Druesorter brugt til vinfremstilling. Klassiske europæiske varianter

Grapes America dukkede op på det amerikanske kontinent i det 18. århundrede. Det er en hybrid sort af drueplanter. Buske er meget forgrenede. Rodning af frøplanter går godt. For at bærene kan bindes bedre, skal de dyrkes sammen med bestøvende sorter.

Sorten er i stand til at modstå lave temperaturer og når minus fireogtredive grader Celsius. Slår perfekt rod i ethvert naturområde.

Planter er resistente over for forskellige sygdomme, herunder phylloxera. Vingårdsbær bruges til at lave rødvinsdrikke. Vin er i stand til at behage enhver, selv den mest krævende smag. Men nogle amatørgartnere dyrker det specifikt for at nyde bær, der har en udsøgt og unik smag.

I det moderne Amerika er der en hel række af drueindustrien:

• Kishmish dyrkes og rosiner laves;
• Der dyrkes vinsorter, mest hybrider;
• Beplantet spiseplads udsigt.

Rosiner er lavet af en række sultana druer. Lande i Amerika er opdelt i bestemte territorier, hvor der arbejdes på at forædle forskellige druesorter og afgrøder. Der er vinmarker i mange amerikanske stater, men en lille mængde territorium er afsat til dyrkning af drueprodukter. En mindre del af druehøsten sendes til salg ind frisk, og det meste af det bruges til fremstilling af vindrikke.

Vingårdsstater

Ud over Californien produceres de fleste drueprodukter i New York, Maryland, West Virginia, Michigan, Washington, Pennsylvania, Ohio, Oregon, Arkansas, Missouri, Iowa, Illinois, North Carolina.

Andre steder i USA plantes vinmarker i hver husstand. I Nordamerika udvikles vindyrkningen, hvert år opdrættes nye druesorter og hybrider.

For eksempel dyrker amatørgartnere fra Californien under moderne forhold over tres sorter af amerikanske druer. Dybest set eksporteres de resulterende drueprodukter til andre lande, herunder Den Russiske Føderation, bær af kardinal, emperon, perlet, ribier såvel som hvide rosiner er særligt populære.

Pleje i Amerika for plantemateriale ved hjælp af en mekanisk metode. Druehøsten er også høstet mekanisk, men for det meste refererer den til de druesorter, der har en lang kam.

Landmænd fra USA bruger en række forskellige understøtninger og metoder til at skære druer, dette er påvirket individuelle egenskaber drueplante og vinstokkens hurtige vækst.

Sorter af amerikanske varianter

Opdrættere i USA har avlet over 28 arter af drueplanter. De er klassificeret med henvisning til Vitis-sorten. Der skal skabes gunstige betingelser for udvikling af vinmarker. For det meste vokser drueplanter i skovområder og langs flodkysten på det amerikanske kontinent.

Druesorter importeret fra det europæiske kontinents territorium slog ikke rod under amerikanske forhold. Forsøgene var meningsløse, da europæiske sortsafgrøder blev negativt påvirket svampesygdomme og phylloxera.

Amerikanske opdrættere krydsede europæiske varianter med lokale drueplanter lykkedes det dem at opnå sådanne sorter, hvis vækst og frugtdannelse blev mulig på staternes område på trods af sygdomme. Det var fra dem, at sorter som Isabella, Lydia, Concord og mange andre sorter af vinen senere dukkede op. Produktionen af ​​nye amerikanske hybrider blev muliggjort af kunsten at krydse forskellige arter. Mange buske blev derefter bragt tilbage til Europa, hvor de slog rod perfekt. For eksempel er disse arter som Riparia, Rupestris, Berlandieri, Monticola, Labrusca.

Planter var i stand til at vokse på Den Russiske Føderations område, da de er meget modstandsdygtige over for negativ indflydelse phylloxera og andre svampesygdomme. I områder, hvor phylloxera er mest almindelig, bør planter bragt fra Amerika podes på lokale buske. Det viser sig en hybrid, der er meget modstandsdygtig over for alle negative fænomener.

Varianter af Riparia-gruppen

De mest gunstige betingelser for vækst og vækst af vinmarker var skovområder og områder langs floder. Vinmarker ligner buske af mellemstørrelse. Størrelsen på bladene er store med spidse spidser. Klyngerne er små, størrelsen af ​​bærene er medium, har en ejendommelig, der minder om smagen af ​​græs, skyggen af ​​bæret, såvel som saften er sort.

Sandet eller blandet lerjord er velegnet til avl af sådanne sorter. Gunstig for dyrkning af vinmarker er tilstedeværelsen af ​​humus, som bør være i store mængder. Når der er kalk i jorden, selv i små mængder, kan plantemateriale dø eller ikke slå rod. Drueplanter, der blev bragt fra det amerikanske kontinent, krydses med europæiske modparter og modtager sådanne hybrider, der vil være i stand til vækst og udvikling, selvom temperatur regime vil falde over det normale. Frøplanterne vil slå godt rod i parcellerne og vokse resistente over for de negative virkninger af svampesygdomme. Podning af lokale og amerikanske sorter giver en hybrid, der er kendetegnet ved tidlig modenhed og høje udbytter, hvilket vil glæde amatørgartnere i nogen tid tidligere. Selektiv avl bruges til at pode andre sorter og udvikle nye hybridplanter til at vokse sammen med europæiske vinstokke.

Druesorter af Rupetris-gruppen

I de centrale og sydlige regioner af det amerikanske kontinent er sorterne af Rupetris-gruppen mest almindelige. For dem den mest gunstige åbne arealer hvor en stor mængde lys falder, og præget af varme vejrforhold. Metoden til udbredelse af skud er krybende. Den største forskel mellem planterne i denne gruppe ligger i skuddene i en mørk skygge, som har en etårig aldersperiode. Bladene er små i størrelse, og der er en lille afstand mellem noderne. Smagen af ​​bærene ligner også græsklædte.

Planter kan vokse på jord, der har en lerstruktur med tilstedeværelsen af ​​sten. Planten kan vokse selv i tørre klimaer. På stedet, der er afsat til plantning af planter af denne gruppe, bør der ikke være kalk, eller det skal være i små mængder. Gruppen er meget frostbestandig, tåler frost op til 28 grader celsius.

Sorterne er meget gunstige til krydsning med planter fra det europæiske koncerntilhørsforhold. Vinmarker er modstandsdygtige over for påvirkning af svampesygdomme, de slår rod meget godt under transplantation. Opdrættere har opdrættet en speciel hybrid opnået ved at krydse europæiske og amerikanske sorter af denne gruppe, som er i stand til at vokse selv på jord med et højt indhold af kalkholdigt materiale. Denne gruppe er kendetegnet ved en langsom modningshastighed af druer, så modningen af ​​klasen sker i den sene periode, så den bør ikke bruges til at avle vinmarker, der vil vokse i de nordlige territorier.

Druesorter fra Berlandieri-gruppen

Sortsgruppen vokser i Central-, Syd- og Nordamerika. Strukturen af ​​vinbusken er krøllet. Den gennemsnitlige størrelse af væksten af ​​busken. Det et år gamle skud har en brun farve. Bladene er små. Klaserne er ujævne i størrelse med små og runde bær, der er mørke i farven. Den slår godt rod og vokser på jord med et højt indhold af kalk.

Sortsoverflod er meget modstandsdygtig over for de negative virkninger af phylloxera og svampesygdomme, perfekt krydser med europæiske drueplanter. Høsten er kendetegnet ved et stort antal bær og sker hvert år og ikke periodisk. Buske glæder gartnere lang tid, og vindruebær er kendetegnet ved fremragende smag. Planter, der tilhører denne sortsgruppe, i lang tid overlever vækstsæsonen, er sorterne præget af dårlig overlevelse, så opdrætterne varmer buskene for at undgå at fryse om vinteren.

Drueplanter bruges til at gøre eksisterende lokale sorter mere modstandsdygtige over for forskellige sygdomme. Sorter slår godt rod selv i jorde med et højt indhold af kalk.

Druesorter fra Monticola- og Labrusca-grupperne

Den største fordeling af sådanne grupper i midten af ​​det amerikanske kontinent. Ved ydre egenskaber grupperne har en lighed med Rupetris-gruppen. Forskellen ligger i, at disse sorter ikke vokser som en busk, men som en klatrende sort af vinstokken. Planten udvikler sig godt og modstår phylloxera. Den kan vokse på jord med et højt indhold af kalksten.

Planten vokser slet ikke, frøplanterne er kendetegnet ved dårlig overlevelse. Gruppens sorter bruges næsten aldrig i russisk vindyrkning. Sorter er nødvendige til podning.

Labrusca dyrkes i de sydlige og nordlige zoner. Sorten er karakteriseret ved absolut ustabilitet over for phylloxera-effekter. Men den er fremragende mod svampesygdomme.

Druesorter tilhører liana-gruppen. Den gennemsnitlige stammestørrelse er omkring 25-27 cm.Når skuddet når et års alderen, bliver det brunt. Arten har et mellemstort bundt, bærrene er sorte i farven og runde i form. Sorter har gode smagsegenskaber. Det smager som en usædvanlig jordbærsmag. Planten er meget hårdfør. Den vokser godt og udvikler sig på jorde med et højt indhold af kalk. Adskiller sig i en mulighed for vækst under svære klimatiske forhold. Sorter bruges til at avle nye typer vinstokke.

Sådan planter du en vingård med amerikanske planter

Hybrid america plantes på samme måde som andre sorter af drueplanter. Druestiklinger høstes normalt om foråret.

Gartnere vælger normalt grene, der har en brun farve, hvilket indikerer deres modning. Afhængigt af antallet af internoder er det nødvendigt at skære skæringen til en vis størrelse. Normalt varierer det optimale antal internoder i området 4-7, mens den optimale tykkelse af emnet skal være fra 0,8 til 11 mm, og længden skal være inden for 20-40 cm. Det er nødvendigt at træffe et valg til fordel. af planter med mekanisk intakt bark. Plantemateriale skal være lige og sundt. Det er nødvendigt at behandle vegetabilske råvarer, efter at de er blevet skåret, hvilket bidrager til beskyttelse mod sygdomme og kan også beskytte mod død af emner.

Amerikanske drueplantepleje

Beskæring skal udføres i den første periode af modningsprocessen, hvilket efterlader 5 til 8 knopper. På dette tidspunkt skal busken have 30-35 øjenelementer. Beskæring af druer skal være i det tidlige forår, før det øjeblik, hvor bevægelsen af ​​juice begyndte.

Umiddelbart efter plantning af druerne i Amerika, skal den løsnes inden for en 60-dages periode og vandes. Gartnere forsøger at anvende en række forskellige gødninger på dette tidspunkt, så sygdomme ikke opstår på unge skud. Den farligste sygdom er oidium. Det er værd at bruge gødning af fosfor og kalium før blomstring. Efter afslutningen af ​​blomstringen påføres gødning, bestående af mangan, zink og jernholdigt materiale. Ved at anvende disse gødninger kan du fodre planterne til hurtig vækst og beskytte mod forekomsten af ​​farlige sygdomme.

Efter vandingsprocessen er det værd at løsne jorden, så fugten hurtigt absorberes af rødderne, dette hjælper med at forhindre råd i at dannes og planter i at rådne. Under en tør sommer er det Uden fejl udføre mulching af vingården for at holde på fugten.

For ekstern tiltrækningskraft og opnåelse af en mere behagelig smag af bær fjernes en vis mængde blomster. Dette er medvirkende til, at vægten af ​​flokken stiger med omkring 80%. Busken udtyndes og fjerner blomsterstande for at undgå overbelastning af planten, hvilket bidrager til en stigning i vægten af ​​druer med 30%. Når man dyrker druesorter uden frø, udføres bånddannelse, før planten begyndte at blomstre eller efter blomstring.

Det er værd at vande vinstokken ved at forberede specielle furer samt vande den. Desuden dyrkes jord, og ukrudt fjernes kemisk. Sorter bragt fra det amerikanske kontinent udsættes ofte for dårlig indflydelse forskellige farlige sygdomme. Valget af plantemateriale skal foretages på den mest omhyggelige måde.

Når du vælger, bør du nøje overvåge udviklingen af ​​oidium, anthracnose og meldug, hvilket er meget farligt. Druesorter af amerikansk oprindelse dør ofte af sort råd. Der er sygdomme, der negativt påvirker bær, der fungerer som svampe: blåskimmel, sort skimmelsvamp, rhizopus, gråskimmel, cladosporiosis. Svampen spreder sig hurtigt og påvirker endda høstet afgrøde bær. Som et resultat er det umagen værd at behandle omhyggeligt for at beskytte mod sygdomme.

Hvis sukker er over 4,5 mol/liter, skal du straks begynde at spise rå... http://cpagetti2.com/GgqV/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5

Hvordan ser man på 37 på 63? og Bare gør det til en vane for natten... http://cpagetti2.com/TgqV/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5

Tamara Globa: Husk! Penge kommer altid i overflod, hvis du holder et lille beløb i huset ... http://www.mycpagetti3.com/rcjx

Optage! Hvordan jeg tjente 50 tusind rubler ved at sælge jordbær og jordbær ... http://www.cpagettigeneral2.com/rbtz

© CC-by-sa 2.0 , Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit og Ernährung Schweiz

europæiske druesorter kan spises frisk ost form, tør for at opnå eller forarbejde til vin. Du kan også spise rå korn. Vinstokkene har tendens til at have gulgrønne eller røde bær, hvor sidstnævnte er lidt sødere i smagen.

generel information:
Fra Wikipedia: "Drue- frugterne af dyrkede druer og nogle andre planter af slægten druer, i deres modne form, som er søde bær. Værdifuld fødevareprodukt og råvarer til vinfremstilling. ...

De fleste af de druesorter, der i øjeblikket dyrkes, stammer fra europæiske druesorter. Til gengæld kommer den europæiske vinstok fra Middelhavet og Centralasien. Små mængder menneskedyrkede druer og vinen lavet af dem kommer fra amerikanske og asiatiske arter...

Frugterne af druer, såvel som produkter fra dens forarbejdning, har værdifulde medicinske, smagsmæssige og ernæringsmæssige kvaliteter. Drueterapi eller ampeloterapi antyder muligheden for at bruge druer til at behandle sygdomme (for eksempel anæmi)."

Sammensætning af stoffer:
"Sukker i vindruebær er hovedsageligt indeholdt i form af glukose. Et kilo druebær, afhængigt af sorten, modningsgraden af ​​afgrøden og dens vækstbetingelser, indeholder op til 300 eller flere gram sukker. Desuden druer indeholder også fra 0,5 til 1,4% vinsyre, æblesyre og andre organiske syrer, 0,3-0,5% mineraler, især fosfor, jern, calcium osv., 0,15-0,9% proteiner, 0,3-1% pektiner, samt vitaminer A (caroten), B1 (thiamin, aneurin), B2 (riboflavin), C (ascorbinsyre), B6 ​​(adermin) og P (citrin).

Anvendelse i madlavning:
"Druer spises friske eller tørrede, så de bliver til rosiner (frøvruer) eller rosiner. Druer bruges til fremstilling af vin. Kompotter, juice, marinader og så videre fremstilles også af druer. De bruges bl.a. dekorative formål. Der er mange sorter og hybrider af druer, der er også druer uden frø - rosiner og ribs.

Druejuice indeholder en stor mængde glukose, fructose, som let absorberes af kroppen, kaliumkationer, organiske syrer, sporstoffer. Produktet er ret højt kalorieindhold (70 - 150 kcal / 100 g).

Af druesaft, ved alkoholisk gæring, opnås hvid-, rose- og rødvine, brandy samt cognac-sprit, som efter lagring på egetræsfade tappes under mærkenavnet cognac.

Kontraindikationer:
"Ved brug af druer og vindyrkningsprodukter bør man tage hensyn til: druer anbefales ikke til fedme, mavesår (under en forværring), diabetes mellitus, kroniske suppurative processer i lungerne, hjertesvigt, ledsaget af svær hypertension og ødem, med øget gæringsprocesser i tarmene og colitis ledsaget af diarré.

Kombinationen af ​​druer med mælk, agurker, melon, fed mad, mineralvand, fisk, øl forårsager ofte fordøjelsesbesvær. Glem ikke, at druer, der falder på kariestænder, øger deres ødelæggelse. For at beskytte tænderne mod skader anbefales det, at du efter hvert indtag af druer eller rosiner skyller munden grundigt med en stor mængde sodavand.".

Side 3 af 4

europæiske varianter. Egenskaben ved enhver europæisk sort, ude af forbindelse med grundstammen, ville kun give mening, hvis den blev dyrket på egne rødder, og det er en sjældenhed i den vesteuropæiske vindyrkning. Derfor skal vi betragte den europæiske sort som en podet vin, sammen med en grundstamme.
Da værdien af ​​en vingård afhænger af antallet af klaser og deres kvalitet, har kraften kun betydning i det omfang, det påvirker udbyttet. Generelt kan man sige, at Berlandieri X Riparia typer er vækstfremmende og derfor bedst bruges som grundstammer til storfrugtede og højtydende sorter. Ved at blive podet på Aramon X Riparia og Riparia er alle europæiske sorter kendetegnet ved øget frugtbarhed og kræver derfor bedre pleje og rigelig gødning. Endelig har nogle europæiske sorter deres egen "favorit" grundstamme, det vil sige en grundstamme, som de er særligt i harmoni med. Kombinationer som denne er perfekte. ægtepar opretholde gensidig loyalitet selv under de mest vanskelige omstændigheder.
Jeg har fundet ud af i min erfarne vingård, at mange sorter er på en favorit grundstamme, for eksempel: Veltliner green, Riesling og Silvaner na Aripa; Riesling italiensk, Neuburger, Rotgipfler, Portugizer grå og sort til 5BB; Grå Veltliner, Elbling og Pink Veltliner bærer frugt bedre på Riparia end på deres rødder. Jeg lister denne bedste grundstamme i slutningen af ​​beskrivelsen af ​​hver europæisk sort.
Ernæringskravene for individuelle sorter er meget forskellige. Jeg noterer kort dette i slutningen af ​​beskrivelsen (symboler: N - nitrogen, K - kalium, P - fosfor). Det vigtigste for sorten næringsstof anført i første omgang. For eksempel betyder formlen "gødning P + K + 1/2N" at for af denne sort fosfor er især vigtigt (tomasshlak eller superfosfat), det kræver også meget kalium (40-50% kaliumsalt, kaliumsulfat eller kaliummagnesia). Kvælstof er mindre vigtigt, og store mængder af det er skadeligt, så kun halvdelen af ​​de sædvanlige doser af ammoniumsulfat eller calciumammoniumnitrat bør påføres.

RieslingRhenish på 5BB er den kendetegnet ved stærk og sund vækst, men kun på tør jord og under særligt gunstige meteorologiske forhold i blomstringsperioden giver en god høst. Sorten er modstandsdygtig over for et højt indhold af lime på denne grundstamme, men desværre, med en stigning i mængden, mister bærene deres buket. Under forholdene med tør og mager jord i Wachau og Kamptal udvikler Riesling sig ved 5BB generelt godt, men i de første 3 år skal den stresses meget, så skudvæksten ikke er for kraftig. Med en stor vækst begynder sorten ofte først at bære frugt i det 8.-10. år.
Under forhold med løs og sandjord vokser den på Aripa bedre end på 5BB, og den er også kendetegnet ved større frugtbarhed og tidligere modning af bær. Gode ​​Riesling-kloner på denne grundstamme er ret modstandsdygtige over for blomsterudgydelse. Plantet i min gård på stort område den tidligt modne, storfrugtede Riesling-klon nr. 6 giver udbytter, der er næsten lige så gode som Veltliner-grønne (gennemsnitligt 1 kg klaser pr. 1 m2).
Trods de ekstremt dårlige meteorologiske forhold i blomstringsperioden gav klon nr. b fuld høst også i 1949. Denne omstændighed er meget vigtig, da alle andre Riesling-kloner lider under mere eller mindre kraftig udfældning af blomster og bær. Af de otte kloner på gården er denne uden tvivl den mest værdifulde (fået fra Alzey). Rodstok Riparia Gluar egner sig naturligvis kun på frugtbar jord med lavt kalkindhold. På denne grundstamme modner sorten tidligt og er kendetegnet ved regelmæssig frugtsætning. Gødning: P + K + 1/2N. Den bedste grundstamme er Aripa.
Sylvaner podet ved 5BB tolererer også kun en moderat mængde kalk, maksimalt 25%. Hvis undergrunden er meget frugtbar og ikke indeholder meget kalk, vokser Sylvaner glimrende. På løssjord med 25 % kalkindhold udvikler Silvaner podet på Arip sig tilfredsstillende, meget
Den bærer godt frugt, modner tidligt, men efter det 10. år aftager væksten af ​​skud gradvist, især ved åbne pladser hvor der blæser kraftige vinde. Silvaner på Aripa går meget hurtigt ind i tiden for fuld frugtdannelse, men det skal huskes, at med lave formationer er det udtømt efter 20 år. Men takket være det høje udbytte i denne periode betaler vingården sig selv fuldt ud.
Podet på Riparia Silvaner, selv under gunstige jordbundsforhold, vokser relativt svagt, men giver på trods af dette en god høst. Generelt kræver denne sort meget mere gødning end alle de andre, for kun med et godt ernæringsprogram kan jorden udvikle sig normalt i lang tid. Han tager ikke skade af store doser nitrogen. Gødning: 2K + P + N. Den bedste grundstamme er Aripa.

Veltlinergrøn 1 deler sig i hele linjen typer, som til dels er forskelligt relateret til individuelle grundstammer. Der er klare forskelle mellem de hvide af Krems og Zellendorf-typerne. Hvid fra Krems har store blærede blade med stumpe tænder (type Müller-Thurgau). Hos Zellendorffsky er bladene generelt noget mindre, og bladbladet er glattere (Rothgipfler type). Poysdorf-typen har blærede blade og løse klaser, mens de to første typer har en tæt klase. Jeg har fire typer Green Veltliner, hvoraf tre har ringe eller ingen affinitet til Aripa, og den fjerde har en dårlig affinitet. Procentdelen af ​​sammensmeltning af disse gamle typer Green Veltliner med 5BB er ikke særlig høj, men stadig tilstrækkelig til at blive podet på denne grundstamme.
Af og til, under gunstige jordbundsforhold, udvikler den gamle Veltliner-grøn, podet på Riparia Gluar, sig ganske tilfredsstillende, men i de fleste tilfælde forbliver dens skud urteagtige, og den bærer kun lidt frugt. Sortens dårlige evne til at vokse sammen under podning og talrige fejl i dyrkningen på grundstammer, der er udbredt i vores land

1 Kommer fra Niederösterreich, hvor den også har navnet Weisgipfler. Vinsort, også almindelig i Tjekkoslovakiet. (Red. note)

fik mig til at prøve at bringe den nye Veltliner green frem. Fra mange tusinde frøplanter udvalgte jeg et par stykker og formerede dem hurtigt ved at splitte podning i amerikanske sorter. Den bedste af de udvalgte frøplanter viste sig at være nr. 7, som i 1929 udmærkede sig ved næsten samme frostbestandighed som den Rhinske Riesling og Italiensk Riesling.
Siden 1929 er denne sort blevet kaldt Seedling Veltliner green. Den minder meget om den gamle Veltliner-grøn, men den er kraftigere i væksten, klaserne er større, bærets skind er fastere, og kødet er noget mere kødfuldt end hos ældre typer af Veltliner-grønt. Syren i juicen er den samme, men sukkerindholdet er lidt højere. Bærene af Seedling Veltliner grønne på grund af den tykke hud er næsten ikke udsat for råd, så jeg brugte forsinkelsesgebyrer høst indtil midten af ​​november.
I min tidligere ret vidtstrakte vingård blev den grønne Veltliner Frøplante opformeret, og der blev opnået flere hundrede tusinde buske. Ifølge data indsamlet indtil videre, udvikler den sig meget godt på Arip, når den plantes i jord indeholdende op til 25 % kalk. Podet ved 5BB tåler den også kun 25% kalk. Det er endnu ikke testet på Riparia Gluar. Frøplante Veltliner green vokser både på mager og frugtbar jord, på bjergskråninger og på sletten. Han er også i stand til at komme sig meget godt og genoptage væksten af ​​skud efter forårsfrost.
Dyrkning af ældre typer Green Veltliner på alle grundstammer kræver forsigtighed. Podet på 5BB kan de bruges på frugtbar løss, sandet og lerjord kun indeholdende op til 25% kalk, hvis disse jorder varmer godt op, og fugten ikke stagnerer i dem. Men hvor jorden er komprimeret og indeholder overskydende fugt, lever Veltliner grønne buske podet på både 5BB og AramonHriparia ofte ikke op til 10 år. I sådanne områder dør rodbuskene af Veltliner green også.
Generelt må vi ikke glemme, at den upodede Veltliner-grøn (som mange andre sorter, der længe har været almindelige i Østrig) udvikler lave rødder. Hvis en sådan sort podes på en dybt rodfæstet grundstamme, såsom 5BB eller 8B, kan dette let forårsage en krænkelse af dens udvikling. Ved tilstedeværelse af en frugtbar undergrund med gunstige forhold vokser de podede buske normalt, men hvis undergrunden er komprimeret, indeholder et overskud af kalk, er for sur eller karakteriseret ved andre skadelige egenskaber, stopper udviklingen af ​​scion meget hurtigt. .
Det kan ofte observeres, at Veltliner-grønne buske podet på Aramon X Riparia på løsjorde i en alder af 3 til 6 år mere eller mindre taber grøn farve. I fremtiden forsvinder chlorose helt. Når indholdet af kalk i jorden ikke er højere end 25 %, viser chlorose sig aldrig i en sådan grad, at det påvirker vækststyrken og frugtsætningen. Årsagen til sygdommen er vådt vejr eller indførelse af frisk gødning. Under betingelserne for en højstandardkultur, hvor unge plantager er særligt udbredt grøn gødning, forekommer chlorose ikke. Gødning: K + P + N. Den bedste grundstamme er Aripa.

Rieslingitaliensk har en god affinitet til Berlandieri X Riparia 5BB og 8B. Træets frugtsætning og vækst er velafbalanceret, tidlig modning, lave krav til jorden. Kan vokse i jord med store mængder kalk og meget mager jord. Dens frugtbarhed er også høj i tilfælde af podning på Aramon X Riparia. Under forhold med mager jord fører for høj frugtbarhed til en forsinkelse i modningen af ​​klynger og hurtig udtømning af buske. Derfor kan Aramon kun bruges som bestand på mere frugtbar og ikke for rig på kalkjord. Det samme, men i endnu højere grad, gælder podning på Riparia Gluar. Gødning: K + P + N. Den bedste grundstamme er Berlandieri X Riparia 5BB.

VeltlinerRød når den podes på 5BB, vokser den for kraftigt, og derfor skal den plantes på tør jord. På frugtbar jord er den tilbøjelig til at fælde og modner for sent. Den vokser godt på Aramon X Riparia og Riparia Gluar og giver, med forbehold for nøje udvælgelse af podemateriale, stabile og høje udbytter. Gødning: K+P+1/2 N. Den bedste grundstamme er Riparia.

Neuburger har en enestående affinitet til 5BB og 8B, er velegnet til næsten alle jordarter og tåler meget højt kalkindhold. Det er dog nødvendigt at afstå fra at plante det på meget frugtbar jord, fordi vækstkraften af ​​Neuburger ved 5BB er for høj, og dette fører til et fald i udbyttet af unge buske. Den vokser også fremragende på Aripa og Riparia Gluar, men desværre er denne sort ikke kold hårdfør nok. Gødning: K + P + 1/2 N. Den bedste grundstamme er Berlandieri X Riparia 5BB.

Muscatfrontignan, ved podet på 5BB er det noget sent i modning, men giver et tilfredsstillende resultat på tør jord. Tåler ikke på alle grundstammer et stort antal Citron. Under forhold med frugtbar jord vokser den godt og bærer frugt på Aripa og Riparia Gluar. Gødning: K + P + N. Den bedste grundstamme er Riparia.

Traminer vokser godt ved 5BB, når den plantes i tør jord. Den tåler et meget højt kalkindhold, har en kraftig vækst af skud, men er nogle gange udsat for blomsterudslip. Masseklonal udvælgelse af denne sort er påtrængende nødvendig, da den i næsten alle plantager er stærkt angrebet af buske med ustabil frugtsætning. Ved plantning af Traminer bør der derfor kun bruges det bedst omhyggeligt udvalgte rene klonmateriale. Traminer pink og pinot grå bærer frugt meget bedre og har et højere sukkerindhold på Aripa og Riparia Gluar end på 5BB. Med en høj standardkultur er udbyttet af udvalgte Traminer og Riesling i de fleste tilfælde næsten det samme, men sukkerindholdet i Traminer er ofte 2 % højere. Gødning: P + K+ 1/2 N. Den bedste grundstamme er Riparia.

Rotgipfler1 vokser godt på 5BB og tåler højt kalkindhold. Dens buske er holdbare, kendetegnet ved fremragende vækst og tilstrækkelig frostbestandighed. Når den podes på Aripa, har Rotgipfler en tendens til at blive udtømt som følge af stærk frugtsætning, så den skal bruges på denne pode.
1 Sortfrugt variant af Veltliner grøn. Giver ekstraktive stærke bordvine. (Bemærk. udg.)
kun i meget frugtbar jord. Det samme gælder Riparia-vaccinationen. Denne sort kræver også den strengeste klonale udvælgelse. Kun typer, der er kendetegnet ved en intens rød farve af skud og årer på bladene, er modstandsdygtige over for udgydelse af blomster. Hos planter med lyse skud og årer på bladene falder blomster af hvert andet år. Gødning: K + P-j-N. Den bedste grundstamme er Berlandieri X Ri” bet 5BB.

Pinothvid vokser rigtig godt på alle grundstammer, men hvis der bruges 5BB, bør sorten kun plantes på tørre, magre jorder, ellers kasseres blomsterstandene helt de første år. Ved 5BB tåler den et meget højt kalkindhold, og selv på Aripa kan den vokse på jorde, der indeholder op til 35 % kalk. Når man bruger Aripa eller Riparia som grundstammer, bør jordene heller ikke være for frugtbare, fordi buske, især når de dyrkes med lave formationer, er meget fedende de første år. Sorten kræver lang beskæring og er meget velegnet til højstængelkultur. Gødning: P+K+ 1/2 N. Den bedste grundstamme er Aripa.

Shpetrot (Zierfandler)! vokser godt på 5BB, Aripa og Riparia Gluar, hvis den plantes i jord, der ikke er for mager og opfylder grundstammens krav. At være podet på 5BB, er kendetegnet ved stor holdbarhed, højt udbytte og fremragende produktkvalitet. Hvis sorten podes på Aripa eller Riparia Gluar, bør der ikke beskæres for meget, da buskene ellers bliver udmattede. Gødning: K + P + N. Den bedste grundstamme er Berlandieri X Riparia 5BB.

Veltlinergrå,VeltlinerlyserødogElbling vokser godt på alle tre grundstammer og er ikke krævende for jorden. De skal klippes ret korte. På Tung belastning buske er udtømte. Veltliner pink ved 5BB eller Aripa modner dog ret sent, så det er bedre at bruge en af ​​de to andre varianter i stedet for. Disse sorter er uegnede til højstammet kultur på grund af deres dårlige frostbestandighed. Gødning: K + R + 1/2 N. Den bedste grundstamme er Riparia.

1 Vinsort med sorte bær. Distribueret i Niederösterreich. (Red. note)

VeltlinerRødtidlig! - en stærkt voksende sort, der kun kan plantes på alle grundstammer på mager jord. På 5BB og 8B under forhold med våd jord lader udbyttet meget tilbage at ønske. På Aripa og Riparia giver Gluar rigtig gode udbytter af høj kvalitet. Selvom sorten aldrig giver sådan høje udbytter, ligesom Veltliner green, og vinen fra den er blottet for enhver karakteristisk bouquet, dog er alkoholindholdet og ekstraktiviteten højere end Veltliner green. Sorten er velegnet til plantning på mindre klimatisk gunstige områder (nordlige skråninger). Den har meget god frost- og kalkbestandighed, er ikke kræsen med hensyn til gødning, og dens klynger er svagt påvirket af meldug. Gødning: P + K+ 1/2 N. Den bedste grundstamme er Riparia.

portugisiskgråogsort vokser godt på alle tre grundstammer og på næsten alle jorder. De er uegnede til dyrkning af høj standard, da de ikke er frostbestandige nok. Gødning: K + P + N. Den bedste grundstamme er BerlandieriHriparia 5BB.

Muller-Thurgau 2 udvikler sig meget godt under frugtbare jordbundsforhold på alle tre grundstammer. Giver ekstremt højt udbytte, kendetegnet ved højt sukkerindhold, fremragende bouquet og lav syre. Derfor er dets behov for gødning også meget højt. Sorten har to ulemper: dens blade og klynger er ret påvirket af meldug, og den er ikke vinterhårdfør nok til en højstammet kultur. Men på trods af dette besatte jeg et stort område med sorten Müller-Thurgau i en højstammet vingård og forsøgte at forhindre skader på sorten ved frost med rigelige doser af kalium, buskenes bedste ernæring og en moderat belastning. Ifølge de gennemsnitlige langtidsdata er resultatet af højstammet kultur ret tilfredsstillende. Dette kan primært forklares med, at buskene hurtigt kommer sig efter frostskader og har en meget høj frugtbarhed. Gødning: 2K + P + N. Den bedste bestand er Aripa.

1 En vin- og bordsort fundet under navnet Red Malvasia. (Red. note)
2 Sort opnået af Müller-Thurgau i 1891 i Geisenheim fra krydsning af Riesling X Sylvaner. (Red. note)

Alle druesorter, hvis bær bruges friske eller til vinfremstilling og andre former for forarbejdning, hører til de såkaldte europæiske druer. Navnet "europæiske" druer er generelt accepteret, men i det væsentlige forkert, da fødestedet for denne drue er placeret i vores land i Transkaukasien, i Centralasien, i de tilstødende regioner i Mellemøsten, såvel som i lande, der grænser op til den sorte og Middelhavet, altså ikke kun i Europa, men også i det vestlige Asien og Nordafrika.

Nogle botanikere klassificerer dyrkede euro-asiatiske druer som Vitis vinifera (V. vinifera L.), og vilde druer, der er almindelige i Europa, som Vitis silvestris (V. silvestris Gmel.). V På det sidste det er sædvanligt at betragte dyrkede og vilde europæisk-asiatiske druer som én art med to underarter: vilde druer - silvestris (ssp. silvestris Gmel.) og dyrkede - sativa (ssp. sativaD.C.).

Forskellene mellem vilde druer (sylvestris) og dyrkede druer (sativa) er ikke særlig udtalte og bunder i følgende: vilde druer er ret ensartede, især med hensyn til klaser, bær og frø, mens kultiverede druer er meget varierende. kultivarer druer har biseksuelle eller funktionelt hunblomster, mens vilde druer har han- og funktionelt hunblomster. Der findes ikke dyrkede sorter af europæiske druer med en hanblomst. Planter, der har en hanblomst med andre karakteristiske træk, klassificeres som vilde druer.

Vild drue er en toboplante, har små, næsten hele eller let dissekerede blade, med en let spindelvævet pubescens på undersiden, sjældent blottet. Klynger er små. Bærene er små (op til 10 mm), runde, sorte. Frøene er små, med et kort næb (fig. 9).

Den vokser i form af lianer i skove eller i form af klatrende buske langs dale og floder. Det kan findes i hele det centrale og sydlige Europa, Nordafrika og det vestlige Asien. I USSR vokser den langs bredden af ​​Donau, Prut, Dniester, Bug og Dnepr, på Krim og Kuban, langs hele Sortehavets kyst i Kaukasus, i Dagestan, i Transkaukasien, hovedsageligt i løvskove i de nedre områder. zone (op til 1.500 m over havets overflade) . Den østlige grænse for vilde druer passerer i Kopet-Dag (Turkmen SSR).

Ifølge biologiske træk hører vilde druer til planter, der hovedsageligt har et varmt og subtropisk klima, begrænset til steder med tilstrækkelig fugt. Det adskiller sig ikke i høj frostbestandighed selv i den nordlige del af området. Vilde druer er slet ikke resistente over for phylloxera og er meget modtagelige for skader. svampesygdomme. Med hensyn til frugtkvalitet er den overlegen i forhold til østasiatiske og amerikanske arter. Dens bær er søde og har ikke en ubehagelig eftersmag, der er iboende i amerikanske arter.

Allerede før introduktionen til dyrkning blev vilde druer konsumeret af mennesker og forarbejdet til vin, og nu bruges disse druer i områder med dens store udbredelse til frisk konsum og vinfremstilling. Fra vilde krat valgte en person nye sorter, der blev skabt i processen med naturlig formning. Frø af dyrkede druesorter blev let spredt af fugle. Fra disse frø voksede nye planter i skove og krat, noget anderledes end vilde druer. De krydsede med vilde druer og indbyrdes og gav anledning til nye former. Formningsprocessen var især intensiv i vindyrkningens sydlige egne, hvor der nu blandt de vilde krat ofte er planter meget tæt på dyrkede druer. Disse planter tjente som udgangsmateriale til udvælgelsen af ​​nye sorter. Så i en lang periode var der en proces med naturlig og kunstig udvælgelse, takket være hvilken vidunderlige sorter af dyrkede druer blev skabt.

Det siger sig selv, at udvælgelsen af ​​nye sorter blandt vildtvoksende druer foregår på nuværende tidspunkt.

På trods af den konstante import af druesorter har hver vindyrkningsregion udviklet sit eget lokale (aboriginale) sortiment, som bærer præg af lokale naturforhold. Kendskab til druesorter er afsat til en særlig sektion af bogen "Ampelography".

Her er givet en kort beskrivelse aføkologiske og geografiske grupper af europæiske druesorter, identificeret på grundlag af en undersøgelse af lokale druesorter.

Alle sorter af dyrkede europæiske druer er opdelt i tre grupper: orientalsk (orientalis Negr.), Sortehavsbassinet (pontica Negr.) og vesteuropæisk (occidentalis Negr.).

Gruppe orientalske varianter fordelt i republikkerne i Centralasien, i Armenien, Aserbajdsjan og delvist i de østlige regioner i Georgien, samt i Iran, Afghanistan og landene i Mellemøsten. Hver, selv en lille, region af disse lande har sine egne, lokale varianter. Disse sorter er kendetegnet ved følgende funktioner. Bladet er glat eller har børstet pubescens, med kanterne foldet opad. Klyngen er stor, ofte forgrenet. Bæret er medium eller stort, ovalt, ægformet, ægformet, aflangt med kødfuldt-saftigt eller sprødt frugtkød. I de fleste varianter er bærrenes farve hvid eller pink. Frø er store, med en lang næse.

Disse sorter opstod som et resultat af langvarig folkeudvælgelse i bjergområder og i oaser fra vilde druer, der voksede i områder, der støder op til den sydlige del af Det Kaspiske Hav. I overensstemmelse med lokale naturforhold er disse sorter kendetegnet ved en lang vækstsæson, lav frostbestandighed, i nogle tilfælde ret høj tørkemodstand, modstand mod varme ørkenvinde og salttolerance. Disse er kortdagsplanter. Buskene af disse sorter er kraftige, udvikler en lille procentdel af frugtskud og har en, sjældnere to klynger pr. skud; gennemsnitsvægt deres klaser er store. Udbyttet er højt.

I gang langsigtet udvikling under påvirkning af kunstig udvælgelse ændrede disse druer sig gradvist. I oldtiden, hvor vinfremstilling blomstrede i oaserne i det vestlige Asien, blev der dyrket sorter tæt på de lokale vilde druer med mellemstore klaser og små runde bær. Disse druesorter er stadig bevaret i Aserbajdsjan, i det østlige Georgien, i Armenien og i republikkerne i Centralasien. De tilhører den kaspiske undergruppe (caspica Negr.). Derefter, under udbredelsen af ​​islam i Østen, hvor vinfremstilling var forbudt af religiøse årsager, som et resultat af folkevalg, blev der udvalgt store frugter og frøfri sorter til tørring og bredt indført i kulturen. Disse bordsorter, forkælede under betingelserne for oasisvandingskultur og karakteriseret ved store klyngestørrelser, tilhører antasiatica Negr.-undergruppen (fig. 10).

Gruppe af sorter af Sortehavsbassinet fordelt i den vestlige del af Georgien (det gamle Colchis), i det moldaviske SSR, i Rumænien, Bulgarien, Grækenland og Tyrkiet. Her er også mange lokale varianter.

Disse sorter (fig. 11) er kendetegnet ved følgende egenskaber. Bladet på undersiden er dækket af blandet - spindelvæv og strittende pubescens. En klynge af mellemstørrelse, tæt, sjældnere løs. Bæren er rund, sjældent oval, medium i størrelse, med saftig frugtkød, sort eller hvid, sjældent lyserød. Frøene er små. Sorter af denne gruppe opstod som et resultat af udvælgelsen af ​​lokale vilde druer og langsigtet folkevalg i bjergene i Kaukasus og i Balkanlandene. Morfologisk er de tæt på vilde druer.

I modsætning til sorterne fra den tidligere gruppe har de en kortere vækstsæson, højere frostbestandighed og mindre tørkemodstand. Vækstkraften af ​​disse sorter er medium og stor. De udvikler en højere procentdel af frugtbare skud, med flere klaser pr. frugtbart skud. Mange af disse sorter er højtydende. Næsten alle af dem er vin- eller vin-spisestuer, og kun nogle få er typiske spisestuer.

vesteuropæisk gruppe sorter, der er almindelige i Vesteuropa (Frankrig, Tyskland, Spanien, Portugal). Næsten hver region i disse lande har sine egne lokale sorter. Mange af dem er blevet udbredt i andre lande.

Disse sorter (fig. 12) er kendetegnet ved følgende egenskaber. Bladet på undersiden har spindelvævet pubescens; kanterne foldes ned. Klyngen er lille, tæt, cylindrisk eller konisk. Bæret er rundt, lille eller medium, sort eller hvid farve. Frugtkødet er saftigt. Frø er små, med en kort næse.

Sorter af denne gruppe stammer fra krydsning af lokale vilde druer og sorter fra den tidligere gruppe. Morfologisk er de meget tæt på vilde druer.

Den mere nordlige oprindelse af disse sorter sammenlignet med de tidligere grupper påvirkede deres biologiske egenskaber. De er kendetegnet ved en kortere vækstsæson, højere frostbestandighed. Disse er planter mere lang dag. Væksten af ​​buske i disse sorter er relativt lille. De udvikler mange frugtskud og producerer op til 3-4 bundter pr. frugtskud; bundtens gennemsnitlige vægt er lille. Udbyttet er gennemsnitligt. Alle sorter i denne gruppe er vinsorter.

Ud over de gamle lokale sorter af disse tre grupper, hører mange sorter af senere oprindelse til de euro-asiatiske druer.

Viden biologiske træk de vigtigste grupper af sorter vil hjælpe med den korrekte brug af sort landbrugsteknologi for at opnå høje udbytter af druer.

I øjeblikket er der et meget stort udvalg af sorter og hybridformer af druer. Der kendes omkring 600 arter af druer, der vokser i den vilde og dyrkede tilstand alene, og de er almindelige i lande med et tempereret, subtropisk eller tropisk klima.

Variationen af ​​dyrkede druesorter er meget større. Alle varianter er opdelt i tabel (til frisk forbrug) og tekniske (til fremstilling af marmelade, juice, kompotter, vin). De adskiller sig væsentligt med hensyn til modning, udseende, smagsegenskaber, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr og evnen til at tolerere lave temperaturer.

Baseret på egenskaberne for hver druesort bestemmes hovedretningerne for dens produktion. Egenskaberne af modne bær, produktivitet, egenskaber ved landbrugsteknologi afhænger af sorten. De specifikke træk ved enhver sort vil manifestere sig forskelligt i regioner med forskellige jordbunds- og klimatiske forhold. Derfor vil det korrekte udvalg af druesorter i industriel og amatørvindyrkning bestemme produktiviteten, rentabiliteten og værdien af ​​hver vingård. Dette problem er især relevant i produktionen af ​​spisedruer. V de sidste år vinmarker, både industrielle og amatører, er domineret af nye sorter og hybridformer af spisedruer, opdrættet af avlere i de sidste 30-40 år. De vigtigste sorter i vinmarkerne er Vostorg, Arcadia, Codryanka, Moldova, Talisman og andre, områderne i vinmarkerne, der er optaget af nye hybridformer, såsom Transfiguration, Long-awaited, Rochefort, Super Extra og andre, vokser hurtigt.

Men med al mangfoldigheden af ​​hurtigt spredende nye produkter, i vinmarkerne, for det meste baghave eller sommerhuse, er de gamle velafprøvede klassiske europæiske druesorter, relativt nylig det tidligere grundlag for industrielle og amatørvinmarker. Og selvom de er ringere i deres modstandsdygtighed over for sygdomme, er de ikke så frostbestandige som nye sorter eller hybridformer, men de udmærker sig ved deres unikke smag, skønhed og vil glæde ægte kendere af solrige bær med deres uovertrufne kvaliteter til lang tid endnu. Disse klassiske europæiske varianter inkluderer følgende.

Perle Saba

Perle Saba- druesort til spisebrug. Synonymer: Chaba dendie, Perlina Saba, Pearl de Chaba, Perla chabanska osv.

Sorten blev avlet i 1904 af forædleren Stark i Ungarn fra såning af frø af ukendt oprindelse. Saba-perler er blevet udbredt i europæiske lande, der er plantager i Moldova, Rusland og Ukraine.

Dens blomst er biseksuel. Flok medium størrelse, cylindrisk-konisk eller konisk, forholdsvis løs el medium tæthed. Bær af mellemstørrelse, afrundede, gulgrønne. Huden er tynd, rivende. Frugtkødet er saftigt, mørt, med en behagelig muskatnød aroma. Der er 1-2 små frø i et bær.

Pearl Saba tilhører gruppen af ​​meget tidlige borddruesorter. Fuld modenhed af bær sker den 1.-15. august, nogle år i slutningen af ​​juli. Buske af medium kraft. Årsskud modner godt. Druer er moderat påvirket af meldug, følsomme over for oidium. Sorten er ikke påvirket af grå råd på grund af den meget tidlige modningsperiode. Bladene er alvorligt beskadigede spindemide. Bær er ofte beskadiget af fugle, bier og hvepse, så nogle gange har de brug for yderligere beskyttelse. Vinterhårdførheden af ​​druesorten er noget højere end for mange andre europæiske bordsorter. Frugtfulde skud kan udvikle sig fra udskiftning og hvilende knopper.Beskæringslængden af ​​frugtranker er medium.

Sorten værdsættes for tidlig modning og høj smagskvaliteter bær.

Queen of the Vineyards

Queen of the Vineyards(Queen Elizabeth x Pearl Saba) - borddruesort, opdrættet i 1925. Synonymer: Queen of Vinnitsa, Early Karaburnu, Amber, Schölöskerhek kiralina, Rein de vin.

Dyrkes i Ukraine, Rusland, Italien, Frankrig, Tunesien, Bulgarien, Rumænien.

Blomsten er biseksuel. Bæret er stort, af rund til oval form. Farven på modne bær er gylden-rav. Frugtkødet er tæt, med en let muskatnød aroma. Der er 1-2 frø i et bær. Sorten hører til den tidlige, fuld modenhed sker i midten af ​​august. Skudvæksten er stærk, de modner godt. Sortens udbytte er højt, normalisering af blomsterstande er påkrævet før blomstring, en blomsterstand er tilbage pr. skud.

Modstand mod svampesygdomme på niveau med andre europæiske sorter, har brug for beskyttelse mod meldug og oidium. Med høj luftfugtighed kan bærrene revne og rådne. Sortens frostbestandighed er ikke høj, det er nødvendigt at dyrke den i en dækkende kultur.

Karakteren er værdsat for høj smag, god produktivitet.

Italien

Italien(Bikan x Muscat Hamburg) - en spisedruesort, blev avlet i Italien i 1911. Synonymer: Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65, Goldoni

Denne sort er blevet udbredt i Rusland, Ukraine, Italien, Frankrig, Bulgarien, USA, Chile og andre lande. Dyrket på Krim og betragtes som en af ​​de bedste sent-modne druesorter.

Blomsten er biseksuel. Klyngen er stor, cylindrisk-kegleformet, ofte forgrenet, forholdsvis løs. Bæren er meget stor, oval eller ægformet, gullig-rav, dækket af en tyk fjeder. Huden er stærk, tyk. Frugtkødet er kødfuldt, af høj smag, med en original muskatnød-citronaroma. Peasing af bær observeres næsten ikke. En række af sen modning: den fulde modenhed af bærene sker i slutningen af ​​september. Buske kraftige. Årsskud modner godt. Sortens udbytte er højt.

Har brug for beskyttelse mod svampesygdomme: meldug, oidium, grå mug af bær. Dyrkes i en dækkende kultur. Sorten er meget transportabel og velegnet til langtidsopbevaring. Velegnet til store klaser med meget store bær, muskatnød-citron smag.

Alphonse Lavalle

Alphonse Lavalle- Fransk spisedruesort med middel-sen modningsperiode. Synonymer: Blomme, Ribier. I Ukraine findes den i samlingsplantager og husmandsvinmarker.

Blomsten er biseksuel. Klyngerne er store, cylindriske, ofte med stærkt udviklede vinger, varierende i tæthed fra løse til tætte. Bærene er meget store, afrundede eller let flade. Frugtkødet er saftigt. Huden er tyk og sprød. Smagen er behagelig.

Henviser til sorter af sen modning. Den kræver beskyttelse mod svampesygdomme (meldug og oidium), og om vinteren skal dens buske dækkes for at beskytte den mod lave temperaturer.

Sorten er værdsat for sin meget smukke og store bær og druer.

Muscat hamburger

Muscat hamburger- (Frankenthal x Muscat of Alexandria) - en bordsort, der blev opdrættet i England til drivhuskultur. Synonymer: Muscat de Hamburg, Black Alexandrian Muscat, Tamaiosa Neagra Hamburg, Hamburg Misket osv.

Denne sort er blevet udbredt i Ukraine, Frankrig, Ungarn, Rumænien, Grækenland, Tunesien, findes i USA, Argentina og andre lande.

Blomsten er biseksuel. En klase druer af mellemstørrelse eller store, koniske, forgrenede, nogle gange vingede, løse. Bærene varierer i størrelse fra mellemstore til store, runde eller ovale, lilla-blå i farve, med en tyk voksagtig belægning. Huden er tæt. Frugtkødet er kødfuldt og saftigt. De er kendetegnet ved en meget behagelig smag med en delikat original muskatnød aroma. Buskene er generelt medium kraftige. Årsskud modnes tilfredsstillende.

Sorten har brug for beskyttelse mod meldug, oidium, grå råd af bær. Til vinteren skal buske dækkes for at beskytte mod lave vintertemperaturer.

Druer har god transportabilitet og kan opbevares i op til 3 måneder. Denne sort er værdsat for sin høje smag; duftende kompotter, juice, marmelade og marinader er lavet af dens bær, som har en original smag.

Chasselas hvid

Chasselas hvid- druesort til spisebrug. Synonymer: Hvid fondant, Gutedel weiser, Shasla doré, Dinka hvid, Simple birk, Zlatina osv.

Dette er en gammel egyptisk druesort. Indtil relativt for nylig var det en af ​​de mest udbredte i verden, herunder i europæiske lande: Schweiz, Frankrig, Ungarn, Rumænien, Bulgarien og andre lande. I Ukraine besatte han store områder med vinmarker på Krim og Azovhavet. Findes i øjeblikket i samling beplantninger og baggårdsvinmarker.

Sortens blomst er biseksuel. En flok af mellemstørrelse, cylindrisk-konisk eller konisk, medium densitet eller tæt. Bær af mellemstørrelse, afrundede, gulgrønne, med en smuk gylden nuance. Huden er tynd, men forholdsvis stærk. Frugtkødet er meget mørt, smelter. Smagen er behagelig, harmonisk, uden aroma.

Chassela hvid hører til sorterne tidlig sigt modning, modner fra midten til slutningen af ​​august. Styrken af ​​væksten af ​​buske er gennemsnitlig. Årsskud modner godt. Adskiller sig i høj produktivitet. Sorten har brug for beskyttelse mod svampesygdomme med meldug, oidium, grå råd. Henviser til sorter med middel frostbestandighed. Men samtidig har den en meget høj frugtbarhed af erstatningsknopper.

Chasselas hvid er værdsat for sine høje smagskvaliteter. Som et resultat af forarbejdning af bær tilberedes saft af høj kvalitet.

Muscat ungarsk

Muscat ungarsk- universel østlig middelhavsdruesort af folkevalg. Synonymer: Vanilje, Muscat crocan, Muscat fleur d "Orange, Fracture.

Sortens blomst er biseksuel. Klynger af mellemstørrelse, koniske, medium tæthed, men på grund af udfald af blomster bliver ofte meget løse. Bær af mellemstørrelse og store, runde, grønlig-gule med en brun tan; skindet er tykt, kødet er tæt, sprødt, meget sød i smagen med en udtalt muskatnødaroma.

Muscat ungarsk hører med hensyn til modning til sene sorter, modner i midten af ​​september. Vækststyrken er gennemsnitlig, skudmodningen er god. Udbyttet er ret højt. Har brug for beskyttelse mod svampesygdomme: meldug, oidium. Til vinteren skal buskene dækkes. Ulemperne ved denne sort omfatter den høje følsomhed af bær over for høj luftfugtighed og jord. Under sådanne forhold revner bærrene let og bliver mugne under modning.

Sorten er værdsat for sin høje smag. Brugt til frisk forbrug, under forarbejdningen opnås dessertjuice og vine med en ejendommelig muskatnød aroma og smag.