Hvad man skal lave mad om sommeren til et bryllup på bordet for gæster og nygifte - et udvalg af lækre og usædvanlige retter til menuen. Udendørs bryllupsmenu

Nogle gange er det nemmere at holde en bryllupsbanket derhjemme end på en restaurant. Normalt udvikler denne situation sig, når der er få gæster, og de alle kun er slægtninge og venner. Det er det samme, når man fejrer forskellige mærkedage. Hvordan man korrekt opretter en menu til en bryllupsfejring derhjemme, så alle er godt fodrede, og værtinderne ikke tænker på, hvordan man ellers skal overraske gæsterne?

Hvad skal man overveje, når man laver en menu til et bryllup derhjemme?

En festlig fest er den sidste note af den højtidelige registrering, selv derhjemme kan den holdes intenst, og hjemmebilleder fra ferien vil ikke være kedelige.

Den første ting at tage sig af er kokkene og tjenerne. Hvis en banket er designet til 10 eller 15 personer, så kan du klare dig selv, med 1-2 personer til at hjælpe, men med et stort antal gæster, for eksempel til 30 personer, vil banketter allerede være sværere at betjene , så du skal enten hyre fagfolk eller ringe efter mere seriøs hjælp.

Det er bedst at lave flere ændringer af varme retter, fordi festen vil vare mindst 5-6 timer. Pusleborde vil ikke kun holde maven mætte, men også frigøre plads på bordene for en mere behagelig position for gæsterne.

Mænd og kvinder spiser og drikker normalt på forskellige måder. Derfor må man, når man tæller produkter, ikke glemme, hvor mange personer af begge køn, der vil være til stede.

Hvis brylluppet er tema, skal maden vælges, hvis det er muligt, efter behov: hvis skævheden er russisk-folk, så skal maden også være indfødt russisk, cocktails og frugter bør leveres til lette sommerfester, til orientalsk- stil bryllupper, vælg retter af samme køkken.

Glem ikke indretningen af ​​bordet - stearinlys, dekorative stofhåndklæder, blomster vil skabe en god stemning, selv ved en bryllupsbanket, selv på den anden dag af ferien.

Snacks

Snacks er udsolgt først. Canapeer med ost og frugtstykker er meget populære nu.

Rød kaviar kan være en dyr snack. Det er nødvendigt at sikre, at grøntsags- og kødudskæringerne, som mænd aktivt indtager stærke drikke, ikke slutter.

Syltede grøntsager - tomater, agurker, peberfrugter bruges selektivt, så læg ikke for mange tallerkener med, bare et par.

Varme måltider

Brug gennemprøvede opskrifter til at forberede dine hovedretter. Husk at marinere kødet i forvejen evt. Stegt fjerkræ, koteletter, bøffer, zrazy går godt. Fisk bruges som anden hovedret. Du kan ikke undvære et tilbehør, og det er bedre at lave det separat til hver ret: for eksempel er kartofler perfekte til kød, og ris eller boghvede er perfekt til fisk.

Salater og sandwich

Du bør ikke overbelaste bordet med en overflod af salater, det er nok at lave kød, grøntsager og en favorit til valget af unge. Bemærk venligst, at skæring i salater kan ske på forhånd, men det er bedre at hælde saucer på umiddelbart før servering.

Sandwich er en populær ret til banketter, de laves med et helt andet fyld: kaviar, rød fisk, friske grøntsager, pølse og osteprodukter. Husk at lave varme og kolde muligheder for at behage enhver gæst.

Drikkevarer

Der bør være flere muligheder for drikkevarer, både alkoholiske og alkoholfrie, på bordet. For den korrekte beregning skal du huske, at champagne kun drikkes i begyndelsen, så 5 flasker vil være nok til en buffet, for eksempel til 20 personer.

Stærke alkoholiske drikke drikkes normalt af mænd, men allerede hele aftenen, så for 10 mænd skal du bruge 4 flasker, baseret på den samlede mængde af det stærkere køn, kan du nemt beregne den nødvendige forskydning.

Damer foretrækker vin, men husk at smagen er forskellig, så lav enten en undersøgelse eller tag dig selv både hvide og røde vine af søde og halvsøde varianter. I gennemsnit tager 10 piger 5 flasker.

Af ikke-alkoholholdige drikkevarer skal der altid være mineralvand (kulsyreholdigt og ikke-kulsyreholdigt), juice på bordet. Dette skal fyldes grundigt op, for dem, der ikke drikker, vil bruge netop disse drikkevarer som de vigtigste. Eventuelt kan du lave te, kaffe, kompot.

desserter

Af slik på bordet skal der være en kage, som bringes frem tættere på slutningen af ​​banketten. Du kan ikke undvære frugt, som vil passe godt som snack til stærke drinks og i dansepauserne. Men slik, småkager, kage, is - dette er på anmodning af de unge, normalt bruges dette ikke til banketter, da kagen erstatter alle desserter. Hvis en banket er dedikeret til et jubilæum, så kan for eksempel en kage til et sølvbryllup dekoreres i form af individuelle portioner og lægges ud på et smukt stativ.

Børnemenu til bryllup derhjemme

Glem ikke de små gæster, der vil være til festen. Normalt sidder børn ikke ved bordet ret længe og går hurtigt videre til spil med hinanden, og efter at have løbet rundt, løber de tilbage til bordet, tager de snacks og frugter, de kan lide og løber væk igen, så det er bedre at give en separat tabel.

Børn er ikke særlig glade for tung mad, så det er nok at fodre dem varme én gang, lægge flere salater på bordet, ost og pølseskiver og store mængder frugt og slik, glem heller ikke at fylde op med juice og limonader.

På grund af det faktum, at bordet vil være adskilt, vil børn ikke være i stand til at forstyrre den generelle fest, de vil være mætte og kan selv få en snack til enhver tid.

Således skal du sammensætte menuen i henhold til dine præferencer, men under hensyntagen til de forskellige muligheder for begivenheder, efter at have beregnet og organiseret alt på forhånd, vil det ikke være så svært at holde en banket!

Lignende videoer

Et af hovedelementerne i en bryllupsfest er et festligt bord. Når man arrangerer et bryllup, er det vigtigt at tænke over de mindste detaljer, fordi fejringen næppe går i gang med et brag, hvis gæsterne forbliver sultne. Men i sommervarmen stilles der særlige krav til madlavning, servering og beregning af retter og drikkevarer til et bryllup. Derfor vil vi forsøge at sammensætte en menu til et bryllup om sommeren til et andet antal gæster.

Sommer bryllup snacks og salater

Først og fremmest skal det festlige bord se smukt og mangfoldigt ud. Derfor er hoveddelen af ​​festen en række udskæringer, snacks mv.

Et bryllup er en ret dyr begivenhed, især hvis du laver en bryllupsmenu for over 70 personer om sommeren. Lad os tage et kig på et par tricks til at lave et lækkert, tilfredsstillende bord uden at bruge for meget.

Du bør ikke lave flere retter i store salatskåle, det er bedre at dele dem i flere dele og arrangere dem over hele bordet. Så gæsterne vil være mere komfortable, og bordet vil se rigere ud.

Forskellige udskæringer kan serveres som snacks:

• grøntsag;
• oste tallerkener;
• kød;
• skaldyr eller fiskeudskæringer.

Der bør lægges vægt på kød- og grøntsagssnacks og udskæringer, da de vil vise sig at være mere budgetmæssige.

Hakkede grøntsager skal pyntes med krydderurter, du kan servere dem med sauce.

Derudover kan små dekorationer, såsom blomster, skæres ud af grøntsager.

Pålæg laves oftest af kogt svinekød og flere typer pølse. Du kan også dekorere disse retter med oliven, cherrytomater i forskellige farver og en række krydderier.

Fisk og skaldyr skal stå på bordet.

Hvis brylluppet er i traditionel stil, så kan det være en sild med løg.

Men alligevel bruges oftest saltfisk (evt. af forskellige varianter), drysset med citronsaft og drysset med krydderurter.

Du kan også tilføje rejer, muslinger eller blæksprutter til fisketallerkenen. Det er vigtigt at tænke på, at du ikke skal blande røget og saltet fisk på samme ret.

Men generelt kan fisk serveres i en anden form, for eksempel som en varm ret.

Ostetallerkener kombinerer flere typer ost: blød (mozzarella, feta eller ged), muggen (billigere modstykker kan bruges), hårde varianter (suluguni, parmesan, gouda eller cheddar).

Halvhårde oste kan skæres i tynde skiver, mens bløde og hårde oste skal skæres i små trekanter eller tern.

Yderligere ingredienser betragtes som obligatoriske, lagt sammen med oste; druer, kiks, oliven, tørret frugt, forskellige saucer eller syltetøj er velegnede til dette.

Ost kan også serveres i en anden form, fx ved at skære mozzarella og tomater i store skiver, hælde olie på dem og lægge dem på et fad. Elegant og enkel, og som man siger, enkelhed er nøglen til succes.

Salater og snacks til et bryllup om sommeren, bestående af to eller tre ingredienser, vil være en god løsning.

De er nemme at tilberede og er meget mere tilbøjelige til at blive nydt af gæster.

• gulerødder eller agurk med hvidløg;
• æbler med gulerødder (ikke alle vil kunne lide det);
• hvidkål med creme fraiche og salt;
• æg med ris;
• syltede rosenkål med svampe (en lækkerbisken for ægte gourmeter).

Men du kan ikke undvære traditionelle opskrifter, for alle vil blive glade for at se Olivier, sild under pels, krabbesalat, salat med svampe og kylling eller mimosa på bordet.

Derudover kan menuen til et bryllup om sommeren for 50 personer ikke undvære kanapeer og tarteletter. Gæster kan selv lave kanapeer, hvis du tilføjer en stor overflod af andre ingredienser til udskæringerne (kød og ost) og spreder spyddene på siden.

Tarteletter vil derimod virkelig blive lækre og mere end mættende lækkerier. De kan laves med kaviar, svampe (eller julienne), med paté, grøntsagsblanding krydret med mayonnaise, krabbesalat eller andet generelt. Med deres hjælp er spørgsmålet om, hvad man skal lave mad til et bryllup om sommeren, løst ganske enkelt.

Sådan laver du smukke tarteletter, se videoen i detaljer;

Det er bedre at tage grøntsagsretter som grundlag for menuen til et bryllup i naturen om sommeren, men varme retter bør være til stede uden fejl.

Det er mest at foretrække, hvis der serveres flere typer kød, fjerkræ og fisk.

Men det er slet ikke nødvendigt, når man skal fejre bryllup i naturen, kan man enten bage kødet lige der.

Men oftest serveres bagt kalkun, kylling eller svinebøf på bordet.

Her er det dog vigtigt at overveje, om der blandt de inviterede er dem, der på grund af deres overbevisning ikke vil kunne smage de tilbudte lækkerier.

Sørg for at have vegetarvenlig (streng og ikke-streng) mad på bordet. Strenge vegetarer spiser ikke mælk, æg, ost, fisk, smør eller andre animalske produkter.

Til vegetarretter kan du servere boghvede nudler med stuvede grøntsager og svampe, eller sojakoteletter med vilde ris i en sauce.

Lad os gå tilbage til hovedmenuen - du kan også servere ris med sauce til kød, bagte grøntsager (de kan tilberedes med det samme med kødet - det bliver lækrere på denne måde), kartofler og broccoli med tranebær egner sig bedst.

Også i menuen til et bryllup på 60 personer om sommeren kan du inkludere fyldte grøntsager og lasagne.

Beregning af antallet af produkter til bryllupsmenuen om sommeren

Lad os beregne en omtrentlig menu til et bryllup om sommeren for 30 personer. I gennemsnit har en voksen brug for omkring 1,4 kg produkter: 200-300 g salater, den samme mængde snacks, 400 g varme retter, 200-250 g desserter og frugter.

Det vil sige, at for 30 personer skal du bruge 7,5 kg salater, den samme mængde snacks, 4,5 kg kød og fisk, 7,5 kg pynt, en kage, der vejer omkring 3,5-4 kg eller flere små, 3-4 kg frugter .

Ved første øjekast er tallene lidt skræmmende, men hvis du tænker over det, hvad er 7,5 kg salater.

Overvej et eksempel: 1,5 kg tomater, 1 kg agurker, 0,5 kg mayonnaise til dressing, 1,5 kg kartofler, 0,5 kg ærter, majs, oliven, 0,5 kg gulerødder, 0,5 kg løg, 1 kg sød peber , 0,5 kg kål mv.

Klassiske desserter: kager, is, "kartofler", muffins, "Napoleon" - de kan bruges som hoveddessert og tilføje dem til en rent symbolsk kage, men det er klart, at 4 kg udsøgte slik vil koste en pæn krone .

Derfor laves der som regel en stor bryllupskage eller flere små, og resten af ​​bordet er fyldt med frisk frugt.

Der skal frugt på bordet under hele måltidet. Men for at de ikke skal se sprukne ud, kan de friskes op inden desserten.

Baseret på dette bør du købe dem lidt mere, især da du kan tilføje dem til grøntsagssalater og arrangere konkurrencer med dem.

Beregning af drinks til en bryllupsmenu om sommeren

Du bør også overveje antallet af drinks. Champagne drikkes normalt kun i begyndelsen af ​​fejringen, så den bør tages med en hastighed på 1 flaske til 3 personer.

Men sørg for at tage hensyn til behovet for champagne under maling, fotosessioner, gåture.

En detaljeret beregning af champagne til et bryllup kan findes i materialet:

Oftest drikker kun kvinder vin og martini - i dette tilfælde skal du tage 1 flaske til 2 personer. Samme beregning gælder for stærkere drikke som cognac, whisky, vodka.

Men alkohol alene er selvfølgelig ikke nok – der skal juice, frugtdrikke, vand og andre sodavand i store mængder på bordet.

Om sommeren tages der i gennemsnit læskedrikke i en hastighed på 1,7-2 liter pr.

Detaljeret beregning af mad og drikkevarer til et bryllup i videoen:

På trods af den moderigtige tendens til at fejre bryllupper med blik for Europa, med dets tematiske og ofte prætentiøse koncepter, er behovet for at have det sjovt i en hjemlig, afslappet atmosfære dagen efter hovedfesten på det seneste blevet mere og mere presserende.

Den officielle begivenhed er allerede død, du kan slappe af og arrangere en ferie med vittigheder og sjove konkurrencer i en behagelig venlig atmosfære. Et cool manuskript til din anden bryllupsdag derhjemme vil hjælpe med at gøre begivenheden endnu mere sjov, indviklet og interessant.

Sådan møder du gæster

Brudeparret skal helt sikkert forberede outfits til den anden dag - trods alt fortsættelsen af ​​deres ferie. Selvfølgelig er et jakkesæt med slips og en blød kjole ikke påkrævet, men det passende følge vil ikke skade, for eksempel kan du forlade boutonnieres ved at fastgøre dem til tøjet og vælge en skjorte til brudgommen, der matcher brudens kjole .

De fleste af det unge pars nære slægtninge og venner samles derhjemme for at fejre brylluppets anden dag.

Som regel er der i denne kreds entertainere og jokere, der er i stand til at finde på og optræde sjove, vittige scener på farten, som alle gæster vil grine over, indtil de får mavekramper. Og du kan forberede et sjovt scenarie til den såkaldte "tømmermænds"-dag. Plottene i de populært elskede sovjetiske komedier tages i brug:

• "Fange fra Kaukasus";
• "Kærlighed og duer";
• "Balzaminovs ægteskab";
• "Bryllup i Malinovka".

Klæd de mest tunge og livlige slægtninge på i genkendelige og farverige karakterer i film - og du kan slippe for at møde hovedgruppen af ​​gæster.

Det vil se smukt ud på scenen "Mødegæster" på dørtrinnet til "Popandopulo"-huset i en iturevne vest og røde sportsbukser, med en harmonika på skulderen og med en flaske alkohol og et facetteret glas i hænderne, hilsen gæster med berømte sætninger fra komedien: "Pan Gritsian Tavrichesky med sin kone, vær sød at elske og respektere!" Og når de nytilkomne hæver et glas ved indgangen til de unges hus, så sig "Mig, mig, alt er til mig igen!"

Blandt venner og slægtninge, for at fordele rollerne som dine yndlingshelte: Komarikh og Yashka artilleristen er ganske i stand til at spille forældrene til gommen eller bruden. Og resten af ​​gæsterne vil supplere dette komiske ensemble, komme med vittigheder og kommentarer under arrangementet, hvilket skaber en unik og karakteristisk atmosfære af sjov.

Hvis den anden dag af brylluppet er planlagt til at blive fejret derhjemme, bruges toastmasteren som regel ikke. Et vidne til brudgommen eller en nær slægtning kan perfekt klare sin rolle, der er i stand til at give alle en positiv holdning gennem hele ferien. Meget ofte bliver gæsterne mødt af "mummers" brudeparret.

En ven af ​​parret, klædt i blonde lingeri og strømper, fungerer som en ung kone.

Et slør kastes over hans hoved, skjuler hans ansigt, og i hans hænder er en kost, der efterligner en bryllupsbuket. Pseudo-gommens kostume består af en jakke og bukser, forskellige i stil og snit, en skjorte båret ved udgivelsen og en kasket med en blomst.

Når du ser dette luksuriøst latterlige søde par, vil gæsterne fra døren modtage en positiv opladning og humør til en sjov gåtur. Gæsterne kan også blive mødt af støjende, muntre sigøjnere med sange og danse. De tilbyder at fortælle lykke til dem, der ankommer, beder dem om at forgylde håndtaget, synge sange med en guitar og danse rundt.

Rollen som charmerende og uforskammet sigøjnere kan blive bedt om at spille et par nære venner eller mandlige slægtninge. Det er blevet bemærket, at mænd klarer sådanne opgaver meget mere farverige og med særlig entusiasme end det mere retfærdige køn. Parykker, lyse tørklæder, sjaler, farverige tålange nederdele, en overflod af funklende perler, armbånd og ringe - alt hvad du behøver for at skabe en malerisk gruppe til at møde hovedparten af ​​gæsterne.

Efter at have udstyret "sigøjnerlejren" med et spil kort, en guitar og en tamburin, sender de dem ud på gaden for at hilse på resten af ​​de besøgende.

Eventplan og konkurrencer derhjemme

En af de faktiske muligheder for et sejt manuskript til at fejre den anden bryllupsdag vil være at lege med situationer med en medicinsk bias.

Dagen før havde gæsterne en god idé om begyndelsen af ​​det unge pars liv ved en officiel banket, så paramedicinere, der møder dem på dørtrinnet med et stort paptermometer, vil være praktisk.

De måler deres temperatur til alle nyankomne og rapporterer, at den er under 40 °. Hver patient tilbydes et glas vodka og en syltet agurk som medicin. De gæster, der har bestået en sådan lægeundersøgelse, sendes videre ind i lokalet, hvor de nygifte og et dækket festbord allerede venter på dem. Og det er her, det vigtigste sjove begynder.

Sikkert, hvert par har en ven - en joker og humorist med karisma og evnen til at organisere mennesker.

Det er til denne person, du kan ansøge om at blive toastmaster ved en hjemmebanket. Sjove konkurrencer vil hjælpe med at hæve graden af ​​ferien. Her er nogle af dem:

1. Påfør en bandage til en patient med flux i en vis periode - med hastighed, med en hel rulle toiletpapir som bandage.
2. Sorter tabletterne efter farve i kasser for hastighed. I stedet for piller, fordel flasker med blandede flerfarvede dragee-bolcher.
3. Giv hver deltager i konkurrencen en pipette og et glas vodka. Du skal tømme beholderen hurtigere end nogen anden ved at trække alkohol i en pipette og hælde den i munden. Vinderen er den, hvis glas er tomt tidligere end andre.

En fremragende underholdning vil være en musikkonkurrence til diagnosticering af en patient.

Efter at have lyttet til linjer fra populære sange, bliver gæsterne nødt til at gætte, hvilken slags sygdom de taler om. For eksempel sådanne gåder:

1. Man skal ikke skælde ud regnen, man skal ikke skælde ud, man står og venter, men man ved ikke hvorfor ... (Sklerose) Toastmaster byder på en skål for de unges lange og lykkelige liv.
2. Vi vil ærligt fortælle dig - vi ser ikke længere på piger. (Imagt) Skål for en ung mands helbred.
3. Jeg ved - du vil det, jeg ved det med sikkerhed - du vil det, jeg ved det med sikkerhed - du vil det, du vil det, men du tier. (Stilhed). En skål for konens tålmodighed.

Under gætten om krypterede diagnoser vil det sjoveste og sejeste være udstedelsen af ​​forskellige svar og deres kommentarer.

Denne konkurrence vil uden tvivl blive holdt af og husket i lang tid af alle de inviterede.

Efter at have undfanget at tilbringe den anden bryllupsdag derhjemme og under hensyntagen til det medicinske tema som grundlag for ferien, er det tilrådeligt at dekorere rummet ved at følge denne plan. Drikkeflasker er mærket med ordene "medicin" eller "levende vand".

Flere bægerglas vil erstatte de sædvanlige stakke. Du kan distribuere medicinske kasketter og kjoler til nogle gæster for at skabe de passende omgivelser. Faktisk er der en masse sjove og originale scenarier til at fejre den anden bryllupsdag.

Det vigtigste er at vælge et passende tema og holde sig til det i det mindste i den mindste detalje gennem hele arrangementet. For at de nyslåede ægtefæller og deres gæster kan være tilfredse med ferien, bør det ikke blive til en almindelig almindelig fest. Det er nødvendigt på forhånd at forberede en række forskellige konkurrencer for både unge og inviterede slægtninge og venner.

Du kan arrangere et win-win lotteri med legende præmier, som afholdes af brudeparret.

I en glaskrukke (den erstatter tromlen) placeres kuponer med numre og navnet på præmien. Gæsterne tilbydes at købe billetter, men ikke for penge, men for eksempel til opførelsen af ​​en ditty, en sang eller til en sjov anekdote om temaet et bryllup. Hver præmie er ledsaget af et humoristisk ordsprog:

• Er det tid til intimitet? Denne ting er nødvendig! (Lys)
• Jeg gider ikke noget for dig - her er en vidunderlig lighter! (Tændstiksæske)
• Du bliver den sejeste - vi giver dig en limousine! (Legetøjsbil)
• Lev hele året lykkeligt og få en dåse øl! (Saftpakke)
• Du behøver ikke en pung - du må hellere forberede en taske! (Kartoffelpose)

Søde nipsgenstande vil muntre dig op og minde dig om en god tid tilbragt i et varmt og venligt selskab i lang tid.

På brylluppets anden dag lærer de pårørende til det unge par hinanden bedre at kende, de to familier mødes i en atmosfære af vittigheder, sjove og sjove konkurrencer.

Ofte er de fleste af dem forbundet med udseendet af parrets fremtidige arvinger. En af de mest populære er Find Baby. De nygifte får et kålhoved hver og får at vide, at den, der finder barnet hurtigere, vil vinde.

Da parret tager begge gafler, bemærker forældrene i spøg, at de ikke leder efter børn i kålen, og beder dem om ikke at forsinke fødslen af ​​deres børnebørn. Ud over konkurrencer omfatter festprogrammet ceremonier rettet mod et langt og lykkeligt familieliv for unge ægtefæller.

Et sådant ritual er overførslen af ​​et stort smukt tændt stearinlys fra forældre til børn.

Denne handling symboliserer familiens fortsættelse, loyalitet over for familien og traditioner, såvel som familiens ildsted, hvor ilden understøttes af tålmodighed, forståelse, kærlighed og respekt for hinanden. Ægtefællerne pålægges at beholde lyset som familiearve og tænde det ved særlige lejligheder, for eksempel hvert år på bryllupsdatoen. Ceremonien udføres til baggrundsmusik, for eksempel til melodien fra filmen "The Umbrellas of Cherbourg", eller en hvilken som helst anden af ​​det unge pars valg.

Et meget muntert møde med gæster på den anden bryllupsdag:

På sådan en sentimental note kan du afslutte fejringen af ​​den anden bryllupsdag. Den unge familie vil bestemt takke alle gæsterne for deres varme og oprigtige lykønskninger.

At organisere en original, sjov og mindeværdig anden bryllupsdag er slet ikke svært. Du skal bare vise din kreative fantasi, være lidt kreativ, få støtte fra familie og venner. Alt dette tilsammen garanterer et fremragende humør og simpelthen maksimal fornøjelse for det unge par og gæster, der besøgte dem på den første dag af deres liv sammen.

Det er ikke nødvendigt at reservere et værelse i en restaurant til et kammerbryllup. En festlig fest for et lille antal gæster kan nemt arrangeres derhjemme. Men uanset hvor mange gæster, der er til fejringen, og hvor end banketten afholdes, bør bryllupsbordet sprænge af lækkerier. Ved afholdelse af bryllup derhjemme skal der på forhånd udarbejdes en prøvemenu. Med omhyggelig opmærksomhed på valget af festlige drinks og retter vil et hjemmebryllup være perfekt.

Rettidig servering af retter

I ferien, mens gæsterne er hjemme, skal bordet se perfekt ud. Derfor er det umagen værd at udarbejde en tidsplan for underholdning for arrangementets deltagere på forhånd. Du skal groft forstå, hvor længe fejringen vil vare, og dens omtrentlige scenarie. Så vil det være muligt at bestemme tidspunkterne for at udtage visse kulinariske mesterværker.

Hvis alt går glat, vil bordet være i orden, og de samme snacks vil ikke kede gæsterne. Skiftet af retter skal ske på det tidspunkt, hvor gæsterne rejser sig fra bordet for at deltage i konkurrencer, gå en tur eller danse.

Forberedende arbejde

Når du tænker over en menu til et bryllupsbord, er det værd at bestemme, hvilke stadier af forberedelsen der kan udføres dagen før. Da husets værter forbereder et måltid og dækker bordet til et hjemmebryllup, bliver det meget vigtigt at vælge de handlinger, der kan udføres på forhånd.

Du kan forberede forskellige udskæringer og pastaer til sandwich på en dag. Så skal du marinere kødet. Mange ingredienser til salater bør også skæres i forvejen. Påfyldning sker i princippet ikke samme dag. Her skal du passe på, hvordan du placerer den i køleskabe under husholdningsfilm.

Det er bedre at lave tilberedning af kødretter aftenen før. De kan varmes op igen inden servering og drysses med en passende sauce.

Matcher godbidderne til bryllupstemaet

I de senere år er det blevet meget populært at arrangere tema bryllupsarrangementer. I dette tilfælde vælges passende outfits til de nygifte, udsmykningen af ​​rummet og bordet. Selvfølgelig skal banketmenuen tænkes ud i overensstemmelse med den valgte stil.

Hvis brylluppet er i traditionel russisk stil, så skal der være svampe, agurker, kaviar og lignende velkendte snacks på bordet. Hvis de nygifte beslutter sig for at arrangere en fest i havtemaet, er fisk og skaldyrsdelikatesser i menuen afgørende. Og til en Hawaii-ferie er kylling med ananas for eksempel velegnet.

Det er værd at tilføje her, at du under ingen omstændigheder bør forberede en ret til bryllupsbordet, hvis opskrift aldrig er blevet brugt. Den nye opskrift skal prøves på forhånd, og så er det allerede afgjort, om det er værd at tilbyde den til gæsterne.

Menu og antal gæster

Variationen og størrelsen af ​​retter, samt hyppigheden af ​​skiftende lækkerier på bordet, afhænger af, hvor mange inviterede der kommer til arrangementet.

Hvis bryllupsfesten kun er arrangeret for en snæver familiekreds på omkring ti personer, forenkles opgaverne med at organisere ferien. Så vil det ikke være svært at vælge de snacks og hovedretter, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer, som gæsterne kan lide. Det vil heller ikke være svært at beregne mængden af ​​nødvendige indkøb af produkter. Alle ved godt, hvem af de kære, der ikke spiser hvilke fødevarer og hvilke drikkevarer, de foretrækker.

Hvis tyve eller flere mennesker forventes at besøge, bør du prøve at vælge opskrifter, der med garanti vil glæde de fleste af de inviterede. Det er værd at gøre en indsats for at finde ud af afhængigheden eller særlige diæter for de mennesker, der kommer til brylluppet.

Beregning af alkoholholdige drikkevarer til et bryllup for ti personer

• Du skal bruge tre eller fire flasker champagne.

• Der skal være fire eller fem flasker stærke alkoholholdige drikkevarer på et festligt bord til ti personer.

Beregning af produkter til et bryllupsbord til ti personer

Kolde fiskesnacks

På det festlige bord kan du lægge omkring fem hundrede gram røget fisk. Du kan tilføje samme mængde saltet rød fisk. Et kilo geléfisk vil være nok. Fisk på dåse, for eksempel fra brisling og sardiner, skal du tage to hundrede gram.

Pålæg

På bryllupsbordet kan du lægge syv hundrede gram gelétunge og et kilo køddelikatesser.

Salater og tilberedninger

Hvis du vælger omkring fem typer traditionelle salater til det festlige bord, skal de tilberedes et og et halvt kilo. Du skal fylde et kilogram af forskellige syltede snacks (agurker, svampe og tomater).

Brød og smør

Til et bryllupsbord skal du bruge mindst to hundrede gram smør. Det er værd at købe fem hundrede gram hvidt brød og syv hundrede gram rug. Der skal være omkring fem hundrede gram boller og tærter.

Varme måltider

Anretningen skal koges omkring fem hundrede gram. Vi skal forberede et kilo varmt kød og vildtretter.

desserter

Du skal have to eller tre kilo forskellige frugter, en bryllupskage på to kilo og fem hundrede gram småkager og slik.

At arrangere et bryllupsbord derhjemme er en løselig opgave, omend ikke en nem opgave. Hvis du fokuserer på alle detaljerne i at forberede menuen, gør alt, hvad du kan på forhånd og tænker over vekslen mellem retter på bordet, så vil alt blive på den bedst mulige måde.

Video om emnet for artiklen:

Et bryllup er den slags ferie, du ønsker at fejre i stor skala! Men før de gjorde det, strakte festen i tre dage, og nogle gange endda længere! Med tiden har traditionerne ændret sig, og nu er unge mennesker ikke altid sikre på, at de vil fejre 2. bryllupsdag. Det er trods alt ikke kun yderligere økonomiske omkostninger, men også moralske.

Portal Svadebka.ws vil forsøge at fjerne al tvivl om spørgsmålet om, hvorvidt det er værd at fejre den anden bryllupsdag. Det vil også vise dig relevante ideer og dele nyttige tips.

Anden bryllupsdag traditioner

I Rusland blev den anden dag af brylluppet givet særlig betydning. Og hovedtraditionen var et fælles besøg i badet af de nyoprettede ægtefæller.... Det blev antaget, at en sådan ceremoni vasker alle synder fra et tidligere liv væk og hjælper unge mennesker med at komme ind i familielivet med rene tanker. Desuden tog de unge nødvendigvis koste med sig, der blev præsenteret for brudgommen af ​​bruden.

Efter badet gik parret til huset, og ægtefællen kom først ind, og efter ham - den nylavede kone. Denne tradition gjorde det muligt at understrege, hvem der vil være den vigtigste i en ung familie.

Ifølge traditionen var de vigtigste godbidder på brylluppets 2. dag et brød bagt af brudens mor og pandekager til brudgommen.

Det blev anset for en god tradition at give almisse, ikke nødvendigvis i kirken.

På den anden dag skulle bruden demonstrere sine færdigheder for familien til den nygifte ægtefælle. For eksempel brodere, strikke, lave mad, gøre rent. Og gommens slægtninge forsøgte til gengæld at blande sig med pigen med vittigheder og vittigheder.

Selvfølgelig, i den moderne verden, er det få mennesker, der vender sig til oprindelsen og overholder deres forfædres traditioner, men disse skikke kan tages som grundlag og komme med usædvanlige ideer til den anden bryllupsdag.

Blandt de moderne traditioner er:

For at den anden bryllupsdag kan forløbe med et brag, bør du på forhånd tænke over feriens plan og ideer. En veltilrettelagt dag er en garanti for, at alt bliver præcis, som du havde tænkt dig.

2 bryllupsdag: forberedelse højdepunkter

Ikke sikker på, hvor du skal begynde at forberede din anden bryllupsdag? Vi råder dig til at være opmærksom på flere vigtige punkter, der præsenteres nedenfor.

Tilrettelæggelse af den anden bryllupsdag:

Tænker over til den mindste detalje hovedfesten, glem ikke at tænke på forhånd, hvordan du vil tilbringe den anden bryllupsdag. Han bør bevare en festlig stemning og ikke bare gå i kategorien fuld-spise-parted.