Nyttige og ernæringsmæssige egenskaber af sorte bønner. Russiske sorte bønner

Bønner er en værdifuld og lækker kultur, der nyder utrolig popularitet i verden. I en særlig ære, stegte bønner fra amerikanere, der vil kunne spise mindst 1-2 krukker "bakker" til middag. Okokanske beboere var i stand til at sætte pris på gavnlige egenskaber. Bønner, hvad du ikke kan sige om vores landsmænd.

Denne kultur i vores land er ikke så populær, det er praktisk taget ikke brugt af madlavning. Selvom mange af dem høres om værdi og gavnlige egenskaber.

Kemiske egenskaber.

Bønnerne er 40% af proteinet, men der er også en masse nyttige og værdifulde fibre, stivelse, kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer. Dette produkt er rig på mikroelements, herunder dem: calcium og kalium, svovl og magnesium, fosfor og jern, molybdæn og mangan. Det glæder sig over, at kulturadgangen også er en vitamin sammensætning, i produktet indeholder vitaminer: Grupper B, RR, C, Provitamin A. Det reelle lagerhus af værdigenstande genopfyldes med pektiner, fibre og nyttige organiske syrer.

Calorie Bobov.

Det er bemærkelsesværdigt, at på trods af næringsværdien af \u200b\u200bproduktet er kalorien af \u200b\u200bbønnerne lav. Det er kun 57 kcal pr. 100 gram af produktet. På samme tid er fordelene ved bønner til kroppen simpelthen enormt. Find i fordøjelsessystemet, bønnerne omslutter maven, som giver dig mulighed for at spare på i lang tid Følelighed. Det er derfor, at mange unge damer, der drømmer om at tabe overskydende vægtslippe af med et par tredobbelt unødvendige kiloDiet indeholder en skål af bønner.

Bønner brug

Nyttige bønner med deres indhold. Så fibrene giver dig mulighed for hurtigt at reducere niveauet af tæt kolesterol i blodet. Et molybdæn indeholdt i kultur er en obligatorisk komponent af enzymet, som neutraliserer skadelige konserveringsmidler og stabiliserer blodsukkerniveauer.

Værdifulde aminosyrer, der er tilstrækkelige til mennesker, indeholder bønner, der let absorberes af kroppen. Derudover har produktet mange kostfibre, der normaliserer virkningen af \u200b\u200bfordøjelseskanalen. Denne produkt læger anbefaler at bruge personer med skibe og hjertesygdom, fordi der er meget kalium i produktet.

Fordelene ved bønner er også skjult i rige vitamin en. Hvis du regelmæssigt kan spise produktet, kan du gøre dit hår tykt og stærkt, og dine negle er sunde. Og hemmeligheden er, at i bønnerne er mange vitaminer af gruppen V. De, forresten, også omsorg om hudens tilstand, forlænger ungdommen, forhindrer tidlige rynker.

Ernæringseksperter anbefaler at forbruge omkring 100 gram bønner til folk, der ønsker at reducere niveauet af tæt kolesterol i blodet. Efter to uger er niveauet af "skadeligt" kolesterol mærkbart faldende. For at opretholde sundhed, som specialister fra AMN Instituttet, skal du spise omkring 15-20 kg produkt om året.

Kilde http://www.yourlifestyle.ru/polza/935-boby-poleznye-svoystva.html.

Bønner er ret nærende og værdifulde produkt. Gunstig effekt bob planter. Det er umuligt at overvurdere kroppen. Valget af legumeafgrøder er omfattende. Selv med alle kendte jordnødder, som ganske ofte henviser til nødder, er det faktisk netop en bønneanlæg.

Generelle egenskaber ved legume planter

Bønner relaterer til et år haveplanter. I vilde form i naturen denne kultur. Ikke fundet. Hjemlandet af denne grøntsag er landene i Middelhavet og Mellemøsten. I legemet af bælgfamilier er der mere end 19.000 sorter, der er tildelt i tusindvis af sorter.

På grund af den enorme arters mangfoldighed Det er ret svært at give en plante karakteristisk. Men alle har nogle funktionerFor hvilke de tilhører denne familie.

For det første er dette en særlig struktur af fosteret, som kaldes Bob, og blandt befolkningen og i landbrugslitteraturen - poden. Bobs pod er en enbærende frugt med to sash. Indenfor er det frø.

Der er både multifaceted og single-air planter. Bønner er der forskellige former. og størrelse. En af de største entad klatring. Bob i længden når op til 1,5 meter og er en af \u200b\u200bde største frugter over hele verden.

Næsten alle typer af legumeblomstringer er kendetegnet ved en forkert, to-symmetrisk form. Blomster samles i de øverste blomstrer. Antallet af blomster i en blomstrende er anderledes og afhænger af sorten.

En til særprægede funktion Bønneafgrøder er tilstedeværelsen af \u200b\u200bsmå knuder på rødderne. Nautumers er kolonier af nitrogenindtagende bakterier, som trænger fra jorden i hjørnecellerne, bidrager til dens vækst.

Fordel for sundhed

Bean fordele er uvurderlige. Med hensyn til mængden af \u200b\u200bprotein indeholdt blandt alle grøntsager er der ikke lige, det er derfor, at de har brug for at forbruge vegetarer til at kompensere for manglen på proteiner i kroppen. Ud over proteiner indeholder disse planter et stort antal af sporstoffer.

Nyttige egenskaber af bønner:

Bønner er et universelt produkt, hvis gavnlige egenskaber manifesteres ikke kun, når den anvendes i sammensætningen af \u200b\u200bforskellige retter, men også i ekstern brug. For eksempel, hvis du koger grøntsager i mælk, og derefter påført acne eller koger, så kan du slippe af med disse mangler meget hurtigere.

Varmt mel fra bønner fremmer sårheling, og hjælper også perfekt af inflammation og rødme i huden.

Infusion af blade og stængler af bælgplanter hjælper med behandlingen af \u200b\u200ben sådan sygdom som vanding.

Mulig skade

På trods af at denne grøntsag indeholder en stor mængde vitaminer og nyttige sporelementerI nogle tilfælde er de farlige. Men skade på bønnernes sundhed er sjældent anvendt. Først og fremmest bidrager sådanne bælgfrugter som ærter og bønner til øget gasdannelse og fornemmelse i maven. Derudover anbefales det ikke at bruge dette produkt til at spise til de mennesker, der har intolerance over for bønnekulturer. Dette er skaden for grøntsager til helbredets ender.

En sådan virkning er forbundet med, at grøntsager indeholder en stor mængde nitrogen, som er dannet under påvirkning af tarm- og gastrisk juice af flygtige stoffer. Det er af denne grund efter brug af forskellige retter, selv de mennesker, der ikke lider af meteorisme og permanente lidelser Fordøjelser oplever noget ubehag.

Også brugen af \u200b\u200bretter anbefales ikke til sygdomme som hepatitis, skarpe former for nefritis, tromboflebitis, gigt, såvel som blodcirkulationssvigt. I dette tilfælde kan de forårsage en nedbrydning af patientens tilstand.

En stor mængde i kosten af \u200b\u200bdenne grøntsag eller dens ukorrekte forberedelse kan føre til spiselig forgiftning. Dette skyldes, at nyttige stoffer De indeholder giftige stoffer.

Folk, der lider af forskellige lidelser i mave-tarmkanalen, sygdomme af galdevej i akut form eller akutte inflammatoriske processer i tarmen og maven, skal man nægte eller reducere antallet af retter, der forbruges med tilsætning af bønner. Det er uønsket at bruge bønner til at spise små børn og ældre mennesker.

Bobach indeholder mere mængde Sporelementer og vitaminer. Takket være det vegetabilske protein, der er indeholdt i det, tjener de som bemærkelsesværdige alternative kød og er egnede til de mennesker, der søger at tabe sig. Men på trods af alle hans positive Traits., Der er kontraindikationer for dets anvendelse. Folk, der lider af forstoppelse, flatulens, forskellige intestinale og mavesygdomme i akut form, anbefales ikke til spisebønner.

Kilde http://agonomam.com/ovoshhi/bobovye/opisanie-bobov.html.

Bønner er mad, der er berømt for sine helbredende kvaliteter siden oldtiden. Fra historien er det kendt, at flere århundreder siden i Europas lande for tyveri af denne vare Karaly selv dødsstraf.

Indbyggerne i England, uanset at bønnerne blev betragtet som et middel til kopper, undgik natten i marken. Efter deres mening blev en person, der tilbringer natten i Bobah, mentalt ubalanceret. Så hvad lykkes denne mystiske krop? Gennem århundrederne blev spørgsmålet rejst: Hvad bringer bønnerne en mand? Fordelene og skaden blev studeret ganske alvorligt.

I dag er grønne friske bønner populære. Med glæde anvendes tørrede frø - spottet og lyserød.

Sammensætning og kalorieindhold

Det unikke produkt indeholder i en stor mængde protein. Bønner er en af \u200b\u200bsine mest værdifulde kilder. Produktet indeholder næsten 40% protein. Derudover er bønnekomponenterne værdifulde fibre, stivelse, nyttige kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer. Frø har mange gavnlige sporstoffer, det er calcium, jern, svovl, fosfor, magnesium. Og det er det ikke fuld liste. Meget i denne kultur af vitaminer (A, B, C, PP) og Pectinov. På trods af den større næringsværdi har produktet en forholdsvis lav kalorieindhold. I alt 57 kcal.

Bønnerne er tilstrækkeligt forskellige. Typer (fotos demonstrere området) bruges med succes af kulinariske over hele verden. Så for eksempel bruges adzuki bønner til retter. japansk køkken. Hvid betragtes som tyrkiske bønner chali.

Bønner brug

Indførelsen af \u200b\u200bproduktet i kosten har mange fordele. Du bør dog ikke glemme, at uanset hvor gode bønner, fordelene og skaden skal tages i betragtning. Kun i dette tilfælde kan man håbe på den positive effekt af kulturen.

Bønnerfordele har længe været bevist med medicinsk forskning. Der er dog en funktion. Alt helbredende egenskaber. Produktet træder i kraft kun efter omhyggelig varmebehandling. Tørrede rå bønner repræsenterer en fare for kroppen. De indeholder trods alt farligt toksin. Dette er en af \u200b\u200bhovedfaktorerne, på grund af hvilke der vil være temmelig tvivlsom, når du bruger et sådant produkt som råbønner, fordele. Og skaden i sådanne tilfælde er mærkbar, hvilket ofte forårsager alvorlig forgiftning.

Hvad er fordelene ved produktet for kroppen?

Onkologiske sygdomme

Efter den udførte forskning formåede forskere at opdage helbredende anticarcinogene stoffer i BOB'er, som er i stand til at bremse væksten af \u200b\u200btumorer.
Brugen af \u200b\u200bproduktet tillader celler at modstå kræftformationer.

Fiberen forhindrer udvikling i kroppen af \u200b\u200bonkologiske sygdomme. Som studier viser, er folk, der bruger en stor mængde bønner, mindre udsat for kræft i bugspytkirtlen. Kvinder kan undgå bryst onkologi.

Fordel for gotts.

Bobach indeholder et stort antal fibre. Derfor reducerer indførelsen af \u200b\u200bdem i den daglige kost niveauet af kolesterol i blodet. Kultur, der er en kilde til essentielle aminosyrer, absorberes perfekt af kroppen. Og takket være de indkommende fibre gør det muligt at forbedre aktiviteten af \u200b\u200bfordøjelseskanalen.

Blod og hjertefordel

Denne kultur indeholder en stor mængde folsyre og kalium. Disse komponenter bestemmer værdien og anvendeligheden af \u200b\u200bproduktet til en person. Hvis du regelmæssigt tjener mig på bordets retter fra bønner, forekommer blodrensning, stiger beskyttende kræfter Kroppen som helhed.

Brugen af \u200b\u200bdisse frø har en positiv effekt på staten af \u200b\u200bdet kardiovaskulære system. Gruppens vitaminer i styrker hjertet og forhindrer dets sygdom.

Bønner er rige på molybdæn. Dette element stabiliserer blodsukkerniveauer, neutraliserer virkningen af \u200b\u200bskadelige konserveringsmidler.

Dietary Product.

Bønner hjælper i lang tid at dæmpe følelsen af \u200b\u200bsult. Derfor er de et fremragende produkt, som er vist i kost af enhver art. Folk, hvis hovedmål er at slippe af med unødvendige kilo, introducere bønner til deres daglige kost.

Skade for kroppen

Efter at have forstået produktværdien og anvendeligheden, er det værd at røre og negativt. Husk, hvis du beslutter dig for at bruge bønner: fordele og skade på mange måder afhænger af deres forberedelse.

Som nævnt ovenfor kan produktet tilberedt forkert forårsage, at kroppens forgiftning. Virkningen af \u200b\u200btoksinerne indeholdt i bønnerne neutraliseres først, efter at varmebehandlingen er gået.

Men som praktisk talt enhver anden mad har frøene deres egne kontraindikationer. Brug ikke produktet:

• folk i alderdom
• personer med bugspytkirtel sygdomme
• med colitis og forstoppelse;
• hvis der er gigt;
• personer, der lider af Jade, da der er mange purinstoffer i Bobach;
• folk, der diagnosticeres med pancreatitis og hepatitis.

En anden mangel på bønner er en stor akkumulering af gasser i tarmene. Det er vigtigt at overveje, at brugen af \u200b\u200bdem fører til oppustethed og meteorisme. Dette skyldes oligosaccharider, der tilhører produktet. Det er disse stoffer, der giver en større belastning på gastrointestinalkanalen. For at reducere de skadelige virkninger af oligosaccharider anbefales det at tilføje dill, fennikel, mynte til Beobam.

Produktbrug

Folk kom op med et stort antal måder at bruge bønner på. Opskrifter til sæt af supper, salater indebærer tilstedeværelsen af \u200b\u200bet fantastisk produkt. Det vigtigste er at nøje overholde forberedelserne til madlavning.

I madlavning er grønne bønner mest almindeligt anvendte, tørrede og unge skrællede. Den første og anden skal være underlagt termisk behandling. Og den sidste (unge korn) får lov til at spise lige rå. Deres smag ligner sukker polka prikker.

Og unge korn kan tilsættes selv i søde retter. For eksempel giver den fantastiske smag bønnerne til frugtsalat. Med glæde er kokke lavet af dette produkt påfyldning til tærter.

Enkel opskrift

Hvis du vil prøve bønnerne til smag, kan du lave mad nok lys salat.. Om en kort tid Du vil skabe en fremragende skål.

Tag dåse bønner, tilsæt revet solid ost til dem. Skåret i salat bulgarsk peber.. Han er en fremragende tilføjelse til Bobs. Du kan genopbygge skålen med yoghurt eller dens blanding med mayonnaise. Salat klar!

Konklusion.

Den fantastiske effekt af bønner på kroppen, deres unik sammensætning Kan ikke ignoreres. Enhver ernæringsekspert vil bekræfte, hvor meget produktet er nyttigt. Det vigtigste er ikke at glemme kontraindikationer.

Kilde http://fb.ru/article/156261/bobyi-polza-i-vred-zelenyie-bobyi.

Bønner - helhed kulturelt plante.fordi det ikke forekommer i en vild form.

Bønner dyrkes i forskellige lande i verden og selvfølgelig i Rusland, hvor denne kultur er blevet populær for endnu tusind år siden. Siden dengang begyndte bønnerne at komme ind i kosten af \u200b\u200bvores forfædre, være en af \u200b\u200bde vigtigste forbrugte produkter.

I dag er bønnerne ikke det mest populære produkt i Rusland. Og det er meget ked af det, da dette produkt er meget nyttigt for helbredet.

Fordelene ved skade og selve produktet - bønnerne er tilstrækkeligt beskrevet, men i mange artikler om dette spørgsmål er der unøjagtigheder, der fordrejer information. For at forstå fordelene og skade fra brugen af \u200b\u200bbønner bør derfor være grundigt, at stole på fakta.

Bønner brug

1. Bønner er en stærk kilde til vegetabilsk protein. Dette er videnskabeligt bevist. Og proteinet er controlleren af \u200b\u200bhjertet og den hormonelle baggrundsoptimering. Derudover stimulerer proteinet ydeevne, det har en positiv effekt på hukommelsens arbejde og forbedrer vores opmærksomhed.
   Proteinet indeholdt i bønnerne, stormen vil fylde manglen i kosten af \u200b\u200bkødprodukter. Det er uundværligt for folk eller ikke i stand til at bruge animalske produkter, eller dem, der overholder den vegetariske kost.
   Protein indeholdt i bønner stimulerer korrekt udvikling Børn og hjælper dannelsen af \u200b\u200ben voksende organismeceller.
2. Der er ikke noget fedt i bønner, og deres kaloriindhold er ekstremt lille. Det betyder, at forbruget af bønner er nyttigt for folk, der lider af fedme.
3. Bobach indeholder kulhydrater, aminosyrer, vitaminer C, B, PP; Jern og massen af \u200b\u200bandre sporstoffer, der er nyttige til menneskelig vital aktivitet. Og eksisterende enzymer, pectiner, puriner, fiber og molybdæn neutraliser skadelige konserveringsmidler, akkumuleret i kroppen og fjerner salte af tungmetaller. Dette er en meget betydelig fordel ved forbruget af bønner for personer, der bor i industrielle og miljømæssigt ugunstige områder.
4. Fibre, der er tilgængelige i BOB'er, bidrager til fjernelse af kolesterol. Det er nok at forbruge omkring 150 g bønner om dagen, således at kolesterol efter to eller tre uger har signifikant reduceret.
5. Regelmæssigt indtag af bønner fører til et fald i blodsukkeret og en stigning i hæmoglobin.
6. Bønner er nyttige til styrkelse af fartøjer. Efter to eller tre uger med regelmæssig brug af bønner kommer fartøjernes tilstand til den optimale norm.
7. Lysinen indeholdt i bønnerne hjælper med at bekæmpe depression, blokerer stigningen af \u200b\u200bstress og beroliger nerverne.
8. Bønner, svejset og gnides, bidrager til at bekæmpe sygdomme i mave-tarmkanalen, bidrage til den hurtige kur fra diarré og styrke musklerne.
9. Nyttige bønner og udendørs brug. For eksempel:
   • bønner kogt i mælk og anvendt til furunculam og acne, som følge heraf furunculas modner hurtigere, og acne forsvinder;
   • varmt bønnemel helbreder sår og fjerner hudbetændelse;
   • ribben fra stængler og blade af bønner behandles med vand.

Ud over den specificerede fordel er bønnerne meget behagelige. Trods alt har de en unik smag som og voksne, og børn. Ifølge forskere, en person for at være sund, at spise om året fra 15 til 20 kg bønner.

Skade bobs.

De gavnlige egenskaber hos bønnerne er i mange. Men de besidder og meget betydelige ulemper.

For eksempel kan den ubegrænsede anvendelse af dette produkt forårsage forgiftning, da sammensætningen af \u200b\u200bbønner indbefatter giftige stoffer. Det er muligt at udelukke muligheden for sådan forgiftning med lang termisk behandling. Forkert kogte bønner kan også forårsage forgiftning, som vil blive ledsaget af hovedpine, kvalme og brun urinfarve. Med disse symptomer skal du straks kontakte en læge.

Purinforbindelser, der er tilgængelige i BOB'er og så nyttige for kroppens levebrød, kan være skadeligt for folk, der lider af akut jade, gigt, tromboflebitis, akutte intestinale inflammationer og mave- og blodcirkulationssvigt.

Fiberen indeholdt i bønnerne vil være skadelige for folk, der har problemer i gastrointestinalkanalen.

FORSIGTIG skal kontaktes af forbruget af bønnerpatienter med hepatitis og lider af betændelser af galdeblæren og sygdommen i bugspytkirtlen.

På grund af den høje gasgenererende evne og signifikant indhold af oligosaccharider bør forbruget af bønner opgives af personer, der er modtagelige for hyppig forstoppelse, colitis og meteorisme. Selv hos raske mennesker efter at have spist bønner er der en oppustethed og meteorisme. Reducer en sådan indvirkning af bønner på kroppen vil hjælpe Dill og Mint.

Kort sagt, bønnerne er produktet nyttigt og behageligt i brug. Imidlertid bør ulemperne ved bønner, især personer, der er modtagelige for ovennævnte sygdom, være påkrævet.

Der er mange grunde til at vokse på panstone. . Og først og fremmest er disse de gavnlige egenskaber af disse kulturer. De er rige på protein og kan praktisk talt erstatte i kosten af \u200b\u200bkød. En af de mest interessante sorter Bobov - russisk sort. De er ikke kun meget velsmagende, men også smukke i sengen, spisebord Og selv på billedet. Du behøver kun at lære at plante dem og pleje denne plante.

Novelle

Det antages, at bønderne i tsarist Rusland. Fødevarer dårligt: \u200b\u200bsuppe fra kål, grød og repa, svampe og bær - det er hele kosten. Selvom det faktisk er en stor misforståelse. Selv før udseendet af kartofler, bragt fra Amerika, i det kulinariske arsenal af russiske værtinder var der mange ernæringsmæssige produkter. De var garantien for fødslen af \u200b\u200bvores forfædre.

Nogle af disse produkter er bønner. I dag ses de sjældent på indenlandske køkkener. Desværre skiftede de til udledning feed afgrøder. Men retter fra bønner kan være meget velsmagende. Derudover er de rige på protein og fiber. En anden ubestridelig plus bønner er uhøjtidelig til at vokse. Derfor kan de plantes selv i områder, hvor det i princippet er svært at få en afgrøde i det mindste noget.

Russiske sorte bønner opdrættes af opdrættere ikke så længe siden - i 40'erne i det sidste århundrede. Men i sammensætning er de meget tæt på den gamle russiske sort, hvorfra de blev bragt på. Ca. det samme produkt spiste vores forfædre før Ruslands dåb. Og enhver antropolog vil sige, at bønnerne for slaverne er et yderst nyttigt produkt på det genetiske niveau.

Bønner - et meget nyttigt produkt

Funktioner i sorter

Russiske sorte bønner er en plante, der giver en stærk rod og en forgrenet stamme. Afhængigt af klimatiske forhold og pleje, grene kan være begge 2 og meget mere. Denne sort vokser fra 50 til 110 cm. På en skyde modne 6-16 bønner.

Bønnerne af denne sort er buet og rynket, sukker smag. De har ikke et pigmentlag, takket være dette behøver de ikke at blive bragt. I bredden når de 1,5 cm, i længden - op til 8 cm. På trods af sit navn er "bønnerne" af bønnerne i denne sort ikke sort, men mørk lilla.

Fra de første skud til afgrøden kan passere lidt mere end 2 måneder. Det ser ud til, at dette er langt. Men i virkeligheden er det en meget mindre periode end mange andre legumeafgrøder. Indsamle bønner begynder, når de nedre frugter er sorte og sash vises på dem.

Opmærksomhed! Vær opmærksom på denne klasse bønner, der er umagen værd, hvis have angriber ledningen. For at slippe af med ham, skal du lande russisk sort omkring omkredsen af \u200b\u200bwebstedet.

Landings- og omsorgsregler

Denne sort er meget uhøjtidelig i landing og pleje. Men for at få good Harvest.Du bliver nødt til at gøre en lille indsats.

• Valg af jord. Under sorte russiske bønner erfarne gartnere. De råder dig til at vælge tung jord med neutral eller svagt syre pH. Kun befrugte det. Jorden er også velegnet til en sump eller rig på tørv, hvis du laver gødning med kobber i den. Du kan plante bønner og lettere jordarter, før de skal være godt lettere og fugtet. Dårlig denne klasse vokser på sur jordHvis det ikke er kendt. Men sandet - ikke egnet under alle omstændigheder.

Råd. Det er godt at plante bønner efter de våde kulturer: rødbeder, kål eller ture. Og som forgængeren er hun velegnet til enhver kultur.

• Landing. Jorden under bønne er bedre at forberede sig fra efteråret - at overophedes mindst 25 cm. Men i foråret vil det ikke skade for at gøre økologiske og mineralske gødninger. Sey russiske sorte bønner har brug for i begyndelsen af \u200b\u200bforåretSå snart de smeltede farvande kommer ned, så jorden er rig på fugtighed. Før du plantes frø, skal du suge og give det et stykke tid. Såbønner skal linje med tommelfinger eller vegetabilsk sedker.
• Omsorg. Den første pleje fungerer, skal udføres umiddelbart efter landing. Du skal rulle og bekæmpe jorden, før de første skud vises. I vækstperioden vil det være nødvendigt at behandle et andet rumrum 2-3 gange. Bønner skal løsne, styrke roden fra vinden, feed mineral gødning. Det er vigtigt at forkorte planten i tide, inspirerende vækstpunktet. Derefter går saften ind i frugten og ikke i stammen.

Frugter af sorte russiske bønner

Bekæmpelse af sygdomme og skadedyr

For at få en afgrøde, skal du bekæmpe skadedyr og sygdomme af bælgfrugter.

• Nodule Weevil vises ved hjælp af insekticider.
• Bølgen (Alucerne, Bean, PEA) fjernes ved hjælp af pesticider.
• Chokolade (buoyed) spotty advares af straightening frø.
• Fusariose - Bekæmpelsen af \u200b\u200bdenne svamp udføres ved at bore frø og kalcinere jorden.
• Fugle - de kan dispergeres af fugleskræmsel eller særlige udledninger.

Opmærksomhed! Det er umuligt at sprøjte bønnerne i vækstperioden. Det kan skræmme bier under bestøvning.

Hvis alt er gjort korrekt, vil de sorte russiske bønner give en rig høst, der kan bruges aktivt i madlavning. Denne række bønner er egnet til fremstilling af varme, tærter og tærter, pandekager og mange andre.

Sorte bønner: Video

Russiske bønner sort: foto

ARCHPRIEST MACKIM OBUKHOV.

Bordet for dagens borger er meget forskellig fra det faktum, at vores forfædre af tidspunktet for Kiev og Moskva Rus har spist. Kartofler, ris, solsikke, majs, sojabønne, tomater - alt dette bringes til vores kanter relativt for nylig. Samtidig er mange kulturer eller delvist glemt eller efterladt overhovedet, f.eks. Shell er et kornfabrik, hvorfra grødet blev kogt.

Spørgsmålet om, at forfædre forfædre ikke kun er etnografisk interesse. Det er kendt, at sammensætningen af \u200b\u200benzymer, der sikrer mad, er forudbestemt genetisk. Folk af andre nationaliteter er let at fordøje, hvad der kan være usikret for os. Dette er resultatet og andre livsstil, og genetiske forskelle transmitteret fra generation til generation. Derfor er det godt, at dine forfædre følte. Det er dog ikke værd at opbygge dette princip til ekstreme og straks fjerne kartofler med solsikkeolie.

Så hvad spiste du i Rusland i løbet af Ilya Muromet og Prince Yaroslav Wise? Udover brød og havre var den vigtigste mad af alle lag af befolkningen bønner. Der er mange sorter af denne kultur, og de russiske sorte bønner er tættest på dem, der kæmpede vores forfædre. Bønnerne blev dyrket i Rusland fra tidsbevarende. På Prince Vladimir var der endda speciel opbevaring af bønner i tilfælde af krig, svigtende eller naturkatastrofer. Enestående udholdenhed og frostresistens gør dette produkt virkelig strategisk for Rusland.

Bønner nævnes gentagne gange i de gamle russiske krøniker, i litteraturen. På en måde er de en del af vores kultur. "Bønner er ikke svampe: ikke fanget op" (russisk ordsprog). "Og i receptionen, folk - som bønner på en plade" (N.V. Hogol, "Dead Souls"). "Ja, fortæl mig grøntden af \u200b\u200bnogle, bønner friske ... - bønner otte Hryvnia pund! - Han flyttede i halsen, men han rodede ikke tungen" (I. A. Goncharov, "Oblomov").

I.A. Bunin beskriver Jerusalem: "Disse mørke lavs, hvor tusind år handlede alt sammen - brød, stegt fisk, tøjler, sølvringe, bunds hvidløg, safran, bønner - her er det en ægte palæsting for de gamle barbarer, jordens dage i Kristus! "

Og det er fra en kendt for alle, siden barndommen en eventyrbrødre grimm: "Når den gamle kvinde hældte bønnerne til kedlen, var en Bob umærkelig for, at hun faldt på gulvet ved siden af \u200b\u200bhalmen på gulvet ..." og tilfældigt i berømte eventyr Bean Liana åbnede en simpel bønder stien fra hjælp fra cellaust til mest til himlen?

Mange gange bønner, bælgfrugter nævnt i Gamle Testamente. "Tag dig selv hvede og byg, og bønner og linser og hirse og banderne og smid dem ind i et fartøj og gør sig til brød" (Iz. 4, 9).

Bønnerne var også kendt i forhistorisk tid, som det fremgår af resultaterne af arkæologiske udgravninger. Deres billeder fundet på den koreanske halvø er dateret XV århundrede til R.KH. Kinesiske bønner - sojabønner - 6 tusind år siden var kendt.

Med andre ord var denne plante en menneskelig følgesvend på alle tidspunkter af hans historie. (Forresten er fødevareværdien af \u200b\u200bsojabønner 94% af fødevareværdien kyllingæg, I modsætning til animalske produkter indeholder sojabønner ikke kolesterol, hvilket gør det til dietary Product.Anbefales til ældre mennesker.

I USA er der en hel industri, der producerer sojamelk, creme, cottage cheese, kødstatning og meget mere. Andre typer bønner amerikanere spises som regel i ren form.

Ideelt tilpasset til det nordlige klima i planten er russiske sorte bønner, der vil give dig fuld ernæring selv i de fleste anreogneår. De har ikke analoger i frostresistens: de kan dyrkes op til polarcirklen; Tid fra skud til den første høst af grønne bønner er utroligt lille og er 50-55 dage. Unge skud mod stund fryser til -5 grader! Og generelt er denne plante ekstremt uhøjtidelig. Naturligvis gennemgå gødninger, giver det på samme tid en høst og på dårlig jord.

Russiske bønner er en tilbehandling af planten, højden når 1 meter, i bladeens bihuler, dannes frugter med en længde på 12-18 cm med store kornfarvede korn (større bønner).

Rusland er et land, som de siger risikabelt landbrug. I det meste af vores territorium er det muligt at dyrke et strengt begrænset antal afgrøder, der er modstandsdygtige over for kolde, skarpe temperaturforskelle og lavt sejlbarhed. Brugen af \u200b\u200bdisse lande i økonomiske forbindelser er yderst vigtigt for os. Så beslutte, hvad der er bedre i haven: de termiske kærlige bønner, der kræver i vores klima særlig plejeeller uhøjtidelige bønner? Samtidig er det værd at være opmærksom på udbyttet af sidstnævnte: en Bob giver flere dusin frugter.

Højt udbytte bønner kommer på ler frugtbar jord. Jorden under dem skal skiftes fra efteråret mindst 25 cm. Sey bønnerne så hurtigt som muligt: \u200b\u200bI slutningen af \u200b\u200bapril - tidligt maj, så snart sne kommer ned; plantet med en enkelt række metode i en afstand på 40 cm mellem rækker og 12 cm mellem planter i rækker; Luk op til en dybde på 6 cm.

Bønner spire ved 2-4 s °. Rengøring modne frø producerer 110-120 dage efter optagelse. På samme tid kan de bruges og umodne, og tilsættes til suppen. Nogle gange under høstens vægt er lige stængler tilbøjelige til jorden, så er det ikke dårligt at opretholde dem med en anstrengt ledning. Fordelingen af \u200b\u200bpoden er et tegn på modenhed. Sådanne pods rengøres og tørres indendørs. Med den sidste høstforsamling er alle planter helt suspenderet i bundter op på roden på modningen.

Der er et agrotechnical trick. Bønne er " grøn gødning", Det vil sige berige jorden med nitrogen og øge dets udbytte. Berigelse forekommer på grund af symbiosen af \u200b\u200brødderne med den såkaldte. nodule bakterier. Ved mængden af \u200b\u200bassocieret nitrogen, der falder ind i jorden, svarer dyrkningen af \u200b\u200bet udbytte af bælgfrugter til at gøre et ton gødning til vævning af jord. Og bønnerne har et dybt, godt rodsystem og kan udtrække vand og næringsstoffer Fra dybden, utilgængelig for andre haveplanter, så denne kultur ikke kan få specielle senge.

Bønner er god forgænger For andre afgrøder. Desuden kan de plantes med kartofler - ind i hvert brønd et frø. Derefter indsamles dobbelthøsten og kartoflerne og bønner fra marken. Nitrogen fordøjet fra luften beriger jorden, og blandede landinger vil skabe ugunstige betingelser for colorado Beetle.. Rodsystem Sorte bønner skræmmer deres lugt og kartoffel skadedyr.

Ikke dårligt at plante en række andre bønner fra den nordlige side af haven. Deres lange og tykke metaller vil pålideligt beskytte andre grøntsager fra den nordlige vind, forbedre mikroklimaet på haven, hvilket er særligt godt for tomater, græskar og andre sydlige planter. Som enhver anden have Plant.Bønnerne er ønskelige ikke at sunge på samme sted i to år i træk. I den tidligere seng plantes de kun efter 3-4 år.

Der er et andet øjeblik. Det vides, hvilken rolle arbejdspladsen spiller i forbindelse med børn; I nogle familier er børns senge specifikt tilfredse. Og børnene kan normalt lide at plante frøene af bønner - de er store, ikke glide ud af hænderne og hurtigt spire.

I på det sidste Bønner får stigende popularitet i madlavning.

Husk hemmelighederne i deres madlavning.

Før kogning er bønnerne gennemblødt i 6-12 timer i koldt kogt vand, som derefter drænes. De kaster dem 4-5 timer ved langsom brand, det er muligt og længere. I den russiske komfur blev potten med bønner tilbage, indtil hun afkølet. Hvis du har elektrisk komfur, kan potten opbevares på den laveste opvarmning hele natten. For at kontrollere viljen, tag 2-3 Bob til en ske og hoppe på dem: Hvis huden bliver dræefer - de er klar. Men du kan koge og længere, indtil bønnerne begynder at briste. Jo længere de er kogt, jo mere smagere de er.

Kogte bønner Med sauce, olie og krydderier - en vidunderlig garnering til enhver skål. Til suppe kan de svejses, indtil de begynder at forfalde. Det er muligt at fylde suppen med bønner strimlet efter madlavning på en blender eller malet til Cashitz. CASSEA er pisket med en mixer eller blot gnidning for at hugge grov hud, efter det, bugten med vand til creme konsistens, er suppen kogt af en velkendt opskrift - det viser sig mere smagere, det er mere godt og henviser til vandet. Fra stærkt strandede bønner forbereder fremragende sauce - pisk dem med vegetabilsk olie, citron, salt og krydderier tilføjer. Kogte bønner lå også i salater.

sæt ind Fra de styrede piskede bønner kan du forberede fremtiden, lægge ud i form og frosne i fryseren. Kaster en kube sådan en pasta i vegetabilsk suppe i begyndelsen af \u200b\u200bmadlavningen, vil du ikke få en næringsrig udsøgt skål. Det kan tilføjes til dejen som et fyldstof - det viser sig lækkert og tilfredsstillende bagning.

Fritters fra Bobov.. For at gøre dette skal du tilføje mel, æg og steger som sædvanlig. Dette produkt er uundværligt under posten. Grød, kartofler, brød overshable kroppen med kulhydrater, som ikke er anderledes, bønnerne gør en magert kost er sund. Det er den opfattelse, at bønnerne er dårligt absorberet og endda forårsage en indigneret af maven. Dette er ikke helt sandt. Simpelthen, ligesom enhver anden tung mad, skal de forberede sig ordentligt og selvfølgelig ikke overvåge og under ingen omstændigheder ikke er dårligt stillet.

Bønner med hvidløg: Bønner Sort 110 g, spytter 30 g, smørmør 5g, cumin 1g, græskarfrø renset 15 g, salt. Bønnerne bevæger sig, vaskes og gennemblødes i koldt vand I 12 timer er kogt 2 timer og vand drænet. Spies er fint skåret i kuber, stegt i olie, blandet med bønner, krøllet hvidløg, tmin, græskarfrø og opvarmning. Skål foder varmt.

Og sidst: Bønnerne er en god tidlig honning, og deres blomster, der ligner møllerne, vil blive dekoreret med din have.

Sorte sorter af bønner er rige på vegetabilsk protein og mikroelements, der hjælper fordøjelsen. Sorte bønner, som andre bælgfrugter, anvendes i vid udstrækning til fremstilling af amerikanske og mexicanske retter. I Kina skal du bruge karakteren af \u200b\u200bbønnerne "chokolade" ved madlavning af søde tærter. Bønnerne blev i vid udstrækning brugt til fremstilling af russisk køkken, men med udseendet af bønner blev ufortjent glemt. I dag dyrkes bønnerne i England og Amerika i industriel skala.. Du kan købe frø af sorte bønner i gartnerier.

Blank frø af sorte bønner

Sorte bønner, som alle bælgplanter, samles for frø i midten af \u200b\u200bjuli - begyndelsen af \u200b\u200baugust, afhængigt af de forskellige bønner. På dette tidspunkt tørrer ovennævnte del af planterne ud. Buyee Stick og efterlade pods i flere dage under solen. Derefter opsamles bælgene, og frøene fjernes fra dem. Hver pod indeholder tre frø med en diameter på fem til syv mildere. Derefter lå frøene i solen og tørrede inden for tre dage.

Sorte bønner er plantet i slutningen af \u200b\u200bmaj - begyndelsen af \u200b\u200bjuni, to frø er placeret i brøndene. Jorden desinficeres med en varm svag pink opløsning af kaliumpermanganat.

Efter fremkomsten af \u200b\u200bde første kimplanter skal jorden eksploderes godt for at sikre luftcirkulation. Derefter behandles spiren af \u200b\u200bde sorte bønner med insekticide præparater, således at små blade ikke ramte brochuren. Når Bob Bushes når størrelser fra 1,5 til 2 m, afhængigt af sorten, kan høsten indsamles.

Høstning og anvendelse af sorte bønner i madlavning

Fra en busk kan du samle op til 200 sorte bønner afhængigt af forskellige kultur. Bønner vil være klar til at høste, når podens frugt er helt tørret, i slutningen af \u200b\u200bjuli - begyndelsen af \u200b\u200baugust.

For at spise bønner er det nødvendigt at enten suge i koldt vand eller koge. Så du neutraliserer en farlig gift, der ligger i rå sorte bønner. Sorte bønner slukker også med tomatsauce.

Bønner øger gasdannelse for at undgå mavesygdomme, føje til retter med sorte bønner. På grund af det store antal kulhydrater, som er indeholdt i sorte bønner, er bønne retter meget kalorieindhold. De opkræver energi og styrker for hele dagen. Hvis du koger de sorte bønner og tilføj dem til salat, vil det vise en lækker og nyttig skål.

Bean kulturer er meget hjælpsomme. Ved indholdet af proteiner nærmer de kød og fisk. Men i dette tilfælde er der andre stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Deres dyrkning er ikke vanskelig selv for nybegynderhaver, og toppen kan bruges som sediment til at forbedre jordens sammensætning.

Men hvis ærter eller bønner ofte kan findes på havearbejde senge, så er sorte bønner ubesvaret af DACMS. I øjeblikket forestiller mange ikke engang, hvordan disse bønner ser ud, og det kan fremstilles. I mellemtiden er det vegetabilsk plante. Gemt fra de hungersnødsfolk i manglen på byår, da boblerne af russiske sorte er helt uhøjtidelige, vokser de selv i en regnfuld kold sommer, og frømaterialet bevarer den del af 9-11 år gammel, med de første fem sæsoner mere end 90% af frøfrøene.

Sorte bønner - Hvad er denne grøntsagskultur, hvordan man kan vokse det ordentligt og lave mad. Dette og mange andre ting vil blive beskrevet nedenfor.

Om Bob kort

Bønnekulturer i kosten af \u200b\u200bvores forfædre var fra tidens immemorial, da de var meget nærende og voksede under alle omstændigheder (selv hvor det var svært at dyrke andre grøntsager). Selv før kartoflerne optrådte i Rusland, var bønnerne en af \u200b\u200bde mest populære vegetabilske afgrøder fra indenlandske bønder. Men efter udseendet af kartofler blev bønnerne stadig aktivt vokset næsten overalt.

Desværre blev denne værdifulde kultur i de seneste årtier erstattet af den menneskelige kost til andre produkter, og nu dyrkes de oftest bælgfrugter kun som sitarats eller på hjemmekvæg.

I naturen findes sådanne bønner ikke, men dyrkes kun i personlige gårde eller i industriel skala. I vores land opstår denne række hestebønner overalt fra Leningrad Region. før transbaikalia.

Negative kvaliteter af sorte russiske bønner er praktisk taget nej, bortset fra at ved brug af dem kan gasser forekomme i gastrointestinalkanalen (især hvis de skal spise brødprodukter på samme tid).

Men plusser dette vegetabilsk kultur. mere:

• de indeholder et stort sæt af nødvendige aminosyrer;
• legume afgrøder inkluderet i kosten bidrager til et fald i blodglukoseniveauet;
• på grund af det store sæt aktive stoffer er bønnerne en god diuretisk, antiinflammatorisk og generel fascination;
• forbedre metabolismeprocessen i menneskekroppen.

Russiske bønner sort (dyrkning)

Så fordelene ved denne vegetabilske plante er utvivlsomt, så sommerhuse bør tænke på dyrkning af sådanne bønner på deres have.

Karakteristika for sorte russiske bønner

Beskrivelsen af \u200b\u200bdenne kultur bør startes med Hendes historie udseende. Sorte russiske bønner er en slags hestbælgplanter. Disse årlige i højden kan vokse på måleren og derover. Alle skud er medium tykkelse, inde - Hollow.

Denne vegetabilske plante giver hurtigt sideskud i store mængder, og 7-9 pods vokser på en stamme, som hver mates op til 3 bønner. Modne pods er små i længden (op til 8 cm). Bønnerne har ikke nået bønnerne har en lys farve, som "ærter" aldring bliver mørkere, gradvist bliver en mørk lilla skygge.

Pods lidt buet form, og frø - oval, lille i størrelse.

Løvet er kødfulde og store, og rhizer udvikler sig så hurtigt, hvilket kan nå 1,7-1,9 m. Derfor bekymrer sådanne mange bønner roligt tørke.

Interessant! Farven på de blomstrende knopper er rent hvid eller med en lyserød farvetone.

Hvordan man plante russiske sorte bønner

Boes russisk sort voksende dem starter med landing frømateriale.. For landing bør du vælge solafsnit med frugtbar jord, da denne kultur ikke kan lide fattige jordbund.

Grow disse bønner er nemt, hvis du kender nogle nuancer. Selvom bønnerne er uhøjtidelige, er plantfrø bedre i en opvarmet jord, når tiden er tid forårsfroster. bestået. Frømateriale modstår og minustemperaturer., men skud er dårligt voksende i løbet af fristen for at skære lufttemperaturændring. Optimalt plante frø, når lufttemperaturen er over 15 ° C.

Vigtig! Når sår B. Åben trist Frøbematerialet springer ikke stærkt (op til 3-3,5 cm, ikke dybere). Afstanden mellem buskene skal være mindst 0,2 m og mellem rækkerne til 1,0 m.

Før boarding er det bedre at male frøet, så spirer vises hurtigere. Hvis jorden er fugtet nok og opvarmet, så kan du uden at bløde. Efter landing er det nødvendigt at hælde en seng.

Omsorg

Yderligere behandling for skud er let. Umiddelbart efter afstigningen skal den regelmæssigt løsnes i senge i senge selv før udseendet af de første spirer. Og liggende lån og bliver stjålet mindst 3 gange pr. Sæson.

Russiske bønner sort (dyrkning)

I perioden for at øge havenes vegetative masse med disse bønner bør den hældes regelmæssigt, da rhizomet endnu ikke er vokset i tilstrækkelig dybde. Når sårene begynder at blive vist på denne kultur, kan mængden af \u200b\u200bvanding skæres, da roden allerede er nok til at finde fugt i jorden.

Når bønnerne vokser, skal de testes til understøtningerne, så bælterne ikke bliver beskidte. Også under modningen af \u200b\u200bpods i planter, toppe af skud jerks, så næringsstoffer går til frugterne.

Fra fodring er det bedre at bruge komplekse mineralgødning.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Desværre kan denne bønnekultur blive angrebet af skadedyr. Det er oftest beskadiget:

• nodule weevils, at håndtere, som skal være ved hjælp af særlige insekticider;
• tru kan fjernes ved hjælp af pesticider;
• forhindre udvikling af en sådan sygdom som chokolade spottedness, du kan, forvitret frø materiale;
• for at forhindre udviklingen af \u200b\u200bfusariosis skal frø behandles før såning og rullende jord;
• særlige udledninger vil hjælpe fuglene i fuglene.

Russiske bønner sort (dyrkning)

Især bør du vide om krummerne, der er en stor katastrofe for hele haven. Disse dyr løber under jorden, undervejs under roden og sniffer knolde af rodfæstede planter. At bringe molerne fra haven er ret vanskelig. Til dette bruger særlige fælder. Som en mulighed kan du fylde en stor mængde vand i alle bevægelser. I øjeblikket anvendes også specielle enheder - afstykker.

Agrotechnology vokser

Opdræt af sorte russiske frugter er ikke for kompliceret procedure. Bare følg disse regler:

• plantefrø i våd frugtbar jord;
• regelmæssigt vand og løsne jorden omkring spirerne og i gangen;
• i tide for at bringe mineralfodere;
• undersøg regelmæssigt afgrøderne om sygdomme eller udseende af skadedyr, kampen mod, der er bedre at blive gennemført rettidigt.

Hvis alle landings- og dyrkningsbetingelserne er korrekte, så kan du få en god høst med denne BIR-kultur. Frugter bruges på forskellige måder: Når madlavningssupper, til madlavning tærter, er ofte grønne bønner i pods simpelthen stegt. Fantastiske egenskaber. Bønner bør ikke være uden opmærksomhed af gartnere.