบพันธุ์แต่ละครั้งเริ่มต้นจากชนชั้นสูงจะลดผลผลิตพืชผลลง 2 c / เฮกแตร์

เมล็ดถั่วชิกพีชั้นยอดมีถั่วที่มีขนาดเท่ากัน มีความแข็งแรงในการเจริญเติบโตเหมือนกัน การงอกของเมล็ดดี ความสม่ำเสมอของความสูงของพืช และความต้านทานโรค การงอกไม่เพียงขึ้นอยู่กับเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลผลิตด้วย การสูญเสียที่ชัดเจน - จากฟาร์มเหล่านั้นที่หว่านเมล็ดพืชคุณภาพต่ำนั่นคือพวกเขาขโมยเงินจากตัวเอง คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์จากฟาร์มเมล็ดพันธุ์อย่างเป็นทางการเท่านั้น!

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดคือเมื่อใด

ถั่วชิกพีสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -4… -6º C วัฒนธรรมนี้ค่อนข้างต้านทานความหนาวเย็น อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ +6º C

เนื่องจากถั่วชิกพีทนต่อความหนาวเย็น หลายคนลืมไปว่านี่เป็นพืชผลทางความร้อน และโดยที่ไม่ตระหนักในเรื่องนี้ เกษตรกรจำนวนมากจึงเริ่มหว่านถั่วชิกพีตั้งแต่เนิ่นๆ ในดินที่เย็นและไม่ร้อน แต่ภายใต้สภาวะดังกล่าวจะงอกเป็นเวลานานและพัฒนาอย่างช้าๆ

อย่างไรก็ตาม หากมีใครหว่านเร็วเกินไป เราแนะนำให้หว่านเมล็ดที่ระยะสูงสุด 5 ซม. ผู้ที่หว่านในปีนี้ในระยะแรกลึกกว่า 5 ซม. ประสบปัญหาอีกอย่างหนึ่ง คือ เมล็ดที่เน่าเปื่อยทำให้การงอกของเมล็ดลดลงเหลือ 50% . ต้นกล้าถั่วชิกพีเริ่มเจ็บเพราะอากาศเย็น และในขณะที่ถั่วชิกพีพัฒนาอย่างช้าๆ ผลกระทบของดินจากสารกำจัดวัชพืชก็สิ้นสุดลง และวัฒนธรรมก็เริ่มมีวัชพืชมากเกินไป ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความเบื่อหน่ายผลผลิตลดลงและพืชผลบางส่วนตายเนื่องจากโรค

ถั่วชิกพีนั้นจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการปรากฏตัวของอากาศในชั้นราก เขาต้องการออกซิเจนสำหรับการหายใจของราก เช่นเดียวกับกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนเป็นปม เนื่องจากการตรึงไนโตรเจนทางชีวภาพ ถั่วชิกพีสามารถสะสมไนโตรเจนทางชีวภาพได้มากถึง 150 กก. / เฮกแตร์ ซึ่งทำให้เป็นสารตั้งต้นที่ดีเยี่ยมสำหรับพืชหลายชนิด

หลายคนถามว่าเราทำงานเป็นหัวเชื้อหรือไม่ สารตั้งต้นมีไว้เพื่ออะไร? ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งหมายความว่าในระหว่างการพัฒนาจะเกิด symbiosis ของพืชที่มีแบคทีเรียในดินและไนโตรเจนทางชีวภาพจะก่อตัวบนราก ดังนั้น หากคุณหว่านถั่วชิกพีและไม่ใช้สารตั้งต้น บ่อยครั้งเราจะเห็นว่ามีก้อนเกิดขึ้นบนพืชและเกิดการตรึงไนโตรเจน แต่มันไม่ได้เข้มข้นเท่าที่เราต้องการ การทดลองแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้จุลชีพในดิน การสะสมของไนโตรเจนแม้ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยจะอยู่ที่ 30 กก. หากคุณใช้หัวเชื้อถั่วชิกพี ในกรณีนี้ คุณจะได้รับ 60 กก. / เฮกแตร์ ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และบางครั้ง ตัวเลขนี้อาจสูงถึง 150 กก. / เฮกแตร์ มันกลายเป็นการประหยัดปุ๋ยที่ดีและเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งต่อไป!

ทำไมต้องใช้หัวเชื้อถั่วชิกพี? มีแบคทีเรียอยู่ไม่กี่ชนิดในดิน ดังนั้นด้วยการบำบัดเมล็ดด้วยหัวเชื้อ คุณจะให้ปริมาณที่ก้อนปรากฏขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น แบคทีเรียก้อนกลมมีความละเอียดอ่อนมาก: พวกมันถูกระงับโดยความเป็นกรดที่รุนแรงโดยปฏิกิริยาอัลคาไลน์พวกมันทำปฏิกิริยาอย่างรุนแรงต่ออุณหภูมิสูงและต่ำรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์

ปัจจุบันบริษัทต่างๆ ทั่วโลกกำลังดำเนินการคัดเลือกแบคทีเรียที่ดื้อต่อปัจจัยลบที่กระตุ้นให้เกิดการตาย การคัดเลือกแบคทีเรียยังดำเนินการตามประสิทธิภาพการแทรกซึมเข้าไปในพืชอีกด้วย ที่จริงแล้ว การจะเข้าไปในพืชได้ แบคทีเรียจะต้องสัมผัสโดยตรงกับเมล็ดที่งอก เนื่องจากพวกมันไม่ได้ใช้งาน เชื้อเห็ดมีปริมาณแบคทีเรียที่สูงกว่าเกณฑ์ขั้นต่ำ 10 เท่าสำหรับการสร้างปม

ที่ MAKS LLC เราดองเมล็ดด้วยน้ำยาแต่งเมล็ดหนึ่งเดือนก่อนหว่าน และเราแปรรูปด้วยหัวเชื้อ (ไรโซทอร์ฟินของถั่วชิกพี) โดยตรงในวันที่หว่าน

น้ำสลัดมีบทบาทอย่างไร?

เราต้องการอะไรจากผู้เพาะเมล็ด? พืชที่แข็งแรงแน่นอน เมล็ดสามารถติดเชื้อราได้หลายชนิด สูญเสียการงอกหรือทำให้พืชเป็นโรคได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ดองก่อนหว่าน แต่ - จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์เบื้องต้นของเมล็ดสำหรับการติดเชื้อ

ที่ MAKS LLC เราใช้ถังผสมที่มีสารแต่งตัว Maxim และ TMTD ครึ่งอัตราร่วมกับ Raikat Start microelement (1 l / t) ซึ่งเพิ่มความสามารถในการงอกและพลังงานการงอกของเมล็ด หากมีหนอนดักแด้อยู่ในดินให้เติมยาฆ่าแมลงทาบู

ถั่วชิกพีควรหว่านอย่างไร?

วันที่หว่านในบริษัทของเราเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอบอุ่นเพียงพอ ทุกสิ่งที่นี่เรียบง่ายและชัดเจน ยิ่งดินอุ่นเร็วขึ้นเท่าใด ต้นกล้าก็จะยิ่งปรากฏเร็วขึ้น เงื่อนไขหลักสำหรับการงอกที่เป็นมิตรคือการวางเมล็ดที่สม่ำเสมอที่ความลึกที่กำหนดและพื้นเมล็ดเปียกระหว่างการหว่านเมล็ด เมื่อดินแห้งความลึกของการเพาะสามารถสูงถึง 10 ซม.

ถั่วชิกพีเป็นพืชผลพลาสติก ให้ผลผลิตดีในภูมิภาคต่างๆ ที่อัตราการหว่านเมล็ดที่หว่าน 350,000 / เฮกแตร์ และสูงถึง 1 ล้าน / เฮกแตร์

ในการเลือกอัตราการเพาะที่เหมาะสม คุณต้องเผื่อการงอกของเมล็ด ความเสียหายทางกล ความเสียหายที่เกิดจากศัตรูพืชและโรคพืช สำหรับแต่ละพันธุ์และเขตการเพาะปลูก มีคำแนะนำสำหรับความหนาแน่นของหว่าน ซึ่งจะปรับให้เข้ากับดินและสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง

ฟาร์มของเราใช้ถั่วชิกพีชนิดหนาที่มีน้ำหนักมากถึง 1 ล้านชิ้น ดังที่คุณเห็นในภาพ แปลงทดลองที่มีอัตราการหว่าน 1 ล้าน / เฮกแตร์ของเมล็ดหว่านดูดีกว่าที่มีอัตราการเพาะ 600,000 / เฮกแตร์มาก เหตุผลก็คือปริมาณน้ำฝนจำนวนมากในปี 2560 ความชื้นจำนวนมากบนแปลงที่มี 600,000 / เฮกแตร์เป็นสิ่งสำคัญและพืชบางชนิดก็เปียก

อัตราการหว่านเมล็ดที่เพิ่มขึ้นในฟาร์มของเราในกรณีที่อุณหภูมิสูงและภัยแล้งในระยะสั้นก็เป็นข้อได้เปรียบเช่นกัน เนื่องจากรังสีของดวงอาทิตย์ไม่ได้ส่องถึงผิวดิน ซึ่งความชื้นจะระเหยออกไปได้น้อยกว่ามาก นอกจากนี้พืชผลที่หนายังแข่งขันกับวัชพืชได้ง่ายกว่า แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าสำหรับพืชที่มีความหนาแน่นสูงจำเป็นต้องให้สารอาหารที่สมดุลพร้อมปุ๋ยเพื่อให้พืชใช้ความชื้นน้อยลง

วิธีการใส่ปุ๋ยถั่วชิกพี?

การเจริญเติบโตในช่วงเริ่มต้นของถั่วชิกพีนั้นช้ามากและหากมีเศษซากพืชในแปลงเป็นจำนวนมาก พืชจะซีดเนื่องจากขาดไนโตรเจน เราใช้ไนโตรเจน 100 กก. / เฮกแตร์สำหรับการเพาะปลูกก่อนหว่าน เพียงสำหรับการเริ่มต้นของการพัฒนาพืชผล ที่อัตราไนโตรเจนสูง การตรึงไนโตรเจนของแบคทีเรียที่เป็นก้อนอาจหยุดลง

ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบรากให้ดีขึ้น (ถั่วชิกพีแตกแขนงให้แข็งแรงขึ้นและรากจะแทรกซึมลึกลงไปในดิน) และเป็นผลให้พืชพัฒนาได้ดีขึ้น ฟอสฟอรัสยังมีส่วนช่วยในการใช้น้ำอย่างประหยัด เพิ่มความทนทานต่อความแห้งแล้ง

ด้วยอัตราการใช้แอมโมฟอสที่เพิ่มขึ้น (100 กก. / เฮกแตร์) ระบบรากของถั่วชิกพีพัฒนาได้ดีกว่าอัตรา 50 กก. / เฮกแตร์ สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อการอยู่รอดของพืชผลเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในปี 2560

สรุปง่าย ๆ คือ หากพืชได้รับสารอาหารที่เพียงพอ พืชที่มีสุขภาพดีสามารถทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงมากขึ้นได้

วิธีการป้องกันถั่วชิกพีจากวัชพืช?

เงื่อนไขหลักในการปลูกถั่วชิกพีคือทุ่งต้องปราศจากวัชพืช โดยเฉพาะจากหน่อไม้ยืนต้น แท้จริงแล้ว เมื่อมีวัชพืชขนาดใหญ่ ผลผลิตของถั่วชิกพีจะลดลงอย่างมากและทำให้การเก็บเกี่ยวพืชผลยุ่งยากขึ้น

ถั่วชิกพีแข่งขันกับวัชพืชอย่างอ่อนในทุกขั้นตอนของการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวัชพืชรากใบกว้างและยืนต้น ในฟาร์มของเรา การควบคุมวัชพืชดำเนินการโดยใช้ ดิน สารกำจัดวัชพืชที่เกิดขึ้นใหม่และสารกำจัดวัชพืชของกลุ่มไกลโฟเสต

ในปี 2560 เกษตรกรจำนวนมากต้องเผชิญกับวัชพืชจำนวนมากในทุ่งนาบนถั่วชิกพีหรือค่อนข้างมีประสิทธิภาพต่ำของสารกำจัดวัชพืชในดิน - ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น หากมีพืชผักชนิดหนึ่งที่หว่าน, ผูกมัด, ยูโฟเรียและวัชพืชยืนต้นอื่น ๆ บนทุ่งที่จะหว่านถั่วชิกพีก็จำเป็นต้องเริ่มต่อสู้กับพวกมันในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้สารกำจัดวัชพืชของกลุ่มไกลโฟเสต สารกำจัดวัชพืชในดินมีการควบคุมวัชพืชเพียงหนึ่งปีเท่านั้น: บึง, shpiritsa, ragweed, ข้าวฟ่างไก่ - และไม่ส่งผลกระทบต่อวัชพืชที่แตกหน่อยืนต้น แต่อย่างใด

หากมีเศษซากพืชจำนวนมากบนสนาม จำเป็นต้องปรับขนาดของการเตรียมการใช้: เศษซากพืชดูดซับส่วนหนึ่งของสารเตรียมและประสิทธิภาพของสารกำจัดวัชพืชจะลดลง

เมื่อใช้สารกำจัดวัชพืชในดิน เราใช้อัตราการแก้ปัญหาการทำงาน 200 ลิตร/เฮกแตร์ที่อุณหภูมิการใช้งานที่เหมาะสมที่ 10-25º C ซึ่งจะทำให้ยากระจายตัวทั่วพื้นผิวดินทั้งหมด เราปิดสารกำจัดวัชพืชในดิน 3 ซม. ด้วยคราดหลังหยอดเมล็ด เป็นความชื้นในดินที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าสารกำจัดวัชพืชจะสัมผัสกับวัชพืชในเวลาที่งอก

สารกำจัดวัชพืชในดินที่มีสารออกฤทธิ์ต่างกันจะมีเวลาการสลายตัวต่างกัน ยิ่งความสามารถในการละลายของสารกำจัดวัชพืชในดินสูงเท่าใด สารกำจัดวัชพืชในดินก็จะยิ่งทำงานได้ดีขึ้นในสภาวะแห้งแล้ง ในทางกลับกัน ยิ่งความสามารถในการละลายต่ำเท่าใด ประสิทธิภาพก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้นในปีที่เปียก นอกจากนี้ยังมีสารกำจัดวัชพืชที่มีการป้องกันเป็นเวลานาน: สารกำจัดวัชพืชในกลุ่มนี้มีผลอย่างมากต่อพืชผลที่ตามมา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น ดอกทานตะวัน

มีประสิทธิภาพที่ดีในการกำจัดสารกำจัดวัชพืชในดินด้วยถังผสมเพื่อการป้องกันที่ยาวนานขึ้น โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ แน่นอนว่าส่วนผสมของถังให้ประสิทธิภาพในการปกป้องถั่วชิกพีที่สูงขึ้น แต่ในขณะเดียวกันต้นทุนการแปรรูปต่อเฮกตาร์ก็เพิ่มขึ้น

หากฝนตกมากกว่า 20 มม. ในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถล้างสารกำจัดวัชพืชในดินออกจากผิวดินได้ ด้วยน้ำปริมาณมาก สารกำจัดวัชพืชจะเดินทางไปยังชั้นล่างซึ่งสูญเสียประสิทธิภาพ

ในปีนี้ MAKS LLC ใช้สารกำจัดวัชพืชในดินหลายชนิดกับถั่วชิกพีในพื้นที่เดียวกันและในเวลาเดียวกัน ดังที่คุณเห็นในภาพถ่าย ภายใต้สภาพอากาศเดียวกัน ผลลัพธ์ของการทดลองนั้นแตกต่างกัน: จากประสิทธิภาพต่ำของสารกำจัดวัชพืชในดินบางชนิดไปจนถึงความบริสุทธิ์ในอุดมคติของถั่วชิกพี จนถึงการควบคุมซากดอกทานตะวัน

ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมและทางเลือกที่เหมาะสมของสารกำจัดวัชพืชในดิน ทำให้มั่นใจได้ถึงความสะอาดของพื้นที่เพาะปลูกตลอดฤดูปลูก ซึ่งจะส่งผลดีต่อผลผลิตพืชผล

ถ้าพูดถึง สารกำจัดวัชพืชที่เกิดขึ้นใหม่เกี่ยวกับถั่วชิกพีสำหรับวัชพืชใบเลี้ยงคู่ ในปีนี้เราได้ทำงานร่วมกับสารกำจัดวัชพืชระบบที่เลือกสรรแล้วของการกระทำที่หลากหลายเพื่อต่อสู้กับวัชพืชใบเลี้ยงคู่ Zenkor Ultra (metribuzin 600 g / l) ด้วยอัตรา 0.2 l / ha สำหรับบัควีทในถั่วชิกพีโดยเฉลี่ย อุณหภูมิอากาศรายวัน 17 ° C คุณสามารถเห็นประสิทธิภาพของยานี้ได้ด้วยตัวเองแม้ว่าจะไม่สามารถทำให้วัชพืชตายได้อย่างสมบูรณ์ในอัตราของยาก็ตาม

หลังการรักษาด้วย Zencor บนพืชถั่วชิกพีพบว่ามีสีเหลือง การชะลอการเจริญเติบโต และคลอโรซิสต่างๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ผลกระทบด้านลบทั้งหมดของสารกำจัดวัชพืชก็หายไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เมื่อทำงานกับสารกำจัดวัชพืชนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอุณหภูมิสูง ความแห้งแล้ง ความชื้นที่มากเกินไป และอิทธิพลอื่นๆ ที่กดดัน สามารถยับยั้งวัฒนธรรมได้อย่างมากถึงความตายบางส่วนหรือทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาด

ถั่วชิกพีก็สมัครได้ สารกำจัดวัชพืชต่อต้านธัญพืช... ไม่เหมือนกับสารกำจัดวัชพืชใบเลี้ยงคู่ พวกมันไม่สามารถยับยั้งถั่วชิกพีได้มากเท่าที่ควร การใช้สารกำจัดวัชพืชทำให้วัชพืชซีเรียลตายได้อย่างสมบูรณ์ สภาพอากาศหนาวเย็น ความชื้นในอากาศสูง และการตกตะกอนปริมาณมากส่งผลเสียต่อการพัฒนาของถั่วชิกพีหลังการรักษาด้วยสารกำจัดวัชพืชป้องกันเมล็ดพืช

สรุป: หากถั่วชิกพีถูกเน้นจากความผิดปกติของสภาพอากาศ การใช้สารกำจัดวัชพืชใดๆ ควรถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่เอื้ออำนวยมากขึ้น

ถั่วชิกพีต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอะไร?

ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ชาวนาต้องปวดหัวกับโรคต่างๆ ในถั่วชิกพี ที่พบมากที่สุดคือ ascochitis และ fusarium

Fusarium เหี่ยวแห้ง, สาเหตุเชิงสาเหตุคือเชื้อรา. พบได้ในดินและตามเศษซากพืชต่างๆ เห็ดสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อพืชถั่วชิกพี การเหี่ยวแห้งของชิ้นส่วนทางอากาศเกิดขึ้นเนื่องจากการอุดตันของระบบหลอดเลือดและความมึนเมา สำหรับถั่วชิกพี Fusarium นั้นแสดงออกผ่านการเจริญเติบโตช้าอย่างรุนแรงตามมาด้วยการเหี่ยวแห้งของพืชสังเกตการเน่าของรากและลำต้นที่คอรูต วิธีการควบคุม: หว่านเมล็ดที่ไม่ปนเปื้อนด้วยโรคต้องแน่ใจว่าได้ดอง

Ascochitis ถั่วเขียวเป็นโรคที่อันตรายที่สุด Ascochitosis สามารถทำลายพืชผลเกือบทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ต้องการความชื้นเนื่องจากขาดพันธุ์ต้านทาน Ascochitis แพร่กระจายทั้งกับเมล็ดที่ติดเชื้อและเศษซากพืชที่ยังคงอยู่ในทุ่ง โรคถั่วชิกพีทำลายใบ ลำต้น ถั่ว และเมล็ดพืช Ascochitis บนถั่วชิกพีปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลเข้มขอบ

การปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียนสามารถลดการแพร่กระจายของโรคในถั่วชิกพีได้อย่างมาก เราแนะนำให้วางถั่วชิกพีในทุ่งเดียวกันไม่บ่อยกว่าทุกๆ 3-4 ปี และไม่หว่านหลังจากพืชตระกูลถั่ว ผัก และหญ้ายืนต้น

ใน LLC "MAKS" ไม่เกิน 20% ของพื้นที่ที่ถูกครอบครองโดยถั่วชิกพี การรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราเป็นวิธีการควบคุมโรคที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ยิ่งตรวจพบโรคได้เร็วเท่าไร การต่อสู้กับโรคก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น ความยากลำบากคืออาการเริ่มแรกของโรคเชื้อราบางชนิดนั้นค่อนข้างจะมองเห็นได้ยาก และสามารถแพร่กระจายภายในพืชได้ภายใน 10 วันเมื่อสัญญาณแรกปรากฏขึ้น มันจะยากที่จะต่อสู้

หากสังเกตพบสภาพอากาศหนาวเย็นและฝนตกในระยะเริ่มต้นของการพัฒนาถั่วชิกพี เราแนะนำให้ใช้ยาฆ่าเชื้อราในถั่วชิกพีเพื่อป้องกันโรคต่างๆ ป้องกันโรค โดยไม่ต้องรอสัญญาณของการแสดงอาการของโรค ascochitis ควรทำการรักษาครั้งแรกเมื่อพืชไม่ถึง 10 ซม. หรือในระยะตั้งแต่ 5 นอต การทดลองใช้งานแสดงให้เห็นว่าระยะเวลาในการป้องกันโรคนานที่สุดหลังการรักษาด้วยเชื้อราคือสูงสุด 18 วัน และหากหลังจากช่วงเวลานี้สภาพอากาศไม่ดีขึ้นก็จำเป็นต้องบำบัดใหม่

ในปี 2560 MAKS LLC ใช้ถั่วชิกพีฆ่าเชื้อรา 3 เท่า การใช้สารฆ่าเชื้อราดำเนินการด้วยสารออกฤทธิ์หลายชนิด ซึ่งช่วยให้พืชสามารถปกป้องพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และลดความเสี่ยงของการดื้อยาจากเชื้อรา

ในฟาร์มหลายแห่งใช้ยาฆ่าเชื้อราชนิดเดียวกันซึ่งเป็นสาเหตุที่เชื้อรา ascochitosis สามารถต้านทานต่อยานี้ได้

ศัตรูพืชชนิดใดโจมตีถั่วชิกพี?

ศัตรูพืชที่พบมากที่สุดในพืชถั่วเขียวคือแมลงวันคนงานเหมืองถั่วชิกพี, แมลงเม่าทุ่งหญ้า, เพลี้ยอ่อน, สกู๊ปประเภทต่างๆ, มอด ฯลฯ

คนขุดแร่ถั่วชิกพีเป็นแมลงวันตัวเล็กที่มีพุงกว้าง ขาสั้น และปีกโปร่งใส เธอมีงวงซึ่งเธอทำการเจาะในเนื้อเยื่อของพืชเพื่อวางไข่ที่บริเวณที่เจาะ แมลงวันวางไข่ในใบไม้ ตัวอ่อนจะสร้างทางเดินแคบๆ ภายในใบ ซึ่งจะค่อยๆ ขยายออกจนครอบคลุมทั้งใบ จากการบาดเจ็บเหล่านี้ผิวหนังส่วนบนของใบจะบวมและแตก เนื่องจากในสมัยก่อนคำว่า "เหมือง" หมายถึงการขุด ตัวอ่อนที่อาศัยอยู่ภายในพืชจึงถูกเรียกว่าคนงานเหมือง ตัวอ่อนอาศัยอยู่ในใบไม้ 5-7 วัน เมื่อพัฒนาเสร็จแล้วก็ล้มลงกับพื้นและดักแด้ ใบที่ได้รับความเสียหายจากตัวอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แห้งและร่วง ซึ่งนำไปสู่การขาดแคลนถั่วชิกพีเก็บเกี่ยว

เพื่อต่อสู้กับแมลงวันคนงานเหมือง เราใช้ยาฆ่าแมลงกับ Tabu ในขนาด 120 g / ha ยานี้เข้ากันได้ดีกับแมลงวันตัวเต็มวัยและตัวอ่อน นอกจากนี้ ผลดีต่อตัวขุดถั่วชิกพีและหนอนดักแด้ยังแสดงให้เห็นโดยการบำบัดเมล็ดพืชด้วยยาฆ่าแมลงก่อนหว่านเมล็ด เราไม่เห็นปัญหาใด ๆ ในการต่อสู้กับศัตรูพืชนี้

ตักผ้าฝ้าย เนื่องจากเป็นแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ความเป็นอันตรายของมันจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตักได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์เป็น 4 ขั้นตอนของการพัฒนา: ไข่ ตัวอ่อน (หนอนผีเสื้อ) ดักแด้ imago (ผีเสื้อ)

สำหรับผีเสื้อ ถั่วชิกพีเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุด ฤดูร้อนตามปกติของผีเสื้อบนถั่วชิกพีเริ่มต้นในปลายเดือนมิถุนายน การตกตะกอนของศัตรูพืชเกิดขึ้น 7-10 วันก่อนระยะออกดอก ผีเสื้อวางไข่บนต้นไม้ โดยที่ตัวหนอนจะฟักออกจากไข่ภายใน 3-14 วัน อย่างแรก ตัวหนอนกินใบอ่อน และเมื่อถั่วก่อตัว พวกมันก็ตั้งรกรากไปทั้งต้น ในถั่วที่เสียหาย ผลไม้จะถูกกินไปบางส่วนหรือทั้งหมด ซึ่งจะทำให้ผลผลิตของถั่วชิกพีลดลง ในกระบวนการเจริญเติบโต สีของตัวหนอนจะเปลี่ยนไปและแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนและสีเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลแดง หัวมีสีเหลืองมีจุด แผ่นทรวงอกลายหินอ่อน วัฏจักรการพัฒนาทั้งหมดของหนอนใยฝ้ายมีระยะเวลาเฉลี่ย 25-40 วัน หลังจากการดักแด้ ผีเสื้อของคนรุ่นต่อไปจะปรากฏขึ้นและวงจรจะเกิดขึ้นซ้ำ

หนอนเจาะฝ้ายสามารถทำลายพืชถั่วเขียวได้เกือบทั้งหมด จึงต้องดำเนินมาตรการเพื่อต่อสู้กับมัน มันสำคัญมากที่จะดำเนินการแปรรูปในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาของหนอนผีเสื้อเมื่อยังไม่สามารถต้านทานยานี้ได้ เพียงใช้ครั้งเดียว ประสิทธิผลของยาจะสูงกว่าการรักษาซ้ำๆ การรักษาล่าช้า 3 วันจะลดประสิทธิภาพของยาฆ่าแมลงลงอย่างมาก เนื่องจากตัวหนอนที่มีอายุมากจะดื้อต่อยาฆ่าแมลงได้มาก ประสิทธิผลของยาในหนอนผีเสื้อที่มีอายุมากกว่าจะอยู่ที่ 30-60% ความต้านทานของหนอนผีเสื้อต่อยาฆ่าแมลงนั้นเกิดจากลักษณะทางชีววิทยาของพวกมัน การประมวลผลอย่างทันท่วงทีจะทำให้คุณมีโอกาสได้รับยาที่มีประสิทธิภาพสูง แต่วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้ยาฆ่าแมลงแบบอื่น และเลือกใช้ถังผสมเพื่อป้องกันศัตรูพืชต้านทานต่อสารเคมี

แท็งก์ผสม Taira + Sharpei ได้แสดงประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมในการต่อต้านหนอนเจาะฝ้ายและตัวมอดทุ่งหญ้าในฟาร์มของเรา แต่ถ้าคุณทำการรักษาช้า คุณควรนึกถึงยาที่ออกฤทธิ์แรงที่สุด: เข็มขัด (ฟลูเบนไดเอไมด์), โพรคลาม (อีมาเมกติน เบนโซเอต) เราเข้าใจดีว่าต้นทุนยามีบทบาทสำคัญในการเลือกใช้ยาฆ่าแมลง แต่เมื่อพิจารณาถึงราคาถั่วชิกพีในปัจจุบันแล้ว ราคาของยาราคาแพงและมีประสิทธิภาพสูงจะได้รับการพิสูจน์

ทำไมต้องกังวลกับเรื่องทั้งหมดนี้?

การได้ผลผลิตที่ดีอย่างมั่นคงเป็นเป้าหมายหลักของบริษัทเกษตรกรรมทุกแห่ง ระดับของการเกษตรในฟาร์มบางแห่งยังล้าหลังอยู่มาก บางครั้งก็เป็นไปในทางดั้งเดิม เราเห็นว่าการพัฒนาองค์กรของเราเป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีการแนะนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีล่าสุด เทคโนโลยีการเพาะปลูกแบบเข้มข้น การเขียนโปรแกรมพืชผล การประยุกต์ใช้วิธีการทางการเกษตรและเคมีที่ซับซ้อนเพื่อต่อสู้กับวัชพืช แมลงศัตรูพืช และโรคพืช ดังนั้นเราจึงดำเนินการทดลองในองค์กรอย่างต่อเนื่อง

ประสบการณ์คือดวงตาของเราในด้านพืชไร่ เราเลือกจากผลลัพธ์ที่ได้ทุกอย่างซึ่งกลายเป็นว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับวัฒนธรรมที่กำหนด ผลของการทดลองทำให้เรามีโอกาสที่จะขจัดข้อผิดพลาดโง่ๆ ที่มักเกิดขึ้นเมื่อปลูกพืชผล

เกษตรกรหลายคนเคยชินกับการบ่นเรื่องเงินไม่พอใช้และชีวิตที่ไม่มีความสุข ต้องใช้ความพยายามในการทำเงิน คนจะไม่ร่ำรวยในวัฒนธรรมถ้าเขากลัวความยากลำบากความพยายามที่ไม่จำเป็นความผิดพลาดความเสี่ยง ข้อควรจำ: บางครั้งไม่ใช่ทุกอย่างจะปรากฎในทันที และเมื่ออิจฉาความสำเร็จของคนอื่น คนๆ หนึ่งก็ติดอยู่ในตำแหน่งที่ขัดขวางไม่ให้เขาก้าวไปสู่เป้าหมายที่ตั้งใจไว้

ความสำเร็จจะไม่ตกอยู่บนหัวของคนที่เสียเวลาไปกับการหว่านเมล็ดแฟลกซ์ ข้าวบาร์เลย์ ดอกคำฝอย ผักชี และพืชไร่อื่นๆ ต่อไป ไม่จำเป็นต้องรอให้ราคาสูงสำหรับพืชผลเหล่านี้ แต่ไม่จำเป็นต้องเลื่อนการหว่านเมล็ดถั่วเขียวซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำเงินได้ดีในปีนี้