Hvad kan koges af ris i gryder. Ris med grøntsager i en gryde

Kød tilberedt i lergryder i ovnen har en særlig smag og aroma. De tilbereder retter fra oksekød, kylling, svinekød, kalkun, and og gås, supplerer kødet med grøntsager, svampe, tørret frugt, æbler, korn og bælgfrugter.

Kylling med ris i en gryde i ovnen, med gulerødder og løg er fantastisk velsmagende og saftig. Sådan en ret kræver ikke meget tilberedningstid og er meget nem at tilberede. For at gøre det solidt og aromatisk blandes kyllingestykkerne med mayonnaise og hvidløg.

Kyllingris i potte: En trin for trin opskrift

Produkter til 2 portioner:
Kyllingebryst (på benet) - 450 gram;
Ris (langkornet) - 6 spiseskefulde;
Løg - 0,5 stykker;
Gulerødder - 0,5 stykker;
Hvidløg - 4 fed;
Mayonnaise - 2 spiseskefulde;
Sød paprika - 1 tsk;
Jord peber;
Salt.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Sådan koger du ris med kylling og gulerødder i gryder i ovnen

1. Vask kyllingebrystet, vend det med skindsiden nedad og lav et snit langs den centrale knogle med en skarp kniv. Del brystet i 2 halvdele, som vi så skærer i 12 stykker. Vi sender det til en skål.

2. Kom paprika, peber og hakket hvidløg i tilberedte kyllingestykker (ved hjælp af en presse). Hvidløg tilføjer en fantastisk smag til din ret.

3. Kom mayonnaise i en skål og salt lidt.

4. Bland kødtilberedningen godt og lad den stå på bordet, mens vi forbereder grøntsagerne.

5. Skær de skrællede gulerødder i tynde plader og skær i strimler, hak løget fint. Gulerødder kan rives til koreanske gulerødder.

6. Hæld risene i en skål og skyl 3-4 gange. Vandet skal blive klart.

7. Læg 6 marinerede stykker i en lergryde (0,5 liter) på bunden.

8. Tilføj forberedte gulerodsstrå (1/2 del).

9. Kom hakket løg ovenpå (1/2 del), salt og peber lidt.

10. Fyld alt op med vaskede ris og fordel det jævnt.

11. Hæld forsigtigt vand i, så det dækker kornene med 1,5 cm.

12. Fyld den anden gryde på samme måde. Dæk gryderne til og sæt i ovnen (ikke tænde i forvejen) på en bageplade eller i en form. Vi bager kylling med ris i gryder ved 180 grader i 40 minutter.

13. Vi tager den duftende lækre ris med kylling ud, sætter den på tykke servietter eller underkopper og serverer straks med frisk brød, pickles eller en let grøntsagssalat.

Rør indholdet og drys med hakket persille inden servering.

Madlavningstip:

• For at tilføje røget smag til din ret, udskift malet sød paprika med røget paprika.
• Brystet kan ikke blandes med mayonnaise og hvidløg, men steges sammen med grøntsager i grøntsag eller smør med tilsætning af hvidløg.
• Hvis det ønskes, kan du tilføje laurbærblade og eventuelle krydderurter til din smag til gryden. Oregano, rosmarin, basilikum eller timian er fantastisk.
• Tilføj andre grøntsager til din opskrift for at tilføje variation til dit måltid. Zucchini, peberfrugt og porrer fungerer godt.
• For at tilføje en lys farve til kyllingrisene, tilsæt 1 tsk tomatpuré til kødet.
• Hvis du erstatter mayonnaise med creme fraiche, så får retten en cremet smag.
• Hvis de marinerede bryststykker afkøles i 1 time, bliver de endnu mere møre.

Et basilikum à la focaccia fladbrød vil fungere som en fremragende tilføjelse til en suppe eller hovedret som brød. Og det er også et helt selvstændigt lækkert wienerbrød, der ligner pizza.

• Lækker vitamin rå rødbedesalat med nødder. Rå rødbedesalat. Opskrift med foto og video

  Prøv denne vidunderlige vitaminsalat lavet af rå rødbeder med gulerødder og nødder. Den er ideel til vinteren og det tidlige forår, hvor der er mangel på friske grøntsager!

• Tart Taten med æbler. Vegansk (mager) æbletærte på mørdej. Opskrift med foto og video

  Tart Taten eller flip-flop er en af ​​mine yndlingsopskrifter. Dette er en skøn fransk tærte med æbler og karamel på mørdej. Forresten ser det meget imponerende ud og vil med succes dekorere dit festlige bord. Ingredienserne er de enkleste og mest overkommelige! Tærten indeholder hverken æg eller mælk, dette er en mager opskrift. Og smagen er fantastisk!

• Vegansk øre! "Fiske" suppe uden fisk. Fastelavnsopskrift med billeder og videoer

  I dag har vi en opskrift på en usædvanlig vegansk suppe - en fiskesuppe uden fisk. For mig er dette bare en lækker ret. Men mange siger, at det virkelig ligner et øre.

• Cremet græskar- og æblesuppe med ris. Opskrift med BILLEDER OG VIDEO

  Jeg foreslår, at du forbereder en usædvanlig flødesuppe med bagt græskar og æbler. Ja, lige præcis suppen med æbler! Ved første øjekast virker denne kombination mærkelig, men faktisk kommer den meget velsmagende ud. I år har jeg dyrket portionsgræskar af sorten ...

• Ravioli med urter er en hybrid af ravioli og usbekisk chuchvara kuk. Opskrift med foto og video

  Tilberedning af vegansk (mager) ravioli med urter. Min datter kaldte denne ret Travioli - der er græs i fyldet :) I starten blev jeg inspireret af opskriften på usbekiske dumplings med grønt kuk chuchvara, men jeg besluttede at ændre opskriften i retning af acceleration. At lave dumplings tager for lang tid, men skære ravioli meget hurtigere!

• Grøntsagszucchini-koteletter med kål og kikærtemel. fastelavn. Vegansk. Glutenfri.

  Jeg tilbyder en opskrift på grøntsagssquash og kålkoteletter med kikærtemel. Dette er en mager opskrift og er glutenfri.

Pilaf? Nej, ikke pilaf. Grød? Nej, ikke grød. En meget nem at tilberede ret, der ikke kræver særlige færdigheder, men ikke desto mindre meget velsmagende og tilfredsstillende. Prøv det, og du vil være tilfreds.

For at tilberede ris med kød i gryder i ovnen, tag produkterne fra listen. Hvis du tager oksekød, er det bedre at marinere det på forhånd i løgjuice og vegetabilsk olie.

Skær kødet i små stykker.

Steg kødet i lidt vegetabilsk olie. Skær løg og gulerødder i små tern, tilsæt kødet, steg i yderligere 5 minutter.

Vi vil fordele kødet og grøntsagerne i gryderne (jeg har to gryder).

Tilsæt de vaskede ris.

Hæld varmt vand i gryderne, så risene er dækket af 1,5-2 cm Jeg fokuserer på forholdet mellem ris og vand som 1:2. Hvis det ønskes, læg et fed hvidløg i hver gryde. Smag til med salt og peber.

Dæk gryderne med låg og sæt dem i ovnen. Vi tilbereder vores ret ved 200 ° C i cirka 25 minutter. Og vi kogte så vidunderlige ris med kød i gryder i ovnen! Ris er smuldrende og møre, kød er blødt og saftigt. Gå venligst til bordet!

Denne ret serveres bedst i portioner, i gryder. Drys med dine yndlingsurter og ring til din familie! God appetit!

Ris med kød er en klassisk kombination af produkter, der er særlig populær blandt østlige folk. I moderne madlavning er der mange variationer i tilberedning af sådanne retter. Svampe og forskellige grøntsager tilsættes ofte til dem, som beriger smagen af ​​den færdige godbid. I dagens artikel vil mere end en enkel og interessant opskrift på kød i gryder med ris blive præsenteret.

For at du kan få en velsmagende og aromatisk ret, skal kød og grøntsager være forstegt. For at løgene skal få en smuk skygge, rulles de i en lille mængde mel, inden de kommer i gryden.

Hvis retten indeholder svampe, og du ikke har friske svampe ved hånden, kan de sikkert erstattes med tørrede, tidligere opblødt i saltet mælk. Det samme gælder for tomatpure. Om nødvendigt udskiftes den blot med ketchup.

For at kødstykkerne bliver bedre mættede med krydderier, er det tilrådeligt at tilsætte krydderier under stegningsprocessen. For at kontrollere, hvor godt den vegetabilske olie er varmet op i en stegepande, smides en knivspids almindeligt salt ind i den. Hvis alt er i orden, og det er brændt til den krævede temperatur, vil krystallerne hoppe fra bunden af ​​beholderen med et styrt.

Mulighed med svampe

Ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor kan du relativt hurtigt tilberede en velsmagende og meget aromatisk ret. Det serveres ofte ikke kun til en almindelig middag, men også til ankomsten af ​​gæster. Det viser sig at være utroligt tilfredsstillende og nærende, så det kan brødføde en stor familie. Enhver, der prøver denne ret mindst én gang, vil helt sikkert bede om en opskrift. Ris i gryder med kød, hvoraf et billede vil blive præsenteret i dagens artikel, er lavet af meget enkle produkter. Du får brug for:

• To hundrede og halvtreds gram ris.
• Et par løg.
• Tre hundrede gram svinekød.
• To søde peberfrugter.
• Tre hundrede og halvtreds gram svampe.
• Stor gulerod.
• Et hundrede milliliter vegetabilsk olie.

Du bør også have lidt salt og krydderier ved hånden. Deres tilstedeværelse vil give den færdige ret en ekstraordinær smag og aroma.

Procesbeskrivelse

Vasket, tørret og hakket kød steges i en stegepande, der er smurt med opvarmet vegetabilsk olie. Når den er dækket af en gyldenbrun skorpe, spredes der også svampeplader, løgtern og lurvede gulerødder. Bland alt godt og fortsæt med at koge.

Kort før ilden slukkes, saltes grydens indhold og krydres med krydderier. Når gulerødderne bliver bløde, lægges grøntsager og svinekød i en gryde, dækket med forudblødte og vaskede ris. Alt dette hældes med vand og sendes til ovnen. Efter at al væsken er fordampet fra kedlen, dækkes den med et låg og insisteres i en varm ovn. Før du serverer ris i gryder med kød og svampe, drysses med hakkede krydderurter. Denne aromatiske og solide ret er især velsmagende, når den er varm.

Zucchini mulighed

Denne teknologi giver dig mulighed for relativt hurtigt at tilberede et sundt og nærende måltid til hele familien. Denne ret viser sig at være så velsmagende, at selv dem, der ikke kan lide grøntsager for meget, vil spise den. For at lave ris i en gryde med kød i ovnen skal du gå til butikken på forhånd og købe alle de nødvendige ingredienser. I dette tilfælde skal du bruge:

• Fire hundrede gram oksekød.
• Et glas ris.
• To hundrede gram hvidkål.
• Frisk zucchini.
• Tre kartofler.
• Store gulerødder.
• Et par løg.

For at få en smagfuld og smuldrende ris med kød og grøntsager i gryder, skal du sørge for at have noget vegetabilsk olie, salt og krydderier ved hånden.

Sekvensering

I den indledende fase skal du lave grøntsager. De vaskes, renses og knuses. Gulerødder behandles på et groft rivejern, kål hakkes i tynde strimler, løg, zucchini og kartofler skæres i små tern.

Grøntsager tilberedt på denne måde sendes til en passende beholder. Der spredes også udskåret kød og forvaskede ris. Det hele saltes, krydres med krydderier og blandes godt.

Den resulterende masse lægges i varmebestandige gryder, smurt med vegetabilsk olie. Hver af dem anbringes i et halvt laurbærblad og kogt varmt vand. Ris koges i en gryde med kød i en ovn opvarmet til hundrede og firs grader. Efter cirka en time kan retten serveres.

Mulighed med tomater og grønne bønner

Denne ret er lavet af enkle og let tilgængelige ingredienser. Det er godt, fordi det giver dig mulighed for at diversificere smagen ved at tilføje visse grøntsager. Før du koger ris med kød i en gryde, skal du sørge for at have alt, hvad du har brug for i dit køkken. I dette tilfælde skal du bruge:

• Syv hundrede gram oksemørbrad.
• Fire poser ris.
• Et par modne tomater.
• To hundrede gram grønne bønner.
• Et par rødløgshoveder.
• Fyrre gram tomatpure.
• Tredive milliliter vegetabilsk olie.
• Salt og krydderier.

Trin for trin teknologi

I den indledende fase skal du lave kød. Det vaskes, skæres i små stykker og steges i vegetabilsk olie. Når det får en gylden skorpe, tilsæt hakkede løg og tomater til gryden. Alt blandes forsigtigt og stuves i cirka fem minutter. Tilsæt derefter vaskede ris, grønne bønner og tomatpure der. Alle krydres med salt og krydderier og koger videre.

Efter tre minutter, når kornet er mættet med olie, overføres grydens indhold til en varmebestandig kedel. Ris koges i en gryde med kød i ovnen ved en temperatur på to hundrede og tyve grader. Typisk overstiger opholdstiden i ovnen ikke fyrre minutter.

Hvidløg mulighed

Ifølge denne opskrift opnås en velsmagende og krydret ret, der minder lidt om pilaf. Den består af enkle og billige ingredienser, hvis køb ikke vil påvirke familiens budget på nogen måde. For at få solide og aromatiske ris i en gryde med kød i ovnen, skal du købe alle de nødvendige produkter på forhånd. Denne gang skal du bruge:

• Fire hundrede gram oksekød.
• Et par gulerødder.
• Stort løg.
• Fire fed hvidløg.
• Tre hundrede gram ris.
• Et par glas bouillon.
• Salt og krydderier.

Skrællede og vaskede grøntsager skæres i små stykker og lægges i portionerede ildfaste gryder. Forberedt kød og hvidløg er også placeret der. Alt dette er let saltet og krydret med krydderier. Derefter hældes indholdet af gryderne med halvdelen af ​​hele den tilgængelige bouillon og sendes til ovnen.

Tilbered kød med grøntsager ved en temperatur på to hundrede grader. Efter cirka en time tages gryderne ud af ovnen, og de forvaskede ris lægges i dem. Tilsæt eventuelt bouillon der og sæt det halvfærdige fad tilbage i ovnen. Efter cirka en time kan den serveres. Hvis det ønskes, er fuldt kogte ris med kød dekoreret med hakkede urter.

Kalorieindhold: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke specificeret

Hvis du stadig er bange for at tage på ægte pilaf, så prøv at lave den i en forenklet version - kog kød og ris i gryder i ovnen, opskriften med billedet viser, hvor enkelt det er. At forberede retten er meget lettere og hurtigere end pilaf, denne mulighed ser ud til at være specielt opfundet til nybegyndere husmødre. Grøntsager og kød skal steges - det er der ikke noget kompliceret i - derefter blandes med ris, krydderier og kommes i gryder. Hæld vand i, sæt i ovnen og vent til det er kogt. Du behøver ikke blande eller tilføje noget, det vigtigste er ikke at forstyrre madlavningsprocessen. Om en time er alt klar, alt du skal gøre er at sætte gryderne med kød og ris på bordet og nyde at se husstanden sluge din frokost.
Enhver ris er velegnet til denne ret, det er ikke nødvendigt at købe dyre basmati. Køb rundkornet eller langkornet, men ikke hakket. Og det er bedre at vælge et blødere kød - svinekød skulder eller ryg.

Ingredienser til en 600 ml gryde:

- runde eller lange ris - 0,5 kopper;
- magert svinekød - 200 gr;
- svinefedt - 2 spsk. l. (eller 3 spsk. l. vegetabilsk olie);
- løg - 1 stort eller 2 mellemstore hoveder;
- sød peber - 0,5 stor;
- gulerødder - 0,5 stk;
- gurkemeje -1/3 tsk (til farve);
- sort peber - 3 knivspidser;
- paprika - 1 tsk (ikke krydret);
- friske krydderurter, grøntsager - til servering.

Sådan laver du mad fra et foto trin for trin

Skær kødet i små stykker, så det er praktisk at lirke det med en gaffel eller ske sammen med risene. Smag til med kværnet sort peber.




Hak løget i små tern eller skær det i tynde kvarte af ringe. Skær gulerødder og peberfrugt i små stykker.




Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande eller opvarm svinefedtet. Du kan hakke et stykke bacon fint og smelte fedtet, og komme grevene i en gryde sammen med kødet. Læg kødstykker i varmt fedtstof, brun på alle sider indtil let skorpe.






Reducer ilden, tilsæt hakkede løg til kødet. Steg ved svag varme i cirka ti minutter, indtil løget optager fedtet og bliver blødt og næsten gennemsigtigt.




Tilsæt gulerødder med peberfrugt til kødet og løgene. Bland, steg i et par minutter, indtil grøntsagerne suger olien til sig.




Smag til med sort peber og tilsæt malet paprika. Det er stærkt tilrådeligt at tilføje gurkemejepulver til kød med ris og grøntsager. Det giver næsten ingen smag, men risene får en lys gylden gul farve og ser meget appetitlig ud.






Efter to til tre minutter, læg risene ud, efter at have skyllet kornene under rindende vand. Vi gør ilden stærkere, fordamp væsken, der kom i gryden sammen med risen. Glem ikke at røre, våde ris kan holde sig til gryden.




Steg i cirka fem minutter. Risene skal blive smuldrende, olieagtige og gule i farven.




Vi flytter indholdet af gryden i en gryde, fylder det omkring halvdelen eller lidt mere. Hæld et glas varmt eller varmt vand i. Salt efter smag. Vi prøver bestemt, vandet skal være lidt salt. Dæk gryden tæt med låg og sæt den i en kold ovn. Vi bringer ovntemperaturen til 170 grader, indstiller tiden eller starter en timer og koger kød og ris i en gryde i præcis en time.




Når du har slukket for ovnen, skal du lade gryderne trække i 10-15 minutter og tage en pause fra varmen. Server kød med ris og grøntsager i de samme gryder eller læg det på en tallerken og drys med krydderurter. Du kan supplere med friske grøntsager, syltede eller syltede agurker, og tomatjuice eller stillestående mineralvand er velegnet til drinks.






God appetit!
Du kan være interesseret i