Ostemassekage med appelsiner. Orange kage opskrifter Orange kage opskrift dekoreret med cirkler

Kage med appelsiner ser meget imponerende ud, så den kan tilberedes til en fødselsdag eller et festligt bord. Desserten er pyntet med frugtskiver, skal, farvet konfektetopping, mandelblade eller revet chokolade.

En kiksekage med appelsiner er dekoreret med en creme af flødeskum, kondenseret mælk og appelsinjuice.

ingredienser

Bagepulver 10 gram Raffineret solsikkeolie 35 gram Cognac 50 milliliter Majsstivelse 150 gram hønseæg 5 stykker) Hvedemel 250 gram Fløde 33% fedt 300 milliliter Kondenseret mælk 380 milliliter Sukker 260 gram Appelsinjuice 750 milliliter orange 4 stykker)

Portioner: 8
Forberedelsestid: 2 minutter
Tid til forberedelse: 2 minutter

Kiksekage med appelsiner

Vi tilbyder at forberede en sød godbid fra en blød kiks, duftende imprægnering og luftcreme.

Riv skallen af 3 appelsiner fint, og pres derefter 50 ml saft ud.
Bland blommerne med 100 g sukker. Når massen lysner, kombineres den med skal, bagepulver, saft sigtet med mel og vegetabilsk olie.
Pisk hviderne med en røremaskine, tilsæt gradvist 70 g sukker til dem. Kombiner tykt skum med resten af produkterne.
Smør et 25 cm bradefad med olie, hæld dejen heri. Forvarm ovnen til 180°C og bag kiksen i 50 minutter. Afkøl kagen i ovnen uden at åbne lågen.
Forbered creme. For at gøre dette skal du blande skallen af 1 appelsin, stivelse og 500 ml appelsinjuice i en gryde. Bring blandingen i kog og skru ned for varmen. Hæld den kondenserede mælk i og kog fløden i yderligere 10 minutter. Pisk fløde og flormelis med en røremaskine, og kom dem derefter sammen med den afkølede appelsinmasse.
Det er tilbage at forberede imprægneringen til kagen. Bland cognac, 250 ml juice og 60 g sukker.
Skær kiksen på langs i 4 tynde lag. Smør emnerne med imprægnering, påfør et tykt lag creme på dem. Stable kagerne.
Overfør den resterende creme til en kagepose, dekorer desserten som du ønsker.

Send den færdige godbid i køleskabet i 12 timer.

appelsinkage opskrift

Delikat dessert med frugtstykker vil appellere til voksne og børn.

Ingredienser:

naturlig yoghurt - 1400 ml;
mel - 110 g;
orange - 1 stk.;
kiwi - 2 stk.;
æg - 2 stk.;
sukker - 70 g;
gelatine - 50 g;
sodavand - 7 g;
citronsyre - 5 g;
vanillin - 2 g;
salt - 1 knivspids.

Pisk æg med natron, vanilje, salt og sukker.
Hæld det sigtede mel og citronsyre, bland produkterne.
Hæld dejen i et 26 cm silikonebradefad Bag kagen i 8 minutter ved 190°C.
Kombiner yoghurt med gelatine, og sæt blandingen på lav varme efter 15 minutter. Kog det i 5 minutter uden at bringe i kog.
Afkøl yoghurten og hæld den i kageformen. Arranger frugtstykker ovenpå.
Send kagen i køleskabet i 5 timer.

Overfør den færdige dessert til et fad og skær.

Appelsinkage kan serveres med limonade, te eller kaffe. Og her er andre muligheder

At lave 12 æggehvider englekiks er den perfekte måde at bruge rester af æggehvider fra blommesaucer som ellerog andre. Jeg elsker ikke, jeg kan bare ikke holde ud, marengs og alt hvad der er forbundet med det... Jeg kan ikke fordrage deres overdrevne sødme, knas som lyden af kattekløer, der skraber på glas...Men jeg bryder mig heller ikke om at smide noget ud. Derfor leder jeg efter måder at bruge proteiner, som jeg fryser, og som ophobes efter at have tilberedt numeriske retter med æggeblommer.

Og her er åbenbaringen! Jeg besluttede mig for at lave en amerikansk klassiker: englekage. Som normalt serveres i form af en kage. Men jeg ville på en eller anden måde bruge denne skønne, delikate og lette proteinkiks på en anden måde.

Resultatet oversteg forventningerne! Jeg har aldrig spist en så mør og let kage. Jeg besluttede at lave cremen af en blanding af klassisk cremecreme og flødeskum med appelsinekstrakt.

NB: For at spare tid: bag kagen og lav cremen i forvejen (måske 2-3 dage i forvejen). Afhentes den anden dagtil kagen. Så vil du have alt koldt, og så behøver du ikke vente til det ene eller det andet er kølet af, før du høstercoy.

abrikoserdu behøver ikke lave glasur til appelsiner, det er ikke æbler, det er ikke mørkereut. Men glasuren vil give en smuk glans og en ny smagsnuance!

1 kage 26 cm i diameter

Til skorpen:

12 æggehvider, stuetemperatur
110 gram mel
3 tsk bagepulver
200 gram pulveriseret sukker
80 ml varmt vand
¼ tsk fint salt
Skal af 1 appelsin, hakket

Til creme:

400 ml 30-33% creme, meget kold
300 ml mælk
60 gram sukker
45 gram mel
3 æggeblommer
2 tsk majs- eller kartoffelstivelse
8 gram vaniljesukker eller 1 tsk. uddrag
1 tsk appelsinekstrakt (kan udelades)
2 spsk Cointreau appelsinlikør (valgfrit)
2 tsk gelatine
50 ml vand
100 gram pulveriseret sukker

Udover:

6 store appelsiner
3 spsk abrikosmarmelade
100 g mørk chokolade, skåret med en grøntsagsskærer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

1) I en skål, hvori du vil piske proteinerne, pisk vand, salt, 3 spsk. pulveriseret sukker og bagepulver indtil glat.

2) Tilsæt æggehvider og pisk indtil der dannes luftige toppe.

3) Forvarm ovnen til 180˚C.

4) Bland melet og resten af flormelissen i en skål.

Fortsæt med at piske hviderne i små mængder, tilsæt pulveriseret sukker med mel.

Bedre ikke mere end 1 spsk. på et tidspunkt. Når det hele er indført tilsættes den knuste appelsinskal og blandes godt med en træske til det er glat.

5) Dæk bunden af en aftagelig kageform med pergament.

Læg forsigtigt æggehvidedejen i den forberedte gryde. Sæt den som den er i ovnen uden at glatte overfladerne, da toppene vil flade sig under bagningsprocessen. Bages 35-40 minutter. Lav en tandstikkertest for færdighed.

NB: Hvis en tandstik i midten af kagen kommer ren ud, er kagen klar.

6) Tag kagen ud af ovnen, vend straks kagen på hovedet, læg den på en rist og lad den køle helt af, inden den tages ud af formen.

Se videoen om, hvordan man bager en englekiks (på ukrainsk):

7) I mellemtiden tilberedes cremen: Bring mælk med vaniljesukker eller ekstrakt i kog. Pisk æggeblommerne med sukker, mel og stivelse til en jævn masse.

Pisk konstant, hæld langsomt den varme mælk i. Pisk indtil glat.

8) Sæt den resulterende masse på en meget lille ild, og under konstant omrøring med en træske, kog indtil den er tyknet (8-10 minutter). Gnid cremen gennem en sigte ned i en ren skål og stil den på køl. Dæk cremen med husholdningsfilm, så filmen rører overfladen af cremen (dette forhindrer, at der kommer en tør skorpe på overfladen), afkøl og stil cremen på køl, så cremen er meget kold, inden den blandes med flødeskum.

9) Segmentér appelsinerne som vist i videoen, og saml den dryppende saft i en skål.

Se videoen om, hvordan du opdeler citrusfrugter i segmenter:

10) I en lille skål bringes abrikosmarmeladen i kog. Fjern fra varmen og si gennem en sigte, glasuren er klar.

11) Dræn segmenterne fra saften, behold den. Bland forsigtigt appelsinsegmenter med 1 spsk. glasur.

Kagesamling:

1) Tag den afkølede kage ud af formen. Skær i to, så du får 2 tynde kager.

2) Læg gelatinen i blød i vand, indtil den svulmer. Varm 100 ml fløde op og fortynd gelatine i dem. Hvis al gelatinen ikke opløses af flødens varme, sættes skålen med massen i vandbad og varmes op under konstant omrøring, indtil gelatinen er helt opløst. Lad afkøle i 5 minutter.

4) Pisk resten af den kolde fløde med 1 tsk. appelsinekstrakt og likør til et stærkt skum. Fortsæt med at slå, tilsæt pulveriseret sukker i dele. Fortsæt derefter med at piske, tilsæt fløde med gelatine, hæld i en tynd stråle langs væggen af fadet, hvor du slår fløden.

Og vend forsigtigt cremen i den kolde creme. Tilsæt først 1/3 af fløden, bland godt, indtil det er glat, og tilsæt derefter resten.

5) Læg appelsinsegmenterne på det første kagelag, og afsæt 1/3 af de pæne segmenter til dekoration af kagen.

Hæld appelsinsaften jævnt over kagen, som er løbet ud, da frugten blev segmenteret.

6) Dæk appelsinerne generøst med cremen og top med det andet kagelag. Pensl forsigtigt, men sikkert hele overfladen af kagen med creme.

Stil kagen i køleskabet i mindst 1 time, hvor du kan opbevare appelsinenglekagen indtil servering.

God fornøjelse!

Nyd dit måltid!

Først og fremmest, lad os forberede en kiks. For at gøre dette skal du piske æggene med sukker. Tilsæt vegetabilsk olie, mel, appelsin og citronskal. Til allersidst tilsættes bagepulver.

Hæld vores dej i en form med en diameter på 26 centimeter.

Bages i 15-20 minutter ved 180 grader. Afkøl den færdige kiks og læg den i blød med appelsinjuice, mens den stadig er varm. Send kiksen i køleskabet, mens fyldet forberedes.

Udblød gelatine i kold mælk og stil til side. Slib hytteost med sukker i en skål, tilsæt creme fraiche og citronsaft. Pisk det hele med en røremaskine til det er glat. Send gelatine gennemblødt i mælk til ild og opløs uden at koge.

Vi begynder at samle hytteostkagen med appelsiner. Vi sender en kiks til bunden af en aftagelig form, derefter halvdelen af ostemassen. Kom appelsinerne på ostemassen, hæld appelsinerne med den resterende ostemasse. Vi sender alt til køleskabet, indtil det hærder.

Når kagen er kølet af, begynder du at dekorere. Skræl appelsinerne, skær dem i tynde cirkler og fordel på kagen. Fortynd geléen til kagen, som angivet på pakken, og hæld over vores appelsiner med. Lad den lækre hytteostkage med appelsiner stivne og fortsæt til smagningen.

Nyd dit måltid!

Appelsinkage er en opskrift, som de fleste ikke kender. Men her er den meget populær hos mine kunder og en af de mest foretrukne. Fordi det er meget velsmagende, mørt. Udsøgt appelsinkiks, og delikat creme med stykker af mandariner.

Produkter:

Til appelsinkiksen:

350 g sukker

2 spsk. mel,

1 pose bagepulver (2 tsk),

3/4 kop appelsinjuice,

1/3 kop vegetabilsk olie

skal af 2 appelsiner (saften kommer i øvrigt lige ud af 2 appelsiner)

Til creme:

200 gr smør,

200 gr. kondenseret mælk,

1 st. mælk

100 gr sukker

3 art. l. mel,

vanillin

mandariner - 4 stk

1. Tilberedning af en kiks. Vi tager 7 æg og adskiller hviderne fra æggeblommerne.

2. Pisk hviderne til hårde toppe (så de er tætte og holder formen rigtig godt, spred ikke), tilsæt gradvist 350 gram sukker

3. Pisk blommerne hver for sig. Du skal piske rigtig godt, så de bliver tykke og tredobbelt i volumen.

4. Tilsæt appelsinjuice, skal, vegetabilsk olie, vanillin på spidsen af en kniv til blommerne. Vi blander.

4. Sigt mel med bagepulver til proteiner. Hæld blommeblandingen i. Bland forsigtigt med en ske eller spatel, men ikke med en røremaskine.

2. Kog vanillecremen. Vi opvarmer et halvt glas mælk og 100 gram sukker ved middel varme eller i vandbad.

3. I det resterende halve glas tilsættes 3 spsk. spiseskefulde mel, 2 æg og vanilje på spidsen af en kniv. Bland meget godt, så der ikke er klumper. Hæld blandingen i varm mælk. Og under konstant omrøring, fortsæt med at varme i vandbad eller lige over middel varme. Når fløden tykner eller begynder at koge, tages den af komfuret og afkøles til stuetemperatur.

6. Vi kombinerer begge cremer: pisk smørcremen, tilsæt en spiseskefuld vanillecreme. Cremer skal have samme temperatur. Olien skal være lidt mere.

Det bliver en luftig, lækker creme.

Kagesamling:

1. Skær mandarinskiverne i stykker og fjern knoglerne.

2. Biscuit. Hvordan man gør det præcist med en kniv, læs

Det er bare sådan, at mange mennesker har forskellige familieferier, fødselsdage eller andre begivenheder i fasten, og i denne periode ønsker de, der holder fasten, ikke at bryde den, men der er samtidig et ønske om at fejre deres ferie. . Til denne lejlighed anbefaler jeg at lave en fantastisk orange mager kage.

Forbered alle ingredienser til kagen.

Sørg for at sigte melet, tilsæt en knivspids salt, bland.

Vask appelsinen grundigt, tør den, fjern skallen meget tyndt og uden et hvidt lag med en grøntsagsskræller, skåret i strimler. Du kan gå på en enklere måde - riv skallen med et rivejern, vi skal bruge 3 spsk. gejst.

Hæld appelsinjuice i en skål, tilsæt sukker, rør. Tilsæt appelsinskal, vaniljeessens, vineddike, vegetabilsk olie, rør godt, indtil sukkeret er opløst med et piskeris eller en røremaskine.

Kombiner våde og tørre ingredienser, pisk på lavhastighedsmikser indtil glat eller bland godt med et piskeris.

I 3 spsk appelsinjuice, rør sodavand og hæld i dejen, bland hurtigt.

Dejen bliver lysere og øges lidt i volumen.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie, drys med mel, ryst overskydende mel af. Fyld formen med dej og sæt i en godt opvarmet ovn. Bages ved 180 grader i 35-40 minutter, indtil de er tørre. Sluk for ilden, åbn ovndøren, lad kagen stå i 5 minutter, kom til fornuft.

Tag derefter forsigtigt ud af formen, den er meget mør, og afkøl på en rist.

Skær den afkølede kiks i 2 dele.

Overtræk kagerne med mager creme.

Drys med hakkede nødder, pynt som du ønsker.

Til mager vanillecreme er det nødvendigt at opvarme appelsinjuice med sukker i en gryde, tilsæt semulje, kog som semulje, indtil det er tyknet. Afkøl cremen lidt og pisk med en røremaskine. Smør kagerne.