Sådan opbevares hvidløg, så den blev holdt i lang tid. Opbevaring af hvidløg i aske
Der er mange måder long Storage. hvidløg. Den nemmeste måde at holde det i en specielt udstyret opbevaring med heltalshoveder. Og du kan lave nyttige emner, til udarbejdelsen af \u200b\u200bhvilken du skal have mindst tid. Lær, hvordan du samler og hold høstning hvidløg hjemme for at bruge aktier hele året rundt.
YAROVA ELLER VINTER?
Hvidløg er to arter - forår eller vinter. For sorter, der tilhører den første type, er sådanne tegn karakteristiske:
- den overvejende mangel på pile, selvom karakteren "Gulliver" er skiftet;
- et stort antal tænder i et lille tæt hoved ("Gulliver" har kun 3-5 tænder);
- medium udbytter (0,3-0,9 kg med m²).
Spring Garlic spirer ikke i lang tid, som han har en lang periode. hvile. Det er lagt genetisk, hvilket gør det muligt nemt at holde hvidløg i lejligheden, for ikke at nævne de brede muligheder for dette i et privat hus.
Vinterklasse hvidløg - andre. For dem er det karakteristisk:
- udstødningen af \u200b\u200bskytterne, der skal hakkes i dyrkningsprocessen (dog ikke er fraktureringssorter, for eksempel Bogolepovsky);
- dannelsen af \u200b\u200bstore hoveder med flere tænder;
- store afgrøder (op til 2,5 kg med m²).
Vinter sorter af lunefuld opbevaring. Efterår timing. Landing tyder på tidlig spiring af tænder. Selvom det hele afhænger af sorten.
Det er den opfattelse, at foråret hvidløg ligger bedre end vinteren. Ja, hovedmassen forårssorter Den er opbevaret i 10 måneder (der er ingen sådan cultivar blandt vinteren), men for eksempel en forårsklasse:
- Abrek har en holdbarhed på kun 6-7 måneder;
- "ERSHOV" og "Pareechye" vil ikke lægge mere end 7;
- "Victorio" - højst 8 måneder.
Men vinterkvaliteter er med gode voldsomme:
- 5 måneder: "Hukommelse af Yershova", "Podfully", "Triumph";
- 6 måneder: "Agat", "Altair", "Amethyst", "Vyatssky" "Demidov", "Grenat" "Elizar", "Karinaka", "Commander", "Azure," Odintsovo Jubilee "," Onyx "," Opal ", "Sejl", "Moskva Region", "Sarmat", "Jubilee 07";
- Syv måneder: "Gladiator", "Memorial Memorious";
- 8 måneder: "Hermann", "Kasmal", "Alekseeva";
- 9 måneder: "Belozerovsky", "otradninsky plus".
Sammenligning af nogle egenskaber ved forår og vinter hvidløg
Men tilhørende en bestemt sort garanterer ikke, at opbevaring af hvidløg derhjemme vil være 100% vellykket. For at gøre dette er det nødvendigt at samle høsten korrekt, forberede det, skabe de optimale forhold for vegetabilsk besparelser.
Ved du det…
Der er ingen zoneinddeling for hvidløg. Alle sorter af registreringsdatabasen for udvælgelsesresultater er egnede til alle regioner.
Funktioner ved rengøring af grøntsag
For at redde hvidløg forårsager ikke vanskeligheder i vintermånederne, skal det være korrekt indsamlet fra sengen.
Timing.
For vinterkvaliteter kommer rengøringstid i juli. Omtrentlig datoopkald 12 numre, men det afhænger alle af regionen, klimatiske forhold, Dyrkningsteknologier.
- I de sydlige breddegrader skubber stegt og tørt sommerhaver til tidlig høst.
- I de nordlige regioner produceres disse værker i slutningen af \u200b\u200bmåneden.
Sådan bestemmer du Garlics beredskab til at indsamle? Meget simpelt. Vinterkvaliteter på dette tidspunkt er gule og tørrede bund bladeHovedet er fuldt dannet, belægningssædrøret blev tør, stærk og mat. En sådan tilstand af pærerne indikerer, at vegetabilsk er på tide at grave op.
Dagets råds råd
For ikke at være forkert, forlad et par pile. Så snart bundten skalaer sprøjter på bullbars - hvidløg er klar til rengøring.
Forår hvidløg holdes i jorden længere. Det modnes fra slutningen af \u200b\u200bjuli til begyndelsen af \u200b\u200bseptember. Signal til rengøring er den komplette indgivelse og tørring af toppen.
Tillad ikke revner af skalaerne på hovedet. Dette påvirker resultaterne af opbevaring negativt. Hvis det er nødvendigt, er det bedre at fjerne hvidløg før, han "ser" om vinteren.
I fuldt modnede hoveder er skiverne let adskilt fra hinanden, og dækslet er nemme at sige
Teknologi
Erfarne gartnere ved det succesfuld Storage. Afgrøden begynder med sin korrekte rengøring.
- For at gøre det nemmere at trække på hovedet ud af jorden, løft dem med en pitchfork eller skovl, tag for stilkene, glat af jordklumpernes rødder.
- Fold høsten med små bjælker lige på haven og lad tørre i 3-5 dage. Hvis i løbet af denne tid vil vejret ændre sig, og regn vil gå, flytte hvidløg under en baldakin eller i et varmt tørt rum: skur, sommer køkken, garage, loftet, veranda osv.
- Efter tørring trækkesumosystemet, så alle ernæringsmæssige plastelementer fra toppen bevæger sig ind i tænderne. Til denne hvidløg uden at skære, hænge siste i et tørt rum i 3-4 uger.
- Efter denne tid skære rødderne til 3 mm fra bunden og stilke til en højde på 5-10 cm. Hvis du planlægger at gemme hvidløgshoveder i fletninger, er det ikke nødvendigt at skære toppe overhovedet.
- Vælg stærke og sunde store løg til opbevaring. Lille, beskadiget ved rengøring, forurenet af sygdomme og skadedyr i hovedet, bortskaffes eller forbruges i den nærmeste fremtid.
Dagets råds råd
Dig ikke hvidløg i regnvejr. De rå hoveder har flere chancer for at ødelægge og ikke nå foråret.
2 vinteropbevaringsmetoder
Der er to muligheder som at holde hvidløg hjemme: koldt og varmt. Uanset metoden for grøntsager bestemt til bogmærke om vinteren er det værd at skabe de rette forhold.
At bevare hvidløg nødvendig næste temperatur. Og fugtighed:
- med en kold version: 2-4 ° C og 70-80%;
- med varmebesparelser: 16-20 ° C og 50-65%.
Det er også nødvendigt at dække lagre fra lys, fordi det fremkalder tandkødet af tænderne. Især dette er vigtigt for vinter sorter, selvom Yarov også ikke gør ondt.
Af alle grøntsager og frugter til fælles indhold med hvidløg er kun løg egnede. Han har brug for de samme betingelser og skader ikke den skarpe lugt af "nabo"
Nu om hvor man skal lagre hvidløg om vinteren i hans hus:
- Det bedste sted for at spare grøntsager er kælderen eller kælderen. Hvis det har ventilation og ikke fryser i meget coldy.Dristigt fold hvidløg der. Kælderen skaber det nødvendige mikroklima for at opretholde friskhed af produkter.
- Tæt på de anbefalede indikatorer for temperatur og fugtighed vil også være i isolerede skure, garager, sommerkøkkener.
- Du kan bruge verandaen i huset eller loftet. Et minusvalg af et sådant sted i en - for produkterne skal overvåge mere omhyggeligt og med en skarp afkøling til varme lagre.
Langt mindre muligheder. Dem, der bor i en by lejlighed. Til din rådighed vil det være:
- isoleret balkon;
- spisekammer;
- tambour, hvis det er.
Betingelserne der ikke er de bedste, men ganske acceptabelt.
Ved du det…
Nogle rådgivere anbefales at fange eller fjerne rødderne af rødderne, så hvidløg ikke spirer. Meningsløst besættelse. Hvis dette er et træk ved sorten, vil med rødder eller uden en grøntsag stadig spire. Men hvis du for meget for at beskadige hovedet for meget, så vil det helt sikkert rådne.
5 Opbevaringsmetoder i frisk form
Når høsten er samlet, er stedet forberedt og for det, det er fortsat at bestemme med opbevaringsmetoden. Det hele afhænger af de tilgængelige funktioner, og antallet af produktet er lagt. Der er også forskelle i, hvordan man holder foråret hvidløg og vinteren. Du kan hænge op skrå, og før foråret vil det være en fremragende design dekoration af køkkenet. Vinteren vil kun blive overlevet med en kold måde.
Da vinter sorter opbevares værre, forsøger de at bruge dem først. Sneakers kan nemt forlade til foråret
Og nu er metoderne til opbevaring af hvidløg. Vælg den mest acceptable, givet mulighederne for dit "repository":
- I bokse, kasser. Grøntsager med beskåret stamme fold i små skuffer: træ, plast eller pap. Metoden er egnet til rummelige lokaler såsom kældre, kældre, loggias, skure osv.
- I vegetabilske pits. Drop plottet under jordens landskab. Sæt hvert hoved i papir og fold i polyethylenpakker på 1 kg. Sænk den pakkede vintage i depotet og luk jorden. Øverste skitse tørre blad, huskoth eller halm.
- I strømper, gitter. Fold hovedet i Kapron Strømper eller Vegetabilske Gitter. Hæng dem på kroge eller spredt vandret. Dette er den nemmeste og nemme måde at holde hvidløg hjemme.
- I paraffin. Så at grøntsagen ikke trækker vejret, spring hvert hoved ind i det smeltede stearinlysparkin. Efter tørring danner den en tæt skorpe, der giver dig mulighed for at holde produktets friskhed. Alternativt kan du bruge naturlig bivoks.
- I fletninger. Strank hvidløg lige i fletninger. Tag hovedet og limer dem sammen for 10-15 stk. Brug garnet til styrken, som i videoen nedenfor. Hold arbejdsstykket i den suspenderede tilstand, og for hovedet af hovedet simpelthen skære kniven af.
Der er også en god mulighed for at holde hvidløg i køleskabet. Da der ikke er mange steder i det, er det bedre at opbevare ikke-thendenation der. Vi vil snakke om det nu.
Opbevaring af renset hvidløg
Det er muligt at opbevare ikke-condational hvidløg med hele tænderne såvel som i knust form. Til dette er tænderne egnede: små og store, stramme og vinter, men ikke forkælet. Det berørte mikrofloraprodukt er ikke egnet til mad og er underlagt bortskaffelse.
Afhængigt af opskriften og den efterfølgende brug af basisen knuses grundlaget manuelt eller på en kødkværn.
Tilstedeværelsen af \u200b\u200bkonserveringsmiddel er en forudsætning for langsigtet bevarelse af renset hvidløg. I hans kapacitet kan være:
- mad (,);
- væsker (olie, citronsyre, vin);
- lav temperatur.
Værtinde på en noter
Start og afslutning Behandlingen af \u200b\u200bproduktet er en dag. Hvis vi rengøres tænderne, er det umuligt at tillade deres stærke tørring det stuetemperatur Det sker meget hurtigt.
Moderne metoder
I køleskabets hovedrum opretholdes temperaturen egnede til opbevaring af hvidløgemner. Der er de altid til rådighed, de vil nemt spore dem for deres tilstand. For så vidt. vi taler Ved udarbejdelse af halvfabrikata uden varmebehandling er det af stor betydning.
Opbevar hvidløg og frysekammer. Vegetabilsk kan fryse uden tab af kvalitet. Hvis du har en bulkfryser, er du velkommen til at bruge denne fordel.
Hvidløg holder i køleskabet separat fra andre produkter i hermetisk lukket beholder
Hold den rensede hvidløg i køleskabet kan være på flere måder. Prøv en lille mængde og vælg den relevante mulighed for dig selv:
- Ment en hel tænder i vegetabilsk olie. Tag rene banker og næsten indtil toppen fyld i den vaskede og tørrede hvidløg. Fyld produktet koldt eller. Væsken skal helt dække indholdet. Eventuelt tilføj krydderier og urter, luk dåserne med dæksler og send til køleskabet. Brug tænder til madlavning og olie til genopfyldning af salater.
- Vælg tænderne i eddike eller vin. Forbered beholdere med hvidløg, som i den første version. Hæld derefter dem med det valgte konserveringsmiddel. Vin kan tage nogen, rød eller hvid, men bedre tør - så produktet vil vare længere. Billets Place i køleskabet. Som i den første opskrift kan du bruge begge ingredienser - tænder til kød og kødmarvevæske.
- Bland hakket hvidløg med salt eller olie. Fjern skjorterne fra tænderne, skyll under koldt vand Og lad mig tørre. Spring gennem kødmøllen. I den knuste masse tilsættes salt eller olie i andelen 1: 1. Fold emnet i små rene banker, luk tæt og læg i køleskabet. Det er også tilladt at bruge tørre krydderier og urter til smag.
- Fryser hvidløg i fryseren. Brug som en beholder plastikbeholdere, ZIP-pakker eller folie. Hele tørre tænder foldes simpelthen ind i pakken og send til kameraet. Hvis du har brug for at skære, slip grøntsagen med en kniv. Om vinteren skal du om nødvendigt få emnet og bruge det til det tilsigtede formål.
I køleskabet Garlic halvfabrikata lå i flere måneder, i fryseren - til den nye afgrøde.
I fryseren er hvidløg opbevaret længere end alt, men samtidig taber han en lille krydret smag, lugt og phytoncidal egenskaber
Værtinde på en noter
Foran arbejdsstykket af renset hvidløg beregner mængden af \u200b\u200bprodukt, der kræves i en vinter. Hermetisk vegetabilsk dog opbevares lang, men det er umuligt at lave mad i flere år fremover.
Vintage opskrifter.
Hvis køleskabets dimensioner ikke tillader at rumme hele mængden af \u200b\u200brensede tænder, kan du bruge andre dokumenterede metoder. Så værtinde holdt hvidløg før fremkomsten af \u200b\u200bteknologi.
Men husk det ikke alle moderne sorter er egnede til dette. Prøv at begynde at forberede en lille mængde for ikke at miste alle reserver.
Du skal bruge hele tænder, banker, containere til produkter eller krydsfiner kasser, såvel som konserveringsmiddel - salt eller mel.
- I mel. Fyld de sterile banker med hvidløg, lægger op med mel. Tapping med et tæt kapron eller spinde låg. Sørg for, at der ikke er nogen fejl i melet, da det kan ødelægge emnet.
- I salt. Hvis du beslutter dig for at gemme de rensede tænder i saltet, skal du gøre det samme som i det første tilfælde. Tag beholderen og hæld hvidløg til et konserveringsmiddel, så den lukker vegetabilsket helt. I saltet vil produktet ligge som frisk i meget lang tid.
Det er fortsat at sige, hvor man kan opbevare renset hvidløg, mothballed på denne måde. Til dette er tørre, kølige lokaler egnede: opbevaringsrum, balkon eller veranda derhjemme.
Dagets råds råd
Hvis du forlader produktet på et ikke opvarmet sted, skal du følge vejrudsigten. Fjern beholderne i varmen, når temperaturen falder under nul. Også tætte de gennemsigtige dåser med en tæt klud fra lys.
Tak på forhånd! Det er vigtigt for os at forstå, at vi ikke forgæves.
Lad ham og ikke er et grøntsagsbehov, ikke desto mindre er hvidløg ekstremt populært i vores "husstandsbedrifter". Disse skarpe og duftende tænder vokser hver. Men vokse op - det er en halv ende. Jeg vil også gerne spare den resulterende høst, i hvert fald før foråret, og endnu bedre før sommeren, og for at gøre det i forbindelse med lejligheden, sparer et sted i kælderen for andre grøntsager.
Hvordan man holder hvidløg, så han ikke trækker vejret, spirede ikke, skød ikke?
Først og fremmest skal hovedet fjernes i tiden fra sengen, tørre godt og om muligt forberede sig på opbevaring.
Vinter hvidløg (Den, der blev plantet i efteråret) modnes i slutningen af \u200b\u200bjuli - begyndelsen af \u200b\u200baugust, og foråret hvidløg (landet i foråret) - tættere på slutningen af \u200b\u200baugust.
Gravning hvidløg er bedst for et støv og solskinsdag. Renset fra hovedet af hovedet sammen med stængler foldes ud på haven for at tørre. Sy hvidløg har brug for fem dage. Hvis fem tørre og solrige dage i træk ikke handler om dit lokale vejr, så kan du tørre hvidløg under en baldakin, i et havepavillon, i terrassen, selv i et drivhus. Det vigtigste er ikke at glemme at ventilere rummet.
Efter tørring i hvidløg skæres rødderne med saks eller en secateur, således at der er ca. 3 millimeter tilbage, så er stængen afskåret og efterlader op til 10 centimeter.
Forberedelse af hvidløg til langsigtet opbevaring
Hvis hvidløg er ordentligt forberedt til opbevaring, kan du praktisk talt ikke bekymre sig om hans yderligere skæbne. Uanset hvilken opbevaringsmetode du har valgt, pauser de behandlede hvidløg uden tab meget længere end den uforarbejdede.
Først og fremmest frygter rødderne fra hvert hoved på ovnen eller på ilden for at forhindre spiren af \u200b\u200bpærerne. For at forhindre skimmel og andre sygdomme kan hvidløg behandles som følger: Gulvliter vegetabilsk olie rullet på ovnen i to timer, tilsæt 10 dråber iod. Derefter til at dyppe hvidløg i olien og tørrede det i solen.
Disse forberedende procedurer er ønskelige, men stadig ikke obligatoriske. Lad os sige, om du ikke er sikker på, at hvidløget lykkes nok. Eller det viste sig, at du gravede det i rå vejr. Eller forstyrret i en have. I disse tilfælde forhindrer yderligere beskyttelse af pærerne ikke. Men da du gjorde alt "på lærebogen" - i tide samlet en høst, og det blev tørret godt - du kan straks flytte til valg af plads og opbevaringsmetoden.
Sådan opbevares hvidløg: Beviste måder
Forår hvidløg opbevares bedre i varme (+ 16- + 20 ° C), og vinter-in-afkølet rum (+ 1- + 3 ° C). Men i praksis, hvordan og hvor man kan opbevare hvidløg, vælges gartnerne, baseret på mængden af \u200b\u200bhøst indsamlet.
Hvidløg er stadig ikke hovedproduktet, og krydderiet er ikke nødvendigt. Normalt er høsten af \u200b\u200bhvidløg af den gennemsnitlige Dachanka sådan, at den sikkert kan opbevares i lejligheden, ikke bistinden for ejerne. Hvis du er en hvidløgsventilator, og saml mere end en skuffe, skal du forbinde en kælder eller isoleret balkon.
Så de, der vokser en masse hvidløg og samler anstændige udbytterDet anbefales at opbevare det i kurvekurve, papkasser eller træbokse i et køligt rum ved en temperatur på + 3 ° C til -5 ° C og fugtighed 50-80%.
Det er en helt anden ting, hvis hvidløg ikke har så meget at køre ham ind i kælderen. I et sådant tilfælde er der flere muligheder for opbevaring af hvidløg direkte i lejligheden i erfarne haver.
Opbevaring af hvidløg i pigtails, bjælker
Mest gamle måde Opbevaring af hvidløg antager vævningsfletninger fra tørret sammen med stængerne af hoveder og hængende dem i et mørkt, tørt og køligt sted (for eksempel i tambour, opbevaringsrum eller i skabet). Kræver visse færdigheder, tid og lønomkostninger, men giver dig mulighed for at gemme et sted i hjemmeopbevaring, fordi fletninger fra hvidløg er suspenderet til loftet.
En anden måde, der ikke kræver meget plads. Hovederne for hvidløg fylder netene, som derefter suspenderes igen. For denne sag er netene perfekt egnede, hvor pomel sælges.
Det er værd at bemærke, at både i nettet, og i Kosh Garlic følger fra tid til anden for at se og afvise beskadiget: Fra tørring og spiring er disse hvidløgsopbevaringsmetoder ikke gemt.
Men hvidløg opbevaret i salt er ret i stand til at overleve vinteren uden tab. Nogen lægger hvidløg i træ skuffe I hullerne, taler hvert lag tørt støvsalt. Nogen ryster hvidløg steriliserede banker, påfyldning med et salt af tomhed. Det vigtigste er til både nedenfor, og på toppen af \u200b\u200bkapaciteten var der et imponerende saltlag (ca. 2-3 centimeter højde).
Mange er lagret hvidløg i almindeligt hvidt mel. Faktum er, at mel meget godt absorberer overskydende fugt. I bunden af \u200b\u200bpanden, banker eller andre retter med et låg hældte et lag mel. Hvidløgshoveder hakkes derefter i melet, de er tæt placeret i beholderen, top med mel på toppen og lukker låget. Hvidløg sparer sin friskhed til sommeren.
Glade ejere dacha Bath. Kan bruge aske til opbevaring af hvidløg. I en regelmæssig papkasse er det nødvendigt at hælde aske med et lag på 2 centimeter og top for at sætte hovedløgscheferne på toppen. Det næste lag vil igen være aske, derefter hvidløg og så videre. Mest øvre lag. Skal være ude af aske. Du kan sikkert opbevare boksen på denne måde lige i køkkenet.
Opbevaring af hvidløg i løgskallen
Hvis du har store kroppe, og der er mange løghuller, hvorfor ikke bruge det til opbevaring af hvidløg? Low Husk kan sove med hvidløg i en taske, en kurv eller en kasse og fjern et sted højere, på mezzaninen.
Opbevaring af hvidløg i fødevarefilmen
Fødevarefilmen er tæt indpakket hvert led af hvidløg i to lag. Filmen beskytter pærerne mod tørring godt.
Parafinlys skal smelte i et vandbad, skiftevis dyppe i den smeltede paraffin af hvidløgshoved og give et spor. Paraffin danner en beskyttende film på overfladen. Det vil forstyrre fordampningen af \u200b\u200bfugt og vil ikke lade de patogene organismer i hvidløg.
Opbevaring af hvidløg i sterile banker
Du kan tilføje hvidløgschefer til almindelige glas dåser, ikke falder i søvn. Det siges, at uden nogen "fyldstoffer" hvidløg i en bank perfekt vinter, tørrer ikke og ikke spirer. Men for suspensionen bør bankerne steriliseres og tørres.
Opbevaring af hvidløg i en stofpose
Det er velopbevaret hvidløg i en almindelig linnedpose fra naturligt materiale., især hvis hovedet er førhovedet holdt et minut i en meget koncentreret saltopløsning og derefter tørret. En sådan forarbejdning minimerer risikoen for skimmel og andre sygdomme.
Hvordan forbereder du hvidløg til langsigtet opbevaring? Forberedelse begynder fra høstens øjeblik.
Hvidløg er 2 arter, deadlines og funktioner i samlingen afhænger af dem:
- yarova - en sort, der henvises til som sommer Hvidløg. Rengør, når hans blade er stærkt ønsker og begyndte at læne sig ned og gå til jorden. Rengøringstid inden for begyndelsen af \u200b\u200bmidten af \u200b\u200baugust;
- vinter eller vinter - indsamlet i slutningen af \u200b\u200bjuli. Det er muligt at bestemme beredskabet i flere tegn: Gulen af \u200b\u200bbladene, udtynding af skalaer, revner af huden af \u200b\u200bblomsteren.
Når du graver hvidløg, er det vigtigt ikke at beskadige detDa beskadigede hoveder ikke er egnede til langsigtet opbevaring. Uddrag det bedre end skovl eller gafler. Derefter bør hvidløg overvåges under den åbne sol eller under en baldakin.
Afhængigt af den valgte metode skal du klippe stængerne (undtagen opbevaring i fletninger). Det afhænger af rigtigheden af \u200b\u200bhvidløgssortering over lang tid.
Kan ikke være tilbage:
- tomme hoveder;
- påvirket af rot eller andre sygdomme
- ridset, beskadiget, med gunstig hud.
Efter alle de forberedende procedurer er afsluttet, er det på tide at gå til udvælgelsen af \u200b\u200ben opbevaringsmetode.
Må ikke modløses, hvis en del af hvidløg ikke er egnet til langsigtet opbevaring, kan ikke-thendener bruges som krydderier i denne formular, og det er muligt - det er en anden god måde Langvarig opbevaring, som ikke bør overses.
Hver værtinde ved, at med succes kan være frosset mad som, og til ikke mindre bekymrer det hvidløg.
Om, hvordan man graver og forbereder hvidløg til opbevaring, kan du lære af denne video:
Hvordan holder du hvidløg hjemme for vinteren?
Udvælgelse af steder og containere
Hvidløg - Record Holder blandt haveplanter i henhold til langsigtede opbevaringsmetoder.
Hvad og hvordan det ikke kun er opbevaret: I poserne og i banker mv. På samme tid er han i stand til at gå hele vinteren og endda til en ny høst. Hvidløg vil vare indtil forår, både varm og kold. Opbevaringstid forskellige veje adskiller sig en smule.
Sådan opbevares hvidløg i lejligheden? Hvor skal man holde hvidløg om vinteren i lejligheden? Gem hvidlære muligt på flere steder:
- i køleskab;
- i ethvert tørt rum;
- på en opvarmet loggia eller balkon.
Forresten i køleskabet, især hvis du ikke har et enkelt køleskab, men for eksempel et køleskab og en fryser kan opbevares og, eller.
Hvordan holder du hvidløg i en by lejlighed? Det ideelle sted til opbevaring af hvidløg om vinteren betragtes som en underjordisk, så hvis huset er privat, er der sandsynligvis et sådant sted.
I kurve vil de føle sig godt i forhold til lejligheden og.
Små lumen mellem Capron's vævning passerer luft, hvilket giver hvidløg mulighed for at bevare hele vinteren.
Strømpebukser suspenderer højere på nelliker. Så sparer plads i lejligheden, og hvidløget holdes i lang tid. I strømper opbevares ofte og.
Bankerne er i køleskabet eller på balkonen. Afhængigt af indholdet holdes åbent eller lukket med polyethylen-låg. I banker gemt på vinteropbevaring Og tørret.
En sådan pigtail kan ikke kun være en måde at bevare hvidløg, men også en fremragende indvendig tilføjelse. Forresten så de sandsynligvis alle mindst en gang i deres liv, og de vred dem til højre tørring af grøntsagen.
Med en hvilken som helst metode til opbevaring skal hvidløg være helt lykkedes.. Opbevaringsrummet skal være tørt, ellers kommer fugtigheden i kontakt med roden af \u200b\u200bal hvidløg.
Master klasse på vævning hvidløg fletninger eller kranser i denne video:
Optimale forhold
Hvidløg er en unik plante, uhøjtidelig til opbevaringsforhold. Det kan perfekt opretholdes hele vinteren og varm og kulde.
Men begrænsninger har stadig:
- når den opbevares i varme, er den optimale temperatur fra +15 til +20 ° C;
- opbevaring i kulden er mulig ved temperaturer fra +2 til +4 ° C.
På lagerpladsen bør ikke være for tørt, da hvidløg tørrer. For høj luftfugtighed er også uacceptabelt, da hvidløget starter rot.
Imidlertid kan fugtigheden være mellem 50 og 80%, hvilket er et stort nok interval.
Metoder
I banker
En af de foretrukne måder af mange værtinder er opbevaring af hvidløg i glaskande.
Forberedelse til hvidløg vinter i banker finder sted i flere faser:
- Demonter hoved på tænderne.
- At se dem ved stuetemperatur i ca. 5 dage.
- Folding hvidløg nelliker i banker.
- Dæk ikke med et låg, læg tørt på et tørt sted.
I et køleskab
Er det muligt at gemme hvidløg i køleskabet? Køleskab - Frelse i bevarelsen af \u200b\u200bprodukter. Traditionelt opbevares værtinderne i køleskabet og andre grøntsager.
- At tørre hovedet godt.
- Fold dem i papirposer.
- Hvis du ønsker at skifte til salt eller løg husk.
- Opbevares i køleskabet separat fra andre grøntsager.
I stofposer
Tag rag tasker, der kan syes uafhængigt af rester af unødvendigt stof. Tasker dip i saltopløsningen af \u200b\u200bstærk koncentration. Derefter tørre. I "saltede" poser med folde hvidløgshoveder. Saltet har imprægneret stof, på grund af dette er der skabt en hindring for patogene bakterier. Hvidløg vil vare længe.
Forresten, i stofposerne kan du gemme tørrede grøntsager, såsom broccoli eller Keyl.
I paraffin
Metoden er usædvanlig, men effektiv. Hvidløgshoveder Dip i smeltet paraffin. Han omslutter dem og fryser. Hvidløg i en paraffin skal opbevares omkring seks måneder. Den samme behandlingsmetode bruges til opbevaring.
I mel
Hvidløg foldes i tre liters banker i den position, hvor de voksede på haven. Hver række hvidløg mel. Disse banker opbevares åbne på et køligt sted: køleskab eller på balkonen.
I savsmust
I stedet for salt og mel hvidløg, krympe frisk savsmuld, bedre hvis det er savsmuld softwood.. På samme tid foldes hvidløg i kasser af krydsfiner eller kasser og opbevares på et tørt, køligt sted. Forresten, i savsmuld mange elskerinder med succes.
Opbevaringstid
- Den rimende hvidløg opbevares ikke mere end 2 måneder.
- I mel, salt, savsmuld, paraffin, linnedposer, mens overholdelse af temperatur og fugtighed - ca. 5 måneder.
- I olie - højst 3 måneder.
- I køleskabet i papirposer - ca. 3 måneder.
- i banken opbevares råklove i ca. 3 måneder.
Funktioner
Værre, så de forsøger at bruge det hurtigere. Sommer Hvidløg er ideel til langsigtet opbevaring. Det overfører både varm og kold vej.
Hvis valget af metoden til opbevaring af hvidløg i hjemmet faldt på vævning af det i fletninger, er det muligt at bruge kun foråret hvidløg. Det passer absolut af alle måder, herunder hængende i strømper ved stuetemperatur.
Er det muligt at opbevare løg og hvidløg i vinteren? Bid og hvidløg kan være sammen.
Den optimale pakke til dette er krydsfinerkasser med lufthuller.
Det er bedst at folde, hvidløg i sådanne skuffer og sætte dem på en opvarmet balkon.
Derudover kan du i linnedposerne, gennemblødt i salt, du kan gemme løg og hvidløg sammen. Papkasser er også velegnede til sådanne formål.. Det er nødvendigt at sætte dem på et køligt sted.
Således er hvidløg godt holdes hjemme. Blandt de mange måder vil hver værtinde finde optimale for sig selv. Hvidløg er klar til at lyve hele vinteren i så forskellige forholdAt for en stor høst kan du ty til flere metoder på én gang. I overensstemmelse med alle kravene vil hvidløg altid være i huset.
I løbet af året forsøger hver værtinde at samle de nødvendige grøntsager til vinteren. Dette fænomen forekommer på grund af det faktum, at kroppen kræver vitaminer og mineraler. Om vinteren skal dette øges på grund af manglende friske produkter.
I vintertid Priser for friske grøntsager er meget høje, og sandsynligheden for at købe kvalitetsprodukter er meget lille.
Hvidløg mosiches.
Opbevaring i strømning
Opbevaring i banker
Mirakuløs olie.
Sammensætning af mel
Hvidløg med salt
Olieskiver.
Metoden er perfekt til gourmet og fans at spise lækker. Først skal du opdele hvidløg på tænderne og rene. Vi tager en glasburk, sterilisering af det og tørrer det. Mens banken tørres, skal du udarbejde vegetabilsk olie svarende til mængden af \u200b\u200bbanker. Olien er valgt til at smage. Hele skiver eller skåret, da det vil være bekvemt, sæt i en krukke og hæld olie. Også for at give en duft, kan du tilføje forskellige krydderier og tørrede urter. I Åbningstid Du får disse skiver og nyder den udsøgte smag. Og den resterende olie kan bruges til at opvarme salater.
Hvidløgssalt
Fryse
Marineret hvidløg
Sauer hvidløg
- 0,5 liter eddike;
- 0,2 liter vand;
- 50 gram sukker;
- krydderier til smag.
Hvidløg i Georgian
Hvidløg - Opbevaringsunderstaterier
Denne metode til opbevaring af hvidløg, som er beskrevet, tillader ham at forblive frisk og saftig til foråret - som om han havde gravet ud af jorden.
Materiale taske gnides indefra det våde salt salt eller gennemblødt det i en mættet saltopløsning. Efter tørring sætter vi hvidløg i det, og uden at stoppe, fjerner vi op i opbevaringsrummet.
Salt er destruktiv virkning på skadedyr, hvilken vinter i pærer, og også giver ikke multipliceret svampe, putrid bakterier. Derudover absorberes salt overdreven fugtighed Fra luften.
Det er hele hemmeligheden!
Jeg tror, \u200b\u200bat du ikke kun kan gemme hvidløg, sikkert og også andre billets.
Skimmelsvamp på hvidløg
Hvis 2-3 måneder efter lægning af hvidløg til opbevaring, bemærker vi pludselig, at de deprimerede lysegule pletter dukkede op på en saftig klud af fedterne, hvad de skal gøre? ..
Og nogle fedter, det sker, det kan ses, at de blødgøres og dækkes af en lysegrøn støbeform udfordring. Sygdommen er hurtig RO gælder for de indre tænder, de er mørkere, rynket, begynder at smuldre, og fra tørre skalaer hældes en grønblå masseovervist. Hvidløg bliver til en duch, og hans pærer virker tomme.
Så manifesterer sig fra healing Pleavonal Rinch hvidløg (penicillose).Svampesygdom skrider frem i høj luftfugtighed og forhøjet lufttemperatur.
Først og fremmest lider beskadigede og frosne pærer, så ofte inspicere dine reserver!
Jeg tror, \u200b\u200bat hvis du opbevarer hvidløg i den måde, der er beskrevet i ovenstående, så bør en sådan sygdom ikke forekomme.
Hvis en anden kender subtilderne af lagring af hvidløg, for ikke at forkæle - skriv!
Opbevaring af hvidløg - Generelle oplysninger
Der er mange på forskellige måder Opbevaring af hvidløg.
Senere i hovedets fald skal du pakke i plastikposer, binde ud, pakke i flere lag af avisen og rulle på plottet.
Hvidløg til hele vinteren: Sådan monteres, forberede og opbevare høsten derhjemme
Ved forekomsten af \u200b\u200bkoldt vejr dækker dette sted med en tomatbjælke. Sandt nok vil det være muligt at bruge en sådan hvidløg kun om foråret, når sne kommer ned og hovedet kan grave, men det vil være frisk og velsmagende.
I den sædvanlige pakkeboks med huller i væggene, hæld saltlaget, sæt en række hoveder, som også vil blive dækket af salt fra oven. Sæt derefter en række hoveder igen, og hæld salt igen - og så til toppen af \u200b\u200bskuffen. Hvidløg under sådanne forhold vil forblive saftige indtil selve foråret.
Hvis du opbevarer hvidløg i køkkenet, hvor temperaturen er 18-25 ° C, under ingen omstændigheder pakk det ikke ind polyethylenposer: I dem vælger hovederne, foretrukne og re. Ved stuetemperatur er det bedst at opbevare hvidløg i poser fra stramt stof, forstærket med tørre løghuller. Det er godt bevaret og i tørt sigtet woodwind. Eller tør savsmuld.
Marineret hvidløg og andre hvidløgsopskrifter her.
Sådan holder du hvidløg hjemme for vinteren
I løbet af året forsøger hver værtinde at samle de nødvendige grøntsager til vinteren. Dette fænomen forekommer på grund af det faktum, at kroppen kræver vitaminer og mineraler. Om vinteren skal dette øges på grund af manglende friske produkter. Om vinteren er satser for friske grøntsager meget høje, og sandsynligheden for at købe kvalitetsprodukter er meget lille.
Den samme skæbne vedrører hvidløg. Det har mange nødvendige vitaminer, for at bekæmpe kroppen med forskellige vira.
Den mest almindelige hvidløg det i lang tid Det kan opbevares hjemme, er foråret.
Folk, der ikke ved, hvordan man opbevarer hvidløg om vinteren, afbrydes dyrket i et drivhus og blottet for alle nyttige egenskaber. For dets korrekte opbevaring i byområdet er det nødvendigt at skabe tilstande som luftens fugtighed ikke mere end 80%, og temperaturen er ca. 0 grader.
Hvidløg mosiches.
For korrekt opbevaring skal du samle det eller købe sammen med græsset. Form toppe fra det. Optimal størrelse. er 1 meter. Ost det på et mørkt køligt sted. Et ideelt sted til opbevaring i lejligheden er en ryg eller garderobe ved indersiden.
Opbevaring i strømning
I mangel af et sådant rum kan du holde opbevaring i gamle kategoriske strømper. Før, tag i strømper, skal du tørre det. Overskredet hvidløg bosætte sig i strømper og hænge på nelliker. I hjemmet om vinteren er det bedst at gøre på vindueskarmen.
Opbevaring i banker
Glasbeholdere kan bruges til korrekt og høj kvalitet. Mest egnet option er tre-liters banker. For det første skal de være grundigt skyllet, sterilisere og tørre godt. Hvis hvidløg er våd, skal han tørre godt. I to uger forlader vi det på et godt ventileret sted, hvor solens lige stråler tager. Derefter sætter du det i bankerne og luk det caproic låg.
Mirakuløs olie.
Denne metode hjælper med at holde rå hvidløg korrekt. Til denne metode har vi brug for vegetabilsk olie. Tag 1 liter olie, hæld den i en kasserolle og læg den på gas. Monter musens kraft til mellempositionen, og kog olien i 1 time. Tilsæt 20 dråber iod ind i det. Efter afkøling af olien gælder du på din bomuldspindel eller klud og smøre hvidløg. Sæt hele olie hvidløg på vindueskarmen, indtil olien er helt absorberet. Sådan opbevaring kan udføres i en uklasset polyethylenpakke eller boks.
Sammensætning af mel
Til denne metode kræves alle former for dåser med plastik- eller metaldæksler. Skyl, sterilisere og tørre dem grundigt. Placer den nødvendige mængde hvidløg i bankerne og falde ned på toppen af \u200b\u200bmel. Det er nødvendigt at dække det helt. Men før det skal du sørge for, at insekter ikke er til stede i melet. Brug af denne metode vil hjælpe med at spare mel fra skadelige insekterHvem elsker at starte i mel. Hætter lukker lågene og sættes på et mørkt sted.
Hvidløg med salt
Da salt er et naturligt konserveringsmiddel, er det muligt at spare hvidløg. For at gøre dette skal du tage en tæt lukkekontainer eller kasse uden ventilationshuller. Fyld det med salt omkring halv acetimeter. Så lægger vi hvidløgslag. Top igen hæld salt. En sådan procedure udføres til toppen af \u200b\u200bbeholderen. Se, at der ikke er nogen tomme huller, og hvidløget tæt dækket af salt. Det vigtigste, der sidste lag. Der var salt. Placer beholderen i det mørke rum. Fordelen ved denne metode er modstanden mod forhøjet fugt eller vand.
Olieskiver.
Metoden er perfekt til gourmet og fans at spise lækker. Først skal du opdele hvidløg på tænderne og rene. Vi tager en glasburk, sterilisering af det og tørrer det. Mens banken tørres, skal du udarbejde vegetabilsk olie svarende til mængden af \u200b\u200bbanker. Olien er valgt til at smage. Hele skiver eller skåret, da det vil være bekvemt, sæt i en krukke og hæld olie.
Sådan opbevares hvidløg om vinteren
Også for at give en duft, kan du tilføje forskellige krydderier og tørrede urter. På det rigtige tidspunkt vil du få disse skiver, og nyd den udsøgte smag. Og den resterende olie kan bruges til at opvarme salater.
Hvidløgssalt
Denne metode indebærer opbevaring af hvidløg i form af universel krydderier. Til madlavning er det nødvendigt at tørre det lidt og male det hele mulige metoder. Tilføj til det, med en til en til en, af enhver krydderi og tørrede urter.. Bland grundigt og læg i en tæt lukkende krukke. Opbevar et sådant krydderi er fortrinsvis i køleskabet under låget.
Fryse
Er det nemmeste og rigtige måde opbevaring af hvidløg, fordi kun frysning, stopper helt alle kemiske processer i grøntsager.
Denne metode vil kræve en ren plastbeholder til frysekammer, Speciel folie. Sæt hvidløg der, det betyder ikke noget renset eller ej, og installer maksimumet lav temperatur. Praktisk at pakke den med portioner.
Hvis der af en eller anden grund ikke vil passe til dig, kan du bruge mere sofistikerede metoder til korrekt opbevaring af hvidløg. Mest af alt er sådanne måder egnede til fans af udsøgt mad, og uvilligheden til at arrangere butikken af \u200b\u200bgrøntsager fra deres lejlighed.
Følgende metoder er rettet mod opbevaring og madlavning hvidløg, til forskellige retter.
Marineret hvidløg
Placer de børstede tænder i flasken, med en meget smal hals. Fyld det med enhver vin og læg i køleskabet. Tara bør opbevares i en lukket tilstand, indtil brugen af \u200b\u200bhvidløg. Sådan hvidløg - Vin Marinade, vil være god tankning elskere eksotisk køkken. Men man bør ikke glemme den mulige skarpe eller akutte smag af den producerede marinade.
Sauer hvidløg
Tør hvidløg skal rengøres med rødder og blød i koldt vand på en dag. Mens det vaskes i vandet, skal du lave en marinade, fra sådanne proportioner:
- 0,5 liter eddike;
- 0,2 liter vand;
- 0,2 liter rød sukkerroer juice;
- 50 gram sukker;
- krydderier til smag.
Vi afvikler hvidløg i velsteriliserede banker og hæld den kogte marinade. Forlad i 30 dage ved stuetemperatur og kan bruges.
Hvidløg i Georgian
Fyld med koldt vand og lad et rush i 4 dage. Efter at ændre vandet og forlade så mange dage. Sæt videre i en krukke og falder i søvn ved krydderier, identiske ved konservescurker. Fyld bankerne med en opløsning, med en hastighed på 1 liter vand 2 spiseskefulde eddike. Luk krukken og lad det stå på et mørkt sted. En måned senere er han klar til brug.
Alle disse måder er rettet mod korrekt opbevaring Hvidløg hjemme og yderligere spise.
Sådan holder du hvidløg.
Hvordan man holder hvidløg for at holde det i lang tid, tabte jeg ikke dine egenskaber?
Denne grøntsag er meget bange for fugt, så den skal opbevares på et tørt, ikke vådt og køligt sted i skufferne af træ eller poser af mesh. Hvidløg kan være som løg, væve i fletninger. Med en optimal temperatur (+ 1 + 3 grader) forbliver den saftig og frisk i lang tid.
Hvidløg opbevaring er ganske meget. Nogle af vores gartnere efter tørring af det for at ryge i skorstene, indtil filmene bliver lysebrune. De siger, at sådan ladning er godt gemt indtil maj, de er næsten aldrig ændret.
Andre kommer så. Efter at have indsamlet høsthovedet af hvidløg, tørret, skære stænglerne, men rødderne brænder over det brændende stearinlys. Hvidløget forberedt på denne måde bevares til en ny afgrøde.
Nogle gartnere hævder, at hvidløg vinter langt forbliver frisk og ikke mister sine kvaliteter, hvis det ikke er nødvendigt at bære det i paraffin "caftan", ingen særlig indsats for dette.
Dette sker som følger: Sunde hoveder af godt tørret hvidløg sættes i gitteret, som derefter nedsænkes i et eller to minutter i paraffinen smeltet på et vandpar. Når rester af paraffin er briller, dannes en tynd film på hvidløg, den rengøres med opbevaring.
Mange af os med succes opbevar hvidløg i en urban lejlighed ved stuetemperatur. Det er nødvendigt at tage en kasserolle og hæld et stort salt af et lag på ca. 2-3 cm på bunden. Sæt derefter hvidløgshovene på toppen og hæld saltlaget af samme tykkelse igen. Den øverste række skal være dækket af salt, kun nødvendigvis tørre.
Du kan gøre og ellers: For at folde de omhyggeligt tørrede hoveder af hvidløg i en lærred taske, binde det og læg det i en plastikpose, og efterlader den åben. Hold en sådan pakke kan være om balkon døre. Og endda prøve mindst en lille hvidløg at lave. Tro mig, sådan hvidløg vil være en udsmykning af ethvert bord, fremragende snack. Vær ikke doven og gør hvidløg krydderier - it og vitaminer, og stemningen vil skabe.
Hvorfor hvidløg under opbevaring tørrer og forsvinder?
Holistisk og højkvalitets oplagring af hvidløg afhængigt af en række: valget af et liggende sort, voksende landbrugsudstyr, rettidige rengørings- og opbevaringsforhold. Nu er det tid til at tage sig af sidstnævnte.
Faktisk er tabet under opbevaring af hvidløg uundgåeligt.
Vælg fra det bedste, hvordan man lagrer hvidløg til vinteren derhjemme: I køleskabet eller i bankerne?
Selv om han selv i ro fortsætter med at leve og trække vejret, bruger plastikstoffer. En anden ting er, hvor hurtigt i det går til livets processer. Ved lave temperaturer sænker de ned og dermed hvidløget tørt.
Den optimale temperatur for den er fra -1 til +3 grader (luftens fugtighed skal være 70-85%). Med denne tilstand vil ovnen kun være 10-15%. Hvis temperaturen er plus 15-20 grader og højere, bliver tænderne mere aktive, og tabet af hvidløg vil stige til 30-50%.
Sådan opbevares hvidløg: Beviste måder. Hvordan man holder hvidløg i salt
Sådan opbevares hvidløg: Beviste måder - til bordet
Sådan holder du hvidløg til vinteren: Generelle principper
Før du holder hvidløg, er det vigtigt at samle det korrekt i egnet tid Og vejret. Grave den modne hvidløg med heltal, ikke-krakningshoveder, fortrinsvis i en nedgangsmåned, i tørt vejr og ikke at høste, skriver Lady.TOCHKA.NET.
Sådan opbevares hvidløg efter grave? Efter at have indsamlet hvidløg, skal du tørre i skyggen eller under en baldakin inden for to uger. Derefter fjernelse af jordens rester, skære stænglerne og rødderne, og rester af rødderne brænder over ilden.
Kombiner forsigtigt hvidløg, kassering af tvivlsomme hoveder og skiver, dedikeret, beskadiget, med pletter, buler, tomme.
Efter tørring af hvidløg er det muligt at nedbrydes i små portioner i pap eller trækasser, plastikbeholdere, vævede kurve, lærredstasker og endda glaskande.
Hvor skal man holde hvidløg? Det er bedst - i et mørkt, tørt, køligt sted ved temperaturer fra 2 ° C til 5 ° C og luftfugtighed 70-80%. Kælderen vil være optimal, kælder, skur, boks på balkonen eller køleskabet.
I lagerprocessen skal du følge tilstanden af \u200b\u200bhvidløg, så den ikke ødelægger. Rotten hvidløg har en karakteristika nasty lugt. Bløde, rynket eller spotted tænder og hele pærer kan også vises. Du bør vælge forkælet hoveder af den samlede masse.
Sådan opbevares hvidløg til vinteren af \u200b\u200bSedovo-vejen
Hvidløgets tørrede hoveder er vævet med stængler i kranser eller fletninger.
Derefter suspenderes strikningen med hvidløg i det åbne rum på et køligt, mørkt og tørt sted og opbevares til vinteren.
Sådan opbevares hvidløg til ikke tørret i vegetabilsk olie
Slynger af hvidløg rense fra husk, adskille thowned eller beskadiget.
Spred hvidløg på steriliserede banker.
Huls hvidløg vegetabilsk olie og dækker dækker.
Send krukker med hvidløg i køleskab eller kælder.
Sådan opbevares hvidløg i salt
Hele rå hvidløgshoveder i rene banker.
Generøst rynket hvidløg med et stort salt.
Banker lukker dækker og sender til et køligt sted.
Sådan opbevares en spiret hvidløg
Ofte ot. høje temperaturer. Eller fugtighed af hvidløg tænder begynder at spire. På grund af denne hvidløg mister hans værdifulde egenskaber. og juiciness. Den spirede hvidløg vil ikke blive opbevaret i lang tid, men du kan stadig gemme det i kort tid.
Til dette bør hvidløgspirer være trimmet, og hvidløget selv skifter ind i et køligere, mørkt og tørt sted.
Bo for fremkomsten af \u200b\u200bnye spirer og tilbringe sådan hvidløg til tiden.
Sådan holder du hvidløg som krydderier
Du kan også gemme hvidløg i knust form og bruge som krydderier under madlavningsprocessen. En sådan metode til opbevaring af hvidløg vil fortsætte med at spare tid på rensning og ekstrudering samt opgørelsesvask.
Hvidløgs krydderier - Ingredienser:
1 kg hvidløg,
200 ml vegetabilsk olie,
hakning Hammer Peppers.
2 h spoons af salt.
Hvidløg krydderier - madlavning:
Hvidløg rengør husken og bunden af \u200b\u200bbunden af \u200b\u200btænderne.
Vegetabilsk olie til leje og afkølet.
Spring hvidløg gennem en kødmølle.
Bills med afkølet olie, tilsæt salt, krydderier og bland.
Spredt på forberedte steriliserede banker, dække med et låg og sætte i køleskabet.
God appetit!
Sådan sparer du renset hvidløg
Hvidløg er retmæssigt berømt for sin smag og ernæringsmæssige kvaliteter, takket være, som det ofte tilføjes både i de festlige og afslappede retter. Men ulejligheden i forbindelse med rengøringen kan gentages ethvert ønske om at bruge dette værdifulde produkt.
Derfor er det meget lettere at behandle flere hoveder på én gang for at bruge fedter efter behov. Men i dette tilfælde opstår spørgsmålet, hvordan man i lang tid bevarer den rensede hvidløg, så det ikke forringes, minimere alle bestræbelser på at forberede sig på nul.
Læs i denne artikel:
Før du studerer lagringsmetoder for hvidløg uden HUSK, skal du gøre dig bekendt med de generelle anbefalinger. De vil hjælpe med at opnå bedste resultat, uden risiko, at miste arbejdsstykket.
For hvidløgs fedter, uden husks, forringes ikke, når de opbevares, er nødvendigt:
- Højkvalitets hvidløg høstes uden spor af rot, mekanisk skade eller andre typer skader.
- Kontroller regelmæssigt allerede forberedte produkter til mulig påvisning af revne tænder i startfasen. Kaster dem uden fortrydelse, kan du spare stadig hele prøverne.
- Overhold opbevaringsbetingelserne, hvis vigtigste er temperatur tilstand. Når du sparer hvidløg i et varmt rum uden luftadgang (for eksempel i en polyethylenpakke), oprettet perfekte betingelser Til forekomsten af \u200b\u200bkondensat, hvilket helt sikkert vil være årsagen til udseendet og væksten af \u200b\u200bskimmelsvampen.
Opskrifter til opbevaring af renset hvidløg
Der er mange opskrifter til opbevaring af hvidløgs klov uden at miste deres smag og nærende kvaliteter.
Hvidløg i mel
I de forberedte steriliserede banker af et lille volumen falder vi i søvn, så det når midten af \u200b\u200bbeholderen. Ovenstående strækker vi melet, som er pre-verificeret for tilstedeværelsen af \u200b\u200bskadedyr. Luk dåserne ved steriliserede dæksler og sæt på et tørt sted (ikke i køleskabet) til opbevaring.
Hvidløg i salt
Saltets konserveringsmiddel blev brugt i oldtiden for at skabe halvfabrikata. Filed off med saltfyldstof, hvidløg vil gemme alle nyttige stoffer og friskhed. Som en beholder, hvor vegetabilsk vil være, kan ikke kun anvendes, men også plastbeholdere, også grundigt vasket.
I bunden af \u200b\u200btanken smækker vi centimeterlaget af bordsaltet, som vi udfolder det forberedte hvidløg. Absurs saltet tilbage på toppen, derefter hvidløg og derefter alternative lag, inden du fylder beholderen. Popping produkterne med det sidste lag af salte, luk tæt med et låg og fasthold på et tørt sted uden at bruge køleskabet.
Hvidløg i fryseren
En anden win-win-besparende sti er det hurtige frostprodukt. For bedre bevarelse af hvidløg er det tilrådeligt at bruge særlige pakker til frysere. Hvis de mangler, kan du anvende folie- eller plastikbeholdere, men meget lille volumen.
Clotters af hvidløg fold i forberedte pakker, tanke eller wrap in folie. Vi sætter dem i den del af fryseren, som har den mindste temperatur. Før brug tager vi en af \u200b\u200bde halvfabrikata og simpelthen afrimning.
Blandt flere opskrifter af, hvordan man opbevarer renset hvidløg, kan du vælge en for det kompetente produkttemne.
Sådan holder du hvidløg hjemme
At udnytte dem en gang, hele vinteren kan ikke bekymre sig om tilstedeværelsen af \u200b\u200bkrydderier, der allerede er forberedt til brug.
10 dokumenterede metoder - Flowertimes.ru
Hvidløg dyrket næsten alt, hvem har sin egen jordplot. Dette er en meget nyttig og uundværlig vegetabilsk. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin.. Derfor, der vokser en god høst af hvidløg, skal du stadig forsøge at gemme det. Meget ofte, med ukorrekt opbevaring, begynder hvidløg at spire eller tværtimod næsten fuldstændigt tørrer. Og jeg vil gerne lære at holde det i en almindelig lejlighed, så han altid er til rådighed.
Du skal starte med høst. Hvidløg skal samles i tide, lad det være i et stykke tid til tørring, og derefter forberede sig korrekt på opbevaring.
Rengøring hvidløg
Hvidløg, som blev plantet om vinteren (vinteren), skal fjernes i de første dage i august eller i slutningen af \u200b\u200bjuli. Hvis hvidløg plantet i foråret (foråret), så er den mest egnede tid til at indsamle det slutningen af \u200b\u200bsommeren.
Vælg en tør og solrig dag til denne proces, og for haven er værktøjerne de mest egnede gafler. Hvidløg graver, ryste af jorden med stilke og lægge ud på tørringsområdet. Han skulle tørre sunny Place. Eller i et godt ventileret rum i fem dage.
Tørringsprocessen er afsluttet ved at afskære overskydende stamme og rødder ved hjælp af en secatator eller stor sakse. Stammen må ikke efterlades mere end ti centimeter, og rødderne er ca. tre millimeter.
Forberedelse af hvidløg til langsigtet opbevaring
Der er mange måder at gemme hvidløg på. Det vigtigste er at forberede en grøntsag korrekt. Det kan desuden håndteres, men du kan uden behandling. Men de behandlede hvidløgs hoveder bevares i længere tid.
Behandling af hvidløg nødvendigvis i tilfælde af at der ikke var mulighed for at tørre den nødvendige tid eller hvidløg overtog ved solen under tørring. Og også hvis han blev gravet i regnigt og koldt vejr. Hvis du observerede alle faser af rengøring og tørring korrekt, kan du flytte til næste trin uden behandling.
Behandling af hvidløg består af tre dele:
- De resterende rødder på hvidløgshoveder skal udskæres i brand - det forhindrer deres spiring i fremtiden.
- Hvert hoved af hvidløg til at dyppe i en specielt kogt løsning (fire hundrede fem hundrede gram af enhver vegetabilsk olie, calcineret på ilden i to timer, blandes med ti dråber iod) - dette vil hjælpe med at undgå forskellige sygdomme og vil være en forebyggende værktøj fra form.
- Grundigt tørt hvidløgshoveder (i solen eller ventilationen).
Sådan opbevares hvidløg: Beviste måder
Hvidløg, plantet i foråret, er godt bevaret i det varme rum (op til tyve grader af varme). Vinter hvidløg, plantet i efteråret, bør opbevares i et koldt rum (ikke mere end en til tre grader af varme).
Ofte vælger Daches og Gartnere et opbevaringssted, der fokuserer på mængden af \u200b\u200bafgrøde. Et lille udbytte kan opbevares i en lejlighed. Normalt er det ikke muligt ikke meget, kun som tilsætningsstof til retter eller som krydderier. Hvis du har en stor familie og alle adores hvidløg, og afgrøden overstiger en boks, skal du bruge kælderen eller balkonen.
Opbevaringsstedet har en vigtig værdi for hvidløg. Værelset skal være køligt (fra tre grader af varme til tre grader af frost) og vådt (op til 80 procent). Stor afgrøde Hvidløg spredes til pap, træ, det er muligt i kurvebeholdere.
Hvis din familie har en tilstrækkelig lille mængde hvidløg, skal du bruge en af \u200b\u200bflere måder at opbevare hvidløg i lejligheden. Det bruger objekter og materialer fra vores daglige liv til at gemme det.
Opbevaring af hvidløg i pigtails og bjælker
De tørrede stængler af hvidløg sammen med hovedet spildes i en stram pigtail og hænger til loftet i opbevaringsrummet (eller i et andet tørt, mørkt og køligt rum). Denne lagringsmetode giver mulighed for økonomisk at bruge stedet i boligen, men kræver lidt tid til at skabe højkvalitets vævning.
Opbevaring af hvidløg i nettet
I Kapron Gitter med store celler suspender hvidløg ud og, som på den foregående måde, suspendere tættere på loftet.
Den negative side af disse to måder er muligheden for at dyrke og tørre hvidløg. Derfor vil det være nødvendigt at sortere det og slette det forkælet.
Opbevaring af hvidløg i salt
Som en beholder kan du tage en glassteriliseret kan (3 liter) eller en lille trækasse med små huller til aircurs.
I bunden af \u200b\u200bbankerne skal hælde en to-chantmeter salt, så fyld det med næsten den retfærdige hvidløg, og alle de tømmer mellem hvidløgshoveder skal fyldes med salt. Ovenstående har også brug for et saltlag, det samme som i bunden af \u200b\u200bbanken.
Vi skal lægge hvidløg i boksen med lag - et lag hvidløg og derefter et lag af salt og så før påfyldning. Sådan hvidløg vil blive perfekt holdt hele vinteren.
Pusting hvidløg i mel
Denne metode involverer anvendelse af en kapacitans med et låg. I bunden er det nødvendigt at hælde et lille mellag, så tæt som muligt for at sætte hvidløgshoveder, forudbomne dem i mel. Derefter falder igen i flourlaget og dækker med et låg. Melet udnytter overskydende fugtighed godt, så hvidløg vil være frisk til sommeren.
Opbevaring af hvidløg i sterile banker
Forbered liter eller dobbelt liter glas krukker, sterilisere dem og tørre dem godt. Det siges, at i sådanne forberedte beholdere, kan hvidløg også opbevares i lang tid uden yderligere fyldstoffer.
Opbevaring af hvidløg i aske
Opbevaring af hvidløg i aske ligner en måde med salt og mel. Tag en papkasse og sæt det alternative lag af aske og et lag hvidløg. Det øverste og nederste lag er nødvendigvis aske. Kassen kan opbevares selv i køkkenet.
Opbevaring af hvidløg i løgskallen
Hvidløg opbevares perfekt i løgskallen. Som lagerkapacitet kan du tage nogle kasser, skuffer og endda små tasker.. Og hold alt bedre et sted højere.
Opbevaring af hvidløg i fødevarefilmen
En sådan film vil ikke give hvidløgshoveder til tørre. De skal være tæt indpakket hvert og bedre dobbeltlag.
Opbevaring af hvidløg i paraffin
Tag almindelige paraffinlys og smelter dem i et vandbad. I Hot Paraffin skal du dyppe hvert hvidløgshoved og give overskydende væske Stak. Når paraffinfryserne, kan du folde hele hvidløg i små papkasser eller kurve.
Denne lagringsmetode giver ikke fugtighed for at fordampe, da beskyttelsesfilmen interfererer sig med den, som dækker hele overfladen af \u200b\u200bhvidløg. Derudover vil filmen ikke give at trænge ind i vegetabilsk med eventuelle patogene mikrober.
Opbevaring af hvidløg i en stofpose
Posen skal være fra ethvert naturligt materiale. Sug det i et par minutter i en meget mættet saltopløsning. Tør det grundigt. Fyld med hvidløg og kan ikke være bundet til opbevaring.
På denne måde vil den behandlede taske beskytte hvidløg fra skimmelsvamp og forskellige sygdomme.
Opbevar hvidløg i glas krukker hele vinteren
Enhver vegetabilsk race vil blive enige om at holde frisk hvidløg indtil den næste høst er vanskeligere end at vokse den. Faktum er, at denne bulbouskultur ikke adskiller sig i høj evne til at ligge i lang tid, hurtigt forme, roterer, og tættere på foråret begynder at spire og bløde. Hvad der kun ikke opfinder værtinde for at holde hvidløgshoveder kunne have været hele vinteren. Gå til at flytte mest diverse metoder: Fra lang tid og velprøvet op til relativt nyt, såsom opbevaring i glaskande.
Rengøring hvidløg
Mange faktorer påvirker sikkerheden for hvidløg, blandt hvilke højre (rettidig) rengøring og forberedelse til opbevaring. For hvidløgshoveder kunne gå hele vinteren og ikke at bøje, det er nødvendigt at grave hvidløg i tide uden at tillade det at peger. Det er vigtigt her at vide, hvor hvilken sort skal grave.
Alle ved, at hvidløg er vinter (sidder på efteråret) og Yarov, som er plantet om foråret. Følgelig er høsttiden fra begge sorter anderledes. Vinter hvidløg grave i slutningen af \u200b\u200bjuli. De vigtigste tegn på dens modning er de gulede nedre blade, såvel som en frøboks på pilen (erfarne gartnere forlader et par pile for at bestemme modenheden af \u200b\u200bhvidløgshoveder senere).
Høsttiden for Yarre Hvidløget bestemmes af sådanne tegn som spildevand af stængler, tørring og udtynding af skalaerne, der dækker tænderne. Som regel sker dette i slutningen af \u200b\u200bsommeren, og hvidløgshoveder rengøres med en seng i slutningen af \u200b\u200baugust.
Det er vigtigt at vide, at timingen af \u200b\u200bhvidløgssamling er meget begrænset. Hvis du ikke graver op til tiden, vil den overstiger og bliver uegnet til opbevaring.
Den kendsgerning, at pærerne af overrejse kan findes i følgende tegn:
- hovedet er let spredt på separate tænder;
- flagerne blev fuldstændigt revnet;
- unge rødder begyndte at vokse i rodområdet.
Før du rengør hvidløg med en seng, skal du bruge små forberedende arbejde: Stop med at vandre 2-4 uger før grave, og lidt afskåret jorden med pærer - det vil accelerere deres modning. Høstning udføres i tørt og om muligt i varmt vejr. Grave hovedene bedst skovl eller havepoder. Det er nødvendigt at gøre det meget omhyggeligt, hvilket ikke beskadiger tænderne og derved udvide deres opbevaring. Start høsten anbefales om morgenen, så at pærerne op til aftenen kunne tørre ud i frisk luft.
Forberedelse til opbevaring
Robust hvidløg bør rengøres med hænder fra jorden og lægge ud med rækker lige på haven til yderligere tørring. Stænglerne er tilbage, så planterne i 4-5 dage stadig kan modtage nyttige stoffer fra dem. Nogle gartnere forlader for at tørre hovedet i haven i flere dage, hvilket motiverer det ved, at sådanne pærer bliver mere modstandsdygtige over for rotting, og de kan holdes længere. Andre anbefaler straks at samle høst og tørre det under en baldakin eller indendørs.
Du kan bestemme, hvordan du tørrer hvidløgspærer. Hvis vejret er varmt, kan du forlade høsten på haven, men samtidig skal du dække hovedet lidt til bladene, så de ikke får sunburn.. Hvis luften er kølig eller regn er mulig, er det bedre at tørre hovederne i rummet, men det skal være tørt og godt ventileret.
I rummet tørres hvidløgspærer 2-3 uger afhængigt af vejret. Gennem deres beredskab fremgår af peeling skalaer, som på dette tidspunkt bør blive tynd og lidt gennemsigtig. Nu skal pærerne trimmes fra stilke og rødder. Denne procedure udføres ved hjælp af en secateur eller saks. Rødderne skæres til 3 mm, stammer - op til 5-10 cm.
For at udvide opbevaring af pærer kan du gøre følgende procedurer:
- lidt hæld rødderne af hvert hoved på åben ild (bonorable, plade, med en lysere) - det forhindrer tandkødet af tænderne;
- definition af pærer med olie (0,5 liter solsikkeolie Du skal rulles godt, tilsæt 10 dråber iod til det, blande alt, så hvidløgshoveder til frakke ind i olien, så tørre i solen) - Proceduren hjælper med at holde Pærer fra skimmel og råd.
Disse aktiviteter er valgfrie, hvis afgrøden er samlet til tiden, og den efterfølgende tørring af hvidløgshoveder udføres i alle reglerne. Men i det tilfælde, hvor pærerne er lidt overfor, eller blev gravet i regnvejr, vil disse enkle procedurer tjene yderligere beskyttelseUdvidelse af produktlagring.
Video "Sådan graver du og gem hvidløg"
Denne video vil give dig svar på spørgsmål, hvordan man bestemmer timingen for rengøring hvidløg, hvorfor det er dårligt lagret, hvordan man øger sin hårde.
Hvorfor bank?
Den vigtigste tilstand, hvor den langsigtede lagring af hvidløg opnås, er at stoppe luft og mikrober. Du kan kun oprette sådanne forhold i steriliseret kapacitet, og banken er velegnet til dette, da det er umuligt. I en steriliseret, og derefter tørret bank, kan hvidløg tænder være hele vinteren, ikke top og ikke mister smagen.
Opbevaringsregler
Som allerede nævnt skal bankerne først forberedes - sterilisere og godt tørre (tørre), så der ikke er nogen fugt tilbage i dem.
At holde hvidløg pærer i bankerne kan være på flere måder.
Den første og nemmeste. I den forberedte bank af enhver størrelse foldes hele hovedet og lukkes af et CAPROIC LID. På et køligt sted kan et sådant produkt opbevares i flere måneder.
Den anden vej. Beskåret fra stængerne af pærerne er placeret i en dåse med lag, der taler hvert mel. Fra oven hældes det endelige lag på 2-3 cm tyk. Det skal helt dække pærerne og derved forhindre adgang til hovedet til hovedet. Denne metode hjælper med at holde produktet i lang tid, medmindre det øverste lag af mel ikke er beskadiget.
Tværty vej. Hovederne foldes ind i banken med lag, analogt med den foregående vej, men i stedet for mel er lagene krympet med salt. Salt er perfekt desinficering af produktet og gør det muligt for det at holde det uendeligt langt.
Metode fjerde. Hoveder skal demontere til tænderne, rense dem, sætte i krukken og hælde til toppen solsikkeolie. Afslutningsvis skal beholderen være lidt rystet, så olien er jævnt fordelt og dækket hver tænder. Hvis du ønsker til banken, kan du tilføje salt, urter, peber ærter - de vil forråde den oprindelige smag ikke kun til tanden, men også olien, som derefter kan bruges til at genoplive salater.
Femte metode.
Sådan opbevares hvidløg om vinteren
Produktet udarbejdet på denne måde bruges ofte i middelhavet køkken. Det tyder på udfyldningen af \u200b\u200bden skrællede zone, og det betyder ikke noget, hvid eller rød. Hold et sådant emne, der er nødvendigt i køleskabet.
Og den sidste vej er den sjette. Tænderne skal male eller vride med en kødkværn. Ved siden af \u200b\u200bat sætte produktet i en forberedt krukke, for at hælde det tynde lag af vegetabilsk olie på toppen. Opbevar arbejdsstykket er også nødvendigt i køleskabet, bruger efter behov uden frygt for, at produktet kan blive forkælet.
Det skal bemærkes, at metoderne på 4-6 antyder opbevaring af renset hvidløg, så de er mere besværlige i ydeevne, men så er dette produkt meget bekvemt at bruge.
Video "Effektiv opbevaring af hvidløg i en bank"
For at undgå spiring og vikling af pærer, skal hjemmet den hvidløg opbevares korrekt. Produktets holdbarhed afhænger ikke kun af de betingelser, der er skabt for det, men også på høstens egenskaber, metoden til opbevaring.
Forberedelse
Forberedende trin. Begynder under fordøjelsen af \u200b\u200bhovederne. Funktioner ved høst afhænger primært af sorten af \u200b\u200bkultur:
- vinter (vinter) fjernes i slutningen af \u200b\u200bjuli - begyndelsen af \u200b\u200baugust, når de nedre blade vil gule, vil skalaer blive tyndere og stærkere, der vil være revner på blomstrer;
- opsamlingstiden for forårssorten bestemmes af hans fjer - de er gule og falder på jorden (normalt sker det i midten af \u200b\u200baugust).
- Et par uger før den estimerede høst er stoppet.
- Tid til rengøring er valgt Solar uden udfældning.
- Hvidløg dump forsigtigt, forsøger ikke at beskadige hovedet, ellers vil opbevaringstiden for grøntsagen være kort.
- Efter grave, tørrer det godt.
Sådan tørres hvidløg korrekt:
- I første omgang tører omkring en uge på hovedet på højderne, hvis det varme, tørre vejr blev installeret eller på et sted, hvor luften frit cirkulerer (i kælderen på loftet under baldakinen). Alternativt er det muligt at høste om eftermiddagen om eftermiddagen, og om aftenen er det muligt at rengøre det i det varme rum.
- Efter hovedtørringen med pærerne ryst jorden og afskåret rødderne.
- Beskåret stængler, efterlader 2-4 cm. Hvis du planlægger at opbevare i fletninger, forlader de mindst 30 cm.
- Så at pærerne blev opbevaret længere, brænder de resterende rødder ved hjælp af et stearinlys eller lettere.
Efter tørring, den unge hvidløg, rebeler de beskadigede, overvældede hoveder, med tegn på sygdom eller rot. Små og spredte kopier forsøger også at bruge primært til madlavning af retter eller emner. For langvarig opbevaring er kun sunde, store pærer egnede.
Optimale forhold
Hvis du ikke opretter optimale opbevaringsforhold, vil pærerne blive forringet, vil begynde at rådne. Årsagerne til dette kan være forskellige faktorer: Skimmelsvamp vises i våd og varm luft, spiring af tænderne vil bidrage til lyset på dem.
I hjemmet er et sådant sted egnet til opbevaring af hvidløg for vinteren, hvor de nødvendige krav vil blive opfyldt:
- manglende adgang til solstråler;
- optimal fugtighed luft - 50-70% ved lave temperaturer og 70-80%, når du vælger en varm opbevaringsmetode; Nedre indikatorer vil bidrage til tørringshoveder, høj - deres spiring eller rottning;
- temperaturen til opbevaring af kulturen er ret lav (2-5 ° C) eller gennemsnittet (18-20 ° C): I køligheden lagres sommervasken normalt, og den anden vej er egnet til vinteren.
Gode \u200b\u200bproduktlagringsfaciliteter kan have en anden betydning. På den ene side er dette en yderligere tørring og forebyggelse. Men på den anden side bidrager det til tørring af pærerne og spredningen af \u200b\u200bpatogener af mikroorganismer.
Hvidløgshoveder, der opbevares i tanke, er mindre modtagelige for disse negative fænomener. Til opbevaring af kultur vil være egnet:
- papkasser, krydsfiner med små alkalisker eller slots til luftcirkulation;
- kurve, hvis vævning fremmer ventilation;
- capron Tights: De er fyldt med hoveder og suspenderer, sparer med sådan en måde plads i en lille lejlighed;
- glaskrukker, plastikbeholdere, papir og cellofanpakker, lærredstasker.
Hvis det er korrekt at opbevare hvidløg, vil det ikke forkæle indtil foråret i en hvilken som helst beholder. Uden tank, kan du spare heads i spytte og bjælker: fra stilke traditionel måde Væve fletning ved at fastgøre det med garn. "Flettet" hænge i en munter mørkt rum, og med begyndelsen af \u200b\u200bfrostene rengøres de ind i kælderen.
Opbevaringsmetoder.
Først skal du bestemme, hvor du skal lagre hvidløg. For at løse dette problem er sådanne steder bedst egnede:
- kælder;
- køleskab;
- mørke og tørre rum;
- glaset balkon.hvor temperaturen i vinter Falder ikke under 0 ° C.
Opbevaringsmetoden bestemmes ud fra udbyttet af hvidløg: Et lille antal hoveder rengøres i køleskabet, og hvis der er mange af dem, bliver de foldet ind i boksene og sendt til kælderen eller balkonen.
I kælderen
Hold hvidløg om vinteren i kælderen, der er nødvendig i krydsfinerkasser, hvor der leveres flere ventilationshuller. For at øge sikkerhedsperioden for hovederne er de lagt ud på saltlaget (2-3 cm). Det samme i tykkelsen af \u200b\u200blaget falder i søvn ovenfra.
I et tørt og ventileret underfelt kan hvidløgsfletninger og bjælker sprunges. Periodisk skal ses og fjernes dem, der begynder at forringes. Også i sådanne sted butikker fyldt med grøntsager capron Strømpebukser..
I et køleskab
Køleskabet er et ideelt sted at bevare de gavnlige egenskaber hos mange produkter. Hvidløg er ingen undtagelse. Før du fjerner det i kølet kamera, skal du først tørre godt, og derefter vælge optimal metode. Opbevaring:
- i poser af papir, der tales med salt eller mel, hvis det er nødvendigt;
- glasbeholdere, polyethylenpakker eller stofposer behandlet med en opløsning af bordsaltet (tynd film vil blokere adgangen til fugt);
- madfilmHar indpakket hver pære separat.
Hvidløgshoveder skal ligge adskilt fra andre produkter i køleskabet for at undgå sygdom og råd.
I polyethylen holder hvidløg ikke i lang tid: En stigning i fugtighed og nulluftscirkulation vil bidrage til tidlig kulturprisning.
Ren hvidløg kan opbevares i køleskabet og konservesmetoden: LOk Læg i en glasbeholder og hældes med hvid eddike, hvilket giver forskellige krydderier. Til dette formål kan du bruge tør vin. Denne metode øger holdbarheden af \u200b\u200bhvidløg til 4 måneder.
Freezing hvidløg til vinteren
I bypartiet er det muligt at gemme hvidløg ved frysning. Den består i følgende handlinger:
- hvidløg tænder rengøres, det afståres fint skåret;
- fold i folie ( madfilm), Wrap;
- rengør frysekammeret.
Den vigtigste minus frost - vegetabilske ændrer sin smagskvaliteter Og taber nogle gavnlige egenskaber.. Men der er også et plus - ret en lang holdbarhed (næsten indtil næste sæson).
I banken
En bekvem og enkel måde er den lagt ud af hvidløg i bankerne. Flere opbevaringsmuligheder:
- I en steriliseret beholder falder ingenting i søvn. De rå hoveder (eller demonter på skiverne) tørres i fem dage og foldes.
- I beholderen, der taler som mel eller saltfyldning, forsøger at fylde alle hullerne. Hoveder lå, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Mel tager ud overskydende fugt, hvilket forhindrer rottning og udvikling af svampesygdomme.
Banker, uden lukning, rengøres til en ikke-pasform. Under overholdelse af det optimale regime er holdbarheden 5 måneder.
I vegetabilsk olie
Vegetabilsk olie er en smuk udfyldning for duftende tænder. For at holde dem på denne måde, har du brug for:
- klare vegetabilske, sortere, fjerne alle beskadigede og forkælet skiver;
- læg ud i steriliserede krukker;
- hæld i enhver vegetabilsk olie (raffineret eller uraffineret);
- dække det caproic låg.
Hvis du holder en krukke i varm, så kan olien blive bitter, så det er bedre at gemme hvidløgskiver i køleskabet eller kælderen. Tidspunktet for deres bevarelse overstiger ikke tre måneder.
Fordelen ved metoden: Hvidløg mister ikke gavnlige egenskaber, men en olie, der bliver duftende, kan du føje til tankning til salater og saucer.
Parafining.
- Paraffin smelter på et vandbad. Det skal huskes, at det er umuligt at koge det, du skal bare bringe det til en flydende tilstand.
- Dyp i det råhovedet af hvidløg. Du kan anvende på overfladen med en konventionel kvast.
- Efter hærdning af voksslaget lagde grøntsager i papkasser.
Virkningen af \u200b\u200bbevarelse vil forhindre hovedtørring og advarer udseendet af skimmel.
Opbevaring i salt
Denne opbevaringsmetode kaldes en tør saltning. Dens essens ligger i de rå løg i tanken med stængler op og krydser hvert lag af salt. Efter påfyldning af banken (beholder) dækkes og fjernes i en ikke-pasform. Du kan vælge et mørkt hjørne i rummet væk fra varmeenhederne eller tage det på balkonen.
Hvorfor bruge salt:
- hun er - godt antiseptic.forhindrer derfor udviklingen af \u200b\u200bsygdomme;
- justerer graden af \u200b\u200bfugt, såvel som luftadgang, hjælper derfor med at holde hvidløg om vinteren, så den ikke tørrer og rot.
Hvidløgspulver opbevares i saltet. For at lave mad, har du brug for:
- hvidløg tænder, der rengøres fra skaller, skåret i tynde skiver;
- dry - Til dette formål vil el-kraftværket og ovnen være egnet (indstil minimumstemperaturen);
- slib til pulveriseret tilstand;
- tilsæt salt, bland;
- fold i en glasburk og luk låget tæt.
Blandt fordelene ved denne metode, sparer plads, tilberedningstid, såvel som stor tid Sucidity (ca. et år). Men der er en ulempe - tabet af en del af nyttige elementer.
I løgskallen
Løg HUSK bruger også til opbevaring af hvidløgshoveder. De er foldet ind i posen, en kurv eller en kasse, der flytter husken og fjerner til opbevaring på et mørkt sted.
Bedste Grade Hvidløg til opbevaring
Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på ikke kun at give og modstand mod forskellige faktorer, men også for holdbarheden. Så hvidløg, der er beregnet til dyrkning, vil fortsætte med at lande.
Blandt forårssorter er den større opbevaring forskellig:
- Gulliver - mere end et år;
- Sochi 56 - til et og et halvt år;
- Elena - op til to år.
Blandt overvintring for langsigtet opbevaring er sorteret:
- Sofievsky;
- Alkor;
- Gemt.