Varm peber: frø, bedste sorter. De bedste varme (bitre) peberfrugter

Det er umuligt at forestille sig indiske, mexicanske og andre køkkener uden krydderi, der bider et stykke af, som du begynder at kvæle og fælde tårer.

Dette er en rødglødende peber, eller, som den oftest kaldes, chili, som tilsættes til varm kødretter, ketchup og andre saucer. Vi finder ud af, hvad han er, da han kom til vores land, og hvilke sorter der betragtes som de bedste med hensyn til "spænding".

Rød peber: plantebeskrivelse

Rød varm peber eller chili — Capsicum frutescens

Peber fik sit navn "chili" fra det aztekiske ord "chili", oversat som "rødt".

Tropisk halvbuske, godt forgrenet plante, der når en højde på 60 cm.

Opbygger en grøn masse af skinnende elliptiske blade.

Den blomstrer med store hvide eller gråhvide blomster, der er lilla eller lilla pletter. Efter blomstring danner varme chilipeber bitre, skarpe, runde eller aflange frugter fra sfæriske æggestokke. forskellige farver: rød, gul, oliven sort osv.

På grund af sin dekorative effekt dyrkes den ofte som et stueplante.

På grund af den unikke krydrede smag og indhold af vitamin A, C, gruppe B, kalium, jern, magnesium og andre næringsstoffer, bruges som tilsætningsstof til forskellige retter: supper, kød, marinader, saucer osv.

Rød paprika begyndte at vokse i troperne i Amerika, selv før Columbus kom (det var ham, der introducerede europæerne til dette varme krydderi). Dens frø blev også fundet ved at udgrave gamle peruanske begravelser. Efter at have smagt smagen af ​​peber købte europæerne ivrigt alle sine reserver bragt af spanierne.

I Rusland dukkede peber op i 1500 -tallet, hvor det også blev værdsat og begyndte at blive brugt ikke kun i kulinarisk, men også medicinske formål.

I øjeblikket dyrkes chili af indbyggere i mange varme lande: indianere, thailændere, kinesere, vietnamesere, pakistanere. Ukraine, Moldova er også engageret i dets dyrkning, det er i Kasakhstan, Kirgisistan, Usbekistan, i Kuban.

Lad os beskrive mest bedre karakter forskellige vilkår modning, så du kan navigere og hente mest passende karakter peber til dyrkning på vindueskarmen eller i haven.

Tidligt modne røde paprika sorter

Habanero Tobago krydderier (Habanero)

Den har en presset podform, der hver vejer cirka 15 g.

I sig selv danner sorten lyse røde bælge, men frugterne af dens andre sorter er malet i forskellige farver:

• Big Sun - lysegul
• Grøn - lysegrøn
• Orange - blød orange
• Hvid - lysegul
• Congo Black - lys chokolade.

Fra en busk Habanero peber kan du samle omkring 1000 frugter med en brændende smag, der efterlader en frugtagtig eftersmag!

"Dobbelt overflod"

En sort, der producerer omkring 40 bælge fra hver busk. Buskene er kompakte (ikke mere end 21 cm i højden), de kan placeres i drivhuse i fem niveauer på én gang! Frugter vejer ikke mere end 80 g, har form af snabel og tykke vægge.

Sorten er resistent over for varme og virussygdomme.

"Kinesisk brand"

En høj sort (ca. 65 cm), der giver nogle af de skarpeste frugter, der kan høstes efter 3 måneder. Vægten af ​​en pod er 70 g, længden er ca. 25 cm, farven er lys rød, formen er konisk. Spidserne af frugterne er bøjede.

Sorten er ikke bange for virale og andre sygdomme, tolererer let transport.

"Indisk elefant"

En busket plante, der når 1,3 m i højden og modnes på 100 dage. Det danner bælge, der ligner en elefants stamme, mørkerød i farven, med tykke vægge og vejer omkring 30 g. Den har en svag smag, men lugter kraftigt.

Mere end 2 kg frugt kan høstes fra 1 kvadratmeter drivhus eller drivhus.

"Brændende buket"

En plante, der vokser godt både i drivhuse og i havebede. Sorten danner stærke buske, der ikke er mere end en halv meter høje og bærer frugt i kegleformede bælge, der når 12 cm i længden. Vægten af ​​modne bælge med lys rød farve er ca. 25 g.

Sorten er behagelig krydret aroma og en temmelig skarp smag.

"Mirakel i Moskva -regionen"

Høje buske, der vokser knappe løvfældende masse... Form lange, skinnende bælge (ca. 25 cm), kegleformede med tykke vægge. Vægten af ​​en pod når nogle gange 50 g, antallet af frugter på en busk er omkring 20.

Fra 1 kvadratmeter kan du få op til 4 kg peberfrugter af denne type.

"Trinidad lille kirsebær"

En sort, der modnes på maksimalt 80 dage og danner en stærkt stærkt forgrenet busk op til 0,9 m høj. Giver en stor mængde rig rød eller orange farve, der ligner kirsebær i størrelse og form.

Frugterne af denne sort lugter endda af kirsebær.

Jalapeno

Hver busk af denne sort, der når en meter i højden, giver efter 80 dage cirka 35 bælge, cirka 10 cm lange. Oprindeligt grønne, senere bliver de røde.

"Adjika"

Sorten udmærker sig ved kæmpe buske op til halvanden meter lange og danner ikke mindre kraftfulde kegleformede frugter, der vejer cirka 90 g! Modne bælge er farvet dyb røde.

Frugterne har en skarp smag, krydret aroma og kødfuld frugtkød.

"Jubilæum VNIISSOK"

En sort, der modnes på 100 dage og danner kraftige buske op til 1,3 m høje med to stilke på én gang. På buskene modnes bælge i form af snabel, der ikke vejer mere end 30 g og vægge op til 1,5 mm tykke.

Modne bælge, farvet mørkerød, udstråler en udtalt lugt og har en let skarp smag.

Mere end 2 kg frugt høstes fra 1 kvadratmeter planter.

Medium modne chili sorter

Følgende sorter af rød peber hører til midt i sæsonen:

"Rams horn"

Afhængigt af vækstbetingelserne modner kultivaren i gennemsnit 4,5 måneder. Former sig høje standard buske en højde på cirka halvanden meter, hvorpå lange (op til 20 cm) frugter, der vejer cirka 35 g modnes.

"Astrakhansky 147"

Fremragende sort til at vokse i åben grund giver højt udbytte... Danner pæne buske 60 cm høje med røde, hængende glatte bælge i form af kogler. Bælgene er korte - højst 9 cm og lette (ca. 10 g). Oprindeligt grøn, til sidst rød.

Op til 3 kg peberfrugter af denne sort kan høstes fra en kvadratmeter.

Drages Tunge

En pæn buskplante op til en meter høj, der bærer frugt i form af en kegle op til 12 cm lang og vejer cirka 17 g.

Op til 3 kg frugt af denne sort høstes fra en kvadratmeter jord.

Cayenne rød

Højtydende og høj sort når 150 cm i højden. Frugt i tynde, koniske antocyaninfarvede bælge. Frugtlængde - 12 cm, smag - medium skarphed.

Op til 40 bælte med peberfrugter kan høstes fra en busk af denne sort.

"Cascabel peber"

Hele tiden danner en blomstrende og frugtende sort kompakte buske omkring 50 cm høje, hvis frugter modnes på 4 måneder. Frugter i mørkerøde bælge med en stærk lugt og en meget skarp smag.

Hvis du tørrer bælgene af denne sort, tordner frøene i dem, som i maracas.

"Vizier"

En høj plante, der danner halvt spredte stærke buske. Frugter i lysegrønne og gradvist rødmende bælge, der ligner en turban. Frugter med lav skarphed vejer ikke mere end 20 g og har en tyk væg.

Fra 1 kvadratmeter drivhus eller drivhus kan du samle op til 4 kg frugt af denne sort.

"7Grydehjerne Stamme Rød»

Buske, der bærer frugt efter 130 eller flere dage efter fremkomsten af ​​skud. De skrumpede bælg ligner mere have jordbær uregelmæssig form... Længden af ​​en dyb rød pod er 5-10 cm.

Frugten af ​​denne sort har en behagelig krydret smag og udstråler en frugtagtig aroma.

"Optøjer"

Danner forgrenede buske omkring 65 cm høje, frugter i korte bælge, der ikke er mere end 6 cm lange med tynde vægge. Bælgene fjernes, når de bliver hvide, efter at frugterne bliver gule, bliver orange og mørkerøde.

Sorten modnes på 5 måneder og har en udpræget pebret lugt og stærk skarphed.

Op til 300 frugter kan høstes fra 1 busk af denne højtydende sort.

"Jati Jolokia"

Meget kompakte buske med en højde på kun 35-40 cm, modning på 120-130 dage. Danner hængende tynde frugter af en mørkegrøn farve og bliver røde, når de modnes.

Bælgene har en meget skarp smag.

"Tabasco"

En sort, der danner høje buske, når halvanden meter i højden og bærer frugt efter 5 måneder. Bælgene er små - ikke mere end 5 cm og tynde - cirka 6 mm i diameter.

Sådan varieret er rød peberfrugt, med i alt omkring 3.000 sorter! Alle adskiller sig i aroma, skarphed, eftersmag, form og modningstid. Og mange af dem kan dyrkes på vindueskarmen sammen med andre. indendørs planter... Så vi får en smuk busk hængt med lyse frugter, og frugterne selv, som krydderi til vores yndlingsretter!

Nu ved du, hvordan rødglødende peberfrugter er, og hvilke sorter der er bedst at dyrke til en rig høst. Plant en peber på din ejendom eller i en urtepotte til en krydret, sund og naturlig krydderi til en række forskellige retter.

Peberfrugter er ikke så populære som søde peberfrugter. Derfor er der meget lidt information på Internettet om, hvordan man vælger det korrekt, hvilke sorter der findes, og hvordan de adskiller sig fra hinanden.

I dette materiale finder vi ud af, hvordan man vælger den rigtige varme peber, hvordan man dyrker den i åbent terræn og berører mange vigtige punkter, som kun erfarne gartnere kender til.

Funktioner ved dyrkning af varm peber

På grund af nogle særegenheder er det ganske problematisk at dyrke peberfrugter på det åbne felt. Her er blot nogle få grunde:

• Peberfrugter "elsker" varme meget, og i Rusland er klimaet desværre ikke for varmt - vores sommer kan være ganske kort og kold;
• Næsten alle sorter og hybrider af varm peber bærer frugt cirka 150 dage efter begyndelsen af ​​vækstsæsonen;
• I byerne i vores land sker der ofte temperaturfald, og de kan være meget skarpe.

Derfor kan det i starten synes for en uerfaren gartner, at dyrkning af peber i Rusland er en urealistisk opgave. Men der er en vej ud, og hver erfaren gartner ved, hvordan man "kommer rundt i naturen".

Du kan dyrke både søde og varme peberfrugter, hvis du nærmer dig denne proces korrekt. Her er hvad dette betyder:

• I første omgang skal peberen spire ved hjælp af frøplante -metoden. Det vil sige, observere mest behagelige forhold til vækst af en grøntsag;
• Efter opvarmning af jorden om foråret plantes planterne i åbent terræn - i haven, så de "vænner sig" til de nye levevilkår, og efter et stykke tid kunne de give en rig høst.

Med denne tilgang vil hver gartner være i stand til at dyrke varme peberfrugter. Desuden kan dette implementeres i absolut alle regioner i Rusland. Men det er meget vigtigt først at vælge de sorter og hybrider af de peberfrugter, du vil kunne lide.

Heldigvis har vores butikker et stort udvalg af disse frø. Derfor kan du ikke kun dyrke almindelige bitre peberfrugter, men også glæde dig selv og din familie. unikke sorter, som kun findes i dyre butikker.

Lad os nu finde ud af at vælge de rigtige frø og overveje de mest populære sorter og hybrider, der kan dyrkes i vores land.

Valg af frø

Hvis vi taler om peberfrugt, er det allerførste, man tænker på, "Chili". Men i dag kan du finde en masse andre plantemateriale... For ikke at fejlberegne og træffe det rigtige valg er det i første omgang nødvendigt at behandle følgende punkter:

• Beregn den tid, det tager for frø at spire og find ud af om vejret - se vejrudsigten, afgør om sommeren bliver lang eller ej;
• Bestem udbyttet, og find ud af om modning af sorten;
• Find ud af, hvor resistent planten vil være mod sygdomme og skadedyr, der kan skade den;
• Vælg frøtype, afhængigt af sortens smag.

Med hensyn til udbyttet. Det er vigtigt at bestemme præcis, hvordan peberfrugterne skal bruges:

• Til saltning eller konservering;
• Som hovedret - i frisk;
• Til tilberedning af krydderier.

Baseret på disse punkter er det vigtigt at forstå præcis, hvor mange frugter, der vil være nok.

Smag er en anden meget vigtigt punkt... Faktisk kan næsten alle sorter opdeles i underarter:

• Med en udtalt smag;
• Lav smag;
• Meget skarp;
• Moderat krydret;
• Middel bitterhed.

Godt at vide! En pebers skarphed bestemmes af et stof som capsaicin. Jo mere det er i peberfrugten, jo skarpere er den. Dens mængde bestemmes af Scoville -skalaen. Den forenklede version indeholder kun 10 skalaer, men 4 vil være nok for os, da det er ret sjældent at dyrke meget krydrede sorter af peberfrugter i Rusland.

Den nødvendige tid til fuld frugtmodning bestemmes afhængigt af sommerens længde. Hvis det er meget kort, skal du være opmærksom på tidligt modne sorter.

Liste over de bedste sorter af peberfrugter

Nu vil vi direkte beskæftige os med sorterne af varm peber, der kan dyrkes udendørs, bruges til saltning og andre kulinariske formål. Sorterne beskrevet nedenfor er de mest populære i Rusland.

Aurora

Modningstiden for denne sort er gennemsnitlig (ca. 150 dage). Frugterne, der vokser, har et aflangt aflangt udseende, der ligner en stamme i form. Buskene vokser ret høje - op til 1 m.

Denne peber kan holdes helt lang tid, hvad angår smag - medium skarphed. Den kan bruges både til konserves og til forberedelse af salater eller til frisk forbrug.

Astrakhan

Det betragtes som det mest populære blandt erfarne gartnere i vores land. Dette skyldes dens "plasticitet og kraft". Mest perfekt mulighed til dyrkning i haven.

Selvfølgelig vil denne peber være mest behagelig i syd, men gartnere dyrker den med succes i hele Rusland. Denne sort begynder at bære frugt omkring den 120. vækstdag.

Astrakhan buske vokser til mellemstørrelse. Udbyttet er rigeligt, smagen er mellemskarp.

Gul Ram Horn

Udendørs vil vædderhornet begynde at bære frugt cirka 150 dage efter begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Plantens buske er medium - kompakte, op til 50 cm i højden.

Gul ungarsk

Har også en middel skarphed. Det betragtes som en af ​​de mest populære ikke kun i Rusland, men over hele verden. Nok smuk sort... Modstandsdygtig over for nogle sygdomme, såsom toppe rådner.

Det begynder at modnes på den 120. dag efter de første skud vises. Det vil sige, at den tilhører sorten moden peber. Planter af ungarsk gul er ikke høje, de behøver ikke at blive bundet og formet til stilke.

Vizier

Modningstiden for denne sort er ret lang - op til 150 dage. Men frugterne er meget smukke, usædvanlig form- ligner udadtil en turban. Du kan plante og vokse på den sædvanlige måde.

Denne plante er resistent over for de mest almindelige "peber" sygdomme. Frugtkødet er ret skarpt, buskene - lille størrelse, men bære frugt rigeligt. Denne hybrid bruges til bejdsning, bejdsning og konserves.

Magisk buket

Det har fået sit navn fra det usædvanlige arrangement af peberfrugterne på busken. Begynder at bære frugt på den 110. dag efter vækstsæsonen. Derfor kan sorten bruges til udendørs dyrkning i enhver region i Den Russiske Føderation.

Tilhører klassen halvøns peberfrugter, frugtens vægtykkelse er lille - Joe 5 mm. Frugterne af den magiske buket er små i størrelse, men buskene er meget frugtbare - fra 1 kan du samle op til 2 kg.

Homer

Henviser til hybridvarianter af peberfrugter. Frugter med mellemstore peberfrugter, der vokser på buske lille størrelse... Også en tidlig modningssort - de første frugter kan høstes den 115. dag efter vækstsæsonen.

Ideel til frisk forbrug på grund af dens temmelig tykke væg på 1 cm. Høsten kan give ret lang tid. Udadtil er den meget smuk, da den ikke har fejl.

Dinosaurus

Fra 1. kvm. området i haven fra dinosauren kan høstes næsten 6 kg. frugt. Deres vægge er tykke, "indersiden" er meget kødfuld, skarp i smagen. Buskene tåler temperaturændringer godt, men de har brug for sollys. Disse er hovedpunkterne, på grundlag af hvilke det er nødvendigt at beslutte, om denne hybrid skal købes eller ej.

Donau

Det er værdsat af gartnere i hele Rusland på grund af det faktum, at det giver bare en enorm høst, tåler fast tørke, temperaturfald osv. Højden på denne plante kan nå 1 meter eller mere. Derfor skal Donau bindes.

Begynder at bære frugt i cirka 100 dage efter starten af ​​vækstsæsonen. Frugtfarven er grøn, nogle gange rød. Formen er aflang.

Brændende næse

Også en meget almindelig hybrid i Rusland. Tidlig moden - den første afgrøde kan høstes efter 100-115 dage efter plantning. Frugterne har tykke vægge, kødet er kødfuldt, og smagen er bitter.

Såning og dyrkning af brændende næse kan udføres efter standardmetoden. Velegnet til frisk forbrug, til bejdsning, bejdsning, konserves. Denne sort kan også tørres.

Bølle

Har et usædvanligt udseende - aflange frugter, trapezformet form. I udseende ligner det praktisk talt ikke varme peberfrugter, men det smager virkelig sådan. Du kan høste frugt den 110. dag efter såning.

Udbyttet er ret højt - ca. 8-9 kg kan opnås fra en kvadratmeter. peberfrugter.

Zmey Gorynych

Af selve navnet er det klart, at frugterne af dette er meget, meget bitre. Slangen Gorynych modner ikke så hurtigt - på cirka 120 dage. Frugter vokser små og lette, men planten kan "klare" tørke og bærer frugt rigeligt.

Denne sort er kræsen med hensyn til belysning, derfor skal den give konstant adgang til sollys... Denne kultur har også brug for rigelig, konstant vanding.

Impala

Hybriden er meget modstandsdygtig med hensyn til eksponering dårlig indflydelse skadedyr, ikke kræsne om rigelig vanding og konstant belysning. Modnes på 60-70 dage - refererer til de tidlige sorter af peber.

Smagen er medium bitterhed, modstandsdygtig over for varme og tørke. Impalaen vil heller ikke "opfange" virussen tobaksmosaik... Det bruges til madlavning i sin rene form.

Bitter Cayenne

En af de mest almindelige sorter i verden på grund af dens store smag. Det kan dyrkes under næsten alle forhold. Men drivhusmetoden anbefales stadig.

Hvis de taler om chilipeber, mener de netop denne sort, fordi den er meget varm. Frugt på den 110. dag efter såning af frøene giver store, men meget "pikante" frugter.

Caprice

Udadtil minder frugterne af Caprice noget om bær. Derfor betragtes sorten som meget smuk. Planter er modstandsdygtige over for tobaksmosaik og kan modnes i enhver form for jord. Peberfrugter vokser meget små i størrelse, men sortens udbytte er på det højeste niveau.

Kinesisk brand

En meget bitter sort, som navnet antyder. Frugt på den 110-115. dag efter vækstsæsonen. Kinesisk ild er "ikke bange" for tørt og varmt vejr, og dets modstand mod sygdom minimeres af dyrkningsreglerne. Denne peber har brug for sollys.

Wit

Det blev udbredt ikke kun i Rusland, men også i byerne Moldova og Ukraine. Modningstiden er omkring 90-100 dage, hvilket kan kaldes hybridfordelens største fordel. Frugter i små peberfrugter, der har et meget saftigt kød. Udbyttet af Wits er rigeligt. Du kan plante og vokse med den sædvanlige plantemetode.

Svigermors tunge

Det tolererer tørre perioder, er ikke bange for tobaksmosaik og rådne på toppen. Relevant for alle regioner i Rusland. Dyrket efter standardmetoden. Du kan høste frugterne efter den 100. plantningsdag.

Frugter med små peberfrugter, der oprindeligt har grøn farve, og efter fuld modning bliver de røde.

Tula

Det her hybrid sort blev udbredt på grund af sin lille, kompakte størrelse. Frugterne har en saftig, bitter frugtkød. Tula blev endda tildelt "titlen" - "Den bedste sort i Den Russiske Føderation".

Modstandsdygtig over for de "populære" sygdomme hos peberfrugter og kan også vokse i næsten enhver jord. Modningstid - op til 100 dage.

Habanero

Også en meget populær hybrid i Rusland. Habanero frø kan findes i næsten alle frøbutikker. Sorten kendetegnes ved sin attraktive udseende og stærk bitterhed. Blev opdrættet til USA. Begynder at give afgrøder efter 110 dage fra plantningsdatoen.

Hot peberfrugter er til stede i en eller anden grad i mange køkkener i verden. Vildens hjemland flerårige sorter bitter peber betragtes som Syd- og Mellemamerika. På Ruslands område blev varm peber først brugt til medicinske formål, og for kun halvandet århundrede siden begyndte det at blive dyrket som en årlig grøntsagsafgrøde. Der er fire hovedpunkter kulturelle arter hot peberfrugter er mexicanske og pubescent, colombianske og peruvianske.

Indendørs dyrkning

indisk sommer

Sorten er relativt skygge-tolerant og uhøjtidelig i plejen. Grenet busk, miniature, småbladet, stedsegrøn, omfangsrig. Smider lyst blæk eller hvide blomster ud. Frugterne er slående i forskellige former og farver. Frugtens smag er ret krydret med en peberagtig aroma.

Ungarsk gul

Tidlig modning, relativt koldresistent sort. Busken er underdimensioneret, kompakt op til en halv meter høj. Danner frugter på op til 60 gram og vægtykkelse på cirka 4 millimeter, smal, konisk, blank, glat. Farven på frugtens tekniske modenhed er lysegul, den biologiske er rød. Har en halvskarp smag med en behagelig aroma af bitter peber.

Guld finger

Det er dekorativt, ikke spiselig sort varm peber. Buskens højde når kun 25 centimeter. Tidlig modning, rigeligt blomstrende sort med meget originale stump-koniske frugtbælge op til 5 centimeter i længden, lysegul i farven. Den er meget lyskrævende, vokser med glæde og bærer frugt i overflod på de sydlige vindueskarme. Vokset til at dekorere blomsterbed og dekorere værelser.

Filius blå

En dekorativ, spiselig variant af hot chili peber. Planten er kompakt, buskens højde er op til 20 centimeter. Frugt er rigelig og udvidet over tid. Sorten er følsom over for udtørring af jorden og utilstrækkelig luftfugtighed. Frugterne er små, tynde, blanke, yndefuldt buede, meget attraktive. Farveskemaet ændres, når det modnes fra en blækblå til en dyb rød. Frugterne har en meget skarp smag.

Vandmand

En prydplante, tidlig modning, spiselig sort af varm peber. Busken er miniature, underdimensioneret op til 20 centimeter i højden. Elsker frugtbar jord, fugtig luft og stærkt lys. Planten bærer rigelig frugt med yndefulde, tynde, let buede frugter op til 5 centimeter lange. Farven på bælgenes tekniske modenhed er gul, den biologiske er rød.

Lille mirakel

En dekorativ, ultra-tidlig modning, spiselig sort af varm peber. Planten danner en kompakt busk op til 30 centimeter høj. Frugter, der stikker opad, små i størrelse, vejer op til 5 gram, tykvæggede, stump-kegleformede. Spektakulært farveområde af bælge. Bitter peber er varm og lyseglad, kræsen med at vande, befugte luften, sprøjte bladet, elsker rettidig organisk og mineralsk gødning.

Spritfisk

En dekorativ, mellem tidlig sort af varme peberfrugter til indendørs dyrkning. Varm og fotofil, den har brug for rigelig vanding og regelmæssig fodring. Buskene er kompakte, lave op til 30 centimeter, godt grønne. Frugterne er aflange-ovale, hængende. I perioden med teknisk modenhed har bælgene en stribet farve af lysegrønne og grønne striber, men når de er fuldt modne, bliver de røde.

Konfetti

En dekorativ, sen modning, spiselig sort af varm peber. Varm og lyseglad sort, kræsen omkring god vanding og foretrækker frugtbar jord... Planten danner en smuk kompakt stedsegrøn busk, der er 25 til 40 centimeter høj. Rigeligt og i lang tid bærer frugt i flerfarvede bælge, op til 7 centimeter lange, der stikker op. I modningsperioden ændrer peberfrugterne deres farveområde.

Fyrværkeri

En prydplante, frugtbar, mellem-sæson sort af varm peber. Det er termofilt, skygge-tolerant, kræsen med hensyn til vanding, kunstvanding og rettidig fodring med mineraler og organiske stoffer. Standard, flerårig busk, kræver ikke beskæring og formning. Frugter, der stikker opad, konisk, med en glat eller let ribbet overflade, tynde vægge på 1 millimeter og vejer op til 6 gram. I teknisk modenhed har de en ensartet mættet grøn farve, og efterhånden som de modnes, bliver de orange.

Konstellation

En prydplante, højtydende mellemsæson med peberfrugt med en lang frugtperiode. Den dyrkes på det åbne felt som en årlig og anbefales til indendørs dyrkning som et dekorativt element. Planten danner en forgrenet, velbladet, kompakt busk op til 55 centimeter høj. Bælgene har lilla teknisk modenhed, men gradvist modning, de bliver lilla, derefter orange og til sidst rød.

F1 Super Chili

En tidlig moden, højtydende peberhybrid. Planten danner en lav, kompakt, godt bladret busk op til 60 centimeter høj. Frugterne har en let buet, aflang konisk form op til 6-7 centimeter og vejer op til 25 gram. Farven på puden ændres, når den modnes fra grøn til orange, derefter til rød, og når den er fuldt moden, bliver den kirsebærrød.

Fyrværkeri

En prydplante, tidlig modning, skygge-tolerant sort af varm peber. Danner en kompakt, dekorativ busk. Små, skarpe, koniske frugter varierer i farve, lige fra creme til lysegul med lilla stænk, der slutter med orange-rød, når de er modne. Til god frugt planten har brug for regelmæssig fodring, vanding og tilstrækkelig luftbefugtning.

Habanero rød

Højtydende, midt i sæsonen, årlig i kultur, meget dekorativ og ekstremt skarp sort varm peber. Habanero -frugter ligner lidt physalis -frugter i en skræl, små, rynkede, op til 4 centimeter i diameter og vejer op til 15 gram. Frugter under modning og selv når de tørres har en frugtagtig-abrikos aroma. Planten er meget krævende til vanding.

Til åben grund

Adjika

Middel tidligt, produktiv sort bitter peber. Planten danner en temmelig kraftig og høj busk, men behøver ikke desto mindre støtte. Frugterne er store, vejer op til 90 gram, aflange, koniske, blanke. Frugtkødet er saftigt, kødfuldt, mørkerødt har en skarp, skarp smag og en udtalt peberagtig aroma.

For svigermor

Tidlig moden, højtydende sort hot peberfrugter til dyrkning i det åbne felt. Planten danner en busk op til 60 centimeter høj, kræver ikke beskæring. Frugterne bliver op til 12 centimeter lange og vejer op til 65 gram, har en konisk, langstrakt form.

Flammende buket

En tidlig moden, frugtbar sort af bitter peber. Dyrkes udendørs, men kan også dyrkes i plastik drivhuse. Planten danner en høj, op til 120 centimeter, kraftig, forgrenet busk, der ikke kræver støtte og et strømpebånd. Frugter er aflange, koniske, vokser op til 12 centimeter og tager på op til 25 gram.

Spadronningen

Middel tidligt, højtydende, universel karakter bitter peber. Kan dyrkes udendørs og som krukkeafgrøde i indendørs forhold... Planten danner en lille, kompakt busk op til 30 centimeter høj. Frugterne stikker op, blanke, kegleformede, op til 10-12 centimeter lange, vægtykkelse op til 1,5 millimeter og vejer op til 15 gram.

Dragetunge

Medium tidlig, alsidig bitter peber. Dyrkes udendørs og i filmdrivhuse. Danner en kraftig, forgrenet busk op til en meter høj. Frugter op til 10-12 centimeter lange, let flade med vægge op til 0,8 millimeter tykke og vejer op til 20 gram.

Bølle

Medium tidlig, alsidig halvvarm peber. Vokset på det åbne felt og i drivhuse. Tørkebestandig, men krævende for belysning. Planten danner en standard, mellembladet, halvspredt busk op til 70 centimeter høj. Bladet er grønt, let rynket, af mellemstørrelse. Frugter er snabel, fremspringende, lange, vægtykkelse op til 2 millimeter og vejer op til 20 gram.

Indisk elefant

Medium tidlig, højtydende, alsidig sort af halvvarm peber. Dyrkes udendørs og i drivhuse. Danner en spredt, mellemstor bladbusk op til 70 centimeter høj. Frugter er snabel, hængende, blanke, vejer op til 25 gram og vægtykkelse op til 2 millimeter.

Ørneklo

Middel tidligt, meget produktiv, alsidig, en ny sort med meget varm peber. Dyrket i åben grund, drivhuse og drivhuse. Planten danner en mellemstor bladbusk op til 75 centimeter høj. Frugterne er langstrakte, hængende, snabel, let buede, blanke, vejer op til 65 gram og vægtykkelse op til 3 millimeter. Frugterne har en lys peberagtig aroma og en skarp, meget skarp smag.

Falken næb

Middels sent, produktiv, alsidig sort af meget varm peber. Anbefales til dyrkning i åbne terræn og film drivhuse. Kold hårdfør og frugtbar. Planten har dekorativ udsigt og kan dyrkes hjemme som en krukkeafgrøde. Danner en kort, storbladet, spredt busk op til 50 centimeter høj.

Rød tyk mand

Midtsæson, alsidig, en ny sort med lav-varm peber. Anbefales til dyrkning i åbent terræn og drivhuse. Tørketolerant og kræver god belysning. Frugterne er hængende, koniske, blanke, op til 4 centimeter i diameter og op til 18 centimeter lange. Frugtens vægge er kødfulde op til 5-7 millimeter, og podens masse når 90 gram. Frugtens frugtkød er let krydret med en behagelig peberagtig aroma.

Flammende jomfru

Midtsæson, højtydende, alsidig sort af varm peber. Dyrkes udendørs og kan dyrkes i plastik drivhuse. Tørkebestandig, krævende for belysning. Den høje plante kan nå en højde på 140 centimeter og danner en spredt busk. Bladene er let rynkede, mørkegrønne, store. Peberfrugter har en stærk aroma og en skarp, skoldende smag.

Hvis kaukasiere ikke kan forestille sig en enkelt ret i deres køkken uden denne ingrediens, så er ukrainerne mere tilbageholdne i denne henseende. Men stadig kulturen i store mængder vokset i mange private gårde og ikke kun. Du kan endda se de luksuriøse stilke af varm peberfrugt.

Plante kendetegnes ved dets tilpasningsevne til alle forhold, så dens dyrkning skaber ikke mange problemer, selv for begyndere. Og hovedhemmeligheden bag en vellykket høst ligger naturligvis i det rigtige valg.

Et udvalg af de bedste sorter af varm peber til findes senere i artiklen.

Dette er gennemsnitligt tidlig sort, som er ret elastiske og kraftige stængler, op til en halv meter høje. På grund af de tykke skud holder planten fast og behøver ikke yderligere støtte. Frugter i modningsfasen får en lys rød farve og en konisk form.

De adskiller sig fra andre sådanne planter i deres store størrelse og anstændige vægt. I gennemsnit vejer en moden peber cirka 10 g. Skallen på frugten er tynd.

Pulp - mørk rød, kødfuld og tyk. Smagen er meget krydret med en behagelig peber aroma. De bruges til madlavning i rå, tørret og formalet form. Det er denne egenskab ved sorten "Adjika", der gør det muligt at klassificere den som universel.

Vidste du? I sammensætningen af ​​plantens akutte arter indeholder proteiner (2 g), kulhydrater (7,4 g), fedtstoffer (0,44 g), jern (1 μg), kobber (129 μg), mangan (187 μg), kalium (322) μg), fosfor (43 μg), beta-caroten (534 μg), folsyre (23 mg), ascorbinsyre (144 mg), riboflavin (0,08 mg), pyridoxin (0,5 mg).

Er repræsentant for gruppen tidligt modne sorter varm peber, og beskrivelsen er tæt på den tidligere sort.

"Fiery Bouquet" har også kraftige kraftige skud, der strækker sig op til 40-50 cm i længden og kan udvikle sig sikkert uden støtte. Frugter dannes i form af en kegle og når en længde på 12-13 cm.

Modne prøver er fyldt med en lys rød nuance, men taber i vægt i forhold til sorten "Adjika". Gennemsnitsvægt et eksemplar 15–25 g. Frugtmassen er også rød, men ikke så kødfuld.

Peberfrugten smager meget bittert. Husmødre anbefaler det til hjemmelavet mad, og elskere af krydrede retter noterer sig den fremragende smag i tør og formet form.

Vidste du? Den indiske sort "Bhut Jolokia" er den første i kategorien "den hotteste peber i verden".

Mellemsæson sort"Dragens tunge" er kendetegnet ved buskenhed og stilkenes styrke, dette er en meget kraftig plante, der når en højde på 1 m. Frugter er aflange, ligner form lang bælte rød med en buet ende og flade sider.

I udseende ligner peber virkelig en tunge op til 15 cm lang. Gennemsnitsvægten for en grøntsag er cirka 6-7 g. Smagen er meget krydret og skarp.

Efter modenhed givet karakter hører til midt i sæsonen... Til fuld modning af frugter, der er kendetegnet ved en fremragende krydret lugt og rig rød eller i grønt, 130 dage er nok.

Inden frugten modner, busken grøntsagsafgrøder strækker sig op til 80 cm og forgrener sig godt. Modne frugter udad ligner en bagagerum, har en udtalt aroma. Høsten af ​​denne plante bruges til tørring, hjemmekonservering og fremstilling.

Hot peberfrugter af denne sort er klassificeret som midt-sæson arter og er kendt for deres høje udbytte, gode smag og salgbarhed samt højt niveau modstand mod forskellige.

Planten vokser op til 75 cm i højden og er en temmelig kompakt busk. Fra plantningstidspunktet til begyndelsen af ​​frugtningen tager det mere end 110 dage.

Frugterne er kendetegnet ved grønne og mørkerøde nuancer, smal konisk form og meget skarpt kød. Vægtykkelsen af ​​modne peberfrugter er omkring 3-5 mm, og vægten er 3-4 g.

Fra en kvadratmeter areal, med korrekt dyrkning, kan du samle op til 2,5 kg af afgrøden. Den bruges frisk og syltet.

Vigtig! For god spiring af den bitre sort bør frøene gennemblødes i vand med tilsætning af et vækststimulerende middel i flere timer.

Et træk ved sorten er en høj og spredt busk, hvis stilke når op til halvanden meter, og frugterne er tidligt modne. Selve peberfrugterne er visne, har form som en aflang kegle med grøn og rød farve.

Hver frugt vejer cirka 3,5 g. De smager varmt, meget krydret. Velegnet til konserves, tørring og rå forbrug.

En tidlig moden sort, der er kendetegnet ved fremragende skarphed og rig rød frugtfarve. Kulturen udvikler sig hurtigt og danner kompakte buske op til 60 cm i højden. Peberfrugter formes kegleformede, op til 14 cm lange. De vejer i gennemsnit 30-60 g hver. De har en behagelig aroma.

"Cyklon"

Dette er en meget tidlig sort. For fuld modning af frugten, fra plantningstidspunktet, behøver planten kun 90 dage. Kulturen udvikler sig i form af en kompakt busk med en højde på ikke mere end 60 cm.

Æggestokken dannes i bundter. Frugterne ligner en aflang kegle op til 10 cm lang, grøn og rød. De har en delikat behagelig aroma og skarp smag. Hver peber vejer i gennemsnit 25-30 g... Afgrøden bruges til marinader og krydderier.