หัวใจไก่จะเดือดนานเท่าไหร่ วิธีการปรุงอาหารไก่หัวใจ? วิธีการปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้า
หัวใจไก่และอาหารของพวกเขาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้พบสถานที่ที่คู่ควรในอาหารของเรา นี่ไม่ใช่ราคาที่ไม่แพงเท่านั้น กล้ามเนื้อหัวใจเป็นโปรตีนตู้กับข้าวกรดอะมิโนโปรตีนแคลอรี่ต่ำซึ่งดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารที่ต้องการลดน้ำหนักโรคโลหิตจางที่ทุกข์ทรมานผู้ที่มีโรคของระบบประสาทและโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามมีหลายคนได้รับการแก้ไขเพื่อต้มพวกเขาเพราะพวกเขาไม่รู้ว่ามีเวลาเท่าไร
วิธีการเลือกและเตรียมการทำอาหารเพื่อการปรุงอาหาร
การปรุงอาหารไก่ปรุงอาหารค่อนข้างง่ายและเวลาไม่จำเป็นต้องมีจำนวนมาก แต่การเตรียมการต้องระมัดระวัง และมันเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ในรูปแบบความเย็นมันง่ายกว่าที่จะกำหนดความสดของหัวใจ ผลิตภัณฑ์ย่อยต้องมีกลิ่นและสีของเนื้อสด การปรากฏตัวของคราบฟิล์มเฟดเมือกบอกว่าผลิตภัณฑ์ถูกสับและเริ่มเสื่อมสภาพ
ไม่ว่าจะมีอะไรบอกว่าการตั้งค่านั้นดีกว่าที่จะให้ผลิตภัณฑ์เนื้อเย็นพวกเราหลายคนเลือกแช่แข็งเหมือนกันทั้งหมด ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณควรดำเนินการเตรียมการอย่างเหมาะสม สำหรับสิ่งนี้หัวใจไก่จะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างเพื่อละลายน้ำแข็งเต็มรูปแบบ
ในการเตรียมบัตรสำหรับทำอาหารคุณต้องดำเนินการหลายอย่าง:
- ลบไขมันภาพยนตร์และหลอดเลือดแข็งจากแต่ละหัวใจ พวกเขาค่อนข้างกินได้ แต่พวกเขาสามารถทำลายรสชาติของอาหารสำเร็จรูปรวมถึงเพิ่มปริมาณแคลอรี่
- เพื่อกำจัดสิ่งตกค้างในเลือดถุงกล้ามเนื้อถูกตัดครึ่ง พวกเขาสามารถต้มและเต็มที่ แต่แล้วคุณควรแช่นานขึ้น
- ผลิตภัณฑ์ย่อยล้างเท่าไหร่? Heartbecks ทั้งหมดควรเทด้วยน้ำเย็นเค็มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สำหรับหัวใจที่ปัดฝุ่นก็เพียงพอที่จะแช่
- ขั้นตอนการเตรียมการสุดท้ายคือการล้างด้วยน้ำเย็นอย่างละเอียด ทั้งหมด! ผลิตภัณฑ์พร้อมที่จะปรุงอาหารและทำผลงานชิ้นเอกจากการทำอาหารจากมัน
ในระหว่างการซักหัวใจแต่ละตัวจะถูกกดด้วยนิ้วโป้ง ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณกำจัดเลือดตกค้างภายในถุงกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์
วิธีการปรุงอาหารไก่
ผลิตภัณฑ์ย่อยไก่ต้มใช้เป็นจานอิสระหรือเตรียมสลัดซุปจานที่สองทั้งหมด ควรจำไว้ว่าการประมวลผลเพิ่มเติมจะไม่เพียงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่ยังเพิ่มเวลาทำอาหาร แต่การทำอาหารมือใหม่ในการเริ่มต้นสามารถพบได้ในวิธีที่ถูกต้องและคุณต้องปรุงอาหารไก่หัวใจเท่าใด
พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ทำให้รวดเร็ว:
- กระทะเต็มไปด้วยน้ำแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ย่อยที่วางไว้ที่นั่น ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหนพวกเขาจะต้องซ่อนอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
- หัวใจหลังจากเดือดต้ม 10 นาทีหลังจากนั้นน้ำตัวแรกจะถูกระบาย
- เทผลิตภัณฑ์กึ่งเตรียมด้วยน้ำเย็นและอนุญาตให้เดือด โฟมที่ได้นั้นจำเป็นต้องถูกลบออกไปว่าน้ำซุปกลายเป็นโปร่งใส ในอนาคตจะมีประโยชน์เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอื่น ๆ
- หลังจากลบโฟมแล้วน้ำซุปอาจเป็นเกลือและไพ่หยิกเพิ่มหัวหอมและใบลอเรลที่นั่น จนกระทั่งเติมเต็มเต็มหัวใจไก่ต้องต้มเป็นเวลา 20 นาทีความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบได้ง่ายโดยการกดด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด
แกดเจ็ตครัวสามารถเชื่อมได้เร็วขึ้นมาก Gadgets ครัว: หม้อความดันหรือหลายมัลติคเกอร์
ในกรณีที่เก็บสินค้าที่ไม่เหมาะสมหรือการละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์ย่อยหลังจากที่มีการเชื่อมมันอาจกลายเป็นเรื่องยากและไม่มีรสจืด เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ปรุงอาหารแนะนำในนมและหลั่ง - จนจบการปรุงอาหาร
สำหรับหลาย ๆ คนเป็นเพียงข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่มีหัวใจต้ม มูลค่าพลังงาน - จาก 145 ถึง 156 kcal ต่อ 100 กรัม ทอด, สตูว์, Heartbecks อบจะมีแคลอรี่มากขึ้น และพวกเขาจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นหากพวกเขาปรุงด้วยความรักและความปรารถนาที่จะเลี้ยงเจ็ดด้วยอาหารที่มีประโยชน์และกลั่น
ลองดูวิธีการปรุงอาหารไก่เพื่อความพร้อมเช่นเดียวกับหัวใจไก่ทำอาหารที่อ่อนนุ่ม
Chicken Hearts - ราคาไม่แพงความละเอียดอ่อนที่มีประโยชน์ซึ่งมีรสชาติพิเศษ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการกำหนดให้กับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางมีโรคหัวใจระบบประสาท มันจะเพิ่มความหลากหลายของอาหารประจำวันเปลี่ยนอาหารตามปกติในที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ
หัวใจไก่ปรุงอาหารได้อย่างไรจนกว่าความพร้อม
วิธีการธรรมดาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ไม่ต้องการความพยายามมาก กระทะ.
เราต้องการ:
- หัวใจไก่;
- น้ำ;
- เกลือ;
- ใบอ่าว;
- ถั่วพริกไทยและพื้นดิน;
- หัวหอมและแครอท - ตามต้องการสำหรับรสนิยม
วิธีการปรุงอาหารไก่ในกระทะ:
การเตรียมผลิตภัณฑ์ ตัดฟิล์มจากหัวใจร่องรอยของไขมันหลอดเลือด คลิกที่นิ้วแต่ละชิ้นเพื่อลบลิ่มเลือด ล้างผลิตภัณฑ์ย่อยได้ดีวางบนกระชอนให้หยุดกันเถอะ
หากคุณต้องการคุณสามารถตัดหัวใจไก่ inad วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟ (แข็งแรง) รอจนกว่ามันจะเดือด (น้ำเป็นที่พึงปรารถนา 2/3 ของปริมาณรวม)
Hearts เปิดตัวในน้ำเดือดแตะที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำเพิ่มความเย็นเพิ่มไฟ ของเหลวจะต้องเดือดอีกครั้ง
ให้ไฟ ลบโฟมเพิ่มเครื่องเทศเกลือ (พริกไทยป่น, ลายจุด, ใบกระวาน) สำหรับรสนิยมคุณสามารถใส่ธนูที่บีบก่อนแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความพร้อมด้วยการผลักดันผลิตภัณฑ์ด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่ปรากฏเลือด แต่ของเหลวใส - จานก็พร้อม
ขั้นตอนนั้นง่าย แต่ต้องใช้ความสนใจและเวลา
วิธีการปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้า
สูท I. multivarka. อุปกรณ์ที่ทันสมัยนี้จะลดจำนวนขั้นตอน จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ย่อยทำความสะอาดแล้ว:
- วางในชามเทน้ำเย็น (2/3 ของทั้งหมด);
- เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา;
- เพื่อปกปิดด้วยฝา;
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
ในเรือกลไฟหัวใจจะซ้อนกันบนชั้นล่างเกลือโรยที่ด้านบนปกคลุมด้วยฝาเทและเตรียม delicates เฉพาะในรูปแบบที่คุณสามารถลองต้มได้
ไก่ปรุงอาหารไก่ให้ความพร้อมมากแค่ไหน
กินไก่ไก่นานเท่าไหร่ จนกว่าจะพร้อม. เวลาจะต้องมีเล็กน้อย หลังจากการนอนหลับครั้งแรกหัวใจในน้ำเดือดพวกเขาจะต้มบนความร้อนต่ำ 10 นาทีจากนั้นน้ำจะระบายน้ำเย็น หลังจากต้มน้ำเย็นน้ำท่วมซ้ำอีกครั้ง - 20-25 นาที
มัลติคเกอร์. หากคุณใช้ multicooker ตัวจับเวลาโหมดการกระจายจะถูกตั้งโปรแกรม ครึ่งชั่วโมง. หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มอีก 10 นาที
ไก่ไก่ปรุงอาหารเท่าไหร่ เรือกลไฟ. สำหรับการเตรียมพร้อมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ในหม้อไอน้ำสองเท่าที่คุณต้องกำหนดเวลา 40 นาที.
หัวใจไก่อาจบางทีผลิตภัณฑ์ย่อยจำนวนมาก หลักคือพวกเขาเป็นกระดูก แต่หลายคนมีคำถามนานแค่ไหนในการปรุงอาหารไก่หัวใจ?
โดยเฉลี่ยแล้วหัวใจไก่จะต้มประมาณ 30 หรือ 40 นาทีแน่นอนว่าประหยัดและลดเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการทำอาหารของพวกเขานายหญิงหลายคนต้มหัวใจในช่วงครึ่งแรกของครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีเกลือจากนั้นก็กระโดดไปหน่อยให้มากที่สุดเท่าไหร่ เพื่อตรวจสอบความพร้อมมันจะเพียงพอที่จะเจาะจาน หากไม่ได้เชื่อมน้ำจะถูกทาสีในสีชมพู และถ้าน้ำผลไม้ไม่มีสีจะไหลจากนั้นหัวใจไก่ก็พร้อมแล้ว หัวใจไก่ในการเชื่อมสามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัดหรือจานที่สองยังอยู่บนน้ำซุปที่ส่งผลให้คุณสามารถปรุงซุป
หากคุณสงสัยว่าต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารไก่มากแค่ไหนหลังจากทำอาหารหนึ่งชั่วโมงคุณควรจะหายไปเกี่ยวกับความพร้อมของจาน อย่าสงสัยว่าหัวใจจะพร้อมแล้ว
คุณสามารถทำงานเตรียมการก่อนทำอาหารได้
- ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการต่อการปรุงอาหารของหัวใจพวกเขาจะเป็นซากเรือในขณะที่แล้วล้างออกให้ดี
- คุณต้องล้างไม่เพียงเล็กน้อย แต่ด้วยความพยายามเนื่องจากพวกเขาสามารถอยู่ในเลือดจำนวนเล็กน้อยสามารถอยู่ได้และหลังจากการล้างอย่างเข้มข้นก็จะออกมา
- ต่อไปคุณควรถอดฟิล์มออกตัดเรือทั้งหมดและหลังจากนั้นมันจะถูกทิ้งลงในน้ำเดือด
- เมื่อหัวใจออกไปเล็กน้อยน้ำควรรวมกันและเทลงด้วยน้ำจืด น้ำจะต้องเทลงเล็กน้อยเพื่อที่พวกเขาจะไม่ว่ายลงในนั้น แต่ไม่ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
- หลังจากทำอาหาร 10 นาทีวางใบลอเรลให้กับหัวใจหัวหอมอบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือและเพิ่มตามคำร้องขอเครื่องเทศที่ชื่นชอบกลิ่นหอม
- ยังคงยืนอยู่หลังจากเครื่องเทศในการปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีและทุกอย่างจานก็พร้อม
เพื่อหัวใจดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารซุปข้นจากมันฝรั่งและเทน้ำเกรวี่จากด้านบนมันจะกลายเป็นอร่อยมากและมีกลิ่นหอม
เราดู 2 ตัวเลือกวิธีการต้มไก่อยู่นานแค่ไหน แต่สิ่งสำคัญคืออาหารของคุณได้รับการปรุงด้วยความรักเสมอ
Chicken Hearts - ผลิตภัณฑ์ย่อยประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อหนาแน่น พวกเขายินดีที่ได้ลิ้มรสและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและที่สองขนมขบเคี้ยว หัวใจไก่ปรุงอาหารที่อ่อนนุ่มเท่าไหร่
ทำอาหารเท่าไหร่
ระยะเวลาของการปรุงอาหารไก่หัวใจขึ้นอยู่กับขนาด ทั้งหมดกำลังเตรียม 50-60 นาที หากผลิตภัณฑ์ย่อยแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนจากนั้นจาก 20 ถึง 25 นาที
บทบาทเฉพาะที่เล่นโดยเทคโนโลยีการทำอาหาร เมื่อทอดใน Klyar ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้หลังจาก 10 นาที หัวใจต้มถึงสภาพที่ต้องการหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือดน้ำ สำหรับน้ำซุปครึ่งชั่วโมงกำลังเดือด
ในกระทะ
การเตรียมการสำหรับยาต้มและกระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ล้างหัวใจไก่แช่ในน้ำเดือด พวกเขาควรใช้เวลา 1/3 ของปริมาตรของกระทะและน้ำ - 2/3
- หลังจากต้มน้ำซุปอีกครั้งทำอาหารต่อไป 5 นาที
- แทนที่น้ำในถังสดแยกต่างหากให้ล้างหัวใจ
- ใส่กระทะลงบนกองไฟครั้งที่สอง
- เพื่อให้หัวใจไก่อร่อยและมีกลิ่นหอมนอกเหนือจากเกลือเพิ่มรากของผักชีฝรั่งใบหัวหอมถั่วพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ให้กับน้ำซุป
หากโฟมปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหารให้ลบออกด้วยเสียงรบกวน
เพื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำหรับความพร้อมเทด้วยมีดหรือส้อม หากน้ำผลไม้ที่ไหลมีความโปร่งใสการทำอาหารสามารถเสร็จสิ้น หากของเหลวเป็นเฉดสีแดงให้ดำเนินการรักษาความร้อนต่อไป
ในหม้อหุงช้า
เครื่องใช้ในครัวช่วยประหยัดเวลาและลดความยุ่งยากของการเดือดของหัวใจไก่ การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชาม
- เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมด้วยการห่ออย่างสมบูรณ์
- ติดตั้งโหมด "ดับ" หรือ "ซุป" หรือ "ซุป"
- ต้มครั้งแรกด้วยฝาเปิด การรวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นให้ปิดอุปกรณ์
- หลังจาก 40-60 นาทีหัวใจจะพร้อมใช้งาน
ใน Multicooker ปรุงอาหารไก่ในโหมด "ดับ" หรือ "ซุป"
สูตรอาหาร
ผลิตภัณฑ์ย่อยใช้เป็นส่วนเสริมของโจ๊กเห็ด Macaronams ถั่วหรือข้าว จากหัวใจไก่เตรียมน้ำซุปสำหรับซุปสตูว์สตูว์ Pilaf, Skewers, Cutlets พิจารณาสูตรอาหารบางอย่าง
พาย
ส่วนผสม:
- หัวใจ - 0.5 กิโลกรัม;
- puff Pastry - 0.5 กก.;
- ชีส - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันครีม - 20 กรัม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหาร:
- ต้มหัวใจไก่ที่เตรียมไว้ ให้พวกเขาเจ๋งแล้วแบ่งออกเป็น 6 ส่วนแต่ละชิ้น
- เชื่อมและบดมันฝรั่งในมันฝรั่งบด
- จระเข้บนชีสขนาดใหญ่
- เชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งสาม เพิ่มไข่ 1 ฟองและเกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งพัฟแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน ป่วยหนึ่งในนั้นด้วยพินกลิ้งและวางบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยเนย
- ใส่กรอกและเลเยอร์แป้งที่สองด้านบน ขอบซ่อนด้วยนิ้วมือ พื้นผิวเค้กที่มีไข่วิปปิ้ง
- อบจานในเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C เวลาทำอาหารคือ 40 นาที
สลัด
ส่วนผสม:
- หัวใจ - 0.5 กิโลกรัม;
- ใบสลัด - 100 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
- ซอสถั่วเหลือง - 160 มล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหาร:
- ที่กระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันให้วางผลิตภัณฑ์ย่อย ทอด 10 นาทีกวนเป็นระยะ
- เพิ่มซอสถั่วเหลืองและ Tomit อีก 5 นาที แพทช์เกลือและนำมาสู่ความพร้อม
- พับผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแยกต่างหาก ในซอสที่เหลือทอดหัวหอมที่เลือกโดยครึ่งวงแหวน
- ล้างและสลัดแห้งใบ วางไว้ในจานที่เหมาะสมจ่ายหัวหอมและหัวใจด้านบน
หัวใจใน Klyar
ส่วนผสม:
- ผลิตภัณฑ์ย่อย - 900 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 420 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหาร:
- แช่แบตช์ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
- ตัดหัวใจไก่ครึ่งหนึ่งนำออกไปจากทั้งสองด้าน
- เอาชนะและผสมกับไข่แป้ง ก่อนการคั่วแห้งให้แห้งในการปะทะและส่งไปยังกระทะที่อุ่น
- Fry Hearts จนกระทั่งเปลือกนุ่มและแดงก่ำ
เมื่อทำอาหารไก่หัวใจให้พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:
- ด้วยคุณภาพต่ำและการละเมิดสภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ย่อยอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารในครีมหรือนมและขออภัย - ในตอนท้าย ส่วนผสมเพิ่มเติมนอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในความนุ่มนวล: เนย, ครีมเปรี้ยว, ซอสถั่วเหลือง ดูกับพวกเขาปรุงสุกหัวใจ 5-7 นาที
- หากการประมวลผลที่ผิดปกติสามารถทำแพทช์และมีสีเขียว สิ่งนี้เกิดขึ้นถ้าสัตว์ปีกในหัวใจมีน้ำดี เพื่อหลีกเลี่ยงมันจะช่วยแช่ในน้ำมะนาวด้วยน้ำหรือสารละลายอะซิติก ระยะเวลาของขั้นตอนคือจาก 20 ถึง 30 นาที
- หัวใจไก่ดูดซับกลิ่นต่างประเทศได้อย่างรวดเร็ว ปรุงรสสามารถทำให้เป็นกลาง: ส่วนผสมของพริก, ผักใบเขียวแห้ง, ใบกระวาน, ลายจุดที่มีกลิ่นหอม เพิ่มพวกเขาเป็นน้ำซุปและเจรจาต่อรอง 2-3 นาที
หัวใจไก่ทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ด้วยงานง่าย ๆ นี้พนักงานต้อนรับทุกคนจะรับมือกับสิ่งนี้ ทำอาหารในแบบดั้งเดิม - ในกระทะบนเตา เครื่องใช้ในครัวจะมาช่วยเหลือด้วยเช่นกัน สิ่งที่จำเป็นสำหรับคุณคือการปฏิบัติตามกระบวนการและไม่รบกวนเทคโนโลยีการทำอาหาร
เวลาของการทอดไก่หัวใจ - -
ใน Multicooker, Chicken Hearts เพื่อโศกเศร้าในโหมด "ดับ"
วิธีการแค่ไก่ไก่ทอด
ผลิตภัณฑ์
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
groker ผัก 1 หัวหอมและแครอท 1 แครอท - เพื่อลิ้มรส
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทอดไก่ไก่
1. ล้างหัวใจตัดไขมันและภาพยนตร์
2. อุ่นกระทะเทน้ำมันเทและเมื่ออุ่นขึ้นทอดในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสทอดโดยไม่มีฝาปิด 10 นาทีก่อนการระเหยของของเหลวในระหว่างการกวนปกติ
หัวใจไก่ที่มีเห็ด
ส่วนผสมสำหรับการทอดหัวใจไก่ที่มีเห็ด
หัวใจไก่ - 600-700 กรัม
เห็ด Shampignon - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทย, กรีน - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทอดหัวใจไก่ที่มีเห็ด
1. ล้างหัวใจไก่ไขมันและภาชนะ ในกระทะน้ำมันน้ำหัวใจไก่ทอด 5-7 นาที 
2. ล้างและตัด Champignons เพิ่มหัวใจเกลือพริกไทยและทอดในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที 
3. ในครีมเปรี้ยวน้ำครึ่งแก้วเพิ่มลงในหัวใจสตูว์ใต้ฝาปิดไฟเงียบ ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มกรีนสับเกลือและพริกไทย 
หากหัวใจไก่มีกลิ่นที่คมชัดของผลิตภัณฑ์ย่อยตัดหัวใจครึ่งหนึ่งแล้วล้างออกจากเลือด
หัวใจมีความมั่นคงหลังจากการย่างเริ่มต้นเพื่อให้พวกเขามาพร้อมกับเปลือกโลก เกลือถ้าคุณเพิ่มมันล่วงหน้ามีส่วนช่วยในการจัดสรรความชื้นอย่างรวดเร็วและจะไม่ให้เปลือกโลกในการคว้า หากคุณเพิ่มเกลือล่วงหน้าหัวใจไก่อาจแข็งตัว
ด้วยการทอดหัวใจไก่ลดน้ำหนัก 30-40%
วิธีละเลยหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทอดหัวใจ
ใน 2 เสิร์ฟ
หัวใจไก่ - 500-600 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนทาวน์
น้ำมันพืช - โรงอาหาร 3 เครื่อง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเปื้อนหัวใจไก่
1. ไก่ล้างหัวใจตัดเรือและไขมันล้างออกจากลิ่มเลือด หากหัวใจมีขนาดใหญ่ - ตัดครึ่งตัว
2. แต่ละหัวใจถูกตัดออกไปครึ่งหนึ่งล้างออกอีกครั้งและแห้ง
3. ปอกหัวหอมและหั่นเป็น semirogram
4. แบ่งปันหัวใจในชามเกลือพริกไทยและวางเป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้เจ็ท
5. ความร้อนน้ำมันในกระทะวางหัวหอม
6. ในขณะที่หัวหอมทอด (5 นาที) ทำความสะอาดและถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่เพิ่มไปที่กระทะเพื่อทอด 5 นาทีกวน
7. เพิ่ม Hearts, Fry 10 นาที, กวน
8. เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองรอให้ซอสเดือด
9. คอนโซลและบริจาคเพื่อลิ้มรสสตูว์อีก 20 นาที
PS: การทำซอส Husty คุณควรเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะให้กับซอสและผสมกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ