Sådan skæres svaner fra et æble. Hvordan laver man en svane af et æble? En trin-for-trin beskrivelse af fremstilling og nyttige tips

Hver værtinde forbereder sig på at modtage gæster og vil forbløffe dem med lækre og lækre retter. En obligatorisk egenskab ved ethvert festligt bord er frugt. De sædvanlige halvdele af æbler og skiver af appelsiner er imidlertid kedelige og umoderne. En interessant idé ville være at prøve at lave usædvanlige udskæringer og figurer af frugter.

Funktioner ved borddekoration

Borddekoration er en integreret del af enhver ferie. Det er trods alt det, der gør det første indtryk på gæsterne. De fleste dekorationsgenstande kan blive et træk ved festen, som sikkert vil blive husket af alle gæster i lang tid. Det er meget vigtigt ikke kun at placere glassene, fadene og bestikket korrekt, men også at lave en velindrettet frugtskæring.

Du kan arrangere frugt på en tallerken efter farve, form. Fadet i form af en frugtkurv ser godt ud. Det er ofte lavet med vandmelon eller anden stor frugt. Yderligere sættes andre søde ingredienser i den. Der er mulighed for at lave frugtskiver i form af en buket. Men denne mulighed tjener mere til en gave end til godbidder til bordet.

Frugt kan spredes på bordet i form af canapes på spyd. Børnebordet er normalt dekoreret med forskellige dyr fremstillet af frugt. Du kan skære fugle fra æbler eller pærer, du kan også nemt lave et pindsvin ved hjælp af tandstikker, druer og pærer.

Udskæring

For at skære frugt på en original måde kan du bruge en metode som udskæring (kunsten at kunstnerisk skære grøntsager og frugter). Denne kunst er meget kendt blandt værtinder, der elsker at imponere deres receptioner.

Børn elsker især udskæring, for det er ingen hemmelighed, at de foretrækker et stykke kage eller en cookie frem for et sundt æble. Men hvis du tiltrækker deres opmærksomhed med en original figur, vil tingene tage en helt anden drejning.

Denne udskæringsteknik kom til Europa fra Asien. Asiatisk udskæring er en hård måde at skære frugt og grøntsager på. I denne metode observeres hieroglyffer og orientalske motiver mere.

Europæisk udskæring er en lettere måde at skære frugt til borddekoration, som ser temmelig flot og pæn ud. De enkleste frugter bruges til det. Indviklede ornamenter og figurer fra asiatisk udskæring er meget sjældne her. Det er let at mestre denne teknik, men du bliver nødt til at købe noget udstyr - for at skære tallene skal du have et professionelt sæt udskæringsknive.

En af varianterne af denne metode til at skære frugt er æblesvanen. Nedenfor vil vi analysere detaljeret, hvordan det kan gøres.

Trin-for-trin instruktion

For at forberede et par svaner har du brug for 2 æbler. De skal være faste nok. Det er meget lettere at skære hårde æbler, og svanesnittet er bedre. Som allerede nævnt har du brug for en professionel kniv. Et almindeligt køkken vil ikke fungere, produktet viser sig at være sjusket.

Det første trin er at skære æblet i 2 dele. Den ene vil være 2/3 og den anden 1/3 af æblet.

Så skal du tage et større stykke af æblet. Derefter skæres skiver af samme størrelse fra begge sider. Det skal huskes æblens kerne skal forblive intakt. Størrelsen af ​​tykkelsen af ​​svanens centrum skal svare til cirka 1 centimeter.

Skiverne skal skæres forsigtigt for ikke at ødelægge æblet og ikke for at bryde vingernes symmetri.

Derefter er det nødvendigt at skære et par lignende, men mindre af hver lobule. Mere end 3 af dem er nødvendige, men antallet ændrer sig altid. Det afhænger af æblernes størrelse. Dernæst samler vi dem i to skiver og sætter dem i den del af svanens vinge fra æblet, hvorfra det blev skåret. Vi skaber vinger af dem og skubber dem 1 centimeter fra hinanden.

Vær opmærksom på svanens vings symmetri.

Vi bruger resten til halen. Skær først store skiver langs kanterne. Fra resten i midten skærer vi de samme skiver ud som på vingerne. Fastgør derefter halen til den ønskede del af figuren ved hjælp af tynde træpinde.

Frugt, grøntsager kan omdannes til sjove dyr, fugle. På denne måde laves en svane af et æble. Ud over den modne frugt har du brug for en lille skarp kniv og dit ønske. Så vil du have en yndig fugl, der vil pynte ethvert bord.

Carving - udskæring af figurer fra frugt og grønt er meget populært nu. Trods alt vil selv enkle retter dekoreret ved hjælp af denne teknik se festlige ud. Selvom et barn ikke kan lide æbler, er det usandsynligt, at han nægter sig selv fornøjelsen af ​​at spise tynde skiver af denne frugt, hvorfra du vil skabe en ædel fugl.

Inden der laves en svane af et æble, skal frugten vaskes godt og tørres af med en serviet. Nu kan du starte den kreative proces.

For at gøre fuglen smuk mørkner æblemassen ikke, hæld vand i en skål, tilsæt citronsyre (1 tsk pr. 600 ml væske) til den, bland. Hvert stykke, efter at du har skåret det ud, placeres det i et minut eller mere i denne opløsning, så forbliver frugtkødet let.

At lave vinger

Tag et æble, læg det på køkkenbordet, så "halen" er øverst. Skær et lille afsnit af højre side af for at gøre det lige. Dette er nødvendigt for at svanen skal være stabil.

Placer emnet på dette snit. Derefter laves æblesvanen yderligere. Du skal skære dele af vingerne ud. Nu ligger æbleemnet med sin “hale” væk fra dig.

Ovenfra, på den runde del af frugten, lav et lille snit til højre. På samme måde og symmetrisk skåret lidt til venstre.

Nu skal du bare forsigtigt fjerne dette emne og lægge det i en citronsyreopløsning. Ret snart får du en æblesvan. Det er ikke svært at gøre det trin for trin.

Skær 3 emner mere på samme måde. I alt får du fem af dem. Nu skal du sætte vingens dele i den rigtige rækkefølge. På det resterende store rektangulære snit, og skub det let mod dig, placer den del, du skar sidst. På hende - den næstsidste. På samme måde, lidt skiftende mod dig selv, læg alle detaljerne og observer dimensionen. Den mindste del vil ligge øverst, med huden ovenpå. Billedet viser tydeligt, hvordan en sådan svane er skåret ud af et æble.

Forbered nu delene af den anden fløj på samme måde, saml dem.

Fuglehals

Snart får du en æblesvan. Til dette forbliver det kun at lave en yndefuld fuglehals. Der er flere måder at lave det på. Du kan bruge følgende.

Tag det afskårne stykke frugt, som du efterlod i begyndelsen af ​​processen, da du fladede "bunden" af fuglen. Læg den med flad side ned på brættet. Skær en strimmel fra midten. Læg dette stykke på siden. Skær en lille del af spidsen af, så delen er flad på denne side.

I det modsatte, som vil være hovedet, skal du stikke et fed (krydderi). Hun vil vende sig til en fugls øjne. For at gøre dette skal nelliken gennembore den ene og den anden del af hovedet.

Tag et tandstikker og stik det ind i den flade kant, du for nylig skar. Kør den anden ende af tandstikket mellem fuglens vinger, ind i den del modsat "halen". Sådan laver du en svane af et æble.

Anden måde

Hvis du vil have en ædel fugl til at bære en krone på hovedet, kan du skære nakken og hovedet lidt anderledes.

Tag et helt æble, sæt det "hale" op. Skær frugten i 3 stykker. De to store er siderne af æblet. Den tredje del er i midten mellem dem. Der var en "hale" på den. Dette stykke er rundt; fra det vil du skære en yndefuld hals ud til fuglen.

Læg det foreløbig i en citronsyreopløsning, og arranger den første del af æblet på den måde, der er beskrevet ovenfor, og gør det til en torso med vinger. Fra anden del kan du lave en anden svane. Kun den første vil have en krone på hovedet, mens den anden ikke vil have det.

Fjern en tynd æblecirkel fra den sure opløsning. Skær en halvcirkel fra kanten, så der på den ene side af den øverst er en "hale" af frugten.

Lav en lille udskæring på fuglens krop, sæt nakken ind i den. For den anden fugl skæres halsen ud af det samme runde emne, men uden kronen.

Sådan enkelt og interessant er det at lave en svane af et æble.

På tærsklen til nytårsferie, fuld af fester og fester, vil jeg gerne tage dig med på en lille udflugt til udskæringens verden. I dag vil vi mestre kunsten at skære frugt. Denne madlavningstime er for begyndere, så vær ikke for hård. En frugtsnack "Apple Swan" vil dekorere bordet og glæde øjet. Jeg vil råde dig til at involvere ældre børn i madlavningen. De tager ikke tålmodigheden med at mestre kulinariske innovationer.

Til udskæring har du brug for et stort æble med en hale og en stilk. Jo lysere og større æblet er, desto mere attraktivt bliver svanen. Du skal også bruge en skarp, tynd kniv.

Så nu begynder transformationsmagien. Apple, jeg håber du har vasket godt og tørret tørt. Brug en skarp kniv til at dele den i to dele, så en æbledel forbliver med stilken.

Tag derefter det meste af æblet og skær en tynd pandekage af og stadig med stilken. Hvorfor tror du, at jeg fokuserer på denne ubrugelige ting? Æble "pinden" ved udgangen er kronen på den mandlige kongefugl. Vi vil skære et harmonisk par svaner ud, som simpelthen ikke kan undvære en stilk og hale.

Flyt cirklen til side. Vend halvdelene på en arbejdsflade med nedskæringen. Opdel æbleskiven visuelt i to. Lav snit på de visuelle halvdele uden at skære til ende. Midten, som du bestemte med dit blik, skal være mindst 1 cm bred.

Nu råder jeg dig til at være opmærksom på billedet. Det er svært at forklare i tekst, hvordan man skærer dele af vingen korrekt.

På dette stadium har vi allerede kroppen af ​​fremtidige svaner og æbletrekanter.

Indtil videre har vi fire æblevinger - to par hver.

Nu skal hver fløj skæres på samme måde som første gang.

Fortsæt med at skære vingerne ud med henvisning til billedet. Hver fløj vil bestå af fem til seks udskårne figurer.

Se hvor tydeligt du kan se på billedet, hvad der skulle vise sig.

Mens jeg har et par svaner uden hoved.

I midten af ​​hver mave skal du lave en rektangulær fordybning til nakken.

Halsen med hoveder skæres af æblecirklen sammen med halen til hunnen og stilken til hannen.

Det er de kongelige svaner lavet af et æble til mig.

Enig, at mestre den enkleste æbleudskæring er slet ikke svært?

Lad os sprede fjerns vinger og tjene det forelskede par til festbordet.

Option nummer 1.

For at skabe en svane fra et æble skal du bruge: en tynd kniv, et æble, en serveringsplade.

1. Skær æblet i to halvdele. Fjern kernen med blide strøg og læg den halvdel af æblet, skåret ned.
2. I midten forlader du en strimmel 1 cm bred, og til venstre og højre for den foretages udskæringer fra top til bund og når ikke enden. Du burde få et hjørne. Skabelsens elegance afhænger af antallet af sådanne hjørner.
3. Da dette er et sart job, skal du bruge en passende tynd kniv.
4. Dernæst skal du skære et hjørne fra den midterste strimmel, som efterligner spilets hals og hoved.
5. Flyt de forskårne hjørner for at give figuren en flot form.
6. Svanens hals skal indsættes i snittet. Læg det færdige produkt på et fad.

* En grøn æble svane vil se ikke mindre imponerende ud.

Valgmulighed nummer 2.

Den anden måde er, hvordan man skærer en svane af æbler. For at gøre dette skal du tage et stort æble, en skive gulerod, en opløsning af 1/2 liter vand og juice af 1 citron, et par korn peber eller sennepsfrø og tandstikker.

1. Skær 1/3 af epla af fra siden, hvor halen er. Læg den mindre del til side, det bliver nødvendigt at lave en hals og et hoved af den.
2. Skær en oval form ud med spidse ender fra den midterste del af æblet. Skær yderligere tre af de samme former parallelt med den første. Samlet set bør du have fire ovale former - dette er et segment.
3. Skær derefter lignende segmenter ud fra begge ender af epla. Det vigtigste er på forhånd at bestemme midten af ​​hver af dem. I alt er der tre segmenter med fire ovale former. Vi lagde dem til side, uden at dele dem.
4. For at undgå mørkfarvning af frugten, drys æblemassen med en citronopløsning. Vi returnerer ovalerne til deres steder og forskyder dem lidt.
5. Fastgør ovalerne med en tandstikker.
6. Fra den mindre halvdel af æblet skæres en skive 1 cm bred. Giv skiven form som en buet hals. Indsæt derefter tandstikker på begge sider.
7. Skær næbbet ud af guleroden og fastgør det til hovedet, hvor tandstikkeren stikker ud. Vi fastgør nakken til kroppen og indsætter øjnene fra frøene af peber eller sennep.
8. Det er kun at drysse fuglen med citronopløsning igen.

Disse enkle og smukke figurer opnås med lidt tålmodighed og øvelse. Og du har mestret lektionen om, hvordan du skærer et spil fra æbler.

Hvad der er skjult under ordet "udskæring", er det muligt at overveje udskæring af en kunst, hvordan denne kunst blev født og udviklet, hvilke punkter der skal tages i betragtning for nybegyndere til udskæring, kan du finde ud af

15-10-2014, 21:29

For at lave en krysantemum har du brug for et lille løg. Efter eget skøn kan du bruge et hvidt eller rødløg. En blomst fra et lille løg viser sig at være smukkere. Også tykkelsen af ​​løgvæggene påvirker blomstens kvalitet. Kronbladene fra en tyndvægget pære er mere yndefulde.

25-12-2014, 21:27

Inden man går i gang med praktiske handlinger, er det nødvendigt at studere de teoretiske fundamenter. Efter at have modtaget teoretisk træning i form af foto- og videomaterialer, skal du erhverve de nødvendige knive og værktøjer til udskæring, hvorefter du sikkert kan fortsætte til den mest interessante proces.

25-12-2014, 21:27

Arbejdets succes afhænger af det korrekte valg af grøntsager. Grøntsager skal have den friskeste, naturlige, regelmæssige form uden uregelmæssigheder og skader. Vi tilbyder dig at blive bekendt med tipsene til valg af grøntsager til udskæring.

25-12-2014, 21:27

Inden du begynder at skære mønstre på grøntsager og frugter, skal du huske, at nogle af dem mister deres præsentable udseende, når de udsættes for luft. For at forhindre dette skal du prøve at huske et par enkle regler.

25-12-2014, 21:27

Da du allerede ved, hvordan man laver smukke blomster fra løg, tilføjer vi til din sparegris med praktiske kreationer endnu en pæn blomst, der kan laves af en frisk tomat. Ser og træner!

25-12-2014, 21:27

Vores tips hjælper dig med at diversificere din præsentation. Prøv at lave en yndig skildpadde og en sjov aubergine -pingvin!

25-12-2014, 21:27

Vi tilbyder at genskabe den vidunderlige sammensætning "Svanesøen", som du kan dekorere ethvert kød eller fisk med gelé, forskellige salater, pates.

Bordindretning har altid været en del af serveringen af ​​retten. Forskere har bevist, at en smuk ramme stimulerer appetitten og forbedrer humøret, så hvorfor ikke dekorere bordet til ferien eller ankomsten af ​​gæster?

I kulinarisk retning vinder det mere og mere popularitet udskæring- kunstnerisk udskæring på grøntsager og frugter. En meget tidskrævende opgave, der kræver præcision og tålmodighed. At vide, at tiden er guld værd for mange, "Med smag" tilbyder at lave et enkelt, men meget smukt æblehåndværk.

Sådan dekoreres et bord

Ved buffeter og fester er der en række forskellige frugt dekorationer og grøntsager, men ikke alle kan gentages uden klare instruktioner. Dette er præcis den instruktion, vi har forberedt til dem, der ønsker at tilføje lidt originalitet til et almindeligt måltid.

Du får brug for

• æbler (et til to håndværk)
• 3 knive: 2 identiske og 1 skarpe

Med alt hvad du har brug for, kan du begynde at skabe.

I borddekoration børn deltager gerne, og selve teknikken er enkel og original. Derudover er det meget mere behageligt at se spiseligt håndværk ved siden af ​​retterne. De vil perfekt dekorere en frugtplade eller. Hvis du kunne lide ideen, så del vores mesterklasse med andre!