Kirsebær vilde plante eller kulturelle. Kirsebær Almindelig

I steppe og skov-steppe zoner i den europæiske del af Rusland er ørkenen udbredt, kirsebær steppe, vokser i form af en lav busk. Denne kirsebær er kendetegnet ved høj vinterhårdhed, der er ofte kopier med store frugter, men deres smag er for sur, ofte med tartness og sennep, så til forbrug i den friske form er de uegnede. De bedste kopier af vilde steppe kirsebær, overført til haverne og tjente som grundlag for kirsebærkulturelle sorter i de gamle russiske haver.

I XI-XIII-århundrederne blev de sydlige sorter af kirsebær almindelige bragt fra byzantium til de sydlige regioner i det gamle Rusland. Med overførslen af \u200b\u200bstorhertugen af \u200b\u200bhovedstaden fra Kiev til Vladimir Cherry faldt det almindelige ind i Vladimir Lands. Med den fælles vækst af sydlige sorter af kirsebærene af almindelige og lokale sorter af kirsebær steppe, blev deres overvågning, tilfældige frøplanter, der blev krydset af hybridsten, mere eller mindre succesfuldt kombineret højkvalitetsfrugter med god vinterhårdhed.

Fra kirsebær af steppe kirsebær er det almindelige præget af større størrelser af træ og meget mere lækre og søde frugter. Men om vinterhårdheden er det betydeligt underordnet sorter af kirsebær steppe.

De første forstæder kirsebærgardens lagde en anden yuri dolgoruky, flyttede frøplanter fra Suzdal. Med gode detaljer og kendskab til sagen, praktiske råd i "Domostroy" XVI århundrede i forhold til fremtidens emner (tørring, vaskning, pickles) af forskellige bær, herunder kirsebær. Den første nøjagtige information om Vladimir Cherry som en klasse blev kendt i 1657. Denne kirsebær på grund af den høje smag af frugt var meget populær i XIX århundrede, da det blev lagt af store industrielle haver. Det er sådan en have, at A.P. Tjekkisk i hans berømte spil.

Men lavt udbytte og finhed er væsentlige mangler i denne sort.

I slutningen af \u200b\u200bXIX århundrede i haverne i den sydlige del af den tidligere Kursk-provins (nu blev Belgorod-regionen opdaget af det lokale udvalg af nogen. Det blev kendetegnet ved høje og regelmæssige udbytter, store smukke frugter, men smagen af \u200b\u200bdem var meget middelmådige, alt for sur og med tartness, så de var kun på marmelade og kompotter.

Disse to sorter - Vladimir og Lubovskaya i mange år er blevet de vigtigste i kirsebærhave i det centrale Rusland.

For første gang begyndte opdrættet med kirsebær i vores land i slutningen af \u200b\u200bXIX århundrede i.v. Michurin. Men et særligt omfang af udvælgelsesarbejde med denne kultur i Rusland erhvervet i 30-80 år af XX århundrede. Mange nye sorter er blevet oprettet.

I 2007 blev det eneste kirsebærmuseum i Rusland åbnet i landsbyen Large Bakoss af Nizhny Novgorod-regionen. Historien om Bakaldinsky Gardens begynder i det XVII århundrede, da landet var i besiddelse af Borin Boris Ivanovich Morozov. Allerede på dette tidspunkt blev den første i provinsen industriproduktion lagt i Bakoldakh, den såkaldte madlavning, hvor saftene, marinaderne lægger vægt på kirsebæren. Madlavningen er bevaret indtil denne gang, bliver til et babaland cannery. Bakaldin Gardens er nævnt i Brockhaus og Efron Dictionary, den "geografiske statistiske ordbog af det russiske imperium" P.P. Semenova, offentliggjort siden 1863: "Bakoldy, Ketros og Polyana, var bemærkelsesværdige for gartneri. Bakald kirsebær er lidt ringere end Vladimir og fået berømmelse i Volga provinserne; De går i opfyldelse i Lyskovskaya Pier ", og i andre værker.

Sød kirsebær, Or. Kirsebærfugl (Lat. Prúnus Ávium), - Træ plante; Udsigt over familien af \u200b\u200bPink Family Plum.

Fuglens kirsebær er de ældste former for kirsebær. Det antages at være kendt for 8.000 år før. e. I Anatolien og Europa - på det moderne Danmarks og Schweiz-område (beboere i bunkebygninger).

Navn Historie.

Botanisk Beskrivelse.

Kirsebær - træ plante tilhørende de første magne træer. Det er præget af hurtig vækst, især i ung alder. Den ægformede krone, afhængigt af vækstbetingelserne, kan dens form variere fra ovoid til kegleformet. Et karakteristisk træk ved kirsebær er tilstedeværelsen af \u200b\u200bskud af to typer: brachiblaster og auxiblasts. Barken er i en ung alder af brun, rødlig eller sølvfarve, med mange striber, lang tid dækket af brune linser, og nogle gange kan den skrælle i tværgående tynde film.

Nuværende og rødder plejede at blive brugt til maleri uld og stof.

Træ er velegnet til snedkerarbejde, ud af unge kufferter gør hoops. Ændret berømmelse nyder rygningsrør og muunders fra kirsebær.

Kultur

Placering: Windless. Det vokser dårligt på sure jord og på steder med tæt arrangeret grundvand.

Fra 2-3 år siden er det tilrådeligt at trimme: fjern en pebery, danne en stak (fjernelse af de nedre grene), forkort lederen i oversættelsen til sidegrenen, skær kronen fremad.

Træer skal bruges op til 15 år.

Fruits Cherry.

frugter af hvid kirsebær

Frugt af kirsebær holdes afhængigt af sorten i intervallet fra slutningen af \u200b\u200bmaj til slutningen af \u200b\u200bjuni.

Kirsebærfrugter består af 82% vand, 16% kulhydrater, 1% protein og har praktisk taget ikke fedt (0,2 g. Pr. 100 g). I modsætning til kirsebær indeholder søde kirsebærfrugter mindre næringsstoffer ved 100 g.

Frugt af kirsebær er meget værdsat for en dejlig sød smag. Frugter forbruges i en frisk form; De er også velegnede til forskellige forarbejdningstyper: opnås juice, compotes, frugtvin, madlavning af marmelade og syltetøj.

Berømte slags kirsebær:

• Adeline.
• Annushka.
• Ariadne.
• Fløjl
• Bereket.
• Bigarro kugle.
• Bryansk Pink.
• Valery Chkalov.
• Grovaya.
• Dagestan Early.
• Daiber black.
• Demetra.
• Dessert
• Dolores.
• Kaukasisk.
• Yaroslavna.
• SHPANKA.

Kirsebær [Baldry, Balgyndzhi (Georgian), Kvishnya (Imeretinskoye, Guriy), Balenye (Armensk), GEB, Hasbe (Svanetskoye), Atshaha (Abkhaz), Ball (Osssetian), Kilanar (Tatar), Chia (Uzbek), Shehe (Kazakh) )]. Kirsebær og kirsebær tilhører slægten af \u200b\u200bCerasus af Rosaceae-familien (Rosaceae).

I Sovjetunionen vokser en vildt til 21 typer kirsebær og blandt dem Steppe - Kustar (S. Fruticosa), Cherry Antipet (S. Mahaleb), Cherry Maximovich (S. Maximowiczii) samt kirsebær og mange andre andre .

Vedhæftningerne af det absolutte flertal af kulturelle sorter af kirsebær er en kirsebær almindelig, sur kirsebær (S. vulgaris, S. Austera), som ikke findes i naturen.

Frugt af vilde kirsebær er ekstremt varieret af hovedkvalitetsindikatorerne. Sammen med små frugter (7,5-11 mm længde) giver nogle former store frugter (15-20 mm og højere), ikke mindre end størrelsen af \u200b\u200bkulturelle sorter. Men de fleste planter bringer små frugter. Fetuss form varierer fra oval, indsnævring til toppen og basen, ægformet til næsten oval (tønde), fladcirkulær, afstødende, afrundet og næsten sfærisk form. Maleriet af fosteret er rødt til mørket, næsten sort; Juice af fosteret er malet fra lyse nuancer til mørke eller luftfri. Smagen af \u200b\u200bfrugterne er ekstremt forskellige. Mange frugter har en karakteristisk tærte, astringent, sur smag, som skyldes det høje indhold af garvestoffer i dem og signifikant overordnet og sand (aktiv) surhedsgrad. Men ud over de frugters patetika findes ofte frugterne af den kiselladiske behagelige smag. Nogle af dem kan med succes anvendes ikke kun til teknisk behandling, men også til forbrug i en frisk form.

Smagkvalitet og andre indikatorer for nogle frugter af separate sorter af vilde kirsebær er så høje, at de kan konkurrere med gode sorter af kulturelle frugter.

Kirsebær steppe. (S. Fruticosa) En busk høj fra 0,5 til 1,0 m. Det vokser i skov-steppe områderne af den europæiske del af Sovjetunionen, ved foden af \u200b\u200bKaukasus, der undertiden danner signifikante tykkelser. Med hensyn til vinterhardy, sæt op med tørre jordbund.

Frugter modner i juli. Deres kvalitetsindikatorer er forskellige, de varierer i størrelse og form. Afgrøden fra frugtplanten når 3-3,5 kg og derover. Fetusbenet har en karakteristisk skarp ribben omkring frøet.

I. V. MICHURIN, i sit kreative arbejde, brugte Steppe Cherry til fjernelse af nye højkvalitets endeløse sorter af kirsebær: frugtbar Michurina, Polizhir, Polevka, Musk og andre. Til samme formål anvendte det også andre typer kirsebær.

Cherry Antipe., duftende kirsebær (S. Mahaleb). Vil vokse i Transcaucasia, Centralasien, Krim, Moldova, i Ukraine, i de afklarede skove, på buske, på bjergskråningerne. Busk, men nogle gange et træ, der når 12 m af højden; Barken af \u200b\u200bstammen af \u200b\u200bmørket, sconen er denomotive; Blade ovenfra er glatte, sænket af de vigtigste alkalier, brigh-visual, til toppen af \u200b\u200bdet trukket; Blomster aromatiske, frugt små, med ærter, søde, først malet i gul, så i rød og i det komplette stadium i løbetid i sort. Fetal længde op til 10 mm og bredde op til 9 mm. Frugterne er egnede til både forbrug i frisk form og til forarbejdning, men de har en karakteristisk lugt og nogle af dem er desuden ejendommelig og en bitter smag. Cherry Antiphe bruges som et dykke til det kulturelle sortiment af kirsebær og kirsebær; Det har dekorative betydninger. Træet af denne type kirsebærgelle, fra de unge kufferter og grene, mundpotter og andre små produkter er bygget.

Vishnya Maximovich. (S. Maximowiczii). Et træ med en højde på 7,2 m, nogle gange busk, en dosenaire bark, bidt eller fortynding af grene, elliptiske blade, omvendt. Blomster i begyndelsen af \u200b\u200bjuni, frugt i september. Frugter er bitter, sort farve, ovoid-afrundet form, op til 6,5-8,5 mm lang og en bredde på op til 4,7-6,5 mm. Lugten af \u200b\u200bcyaniske forbindelser, som også er iboende i andre planter.

Det vokser i primorsky territoriet i skovene og buske, men nogle gange blandt urte vegetation. I området Minusinsk og Krasnoyarsk er det også som en dyrket plante.

I Fjernøsten, USSuriyskaya, eller japansk, kirsebær (S. Japonica), giver små frugter, malet i en lys farve.

Ego interessant.
I Japan er beundring af kirsebærens blomster en tradition, der forlader rødder i dybderne på århundreder. Den japanske kirsebær - Sakura er værdsat for overraskende smukke blomster, der dækker de bare grene i begyndelsen af \u200b\u200bforåret. Og kirsebæren betragtes som samurai-emblemet. I den berømte Treatise "Hagakure", fortæller om samuraiens vej, siger det, at "Samurai skal ligne en kirsebærfarve selv i dødens time." Derfor begyndte kinderne, før du gør riot selvmord. Så i den japanske kultur opmuntres den blomstrende kirsebær med et thala-symbol på liv og død.

Det er interessant
Fra ordbogen V. Dalya: "Sød kirsebær, da Baro Kushanye. Med barer ikke spiser kirsebær, licks lick. "

Kirsebær(Prunus cerasus) - Woody buske og små træer af en familie af rustik.

Mørke grønne blade, blank, regelmæssig, længde
5-7 cm. Hvide-lyserøde blomster samles i små blomstrer af paraplyer, som blomstrer samtidigt med bladene. Frugten er en saftig knogle af mørk rød, burgunder eller næsten sort med en rund jævn knogle (indløb) indeholder et frø. Starter frugt i 3-4 år. Det værdiansættes for udbytte og høje smag af frugter. Træerne er vinterhardy (uden signifikant skader på frost op til -35-40 ° C), men efter en lang vinterfjeder-tø (0 + 2 ° C) er blomsternerne ofte beskadiget af frost, hvis temperaturen falder til -20-25 ° C. Vi opdrætter med frøplanter, rodpige og vaccinat på jorden. Jordbunden er undemanding, de mest gunstige tørre jordarter er mest gunstige.

Motherland Cherry er den nord for Persien og Transcaucasia. I Rusland er kulturen kendt siden Kievan Rus, og den første forstæder kirsebærgardens lagde Yuri Dolgoruky, der bringer frøplanter fra Suzdal og Vladimir-principperne. Kirsebæren har længe været opdrættet i hele Europa. Grænsen for dens kulturelle fordeling nord er næsten op til 62 ° C. sh.

Omkring 150 arter af kirsebær er kendt, i Rusland - 21 visninger. De mest almindelige typer: kirsebær Almindelig, kirsebær steppe, kirsebær sandy, kirsebær følte. Kirsebær omfatter også kirsebær. Efter æbletræ kirsebær er det mest almindelige frugttræ (ca. 27% af alle frugtplantager).

Stofmisbrug

Det er interessant
Kirsebær - Gamle kulturelle anlæg. Kirsebærben blev fundet under udgravningerne af bunkebygningerne af primitive mennesker i Schweiz, Sydkanus og Italien.
I antikken blev kirsebæren betragtet som et magisk træ med ubegrænsede helbredende egenskaber og anbefalede at gnide de syge steder. Helbredelsen blev også betragtet som asken tilbage efter at have brændt kirsebærtræet. Det var nøgen i hende for at slippe af med hudsygdomme, blandet med vand og gav at drikke børn fra brok og rickets. Udderen af \u200b\u200bkøer og geder blev vasket det samme vand, så de ville blive bedre, og mælken var mere fedt og velsmagende.

Faktum
Kirsebærens frugter i deres sammensætning er ikke meget forskellige fra granaten og sorte currant. De indeholder op til 15% sukkerarter (hovedsagelig glucose og fructose) op til 11% pektiner, 0,8-2,4% af organiske syrer, 0,15-0,88% tubylstoffer, caroten, vitaminer C, B1, B2, IN, PP , jod, folsyre. Fra mineralske stoffer - 256 mg% kalium, 1,4 mg% jern, en masse fosfor, calcium, magnesium, kobber, svovl, zink. Frugterne af kirsebær rigeligt jern end æbler.

Det er interessant
I den kristne tradition for kirsebærbær betragtes som et symbol på liv og glæde. De kaldes endda et paradisbær, og Kristus er ofte afbildet med kirsebær i deres hænder - et symbol på glæden ved lykkelige. I den kristne ikonografi er kirsebæret undertiden afbildet i stedet for et æble som frugten af \u200b\u200bkendskabet til kendskabet til godt og ondt.

En masse rites og overtro i forbindelse med kirsebæren. Kirsebærens grene sætter i sengen af \u200b\u200bnygifte, så de bringer en ung lykke i familielivet, de blev suspenderet i udestående og hus for at beskytte mod lyn. Fra bark kogte grød med sukker, løg og hampfrø, blev halvdelen af \u200b\u200bden svejsede givet til patienten, og den anden halvdel blev kastet ind i floden, så sygdommen ville falde i søvn, og sundheden vendte sig tilbage.

Varianterne af kirsebær med mørkmalede frugter på indholdet af farvestoffer af anthocyans er ikke ringere end sort currant. Derudover indeholder kirsebær kumariner - biologisk aktive stoffer, i det indhold, som kirsebæren kun er ringere kun til røde currants, sort regn og granat.
Forskere fra University of Michigan (USA) fandt ud af, at modne kirsebær blokerer inflammatoriske processer ikke værre end aspirin. Takket være de helbredende egenskaber af plantepigmenter indeholdt i kirsebær - Anthocianov - tyve kirsebær erstatte 1-2 lægemiddel tabletter.

Sådan kendt for os alle frugter af kirsebær har en lang række helbredende egenskaber. Især helbredende friske eller, i ekstreme tilfælde, friskfrosne bær. De indeholder anthocyans (vegetabilske pigmenter af mørke slibebær). Anthocyaniner genoprettes tilslut stof(deltager i oprettelsen af \u200b\u200belastiske kollagenfibre) neutralisere ledig radikalersom beskadiger cellerne, som skyldes skylden af \u200b\u200bfading hud, sænk farten inflammatoriske processer. De aktiverer kropsmodstand mod carcinogener, vira og mikrober;have kapillær reparationog antihimensionale egenskaber..

En folsyre er også til stede i kirsebæren, hvilket er vigtigt for normale aktiviteter. hjerneog nervesystemProcesser. bleelms.og heost.; Cumariner, der nedgraderer blodkoaguleringog hindre uddannelse. thrombov.; Vitamin C, som understøtter immunsystem; Calcium, som er nødvendigt for den rigtige udvikling knogleog tænderog spiller også en vigtig rolle i arbejdet hjerter.; jern, kobber og kobolt, som er vigtige for bleelms.og Åndedrætsceller; Kalium kræves til output vand fra kroppen; amygdalin, specielt glycoside, især effektiv når poler i hjertet.

Ud over friske bær har traditionel medicin langt påført kirsebærjuice, høstede tørre blade og tørrede kirsebær. Det er også kendt, at kirsebærstop også bevarer nogle helbredende egenskaber af friske bær.

Frisk kirsebær forbedrer appetit, regulerer fordøjelse, Eliminerer lang forstoppelseog fjerner toksiner; Hun er et uundværligt produkt for dem, der ønsker at tabe sig; Styrker væggene i blodkar, hjælper med at reducere arteriel tryktjener til forebyggelse og behandling ateroskleroseog andre hjerteligt.-vaskulære sygdomme; Reducerer blodkoagulering, tjener til forebyggelse og behandling trombomer, åreknuder,det betragtes som en af \u200b\u200bde bedste fonde under blødning; Bruges til forebyggelse og behandling malokrovia.(anæmi.). Kirsebær forbedrer vandladningen, fjerner jævnt, forbedrer børnene i nyrerne; øger kroppens modstand til stråling; anvendt til behandling af forskellige svulst; beroligende handlinger på nervesystemet og har antikonvulsiv handling, så brugt når epilepsy.og andre psykisk sygdomme.

Kirsebærsaft med mælk kan bruges i behandlingen gigtog reumatisme.; Det er også kendt for sin antipyretiske effekt, så brugt, når feberiske stater; Det bruges som en ekspektorant bronkitis.og til behandling bronchial astma.; som et antiinflammatorisk middel med inflammation af slimhinde og tandkød ( perdonontoze.).

I "Salern Code of Health" siger:

Hvis du synger kirsebær, får du betydelige fordele:

de renser maven, og kernen - fra stenene eliminerer;

Der vil være godt blod fra dine pulp bær.

Opskrifter af traditionel medicin

• Hvis du inden for en uge for at spise 250 g friske bær hver dag, kan du opnå en mærkbar reduktion på urinsyre niveauer og advarer udvikling gigt..
• Til reducere seksuel attraktion Mænd er nyttige at spise på et glas friske kirsebær om dagen.
• Brugen af \u200b\u200bkirsebærfrugter reducerer hjernekrydsfrekvensen og reducerer strømmen smertei område hjerter..
• Som værktøjer Wrestlers anbefales fra frugterne af kirsebærskæg. Forbered det som følger: 2 spsk. Spoons af frugt hæld 400 ml kogende vand, kog på lav varme 20-30 minutter, køligt, drik en halv kop 2-3 gange om dagen før måltider. Børn, afhængigt af alder, er foreskrevet 1 time eller en spiseskefuld.
• Gå ud af den nordlige side af træet. Gør et snit på skorpen nedenunder og overvej barken fra bunden op. Strip Bredde 3 cm. På svejsningen for at tage en strimmel på ca. 1 m lang. Hæld 1,5 liter kogende vand, insistere. Drik i løbet af dagen. Den næste dag gentages. Tage fibromome.og uterine. blødende.
• En spiseskefuld kirsebærjuice blandes med en lille mængde kartoffelmel og pålægge forrenset hud i 20 minutter. Masken strammer porerne, opdaterer ansigtets hud. Anbefalet til olieagtig, porøs hud.

Mange forskere mener, at kirsebær som kultur er kendt i mere end 2 tusind år. Hendes hjemland er lille Asien (Øst- og Central Kina) og Kaukasus. Kirsebærben blev fundet i udgravningerne af bunkebygningerne af primitive mennesker på terrænet i Schweiz, Sydkanus og Italien. I det gamle Grækenland (Iv Century BC. ER) om hende for første gang, nævner Faderen til Botany Theofrast. 1. mere eller den mindst klare sondring mellem kirsebær og kirsebær er lavet i det botaniske essay af "Herbarius" (Herbarius), udgivet i 1491.

I steppe og skov-steppe zoner i den europæiske del af Den Russiske Føderation er en vildøne art omfattende, steppe, stigende i form af en lav busk. Denne kirsebær er kendetegnet ved den højeste vinterhårdhed, ofte er der kopier med store frugter, men deres smag er meget sur, ofte med tartness og sennep, fordi de er uegnede til forbrug i den friskeste form. De bedste kopier af de vilde steppe kirsebær overført til haverne og tjente som grundlag for kulturelle arter af kirsebær i de gamle russiske haver.

I XI-XIII-århundrederne blev de sydlige sorter af kirsebær almindelige bragt fra byzantium til de sydlige regioner af gamle Rusland. Med overførslen af \u200b\u200bstorhertugen af \u200b\u200bhovedstaden fra Kiev til Vladimir Cherry faldt den sædvanlige i Vladimir Lands. Med den fælles vækst af sydlige arter forekom de konventionelle og lokale arter af kirsebær steppe deres overvurdering, fra hybridfrø tilfældige frøplanter hævet, mere eller mindst med succes kombineret den højeste kvalitet af frugter med en god vinterhårdhed.

Fra kirsebær af steppe kirsebær er det sædvanlige præget af større træstørrelser og signifikant mere skrubber og søde frugter. Men i vinterhårdhed er det betydeligt underordnet sorter af kirsebær steppe.

Kirsebær - Titlen på frugter og træ fra den lyserøde familie refererer til den slags blomme. Den ældste engang