Hvornår skal man samle æbler til opbevaring? Hvornår skal man høste sommer- og vintersorter. Indsamling og opbevaring af efterårssorter af æbler: hvornår skal man indsamle og hvilke frugter man skal forlade til vinteren
Med efterårets ankomst kommer spørgsmålet om høsttid på banen. Ikke altid en gartner, især en uerfaren begynder, kan præcist bestemme, hvornår æblerne er modne. Det antages, at efterårets høst af æbler fortsætter. Men ikke alle æbler passer: overmodne æbler vil ikke lyve, umodne havde ikke tid til at samle sig nok sukkerarter.
Jeg har flere varianter af æbletræer med forskellige vilkår modning. Med sommeræbler er alt ganske enkelt, da disse æbler normalt spises med det samme, og det, de ikke har styr på, går til. Men med efterårets høst skal du være lidt mere høflig: Fjern æblerne i tide, så smagen er fremragende og bliver bevaret så længe som muligt.
Hvordan bestemmer man, hvornår det er tid til at plukke æbler fra en gren?
Jeg bestemmer det ved øje og ådsel. Hvis der allerede er dukket flotte store æbler op blandt de nedfaldne æbler, betyder det, at de er klar til plukning.
Hvis der allerede er dukket flotte store æbler op blandt de nedfaldne æbler, betyder det, at de er klar til plukning.
Du kan desuden kontrollere af andre grunde:
- Du skal lægge pres på æblet. Bulen er væk - æblet er ikke klar til plukning.
- Når den trykkes, brister huden - afgrøden er overmoden. Lav mad, før det er for sent!
- En slap, ikke udjævnende hud indikerer æblets fulde modenhed. Kom gerne i gang med at høste.
- Eksterne tegn og smagskvaliteter: frugtstørrelse er medium, uden ormehuller, lys hudfarve: rød, gul-skarlagen, gul-grøn. Frugterne skal være saftige, med en sød og sur smag. En undtagelse er varianterne af sød smag. Modne brune æblefrø.
- Kød: hvidt eller cremet, blødt.
- Den mest videnskabelige - kemisk metode bestemmelse af frugtmodenhed:
- vi tager 1 liter destilleret vand og opløser 4 g kaliumiodid, 1 g jod i det;
- skær æblet i 2 dele og sænk det ned i opløsningen;
- hvis æblet efter 2 minutter bliver blåt i kanterne og i midten, indikerer dette et stort antal stivelse, som er rigeligt i et umodent æble;
- farve: blå i kanterne og gul i midten indikerer god modning af æbler;
- ingen blå og kun gul farve viser, at æblet er overmodent.
Ved min egen erfaring Jeg kan sige: lad bedre æbler vil være noget umodne, end de vil overmodne og begynde at rådne.
Hvornår skal man begynde at plukke æbler?
Hvor længe de vil blive opbevaret afhænger af, hvor kompetent du bestemmer æblernes aftagelige modenhed. I henhold til modningsperioden er æbler opdelt i tre grupper.
1. Sommervarianter
De begynder at samle dem fra anden halvdel af august. Frugterne har allerede en tilstrækkelig mængde sukker, men de holder kun omkring en måned. Derfor bruges de oftere til forarbejdning og indtagelse af frisk vitaminholdig frugt.
2. Efterårssorter
De begynder at samle fra slutningen af august - begyndelsen af september. Holdbarheden af sådanne æbler er op til 4 måneder. Normalt forbereder vi "Orlik": disse lækre æbler opbevares i cirka 3 måneder, men frugtkødet bliver løs med tiden.
3. Vinter sorter
Det velkendte "" og "Hvide fyld". Vintervarianter er de mest bløde. Indsamlingen skulle starte fra slutningen af september - midten af oktober. Til tiden og korrekt fjernet vil ligge indtil foråret (februar - marts).
Vinteræbler, der er klar til at høste, er ikke nødvendigvis klar til at spise lige efter de er plukket fra træet. De skal ligge ned, samle sukker, og først da bliver de velsmagende. Så for eksempel "Antonovk" og med en gullig hudfarve og lys frugtkød er klar til at blive plukket, men den, der smagte æblet, vil grimasere - surt! Men om vinteren, den samme "Antonovka", taget fra kælderen - du vil slikke fingrene! Jo længere disse æbler ligger, jo lækrere bliver de.
Hvordan høster man æbler?
Først skal du vælge en klar, varm og tør dag. Høst er ønskeligt om eftermiddagen. Dette gælder især for høstede vintersorter sent efterår- luften vil have tid til at varme op, og æblerne vil være absolut tørre (duggen vil fordampe). Sommer-, efterårssorter kan fjernes efter regn, men lad frugterne tørre inden høst.
Høst frugt helst om eftermiddagen
Jeg begynder altid at høste fra de nederste grene og bevæger mig gradvist mod toppen. På sydsiden modner æbler lidt tidligere, så vi starter med det, og næste dag (eller efter 2-3 dage) høster vi fra nordsiden.
Jeg plukker æblerne forsigtigt, lægger dem forsigtigt i bøtten. Syg, beskadiget og ormefuld afviser jeg nådesløst. Ja, og jeg prøver ikke at opbevare ådslerne. Fjern ikke stilken fra frugt beregnet til langtidsopbevaring, dette påvirker holdbarheden af kvaliteten. Det er nødvendigt at håndtere høsten omhyggeligt allerede på høststadiet. At vride, skrælle og knække æbler fra grene vil ikke gøre noget godt i fremtiden.
Hvordan opbevarer man æblehøsten?
At holde æbler i vores familie er viet til Særlig opmærksomhed... Selv efterårsvarianter ligger lidt længere, hvis man følger det simple, men sådan brugbare regler... Så vi forbereder stedet og beholderen.Det er bedst at opbevare æblehøsten i trækasser... Jeg forbehandler dem med en opløsning af kaliumpermanganat, og tørrer dem derefter godt i solen om et par dage. Så dækker jeg bunden med aviser eller tykt papir.
Vigtig: Udsæt ikke æbler for solen og udendørs... Sorter den høstede afgrøde med det samme og opbevar den.
Min luft er meget fugtig, så jeg sætter beholdere med luftig lime rundt om kasserne med æbler, som er med til at absorbere overskydende fugt... Jeg er ikke tilhænger af ideen om at drysse frugten direkte med lime (selvom mange gør netop det), og du kan frit vælge enhver mulighed. Hvis luften tværtimod er for tør, skal du placere beholdere med sand i nærheden af æblekasserne, vande den regelmæssigt - efterhånden som sandet tørrer, vil luften blive befugtet. Husk at opbevaringskvaliteten også påvirkes af temperatur regime: i opbevaring bør ikke være højere end +2 .. + 5 ° С. Frysning er også uacceptabelt.
Der er en mening om, at æbler skal puttes i kasser én efter én. Jeg synes, det giver mening for sommerens varianter. Vinteren kan hældes i kasser ved forsigtigt at sænke spanden (kurven) til niveauet for de æbler, der allerede er hældt, så ruller de ud sammen og jævnt uden skader. Skam ikke æbler i dem " vinterlejlighed"- Undlad at ryste eller komprimere i hånden for at presse mindst et eller to æbler ned i æsken.
Under opbevaring kan nogle af frugterne naturligvis forringes. Høst sådanne æbler med det samme for at forhindre andre i at blive smittet.
Hvordan plukker man æbler?
Manuel mådeMed al udviklingen af teknologi i gartneri, er det stadig det mest Den bedste måde høst - manual.
Æbler skal plukkes omhyggeligt, forsigtigt foldes dem i kasser for at undgå mekanisk skade på frugten.
Brug af forskellige enheder
I dag på markedet er der mange tilbehør til at plukke æbler selv fra de højeste grene: en løkke, en kurv (eller taske) med et langt håndtag.
Hvornår skal man høste æbler
Med efterårets ankomst bliver spørgsmålet om høst akut. Ikke altid en gartner, især en uerfaren begynder, kan præcist bestemme, hvornår æblerne er modne. Det antages, at efterårets høst af æbler opbevares. Men ikke alle æbler er gode til at lægge. Overmoden vil ikke lyve. Umodne dem indeholder ikke nok sukker.
Jeg har flere varianter med forskellige modningsperioder. MED sommer varianter alt er ret simpelt, da disse æbler normalt spises med det samme, og hvad de ikke har mestret, går til forarbejdning. Men med efterårets høst skal man være lidt mere høflig, så æblerne bevares længst muligt og smagen er fremragende.
Hvordan bestemmer man, hvornår det er tid til at plukke æbler fra en gren?
Jeg bestemmer det ved øje og ådsel. Hvis der allerede er dukket smukke, store æbler op blandt de nedfaldne æbler, så er de klar til plukning.
Du kan desuden kontrollere af andre grunde:
1. Du skal skubbe æblet... Bulen er væk - æblet er ikke klar til plukning.
2. Når der trykkes på, brister huden- høsten er overmoden. Kog marmeladen inden det er for sent!
3. Nedbøjning, ikke udjævning skrællen angiver æblets fulde modenhed. Kom gerne i gang med at høste.
4. Ydre tegn og smag- Frugtens størrelse er medium, uden ormehuller, med en lys farve på huden: rød, gul-skarlagenrød, gul-grøn Frugter skal være saftige, med en sød og sur smag. En undtagelse er varianterne af sød smag. Modne brune æbleben.
Frugtkødet er lyst: hvidt eller cremet, blødt.
5. Den mest videnskabelige, kemiske metode til bestemmelse af frugternes modenhed... Vi tager 1 liter destilleret vand og opløser 4 g kaliumiodid, 1 g jod i det. Skær æblet i 2 dele og kom det i opløsningen.
- Hvis æblet efter 2 minutter bliver blåt rundt om kanterne og i midten, tyder det på en stor mængde stivelse, som er rigeligt i et umodent æble.
- På kanterne af det blå, og i midten, indikerer gul god modning af æblerne.
- Fraværet af blå og tilstedeværelsen af kun gul indikerer, at æblet er overmodent.
Der er også specielle sæt til at bestemme frugternes kemiske modenhed. Indholdet i sættet fortyndes med vand og påføres et æblesnit, hvorefter resultatet sammenlignes med billederne i tabellen, der er inkluderet i sættet.
Af egen erfaring kan jeg sige, at det ville være bedre, hvis æblerne er noget umodne, end de overmodnes og begynder at rådne.
Hvornår skal man begynde at plukke æbler?
Hvor længe de vil blive opbevaret afhænger af, hvor kompetent du bestemmer æblernes aftagelige modenhed. I henhold til modningsperioden er æbler opdelt i tre grupper.
Sommer varianter
Høsten begynder i anden halvdel af august. Frugterne har allerede en tilstrækkelig mængde sukker, men de holder kun omkring en måned. Derfor bruges de oftere til forarbejdning og forbrug som en vitaminholdig frugt.
Efterårssorter
De begynder at samle fra slutningen af august - begyndelsen af september. Holdbarheden af sådanne æbler er op til 4 måneder. Normalt høster vi Orlik, disse usædvanlige lækre æbler opbevares i omkring 3 måneder. Men frugtkødet bliver løs med tiden.
Vinter sorter
Alle kender Antonovka og hvidt fyld Vintervarianter er de mest bløde. Indsamlingen bør starte fra slutningen af september - midten af oktober. Med en korrekt høstet afgrøde vil de ligge indtil foråret (februar - marts).
Vinteræbler, der er klar til at høste, er ikke nødvendigvis klar til at spise lige efter de er plukket fra træet. De skal ligge ned, samle sukker, og først da bliver de velsmagende. Så for eksempel en Antonovka med en gullig hudfarve og lyst kød er klar til at blive plukket, men en person, der har smagt et æble, vil grimassere - sur! Men om vinteren, den samme Antonovka, taget fra kælderen - du vil slikke fingrene! Jo længere disse æbler ligger, jo lækrere bliver de.
Hvordan høster man æbler?
Først skal du vælge en klar, varm, tør dag, helst om eftermiddagen. Dette gælder især for vintersorter høstet i det sene efterår, luften vil nå at varme op, og æblerne skal være absolut tørre.
Sommer-, efterårssorter kan høstes efter regn, men lad frugterne tørre inden høst.
Jeg begynder altid at høste fra de nederste grene og bevæger mig gradvist mod toppen. Jeg tager æblerne forsigtigt, plukker for ikke at beskadige. Syg, beskadiget og ormespist er ikke egnet til opbevaring. Ja, og jeg prøver ikke at bruge frivillige til opbevaring.
Riv ikke stilken af æbler, der er beregnet til opbevaring, det påvirker holdbarheden. Du skal omhyggeligt og præcist håndtere afgrøden. At vride, skrælle og knække æbler fra grene vil ikke gøre noget godt i fremtiden.
På sydsiden modner æbler lidt tidligere, så vi starter med det, og næste dag eller et par dage senere høster vi fra nordsiden.
Hvordan opbevarer man æblehøsten?
Vores familie er særlig opmærksom på at holde æbler. Selv efterårssorter ligger lidt længere, hvis du følger enkle, men så nyttige regler. Så vi forbereder en lagerplads.
Det er bedst at opbevare afgrøder i trækasser. Først behandler jeg dem med en opløsning af kaliumpermanganat og tørrer dem derefter godt i solen i flere dage. Dernæst dækker jeg bunden af kasserne med aviser eller tykt papir. Hold æbler væk fra solen og udendørs. Opbevar den høstede afgrøde med det samme.
Luften i min kælder er meget fugtig, så jeg sætter beholdere med luftig kalk rundt om æblerne, som er med til at absorbere overskydende fugt. Jeg er ikke tilhænger af ideen om at drysse selve frugterne med lime. Derfor, som du ønsker.
Hvis luften tværtimod er for tør, læg beholdere med sand og vand det, da sandet tørrer, vil luften blive befugtet. Husk at opbevaring også påvirkes af temperaturen. Opbevaringstemperaturen bør ikke være højere end + 2-5 ° С. Frysning er også uacceptabelt.
Der er en mening om, at æbler skal puttes i kasser én efter én. Jeg synes, det giver mening til sommeræbler. Vintere kan hældes i kasser ved forsigtigt at sænke opsamlingsbeholderen til niveauet for allerede hældte æbler, så vil de rulle ud sammen og jævnt uden skader. Skam ikke æbler i deres "vinterlejlighed", lad dem føle lidt frihed i kassen.
Selvfølgelig kan nogle frugter rådne eller tørre ud under opbevaring. Høst sådanne æbler med det samme, så resten bliver modløs!
Hvordan plukker man æbler?
Manuel måde
Med al udvikling af teknologi og nye trends inden for havearbejde er den bedste måde at høste på manuel måde... Æbler skal plukkes omhyggeligt, og fold dem forsigtigt i kasser, så æblerne ikke går i stykker og ikke kommer til skade.
Brug af forskellige enheder
Der er mange æbleplukkere på markedet i dag: en løkke, en kurv på en lang pind eller en pose på samme pind, som et æble falder ned i selv fra de øverste grene.
Stortydende avlere trækker i et frugtplukkenet for at forhindre, at æblerne går i stykker og kommer i kontakt med jorden.
Dette er især praktisk, fordi det i begyndelsen af sommeren kan være et godt dækmateriale.
Apple-behandlingsenheder
I år har vi forberedt den fulde høst. Vi købte en juicer for et par år siden, men vi havde ikke held med en juicer. I år har vi fundet en frugttørrer og en saftpresser, som ikke kun passer os i alle kriterier, men også hjælper os med at skaffe råvarer af høj kvalitet.
Og her er "dyrmaskinen"!
Tørringsresultat:
Vi har allerede spist sommeræbler, forberedt efterårsæbler til fremtidig brug og venter på, hvornår det bliver muligt at fjerne vinterforsyninger fra grenene! Hvordan har dine æbler det? Gå ikke glip af indsamlingstiden!
Hvis du ikke ved, hvornår du skal skyde vinteræbler til opbevaring, hjælper vores blog dig med dette. Få af de nybegyndere gartnere kender tegnene på parathed inde og ude. vinter æbler, hvilket tyder på, at afgrøden er moden og kan høstes ved at lægge den på lager.
Æblet er den mest populære frugt blandt frugter. En rig æblehøst, høstet før vinteren, vil glæde enhver gartner. Parallelt med dette, spørgsmålet om, hvordan man korrekt opbevarer vintersorteræbler før foråret? Hvordan man holder dem friske, og hvilke sorter er bedst egnede til dette, hvilke muligheder for at lægge vinteræbler findes i dag, og hvordan man korrekt bestemmer deres modenhed, læs i denne artikel.
Vigtig! Sene sorter af efterårs- eller vinteræbler er bedst egnede til langtidsopbevaring. Hvis du organiserer deres opbevaring korrekt, kan frugterne forblive friske og søde indtil april.
Proceduren for at fjerne æbler fra et træ
Vigtig! At lægge æbler fjernet fra et træ i en kurv og senere flytte dem til fast sted opbevaring, under ingen omstændigheder skal det hældes over frugterne, gør det manuelt, efterhånden som du fjernede dem fra træerne. Denne procedure er nødvendig for ikke at slå æblerne og ikke beskadige deres hud. Det er også værd at bemærke, at voksblomstringen på æblerne ikke behøver at blive fjernet, fordi den vil bevare dine frugter i længere tid og forhindre, at de bliver mugne og rådne.
I processen med at genplacere æbler til vinteropbevaring, anbefaler vi at undersøge frugterne en anden gang. Ubeskadigede frugter, rene og tørre, holder meget længere end piskede frugter og dem, der er beskadiget af sygdomme og skadedyr. Når du bruger et specielt værktøj (frugtplukker) til at fjerne æbler fra træer, skal du være ekstremt forsigtig med det, da dette værktøj, selvom det er beregnet til at fjerne frugter fra træer, stadig kan beskadige æblets sarte hud. På vores hjemmeside kan du også finde sorter af vinteræbler, fotos med navn og detaljerede instruktioner for deres dyrkning.
Opbevaringsplads til vintersorter af æbler
Hvis du har en stor Feriehus, så kan vintersorter af æbler som regel opbevares i kældre og kældre. Det er værd at bemærke, at rummet, hvor frugterne skal opbevares, skal være tørt, lugtfrit og meldugfrit og i det mindste på en eller anden måde ventileret.
Det er bedst, hvis æblerne opbevares steder, hvor der ikke er grøntsager, kartofler til vinteren og diverse pickles. For det meste optimal temperatur i et rum til langtidsopbevaring anses det for at være fra 0 til 2 grader.
Har du et stort depotrum, så kan æblerne stables på hylderne, i skuffer eller specielle reoler. Æbler i sådanne tilfælde skal stables i rækker i et lag. Når du lægger stødabsorberende materiale, kræver frugterne ikke, det eneste du kan gøre er at adskille dem fra hinanden, for eksempel ved hjælp af indlæg lavet af pap. Hvis det er muligt, kan du pakke hver frugt ind i specialpapir.
Faktorer, der påvirker varigheden af opbevaring af frugter
- Efterårsæbler fjernes fra træer, når deres skind begynder at få en karakteristisk farve for sorten, eller når frøene bliver mørkebrune (normalt i slutningen af september, begyndelsen af oktober). Hvis frugterne fjernes fra træet meget tidligt eller tværtimod for sent, vil de blive opbevaret dårligere og blive mere melede.
- Vintertyper af æbler høstes normalt i slutningen af oktober, midten af november. Det er netop høsttidspunktet, der falder sammen med deres modenhed. I denne periode vil sene varianter stadig være seje og, kan man sige, smagløse (lidt spiselige). Efter opbevaringstiden vil frugterne "nå" og deres fulde modning vil komme, i netop dette øjeblik vil æblerne få deres karakteristiske smag for sorten. Et af tegnene på begyndende føtal abstinenser sene sorter det betragtes - når du om morgenen under et træ finder fra 4 til 6 æbler på jorden uden nogen skade - skadedyrssygdomme.
Spørgsmålet "Hvornår skal man høste æbler?" ikke så simpelt som det ser ud til. Graden af modenhed bestemmer i høj grad holdbarheden af frugterne på lager. Høst af umodne æbler fører til et fald i udbyttet, mens størrelsen, farven og smagen typisk for sorten ikke opnås. Men det er umuligt at komme for sent med afhentningen. Frugterne vil massivt smuldre fra træet og opbevares dårligt. Og selve træet vil blive svækket, hvilket vil føre til et fald i vinterhårdhed og udbytte i den næste sæson.
Skelne mellem aftagelig og forbrugergrad af frugtmodenhed. Den aftagelige grad opstår, når de vigtigste vækstprocesser er afsluttet, og frugterne har fået sortens karakteristiske farve og aroma. Frugterne får forbrugerens modningsgrad allerede på lager. Som et resultat af de igangværende biokemiske og fysiske processer opnår æbler saftighed, blødhed og smag.
Det er umuligt at angive det nøjagtige tidspunkt for høsten, da det varierer afhængigt af sort, sæson og region. Et æbles modenhed kan bestemmes på følgende måde: Løft det i håndfladen, hvis det let adskilles fra frugten sammen med stilken, så er høsttidspunktet kommet. Et andet tegn på modenhed er de første frivillige. Frugter, der falder af kraftige vindstød eller falder ned som følge af aktivitet, tages ikke i betragtning af møl.
Indikatoren for modenhedstilstanden er farven på frøene, som bliver fra hvide til lysebrune og derefter brune. I de fleste varianter, med begyndelsen af frøfarvning, bliver huden lysere. Sorter tidlig sigt begynder at skrælle lidt umodne, når frøene stadig er helt hvide eller spidsen lige er begyndt at blive til lysebrun... En forsinkelse i høsten vil føre til, at det meste smuldrer, og æbler, der fjernes med en forsinkelse, bliver hurtigt træge. De første til at nå udtagelig modenhed er frugter, der er med uden for kroner og godt oplyst af solen, og dem i dybet af kronen - de sidste. Æbler er ikke fjernet alle i en række, men allerede malet. Forsigtigt fjernede frugter placeres forsigtigt i en kurv eller kasse med en blød foring, da beskadigede er dårligt opbevaret. Den høstede afgrøde anbringes derefter forsigtigt i en opbevaringskasse.
Efterårssorter fjernes, når frøene i æblerne er halvfarvede i en lysebrun farve, og frugterne får en farve, der er karakteristisk for sorten. Sorter beregnet til vinteropbevaring, høstes efter at alle frø er brune. Efterårs- og vintersorter modnes efter høst.
Frugterne plukkes i hånden, og på de øverste grene af træet fjernes med en frugtplukker. Høst udføres i tørt vejr, siden høj luftfugtighed fremmer udviklingen af svampesygdomme. Kun ubeskadigede frugter efterlades til opbevaring. Selv gennem mikroskader trænger svampesporer ind i frugtkødet og ødelægger det.
Når du starter høsten, skal du huske, at æblerne, der er blevet plukket, fungerer som levende organismer, modnings- og ældningsprocesser finder sted i dem. Og jo hurtigere de placeres på lager, jo hurtigere vil disse processer blive stoppet. Den tilladte varighed mellem afhentning og placering i butikken bør ikke overstige, afhængigt af sorten, fra 12 til 36 timer. Og jo tidligere høstet afgrøde placeres i et kølerum, jo bedre bliver det opbevaret.
Kandidat af s.-kh. videnskaber
Ivanovich A.A.
For eksempel virker spørgsmålet om hvornår man skal skyde æbler bare simpelt. Frugt taget tidligt har en dårlig smag, de opbevares ikke i lang tid, og udbyttet med en tidlig høst er meget lavere. Jeg læste et sted, at vægten af et æble før modning stiger dagligt med 1,2-1,5%. Æbler, der er overmodne på træet, er heller ikke egnede til langtidsopbevaring. Derudover har træerne af vintersorter, der er sent befriet for frugter, ikke altid tid til at forberede sig kommende vinter... Sådanne æbletræer kan fryse selv i den sædvanlige kolde vinter.
Spørgsmål opstår, hvornår man skal høste, og kan en gartner forudsige begyndelsen af aftagelig modenhed af frugter af en bestemt sort? Forestil dig, måske!
Jeg kan huske, hvordan min far bestemte modningsperioden for jordbær og andet skovbær... Hvert forår lagde han mærke til blomstringsdagen for el og hassel (hassel). Han talte 10 uger fra denne dag og tog mig med til en fjern skov efter jordbær. Vi vendte aldrig tilbage med tomme kurve. Hvad med vejret, spørger du? Det skifter jo hvert år, og planterne blomstrer på forskellige kalendertider. Faktum er, at der i naturen er et vist mønster mellem begyndelsen af blomstringen af to forskellige planter, og intervallet forbliver normalt konstant. For eksempel blomstrer vilde jordbær 36 dage efter hassel begynder at blomstre. Dens bær modner på 33 dage fra begyndelsen af blomstringen. I alt 69 dage, eller alle de samme 10 uger.
Hassel blomstrer i det tidlige forår... Det er sandsynligvis derfor, denne dato blev taget som udgangspunkt. På samme måde bestemte min far kalenderdatoerne for starten af afhentningen. forskellige varianteræbler.
Han begyndte at skyde frugterne af Grushovka Moskva i 16 uger efter begyndelsen af blomstringen af hassel, hælde hvid - efter 17 uger, hælde skarlagen - efter 20, Anis grå - efter 21, Antonovka - efter 22 uger.
Jeg adopterede også denne teknik, og den svigtede mig aldrig. Jeg samler altid høsten i tre doser med 4-5 dages mellemrum, alt efter hvor længe æbletræet har blomstret. I modningsperioden er vejret anderledes, så små afvigelser er uundgåelige. Dem tager jeg hensyn til, når jeg høster. Hvis sommeren er varmere end normalt, så bruger jeg den første samling 2-4 dage tidligere end den estimerede dato, men hvis det er koldere end normalt, så 2-4 dage senere. I en normal sommer blomstrer Antonovka 37 dage efter hassel. Frugtmodningsperioden varer 117 dage. I alt 154 dage eller 22 uger. Antonovka blomstrer i 9-10 dage, så jeg bruger den tredje høst 10 dage efter den første, og den anden høst i midten mellem dem.
På samme måde beregnede han tidspunktet for blomstringen af Grushovka Moskva. I normalt vejr, 35 dage efter blomstringen af hassel, plus modningsperioden for frugterne (77 dage). Det betyder, at hun har brug for 112 dage i alt, eller 16 uger. Den blomstrer i 8 dage.
Efter min mening er det forgæves, at alle manualer orienterer gartnere om en engangshøst. Jeg tror, det er en grundlæggende fejl.
I dette tilfælde høstes både umodne og overmodne æbler. Som følge heraf er frugterne dårligt opbevaret. Derfor høster jeg tre gange. Desuden vokser de frugter, der er tilbage på træet efter den første og anden høst, mere intensivt. Så også samlet høst stiger. Måden at bestemme høstdatoen giver mig mulighed for på forhånd at vide, om æbletræerne af vintersorter kan forberede sig til den kommende vinter, og at træffe passende foranstaltninger på forhånd, så overvintringen går godt.
For eksempel, i 1995, blomstrede hassel den 9. april, datoen for den første fjernelse af Antonovka og Kutuzovets blev sat til den 10. september. Lad os sige, at sommeren bliver koldere end normalt, så udskyder vi den første indsamling til den 16. september og den tredje til den 26. september. Afslutningen af vækstsæsonen i vores område sker normalt den 10. oktober, og æbletræerne i Antonovka og Kutuzovets, befriet fra høsten, vil have to uger til at forberede sig til vinteren. Og det er okay. Så allerede i april vidste jeg, at vinteren ikke er farlig for denne æbletræsort.
Jeg anser den gamle måde at bestemme kalenderdatoerne for at plukke æblefrugter for at være enkel og pålidelig. Det giver mig evnen til at skyde æbler med optimal aftagelig modenhed.
Derfor, for gartnere, der ikke har hassel på stedet, råder jeg dig til at plante en eller to buske. Dette vil ikke være en stor sag, og fordelen ved at bestemme timingen af frugtplukning vil være stor.
Pavel Avvakumovich BALYASNIKOV
amatørgartner, Samara
25.06.2010