Zuring kweken: verse kruiden voor salade of borsjt zijn altijd bij de hand. Wanneer zuring planten: optimale plantdata

Het kweken van zuring is een gemakkelijke manier om uw gezin te voorzien van vitaminegroen, wat zo noodzakelijk is. in het vroege voorjaar tijdens de periode van vitaminetekort.

Zuring is in de regel een van de eersten die na een lange winter groen begint te produceren.

Deze populaire groente bevat veel minerale stoffen(ijzer, kalium), eiwit, organische zuren (oxaalzuur, appelzuur, citroenzuur). Op het gebied van vitamine C en caroteen loopt zuring voor op veel bekende groenten.

Bodemvoorbereiding voor zaaien

Het kweken van zuring is een eenvoudig en voor iedereen toegankelijk proces. het vaste plant, die goed tegen kou kan, geen fel licht nodig heeft en zelfs in een verduisterde hoek goed kan groeien. Hij heeft geen speciale zorg nodig.

Geef het tuinbed na het snoeien overvloedig water om de hergroei van nieuwe bladeren te versnellen.

Op één plek kun je deze cultuur niet langer dan 3-4 jaar laten groeien. In de toekomst zal de opbrengst afnemen en de kwaliteit verslechteren. Het tuinbed waarop de zuring groeit, moet vrij zijn van onkruid, vooral het verdraagt ​​​​geen tarwegras. Deze wiet vlecht alle grond met zijn wortels, trekt alles eruit voedingsstoffen en voorkomt dat andere planten normaal wortel schieten. Om een ​​vroege oogst te krijgen, moet het toegewezen gebied vruchtbaar en vochtig zijn, maar niet overstroomd met water. De opbrengst en sappigheid van zuringbladeren zijn afhankelijk van de vruchtbaarheid van de site. vroege oogst kan worden gekweekt in een goed door de zon verwarmd gebied, beschermd tegen de noordenwind.

De beste plaats voor zuring is leemachtige of zandige leemgrond, rijk aan humus. Het groeit goed op gedraineerde veengronden, vooral in de buurt grondwater... Op dergelijke sites kunt u maximale opbrengst uit elke struik. Op licht zure grond ontwikkelt een sterke bladrozet zich goed, de plant draagt ​​langer vrucht en bloeit later.

In de herfst moeten meststoffen worden aangebracht op het gebied waar zuring moet worden verbouwd. Een mengsel wordt in verhoudingen bereid: mest of compost - 6-8 kg, superfosfaat - 30-40 g en kaliumchloride - 20-30 g Dit is de hoeveelheid voor één vierkante meter. De grond wordt voorzichtig over de hele schop uitgegraven. In het voorjaar, vóór het planten, de verplichte toepassing van stikstofmeststoffen: 20 g ureum per vierkante meter oppervlakte.

Terug naar de inhoudsopgave

Agrotechnologie voor het kweken van zuring

Het zaaien van zaden kan drie keer worden uitgevoerd: in het vroege voorjaar, de zomer en de herfst. Het planten in de lente moet beginnen zodra de grond klaar is voor verwerking. Geoogst in hetzelfde jaar. Zomerzaaien wordt uitgevoerd na de vroege oogst groentegewassen: radijs, sla, uien per veer, - in juni-juli. Voor het begin winter kou de plant weet in het voorjaar goed uit te harden volgend jaar geeft goede oogst... Het zaaien van zaden in de winter vindt plaats in oktober-november, zodat ze niet voor de vorst ontkiemen. De oogst na zo'n aanplant zal het volgende jaar zijn.

Van alle zaaidata is het vroege voorjaar het beste. Tegenwoordig is de grond vrij vochtig, ontkiemen de zaden al 10-14 dagen na het zaaien samen en kun je een goede oogst laten groeien. Zuring, gezaaid in de zomer, heeft verzorging nodig: regelmatig en overvloedig water geven. Bij het zaaien in de winter mislukken zaailingen vaak, met als gevolg een lage opbrengst.

Het zaaien van zaden wordt uitgevoerd op voorbereide bedden op een afstand van 25 cm tussen rijen, op een diepte van 1-2 cm De norm is 1,5-2 g zaden per vierkante meter Om de zaden goed te laten ontkiemen, moet de grond moeten worden verdicht of gewoon vertrapt.

Terug naar de inhoudsopgave

Gewasverzorging van zuring

Bij het planten van zuring houden we de afstand tussen de rijen ongeveer 25 cm aan. We maken groeven van 4-5 cm diep met een schoffel.

Regelmatig losmaken van de grond, onkruidbestrijding, water geven en voeren - dit is de belangrijkste zorg voor jonge planten. Bij onvoldoende bodemvocht ontwikkelt de bladrozet zich slecht en bloeit de plant vroeg, wat een slecht effect heeft op de kwaliteit van het blad. De uitkomende bloemstelen moeten onmiddellijk worden verwijderd om de kwaliteit van de toekomstige oogst niet te verminderen.

De groene massa moet een maand voor het begin van de vorst volledig worden afgesneden. Als dit niet gebeurt, zullen de bladeren in een dichte laag onder de sneeuw vallen en de toegang van lucht tot de wortels blokkeren. Dit kan leiden tot de dood van de plant.

Om de volgende opbrengsten te verhogen telkens wanneer de bladeren worden gesneden, moet u de plant voeden. Hiervoor wordt een mengsel gebruikt minerale meststoffen, waarvan de meeste stikstof zijn. Als het weer droog is, worden meststoffen in vloeibare vorm aangebracht, bij regenachtig weer kunt u droge gebruiken.

Verdere zorg bestaat uit het aanbrengen van meststoffen in de gangpaden in de herfst: 4-5 kg ​​compost of humus voor één vierkante meter. Een mengsel van meststoffen en aarde moet worden gebruikt om de kale plantenwortels te bedekken. Een cultuur die in het tweede jaar groeit, heeft ook zorg nodig. Ze heeft minerale meststoffen nodig. Een mengsel wordt bereid voor één vierkante meter in de verhouding: ureum 15-20 g, superfosfaat - 30-40 g en kaliumchloride - 15-20 g.

Zuring zaaien - geweldige optie voor beginnende zomerbewoners die nog op je liggen met de bedden. Deze pretentieloze cultuur geeft een goede oogst met minimale tijdarbeid, hoewel je nog steeds niet zonder bepaalde kennis kunt.

Om ervoor te zorgen dat de opbrengst van de geplante zuring aan uw verwachtingen voldoet, moet u in de herfst beginnen met het voorbereiden van de grond. Humus moet worden toegevoegd aan het geselecteerde bed (met een snelheid van 6 kg voor elk) vierkante meter aarde) en 30 g superfosfaat en kaliumchloride.

Wanneer de lente komt, net voor het planten van zuring, wordt nog een grond gevoed met de volgende voedzame "cocktail": je hebt 3 kg humus, 40 g ureum, 4 g eventueel superfosfaat en 2 g kaliumzout en ammoniumnitraat nodig. Alle componenten worden grondig gemengd en in de grond in de tuin gebracht waar het de bedoeling is om zuringzaden te planten.

Video "Zuring planten en kweken"

Uit de video leer je hoe je zuring op de juiste manier plant en kweekt.

Landen

Elke tuinman bepaalt zelf wanneer hij zuring plant. Strikt bepaalde tijdschema's landing bestaat niet. Als er een wens en mogelijkheid is, kunt u het gewas in het vroege voorjaar zaaien. V zuidelijke regio's er is voldoende tijd om te rijpen, zelfs voor zuring die in de zomer wordt geplant. Maar houd er wel rekening mee dat de plant de tijd moet hebben om te groeien en groene massa te geven, dit duurt ongeveer anderhalve maand. Dus, zuringstruiken, geplant medio juli, zullen begin september de eerste oogst geven. En toch, als het planten van zuring uitsluitend voor uw eigen behoeften is gepland, is het beter om het in het vroege voorjaar te doen, in de lentemaanden verzamelt de aarde respectievelijk meer vocht, u hoeft geen tijd en moeite te besteden aan het water geven van de zuring bedden.

Nog een belangrijk punt – een lange periode zaailingen. Voor zuring is het proces van groeien uit zaden lang. Ze ontkiemen lang genoeg, zeker als er niet genoeg vocht in de grond zit. Je moet zuring zaaien volgens het volgende schema: de afstand tussen planten binnen één rij moet minimaal 5 cm zijn en tussen rijen - ongeveer 20 cm.

Groeien uit zaden

Zoals bij elk gewas is het ook voor zuring belangrijk zaaibed voorbereiding zaad materiaal... Als hier geen tijd voor is, moet u natuurlijk direct uit de verpakking zaaien. Maar als je de kieming wilt verhogen, probeer dan de zaden in water te weken, wikkel ze in gaas en laat ze twee dagen staan. Deze periode is voldoende om de zaden met water te verzadigden en sneller te laten ontkiemen. En je kunt niet aan het water toevoegen een groot aantal van meststoffen, dan zullen de toekomstige zuringstruiken sterker zijn.

Dus de grond wordt voorbereid, het zaadmateriaal wordt verwerkt, je kunt beginnen met zaaien.

Vorm gelijkmatige plantrijen, nadat u eerder de grond van onkruid hebt verwijderd. Als er duidelijk niet genoeg vocht in de grond is, kunnen voorbereide rijen worden afgeworpen grote hoeveelheid water. Zuringzaden worden ondergedompeld in de grond tot een diepte van ongeveer 1,5 cm.

Wanneer het zaaiproces is voltooid, moet u de rijen mulchen met turfmengsel of bestrooien met droge grond. In de regel verschijnen de eerste scheuten op het tuinbed niet eerder dan na 2 weken, en als je een kleine kas erboven organiseert, kun je de ontkieming van zaden aanzienlijk versnellen, dan zullen de eerste scheuten al uitkomen in 5-6 dagen. Wanneer de zaailingen zijn verschenen, moet de zuring worden uitgedund - laat alleen de sterkste en meest ontwikkelde planten achter, met een afstand van ongeveer 10 cm tussen hen.

Hoe zorg je?

Zuring wordt terecht beschouwd als een niet veeleisend gewas, het enige dat erg belangrijk is, is voldoende water geven. Als de luchttemperatuur hoger is dan 26 graden Celsius en er duidelijk niet genoeg vocht is, zal de bladrozet zich slecht ontwikkelen of zelfs helemaal stoppen en zal de zuringstruik zelf snel bloeien. Zoals u weet, heeft dit een slecht effect op smaakkwaliteiten groen en verkort de oogstperiode aanzienlijk. Vergeet daarom niet om de planten regelmatig water te geven, daarnaast kunt u de eerste steeltjes verwijderen om het groeiseizoen te verlengen.

Zodra de zuringstruiken zich actief beginnen te ontwikkelen, is het de moeite waard om de grond los te maken, het onkruid te verwijderen en de bedden te mulchen. U kunt een kleine hoeveelheid potas toevoegen of fosfaatmeststoffen samen met water geven. Met de komst van de herfst, de tijd voor de introductie van organisch materiaal, wordt compost in de gangpaden geïntroduceerd met een snelheid van 5 kg per vierkante meter oppervlakte.

Oogstregels

Het is beter om zuring te verzamelen als de bladeren erg jong zijn, dan is hun smaak niet te prijzen. Als de struik 5 bladeren heeft gevormd, kun je beginnen met snoeien. We trekken ons ongeveer 5 cm terug van het grondoppervlak en snijden het blad af scherp mes zorg ervoor dat u het stopcontact niet beschadigt. Je kunt ongeveer 5 keer greens van elke struik snijden.

Zuring is niet bang voor de kou, hij kan overwinteren onder een laag sneeuw. Deze plant kan eenmalig geplant worden en geniet 5 jaar van de oogst. Zuring kan niet worden toegeschreven aan gewassen die meer aandacht nodig hebben. Maar je moet de basisregels van de teelt kennen om een ​​gewas te krijgen dat rijk is aan vitamines.

1. Bepaal de zaaitijd van zuring. Het kan in 3 cycli worden gezaaid: vroege lente, zomer, herfst. Indien in het vroege voorjaar gezaaid, kan het gewas in hetzelfde jaar worden verkregen. Indien geplant in juni-juli, kan het gewas het volgende voorjaar geoogst worden. Probeer in de herfst in oktober-november te planten, zodat de zaden geen tijd hebben om te ontkiemen. De oogst van dergelijk zaaien zal volgende zomer zijn.

2. Maak je zuringbed klaar. Kies een stoel met vruchtbare grond. Geschikte grond voor zuring - van leem en zandige leem. Het zuringsbed mag niet in de schaduw staan. Vermijd gebieden waar het water stilstaat. De diepte van het grondwater is minimaal 1 meter.

3. Maak het gebied vrij van onkruid en andere planten. Bevochtig de grond goed. Let op: er mag geen tarwegras groeien op het terrein. De hoogte van het bed moet 8-10 cm zijn, de breedte 1 m, de lengte kan elke zijn.

4. Breng mest aan volgens het seizoen. In het voorjaar 1 m². m. gebruik: 4-6 kg compost, 2 g ammonium nitraat, 3 g superfosfaat, 2 g kaliumzout. In de zomer minerale meststoffen toepassen. In de herfst, 1 m². m. voeg 8 kg mest, 40 g superfosfaat, 30 g kaliumchloride toe.

5. Pak een stok of speld. Trek lijnen van 5 cm diep over het bed. De afstand tussen de groeven moet 25 cm zijn.

6. Begin met het zaaien van het tuinbed. Strooi zuringzaden in elke holte, rekening houdend met 1 vierkante meter. m. - 1 g Bestrooi de bovenkant met een laag aarde van niet meer dan 1 cm Bedek de zaden niet met veel aarde, ze mogen niet ontkiemen. Gebruik droge zaden in het voorjaar. In de zomer voor het zaaien de zaden 2 dagen in water laten weken. Na het planten komt zuring binnen 10-15 dagen tevoorschijn.

7. Laat de grond niet uitdrogen, anders zal de zuring niet ontkiemen. Ook in omstandigheden met onvoldoende luchtvochtigheid kan zuring beginnen te bloeien. Waterzuring alleen met een gieter om korstvorming op de grond te voorkomen.

8. Dunne en los zuring. Laat 5-7 cm tussen de planten en maak elke 2 weken tussen de rijen los. Regel onkruid wieden om van onkruid af te komen. Verwijder stengels bij de wortel en snij beschadigde bladeren af.

9. Wanneer de zuringkever verschijnt, bestuif de zaailingen dan met tabaksstof of houtas... Probeer chemicaliën te vermijden bij het omgaan met ongedierte.

10. Snijd de zuring nadat de plant meer dan 5 bladeren heeft. De beste tijd om te snijden - 's morgens, wanneer zuring rijk is aan vocht. Gebruik een mes om te snijden, de afstand tot de grond moet 3-4 cm zijn, daarna is het beter om topdressing te doen.

Door zuring te planten, ontvangt u waardevol product rijk aan vitamine B2, A, C en minerale zouten. Zuringbladeren kunnen worden gebruikt om aardappelpuree, soep en salade te maken. Het is nuttig voor ziekten van het spijsverteringsstelsel. Daarnaast bevat zuring oxaalzuur, appelzuur, citroenzuur en ascorbinezuur.

Alles over de zuring. Zaaien, verzorgen, voordelen en nadelen van zuring.

De vreugde dat de winter voorbij is, kan worden vervangen door teleurstelling als het lichaam moe is van het vechten tegen de winterkou en een lentetekort aan vitamines ervaart. In het vroege voorjaar kan jonge zuring dit tekort goedmaken. Als het in uw tuin groeit, zullen uw benen u naar jonge bladeren dragen en zult u de verleiding niet weerstaan ​​om zuring te plukken en zijn zure smaak te voelen. Je lichaam zal je zelf vertellen dat deze bladeren extreem nodig zijn om aan te vullen winterverliezen Gezondheid.

Waar is zuring goed voor?

Zuringbladeren bevatten ascorbinezuur, caroteen, rutine, thiamine, oxaalzuur en zijn zouten, tannines, minerale zouten. Zuring wordt gebruikt voor vitaminegebrek, om de eetlust te verhogen, het stimuleert de lever, reguleert de galvorming.

Waarom is zuring schadelijk?

Zuring bevat een zeer grote hoeveelheid oxaalzuur. Bindend met calcium in het lichaam, vormt het oxaalcalcium, dat slecht oplosbaar is in water. Het valt uit als sediment of zand en kan zo bijdragen aan de vorming van nierstenen. Zuring kan zonder angst worden gegeten door mensen die niet de neiging hebben om oxolaatstenen in de nieren te vormen.

Wanneer zuringzaden buiten zaaien?

Zuring is niet bang voor vorst en het is mogelijk om het in de lente in de volle grond te zaaien, bijna onmiddellijk nadat de sneeuw smelt en de aarde opdroogt. Het enige voorbehoud is dat het niet wordt aanbevolen om zuringzaden te vroeg in onvoorbereide grond te zaaien. Als je zuring zaait in grond die geen tijd heeft gehad om op te warmen en goed uit te drogen, kan hij zwaar en stenig worden doordat hij aan elkaar is gaan kleven door het cultiveren met een schoffel.

Haast je niet om heel vroeg te zaaien - de aarde moet hier klaar voor zijn.

Wanneer voor de winter zuring planten?

Het is noodzakelijk om zuringzaden vóór de winter te planten na het begin van stabiel koud weer. Dit is nodig zodat de zaden niet groeien. Meestal is dit weer eind oktober - begin november. Zaden worden geplant in voorbereide groeven, kleiner gesloten dan met lente planten en verhoog het aantal zaden met ongeveer 1,5 keer.

Wanneer is de beste tijd om zuringzaden te zaaien: lente of herfst?

Elk van de zaaimethoden heeft zijn voor- en nadelen. Dus als zuring vóór de winter wordt gezaaid, kun je de vroegste scheuten van deze plant krijgen. De zaden zullen beginnen te ontkiemen wanneer de grond voor het eerst wordt opgewarmd door de lentezon. Dergelijke zaden ontkiemen al omdat ze in het vroege voorjaar werden bevochtigd met smeltwater. Het nadeel van deze manier van zaaien kan zaadkieming zijn tijdens ontdooien, evenals de noodzaak om meer zaden te zaaien dan bij het zaaien in het voorjaar.

Bij lente zaaien de zaden verliezen hun kiemkracht niet, maar ze kunnen lang ontkiemen als ze in droge grond worden gezaaid en na het zaaien niet uitvallen genoeg neerslag. Je kunt ook te laat zijn met het planten van zuring als de lente lang is en de regen het zaaien niet toelaat.

Waarom kwam de zuring niet naar boven?

Er kunnen verschillende redenen zijn waarom zaailingen niet verschenen:

• Er zijn zaden gezaaid die hun kiemkracht verloren als gevolg van langdurige of onjuiste opslag
• De zaden hebben niet genoeg vocht gekregen
• De zaden zijn ofwel te ondiep of te diep gezaaid

Als je in de winter zaden hebt gezaaid, kunnen de redenen waarom de zuring niet is ontkiemd de volgende zijn:

• Zaden verloren hun kiemkracht doordat ze tijdens de dooi uitkwamen
• De zaden werden in losse grond gezaaid, en na de herfst- en lenteregens gingen ze te diep de grond in

Advies voor wie in de winter wil zaaien:

Zaai zaden in niet uitgegraven grond. In het gebied waar de zuring wordt gezaaid, maakt u ondiepe groeven in de na de zomer verdichte grond en zaait u de zaden, die ze 3-5 mm bedekken. Met deze manier van zaaien zullen de zaden niet diep in de grond gaan door blootstelling atmosferische neerslag

Borsjt- en zuringtaarten - heerlijke vitaminegerechten

Hoe zorg je voor zuring?

Zuring is vrij pretentieloos en groeit zelfs als de gastvrouw helemaal is vergeten dat hij in de tuin is. Maar een grotere opbrengst aan bladeren kan worden verkregen met correct zaaien en planten verzorgen. Zuring wordt in groeven gezaaid tot een diepte van 1-1,5 cm De afstand tussen rijen is 20-30 cm Tijdens de groeiperiode wordt onkruid bestreden, bladeren beschadigd door plagen of ziekten worden verwijderd. Zuring is behoorlijk droogtetolerant, maar in droge zomerperiodes water nodig heeft. Meest grote oogst kan in het tweede tot vierde jaar na aanplant worden verkregen. Daarna moet de zuring naar een ander bed worden overgebracht.

Waarom zuring in gaten: wat te doen?

Zuringblad kan worden beschadigd door zuringbladwesprupsen en bladkevers. Als je dit ongedierte bestrijdt met behulp van chemicaliën, rijst de vraag - als insecten na dergelijke behandelingen door de bladeren zijn vergiftigd, kunnen mensen deze bladeren dan eten? Waarschijnlijk niet. Daarom, als u besluit een bundel zuring op de markt te kopen en ziet dat deze in gaten zit, haast u dan niet om van bundels met gaten naar mooie bundels te gaan, koop een milieuvriendelijk voedingsproduct.

Wormige groenten en fruit - natuurlijk

Hetzelfde kan gezegd worden voor wormachtige appels, peren, pruimen en ander fruit. Deze vruchten zijn het gezondst omdat ze niet chemisch zijn verwerkt. De bladeren van zuring worden in de zomer zwaar beschadigd door insecten en in het voorjaar nauwelijks. Daarom zou het redelijk zijn om zuring in het voorjaar te verwerken. Chemicaliën helemaal niet voeren.

Milieuvriendelijk op een schone manier de strijd tegen bladknagende plagen kan dagelijkse bestuiving van bladeren met houtas zijn gedurende 4-5 dagen

Als de zuring in gaten zit, betekent dit dat hij niet met chemicaliën is behandeld.

Waarom zijn er rode vlekken op zuring?

Het verschijnen van rode vlekken op zuring wordt hoogstwaarschijnlijk geassocieerd met het verschijnen van pathogenen van schimmelziekten op de bladeren. De ziekte kan worden overgedragen door wind of mechanische middelen. De ziekteverwekkers blijven in de bodem en op bladresten. Het wordt aanbevolen om deze aandoening te bestrijden bordeaux vloeistof of koperoxychloride. Beide geneesmiddelen mogen niet worden gebruikt als u van plan bent de bladeren als voedsel te gebruiken. Als de laesie van zuring klein is, moeten zieke bladeren worden afgescheurd en verbrand. Als de schade aan de bladeren enorm is, is het mogelijk om aan te bevelen de hele plant te verwijderen en zuring te zaaien op een stuk land waar deze cultuur niet eerder is gegroeid.

Hoe zuring in het voorjaar te voeren?

Alle planten die worden gebruikt als pittige voedingsadditieven: dille, peterselie, groene uien en zuring inclusief - de recordhouders voor het vermogen om nitraten te accumuleren in de bladeren, die de plant vanuit de grond binnenkomen. En als uw planten er gezond uitzien en goed groeien, hoeft u ze niet bij te voeren met extra minerale meststoffen. Als de grond in uw tuin arm en uitgeput is, kunt u bemesten. Hiervoor kunt u beter humusmest gebruiken. Deze meststoffen verhogen de opbrengst tuin gewassen, bijdragen aan een toename van nuttige micro-organismen in de bodem, versterken wortelstelsel planten, de bodemeigenschappen verbeteren en als veiliger worden beschouwd dan andere complexe meststoffen.

Als het bed met zuring er gezond uitziet, hoeft u het niet te voeren.

Hoe zuring voeren na het snijden?

Het wordt niet aanbevolen om de bladeren van de zuring helemaal tot aan de wortels af te snijden. Zo'n snede kan de plant verzwakken en nieuwe bladeren zullen lang nodig hebben om te groeien. Snijd de bladeren op een hoogte van 10 cm zodat jonge scheuten snel kunnen groeien. Je kunt de plant voeden met een complexe minerale meststof. Dergelijke meststoffen bevatten basisch noodzakelijk voor planten voedselelementen - stikstof, fosfor en kalium. De namen van deze meststoffen zijn:

• Ammofos
• Ammofoska
• Diammofoska
• Nitroammofoska
• Nitrophoska

Spinazie en zuring: wat is het verschil?

Spinaziebladeren lijken op zuringbladeren, maar verschillen in smaak. Zuring heeft een uitgesproken zuurheid, terwijl spinazie smakeloos is. Er is geen zuurheid, noch bitterheid, noch een uitgesproken aroma in spinazie. Spinazie laat meer achter ronde vorm en lijken op kleine klitten. Zuringbladeren, ook al is het loofzuring, hebben een meer langwerpige vorm.

VIDEO: Hoe zuring te kweken?

Zuring. Planten, verzorgen en telen in open terrein.

Verse zuringbladeren bevatten veel caroteen, ascorbinezuur, B-vitamines, tannines, kalium, calcium, magnesium en de wortels bevatten veel ijzer.

Tegenwoordig zijn er meer dan honderd variëteiten van deze plant. Afhankelijk van de soort worden bladeren, stengels, wortels of knollen gegeten. Zuring is een vaste plant uit de boekweitfamilie. Veredeling maakt gebruik van compacte en sappige variëteiten die de bladeren als voedsel gebruiken. Zuring wordt geoogst in de lente en de vroege zomer, en al begin juli verschijnen harde pijlen, gevolgd door de vorming van zaden erop voor latere aanplant, en het verzamelen van zuring stopt.

Zaad voorbereiding. Er is geen speciale zaadvoorbereiding nodig. Zaden kunnen droog of voorgeweekt worden gedurende 1-2 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Grondbewerking. De beste bodems voor het kweken van zuring worden humusrijke bodems overwogen, het kan zandige leem en leem zijn, gedraineerd veengebieden en licht zure bodems. Het is beter om de grond in de herfst voor te bereiden, onkruid te verwijderen en bij het graven 6-8 kg compost of mest, 30-40 g superfosfaat en 20-30 g kaliumchloride per 1 m 2 toe te voegen. In het voorjaar, voor het zaaien, maken we de grond los van onkruid en voegen we 20 g ureum of iets anders toe per 1 m 2 stikstofbemesting. Goede voorgangers- courgette, komkommer, pompoen, uien en kruiden.

Zuring is een vaste plant, maar het wordt niet aanbevolen om het langer dan 3-4 jaar op één plek te laten groeien, de variëteit degenereert, de kwaliteit en opbrengst van het gewas nemen af.

Zuring zaaien. We zaaien zuring op bedden met een afstand tussen rijen van 25 cm en een zaaidiepte van 1-2 cm.In een rij zaaien we het gewas strak, bedekken het met aarde en verdichten het licht. De eerste scheuten verschijnen op de 8-14e dag.

U kunt elk zaaitijdstip kiezen. Voor het planten in de lente wordt het gewas in de late zomer of vroege herfst geoogst. Als de zuring midden in de zomer wordt gezaaid, laat hij in de winter volwassen en groeit hij snel in het vroege voorjaar. Bij herfst zaaien de oogst wordt iets later verkregen dan de zomerzaai.

Verzorging en teelt. In het eerste jaar wordt de verzorging van planten teruggebracht tot regelmatig losmaken, wieden, water geven, het bestrijden van ziekten en plagen en voeren. Zuring houdt van vocht, dus gebruik het om verzorging te verminderen. Na elke bladsnede kunt u de plant voeden met een mengsel van minerale meststoffen, waarbij stikstof de overhand zou moeten hebben.

Oogsten en bewaren. Ze beginnen met het oogsten van zuring wanneer er 4-5 bladeren van normale grootte aan de plant verschijnen. Bij het snijden van bladeren, 3-4 cm terugtrekken uit de grond om het groeipunt van de cultuur niet te beschadigen. Zuring wordt geoogst van mei tot juli. Dit komt door het feit dat oxaalzuur het minst aanwezig is in jonge scheuten, dus het is beter om het pas tot juli te eten en alleen de bovenste bladeren van de plant.

Ter voorbereiding op de winter moeten de bladeren worden afgesneden, zodat ze de toegang van zuurstof tot de wortels niet blokkeren. We voeren alle opas uit na het afsnijden van alle groene massa.

Veel succes met het buiten planten, verzorgen en kweken van zuring.

(Bezocht 256 keer, 1 bezoeken vandaag)