Sennepsblad - beskrivelse med et foto af planten; dens dyrkning, nyttige egenskaber og anvendelse; fordel og skade; skålopskrifter. Sennep er en plante til grøn befrugtning: nyttige egenskaber, om det er nødvendigt at passe på, hvordan man bruger det

Moderne gartnere og gartnere står i stigende grad over for problemet med jordforringelse. Forskere foreslår at indføre forskellige mineraler og organisk gødning.

Miljøvenlig gødning

Den mest overkommelige og miljøvenlige metode er imidlertid at dyrke grønne gødningsplanter på stedet, som også kaldes grøn gødning... Til sådanne afgrøder, der kan berige jorden med nitrogen og andet organisk stof, omfatter forskellige typer kløver og lupiner, ærter og bønner, sødkløver og raps, phacelia og naturligvis hvid sennep. Denne artikel vil fortælle dig om funktionerne og egenskaberne ved denne plante, metoder til forberedelse og plantning af jord samt brugen af ​​hvid sennep.

Lidt historie

De gamle grækere og romere kendte og brugte ofte sennep til forskellige formål. En historie har overlevet os, at i 33 f.Kr. NS. Militærlederen for perserne Darius sendte som en udfordring til slaget sin modstander Alexander den Store en sæk fyldt med sesamfrø. Som svar sendte makedoneren en lille taske til den persiske lejr, der indeholdt frøene af hvid sennep. Et sådant budskab betød, at selvom den græske hær er mindre i antal soldater, er de mere "varme" og aktive i kampe. Den berømte græske healer Hippokrates brugte forskellige dele af sennepsplanten til at behandle mange sygdomme. Spredningen af ​​hvid sennep i Europa blev lettere af de militære operationer og kampagner fra romerne, der brugte det både i kulinariske og medicinske formål.

Botaniske egenskaber

Hvid sennep, eller, som det også kaldes, engelsk sennep (Sinapis alba), er en årlig oliebærende urt, der tilhører slægten Sinapis (sennep) af Cruciferous (kål) familien. Rødsystemet i denne grønne gylle er dybt, afgørende. Hovedroden kan "gå" til en dybde på tre meter. Laterale rødder er placeret i de øverste lag af jorden og vokser vandret og afgår 60-70 cm fra den vigtigste.

Luftdelen af ​​hvid sennep vokser op til 80 cm. Planten blomstrer afhængigt af vejrforholdene i juni-juli med gule eller hvidgule blomster, der samles i en klynge-lignende blomsterstand. Hver sådan blomsterstand kan indeholde fra 25 til 100 insektbestøvede blomster med en krydret honninglugt. Ved slutningen af ​​sommeren dannes frugten, som er en flerkammeret pod med en xiphoid langstrakt næse og dækket af stive korte hår. Inde i bælgen dannes der som regel 5 til 6 kugleformede frø, som kan farves i forskellige gule nuancer.

Hvid sennep er en temmelig koldbestandig og fugtelskende kultur, så i de nordlige regioner blomstrer den og danner frugt meget hurtigere.

Kemisk sammensætning

Både unge blade og blomster af hvid sennep er rige på forskellige vitaminer, flavonoider og mikroelementer. Plantens frø indeholder æteriske og fede olier, saponiner, aminosyrer såsom arachidinsyre, linolensyre, palmitinsyre, oleinsyre, linolsyre og andre. Derudover indeholder de naturlige mineralforbindelser, såsom thioglycosid -sinalbin, glycosid -sinigrin og enzymet myrosin. Olierne i sennep giver den en brændende smag, som er ansvarlig for glycosid -sinigrinen og en specifik lugt.

Hvor bruges det?

Udover det faktum, at hvid sennep er en siderat, bruges den også som en plant, en kilde til råvarer til fremstilling af forskellige lægemidler, en oliefrø- og krydderi-kultur.

Til mad bruges plantens blade, som i frisk tilsat salater og kogt eller stuvet - som tilbehør til fiske- og kødretter. Olie opnås fra frøene af hvid sennep, og den resterende kage bruges til at opnå sennepspulver, hvorfra der senere laves forskellige saucer og krydderier.

Hele frø af denne plante bruges til af forskellige slags konservering, samt til fremstilling af kål og kødretter at lave hakket kød. Hvide sennepsfrø bruges i konfekture-, bageri-, tekstil-, sæbe- og lægemiddelindustrien.

Men mere end alle de anførte fordele ved sennep, er vi interesserede i, hvorfor det er så godt som grøn gødning. Lad os finde ud af det.

Fordelene ved sennep som siderat

Hvid sennep som gødning kan lide de fleste gartnere og gartnere, fordi den er meget hurtig på trods af den ugunstige vejr, spirer, øger volumen af ​​grøn masse. Frøene fra denne plante er i stand til at vokse ved en temperatur på +1 ... + 2 o C og tolererer ganske roligt et fald i temperaturen til -4 ...- 5 o C. Alt dette gør det muligt at så sennep i hele haven sæson: fra april til slutningen af ​​september.

Som allerede nævnt opbygger hvid sennep ret hurtigt en grøn masse, som er meget rig på mineraler og sporstoffer. Den indeholder nitrogen, kalium og fosfor. Det skal dog huskes, at kun de planter, der har lagt knopper eller er begyndt at blomstre, kan berige jorden med nitrogen. På korrekt forberedelse sennepsjord kan vokse op til 400 kg grøn masse pr. hundrede kvadratmeter, hvilket omtrent svarer til indførelsen af ​​300 kg gødning.

Godt udviklet og dybt rodsystemet sennep genopretter luftpermeabilitet, porøsitet og struktur i jorden og forbedrer derved vandgennemtrængelighed og fugtighedsholdningsevne. Derudover udskiller rødderne af hvid sennep specielle stoffer - phytohormoner, der undertrykker den vitale aktivitet af forskellige patogener og nematoder, hvilket resulterer i, at jorden desinficeres.

Den opgravede grønne masse og resterne af rødder er mad til en række forskellige organismer, der lever i jorden, producerer vermicompost og udsender kuldioxid i løbet af deres liv, hvilket er nødvendigt for plantens ernæring.

Hvid sennep er en grøn gødning, der beriger og desinficerer jorden perfekt. Efter det vokser de fleste grøntsags- og kornafgrøder godt med undtagelse af repræsentanter for kålfamilien.

Hvordan forbereder man jorden til plantning?

Hvis hvid sennep kun plantes til efterfølgende industriel forarbejdning på dyrkede jordarter, hvor der er påført organisk gødning, kan gartnere plante denne plante på vanskelige jordbund... Sennep kan også vokse på ler, sure, humusfattige jordarter. Under sin vækst beriger denne plante jorden med fosfor, svovl og nitrogen. For den normale vækst og udvikling af sennep er det vigtigste nok vand uanset temperatur miljø... Denne grønne gylle tolererer ikke tørke godt og kræver rigelig vanding.

Hvordan og hvornår skal man så?

Hvid sennep skal sås tidligt nok, så snart jordtemperaturen når + 8 ... + 10 o C. Lander i sådanne tidlige datoer giver en række fordele:

1. Våd øverste lag jord og lave luft- og jordtemperaturer fremmer udviklingen af ​​kraftfulde rødder og blade, der kan konkurrere med ukrudt om et sted i solen.
2. Med sådan en tidlig såning korsblomstlopper forårsage mindre skade på sennep.
3. Denne kultur foretrækker en lang dag, på grund af dette er det uønsket sen såning... I dette tilfælde hvid sennep (anmeldelser af gartnere og gartnere i dette tilfælde er enstemmige), alle udviklingsstadier går for hurtigt, hvilket påvirker planten negativt.

Hvis du planlægger at bruge sennep som en grøn gødning, skal du for hvert hundrede kvadratmeter land forberede omkring 100-150 g frø. Mange gartnere øver på at så med bælgfrugter. Frø plantes til en dybde på ca. 2 cm, og efterlader 15-20 cm mellem rækker.

Blad sennep er en årlig grøntsag. Unge blade, der bruges til mad, har en behagelig bitterhed og er også et lagerhus af makro- og mikroelementer samt en række essentielle vitaminer. Da disse blade vokser i sengene om foråret, hjælper tilføjelse af dem til grønne salater kroppen med at klare vitaminmangel. Om alle plantens gavnlige egenskaber og dens anvendelse sennepsblad vil blive diskuteret nedenfor.

Oprindelse

Senneps hjemland - Asien

Navn

Sennep, eller Sinápis, er en slægt af planter i familien Brassicaceae.

Navnet på slægten Sinapis kommer fra græsk. σίνος (sinos) - "skade" og ὄψις (opsis) - "syn", for når frøene gnides med vand, frigives æterisk sennepsolie, hvilket forårsager rivning.

Beskrivelse

Blad (eller salat) sennep er en krydret enårig bladplante tilhørende Cruciferous familien. Denne årlige kan med det samme bemærkes på havebedet takket være dens store lysegrønne blade, hvis form kan være anderledes. Alt løv er dækket af fin bunke, og kanterne på en række sorter er bølget. Senneps højde er 0,3 m, og kl Japanske arter- 0,5 - 0,6 m. Fotos af planten (bladssennep) kan ses herunder.

Landet, hvor denne plante dukkede op, er Kina. Og fra denne tilstand begyndte sennep over tid at sprede sig over hele verden. V nationale køkkener sådanne asiatiske lande som Japan, Indien og Kina, sennepsalat bruges meget bredt som en separat ret, samt en tilføjelse til salater og mange nationale retter.

I vores land desværre løv sennepsalat er endnu ikke brugt så bredt, som det burde være.

Sådan dyrkes denne årlige

Sennepsblade dyrkes med succes under forholdene i vores land. Det skal plantes i løs jord, det er i sådan en jord, at det vokser godt. Hun er uhøjtidelig overfor forskellige typer jord. Bedste forgængere til denne plante:

1. ærter og andre bælgfrugter;
2. kartofler;
3. tomater;
4. agurker.

Denne årlige plante er plantet med frø, som plantes både i drivhuse og i senge i åben grund... Såmateriale sås umiddelbart efter den massive smeltning af sne, du kan også plante dette årlige før vinteren. Sådybden er 1,2 - 1,5 cm. Om foråret, før de første frøplanter dukker op, er det bedre at dække bedene med gennemsigtig polyethylen.

De bedste sorter til at plante i midterste bane og de centrale regioner i vores land - Saladnaya -54, Volnushka.

De første frøplanter vises inden for 2,5 - 3 uger efter plantning, og frøene spirer selv ved lufttemperaturer under + 5⸰С.

Tag dig af det haveplante meget enkelt - det er nødvendigt at vande, løsne og luge bedene rettidigt samt fodre dem med gødning. Selvom sennep kan tåle små perioder med tørke, er det stadig bedre at vande det, når jorden tørrer op for at komme stor høst saftige kødfulde blade.

Høst skal udføres efter frøet er modent. Frø skal opsamles ved forsigtigt at slå testiklerne. Løvet vaskes grundigt, foldes i plastposer og opbevares i køleskab. Høstede frø tør i skyggen på et godt ventileret sted og opbevar i en tæt lukket glasbeholder.

I hjemmet dyrkes en sådan plante sjældent. Selvom du kan dyrke salatsennep derhjemme, og dens smukke bølgede blade vil være en god tilføjelse til fælles interiør værelser. Desuden er evnen til at plukke og spise blade, der indeholder mange vitaminer, uden at forlade lejligheden, et godt incitament til at dyrke sennepsblade derhjemme.

Nyttige egenskaber ved sennepsblad

På grund af de aktive stoffer, der udgør sennepsløvet, betragtes det med rette som en naturlig kardiobeskytter. Følgende stoffer blev fundet i bladene:

• protein;
• folsyre;
• vitamin A, C, K, E;
• antioxidanter;
• quercetin;
• kaempferol;
• umættet omega-3 syre;
• glucosinolat;
• senneps olie;
• vegetabilsk fiber.

Læger har fundet ud af, at en sådan mængde forskellige stoffer har en positiv effekt på det kardiovaskulære system som helhed, styrker blodkarets vægge, øger deres elasticitet og fjerner "skadeligt" kolesterol. Regelmæssig at spise løvet på denne plante kan hjælpe med at forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme.

På grund af den store mængde antioxidanter, der undertrykker udviklingen af ​​kræftceller i løvet, er det et glimrende profylaktisk middel mod dannelse af kræftceller og ondartede tumorer i kroppen.

Sennepsolien i denne årlige giver bladene en behagelig bitter smag og tilsvarende aroma. Denne olie stimulerer forbedringen af ​​appetitten, har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen. Sennepsløv stimulerer produktionen af ​​mavesaft.

Dette produkt kendetegnes ved sit lave kalorieindhold: 100 g indeholder kun 26 kcal. Derfor anbefales sennepsløv at blive inkluderet i kosten til vægttab. Det forbedrer også tarmmotilitet, tilføjer pikant til salater.

Olien opnået fra frøene af denne årlige har bakteriedræbende egenskaber, styrker immunsystem forhindrer indtrængning af frie radikaler i celler. Det hjælper også med at forbedre en persons tilstand med hepatitis og andre leversygdomme.

Anvendelse af sennepsalat til madlavning

Kokke bruger løvet til salatssennep til fremstilling af grønne salater, forskellige snacks som et supplement til kødretter. Smuk udseende blade giver dig mulighed for at bruge dem til at dekorere forskellige retter inden servering (især salater eller sandwich). Disse blade bruges undertiden som en erstatning for varm sennep.

Ofte doppes bladene af salatsennep med kogende vand og tilsættes tilberedning af fisk- og kødretter. Disse blade høstes til vinteren - dåse, syltning eller simpelthen frysning.

Det saftige løv bruges til at lave sauce eller mayonnaise og er en god ingrediens til at lave en sandwich.

Mulige kontraindikationer

Det anbefales ikke at spise denne årlige til mennesker med galdeblære eller nyresygdom. Oxalanter, som er en del af løvet, påvirker en patient med lignende sygdommers trivsel negativt. Disse samme stoffer forstyrrer optagelsen af ​​calcium, men det er ikke katastrofalt for en person, der ikke har helbredsproblemer.

Se også videoen

Lad os først finde ud af, hvorfor vi har brug for sennep? Det endelige resultat afhænger af plantetypen. For eksempel, hvis du planter blå eller salat sennep, så kan du spise grønne blade. Det er bare passende at tilføje dem til friske salater... Sådan vitamintilskud, kun hvis bladene er hentet fra ung plante... Hvis du blev rådet til at købe hvide sennepsfrø, mente sandsynligvis konsulenten i butikken, at du vil bruge planten som en siderat, det vil sige en naturlig gødning.

Hvis du sår sort sennep, kan du få krydderier til vinteren ved at tilføje knust sennepspulver til din mad for at give retten en krydret og skarp smag.

Hvis det kommer ved dyrkning af en dyrket plante, så fra sennep kan du få en værdifuld olie, bruge frøpulveret til medicinske formål (som sennepsgips) og til opsamling af honning. Derefter kan du købe 1 plantesort at vælge imellem: hvid, grå ("Sareptskaya" sort) eller sort sennep.

Om planten

Sennep er enårig urteagtig plante, der tilhører kålfamilien. Planten har en lige, lang stilk; i blomstringsperioden er sennep dækket gule blomster på en blomsterbørste. Blødning, blomsterne udvikler sig til små frugter, der ligner formen af ​​en bælge. Den indeholder små runde frugter. Hvide sennepsfrø er små, gullige i farven, sorte sennepsfrø er mørkebrune eller brunrøde.

Asien og Egypten betragtes som plantens hjemland, men folk har længe lært at dyrke denne kultur og tilpasse den til det lokale klima. Så sennep er udbredt i Frankrig, Holland og Kina. Denne kultur vokser også i Rusland.

Sammensætningen af ​​sennepsfrø er unik og bruges derfor ikke kun som husdyrfoder, men også til Fødevareindustri såvel som til medicinske formål. Så frøene indeholder mange æteriske olier (allyl og fedtholdige) samt protein, zink, jern, kalium, natrium og magnesium. Til stede i planten (frø og blade) et stort antal af vitaminer, der er nyttige for menneskers sundhed: C, A, E og PP, samt vitaminer fra gruppe B.

Fordelene ved sennep har været kendt af menneskeheden i lang tid. Først og fremmest øger sennepsfrø appetitten og virker let afførende. De hjælper med at slippe af med inflammatoriske processer i kroppen og fjerne toksiner. Sennep bruges til behandling af gigt, fordøjelsesforstyrrelser, leversygdomme og hypertension.

De flygtige dampe fra sennepsfrø har en let antibakteriel virkning og desinficerer også luften. I oldtiden lindrede healere tilstanden hos en patient med fåresyge ved at påføre en sennepskompress på tumoren.

Sennepsbillede:

For at bruge planten til medicinske formål er det nødvendigt at indsamle sennepsfrø fra de nederste og midterste modne bælge. De indsamlede råvarer skal tørres på et ventileret sted, fri for direkte sollys.

Hvordan vokser sennep

Planten er kræsen, så du kan så sennepsfrø på et land uden dyrkning af afgrøder. Du har sikkert lagt mærke til de smukke gule marker, der dukkede op i slutningen af ​​september-oktober. Når afgrøden høstes fra markerne, er det tid til at påføre jorden. nyttige forbindinger... Vil hjælpe med at holde maksimum næringsstoffer, samt fugt i jorden - sennepsplante. Det er nok at tilføje denne naturlige gødning til jorden, og efter 3-4 dage kan du se, hvordan de første skud vil se ud.

Sennep vokser meget hurtigt, hvis du sår en afgrøde i det tidlige forår, så kan du høste i slutningen af ​​august duftende frø... Hvis kulturen bruges som jordberigelse, kan sennep sås i slutningen af ​​september, den vil mætte jorden med næringsstoffer og ilt.

Sådan dyrkes sennep

Vi vil lære at vokse hvid sennep- en populær plantesort, der dyrkes i Rusland og andre lande i verden. Oftest plantes hvid sennep for at forbedre jordens kvalitet. Hvad kan du få efter at have dyrket sennep? Så snart planten bliver stærkere og vokser, udvikler et godt rodsystem sig. Sennepsrødder tager fosfor fra jorden og giver dem tilbage efter forarbejdning. Som et resultat beriges jorden og bliver frugtbar. Alle patogener (fnat, fusarium eller sen rødme) dør, hvilket har en positiv effekt på den fremtidige høst. Derudover hjælper sennep i kampen mod wireworms, og dette skadedyr er meget svært at slippe af med.

Hvid sennep vokser hurtigt, hvis du sår afgrøden i begyndelsen af ​​foråret, behøver du ikke bekymre dig om, at planten dør af frost. Sennep kan modstå temperaturfald om natten, kød op til -5 o C. Derfor er denne afgrøde så værdsat på grund af muligheden for at dyrke sennep både for tidligt (før plantning af kartofler) og sent, når høsten allerede er høstet.

Fra det tidspunkt, hvor man sår i jorden, og indtil plantens grønne masse er opnået, tager det kun et par måneder. Frøene bevarer evnen til at spire, selv når de er negativ temperatur jord (frost fra 0 til -3 o C). Slå sennep, hvis den blev sået med henblik på berigelse ernæringsmæssige egenskaber jord før blomstring.

Plantning af sennep

Såning af sennep er ikke en vanskelig opgave, det vigtigste er at beslutte, hvad og i hvilken periode det er nødvendigt at begynde at plante en plante.

Regler for plantning af sennep som siderat:

1. For det første er det nødvendigt at løsne jorden (dybde op til 5 cm) ved hjælp af en flad fræser.
2. Vi tager færdige sennepsfrø (sælges i specialforretninger i store pakker).
3. Vi laver furer i jorden i en afstand på 15 cm fra hinanden. Ifølge oplysningerne på pakken er såhastigheden fra 120 til 150 g pr. 1 hektar jord.
4. Du kan gå den anden vej og så sennepsfrø i løs vægt uden at holde fast i det ovenstående regler... Men så øger vi frøforbruget med 2 gange.
5. Vi løsner jorden og uddyber sennepsfrøene med 3 cm.

Alt med plantning af sennep er fuldført. Nu kan du observere processen med planteudvikling og glæde dig over, at jorden vil være fri for skadedyr, ukrudt og mættet med næringsstoffer.

Såning af hvid sennep kan foretages i forårstid inden plantning af grøntsager og kartofler. Cirka 3-4 uger før din estimerede afgangsdato grøntsagsafgrøder, kan du begynde at så. Normalt skal du så op til 4 g frø pr. 1 m 2 jord. Hvis du har brug for at erklære en kamp mod wireworm, øges frøhastigheden til 5 g, og såningen begynder, før de vigtigste grøntsagsafgrøder plantes i sommerhuset eller efter høst.

Sådan sår du frø korrekt:

• vi forbereder jorden - det er tilrådeligt at grave en seng op eller i det mindste løsne jorden;
• såning udføres til en dybde på 2 cm;
• såning af frø kan være kontinuerlig eller i rækker;
• efter såning skal jorden vandes godt.

Vi gør ikke andet, bare se spiringen. Allerede 3-4 dage efter såning af sennep kan du se de første skud. Efter 3-4 uger, før plantning af grøntsager eller rodafgrøder, skal sennep skæres af og blot spredes ud i bedene. Hvis du har forberedt jorden til plantning af kimplanter, så plant bare kimplanterne i de forberedte huller, og lad sennep blive i gangene. Det vil beskytte frøplanter mod frost, tørke og skadedyr. Når de unge frøplanter har etableret sig og modnet, kan sennep skæres og efterlades i gangene som mulch.

Voksende sennep om sommeren mellem rækker - såning udføres umiddelbart efter plantning af grøntsagsafgrøder. I processen med at dyrke sennep er det nødvendigt konstant at overvåge, at planten ikke vokser meget og ikke forstyrrer udviklingen af ​​grøntsagsafgrøder. I løbet af sæsonen kan du så sennep 2 eller endda 3 gange. Det er kun vigtigt at have tid til at skære greenerne, før planten begynder at blomstre, for at forhindre spredning af sennep over hele stedet.

Sennep vil, ligesom grøn gødning, medføre enorme fordele for jorden, især hvis denne afgrøde sås inden midten af ​​august. Såning senere vil give jordbeskyttelse og befri stedet for skadedyr og ukrudt, men sennep plantet så sent er ikke egnet til dyrkning af grøn masse og opsamling af frø.

Sådan dyrkes sennepsblade

Hvis dit mål er at dyrke et krydderi til krydderier og berige næringsværdien af ​​salater, så er det nødvendigt at så sennep eller bladsennep. Denne kultur har andre populære navne: "russisk", "Saladnaya", "indisk" eller "Sarepta". Sennep store blade og en behagelig, lidt syrlig eftersmag. Modnes havekultur tidligt, så du kan bare begynde at genopbygge dine forsyninger efter vinteren med friske vitaminer.

For at dyrke salatsennep skal du ordentligt forberede jorden. Surheden skal være neutral; en let sur jordsammensætning er også velegnet. Det er ligegyldigt, hvad jorden er, frugtbar eller ikke meget - sennep vil tilpasse sig enhver jord og bringe god høst grøn masse. Det eneste sted, hvor denne kultur ikke vil vokse, er i vådområder.

Såning af frø kan begynde allerede i april, når sneen endnu ikke er smeltet ved sommerhuset, og bedst af alt, selv i marts. Nogle sommerboere, der eksperimenterede, kom til den konklusion, at hvis du sår sennep om vinteren, så med forårets begyndelse, når den første forårssol knap nok varmer op, vises de første skud.

Til dyrkning af denne kultur kan du vælge en separat seng. Hvis du har plads i dit drivhus, kan du så sennep mellem rækker af grøntsager.

Plantning er let: det er nødvendigt at løsne jorden og så frøene i rækker med en afstand på 25 cm. plantemateriale- 1-1,5 cm. Efter plantning skal frøene dækkes med et lag jord og vandes.

De første skud kan forventes om 4-5 dage. For den normale vækst af sennep er det nødvendigt regelmæssigt at vande bedene, men bare ikke oversvømme dem med vand. Moderat vanding er lige hvad der er behov for god vækst grøn sennep.

Efter en halv måned, når sennep er vokset, kan den første høst af unge blade høstes.

Det bedste tidspunkt at dyrke sennep er forår eller sensommer. Når det er for varmt udenfor, giver planten mindre grønt masse og "går" ind i pilene, bladene bliver ru og usmagelige. Derfor optimal temperatur til dyrkning af denne kultur - højst +20 o C.

Sådan dyrkes fransk sennep

At vokse usædvanlig plante og praler med resultaterne er stoltheden for sommerboeren. Derfor forsøger folk at erhverve frø af sjældne sorter og dyrke dem i deres sommerhus. Det er præcis, hvad der kan siges om dyrkning af sort sennep. Dens smag er mere intens og krydret, for bier er denne plante en fremragende honningplante.

Sort sennep er en termofil plante og er mere krævende på jorden. Det kan dyrkes på samme måde som enhver form for sennep, med samme så- og afgrødepleje, kun du behøver at vande planten og befrugte jorden med nitrogengødning.

Sådan dyrkes sennep på en vindueskarme

Det er forbløffende, hvor uhøjtidelig sennep er. Planten vil føle sig godt i den kolde årstid på vindueskarmen. Det vigtigste er, at rummet ikke er for varmt.

Til plantning bruger vi købte frø, som skal gennemblødes i en svag opløsning af kaliumpermanganat. Glem ikke at behandle beholderen, hvor vi skal dyrke sennep. Forresten kan der opnås gode resultater, hvis frøene pakkes ind i en fugtig klud og efterlades i flere dage. Når de første skud vises, kan du beslutte, hvad du skal gøre næste - fortsæt med at vokse på denne måde eller transplanter det i potter.

Jord med forstadsområde beriget kokosfibre og vermicompost. Hvis det er muligt, kan du plante frø i tørvetabletter... Og hvis dette er for dyrt for dig, så brug bare noget passende kapacitet, for eksempel, engangskopper eller mad plastbeholdere fra creme fraiche og yoghurt. Det vigtigste - glem ikke at lave huller til dræning af vand og læg et afløb på bunden.

Hæld den forberedte jord på et lag ekspanderet ler, fordyb frøene med 1,2 cm, og glem ikke at fugte jorden, og du kan dække kopperne med polyethylen. Gør det let for dig selv - læg beholderne i en bred skål og dæk med plastfolie.

Nu skal du sætte den plantede sennep et køligt og fugtigt sted og vente på de første skud. En koldresistent sort sennep er i stand til at spire allerede ved +1 o C, den er ikke egnet til dyrkning i en lejlighed, så vi vælger mere termofile sorter såsom fransk sennep eller sort sennep. Til dyrkning er det nødvendigt at opretholde indetemperaturen på op til + 23 ° C og luftfugtigheden op til 60%. Hvis det er varmt i rummet, begynder sennep at frigive pile, og vi har brug for unge blade.

Så snart 2-3 blade vises på frøplanterne, kan du transplantere kimplanterne i en rummelig beholder. Efter 3 uger, når de første frø vises, kan du begynde at afskære de unge nederste blade og tilføje dem til salater. Rigelig vanding hver dag vil redde planten fra for tidlig skydning. Så glem ikke kun at vande hver dag, men også at sprøjte sennep fra en sprayflaske.

Det er tid til at hente de sene grøntsager og sende dem til opbevaring. Hvid siderat sennep skal sås, så snart kartofler og andre grøntsager er høstet, det er en glimrende grøn gødning til træt jord.

• Ansøgning
• Kontraindikationer
• Anmeldelser og kommentarer

Hvornår og hvorfor sås hvid sennep som siderat?

• Først og fremmest, efter opdeling i jorden, vil plantens biomasse blive en letfordøjelig gødning, og jorden vil blive genopfyldt med humus og organisk materiale. I dyrket jord undertrykker hvid sennep udviklingen af ​​ukrudt og kæmper imod dem. Kultur helbreder og nærer jorden aktivt;

• På grund af de æteriske olier, den indeholder, fungerer planten som et profylaktisk middel mod ophobning af skadedyr: for eksempel snegle, ærmøl og wireworm. Samt svampeinfektionssygdomme: for eksempel kartoffelskurv og rhizoctonia;
• for jorden tjener sennep som gødning, forbedrer og forbedrer miljøet for jordens mikroorganismer og ormers vitale aktivitet, i den nedbrudte tilstand fungerer det som føde for dem. Dette resulterer i høje udbytter;
• da sennep er en korsblomstplante, bruges den ikke kun som gødning, men er en melleafgrøde. Planten er værdsat for sin hurtige vækst og væksten af ​​en stor masse i en lille kold periode... Når planten blomstrer, tiltrækker den gavnlige insekter;
• efter nedbrydning i jorden er det en letfordøjelig gødning, men den er ringere end bælgfrugter i nærvær af nitrogen, derfor vil sennep som grøn gødning være mere effektiv, når den blandes med bælgfrugter;
• hvid sennep - grøn gødning strukturerer, løsner og dræner jorden perfekt og øger derved dens fugtkapacitet og luftgennemtrængelighed. Plantens rødder trænger dybt ned i jorden, op til tre meter dybe. Denne afgrøde er designet til at beskytte jorden mod vind- og vanderosion, om foråret og efteråret, og hvis planten ikke høstes, så om vinteren;
• planten er i stand til at fastholde sne, hvilket fører til mindre frysning af jorden og en større ophobning af væske;
• afgrøder af hvid sennep, kan gives til kaniner, kvæg og andre dyr. Med hensyn til ernæringsværdier er planten ikke ringere end foderblandinger og værdiansættes til en stor mængde protein i efteråret. Unge og endnu ikke blomstrende greener kan gives til kaniner og ikke være bange for, at de kan blive syge. Dens væsentlige ulempe er fraværet af mange biologisk aktive stoffer, vitaminer samt tilstedeværelsen af ​​giftige glucosider og olier. Jo ældre planten bliver, desto mere skadelig bliver den;
• kulturen er sået i det tidlige forår 30 dage før plantning af kartofler. Det anbefales ikke at så kål på plantestedet, fordi disse sennep og kål er af korsblomstfamilien. Også god periode til såning, i efteråret til midten af ​​september, om foråret kan du så til slutningen af ​​april;

• afgrøder spire på tre til fire dage. Til foder og grøn gødning sår du op til 150 g pr. Hundrede kvadratmeter i rækker. Det anbefales at efterlade en bredde på 15-20 cm mellem rækkerne. Ved såning af frø i hånden eller den 20. august bruges det op til 400 g. Til honningopsamling og opnåelse af frø sås de i rækker;
• hvide sennepsfrø sås, når kartoflerne er helt høstet. Det anbefales at så umiddelbart efter høst af hovedafgrøden. Dette forhindrer tab af skygge fugt og forhindrer jorden i at tørre ud.

Hvornår høstes hvid sideratsennep?

• Efter halvanden måned efter såning når planten 15-20 cm. Den klippes eller beskæres (som det er praktisk for alle), tidligere vandet med en opløsning af em-præparater. Tak til speciel løsning gæringsprocessen accelereres, og der skabes en gunstig mikrobiologisk tilstand, som fører til berigelse af jorden med sporstoffer og næringsstoffer.

Der skal lægges særlig vægt på klimatiske forhold hvori der er jordgrund... Faktum er, at forfald og befugtningsprocesser kun finder sted med rigelig vandforsyning. Hvis dit websted ligger i et tørt område, vil grøngødning være effektiv med rigelig vanding. Hvis der er periodiske tørker i dit område, bør vanding kun udføres under tørke.

Ansøgning

• Sennep vigtig olie bruges til at forhindre forkølelse. Ved hypotermi bruges sennepspulver. Det bruges som en gnidningsmasse til ømme led og iskiasnervenbetændelse. Det hjælper godt med mellemørebetændelse og tandpine;
• bruges til at rense huden, kan det hjælpe med at fjerne blå mærker, blå mærker og blå mærker. Det forhindrer processen med henfald og gæring. Regelmæssigt forbrug af det i mad hjælper med at reducere vægten, fordi det indeholder et stof, der nedbryder fedt;

• færdiglavet hvid sennep bruges i masker til at fremskynde hårvækst og forhindre hårtab. Med øget fedtindhold ved hårrødderne anbefales det at bruge masker, der indeholder sennepspulver;
• bruges som en forebyggende foranstaltning til hjerte -kar -sygdomme;
• sennepspulver er meget udbredt i hverdagen, som vaskepulver til retter;
• v folkemedicin sennepsfrø anbefales til halsbrand og gastritis. Frø tages i løbet af et korn om dagen, hvilket øger antallet af korn dagligt til 20 stykker, efter korn bruges de i omvendt rækkefølge;
• meget brugt i madlavning, korn bruges til at lave saucer, pastaer og sennepsolie. Sennepspulver er en vigtig del af forskellige mayonnaiser. Som krydderier bruges den mere til tilberedning af kødretter og slagteaffald.

Kontraindikationer

Det anbefales ikke at indtage og anvende sennep i tilfælde af lungesygdom (tuberkulose), betændelse i nyrerne, høj surhed, mavesår og gastritis. Mennesker med allergiske sygdomme og tilbøjelige til dem. Med åreknuder anbefales det generelt ikke at lave fodbad.

Brug af sennepsplaster er kontraindiceret i pustulære sygdomme hud, psoriasis, terryeksem og hæmoragiske slagtilfælde. Det er strengt forbudt at give det til børn under 2 år.

Sennep er et medicinsk krydderi. Den kemiske sammensætning af planten er ret rig, den indeholder erukasyre, oliesyre, linolsyre, linolensyre, lignocerinsyre, myristinsyre og behensyre. Frøene indeholder 35 til 47% fed olie, der smager godt.

Efter presning af olien forbliver kagen, den bruges til fremstilling af pulver (tør sennep) Smukke lireformede sennepsblade indeholder tørre stoffer, råprotein, ascorbinsyre (vitamin C), provitamin A (caroten), vitamin P , vitamin B1, B2. Sennep er også nyttig til calcium og jernsalte Det aktive stof i sennepsfrø er sinigringlycosid.

Brug af sennep

På Avicennas dage blev det anbefalet at bruge sennep til helbredelse af forbindinger til tumorer, fåresyge, astma. Eksternt blev planten brugt til ledsygdomme, iskiasnervenbetændelse. Effektivt, med dens hjælp, blev trachom, øre og tandsygdomme behandlet . Sennep kan bruges til at rense huden, det er i stand til at fjerne blå mærker, blå mærker og blå mærker.

Sennepsplaster og æterisk sennepsolie har lokale irriterende, distraherende egenskaber og er nyttige til forebyggelse af forkølelse. Efter nedkøling skal du hælde lidt sennepspulver i uldsokker og bære dem natten over eller gnide brystet med olie og pakke det ind i et varmt tørklæde.

Anvendt sennepsplaster på brystet og ryggen i bronchi og lungerne forbedrer blodcirkulationen. Blodet skynder sig til det sted, der er dækket af sennepsgips, der er en midlertidig omfordeling af blod i kroppen, hvilket hjælper med at reducere betændelse og fjerne smerter og fremkalde ekspektoration af sputum. Sennepsplaster bruges til gigt, gigt, bronkitis, lungebetændelse, pleuritis Sennep har længe været brugt til hovedpine, myosit, neuritis, radiculitis. Til de samme formål kan du bruge sennepslikør.

Senneplikør opskrift: 30 g pulver er påkrævet for at hælde 400 ml hvidvin eller mælk og koge med mælk, derefter stamme og drikke 180 ml hver.

Da sennep stimulerer appetitten og øger udskillelsen af ​​mavesaft, bruges det til at stimulere fordøjelseskanalen, det fremmer fremragende fordøjelse og absorption af protein og fede fødevarer og normaliserer stofskiftet. Sennepsfodbad bruges til forhøjet blodtryk, også i dette tilfælde placeres sennepsplaster på nakken.

Planten er perfekt til behandling af angina pectoris.Fra sennepspulver tilberedes et afkog for at fjerne tumorer med forskellig lokalisering. For at slippe af med forstoppelse tages færdiglavet sennepskagepulver eller formalet frø på tom mave med vand eller mælk. I begyndelsen af ​​behandlingen skal du bruge 1/4 eller 1/3 teskefuld af pulveret og tilføje hver dag, volumen til 3/4 eller 1 tsk. På grund af tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, som har styrkende og antiinflammatoriske egenskaber, falder niveauet af kolesterol i blodet, og blodpropper normaliseres. Væggene i blodkar styrkes, hjertets arbejde genoprettes, hvilket kan forstyrres som følge af mangel på magnesium og ilt.

I stedet for sennepsplaster derhjemme, kan du bruge gasbinddressinger. For at gøre dette røres 2 spiseskefulde sennepsmel i 2 liter varmt vand, insister i 5 minutter, filtrer og fugt med en opløsning af gaze, påfør på de ønskede dele af kroppen, hold i højst 15 minutter. Hvis du fortynder sennepspulver med vand i et forhold på 1:20, får du en opløsning, der bruges til at skylle munden for tandpine.

Sennep er et anti-fermenterings- og rådningsmiddel og kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi det indeholder et stof, der nedbryder fedtstoffer. Flygtige sennepsdampe, der spredes i luften, bidrager til ødelæggelse af bakterier.

Sennep til hårvækst

På alle tidspunkter blev hårets skønhed værdsat og var genstand for misundelse. Sennep er en af ​​de bedste folkemedicin, velegnet til at stimulere hårvækst og forhindre hårtab.Den magiske plante giver os naturlig styrke, den indeholder komponenter, der øger kvaliteten af ​​tilførslen af ​​gavnlige næringsstoffer til hårrødderne. Regelmæssig brug af sennep i maskeopskrifter for at styrke håret viser en vækstacceleration på op til 3 cm om måneden, og det hjælper også med at slippe af med fedtet hår.

Sennep hår maske

Inden påføring af masker tilberedt med tilsætning af sennep, er det ikke overflødigt at kontrollere følsomheden over for denne komponent og individuelle intolerance.For dette skal sennep fortyndet i vand påføres bagside børster, hvis der forekommer rødme og kløe, er midler, der bruger denne plante, kontraindiceret. Sennepspulver skal kun fortyndes varmt vand: varmt vand frigiver æteriske olier, der er skadelige for hovedbunden.

Opskrift på sennepsmaske: skal kombineres, omrøres godt, 2 spsk tørt sennepspulver, 2 spsk varmt vand, 1 æggeblomme, 2 spsk oliven eller anden kosmetisk olie, 2 tsk granuleret sukker. Masken påføres afskærmningerne. Hovedet skal pakkes ind, efter 15 minutter skal masken vaskes af med varmt vand. Mirakelmasken fremskynder hårvækst, giver den styrke og volumen. Hår forbliver rent i lang tid, deres hurtige forurening er udelukket.

For forebyggende formål kan du bruge forskellige opskrifter masker.

Sennep og honningmaske

Bland 1 pakke gær, lidt varmt vand og 1 skefuld sukker og kom et varmt sted. Når skummet vises, tilsættes 1 tsk honning og 2 spiseskefulde tør sennep. Pak fadet ind med blandingen med et opvarmet håndklæde. Masken skal påføres håret og efterlades i 40 minutter, derefter vaskes af med varmt vand og shampoo.

Hvis sennepspulveret er dårligt til at brænde egenskaber, kan du tilføje lidt sukker.

Sennep og sukkermaske selv uden tilsætning af andre effektive ingredienser, vil det have en positiv effekt på hårvækst og styrkelse.

Æg og sennepsmaske: gendannelsesmaske, der gør det muligt at genoprette hårets tæthed, fremstilles af 3 teskefulde tør sennep, 2 æggeblommer, 1 spiseskefuld burre eller olivenolie. Alle ingredienser skal blandes (forvarm olien i et vandbad). Masken skal påføres hårrødderne, vikles rundt om hovedet, gennemblødt i 30 minutter og derefter skylles med varmt vand og shampoo.

Kefir og sennepsmaske: det kræver 1/2 kop kefir, 2 spiseskefulde sennep, 1 tsk fedtet vitamin A og E. Til sennep, der tidligere er fortyndet i vand, skal du tilføje kefir og fedtet vitamin, påføre sammensætningen på håret og fordele det i hele længden, vikl dit hoved ... Masken vaskes af med varmt vand ved hjælp af en almindelig shampoo. Takket være kefir nærer masken, fugter hår og hovedbund, sennep fremmer blodgennemstrømning, forbedrer hårrøddernes ernæring.

Inden du bruger sennep, skal du vide, hvordan du anvender en maske fra den. Det er nødvendigt ikke at lade den brændende komponent komme ind i øjnene, og det er tilrådeligt at anvende enhver opvarmet kosmetisk olie til hårets ender. Mange ved ikke, hvor meget man skal beholde en sennepsmaske. Det er umuligt at modstå masken i mere end 15 minutter fra de første dage med hårbehandling, men da den påføres og vænner sig til den brændende fornemmelse, kan den opbevares i op til en halv time efter et stykke tid.Proceduren er udført en gang om ugen, eliminerer den øget udskillelse af talg.

For at opnå en hurtig genopretning i behandlingen af ​​forkølelse, skal du vide, hvordan du svæver dine fødder med sennep. Sennep til fødderne er et vidunderligt middel, der giver dig mulighed for at aktivere kroppens beskyttende funktioner.For denne procedure skal du i et bassin med to spiseskefulde sennepspulver hælde 2 liter varmt vand med en temperatur på ikke mere end 38 grader C, sænk dine fødder i vandet, sid et kvarter og varm dem godt op. Det er nødvendigt gradvist at tilføje kogende vand, så temperaturen er konstant indtil procesens afslutning.

Efter at have taget et sådant bad skal du skylle dine fødder med varmt vand, tørre af, tage uldsokker på fra naturlig uld... Hvis behandlingen suppleres med at drikke en kop urtete med hindbær, citron og honning, vil symptomerne på forkølelse forsvinde indtil morgenen.

Sennepsfrø

Sennepsfrø indeholder æterisk sennepsolie. I tør form lugter kornene ikke, men hvis de knuses og hældes med vand, vises der en skarp lugt, som elskere af varme krydderier er så vant til. For at fjerne en tandpine skal du tygge sennepsfrø.

Afkog af frø: 1 tsk sennepsfrø skal hældes med 1 glas kogende vand, infunderes i et kogende vandbad i 30 minutter, afkøles ved stuetemperatur, sigtes og tages 1 spsk 3-4 gange dagligt før måltider.

Det anbefales at tage sennepsfrø hver morgen på tom mave, skyllet med vand, mod gastritis og halsbrand. Doseringsplanen er som følger: den første dag - 1 frø, den anden dag - 2, øg dosis med 1 frø om dagen, bring op til 20 frø. Derefter reduceres dosis med 1 frø om dagen efter det samme princip.

Tinktur af frø: 10 g knuste sennepsfrø hældes i 150 ml ethyl- eller æterisk alkohol, insisteres i 14 dage. Det resulterende produkt bruges til formaling med neuritis, gigt, gigt, radiculitis og forkølelse.

For forstoppelse tages frø i 10 stykker, skylles ned med en lille mængde vand 30 minutter før måltider.

Senneps olie

Allyl sennepsolie bestemmer den specifikke lugt og brændende smag af sennep, det er denne olie, der forårsager hudirritation og blodgennemstrømning. E -vitamin, som er en del af sennepsolie, spiller en vigtig rolle i funktionen af ​​kønsorganerne, påvirker processerne forbundet med reproduktiv funktion. Sennepsolie er giftig og farlig, dens anvendelse i ren form uønsket, derfor laver de en 2% alkoholopløsning.Den er velegnet til at gnide led med gigt, den irriterende virkning har en gavnlig effekt på kredsløbsfunktionen.

Sennepolie opskrift: du skal opløse sennepspulver i alkohol i et forhold på 1:49.

Sennepshvid

Hvid sennep adskiller sig fra sine medstammefolk i lireformede blade, en stærkt pubescent bælge, og frugten har en flad næse. Hvid sennep har store lysegule frø med glat overflade... Dette er den type sennep, hvis frø bruges hele til fremstilling af sennepssaucer, de tilføjer krydderi til retter.

Hvid sennep er et glimrende middel til forebyggelse af sygdomme i hjerte og blodkar, ved hjælp af sennepsplaster lindres angina pectoris hurtigt.

Du kan inkludere sennep i din behandling mod forkølelse og bruge en række forskellige måder at gøre dette på, såsom at tage et bad med sennepspulver, gnidning af fødder med sennepsolie osv. Senneps opvarmningsegenskaber er effektive til radikulitis, neuralgi, ledsmerter. Regelmæssigt forbrug af dette unikke produkt i mad forbedrer knoglesundheden og forbedrer synet. Hvid sennep har svampedræbende og bakteriedræbende egenskaber Planten renser jorden for forskellige mikrober og svampe.

Dette er en god honningplante og foderafgrøde. Efter at planten er afskåret, rådner rødderne og i deres sted dannes de såkaldte kanaler for indtrængning af luft i jorden til en stor dybde.

Sarepta sennep

I Sarepta sennep præsenteres frugten i form af tynde cylindriske bælge med sammenflettede årer på ventiler og med en tynd subulat næse. Frøene er små, sfæriske, sortgrå eller brune. Sarepta sennep er etårig plante fra korsblomstfamilien. Den blev først opdaget nær Sarepta (en tysk koloni, der blev en del af Volgograd), som gav planten sit navn. Denne type sennep dyrkes i Frankrig, Holland, Kina, Japan, Indien, Vesteuropa og Nordamerika.

Hun er meget populær som krydderiplante og er bredt udbredt som en gødningsplante, der er i stand til at berige jorden med organisk stof, fosfor og svovl. Dette skyldes senneps rødder, hvis stoffer hjælper med at opløse jordmineraler.

Kontraindikationer til brug af sennep

Brug af sennep, som enhver krydderi plante, kræver forsigtighed. Dets anvendelse er kontraindiceret til nyrebetændelse, lungetuberkulose. Det er værd at opgive denne velsmagende fødevareingrediens med øget mavesyre, akut gastritis, mavesårssygdom. Sennep er kontraindiceret til børn under to år og mennesker, der er tilbøjelige til allergiske sygdomme. Brug ikke fodbad med sennepspulver til åreknuder.

Sennepsplaster er kontraindiceret til pustulære hudsygdomme, terryeksem, psoriasis og hæmoragiske slagtilfælde.