Fritters on kefir kaurapuuroa. Kaurapannukakut kefirillä Kaurapannukakut kefirin päällä

Makuominaisuuksiensa mukaan kefirin kaurapannukakut eivät ole millään tavalla huonompia kuin jauhot. Ne ovat kuitenkin paljon hyödyllisempiä. Kaurapuuro on ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa mukaan yksi niistä ruoista, jotka stimuloivat vatsaa syödessään. Tämän ansiosta kaurapuuroista tehdyt pannukakut ovat hyödyllisiä sairaille, laihduttaville ja paastoille.

Ei onnistu valmistamaan reheviä ja maukkaita kakkuja, vaikka ottaisit tuoreita tuotteita. Syytä tulee etsiä väärästä astiasta ja väärästä lämpötilasta. Jos valmistat noin ensimmäistä, valinta tehdään metalli- ja syvien astioiden hyväksi. Vain hän ei lisää taikinaan vieraita hajuja eikä anna sen roiskua vaivaamisen aikana.

Jotta kaurapannukakut olisivat kaikin puolin täydellisiä, ne paistetaan valurautapannussa. Sillä on vain kaksi, mutta samalla erittäin tärkeää etua.

Ensinnäkin se lämpenee tasaisesti sähkö- ja kaasuliesi. Toiseksi pinta jakaa lämmön tasaisesti. Tämän seurauksena kakut eivät pala käytetyn öljyn laadusta riippumatta.

Jos puhumme toisesta komponentista, lämpötilasta, kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpöisiä. Riippumatta siitä, valmistetaanko heille kakkuja tai kastiketta, tuotteiden tulisi makaa pöydällä jonkin aikaa. Vasta sitten niitä voidaan käyttää. Muuten sinun ei pitäisi odottaa havaittavia makuominaisuuksia.

Ainesosat

Taikina:

1. Maissijauho - 2 rkl. l.;
2. Vehnäjauho (korkein laatu) - 2 ja ½ rkl. l.;
3. kananmuna - 2 yksikköä;
4. Sokerihiekka - 2 rkl. l.;
5. Suola - ¼ tl;
6. Ruokasooda - 1/3 tl;
7. Hapanmaito tai kefiiri - 100 ml;
8. Tuore smetana (jopa 12%) - 1 rkl. l.

Kastike:

1. Hiekkasokeri - 2 rkl. l.;
2. Säilykkeet tai tuoreet marjat - 250 g;
3. Minttu - 1 lehti.

Valmista taikina oikein pannukakkuja varten kefirillä kaurapuurolla

Jotta taikinasta tulee ilmava, sooda tulee sammuttaa etikalla. Aloittelevien kokkien tulee muistaa, että tämä tehdään vain, kun kakut valmistetaan veden päällä. Muuten käytetyt fermentoidut maitotuotteet toimivat "sammuttimena". Ei vähempää huomiota tulisi kiinnittää jauhojen lisäämiseen.

Taikina ei saa olla liian paksua tai ohutta. Vertailupisteenä on keksin taikina.

Jos se ei vieläkään kuulu yllä olevan esimerkin piiriin, tilanne on helppo korjata. Tiheyttä voidaan lisätä lisäämällä 1 rkl. l. jauhot ja kefiiri tai vesi voivat auttaa tekemään siitä hieman vähemmän paksua. Kaikki riippuu ruuan ominaisuuksista. Jos aiot leipoa ruokavaliokakkuja, sinun on tehtävä muutoksia tuoteluetteloon. Munien määrä vähennetään yhteen ja jauhot - 1 rkl. l. Pääpaino on kaurapuurossa, jonka kaloripitoisuus on pienempi.

Paista kaurapannukakkuja kefirin päällä

Kun kaikki tuotteet on kerätty ja saavuttaneet huoneenlämpöisen, voit siirtyä reseptin käytännön toteutukseen.

Työjärjestys on seuraava:

1. Kaurahiutaleet on jauhettava tehosekoittimessa 1-natiiviseksi koostumukseksi.
2. Samaan aikaan niistä ei pitäisi tulla kuin jauhoja, muuten valmiit kakut menettävät suurimman osan makuominaisuuksista.
3. 2 erilaista jauhoa sekoitetaan syvässä astiassa.
4. Munat vatkataan erillisessä kulhossa.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa.
6. Resepti vaatii suolan lisäämistä maun mukaan.
7. Kaurapuuron lisäämisen jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.
8. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
9. Lisää kasviksia tai voita.
10. Kakkuja paistetaan molemmin puolin 5-7 minuuttia.
11. Valmiit pannukakut asetetaan lautaselle.

Riippumatta siitä, keitettiinkö ne vedessä vai kefirissä, litteät kakut tarjoillaan pöytään eri kastikkeiden kera.

Tuoksuvia kaurahiutalepannukakkuja kefirillä (video)

Kastikkeen suhteen jokainen voi vapaasti valita, mikä miellyttää makuhermojaan. Samalla ei pidä kiirehtiä äärimmäisyyksiin. Liian kirkas kastike "imeytyy" kaurapuuron makuun. Paras ratkaisu olisi hillo, hillo tai smetana. Se tarjoillaan pienissä astioissa teelusikallisen kanssa. Vieraat valitsevat itse parhaiten pitävän kastikkeen.

Tänään keitetään upeita kaurapannukakkuja. Kauran hyödyt ovat olleet tiedossa jo pitkään. 1200-luvulta lähtien skottit ovat valmistaneet keittoa lihasta, vihanneksista ja kaurasta. Kaurapuurohyytelöä on muinaisista ajoista lähtien valmistettu Venäjällä ja rakastettu sen todella upeista ominaisuuksistaan: se nosti sairaita vanhuksia jaloilleen, auttoi myrkytyksessä ja oli yksinkertaisesti erittäin maukas herkku.

Hercules on aina ollut edullinen tuote, ja sitä arvostettiin kylläisyyden ja halvan vuoksi. Nyt leipään lisätään kaurapuuroa, kaurapuuroista keitetään keksejä, muroja ja keittoja. Kauraa suosivat ruokavalion ja terveellisen ruokailun fanit, nuoret äidit ja urheilijat, se on erittäin hyödyllinen lapsille.

Kauran hyödylliset ominaisuudet:

• alentaa verensokeria ja kolesterolia;
• ruoansulatuksen ja ruoansulatusjärjestelmän toiminnan parantaminen helposti sulavien kuitujen ansiosta;
• hyödyt maksalle, munuaisille, kilpirauhaselle ja sappirakolle;
• kehon puhdistaminen myrkkyistä ja haitallisista aineista, erilaisista allergeeneista;
• solujen nuorentaminen;
• peittävä vaikutus mahalaukkuun ja suolistoon, jonka avulla voit hoitaa onnistuneesti haavaumia ja muita ruoansulatuskanavan sairauksia;
• suuri määrä vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita;
• "hitaiden" hiilihydraattien läsnäolo, mikä antaa keholle täyteyden tunteen.

Yksi helpoimmista tavoista valmistaa se on paistaa pannukakkuja. Tämä ruokalaji on herkullista, nopeaa ja helppoa. Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä, ja siitä tulee myös oikea aamiainen koko perheelle!

Reseptejä on valtava määrä, pannukakkuja voidaan leipoa tai paistaa marjojen, hedelmä- tai vihannespalojen kanssa, tehdä makeaksi tai suolaisemmaksi, kaataa kastikkeiden ja siirappien kanssa. Kaikki riippuu mieltymyksistä ja mausta. Valitse tarjolla olevista vaihtoehdoista ja nauti terveellisistä aterioista!

Klassisia kaurapannukakkuja

Ne ovat loistava vaihtoehto tavallisille pannukakkuille ja antavat sinulle energiaa koko aamuksi.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Hercules sekoita kananmunien kanssa, lisää suola ja sokeri.
2. Kaada joukkoon maito ja sekoita jauhojen ja leivinjauheen kanssa.
3. Laita hyvin sekoitettu massa sivuun 20 minuutiksi turpoamaan.
4. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla ja paista pannukakut kullanruskeiksi.

Kaurapuuro-pannukakkujen keittäminen - videoresepti

Kaurapannukakkuja ilman jauhoja ja maitoa

Tämä ruokavaliovaihtoehto sopii kaikille, jotka noudattavat ruokavaliorajoituksia ja pelkäävät ylimääräisiä kaloreita.

Ainekset:

• 2 kupillista kaurapuuroa;
• 2 lasillista vettä;
• 4 munaa;
• 0,5 kupillista sokeria;

Ruoanlaitto:

1. Kaada vesi kaurapuurojen päälle, anna turvota 15 minuuttia.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa.
3. Jauha hiutaleet tehosekoittimella ja yhdistä munaseokseen.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
5. Lusikoi pannukakut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kypsiksi.

Kaurapuurolennukakkuja kefirillä

Voit tehdä oman kaurapuurosi tätä reseptiä varten yksinkertaisesti jauhamalla hiutaleet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, tai voit ostaa sen supermarketista. Tämä vaihtoehto sopii lapsille ja aikuisille, jotka ovat allergisia vehnäjauhoille.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Pese omenat, kuori ja raasta karkealla raastimella, sekoita sokerin kanssa.
2. Lisää kuivat aineet ja munat, kaada joukkoon kefir ja sekoita hyvin.
3. Laita sivuun 10-15 minuutiksi.
4. Taikina on valmis, ja voit paistaa pannukakut molemmin puolin keskilämmöllä.

Kaurahiutaleet sipulilla

Tällaisista epätavallisista pannukakkuista tulee mielenkiintoinen alkupala, jos ne tarjoillaan smetanan ja yrttien kanssa. Ja maun mukaan ne muistuttavat jossain määrin tunnettuja pannukakkuja.

Ainekset:

• 1,5 kupillista kaurapuuroa;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 1 muna;
• 1 sipuli;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna maito, kaada hiutaleiden päälle ja anna hautua 20 minuuttia.
2. Hienonna tai hienonna kuorittu sipuli tehosekoittimessa hienoksi.
3. Sekoita sipuli-kaura-seos kananmunien ja muiden ainesten kanssa.
4. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla ja levitä taikina varovasti ruokalusikalla.

Paista pannukakkuja 4-5 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kaurapannukakkuja omenoilla ja banaanilla

Herkulliset hedelmäpannukakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, ja jos paistat ilman öljyä tarttumattomassa pannussa, niistä tulee myös ravintolisiä.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Kaada kuuma maito murojen päälle, peitä ja aseta sivuun 15 minuutiksi, kunnes se turpoaa.
2. Raasta kuorittu omena keskikokoisella raastimella ja muussaa banaani.
3. Lisää suola, sokeri, munat ja kaurapuuro maidon kanssa.
4. Sekoita hyvin.
5. Paista pannukakkuja varovasti lusikalla ja käännä molemmilta puolilta.

Kaurapannukakkuja tillillä kefirillä

Nämä pannukakut sopivat erinomaisesti välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi. Ne sopivat erityisen hyvin currymausteen kanssa - lisää hieman taikinaan, ja pannukakut tulevat esiin epätavallisen maun ja sävyn kanssa.

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 0,5 kupillista kaurapuuroa;
• 0,5 nippu tilliä;
• 0,5 tl soodaa;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kefiiri soodan ja suolan kanssa, aseta sivuun reaktiota varten.
2. Hienonna pesty tilli hienoksi ja lisää kefiriin.
3. Sekoita jauhot ja laita taikina sivuun puoleksi tunniksi.

Paista pannukakkuja kuumassa öljyssä muutama minuutti molemmilta puolilta.

Kaurapuuro pannukakkuja omenoilla

Tavalliset pannukakut "pelaavat" uudella tavalla, kun lisäät niihin omenoita ja vaniljaa ja tarjoilet makean kastikkeen ja marjojen kera. Tällainen jälkiruoka on loistava lopetus illalliselle tai herkulliselle aamiaiselle.

Ainekset:

• 3 isoa omenaa;
• 2 rkl. lusikat kaurapuuroa;
• 1 muna;
• 0,5 st. lusikat tärkkelystä;
• 1 st. lusikallinen sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• Vanilliini, kaneli, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese omenat, kuori ja raasta keskipitkällä tai hienolla raastimella.
2. Lisää niihin kaurapuuro ja kaikki muut ainekset.
3. Anna syntyneen taikinan turvota 20 minuuttia.
4. Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja valmiiksi.

Kaurahiutaleet sipulilla ja porkkanalla

Resepti sopii kasvissyöjille ja kaikille, jotka haluavat monipuolistaa ruokalistaansa murojen ja vihannesten avulla.

Ainekset:

• 2 kupillista Hercules;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 3 munaa;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella.
2. Pilko kuorittu sipuli millä tahansa tavalla hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri, lisää suosikkimausteet.

   Levitä pihvejä kuumalle paistinpannulle ruokalusikallisesti ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

4. Kun olet laittanut kaikki pannukakut yhteen syvälle paistinpannulle, lisää hieman kuumaa vettä, suolaa ja pippuria.
5. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Kaurahiutaleet porkkanoilla ja perunoilla - video

Kaurapannukakkuja raejuustolla ja marjoilla

Tämän reseptin mukaiset fritterit ovat mureita ja ilmavia, ja jogurtin ja marjojen ansiosta ne ovat myös erittäin maukkaita. Jos korvaat raejuuston ricottalla ja valkoisen sokerin ruskealla, tästä yksinkertaisesta ruoasta tulee hienostuneempi. Ja pannukakkujen loiston lisäämiseksi kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

Herkuleisia paistettuja kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsan ansiosta maku on pehmeä ja miellyttävä, ja kaurahiutaleet tekevät ruoasta terveellisen ja ravitsevan.

Ainekset:

• 1 kesäkurpitsa;
• 0,5 kupillista hercules;
• 1 muna;
• 1,5 st. lusikat jauhoja;
• 0,5 st. lusikat tärkkelystä;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori kesäkurpitsa, jos sillä on kova kuori, ja raasta keskipitkällä tai karkealla raastimella. Suolaa ja pippuria.

1. Hercules sekoitettuna munaan.
2. Purista syntynyt mehu kesäkurpitsasta ja sekoita murojen kanssa.
3. Lisää jauhot, tärkkelys, mausteet, suola ja pippuri makusi mukaan.
4. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista muodostuneet pannukakut kullanruskeiksi.

Hercules- ja kesäkurpitsapannukakut - videoresepti

Kaurapannukakkuja päärynällä ja inkiväärillä

Ruoan epätavallinen ja omaperäinen maku ilahduttaa frittereiden ystäviä ja monipuolistaa aamiaista.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Kuori päärynät, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori inkivääri ja raasta hienolla raastimella.
3. Sulata 1 rkl voita paistinpannulla ja laita päärynä inkivääriin, lisää hiutaleet, kaada kaikki päälle sitruunamehulla ja keitä keskilämmöllä useita minuutteja, kunnes päärynät ovat pehmeitä.
4. Vatkaa maito kananmunien ja jäljellä olevan voin kanssa isossa kulhossa.
5. Yhdistä erillisessä astiassa loput kuivat aineet ja lisää nesteseos niihin.
6. Sekoita kaikki keskenään, siirrä päärynät varovasti inkivääriin tähän.

Kaada taikina lusikalla paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä ja paista pannukakkuja useita minuutteja kummaltakin puolelta, jotta ne eivät pala.

Pannukakkuja kolmen tyyppisistä jauhoista hedelmillä

Tämä resepti miellyttää kaikkia, jotka välittävät terveydestään, koska koostumuksen jauhot ovat todellinen kuidun, vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.
Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat, maito ja kasviöljy keskenään.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet isossa kulhossa. Kaada nestemäinen seos tähän ja sekoita huolellisesti.
3. Kaada taikina pienellä kauhalla öljyllä kuumennettuun pannuun, pannukakut ovat suuria ja reheviä.
4. Valmista kastike erikseen: sekoita marjat ja raparperit tehosekoittimessa sokerin kanssa, lämmitä liedellä.

Pinaatti ei ole kovin suosittu, koska he eivät osaa keittää sitä. Itse asiassa tämä on erittäin terveellistä vihreää, erityisesti pienille lapsille. He eivät varmasti kieltäydy tällaisista pannukakkuista!

Ainekset:

• 200 g pinaattia (tuore tai pakaste);
• 1 sipuli;
• 1 st. lusikallinen voita;
• 100 g juustoa;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 muna;
• 3 art. viljalusikat.

Ruoanlaitto:

Hiivapannukakkuja rusinoilla

Hiivaa käytettäessä pannukakkuista tulee aina korkeita, pörröisiä ja ilmavia. Tärkeintä on kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään hiivaa valittaessa.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen.
2. Siivilöi kaikki vehnäjauhot ja kolmasosa kaurapuurosta.
3. Lisää jauhot vähitellen hiivaveteen ja laita taikina sivuun pariksi tunniksi lämpimään paikkaan.
4. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä.
5. Kun taikina on kohonnut, lisää loput kaurapuuroista, hieman suolaa, sokeria, voita ja anna vetäytyä vielä tunniksi.
6. Sekoita kohonneen taikinan joukkoon rusinat (voit lisätä pari ruokalusikallista kanelia).

Paista pörröisiä punertavia pannukakkuja hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin.

Pannukakkuja kaurapuurolla ja appelsiinilla

Tuoksuva ja epätavallisen maukas ruokalaji kevyellä sitrushedelmällä.

Ainekset:

• 600 ml kefiiriä;
• 3 kupillista kaurapuuroa;
• 2 munaa;
• 2 appelsiinia;
• 1 tl soodaa;
• 2 rkl. lusikat sokeria.

Ruoanlaitto:

Vähärasvaisia ​​kaurahiutalepannukakkuja omenoiden kanssa

Tämä resepti sopii kaikille, jotka paastoavat tai eivät muista syistä syö munia.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Liuota hiiva pieneen määrään lämmintä vettä.
2. Lisää niihin sokeri, hieman suolaa, sitruunankuori.
3. Siivilöi jauhot, kääntele varovasti taikinaan. Laita sivuun lämpimään paikkaan lähestyäksesi.
4. Pese omenat, kuori ja siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Paista pannukakut seuraavasti: kaada osa taikinasta hyvin kuumennettuun pannuun, ruskista pohja ja laita päälle omenapala (päälle voi lisätä hieman taikinaa), käännä varovasti.
6. Koristele tarjottaessa tomusokerilla.

Kaurapuuro pekonilla ja juustolla

Jopa miehet pitävät näistä pannukakkuista! Ne maistuvat parhaiten smetanan, hienonnettujen yrttien ja vihreän sipulin kanssa.

Ainekset:

• 2 kupillista viljaa;
• 2 lasillista maitoa;
• 2 keitettyä perunaa;
• 200 g juustoa;
• 2 munaa;
• 200 g pekonia;
• yrttejä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä maito hieman ja kaada hiutaleiden päälle.
2. Kuori perunat ja raasta karkealla raastimella.
3. Raasta juusto samalla tavalla.
4. Sekoita perunat ja juusto kananmunien kanssa.
5. Paista pekonia lisäämättä öljyä.
6. Sekoita kaikki ainekset ja muotoile pannukakkuja.

   Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kaurapannukakkuja broilerin fileellä

Toinen alkuperäinen resepti helppoon ja terveelliseen illalliseen koko perheelle.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Kaada kaurapuuro kefirillä ja laita sivuun 20-30 minuutiksi.
2. Jauha filee valkosipulilla tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
3. Yhdistä kaikki reseptin ainekset keskenään.
4. Paista kasviöljyllä voideltuun pannuun.

Herkuleisia pannuja

Käytännöllinen vaihtoehto, kätevä iltapäivän välipalan valmistamiseen lapsille, koska reseptissä käytetään valmiita kaurapuuroja ja on täysin mahdollista käyttää muun aamiaisen.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Jäähdytä puuro, sekoita munan, sokerin, jauhojen kanssa.
2. Lisää suolaa ja vanilliinia oman harkintasi mukaan.
3. Kannattaa heittää vähän soodaa, kirjaimellisesti neljäsosa teelusikallista.
4. Paista varovasti melko paksu taikina paistinpannussa öljyssä, käännä molemmin puolin.

Kaurapannukakkuja leseillä ja herukoilla

Pysyäksesi kunnossa, sinun ei tarvitse rajoittua kaikkeen. Sinun on valittava ruoallesi oikea ruoka. Aamiainen on päivän alku, ja se voi olla melko kaloririkas, mutta samalla sen on pysyttävä terveenä ja ravitsevana. Resepti ei sisällä vehnäjauhoja, voita ja sokeria, eli se ei tuo paljon tyhjiä ja nopeita hiilihydraatteja.

Ainekset:

• 1 lasillinen kaurapuuroa;
• 4 rkl. lusikat leseet;
• 2 kupillista kefiiriä;
• 2 munaa;
• 1 tl kanelia;
• 0,5 dl herukoita.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita leseet, kaurapuuro ja kefiiri huolellisesti. Laita sivuun 15 minuutiksi turvottamaan.
2. Lisää munat, kaneli ja marjat taikinaan.
3. Paista tarttumattomassa paistinpannussa lisäämättä öljyä.
4. Marjoja ei voi laittaa taikinaan, vaan muussata tehosekoittimella ja tarjoilla kastikkeena.

Ravitsemusasiantuntijat pitävät kaurapuuroa yhtenä parhaista ja terveellisimmistä aamiaisista.

Mutta kaikki eivät rakasta häntä, ja saman asian syöminen joka päivä on tylsää. Yllä olevien reseptien avulla voit muuttaa kaurapuuroa tuntemattomaksi, koska nyt tiedät kuinka keittää herkullisia kaurapannukakkuja eri tavoilla. Tällainen aamiainen antaa aktiivisuutta ja eloisuutta aamulla ja antaa energiaa koko päiväksi. Nauti ateriastasi!

Pannukakut kaurapuurolla ja mannasuurimolla, sekoitettuna kefirin kanssa, valmistetaan lisäämättä jauhoja. Tämä resepti on erityisen hyvä, koska mannasuurimot ja kaurapuuro voidaan liottaa yön yli kefirissä ja jättää kylmään. Ja aamulla, tuhlaamatta ylimääräistä aikaa, valmista herkullisia, tuoksuvia ja tyydyttäviä pannukakkuja aamiaiseksi. Taikinaan voit halutessasi lisätä raejuustoa, jolloin pannukakut saavat kermaisemman maun.

Ainesosat

Pannukakkujen valmistamiseksi kaurapuuroilla kefirillä tarvitsemme:
500 g kefiiriä;
1 lasillinen mannasuurimoa;
1 lasillinen kaurapuuroa;
100 g raejuustoa (valinnainen);
2 munaa;
4 rkl. l. Sahara;
1 tl sooda;
1/2 tl suola;

kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet

Kaada mannasuurimot ja kaurahiutaleet kefirillä ja jätä vähintään 3 tuntia. Jätän yön yli ja teen aamulla herkullisia pannukakkuja.

Lisää munat, sokeri, suola ja sooda, sekoita huolellisesti. Taikinasta tulee melko paksua, eikä se saa tippua lusikalta.

Levitä taikina lusikalla paistinpannulle, joka on lämmitetty hyvin kasviöljyllä ja paista keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

Voit lisätä pannukakkuihin sekä makeita että suolaisia ​​aineksia tai voit lisätä mitään - se on myös herkullista. Tänään keitetään klassisia kefir-kaurapannukakkuja.

Kokonaisaika 15 minuuttia | Kypsennysaika 7 minuuttia
Saanto: 6 annosta | Kaloreita 194 kcal

Ainesosat

• muna - 1 kpl.
• kaurahiutaleet - 1 kuppi
• kefiiri - 1 kuppi
• vehnäjauho - 2 rkl. l.
• sokeri - 0,5 tl
• suola - ripaus
• ruokasooda - 0,5 tl
• kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto

Valmista kaikki mitä tarvitset. On parempi ottaa hiutaleita, jotka eivät vaadi keittämistä.



Riko muna sopivassa kulhossa, lisää suola ja sokeri.



Ravista haarukalla, ei tarvitse lyödä. Kaada joukkoon kefir.



Kaada sekaan ruokasoodaa.



Muutaman sekunnin kuluttua kulhon sisältö vaahtoaa. Tämä oli sammutussoodan reaktio kefiirihapon kanssa. Lisää kaurapuuro.

Kaada vehnäjauhot, ota lusikka liukumäellä. Sekoita ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Tämä aika on tarpeen, jotta hiutaleet turpoavat.



Rasvaisen smetanan koostumuksen pitäisi tulla ulos.



Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi taikina lusikalla röyhelöiksi. Kuumenna heti keskilämpöiseksi ja peitä pannukakut kannella.



Käännä minuutin kuluttua.



Näin ollen paista kaikki kaurahiutaleet.



Tarjoile heti. Tarjoa lisäksi hilloa, smetanaa, hunajaa, vaikka tällaisia ​​pannukakkuja voidaan yhdistää myös makeuttamattomien ruokien kanssa.

muistiinpanolla

- jos kaurapuuro on liian suuri tai sinulla on hiutaleita ruoanlaittoon, voit jauhaa niitä hieman monitoimikoneessa, mutta ei jauhoiseksi;

- tärkein hetki rehevien kaurapannukakkujen valmistuksessa on peittää pannu kannella paistamisen aikana;

- vehnäjauhojen määrä voi vaihdella viljan ja kefirin ominaisuuksien mukaan, mutta plus tai miinus puoli ruokalusikallista.

Perunan alkuperän historia

Ensimmäiset muistot tästä yksinkertaisesta ruoasta juontavat 1500-luvun puolivälistä. Sen nimi tulee antiikin kreikkalaisista sanoista "elaion", "eladion" - mikä tarkoittaa "öljyä", "öljyssä". Frittersiksi kutsuttiin reheviä, kämmenen kokoisia hapantaikinasta valmistettuja, voissa paistettuja pannukakkuja. Tämän ruuan alkuperästä on useita versioita.

• Vanhin kertoo, että jopa pakanallisina aikoina pyöreän muotoisia jauhotuotteita leivottiin slaavilaisen auringonjumalan - Yarilan - kunniaksi, koska pannukakut yhdistettiin kevään aurinkoon muodoltaan ja kultaiselta väriltään. Niitä syötiin vain käsin, jotta ne eivät häpäisi yhtä pääjumalista. Ne, jotka rikkoivat tätä kieltoa, hakattiin kuoliaaksi kepeillä, kuten Yarilan saastuttaja.
• Tällaisen loman, kuten Laskaisen, alkuperä on myös pakanuuden kaiku. Naiset valmistivat messuille erilaisia ​​pannukakkuja, kakkuja ja pannukakkuja, ja anoppi kutsui vävynsä juhlaillalliselle maistamaan erilaisia ​​pannukakkuja. Se oli erityinen kunnioituksen merkki, että vävy kohteli pannukakkuja.
• Alkuperästä on olemassa versio "sattumalta", kun emäntä halusi lämmittää kaurahyytelön, unohti sen ja se paistettiin. Tämän seurauksena ensimmäinen pannukakkuresepti syntyi.
• Oli miten oli, tämä kaikkien suosikkiruoka ei menetä suosiotaan tänäkään päivänä, ja siitä tulee paitsi maukas ja tyydyttävä, myös terveellinen ruokalaji.

Kaurapuurolennukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset

• Kaurapuuro - 250 grammaa
• Kananmuna - 1 kpl
• Hapan omena - 1 kpl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Kefiiri (rasvapitoisuus 1%) - 1 kuppi
• Soda - 1/2 tl.
• Kasviöljy paistamiseen

Kaurapuurolennukakkujen valmistus

1. Tuotteet pannukakkujen valmistukseen. Otetaan aluksi osa muroista, nimittäin 150 grammaa, ja jauhataan ne upotettavalla tehosekoittimella täysjyväjauhoiksi. Suosittelemme käyttämään syvää astiaa, jotta hiutaleet eivät leviä keittiöön.
2. Jauha kaurapuuro sauvasekoittimella. Jätä toinen osa lisäämään pannukakkuihin rakennetta ja viskositeettia. Sinun tulisi käyttää "Extra" -pikaviljaa, mutta jos sellaista ei ole, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, koska voit tehdä pannukakkuja kaurapuuroista. Tätä varten sinun tarvitsee vain jauhaa valmis puuro tehosekoittimella, ja koska valmistamme kaurahiutalepannukakkuja kefirillä, kefirin määrä on vähennettävä haluttuun tiheyteen. Valokuvaohjeidemme mukaan ei ole vaikeaa saavuttaa haluttua yhtenäisyyttä. Pese ja kuori omena. Se lisää happamuutta ja mehukkuutta valmiiseen ruokaan. Jos vaihdat omenan banaanilla, saat yhtä maukkaita ja tuoksuvia kaura-banaanipannukakkuja!

   

3. Kuori omena. Raasta hapan omena karkealla raastimella.

   

4. Kolme omenaa karkealla raastimella. Yhdistä valmistetut ainekset. Kananmunat on pestävä ennen käyttöä. Koska valmistamme kaurapannukakkuja ilman jauhoja, meidän tulee antaa valmistetun seoksen seistä noin 20 minuuttia - jotta kaurahiutaleet ja jauhot turpoavat, jolloin seoksesta tulee viskoosimpi.

   

5. Yhdistä kaurapuuro, kaurapuuro sokerin, soodan ja kefirin kanssa. Lisää raastettu omena valmistettuun seokseen.

   

6. Lisää omena. Valmis seos tulee lämmittää hieman, jotta kefiiri aktivoi soodan ja tekee kaurapuurosta rehevän ja valmiit pannukakut ilmavampia. Kuumenna tätä varten kaurapuuroseosta kattilassa liedellä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

   

7. Kuumennamme kaurapuuroseosta liedellä, kunnes massaan ilmestyy pieniä kuplia. Kaurapannukakut tulee paistaa kuumassa paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä. Lisää öljyä tarpeen mukaan. Pannukakut kypsyvät todella nopeasti, joten varo polttamasta niitä! Kääntämisen jälkeen tulta tulisi vähentää - tämä antaa pannukakkuille aikaa nousta ja kypsyä kokonaan.

   

8. Paista pannukakut pannulla kypsiksi. Tarjoa valmiit pannukakut luonnonjogurtin ja tuoreiden hedelmien ja marjojen kera. Voit monipuolistaa ruokaa valmistamalla banaani-kaurapannukakkuja tai lisäämällä pohjaseokseen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Kaurapannukakut ovat ruokavaliollisia ja nopeasti sulavia, joten ne ovat täydellinen ja terveellinen aamiainen, varsinkin kun pannukakkuihin voi valmistaa seoksen illalla ja laittaa ne jääkaappiin. Aamulla ota seos pois ja paista pannukakut pannulla.

   

9. Kaurapuuro on valmis. Valokuvat valmiista kaurapannukakkuista osoittavat selvästi lopputuloksen. Nauti ateriastasi!

   

10. Nauti ateriastasi. Lisää hilloa ja lentää))

    

Kaurapuuron edut

Monet ihmiset tietävät kaurapuuron eduista, mutta muistamme silti, että se sisältää runsaasti foolihappoa, vitamiineja A, E, K, B-vitamiineja, nimittäin B1, B2, B5, sellaisia ​​​​elimistön kannalta välttämättömiä hivenaineita kuten kuparia, fosforia, kalsiumia. , mangaani, kalium, natrium, rauta, magnesium. Siksi kaurahiutaleet, kuten kaurapuuro:

• Normalisoi verensokeri, koska niillä on alhainen glykeeminen indeksi.
• Estä sydän- ja verisuonitautien kehittyminen.
• Ne poistavat "huonon" kolesterolin kehosta ja estävät kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonissa.
• Tukahduttaa masennuksen ja stressin tilaa, edistää niiden poistamista.
• Erinomainen vaikutus hormonitoimintaan, vähentää mahasyövän riskiä, ​​ehkäisee karsinogeeneja.
• Sisältää luonnollisia antioksidantteja.
• Imeytyvät helposti elimistöön, ovat ravintoruoka.