ครัว / 01.06.2021

อาหารตับหรูหรา ตับเนื้อ: สูตรอาหารที่มีสูตรอาหารของตับตับ

อาหารตับหรูหรา ตับเนื้อ: สูตรอาหารที่มีสูตรอาหารของตับตับ

ตับหมูเป็นชิ้นส่วนของซากสัตว์หมูมากที่สุด ในนั้น ~ 129 Kal / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารในอาหารในอาหาร

มันมีประโยชน์อย่างยิ่งในการปลูกสิ่งมีชีวิตและผู้คนที่มีฮีโมโกลบินลดลง ตับของหมูอุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และกลุ่มวิตามิน

เฉพาะกรดแอสคอร์บิคเท่านั้น ~ 27 mg / 100 กรัมของตับ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดแคโรทีนเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยยอดนิยมของโภชนาการในหลาย ๆ วัฒนธรรม ราคาที่มีให้ช่วยให้ผู้คนใช้ตับในปริมาณของปริมาณ

อาหารตับหมูสามารถเป็นของว่างจานหลักพร้อมกับหัวเรื่องต่าง ๆ และเป็นส่วนหลักของสลัดที่อบอุ่น ตับสามารถใช้ในต้มทอดหรืออบ ไม่ว่าในกรณีใดจานที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์

ผลงานชิ้นเอกการทำอาหารหลายชิ้นจากตับหมูสำหรับเจ้าของที่ตกหลุมรักกับการประหารชีวิตนี้กับจิตวิญญาณและกระเพาะอาหารทั้งหมด

ส่วนผสม:

  • ตับ 0.8-1 กิโลกรัม
  • 1-2 หัวหอมของปานกลาง veshery;
  • กระเทียม 3-4 กานพลู;
  • Laurels 2-3 แผ่น;
  • น้ำมันเชื้อเพลิงครีม 100 กรัม
  • 1 ช้อนชา เกลือสีชมพูขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (ถั่ว)

การแช่ในตับล่วงหน้าไม่จำเป็นต้องใช้ แต่สำหรับการระงับคุณสามารถทำได้ภายใน 15 นาที เทลงด้วยนมน้ำแร่หรือน้ำและเพิ่มน้ำตาล หลังจากผลิตภัณฑ์ย่อยที่คุณไม่จำเป็นต้องล้างออก แต่จะละเว้นลงในกระทะและเทน้ำไปที่ด้านบนทันที

ในไฟขนาดใหญ่ให้ต้มน้ำและเชื่อมโยงกับค่าเฉลี่ยปรุงอาหาร 40-45 นาที ตับเสร็จแล้วล้างด้วยน้ำและน้ำซุปจะกรองผ่านตะแกรงที่ดีลงในกระทะอื่น

เรากลับจากตับเพื่อทำความสะอาดน้ำซุปเพิ่มกระเทียมเครื่องเทศและไฟไหม้ช้ากว่า 5-10 นาที ผลิตภัณฑ์ย่อยที่เสร็จแล้วถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกำจัดท่อน้ำดี เราส่งตับในเครื่องปั่นเช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียมจากน้ำซุป โยนเพื่อสร้างความสม่ำเสมอเหมือนวาง

pate พร้อมแล้วมันยังคงเพิ่มน้ำมันครีมละลายไปและคุณสามารถเปื้อนบนขนมปังสดได้อย่างปลอดภัย รสชาติพิเศษของกบาลจะเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและหัวหอมสด

บันทึก:

  • เกลือสีชมพูอุดมไปด้วยไมโครเซลล์และมีประโยชน์มากกว่าการปรุงอาหาร แต่มันไม่คุ้มที่จะใช้ในการทำอาหาร ไม่เกินหนึ่งช้อนชาเต็มหนึ่งช้อนชาต่อวัน
  • น้ำซุปจากตับสามารถใช้สำหรับข้าวเดือดหรือมักกะโรนี

หมูตับทอด "ลิ้มรสในลัง"

ในครีตตับทอดกินอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ จานนี้มักใช้เป็นของว่างเพื่อไวน์ขาวและแดง

ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาครีต "รสชาติ" เป็นส่วนหนึ่งของตารางคริสต์มาส ประเพณีนี้มาในหมู่บ้าน Cretan เมื่อไม่ใช่ทุกครอบครัวที่สามารถเก็บหมูได้

ก่อนวันคริสต์มาสการสังหารหมูทำให้เจ้าของที่ดินนั่งกับญาติ เนื้อสัตว์ถูกแชร์กับผู้อยู่อาศัยทั้งหมด แต่พวกเขาได้รับเฉพาะผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของตับปอด

คนจนต้องการที่จะขยายความสุขของการกินเนื้อสัตว์ที่พยายามรักษาความเหมาะสมของตับทอดเป็นเวลานาน ดังนั้นในจานนี้น้ำส้มสายชูปรากฏขึ้นซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากความเสียหายและกำหนดโทนรสพิเศษ

ต่อจากนั้นอาหารจำนวนมากปรากฏบนครีตโดยใช้น้ำส้มสายชูจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นไส้กรอกอะซิติกและเนื้อสัตว์ Apaks เพียงแค่ชื่นชอบชาวบ้านของเกาะ

น้ำส้มสายชูเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ทั้งในการปรุงอาหารและในชีวิตประจำวัน ทรัพย์สินของมันเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ช่วยให้คุณใช้งานได้เมื่อล้างจานและไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย

ก่อนที่จะทอดตับของหมูจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดจากภาพยนตร์แล้วจานจะกลายเป็นอ่อนโยนยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

  • ตับหมู 1 กิโลกรัม
  • ข้อบกพร่องของแป้ง;
  • น้ำส้มสายชู;
  • โรสแมรี่;
  • เกลือ.

ตัดผลิตภัณฑ์ย่อยตามชิ้นหนาด้วยนิ้ว เกลือและหั่นเป็นแป้ง

ในน้ำมันอุ่นในกระทะวางชิ้นเหล่านี้และทอดบนความร้อนปานกลางจากสองด้านถึงสองสามนาทีถึงเปลือกทองคำ จากนั้นเปิดให้ใช้ความร้อนช้าใต้ฝาภายใน 10-15 นาทีเปลี่ยนเป็นครั้งเดียว

ตรวจสอบความพร้อมโรยด้วยโรสแมรี่ ขยายไฟและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยไปที่กระทะ ทันทีที่พวกเขาหยุดซ่อนตัวผสมตับในกระทะและวางลงบนจานทันที

หมายเหตุ: แทนน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้ไวน์แดง

กรีก stifeto จากตับหมู

ในกรีซเตรียม stifeado ทุกประเภท ส่วนผสมหลักของจานนี้คือหัวหอมในปริมาณมากและซอสมะเขือเทศจำนวนมาก

ฤดูร้อนใช้มะเขือเทศสดและในฤดูหนาวเติมมะเขือเทศ Stifedo จัดทำขึ้นด้วยเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ เช่นเดียวกับจากไก่และตับชนิดอื่น ๆ

ส่วนผสม:

  • ตับหมู 1 กิโลกรัม
  • หัวหอมขนาดเล็ก 0.5 กิโลกรัม
  • กลุ่มยี่หร่า;
  • มะเขือเทศ 400 กรัม
  • พริกไทยดำ (ถั่ว);
  • อบเชยแท่ง;
  • น้ำมันมะกอก;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะความร้อน 100 มล. น้ำมันมะกอก ลูกบาศก์ตับหั่นบาง ๆ โยนในกระทะกวนตลอดเวลานำไปสู่สีทองจากหลายด้าน

เราลดไฟและปิดฝา อาจารย์ 10-15 นาที ส่วนใหญ่ตัดหัวหอมและเพิ่มลงในหม้อเพื่อผลิตภัณฑ์ย่อยเพื่อขโมยอีก 12-15 นาที

เราเพิ่มไฟและเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะและต้ม ทันที Solim Pepperm และเพิ่มยี่หร่าสับละเอียด

อีกครั้งด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 5-7 นาที เพิ่มแท่งอบเชยและวางมะเขือเทศ เราให้อาหารฉันเป็นเวลา 10-15 นาที

หลังจากนั้นประมาณ 40-50 นาที Stifead พร้อมแล้ว ฟีดอาหารจานที่มีเครื่องปรุงในรูปแบบของมันฝรั่งบดมันฝรั่งข้าวต้มหรือพาสต้า ตับหมูสามารถกลายเป็นส่วนผสมหลักของสลัดที่อบอุ่น

เมื่อพิจารณาว่าอาหารดังกล่าวถือว่าไม่เป็นประโยชน์อาหารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นคำถามที่เกิดขึ้น: ชาวกรีกจัดการให้มีชื่อเสียงในการตับยาวได้อย่างไร

เพียงแค่อยู่ในครีตในจำนวนมากเราใช้สลัดสดหลากหลายด้วยสมุนไพรบำบัดและส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น สลัดอาหารเป็นส่วนสำคัญของตารางที่สำคัญใด ๆ

สลัดอาหารกับ arugula และตับหมู

นี่เป็นสลัดที่มีประโยชน์มาก อ่าน:

  • มะเขือเทศเชอร์รี่;
  • ใบผักกาดหอมสด
  • หัวหอมเขียว;
  • arugula;
  • ชีสแข็งใด ๆ
  • ซีอิ๊ว;
  • ช้อนน้ำผึ้งตามธรรมชาติ

ตับหมูสับด้วยชิ้นหนาด้วยนิ้วและทอดเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นเทลงไปที่ซอสถั่วเหลืองให้เพิ่มน้ำผึ้งเทน้ำ 100 กรัมและสตูว์จนกว่าความพร้อม

เวลาในการปรุงอาหารผักกาดหอมให้ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นจานลึก มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็นสองส่วน

ชีสผ่านขูดขนาดใหญ่ หัวหอมสีเขียวและ arugula ตัดอย่างประณีต ผสมทุกอย่างและเพิ่มตับที่อบอุ่นไปยัง Saladu

สลัดพร้อมสามารถเทน้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชู การเติมสลัดดีกว่า 0.3% ของน้ำมันมะกอกเกรดสูงสุด Multivitamin สลัดพร้อม

ตับหมูในเวนิส

ในพื้นที่ชนบทใกล้เวนิสมีวันหยุดโบราณ "วันหมู" ด้วยวิธีนี้ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์และสวัสดิการของหมู่บ้าน

ส่วนผสม:

  • ตับหมู 1 กิโลกรัม
  • ธนู 1 กิโลกรัม;
  • น้ำมันมะกอก 150 กรัม
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล.;
  • 2 ชั่วโมง. ล. น้ำตาลทราย;
  • ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
  • ไวน์แดง 300-400 มล.
  • พริกไทยถั่วดำ;
  • เกลือ.

ผลิตภัณฑ์ย่อยที่สะอาดจากฟิล์มและท่อน้ำดี คุณสามารถออกจากน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อทำให้ภาพยนตร์ง่ายขึ้น ฉันและหั่นเป็นก้อนกลาง

ในกระทะลึกหัวหอมใหญ่ในครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะกอก เมื่อคันธนูใช้สีทองเล็กน้อยให้เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

เราปล่อยให้ความร้อนช้าจนกระทั่งมีประเภทคาราเมล หัวหอมสำเร็จรูปจัดวางในจานแยกต่างหาก

ในกระทะเดียวกันมันเป็นการทรมานเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือ Gasim ไวน์เกลือและพริกไทย

กลับหัวหอมในกระทะและโรยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สตูว์ยกไฟให้น้อยที่สุด

อาหารอร่อยเช่นนี้รวมกับมันฝรั่งอบในเตาอบ

อาหารตับสูตรเนื้อวัวที่มีรูปถ่าย

และวิดีโอ อ่านวิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของตับไก่และอันตรายอ่านสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารวิธีการทำถูกต้องและสิ่งที่จะให้บริการ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของตับปลากระป๋อง อ่านสูตรอาหารจากอาหารตับและวิธีการปรุงอาหาร

จานอาหารของตับหมู

  • ตับสองชิ้น
  • หัวหอมใหญ่;
  • พริกแดง;
  • พริกหยวก;
  • พริกไทยเหลือง
  • พวงผักชีฝรั่ง;
  • น้ำมันมะกอก;
  • น้ำมะนาว.

เราตัดตับบาง ๆ ให้ล้างและแห้ง เราวางตัวบนกระทะที่อุ่นจาก 2-3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก.

ทอดเล็กน้อยในแต่ละด้านประมาณสองสามนาทีซึ่งจะบิด ผักตัดในวิธีที่สะดวกขนาดใหญ่หรือประณีตและเพิ่มลงในกระทะ

ผัดหนึ่งนาที เติมด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ครอบคลุมฝาและร้านค้าจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์บนดาวน์ไลท์

ในตอนท้ายของเกลือของจานและเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาว โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและให้อยู่ใต้ฝาปิด 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

บันทึก:

  • Solim โดยตรงในตอนท้ายเพื่อให้ตับไม่ได้กลายเป็นยาง

อร่อย!

notefood.ru

บทความนี้นำเสนออาหารที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับการใช้งานทุกวันและให้อาหารกับตารางเทศกาล

เค้กตับแสง

การเตรียมการสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน

ในการเตรียมมูลนิธิแพนเค้กคุณจะต้อง:

  • polkilogram ของตับเนื้อวัว;
  • หนึ่งร้อยกรัมของนม
  • แป้ง 150 กรัม;
  • ไข่ขาวหลายตัว
  • เกลือ.

การเติมจะประกอบด้วย:

  • แครอทสองตัว;
  • หลอดไฟสองหลอด;
  • paul Spoons ของเนย;
  • มายองเนส 150 กรัมด้วยไขมันน้ำหนักเล็กน้อย

คำแนะนำการเตรียมการ

  1. ทำความสะอาดตับจากภาพยนตร์แล้วแช่ในนมบางแห่งเป็นเวลาสองชั่วโมง ดังนั้นเนื้อสัตว์จะอ่อนโยนและเสียความขมขื่นมากขึ้น แน่นอนคุณสามารถเทน้ำได้ แต่แล้วขั้นตอนการแช่จะต้องขยายออกไป
  2. บดตับกระโดดข้ามเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ขาวและนม
  3. กวนให้ละเอียดเริ่มเพิ่มแป้ง ลองเล่นเล็กน้อยเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อนเนื้อ
  4. อุ่นกระทะ แบ่งมวลทำตับที่ทำโดยมีเงื่อนไขเป็นสามส่วน ผ่านงานอดิเรกในตอนแรกส่วนแรกก่อน ทอดรากจนกว่าความพร้อมจะอ่อนนุ่ม ในทำนองเดียวกันกับสอง Korzhi ต่อไปนี้ โดยทั่วไปแล้วขั้นตอนนี้มีลักษณะคล้ายกับการเตรียมแพนเค้ก
  5. ผักที่สะอาด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และโซดาแครอทบนขูด
  6. หัวหอมก้อนทอดในกระทะเป็นเวลาห้านาทีไม่มาก หลังจากนั้นโยนแครอทและน้ำมันลงไป เพิ่มมายองเนสด้วย เตรียมนาทีอีกไม่กี่นาที
  7. มันยังคงเป็นเพียงการทาเค้กด้วยการบรรจุ
  8. เค้กต้องเสียเป็นเวลาหลายชั่วโมง

felie felie

ส่วนผสมมีดังนี้:

  • ตับสามร้อยกรัม
  • เนยสองร้อยกรัม;
  • หลอดไฟสามหลอด;
  • ไวน์แห้งสองช้อน
  • เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารต่อไปนี้:

  1. ทำความสะอาดหัวหอมหัวหอมด้วยวงแหวนขนาดใหญ่
  2. อุ่นกระทะน้ำมันที่รื่นเริง โยนหัวหอมเพื่อทอด
  3. ทำความสะอาดตับจากภาพยนตร์และอาศัยอยู่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
  4. ทันทีที่ยกโบว์เพิ่มเครื่องเทศและไวน์
  5. วางเนื้อสัตว์และเตรียมมวลในเครื่องปั่น ใช้ความสม่ำเสมอ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เครื่องบดเนื้อธรรมดาก็เหมาะอย่างยิ่ง
  6. แจกจ่ายส่วนผสมบนแม่พิมพ์สำหรับการอบ เทน้ำในแผ่นอบ เตรียมอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C ที่อื่นครึ่งชั่วโมง

False Foa-Grams โดดเด่นด้วยกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ตับทอมมี่ในครีม

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • ตับเนื้อวัว 500 กรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • นมสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
  • ครีมสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
  • แป้งเล็กน้อย;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ทำความสะอาดเนื้อตับตัดชิ้นบาง ๆ แล้วถอดออก เติมผลิตภัณฑ์ย่อยด้วยนมแล้วออกไปสองชั่วโมง
  2. ท่อระบายนมต่อไป กระแทกตับชิ้นในแป้งทอดกับน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากทั้งสองด้าน
  3. ทำความสะอาดแล้วตัดหัวหอม ทอดเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะ
  4. หลังจากนั้นวางเนื้อสัตว์ในแม่พิมพ์ ใส่หัวหอมเล็กน้อยจากด้านบนแล้วเทครีม อย่าลืมที่จะพริกไทยและเกลือจาน คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
  5. เตรียมเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 160 ° C อร่อย!

สลัดกับตับและแครอท

เราต้องการนำเสนอสูตรที่มีน้ำหนักเบามากสำหรับเนื้อวัวและแครอท

ส่วนผสม:

  • แครอทหนึ่งตัว;
  • หนึ่งหัวหอม;
  • สามร้อยตับกรัม;
  • ช้อนน้ำมันพืชสองช้อน
  • กานพลูของกระเทียม;
  • น้ำส้มสายชูสามช้อน
  • ช้อนชาน้ำตาล
  • เกลือพริกไทย

ทำอาหารต่อไปนี้:

  1. ทำความสะอาดตับแล้วต้ม ถัดไป; ตัดฟาง: ชิ้นยาว
  2. grind garlic ต่อไปทอดในกระทะ
  3. เพิ่มไปยังตับกระเทียม เตรียม 5-7 นาที แพทช์และเกลือจาน
  4. รับหัวหอม (2-3 ชั่วโมง) ในน้ำเดือดด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
  5. แครอทดิบที่ยอดเยี่ยม
  6. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สลัดสลัดผักผัก

เหรียญจาก Liverka

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งจานหลักและของขบเคี้ยว การปรุงอาหารรวมจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง นอกเหนือจากตับเนื้อหมูและไก่พอดี ไม่ว่าในกรณีใดเหรียญที่น่าทึ่ง

ดังนั้นส่วนผสมมีดังนี้:

  • 800 ตับกรัม;
  • ไข่หลายฟอง
  • แก้วแป้ง
  • คื่นฉ่ายรากหนึ่งต้น;
  • แก้วขนมปังหนึ่งแก้ว
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
  • น้ำมันพืช.

ทำอาหาร:

  1. คื่นฉ่ายสะอาดล้างและแห้ง หลังจากนั้นตัดชิ้นรูท
  2. ความร้อนกระทะกระทะลดลงน้ำมันพืชบนมัน ทอดผักชีฝรั่งตราบใดที่เขาจะไม่เป็นสีทอง
  3. ปฏิบัติต่อตับลบผู้ขายและภาพยนตร์ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาของที่น่าจะไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เพื่อสร้างเหรียญจากชิ้นส่วนตับจะต้องมีรูปแบบพิเศษ
  4. ลบตับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วตัดแป้งไข่หักและเกล็ดขนมปัง
  5. เหรียญทอดควรอยู่บนน้ำมันพืชในเวลาไม่กี่นาทีขณะที่พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวัง ตับไม่ควรแห้งเกินไป
  6. ในตอนท้ายของการเตรียมการบีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยขนมขบเคี้ยว
  7. ใส่เหรียญบนคื่นฉ่าย เสิร์ฟจานบนขนมปังขนมปัง

vesdoloi.ru
กฎทั่วไป

อาหารตับคือการรักษาและมุ่งไปที่การทำความสะอาดและฟื้นฟูงานทั้งตับและถุงน้ำดี

อาหารจะเปิดผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้เสริม โบสถ์.

อาหารไม่สามารถกำหนดด้วยเก้าอี้ที่ถูกรบกวน ( ท้องเสีย).

โภชนาการการรักษาเป็นส่วนเสริมของแผนผังหลักของโรคของโรคของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์จะต้องแคลอรี่

สิ่งบ่งชี้

อาหารตับได้รับการกำหนดให้เป็นมาตรฐานการทำงานของตับและถุงน้ำดีในพยาธิสภาพของพวกเขา อาหารอาหารไม่ได้เป็นการรักษาที่สำคัญและดำเนินการเพิ่มเติมจากการบำบัดของพยาธิสภาพของระบบตับ

การอ่านหลัก:

  • ดีซ่าน (โรคของ Botkin);
  • โรคถุงน้ำดีที่เกิดขึ้นเรื้อรังตับ ( ถุงน้ำดีอักเสบ, ไวรัสตับอักเสบ);
  • โรคลำไส้ท้อง;
  • พยาธิสภาพอื่น ๆ ที่มีผลต่อการทำงานของตับ
  • การป้องกัน โรค gallgamed.

อาหารมักจะถูกกำหนด ตั้งครรภ์ ผู้หญิง.

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

ในพยาธิวิทยาของระบบตับในร่างกายลดระดับอย่างรวดเร็ว ไกลโคเจน. นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี sakharozoaเมื่อการแยกที่การขาดไกลโคเจนจะถูกเติม

เพื่อป้องกันความซบเซาของน้ำดีในอาหารจะต้องมีสลัดผักบนพื้นฐานของผักผลไม้หวาน อาหารถือเป็นแคลอรี่สูง โปรตีนควรมีจำนวนเพียงพอกับชีสและชีสกระท่อม คาร์โบไฮเดรตจะไม่ลดลงหากเป็นไปได้ แต่แทนที่พวกเขาด้วยแบบฟอร์มที่ถูกไล่ออกได้ง่าย ไขมันยังถือว่าปลอดภัยสำหรับระบบตับ แต่แนะนำให้ใช้หมายเลขของพวกเขา จำกัด

อาหารควรเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก ผลิตภัณฑ์สามารถแขวนและอบ ต้องใช้อาหารในรูปแบบที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์จะต้องจัดจำหน่ายในการบดอัดเพื่อยกเลิกการโหลดตับ

วันที่คุณต้องดื่มของเหลวมากถึง 8-9 แก้ว คุณต้องกินวันละ 4-5 ครั้งส่วนควรมีขนาดเล็ก สำหรับ avitaminosisข้อเสียของแร่ธาตุอาหารแนะนำให้มีความหลากหลายโดยผัก (แครอท, พาร์สเพอร์ส, บีท), ส้ม, น้ำผลไม้, ผลไม้ ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามอาหารอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดีการกำเริบของโรคพื้นฐาน

ตารางของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

ผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด อย่างเต็มที่หรือบางส่วน

การใช้โกโก้ที่ไม่สามารถยอมรับได้กาแฟที่แข็งแกร่งเครื่องดื่มที่เป็นกรด ที่ทำงานของระบบตับเครื่องเทศต่าง ๆ เครื่องปรุงรสหัวหอมสดกะหล่ำปลีหัวไชเท้าไอศครีมและแม้กระทั่ง Sorrel ได้รับผลกระทบในทางลบ อาหารควรเป็นไขมันที่อ่อนแอ ขอแนะนำให้กำจัดน้ำซุปเห็ดไข่แดงพายอ้างปลาปลาและน้ำซุปเนื้อสัตว์

สลัดผักควรเตรียมความพร้อมด้วยการเพิ่มผักกาดหอมของผักกาดหอมขอบคุณที่มีการดูดซึมและกำจัดหินและโครงร่างไม่เพียง แต่จากระบบตับเท่านั้น แต่ยังมาจากทางเดินปัสสาวะ เป็นการบริโภคสลัดใบและผักโขมที่ไม่สามารถยอมรับได้พร้อมกัน

ตารางของผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

โปรตีน, กรัม ไขมัน, กรัม คาร์โบไฮเดรต, กรัม แคลอรี่, kcal

ผักและกรีน
กะหล่ำปลี 1,8 0,1 4,7 27
หัวหอมสีเขียว 1,3 0,0 4,6 19
หัวหอมหลอดไฟ 1,4 0,0 10,4 41
หัวไชเท้า 1,2 0,1 3,4 19
ผักโขม 2,9 0,3 2,0 22
sorrel 1,5 0,3 2,9 19

เห็ด
เห็ด 3,5 2,0 2,5 30

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ขนมปังมีจุดเด่น 7,9 9,4 55,5 339
เรซซิ่งแตร 8,3 12,1 50,5 345

ลูกกวาด
สองคุกกี้ 10,4 5,2 76,8 458

ไอศครีม
ไอศครีม 3,7 6,9 22,1 189

วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
น้ำผึ้ง 0,8 0,0 81,5 329
น้ำตาล 0,0 0,0 99,7 398

ไข่
ไข่ไก่ (YOLK) 16,2 31,2 1,0 352

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ไวน์ขาวแห้ง 0,1 0,0 0,6 66
ไวน์แดงแห้ง 0,2 0,0 0,3 68
ไวน์น้ำผึ้ง 0,0 0,0 21,3 71
วอดก้า 0,0 0,0 0,1 235
คอนยัค 0,0 0,0 0,1 239
เหล้า 0,3 1,1 17,2 242
ทิงเจอร์มิ้นต์ 0,0 0,0 6,4 250
เบียร์ 0,3 0,0 4,6 42
รัม 0,0 0,0 0,0 220
ดวงจันทร์ 0,1 0,1 0,4 235
ไซเดอร์ 0,2 0,3 28,9 117
เตกีล่า 1,4 0,3 24,0 231
แชมเปญ 0,2 0,0 5,0 88

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ผงโกโก้ 24,2 17,5 31,9 374

* ข้อมูลที่ระบุไว้ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เมนู (การกำหนดเส้นทางพลังงาน)

วันจันทร์

วันอังคาร

วันพุธ

วันพฤหัสบดี

วันศุกร์

วันเสาร์

วันอาทิตย์

อาหารตับอาหาร (สูตร)

ตับถือเป็นหนึ่งในเครื่องในที่มีประโยชน์มากที่สุด การทำอาหารที่แท้จริงทำให้การประมาณการสูงมากคุณภาพรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ จานจะได้รับจากการรื้อถอนอย่างง่ายดายและแคลอรี่ต่ำ อาหารจานเป็นอาหารที่ดีกว่าจากเนื้อวัวหรือตับไก่ขอบคุณที่คุณสามารถกินอร่อยได้โดยไม่เสี่ยงต่อการเป็นกิโลกรัมพิเศษ เตรียมตับอาหารนั้นง่ายมากต้องใช้ต้นทุนขั้นต่ำ

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจากตับ

ผู้ค้ำประกันการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จของจานคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก ตับก่อนการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือในตู้เย็นหลังจากที่มันเริ่มปล่อยมันจากภาพยนตร์ต่าง ๆ ยังคงทำความสะอาดเลือดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

สำหรับการอ่อนตัวของเครื่องออฟฟิศและให้กลิ่นหอมพิเศษขอแนะนำให้ตัดตับไปยังก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาด 15 มม. จากนั้นเทนม การทำอาหารสามารถเร่งได้โดยการเพิ่มทรายน้ำตาล นมสดสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมันต่ำหรือยังคงดำเนินต่อไป kefir อาหารสามารถเตรียมในจานที่ทนความร้อนแก้วแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษอบในหม้อหรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำคู่ ระบอบอุณหภูมิเมื่ออบในเตาอบควรตั้งค่า 180 องศา (เวลา 20-50 นาที)

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงซึ่งสามารถรวมกับเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด (ถั่วเขียวมันฝรั่งอบข้าวสลัดใบ ฯลฯ ) การรวมกันที่สมบูรณ์แบบคือมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียและแครอท รสชาติที่น่าสนใจของอาหารที่ได้รับจากการเพิ่มขมิ้น, ออริกาโน, โรสแมรี่, ฟักทอง, มหาวิหาร จานสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับสูตร

อาหารเนื้อเนื้อตับ

สูตรอาหารมีความหลากหลายและง่ายมาก จากตับคุณสามารถปรุงอาหารสลัดแสงและจานร้อนที่มีความซับซ้อน

วิธีการปรุงอาหารตับในครีม?

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับเนื้อวัว (500 กรัม);
  • นม (250 มล.);
  • 2 หลอดมีค่าเฉลี่ย;
  • แป้ง;
  • ครีม (250 มล.);
  • พริกไทยเกลือ;
  • น้ำมันพืช.

ทำความสะอาดตับเนื้อจากส่วนเกินและภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคาะลงเทด้วยนมและทนต่อ 2 ชั่วโมง ต่อไปนมจะต้องมีการระบายน้ำและชิ้นส่วนตับถูกตัดเป็นแป้งทอดบนน้ำมันพืชจากสองด้านเป็นเวลา 2 นาที (ต่อนาทีต่อหนึ่ง)

หัวหอมสะอาดและตัดทอดในกระทะ ฉันใส่เนื้อในแม่พิมพ์เพื่อกระจายธนูเล็กน้อยและเติมด้วยครีม พริกไทยและเพิ่มรสชาติ เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความต้องการของแต่ละบุคคล เตรียมความพร้อมเป็นเวลา 30 นาทีที่โหมดอุณหภูมิที่ 160 องศา

สลัดแสงจากแครอทและเนื้อตับเนื้อ

องค์ประกอบหลัก:

  • ตับ (300 กรัม);
  • หัวหอมแครอทกานพลูกระเทียม
  • น้ำมันพืช (2 ช้อน);
  • น้ำส้มสายชู (3 ช้อน);
  • พริกไทยเกลือน้ำตาล

ต้มตับทำการล้างครั้งแรก ตัดชิ้นยาวฟาง Grind and Fry Garlic หลังจากที่เพิ่มตับสับ เกลือพริกไทย ตับควรทอด 5-7 นาที

หัวหอมหยิบขึ้นมาในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือทนต่อ 2-3 ชั่วโมง รับแครอทดิบ ผสมส่วนผสมที่ได้รับจากการสะท้อนสลัดด้วยน้ำมันพืช

สูตรเค้กอาหารตับ

ส่วนผสมสำหรับฐานแพนเค้ก:

  • ตับเนื้อวัว (500 กรัม);
  • แป้ง (150 กรัม);
  • นม (100 มล.);
  • เกลือ;
  • กระรอกไข่

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

  • โบว์ 2 ชิ้น;
  • แครอท 2 ชิ้น;
  • มายองเนสกบฏ;
  • น้ำมันครีม (1/2 ช้อน)

แช่ตับในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, การถอดส่วนเกินและฟิล์มก่อน เนื้อสัตว์จะอ่อนโยนและออกจากความขมขื่น หากไม่มีนมคุณสามารถเทด้วยน้ำ แต่เวลาที่แสงจะต้องเป็นสองเท่า ตับถูกบดขยี้ด้วยการข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมและไข่ขาว ผสมให้ละเอียดเพิ่มแป้งเล็กน้อย (ถ้าเป็นไปได้ป้องกันการก่อตัวของก้อน)

อุ่นกระทะ มวลตับปรุงสุกเป็น 3 ส่วนหลัก เทชั้นบาง ๆ ไปยังส่วนแรก ทอดจนเตรียมพร้อม แต่ดู Korzh อ่อนนุ่ม ทำการกระทำที่คล้ายกันกับสองส่วนอื่น ๆ ขั้นตอนคล้ายกับการเตรียมแพนเค้ก

ทำความสะอาดผักถูแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนก้อนเล็ก ๆ ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มแครอทและน้ำมันตัวสั่น ต่อมาเพิ่มมายองเนส corges เพื่อทาด้วยการบรรจุ เค้กต้องวาดในอีกไม่กี่ชั่วโมง

หั่นไอน้ำ

ปรุงสุกสำหรับอาหารสองสามแห่งนั้นไม่ด้อยคุณภาพในคุณภาพของการปรุงรส แต่ถือว่ามีประโยชน์ arugula และพริกไทยสามารถตกแต่งมุมมองของจานและปรับปรุงรสชาติของมัน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับไก่ (300 กรัม);
  • แครอท (100 กรัม);
  • ไข่;
  • หัวหอม, เกลือ, arugula และพริกหยวก

บดตับหัวหอมและแครอทในเครื่องบดเนื้อ เกลือมวลที่เกิดขึ้นและเพิ่ม 1 ไข่ผสมส่วนประกอบอย่างละเอียด แบ่งปันสับในรูปแบบของด่างเตรียม 30 นาทีสำหรับคู่รัก พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ล้างสองครั้งและระบายด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษ

เตาจากตับจากตับไปยังจานแต่ละชิ้นตกแต่งที่ด้านบนของพริกไทยและใบอากูล่า

ตับแพนเค้ก

จานนี้จะชอบแม้แต่คนที่ไม่ชอบตับ

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับ 500 กรัม (สามารถเตรียมตับได้จากตับหมู);
  • ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
  • พริกไทยป่นสีดำเกลือ
  • semolina;
  • น้ำมันพืชสำหรับคั่ว

ล้างตับทำความสะอาดจากส่วนเกินหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตับและหัวหอมข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไข่ ผสมให้ละเอียดโดยการเพิ่ม semolina เพื่อทนต่อ 30 นาที (สำหรับบวม mankey)

เทน้ำมันพืชและช้อนโต๊ะเพื่อเทแพนเค้กตับบนรองเท้าผ้าใบ ทอดเพื่อการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถป้อนแพนเค้กด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ที่ชื่นชอบ

เมื่อทำลาย

เมื่อทำลายโรคหลักของระบบทางเดินอาหารสามารถเข้าถึงได้ซึ่งอาจต้องมีการแทรกแซงของแพทย์ที่เข้าร่วม ในกรณีที่ไม่มีอาการเชิงลบขอแนะนำให้ปฏิบัติต่อการควบคุมอาหารตามปกติต่อไป

ออกจากอาหาร

เมื่อเสร็จสิ้นการควบคุมอาหารตับอาหารควรขยายค่อยๆโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารสกัดและน้ำซุปอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายข้างต้นสามารถเพิ่มได้เพียง 2 สัปดาห์หลังจากการรักษาเสถียรภาพของตัวบ่งชี้ลักษณะการทำงานของตับ (Alt, AST, บิลิรูบิน ฯลฯ )

ข้อห้าม

อาหารนี้มีข้อห้ามที่ การแพ้ส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์หลักของเมนูและได้รับมอบหมายให้คำนึงถึงพยาธิสภาพด้วยกันพื้นหลังก่อนกำหนดสถานะสุขภาพ

สำหรับเด็ก

อาหารตับสามารถใช้ในการปฏิบัติในเด็กเพื่อป้องกันการก่อตัวของหินในถุงน้ำดีรวมถึงการรักษาโรคของระบบตับ

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สามารถตกแต่งอาหารได้ หญิงตั้งครรภ์ สำหรับการป้องกันการก่อตัวของโครงร่างในฟองสบู่ที่คึกคัก

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี ลบ
  • การลดลงอย่างเด่นชัดในการโหลดในการทำงานของระบบการสร้างตัวอักษรและน้ำดี
  • ให้การพักทำงานสำหรับเซลล์ของระบบตับ
  • ลดความรุนแรงของโรคปวดในระหว่างโรคของตับและถุงน้ำดี
  • ทำงานกระบวนการทำความสะอาดตัวเองในร่างกาย
  • การย่อยสลายของการย่อย
  • การสะสมของ Glycogen Polysaccharide ในเซลล์ตับ
  • การรักษาเสถียรภาพของฟังก์ชั่นการอพยพมอเตอร์ในเงินฝากน้ำอสุจิที่ต่ำกว่า
  • การป้องกันการก่อตัวของหินในถุงน้ำดี
  • การป้องกันปรากฏการณ์ซบเซาในระบบ Divide Bereal
  • การฟื้นฟูของกระบวนการดูดของการใช้งานทางชีวภาพและสารอาหาร
  • ข้อ จำกัด ในการใช้อาหารบางอย่าง
  • ยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับตารางโหมดพลังงาน
  • ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดกับประเภทของการประมวลผลการทำอาหารของผลิตภัณฑ์บางอย่าง

เงื่อนไขสำคัญ

การให้คำปรึกษาที่จำเป็นของแพทย์ที่เข้าร่วมเพื่อความเป็นไปได้ของการควบคุมอาหาร การออกแรงทางกายภาพยินดีต้อนรับด้วยมอเตอร์มอเตอร์ไซด์ที่เป็นปกติ (เส้นเลือดอุดตันในลำไส้, น้ำดี, ฟังก์ชั่นรถบรรทุกพ่วงของกระเพาะอาหาร)

การอดอาหารในพยาธิสภาพของระบบตับเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องจำไว้ว่าเมื่อใด ตับอ่อนอักเสบ, โรคตับอักเสบ และ ถุงน้ำดีอักเสบ อาหารไม่ได้หมายถึงการปฏิเสธการกิน

การแบ่งที่ทนทานระหว่างอันตรายจากอาหารไม่สามารถยอมรับได้ แม่นยำยิ่งขึ้นผู้ป่วยตามคำแนะนำและกฎทั้งหมดโหลดที่เล็กลงในร่างกายที่ป่วยซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงน้อยกว่าการกำเริบของโรคที่เกิดขึ้นเรื้อรังที่มีอยู่ อาหารตับช่วยให้คุณลดผลกระทบต่ออวัยวะป้องกันการลุกลามของโรคและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ในตับ

เคล็ดลับพื้นฐาน:

  • อาหารจะต้องเป็นเศษส่วน
  • ไม่รวมไขมันทอดอาหารรมควันและผลิตภัณฑ์
  • อาหารจะต้องอบอุ่น (อาหารร้อนและเย็นเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร);
  • ขีด จำกัด น้ำตาลเกลือ
  • ยินดีต้อนรับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเส้นใย (ผัก, รำข้าว, ผลไม้);
  • การตั้งค่าจะต้องมอบให้กับอาหารคู่;
  • หลีกเลี่ยงอาหารหยาบ
  • จากเครื่องดื่มในลำดับความสำคัญของ Kisel

ตับเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากไม่เพียง แต่รสชาติที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความมั่งคั่งขององค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ ตับเนื้อมีความโดดเด่นด้วยรสหวานที่ขมขื่นที่ไม่เหมือนใคร เป็นเธอที่เป็นผู้นำในจำนวนสารที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เป็นโปรตีนส่วนใหญ่และไม่มีไขมันในทางปฏิบัติ เนื้อตับเนื้อเกือบจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์โดยร่างกายโดยไม่ต้องเปิดตัวในเซลล์ไขมันใต้ผิวหนังซึ่งช่วยให้เราสามารถนำไปใช้ในกระบวนการของน้ำหนักได้สำเร็จ ในเวลาเดียวกันร่างกายไม่มีความเครียดเพราะ ตับ 100 กรัมมีอัตรารายวันของแร่ธาตุทั้งหมดและ อาหารตับอิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัสสังกะสีโซเดียมแคลเซียมโพแทสเซียมและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ อาหารตับจะมีประโยชน์และผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก .

สิ่งบ่งชี้

อาหารตับสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

ผลิตภัณฑ์หลักคือตับ: เนื้อวัวไก่กระต่าย การใช้ผลไม้สดและผักได้รับการต้อนรับ อาหารควรเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก ผลิตภัณฑ์สามารถแขวนและอบ ต้องใช้อาหารในรูปแบบที่อบอุ่น คุณต้องกินวันละ 4-5 ครั้งส่วนควรมีขนาดเล็ก

ตารางของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

โปรตีน, กรัมไขมัน, กรัมคาร์โบไฮเดรต, กรัมแคลอรี่, kcal

ผักและกรีน
ผัก2,5 0,3 7,0 35

ผลไม้
ผลไม้0,8 0,3 11,5 56

yagoda
yagoda0,7 0,3 9,4 44

เห็ด
เห็ด3,5 2,0 2,5 30

ถั่วและผลไม้แห้ง
orekhi15,0 40,0 20,0 500
ผลไม้หวาน2,0 1,0 71,0 301
ผลไม้แห้ง2,3 0,6 68,2 286

เรือสำราญและโจ๊ก
kashi3,3 1,2 22,1 102

วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
น้ำผึ้ง0,8 0,0 81,5 329

ผลิตภัณฑ์นม
นม3,2 3,6 4,8 64
ครีมเปรี้ยว2,8 20,0 3,2 206
ryazhka2,8 4,0 4,2 67

ชีสและคอทเทจชีส
ชีส24,1 29,5 0,3 363

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
เนื้อวัว18,9 19,4 0,0 187
ตับเนื้อ17,4 3,1 0,0 98
ตับลูกวัว19,2 3,3 4,1 124
ตับกระต่าย19,0 10,0 0,0 166

นก
ไก่16,0 14,0 0,0 190
ตับไก่20,4 5,9 1,4 140

ไข่
ไข่ไก่12,7 10,9 0,7 157

ปลาและอาหารทะเล
ปลา18,5 4,9 0,0 136

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ไวน์แดงแห้ง0,2 0,0 0,3 68

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำ0,0 0,0 0,0 -
น้ำแร่0,0 0,0 0,0 -
ชาเขียว0,0 0,0 0,0 -
ชาดำ20,0 5,1 6,9 152

น้ำผลไม้และ compotes
แช่อิ่ม0,5 0,0 19,5 81
น้ำผลไม้0,3 0,1 9,2 40

ผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด อย่างเต็มที่หรือบางส่วน

อาหารตับห้ามการใช้โกโก้กาแฟที่แข็งแกร่งเครื่องดื่มที่เป็นกรด ในระหว่างการรับประทานอาหารตับใช้เมื่อเตรียมอาหารเครื่องเทศชนิดต่างๆเครื่องปรุงรสหัวหอมสดจะถูกห้าม อาหารจานด่วนต้องห้ามอย่างเต็มที่, อาหารหวาน, จานแคลอรี่สูง (ทอด, ไขมัน), แอลกอฮอล์

ตารางของผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

โปรตีน, กรัมไขมัน, กรัมคาร์โบไฮเดรต, กรัมแคลอรี่, kcal

ผักและกรีน
กะหล่ำปลี1,8 0,1 4,7 27
หัวหอมสีเขียว1,3 0,0 4,6 19
หัวหอมหลอดไฟ1,4 0,0 10,4 41
หัวไชเท้า1,2 0,1 3,4 19
ผักโขม2,9 0,3 2,0 22
sorrel1,5 0,3 2,9 19

เห็ด
เห็ด3,5 2,0 2,5 30

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ขนมปังมีจุดเด่น7,9 9,4 55,5 339
เรซซิ่งแตร8,3 12,1 50,5 345

ลูกกวาด
baursak6,8 2,6 45,8 234
แยม0,3 0,2 63,0 263
แยม0,3 0,1 56,0 238
เยลลี่2,7 0,0 17,9 79
มาร์ชเมลโล่0,8 0,0 78,5 304
ลูกอม4,3 19,8 67,5 453
การแยก0,9 0,2 40,3 183
lukma2,0 2,1 75,6 380
สองคุกกี้10,4 5,2 76,8 458

ไอศครีม
ไอศครีม3,7 6,9 22,1 189

วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
น้ำผึ้ง0,8 0,0 81,5 329
น้ำตาล0,0 0,0 99,7 398
ซอสบาร์บีคิว0,6 0,7 39,4 166

ไข่
ไข่ไก่ (YOLK)16,2 31,2 1,0 352

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ไวน์ขาวแห้ง0,1 0,0 0,6 66
ไวน์แดงแห้ง0,2 0,0 0,3 68
ไวน์น้ำผึ้ง0,0 0,0 21,3 71
วอดก้า0,0 0,0 0,1 235
คอนยัค0,0 0,0 0,1 239
เหล้า0,3 1,1 17,2 242
ทิงเจอร์มิ้นต์0,0 0,0 6,4 250
เบียร์0,3 0,0 4,6 42
รัม0,0 0,0 0,0 220
ดวงจันทร์0,1 0,1 0,4 235
ไซเดอร์0,2 0,3 28,9 117
เตกีล่า1,4 0,3 24,0 231
แชมเปญ0,2 0,0 5,0 88

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ผงโกโก้24,2 17,5 31,9 374
* ข้อมูลที่ระบุไว้ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เมนู (การกำหนดเส้นทางพลังงาน)

อาหารตับอาหาร (สูตร)

ตับถือเป็นหนึ่งในเครื่องในที่มีประโยชน์มากที่สุด การทำอาหารที่แท้จริงทำให้การประมาณการสูงมากคุณภาพรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ จานจะได้รับจากการรื้อถอนอย่างง่ายดายและแคลอรี่ต่ำ อาหารจานเป็นอาหารที่ดีกว่าจากเนื้อวัวหรือตับไก่ขอบคุณที่คุณสามารถกินอร่อยได้โดยไม่เสี่ยงต่อการเป็นกิโลกรัมพิเศษ เตรียมตับอาหารนั้นง่ายมากต้องใช้ต้นทุนขั้นต่ำ

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจากตับ

ผู้ค้ำประกันการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จของจานคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก ตับก่อนการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือในตู้เย็นหลังจากที่มันเริ่มปล่อยมันจากภาพยนตร์ต่าง ๆ ยังคงทำความสะอาดเลือดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

สำหรับการอ่อนตัวของเครื่องออฟฟิศและให้กลิ่นหอมพิเศษขอแนะนำให้ตัดตับไปยังก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาด 15 มม. จากนั้นเทนม การทำอาหารสามารถเร่งได้โดยการเพิ่มทรายน้ำตาล นมสดสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมันต่ำหรือยังคงดำเนินต่อไป kefir อาหารสามารถเตรียมในจานที่ทนความร้อนแก้วแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษอบในหม้อหรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำคู่ ระบอบอุณหภูมิเมื่ออบในเตาอบควรตั้งค่า 180 องศา (เวลา 20-50 นาที)

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงซึ่งสามารถรวมกับเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด (ถั่วเขียวมันฝรั่งอบข้าวสลัดใบ ฯลฯ ) การรวมกันที่สมบูรณ์แบบคือมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียและแครอท รสชาติที่น่าสนใจของอาหารที่ได้รับจากการเพิ่มขมิ้น, ออริกาโน, โรสแมรี่, ฟักทอง, มหาวิหาร จานสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับสูตร

อาหารเนื้อเนื้อตับ

สูตรอาหารมีความหลากหลายและง่ายมาก จากตับคุณสามารถปรุงอาหารสลัดแสงและจานร้อนที่มีความซับซ้อน

วิธีการปรุงอาหารตับในครีม?

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับเนื้อวัว (500 กรัม);
  • นม (250 มล.);
  • 2 หลอดมีค่าเฉลี่ย;
  • แป้ง;
  • ครีม (250 มล.);
  • พริกไทยเกลือ;
  • น้ำมันพืช.

ทำความสะอาดตับเนื้อจากส่วนเกินและภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคาะลงเทด้วยนมและทนต่อ 2 ชั่วโมง ต่อไปนมจะต้องมีการระบายน้ำและชิ้นส่วนตับถูกตัดเป็นแป้งทอดบนน้ำมันพืชจากสองด้านเป็นเวลา 2 นาที (ต่อนาทีต่อหนึ่ง)

หัวหอมสะอาดและตัดทอดในกระทะ ฉันใส่เนื้อในแม่พิมพ์เพื่อกระจายธนูเล็กน้อยและเติมด้วยครีม พริกไทยและเพิ่มรสชาติ เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความต้องการของแต่ละบุคคล เตรียมความพร้อมเป็นเวลา 30 นาทีที่โหมดอุณหภูมิที่ 160 องศา

สลัดแสงจากแครอทและเนื้อตับเนื้อ

องค์ประกอบหลัก:

  • ตับ (300 กรัม);
  • หัวหอมแครอทกานพลูกระเทียม
  • น้ำมันพืช (2 ช้อน);
  • น้ำส้มสายชู (3 ช้อน);
  • พริกไทยเกลือน้ำตาล

ต้มตับทำการล้างครั้งแรก ตัดชิ้นยาวฟาง Grind and Fry Garlic หลังจากที่เพิ่มตับสับ เกลือพริกไทย ตับควรทอด 5-7 นาที

หัวหอมหยิบขึ้นมาในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือทนต่อ 2-3 ชั่วโมง รับแครอทดิบ ผสมส่วนผสมที่ได้รับจากการสะท้อนสลัดด้วยน้ำมันพืช

สูตรเค้กอาหารตับ

ส่วนผสมสำหรับฐานแพนเค้ก:

  • ตับเนื้อวัว (500 กรัม);
  • แป้ง (150 กรัม);
  • นม (100 มล.);
  • เกลือ;
  • กระรอกไข่

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

  • โบว์ 2 ชิ้น;
  • แครอท 2 ชิ้น;
  • มายองเนสกบฏ;
  • น้ำมันครีม (1/2 ช้อน)

แช่ตับในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, การถอดส่วนเกินและฟิล์มก่อน เนื้อสัตว์จะอ่อนโยนและออกจากความขมขื่น หากไม่มีนมคุณสามารถเทด้วยน้ำ แต่เวลาที่แสงจะต้องเป็นสองเท่า ตับถูกบดขยี้ด้วยการข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมและไข่ขาว ผสมให้ละเอียดเพิ่มแป้งเล็กน้อย (ถ้าเป็นไปได้ป้องกันการก่อตัวของก้อน)

อุ่นกระทะ มวลตับปรุงสุกเป็น 3 ส่วนหลัก เทชั้นบาง ๆ ไปยังส่วนแรก ทอดจนเตรียมพร้อม แต่ดู Korzh อ่อนนุ่ม ทำการกระทำที่คล้ายกันกับสองส่วนอื่น ๆ ขั้นตอนคล้ายกับการเตรียมแพนเค้ก

ทำความสะอาดผักถูแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนก้อนเล็ก ๆ ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มแครอทและน้ำมันตัวสั่น ต่อมาเพิ่มมายองเนส corges เพื่อทาด้วยการบรรจุ เค้กต้องวาดในอีกไม่กี่ชั่วโมง

หั่นไอน้ำ

ปรุงสุกสำหรับอาหารสองสามแห่งนั้นไม่ด้อยคุณภาพในคุณภาพของการปรุงรส แต่ถือว่ามีประโยชน์ arugula และพริกไทยสามารถตกแต่งมุมมองของจานและปรับปรุงรสชาติของมัน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับไก่ (300 กรัม);
  • แครอท (100 กรัม);
  • ไข่;
  • หัวหอม, เกลือ, arugula และพริกหยวก

บดตับหัวหอมและแครอทในเครื่องบดเนื้อ เกลือมวลที่เกิดขึ้นและเพิ่ม 1 ไข่ผสมส่วนประกอบอย่างละเอียด แบ่งปันสับในรูปแบบของด่างเตรียม 30 นาทีสำหรับคู่รัก พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ล้างสองครั้งและระบายด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษ

เตาจากตับจากตับไปยังจานแต่ละชิ้นตกแต่งที่ด้านบนของพริกไทยและใบอากูล่า

จานนี้จะชอบแม้แต่คนที่ไม่ชอบตับ

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ตับ 500 กรัม (สามารถเตรียมตับได้จากตับหมู);
  • ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
  • พริกไทยป่นสีดำเกลือ
  • semolina;
  • น้ำมันพืชสำหรับคั่ว

ล้างตับทำความสะอาดจากส่วนเกินหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตับและหัวหอมข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไข่ ผสมให้ละเอียดโดยการเพิ่ม semolina เพื่อทนต่อ 30 นาที (สำหรับบวม mankey)

เทน้ำมันพืชและช้อนโต๊ะเพื่อเทแพนเค้กตับบนรองเท้าผ้าใบ ทอดเพื่อการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถป้อนแพนเค้กด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ที่ชื่นชอบ

เมื่อทำลาย

เมื่อขัดจังหวะอาหารคุณสามารถดำเนินการต่อในโหมดปกติหลังจาก 1 วันปล่อย

ออกจากอาหาร

เมื่อเสร็จสิ้นการควบคุมอาหารตับอาหารควรขยายค่อยๆโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารสกัดและน้ำซุปอิ่มตัว

ข้อห้าม

  • ระดับยกระดับ;
  • โรคของระบบทางเดินอาหาร;

สำหรับเด็ก

อาหารตับสามารถมอบหมายให้เด็กอายุมากกว่า 14 ปี

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ข้อดีและข้อเสีย

เงื่อนไขสำคัญ

การให้คำปรึกษาที่จำเป็นของแพทย์ที่เข้าร่วมเพื่อความเป็นไปได้ของการควบคุมอาหาร การออกแรงทางกายภาพยินดีต้อนรับด้วยมอเตอร์มอเตอร์ไซด์ที่เป็นปกติ (เส้นเลือดอุดตันในลำไส้, น้ำดี, ฟังก์ชั่นรถบรรทุกพ่วงของกระเพาะอาหาร)

การแบ่งที่ทนทานระหว่างอันตรายจากอาหารไม่สามารถยอมรับได้ เคล็ดลับพื้นฐาน:

  • อาหารจะต้องเป็นเศษส่วน
  • ไม่รวมไขมันทอดอาหารรมควันและผลิตภัณฑ์
  • อาหารจะต้องอบอุ่น (อาหารร้อนและเย็นเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร);
  • ขีด จำกัด น้ำตาลเกลือ
  • ยินดีต้อนรับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเส้นใย (ผัก, รำข้าว, ผลไม้);
  • การตั้งค่าจะต้องมอบให้กับอาหารคู่;
  • หลีกเลี่ยงอาหารหยาบ

"ทฤษฎีอาหาร" แบบดั้งเดิมระบุว่าสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด (วิตามิน, แร่ธาตุและองค์ประกอบการติดตาม) ซึ่งร่างกายได้รับจากอาหารที่มีความเข้มข้นที่สุดในผักและผลไม้ ในส่วนที่เป็นจริงผลไม้และผักสดเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่เนื้อหาของ Microelements ในนั้นไม่สอดคล้องกับสิ่งที่อยู่ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ย่อยโดยเฉพาะในตับ

มันวิเศษมาก แต่ในวัฒนธรรมดั้งเดิมบางอย่างมีเพียงอวัยวะภายในของสัตว์เท่านั้นที่ใช้มานานหลายศตวรรษที่ผ่านมา เนื้อสัตว์กล้ามเนื้อที่ผู้คนมักจะกินมากที่สุดในวันนี้ชื่นชมน้อยมาก และความสนใจเป็นพิเศษจ่ายให้กับผลิตภัณฑ์ย่อยเช่นตับเนื้อวัว

สูตรอาหารจากมันสามารถทำได้ค่อนข้างง่ายเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้กำลังเตรียมเร็วกว่าเนื้อสัตว์

ความคิดเห็นและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับตับ

มุมมองที่ได้รับความนิยมจากตับดื่มประกอบด้วยความเชื่อที่ว่ามันเป็นสถานที่เก็บของในร่างกาย แม้ว่าคำสั่งดังกล่าวจะเป็นจริงบางส่วนและหนึ่งในฟังก์ชั่นของอวัยวะสำคัญคือการทำให้พิษเป็นกลางตับไม่ได้มีพวกเขา สารพิษที่ร่างกายไม่สามารถกำจัดมีแนวโน้มที่จะสะสมในเนื้อเยื่อไขมันและระบบประสาท ในทางกลับกันตับเป็นอวัยวะในการจัดเก็บสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด (วิตามิน A, D, E, E, K, B12 และกรดโฟลิกเช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นทองแดงและเหล็ก) สารประกอบเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายมีเครื่องมือบางอย่างที่จำเป็นในการกำจัดสารพิษ

โปรดจำไว้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ย่อยเนื้อสัตว์ที่ปลูกในทุ่งหญ้าสดที่ไม่มีฮอร์โมนยาปฏิชีวนะหรืออาหารเชิงพาณิชย์

สูตรอาหารจากประวัติศาสตร์

หากคุณค้นหาคลังเก็บตำราอาหารโบราณคุณสามารถค้นหาได้ว่าชาวยุโรปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากการผลิตเกี๊ยวความร้อนไส้กรอกและพุดดิ้ง นอกจากนี้หัวหอมและเนื้อวัวถูกนำมาใช้เป็นไส้ในเพียร์สและเพียร์ มีการนำเสนอสูตรอาหาร

แหล่งโบราณแม้จะอธิบายการใช้ตับสำหรับความหนา - ผลิตภัณฑ์ย่อยที่บริสุทธิ์ดิบถูกลูบผ่านตะแกรงและถูกเพิ่มเข้าไปในซอสซึ่งถูกทำให้ร้อนอย่างทั่วถึง แต่ไม่ได้นำไปต้ม

สูตรอาหารสำหรับตับจากหนังสือทำอาหารสเปน 1529 เสียงดังต่อไปนี้: "เอาคันธนูตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ และทอดกับเบคอนไขมันจากนั้นนำตับของลูกวัวและวางมันลงบนชิ้นครึ่ง วอลนัททอดกับหัวหอมเบา ๆ ในขณะที่เธอไม่สูญเสียสีหลังจากนั้นใช้ชิ้นส่วนของขนมปังปิ้งคั่วที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวชะลอตัวลงและละลายในไวน์ขาวหวานแล้วเครียดผ่านผ้าทำด้วยผ้าขนสัตว์เพิ่มเป็น ธนูและตับและผสมทุกอย่างในกระทะใส่อบเชยและปรุงอาหารในขณะที่มวลไม่ข้น "

จานนี้ดูน่าสนใจ แต่เป็นการยากที่จะโทรหาอาหาร

อาหารเนื้อตับอาหาร: สูตรอาหารและคำอธิบาย

ขณะนี้การเน้นเป็นพิเศษอยู่ในโภชนาการที่เหมาะสมดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกสูตรอาหารที่มีสุขภาพดี อาหารที่ดีที่ตกลงมาภายใต้หมวดหมู่นี้ได้รับการแปลจากตำราอาหารตะวันออกกลางโบราณ เป็นที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับการเพิ่มเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมที่มีประโยชน์และไม่มีข้อห้าม แต่มักจะไม่ใช้กับตับ

วิธีการทำอาหารจานโบราณ?

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องมีให้สำหรับเขา:

  • 500 กรัมของตับ
  • เนื้อนุ่ม 500 กรัมหรือเนื้อลูกวัว
  • เกลือชาครึ่งหนึ่งช้อน
  • 8 ไข่แดง;
  • ผักชีผักชีครึ่งหนึ่งของช้อนชา
  • ยี่หร่าครึ่งช้อนชา
  • พริกไทย 3/4 ช้อนชา (หวานถ้าอาหารที่คมชัดมีข้อห้าม);
  • อบเชยและช้อนชาครึ่งช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

นำน้ำสามแก้วต้มจากเกลือ 1/8 ช้อนชาเพิ่มเนื้อสัตว์และต้ม 50 นาที ไม่นานก่อนที่สิ้นสุดเวลาในคอนเทนเนอร์แยกต่างหากให้ผสมน้ำอีก 3 แก้วด้วยเกลือจำนวนเท่ากันนำไปต้มและเชื่อมตับ (5-7 นาที) เทน้ำจากภาชนะทั้งสองตัดเนื้อสัตว์และตับด้วยชิ้นส่วน 1-1.5 ซม. และ 2.5-3 ซม. ตามลำดับใส่ในชามและผสมกับไข่แดงและเครื่องเทศ ความร้อนน้ำมันและทอดส่วนผสมประมาณ 4 นาทีทาสีน้ำมะนาวและให้บริการ

ด้วยการปรุงอาหารนี้มันจะกลายเป็นตับเนื้อที่อ่อนโยนและเผ็ด สูตรเตรียมอาหารมักจะต้องปฏิเสธส่วนผสมที่คมชัด หากกรณีของคุณเป็นเช่นนั้นคุณสามารถลดปริมาณของเครื่องปรุงรสหรือปฏิเสธใด ๆ ของพวกเขา

ตับวาง

ในฐานะที่เป็นอาหารคุณสามารถพิจารณาจากสแกนดิเนเวีย ในทางตรงกันข้ามกับรุ่นฝรั่งเศสสแกนดิเนเวียมักจะไม่มีแอลกอฮอล์หรือกระเทียมและพวกเขามีพื้นผิวที่นุ่มนวลขึ้น

ในการเตรียมกาบอาหารที่ตั้งอยู่ด้านล่างคุณจะต้อง:

  • เนื้อวัว 300 กรัมหรือตับลูกวัว
  • หมูย่าง 300 กรัม (ตัวอย่างเช่นการตัด);
  • 1 หลอดสับละเอียด;
  • เนยเนย 2 ช้อนโต๊ะ (และอีกเล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับรำ
  • 300 มิลลิลิตรของนม
  • ไข่;
  • สับกลีบตอก;
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด

แพทช์ทำอาหาร

ก่อนอื่นควรตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อหมูและตับเนื้อวัว สูตรอาหารถือว่าเป็นการปฏิเสธที่จะเพิ่มไขมันดังนั้นเนื้อสัตว์ของคุณควรนานที่สุด น้ำมันครีมหล่อลื่นด้านข้างเล็กน้อยและฐานของกระทะและวางไว้

เปิดเตาอบ 180 องศา ก้มหัวหอมตับและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ 3-4 ครั้งก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ละลายเนยในกระทะแยกต่างหากด้วยความร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งลงในมันและทอดสองสามนาที ค่อยๆเทนมกวนจนมีซอสที่มีความหนาเรียบ เพิ่มส่วนผสมของตับบดและกวนเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ลบซอสออกจากไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมกับไข่กานพลูพื้นดินและเพิ่มเกลือและพริกไทย

เทส่วนผสมลงในกระทะหล่อลื่นใส่ในรูปแบบการอบและเติมเต็มรูปร่างของน้ำ 2/3 วางกบาลบนหิ้งกลางในเตาอบอุ่นและอบในอ่างน้ำหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในการตรวจสอบในระดับของความพร้อมใส่มีดหรือไม้จิ้มฟันบาง ๆ เข้าไปในศูนย์ เมื่อกบาลจะพร้อมไม้จิ้มฟันควรสะอาด

นำอาหารที่ปรุงสุกออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงในกระทะ เมื่อมันเย็นลงให้หมุนลงบนจานและทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟ่ต์หรือใช้สำหรับทำอาหารแซนด์วิช ผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหมาะสำหรับเขา - มัสตาร์ด, Cress, ร้านขายของชำ, องุ่นและสีเหลือง ทั้งหมดของพวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตับเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อ

สูตรอาหารมีอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิม พวกเขามีลักษณะอย่างไร

ตัวแปรรัสเซีย

สูตรตับแสนอร่อยสำหรับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมยังเหมาะสำหรับอาหารอาหาร วิธีการปรุงอาหารตับด้วยครีมเปรี้ยว?

ส่วนผสม:

  • ตับสับ 1200 กรัม (น่องหรือเนื้อ);
  • 2 หลอดไฟ (หั่นบาง);
  • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
  • ครีมเนย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปเนื้อ 2 แก้ว
  • 2 ช้อนโต๊ะสดชื่นเรียกว่า;
  • เกลือและพริกไทย.

การปรุงอาหาร

ล้างให้แห้งและโรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น คนโง่เป็นแป้งทอดทั้งสองข้างในน้ำมันและลบออกจากกระทะ หัวหอมทอดจนถึงสีทองแล้วใส่ตับและหัวหอมในกระทะลึกที่มีด้านล่างหนา เติมน้ำซุปเนื้อให้ผสมให้เข้ากันและเพิ่มครีม ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมดและครอบคลุมฝาปิด ต้มไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 20 นาที เปิดผัดให้เข้ากันครอบคลุมอีกครั้งและยืดอีก 10 นาที

ลบตับออกจากกระทะกระจายไปที่แผ่นแยกและเทจากซอสตัด โรยผักชีฝรั่ง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากในการแก้ปัญหาว่าตับเนื้อสามารถปรุงได้อย่างไร สูตรอาหารจะต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงในรูปแบบของมันฝรั่งต้มหรือข้าว

สูตรอาหารญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นพิจารณาว่าตับเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ จานโดยสูตรต่อไปนี้ถือว่ามีประโยชน์มากแม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัวหรือตับลูกวัว 1 กิโลกรัม
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ;
  • โบว์จีน 1 ก้อน
  • ทำภารกิจสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา

วิธีการรับประทานอาหาร (ญี่ปุ่น)

ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการกัดและหมักในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองมิโซะสาเกและขิงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากซอสแห้งและทอดเล็กน้อยในปริมาณน้ำมันขั้นต่ำ นำตับออกจากกระทะและใส่คันธนูจีนสับที่นั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมหลักอีกครั้งเพิ่มซอสที่ใช้สำหรับการรับประทานอาหารและผสมให้เข้ากัน ทำตามน้ำหนึ่งช้อนใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อยผสมและดับจนตับพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะทันที

เครื่องดื่มบี๊บ

อย่างที่คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถปรุงได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันของตับเนื้อ สูตรอาหารที่มีภาพถ่ายแนะนำการดับเพลิงและการอบ แต่เป็นไปได้ที่จะใช้ในรูปแบบดิบ? เครื่องดื่มตับได้รับการออกแบบเป็นวิธีการกำจัดความเครียด นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ สำหรับเขาจะต้องมี:

  • 50 กรัมของตับเนื้อน้ำมันดิบสับชิ้นเล็ก ๆ และแช่แข็ง
  • น้ำมะเขือเทศคั้นสด 1 ถ้วย
  • 1/2 Lyme Juice;
  • 1-2 ไข่แดงดิบ;
  • น้ำมะพร้าว 2-4 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ละอองเกสรผึ้ง 1-2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มมะละกอสดได้หากรสชาติของเครื่องดื่มดูเหมือนจะไม่เป็นที่พอใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ตับชุ่มชื่นด้วยนมเปรี้ยวหรือน้ำมะนาวก่อนแช่แข็งเพื่อลดกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง

1. ตับรถยนต์
คนรักของตับจะชื่นชมอาหารจานนี้ สามารถให้บริการเป็นร้อนและเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

  • ตับไก่ - 500 กรัม
  • หัวหอมคือ 500 กรัม
  • แครอท - 500 กรัม
  • ซีเรียล Semal - 0, 5 แว่นตา
  • นม - 0, 5 แว่นตา
  • มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เกลือ - 1, 5 ช้อนชา
  • พริกไทยดิน - 2-3 หยิก
  • น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตับไก่สะอาดเหมืองและเราข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เราผสมตับบิดด้วย Semolina นมและเกลือกับพริกไทย เราใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำความสะอาดคันธนูและแครอท เราถูแครอทบนขูด, หัวหอมตัดครึ่งวง บดน้ำมันพืชบนความร้อนขนาดเล็กจนกระทั่งมีการเชื่อมครึ่ง ฉันกระจายหัวหอมทอดกับแครอทและตับในรูปร่างทนไฟ ชั้นบนสุดคือการหล่อลื่นมายองเนสและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ตับใน Stroganovski
สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารตับ
ตับนุ่มละลายในปาก
ฉันแนะนำให้คุณใช้เนื้อวัวหรือตับไก่
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับการเสิร์ฟ 5-6 รายการ

ส่วนผสม:

  • 500 กรัมตับเนื้อ
  • ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
  • หัวหอม 200 กรัม
  • เกลือ.
  • พริกไทย.
  • น้ำมันพืช.

หัวหอมสลายอย่างประณีต ทำความสะอาดตับจากฟิล์มสับ Pars หัวหอมทอดกับน้ำมันพืชจนสีทอง เพิ่มตับเกลือพริกไทยทอดทุกด้าน เพิ่มครีมเปรี้ยวสตูว์ 15-20 นาที
คุณสามารถเก็บมันฝรั่งหรือข้าว

3. ตับไก่ทอดกับเห็ดและบัควีท
ส่วนผสม:

  • ตับไก่ 500 กรัม
  • 300 กรัมของเห็ด (สดหรือแช่แข็ง)
  • บัควีท 200 กรัม
  • หัวหอม 150 กรัม
  • เกลือ.
  • พริกไทย.
  • น้ำมันพืช.

หัวหอมตัดอย่างประณีต เห็ดตัดอย่างประณีต ตับตัดชิ้นเล็ก ๆ บนน้ำมันหอมหัวหอมทอดผัก เพิ่มเห็ด, fry 5 นาที เพิ่มตับเกลือพริกไทยทอดจนเตรียมพร้อม (ประมาณ 10-15 นาทีหัวเข็มขัดจะต้มทางตามที่ระบุไว้ในแพคเกจเพื่อตับเพิ่มบัควีทผสมออกจากไฟ
เมื่อให้อาหารเพื่อโรยด้วยกรีน

4. ตับกับมันฝรั่งอบในหม้อ

ส่วนผสม:

  • 500 กรัมของตับไก่ (หรือเนื้อ)
  • มันฝรั่ง 600 กรัม
  • 150 กรัมของชีส (กึ่งแข็งหรือแข็ง)
  • หัวหอม 150 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 300 มล. (10-25%)
  • น้ำมันพืช.
  • เกลือ.
  • พริกไทย.

หัวหอมสลายอย่างประณีต ตัดตะแกรงขูดปานกลาง ตับตัดชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมทอดบนน้ำมันพืช เพิ่มแครอททอดเล็กน้อย เพิ่มตับ, ทอด, กวน, 2-3 นาที เพิ่มครีมเกลือ, เกลือ, พริกไทย, สตูว์ประมาณ 5-7 นาที ก้อนมันฝรั่งหรือบล็อกที่จะตัด เกี่ยวกับมันฝรั่งทอดน้ำมันพืชจนพร้อมเค็ม ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปานกลาง ในหม้อ (แทนที่จะเป็นหม้อคุณสามารถใช้ที่เหมาะสมสำหรับการอบอาหาร) วางครึ่งตับ ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงบนตับ ใส่ตับที่เหลืออยู่บนมันฝรั่ง โรยด้วยชีส
ใส่ในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

5. เค้กจากตับ

ส่วนผสม:

  • เนื้อตับเนื้อ 700 กรัม
  • 2 ไข่
  • นม 100 มล.
  • แป้ง 100 กรัม
  • หัวหอม 200 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • มายองเนส.
  • น้ำมันพืช.
  • เกลือ.

สำหรับการตกแต่ง:
3 ไข่ต้ม
กรีน

หัวหอมสลายอย่างประณีต ตัดตะแกรงขูดปานกลาง หัวหอมทอดบนน้ำมันพืช เพิ่มแครอททอดดี ในมายองเนสเพิ่มกระเทียมบีบผ่าน Garlic Groove ผสม ตับดิบที่ชัดเจนจากภาพยนตร์ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมผสม จากนั้นเพิ่มแป้งเกลือผสม บนแพนแพนเค้กทอดน้ำมันหล่อลื่นทั้งสองด้าน (ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง
ฉันได้รับ 5 แพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 ซม. เพื่อให้แพนเค้กไม่แตกเมื่อคุณเปิดพวกเขาฉันแนะนำให้คุณทำหน้าที่ดังต่อไปนี้ เมื่อแพนเค้กสั่นไหวในมือข้างหนึ่งมันจะกลิ้งกระทะทอดบนจานและจากแผ่นที่คุณจะหันกลับไปที่กระทะและทอดอีกด้านหนึ่ง Mayonnaise Pancake Flubricate วางแครอทด้วยหัวหอม ครอบคลุมแพนเค้กต่อไป ดังนั้นแพนเค้กทั้งหมดที่จะรวบรวม ตกแต่งเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นด้านข้างตกแต่งด้วยขูดด้วยกระรอกโรยด้วยขูดด้วยขูดที่ด้านบนของขูดตื้น ขอแนะนำให้เค้กแช่

6. ตับหั่น "คู่"
นี่เป็นสูตรสากลสำหรับการเตรียมการของ Kitlet จากตับใด ๆ ปรากฎว่าอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง)
ตับ - 500 กรัม.
หัวหอม - 2 ชิ้น
ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทย - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 50 กรัม
มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระเทียมทำความสะอาดล้าง เพื่อตัดเป็นก้อน กระทะ. เทน้ำมันพืชเท หัวหอม, กวน, ความร้อนปานกลางจนสีทอง (2-3 นาทีตับ (ฉันหยิบหมู) แห้ง, แห้งตัดเป็นชิ้น ๆ ติดกับหัวหอมครึ่งเกลือ, พริกไทย, ไข่ไก่, แป้งไก่, แป้ง ทุกอย่างเป็นส่วนผสมที่ดีกระทะเทน้ำมันพืชในน้ำมันร้อนจัดวางหั่นด้วยช้อนเช่นแพนเค้กทอดตับทอดบนความร้อนปานกลางจากสองด้าน 2-3 นาทีถึงสีทองมายอสกอล์ฟ หัวหอมทอดพับพับสองสิ่งด้วยกันหั่นตับมีความสุข "คู่" เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณ!

7. สลัดตับและแครอท
สลัดกับตับและแครอทมีราคาไม่แพงอร่อยและง่ายต่อการเตรียมสลัด และเขาเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์มากดังนั้นอย่าลืมยึดมั่น!

ส่วนผสม:
จำนวนส่วน: 5.
ตับของลูกวัวคือ 600 กรัม
หัวหอมหัวหอม - 3-4 ชิ้น แครอท - 3-4 ชิ้น - 100 กรัม.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนจัดหา. - 1 ช้อนชา
น้ำสำหรับผักดอง - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนอุปกรณ์ พื้นสีดำพริกไทย - 1-2 หยิก - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนอุปกรณ์ หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง เทน้ำดอง สิ่งนี้ผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำและละลายน้ำตาลในส่วนผสมนี้ ให้ฉันออกจากหัวหอมไปดองเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ตับบริสุทธิ์จากภาพยนตร์และปรุงอาหารในน้ำเค็ม จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เรากำจัดตับออกจากน้ำซุปในครึ่งชั่วโมง จากนั้นลบและลบความชื้นพิเศษด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ ตัดฟางตับ เราทำความสะอาดถูกับขูดขนาดใหญ่และทอดเล็กน้อยบนน้ำมันพืช เพลิดเพลินไปกับแหล่งที่มา เรารวมดองจากคันธนูและกดเล็กน้อย หัวหอมตับแครอท เราโรยด้วยพริกไทยดำและเพิ่มมายองเนส และถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือ สลัดพร้อม

8. ซุป - น้ำซุปข้นจากตับ
อย่ารักตับ? ซึ่งฉันต้องการนำเสนอจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณให้กับตับ ซุปอาหารเบา ๆ นี้ - น้ำซุปข้นจากตับจะใช้เวลาที่สมควรในเมนูของคุณ อร่อยอร่อยและมีประโยชน์ - 400 กรัม
น้ำซุปของดนตรี - 500 มิลลิลิตร
น้ำมันฉลาก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนอุปกรณ์ - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนอุปกรณ์ - 1 ชิ้น.
Leek - ใช้จ่าย - 1 ชิ้น
prupshushki - 1 ชิ้น
Yellowak - 2 ชิ้น (สำหรับการเติมเชื้อเพลิง)
ครีม (นม - 1 ถ้วย (สำหรับเติมเชื้อเพลิง)
เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
จำนวนส่วน: 4-6

คำอธิบายของการเตรียมการ:
จากตับเราลบฟิล์มเราล้างออกให้สะอาดและค่อยๆตัด หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแครอทรากผักชีฝรั่งและกระเทียม
ตับตับพร้อมกับผักย่างบนน้ำมัน น้ำซุปเล็กน้อยและครึ่งชั่วโมงบนไฟปานกลางครอบคลุมฝา จากนั้นมวลผลลัพธ์จะถูกบดด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมัน - การย่างแป้งในกระทะที่มีน้ำมันสองช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีซอสที่เกิดขึ้นคือการกรองเพิ่มตับบดและเราเปลี่ยนและนำไปต้ม หากซุปหนามากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำซุป Solim และในตอนท้ายของการเตรียมน้ำซุปเติมเงินกับ Yokers Whipped ด้วยครีม (นมก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะฉันตกแต่งจานที่มีกรีนบางทีรสชาติของคุณและแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับ croutons! ซุปนี้พวกเขาแค่ต้องการสูตรอาหารทำอาหาร

สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารตับไก่ต้องมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์และไม่ใช่แคลอรี่เช่นผักผลไม้สดผักแคลอรี่ต่ำและการเติมเชื้อเพลิงจากธรรมชาติที่มีไขมันต่ำ ในสูตรดังกล่าวมันไม่คุ้มค่าที่จะวางมายองเนสความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คมชัดเนื่องจากประโยชน์ทั้งหมดของจานทันทีมาถึงไม่ นอกจากนี้ในตับไก่อาหารไม่เคยทอดถ้าคุณต้องการจานที่ไม่ใช่ไขมัน ดังนั้นส่วนใหญ่บ่อยครั้งที่ subprodukt ถูกอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าสตูว์หรือปรุงอาหาร สูตรที่มีรูปถ่ายที่ "พ่อครัวของคุณ" ให้ผู้อ่านด้านล่าง - นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันและรับประทานอาหารเย็นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของการรักษาดังกล่าวนั้นน้อยที่สุด มันง่ายและรวดเร็วในการทำมัน - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารที่ทันสมัย แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนตำรับอาหารทีละขั้นตอนตามดุลยพินิจของคุณและลบหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่ที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมกับเกลือและเครื่องเทศ!

ตับไก่ที่มีประโยชน์คืออะไร?

ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นอาหารอาหารจากตับไก่ได้รับการแต่งตั้งจากสัญญาณของคนที่ได้รับความเดือดร้อนจากการละเมิดวิสัยทัศน์ และมันก็ไม่มีความบังเอิญเพราะองค์ประกอบของมันมีสารอาหารต่าง ๆ :

วิตามินของกลุ่มในการช่วยพัฒนาระบบวงจรเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีช่วยในการต่อสู้กับไวรัส

วิตามิน A ที่ดิ้นรนกับปัญหาผิวและปรับปรุงสายตา;

ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและเหล็กซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการแก้ไขระดับของฮีโมโกลบินในเลือดและให้ร่างกายตามบรรทัดฐานรายวันขององค์ประกอบเหล่านี้

กรดโฟลิกมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ในอนาคตและลูก ๆ

ไอโอดีนและซีลีเนียมมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของต่อมไทรอยด์ อย่างไรก็ตามคุณต้องไม่ลืมเกี่ยวกับข้อห้าม คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงและผู้ชื่นชอบตับไก่ที่มีอายุมากกว่าควร จำกัด การเตรียมอาหารอย่างเคร่งครัดด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะโรค ulcerative หรือภาวะไตวายควรถูกยกเลิกโดยการใช้ตับไก่ เนื่องจากตับไก่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากนั้นคำถามที่ถูกกฎหมายจะเกิดขึ้น: "ตับไก่จะลดน้ำหนักหรือไม่" คำตอบนั้นเป็นบวกแน่นอน ก่อนใน 100 กรัมผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 138 กิโลแคลอรีและถ้าเมื่อทำอาหารจานให้ใช้น้ำมันมะกอกแคลอรี่ยังสามารถลดลงได้ ประการที่สองตับไก่จะให้ร่างกายบาง ๆ มีองค์ประกอบวิตามินรวมไม่แย่กว่าที่ขายในร้านขายยา

ส่วนผสม: ตับเป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการเพิ่มฮีโมโกลบินซึ่งหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก (เว้นแต่มีคุณภาพแน่นอน) มันเป็นการดีกว่าที่จะซื้อตับของไก่บ้านที่ปลูกบนพื้นหญ้าธัญพืชและความเป็นธรรมชาติใด ๆ ตับล้างและให้น้ำไหล สะดวกในการทำผ่านกระชอน กระทะกำลังร้อนขึ้นเทน้ำมันพืชใส่ไก่ตับและซากใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที

เครื่องตับไก่ในเวลานี้เราจะโกหกหัวหอมและแครอทในเวลานี้

หัวหอมบิ่นและแครอทเพิ่มผักของเราเพื่อตับกึ่งเตรียมและขนมขบเคี้ยวอีก 10-15 นาที มันควรออกกำลังกายนุ่มนวลและคั่ว

ตับด้วยผักแล้วเกลือพริกไทย (ตามรสนิยมของคุณ) และเพิ่มซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเทน้ำ 50-100 น้ำหากซอสของคุณหนามาก และ 9 นาที 10 นาที

ตับกับผักสตูว์

ตับไก่สตูว์พร้อมแล้ว มันอร่อยมากที่จะให้บริการเธอด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่งและมะเขือเทศอบแห้ง ในความลับ - นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร 2-3 ตับไก่ ดังนั้นคุณเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารเกือบ 2 จาน))) ความอยากอาหารที่ดีจากเว็บไซต์ "รสชาติที่บ้าน"

ตับไก่ตุ๋นชอบ? ดูที่การเลือกสูตรลิขสิทธิ์ที่น่าสนใจ!

ตับมีกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจงมากที่ไม่ชอบทุกคน ที่จะทำให้เด่นชัดน้อยลงและจานก็อร่อยมากขึ้นพนักงานต้อนรับจะแช่ผลิตภัณฑ์และเพิ่มหัวหอม

ผลิตภัณฑ์:

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. มุมมองตับ, ร่างกายตัดแต่ง, ภาพยนตร์ การเปลี่ยนเป็นชามลึกเทลงในนมในเวลา 30 นาทีในนมมันจะกลายเป็นนุ่มนวล
  2. กระเทียมทำความสะอาดจากแกลบล้างออก หั่นเป็นหลอด ส่งผ่านหัวหอมในน้ำมันจนกว่ามันจะกลายเป็นสีทอง ค่อยๆขยับคั่วในชามเบา ๆ
  3. ตับได้รับจากนม (สามารถให้สัตว์เลี้ยงได้) ตัดเข้าไปในบาร์ เพิ่มเกลือพริกไทยหรือเครื่องปรุงที่รัก
  4. ไม้ล่องแต่ละตัวที่จะตัดเป็นแป้งทอดเล็กน้อยในน้ำมันสิ่งเดียวกันที่ใช้กับธนูของธนู
  5. ไอ้หรือรูปร่างที่จะผ่านกระดาษ parchment แบ่งปันตับด้านบน - โค้งคำนับ ส่งเข้าไปในเตาอบ เวลาอบในเตาอบ - 5 นาที

ถ้าบนหัวหอมบนคันธนูเพื่อใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวสดและอบมันจะเป็นตับในกรุงเบอร์ลิน การตีความวลีที่มีชื่อเสียง "การเคลื่อนย้ายด้วยมือแสง ... " พนักงานต้อนรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยได้รับจานใหม่และจากอาหารเยอรมัน

ตับไก่แสนอร่อยแสนอร่อย?

กระบวนการเตรียมอาหารเริ่มต้นตามปกติ: ตับที่จะละลายน้ำแข็งล้างออกลบภาพยนตร์ จากนั้นตับใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม ไฟควรมีขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้ตับไก่เป็นเวลา 10-15 นาทีไม่มีอีกต่อไป

วิธีการปรุงอาหารจานที่สามารถให้บริการอาหารเช้าอาหารค่ำเบา ๆ ขนมขบเคี้ยวเย็นและรักษาโต๊ะเทศกาลได้อย่างไร? Casserole ตับไก่พบกับความต้องการเหล่านี้ทั้งหมดและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้มันแม้แต่ผู้มาใหม่ในห้องครัวจะรับมือกับมัน มันเป็นสิ่งที่ดีในความเย็นและร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินมีแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้งบประมาณครอบครัว เราคุ้นเคยว่าหม้อตุ๋นเป็นฐานน้ำซุปข้นบ่อยครั้งที่มีส่วนเติมผักหรือผลไม้ อย่างไรก็ตามอาหารล่าสุดพบได้ในอาหารประจำชาติหลายแห่งในโลก ดังนั้นภายใต้คำจำกัดความนี้ Musaka พุดดิ้งและแม้แต่ลาซานญ่าตก วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นจากตับ - ค้นหาจริงสำหรับผู้ที่เคารพในผลิตภัณฑ์ย่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ชอบที่จะยุ่งเหยิงในห้องครัว รสชาติเนื้อสดใส, การเติมหวานและความอร่อยของเปลือกชีสจะไม่ทิ้งใครจึงไม่แยแส แม้แต่วันรุ่งขึ้นมันจะยังคงอยู่ในอากาศและเขียวชอุ่ม ลองและดูด้วยตัวคุณเอง เพื่อเนื้อหาของหม้อตุ๋นที่บ้านจากตับไก่บนนม ส่วนผสม

  • ไก่ตับ - 500 กรัม + -
  • แครอท - 2 ชิ้น + -
  • หัวหอม - 2 ชิ้น + -
  • กระเทียม - 3 ฟัน + -
  • Manka - 4 ช้อนโต๊ะ l. + -
  • นม - 100 กรัม + -
  • ชีสของรถยนต์กลาง - 100 กรัม + -
  • เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส + -
  • น้ำมันพืช - สำหรับการทอด + -
  • สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นที่อ่อนโยนของตับไก่ในเตาอบวันนี้เราจะจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นของตับไก่ อย่างไรก็ตามแม้จะมีความหลากหลายหากคุณเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม อ่านเกี่ยวกับมันในตอนท้าย
  • ตับไก่ล้างออกได้ดี ลบฟิล์มและที่พักแข็ง หากมีพล็อตสีเหลือง - พวกเขายังตัดพวกเขาออกมิฉะนั้นพวกเขาจะใจร้อน
  • บดตับ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับมีดอย่างประณีต

หม้อตุ๋นตับไก่จะน่าสนใจยิ่งขึ้นบนพื้นผิวหากผลิตภัณฑ์ย่อยไม่ได้อยู่ใน Cassea แต่ทิ้งเม็ดเล็ก

  • เราเพิ่ม semolina, นม, เกลือและพริกไทยพื้นสีดำเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกระทั่ง Manka ไม่บวม
  • ในเวลานี้เราทำความสะอาดหัวหอมกระเทียมและแครอท
  • หัวหอมตัดวงแหวนไตรมาสหรือสี่เหลี่ยมค่อนข้างใหญ่ มันจะอร่อยถ้าคั่วจะรู้สึกในหม้อตุ๋น
  • แครอทตัดบนบาร์หรือสามบนขูดขนาดใหญ่
  • กระเทียมฉีกมีด
  • ในกระทะของขนาดที่เหมาะสมความร้อนน้ำมันพืชบางส่วน
  • บนไฟเฉลี่ยหัวหอมทอดจนกระทั่งความโปร่งแสง เรากวนเพื่อให้ผักอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอ จะใช้เวลาประมาณสองนาที
  • เราเพิ่มกระเทียมผสมและรอจนกระทั่งกลิ่นลักษณะปรากฏขึ้น
  • ตอนนี้เวลาของแครอท มันรบกวนผักและทอดจนทำให้อ่อนลง เมื่อทุกอย่างพร้อมเราปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย หากต้องการผักสามารถเกลือได้เล็กน้อย
  • ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา
  • เลือกขนาดที่เหมาะสมตู้คอนเทนเนอร์

มันสามารถเป็นแก้วเทฟลอนเซรามิกหรือแม้กระทั่งซิลิโคน เซรามิกและแก้วหล่อลื่นเพิ่มเติมด้วยน้ำมันเพื่อให้หม้อตุ๋นไม่ได้ถูกเผา

  • ในรูปแบบวางตับไก่สับครึ่ง
  • วางชั้นของผัก ไม้พายอย่างประณีตกระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
  • เพิ่มครึ่งหลังของเนื้อสับและเรียกคืน
  • เราใส่หม้อตุ๋นลงในเตาอบไปยังชั้นกลางเป็นเวลา 40 นาที เราดูเป็นครั้งคราวเนื่องจากเตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน เราต้องได้รับจานเกือบเสร็จแล้ว หากมีข้อกังวลว่ามันอบมากเกินไปจากด้านบนจากนั้นครอบคลุมรูปร่างด้วยฝาหรือฟอยล์
  • บนขูดขนาดใหญ่เราถูชีส เลือกความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ: ครีมเผ็ดหรือรมควัน แต่จำไว้ว่ามันจะดีในจานสำเร็จรูป

  • ออกไปจากหม้อตุ๋นเตาอบแล้วโรยด้วยชีส เราส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้เราพยายามที่จะเตรียมความพร้อม หม้อตุ๋นจะต้องแหลมอย่างสมบูรณ์และชีสจะต้องเป็นเปลือกโลกที่แดงก่ำ

ให้ฉันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นดึงออกมาจากแบบฟอร์ม - หม้อตุ๋นจากตับไก่พร้อมแล้ว

ตับไก่ที่มีจังหวะเต้น

คำอธิบายและวิธีการเตรียมการ:

ตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันมีประมาณ 1x1 ซม.) และแช่ในนมเป็นเวลา 30 นาที Bean Podle Drunk เกือบจนกว่าความพร้อม ต่อไปเราระบายนมออกจากตับและล้างด้วยน้ำเย็นเราให้ท่อระบายน้ำของเหลวสูงสุด! เราวางตับและกระเทียมบีบบนกระทะร้อนแดงโดยไม่มีน้ำมันและทอดเล็กน้อย 1-2 นาที (สิ่งสำคัญที่กระเทียมไม่มีการเผาไหม้มิฉะนั้นมันจะให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์)

จากนั้นเพิ่มน้ำซุป, ถั่วป็อบโลนี, หยิกลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าไม่มีน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มนม) และทุกอย่างคือการระเหยของของเหลว 70%! นั่นคือคุณไม่ควรมีน้ำเกรวี่ไม่มากในกระทะ! เวลาดับเวลาของฉันใช้เวลา 10 นาที

เมื่อตับพร้อมเพิ่มไข่ 1-2 ขูดบนขูดขนาดใหญ่เพื่อลิ้มรสและถ้าคุณรักคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียว ทุกอย่าง ปรากฎว่าอร่อยมาก! ตับเพียงละลายในปาก! ฉันมักจะปรุงอาหารในตอนเย็นพรุ่งนี้ ทุกอย่างมีเวลายืนและแช่ กลิ่นและรสชาติของ Nam-Nam นั้นง่าย)

นี่คือเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำที่ฉันโปรดปราน - ฟักทองและแครอททำให้ขนมหวานหวานและน่ารับประทานและหัวหอมและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม ทุกอย่างกำลังเตรียมตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สะดวกในการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า

แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ในกระทะหรือกระทะทอดลึก

ส่วนผสม:

  • ตับไก่ - 230 กรัม
  • เกลือ - 1/3 ชั่วโมงช้อน
  • เครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ - 1/3 ชั่วโมงช้อน
  • กะหล่ำดอก - 80 กรัม
  • ฟักทอง - 80 กรัม
  • โบว์ - ¼พีซี
  • แครอท - ½พีซี
  • ผักชีฝรั่ง - 2-3 กิ่งไม้
  • น้ำ 1 ถ้วย

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

รวมโหมด "ทอด" เทน้ำ เราส่งตับชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ (ล้างถ้าต้องการในนม) เราทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็น 4 ส่วนและโยนในการ์ตูนทั้งในสี่

แครอทเช่นกันตัดด้วยกันและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังทำช่อดอกกะหล่ำปลี หากคุณมีชิ้นแช่แข็งคุณสามารถใส่ไม่ละลายน้ำแข็ง

ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของฟักทอง (Zucchini ที่เหมาะสม, บวบ) หั่นเป็นชิ้น ๆ และโยนในหม้อหุงช้า

เครื่องเทศฤดูใบไม้ผลิ (ไม่ใช่เกลือ!) กระวานที่ดี Paprika พริกไทยป่นสีดำ

โยนกรีนสับทันที

เราปิด Multicooker รอการเดือดและเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" หลังจาก 10 นาทีเราใช้ตับให้ผักปล่อยให้อีก 10 นาทีนอนลง หลังจากส่วนประกอบทั้งหมดที่เราส่งไปยังเครื่องปั่นเกลือ น้ำซุปอย่าเทมันจะต้องใช้เพื่อนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการ

เราเอาชนะจนกระทั่งมวลสวยงามและเป็นเนื้อเดียวกันเช่นเดียวกับในภาพ

ใส่ในขวดหรือถาดและเก็บในตู้เย็นปิดฝาสูงสุด 3-4 วัน

วิดีโอวิธีการปรุงอาหารตับไก่ ตับไก่ในครีมเปรี้ยว!

เวลาในการเตรียมตับไก่มากแค่ไหน?

ตับปรุงอาหารนานขึ้นมันจะยากที่สุด มันเพียงพอที่จะทอดในแป้งกับเปลือกโลกที่แดงก่ำแล้วแสดงสุนทรพจน์ ฉันเป็นซากที่ 10 นาทีด้วยธนูจากนั้นเพิ่มครีมและซากปรักหักพังอีก 15 นาที โดยทั่วไปเธอกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว

พวงของนกในอาหารไม่เพียงเพราะมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ แต่ยังเพื่อจุดประสงค์ในการปรับปรุงร่างกายและแม้กระทั่งการลดน้ำหนัก

ไก่ - ผลิตภัณฑ์เองมีแคลอรี่ต่ำแล้วถ้ามันปรุงสุกอย่างถูกต้องและตับไก่สูตรอาหารที่คุณจะพบด้านล่างและค้นหาเมนูที่มีโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งต่าง ๆ คือ Subprodukt นั้นอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมันสามารถย่อยได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ... และแน่นอนว่าเขาราคาถูก!

คุณสมบัติของสูตรอาหารและอาหารจากตับไก่

สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารตับไก่ต้องมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์และไม่ใช่แคลอรี่เช่นผักผลไม้สดผักแคลอรี่ต่ำและการเติมเชื้อเพลิงจากธรรมชาติที่มีไขมันต่ำ

ในสูตรดังกล่าวมันไม่คุ้มค่าที่จะวางมายองเนสความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คมชัดเนื่องจากประโยชน์ทั้งหมดของจานทันทีมาถึงไม่

นอกจากนี้ในตับไก่อาหารไม่เคยทอดถ้าคุณต้องการจานที่ไม่ใช่ไขมัน ดังนั้นส่วนใหญ่บ่อยครั้งที่ subprodukt ถูกอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าสตูว์หรือปรุงอาหาร

สูตรที่มีรูปถ่ายที่ "พ่อครัวของคุณ" ให้ผู้อ่านด้านล่าง - นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันและรับประทานอาหารเย็นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของการรักษาดังกล่าวนั้นน้อยที่สุด มันง่ายและรวดเร็วในการทำมัน - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารที่ทันสมัย

แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนตำรับอาหารทีละขั้นตอนตามดุลยพินิจของคุณและลบหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่ที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมกับเกลือและเครื่องเทศ!

ตับไก่ในเตาอบสูตรอาหาร

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบเพราะที่นี่เราจะอบไก่ตับพร้อมกับผักสด

ส่วนผสม

  • ตับไก่ - 500 กรัม;
  • หัวหอม - 2 หัว;
  • พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ราก;
  • ครีมเปรี้ยวมีไขมันต่ำ - หนึ่งในสามของแก้ว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • Parsley หรือ Dill - 1 Bundle

วิธีการปรุงอาหารไก่ตับในบ้านของคุณเอง

  • ครั้งแรกที่เราทำความสะอาดตับของเราจากก้อนเลือดอบและควรได้รับการส่งเสริมในน้ำเย็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ภูมิใจ
  • หากคุณกลัวว่าความขมขื่นยังคงสามารถอยู่ได้มันไม่เจ็บก่อนที่จะปรุงอาหารเพื่อลดตับลงในชามด้วยน้ำเย็นและแช่ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นล้างตับของนกและปรุงอาหารต่อไป
  • สะอาดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเราแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้ง
  • เราวางกระทะเตาที่มีด้านล่างหนาให้ความร้อนและทอดตับจากทุกด้านบนความร้อนปานกลางกวนด้วยไม้พาย
  • ในสูตรทั่วไปในกรณีนี้น้ำมันพืชจะถูกเพิ่มเข้ามา แต่สำหรับรุ่นอาหารที่ไม่จำเป็นเกินไปและเรายังทอดผลิตภัณฑ์ย่อยของบางเพียงไม่กี่นาที เราเอาตับตับเล็ก ๆ ออกจากกระทะและค้ำจุนเล็กน้อย
  • หัวของหัวหอมจำลองกำลังทำความสะอาดจากแกลบสีทองหลังจากนั้นพวกเขาถูลงในวงแหวนกลางด้วยมีดคม วิธีการทำอย่างง่ายดายและบอกพ่อครัวของเราได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

  • แครอทล้างทำความสะอาดรากและสับแหวน
  • พริกหวานที่มีโปรโมชั่นและผลไม้แห้ง solden จาก "หมวก" หลังจากที่มันถูกทำลายและลบแกนที่มีเมล็ดและร่างสีขาว พริกหยิบฟางขนาดใหญ่
  • เราผสมผักสับทั้งหมดในชามหลังจากนั้นพวกเขาเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราเทครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ที่มีไขมันต่ำเราจะแทรกซึมส่วนผสมอย่างเรียบร้อย
  • ในรูปแบบทนไฟสำหรับการอบเราจะลดไก่ตับลงก่อนจากนั้นครอบคลุมจากด้านบนผักสดของเรา
  • ครอบคลุมรูปร่างของฟอยล์และอุ่นเตาอบกับอุณหภูมิ 180 องศา ฉันซ่อนจานไว้ในเตาเผาและไหล 45 นาที

ในตอนท้ายเมื่อจานอาหารพร้อมให้ถอดกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยสีเขียวสดและถูกรบกวนอย่างประณีต

ตับไก่อาหารในหม้อหุงช้าสูตรที่เรียบง่าย

ส่วนผสม

  • ตับไก่ - 1 กิโลกรัม + -
  • - 1-2 หัว + -
  • - 0.5 ลิตร + -
  • — สับหรือเพื่อลิ้มรส + -
  • — 1/4 ของบทความ หรือเพื่อลิ้มรส + -
  • - 1 ช้อนโต๊ะ + -
  • น็อตจันทน์เทศค้อน - 1/3 ช้อนชา + -

วิธีการทำตับไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

  • เราล้างตับและเปลี่ยนเป็นชามน้ำเย็นที่มันถูกเก็บไว้ประมาณ 15 นาทีมันจะช่วยให้ Subproduzt ขมน้อยลงและบรรเทารสชาติที่ไม่พึงประสงค์
  • หลังจากนั้นเราล้างตับไปที่นกอีกครั้งมีเลือดออกเลือดอบทั้งหมดแล้วแห้งโดยผลิตภัณฑ์ย่อยด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ
  • ส่องตับไก่ที่อ่อนโยนด้วยมีดคมตัดเป็นขนาดกลางของความซีดเซียว
  • Freaks ส่งจากชั้นบนสุดของเปลือกหั่นเป็นสองส่วนแล้วทุบครึ่งใบ
  • เราเปิดชามของผู้ช่วยในครัวของเราหลายคนที่มีขนาดเล็กที่สุดหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหลังจากที่ฉันติดตั้งโปรแกรม "อบ"
  • เราส่งหั่นบาง ๆ ไปที่ชามลงในชาม เราปิดฝาครอบหลายแก้วและปรุงอาหารในโหมดนี้ด้วยผักเป็นเวลาหลายนาที
  • หลังจากเวลาที่กำหนดเราเปิด Multicoochka เราลดตับผสมและย้ำฝาอีกครั้ง

ในขณะเดียวกันเราจะทำซอสแสนอร่อยและไขมันต่ำสำหรับคันโยกของเรา

  1. ในกระทะแป้งข้าวสาลีทอดจนเงาสีทองปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องกวนไม้พาย หลังจากเทนมวัวด้วยการไหลที่บางทุกอย่างยังคงมีไม้พาย
  2. เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในฤดูกาลที่มีจันทน์เทศหรือเตรียมไว้จนกระทั่งความหนากวนซอสอย่างต่อเนื่อง
  3. เมื่ออุ่นเครื่องสามสิบนาทีและหม้อหุงช้าจะให้สัญญาณเปิดฝาเติมตับด้วยซอสสีขาวเกลือกับความชอบและจานพริกไทยเล็กน้อย
  4. เราปิดฝาและในโหมด "ดับ" เราเตรียมตับอาหารไก่จากครึ่งชั่วโมง

จานดังกล่าวดูน่ารับประทานและยังคงประณีตและยังคงมีสารจำนวนมากที่ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพ - วิตามินของกลุ่ม B เหล็กและวิตามินเอเช่นเดียวกับองค์ประกอบอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ตับจากหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ไม่เพียง แต่กินอาหาร แต่ยังมีประโยชน์มาก

ตับไก่อาหารในหลายแก้วสำหรับเด็ก

มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไปที่จะแนะนำลูกของทารก - เด็กหลายคนไม่ชอบพวกเขาอย่างตรงไปตรงมา แต่สูตรนี้อาจเป็นเหมือนลูกเพราะรสชาติของเส้นนั้นน่าทึ่งมาก

ส่วนผสม

  • ตับไก่ - 1 กิโลกรัม;
  • แครอท - 2 ราก;
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • หัวหอมหัวหอม - 1 หัวใหญ่

ผลิตภัณฑ์ย่อยไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าสำหรับเมนูเด็กเป็นอย่างไร

  1. การทำความสะอาดกะพริบจากแกลบหั่นเป็นสองส่วนแล้วบิ่นอย่างประณีต
  2. แครอทล้างทำความสะอาดหลังจากที่เราถูผักส้มบนขูดที่มีแผนกใหญ่
  3. ฉันใส่ "ดับ" หลายแก้วและเลือกครึ่งชั่วโมงส่งธนูด้วยแครอทลงในชามและเตรียมจากสิบนาทีภายใต้ฝาปิด
  4. ในขณะเดียวกันเราจะจัดการกับไก่ตับ เราล้างมันในน้ำเย็นได้ดีแล้วหั่นเป็นใหญ่
  5. ลดตับของนกในชามหลายแก้วเพื่อเป็นเจ้าของที่บิดไปแล้ว เราปิดฝาและเวลาที่ผ่านมา
  6. จากนั้นผสมจานปิดด้วยฝาและร้านค้าจนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์ - อีกช่วง 20-25

นั่นคือทั้งหมดที่ คุณสามารถรักษาเด็กวัยหัดเดินที่มีจานอร่อยให้บริการกับมันฝรั่งมันฝรั่งบดมันฝรั่งข้าวหรือ Macarochka

ตับไก่, สูตรอาหารที่คุณรู้ตอนนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูประจำวันของทั้งครอบครัว



คั่นหน้าและแบ่งปัน



โพสต์ก่อนหน้า
Balyk รมควันรมควัน Balyk ในน้ำมะเขือเทศ
โพสต์ถัดไป
เรากำลังเตรียมราวระเบียงในครัวของเขาบาลแอกเย็นรมควันที่บ้าน