Karamellisoidut omenat: vaiheittainen resepti jälkiruoan valmistamiseen valokuvalla. Karamellisoidut omenat - reseptejä epätavallisen maukkaaseen makeuteen kotona Karamellisoi omenat uunissa

Mehukkaat makeat omenat karamellissa voivat helposti korvata jälkiruoan tai olla sen kirkas lisä. Resepti ruoanlaittoon kotona on hyvin yksinkertainen.

Lyhyessä ajassa ja saatavilla olevista tuotteista voit luoda herkullisen aterian aikuisille ja lapsille. Tämä herkku voidaan tarjoilla karamellien sijaan. Pienet karamellinpalat ilahduttavat sinua aromilla ja viettelevällä ulkonäöllä.

Ainekset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 50 g;
• voita - 50 g.

Kuinka keittää karamelliomenoita

Pese omenat ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa keskiosa irti, poista hännät. Jos osia on vaurioitunut, leikkaamme ne myös pois.

Leikkaa omenat enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. On parempi, jos ne ovat saman kokoisia ja paksuisia. Näin hedelmät kypsyvät tasaisesti.

Riisi. 3

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita valmiit viipaleet sen päälle.

Ripottele päälle kidesokeria. Tässä vaiheessa voit lisätä kanelia tai sitrushedelmien kuorta maun saamiseksi. Myös vanilliini tuo ruokaan omaa viehätystänsä. Ruoanlaiton aikana keittiössä leijuu miellyttävät aromit ja kotitaloudet siirtyvät lähemmäs keittiötä.

Laita voita omenoiden päälle. Voit raastaa sen ja laittaa sen hedelmän päälle.

Paista viipaleita 210 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Aika on yksilöllinen ja riippuu uunin ominaisuuksista ja viipaleiden paksuudesta. Karamellissa paistetut neljännekset omenat tai jopa kokonaiset hedelmät näyttävät kauniilta. Mutta sitten paistoaika pitenee.

Ota valmiit meripihkanruskeat omenat uunista, laita ne viipymättä lautaselle, muuten ne tarttuvat paperiin.

Tarjoile kotitekoisia karamellipaistettuja omenoita teeksi.

Karamellihedelmiä voidaan käyttää sellaisenaan tai jälkiruokien koristeluun. Tarjoile omenat mintun oksan tai jäätelön kanssa.

Resepti: Paistetut omenat karamellin ja jäätelön kera

Pidätkö omenoista? Ja entä jäätelö? Oletko kokeillut omenoita karamellisiirapin ja jäätelön kanssa? Muista kokeilla, se on herkullista, se on erittäin maukasta! Ja erittäin helppo valmistaa.

Kaikki omenat sopivat tähän jälkiruokaan. Mutta teemme ruokaa itsellemme ja rakkaalle perheellemme, joten otamme kypsimmät, makeimmat omenat. Omenalajike on kuitenkin makuasia, lievä happamuus ei haittaa, vaan lisää vain jälkiruokaan pikantiteettia. Mutta jos valmistat ruokaa lapsille, valitse tietysti makeat omenat tai lisää sokeria.

Tässä on mitä tarvitsemme yhteen annokseen:

Kaksi omenaa

Kourallinen rusinoita

2 rkl sokeria

1 rkl sitruunamehua

1 rkl voita

vaniljajäätelö

Kuinka laitamme ruokaa:

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Höyrytä rusinat vesihauteessa tai täytä ne yksinkertaisesti lämmitetyllä vedellä. Noin viiden minuutin kuluttua valutamme veden, kuivaamme rusinat.

Leikkaa omenat kahtia ja leikkaa varovasti terävällä veitsellä keskeltä siemenet. Estä omenanpuolikkaat tummumasta ripottele niitä sitruunamehulla (vain vähän).

Kuumenna öljy paistinpannulla, kaada sitruunamehu, lisää sokeri ja rusinat. Pidä seosta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada karamellisiirappi uunivuokaan, laita omenat siihen, leikkaa ja lähetä tämä kauneus uuniin. Paistamme noin 20 minuuttia, älä käännä omenoita.

Laitamme paistetut omenat yhdessä lämpimän siirapin kanssa kauniille lautaselle, tarjoilemme vaniljajäätelön kera ja nautimme uskomattoman herkullisesta jälkiruoasta. Jos jälkiruoan "seremoniallista" tarjoilua ei ole suunniteltu, voit pärjätä ilman jäätelöä - jälkiruoka on jo hyvä.

Hedelmien ja marjojen reseptit

50 minuuttia

245 kcal

5/5 (4)

Eräs anoppini nimiruoista on karamellisoidut omenat, joita hän usein herkuttelee vierailleen, jotka imevät makean annoksen mielellään eivätkä koskaan väsy ihailemaan sitä. Hyvin usein rapeaa karamelliomenaa syövät jopa ne, jotka ovat täysin välinpitämättömiä hedelmien suhteen eivätkä halua syödä niitä tuoreena.

Karamellisoidut omenat ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita jälkiruokia, jotka on helppo valmistaa kotona. Aloittelevat kokit ja lapset, jotka ovat kiinnostuneita valmistamaan herkullisia herkkuja, hallitsevat sen helposti.

Nyt kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka karamellisoida omenat rakkaan anoppini, käsityöläiseni, reseptin mukaan, ja saatat haluta valmistaa sellaisen vitamiiniruoan itse.

Keittiön laitteet ja välineet: metallikauha tai kattila, silikoni- tai puinen lasta, pieni leveä kulho, kiinalaiset tikut - 5 paria.

Tarvittavat tuotteet

Ainekset karamellisoitujen omenoiden valmistukseen:

Koska karamelli on erittäin makeaa pääainesosan sokerin vuoksi, on suositeltavaa käyttää happamuutta omenoita sellaisen makeuden valmistamiseen.

Karamellissa olevien omenoiden esiintymisen historia

Uskotaan, että hedelmät makeassa siirapissa valmistivat ensimmäisen kerran idän asukkaat noin 1000-luvulla. Arabit matkustivat ja muuttivat usein asumaan paikasta toiseen viettäen nomadista elämäntapaa, ja kaukaisissa kampanjoissa he valmistivat ruokaansa pitkän varastoinnin hedelmiä.

Koska nykyaikaista sokeria ei vielä tuohon aikaan ollut, he käyttivät makeaa melassia, kaadettiin sitä hedelmien päälle, minkä jälkeen kuivattiin eri hedelmien luonnolliseksi säilymiseksi.

Kuinka keittää karamelliomenoita kotona

Harkitse omenoiden valmistusprosessia karamellissa vaiheittaisella reseptin kuvauksella visuaalisilla valokuvilla.

Ensimmäinen taso- suklaan valmistus.

Kypsennyksen valmisteluvaiheessa sinun on raastettava suklaa hienolla raastimella ja kaada sitten tuloksena saadut suklaapalat pieneen leveään kulhoon.

Toinen vaihe- hedelmien valmistus.

Huolellisesti pestystä hedelmästä tulee poistaa varsi, jonka syvennykseen työnnetään puinen tikku, jolloin kaikki hedelmät, jotka on tarkoitettu makean aterian tekemiseen, tulee valmistaa.

Kolmas vaihe- makean liuoksen valmistus.

Harkitse tärkeintä hetkeä vitamiinijälkiruoan valmistuksessa - kuinka tehdä karamelli.

Kaada sokeri metallikauhaan tai kattilaan, kaada se lämpimällä vedellä, laita hitaalle tulelle ja sekoita sokerimassaa lastalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä sokerisiirappia 30-40 minuuttia kullanruskeaksi.

Monille aloitteleville kulinaarisille asiantuntijoille kysymys karamellipelotusten ja hämmennysten tekemisestä, mutta tämä ei ole ollenkaan vaikea prosessi, jossa tärkeintä ei ole sulattaa ja estää makean nesteen palamista.

Voit tarkistaa makean massan valmiuden lautasella, tätä varten sinun täytyy kaataa muutama tippa sokerimassaa sen pinnalle: jos pisara jäätyy heti, karamelli on täysin käyttövalmis.

Neljäs vaihe- omenoiden karamellisointi.

Laitamme pöydälle kauhan nestemäisellä karamellilla ja kastamme valmistetut hedelmät siihen, rullaamalla ne makeaan nesteeseen niin, että hedelmän pinta peittyy sillä mahdollisimman paljon.

Viides vaihe- jälkiruoan valmistuksen saattaminen päätökseen.

Kunnes makea massa on jäähtynyt, hedelmän alaosa on upotettava viipymättä suklaalastuihin ja asetettava tasaiselle lautaselle vetäytyen tietyn matkan päästä eivätkä anna niiden koskettaa.

Suklaamuru tekee jälkiruoasta vakaan ja estää myös sokeripäällysteen tippumisen pinnalta.

Kuinka kaunista järjestää ja tarjoilla omenoita karamellissa

Karamellisoitujen hedelmien valmistus on luova prosessi, joka riippuu kulinaarisen asiantuntijan mieltymyksistä ja toiveista. Tehokkain tälle jälkiruoalle on litteä tasainen lautanen, jonka avulla voit ihailla kulinaarista mestariteosta kaikilta puolilta.

Kun hedelmät on upotettu sulatettuun sokerimassaan, voit kastaa sen kuivaan seokseen, jossa on kirkasta makeiskastiketta, kookoshiutaleita tai murskattuja pähkinöitä, tai sulattaa suklaalevyn mikrossa ja kaada jälkiruoan päälle. Kaoottiset musta-valkosuklaapisarat vitamiinimakeuden kiiltävällä pinnalla näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja tekevät jälkiruoasta herkullisemman.

Pestyt hedelmät tulee valuttaa, jotta makea lasite peittyy optimaalisesti. Puisen kiinalaisen tikun tulee ulottua noin hedelmän keskelle, jotta se kiinnittyy tukevasti eikä riko sitä syödessään herkkua.

Makean massan käsittelyn jälkeen hedelmät voidaan laittaa leivinpaperille paistamista varten, se imee ylimääräisen kosteuden jälkiruoasta, eikä sitä ole vaikea poistaa.

Video resepti omenoista karamellissa

Videoresepti osoittaa jälkiruoan valmistamisen helppouden ja luettelon tarvittavista ainesosista. Kirjoittaja ehdottaa ideoita makeisten koristeluun ja antaa sinulle mahdollisuuden kuulla kiiltävän lasitteen rapinaa. Näet visuaalisesti koko omenajälkiruoan valmistusprosessin klikkaamalla linkkiä.

Valmiit pakastetut karamelliomenat ovat ihana lahja ystäville ja tuttaville. Käärimällä ne polyeteeniin ja sitomalla ne kirkkaalla nauhalla saat niistä pienen maukkaan ja tyylikkään lahjan.

Kutsu keskustelemaan ruoasta ja mahdollisista parannuksista

Koska klassisessa reseptissä käytetään koko hedelmää, tämän jälkiruoan käyttö on joskus hieman epämiellyttävää, joten jotkut kokit eivät käytä koko hedelmää, vaan leikkaavat omenaviipaleet jatkovalmistukseensa karamellissa.

Voit antaa karamellille epätavallisen sävyn käyttämällä hieman elintarvikeväriä. Tällaista jälkiruokaa säilytetään foliossa tai pergamenttipaperissa enintään kaksi päivää jääkaapissa, vaikka yleensä jälkiruoka syödään heti valmistuksen jälkeen.

Ennen kuin teet omenoita karamelliin, sinun on laskettava valmiin jälkiruoan likimääräinen annosten määrä, koska se on herkullisinta ensimmäisinä tunteina valmistuksen jälkeen. Yleensä neljän hengen perheellemme sinun on kypsennettävä vähintään 8 omenaa karamellissa - 2 jokaista talon henkilöä kohden.

Tällaista herkkua teen pääsääntöisesti ainakin kymmenen, pienellä marginaalilla siltä varalta, että joku haluaa lisäravinteita tai tulee vieras.

Koska omenoiden valmistaminen karamellissa ei ole ollenkaan vaikeaa ja resepti ei vaadi kalliita ainesosia, miellytä kotitalouttasi niillä useammin. He arvostavat varmasti makuaan, ja tuoreiden hedelmien vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet ovat miellyttävä bonus herkullisen rapealle jälkiruoalle.

Lasitetut omenat ovat pitkään olleet lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja monissa maissa. Tämä makeus on perinteinen moniin lomapäiviin Euroopassa, erityisesti uudenvuoden, joulun ja Halloweenin aikana. Omenat tikussa löytyvät kaikkialta lomamessuilta, joista löytyy mitä tahansa muunnelmia.

Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä, joista jokainen voi löytää jotain mieleisekseen.

Helpoin resepti lasitetuille omenille kotona

Lasitetun omenan resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tästä huolimatta makeus on kaunista ja epätavallista. Hän voi miellyttää rakkaitasi ja on erinomainen koristelu juhlapöytään.

Klassisen reseptin valmistamiseksi lasitetuille omenoille tarvitset:

• 10 keskikokoista omenaa;
• 400 grammaa sokeria;
• vesi - 80-100 ml;
• 3 tl sitruunamehua;
• puiset tikut;
• vähän kasviöljyä.

Analysoidaan resepti vaihe vaiheelta

1. Pese ja kuivaa omenat hyvin, jotta kuoren kosteus ei häiritse lasitteen asianmukaista kovettumista ja kovettumista. Poista sitten pistokkaat ja lehdet. Työnnä puutikkuja omenan pohjaan, jossa lehtilehti oli. Toistaiseksi voit laittaa ne sivuun ja alkaa valmistaa siirappia.
2. Sekoita pienessä emalikattilassa sokeri, vesi ja sitruunamehu. Maun vuoksi voit lisätä hieman vaniljaa tai kanelia. Laita kattila alimmalle lämmölle ja odota jatkuvasti sekoittaen, että sokeri karamellisoituu.
3. Keitä siirappi paksuksi, mutta varo polttamasta sitä tai se maistuu kitkerältä.
4. Valmista omenalautanen – sivele se hajusteemattomalla kasviöljyllä, jotta makeiset eivät tartu kiinni.
5. Sammuta lämpö ja odota, että kuorrute lakkaa kuplimasta. Pitele vartasta ja kasta omenat varovasti siirappiin kääntäen, jotta ne peittyvät tasaisesti.
6. Laita omenat lautaselle ja odota, että kuorrute kovettuu.

Perinteisiä omenoita punaisessa karamellissa

Resepti ei eroa paljon tavallisesta, vain väriaineen ja voin lisäys. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on erittäin helppoa!

Ainekset 6 annokseen:

• 6 pientä omenaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 tl sitruunamehua;
• 50 grammaa voita;
• punainen elintarvikeväri.

Toistamme edellisen reseptin algoritmin lisäämällä voita ja väriainetta sokerisiirappiin.

Tällaiset makeiset näyttävät herkullisilta ja epätavallisilta jopa ilman ylimääräistä koristelua jauheella.

Butterscotch-karamelli - resepti, jota lapset rakastavat

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto jälkiruokaamme, joka on helppo valmistaa yhdessä lasten kanssa.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• 8-10 omenaa;
• 400 grammaa karamellimakeisia;
• 3 rkl maito;
• valitsemaasi jauhetta .

Valmista omenat.

Laita karamellit syvään kulhoon ja lisää maito. Mikrossa, kunnes karkki sulaa.

Upota omena saatuun massaan ja sitten jauheeseen. Anna kuorrutteen kovettua tarpeeksi ja tarjoile.

Maissisiirappikaramelli

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 8-10 pientä omenaa;
• 2 lasillista sokeria;
• 1/2 kuppia maissisiirappia
• ¾ lasillista vettä.

Sekoita kaikki ainekset emalikattilassa ja lisää halutessasi elintarvikeväriä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee. On tärkeää olla ylivalottamatta karamellia, muuten se kovettuu nopeasti ja on liian kovaa.

Tällaisissa suhteissa karamelli riittää 8-10 pieneen omenaan.

Videomateriaalia omenoiden valmistamisesta karamellissa

https: //youtu.be/hEd9lpRSxYE

Omenat taikinassa ja karamellissa. Kiinalainen resepti lasitetuille omenille

Kiinalaisilla on myös oma versio omenaherkusta. Se eroaa muista resepteistä ja voi yllättää vieraasi miellyttävästi.

Ainekset:

• suuri omena;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 tl seesami;
• pala voita;
• vettä;
• 4 rkl. l. jauhot;
• yksi kananmuna;
• 1 tl kasviöljy.

Yhdistä pienessä kattilassa voi ja vesi ja kiehauta. Poista lämmöltä ja lisää jauhot. Anna taikinan jäähtyä hetken aikaa. Lisää sitten joukkoon muna ja sekoita hyvin.

Kuori omena kuoresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lisää kuutiot taikinaan ja sekoita hyvin.

Esilämmitä uuni 200C.

Lusikoi omenaviipaleet voideltulle uunipellille teelusikalla. Paista uunissa 25 minuuttia. Anna sitten jäähtyä.

Omenoiden jäähtyessä valmista karamelli sokerista ja kasviöljystä emalikattilassa. Lisää lämmöltä ottamisen jälkeen seesaminsiemenet.

Kaada kylmä vesi erilliseen astiaan. Peitä tasainen astia talouspaperilla.

Kasta jäähtyneet palat pienissä erissä glazeeriin ja sitten veteen. Saatat olla kätevää tehdä tämä uralusikalla. Laita palaset välittömästi sen jälkeen tarjottimelle, jotta pyyhkeet imevät ylimääräistä kosteutta.

Suklaakuorrutettu omenaresepti

Toinen suosittu makeistyyppi on suklaalla päällystetyt omenat. Tämä resepti jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi, ja lisäksi sillä on useita miellyttäviä etuja.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että suklaan ja omenan yhdistelmä on vähäkalorinen, mikä on hyvä uutinen kauniille naisille. Toinen plus on valmistuksen helppous.

Me tarvitsemme:

• 200 g suklaapatukkaa (voit käyttää mitä haluat);
• 6 omenaa;
• Erilaisia ​​jauheita koristeluun.

Valmistamme omenat: pese ne, pyyhi ne huolellisesti, aseta tikut.

Sulata suklaa vesihauteessa.

Upota omenat suklaaseen, ripottele kevyesti jauheella. Erivärisestä sulatetusta suklaasta tehdyt kuviot näyttävät alkuperäisiltä.

Laitoimme jälkiruokamme jääkaappiin tunniksi.

Tällaisista makeisista voi tehdä vieläkin kauniimpia esimerkiksi sidomalla puiset vartaat nauhoilla ja pakkaamalla ne kauniiseen rasiaan tai pergamenttiin.

Makea yhdistelmä - karamelli ja suklaa

Koska kulinaaristen asiantuntijoiden mielikuvituksella ei ole rajoja, miksi et yhdistäisi useita lasitetyyppejä kerralla yhdeksi herkuksi? Tämä yhdistelmä vaatii työtä useissa vaiheissa.

Aloita valmistamalla sokeri tai karamellikuorrutus minkä tahansa reseptin mukaan. Sen jälkeen sinun on upotettava omenat tikulle siihen, haluttaessa käärittävä pähkinöissä ja jätettävä jäätymään.

Seuraava vaihe on suklaakuorrutuksen valmistus. Tätä varten tarvitsemme:

• kaksi patukkaa mustaa tai maitosuklaa;
• ½ rkl voita;
• ½ rkl jauhot;

Sulata suklaa kattilassa, jossa on paksut sivut, jauhojen ja voin kanssa miedolla lämmöllä. Varo polttamasta suklaamassaa.

Sekoita suklaakuorrute huolellisesti, jotta ei muodostu paakkuja. Kaada nyt suklaa karamelliomenoiden päälle lusikalla. Annetaan jäähtyä.

• Valitse keskikokoiset, kiinteät, hapanimelät tai makeat omenat.
• Jäljellä olevaa sokerisiirappia voidaan käyttää kotitekoisten karkkien valmistukseen. Kaada siirappi vain pieniin silikonimuotteihin ja anna seistä.
• Voit jättää omenat jäätymään ei lautaselle tai öljytylle pergamentille, vaan lasiin. Näin jäähdytyssiirappipisarat kerääntyvät tikun pohjalle, eivät omenan päälle.
• Muista pyyhkiä omenat kuivaksi pesun jälkeen, muuten kuorrutus ei mene tasaisesti.
• Mitä pienempi kattilan halkaisija on, sitä helpompi on upottaa koko omena kuorrutteeseen. Voit tehdä tämän myös kallistamalla kattilan kyljelleen tai kaada siirappi omenan päälle lusikalla.
• Jos ostit omenat kaupasta, kasta ne kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ennen keittämistä. Tämä tehdään omenoissa usein esiintyvän vahamaisen kerroksen hajottamiseksi ja pehmentämiseksi.
• Valitse tukevat tikut, jotka kestävät omenan painon. On parasta käyttää puisia, mutta voit myös käyttää muovisia, jos ne eivät joudu kosketuksiin kuuman siirapin kanssa.
• Omenat voidaan koristella makeisjauheella, hienonnetuilla pähkinöillä, suklaapaloilla, kookos- ja vohvelilastuilla, mikä tekee niistä entistä kirkkaampia, omaperäisempiä ja tietysti maukkaampia.
• Voit myös kokeilla ja luoda omia ainutlaatuisia herkkuja käyttämällä esimerkiksi ei kokonaisia ​​omenoita, vaan viipaleiksi leikattuja tai muita hedelmiä.

Tällainen kaunis ja kirkas herkku voi miellyttää koko perhettä, ja siitä tulee epätavallinen lahja syys- ja talvilomille. Hyvää ruokahalua!

Jälkiruokien valtavan valikoiman joukossa karamellisoidut hedelmät ovat erityisen suosittuja. Tämä on maukas, terveellinen ja omaperäinen herkku. Kun tiedät yksinkertaiset reseptit, voit valmistaa karamelliomenan tikulle kotona käytettävissä olevista ainesosista. On monia tapoja valmistaa tämä suosittu jälkiruoka, ja puhumme yleisimmistä niistä artikkelissa.

Karamellisoinnin ominaisuudet

Tuotteiden saatavuudesta huolimatta omenoiden valmistusprosessia karamellissa pidetään hankalana ja aikaa vievänä, mutta jos tunnet ominaisuudet ja seuraat reseptiä, ongelmia ei pitäisi syntyä. Ensinnäkin sinun tulee valita oikea hedelmä. Omenoiden on oltava tasaisia, vaurioitumattomia ja vikoja. Valitse kiinteät ja mehukkaat hedelmät. On myös suositeltavaa käyttää pieniä ja keskikokoisia hedelmiä.

Ennen kypsennystä ne pestään ja kuivataan perusteellisesti. Sitten kokonaiset omenat pujotetaan tikkuihin (useimmiten käytetään puisia) ja upotetaan kuumasulaan karamelliin.

Keittoprosessi

Karamellin valmistukseen käytetään erilaisia ​​​​komponentteja, mutta perinteinen siirappi sisältää vain kaksi komponenttia: vettä ja sokeria. Myös muita ainesosia sekoitetaan. Keitä koostumus paksussa kattilassa jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri ei pala. Tuotteen käyttövalmius tarkistetaan vedellä. Riittää, kun pudotat hieman karamellia kylmään nesteeseen, jos tuloksena on kova ja siisti pallo, niin siirappi on valmis.

Jälkiruoan monipuolistamiseksi ja koristelemiseksi karamelliin sekoitetaan luonnollisia väriaineita. Moniväriset omenat kirkkaassa karamellivärissä koristavat mitä tahansa pöytää.

Kodinkoneiden käyttö

Tämän herkun suosion vuoksi jotkut valmistajat ovat perustaneet sen kaupallisen tuotannon. Tätä varten käytetään erikoislaitteita. Jotkut kotiäidit, jotka usein haluavat hemmotella vieraita karamellisoiduilla omenoilla, ostavat myös tämän laitteen nopeaa ja helppoa jälkiruoan valmistusta varten. Laitteiden koot voivat vaihdella niiden ominaisuuksien ja kapasiteetin mukaan. Joissakin malleissa on laite, joka kiristää omenat automaattisesti tikkuihin ja upottaa ne karamelliin.

Klassinen ruoanlaitto

Tällä reseptillä voit valmistaa karamelliomenan kotona. Tämä herkku ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Tässä tapauksessa käytetty karamelli on viskoosia. Koska siirappi ei kovettumisen jälkeen muodosta karkeaa kuorta, hampaiden vaurioitumisen tai ikenien vaurioitumisriski häviää. Jos valmistat jälkiruokaa teematapahtumaan, käytä väriaineita.

Klassiseen reseptiin yhdelle hengelle tarvitset:

• 2 pientä hedelmää;
• ripaus suolaa;
• 45 grammaa rakeista sokeria;
• ripaus sitruunahappoa;
• 25 millilitraa vettä;
• 15 millilitraa kermaa;
• vartaat tai puiset tikut.

Omenat on pestävä huolellisesti. Ylimääräinen kosteus poistetaan talouspaperilla. Hedelmissä ei saa olla jälkeäkään vedestä. Tikulla hedelmät lävistetään leikkauksen sivulta. Valmista karamelli valmistelemalla paksuseinäinen muhennospannu etukäteen. Suola, sokeri ja happo kaadetaan astiaan. Kaikki ainekset sekoitetaan ja vesi lisätään. Siirappi kiehautetaan samalla sekoittaen. Kun massa muuttuu ruskeaksi, se on poistettava liedeltä.

Lisää kerma karamelliin ja sekoita hyvin. Kasta omena siirappiin, rullaa, jotta makea massa jakautuu tasaisesti pinnalle. Sen jälkeen jälkiruoka jätetään paperilla vuoratulle lautaselle tai ritilälle. Odota, että ylimääräinen karamelli valuu pois. Suorita karamellisointimenettely useita kertoja, kunnes koostumus loppuu. Kuivausprosessi kestää noin puoli tuntia. Tämä klassinen resepti on suunniteltu yhdelle henkilölle, ruuan kaloripitoisuus on 311 kcal.

Jos olet valmistautumassa vieraiden vastaanottamiseen tai lastenjuhlia on suunnitteilla edellisenä päivänä, seuraava resepti on varmasti hyödyllinen. Omenat aromaattisessa ja makeassa karamellissa voidaan koristella suklaalastuilla, kookoshiutaleilla, kermalla tai värillisillä sprinkleillä. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä makeita että happamia hedelmiä. Pääehto on, että niiden on oltava tiheitä. Tämä resepti on 10 hengelle. Tarvitset:

• teelusikallinen kanelia;
• 10 omenaa;
• 480 grammaa ruskeaa kidesokeria;
• ruokalusikallinen rasvaista voita;
• 2 tl etikkaa
• 0,2 litraa tislattua vettä.

Valmista iso kattila. Sokeri ja vesi sekoitetaan astiassa ja asetetaan liedelle. Seosta kuumennetaan keskilämmöllä. Kaikkien rakeiden on oltava täysin liuenneita. Siirappi kiehautetaan, minkä jälkeen lämpöä tulee vähentää. Lisää kaneli, etikka ja öljy. Komponentit sekoitetaan. Keitä karamellia 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Pistele omenat vartaalla tai tikuilla läpi ja läpi. Ennen kuin hedelmät upotetaan karamelliin, ne kastetaan kiehuvaan veteen ja liotetaan sitten perusteellisesti.

Kun laitat omenat siirappiin, kierrä niitä useita kertoja ja anna kuivua. Tasainen leivinpaperilla vuorattu pinta on ihanteellinen.

Alkuperäisten ja terveellisten makeisten asiantuntijoita houkuttelee varmasti resepti paistettujen omenoiden valmistamiseen karamelissa. Tuloksena on herkullinen ja aromaattinen omena, jossa on hienoja vivahteita. Pienetkin lapset voidaan hoitaa sellaisella herkulla kohtalaisina annoksina. Astian ravintoarvo on 1958 kcal, se on suunniteltu 6 hengelle.

Tarvitset:

• 6 pientä hedelmää;
• 4 tl luonnollista hunajaa;
• 60 grammaa sokeria;
• 3 teelusikallista kanelia (jauhetta);
• 110 grammaa voita;
• teelusikallinen hienonnettua inkivääriä;
• 6 tl sitruunankuorta
• 75 grammaa saksanpähkinöitä.

Omenat on pestävä huolellisesti. Ydin on leikattu siististi pois pitäen pohjan ehjänä. Syntyyn reikään laitetaan kaneli, inkivääri, pähkinät, hunaja ja kuori, jakaen komponentit eri määriin. Laita omenat uunipellille, kaada pohjalle hieman vettä ja laita uuniin. Hedelmiä paistetaan 25 minuuttia 170 asteessa. Sulata voi erillisessä paistinpannussa lisäämällä kidesokeria.

Saatu massa on sekoitettava paksuksi koostumukseksi. Saatu siirappi kaadetaan jokaisen paistetun omenan päälle ja lävistetään syömäpuikoilla. Karamellin jäähtymisen jälkeen jälkiruoka voidaan tarjoilla.

On suositeltavaa käyttää punaisia ​​omenoita herkkujen valmistukseen seuraavan reseptin mukaan. Kirkkaat hedelmät näyttävät kauniilta ja herkullisilta. Älä unohda, että hedelmälihan tulee olla riittävän kiinteää, muuten hedelmä muuttuu muodottomaksi muruksi. Valmis jälkiruoka sopii hyvin vaniljajäätelön tai suolaisten leivonnaisten kanssa. Valmistaaksesi jälkiruoan 2 hengelle tarvitset:

• kaksi omenaa;
• puoli teelusikallista vaniljasokeria;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• kaksi teelusikallista sokeria omenille ja 4 ruokalusikallista karamellille;
• teelusikallinen voita hedelmille ja 40 grammaa karamellille.

Omenat on pestävä ja kuivata huolellisesti. Hedelmät leikataan puoliksi. Keskiosa puhdistetaan pois jättäen pohjan. Kaneli sekoitetaan 2 teelusikalliseen kidesokeria, vaniljaan ja lusikalliseen voita. Saatu seos täytetään hedelmillä. Omenat asetetaan uunipellille, vesi kaadetaan säiliöön. Hedelmät paistetaan uunissa 10 minuuttia 180 asteessa. Liuota sokeri erilliseen astiaan jäljellä olevan voin kanssa. Siirappia keitetään noin 6 minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen. Valmiit omenat otetaan pois uunista, kaadetaan päälle siirapilla, lävistetään vartaat ja tarjoillaan.

Lisätietoja karamellisoidun omenan keittämisestä on seuraavassa videossa.