Irga: miltä marja näyttää ja missä se kasvaa, mitkä ovat sen ominaisuudet ja kuinka kasvattaa satoa? Irga - marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, käyttö.

Pohjois-Amerikassa - Kanadan mispeli, Venäjällä - kaneli, merilevä, varpuskirsikka ja viinimarja, Euroopassa - kivipäärynä ja pajumarja, ja käännettynä Provencesta - "tuo hunajaa". Kaikki tämä on irga, marja, jolla ei ole rikkain historia, mutta erilaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia ja erittäin laaja sovellus.

Hieman historiaa

He alkoivat kasvattaa irgua vasta muutama vuosisatoja sitten, mutta meidän aikanamme ei ole tarkkaa tietoa siitä, kuinka tämä tuoksu makea marja... Tiedetään, että 1500-luvulla irga levisi ensin Englannissa, sitten Hollannissa ja edelleen ympäri Eurooppaa.

1700-luvulla Irga valloitti Pohjois-Amerikan - toivatko eurooppalaiset sen sinne vai kasvoiko se aina noilla leveysasteilla, sitä ei tiedetä varmasti. He käyttivät kuitenkin tuoksuvia hedelmiä melko aktiivisesti - he sekoittivat niitä raparperin ja sitruunan kanssa parantaakseen luonnonvaraisen lihan - puhvelin, peuran, biisonin - makua, lisäävät leivonnaisiin, tekivät hilloja ja säilöntäaineita. Teollisia istutuksia on ilmestynyt jo 1800-luvulta lähtien. Nykyään irga-pensas on Yhdysvalloissa ja Kanadassa tunnustettu ja suosittu viljelykasvi. Kerää häneltä hyvä sato, hän koristaa nurmikot ja talon tontteja Miten koristeellinen pensas- ei vain lännessä, vaan myös Vähä-Aasiassa ja jopa Pohjois-Afrikassa.

Maamme arvosti irgin makua ja etuja melko myöhään - vasta 1800-luvulla ulkomaiset kauppiaat alkoivat myydä sitä pääomamarkkinoilla, esiintyen usein ... taas. Kyllä, ei yksinkertaista, vaan korintilaista, itse Kreikasta, jotta paikalliset varmasti uskoisivat. Siitä lähtien nimi "korinka" on juurtunut Venäjällä ja naapuritasavallassa. V neuvostoaika Irgusta tulla tunnustetuksi ja rakastetuksi eri alueilla Neuvostoliitto, hoiti Ivan Michurinia - hän alkoi levittää tätä aiemmin ei kovin tunnettua pensasta.

Kuinka kasvattaa irgua

Nykyään Irga on välttämätön Kaukasuksen, Krimin, Uralin, Siperian ja joidenkin muiden alueiden asukas. Kaneli kasvaa pääasiassa luonnossa - metsän reunoilla ja jopa teiden lähellä. Irgaa löytyy kuitenkin usein puutarhoista - pääasiassa hedelmäpensas, vaikka yhä useammat puutarhurit alkavat arvostaa irgua eleganttina koristeellinen puu(lisäksi kaikissa sen lajikkeissa on aina maukkaita ja mehukkaita marjoja).

Marja kypsyy epätasaisesti - heinäkuusta syyskuun alkuun, ja se korjataan useissa kierroksissa. Kypsyvä irga näyttää erittäin mukavalta - valokuvassa on yleensä kaunis sivellin, jossa on kypsiä tummansinisiä marjoja ja punaisia, juuri mehua kerääviä ja monivärisiä.

Maailmassa kasvatetaan noin 25 irgi-lajiketta, mutta vain muutama on levinnyt Venäjällä:

• Pyöreälehtinen (tai tavallinen irga) ... Maamme alueella tämä on yleisin laji - jopa 2,5 cm korkea leviävä pensas, jolla on tilava kruunu ja munamaiset lehdet. Kukinnot ovat siroja, pitkillä terälehdillä valkoinen... Marjat ovat melkein mustia, peitetty sinertävällä kukalla.
• kanadalainen ... Se on käytännössä puu (jopa 6 m), siroilla lehdillä ja suurilla makeilla marjoilla. Tätä irgaa käytetään useimmiten koristetarkoituksiin - milloin tahansa vuoden aikana se näyttää uskomattoman kauniilta.
• Spicate ... Jopa 5 m korkea, ihanteellinen pensasaitojen luomiseen, puistojen istuttamiseen ja jopa maaperän ankkuroimiseen.
• Leppälehtinen ... Se kasvaa 2-4 m, siinä on kauniit kermanvalkoiset kukinnot, marjat ovat hyvin tummia. Toisin kuin muut irgi-lajikkeet, se sietää täydellisesti varjoa.

Jos päätät päivittää sivustosi sellaisella pensaalla kuin irga, istutus ja ylläpito on melko helppoa. Irga on täysin vaatimaton marja, sietää helposti pakkasia miinus 50 asti, kukinnan aikana - miinus 5 asti. Se on maaperälle vaatimaton - sietää sekä kuivuutta että pitkiä sateita. Rakastaa kuitenkin auringonsäteet- jos odotat mehukasta ja herkullisia marjoja- muista istuttaa se aurinkoon.

Levitetään "corinka"-pistokkeilla ja varttamalla. Jos päätät "aloittaa" useita pensaita kerralla, istuta ne vähintään 2 metrin etäisyydelle toisistaan ​​- irga kasvaa erittäin aktiivisesti. Mutta tämä tapahtuu siinä tapauksessa, että et suunnittele pensasaitaa - niin lähelle istutetut pensaat antavat paljon kaunis vaikutus... Ja sinun on leikattava irga joka syksy - jälleen, jos toivot hyvää satoa. Tosiasia on, että tuoksuva "varpuskirsikka" on saanut nimensä syystä - linnut ovat pitkään pitäneet irgua erinomaisena herkkuna ja syövät sen perusteellisesti yläoksista.

Irga: parantavia ominaisuuksia

Jos irga kasvaa puutarhassasi tai mökin vieressä olevassa metsässä, hyödyllisiä ominaisuuksia osaat arvostaa tätä marjaa. Irga ei ole vain erittäin maukas herkku, jolla on makea, hieman hapokas ja epätodennäköinen maku, vaan se on myös P- ja C-vitamiinien, karoteenin ja hyödyllisiä happoja, harvinaiset makroravinteet ja. Kanelin erikoisuus on, että se ei sisällä rasvoja ja proteiineja, vain hiilihydraatteja - jopa 12%. Mutta irgin kaloripitoisuus on pieni - 45 kcal, joten tämä jälkiruoka ei vahingoita lukua - tietysti kohtuullisissa rajoissa.

Irga on hyödyllinen melkein kaikille kehon järjestelmille:

• (sekä tuoretta kanelia että kuivattua - vitamiinitee);
• auttaa gastriittiin ja ruoansulatushäiriöihin (irgi-mehu ja -lehtien infuusio);
• rauhoittaa hermoja ja parantaa unta;
• irgi-infuusiolla on paikallinen anti-inflammatorinen vaikutus tonsilliittiin (jopa märkivä);
• parantaa haavat ja pysäyttää verenvuodon.

Irgin tärkein rikkaus on karoteeni, yksi vahvimmista antioksidanteista. Se ohentaa verta, lisää kehon vastustuskykyä tartuntataudeille, kuivatun irrigan mehut ja infuusiot helpottavat merkittävästi kausiluonteisten allergioiden tilaa. Ja myös karoteeni irgin koostumuksessa on erinomainen silmäsairauksien ehkäisy.

Irgi-marjojen P-vitamiini on pelastus verisuonille kaiken ikäisille, erityisesti vanhuksille. Kaneliinfuusiot ja -mehut vahvistavat seinämiä ja parantavat verisuonten joustavuutta, säästävät ennenaikaisilta suonikohjuilta ja estävät sydänkohtauksen. Irgi-kukkien infuusio alentaa hyvin verenpainetta, vahvistaa myös verisuonia.

Unettomuuden, stressin ja kroonisen väsymyksen yhteydessä ei vain marjat, vaan myös mehut auttavat. Voit sekoittaa irgi-mehua - tällainen juoma sekä vahvistaa että samalla vahvistaa hermoja.

Yhdessä irgi-marjojen kanssa kuorituoksella on myös samanlaisia ​​ominaisuuksia: kuivatun kuoren keittämällä ne hoitavat palovammoja ja haavoja, kurlaavat tulehduksia. Mutta jos haava on märkivä, on tehokkaampaa laittaa side kanelimarjamehulla.

Irga: kuinka käyttää tätä marjaa?

Tuoretta ja mehukasta marjaa on vapaasti saatavilla vain pari kuukautta vuodessa, mutta haluat nauttia tästä herkullisesta marjasta, joka todella muistuttaa rypäleitä. ympäri vuoden... Irgi-reseptejä on kertynyt paljon: tuoreita ja purkitettuja hillokkeita, hedelmäjuomia ja säilykkeitä (säilytetty vuosia!), Erilaisia ​​hilloja.

Universaali vaihtoehto on kuivattu irga, josta voit valmistaa maukasta teetä ja makea täyte piirakoihin, lisää hyytelöön ja puuroon. Muista vain - on parempi kuivata marjat varjossa, muuten kaikki irgin hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Mehun saamiseksi irgin hedelmistä kannattaa myös muistaa yksi temppu: tuoreista marjoista on erittäin vaikeaa puristaa nektaria, on parempi säilyttää ne 7 päivää kuivassa huoneessa tasaisesti paperille levitettynä. . Viikon kuluttua hedelmistä tulee entistä tuoksuvampia, ja tuoksuvaa purppuramehua on erittäin helppo saada mehupuristimella.

Irga: vasta-aiheet

Ennen kuin nautit irgasta, on parempi varmistaa, ettei sinulla ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Lisäksi alennetulla paineella kannattaa myös rajoittaa irgaa ruokavaliossasi. Irgin rauhoittavat ominaisuudet kannattaa ottaa huomioon niiden, jotka ovat menossa ratin taakse mehukkaan jälkiruoan jälkeen. Kaikki nämä vinkit ovat kuitenkin ensisijaisesti niille, jotka haluavat syödä marjoja suuria määriä, kourallinen tai kaksi kanelia ei vahingoita sinua, mutta se kyllästää vitamiineilla ja taatusti piristää sinua.

Irga ( Amelanchier) perhe vaaleanpunainen ( Ruusufinnit)

Irgin kuvaus:

Irga on lehtipuinen pensas tai pieni puu, tyyppejä on kaksikymmentä. Tämä pensas kasvaa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeassa ilmastossa, ja sitä esiintyy villinä Pohjois-Amerikassa, joissakin osissa Eurooppaa, pienessä osassa Pohjois-Afrikkaa ja Vähä-Aasiaa, Itä-Kiinassa, Korean niemimaalla ja Japanin saarilla. Maassamme irga kasvaa Krimillä ja Kaukasuksella. Irga on erittäin vaatimaton kasvi kestää pakkasia miinus 45 asteeseen asti, kukinnan aikana jopa 5 minuuttia. Se voi kasvaa millä tahansa maaperällä, paitsi soilla, joilla on matala asema. pohjavesi... Tuottavuuden pääedellytys on auringon läsnäolo, sitten sen marjat kypsyvät suuria, mehukkaita ja maukkaita. Luonnossa sitä esiintyy pienten pensaiden pensaikkoissa, harvinaisessa metsässä, metsän reunoilla, sitä esiintyy vuoristossa jopa kahden kilometrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Venäjän alueella pyöreälehtinen irga (A. rotundifolia) ja kanadalainen riista (A. canadensis) ovat yleisiä, viljelty hedelmänä (sato per pensas on 8-15 kiloa, hedelmällisyys pitenee ajassa, joten hedelmät korjataan useassa vaiheessa tai kerralla, kypsät hedelmät eivät murene, hedelmäisiä (kukkii aikaisin ja runsaasti keväällä) ja koristekasvi.

Irgin lisääntyminen:

Irgaa levitetään siemenillä, kasvatetaan pistokkeista, juuriversoista ja pensaan jakamisesta. Irgi-pensaat kasvavat erittäin voimakkaasti juuriimeiden takia. Irgua on parempi levittää yhden - kahden vuoden ikäisillä taimilla, keväällä tai syksyllä istutuksen aikana ne haudataan 8 - 10 senttimetrin syvyyteen paremman juurtumisen varmistamiseksi. Taimien välinen etäisyys riippuen siitä, mihin käytät tätä pensasta. Jos tämä suojata- etäisyys 0,5 - 1,5 metriä. Jos irgaa kasvatetaan hedelmäpensaana, etäisyys on 3-4 metriä. Pensaan istutusta varten kaivetaan 40 senttimetriä syvä ja halkaisijaltaan 70 - 80 senttimetriä reikä. Istutuksen jälkeen kasvi kastellaan - noin kymmenen litran ämpäri vettä kasvia kohden, sitten multaa maalla tai turpeella. Ilmaosa leikataan 15 senttimetrin etäisyydeltä maasta, jotta sivuversot kasvavat paremmin.

Irgin ominaisuudet:

Sirkan hedelmillä, kuorella ja lehdillä on monia positiivisia ominaisuuksia, koska tätä sirgaa käytetään kansanlääketiede, lääketieteellinen ja dieettinen ravitsemus, viininvalmistus ja kulinaarinen.

Irga ylittää viinirypäleet C-vitamiinin määrässä, sisältää jopa 12% sokereita, omena- ja muita orgaanisia happoja, on runsaasti karoteenia, sisältää runsaasti tanniinia ja väriaineita, flavonoleja, P-vitamiinia, B-vitamiinia, hivenaineita, kuitua, pektiinit; siemenet sisältävät rasvainen öljy, ja kuoressa ja lehdissä - tanniinit.

Irgaa käytetään kansanlääketieteessä seuraavasti:

1. Rauhoittava, joka parantaa unta ja vahvistaa kehoa;
2. Näön parantaminen;
3. Ruoansulatuksen parantaminen ja mahalaukun vahvistaminen;
4. Sydän- ja verisuonisairauksien ja ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyyn;
5. Vahvistaa verisuonten seinämiä ja lisää niiden joustavuutta;
6. Sydämen toiminnan parantamiseksi ja verenpaineen alentamiseksi.

Video irgasta, sen ominaisuuksista ja kasvusta sivustolla:

Irga valokuva

Oletettavasti irga on mongolialainen nimi, joka tarkoittaa "lehtipuuta". V luonnollinen ympäristö Irga on yleinen lähes kaikilla lauhkean vyöhykkeen mantereilla. Korinka (irgin toinen nimi) - lääkekasvi, ja kaikki on hyödyllistä siinä: kuoresta marjoihin.

Miksi irga on niin hyödyllinen?

Koostumuksensa vuoksi irgalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten tämä kasvi sisältää: pektiinejä, mono- ja disakkarideja, orgaanisia happoja (omenahappo), B-vitamiineja, C-vitamiinia, P-vitamiinia, tanniineja, flavonoleja, steroleja ja kuitua. Täydennä tätä luetteloa ja hyödyllisiä hivenaineita(lyijy, koboltti, kupari).

Irga ei käytännössä sisällä proteiineja ja rasvoja, vain hiilihydraatteja (jopa 12 g / 100 g tuotetta), ja sen energia-arvo vain 45 kcal per 100 g tuotetta. Tämä tekee kasvista hyödyllisen ihmisille, jotka haluavat laihtua. Yergi- ja punaherukkamehu, kanssa asianmukainen ravitsemus ja säännöllinen käyttö vähentää painoa jopa neljä kiloa viikossa. Tätä varten sinun on sekoitettava mehut suhteessa yksi yhteen ja nautittava joka päivä (yksi lasi aterian jälkeen).

Kasvi sisältää suuri määrä karoteenia, joka yhdessä askorbiinihapon kanssa ovat vahvoja luonnollisia antioksidantteja. Nämä aineet vahvistavat immuunijärjestelmä lievittää niihin liittyvien sairauksien oireita elektromagneettinen säteily, lisää vastustuskykyä tartuntataudeille ja stressille, karkottaa masennusta.

Antioksidanteilla on Negatiivinen vaikutus syöpäsoluihin, ja niiden jatkuva käyttö toimii ennaltaehkäisevänä rokotuksena kasvaimia vastaan. Nämä samat aineet auttavat Alzheimerin taudin hoidossa – vakavia hermostovaurioita.

Pektiinit edistävät raskasmetallien suolojen, toksiinien, radionuklidien poistumista elimistöstä ja tuhoavat kolesteroliplakkeja. Irga-puu on hyödyllisten ominaisuuksien varasto. Sen komponentit ohentavat verta, puhdistavat verisuonten seinämiä, estävät verihyytymiä ja muita verisuonisairauksia sekä parantavat sydämen toimintaa.

Tiesitkö? Irga tunnettiin koristekasvina jo 1500-luvulla. Hänet istutettiin puistoihin, puutarhoihin ja kujoihin, käyttäen sitä elävänä aitana. Tämän puun tukevista varresta valmistettiin kävelykeppejä ja ramsuja.

Marjapensaan kuoren hyödylliset ominaisuudet

Lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvin kuori korjataan myöhään keväällä. Suurin hyöty Irgi-kuori ihmiskeholle piilee sen anti-inflammatorisissa ominaisuuksissa, lisäksi siinä on runsaasti tanniineja. Tanniinien sisältämät tanniinit pystyvät pysäyttämään verenvuodon, sitomaan mikro-organismeja myrkytyksen sattuessa ja edistämään kehon nuorentumista solutasolla.

Kuoresta valmistaa keitteitä ja infuusioita, joita käytetään gastriitin, paksusuolentulehduksen, enterokoliitin ja muiden maha-suolikanavan sairauksien hoitoon. Tinktuurat auttavat myös ienongelmissa, suutulehduksessa ja ientulehduksessa. Ne myös huuhtelevat suuta bakteeri-infektioilla. Irgi-kuoren lääkeominaisuudet auttavat silmäongelmissa, kuten sidekalvotulehduksessa, yösokeudessa, kaihissa ja sarveiskalvon tulehduksissa.

Resepti ripulin hoitoon: 1 tl kuivaa murskattua kuorta sekoitetaan 200 ml:aan vettä. Liemi valmistetaan vesihauteessa. Hoitoon hammassairaudet: hienonnettu kuori (1 rkl) kaadetaan vedellä (200 ml) ja keitetään 20 minuuttia. Liemi infusoidaan puoli tuntia ja suodatetaan sitten. Tuloksena olevan koostumuksen tulee huuhdella suusi kolme kertaa päivässä.

Irgin lehtien käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Puun tai pensaan irgitin lehdillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia (ne korjataan myöhään keväällä). Lehtien sisältämät fytonsidit taistelevat tartuntatauteja vastaan: tonsilliittiä, akuutteja hengitystieinfektioita, akuutteja hengitystieinfektioita, ja antimikrobista vaikutusta käytetään märkivien haavojen, avo- ja verenvuotohaavojen hoidossa.

Lehtien supistavat ominaisuudet auttavat haimatulehdukseen ja ripuliin. He juovat infuusiota unettomuuteen, korkea verenpaine, sydän-ja verisuonitaudit.

Pienet lapset ovat alttiita tartuntataudeille, joten keinotekoisten antibioottien käytön vähentämiseksi yskää vastaan ​​pienille potilaille voidaan antaa irgi-lehtien keittoa. Sillä on yskäävä ja limaa ohentava vaikutus.

Tärkeä! Alle kaksivuotiaille lapsille tulisi antaa mahdollisimman vähän Irgaa, koska se sisältää paljon allergeeneja.

Pihalla juosten lapset vahingoittavat usein itseään ja Irgin lehdet ovat hyvä luonnollinen antiseptinen aine. Levitä vain liemeen kostutettu vanulappu haavaan tai puhdista heti tuore lehti istuttaa jonkin aikaa.

Irgin lehdistä valmistetulla teellä on vitamiini- ja vastustuskykyä vahvistava vaikutus. Lehdistä saaduilla hedelmäuutteilla on ravitsemus- ja painoa alentava vaikutus, ja lisäksi tällaisia ​​infuusioita käytetään myös kosmetologiassa. Voiteet ja tonikot pysäyttävät ihon ikääntymisen, kiristävät huokosia, puhdistavat rasvaisen ihon, palauttavat vaurioituneet orvaskeden kerrokset sekä vahvistavat kynsiä ja hiuksia.

Nuorentavan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun tulee pyyhkiä kasvosi ja kaula lehtikeitteellä (mieluiten kahdesti päivässä). Koostumus voidaan kaataa astiaan sumuttimella ja ruiskuttaa säännöllisesti dekolteen alueelle.

Suositeltu resepti suuontelon tai haavojen tulehdusprosesseihin: Kuivat lehdet - 2 ruokalusikallista sekoitetaan 200 ml:aan keitettyä vettä ja annetaan infusoida 30 minuuttia. Suuontelon sairauksille - huuhtele syömisen jälkeen, haavoille - voitele vanupuikolla.

Kuinka ja miksi ottaa irgi-kukkia

Ei se ole mikään salaisuus raskaana olevat naiset sairastuvat useammin, koska keho toimii kahdelle. Kemikaalit vahingoittavat usein sikiötä, ja verenpaine-, hammas-, sydän- ja tartuntataudit eivät ole harvinaisia ​​asemassa olevilla naisilla.

Irgin kukat, heidän lääkinnällisiä ominaisuuksia on hyödyllistä äideille sekä hoidossa että ehkäisyssä. Kukkien infuusio alentaa verenpainetta, sillä on tulehdusta estäviä, immunomoduloivia ja antimikrobisia vaikutuksia. Kukkapohjaista teetä juodaan akuuttien hengitystie- ja virusinfektioiden ehkäisyyn.

Kukkien keitteitä ja infuusioita käytetään kemoterapian jälkeen onkologian hoidossa voiman palauttamiseksi. Keitteiden huuhteleminen auttaa naisia, joilla on gynekologisia sairauksia ja kystiittiä. Keitteet ja tinktuurat lievittävät kilpirauhasen sairauden oireita.

Kylpyjä irgi-kukineen parantavia ominaisuuksia kiinteyttää ihoa, poistaa myrkkyjä ja muita haitallisia yhdisteitä huokosten kautta tehden ihosta elastisen ja sileän. Kukkavedet antavat kasvoillesi terveen ilmeen. Resepti kohonneesta verenpaineesta kärsiville raskaana oleville naisille: Kaada 2 ruokalusikallista kuivia tai tuoreita kukkia 400 ml:lla kiehuvaa vettä. Kääri koostumus hyvin ja anna hautua muutama tunti, sitten siivilöi. Ota yksi ruokalusikallinen ennen ateriaa, kolme kertaa päivässä.

Tärkeä! Irgi-kukat vaikuttavat rauhoittavasti ja aiheuttavat uneliaisuutta, joten niiden ottamisen jälkeen ei tule heti istua auton ratin taakse tai työskennellä hyvää keskittymiskykyä vaativien laitteiden kanssa.

Irgi-marjojen parantavat ominaisuudet

Irgi-hedelmiä käytetään aktiivisesti sekä kansan- että virallisessa lääketieteessä. Lääkärit suosittelevat iäkkäille potilaille marjojen käyttöä suonikohjujen, ateroskleroosin, sydäninfarktin ennaltaehkäisyyn sekä verisuonten seinämien ja koko kehon vahvistamiseen.

Kasvin marjat pystyvät poistamaan kehosta haitallisia aineita ilmakehästä ruoan ja kolesterolin kanssa. Irga ja sen marjat ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuoniongelmien, unettomuuden, hermoston häiriöiden hoidossa ja stressin vaikutusten tasoittamisessa.

Marjamehua käytetään maha- ja suolistosairauksien hoitoon, sillä sen supistava vaikutus auttaa gastriittiin ja lievittää mahalaukun seinämien tulehdusta. Mehulla on ravitsemusvaikutus.

A-vitamiini, joka sisältää runsaasti irgi-marjaa, estää jatkuvassa käytössä kaihien kehittymisen, parantaa näköä. Ruokavalion toimintahäiriöiden ja vitamiinien puutteen välttämiseksi ruokavaliossa on suositeltavaa juoda marjateetä. Tuoreista marjoista saatu mehu lievittää kipuoireita märkivällä nielurisatulehduksella ja suutulehduksella. Vitamiinijuoma: Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle (1 ruokalusikallinen 200 ml:aan vettä) ja anna hautua 30 minuuttia. Juo puoli lasia päivässä aterian jälkeen.

Irgin käyttö ruoanlaitossa

Irga on kysytty ruoanlaitossa, siitä voit valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä herkkuja, enimmäkseen makeisia. Kuivatut marjat muistuttavat rusinoita ja niitä käytetään piirakoiden, piirakoiden ja leivonnaisten täytteenä. Murskattua irgaa käytetään muffinssien, vuokien, pannukakkujen ja frittereiden valmistukseen. Jälkiruokiin ja pääruokiin kastikkeet valmistetaan lisäten irgi-marjoja.

Raastettu tuore marja sopii mousseihin, kohokuviin ja voiteisiin. He tekevät siitä hyytelöä, marmeladia, vaahtokarkkeja, sorbettia. From tuoreet hedelmät haudutetut hedelmät, hyytelöt, hedelmäjuomat ja virvoitusjuomat. Irgin viini- ja alkoholitinktuureilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ne voidaan kyllästää kakkukakkuilla.

Irga-pensas on suhteellisen uusi viljelykasvi kesämökkejä, mutta sen suosio kasvaa vuosi vuodelta. Irgiä kasvatettaessa voit tarkentaa sivustoa, koska näillä pensailla on erittäin koristeellisia ominaisuuksia. Lisäksi irgin hyödylliset ominaisuudet ovat myös korkeat: sen tummansiniset marjat sisältävät paljon askorbiinihappoa, niillä on miellyttävä maku ja kuoressa on paljon tanniineja.

Miltä Irga näyttää: valokuvia ja lajien kuvauksia

Irga on nopeasti kasvava monivartinen pensas, joka on 2-2,5 m korkea. V luonnolliset olosuhteet kasvaa Krimillä ja Kaukasuksella kivisillä aurinkoisilla rinteillä, metsänreunoilla, pensaiden keskellä. Euroopassa irga tuotiin kulttuuriin 350-400 vuotta sitten, ja Yhdysvalloissa ja Kanadassa - yli sata vuotta.

Monet amatööripuutarhurit kasvattavat jo irgaa sivustollaan ja myös lisää he ovat kiinnostuneita tämän kasvin viljelyn erityispiirteistä, marjojen arvosta. Puutarhureiden huomion herättää talvikestävyys, vaatimattomuus ja irgin runsas vuotuinen hedelmällisyys, kestävyys sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.

Kuten kuvasta näet, irga-pensassa on yksinkertaiset, tummanharmaanvihreät lehdet, ruskeanharmaa kuori, valkoiset kukat, biseksuaalit, kerätty kukintoihin-harjoihin:

Hedelmät ovat mehukkaita, tuoreen makeita, halkaisijaltaan 8-15 mm, sinertävän mustia, herkkäkuorinen ja vahamainen kukinta, 6-12 kpl. harjassa. Tekijä: ulkonäkö hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin mustaherukoita.

Kaudella runsas kukinta huhtikuun lopussa - toukokuun alussa se on erittäin koristeellinen. Kukat kestävät vaurioitta kevään pakkaset-5°C asti. Itse pensas sisään talviaika sietää pakkasia -30? С, ilman mäkiä ja suojaa.

Irgi-hedelmät ovat erittäin maukkaita ja hyödyllisiä amatööripuutarhoissa eteläinen alue Venäjä kypsyy toukokuun lopussa samanaikaisesti varhaiset lajikkeet mansikat ja kuusama syötäviä.

Toukokuun lopusta alkaen ne poistetaan kesäkuun aikana 3-4 vastaanotolla. Poimimattomat hedelmät oksilla kuivuvat ja putoavat vasta lokakuussa. Linnut syövät niitä helposti.

Puutarhoissa on kolmenlaisia ​​irgilajeja: leppälehtinen, kanadalainen, verenpunainen. Niillä kaikilla on arvokkaita ravitsemuksellisia, lääkinnällisiä ja koristeellisia ominaisuuksia.

Alla on kuvia ja kuvauksia kaikista tämän tyyppisistä irgi-tyypeistä.

Leppälehtinen- on jopa 4 m korkea monirunkoinen pensas, jolla on sileä tummanharmaa kuori. Lehdet ovat elliptisiä, melkein pyöristettyjä, syksyllä ne muuttuvat kirkkaan keltaisiksi. Kukat ovat valkoisia, ja niissä on hienovarainen tuoksu. Hedelmät ovat purppuraisia, makeita, halkaisijaltaan 15 mm ja painoja 1,5 g. Hyvällä hoidolla yhdestä pensaasta voi tuottaa jopa 10 kg marjoja.

kanadalainen - puun pensas ohuilla roikkuvilla oksilla, korkeus 5 m. Nuoret lehdet ovat vaaleanpunaisia, purppuraisia ​​tai kuparisia, syksyllä tummanpunaisia ​​tai oransseja.

Katso kuvaa, miltä canadensis näyttää - tämän pensaan kukat ovat suuria, löysä kukinnassa:

Hedelmät ovat makeita, mehevä, tummanpunainen massa, paino enintään 1 g. Maksimisato on enintään 6 kg marjoja pensaasta.

Verenpunainen- hoikka, jopa 3 m korkea pensas, jolla on nouseva kruunu. Lehdet ovat väriltään kirkkaan vihreitä, syksyllä ne vaihtavat värinsä oranssiksi. Kukat ovat suuria, pitkänomaisilla terälehdillä. Hedelmät, jotka painavat enintään 0,7 g, makeita, aromaattisia, maultaan miellyttäviä, tummia - Melkein mustia. Tuottavuus jopa 5 kg marjoja yhdestä pensaasta.

Kuinka levittää irgua: istutus ja hoito (kuvan kanssa)

Irga leviää juuriimureilla jakaen pensaan ja siemenet. V nuori ikä siirtää varjostuksen.

Juurijärjestelmä on kuitumainen, voimakas, tunkeutuu maaperään jopa 2 metriin, joten se osoittaa riittävää kuivuudenkestävyyttä ja vaatimattomuutta.

Valmistele ennen irgun lisäämistä laskeutumiskuopat koko 0,4 x 0,4 x 0,4 m ja lisää sinne. Istutuksen jälkeen irgaa hoidettaessa pensaat leikataan kolmanneksella.

Kastele ja multaa runsaasti humuksella tai sahanpurulla. Paras aika istutus - syksy. Tämä kasvi elää jopa 40 vuotta ja alkaa kantaa hedelmää vuosittain ja runsaasti 3–4 vuoden iässä, 5–7 vuoden kuluttua se saavuttaa täyden hedelmän ajan.

Irgu-kasvatuksen aikana on tarpeen poistaa heikkoja, vaurioituneita, liiallisia oksia juuren kasvu, jättäen enintään kaksi nuorta versoa vuodessa.

Liian pitkiä versoja tulee myös lyhentää. Tontin itäpuolelle istutetut irgi-pensaat suojaavat puutarhaa vallitsevilta itätuulilta.

Irga reagoi hyvää huolta, ruokittaessa ja kastettaessa se kasvaa hyvin ja antaa iso sato, jopa 8-10 kg per pensas.

Syksyllä huomiomme kiinnitetään irgipensaisiin kirkkaissa syysvaatteissaan. Lehtien väri on ainutlaatuinen.

Ne muodostavat pensaiden sisälle varjostettuina keltaisia ​​sävyjä siirtyessä oranssiin. Valossa näemme kaikki siirtymät punaoranssista purppuraan ja violetinruskeaan, ja suonten lähellä on vihreä-malakiittialueiden jäänteitä.

Ennen kuin istutat irgan, muista, että mehiläiset vierailevat usein sivustollasi.

Tämä marjapensas- hyvä hunajakasvi.

Mehiläiset istuvat mielellään irgin kukkien päällä, jotka antavat niille varhain keväällä lahjuksen, mutta siitepölyä enemmän kuin nektaria.

Kulttuurissa irga ei ole vielä kovin laajalle levinnyt.

Mutta se on vaatimaton, sietää menestyksekkäästi jyrkästi mannermaista ilmastoa ja antaa samalla vakaan ja korkeat tuotot hedelmiä.

Maaperälle on vaatimaton. Kun kasvatat irgiä, anna pensaille aurinkoinen paikka, varjoisissa paikoissa ne kantavat hedelmää paljon huonommin, vaikka 5-10-vuotiaissa kasveissa tämä ei ole niin voimakasta.

Täällä voit nähdä kuvia irgan istutuksesta ja hoidosta henkilökohtaisilla tontilla:

Miksi irga- ja marjareseptit ovat hyödyllisiä?

Tämän kasvin marjojen ravinto- ja lääkearvo on erittäin korkea. Miksi irga on hyödyllinen ja miten sitä voidaan käyttää?

Kerättyjä hedelmiä ei voida säilyttää pitkään. Tavanomainen säilyvyysaika on 2-3 päivää, jonka aikana ne tulee käsitellä tai kuivata. Voit kuivata hedelmät auringossa. Lämpiminä aurinkoisina päivinä ne kuivuvat 2-3 päivässä. Kuivatuista hedelmistä valmistetaan hillokkeet, hyytelöt ja piirakkatäytteet.

Tuoreista hedelmistä mehua varten ne tulee lajitella, pilaantuneet poistetaan, pestä ja kuivata (kuivaus lisää niiden sokeripitoisuutta ja parantaa aromia). Sitten hedelmät johdetaan mehupuristimen läpi. Saatu mehu kuumennetaan +80 ... + 85 ° C lämpötilaan ja kaadetaan kuumiin pulloihin tai purkkeihin ja suljetaan välittömästi. Tämän reseptin mukaan valmistetussa irgi-marjoista valmistetussa mehussa on alhainen happamuus, joten siihen lisätään usein happamampien marjojen mehua.

Jirgahilloa valmistetaan nopeudella 300 g sokeria 1 kg hedelmää kohden. Erinomaista laatuviiniä saadaan irgista.

Kansanlääketieteessä ei käytetä vain irgi-hedelmiä, vaan myös lehtiä ja kuorta, jotka sisältävät monia tanniineja. Keitteet valmistetaan kuivatuista lehdistä ja kuoresta, joita käytetään maha-suolikanavan häiriöihin. Lehdet korjataan keväällä tai alkukesällä ennen kasvin haalistumista ja kuori keväällä mehun liikkeen aikana, yleensä pensaiden harvennusvaiheessa. Lehdet ja kuori kuivataan telttojen alla, joissa on hyvä ilmanvaihto.

Kaikkien suosikkikesä lähenee loppuaan ja jokainen itseään kunnioittava kotiäiti alkaa miettiä.. Tietysti ei pärjää ilman hilloa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä ja voi auttaa hyvin vilustumisen yhteydessä.

Eniten terveellisiä hilloja pidetään vadelmana ja herukkana. Valitettavasti unohdettu on yurga - marja, jolla ei ole vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia... Sitä löytyy kesämökeistä ja metsästä, koska se on erittäin vaatimaton. Tämä kasvi voi elää yli 40 vuotta ja alkaa kantaa hedelmää jo kolmen vuoden iässä. Se kasvaa melko korkeaksi, jopa 4 metriä. Yurga on marja, joka on hyvin samanlainen kuin Se sisältää monia lääkkeitä ravinteita, vitamiinit (B, C, P), hivenaineet (kupari, lyijy). Se sisältää myös suuren määrän karoteenia, jota pidetään yhtenä tehokkaimmista antioksidanteista. Nämä aineet auttavat henkilöä torjumaan sairauksia ja lisäämään immuniteettia. Tämän kasvin kuoren keittoa käytetään parantamaan erilaisia ​​​​haavoja, palovammoja, desinfioimaan suuonteloa ja angina pectoris. Yurga on marja, jolla on rauhoittava vaikutus, joten on parempi olla syömättä sitä aamulla, varsinkin autolla ajaville. Se auttaa myös alentamaan verenpainetta, joten hypotensiiviset potilaat eivät saa hukutella sen hedelmiä.

Hillo resepti

Tämä kasvi kantaa hedelmää pääasiassa lähempänä syksyä, joten yurga-marjahillo tulisi korjata jo tähän aikaan, jotta talvikausi voit nauttia sillä milloin tahansa. Sen valmistamiseksi sinun on otettava: 1 kg yurgaa, 200 g sokeria, 250 ml vettä ja 1 g sitruunahappo... Marjat tulee lajitella huolellisesti, poistaa kaikki varret, huuhdella vedellä ja antaa valua puhtaalle kuivalle pyyhkeelle. Keitä seuraavaksi siirappi: sekoita kattilassa vesi ja sokeri ja laita tuleen niin, että vain toinen puoli pannusta lämpenee. Vaahtoa kerääntyy toiselle puolelle ja se on poistettava. Heti kun vaahto lakkaa muodostumasta, sinun on laitettava pannu korkealle lämmölle, jotta vesi haihtuu, kunnes saat tarvitsemasi paksuisen siirapin. Kaada yurga tällä siirapilla, kiehauta ja keitä 5-6 minuuttia. Sitten se on jätettävä 6-7 tunniksi. Keitä sitten lisäämällä sitruunahappoa. Jäähtynyt hillo on asetettava sisään

Muut reseptit

Hillon lisäksi on olemassa erilaisia ​​hyödyllisiä eikä vähempää herkullisia herkkuja(reseptit) yurga-marjoista.

• Esimerkiksi hedelmäjuoma. Hänelle hedelmät on pestävä, puristettava mehusta ja asetettava sivuun. Samanaikaisesti puristettu jurga tulee kaataa 1 litralla kiehuvaa vettä ja antaa hautua. Sekoita sitten mehun kanssa, lisää sokeri. On parempi jäähdyttää ennen käyttöä.
• Jurgakompotti: pohjaksi tarvitset itse jurgan (marjat - 700 g, kypsiä, vahingoittumattomia) ja 300 g herukoita. Valitut ja pestyt hedelmät on asetettava purkkeihin ja täytettävä siirapilla, joka on valmistettava suhteessa 1: 2 (500 g sokeria 1 litrassa vettä). Laita purkit kiehuvaan veteen noin 5 minuutiksi ja rullaa sitten kannet.
• Yurga-rusinat: poista marjoista varret ja kuivaa ilmassa tai uunissa. Laatikko tai pahvilaatikko vuoraa sisäpuoli paperilla ja ripottele päälle tomusokeria. Peitä marjat päälle sideharsolla, jotta saat pienen puristuksen. Tämä tuote on erittäin kätevä käyttää muffinssien tai piirakoiden valmistukseen.
• Jurga kvass: 1 kg kypsiä marjoja murskaa ja kaada 10 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä. Siivilöi syntynyt liemi ja lisää siihen 2 kupillista hunajaa ja 25 g hiivaa. Anna hautua 10-11 tuntia ja kaada kulhoon. Säilytä kylmässä.