Loba (Chinese radijs): beschrijving, eigenschappen, voordelen en nadelen. Chinese radijs

Chinese radijs is een plant van de koolfamilie, een knolgewas. Deze plant komt ook veel voor onder de naam loba. De Chinese (of Margelaanse) radijs kreeg zo'n ondeugdelijke naam vanwege zijn brede verspreiding in China, Japan, Oezbekistan, Korea en het Verre Oosten. De meest voorkomende soorten van deze groente zijn de frambozenbol en de slagtand van een olifant.

Loba heeft veel overeenkomsten met daikon, de planten verschillen alleen in de lengte van het groeiseizoen. Chinese radijs ontwikkelt zich volledig binnen 1-2 jaar. In het eerste jaar kan de plant bladeren vormen en één wortelgewas tot 500 gram wegen. In het tweede levensjaar kan de loba bloeien en zaden produceren, maar er zijn enkele ondersoorten van de Chinese radijs die slechts 1 jaar leven en in deze periode zowel vruchten als zaden kunnen produceren.

Rassen van Chinese radijs beïnvloeden het type wortelgewas dat wordt gekweekt. Het kan een andere vorm hebben, van rond tot spoelvormig, maar ook een variabele kleur. Het voorhoofd is rood, wit, geel, paars en groen. Dezelfde variëteit aan tinten kan in de pulp van de plant zitten. Afhankelijk van de variëteit kan de duur van het groeiseizoen van het wortelgewas 70 tot 120 dagen zijn.
Chinese radijs kan worden gegeten in vers, omdat het in vergelijking met zijn Europese tegenhanger niet zo bitter is door de afwezigheid van een groot aantal zeldzame olie. De smaak van de loba is niet zoals een radijs, maar een radijs.

De samenstelling en nuttige eigenschappen van het wortelgewas

Er zitten veel vitamines en mineralen in de Margelan radijs, die de dagelijkse behoefte aan nuttige stoffen elk menselijk organisme. Het bevat zelfs die mineralen die praktisch afwezig zijn in andere wortelgewassen, bijvoorbeeld chloor, zink, fosfor, zwavel, mangaan, calcium, kalium, ijzer en vele andere. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van het product niet te hoog, slechts 21 kilocalorieën per 100 gram, waardoor een dergelijke groente in veel dieetmenu's kan worden gebruikt.

Loba-wortelgewassen bevatten veel vezels, wat een gunstig effect heeft op de beweeglijkheid van het maag-darmkanaal en constipatie verlicht. Chinese radijs zit vol met essentiële oliën die een bacteriedodend en ontstekingsremmend effect hebben op micro-organismen in het maagdarmkanaal, wat helpt om pathogene microflora te verminderen en uitscheidingsprocessen te normaliseren.

Met een lage zuurgraad van maagsap en problemen met de lever en galblaas, kan loba een uitstekend herstellend middel zijn, het heeft een choleretisch effect. En wortelsap deze plant zal helpen om ontstekingsprocessen en SARS te overwinnen, zal een uitstekend medicijn zijn voor artritis, radiculitis en kleine stenen in de lever en de nieren.

Margelan-radijs helpt de eetlust te vergroten, omdat het de afscheiding van maagsap veroorzaakt. Het sap van de radijs zelf, gecombineerd met honing, kan elke hoest genezen. Pectine en vezels uit Chinese radijs helpen bij het verwijderen van gifstoffen, bederfproducten en afvalproducten uit het lichaam. Door de spaarzame samenstelling van het wortelgewas kan het zelfs worden gegeten door mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem en de lever. Welnu, het verbrijzelde voorhoofd wordt gebruikt als lotion voor plaatselijke verdoving.

Contra-indicaties voor het gebruik van het wortelgewas

Margelan-radijs mag niet door zwangere vrouwen worden gegeten, omdat het de toon van de baarmoeder kan verhogen door de invloed van actieve essentiële oliën uit zijn eigen samenstelling. Dit veroorzaakt vaak abortus, vroeggeboorte en de moeilijkheid om een ​​foetus te krijgen. Loba is ook gecontra-indiceerd voor moeders die borstvoeding geven, omdat het de smaak sterk beïnvloedt moedermelk en is de oorzaak van koliek bij baby's. Als u de volgende ziekten heeft, dient u uw arts te raadplegen over de wenselijkheid van het gebruik van dit product:

• gastritis;
• pancreatitis;
• zweer van de maag of darmen;
• colitis;
• enteritis;
• chronische ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• ernstige nierpathologie.

Toepassing bij het koken

De smaak van Chinese radijs lijkt erg op de smaak van radijs. Loba kan zowel als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt en kan worden toegevoegd aan salades, sandwiches, voorgerechten en okroshka. Een gekookte groente wordt gebruikt als basis voor de eerste en tweede warme gangen, en gepekelde en gezouten loba is een uitstekende aanvulling op gerechten van verschillende producten.

De beste bondgenoten van Chinese radijssmaak in salades zijn komkommers, groene appels en wortelen. De radijs kan grof of fijn worden gesneden, in schijfjes, rietjes of blokjes, geraspt. Chinese radijssalade past perfect in elk dieetmenu, als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan. Uit de volgende lijst met ingrediënten kunt u een zeer smakelijke en gezonde salade met een minimum aantal calorieën:

• een halve citroen (het sap);
• een mengsel van paprika's;
• zout;
• bosje peterselie;
• 1 middelgrote radijs;
• 1 grote wortel;
• 1 middelgrote ui;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Radijs en wortelen worden op een grove rasp gewreven, uien worden in dunne halve ringen gesneden. Dressing wordt bereid uit het sap van een halve citroen, plantaardige olie, een mengsel van pepers en zout. Alle ingrediënten worden gemengd en gekruid met de resulterende dressing, fijngehakte greens worden aan de salade toegevoegd.

Voor wie niet van al te pittige gerechten houdt, kan het pepermengsel vervangen worden door 1 klein gesneden paprika.

De resulterende salade kan, net als alle gerechten op basis van Chinese radijs, zowel in de zomer als in de winter worden geconsumeerd. Het rijke complex van vitamines en micro-elementen in de samenstelling van de loba zal je helpen om je goed te voelen, zelfs voor degenen die erg restrictief zijn in hun dieet en proberen af ​​​​te vallen. Ja, en de preventie van veel besmettelijke en virale ziekten tijdens het laagseizoen is niet overbodig, maar Chinese radijs kan deze taak uitstekend aan.

We schreven over Daikon). Deze plant is zowel nuttig als niet grillig in cultuur. In ons land is het echter, net als veel van zijn naaste verwanten, nog steeds niet wijdverbreid.

Wat voor plant is dit.

Vaak wordt Lobo verkocht onder de namen: "Chinese radijs", "Margelan radijs" of "Loba".
Lobo wortelgewassen zijn groter dan die van gewone radijs. Buiten kunnen ze wit, groen, rood zijn. Het vruchtvlees is ook wit, groenachtig of roodachtig, met een aangename zoetige smaak, vergelijkbaar met de smaak van een radijs. Er is praktisch geen bitterheid (zoals in gewone radijs) in Lobo.

Van Daikon onderscheidt Lobo zich voornamelijk door een langer groeiseizoen (70-120 dagen), evenals een langere bewaarperiode (hele winter).

Gunstige eigenschappen.

Net als Daikon wordt Lobo zowel rauw als gekookt en gebeitst geconsumeerd. De plant is rijk aan vitamine C, enzymen, essentiële oliën en minerale zouten.

Het gebruik van deze groente verbetert de spijsvertering, stimuleert de eetlust, reinigt de nieren en de lever. Het prikkelt het cardiovasculaire systeem niet.

Groeien.

Bij het kweken moet er rekening mee worden gehouden dat lobo een kruisbestuiving is en kan kruisbestuiven met radijs.

De grond.

Lobo is een niet veeleisende cultuur. De beste oogsten geeft op vruchtbare, matig vochtige grond.

De grond moet een neutrale zuurgraad hebben. Op de zure bodems veeg.

Een plek.

Cultuur vraagt ​​om licht.

Bevruchting : maak bij het graven in de grond organische meststoffen. Het is heel goed om voor het zaaien ureum (10 g/m2) aan de grond toe te voegen.

Reproductie. Landen.

Lobo wordt vermeerderd door zaden. Om hun zaden te krijgen, worden overwinterde wortelgewassen in de lente in de grond geplant of worden zaden gezaaid. De plant vormt in plaats van een wortelgewas een pijl en tegen augustus-september kunnen zaden worden verzameld.

Net als Daikon wordt de plant eind juli geplant (langedagplant).

Zaden worden geplant in vochtige grond op een verhoogd bed in kleine gaatjes van 1,5-2 cm diep (gemakkelijk te maken met een vinger), 2-3 zaden op een afstand van 25-30 cm van elkaar, de afstand tussen rijen is ongeveer 50 cm Na het planten - bewaterd. Scheuten verschijnen binnen een week.

8 mei 2012

Chinese radijs lobo dus. Het is ook te vinden onder de naam Margelan. Lobo-radijs is nog steeds een zeldzame gast in onze tuinen.

Lobo (Raphanus sativus L. convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo) is een variëteit van gewone radijs. Gekweekt voor menselijke consumptie.

In 1971 werd de plant beschreven als een cultivargroep van Raphanus sativus L. convar. lobo Sazonova, in 1985 werd de plant opnieuw geclassificeerd en beschreven als een variëteit van gewone radijs: Raphanus sativus L. var. lobo Sazonova & Stank.

In Rusland werden in 2015 21 variëteiten geregistreerd, maar slechts twee zijn gebruikelijk: "Elephant's Fang" en "Margelanskaya".

Lobo lijkt in een aantal biologische kenmerken op de daikon, maar er zijn ook verschillen - ten eerste is het een langer groeiseizoen. De ontwikkeling van planten kan een of twee jaar duren. In het eerste jaar wordt een rozet van 10-15 bladeren en een wortelgewas met een gewicht van 300-500 g gevormd, in het tweede jaar bloeit de plant en vormt zaden. Met een cyclus van één jaar passeren alle ontwikkelingsfasen in één jaar. Het groeiseizoen is 70-120 dagen. De vorm van wortelgewassen kan, afhankelijk van de variëteit, rond, ovaal, langwerpig zijn. Buiten zijn de wortels wit, groen, rood verschillende tinten, Purper. pulp ook andere kleur: wit, groen, rood. Het bevat weinig zeldzame olie en is praktisch verstoken van een bitter-scherpe smaak, dicht bij radijs in smaak. Het wordt vers gebruikt, maar is ook geschikt voor koken, zouten en beitsen. Lobo wordt geteeld in Centraal-Azië, Japan, Korea en Rusland.

Lobo (of voorhoofd) overtreft volgens sommigen onze radijs in sappigheid, malsheid en smaak. Het bevat minder zeldzame olie en heeft bijna geen pittige smaak. De wortels van deze groente bevatten veel vitamines en mineralen. Ze bevatten enzymen, koolhydraten, eiwitten, vezels en essentiële oliën.

Afzonderlijk moeten minerale zouten worden vermeld: 100 g lobo-radijs bevat maximaal 17 mg natrium, 255-1199 mg kalium, 8 mg magnesium, 34 mg calcium, 1,5 mg ijzer, 26,4 mg fosfor, 8 mg van jodium. Vergeet ook de vitamines niet: vitamine C - 17,2 - 23,2 mg, Vz - 0,18 mg, B1 - 0,033 mg, B6 - 0,06 mg, PP - 0,25 mg, caroteen (provitamine A) - 0,023 mg. Opname in de voeding groentegewas heeft een gunstig effect op de stofwisseling en de spijsvertering, stimuleert de eetlust, verbetert de afscheiding van maagsap en gal in het lichaam. Loba bevat alkalische zouten, waardoor het helpt het lichaam te reinigen van de zouten die erin zijn afgezet, overtollig cholesterol en gifstoffen verwijdert.

Veel Loba-rassen hebben grotere wortelgewassen dan de Europese radijsrassen die we gewend zijn. Hun massa kan van 300 g tot 1 kg zijn. De vorm van wortelgewassen kan verschillen (afhankelijk van de variëteit) - rond, ovaal, cilindrisch. Aan de buitenkant kunnen de wortels wit, groen, paars en verschillende tinten rood zijn. Maar bovenste deel koppen van het wortelgewas zijn altijd intens geschilderd groene kleur. Hun vlees kan ook een andere kleur hebben - wit, groen, rood.

Lobo radijs kenmerken:

De massa van het wortelgewas kan ongeveer 500 g of meer bereiken. De vorm van de wortelgewassen kan rond en langwerpig zijn en de kleur kan licht- of donkergroen, rozerood, lila-paars zijn. Maar het bovenste deel van de wortel heeft altijd een rijke groene kleur.

De smaak van de Chinese lobo-radijs ligt tussen een daikon en een Europese radijs, het vruchtvlees is licht kruidig, dicht en sappig.

Lobo wortelgewassen bevatten veel ascorbinezuur (vitamine C), enzymen, essentiële oliën en diverse mineralen. Lobo stimuleert de eetlust, verbetert de stofwisselingsprocessen in het lichaam.

Teelt:

Lobo-radijs wordt eind april - begin mei gezaaid en kiest hiervoor koele, bewolkte dagen. De tweede zaai vindt plaats in de eerste helft van juli.

De grond voor Chinese radijs lobo wordt op dezelfde manier bewerkt als voor andere wortelgewassen. De grond moet goed worden bemest, maar niet met verse mest! Daarom wordt het onder de vorige oogst gesloten en in de herfst bemest met rotte.

Nuttige eigenschappen van loba:

In de tradities van de volksgeneeskunde wordt Margelan-radijs gebruikt om het lichaam te reinigen en om vele kwalen te behandelen. Het helpt bijvoorbeeld goed bij leverproblemen, waardoor het optreden van zo'n complexe ziekte als vetdegeneratie wordt voorkomen. Daarnaast, deze variëteit Radijs heeft een sterke gal- en diuretische eigenschap, daarom wordt het gebruikt om de nieren en hun kanalen te reinigen van zandafzettingen en kleine kiezelstenen.

Lichte salades met Margelan-radijs worden aanbevolen om regelmatig voor de hoofdmaaltijd te consumeren, omdat dit de eetlust verhoogt en de productie van maagsap stimuleert, zodat voedsel veel sneller en vollediger wordt verteerd. Dientengevolge, degenen die zich hieraan houden eenvoudige regel, zijn er praktisch geen problemen met de spijsvertering en wordt geen darmcongestie waargenomen.

Lobo vers geperst sap - erg effectieve remedie met verkoudheid. Het wordt ook gebruikt om ischias te behandelen door het op de getroffen gebieden te wrijven.

Algemene informatie:

In feite is Chinese radijs dat niet onafhankelijke mening, en een van de groepen variëteiten van gewone radijs. Ze kwam, net als de daikon, vanuit Japan naar Rusland en is, net als de daikon, populairder in Rusland dan de gewone (bittere) radijs;
. Lobo-wortels zijn rijk aan vitamines van groep B, PP, ascorbinezuur, caroteen, aminozuren. Van grote waarde zijn de koolhydraten die erin zitten (inclusief suikers), minerale en stikstofhoudende stoffen, vezels, etherische olie (minder dan in bittere radijs), verschillende biologisch actieve stoffen, enzymen;
. wortelgewassen worden vers, gezouten en gekookt geconsumeerd, jonge bladeren en zaailingen in de zaadlobfase worden toegevoegd aan salades

De grond:

5.8-7.2 (licht zuur of neutraal)

mechanische samenstelling van de bodem: lichte gronden

voorganger:

De beste zijn aardappelen, komkommers, tomaten, uien;
. kan niet worden gekweekt na koolgewassen

specifieke culturele vereisten:

de grond ervoor wordt op dezelfde manier voorbereid als voor andere wortelgewassen. Het moet goed worden bemest, maar verse mest uitgesloten. Daarom wordt het onder het vorige gewas gesloten en wordt het verrotte in de herfst binnengebracht. De grond wordt diep (25-30 cm) uitgegraven en goed losgemaakt. Op vruchtbare en gekruide percelen is het sinds de herfst in het voorjaar mogelijk om het gebruik van kaliumzout en ammoniumsulfaat (20-30 g per 1 m2) te beperken. Op arme gronden moet bovendien humus of compost worden toegevoegd (respectievelijk 2-3 en 4-5 kg ​​per 1 m2). In laaglandgebieden wordt radijs gekweekt op richels en richels.

Landen:

plantmethode: pitloos

zaaien in de volle grond:

zaaitijd is afhankelijk van de vroege rijpheid van het ras, de teeltzone en weersomstandigheden. Meestal gezaaid in twee termen:
- eind april - begin mei;
- in de eerste helft van juli

zaaidiepte:

1,5-5 cm, onder voorbehoud van verplichte bodembemesting

zaai / plantschema:

Op een vlakke ondergrond rijenzaaien met rijenafstand van 50-70 cm;
. zaaien op ruggen met een afstand tussen de lijnen van 25-30 cm voor vroege en 45-50 cm voor midden-late variëteiten;
. afstand tussen planten op een rij 15-20 cm

Zorg en problemen met groeien:

topdressing:

Tijdens het seizoen is het voldoende om 1-2 topdressings met nitrophoska uit te voeren met een snelheid van 25-30 g per 10 liter water, of houtas met een snelheid van 1 glas per 1 m2 oppervlakte;
. ongeveer 3 weken voor de oogst variëteiten voor het middenseizoen stop met voeden

water geven:

Zeer vochtminnende cultuur, je moet vaak en overvloedig water geven, vooral bij warm zonnig weer, wanneer planten vocht intensief verdampen;
. door gebrek aan water worden wortelgewassen grover, minder sappig en barsten ze bij ongelijkmatige watertoevoer

temperatuur regime:

Vrij koudebestendige cultuur, zaden beginnen te ontkiemen bij +2-3°C, zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -3°C, volwassen planten - tot -5°C.
Optimale temperatuur voor groei en ontwikkeling +18-25°С;
. bij temperaturen onder +15 en boven +25°C, evenals bij zaaien in het vroege voorjaar (bij lang daglicht uren) en is, afhankelijk van de variëteit, zeer vatbaar voor bloei - de vorming van een steel en zaden, wat leidt tot een afname van de kwaliteit van wortelgewassen

Hybriden en variëteiten:

er zijn weinig binnenlandse variëteiten en hybriden, er worden voornamelijk variëteiten en hybriden van buitenlandse selectie gekweekt

Rijpingstijd:

vroeg:

60-70 dagen van volledige ontkieming tot oogst: Severyanka, Raspberry ball, Margelan, Chinese local, Misato Red

medium:

70-110 dagen van volledige ontkieming tot oogst: hybride Start, variëteiten Pink Ring, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, China

Doel van de variëteit:

salade:

alle variëteiten en hybriden

Chinese radijswortels zijn dichter, sappiger en nemen een tussenpositie in tussen daikon en Europese variëteiten radijs, omdat hun vruchtvlees een licht pittige smaak heeft. Lobo wordt beter bewaard dan daikon, maar slechter dan Europese radijssoorten;
. wortelgewassen zijn rond en langwerpig. De kleur van lobo is diverser dan andere variëteiten van dit geslacht: er zijn variëteiten met lichtgroene, donkergroene, rozerode en lila-paarse kleur. Maar in het bovenste deel van het hoofd zijn de wortels altijd in een intens groene kleur geverfd;
. radijs lobo stimuleert de eetlust, stimuleert de afscheiding van maagsap en gal, activeert de darmmotiliteit. IN volksgeneeskunde het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor jicht, nierstenen en blaas. Zoals geschreven staat in het boek "The Gardener", gepubliceerd in 1817, "is de radijs nuttig bij hoest en bij scheurbuik."
Voor hetzelfde doel wordt tegenwoordig radijssap met honing gebruikt. Radijs wordt gebruikt als een antisepticum (voor de behandeling van etterende wonden en zweren) en als een lokaal kalmerend middel (voor spierpijn, radiculitis, neuritis). Omdat lobo-radijs praktisch geen glycosiden en mosterdolie bevat, die het wortelgewas een scherp-bittere smaak geven en de hartactiviteit stimuleren, vooral bij ouderen, heeft het gebruik ervan geen nadelige invloed op de lever en het hart.

Ondanks zijn naam - Chinese radijs, geniet deze groente een welverdiende populariteit, niet alleen in China, maar ook in veel Aziatische landen, het wordt veel verbouwd in Japan en Korea. In ons land is het meestal te vinden in het Verre Oosten en in Centraal-Rusland is deze cultuur voor de meeste tuinders nog steeds alleen een buitenlandse gast.

Lobo (of voorhoofd) smaakt sappiger, malser en lekkerder dan onze radijs, omdat het minder radijsolie bevat en praktisch geen scherpe nasmaak heeft. De wortelgewassen bevatten veel vitamines, micro- en macro-elementen, enzymen, koolhydraten, eiwitten, vezels en essentiële oliën. De belangrijkste voedingswaarde is minerale zouten: 100 g lobo-radijs bevat tot 17 mg natrium, 255-1199 mg kalium, 8 mg magnesium, 34 mg calcium, 1,5 mg ijzer, 26,4 mg fosfor, 8 mg van jodium. Het is ook rijk aan vitamines: C-17,2-23,2 mg, Vz-0,18 mg, B1-0,033 mg, B6-0,06 mg, PP - 0,25 mg, caroteen - 0,023 mg. Het eten van deze groente verbetert de stofwisseling en spijsvertering, stimuleert de eetlust, stimuleert de afscheiding van maagsap en gal in het lichaam. Vanwege het gehalte aan alkalische zouten helpt het voorhoofd om die zouten uit het lichaam te spoelen die er al in zijn afgezet, en verwijdert het ook overtollig cholesterol en gifstoffen.

In veel variëteiten van Loba zijn de wortels groter dan in de variëteiten van Europese radijs die ons bekend zijn, hun gewicht varieert van 300 g tot 1 kg. De vorm van wortelgewassen kan, afhankelijk van de variëteit, rond, ovaal of cilindrisch zijn. De buitenste kleur van de wortelgewassen kan wit, groen, paars en verschillende tinten rood zijn, maar in het bovenste deel van de kop zijn de wortels altijd in een intens groene kleur geverfd. Het vlees varieert ook in kleur - wit, groen, rood.

Genoeg pretentieloze plant, de beste voorgangers waarvoor peulvruchten en wintergewassen, komkommer, vroege aardappelen, tomaten, uien.

Omdat dit gewas inspeelt op de lengte van de daglichturen, is het erg belangrijk om het juiste zaaitijdstip te kiezen. Bij lente zaaien bloemstelen worden vaak gevormd, de vruchten van dergelijke planten zijn, in tegenstelling tot de daikon, niet geschikt voor voedsel. Het is beter om in de tweede helft van de zomer te zaaien, wanneer de dag korter wordt en de planten niet worden bedreigd met de overgang naar de bloei. In het noorden en middelste rijstrook- dit is de eerste helft van juli, vroegrijpe variëteiten kunnen begin augustus worden gezaaid, in het zuiden is zaaien mogelijk tot eind september. Vroegrijpe rassen u kunt vanaf eind juni beginnen met zaaien. Indien mogelijk kunt u de lengte van de daglichturen aanpassen door elke avond 's avonds een tuinbed met Chinese radijs te bedekken met donker afdekmateriaal gedurende 12 uur.

Vrij koudebestendig, zaden ontkiemen bij een temperatuur van +4-5°C, de meest gunstige temperatuur voor de groei van wortelgewassen is + 18-20°C, bestand tegen lichte vorst.

Veeleisend voor vocht, vooral tijdens de periode van vorming en groei van het wortelgewas. Regelmatig water geven bij droog weer is de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle groei en het verkrijgen van goede oogst. Bovendien tast een gebrek aan vocht de smaak aan, omdat het vruchtvlees bitter en droog wordt.

Een hoge opbrengst wordt verkregen uit: vruchtbare gronden, goed gekruid met organisch materiaal (compost of humus) en met een neutrale reactie. De grond voor de teelt wordt op dezelfde manier voorbereid als voor andere wortelgewassen. Meestal wordt onder de vorige teelt organische mest toegepast, maar als dit niet is gebeurd, kan op lichte vruchtbare gronden 1 emmer per 1 m² en op zware gronden 2 emmers per 1 m² humus of compost worden toegepast. kleigronden. Verse mest wordt niet onder de Chinese radijs gebracht, omdat hierdoor de wortelgewassen barsten en vaker ziek worden, smakeloos worden. Je kunt deze wortelgewassen telen zonder organische stof, alleen met minerale meststoffen. In dit geval wordt 25-30 g toegevoegd om te graven ammonium nitraat en 30-40 g superfosfaat, het is nog beter om te gebruiken complexe meststoffen"Kemira-lux" of "Kemira-universal-2", dat niet alleen stikstof, fosfor en kalium bevat, maar alle essentiële sporenelementen. De diepte van het graven van de grond moet minimaal 30 cm zijn, op zure grond is gebluste kalk vereist.

Neem voor het zaaien alleen goed gevulde zaden. De opbrengst en grootte van wortelgewassen zijn grotendeels afhankelijk van het zaaischema. Het meest optimale is het schema van het zaaien van zaden op bedden van 110 cm breed in 4 rijen met een onderlinge afstand van 30-35 cm en een groefdiepte van 1,5-2 cm, waarin zaden worden gezaaid in nesten van 2-3 stuks. De afstand tussen de nesten is 15 cm Als de grond niet vochtig genoeg is, moet het perceel na het zaaien worden bewaterd. Om de kieming van zaden te versnellen, is het bed bedekt met een film, die wordt verwijderd wanneer scheuten verschijnen (na 6-7 dagen, en wanneer gezaaid met geweekte zaden in vochtige grond, na 5 dagen). Met de komst van zaailingen wordt de grond gedurende het groeiseizoen periodiek losgemaakt, waardoor schade aan de wortels wordt voorkomen. In de fase van 2-3 echte bladeren worden de planten 15 cm uit elkaar uitgedund, en voor soorten met grote vruchten- tot 18 cm In het geval van zeldzame gewassen kunnen jonge zaailingen van verdikte plaatsen met een kluit aarde in lege rijen worden getransplanteerd.

Wanneer het wortelgewas een diameter van 4-5 cm bereikt of de bladeren een bleke kleur krijgen, moeten de planten worden gevoed met een oplossing van toorts of as. Op rijke bodems zijn 1-2 topdressings voldoende voor vroege variëteiten en 3-4 topdressings met een interval van 10-12 dagen voor wintervariëteiten. Zodra het blad groot genoeg is geworden om meer licht aan de planten te geven, verwijdert u eventuele vergeling. En nog een kenmerk van het voorhoofd - in de tuin geeft het een hogere opbrengst dan op een vlakke ondergrond.

Verdere zorg zorgt voor het voorkomen van verdikking: de bladeren van de plant moeten als het ware op de grond liggen en niet verticaal groeien. Verdikking leidt tot bloei. Het is ook noodzakelijk om uit te voeren preventieve maatregelen ongediertebestrijding - kruisbloemige vlo en koolvlieg. Om dit te doen, wordt bestuiving uitgevoerd met tabaksstof, gemalen alsem of naalden. Bovendien is het noodzakelijk om de netheid van de bedden te controleren, onkruid op tijd te verwijderen en de wortelgewassen te redden van slakken, waarvoor de wortelgewassen kunnen worden opgestapeld, wat alleen maar goed voor hen is - de pulp zal zachter zijn.

Omdat Loba-wortelgewassen vrij zacht zijn, moeten ze worden geoogst vóór het begin van de vorst en de komst van het regenseizoen. Op lichte gronden worden ze door de bladeren naar buiten getrokken, op zware gronden worden ze met een schop uitgegraven om niet te verwonden. Met snijwonden, kneuzingen en krassen rotten wortelgewassen snel en worden ze slecht bewaard. vroege variëteiten selectief geoogst bij droog weer als ze rijpen, en wintervariëteiten - op een rij. Voor wortelgewassen die bedoeld zijn voor opslag, is het beter om de toppen niet af te snijden, maar ze af te snijden door ze te draaien, waarbij een bladsteel van 1,5-2 cm lang blijft.Het is beter om in dozen, in zand of in bulk op te slaan in kelders, kelders , samen met aardappelen. In open plastic zakken koude kamers met een regime van 0-1 ° C, een luchtvochtigheid van 85-90%, zijn sommige soorten tot 200 dagen goed gerijpt. Wintervariëteiten goed bewaard tot de lente, met behoud van hun smaakkwaliteiten en sappigheid. De toppen kunnen worden gebruikt voor diervoeding.

Onder de variëteiten van deze cultuur kunnen worden onderscheiden:

• Gloed. Vegetatieperiode 75-80 dagen. Het wortelgewas is rond ovale vorm. De schil is roze van kleur, het vlees is wit, sappig, met een aangename scherp-zachte smaak.
• slagtand van een olifant. De variëteit is middenseizoen. Het wortelgewas is wit, langwerpig-cilindrisch, glad, gewicht 315-540 g Het vruchtvlees is wit, aan het hoofd - lichtgroene, zachte, sappige, zoet-kruidige smaak. Bij zomer-herfstteelt wordt de bloei praktisch niet waargenomen. Ten noorden van 55 ° N wanneer gezaaid in het voorjaar, verandert het in bloei. Beschikt over een hoge smakelijkheid en productiviteit. Aanbevolen voor de Noord-Kaukasische regio van Rusland.
• Margelanskaja. Vroege, hittebestendige variëteit. Vegetatieperiode 60-90 dagen. Het wortelgewas is donkergroen met een witte punt, breed cilindrisch, 9-16 cm lang, 7 cm in diameter, met een gewicht van 220-400 g. Het vruchtvlees is wit of lichtgroen, sappig, licht bitter. Kwaliteit behouden tijdens de zomer zaaien tijdens de winterstalling is goed
• Oktyabrskaya-1. Vegetatieperiode 70-75 dagen. Het wortelgewas is rondovaal. De schil is wit, de kop is groen. Het vruchtvlees is wit, mals, sappig, mild-pittige smaak.
• Oktyabrskaya-2. Het verschilt alleen van de vorige variëteit in de vorm van de wortel - het is langwerpig of cilindrisch.
• roze ring. Verscheidenheid om in te groeien open veld in zomer-herfst periode. Ovaalvormige wortelgewassen met een lichtgroen oppervlak en roze vruchtvlees met een rode ring. Goed onderhouden in de winter.
• Noorderling 9809457. Aanbevolen voor vers gebruik in de herfst-winterperiode. Vroeg rijp. Het groeiseizoen is 60 dagen. Het wortelgewas is omgekeerd eivormig, met een scherpe basis, roze, de kop is groot, plat. Het vruchtvlees is zacht, sappig, zoet-pittige smaak. Het gewicht van het wortelgewas is 500-890 g De smaakkwaliteiten zijn goed.
• Troyandova. Vegetatieperiode 80-82 dagen. ovaalvormig wortelgewas, Roze kleur, met een gewicht van 670-700 g Het vruchtvlees is zacht en aangenaam van smaak. De houdbaarheid van wortelgewassen is hoog.

"Radijs mierikswortel is niet zoeter", verzekeren mensen, en in het geval van groene radijs is dit waar. Het groene wortelgewas is sappig, delicaat en licht zoet van smaak, helemaal niet zoals de brandende radijs. De smaak van een groene groente is de smaak van het vroege voorjaar: zacht, een beetje scherp, een beetje samentrekkend, maar ongelooflijk fris! Daarom wordt jonge graskleurige radijs in salades gedaan, in cirkels gesneden voor de eerste en tweede gang, worden vitamine-lentemaskers gemaakt voor de huid en nog veel, veel meer.

Chinese gast uit Oezbekistan

Groene radijs is de mysterieuze eigenaar van vele namen: Margelan, Chinees, lobo of loba. We moeten toegeven: de achternaam in China is gewoon gemeenschappelijke naam(of een deel ervan) voor radijs, radijs en nog een paar wortelgewassen. Dus de gebruikelijke rode wortel in het hemelse rijk wordt het tegenstrijdige woord voor het Russische oor "hunlobo" genoemd, dus onze radijs heeft nog steeds geluk ...

Als u zoekt naar hoe een groene radijs eruitziet, toont de foto een wortelgewas met een vuile groenachtige tint verschillende vormen en maten - rond of licht langwerpig, klein of groot, met een gewicht tot 500-600 gram. Het vruchtvlees van de radijs is doorschijnend, wit of licht groenachtig. In Rusland ligt Margelan-radijs in de schappen het hele jaar door, maar ze nemen haar mee - dat is een verrassing! - helemaal niet uit China, maar vaker uit Oezbekistan. Ze groeien volgens een geheime technologie om precies een groen wortelgewas te krijgen - ze snijden de bovenste bladeren af ​​terwijl ze rijpen, zodat de radijs "groen" wordt onder de stralen van de oostelijke zon, sap krijgt en vitamines opslaat.

Wat is nuttige groene radijs?

Over wonderbaar gesproken genezende kracht, betekent meestal branden, maar de voordelen van groene radijs zijn bijna net zo groot. Maar de smaak van de Margelan-radijs is veel interessanter, dus je kunt er met veel plezier en zorg voor je gezondheid van genieten.

In cosmetica wist sappige radijs zich ook te bewijzen. Bij sneeuw en winderig weer wordt de droge huid gekalmeerd door zo'n masker: geraspte radijspap + een lepel plantaardige olie + 0,5 theelepel citroensap. Houd gedurende 20 minuten op het gezicht.

Om de huid weer te laten stralen, moe van kantoorstress en uitlaatgassen van de metropool, zal een masker met kruiden helpen. Het recept is dit: in gelijke verhoudingen - geraspte Margelan-radijs + afkooksel, voeg een theelepel aloë-sap toe. Afwassen na 15-20 minuten.

Waarom is groene radijs gevaarlijk?

In tegenstelling tot het zwarte wortelgewas, is de groene radijs veel veiliger - de voordelen en nadelen zijn zorgvuldig uitgebalanceerd. Het heeft niet zo'n brandend effect en beschermt het delicate slijmvlies van de darmen en maag.

Maar bij sommige diagnoses moet u oppassen en gerechten met Margelan-radijs beperken - dit zijn verergeringen van maagzweren en gastritis, darmontsteking, problemen met de nieren en lever en hartpathologieën.

Groene radijs in de keuken

Een echte Oezbeekse tuingast draaide zich precies om tijdens het koken - haar milde, neutrale smaak en sappige textuur vormden de hoofdrol in veel groente- en vleessalades. En in Azië geurige pilaf en een dikke lagman krijgt vaak een bord met gesneden bloba-cirkels - om de smaak van vet voedsel te verzachten.

Verse groene radijs wordt meestal gebruikt in gerechten - recepten ermee zijn salades, snacks, ochtendsandwiches, minder vaak hoofdgerechten. Warmtebehandeling doodt niet alleen de unieke frisse smaak van het wortelgewas, maar ook de meeste vitamines, dus echte fijnproevers geven de voorkeur aan Margelan-radijs "in het origineel".

Recepten met groene radijs

Maar salades met loba zijn een eindeloos veld voor culinaire ideeën en gastronomische experimenten. Radijs kan met elk product worden gecombineerd: en, augurken en maïs, kip en gerookte ham. Maar het beste van alles is dat Chinese radijs eruitziet in een eenvoudige groente- en fruitcombinatie met appels en.

• Als je de meest pretentieloze, maar zeer sappige groene radijssalade wilt koken, zal het recept als volgt zijn.

Je hebt nodig: een Margelan radijs, wortel, klein bosje, 1-2 eetlepels magere zure room of ongezoete yoghurt, zout en zwarte peper naar smaak.

Wrijf de radijs en wortelen op een grove rasp, scheur de peterselie met je handen. Meng, breng op smaak met zure room (yoghurt), zout en peper. Let op: je moet zo'n salade alleen vers eten, na 4-5 uur verliest het gerecht zijn smakelijke uiterlijk.

• Liefhebbers van voedzame snacks kunnen een salade maken van Chinese radijs, kip en gebakken uitjes.

Je hebt nodig: 2 middelgrote radijsjes Margelan, 4 kleine uien (of 2 grote), 500-600 gr gekookt kipfilet, lichte mayonaise of zure room, zout naar smaak.

Demonteer de kip in vezels, wrijf het voorhoofd op een grove rasp. Snipper de ui en bak tot hij doorschijnend goudkleurig is, koel. Alles mengen, kruiden, zout toevoegen.

• Degenen die de dagelijkse roerei en havermout beu zijn, zullen de ochtendsandwiches met vitamine-groene radijs waarderen.

Je zal nodig hebben: witbrood(stokje) 4 plakjes, kaas 4 plakjes, een kleine groene radijs en tomaat (), een paar takjes peterselie, een beetje boter, zure room of witte yoghurt.

Toast sneetjes brood in een broodrooster of in een droge koekenpan, besmeerd met boter. Leg er een plakje kaas op, geraspte radijs vermengd met zure room erop. Garneer met een plakje tomaat of peper, peterselie.