Mis on temperatuur majapidamises külmkapis. Mida ei saa külmkapis salvestada
Kas olete kunagi juhtunud, viskasid valesti salvestamise tõttu rikutud tooted? Mis peaks olema optimaalne temperatuur külmkapis nii, et tooted ei riku? Kuidas hoida liha, kala, piima? Olgem aru!
Mis temperatuur peaks olema kahekambri külmkambris
Režiimi valimisel arvestage otsese seose temperatuuri ja toodete vahel, mida hoitakse sügavkülmikus või peakambris.
Mitu kraadi peaks olema külmutusosakonnas
Pange tähele, et see on vajalik toodete säilitamiseks T \u003d + 2 + 4 gr.
Et säilitada parim temperatuur külmkapis, jääda lihtsaid reegleid:
- tihedalt sulgeda uks;
- jahutatakse toatemperatuurini toitu;
- jaotage tsoonide korralikult tooteid.
Toote säilitamise tingimused
Need tingimused nõuavad ühist tüüpi tooteid:
- kala säilitatakse temperatuuril +2;
- pagaritooted Kasutades kreemid, piim- ja kääritatud tooted, lihatooted - kuni +4 gr;
- hoidke mune ja valmis sööki temperatuuril +2 - +5;
- köögiviljad, puuviljad, leib, kastmed - kuni +5 - +7 kraadi.
Paigaldage tooted jahutusallika kasutamise põhimõttele, kuna mikrokliima erinevad osad Külmutusosakond on erinev.
Kohta ülemine riiulKui temperatuur kestab 2-3 kraadi, hoidke kala ja liha kiiresti riknevaid tooteid. Isegi parem, kui ostsite külmkapi spetsiaalse liha ja kalaruumiga null-süleriga;
Keset, hoidke piimatooted, lõikamine;
Puuviljad ja köögiviljad - köögiviljade alumises kastis, küpsetamine ka allapoole;
Kõrgeim temperatuur külmkapis on ukse riiulitel pannakse seal jooke ja kastmed.
Muide: see on viga - hoidke munad ukse külgedel riiulitel! Seal on liiga soe ja pikaajaline ladustamine Munad See koht ei sobi.
Mitu kraadi peaks olema külmkapi sügavkülmikus
Sügavkülmikul temperatuuri reguleerimisel kaaluge selle arvu toodete arvu.
Kui sügavkülmikus on väike kogus tooteid, avatakse sügavkülmik harva, seejärel keskmine temperatuur on 14 grammi.
Jaoks igapäevane kasutamineKaamera täielik laadimine ja kui enamik tooteid on liha, seadke t \u003d -24 c.
Ideaalne režiim on temperatuur T \u003d - 18.
Kui teil on vaja külmutada tooteid lühike aeg, Vali "Fast Freezing" režiim: alandage temp ru kuni -24 või isegi -30.
Samad eeskirjad on ühekambri eraldi sügavkülmiku jaoks. Ühised mudelid statsionaarne sügavkülmik kaamerad on Samsung, Ariston, Indesin, Beko. Neis on kastide temperatuur sama. Seda saab reguleerida erinevatel temperatuuridel, ulatudes -6 kuni 24 kraadi.
Paigaldus soovitud temperatuur Sõltub seadme mudelist.
Paigaldamise ja temperatuuri kontrollimise kaasaegsed mudelid on varustatud spetsiaalse kuvamise või elektroonilise paneeliga. Külmikide vananenud mudelites tehakse seadistus käsitsi mehaanilise regulaatori abil. Te saate mõõta ainult režiimi režiimi koos termomeetriga.
Enamik ettevõtteid põhjal võrdlevad näitajadParameetrid on sarnased, kuid siiski on ka väikesed erinevused.
Külmutuskambrid Samsung ja Atlant, keskmine säilitustemperatuur on 3 kraadi, sügavkülmik -18. Külmikud, Indesin, Ariston, Biryusa, LG peamistes salvestusjumbrite + 2 + 6 kraadi ja sügavkülmikus - 18 kuni 24.
Kaasaegsed mudelid on varustatud Neo Frostitehnoloogiaga, mis takistab vastavalt jääte loomist vastavalt perioodilist sulatamist.
Veini külmkapis temperatuur
Veini ladustamine kodus ilma vastavuseta temperatuuri tingimused Raske.
Lõppude lõpuks, kui vein salvestatakse toa liiga soojas, siis vein on tiib. Külmades, tema maitse Spoys. Ja siin on 10-12 grammi. Soojus tagab iga sortide süü.
Spetsiaalsetes veinis külmikustes hoitakse vajalikke t \u003d + 10 + 12 grammi kõigis kambris.
Järeldus: Külmiku optimaalne temperatuur on sügavkülmikus 4 kraadi - 18. Veini säilitamiseks on vaja temperatuuri 10-12 kraadi.
Külmikud tulekuga on seadmed tootmises ja kodus hädavajalikuks muutunud. Ilma selle seadmeta on peaaegu võimatu teha, sest see jääb paljude toodete värskuseks. Sa lihtsalt vaja korralikult reguleerida temperatuuri, mis peaks olema madal.
Seadme kasutamine on siis, kui töörežiim on normaalne. Kuid iga tootja seadmed võivad näitajate poolest erineda. Siiski on norme, mille jaoks see sügavkülmikus paigaldatakse.
Miks on näitajad kõikjal erinevad?
Kõrval tehnilised standardid Seadmetel on kõik tootjad rakendavad temperatuuri standardeid. Tuleb välja, et tarbija saab iseseisvalt paigaldada režiimid, kuid ainult mõistlike näitajatega. Kõikjal on minimaalne ja maksimaalne, mille jooksul regulaator ei tööta. Milline temperatuur külmkapi sügavkülmikus määratakse tehnoloogia marki poolt.
Miks sa seda vajad? See on tingitud asjaolust, et iga toode on oma temperatuur, kus see on värske pikka aega. Sel juhul ei tohiks režiimi rikkuda. Iga toote puhul on sobiv atmosfäär, nii et külmkapis temperatuur sügavkülmikus on kõikjal erinevad. Näiteks saate võtta järgmisi tooteid:
- piim: +2 kuni +6 kraadi;
- munad: +2 kuni +4;
- köögiviljad: +4 kuni +6;
- kala: -4 kuni -8;
- liha: +1 kuni +3-le.
Igal tootel on oma omadused ja ladustamistemperatuur. See säästab värskust pikka aega. Tootjad varustavad külmikuid erinevate osakondadega, kus kõigil on oma režiim.
Temperatuur sügavkülmikus
Milline temperatuur sügavkülmikus Home külmkapis võib-olla? Sõltuvalt tehnoloogia tüübist on see näitaja võrdne -6 kuni -25 kraadi. Seetõttu pannakse tooted osakonda pikaajaline ladustamine. Minimaalne temperatuur Sügavkülmikus, külmkapp kasutatakse tugeva külmutamise jaoks. Optimaalne näitaja on vahemikus -18 kraadi, nii praktiliselt tootjad on paigaldatud.
Milline temperatuur külmiku sügavkülmikus on asutatud, sõltub sellest, mis seal on. Relection nii madal kui võimalik on lihtne. Peaaegu iga regulaatori paneeli seadmes on lumehelbed või tärnid, millega temperatuur on igale neist kinnitatud, on 6 kraadi näitaja. Lumehelbe arvu arvutamine, saate määrata, milline temperatuur võib-olla.
Tsooni värskus
See osakond ei ole igas külmikus, see on tavaliselt uues seadmes. Värskuse tsoon asub jahutuskambris. On null temperatuur, mis võimaldab aeglustada mikroorganismide arengut toodetes. Seetõttu salvestatakse nad palju kauem.
On 2 tüüpi värskuse tsooni:
- kasti;
- kaamera, kus on selle temperatuur ja niiskus.
Tavaliselt ei ole enam kui +1 kraadi, mille tõttu ei külmutasid tooted, vaid säilitavad väärtuslikud omadused. Kala, liha, juust, vorst, piim paigutatakse siin. See osakond on mõeldud joogid joogid, välja arvatud õlu ja kvass, nagu neid säilitatakse kõrgetel temperatuuridel.
Teised osakonnad
Ülemine riiulid ja osakonna värskuse tsooni läheduses on temperatuur +2 kuni +4. Neid kasutatakse munade, kookide, kookide, pooltoodete, piimatoodete säilitamiseks. Liha ja kala võivad viibida ka seal, kuid mitte rohkem kui 36 tundi.
Keskmine riiulil on indikaator +3 kuni +6-le. See toimib suppide, kastmete, valmis roogasid. Alumine kontor on mõeldud köögiviljadele. Seal on paigaldatud +6 kuni +8 kraadi. Osakond teenib mitte-blokeerimata ladustamist.
Tehnoloogia kohandamise tüübid
Kõik külmutusseadmed on kontrollimeetodid. Sõltuvalt kaubamärgist võivad sellised seadmed jagada:
- elektrooniline: Külmutuskambris on olemas puuteplaatSoovitud näitajate paigaldamine;
- mehaaniline: mis tahes kaamera sees on lülitusnupp, mis on vajaliku režiimi saamiseks keeratud.
Kui ei ole kindel, et külmkapis (sügavkülmikus) temperatuur (sügavkülmikus) tuleb paigaldada, peate seda teavet seadmete passi nägema. Konkreetse tehnoloogia kaubamärgi jaoks on vajalikud režiimid.
Külmiku nõuetekohane kasutamine
Pärast temperatuuri külmkapis (sügavkülmikus) on paigaldatud, ei pea te midagi vahetama. Seadmete dokumentatsioonis märgitud režiimid toetatakse automaatselt. Kui näitajad muudetakse iseseisvalt, näitab see tehnoloogia rikke. Nii et see ei juhtu, peate jälgima lihtreeglid Seadmete rakendused:
- soe ja kuumade toodete paigutamine on võimatu asetada toatemperatuurini;
- seadmed on vaja regulaarselt pesta, nii et mikroobid ei käivitu;
- avatud pakettide tooteid tuleb kasutada kiiremini;
- see tuleks maksta toodete säilivusajaga;
- te peate seadme uksi tihedalt sulgema, samuti kontrollige tihendi kvaliteeti, mis on uste ümbermõõt ümber;
- see ei tohiks korraga palju tooteid panna, kuna õhuringlus peab olema vaba;
- soovitatav on panna pakendatud tooted seadmesse, mis kaitseb ebameeldivate lõhnade, kuivatamise ja isegi parema kasutamise eest plast- või klaasmahutite kasutamise eest.
Temperatuuri seadistamiseeskirjade järgimine väldib toote kahjustusi. Seadmed töötavad normaalselt, mis annab selle pika toimimise.
Külmiku külmutus- ja külmutuskambrite paigaldatud temperatuurist sõltub külmiku ja külmutusajakambritest otse erinevate toodete vigastustest, samuti nende arvu kasulikud vitamiinid ja jälgi elemendid. Täna, millal tervislik toitumine See sai väga tegelik küsimus Paljude jaoks püüavad ettevõtted oma tehnika parandada, püüdes võtta arvesse kõiki tarbija soove, sealhulgas neid, mis on veel 5 aastat tagasi, tundusid teostamatu.
Me räägime Nn värskuse tsoonide kohta - eraldi kambrid Külmkapis, kus nõutava temperatuuri määramise võime on sõltumata ülejäänud tsoonidest. Kuid traditsiooniliselt uusi probleeme tekivad uute funktsioonide tekkimisega. Eelkõige põhjustab temperatuuri ebaõige paigutus toidu tekkimisele, esinemissagedusele ebameeldiv lõhn bakterite reprodutseerimine.
Kuidas määrata optimaalne temperatuur külmkapis
Enamikus keskklassi külmutuste olemasolevatest mudelitest viiakse temperatuuri reguleerimine läbi vastava hoova mehaaniliselt pöörata ühele positsioonile: "Max", "keskmise" või "min". Tootjad on soovitatav kasutada näiteks äärmuslikke seisukohti harvaesinevatel erandjuhtudel näiteks suured hulgad riknevate toodete või vastupidi, kui teil on vaja kõike hoida kasulikud omadused ja vitamiinid.
Ülejäänud aeg on parem kasutada mIDH temperatuurmis kõikub +2 kuni +6 kraadi - optimaalne väärtus Enamiku juhtumite puhul. Täpne väärtus Külmiku temperatuuri saab vaadata juhistes, kuid ei ole mingit garantiid, et nad sobivad reaalsele, sest sõltuvalt seadme töökoormusest, aasta ja ukse avamise sageduse aeg, esineb soojusvahetus erinevalt.
Temperatuuri täpseks määramiseks ei piisa, et lihtsalt termomeeter kambrisse asetada. Spetsialistid soovitavad panna vee veega keskel riiulil ja pärast päeva, see on juba mõõdetud selle temperatuuri. Nii saad kõige täpsema tulemuse.
Külmiku temperatuuri tsoonid
Me jätkame olukorda, kus saate iseseisvalt installitud erinev temperatuur erinevates sektsioonides. Külmikud ühe või mitme värskuse tsooniga on reguleeritavad tootmisetapis ja langevad teie majasse juba töö jaoks juba täielikult valmis. Kuid topeltkontrolli temperatuuri ja installige see vastavalt soovitustele ikka veel ei takista.
- Värske liha tuleb hoida külmutusskambrisse mitte rohkem kui kaks päeva temperatuuril +1 kuni +3 ° C.
- Köögiviljad võivad jääda värskeks ja kasulikuks +3 kuni +6 ° C-ni piisavalt kaua.
- Puuviljad, näiteks õunad, pirnid jne Mitmed nädalad salvestatakse temperatuuril +5 kuni +8. enamgi veel eksootilised liigid (Banaanid, avokaado, hõõrumine jne) ei nõua külmkapis ruume, nagu nad kaotavad ja kasulik materjal, I. maitse omadused. Nende temperatuuri raami - +15 kuni +20 ° C.
- Munad, juustud ja erinevad piimatooted nõuavad +1 kuni +5 ° C.
- Valmis toite (supid, tatar, riis jne) tuleb hoida +3 kuni +5 ° C.
Optimaalne sügavkülmik temperatuur
See väärtus sõltub sellest, kui kaua te lähete külma toodetele. Tööstuslikel eesmärkidel on soovitatav temperatuur panna vähemalt -30 ° C. Jaoks kodu kasutamine See on piisav ja -20 ° C väärtus, mille puhul liha saab salvestada kuni kuue kuuni. Temperatuuril -8 kuni -12 ° C säilitatakse liha pooleldi nädalat.
Niisiis, eeltoodud teabe põhjal tasub märkida järgmist: Mis temperatuuri režiim Te otsustate sõltuda
- toodete ladustamine
- vitamiinide ja kasulike mikroelementide kvaliteet ja täius
- külmik sulatussagedus
- külmiku elu
Ideaalne temperatuur sobib igat liiki tooteid on +4 - +6 ° C. Värskete puhul valitakse värskuse, et jahutuse aste on valitud vastavalt nende toodetele. See ei tohiks olla väiksem kui 0 ° C, kuna vedelik külmub, kuid ei ületa +9 ° C.
Lihtsaim viis külmkapi temperatuuri mõõtmiseks on tänava termomeetri kasutamine. See on odav, oht ei ole. Lihtsalt pannakse kuivale taldrikule pannakse kambrisse. Mõne aja pärast jõuab termomeeter režiimi, mõned viga annab tunnistust. Mitu kraadi külmkapis võib leida, uurides uksega ukse juuresolekul. Külmikud võimaldavad teil teada saada, mis toimub sees. Sageli - Avage seade ei pea. Me õpime, kas on sobivad.
Standardse külmiku temperatuuri
Külmiku tüüpilised temperatuuri väljad on järgmised:
- Sügavkülmik: miinus 18 - miinus 24 ºС.
- Külmkapp: +2 - +5 ºС.
Vastavalt tunnistuse summale peab termomeeter olema sama, tegelikult - vastupidi. Temperatuuri valdkonnas ebavõrdse väärtuse iga punktis. Aurusti asub sagedamini tagaseina taga, piirkonnas muutub jääks, "nutt", värvides kollektiivses. See on normaalne. Nii näeb välja sulatamise meetodi tilgus, milles temperatuuri välja ühtlus on kättesaamatu.
Defektide lahendamiseks on välja töötatud NoFrosti mõiste. Külmikud on seinte seinad puuduvad, isegi sügavkülmikud. See saavutatakse aurusti väljastamise teel ühendamise kosmoses (peidetud kambris). On fänn, kanali võrk ühendab seadmed sügavkülmik ja külmutusskamber. Struktuur, liikumiste asukoht on mõeldud kõige hoolikalt. Kui esimestes mudelitel oli õhk allapoole, oli tara lõppenud, nüüd on õhk-dušš, mis loob maksimaalse ühtlase temperatuuri välja.
Slots, augud lõigatud läbi põhja ja ülemise osa tagaseinIga riiuli all. Tagatakse kaamerapunktide võrdsed jahutustingimused.
Värskuse tsooni arutamiseks on väärt avaldus. Külmik Kaubaalused, kus null Celsiuse skaala on taluma. Võib-olla on kerge maa välimus lühidalt. Selles režiimis puuviljad, köögiviljad, liha kauem, mitte ülejäänud külmutusruum. Spetsiaalsed mehaanilised niiskuse süsteemid sekkuvad kaubaaluse kuivatatud. Nofrost Külmikud nimetatakse toidu kuivatamist, kõik sektsioonide niiskus lahendatakse aurustile. Selle vältimiseks pani värskuse tsoonis spetsiaalselt moodustunud pindadele, mis on varustatud väikese süveneva niiskusega, mis annavad järk-järgult kaubaalusele. Mõnikord panevad nad "mesilaste kärgstruktuuri" reguleerivaid seadmeid.
Seetõttu on võimatu ühemõtteliselt vastata küsimusele, milline temperatuur on külmkapi jaoks optimaalne. Iga toode, küpsetamise meetod on üksikute nõuetele omane. Pange liha värskuse tsoonile - ei pea sulatama, seda saab salvestada piisavalt kaua.
Lugege portaali ülevaateid, leiate standardite väljavõtteid, mis näitavad sügavkülmikud, külmutusraami, värskuse tsoonide ladustamise kestuse ligikaudseid väärtusi. Nimekiri näitab ladustamise perioodi suurenemist. Kuigi paljud kaaluvad värskuse tsooni tarbetut kambrit, mis on dumpingu, mis ei ole teiste riiulitega varustatud. Niiskus, temperatuur on optimaalne, kui ladustamistooted puhkuse eelõhtul valmistatakse, et alustada järgmisel päeval.
Narkootikumide külmikud erinevad nende leibkonna kaaslast. Temperatuur on erinev. Põhjustatud farmakoloogilisest kehtestatud erinõuetest. Tüüpilised parameetrid:
- Sügavkülmik: miinus 18 - miinus 25 °с.
- Külmkapp: +2 - +15 °с.
Fine Dogma, On ka teisi mudeleid, sügavkülmik temperatuur on reguleeritav, mis moodustab vahemikus miinus 9 - miinus 30 °с. Mudelid on järsult kontrastida leibkonna liikide. Erinevus on ravimi nõuetekohaseks hoidmiseks, viitsinud pakendi tingimustes lugemist. Pange tähele: farmaatsia külmkapis ei ole võimalik murda külmutusskambrit tsoonidega, isegi kui vahendid tuleb hoida erinevad. Seetõttu uuris juhiseid, peate valima temperatuuri, mis on tavaline salvestatud ravimite jaoks. 
Farmatseutiliste külmike paigutus erineb tavalisest vähe. On sügavkülmik, külmkapp, mõnikord minna eraldi. Me näeme vähemalt kahte sorti, konkreetseid tööstusharusid:
- Külmikud-seifid narkootikumetele.
- Kaasaskantavad termoboksid (isotermilised kambrid).
Viimati külmikuid on raske helistada. Just kastid, mis säilitavad temperatuuri seinte soojusisolatsiooniga. Seifid on paigutatud palju huvitavamaks. Kaitstud häkkimise eest vastavad võimalike röövlite, vandaalide kaitsmise standarditele. See ei ole lihtne murda ohutu tavalise külmikuna. Tugevdatud teraseuksel varjatud koodi loss, Puhastage hästi must.
Seadmed häbeneda panna omanik, kuidas mõõta temperatuuri külmkapis. Farmatseutilisi mudeleid eristuvad termostaadi seadistuse suurenenud täpsusega, helisignaalid, kui režiim on normist kõrvale kaldunud. Võti Narkootikumide külmikud, kuna sisu on sageli palju kallim toiduained.
Asi meenutab püstoliga - näeme elektroonilist termomeetrit, ilma milleta tavaline ehitaja on soojuse lekete mõõtmiseks võimetu. Seade võtab infrapunaheite esemeid, spektri sõltub kõrgelt temperatuurist. Kontaktivaba termomeeter on mõeldud töötama väljatingimusedMitu kraadi külmkapi sügavkülmikus näitab lihtsalt.
Seal on tuttav mehaan, ehitaja, organisatsiooni insener inseneriuuringud - saate kiiresti hinnata termilise valdkonna külmkappi pärast päeva. Mõõtmise kiirus koos kontaktivaba termomeetriga, mis tahes muu ei võrrelda.
See on väärt asi rohkem kui tuhat rubla, te ei saa korterit lahkuda, hindades temperatuuri väljapoole akna. Tulista rõdul naudingul. See tundub palju, soovitame pöörata tähelepanu püromeetri infrapuna termomeetrile hinnaga 650 rubla, mis meenutab võtmehoidja kuju, on siiski märkimisväärseid võimalusi, mis sobivad Nofrosti külmiku omanikule.
Seadmel kaks nuppu - mõõta taustvalgustust. Mõnikord tellis: mõõde, lambipirn ikoon. Võite kasutada lapse asja. Digitaalne indikaator näitab väärtust kümnendikule. Viga on 2 ºС. Siiski saate tulla kümmekond lugemisviisi selgitamiseks. Me peame tegema erinevaid mõõtmisi, siis leidke aritmeetiline keskmine.
Muidugi, eelnevalt seade peaks olema väljund, märkige erinevus. Muret, aga iga mõõtetehnoloogia.
Laste termomeeter Infrapuna tüüp
Kui eelmised mudelid on jämedad, andsid mõõtmised ± 2 °с, laste termomeeter NC100 Šveitsi Company Microlife 800 rubla aitab määrata temperatuuri lapse, piima, püree, võimsus, on mõeldud töötama vahemikus 0 - 100 ºС mõõtmise täpsusega 0,1 ºС. See on kasulik riigi hinnata külmutuskamberkus elavhõbeda kolonn ei lange alla nulli.
See ei ole nii oluline teada täpselt, kui palju kraadi külmkapi sügavkülmikus. Negatiivne tunnistus, okei. Püromeeter langeb 650 rubla jaoks. Külmutuskambriga on juhtum palju keerulisem. Üks armuke kaebas: tagasipöördumismenetlust on võimatu kodumasinad - Termostaat töö on katki. Külmutuskambris langeb temperatuur põhimõtteliselt harva alla +7 ºС.
- See ei ole külmkapp!
Lady kaebab, ettevõtte tehnik ütleb: isegi kohus on piduriks kasutu. Käisin kauplust, lüüa NC100, intsident ei oleks juhtunud. Hindaks toodet - prügi jätma müüjad.
Laste termomeeter tulevad igapäevaelus mugavasse juhtumite jaoks, on ustav assistent, me ostame külmutusseadme temperatuuri külmkapi temperatuuri mõõtmiseks, teenib palju ülesandeid.
Tulemus
Nad rääkisid kui mõõta külmkapi temperatuuri. Pange tähele: asjad kirjeldasid soovitud. Esimene nautida ehitajad, kliimaseadmete paigaldajad, küte, teine \u200b\u200b- arstid, lihtsalt head isad, moms. Lugejad nüüd teavad, milline temperatuur on sügavkülmikul optimaalne. Farmatseutilised külmikud erinevad tõsiselt tavalisest.
Uudisvastane, kes iganes tõsiselt mõista, kuidas ehitada kodus on soovitatav, soovitame uurida termilist pilte. Mis abiga silmade silmadega näete külmkapi temperatuuri valdkonnas, riputatud lastega, vähemalt kord kvinokartriini kiskja. Publiku vaatamiseks ei ole selge, et filter ei ole mõeldud, poisid nagu Arni Schwarzenegger parimatel aastatel.
Teie piim muutub jääks ja munad halvenevad kiiresti? Sa ilmselt ei tea, milline temperatuur peaks olema külmkapis. Paigaldage õige temperatuuri oma toodete jaoks hädavajalik. See säilitab nende värskuse, aeglustades bakterite arengut.
Külmikkambris saab selliseid tooteid nagu piim, köögiviljad, puuviljad, liha kauem päästa kauem, ette nähtud:
- Nende õige paigutus
- Pädevalt eksponeeritud temperatuur.
Kas sa tead, mis peaks olema külmkambri temperatuur?
Selle küsimuse eksperdid otsustasid täiuslik temperatuur Külmkapp umbes 4 ° C. Soovitatav on valida T˚ 0 ° C kuni 5 ° C-ni või 34 ° F ja 40 ° F vahel. See on tingitud järgmistest tingimustest:
- Väline temperatuur. Aasta jooksul on vaja kohandada. Suve saabumisel muutub soojus intensiivsemaks ja vajadust külmiku avamiseks sagedamini ilmuda.
- Salvestatud toodete arv. Ülekantud külmkapp - sama halb, samuti natuke täidetud (iga uste avamisega, tekib temperatuuri erinevused). Kui te ei ole piisavalt toitu, täitke pudelid veega, mis paneb tühjadele riiulitele.
Selle temperatuurivahemik on tagatud hea kokkuhoid Toit. Nõuetekohaselt eksponeeritud T˚ ei hävita patogeenseid mikroorganisme, kuid aeglustab neid alla.
Külmkapp ja strateegia: toiduga kindlustatuse kaitse
Lisaks külmkapi temperatuuri säilitamisele tuleb võtta täiendavaid samme nii, et jahutatud tooted jääksid võimalikult turvaliseks ohutuks:
- Püüdke kiiresti kasutada avatud pakettide sätteid koos toiduga.
- Kontrollige toidu säilivusaja.
- Ärge asetage toitu tihedalt.
Külmiku laadimine mõjutab T˚. Külm õhk Peavad ringlema toodete ümber, nende õige jahutamiseks. - Pühkige riiul sagedamini - see aitab vähendada lehtede bakterite kasvu, mis kasvavad madala T˚-ga.
Erilist tähelepanu Tõmmake plekid pärast liha sulatamist - see takistab ristsaastumist, kus bakterid ühest söögist levis teise. - Foolium, plastist suletud mahutid - parim valik Enamiku toiduainete salvestamiseks.
Avatud paketid võivad põhjustada autsaidereid, kuivatamissätteid, kahjumit toitained ja hallituse kasv.
Külmiku sees olev temperatuur ei ole kõikjal sama. Näiteks alumine riiul - keskmine t˚ on umbes + 5 ° C. Külm ala on ülaosas - umbes + 3 ° C. Sellepärast on asjakohane panna toitu erinevate riiulite kaudu vastavalt nende vajadustele Vaatepunkt t˚:
- Kõige külmem ala (vahemikus 0 ° C ja 3 ° C): ülemine osa Külmkapp.
Hoidke: liha, toores kala, piimatooted, värske puuviljamahlad, vorstid, keedetud toit, mereannid. - Värskuse nurgas (± 4 °): teie seadme keskel.
Koht: liha, keedetud kala ja köögiviljad, puuviljad, kondiitritooted, kastmed, keskmise või tahke juust, jogurtid, kreem. - Alumine kastid (vahemikus 4 ° kuni 6 ° C): Asetage köögiviljade ja värskete puuviljade koht.
- Uksed - mõõdukas tsoon (± 6 °): kõige vähem külmvöönd.
Asetage eraldamine, mis peab olema veidi jahutamine: munad, võid, Moos, sinep, kohv, joogid, kastmed.
Kas olete külastanud kahtlusi, millist temperatuuri külmkapis on olemas? Kuidas toetada koristatud provintsi kasulikke omadusi? Enamik tooteid saab säästa kauem head omadusedKui te vaatate t˚ külmutamiskambrit 0 kraadi F. või -18 ° C.
Aeg on oluline tegur Säilitada külmutatud sätted kõrged maitsed. Hoolimata nõuetekohast pakendist, pikaajalise sisuga sügavkülmikus, võivad paljud tooted muutuda raskeks või maitsetuks.
Külmutatud toodete säilitamise kestus sügavkülmikus
Liha (selle tooted) salvestatakse:
- Vorstid, vorstid, kuumad koerad - 1-2 kuud.
- Salo - 1 kuu.
- Hakkliha - 3-4 kuud.
- Steakid - 6-12 kuud.
- CHOPS - 4-6 kuud.
- Röstitud - 4-12 kuud.
- Terve kana - kuni 12 kuud.
- Kana osad - kuni 9 kuud.
Köögiviljad
Enne külmumist peavad köögiviljad olema blanšitud (osaliselt valmistatud). Köögiviljad peaksid olema kiire külma all, siis nad säilitavad hea maitse ja enamik nende toitaineid. Pidama mitte rohkem kui 12 kuud.
Kas sa tead seda:
- Vürtsikas tooted toatemperatuurilBakterid korrutatakse kiiresti, sattudes toitu.
See võib põhjustada toksilisust, hoolimata kõrge temperatuur Toiduvalmistamise ajal. - Ajutise kasulike omaduste säilitamine on vaja sulatada: külmik, külm vesi, mikrolaineahi (Kas küpsetusprotsess kohe).
Me pühkime külmkappi sageli, jälgime pidevalt oma temperatuuri ja sööte mitte ainult kasulikke tooteid, vaid säästa osa oma eelarvest elektrienergiasse.
Mis temperatuur peaks olema külmkapis