Olmadan oqqushlarni qanday kesish mumkin. Olmadan oqqushni qanday yasash mumkin? Ishlab chiqarishning bosqichma-bosqich tavsifi va foydali maslahatlar

Mehmonlarni qabul qilishga tayyorgarlik ko'rayotgan har bir styuardessa ularni mazali va mazali taomlar bilan hayratlantirmoqchi. Har qanday bayram stolining majburiy atributi - bu meva. Biroq, olma va apelsin bo'laklarining odatiy yarmi zerikarli va modasizdir. Mevalardan g'ayrioddiy kesmalar va haykalchalar yasashga harakat qilish qiziqarli g'oya bo'lardi.

Jadvalni bezatish xususiyatlari

Stolni bezatish har qanday bayramning ajralmas qismidir. Axir, bu mehmonlarda birinchi taassurot qoldiradi. Aksariyat bezak buyumlari bayramning o'ziga xos xususiyatiga aylanishi mumkin, bu albatta barcha mehmonlar uchun uzoq vaqt esda qoladi. Ko'zoynak, idish-tovoq va vilkalar pichoqni to'g'ri tartibga solishgina emas, balki yaxshi bezatilgan mevalarni kesish ham juda muhimdir.

Siz mevalarni plastinkada rangiga, shakliga qarab joylashtirishingiz mumkin. Meva savati shaklidagi taom ajoyib ko'rinadi. U ko'pincha tarvuz yoki boshqa katta mevalardan tayyorlanadi. Unga boshqa shirin ingredientlar qo'shiladi. Meva bo'laklarini guldasta shaklida tayyorlash imkoniyati mavjud. Lekin bu variant dasturxonga emas, balki sovg'aga xizmat qiladi.

Meva stol ustiga kanop shaklida shishlarga yoyilishi mumkin. Bolalar stoli odatda mevalardan tayyorlangan turli xil hayvonlar bilan bezatilgan. Siz qushlarni olma yoki nokdan kesishingiz mumkin, shuningdek, tishpik, uzum va nok yordamida kirpi ham yasashingiz mumkin.

O'ymakorlik

Meva uzilgan tarzda kesish uchun siz o'yma (sabzavot va mevalarni badiiy kesish san'ati) kabi usuldan foydalanishingiz mumkin. Bu san'at o'z ziyofatlarini taassurot qoldirishni yaxshi ko'radigan styuardessalar orasida juda mashhur.

Bolalar, ayniqsa, o'ymakorlikni yaxshi ko'radilar, chunki ular sog'lom olma o'rniga bir bo'lak pirojnoe yoki pecheneni afzal ko'rishlari sir emas. Ammo agar siz ularning e'tiborini o'ziga xos raqam bilan jalb qilsangiz, ishlar butunlay boshqacha tarzda o'zgaradi.

Bu o'yma texnikasi Evropaga Osiyodan kelgan. Osiyo o'ymakorligi - meva va sabzavotlarni o'yishning qiyin usuli. Bu usulda ierogliflar va sharqona motiflar ko'proq kuzatiladi.

Evropa o'ymakorligi - stol bezatish uchun mevalarni kesishning eng oson usuli, bu juda chiroyli va chiroyli ko'rinadi. Buning uchun eng oddiy mevalar ishlatiladi. Bu erda Osiyo o'ymakorligidan murakkab bezaklar va raqamlar juda kam uchraydi. Ushbu texnikani o'zlashtirish oson, lekin siz ba'zi uskunalarni sotib olishingiz kerak bo'ladi - raqamlarni kesish uchun sizda o'yma pichoqlarning professional to'plami bo'lishi kerak.

Meva kesishning bu usulining variantlaridan biri olma oqqushidir. Quyida biz buni qanday amalga oshirish mumkinligini batafsil tahlil qilamiz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Bir juft oqqush tayyorlash uchun sizga 2 ta olma kerak. Ular etarlicha mustahkam bo'lishi kerak. Qattiq olmalarni kesish ancha oson, oqqushni kesish esa yaxshiroq. Yuqorida aytib o'tilganidek, sizga professional pichoq kerak. Oddiy oshxona ishlamaydi, mahsulot shilimshiq bo'lib chiqadi.

Birinchi qadam - olma 2 qismga bo'linadi. Biri olmaning 2/3 qismi, ikkinchisi esa 1/3 bo'ladi.

Keyin olma kattaroq qismini olish kerak. Keyinchalik, har ikki tomondan bir xil o'lchamdagi bo'laklar kesiladi. Buni eslash kerak olma yadrosi saqlanib qolishi kerak. Oqqush markazining qalinligi taxminan 1 santimetrga to'g'ri kelishi kerak.

Olma buzilmasligi va qanotlarning simmetriyasini buzmasligi uchun tilimlarni ehtiyotkorlik bilan kesish kerak.

Keyin har bir lobuladan bir -biriga o'xshash, lekin kichikroq juftlarni kesish talab qilinadi. Ulardan 3 tadan ko'prog'i kerak, lekin ularning soni doimo o'zgarib turadi. Bu olma hajmiga bog'liq. Keyin biz ularni ikkita bo'lakka yig'amiz va ularni oqqush qanotining kesilgan olma qismiga joylashtiramiz. Biz ulardan qanot hosil qilamiz, ularni bir -biridan 1 santimetr masofada itaramiz.

Oqqush qanotlarining simmetriyasiga e'tibor bering.

Qolgan qismini quyruq uchun ishlatamiz. Birinchidan, qirralarning bo'ylab katta bo'laklarni kesib tashlang. Qolganlardan o'rtada biz qanotlarda bo'lgani kabi bir xil bo'laklarni kesib tashladik. Keyinchalik, ingichka yog'och tayoqlar yordamida dumni rasmning kerakli qismiga mahkamlang.

Meva, sabzavotlarni kulgili hayvonlarga, qushlarga aylantirish mumkin. Shunday qilib, oqqush olmadan yasalgan. Pishgan mevalarga qo'shimcha ravishda sizga kichik o'tkir pichoq va sizning xohishingiz kerak bo'ladi. Shunda siz har qanday stolni bezatadigan ajoyib qushga ega bo'lasiz.

O'ymakorlik - meva va sabzavotlardan raqamlarni kesib tashlash hozir juda mashhur. Axir, bu texnikadan foydalangan holda bezatilgan oddiy idishlar ham bayramona ko'rinadi. Agar bola olma yoqtirmasa ham, u olijanob qushni yaratadigan bu mevaning ingichka bo'laklarini eyishdan zavqlanishini inkor etishi dargumon.

Olmadan oqqush yasashdan oldin mevani yaxshilab yuvib, peçete bilan artib oling. Endi siz ijodiy jarayonni boshlashingiz mumkin.

Qushni chiroyli qilish uchun olma pulpasi qoraymaydi, idishga suv quyiladi, unga limon kislotasi qo'shiladi (600 ml suyuqlik uchun 1 choy qoshiq), aralashtiriladi. Har bir bo'lakni kesib tashlaganingizdan so'ng, uni bir daqiqaga yoki undan ko'p vaqt davomida shu eritmaga soling, shunda pulpa engil bo'lib qoladi.

Qanot yasash

Olmani oling, oshxona taxtasiga qo'ying, shunda "quyruq" tepada bo'ladi. To'g'ri qilish uchun o'ng tomonning kichik qismini kesib oling. Bu oqqush barqaror bo'lishi uchun kerak.

Ish qismini bu kesilgan joyga qo'ying. Keyin olma oqqushi yanada yasaladi. Qanotlarning qismlarini kesib olishingiz kerak. Endi olma bo'sh joyi "dumi" sizdan uzoqda yotadi.

Yuqoridan, mevaning dumaloq qismida, o'ngda kichik kesma qiling. Xuddi shu tarzda va nosimmetrik tarzda bir oz chapga.

Endi siz bu bo'shliqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va limon kislotasi eritmasiga solishingiz kerak. Tez orada sizda olma oqqushi bo'ladi. Buni bosqichma -bosqich bajarish qiyin emas.

Xuddi shu tarzda yana 3 ta bo'shliqni kesib oling. Hammasi bo'lib, siz ulardan beshtasini olasiz. Endi siz qanot qismlarini to'g'ri tartibda joylashtirishingiz kerak. Qolgan katta to'rtburchaklar kesimga, siz tomon ozgina siljib, oxirgi qismini kesib oling. Uning ustida - oxirgi. Xuddi shu tarzda, siz tomon biroz burilib, o'lchovni kuzatib, barcha tafsilotlarni joylashtiring. Eng kichik qismi tepada, terisi tepada yotadi. Fotosuratda qanday qilib bunday oqqush olmadan kesilgani aniq ko'rsatilgan.

Endi ikkinchi qanotning qismlarini xuddi shunday tayyorlang, ularni yig'ing.

Qushlarning bo'yni

Tez orada sizda olma oqqushi bo'ladi. Buning uchun faqat oqlangan qushning bo'ynini yasash qoladi. Buni amalga oshirishning bir qancha usullari mavjud. Siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin.

Qushning pastki qismini tekislaganingizda, jarayonning boshida qoldirgan bo'laklangan mevani oling. Uni taxtaning yon tomoniga tekis qilib qo'ying. O'rta chiziqni kesib oling. Bu qismni yon tomoniga qo'ying. Uning uchining kichik qismini kesib oling, shunda qismi shu tomonga tekis bo'ladi.

Boshi bo'ladigan aksincha, chinnigullar (ziravorlar) yopishtiring. U qushning ko'ziga aylanadi. Buning uchun chinnigullar boshning bir va ikkinchi qismini teshishi kerak.

Tish pichog'ini oling va yaqinda kesib o'tgan tekis chetiga yopishtiring. Tish pichog'ining ikkinchi uchini qush qanotlari orasiga, "quyruq" ga qarama -qarshi tomonga torting. Olmadan qanday qilib oqqush yasash mumkin.

Ikkinchi yo'l

Agar siz olijanob qushning boshiga toj kiyishini xohlasangiz, uning bo'ynini va boshini biroz boshqacha kesishingiz mumkin.

To'liq olma oling, uni "quyruq" ga qo'ying. Mevalarni 3 bo'lakka bo'ling. Ikkita katta olma tomonlari. Uchinchi qism ularning o'rtasida joylashgan. Uning ustida "quyruq" bor edi. Bu bo'lak yumaloq, undan siz qush uchun oqlangan bo'ynini kesib tashlaysiz.

Hozircha uni limon kislotasi eritmasiga soling va hozircha olmaning birinchi qismini qanotli tanaga aylantirib joylashtiring. Ikkinchi qismdan siz boshqa oqqush yasashingiz mumkin. Faqat birinchisining boshida toj bo'ladi, ikkinchisida bo'lmaydi.

Kislotali eritmadan yupqa olma doirasini olib tashlang. Uning chetidan yarim doira kesib oling, shunda uning yuqori tomonida mevaning "dumi" bo'ladi.

Qush tanasida kichkina kesma qiling, uning bo'ynini unga soling. Ikkinchi qush uchun bo'ynini xuddi shu yumaloq bo'shliqdan kesib oling, lekin tojsiz.

Olmadan oqqush yasash qanchalik oddiy va qiziqarli.

Bayram va bayramlarga to'la Yangi yil bayramlari arafasida men sizni o'ymakorlik olamiga kichik ekskursiyaga olib chiqmoqchiman. Bugun biz mevalarni o'ymakorlik san'atini o'zlashtiramiz. Bu oshpazlik darsi yangi boshlanuvchilar uchun mo'ljallangan, shuning uchun qattiqqo'l bo'lmang. "Olma oqqush" mevali atir -upasi stolni bezatadi va ko'zni quvontiradi. Men sizga katta yoshdagi bolalarni ovqat pishirishga jalb qilishni maslahat berardim. Ular oshpazlik yangiliklarini o'zlashtirishga sabr -toqat qilmaydilar.

O'ymak uchun sizga dumi va dastasi bo'lgan bitta katta olma kerak. Olma qanchalik yorqin va katta bo'lsa, oqqush shunchalik jozibali bo'ladi. Bundan tashqari, sizga o'tkir, ingichka pichoq kerak bo'ladi.

Shunday qilib, endi transformatsiya sehrlari boshlanadi. Olma, umid qilamanki, siz yaxshilab yuvib quritdingiz. O'tkir pichoqni ishlatib, uni ikki qismga bo'ling, shunda bitta olma qismi sopi bilan qoladi.

Keyin olmaning ko'p qismini oling va ingichka krepni kesib oling va dastani bilan. Nima uchun men bu yaroqsiz narsaga e'tibor qaratyapman deb o'ylaysiz? Chiqishdagi olma "tayog'i" - erkak qirollik qushining toji. Biz oqsoqollarning uyg'un juftini kesib tashlaymiz, ularni poyasi va dumisiz bajarish mumkin emas.

Aylanani yon tomonga siljiting. Yarim qismini ish joyiga kesib oling. Olma tilimini vizual ravishda ikkiga bo'ling. Vizual yarmini oxirigacha kesmasdan kesib oling. Ko'zingiz bilan aniqlagan o'rtani kamida 1 sm kengligida qoldirish kerak.

Endi men sizga fotosuratga e'tibor berishni maslahat beraman. Qanotning qismlarini qanday qilib to'g'ri kesish kerakligini matnda tushuntirish qiyin.

Bu bosqichda bizda bo'lajak oqqushlar va olmaning uchburchak bo'laklari bor.

Hozircha bizda to'rtta olma qanoti bor - ikkitadan.

Endi har bir qanotni birinchi marta kesish kerak.

Fotosurat yordamida qanotlarni o'yishda davom eting. Har bir qanot beshdan oltitagacha kesilgan figuradan iborat bo'ladi.

Fotosuratda nima bo'lishi kerakligini qanchalik aniq ko'rishingiz mumkinligini ko'ring.

Mening boshimsiz oqqushlar bor ekan.

Har bir qorinning markazida siz bo'yin uchun to'rtburchaklar tushkunlik qilishingiz kerak.

Boshli bo'yinlar olma aylanasidan urg'ochi uchun dumi, erkak uchun sopi kesilgan.

Bular men uchun olmadan yasalgan qirollik oqqushlari.

Qabul qilaman, eng oddiy olma o'ymakorligini o'zlashtirish umuman qiyin emasmi?

Tuklar qanotlarini yoyib, er -xotinga oshiq bo'lib xizmat qilaylik bayram dasturxoni.

Variant raqami 1.

Olmadan oqqush yaratish uchun sizga kerak bo'ladi: yupqa pichoq, olma, xizmat ko'rsatuvchi plastinka.

1. Olmani ikki qismga bo'ling. Yadroni yumshoq harakatlar bilan olib tashlang va olma yarmini qo'ying, kesib oling.
2. Markazda kengligi 1 sm bo'lgan chiziqni qoldiring va uning chap va o'ng tomoniga oxirigacha etib bormasdan yuqoridan pastgacha kesmalar qiling. Siz burchakka ega bo'lishingiz kerak. Yaratilishning nafisligi bunday burchaklar soniga bog'liq.
3. Bu nozik ish bo'lgani uchun, tegishli nozik pichoqni ishlating.
4. Keyin, vintning bo'yni va boshiga taqlid qiladigan o'rta chiziqdan burchakni kesib olishingiz kerak.
5. Haykalchaga chiroyli shakl berish uchun oldindan kesilgan burchaklarni siljiting.
6. Oqqushning bo'ynini kesilgan joyga kiritish kerak. Tayyor mahsulotni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying.

* Yashil olma oqqushi bundan ham ta'sirli ko'rinadi.

Variant raqami 2.

Ikkinchi usul - oqqushni olmadan kesish. Buning uchun katta olma, bir bo'lak sabzi, 1/2 litr suv va 1 limon sharbati eritmasi, bir necha dona qalampir yoki xantal urug'i va tish pichoqni oling.

1. Eplning 1/3 qismini dumi joylashgan tomondan kesib oling, kichik qismini chetga surib qo'ying, undan bo'yin va bosh yasash kerak bo'ladi.
2. Olmaning o'rta qismidan uchlari uchli oval shaklni kesib oling. Birinchisiga parallel ravishda yana uchta bir xil shaklni kesib oling. Umuman olganda, siz to'rtta oval shaklga ega bo'lishingiz kerak - bu bitta segment.
3. Keyin eplaning ikkala uchidan o'xshash segmentlarni kesib tashlang. Asosiysi, ularning har birini o'rtasini oldindan aniqlash. Hammasi bo'lib, to'rtta tasvirlar shaklidagi uchta segment mavjud. Biz ularni ajratmay, bir chetga surib qo'ydik.
4. Meva qorayib ketmasligi uchun olma pulpasini limon eritmasi bilan seping. Biz ovallarni joylariga qaytaramiz, ularning har birini biroz siljitamiz.
5. Ovallarni tish pichoq bilan mahkamlang.
6. Olmaning kichikroq yarmidan 1 sm kenglikdagi bo'lakni kesib oling.Bilakka egilgan bo'ynining shaklini bering. Keyin ikkala tomonga tish pichoqlarni joylashtiring.
7. Sabzidan tumshug'ini kesib, boshiga yopishtiring, u erda tish pichog'i chiqib ketadi. Biz bo'ynini tanaga yopishtiramiz va qalampir yoki xantal urug'idan ko'zlarni joylashtiramiz.
8. Qushni yana limon eritmasi bilan sepishgina qoladi.

Bu oddiy va chiroyli shakllar ozgina sabr va amaliyot bilan qo'lga kiritiladi. Va siz olma dan vintni kesish darsini o'zlashtirdingiz.

"O'ymakorlik" so'zi ostida nima yashiringan, o'ymakorlik haqida o'ylash mumkinmi, bu san'at qanday paydo bo'lgan va rivojlangan, o'yishning yangi ijodkorlari uchun qaysi jihatlarni hisobga olish kerakligini bilib olishingiz mumkin.

15-10-2014, 21:29

Xrizantema tayyorlash uchun sizga kichik piyoz kerak. Sizning xohishingizga ko'ra, siz oq yoki qizil piyozdan foydalanishingiz mumkin. Kichkina piyozdan gul yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Shuningdek, piyoz devorlarining qalinligi gul sifatiga ta'sir qiladi. Yupqa devorli lampochkaning barglari yanada oqlangan.

25-12-2014, 21:27

Amaliy harakatlarga o'tishdan oldin, nazariy asoslarni o'rganish kerak. Fotosurat va video materiallar ko'rinishida nazariy tayyorgarlikdan o'tib, siz o'yish uchun kerakli pichoqlar va asboblarni olishingiz kerak, shundan so'ng siz eng qiziq jarayonga ishonch bilan o'tishingiz mumkin.

25-12-2014, 21:27

Ishning muvaffaqiyati sabzavotlarni to'g'ri tanlashga bog'liq. Sabzavotlar eng yangi, tabiiy, muntazam shaklda, nosimmetrikliklar va shikastlanmagan bo'lishi kerak. Sizga o'ymakorlik uchun sabzavot tanlash bo'yicha maslahatlar bilan tanishishni taklif etamiz.

25-12-2014, 21:27

Sabzavot va mevalarda naqshlarni kesishni boshlashdan oldin, esda tutingki, ularning ba'zilari havoga chiqqanda ko'rinishini yo'qotadi. Buning oldini olish uchun bir nechta oddiy qoidalarni eslashga harakat qiling.

25-12-2014, 21:27

Siz piyozdan qanday chiroyli gullar yasashni bilganingiz uchun, biz sizning cho'chqachilik bankingizga yangi pomidordan tayyorlanadigan yana bir chiroyli gul qo'shamiz. Biz tomosha qilamiz va mashq qilamiz!

25-12-2014, 21:27

Bizning maslahatlarimiz taqdimotni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Yoqimli toshbaqa va baqlajonli pingvinni pishirishga harakat qiling!

25-12-2014, 21:27

Biz "Oqqush ko'li" ajoyib kompozitsiyasini qayta yaratishni taklif qilamiz, uning yordamida siz istalgan go'sht yoki baliqni aspik, turli xil salatlar, xamirturushlar bilan bezashingiz mumkin.

Stol dekoratsiyasi har doim taomga xizmat qilishning bir qismi bo'lgan. Olimlar isbotladilarki, chiroyli muhit ishtahani qo'zg'atadi va kayfiyatni yaxshilaydi, nega bayramga yoki mehmonlar kelishi uchun dasturxon bezatmaysiz?

Oshxona yo'nalishida u tobora ommalashib bormoqda o'yma- sabzavot va mevalarga badiiy o'yma. Aniqlik va sabr -toqat talab qiladigan juda ko'p vaqt talab qiladigan ish. Vaqt ko'pchilik uchun oltinga teng ekanligini bilib, "Lazzat bilan" oddiy, lekin juda chiroyli olma hunarmandchiligi qilishni taklif qiladi.

Jadvalni qanday bezash kerak

Bufet va ziyofatlarda turli xil taomlar mavjud mevali bezaklar va sabzavotlar, lekin ularning hammasini aniq ko'rsatmalarsiz takrorlash mumkin emas. Bu oddiy taomga ozgina o'ziga xoslik qo'shmoqchi bo'lganlar uchun biz tayyorlagan ko'rsatma.

Sizga kerak bo'ladi

• olma (ikkita hunarmandchilik uchun)
• 3 ta pichoq: 2 ta bir xil va 1 ta o'tkir

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa bo'lsa, siz yaratishni boshlashingiz mumkin.

IN stol bezatish bolalar ishtirok etishdan xursand bo'lishadi va texnikaning o'zi oddiy va o'ziga xosdir. Bundan tashqari, idishlar yonida qutulish mumkin bo'lgan hunarmandchilikni ko'rish ancha yoqimli. Ular mevali plastinkani mukammal bezatadi yoki. Agar sizga bu g'oya yoqqan bo'lsa, master -klassimizni boshqalar bilan baham ko'ring!