Hvornår og hvad man skal vælge tomater, metoder til modning af grønne tomater. Tegn på modning af drivhustomater og høstregler

Hej kære gartnere, uanset hvor lang den smukke sommer varer, når vi beundrer tomater forskellige farver, størrelser og former i vores havedrivhuse, efteråret kommer alligevel. Resterne af den tidligere luksus hænger på buskene med gulnende blade, og det øjeblik nærmer sig allerede, når det er nødvendigt at frigøre drivhuset fra alle planter for at udføre en del af arbejdet, takket være dette håb om positive følelser fra resultatet næste år vil stige.

Hvornår beslutter du, at alt er slut, sæsonen er slut, og du skal fjerne tomaterne fra drivhuset?

Efter min mening er der to muligheder at vælge imellem:

Mulighed et- vi trækker indtil frost, og samler gradvist frugter i teknisk modenhed og endda store grønne.
Denne mulighed er at foretrække, hvis vi umiddelbart efter sorte blade fra den første frost fjerner alle toppe sammen med rødderne og tilføjer kompost til jorden eller delvist ændrer jorden i drivhuset. For at gøre dette skal du fjerne 10-20 cm jord og overføre det til en havebed, hvor for eksempel gulerødder eller kål vil vokse, og til gengæld bringe jord fra bedene, hvor ovenstående afgrøder voksede. En sådan udskiftning er kun effektiv, hvis både jorden i drivhuset og jorden i bedene har et højt humusindhold, eller mere enkelt er jorden frugtbar. Hvis du er usikker på dets frugtbarhed, skal du tilføje 10-20% god kompost.
Jeg bruger denne mulighed hvert tredje år.

Anden mulighed- uden at vente på frost, i det første årti af september afskærede vi tomatstænglerne og efterlod en stub på 5-10 cm og fjern toppe fra drivhuset. Derefter løsner vi jorden uden at grave og sår grønne gødninger, såsom havre eller sennep. I dette tilfælde vil tomaternes kraftfulde rødder slibe og efterlade mange passager og humus, og om foråret vil det være let at fjerne de fremspringende rester af stilkene.
Siderata vil hæve næringsstoffer til overfladen, som tomater med deres overfladiske rodsystem ikke har nået. de tåler let kortsigtede frost, små op til 1-2 grader, derfor vil de øge den grønne masse og rodsystemet til mere alvorlige frost som i midterste bane ikke er tidligere end slutningen af ​​oktober. Den grønne masse kan indlejres i jorden, hvis der er lidt organisk stof i bedene eller efterlades på overfladen indtil foråret, hvis organisk stof blev indført i bedene i det foregående efterår.

Begge muligheder erstatter, hvilket vi ikke kan gøre, med et drivhus, hvor vi dyrker tomater årligt. Disse handlinger forhindrer, at patogener ophobes i jorden, hvilket fører til sygdomsudbrud. Vores indsats vil heller ikke tillade jorden at tømmes, hvilket ville føre til en dårlig og dårlig høst.

Hvis den yderligere indføres i jorden ved såning af grøngødning eller ved ændring af jord, kan resultatets effektivitet forbedres.

Hvis drivhuset er stærkt inficeret med sygdomme, der ikke forsvinder efter sådanne handlinger, skal du enten overføre det eller desinficere det med kemikalier eller hvis det er muligt at dampe jorden og væggene med en dampgenerator.

Som du kan se, skal du bare forlade drivhuset indtil næste år det er ikke ønskeligt uden forberedelse, så vær ikke doven, for alle vores værker vil blive berettiget med interesse.

Efterårsarbejde i drivhuset efter høst af tomater (video)

Tomater som mange andre er nyttige og nærende grøntsager blev bragt til os fra Amerika. I de dage blev de kaldt jordiske æbler og med god grund, da tomater indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer... For at opnå store udbytter af høj kvalitet i vores område er der opdrættet mange sorter, som er ret produktive, men der er stadig tab. For at høste store afgrøder af høj kvalitet skal du vide, hvornår du skal høste tomater. Hvis du plukker tomaterne i tide, vil de stadig helt grønne frugter modnes hurtigere. Det er klart, at du skal samle tomater, som har fået det udseende, der er forbundet med den sort, du dyrker. Normalt er de fleste tomater røde eller orange, når de er modne.

Funktioner ved at høste tomater

Tomater skal plukkes regelmæssigt hver 3-5 dag. Frugterne vil således ikke overmodne, og der vil være mulighed for hurtig modning af de frugter, der stadig er på busken. Hovedtrækkene ved at plukke tomater omfatter:

1. Det skal huskes, at selv grønne tomater skal høstes før den periode, hvor gennemsnitlig daglig temperatur falder til 1 1 grader celsius... For hvis du vælger grønne tomater med mere lave temperaturer så vil de modne dårligt og langsomt. Frugter, der er blevet plukket ved 3-5 grader Celsius, kan begynde at rådne efter et par dage.
2. Den mest acceptable løsning er at plukke alle frugterne, når de har nået sortens størrelse. Når tomater stadig kun er brune, kan de modnes godt i lokaler med god ventilation og lufttemperatur. 20-25 grader Celsius kl relativ luftfugtighed luft op til 85%... For hurtig modning kan tomater skiftes med hø og opbevares med modne frugter. Det skyldes, at der frigives ethylen, hvilket vil bidrage til mere hurtig modning frugt. Så tomaterne ikke fester, kan de pakkes ind i avis. Tomater skal også opvarmes for hurtig modning. For at gøre dette skal du nedsænke dem i varmt vand (60 grader). For at tomaterne skal have en lys farve, skal de holdes i lyset.
3. Hvis du har brug for, at tomaterne modnes hurtigere, skal du øge temperaturen i rummet til 30 grader celsius... Den hurtige modning lettes også af stigningen i mængden af ​​ethylen i rummet. Det skal huskes, at tomater med høje temperaturer krympe og hurtigt blive påvirket af svampesygdomme.
4. Mest sene sorter tomater, frugterne når ikke at modnes inden de kolde nætter begynder, så de skal plukkes i en helt grøn form. Sådanne tomater vil smage surt, selv når de er modne.

Tomater er blandt de grøntsager, der kræver moden frugt regelmæssigt at blive afskåret. Hvis dette ikke er gjort, kan modne frugter begynde at rådne og inficere stadig grønne tomater. Dette skyldes, at tomater hurtigt overmodnes og hurtigt påvirkes af forskellige svampesygdomme, især i vådt vejr. Derfor skal du plukke tomater regelmæssigt. I dette tilfælde skal du plukke fuldt modne og delvist modne. Du skal også plukke tomater, der er begyndt at rådne eller er blevet ramt af sen rødme. Dette gøres for at stoppe infektionen af ​​andre frugter.

I de fleste regioner i Rusland har tomater ikke varme og sol nok, så det meste af høsten skal modnes hjemme. Rigtigt modne tomater efter smag og udseende er ikke anderledes end dem, der blev dyrket og høstet modne i drivhuset. De kan også bruges i salater, konserves og simpelthen spises.

Hvad påvirker modning

De vigtigste faktorer, som skyldes modning, er:

1. Temperatur.
2. Fugtighed.
3. Belysning.

Alle parametre skal være i optimal zone... Så for at farven kan udvikle sig med større intensitet, er det nødvendigt med et temperaturområde på 18 til 26 grader Celsius. Hvis målet er at holde tomater så længe som muligt, er der brug for en temperatur på 15 til 18 grader Celsius.

Ved lave temperaturer (under plus 5 grader) fryser frugterne og taber smagskvaliteter, frugtkødet løsner.

Fugtighed er vigtig for modning af tomater. Da tomater er meget modtagelige for råd, skal luftfugtigheden være lav eller mindst medium (højst 50%) i det rum, hvor de modnes. Indtrængen af ​​vanddråber på huden fører til rådnende frugt, som følge heraf vil hele afgrøden blive forkælet, selv om det er kort tid.

Den sidste faktor for frugtmodning er belysning. På grund af mangel på lys har huden en bleg eller grøn farve... Derfor øger belysningen farveudviklingen, og frugtkødet når fuld modenhed. Som med temperatur kan du ved hjælp af belysning justere modningshastigheden af ​​frugter. I mangel af sollys får tomater farven værre end at være for eksempel på en solrig vindueskarme.

Hvornår skal man skyde

Tomater er bange for frost, især for grøntsager, der dyrkes i drivhusjord... Eksisterer frostbestandige sorter men hvis udetemperaturen falder til under frysepunktet, kan selv disse tomater gå dårligt. Alle tomater skal høstes før frost. Frost i hele landet kommer på forskellige måder: i de nordlige regioner kan de begynde allerede i august, i den centrale del - i september. Gade- og drivhustomater høstes til modning i midten af ​​august i Sibirien og Ural og i Moskva-regionen ikke tidligere end september. V sydlige region tomater kan let modnes på buskene selv i oktober, de kan ikke fjernes.

Modningsbetingelser

Høstede tomater kan modnes i en lejlighed eller et andet rum under visse betingelser:

1. Avis eller papir lægges på vindueskarmen, og tomater lægges på det. Tomater bør ikke røre hinanden. Lad tomaterne ligge i solen i et par dage. Fra tid til anden vendes frugterne, så rødmen flyder jævnt gennem huden. Efter en uge når alle tomater modenhed, de kan spises. Hvis modne tomater efterlades på vindueskarmen, begynder de at forringes, så det er bedre ikke at overeksponere.
2. Den høstede afgrøde af grønne tomater overføres til en kurvkurv, papkasse eller i trææske med åbninger til luftindtag. Dæk med gasbind eller et lommetørklæde og lad grøntsagerne modnes på et mørkt, tørt sted ved en temperatur på 20-26 grader.
3. Du kan modne tomater under køligere forhold - i kælderen, kælderen. De lægges i kasser, dækkes med en varm klud og efterlades i et køligt rum i flere uger. Frugtens integritet kontrolleres hver uge. Over tid begynder grøntsagerne at blive røde.

For at tomaterne modnes hurtigere, tilføjes en rød tomat til de grønne frugter. Det vil forårsage en kædereaktion, og snart er alle tomater modne.

Hvad man ikke skal gøre

De mest almindelige fejl, der får hele afgrøden til at dø, er:

1. Vask tomater før modning og opbevaring.
2. Indsamling af syge tomater inficeret med sen rødme, dug og andre sygdomme. Modning af sådanne tomater er mulig med et lille læsionsområde. I dette tilfælde skal den syge tomat opbevares i kogende vand i 1-2 minutter og derefter tørres af med et håndklæde.
3. At vælge det forkerte sted til modning. Det kan være for koldt og fugtigt.

Ved modning af tomater derhjemme følges flere nyttige anbefalinger:

1. Du bør ikke lægge en anden afgrøde ved siden af ​​tomater - courgette, peberfrugt, kål, ægplanter og så videre. Tomater tåler ikke andre grøntsager godt.
2. Hvis der ikke er nok plads derhjemme, kan du bruge på en interessant måde, som indebærer modning af grøntsager i plastposer. Kom tomater i en hel pose og bind det fast til øvre del til gardinet, vandret stang, enhver højde i rummet. Posen fylder ikke meget, og tomaterne i den vil nå modenhed ganske hurtigt.
3. Efter at tomaterne begynder at modnes, fjernes de rødeste og efterlader kun 1-2 moden frugt. Modne tomater sættes væk et køligt sted, når stuetemperatur de forværres hurtigt.

Genopfyldning - naturlig proces, som praktisk talt ikke adskiller sig fra modning af drivhus. Det er mere forlænget med tiden, men det er meget udbredt blandt gartnere for at opnå høst af høj kvalitet. Når den er moden, kan du nyde friske tomater hele efteråret og endda vinteren.

Navnet "tomat" på oversættelse fra italiensk betyder " Gyldent æble". Denne rødfrugt vandrede til den europæiske menu fra det sydamerikanske kontinent tilbage i 1500 -tallet takket være de spanske erobrere. I Rusland og tidligere i Europa blev tomater oprindeligt dyrket udelukkende i dekorative formål, da bærene ikke nåede fuld modenhed. Senere lærte agronomer imidlertid at dyrke tomater. frøplante metode og bringe frugterne til absolut modenhed. I dag anser næsten hver amatørgrøntsagsavler det for nødvendigt at vokse alene personligt plot flere buske af denne aztekeriske grøntsag. Desuden resultaterne af avl videnskab og moderne agrotekniske teknikker giver dig mulighed for at få en høst af høj kvalitet, selv i regionerne med risikabelt landbrug.

Hovedprincipperne for høst

Hver erfaren gartner ved, at det ikke er nok bare at dyrke tomater og få dem til at bære frugt rigeligt, fodre, vande, fjerne unødvendige blomsterstande, blade og stedsønner. Det er vigtigt at høste afgrøden til tiden, så al den indsats, der er brugt i løbet af sæsonen, ikke går til spilde. For at gøre dette skal du tage højde for flere vigtige nuancer.

• Inden du begynder at høste tomater, skal du tage stilling til formålet med indsamlingen: til langtidsopbevaring eller til øjeblikkelig brug.
• Husk, at tomater har flere modenhedsniveauer: mælkeagtige, blanke og fyldige.
• Du kan begynde at fjerne frugterne, når de lige har nået den størrelse, der er fastsat af sortsegenskaberne og mælkeagtig modenhed.
• I mælketrinnet er tomaterne stadig grønne, men har allerede den maksimale størrelse og vægt, der er mulig for sorten, samt nogle steder en hvidt hud og en lyserød kerne. På dette tidspunkt fjernes bærene for langtidsopbevaring(ca. to uger) og gradvis modning.
• Blanch modenhed indebærer en ændring i farven på tomatskindet til lyserød. Efter høst vil sådanne frugter nå den endelige modenhed om en uge.
• Til øjeblikkeligt forbrug og konservering skal du vælge tomater af lyserød, gul eller rød farve, det vil sige en, der er typisk for den valgte sort.
• I begyndelsen af ​​modningen er høstfrekvensen normalt omkring 5 dage. På høstens højdepunkt reduceres denne tid til 2-3 dage.
• Begynd at høste så tidligt som muligt, da dette fremmer hurtigere modning af de resterende tomater på planten og også stimulerer blomstring og ny frugtindstilling.
• Saml altid tomater til langtidsopbevaring sammen med stilken.
• Når du beslutter dig for at begynde at høste, skal du huske på, at en lang række faktorer påvirker modningstiden: sortsegenskaber klimatiske forhold i regionen, vejr den aktuelle sæson, den korrekte overholdelse af landbrugsteknologi, plantens tilstand under plantning og dens evne til at tilpasse sig.

Det finesser ved at fjerne tomater dyrket i et drivhus

V lukket grund tomater er mere beskyttet mod forskellige ugunstige ydre påvirkninger, men forkert pleje bag planter kan føre til udvikling af forskellige sygdomme forårsaget af høj luftfugtighed og temperatur. Hvis du formåede at undgå sådanne problemer, så er det ved slutningen af ​​sæsonen bare at høste den dyrkede afgrøde korrekt.

• V sommer drivhus, hvor der ikke er opvarmning, begynder tomater at modnes omkring midten af ​​juli ( tidlige sorter), og sene sorter kan bære frugt selv i september. Afhængigt af vejret i en bestemt sæson varierer disse tider ofte i en eller anden retning.
• I et husrum er tomater ikke truet af pludselige ændringer i dag- og nattemperaturer samt kold dug, så det er ikke nødvendigt at samle alle frugterne på stadiet af mælkemoden modenhed og derefter modne dem derhjemme. Det er nok at fjerne nogle af tomaterne for at stimulere yderligere frugt.
• I slutningen af ​​sommeren, lad de allerede indstillede frugter hælde på busken, hvis lufttemperaturen ikke falder til under + 8 ° C, men nye blomsterstande bør fjernes, da disse æggestokke stadig ikke har tid til at give fuldgyldige frugt.
• Glade drivhusejere med varme høster normalt året rundt. Dette bør udføres regelmæssigt efter 3 eller 4 dage.

Funktioner ved at plukke tomater dyrket på det åbne felt

Udendørs tomatbuske er meget mere afhængige af vejret. For at høste afgrøden til tiden er det nødvendigt at nøje overvåge de klimatiske forhold og straks reagere på deres ugunstige forandring, det vil sige straks at samle alle tomater fra haven, uanset modenhedstrin.

• Bemærk, at den gennemsnitlige daglige temperatur ikke bør falde til under + 13 ° C. Sådanne forhold bidrager til en stigning i aktiviteten af ​​patogene svampe, især hvis det kolde snap ledsages af høj luftfugtighed og hyppige regn.
• Pas på med kold dug, der viser sig på grund af de store udsving i dag- og nattemperaturer, der er typiske for anden halvdel af august. Afhængigt af klimatiske træk i regionen kan dette fænomen true høsten på et tidligere tidspunkt.
• Uventede tidlige frost påvirker også høsten negativt. I dette tilfælde er det nødvendigt straks at høste hele afgrøden og sortere frugterne efter graden af ​​modenhed. Varm grønne tomater op varmt vand, tør og først derefter sat i varme til modning.

Hvis dit klima ikke er særligt velegnet til dyrkning af tomater, skal du vælge tidlige og tidlige modningssorter til plantning i åbne senge, der vil have tid til at høste selv om en kort sommer. Senmodne sorter dyrkes bedst under drivhusforhold, da de normalt kun begynder at modnes i anden halvdel af august eller endda i det første årti af september, når faren for pludselig kuldeklap og frost er meget høj.

Sådan opbevares tomater korrekt

Tomater høstet på stadiet af fuld modenhed skal bruges i de næste to til tre dage, men grønne og blange tomater kræver opbevaring. For at afgrøden skal modnes og ikke forringes, skal du overholde flere vigtige regler under opbevaring.

• Vælg et mørkt og tørt sted til modning. Det bør ikke være for varmt (højst + 23 ° C), men skal være godt ventileret.
• For at forlænge modningstiden for mælkemodnede tomater pakkes hver frugt ind i en avis eller serviet, lægges i et lag og placeres et køligt sted.
• De høstede frugter opbevares bedst ved at drysse dem med tørt tørv eller savsmuld. Så når en tomat henfalder, spredes sygdommen ikke til naboprøver.
• Hvis du vælger frugt i køligt vejr, skal de varmes op, før de opbevares. For at gøre dette opbevares afgrøden i et par minutter i varmt (ca. + 60 ° C) vand og tørres derefter grundigt af og tørres. Denne procedure forhindrer forekomst af sort på tomater.
• For at fremskynde modning grønne tomater, tilføj nogle modne frugter til æsken. Disse tomater udsender ethylengas, hvilket stimulerer modningsprocessen. Hvis du vil forsinke processen, skal du omhyggeligt vælge undtagelsesvis grønne prøver til opbevaring og regelmæssigt fjerne rødmede frugter.
• For at spare plads kan tomater stables i kasser i flere lag, men ikke mere end tre.

Sammen med kartofler og agurker er tomater en af ​​de mest populære grøntsagsafgrøder i landet. Let pleje, høj smag og ernæringsmæssige kvaliteter har ført til en udbredt brug af dette produkt. Der er imidlertid en væsentlig nuance i dens dyrkning, der påvirker dens præsentation. det er om høsttidspunktet. Hvornår skal man skyde tomater i åben grund, og hvad er modnesstadierne for denne grøntsag, læs videre.

Tomaten tilhører flerårige planter en stor familie af Solanaceae, der tæller omkring 2000 arter. Dyrkning af grøntsagen begyndte fra Sortehavet og Volga -regionerne og dækkede gradvist de fleste af de geografiske zoner i Rusland, herunder nord.

Der er 5 stadier af tomatmodning:

• tidlig modning (grøn, hvidt);
• tidligt (mejeri);
• midt i sæsonen (brun, blange);
• medium sent (pink);
• sent (rød).

Når man skal bestemme en tomats modenhed, er det vigtigt ikke at forveksle grønne spiseklare frugter med umodne grønlige grøntsager i modningsprocessen. Førstnævnte er velegnede til at spise og transportere over lange afstande. Sidstnævnte skal modnes. Selv efter modning vil deres smag dog ikke leve op til gartnernes forventninger. En grøntsag, der er fjernet for tidligt, bliver aldrig saftig.

Tabel 1. Karakteristik af tomater afhængigt af stadierne af modenhed

Frugtperiode

Når du planter grøntsagsafgrøder, der bærer frugt flere gange i løbet af 1 sæson, bør du gøre dig bekendt med tidspunktet for høst af den første og sidste høst. Dette forhindrer, at umodne eller overmodne frugter kommer af.

Modningstid:

• tidlig modning - fra 60 til 70 dage;
• tidligt - fra 75 til 90;
• midt i sæsonen - fra 85 til 105;
• medium sent - fra 105 til 120;
• sent - fra 130 til 160 dage.

Mere præcise vilkår afhænger af tomatsorten, klimatiske forhold og funktioner i plejen.

Optimal tid til at høste

De fleste gartnere foretrækker at høste frugten i begyndelsen af ​​august. Dette ønske er dikteret af modvilje mod at lade grøntsager stå i kold dug, hvilket er skadeligt for mange afgrøder. Imidlertid lurer ikke alle sorter en sådan fare. I denne periode anbefales det kun at fjerne fuldt modne grøntsager.

Med en kompetent tilgang opsamles op til 2 kg fra hver busk tidlige modningssorter, 3 kg midt i sæsonen og 6 kg forsinket.

For bedre modning af tomater anbefales det at udføre følgende procedure den 10. august. Hak de første grønne eller rødmede peberfrugter fint, hæld kogende vand over og lad det stå i 24 timer. Fortynd derefter i 5 liter vand og hæld den resulterende opløsning af haven.

Særligt formål

Ved høst skal der gives en rapport til yderligere brug grøntsager.

Anvendelsesområder:

1. Madlavning. Til disse formål skal du tage tomater, der har nået det røde stadie (dette gælder ikke gule sorter). De mest modne, dybrøde tomater er gode som hovedingrediens til tomat juice og ketchup.
2. Hermetik. Brune grøntsager er egnede. De er også velegnede til bejdsning og bejdsning.
3. Langtidsopbevaring. Brug grønne frugter i den indledende fase af modenheden.

Uanset den tekniske og fysiologiske modenhed kan den samme sort høstes forskellige stadier modning.

Behovet for beskæring

Tomaten betragtes som en lunefuld varmeglad grøntsag. Under dårlige lysforhold bærer den ikke godt.

Med et tæt plantemønster forhindrer bladene adgang til solen. Dette hæmmer betydeligt udviklingen af ​​grøntsager og bidrager til buskens hurtige visning. Udover et stort antal af grønt vil trække al den styrke fra kulturen til sin egen ernæring og ikke for at understøtte frugtens vækst.

Generelle regler for skæring af blade:

1. Først og fremmest skæres bladene, der rører jorden, af. Dette tillader lys at nå bunden af ​​stammen.
2. Derefter frigives den første række af blomsterbørsten, hvilket forhindrer udvikling af patologier.
3. Perifert løv fjernes også.
4. Blade, der skygger for plantens ydre organer, tyndes ud.
5. Kun den stærkeste stedsøn er tilbage på busken. Dette vil koncentrere alle de nyttige elementer på ét sted. Som regel er den placeret under den første blomsterstand.
6. Når du sætter grøntsager, skal du fjerne alt løvet under frugtniveauet.
7. I sidste fase afskæres toppe og efterlader kun en lille ligatur.
8. Beskæringsfrekvensen er 3 gange om ugen.

Selv ugentlig rengøring af buske fra overskydende grønt øger udbyttet af bedene betydeligt.

At bringe tomater til modenhed

Modningen af ​​en tomat udføres effektivt både på sollys og i svag belysning. Selvom de fleste gartnere mener, at grøntsager modnes hurtigere i lyset.

På grund af det faktum, at mejeri- og blangetomater modnes langsomt, er deres forbrugsperiode frisk stiger med 2 måneder.

De vigtigste faktorer, der påvirker modningshastigheden, er temperaturen og luftfugtigheden i rummet. Ved at justere disse indikatorer kan du bremse eller fremskynde modningsprocessen.

Opbevaring af tomater

I modsætning til de fleste grøntsagsafgrøder har tomater en kort holdbarhed. Dette skaber vanskeligheder for gartnere med at løse problemer i forbindelse med deres opbevaring.

Småfrugtede sorter med tyk skræl forbliver friske i lang tid.

Underlagt temperaturregime gode resultater kan opnås uanset sorten:

• moden - fra 1 til 2 ° С;
• blange - fra 4 til 6 ° С;
• grøn moden - fra 10 til 12 ° C.

Mælketrin tomater, høstet sent efterår, opbevares især i lang tid.

1. Rummet og bakkerne desinficeres.
2. Hele, umodne frugter vælges.
3. Hver grøntsag er pakket ind i blødt papir.
4. Tomatkasser er drysset med mos, birkesavsmuld eller tørvspåner.
5. Tomater, der er på det mælkefulde modenhedstrin, lægges i kasser, hvis bund er dækket med varmeisolerende materiale... Hvert lag skiftes med polyurethanskumkugler, der holder godt på varmen.
6. Når du lukker, skal du kontrollere, at æskens låg ikke beskadiger tomaterne.
7. Opbevar tomater på et køligt, godt ventileret sted væk fra sollys.
8. Grøntsager sorteres regelmæssigt, og modne frugter fjernes.
9. Rumfugtighed opretholdes inden for 85%.

Nogle gartnere opbevarer frosne tomater ved at lægge dem i kasser under sneen.

Efter længere tids opbevaring bliver tomater modtagelige for patogene mikroorganismer. Skadelige bakterier inficerer overvejende grøntsagen på det sted, hvor stilken er fastgjort. For at forhindre henfald skal du følge reglerne for at skære frugt og opbevare afgrøden samt overholde opsamlingstiden.

Video - Hvornår skal man skyde tomater