Chard: dyrkning, sorter, pleje af hårdttræsroer. Chard: at vælge en sort til plantning

Chard, også kendt som chard, er en almindelig salat i Middelhavsområdet. Mangold sammenlignes ofte med den mere populære spinat, da begge afgrøder indeholder en stor mængde vitaminer og gavnlige sporstoffer, der er ret velsmagende og lavt kalorieindhold.

Mange af jer har sikkert undret jer: hvorfor dyrke mangold, hvis I allerede har almindelige rødbeder? Det samme kan for eksempel siges om kål: Hvis der allerede er hvidkål, hvorfor dyrker folk så også Beijing-kål? Svaret er ekstremt enkelt – jo flere grøntsager, jo rigere bliver din kost. Så i den samme mangold er der meget mere fosfor, calcium og vitaminer end i roer. Kulturens blade bruges på samme måde som kål, mens bladstilkene indtages efter termisk behandling.

Bemærk! Derudover er det videnskabeligt bevist, at de roer, vi er vant til, blot er resultatet af hybridisering af chard med vilde sorter af roer.

Kultur sorter

Der er flere sorter af chard, lad os tage et kort kig på hver af dem.

Bord. Kultur sorter

Chard: dyrkning og pleje

Dyrkningsprocessen er ikke svær og minder meget om at dyrke traditionelle roer. Det er værd at bemærke, at mangolden i sig selv er ret koldbestandig, og dens frø er i stand til at spire selv ved en temperatur på 6 grader.

Etape et. At vælge det rigtige sted

Som regel er chard placeret ved siden af ​​de afgrøder, hvortil der bruges organisk materiale (kartofler, agurker osv.). Chard tolererer penumbra godt, men i tilfælde af dårlig belysning aftager væksthastigheden, og nitratindholdet øges tværtimod.

Hvad angår jorden, er lette frugtbare ler med et tilstrækkeligt fugtniveau bedst egnede. På sur jord vokser kulturen ret dårligt.

Det valgte sted skal forberedes i efteråret. Indfør kompost i jorden, efterfulgt af gravning af stedet, om nødvendigt udføre kalkning. Og om foråret - omkring to uger før såning af frø - påfør mineralgødning til gravning.

Etape to. Vi sår bedene

Så vi fandt ud af, at chard er en kuldebestandig plante, men kvaliteten af ​​det resulterende produkt vil være højere, hvis afgrøden plantes ved temperaturer op til 20 grader. Derudover er mangold god, fordi den kan bruges, selv når resten af ​​grønt endnu ikke er vokset.

I denne henseende, for at du altid har friske krydderurter, så afgrøden på én gang i tre perioder:

• i begyndelsen af ​​maj (tidligere bør det ikke sås på grund af koldt vejr, hvilket kan fremkalde blomstring);
• i juli (det vil være muligt at begynde at høste om foråret);
• i de sidste dage af oktober (udseendet af grønt falder i det tidlige forår).

Så plantens frø i rækker, mens afstanden mellem rækkerne skal være cirka 35 centimeter. Placer frø 2 cm dybt i intervaller på 10 cm. Efter cirka tre uger skulle de første skud dukke op.

Hvert frø vil producere to eller tre frøplanter, så sørg for at efterlade en afstand på 30 centimeter, når du udtynder frøplanter.

Dyrkning af frøplanter

For at få tidligt grønt kan du også dyrke en afgrøde gennem frøplanter. For at gøre dette skal du i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april så frøene i individuelle potter, og efter 30-35 dage, når to eller tre ægte blade vises på hvert skud, transplanteres til fast sted i henhold til skemaet ovenfor.

Trin tre. Yderligere pleje

Som alle repræsentanter for Marev-familien er chard karakteriseret ved ekstreme krav til vanding, men samtidig tolererer den ikke overdreven fugt. Hvis du overdriver det med vanding, kan meldug udvikle sig, men med mangel på fugt vil produktiviteten falde.

Hvad angår dressinger, reagerer mangold ret godt på dem (især på organisk materiale). Men i lyset af det faktum, at planten er tilbøjelig til ophobning af nitrater, påfør topdressing på en doseret måde og brug ikke mullein eller urinstof, men mineralgødning og humus.

Bemærk! Fjern jævnligt bladene (pluk dem), start med de ekstreme. Derefter vil andre blade vokse bedre. Vil du ikke slette mere? alle blade ad gangen, rør ikke ved vækstpunktet.

Efter hver fjernelse af løv er det tilrådeligt at fodre planterne. Du kan til dette bruge for eksempel de såkaldte grønne gødninger, det vil sige en infusion af forskellige urter.

Løsn jorden i haven med jævne mellemrum for at sikre iltadgang til rødderne, og også luge (i ukrudt forårsagende stoffer af forskellige sygdomme lever ofte). Blomsterstilke dukker op i Uden fejl slette.

Fase fire. Reproduktion, frugtplukning

Chard, som vi fandt ud af, formerer sig ved hjælp af frø. Modne testikler, der dukkede op på næste år, skær og hæng under en form for baldakin for yderligere modning. Opbevar selve frøene i papirruller eller poser.

Normalt høstes to måneder efter spiring. Løv, vi gentager, afskæres med jævne mellemrum, så det ikke vokser ud (det er bedre at bruge unge blade til mad). Med hensyn til bladstilkene, bryd dem først ud, efter at der er dannet en tilstrækkelig stor roset.

Når du høster, skal du følge en simpel regel: klip bladene så ofte som muligt - så de vokser mere intensivt. Efter afskæring bør du ikke forlade søjlerne (de kan let rådne), og det anbefales at skære bladene i den midterste del af udløbet til sidst. Hvis planten er livmoder, kan der slet ikke skæres noget fra den.

Bemærk! Til vinteren kan du efterlade mangolden i haven efter tidligere at have spuddet og dækket planterne med kompost. Hvis vinteren er gunstig, så i det tidlige forår de vil begynde at vokse ud igen, da de er toårige i naturen.

Video - Dyrkning af chard og rucola

Kan man dyrke chard i en vindueskarm?

Den kan dyrkes i en vindueskarm, men hertil skal du grave rødderne op på efterårshave. Vælg kun de bedste prøver, med hovedsugeroden af ​​en tilstrækkelig stor tykkelse. Plant derefter planterne tæt på hinanden og drys med jordblanding (for at forberede sidstnævnte blandes sand, humus og sodet jord i et forhold på 0,5:1:1). Hold derefter de plantede planter ved en temperatur på 9-10 grader i 1,5 uge.

Under sådanne forhold vil mangolden slå rod hurtigere på et nyt sted, og derefter, når du overfører det til en mere varmt rum, vil det begynde at udvikle sig aktivt. Temperaturen her skal ligge mellem 18-20 grader. Du kan arrangere planter på de sydvestlige vinduer, i verandaen, på glaseret altan. Brug vand ved vanding stuetemperatur 2 gange om måneden, påfør økologisk og mineralsk topdressing.

Skadedyr, sygdomme

Oftest er chard udsat for en sådan sygdom som meldug. Svampen, som er årsagen til sygdommen, påvirker de unge dele af kulturen. For at bekæmpe meldug skal du slippe af med planterester i tide.

Hvis vi taler om skadedyr, så med overdreven fugt- og iltmangel (især for tung og sur jord), kan en rodbille, der påvirker unge frøplanter, slå sig ned. For at uddrive rodbillen skal du ty til en mere intensiv påføring kaliumtilskud. Andre inkarnerede "fjender" omfatter jordlopper, samt roebladlus. Du kan slippe af med bladlus ved at bruge løgtinktur (hak 300 gram løg fint, rør i en spand vand og insister i to dage). Si den færdige infusion, og brug den derefter til at sprøjte bedene. Og så lopper ikke vises, bestøv jorden, selv før de første skud vises med en blanding af tobaksstøv og aske (i forholdet 1: 1).

Som konklusion. Hvad er fordelene ved chard?

Først blev mangold brugt som lægeplante, og først derefter begyndte den at vokse som grøntsag.

Denne plante er især nyttig for mennesker, der lider af:

• overvægtig;
• anæmi;
• diabetes
• nyresygdomme.

Listen over de mest sunde grøntsager chard er på andenpladsen, næst efter spinat.

1. Planten er nyttig ikke kun for sygdommene nævnt ovenfor, men også i løbet af foråret beriberi. Desuden forbedrer det hjertefunktionen.
2. Mangold har en enorm mængde K-vitamin, magnesium og calcium – det vil sige alt, hvad der er nødvendigt for normal knoglevækst.
3. Kun 200 gram af planten indeholder omkring 60 pct daglig tilladelse magnesium.
4. Brugen af ​​chard hjælper med at styrke immunforsvaret, fjerne toksiner fra kroppen og regenerere bugspytkirtelvæv.

Og det er langt fra komplet liste nyttige egenskaber. Supper, salater, kålruller osv. tilberedes af bladene, kolde appetitvækkere er også dekoreret med dem. Bladstilke kan også steges, stuves eller koges. Endelig er mangold simpelthen dekorativt – du kan pynte haven med en blanding af varianter. anden farve, selvom planten også kan dyrkes i en blomsterhave.

Video - Mongold: "slægtning" af roer

Chard - også kaldet bladroer - er en kuldebestandig plante med en toårig udviklingscyklus.

Der er to varianter:
Bladet chard. Bladene af denne sort bliver ret lange (ca. 40 cm). Overfladen kan enten være glat eller bølget. Bladstilke er altid tynde. Indsamling kan begynde to måneder efter spiring.
· Petiole chard. Denne sort har hovedvægten på bladstilkene. De er brede og kødfulde. Bladene er store. Denne sort af chard modner på omkring tre måneder.

Sammensætningen af ​​chard omfatter mange nyttige stoffer til mennesker. Disse er calciumsalte, jern, caroten, ascorbinsyre, protein og saccharose. Sorter med grønne blade bruges til at lave vitaminsalater. Mangoldstilke kan stuves og koges.

Mangolden er en nær slægtning til den almindelige spiseroer, men i modsætning til den giver den en større bladroset og har ingen rodfrugt. Derfor laver planten ganske høje krav til jordens sammensætning. Højkvalitets og velsmagende løv kan kun fås fra de rige næringsstoffer jord. Ellers bliver bladene ru og ubehagelige i smagen.

Planten er kold hårdfør. Hvis frostperioden faldt på fasen af ​​tre eller fire blade, så når lufttemperaturen falder til under -3 ° C, kan planterne blive alvorligt beskadiget. Voksen chard klarer sig ganske godt med kortvarig efterårsfrost, der modstår kulde ned til -6 ° C.

Forberedelsen af ​​sengene skal ske om efteråret. I denne periode udføres gravning. Udformningen af ​​bedene - løsning og harvning - udføres om foråret, umiddelbart før plantning. Man kan plante mangold samtidig med roer.

Bladroer - mangold sås i rækker - 20 cm mellem planterne (udtynding foretages senere), og rækkerne skal være mindst 40 cm fra hinanden. Hvis der dyrkes bladstilk chard, så skal der holdes en afstand på 40 cm mellem to planter Frøene plantes i jorden ikke dybere end 4 cm.

Chard pleje

Planten kræver ikke nogen særlig pleje. Det skal luges, løsnes og vandes.

Mangold reagerer særligt godt på regelmæssig løsning af jorden. Ved at modtage iltadgang af høj kvalitet til rødderne giver planten et stort bladudløb.

Når du luger, er det nødvendigt at fjerne alt ukrudt og helt sikkert bryde de dannede blomsterstilke ud.

Chard foretrækker rigelig vanding. Men på vandlidende jord kan den dø, da overskydende fugt fremkalder udviklingen af ​​meldug.

At opnå god høst løv, mangold skal fodres. Især planten kan lide økologisk. Men husk, at bladene har evnen til at akkumulere nitrater, hvorfor de anbefalede doseringer til gødning skal overholdes nøje. Fra indførelsen af ​​urinstof og mullein bør opgives. Til gødning af chard foretrækkes det at bruge komplet mineralgødning eller humus.

Topdressing er nyttig efter skæring af bladene.

Plantesygdomme og skadedyr

Oftest lider senge med mangold under meldug. Svampen inficerer plantens mest sarte blade. For at undgå udseendet og spredningen af ​​infektion skal du holde bedene rene og slippe af med alt ukrudt.

Den næste fare for mangolden er rodbillen. Sygdom opstår når utilstrækkelig pleje: dårlig og sjælden løsning i kombination med fugtig jord. Oftest påvirkes planter plantet på tung jord. sur jord. Situationen vil blive rettet ved indførelsen af ​​kaliumtilskud.

De vigtigste skadedyr af bladroer er jordlopper og bladlus.
For at slippe af med bladlus skal du bruge 300 gram løg male til vælling og hæld det med en spand vand. Insister i to dage og efter filtrering, drys planterne.
· Bestøvning af jord med en sammensætning af aske og tobaksstøv redder fra lopper. Komponenterne tages i lige store forhold.

Hvad kan tilberedes med bladbeder? Oftest bruges det som ingrediens i vitaminsalater eller vinaigrette. Hvis det ønskes, kan kålruller pakkes ind i blade og erstatte dem med det sædvanlige hvidkål. Smagen af ​​retten vil vise sig uventet mør.

I det tidlige forår, hvor der endnu ikke er grønt, kan mangoldblade bruges i suppe. De egner sig til både borscht og kålsuppe.

Bladstilk varianter bruges udelukkende til kogning eller stuvning. Mangoldstilke er lækre, når de steges i olie.

Her er et par opskrifter, der inkluderer chard:
Ved mangoldbladene skal du adskille bladstilkene og selv hakke grøntsagerne fint. Forbind med cut grønt løg. Server straks, toppet med creme fraiche.
Kog mangoldstilkene i saltet vand (kun specielle stilkede varianter kan tages). Når de er afkølet, kombineres de kogte bladstilke med skiver af tomat, agurk og sød peber. Du kan tilføje hvilket som helst grønt. Inden servering smages til med mayonnaise eller creme fraiche (en smagssag).
Forkog bladstilkene, og steg derefter til smør. Server drysset med krydderurter.

Sådan ser chard ud.

Hvad er chard?

Chard, eller chard, er en type bladsalat populær i middelhavslandene, som meget ofte sammenlignes med spinat, da den indeholder meget nyttige stoffer, vitaminer og mineraler, samtidig med at det forbliver et ekstremt kaloriefattigt og velsmagende produkt.

Hvorfor dyrke mangold, når der gror almindelige rødbeder i haven?

Det samme spørgsmål kan stilles om kål: hvorfor dyrke Beijing eller blomkål, hvis vi er mere vant til hvidkål? Jo flere grøntsager på bordet, jo rigere er kosten. Den samme chard (bladroer, spinatroe) overgår spiseroer i indholdet af vitaminer, calciumsalte, fosfor og jern. Bladene kan bruges stort set på samme måde som hvidkål, og bladstilkene kan bruges som blomkål (spises efter varm forarbejdning).

Hvis man forsøger at finde ud af, hvilken der er mere primær - chard eller rodroe, så viser det sig, at sidstnævnte er resultatet af hybridisering af chard med vildtvoksende roearter.

Hvordan man dyrker chard

At dyrke mangoldbeder er ikke svært og minder på mange måder om at dyrke spiseroer.

Chard er en kuldebestandig plante: dens frø spirer allerede ved en temperatur på 6-7 grader. Skud tåler temperaturer ned til minus 2 grader. Sammen med aprilsåningen dyrkes midsommersåning - til sart efterårsgrønt. Vintersåning er også mulig - på allerede frossen jord i præparerede såfurer. Frø plantes i en dybde på 2 cm.

Hvor skal man vokse. Den kan vokse i næsten enhver jord. Men på en våd, frugtbar udvikler den en smuk roset. Derfor er det bedre at dyrke det efter de afgrøder, hvorunder organisk materiale blev indført, eller tilføje det, når du forbereder bedene, til en spand med godt modnet kompost eller humus per kvadratmeter. m.

Hvornår skal man så frø. Chard sås, når jorden i en dybde på 3-4 cm opvarmes til 7 ... 8 ° C, det vil sige næsten sammen med plantning af kartofler. Med mere tidlige datoer afgrøder skal dækkes med en film. Det skal heller ikke glemmes, at med tidlig såning lave temperaturer luft kan få planter til at skyde.

Skud vises om 10-15 dage. Da chard frø, ligesom roer, er et frø, som indeholder 2 eller flere frø indesluttet i en fælles skal, dets afgrøder har normalt brug for kraftig udtynding.

Dukkede op skud spud næsten øjeblikkeligt - for stabiliteten af ​​planter. I stadiet med 2-3 ægte blade fortyndes frøplanterne. Efter to uger fortyndes de igen: sorter af petiole chard skal være 35-40 cm fra hinanden, bladrige - 20-25 cm fra hinanden. I fortykkede afgrøder forværres væksten, udbyttet falder.

Mangold kan også dyrkes gennem frøplanter.

Dyrkning af chard gennem frøplanter. For at få tidlig grøn bladbeder dyrkes gennem frøplanter. Til dette, i marts-april, sås frøene i individuelle potter. I en alder af 30-35 dage plantes planter på et permanent sted i henhold til den angivne ordning.

Plantepleje. Chard vil vokse uden særlig pleje, men for at dets blade skal være store, saftige, møre (i sådan hakket kød til kålruller kan du "gemme"), bliver det regelmæssigt vandet under dyrkning og lejlighedsvis fodret med svage opløsninger mineralsk gødning(0,5 tsk kompleks gødning 10 liter vand, forbrug - pr. m). nitrogengødning Brug kun i begyndelsen af ​​væksten for at undgå ophobning af nitrater i bladene.

Du kan skære bladene lidt efter lidt ("plukke" som sorrel), begyndende fra de ekstreme. Efter beskæring vokser de resterende blade endnu bedre. Ad gangen skæres ikke mere end en fjerdedel af bladene fra planten, og vækstpunktet efterlades altid intakt. Efter klipning visner bladene hurtigt, så de lægges straks løst i plastikposer og opbevares i køleskabet.

Stærke planter kan efterlades om vinteren i haven, spædes med jord og dækkes med kompost og løv før frost. Chard udholder med succes gunstige vintre, og om foråret begynder den at vokse meget tidligt, fordi den i sin natur er en toårig.

Dyrkning af chard på en vindueskarm

I efterårshaven kan du grave rødder op til deres efterfølgende dyrkning i vindueskarmen. At vælge bedre planter med de tykkeste hovedsugerødder.

Dyrkning af chard på en vindueskarm om vinteren.

Plant dem tæt på hinanden, drys jordblanding (spadestik land, humus, sand - 1:1:0,5), mens du forlader åbent punkt vækst. De plantede planter holdes i halvanden uge ved en temperatur på 8-10 grader.

I et sådant mikroklima slår planter hurtigere rod på et nyt sted og begynder derefter, udsat for et varmere rum, at vokse aktivt. Den mest gunstige temperatur til dyrkning af chard er 17 - 20 grader. For ham er vinduer med sydøst og sydvest orientering, glaserede loggiaer, verandaer egnede. Vandet med vand ved stuetemperatur. To gange om måneden fodres de med organisk-mineralgødning.

Nyttige egenskaber ved chard

Først blev bladroer bedømt som lægeplante, og først da begyndte at dyrke det som en grøntsagsafgrøde. Chard er nyttigt for mennesker, der lider af fedme, diabetes, nyresten, anæmi. Denne plante er på andenpladsen efter spinat i ranglisten over de mest nyttige grøntsager.

• Chard er nyttig til diabetes, fedme, anæmi, efter alvorlige sygdomme og også til forårsberiberi.

• Blot 1 portion (200 gram) kan give 60% af det daglige minimum af magnesium, det vigtigste mineral i kroppen.

• Undersøgelser har vist, at chard hjælper med regenerering af bugspytkirtelceller.

• Det har hepatobeskyttende egenskaber, fjerner toksiner fra kroppen.

• Styrker immuniteten.

• Chard indeholder en rekordstor mængde K-vitamin, der ligesom calcium og magnesium er nødvendigt for knogledannelsen.

• Forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system.

Og det er ikke alt gavnlige egenskaber chard. En af de vigtigste er en kontinuerlig transportør af vitaminblade fra forår til efterår, og hvis du graver planter op til forcering, så om vinteren.

Bladene kan tilsættes friske grøntsagssalater, supper, kålruller osv. Chard bruges til at dekorere kolde forretter. Den udfører denne rolle ikke værre end traditionelle salatblade. Petioles koges, steges, stuves. Botvinya er lavet af rødbladet chard.

Dekorative planter kan føjes til de anførte fordele: en blanding af sorter med forskelligt farvede (grønne, sølv-hvide, gule, orange, hindbær, rød-violette) bladstilke er et ornament ikke kun for en have, chard kan dyrkes selv i en blomsterhave.

Varianter af chard

rød- modstandsdygtig over for falmning. Den første indsamling af blade kan udføres 38-42 dage efter spiring, 80-90 dage går før den endelige høst. Bladrosetten breder sig, 60 cm høj Bladene er lilla-grønne, let boblende, store. Bladstilkene er hindbærrøde op til 27 cm lange Udbyttet af blade og bladstilke i det åbne felt når 3-5,5 kg pr. 1 m2, når de dyrkes i et drivhus og arnesteder - op til 10 kg.

Grøn- meget god til vintersåning, i dette tilfælde er perioden fra såning til genvækst af blade 180-200 dage, fra spiring til høst 90-120 dage. Rosetten af ​​blade er halvlodret. Blade 60 cm lange, grønne, blanke, ingen anthocyanin, medium blærer. Bladstilke 25 cm lange.

Smaragd- væksttiden fra spiring til høst er 60 dage. Bladrosetten er lodret, kompakt, 45 cm høj Bladene er mellemstore, lysegrønne, medium boble. Bladstilke omkring 30 cm lange, brede, grønne, let buede, saftige. Massen af ​​bladstilke fra en plante er omkring 1 kg.

Smukt- væksttiden fra spiring til høst er 60 dage. Rosetten er lodret, kompakt, bladene er store, mørkegrønne, med en bølget overflade. Bladstilke 30-40 cm lange, lyse røde, let buede, saftige. Massen af ​​bladstilke fra en plante er 800-900 g.

Folk har kendt til fordelene ved chard siden oldtiden. I dag bruges det både i medicin og i madlavning.

Biologisk beskrivelse og fordeling

Chard (chard) er en biennale urteagtig plante, stilke og blade, der ligner
spinat. Det er repræsenteret af flere sorter, der adskiller sig fra hinanden udseende. Den dyrkes hovedsageligt i europæiske lande, og stængler og blade bliver spist.

Der er 2 typer chard:

1. stilk(flydende) chard, populært omtalt som "græsstilken" er kendetegnet ved, at årer, der stikker kraftigt ud fra stænglen (rødlig eller hvid farve). I madlavningen bruges den sammen med stilkene.
2. schnitt chard(romerkål, bladmanold eller purløg)- efter skæring sætter den straks nye blade ud, der er egnede til konsum. Den er frostbestandig, om foråret vokser den fra en overvintret rod.

Bladroer er berømt for sin behagelige smag og højt udbytte. Fra en plante kan du få op til et kilo stængler og blade.

Ansøgning

1. I madlavning.

Chard blade skal være lys farve, elastisk, saftig og sprød. Det er ikke tilladt at have brune eller gule pletter på dem.

På grund af det store antal nyttige egenskaber i mangol, er det meget brugt i frisk grøntsagerne bruges til at lave kolde supper og snacks, salater, rødbeder. Stuvede blade tilsættes til de andre retter. Unge blade og bladstilke af planten er meget møre og saftige. De koges eller steges i olie. Mangoldblade gæres ofte, enten alene eller sammen med kål, og stilken syltes.

Friskklippet løv vaskes normalt under koldt vand og indtages med det samme, da dens holdbarhed er kølerum er ikke mere end et par dage. Det er uønsket at gennembløde planten, da dette fører til tab af dens gavnlige egenskaber.

Bladroer er almindeligt kendt i forskellige lande. Så italienerne laver mad fra hendes bladstilke traditionelle retter. I en sølvbeetærte (fad middelhavskøkken), læg dens blade, samt andre ingredienser: rosiner, ost og pistacienødder.

1. I havearbejde.

Chard bruges ofte til at dekorere husstandsgrunde.

1. I medicin.

Fra planten og dens juice fremstilles lægemidler til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

1. I kosmetologi.

Bladroer er en del af helbredende masker. Dens juice klarer effektivt skaldethed og skæl.

Sammensætning af chard og dets kalorieindhold

kalorier: pr 100 gr. chard har kun 19 kcal.

Næringsværdi (pr. 100 gr.):

• proteiner - 31,4%;
• fedtstoffer - 3,5%;
• kulhydrater - 65,2%.

Grøntsagen anbefales til indtagelse, da den er kendetegnet ved lavt kalorieindhold og et enormt indhold af næringsstoffer. Dens blade indeholder forskellige antioxidanter, herunder det kardiobeskyttende flavanoid, kaempferol, syringic acid.

Chard indeholder vitaminerne A, K, C, B5, B6 samt thiamin, riboflavin, folinsyre, niacin, cholin, jern, calcium, magnesium, mangan, fosfor, zink, natrium, kalium, selen og kobber.

Nyttige egenskaber ved chard

Bladroer har følgende gavnlige egenskaber:

1. Hjælper med at styrke tandemalje og knogler.
2. Forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
3. Fremmer normal blodkoagulation, forhindrer indre blødninger og blå mærker.
4. Normaliserer mængden af ​​sukker i blodet, hvilket er meget vigtigt for diabetes
5. Har anti-kræft egenskaber.
6. Hjælper med at genoprette hårets skønhed og sundhed.
7. Forbedrer hjerneaktivitet og syn.
8. Normaliserer kardiovaskulær aktivitet.
9. Fremmer dannelsen af ​​blodceller.
10. Fjerner giftstoffer fra kroppen.
11. Kompenserer for manglen på vitaminer og næringsstoffer i forårstidårets.
12. Styrker immuniteten.
13. Fremmer restaurering af bugspytkirtelceller.

Skader og kontraindikationer

At spise chard og dens juice kan være skadeligt. Du skal lære følgende:

1. Planten er rig på oxalater. Når de først er i kroppen, krystalliserer de. Folk, der lider af sygdomme i galdeblæren og nyrerne, er det nødvendigt at koge bladroerne for at undgå ubehagelige konsekvenser. Udover, grøntsagsafgrøde kontraindiceret i tilfælde af dets individuelle intolerance.
2. Tag ikke friskpresset manoldjuice. Dette er fyldt med forekomsten af ​​døsighed, svimmelhed, hypotension, kvalme og et fald i hjertefrekvensen. Faktum er, at grøntsagerne indeholder en enorm mængde flygtige stoffer. Dens juice kan kun drikkes efter et par timer fra tilberedningsøjeblikket.
3. Mangold er meget rig på vitamin K, så overdreven indtagelse af det kan føre til blodviskositet og en stigning i blodplader. Folk, der lider af tromboflebitis, åreknuder, nogle typer migræne, højt kolesteroltal, bør udelukke det fra den konstante diæt.

Folkeopskrifter

1. Ved hovedpine: sæt et friskplukket blad af planten på panden (for migræne - fix det foldede blad eller bladstilk i øret).
2. Mod forkølelse: sæt 2 bladstilke ind i næseborene og indånd deres aroma i cirka 15 minutter.
3. Fra en tandpine: Sæt en grøntsagsbladstilk på en ømme tand.
4. Ved øjenbetændelse: knus plantens blade og påfør på øjenlågene.
5. Mod skæl: Gnid grøntsagsjuice ind i hårrødderne i 30 minutter før shampooing.
6. Til behandling af bylder, forbrændinger: fikser kogte chard blade på det berørte område.
7. Ved skaldethed: grøntsagsjuice gnid natten over i hovedbunden (maksimalt 2 måneder).

Opskrifter på hudmasker

Mangolt gavner huden, til dette kan du bruge følgende masker fra det:

1. Fugtgivende maske.

Hæld de vaskede chard-blade med kogende vand, afkøl let og påfør på forrenset hud. Læg gaze oven på produktet. Fjern blandingen efter 1/3 time. Efter 30 minutter, vask med varmt vand (valgfrit).

1. Vitamin maske.

Vask og hak manoldbladene. Hæld kogende vand over vegetabilske råvarer. Du skal få en tyk gylle. Tilsæt 15 ml flydende honning til blandingen. Fastgør værktøjet mellem lag gaze. Påfør en kompres på ansigtet. Efter 1/3 time, vask sammensætningen af ​​med varmt vand, og tør derefter huden af ​​med en isterning.

Mangol: foto

1. Denne plante smager af blomkål eller asparges.
2. Menneskeheden har altid kendt til helbredende egenskaber chard. Så i oldtiden blev dens blade brugt til at rense blodet med feber, infektionssygdomme og hudsygdomme. Hippokrates mente, at denne plante kunne klare mange lidelser, og Paracelsus brugte den til at bekæmpe blodsygdomme.
3. 200 g bladroer indeholder 60 % af det daglige behov for magnesium.

Det er således nødvendigt at indtage mangold med måde. Selvom det er berømt for sine fantastiske gavnlige egenskaber, kan det være skadeligt i sin rå form ved visse sygdomme.

planlægning husstandsgrund Jeg vil gerne gøre det ikke kun smukt, men også nyttigt. I sådanne tilfælde kommer planter, der har en storslået udsigt og en masse vitaminer, til undsætning. Dette inkluderer chard. De gavnlige egenskaber ved denne plante har været kendt i lang tid. Den dyrkes med succes i mange lande, og Middelhavet betragtes som fødestedet for chard. Desværre er det i vores land kun givet lidt opmærksomhed, ufortjent ignoreret. Men det er et lager af vitaminer og mineraler. Måske vil denne artikel ændre situationen til det bedre.

Hvad er chard

Dette er en sort rødbeder med et højt indhold af næringsstoffer. Mangold er klassificeret som en toårig plante og betragtes som en underart af den almindelige roer. Denne kultur har eksisteret i mere end 3 tusind år. I Det gamle Rom intet festmåltid var komplet uden mangoldretter.

Derfor kaldes denne grøntsag for "romerkål". Chard, hvis gavnlige egenskaber er kendt over hele verden, er også smuk. prydplante. Dens lyse jorddel vil dekorere ethvert blomsterbed. Forskellige varianter af denne grøntsag har rød, gul, sølv og grøn farve. Chard, hvis dyrkning ikke vil tage meget indsats, bliver en favoritplante på dit websted.

Slags

I modsætning til rødbeder har mangold ikke en rod. Han skaber det ikke. Dens største fordel er bladene og bladene. Det er i dem, at hovedparten af ​​nyttige stoffer akkumuleres. Der er to typer af denne grøntsag: blad og bladstilk. Rødbedemangold har en veludviklet, frodig roset.

Dens saftige blade er placeret på tynde bladstilke. De bruges til at lave salater eller kålruller. Petiole chard har sine egne forskelle. Først og fremmest er disse tykke brede bladstilke, som bruges på samme måde som asparges. De bliver ligesom bladene kogt, dampet og brugt til at tilberede andre retter. Roden af ​​alle arter har en stavform.

Fordelagtige egenskaber

Mangold, hvis gavnlige egenskaber kan bruges til at berige kroppen med vitaminer i det tidlige forår, sammenlignes ofte med spinat. Bladene af disse planter er et produkt med lavt kalorieindhold, men meget nyttigt. Mangoldblade indeholder omkring 13 antioxidanter. En af hovedkomponenterne er syringinsyre. Dette stof er i stand til at kontrollere blodsukkerniveauet. Derudover er chard en kilde til phytonutrients eller betalainer. De er gode til at fjerne giftstoffer fra kroppen.

Chard indeholder mange vitaminer, fosfor, jern og caroten. Dens brug forbedrer funktionen af ​​fordøjelseskanalen og normaliserer blodtrykket. 100 gram kogt chard indeholder 38 procent af den daglige værdi af vitamin A, 300% af den daglige værdi af vitamin K og 22% af den daglige værdi af vitamin C. Kun spinat overstiger disse tal. Det er grunden til, at rødbede chard betragtes som en af ​​de

Såning

Mangold, hvis dyrkning ikke kræver stor agroteknisk viden, sås fra begyndelsen af ​​foråret til juni. Frøene skal først lægges i blød varmt vand for en dag. Tanke til såning skal være rummelige. I åben grund det er bedre at plante frøplanter, fordi jorden skal være varm. Jorden til plantning bør ikke være sur. Chard, hvis gavnlige egenskaber er fuldt ud manifesteret i en voksen plante, har brug for naturlig ernæring.

Derfor kan du tilføje lidt til jorden organisk gødning eller trækul, som vil reducere surhedsgraden og berige den med kalium. Sådybden er 2-3 cm. Landing udføres i en afstand på 5 centimeter. Planter skal tyndes ud, når de spirer for at sikre god ventilation Og god mad. Mellem voksne planter skal afstanden være 10-12 centimeter. Kun i dette tilfælde kan du få store og saftige rosetter.

dyrkning

Høst

De første frugter af deres arbejde kan opnås så tidligt som 30 dage efter plantning. Jo mere du skærer bladene fra udløbet, jo tykkere bliver de. Normalt samler store blade. Efter 7-8 dage vil små blade vokse og udgøre den næste afgrøde. Cirka 25 % af bladene kan skæres fra en busk ad gangen. De er placeret med uden for stikkontakter i en højde på cirka tre centimeter. Det vigtigste er ikke at beskadige midten af ​​udløbet, vækstpunktet.

Det antages, at hvis mangold dyrkes i mørke, så er bladene mere ømme. Om efteråret kan du lade planten stå i jorden, da den ikke er bange for frost. Men hvis det forventes meget koldt, så er det bedre at grave rødderne op, begrave dem i en kasse med sand og lægge dem i kælderen. Mangold er toårig plante. I det andet år vil planten udvikle blomster og frø. De mest populære sorter er spinat, Scarlet, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Chard i madlavning

Hvordan bruges chard? Varianter af denne plante spises med succes, da dens hovedtræk er tilstedeværelsen et stort antal nyttige stoffer. Det tilsættes salater, dåse, bruges til at lave kålruller og suppe. Tykke bladstilke af denne grøntsag på dåse, kogt, stegt i brødkrummer. Kogning af en plante er en speciel proces. Det første vand efter kogning skal drænes, da det ophober sig omkring 50 % af alle nitrater. Dernæst skal du koge grøntsagerne i nyt vand. I salater passer mangold godt ikke kun med andre grøntsager, men også med forskellige typer kød og ost.