Lehtsinep - kirjeldus koos taime fotoga; selle kasvatamine, kasulikud omadused ja kasutamine; kasu ja kahju; roogade retseptid. Sinep - rohelise väetise taim: kasulikud omadused, kas hooldada, kasutusviisid

Kaasaegsed aednikud ja aednikud seisavad üha sagedamini silmitsi mulla ammendumise probleemiga. Teadlased teevad ettepaneku taastada ja parandada viljaka kihi tootlikkust, et valmistada erinevaid mineraal- ja orgaanilised väetised.

Keskkonnasõbralikud väetised

Kõige taskukohasem ja keskkonnasõbralikum meetod on aga kasvatada kohapeal haljasväetise taimi, mida ka nn haljasväetis. Sellistele põllukultuuridele, mis võivad rikastada mulda lämmastiku ja muuga orgaaniline aine, sisaldab erinevat tüüpi ristikut ja lupiine, herneid ja ube, magusat ristikut ja rapsi, faceeliat ja loomulikult valget sinepit. See artikkel räägib selle taime omadustest ja omadustest, mulla ettevalmistamise ja istutamise meetoditest, samuti valge sinepi kasutamisest.

Natuke ajalugu

Vanad kreeklased ja roomlased teadsid ja kasutasid sageli sinepit erinevatel eesmärkidel. Meieni on säilinud jutt, et 33 eKr. e. Pärslaste väejuht Darius saatis oma vastasele Aleksander Suurele väljakutseks lahingusse seesamiseemnetega täidetud koti. Vastuseks saatis Macedonsky Pärsia laagrisse väikese koti, milles olid valged sinepiseemned. Selline sõnum tähendas, et kuigi Kreeka armee sõdurite arv oli väiksem, olid nad lahingutes rohkem “kuumad” ja aktiivsemad. Kuulus Kreeka ravitseja Hippokrates kasutas sinepitaime erinevaid osi paljude vaevuste raviks. Valge sinepi levikut Euroopas soodustasid sõjalised operatsioonid ja roomlaste kampaaniad, kes kasutasid seda nii kulinaarses kui meditsiinilistel eesmärkidel.

Botaanilised omadused

Valge sinep või, nagu seda nimetatakse ka inglise sinep (Sinapis alba), on üheaastane pannkooginädala rohttaim, mis kuulub perekonda Sinapis (sinep) ristõieliste (kapsaste) sugukonnast. Selle haljasväetise juurestik on sügav, pöördeline. Peajuur võib "käida" kuni kolme meetri sügavusele. Külgjuured paiknevad mulla ülemistes kihtides ja kasvavad horisontaalselt, eemaldudes peamisest 60-70 cm.

Valge sinepi õhuosa kasvab kuni 80 cm.Taim õitseb olenevalt ilmastikutingimustest juunis-juulis kollaste või valkjaskollaste õitega, mis kogutakse ratsemoosi õisiku sisse. Igas sellises õisikus võib olla 25–100 vürtsikas-mee lõhnaga putukat tolmlevat õit. Suve lõpuks moodustub vili, mis on xifoidse pikliku ninaga mitmekambriline kaun, mis on kaetud kõvade lühikeste karvadega. Kauna sees moodustub reeglina 5–6 kerakujulist seemet, mida saab värvida erinevates kollase toonides.

Valge sinep on üsna külmakindel ja niiskust armastav kultuur, nii et põhjapoolsetes piirkondades õitseb ja moodustab see palju kiiremini.

Keemiline koostis

Valge sinepi nii noored lehed kui õied on rikkad erinevate vitamiinide, flavonoidide ja mikroelementide poolest. Taime seemned sisaldavad eeterlikke ja rasvõlisid, saponiine, aminohappeid nagu arahhiid-, linoleen-, palmitiin-, oleiin-, linoolhape jt. Lisaks sisaldavad need looduslikke mineraalseid ühendeid nagu tioglükosiid sinalbiin, glükosiid sinigriin ja ensüüm mürosiin. Sinepis sisalduvad õlid annavad sellele kõrvetava maitse, mille eest vastutab glükosiid sinigriin, ja spetsiifilise lõhna.

Kus seda kasutatakse?

Lisaks sellele, et valge sinep on haljasväetis, kasutatakse seda ka meetaimena, tooraineallikana erinevate ravimite valmistamisel, õliseemne ja vürtsika maitsega põllukultuurina.

Toiduks kasutatakse taime lehti, mis sisse värske lisatakse salatitele ning keedetud või hautatud - kala- ja liharoogade lisandina. Õli saadakse valgetest sinepiseemnetest, ülejäänud koogist saadakse sinepipulber, millest valmistatakse hiljem erinevaid kastmeid ja maitseaineid.

Selleks kasutatakse selle taime terveid seemneid erinevat tüüpi hoidised, samuti kapsa ja lihatoidud, hakkliha tootmine. Jahvatatud valge sinepiseemneid kasutatakse kondiitri-, pagari-, tekstiili-, seebi- ja farmaatsiatööstuses.

Kuid rohkem kui kõik sinepi loetletud eelised, huvitab meid see, miks see on nii hea kui haljasväetis. Selgitame välja.

Sinepi eelised haljasväetisena

Valge sinep väetisena meeldib enamikule aednikele ja aednikele, kuna see on vaatamata kahjulikele mõjudele väga kiire. ilm, idaneb, suurendab rohelise massi mahtu. Selle taime seemned on võimelised idanema temperatuuril +1 ... + 2 ° C ja taluvad üsna rahulikult temperatuuri langust -4 ... - 5 ° C-ni. Kõik see võimaldab teil sinepit külvata kogu ulatuses. kogu aiahooaeg: aprillist septembri lõpuni.

Nagu juba mainitud, kogub valge sinep kiiresti rohelist massi, mis on väga rikas mineraalid ja mikrotoitaineid. See sisaldab lämmastikku, kaaliumi ja fosforit. Siiski tuleb meeles pidada, et mulda võivad lämmastikuga rikastada ainult need taimed, mis on pungad loonud või õitsema hakanud. Kell korralik ettevalmistus mulda, sinep võib sajale ruutmeetrile kasvatada kuni 400 kg haljasmassi, mis vastab ligikaudu 300 kg sõnniku sissetoomisele.

Hästi arenenud ja sügav juurestik sinep taastab õhu läbilaskvuse, poorsuse ja mulla struktuuri, parandades seeläbi vee läbilaskvust ja niiskustaluvust. Lisaks eritavad valge sinepi juured spetsiaalseid aineid - fütohormoone, mis pärsivad erinevate patogeenide ja nematoodide elutegevust, mille tulemusena pinnas desinfitseeritakse.

Kaevatud haljasmass ja juurejäänused on toiduks mitmesugustele mullas elavatele organismidele, kes toodavad biohuumust ja eraldavad elutegevuse käigus süsihappegaasi, mis on vajalik taimede toitumiseks.

Valge sinep on haljasväetis, mis suurepäraselt rikastab ja desinfitseerib mulda. Pärast seda kasvab enamik köögivilja- ja teraviljakultuure hästi, välja arvatud kapsa perekonna esindajad.

Kuidas mulda istutamiseks ette valmistada?

Kui valge sinepi istutamine järgnevaks tööstuslikuks töötlemiseks toimub ainult haritavatele muldadele, kus on kasutatud orgaanilisi väetisi, saavad aednikud selle taime istutada rasked mullad. Sinep võib kasvada ka savistel, happelistel, huumusvaestel muldadel. Kasvuprotsessis rikastab see taim mulda fosfori, väävli ja lämmastikuga. Sinepi normaalseks kasvuks ja arenguks on kõige olulisem piisav vesi, olenemata temperatuurist keskkond. See haljasväetis ei talu põuda hästi ja nõuab rikkalikku kastmist.

Kuidas ja millal külvata?

Valge sinep tuleks külvata piisavalt vara, niipea kui mulla temperatuur jõuab +8 ... + 10 ° C. Istutamine sellisesse varajased kuupäevad annab mitmeid eeliseid:

1. Märg ülemine kiht muld ning madal õhu- ja mullatemperatuur aitavad kaasa võimsate juurte ja lehtede arengule, mis on võimelised umbrohuga päikese käes konkureerima.
2. Sellise varajase külviga ristõielised kirbud põhjustada sinepile vähem kahju.
3. See kultuur eelistab pikka päeva, seetõttu on see ebasoovitav hiline külv. Sel juhul läbib valge sinep (aednike ja aednike ülevaated on sel juhul üksmeelsed) kõik arenguetapid liiga kiiresti läbi, mis mõjutab taime negatiivselt.

Kui plaanite kasutada sinepit haljasväetisena, tuleks iga aakri maa kohta ette valmistada umbes 100–150 g seemneid. Paljud aednikud harjutavad kaunviljadega kooskülvi. Seemned istutatakse umbes 2 cm sügavusele, jättes ridade vahele 15-20 cm.

Lehtsinep on üheaastane köögivili. Toiduks kasutatavad noored lehed on meeldiva mõrkjusega ning on ka makro- ja mikroelementide ning mitmete oluliste vitamiinide ladu. Kuna need lehed kasvavad peenras kevadel, aitab nende lisamine rohelistesse salatitesse organismil beriberiga toime tulla. Selle taime kõigi kasulike omaduste ja rakenduse kohta sinepileht arutatakse allpool.

Päritolu

Sinepi sünnikoht on Aasia

Nimi

Sinep ehk Sinapis on taimede perekond Brassicaceae sugukonnast.

Perekonna nimi Sinapis pärineb kreeka keelest. σίνος (sinos) - "kahjustus" ja ὄψις (opsis) - "nägemine", kuna seemnete veega hõõrumisel eraldub eeterlikku sinepiõli, mis põhjustab pisaravoolu.

Kirjeldus

Lehtsinep (või salati-)sinep on ristõieliste sugukonda kuuluv üheaastane vürtsikas lehttaim. Seda üheaastast on aias kohe märgata tänu suurtele kahvaturohelistele lehtedele, mille kuju võib olla erinev. Kogu lehestik on kaetud peene kuhjaga ja paljude sortide servad on lainelised. Sinepi kõrgus - 0,3 m ja Jaapani liigid- 0,5 - 0,6 m. Allpool on näha foto taimest (sinepileht).

Riik, kus see taim ilmus, on Hiina. Ja sellest olekust hakkas sinep aja jooksul levima kogu maailmas. V rahvusköögid Sellistes Aasia riikides nagu Jaapan, India ja Hiina kasutatakse salatisinepi väga laialdaselt nii eraldi roana kui ka lisandina salatitele ja paljudele rahvusroogadele.

Meie riigis kahjuks lehestik salati sinep ei kasutata veel nii laialdaselt kui peaks.

Kuidas seda iga-aastast kasvatada

Lehtsinepit kasvatatakse edukalt meie riigi tingimustes. Istutada tuleks kobedasse mulda, just sellises mullas kasvab hästi. Ta on vastumeelne erinevad tüübid mulda. Parimad eelkäijad selle taime jaoks:

1. herned ja muud kaunviljad;
2. kartul;
3. tomatid;
4. kurgid.

See üheaastane taim on istutatud seemnetega, mida istutatakse nii kasvuhoonetesse kui ka peenrasse avatud maa. Külvimaterjal külvatakse kohe peale massilist lumesulamist, selle üheaastase võib istutada ka enne talve. Külvisügavus on 1,2 - 1,5 cm Kevadel, enne esimeste seemikute ilmumist, on parem katta peenrad läbipaistva polüetüleeniga.

Parimad sordid istutamiseks keskmine rada ja meie riigi kesksed piirkonnad - Saladnaja-54, Volnushka.

Esimesed seemikud ilmuvad 2,5–3 nädala jooksul pärast istutamist ja seemned idanevad isegi õhutemperatuuril alla +5⸰С.

vaata selle järele aiataim väga lihtne - peate peenraid õigeaegselt kastma, kobestama ja rohima, samuti söötma neid väetistega. Kuigi sinep talub kergesti lühikesi põuaperioode, on parem seda kasta, kuna muld kuivab, et saada suur saak mahlased lihavad lehed.

Saagikoristus peaks toimuma pärast seemne valmimist. Seemned tuleb koguda munandite õrnalt purustades. Lehestik pestakse põhjalikult, pannakse kilekottidesse ja hoitakse külmkapis. koristatud seemned kuivatada varjus hästi ventileeritavas kohas ja hoida tihedalt suletud klaasanumas.

Kodus kasvatatakse sellist taime äärmiselt harva. Kuigi salati sinepit saab ka kodus kasvatada ja selle kaunid lainelised lehed sobivad sellele suurepäraselt üldine interjöör ruumid. Ja pealegi on võimalus korjata ja süüa vitamiinirikkaid lehti ilma korterist lahkumata, hea stiimul kodus lehtsinepit kasvatada.

Lehtsinepi kasulikud omadused

Tänu aktiivsetele ainetele, mis moodustavad salati sinepi lehti, peetakse seda õigustatult looduslikuks kardioprotektoriks. Lehtedes leiti järgmisi aineid:

• valk;
• foolhape;
• vitamiinid A, C, K, E;
• antioksüdandid;
• kvertsetiin;
• kampeferool;
• oomega-3 küllastumata hape;
• glükosinolaat;
• sinepiõli;
• taimsed kiudained.

Arstid on leidnud, et nii paljudel erinevatel ainetel on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile tervikuna, tugevdades veresoonte seinu, suurendades nende elastsust ja eemaldades “halva” kolesterooli. Selle taime lehti regulaarselt süües saate kaitsta end südamehaiguste tekke eest.

Tänu piisavalt suurele hulgale antioksüdantidele, mis pärsivad lehestiku vähirakkude arengut, on suurepärane profülaktika vähirakkude ja pahaloomuliste kasvajate tekke vastu organismis.

Selles üheaastases sisalduv sinepiõli annab lehtedele meeldiva mõrkja maitse ja aroomi. See õli stimuleerib söögiisu paranemist, avaldab positiivset mõju seedimisprotsessile. Sinepilehed stimuleerivad maomahla tootmist.

Seda toodet eristab madala kalorsusega sisaldus: 100 g sisaldab ainult 26 kcal. Seetõttu soovitatakse sinepilehti lisada kehakaalu langetamiseks dieeti. Samuti parandab see soolestiku motoorikat, lisab salatitele pikantsust.

Selle üheaastase taime seemnetest saadud õlil on bakteritsiidsed omadused, see tugevdab immuunsussüsteem takistab vabade radikaalide sisenemist rakkudesse. Samuti aitab see parandada inimese seisundit hepatiidi ja teiste maksahaiguste korral.

Salatisinepi kasutamine toiduvalmistamisel

Salati sinepilehti kasutavad kokad roheliste salatite, erinevate suupistete valmistamisel, liharoogade lisandina. Tore välimus Lehed võimaldavad neid enne serveerimist kasutada erinevate roogade (eriti salatite või võileibade) kaunistamiseks. Neid lehti kasutatakse mõnikord vürtsika sinepi asendajana.

Sageli valatakse salati sinepilehed keeva veega ja lisatakse kala- ja liharoogade valmistamisel. Need lehed koristatakse talveks – konserveerimiseks, marineerimiseks või lihtsalt külmutamiseks.

Mahlakaid lehti kasutatakse kastmete või majoneesi valmistamiseks ning need on suurepärane koostisosa võileibade valmistamisel.

Võimalikud vastunäidustused

Seda üheaastast söömist ei soovitata sapipõie- või neeruhaigusega inimestele. Oksalandid, mis on lehestiku osa, mõjutavad negatiivselt sarnaste haigustega patsiendi heaolu. Need samad ained häirivad kaltsiumi omastamist, kuid inimesele, kellel terviseprobleeme pole, pole see katastroofiline.

Vaata ka videot

Kõigepealt mõtleme välja, miks meil sinepit vaja on? Lõpptulemus sõltub taime tüübist. Näiteks kui istutate halli või salati sinepit, võite süüa rohelisi lehti. Neid on asjakohane lisada värsked salatid. Selline vitamiinilisand, ainult siis, kui lehti kogutakse noor taim. Kui teil soovitati osta valge sinepiseemneid, siis suure tõenäosusega pidas konsultant poes seda, et kasutate taime haljasväetisena ehk loodusliku väetisena.

Kui külvate musta sinepit, võite talveks varuda vürtse, lisades toidule purustatud sinepipulbrit, et anda roale vürtsikas ja vürtsikas maitse.

Kui me räägime kultuurtaime kasvatamise kohta, siis sinepist saab väärtuslikku õli, kasutada seemnepulbrit meditsiinilistel eesmärkidel (nagu sinepiplaastrid) ja mee kogumiseks. Seejärel saate valida 1 taimesordi vahel: valge, hall (sort Sarepta) või must sinep.

Taime kohta

Sinep on iga-aastane rohttaim kuuluvad kapsaste perekonda. Taimel on sirge pikk vars, õitsemise ajal on sinep kaetud kollased lilled lilleharjal. Kuivavad õied väikesteks viljadeks, mis meenutavad kauna kuju. See sisaldab väikeseid ümaraid puuvilju. Valged sinepiseemned on väikesed, kollaka värvusega, mustad sinepiseemned aga tumepruunid või pruunikaspunased.

Taime sünnikohaks peetakse Aasiat ja Egiptust, kuid inimesed on juba ammu õppinud seda põllukultuuri kasvatama, kohandades seda kohaliku kliimaga. Niisiis on sinep laialt levinud Prantsusmaal, Hollandis ja Hiinas. Seda kultuuri kasvatatakse ka Venemaal.

Sinepiseemnete koostis on ainulaadne ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt mitte ainult kariloomade, vaid ka loomade söödana Toidutööstus samuti meditsiinilistel eesmärkidel. Niisiis sisaldavad seemned palju eeterlikke õlisid (allüül- ja rasvhappeid), aga ka valku, tsinki, rauda, ​​kaaliumit, naatriumi ja magneesiumi. Esineb taime koostises (seemned ja lehed) suur hulk inimeste tervisele kasulikud vitamiinid: C, A, E ja PP, samuti B-vitamiinid.

Sinepi kasulikud omadused on inimkonnale teada olnud pikka aega. Esiteks tõstavad sinepiseemned söögiisu ja neil on kerge lahtistav toime. Need aitavad vabaneda põletikulistest protsessidest kehas ja eemaldada toksiine. Sinepit kasutatakse reuma, seedehäirete, maksahaiguste ja hüpertensiooni raviks.

Sinepiseemnete lenduvad aurud omavad kerget antibakteriaalset toimet ja desinfitseerivad ka õhku. Iidsetel aegadel leevendasid ravitsejad mumpsi põdeva patsiendi seisundit, pannes kasvajale sinepikompressi.

Foto sinepist:

Taime meditsiiniliseks kasutamiseks on vaja koguda sinepiseemneid alumistest ja keskmisest valminud kaunadest. Kogutud toorainet tuleb kuivatada ventileeritavas kohas, kus puudub otsene päikesevalgus.

Kuidas sinep kasvab

Taim on valiv, nii et saate sinepiseemneid külvata kasvavatest põllukultuuridest vabale maale. Kindlasti pöörasite tähelepanu ilusatele kollastele põldudele, mis ilmusid septembri lõpus-oktoobris. Kui saak on põldudelt koristatud, on aeg see mulda panna kasulikud sidemed. Aitab teil maksimeerida toitaineid, samuti niiskust mullas - sinepitaim. Piisab selle loodusliku väetise lisamisest maapinnale ja 3-4 päeva pärast näete, kuidas esimesed võrsed ilmuvad.

Sinep kasvab väga kiiresti, kui külvate saaki varakevadel, saate augusti lõpus koristada lõhnavad seemned. Kui põllukultuuri kasutatakse mulla rikastamiseks, võib sinepit külvata septembri lõpus, see küllastab mulda toitainete ja hapnikuga.

Kuidas sinepit kasvatada

Õppige kasvama valge sinep- populaarne taimesort, mida kasvatatakse Venemaal ja teistes maailma riikides. Kõige sagedamini istutatakse valget sinepit mulla kvaliteedi parandamiseks. Mida saab pärast sinepi kasvatamist? Niipea, kui taim muutub tugevamaks ja hakkab kasvama, areneb hea juurestik. Sinepijuured võtavad mullast fosforit ja töötlemisel annavad selle tagasi. Selle tulemusena maa rikastub ja muutub viljakaks. Kõik patogeenid (kärntõbi, fusarium või hiline lehemädanik) hukkuvad, mis mõjutab positiivselt tulevast saaki. Lisaks aitab sinep traadiusside vastu võidelda ja sellest kahjurist on väga raske vabaneda.

Valge sinep kasvab kiiresti, kui külvate saaki varakevadel, ei pea te kartma, et taim sureb külma kätte. Sinep talub öiseid temperatuurilangusi, kuni -5 o C. Seetõttu on see kultuur nii kõrgelt hinnatud, kuna sinepit on võimalik kasvatada nii liiga vara (enne kartuli istutamist) kui ka hilja, kui saak on juba koristatud.

Mulda külvamise hetkest kuni taime haljasmassi saamiseni möödub vaid paar kuud. Seemned säilitavad idanemisvõime isegi siis, kui negatiivne temperatuur muld (külma 0 kuni -3 o C). Niita sinepit, kui seda külvati rikastamise eesmärgil toiteomadused mulda enne õitsemist.

Sinepi istutamine

Sinepi külvamine pole keeruline ülesanne, peamine on otsustada, milleks ja millisel perioodil on vaja taime istutada.

Sinepi haljasväetisena istutamise reeglid:

1. Esiteks, kasutades lameda lõikurit, on vaja pinnast kobestada (sügavus kuni 5 cm).
2. Võtame valmis sinepiseemned (müüakse spetsialiseeritud kauplustes suurtes pakendites).
3. Teeme maasse üksteisest 15 cm kaugusele vaod. Pakendil oleva teabe järgi on külvinorm 120–150 g 1 hektari maa kohta.
4. Võite minna teist teed ja külvata sinepiseemned laiali ilma kinni pidamata ülaltoodud reeglid. Kuid siis suurendame seemnete tarbimist 2 korda.
5. Kobestame maa ja süvendame sinepiseemneid 3 cm võrra.

Sinepi istutamisega on kõik lõpetatud. Nüüd saate jälgida taimede arengut ja rõõmustada, et muld vabaneb kahjuritest, umbrohtudest ja küllastub toitainetega.

Valge sinepi külvamine võib toimuda kevadine aeg enne köögiviljade ja kartulite istutamist. Ligikaudu 3-4 nädalat enne eeldatavat laevalt lahkumise kuupäeva köögiviljakultuurid võite hakata külvama. Normi ​​kohaselt peate 1 m 2 maa kohta külvama kuni 4 g seemet. Kui on vaja välja kuulutada võitlus traatussiga, suurendatakse seemnenormi 5 g-ni ja külvamine algab enne peamiste köögiviljakultuuride istutamist suvilasse või pärast koristamist.

Kuidas seemneid õigesti külvata:

• valmistame ette pinnase - soovitav on peenar üles kaevata või vähemalt maapind kobestada;
• külv viiakse läbi 2 cm sügavusele;
• seemneid võib külvata tervelt või ridadena;
• pärast külvi tuleks maad hästi kasta.

Me ei tee midagi muud, lihtsalt jälgime idanemist. Juba 3-4 päeva pärast sinepi külvamist on näha esimesi võrseid. 3-4 nädala pärast, enne köögiviljade või juurviljade istutamist, tuleb sinep lõigata ja lihtsalt peenardele panna. Kui olete seemikute istutamiseks pinnase ette valmistanud, istutage seemikud lihtsalt ettevalmistatud aukudesse ja jätke sinep ridade vahele. See kaitseb seemikuid külma, põua ja kahjurite eest. Kui noored istikud juurduvad ja kasvavad, võib sinepi niita ja jätta vahekäikudesse multšiks.

Sinepi kasvatamine suvel ridade vahel - külv toimub kohe pärast köögiviljade istutamist. Sinepi kasvatamise protsessis on vaja pidevalt jälgida, et taim ei kasvaks palju ega segaks köögiviljakultuuride arengut. Hooaja jooksul võite sinepit külvata 2 või isegi 3 korda. On oluline, et oleks aega roheliste lõikamiseks enne taime õitsemist, et vältida sinepi levikut kogu kasvukohas.

Sinep, nagu haljasväetis, toob mullale tohutult kasu, eriti kui see kultuur külvatakse enne augusti keskpaika. Hilisem külv kaitseb mulda ja vabastab kasvukoha kahjuritest ja umbrohtudest, kuid kasvava haljasmassina ja seemnete kogumisena ei sobi nii hilja istutatud sinep.

Kuidas kasvatada lehtsinepit

Kui teil on veel üks eesmärk - kasvatada vürtsi maitsestamiseks ja salatite toiteväärtuse rikastamiseks, siis peate külvama sinepi või -lehte. Sellel kultuuril on ka teisi populaarseid nimesid: "vene", "salat", "india" või "sarept". Sinep suured lehed ja meeldiv, kergelt vürtsikas järelmaitse. küpseb aiakultuur varakult, et saaksid pärast talve lihtsalt asustada värskete vitamiinidega.

Salati sinepi kasvatamiseks peate mulla korralikult ette valmistama. Happesus peaks olema neutraalne, sobib ka kergelt happeline mulla koostis. Pole tähtis, milline maa saab olema, viljakas või mitte väga viljakas - sinep kohaneb iga pinnasega ja toob hea saak roheline mass. Ainus koht, kus see kultuur ei kasva, on märgalad.

Seemnete külvamist võib alustada juba aprillis, kui lumi pole suvilas veel sulanud, ja mis kõige parem - isegi märtsis. Mõned suveelanikud jõudsid katsetades järeldusele, et kui külvate sinepit talvel, siis kevade algusega, kui esimene kevadpäike vaevu soojendab, ilmuvad esimesed võrsed.

Selle saagi kasvatamiseks võite valida eraldi peenra. Kui kasvuhoones on ruumi, võib sinepit külvata köögiviljakultuuride ridade vahele.

Istutamine on lihtne: peate maapinna kobestama ja seemned külvama ridadesse, mille vahekaugus on 25 cm. istutusmaterjal- 1-1,5 cm Pärast istutamist tuleks seemned katta mullakihiga ja kasta.

Esimesi võrseid võib oodata 4-5 päeva pärast. Sinepi normaalseks kasvuks on vaja peenraid regulaarselt kasta, kuid lihtsalt ärge valage tugevalt veega. Mõõdukas kastmine on just see, mida vaja hea kasv lehtsinep.

Poole kuu pärast, kui sinep kasvab, võite koristada esimest saaki noortest lehtedest.

Parim aeg sinepi kasvatamiseks on kevad või hilissuvi. Kui väljas on liiga palav, annab taim vähem rohelist massid ja "lehed" nooltes, lehed muutuvad karedaks ja maitsetuks. Niisiis optimaalne temperatuur selle põllukultuuri kasvatamiseks - mitte rohkem kui +20 o C.

Kuidas kasvatada prantsuse sinepit

Kasvama ebatavaline taim ja näidata tulemusi – uhkus suvise elaniku üle. Seetõttu püüavad inimesed osta haruldaste sortide seemneid ja kasvatada neid oma suvilas. Just seda võib öelda musta sinepi kasvatamise kohta. Selle maitse on intensiivsem ja vürtsikam, mesilastele on see taim suurepärane meetaim.

Must sinep on soojust armastav taim ja on mulla suhtes nõudlikum. Saate seda kasvatada täpselt samamoodi nagu igat tüüpi sinepit, samade külvi- ja põllukultuuride hooldusstandarditega, peate lihtsalt taime kastma ja väetama mulda lämmastikväetistega.

Kuidas kasvatada sinepit aknalaual

See on hämmastav, kui vähenõudlik on sinep. Taim tunneb end aknalaual külmal aastaajal suurepäraselt. Peaasi, et ruum ei oleks liiga kuum.

Istutamiseks kasutame ostetud seemneid, mida tuleb leotada nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Ärge unustage töödelda anumat, milles kavatsete sinepit kasvatada. Muide, häid tulemusi saab siis, kui seemned mässida niiske lapiga ja jätta mitmeks päevaks seisma. Kui ilmuvad esimesed võrsed, saate otsustada, mida edasi teha - jätkata sel viisil kasvatamist või istutada potti.

Mullana sobiv maa koos äärelinna piirkond, rikastatud kookoskiud ja biohuumus. Võimaluse korral võite sisse istutada seemneid turba tabletid. Ja kui see on teie jaoks liiga kallis, kasutage lihtsalt ükskõik millist sobiv konteiner, Näiteks, ühekordsed tassid või toiduplastist anumad hapukoore ja jogurti jaoks. Peaasi - ärge unustage teha vee ärajuhtimiseks auke ja asetada drenaaž põhjale.

Valame ettevalmistatud pinnase paisutatud savikihile, süvendame seemneid 1,2 cm võrra, unustamata maapinda niisutada ja võite katta topsid polüetüleeniga. Lihtsusta oma ülesannet – pane anumad laia kaussi ja kata pealt kilega.

Nüüd tuleb istutatud sinep panna jahedasse ja niiskesse kohta ning oodata esimesi võrseid. Külmakindel sinepisort on võimeline idanema juba +1 ° C juures, see ei sobi korteris kasvatamiseks, seega valime rohkem termofiilsed sordid nagu prantsuse või must sinep. Kasvatamiseks on vaja hoida ruumis temperatuuri kuni +23 ° C ja õhuniiskust - kuni 60%. Kui toas on palav, hakkab sinep nooli laskma ja meil on vaja noori lehti.

Niipea, kui seemikutele ilmub 2-3 lehte, saate seemikud siirdada avarasse anumasse. 3 nädala pärast, kui ilmuvad esimesed seemned, võite hakata noori alumisi lehti ära lõikama ja salatitele lisama. Igapäevane rikkalik kastmine kaitseb taime enneaegse tulistamise eest. Nii et ärge unustage iga päev mitte ainult kasta, vaid ka pihustuspudelist sinepit pritsida.

On aeg koristada hiline köögivili ja saata need lattu. Valge sinep tuleb külvata kohe, kui kartul ja muud köögiviljad koristatakse, see on suurepärane haljasväetis väsinud pinnasele.

• Rakendus
• Vastunäidustused
• Arvustused ja kommentaarid

Millal ja miks valget sinepit haljasväetisena külvata?

• Esiteks muutub taime biomass pärast maapinnas lõhenemist kergesti seeditavaks väetiseks ning mulda täiendatakse huumuse ja orgaanilise ainega. Haritavas mullas pärsib valge sinep umbrohtude arengut ja võitleb nendega. Kultuur ravib ja küllastab maad aktiivselt;

• Taim on selles sisalduvate eeterlike õlide tõttu profülaktiline vahend kahjurite, näiteks nälkjate, koi ja traatusside kuhjumise vastu. Nagu ka seennakkushaigused: näiteks kartulikärn ja risoktonioos;
• sinep toimib mulla väetisena, parandab ja parandab mulla mikroorganismide ja usside elukeskkonda ning on lagunenud olekus neile toiduks. Selle tulemuseks on kõrge saagikus;
• kuna sinep on ristõieliste sugukonda kuuluv taim, ei kasutata seda mitte ainult väetisena, vaid on ka meekultuur. Taime hinnatakse kasvukiiruse ja suure massi kasvamise tõttu väikeses külm periood. Kui taim õitseb, meelitab see kasulikke putukaid;
• pärast mullas lagunemist on see hästi seeditav väetis, kuid lämmastiku juuresolekul halvem kui oa haljasväetis, seetõttu on sinep haljasväetisena tõhusam kaunviljadega segus;
• valge sinep – haljasväetis struktureerib, kobestab ja kuivendab suurepäraselt mulda, suurendades seeläbi selle niiskustaluvust ja hingavust. Taime juured tungivad sügavale maasse, kuni kolme meetri sügavusele. See kultuur on mõeldud maa kaitsmiseks tuule ja vee erosiooni eest kevadel ja sügisel ning kui taime ei eemaldata, siis talvel;
• taim suudab lund kinni hoida, mis põhjustab maa vähem külmumist ja vedeliku suuremat kogunemist;
• valge sinepi põllukultuure, võib anda küülikutele, veistele ja teistele loomadele. Toiteväärtuselt ei jää taim sugugi alla segajõusöödale ja on hinnatud suure valgukoguse poolest sügisel. Noori ja veel mitte õitsevaid rohelisi võib anda küülikutele ja mitte karta, et nad võivad haigestuda. Selle oluliseks puuduseks on paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete, vitamiinide, aga ka toksiliste glükosiidide ja õlide puudumine. Mida vanemaks taim saab, seda kahjulikumaks see muutub;
• vilja külvatakse varakevadel 30 päeva enne kartuli istutamist. Istutuskohta ei soovitata kapsast külvata, sest need sinepid ja kapsad kuuluvad ristõieliste sugukonda. Samuti hea periood külvamiseks sügisel septembri keskpaigani, kevadel võib külvata aprilli lõpuni;

• põllukultuurid idanevad kolme kuni nelja päevaga. Söödaks ja haljasväetiseks külvatakse ridadesse kuni 150 g sajale ruutmeetrile. Soovitatav on jätta ridade vahele 15-20 cm seemnete külvamisel käsitsi ehk 20. augustil kasutatakse kuni 400 g Mee kogumiseks ja seemnete saamiseks külvatakse ridadena;
• valge sinepiseemned külvatakse siis, kui kartul on täielikult koristatud. Soovitatav on külvata kohe pärast põhikultuuri koristamist. See hoiab ära varju niiskuse kadumise ega lase maapinnal kuivada.

Millal valge siderati sinep eemaldatakse?

• Poolteist kuud pärast külvi ulatub taim 15-20 cm kõrguseks. Tänu erilahendus kiirendatakse käärimisprotsessi ja luuakse soodne mikrobioloogiline seisund, mis toob kaasa maakera rikastumise mikroelementide ja toitainetega.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata kliimatingimused, milles on maatükk. Fakt on see, et lagunemis- ja humifitseerimisprotsessid toimuvad ainult rikkaliku veevarustuse korral. Kui teie sait asub kuivas piirkonnas, on haljasväetis tõhus rikkaliku kastmise korral. Kui teie piirkonnas esineb perioodilisi põudasid, tuleks kastmist teha ainult põua ajal.

Rakendus

• sinep eeterlik õli kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks. Hüpotermia korral kasutatakse sinepipulbrit. Seda kasutatakse hõõrudes haigete liigeste ja istmikunärvi põletiku korral. See aitab keskkõrvapõletiku ja hambavalu korral;
• kasutatakse naha puhastamiseks, seda saab kasutada verevalumite, verevalumite ja verevalumite kõrvaldamiseks. See takistab lagunemise ja kääritamise protsessi. Selle regulaarne tarbimine toidus aitab kaalust alla võtta, sest sisaldab rasvu lagundavat ainet;

• valmis valget sinepit kasutatakse maskides juuste kasvu kiirendamiseks, samuti hoiab see ära juuste väljalangemise. Juuksejuurte suurenenud rasususega on soovitatav kasutada sinepipulbrit sisaldavaid maske;
• kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste profülaktikaks;
• sinepipulbrit kasutatakse laialdaselt igapäevaelus, nagu pesuaine roogade jaoks;
• v rahvameditsiin sinepiseemneid soovitatakse kasutada kõrvetiste ja gastriidi korral. Seemneid võetakse kuurina ühest terast päevas, suurendades terade arvu 20 tükini päevas, pärast terade kasutamist vastupidises järjekorras;
• kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, teradest valmistatakse kastmeid, pastasid ja sinepiõli. Sinepipulber on erinevate majoneeside lahutamatu osa. Maitseainena kasutatakse seda rohkem liharoogade ja rupsist valmistatud roogade valmistamisel.

Vastunäidustused

Sinepit ei soovitata kasutada ja kasutada kopsuhaiguste (tuberkuloosi), neerupõletike, kõrge happesuse, maohaavandite ja gastriidi korral. Inimesed, kellel on allergilised haigused ja neile kalduvus. Veenilaiendite korral ei soovitata üldjuhul jalavanne teha.

Sinepiplaastrite kasutamine on vastunäidustatud, kui pustuloossed haigused nahk, psoriaas, froteeekseem ja hemorraagilised insultid. Alla 2-aastastele lastele on seda rangelt keelatud anda.

Sinep on ravimvürts.Taime keemiline koostis on üsna rikkalik, sisaldab eruuk-, oleiin-, linool-, linoleen-, lignoteeriin-, mürist- ja beheenhapet. Seemned sisaldavad 35–47% rasvõli, mis on hea maitsega.

Pärast õli pigistamist jääb kook järele, sellest valmistatakse pulber (kuiv sinep) Kaunid lüürakujulised sinepilehed sisaldavad kuivainet, toorproteiini, askorbiinhapet (C-vitamiin), provitamiini A (karoteen), vitamiini P, vitamiine B1 , B2. Sinep on kasulik ka kaltsiumi- ja rauasooladega.Sinepiseemnete toimeaineks on glükosiid sinigriin.

Sinepi pealekandmine

Avicenna ajal soovitati sinepit kasutada kasvajate, mumpsi, astma ravimiseks sidemetena.Väliselt kasutati taime liigesehaiguste, istmikunärvi põletike korral.Trahhoomi, kõrvade ja hammaste haigusi raviti tõhusalt. seda. Naha puhastamiseks võite kasutada sinepit, see võib kõrvaldada verevalumid, verevalumid ja verevalumid.

Sinepiplaastrid ja eeterlik sinepiõli eristuvad lokaalselt ärritavate, tähelepanu hajutavate omaduste poolest.Nende kasutamine on kasulik külmetushaiguste ennetamiseks. Pärast alajahtumist tuleb villastesse sokkidesse valada veidi sinepipulbrit ja panna need ööseks jalga või hõõruda rindkere õliga ja mähkida see sooja salli sisse.

Rinnale ja seljale bronhide ja kopsude piirkonnas asetatud sinepiplaastrid parandavad vereringet. Sinepiplaastriga kaetud kohale tormab veri, kehas toimub ajutine vere ümberjaotumine, mis aitab vähendada põletikku ja kõrvaldada valu ning kutsub esile röga eritumist. Sinepiplaastreid kasutatakse reuma, podagra, bronhiidi, kopsupõletiku, pleuriidi korral.Sinepit on pikka aega kasutatud peavalu, müosiidi, närvipõletiku, radikuliidi korral. Samadel eesmärkidel võite kasutada sinepilikööri.

Sinepilikööri retsept: 30 g pulbrit on vaja valada 400 ml valget veini või piima ja keeta piimaga, seejärel kurnata ja juua 180 ml.

Kuna sinep ergutab söögiisu ja suurendab maomahla eritumist, kasutatakse seda seedekulgla ergutamiseks, see soodustab suurepärast seedimist ja valgu- ja rasvaste toitude omastamist ning normaliseerib ainevahetust. Sinepijalavanne kasutatakse kõrge vererõhu korral, ka sel juhul asetatakse sinepiplaastrid kaelale.

Taim sobib suurepäraselt stenokardia raviks.Sinepipulbrist valmistatakse keetmine erineva lokalisatsiooniga kasvajate kõrvaldamiseks. Kõhukinnisusest vabanemiseks võetakse tühja kõhuga valmis sinepijääkpulbrit või jahvatatud seemneid, pestakse need veega või piimaga maha. Ravi alguses kasutada 1/4 või 1/3 teelusikatäit pulbrit ja iga päev lisades tõsta maht 3/4 või 1 tl. Tugevdava ja põletikuvastase toimega E-vitamiini olemasolu tõttu väheneb vere kolesteroolitase, normaliseerub vere hüübivus. Tugevdavad veresoonte seinad, taastub südame töö, mis võib magneesiumi- ja hapnikupuuduse tagajärjel häirida.

Koduste sinepiplaastrite asemel võib kasutada marli sidemeid, selleks sega 2 sl sinepijahu 2 liitrisse. soe vesi, nõudke 5 minutit, filtreerige ja, niisutades marli lahusega, kandke soovitud kehapiirkondadele, hoidke mitte rohkem kui 15 minutit. Kui lahjendad sinepipulbrit veega vahekorras 1:20, saad lahuse, mida kasutatakse hambavalu korral suu loputamiseks.

Sinep on käärimis- ja lagunemisprotsesse tõkestav vahend, mis aitab kaalust alla võtta, kuna sisaldab rasvu lagundavat ainet. Õhus levivad lenduvad sinepiaurud aitavad kaasa bakterite hävitamisele.

Sinep juuste kasvu jaoks

Juuste ilu hinnati alati ja see oli kadeduse objekt. Sinep on üks parimaid rahvapärased abinõud, sobib juuste kasvu stimuleerimiseks ja juuste väljalangemise ennetamiseks Maagiline taim annab meile loomulikku jõudu, sisaldab komponente, mis parandavad juuksejuurte kasulike toitainetega varustamist. Sinepi regulaarsel kasutamisel juukseid tugevdavate maskide retseptides kiireneb kasv kuni 3 cm kuus Lisaks aitab sinep vabaneda rasustest juustest.

Sinepi juuksemask

Enne sinepilisandiga valmistatud maskide pealekandmise protseduuri ei oleks üleliigne kontrollida tundlikkust selle komponendi suhtes ja individuaalset talumatust, selleks tuleks määrida veega lahjendatud sinepit. tagakülg pintslid, kui ilmneb punetus ja sügelus, on seda taime kasutavad abinõud vastunäidustatud. Sinepipulbrit tuleb ainult lahjendada soe vesi: kuum vesi põhjustab peanahale kahjulike eeterlike õlide vabanemist.

Sinepimaski retsept: on vaja hästi segades ühendada 2 spl kuiva sinepipulbrit, 2 supilusikatäit kuum vesi, 1 munakollane, 2 spl oliivi- või muud kosmeetilist õli, 2 tl granuleeritud suhkrut. Mask kantakse vahekohtadele. Pea tuleb mähkida, 15 minuti pärast tuleb mask sooja veega maha pesta. Miracle mask kiirendab juuste kasvu, annab neile jõudu ja volüümi. Juuksed jäävad pikka aega puhtaks, nende kiire saastumine on välistatud.

Ennetuslikel eesmärkidel võite kasutada erinevad retseptid maskid.

Sinepi ja mee mask

Sega 1 pakk pärmi, veidi sooja vett ja 1 spl suhkrut ning pane sooja kohta. Niipea kui vaht tekib, lisage 1 tl mett ja 2 supilusikatäit kuiva sinepit. Mähi roog koos seguga kuumutatud rätikusse. Mask tuleb kanda juustele ja jätta 40 minutiks, seejärel loputada sooja vee ja šampooniga.

Kui sinepipulbril on halvad põlemisomadused, võite lisada veidi suhkrut.

Sinepi ja suhkru mask isegi ilma teiste tõhusate koostisosade lisamiseta mõjutab see positiivselt juuste kasvu ja tugevnemist.

Muna ja sinepi mask: taastav mask, mis võimaldab taastada juuste tihedust, valmistatakse 3 tl kuivast sinepist, 2 munakollast, 1 sl takjas või oliiviõlist Sega kõik koostisained (õli eelsoojenda veevannis). Mask tuleks kanda juuksejuurtele, mähkida pea, hoida 30 minutit, seejärel loputada juukseid sooja vee ja šampooniga.

Mask keefirist ja sinepist: selleks on vaja 1/2 tassi keefirit, 2 supilusikatäit sinepit, 1 tl õlivitamiine A ja E. Eelnevalt vees lahjendatud sinepile tuleb lisada keefirit ja õlivitamiine, kanda kompositsioon juustele, jaotades seda laiali. kogu pikkuses mähkige oma peaga. Pese mask maha sooja veega, kasutades tavalist šampooni.Tänu keefirile toidab ja niisutab mask juukseid ja peanahka, sinep soodustab verevoolu, parandab juuksejuurte toitumist.

Enne sinepi kasutamist peate teadma, kuidas sellest maski peale kanda. Vajalik on vältida põletava komponendi sattumist silmadesse ning esmalt on soovitatav juukseotstesse määrida mistahes kuumutatud kosmeetiline õli. Paljud ei tea, kui kaua sinepimaski hoida. Juuksehoolduse esimestest päevadest ei saa maski üle 15 minuti vastu pidada, kuid peale kandes ja mõne aja möödudes põletustundega harjudes võib vastu pidada kuni pool tundi Protseduur viiakse läbi. kord nädalas kõrvaldab suurenenud rasuerituse.

Külmetushaiguste ravis kiire taastumise saavutamiseks peate teadma, kuidas jalad sinepiga hõljuda. Jalgade sinep on suurepärane vahend, mis võimaldab aktiveerida keha kaitsefunktsioone.Selleks protseduuriks vala 2 liitrit kuuma vett, mille temperatuur ei ületa 38 kraadi C, basseini koos kahe supilusikatäie sinepipulbriga, pange jalad vette, istuge veerand tundi, soojendades neid hästi. Vaja on järk-järgult lisada keevat vett, nii et temperatuur oleks protsessi lõpuni konstantne.

Pärast sellise vanni võtmist peate jalad loputama sooja veega, pühkima kuivaks, panema jalga villased sokid. naturaalne vill. Kui täiendad ravi, jood tassikese taimeteed vaarikate, sidruni ja meega, kaovad külmetusnähud hommikuni.

sinepiseemned

Sinepiseemned sisaldavad eeterlikku sinepiõli.Kuivana terad ei lõhna, aga kui need purustada ja veega üle valada, tekib kirbe lõhn, millega kuumade vürtside armastajad nii harjunud on. Hambavalu leevendamiseks peate sinepiseemneid närima.

Seemnete keetmine: 1 tl sinepiseemneid tuleb valada 1 tassi keeva veega, lasta 30 minutit keeva veevannis, jahutada toatemperatuurini, kurnata ja võtta 1 spl 3-4 korda päevas enne sööki.

Sinepiseemneid soovitatakse võtta igal hommikul tühja kõhuga, pestes need maha gastriidi ja kõrvetiste korral. Režiim on järgmine: esimesel päeval - 1 seeme, teisel päeval - 2, suurendades annust 1 seemne võrra päevas, tooge kuni 20 seemet. Pärast seda vähendatakse annust samal põhimõttel 1 seemne võrra päevas.

Seemnete tinktuur: 10 g purustatud sinepiseemneid valatakse 150 ml etüül- või eeterliku alkoholiga, infundeeritakse 14 päeva Saadud hõõrumisainet kasutatakse närvipõletiku, reuma, podagra, ishiase ja külmetushaiguste korral.

Kõhukinnisuse korral võetakse seemneid 10 tükki, pestakse väikese koguse veega 30 minutit enne sööki.

sinepiõli

Allüülsinepiõli vastutab sinepi spetsiifilise lõhna ja kõrvetava maitse eest, just see õli põhjustab nahaärritust ja verd. E-vitamiin, mis on osa sinepiõlis, mängib olulist rolli urogenitaalsüsteemi toimimises, mõjutab reproduktiivfunktsiooniga seotud protsesse. Sinepiõli on mürgine ja ohtlik, selle kasutamine puhtal kujul ebasoovitav, seetõttu tehakse 2% piirituselahus.Sobib reumaga liigeste hõõrumiseks, ärritav toime avaldab soodsat mõju vereringe talitlusele.

Sinepiõli retsept: Sinepipulber tuleb lahustada alkoholis vahekorras 1:49.

Sinep valge

Valge sinep erineb oma kaasmaalastest lüürakujuliste lehtede, tugevalt karvane kauna ja viljade lameda ninaga. Valge sinepiga on suured helekollased seemned sile pind. Seda tüüpi sinep, mille seemneid kasutatakse tervena sinepikastmete valmistamisel, need lisavad roogadele vürtsi.

Valge sinep on suurepärane vahend südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks, sinepiplaastrite abil eemaldatakse kiiresti stenokardia.

Võite kasutada sinepit külmetushaiguste ravis ja kasutada selleks tervet arsenali meetodeid, näiteks vanni sinepipulber, hõõrudes jalgu sinepiõliga jne Sinepi soojendavad omadused on tõhusad radikuliidi, neuralgia, liigesevalu korral. Unikaalse toote regulaarne tarbimine toidus parandab luude seisundit ja nägemist. Valge sinep on fungitsiidsete ja bakteritsiidsete omadustega.Taim puhastab mulda erinevatest mikroobidest ja seentest.

See on hea meetaim ja söödakultuur.Pärast taime lõikamist lähevad juured mädanema ja nende asemele tekivad nn kanalid, mille kaudu õhk pääseb sügavale mulda.

Sarepta sinep

Sarepta sinepis on viljad õhukeste silindriliste kaunade kujul, mille klappidel on põimuvad veenid ja õhukese subulaattilaga. Seemned on väikesed, sfäärilised, must-hallid või pruunid. Sarepta sinep on aastane taim ristõieliste sugukonnast. Esmakordselt avastati see Sarepta (Volgogradi osaks saanud Saksa koloonia) lähedalt, tänu millele sai taim oma nime.Seda tüüpi sinepit kasvatatakse Prantsusmaal, Hollandis, Hiinas, Jaapanis, Indias, Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas.

Ta on väga populaarne kui vürtsikas taim ja on laialt levinud väetisena, see on võimeline rikastama mulda orgaanilise aine, fosfori ja väävliga. Selle põhjuseks on sinepijuured, mille ained aitavad kaasa mulla mineraalide lahustumisele.

Sinepi kasutamise vastunäidustused

Sinepi, nagu iga vürtsika taime, kasutamine nõuab ettevaatust. Selle kasutamine on vastunäidustatud neerupõletiku, kopsutuberkuloosi korral. Sellest maitsvast toidu koostisosast tasub loobuda mao suurenenud happesuse, gastriidi ägeda vormi, peptilise haavandiga. Sinep on vastunäidustatud alla kaheaastastele lastele ja allergilistele haigustele kalduvatele inimestele. Veenilaiendite puhul ei saa kasutada sinepipulbriga jalavanne.

Sinepiplaastrid on vastunäidustatud pustuloossete nahahaiguste, froteeekseemi, psoriaasi ja hemorraagiliste insultide korral.