Kaali on klassinen "edustaja" melkein mihin tahansa puutarhatonttiin. Vaikka tätä satoa voidaan kutsua melko nirsoksi kasvuolosuhteissa, monet puutarhurit rakastavat sitä ravintoarvonsa, ravintoarvonsa ja monipuolisuutensa ansiosta ruoanlaitossa. Tänään tutustut tärkeimpiin kaali -lajikkeisiin. Seuraavassa on heidän Yksityiskohtainen kuvaus, ominaisuudet sekä tärkeimmät viljelymenetelmät (valokuvamateriaalit, joissa on lajin nimet liitteenä).

Tietoja kaali -suvusta

Kaali -sukuun kuuluu yli 100 lajiketta tästä kulttuurista, ja sitä löytyy muun muassa luonnosta villit olosuhteet... Kaalia pidetään kylmäkestävänä kasvina, joka voi miellyttää runsas sato... Kaali keitetään millä tahansa tavalla: se keitetään, paistetaan, haudutetaan, marinoitua, suolattua ja jopa kuivattua.

Lähes kaikki alla esitetyt kaalilajikkeet ovat kaksivuotisia kasveja. Ensimmäisenä elinvuonnaan tuotantoelimet kasvavat kaaliissa, seuraavana vuonna varsi kehittyy, siemenet muodostuvat jne.

Useimpia kaalilajikkeita voidaan kasvattaa ulkona

Lajista ja tyypistä riippuen kaalilla voi olla täysin erilainen muoto, väri ja hedelmätyyppi. Mutta kasvukauden keston mukaan kaikki kaalityypit poikkeuksetta jaetaan vain kolmeen luokkaan:

• varhainen kypsyminen (varhainen, varhainen kypsyminen) - ensimmäiset hedelmät näkyvät noin 70-115 päivässä;
• keskikypsä (puolivälissä aikaisin)-ensimmäiset hedelmät näkyvät noin 115-150 päivässä;
• myöhäinen kypsyminen - ensimmäiset hedelmät näkyvät noin 150 päivän kuluttua tai enemmän.

Maailmassa suosituimmat ovat noin 90 eri lajikkeita kaali, joka on perinteisesti jaettu viiteen tyyppiin syötävästä osasta riippuen: lehtivihreä, kukkakaali, kaali, kukkakaali ja ruusukaali. Mutta virallisesti kasvitieteellisen luokituksen mukaan on kuitenkin 7 kaalia. Tästä lisää myöhemmin.

Viljellyn kaalin tärkeimmät lajikkeet

Ymmärtääksesi, mitä kaalilajikkeita tulisi kasvattaa tietyssä ilmastossa, on ymmärrettävä yksityiskohtaisesti tämän kulttuurin tärkeimmät lajikkeet. Joten, kuten aiemmin mainittiin, on 7 kaalilajiketta.

Kaali -alalaji

Tämä lajike on jaettu kolmeen pääryhmään: valkoinen, punainen ja Bryssel. Valkopäätä voidaan ehkä kutsua yleisimmäksi ja suosituimmaksi kaikista alla olevista. Se on joka toinen vuosi kasvava kasvi, joka kasvaa tukevalle, ahdistuneelle varrelle jo ensimmäisen elinvuoden aikana. Sen yläosa on tiheä lehtiruusuke, jonka sisällä kasvaa syötävä kaali.

Valkoista ja punaista kaalia

Sikiöllä on useimmiten pyöristetty muoto, on melko tiheä ja suuri (joissakin lajikkeissa yksilöt voivat saavuttaa 10-16 kg). Valkokaalia käytetään erittäin laajalti ruoanlaitossa: sitä keitetään, paistetaan, haudutetaan, suolataan, tehdään mehua jne.

Punainen kaali on ulkoisesti hyvin samanlainen kuin valkoinen kaali, mutta sillä on vähemmän runsas sato ja se on lähes aina myöhässä. Se on vähemmän, mutta silti suosittu, koska se ei ole hyödyllisyydeltään, ravintoarvoltaan ja maultaan huonompi kuin valkoinen kaali. Se valmistetaan kaikin tavoin, mutta sitä ei keitetä, koska se menettää viininpunaisen pigmenttinsä.

Myös ruusukaalit ovat joka toinen vuosi, mutta ne kasvavat korkealla varrella, joka on peitetty iso määrä pienet kaalin päät. Vähemmän tuottava kuin muut lajikkeet, mutta sisältää enemmän kuiva -ainetta.

Neuvoja. Ruusukaalien ruoanlaittoon on suhtauduttava erityisen huolellisesti, koska kaali on melko pistävän makuinen (sinappiöljypitoisuuden vuoksi). Täydellinen vaihtoehto ruusukaalien ruoanlaitto - ruoanlaitto. On syytä huomata, että siitä valmistettu liemi ei ole yhtä ravitsevaa kuin kana.

Kukkakaali

Erittäin suosittu lajike, joka yleensä esitetään markkinoilla kolmessa ryhmässä: klassinen, parsakaali, romanesco. Jokainen ryhmä on yksivuotinen kasvi, jolla on melko voimakas varsi ja itse hedelmä, joka koostuu monista pienistä päistä.

Värillinen, ehkä karkein hedelmän rakenteessa ja pysyvin suhteessa ilmasto-olosuhteet(kestää jopa nollan alapuoliset lämpötilat). Kukkakaali ei ole alttiina pitkäaikaissäilytys, mutta miellyttää poikkeuksellisen herkkää makua ja ravintoarvoa. Ruoanlaitossa sitä käytetään yleensä keitetyssä tai haudutetussa muodossa, taikinaksi, peitatuksi.

Kukkakaali kestää hyvin matalia lämpötiloja

Parsakaali - kaali on maultaan herkempi ja kestävämpi selviytymisen kannalta kylmässä ilmastossa (se kestää jopa -10 asteen lämpötiloja). Hedelmää edustaa myös suuri määrä pieniä päitä ohuella varrella.

Neuvoja. Jos olet kaalin ystävä ja haluat kokeilla parsakaalin kasvatusta puutarhassa, muista, että tämä lajike juurtuu hyvin melkein mihin tahansa ilmastoon, mutta sillä on erittäin lyhyt säilytysaika, joten sinun on joko käytettävä se välittömästi tai pakastettava se heti. ..

Romanesco on kukkakaalin epätavallisin alalaji, jota edustaa hedelmä, joka koostuu suuresta määrästä spiraalipäätä. Hedelmät ovat uskomattoman herkkiä ja maultaan herkkiä. Sitä käytetään useimmiten erilaisten ruokien koristeena.

Epätavalliset lajikkeet

Kaulusvihreitä edustaa useita lajikkeita, jotka voidaan yhdistää kahteen suureen ryhmään: tasainen (rehu) ja kihara (koriste). Kaikkia alalajeja käytetään aktiivisesti astioiden koristeluun, mutta ne ovat erittäin heikosti edustettuina Venäjän alueella.

Savoy. Tämä alalaji voidaan katsoa päälajeiksi, mutta kaalin pää erottuu erittäin löysästä rakenteesta, jossa on hyvin ohuet herkät lehdet, joilla on kupliva rakenne. Kasvi kestää yllättävän alhaisia ​​lämpötiloja, mutta ei kestä kovin kauan. Tästä syystä sitä käytetään useimmiten kuivatussa muodossa ruoanlaitossa.

Kyssäkaali. Erittäin epätavallinen lajike kaalia, joka on tiheä, mehukas juurikasvi, jolla on uskomattoman herkkä maku. Hedelmän pintaa edustavat eri vihreän ja violetin sävyt. Ruoanlaitossa sitä käytetään useimmiten marinoidussa tai marinoidussa muodossa. Kohlrabi tekee erinomaista mehua.

Kaali -ruokia on monia

Peking. Toisin kuin aikaisemmat lajikkeet, se on yksivuotinen kasvi, joka antaa erittäin anteliaan ja nopean sadon herkimmistä hedelmistä maun mukaan. Sitä voivat edustaa kaali- ja lehtilajikkeet. Sopii sekä vihannekseksi salaatteihin että peittaamiseen, leivontaan jne.

Kiinalainen. Kuten edellinen lajike, se on vuotuinen kasvi, joka voi ilahduttaa sekä mehukkaalla kaalinpäällä että herkillä lehdillä. Kun kaali istutetaan kesän lopussa, se ilahduttaa herkillä hedelmillä syksyn loppuun asti ja jopa talvella, jos kasvi poistetaan avoimesta maasta talvehtimista varten.

Kaalin kasvatusmenetelmät

Ensinnäkin muutama sana siitä, mitä sääntöjä on noudatettava viljelykasveja kasvatettaessa. Ensinnäkin kaalin istutuspaikan on oltava aurinkoinen ja kohtalaisen lämmin. Toiseksi, älä unohda säännöllistä ja runsasta kastelua, koska kaali rakastaa vettä erittäin paljon. Voit vähentää veden kulutusta ainoalla tavalla, joka on vaarattomia kasveille - multaa maaperä kastelun jälkeen.

Neuvoja. Jos ensimmäisten itujen ilmestymisen jälkeen ilman lämpötila alkoi nousta jyrkästi ja saavuttaa 23-24 asteen rajan, kulttuuri voi yhtä nopeasti pysäyttää nopean kasvunsa. Tässä tapauksessa monet epäonniset puutarhurit lähettävät välittömästi tällaiset näytteet kompostiin. Mutta turhaan. Sinun tarvitsee vain osoittaa vähän kärsivällisyyttä: kasvin ensimmäiset munasarjat näkyvät heti ensimmäisten sadepäivien jälkeen.

No, ja nyt siitä, miten kaalilajikkeita kasvatetaan useimmiten. Useimmiten ja riippumatta kyseessä olevan kulttuurin lajikkeesta viljely suoritetaan jollakin seuraavista menetelmistä:

Kaali puutarhassa

• Rassadny. Taimimenetelmällä kasvatettaessa materiaalin valmistus-, istutus- ja hoitotekniikka on melko perinteinen. Ensin siemenmateriaali valitaan huolellisesti, joka sitten desinfioidaan ja kovetetaan. Sen jälkeen valitut ja valmistetut siemenet kylvetään astioihin, joissa on valmistettu maaperä. Taimien kasvattamiseksi hoito on melko yksinkertaista: säännöllinen kastelu, ruokinta jne. Kun taimiin ilmestyy yli 5 lehteä, voit aloittaa istutuksen avoimessa maassa.
• Siemenetön (siemen). Huolimatta melko korkeasta kulutuksesta siemenmateriaali, tällä menetelmällä on myös etunsa, koska sen avulla voit kasvattaa kasvin, jolla on riittävän tehokas hanajuurijärjestelmä (se sietää täydellisesti kuivia ilmasto -olosuhteita, jotka ovat tärkeitä tälle sadolle), mikä antaa sadon nopeammin pari viikkoa, ja lisää myös tuottavuutta. Tämän menetelmän ominaisuuksista on syytä huomata säännöllisen ja perusteellisen hoidon tarve kasvukauden ensimmäisellä puoliskolla. Huolellinen hoito tarkoittaa itujen säännöllistä ohenemista, tarvetta valita korkealaatuinen maaperä, istuttaa muita kasveja jne.

Kaali (lat. Brássica olerácea) kuuluu sukuun 1-, 2- ja perennat Brassicaceae-perheeseen (kaali). Päällä Tämä hetki sitä on yli 100 lajiketta, joista suosituimpia ovat valkoinen, punainen, värillinen, Bryssel, Peking, parsakaali jne. Välimeren maissa on villiä lajia - monivuotisia kasveja, joiden lehdet ovat syömäkelvottomia ilman kaalin pää. Ne ovat kaikki erilaisia ​​ulkonäöltään ja kemiallinen koostumus.

Valkokaali (oleracea L.)
Tämä on 2-vuotias puutarhakasvi, joka muodostuu ensimmäisenä kasvuvuotena tiheä kaali pää valko-vihreistä lehdistä. Keskiosassaan varsi laajenee ja muuttuu kannoksi. Seuraavalla kaudella siitä kasvaa pystyssä oleva, voimakas, korkea varsi, jossa on sivuttaiset oksat. Ajan myötä niihin muodostuu kukintoja, joiden seurauksena on siemenpalkoja.

Toistaiseksi sen valkokaalin alkuperää ei ole vahvistettu. Oletettavasti hänen villinä kasvavat esi-isänsä kasvoivat Georgian mailla. Venäjällä se on pitkään ollut kuuluisa lääke- ja makuominaisuuksistaan. Täällä hän saavutti suurimman jakelun ja jopa palveli "vihannesten kuningattaren" arvonimeä.

Ravitsemustuotteiden vitamiinikompleksin suhteen hän ei tiedä yhtä. Sen C -vitamiinipitoisuus ylittää sitrushedelmien normin. Se on proteiinipitoisuudeltaan edellä ilmakehässä perinteisiä rutabagaja, porkkanoita, punajuuria ja muita vihanneksia. Kaaliproteiini on rikastettu välttämättömillä aminohapoilla, jotka säätelevät verenkierto- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Lisäksi koostumus sisältää U- ja K -vitamiineja, joita käytännössä ei löydy muuntyyppisistä kasviperäisistä elintarvikkeista. Se näyttää myös maitohapon, fosforin, kaliumin, magnesiumin, raudan, kalsiumin jne.

Perinteisessä ruoanlaitossa kaalirullat, kaalikeitto, muhennokset, kaalipiirakat ja tietysti hapankaali ovat suosittuja ruokia.

Punakaali (oleracea L.)
Tämä on eräänlainen valkoinen kaali, jonka väri perustuu antosyaanin läsnäoloon. Makuominaisuudet ovat samat. Paksuuntuneista lehdistä muodostuu tiheämpi kaali. Vitamiinipitoisuudeltaan se on jonkin verran parempi kuin valkoisen pään sukulainen. Siinä on myös suurempi pitoisuus mineraalisuoloja, orgaanista alkuperää olevia happoja.

Lehdet punakaali on erinomaiset bakterisidiset ominaisuudet.

Ruoanlaitossa sitä voidaan käyttää eri muodoissa: juusto, muhennos, paistettu, mutta ei keitetty. Valkoisen ja punaisen kaalin yhdessä käymisen myötä C -vitamiinin pitoisuus lopputuotteessa kasvaa.

Kukkakaali (botrytis L.)
Kasvi, joka koostuu kokoelmasta lyhyitä meheviä versoja, jotka päättyvät silmut. Pienet kukinnot muodostavat pyöristetyn, hieman litteän pään, jota ympäröivät pitkänomaiset vihreät lehdet.

Kukkakaali tulee Syyriasta, josta XVII vuosisadalla. se tuotiin Espanjaan ja Kyproksen saarelle. Sieltä tämä lajike kaalia alkoi toimittaa Eurooppaan ja lopulta asettui siihen vasta 1800-luvulla, kun Baron de Calvar kehitti lajikkeita, jotka kestävät keskileveyttä. Nyt Venäjällä se on suositulla 2. sijalla.

Se - ruokavalion tuote sisältää runsaasti pektiiniaineita, sitruuna-, omena-, pantoteeni-, nikotiini-, fooli-, askorbiinihappoja, proteiineja sekä laajaa vitamiinikompleksia ja mineraali sisään.

Siihen kuuluu raakana syöminen sekä lämpökäsittelyn jälkeen. Alhaisen selluloosapitoisuuden ja suuren määrän helposti sulavien aineiden vuoksi se sisältyy ruokavalioon ja on myös välttämätön ainesosa. vauvanruoka.

Parsakaali (italica)
Se on eräänlainen kaali, jolla on löysempi päärakenne. Väriä hallitsee vihreä alue. Vähitellen kukinnot voivat saada violetin-lilan sävyn. Tämän kaalin kotimaa on Välimeren maat, joissa sitä aiemmin kutsuttiin "italialaiseksi parsaksi". Se sai valtavan suosion ja jakelun, kun se tuli Amerikan maille.

Kasvatettaessa parsakaali on vähemmän hassu kuin kukkakaali, vaikka se ei ole sen huonompi sen sisältämien ravintoaineiden määrän suhteen. Useat vitamiiniaineet voivat merkittävästi lisätä vastustuskykyä, ja eläimelle samanlainen proteiini estää kolesterolin kertymisen. Pienestä kuidusta johtuen parsakaali on erinomainen ruokavalio.

Yksi sen komponenteista - sulforafaani - pysäyttää syöpäsolujen jakautumisen. Kun tämä kaali kulutetaan riittävästi, se voi toimia antioksidanttina. Sen ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään laajalti farmakologiassa, kosmetologiassa ja muilla teollisuudenaloilla.

Ruusukaalit (gemmifera DC)
Tämä on kasvi, jossa on pitkänomainen varsi, jonka lehtiakselissa on pieniä, mutta tiheitä noin 10 g painavia kaalin päitä. Niiden määrä yhdessä kappaleessa voi nousta 70 kappaleeseen ja enemmän.

Tämän näennäisen ainutlaatuisen kasvin esi -isä on kollari vihreät. Sen viljely Euroopassa alkoi 1700 -luvulla. Hän sai suurimman tunnustuksen Hollannissa ja Englannissa. Kaalilajien joukossa sillä on C-vitamiinipitoisuuden ennätys. Sen säännöllinen käyttö stimuloi aivoja, parantaa vastustuskykyä.

Kulinaarisia tarkoituksia varten miniatyyriset kaalinpäät ovat kiinnostavia, ja ne toimivat koristeina pääruoille, lisukkeelle, alkuruoalle, keittoaineelle ja muulle. Ne ovat alttiita pitkäaikaiselle varastoinnille vain pysymällä varressa. Kun leikkaat niitä, sinun on yritettävä estää maissien romahtaminen, joten ne poistetaan pois pohjasta. Mielenkiintoista on, että toisin kuin kaikki kaalilajit, ruusukaalit lisäävät lämpöä käsittelyn aikana jopa 20%.

Kohlrabi (gongylodes L.)
Tämä - valkokaalin alalaji, on pallomainen sakeutunut varsi, joka päättyy päälle lehtiruusukkeella. Varren koko kasvaa jopa 12 cm halkaisijaltaan, sen väri on vihreä tai lila. Se muistuttaa ulkoisesti nauria. Se maistuu kaalikannulle, mutta mehukkaammalta ja makeammalta. Vihannes sisältää runsaasti vitamiinikompleksia, on vaatimaton viljelyssä ja sopii pitkäaikaiseen varastointiin.

Sen juuret ulottuvat kaukaiselle Rooman valtakunnalle. XVII vuosisadalla. hän nousi saksalaisten talonpoikien pöydälle, joka kutsui häntä "kaalikauriksi". Venäjän valtakunnassa se tunnettiin alun perin nimellä "Bukhma", mutta täällä se ei juurtunut ja unohtui pian. Nykyään kukkakaali on suosituin Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Aasiassa. Vähitellen se sisältyy Venäjän asukkaiden ruokavalioon.

Kohlrabi on ruokavalio, jota syödään raakana tai lämpökäsittelyn jälkeen.

Savoy -kaali (sabauda)
Tämä on yksi valkoisen kaalin lajikkeista. Ulkoisesti se on suurin samankaltaisuus sen kanssa, mutta sen ilmava, löysä kaali on muodostettu herkistä, aallotetuista lehdistä.

Tämä kaali kasvatettiin Savoien kreivikunnassa (Italia), josta se levisi kaikkialle Eurooppaan. Hän tuli Venäjälle 1600 -luvulla, mutta ei löytänyt kannattajia. Se on vähätuottoinen, ei altis pitkäaikaiselle varastoinnille, mutta se kestää pakkasta ja kuivuutta.

Proteiiniyhdisteiden lukumäärän mukaan kurttukaali kaksi kertaa hallitsee valkoista päätä. Se on runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja ravintoaineita. Sen säännöllinen käyttö vakauttaa hermostoa, vähentää alttiutta säätekijöiden vaikutuksille jne.

Ruoanlaitossa Savoy -kaalia käytetään kuumien ruokien ja salaattien valmistukseen. Perinteiset täytetyt kaalirullat ovat erityisen herkkiä.

Kiinalainen kaali (rapa subsp.pekinensis)
Kiinalainen tai kiinankaali- kasvi, jonka varsi on kehittymätön ja jonka löysä pää on muodostettu pehmeistä lehdistä, on pitkänomainen.

Ensimmäistä kertaa sitä alkoi viljellä massiivisesti Kiinassa 5. vuosisadalla. Sitä on useita lajikkeita: lehti, pää ja puolipää. Kehittymättömän, käytännöllisesti katsoen poissa olevan kaalin pään läsnäolo pehmeistä lehdistä määrää sen ulkoisen samankaltaisuuden salaatin kanssa. Siksi sen suosittu nimi - "salaatti".

Hän sai myös laajan suosion Japanissa, Koreassa, Indonesiassa jne., Josta tuli yksi tärkeimmistä kulttuureista. Venäjällä se edelleen valloittaa markkinoita. Kotimaisen väestön kiinnostus sitä kohtaan kasvaa.

Aasialaisessa keittiössä on erilaisia ​​kiinalaisia ​​kaali -ruokia eri tavoin. Venäläisessä keittiössä sitä käytetään salaattien ainesosana. Yksi kansallisista korealaisista ruuista on kimchi, joka on valmistettu marinoiduista vihanneksista, mukaan lukien kiinalainen kaali.

Tämä kaali on altis pitkäaikaiselle varastoinnille muuttumattomana maku ah, ja mikä tärkeintä, menettämättä C -vitamiinia. Vitamiinikompleksin suhteen se on paljon parempi kuin salaatti.

Saatat olla kiinnostunut :

Samankaltaisia ​​artikkeleita

greeninfo.ru

Kaali - Wikipedia

Kasvava kaali

Yläpukeutuminen

Kuitenkin liiallinen maaperän kosteus, erityisesti alhaisissa lämpötiloissa, pysäyttää kaalin kasvun ja sen päiden muodostumisen; antosyaanipigmenttejä (täpliä) ilmestyy lehtiin ja petioleihin, kasvit kehittävät bakterioosin.

Kaikki viljellyt kaalit kuuluvat ristikukkaisten perheeseen. Tämä vihannes on ollut ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien.

Jatkuvan valinnan ja ilmastolle altistumisen seurauksena jokaisessa viljelykasvissa on syntynyt useita lajikkeita. Jo 6-7 tuhatta vuotta eKr. monissa maissa on luotu joidenkin kasvien lajikkeita, jotka eroavat vähän nykyaikaisista kasveista. Esimerkiksi Egyptin faaraoiden haudoista löydetyt speltanvehnän korvat ja jyvät eivät eronneet nykyaikaisista spelttilajikkeista.

Merkitys ja sovellus

1800 -luvun puoliväliin mennessä tomaattikulttuuri alkoi levitä Venäjän puutarhojen läpi keskialueilla, ja 1800 -luvun loppuun mennessä se levisi laajalti pohjoisilla alueilla.

Kaali kulttuurissa

Kun puiden, pensaiden ja marjojen hyönteiset ristipölyttävät, sadon määrä kasvaa, mutta myös hedelmien ja marjojen laatu paranee. Hyvin harvat itse hedelmälliset lajikkeet, kun niitä pölytetään saman lajikkeen siitepölyllä, tuottavat normaaleja siemeniä. Tässä tapauksessa suurin osa itse hedelmällisistä lajikkeista antaa merkityksettömän määrän normaaleja siemeniä tai kutistuneita siemeniä, ja usein havaitaan siementen täydellinen puuttuminen.

Ilmastossamme tätä kasvia ei voida kasvattaa yli yhden kauden.

Kaali kerätään varastoitavaksi myöhään syksyllä, kuivalla säällä, kun kasvit ovat kuivia. Kaalinpäät leikataan pienellä kaalikannolla ja 2-4 peittävät valkaisemattomat lehdet, jotka suojaavat kaalin päät mekaanisilta vaurioilta sienitaudit varastoinnin aikana. Korjattu kaali kasataan pieniksi kasoiksi niin, että ulommat lehdet kuihtuvat hieman eivätkä rikkoudu kuljetuksen ja varastoinnin aikana.

Kaali on määrätty ruokavalioksi ateroskleroosin, kihdin, iskeemisen ja sappikivitaudin hoidossa. Ravintokuidut auttavat puhdistamaan suoliston ja poistamaan "huonon" kolesterolin, P- ja C -vitamiinit vahvistavat verisuonten seinämiä. Sydän- ja munuaissairauksissa kaliumsuolat poistavat ylimääräisen nesteen. Kaalia suositellaan ummetukseen ja alhaisen happamuuden gastriittiin. Se pystyy parantamaan vatsa- ja pohjukaissuolihaavoja, haavaista paksusuolitulehdusta ja suoliston atoniaa.

Brassica oleracea var. acephala

Puutarhakaalin lääkinnälliset ominaisuudet

Kaalin esi -isä oli samanlainen kuin hän villi ruoho, joka löytyy edelleen Etelä -Euroopan rannikolta. Siinä on melko korkea varsi, suuret lehdet leikattu reunoja pitkin. Luonnonkaalin varsi voi nousta 4-5 metriin. Kerran kaali -varren metsä iski sellaisen kokeneen ihmisen kuin Charles Darwinin mielikuvitukseen. Harakat rakensivat pesiä korkeimmille kaalinvarret, ilmeisesti sekoittamalla ne puiksi. Paikalliset asukkaat käyttivät luonnonkaalia ei niinkään ruokaan vaan moniin muihin tarpeisiin. Varsista valmistettiin tankoja ja sauvoja. Yksi tällainen sauva sijoitettiin jopa kuuluisan museoon kasvitieteellinen puutarha Kew lähellä Lontoota. Riippuen maaperän hedelmällisyydestä ja lannoitteesta, jota käytetään pää- ja kylvömaan viljelyyn, kaalia ruokitaan 3-4 kertaa koko kasvukauden aikana. Lisäksi pintakäsittely on tehokkainta lehtien enimmäiskasvuvaiheessa ja päänmuodostuksen aikana. Kasvien kosteustarve vaihtelee paitsi ilmasto- ja sääolosuhteiden ja kehitysvaiheiden mukaan myös muiden tekijöiden vaikutuksesta. Varhain kypsyvät kaalilajikkeet, joille on ominaista voimakkaampi ja nopeampi sadon kasvu, vaativat enemmän kosteutta kuin myöhään kypsyvät lajikkeet. Taimet istutetut kasvit ovat vaativampia maaperän kosteudelle kuin kasvit, jotka kylvetään siemenillä suoraan maahan.

Ja ensimmäinen viljellyistä kaaleista oli valkoinen kaali päineen. Siksi nimi "kaali" tulee sanasta "korkki", joka on käännetty muinaisesta kelttiläisestä "pääksi" (toisen version mukaan - sanasta "capuchinum", käännetty samalla tavalla).

Speltti on vanhin ja vaatimaton vehnä. Spelttijyvä puidaan pois hauraasta piikistä, joka ei ole puhdas, mutta yhdessä kukinta- ja piikkivaa'an kanssa. Ja siksi sen jauhaminen jauhoiksi on melko vaikeaa.

Maatekniikka. Hyvin varhaisen tomaattisadon saamiseksi on tarpeen kylvää siemenet taimia varhaisessa vaiheessa. Mitä kehittyneemmät taimet, sitä aikaisemmin otat ensimmäisen sadon.

Omenapuita eristetyissä osissa parhaat tapaukset antoi 1-2% munasarjoista entisestä kukkien määrästä, useammin-vain 0,2-0,5%. Päinvastoin, hyönteisten, erityisesti mehiläisten, läsnä ollessa kukkivien hedelmäpuiden läheisyydessä asetus nousi 17–30 prosenttiin. Päärynät pysyvät tässä tapauksessa myös steriileinä lukuun ottamatta muutamaa lajiketta. Lähes kaikki luumulajikkeet ilman hyönteisten ristipölytystä tuottavat myös vähäisiä hedelmiä. Eristettynä kirsikka antaa 2-10 kertaa vähemmän hedelmiä kuin vapaa pölytys.

Koristeellisessa puutarhanhoidossa

Ota selvää, mitä kaalilajikkeita alueellasi kasvatetaan. Ennen varastointia kaali on puhdistettava tarpeettomista lehdistä.Muista, että sinun ei pitäisi kuoria kaikkia vihreitä lehtiä, koska ne suojaavat kaalia sisältä sairauksilta. Älä myöskään jätä ruusukkeen lehtiä - ne tukkivat kaalin päiden väliset aukot. Tämän vuoksi sadon ilmanvaihto vaikeutuu ja sen seurauksena tuotteiden hikoilu ja höyrystyminen tapahtuu. Tämä puolestaan ​​johtaa saannon menetykseen ja varastointiominaisuuksien heikkenemiseen. Pickle alkaen hapankaali lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusta, toimii laksatiivina ja edistää sapen erittymistä. Tuoreen kaalin lehtipakkaus sopii loistavasti vihurirokkoon, vyöruusuun, panaritiumiin ja palovammoihin.

ru.wikipedia.org

Kaali - Wikipedia

Kasvava kaali

) Käytetään maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto, kasveina syksyn ja talven kukkapenkeille; maissa, joissa on leuto ilmasto - syksyn kukkapenkeille. Koristeelliset lajikkeet ovat peräisin Japanista, jossa kaalin koristeelliset ominaisuudet arvostettiin ensin. Kauden lopussa, kun puutarhat ovat niukat kukkivat kasvit, koristekaali on välttämätön kasvi kukkapenkkien koristeluun. Monet lajikkeet, joissa on kirkkaat värit, on jalostettu lähinnä vihreä väri ulommat lehdet ja valkoinen tai puna-violetti väri löysällä pään keskellä. On myös muita väriyhdistelmiä: lehtien reunat ovat kirkkaita ja lehtien keskikohta pysyy vihreänä. Lehdet voivat olla kiinteitä ja litteitä, mutta myös hapsutettuja reunasta tai leikattuja. Kasvit muodostavat kauniin ruusukkeen, joka muistuttaa avattavaa kukkaa. Koristekaali -lajikkeiden ominaisuus on, että kasvit saavat voimakkaimman värin alle +10 ° C: n lämpötiloissa.

Kaali pellolla

Kaali kulttuurissa

On aina muistettava, että lehtien muodostumisen aikana kaali, erityisesti pohjoisilla alueilla, tarvitsee enemmän typpilannoitteita, koska varhain keväällä suhteellisen paljon alhaiset lämpötilat maaperän, erityisesti raskaan maaperän, mikrobiologiset prosessit ovat heikkoja. Siksi kasvit eivät saa riittävästi ravinteita saatavilla olevassa muodossa.

Asenne maaperään ja ravitsemukseen

Huolimatta siitä, että kaali on kotoisin Välimereltä, sen viljelyn pitkien vuosisatojen aikana on ilmestynyt niin monia lajikkeita ja lajikkeita, että tämän viljelyn viljelylle ei nykyään ole käytännössä mitään maantieteellisiä rajoituksia.

Myöhemmin speltti korvattiin paljaalla vehnällä, joka oli laadukkaampaa, mutta myös vaativampaa maaperän hedelmällisyydelle.

Taimien kylvö ja hoito.

Kaalin parantavat ominaisuudet

Ristipölytyksen alkuperäinen vaikutus vadelmiin, jotka pystyvät pölyttämään itsensä. Ristipölytys lisää marjojen satoa yli kaksi kertaa, mutta tämä kasvu johtuu pääasiassa marjojen laajentumisesta ja osittain niiden määrän kasvusta. Maassamme valkoinen kaali on yleisin. Lisäksi voidaan kasvattaa punakaalia, kukkakaalia, ruusukaaleja, kukkakaalia. Jos kaalia on vähän, kaalin päät ripustetaan kannoilla katosta tai hyllyistä erillään toisistaan.

Lehtipakkaus:

Tyypillisesti kaalia kasvatetaan taimen menetelmä, varsinkin varhaiset lajikkeet. Niinpä Euroopan itäosassa kaali -taimien siemeniä alkaa kylvää tammikuun lopusta lähtien. Valmiit taimet istutetaan avoimeen maahan samanaikaisesti varhaisten viljakasvien kylvön kanssa (esim varhaiset lajikkeet kaali) maaliskuun jälkipuoliskosta huhtikuun alkuun. Kaali kerätään valikoivasti, eli jos kasvinpäät muuttuvat koviksi ja saavuttavat kypsän normaalikokoisen (noin 1 kg). Optimaalisissa ympäristöolosuhteissa ja tarvittavien lannoitteiden (ammoniumnitraatti ja muut) saatavuudessa voit saada toisen, toisen kaalisadon. Tämän saavuttamiseksi sinun on levitettävä typpilannoitteita heti ensimmäisen sadon korjuun jälkeen 25 g ammoniumnitraattia 15 kasvia kohden. Muutamia itäneitä silmuja tulisi jättää lehtikimpuihin, ja loput on poistettava.

ru.wikipedia.org

Valkokaali - hyödyllisiä ominaisuuksia kaali ja sen käyttö, kaalin kaloripitoisuus, kaali raskauden aikana

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaali ja sen kaloripitoisuus

Kaalin kasvitieteelliset ominaisuudet

Pääsääntöisesti kaalia kasvatetaan taimissa, erityisesti varhaisissa lajikkeissa. Niinpä Euroopan itäosassa kaali -taimien siemeniä alkaa kylvää tammikuun lopusta lähtien. Valmiit taimet istutetaan avoimeen maahan samanaikaisesti varhaisten viljojen kylvämisen kanssa (varhaisille kaalilajikkeille) maaliskuun jälkipuoliskosta huhtikuun alkuun. Kaali kerätään valikoivasti, eli jos kasvinpäät muuttuvat koviksi ja saavuttavat kypsän normaalikokoisen (noin 1 kg). Optimaalisissa ympäristöolosuhteissa ja tarvittavien lannoitteiden (ammoniumnitraatti ja muut) saatavuudessa voit saada toisen, toisen kaalisadon. Tämän saavuttamiseksi sinun on levitettävä typpilannoitteita heti ensimmäisen sadon korjuun jälkeen 25 g ammoniumnitraattia 15 kasvia kohden. Muutamia itäneitä silmuja tulisi jättää lehtien ryhmiin ja loput poistaa.

Valkoinen kaali on yksi vaativimmista kasveista maaperän hedelmällisyyden kannalta

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaali

Kukkakaali on yksivuotinen kasvi. Tulee Välimereltä. Se on laajalti jaettu Pohjois- ja Länsi -Euroopan alueille, mistä se tuotiin Venäjälle 1600 -luvulla. Hyvin haarautuneista, lähekkäin olevista versoista muodostuu kaali pää. Ravinteiden ja sulavuuden kannalta tämä on arvokkain kaali.

Nyt vehnän kylvö vie lähes puolet maailman viljelykasvista jaetusta viljelysmaasta.

Kaalin käyttö

Tomaatin taimien saamiseksi siemenet on kylvettävä 1. maaliskuuta - 25. maaliskuuta erillisiin turveastioihin, ts. poimimatta. He tekevät sen näin: täytä jokainen lasi puutarhamaalla ja tee sitten pari 1 cm syvää reikää ja laita siemen kumpaankin. Sitten siemenet peitetään maaperällä. Ruukuissa kylvetyt siemenet on asetettava alustalle ja valoisaan paikkaan, jossa lämpötila on 22 astetta. Siementen ensimmäisten taimien pitäisi ilmestyä 7 päivän kuluessa. Heti versojen ilmestyessä taimet ruukut on järjestettävä uudelleen aurinkoiseen paikkaan, jossa lämpötila on enintään 16 astetta. Taimia kovetettaessa - avaamalla tuuletusaukot ja ovet, on varmistettava, että taimet eivät ole vedossa. Kuusi päivää tomaattien ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen heikko verso vedetään potista, jättäen yhden vahvan.

Kukinnan aikana säällä on suuri merkitys sadonkorjuussa. Kylmä tai liian kuuma kevät vaikuttaa haitallisesti kukintaan. Alhaisissa lämpötiloissa kukan herkät osat vaurioituvat, korkeissa lämpötiloissa leimautumisen herkkyys vähenee. Alle 12 ° C: n lämpötilat viivästyttävät monien kukkia pölyttävien hyönteisten ilmaantumista. Kuumuudessa, kun lämpömittari näyttää yli 30 ° C, mehiläisten vuodet pysähtyvät. Voimakkaimmat hyönteisvuodet tapahtuvat lämpiminä ja kirkkaina päivinä. Auringolla on myönteinen vaikutus kasvien elintärkeään toimintaan, nektarin eritykseen ja siitepölyn varaukseen.

1. Syksyllä kaivaa kaali pää juurineen. Laita se kellariin ja säilytä noin 0 ° C: ssa. Peitä juuret märällä hiekalla. Tammikuussa istuta kaali puutarhan maaperään. Aseta se valon lähelle, kastele ja katso sen kasvavan kahden kuukauden ajan. Kirjaa havaintojesi tulokset 1. Mitä viljeltyjä kasveja tiedät?

Kaalin kaloripitoisuus

Valitse useita sisäisiä kaalin lehdet, huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja leikkaa lehtien karkeat suonet pois. Sen jälkeen jokainen arkki vaivataan kevyesti vierintätapilla ja kiinnitetään haavaan sideharsolla. Lehdet vaihdetaan 2 kertaa päivässä, kunnes haavat ovat täysin parantuneet.

Myöhäisiä kaalilajeja voidaan kasvattaa ilman siemeniä, kun taas hyvien ja tasaisten taimien saamiseksi siemeniä sisältävät pesät tulee multaa humuksella, peittää muovikääre se. e. Jos tätä ei tehdä, itut eivät välttämättä itä edes lyhytaikaisen kuivuuden vuoksi.

ayzdorov.ru

Kaalin kuvaus.

Myöhäisiä kaalilajikkeita voidaan kasvattaa ilman siemeniä, kun taas hyvien ja tasaisten taimien saamiseksi siemeniä sisältävät pesät tulee multaa humuksella, peittää muovikelmulla jne. e. Jos tätä ei tehdä, itut eivät välttämättä itä edes lyhytaikaisen kuivuuden vuoksi.

Tämän ongelman välttämiseksi valmiit kaaliosat, jos sadonkorjuuaika ei ole vielä saapunut, on taivutettava sivulle useita kertoja juurijärjestelmän häiritsemiseksi tai leikattava juuria hieman lapioilla. Tämä vähentää merkittävästi ravinteiden tarjontaa ja pysäyttää kaalin kasvun ja siten päiden halkeilun.

Sivun valmistelu

... On parempi kasvattaa sitä kevyillä savisilla ja hiekkaisilla savimailla, joilla on syvä peltokerros ja korkea humuspitoisuus. Hiekkamaat, kun niihin lisätään humusta muodostavia aineita, sopivat parhaiten aikaisin kypsyvien lajikkeiden kaaleille. Ne ovat peräisin luonnonkaaleista, jotka nykyään kasvavat Välimeren rannalla. Vehnän viljelyyn pellot sopivat palkokasvien, palkokasvien ja rivikasvien jälkeen. On parempi välttää auringonkukkaa edeltäjänä, koska sen jälkeen pelto on voimakkaasti tukossa. Ei ole toivottavaa kylvää kevätlajikkeita talvikasvien jälkeen. Tämä edistää kasvien tuholaisten ja patogeenisten infektioiden kertymistä Taimien hoito on erittäin tärkeä vaihe ja vaatii huomiota. Tomaatin taimien tulisi kasvaa noin 60 päivää ennen istutusta ulkona. Tomaatin taimien kastelun tulisi olla maltillista, aluksi vain kerran viikossa, puoli lasia yhden itun alla, päinvastoin, kostea kylmä sää kukinnan aikana häiritsee onnistunutta pölytystä niin paljon, että hedelmien ja marjojen asettuminen on joskus vähäistä. Vaikka sade ei tuhoa siitepölyä pölyssä, vaikka se ei pese sitä kokonaan stigmista, se on silti erittäin epätoivottavaa kukinnan aikana. Mehiläiset, kukkien parhaat pölyttäjät, jättävät ne heti, kun alkaa sataa.

Kaalin istutus.

Kivekset kukkivat 25-30 päivän kuluessa, siemenet kypsyvät 40-50 päivässä. Kiveksen kasvukausi on 90-130 päivää. Palot poistetaan valikoivasti, älä odota siementen massakypsymistä, muuten ensimmäinen, useimmat parhaat siemenet roiskuu säröillä olevista paloista. Yksi kasvi voi saada 50 g siemeniä.

Ominaisuudet

Kaali, peruna, porkkana, kurkku, munakoiso, pippuri, ruis, ohra, kaura, hirssi, riisi, maissi, herneet, pavut jne.

Hoito

Tehtyjen tutkimusten mukaan valkokaalin kaloripitoisuus on hyvin alhainen, joten voit syödä sitä rajoittamattomina määrinä.

Kaali on yksi tärkeimmistä vihanneskasveja. Muinainen kreikkalainen filosofi ja matemaatikko Pythagoras arvosti suuresti lääkinnällisiä ominaisuuksia kaali ja osallistui sen valintaan. Slaavilaisten eteläiset heimot oppivat ensin kaalista Mustanmeren alueella asuvilta kreikkalais-roomalaisilta siirtolaisilta. Ajan mittaan saimme tietää tämän vihannes sato ja Venäjällä.

Kaalin korjuukoneita käytetään kaalin keräämiseen, esimerkiksi Neuvostoliitossa käytettiin MSK-1-yhdistelmää.

Varastointi

Kaalin säilyvyys riippuu pääasiassa lajikkeesta, joten varastoinnin aikana et voi sekoittaa eri lajikkeita kaali. Vähemmän doping -lajike voi alkaa mädäntyä ja saastuttaa kalpeamman lajikkeen kaalipää.

Kaalin viljelymaan tulee olla hyvin viljelty, sisältää suuren määrän ravinteita, neutraali tai lievästi hapan. Mitä korkeampi maanviljely, sitä vähemmän ravinteita on levitettävä.

Valkokaali on kylmäkestävä kasvi, jolla on hyvin kehittynyt juurijärjestelmä ja joka leviää maaperään jopa 40-50 cm.

Lannoite Kevätvehnä reagoi hyvin typpi- ja typpi-fosforilannoitteisiin. Yhden senttimetrin viljan ja sitä vastaavan määrän oljen päälle mahtuu 1 kg fosforilannoitteita, 2,5 kg kaliumlannoitteita ja 4 kg typpeä. Lannoitehinnat vehnänviljelyssä eriytyvät edeltäjän, maaperän ominaisuuksien jne. Perusteella.

garden.fishing-fish.ru

30 § Viljellyt kasvit

Parin viikon välein tomaatin taimia ruokitaan nitrophoska -liuoksella (10 litraa ruokalusikallista), kuluttamalla puoli kupillista kutakin kasvia kohti. 10 päivää ensimmäisen ruokinnan jälkeen taimet lannoitetaan jälleen nestemäisillä orgaanisilla lannoitteilla tomaateille. Kolmas ja viimeinen ruokinta tehdään viikkoa ennen taimien istuttamista maahan. Se suoritetaan superfosfaatilla.

4. Selvitä, mitä vehnä- ja muita viljoja lajikkeesi kasvattavat alueesi tiloilla. Mikä on niiden tuotto?

2. Valmista yksityiskohtainen tarina "Omenatarhan istutus ja hoito".

2. Mikä on viljeltyjen kasvien rooli ihmisen elämässä?

Kysymyksiä

Kaloritaulukko erilaisia ​​lajikkeita ja kaalia 100 grammaa tuotetta kohden

Kaalia viljellään vuosittain kasviksena vihannespuutarhoissa ympäri maailmaa, lukuun ottamatta äärimmäisiä pohjoisia alueita ja aavikoita. Kuinka kulttuurista ruoka kasvi jaettu kaikkiin lauhkean ilmaston maihin. Kaalin viljely kylmällä kaudella tai vuorilla on mahdollista myös subtrooppisilla alueilla.

Kaalin sato (kg / ha)

Kaali säilyy parhaiten kellarissa noin nolla asteen lämpötilassa ja noin 90%ilmankosteudessa. Yli 4 asteen lämpötiloissa kaali alkaa kasvaa aktiivisesti.

Kaali vaatii rakenteellista, hedelmällistä, hyvin lannoitettua maaperää, reagoi tehokkaasti suurten orgaanisten ja mineraalilannoitteiden lisäämiseen maaperään, erityisesti yhdistelmämuodossa

Suhde lämpötilaan

Kun kylvetään kevätvehnää, ne esittävät rakeinen superfosfaatti... Tämä menetelmä ei sovellu typelle ja kaliumlannoitteet, koska se muuttaa maaperän liuoksen pitoisuutta.

Tärkeä tekniikka tomaatin taimien kasvatuksessa on kovettuminen. Huhtikuusta alkaen taimet otetaan ulos iltapäivällä Raikas ilma mutta varmista, että lämpötila ei ole alle 10 astetta. Ensimmäinen kovettuminen kolmen ensimmäisen päivän aikana käytetään varjossa. Tulevaisuudessa taimet eivät tarvitse varjostusta.

Jotkut korkeatuottoiset kevätvehnälajikkeet:

Tarina

Ihmiset kasvattavat kulttuurikasveja saadakseen ruokaa, rehua maataloudessa, lääkkeitä, teollisuus- ja muita raaka -aineita.

Ajatella

Kaali on Brassicaceae (tai ristikukkaisten) suvun kasvi. Suurin osa kaaleista kasvatetaan yksivuotisina. Kasvit ovat tyypillisesti 20 - 25 cm) korkeita, ja niiden leveys on noin 28 cm (70 cm), ja keskimääräinen pää on noin 6 cm (15 cm) halkaisijaltaan.

Kaalin ravintoarvon määrää sen koostumus, joka vaihtelee lajikkeesta riippuen: typpiaineet 1,27-3,78%, rasvat 0,16-0,67 ja hiilihydraatit 5,25-8,56%

Tehtävät

Kaali on yksi tärkeimmistä vihanneskasveista. Se otettiin kulttuuriin ilmeisesti esihistoriallisina aikoina. Arkeologiset kaivaukset osoittavat, että ihmiset alkoivat käyttää kaalia kiven ja pronssikaudet... Muinaiset egyptiläiset viljelivät kaalia, ja myöhemmin muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset hallitsivat sen viljelytekniikan, he tiesivät vain 3–10 kaalilajiketta. Decandol vuonna 1822 erotti jopa kolmekymmentä, ja nyt on satoja lajikkeita. Muinaiskreikkalainen filosofi ja matemaatikko Pythagoras arvosti suuresti kaalin lääkinnällisiä ominaisuuksia ja osallistui sen valintaan. Slaavilaisten eteläiset heimot oppivat ensin kaalista Mustanmeren alueella asuneilta kreikkalais-roomalaisilta siirtolaisilta. Ajan myötä tutustuimme tähän vihanneskulttuuriin Venäjällä.

Säilytettäessä kaali on altis erilaisille mätille. Ei näy harmaa mätä, on suositeltavaa pölyttää kaali liidulla - nopeudella kaksi kg. liitu sataa kiloa kohti. kaali.

Tehtäviä uteliaille

Kaali on erittäin kylmäkestävä kasvi. Kuitenkin kaikissa kasvun ja kehityksen vaiheissa se reagoi eri tavalla lämpötilaolosuhteisiin. Siemenet alkavat itää + 3 ... + 4 ° С, optimaalinen lämpötila niiden itämiselle on + 18 ... + 20 ° С. Ensimmäisessä tapauksessa taimet ilmestyvät 8-12 päivässä, toisessa-3-4.

Kylvö. Pellon valmistelu talvivehnälle alkaa heti edellisen sadon korjuun jälkeen. Maata kynnetään ja kynnetään äkeellä. Hoito ennen kylvöä suoritetaan kulmassa edelliseen nähden. Valmistetun kentän tulee koostua enintään 5 cm: n kokoisista paakkuista.

Kovettumisen aikana on erittäin tärkeää varmistaa, että ruukkujen maaperä kostutetaan, muuten taimet voivat kuolla.

Saratov-70. Pehmeä vehnä. Se on eräänlainen albidum -lajike. Keski kausi, korkeatuottoinen lajike, kohtalaisen kestävä likaantumiseen. Kestää päitä, vähemmän kuin albidum, pelkää hometta ja lehtiruostetta. Vakaan ja korkean tuottavuuden ansiosta Saratovskaya-70 voi menestyksekkäästi kilpailla Venäjän vilja- ja siemenmarkkinoilla. Suurin sato on 44,7 c / ha.

Omenatarhan istutus ja hoito

1. Mistä kasvi on peräisin lajikkeet kaali?

Kaali on nurmikasvien ja kaksisirkkainen kukkiva kasvi, jossa on rypytettyjä, kompakteja lehtikerroksia. Kaalinlehtiä syödään joko kypsennettyinä tai raakana salaateissa. Kaali kasvaa parhaiten 15-20 asteesta. Jotkut kaalilajikkeet kestävät jopa -10 celsiusastetta.

Kaalia viljellään vuosittain kasviksena vihannespuutarhoissa ympäri maailmaa, lukuun ottamatta äärimmäisiä pohjoisia alueita ja aavikoita. Viljeltynä elintarvikekasvina se on levinnyt kaikkiin lauhkean ilmaston maihin. Kaalin viljely kylmällä kaudella tai vuoristossa on mahdollista myös subtrooppisilla alueilla.

Tulemme varmasti kasvattamaan valkokaalia puutarhassa

Riittävällä hedelmällisyydellä maaperän tyyppi itsessään ei ole niin tärkeä tälle kasville, lukuun ottamatta raskasta savimaata, voimakkaasti hapanta, soraa ja vettä, huonosti ilmastettua, joista on vähän hyötyä kaaliille. Hapolla maaperällä siihen vaikuttaa kölisairaus, minkä seurauksena sato heikkenee jyrkästi.

Kaalikasvit kasvavat edelleen + 5 ... + 10 ° С: ssa, mutta lämpötila + 12 ... + 15 ° С on kuitenkin suotuisa taimien kasvulle ja kehitykselle ja + 15 ... + 18 ° С aikuiset kasvit avomaalla. Yli + 25 ° C: n lämpötilat vaikuttavat negatiivisesti kaali -päiden muodostumiseen. Samanaikaisesti havaitaan kudosten paksuuntumista, alemmat lehdet hylätään, kaalin päät halkeilevat. Kaikki tämä johtaa sadon laskuun ja pienten epätyypillisten kaali-päiden muodostumiseen.

Kylvömenetelmiä on kolme:

Harjanteen istutushetkeen mennessä tomaatin taimilla tulisi olla vähintään 10 hyvin kehittynyttä lehteä, niiden tulisi olla vahvoja, ei missään tapauksessa pitkänomaisia.

Dobrynya. Pehmeä vehnä. Se on eräänlainen luteens. Keskikauden lajike... Tuottaa jatkuvasti korkealaatuista viljaa, joka kestää kuoriutumista ja irtoamista. Siihen vaikuttaa vähemmän hometta, virukset ja lehtiruoste. Viljan keräys on olosuhteet huomioon ottaen 15–40 kg / ha.

Omenapuu on Rosaceae-suvun talvikestävä kulttuuri.

Viljeltyjen kaalilajikkeiden esi -isä oli luonnonkaali, jota esiintyy nykyään joillakin Välimeren alueilla.

Kaali tarvitsee hedelmällisen maaperän, joka säilyttää kosteuden ja orgaanisen aineksen ja jonka pH on yli 6. Kaali vaatii typpilannoitus 21 % typpipitoisuus 4 oz. per neliö piha (110 grammaa per neliömetri). Kaalin talvisäilytys vaatii typpiympäristön, jossa käytetään 21 prosentin typpipitoisuutta

Kaalin ravintoarvon määrää sen koostumus, joka vaihtelee lajikkeesta riippuen: typpipitoiset aineet 1,27-3,78%, rasvat 0,16-0,67 ja hiilihydraatit 5,25-8,56%

Eko puisto

Aikaisin kypsyvät kaalilajikkeet kärsivät kölin vaikutuksesta enemmän kuin myöhään kypsyvät lajikkeet, joten niitä on kasvatettava happamattomalla maaperällä. Kaali reagoi hyvin kalkkiin, jota voidaan levittää syksyllä tai keväällä 2-3 viikkoa ennen istutusta.

Asenne valoon

Yksityinen (riviväli 0,15 m);

Tomaatin taimien istuttaminen avoimeen maahan. Tomaatin taimien istuttamiseksi on tarpeen varata aurinkoinen alue, suojattu tuulelta. Tomaatit eivät kasva alueilla, joilla on seisova vesi ja kylmä tuuli. Paras tomaattien kasvattamiseen on alue, jolla palkokasvit ja erilaiset juurikasvit kasvoivat. Perunoiden ja tomaattien jälkeen tomaatteja ei istuteta.

Harkovskaja-46. Yleisin kevään durumvehnän joukossa. Välikausi, kuivuutta kestävä lajike. Kestää särkymistä ja majoittumista. Heikosti altis tahroille, lehtiruosteille. Antaa korkean sadon. Sen keskimääräinen sato alueen tavallisten ja rikkaiden tšernozemien kaistaleilla sijaitsevilla lajikkeilla on 15,6-19 c / ha, korkein 31,6 c / ha. Eteläisen tšernozemin ja tumman kastanjan maaperän olosuhteissa lajikkeen sato on 7,9-12,2 senttiä / ha, suurin 23,5 senttiä.

Hedelmäpuun taimet istutetaan syksyllä ja keväällä. Kaivot puiden istuttamiseksi valmistellaan etukäteen. Niiden syvyyden tulisi olla 0,7-0,8 m ja halkaisijan vähintään 1 m. Kuoppaa valmisteltaessa ylempi hedelmällinen maaperä taitetaan toiselta puolelta ja alempi - toiselta puolelta. Kuopan pohjalle kaadetaan maaperän yläkerros kumpulla, johon orgaaninen ja mineraalilannoitteet... He istuttavat puita yhdessä. Yksi henkilö laskee taimen reikään haluttuun syvyyteen, toinen levittää juuret kumpua pitkin ja peittää ne löysällä maalla. Juurien paremman kosketuksen saavuttamiseksi maaperän kanssa taimi ravistetaan hieman ja maaperä tiivistyy hyvin. On pidettävä huolta juurikaulus taimi oli 5-8 cm maanpinnan yläpuolella, tässä tapauksessa, kun maaperä asettuu kuoppaan, se on tasalla pinnan kanssa. Taimet, jotka ovat matalalla kasvavilla alapohjoilla, on haudattava varttamispaikalle - tämä edistää syvemmän juurijärjestelmän muodostumista ja parempaa puiden vakautta. Istutuksen jälkeen taimet kastellaan (2-3 kauhaa vettä).

2. Mikä rakenne kaali kukka on?

Kaalin lehdet (lat.

Ravintoarvo / 100 g 24 Kcal.

Valkokaalin lannoitteiden rooli kasvukauden alussa on erittäin tärkeä.

Valo on yksi energian keräämisen lähteistä, joka käytetään orgaanisen aineen muodostumiseen. Kasvien normaali kasvu ja kehitys riippuu valon määrästä ja laadusta sekä päivänvalon kestosta.

Kapea rivi (riviväli 0,07-0,08 m).

Muutama päivä ennen taimien istutusta puutarha on kaivettava ja levitettävä orgaanisia ja mineraalilannoitteita - lannan humus (4 kg neliö) ja superfosfaatti (ruokalusikallinen neliö). Sitten kaivettu sänky haravoidaan ja kastellaan lämpimällä vedellä.

Jotkut yleiset talvivehnälajikkeet:

Keväällä, kun puu kasvaa, karsiminen tehdään omenapuun kruunun muodostamiseksi.

Kaali kuuluu ristikukkaisten perheeseen, ja siinä on tälle perheelle tyypillisiä kukkia: ristikkäisiä terälehtiä, kuppi 4 sepalsia, 4 terälehden seppele, 6 heteet (2 lyhyttä ja 4 pitkää) ja 1 emi. Ristikukkainen kukkakaava: * CH4L4T4 + 2P1.

Folium Brassicae oleraceae

Varhaisten lajikkeiden kasvukausi on 70-130 päivää, keskikokoisilla 125-175 päivää, myöhäisillä 153-245 päivää.

Taulukko pääominaisuuksilla

... Tänä aikana maaperä sisältää vähän typpeä kasvien käytettävissä olevassa muodossa. Orgaaniset lannoitteet varhain kypsyvien lajikkeiden kaalin alla ne tuodaan humuksen muodossa.

Valkoinen kaali on valoa vaativa kasvi. Sen asenne valoon muuttuu sen kasvaessa ja kehittyessä. Tämä kasvi asettaa erityisen korkeat vaatimukset valaistuksen voimakkuudelle taimien aikana.

Useimmiten vehnää kasvatetaan kapealla ja ristikkäisellä menetelmällä, joka antaa siementen tasaisen jakautumisen ja kestää paremmin rikkakasveja. Kylvämisen jälkeen ajoura jää jäljelle. Rivit on järjestetty pohjoisesta etelään. Kylvösyvyys valitaan maaperän ominaisuuksien ja ilmasto -olosuhteiden perusteella. Yleensä talvilajikkeilla se on 3-8 cm: n sisällä, kevätlajikkeilla-4-5 cm.

Tomaatin taimet istutetaan avoimeen maahan toukokuussa. Taimet istutetaan pystysuoraan, haudataan maahan turvetta... Tomaatin istutusten riviväli on 50 cm ja kasvien välillä 45 cm.

Moskova-39. Pehmeä vehnä. Edustaa erytrospermumin vaihtelua. Keskikauden lajike, jonka kasvukausi on 305-308 päivää. Normaali talvikestävyys. Kestää majoitusta. Sisältää geenejä, jotka kestävät lumimuottia, septoriaa, kovaa likaa. Eroaa korkeasta gluteenipitoisuudesta, erinomaiset leivontaominaisuudet. Kansainväliset kokeet Kanadassa (1988 - 2000) tunnustivat tämän lajikkeen parhaaksi talvivehnän joukossa. Lajike on tarkoitettu kylvämiseen Keski -Mustassa Maassa, Keski -alueet... Lajikkeen keskituotos oli 48,5 c / ha, suurin - 73,0 c / ha.

Omenapuu on ristipölytteinen kasvi: jotta hedelmät asettuisivat, kukkien pölytys eri lajikkeiden siitepölyllä on välttämätöntä. Siksi puutarhassa tulisi olla vähintään kolme keskenään pölytettyä, samanaikaisesti kukkivaa ja hedelmällistä lajiketta. Omenapuuta lisätään kasvullisesti varttamalla. Omenapuut saavuttavat lajikkeesta ja perusrungosta riippuen 4-10 m korkeuden. Viime vuosina omenapuiden lisääntymisen aikana on käytetty heikkoja perusrunkoja, joiden avulla on mahdollista saada hoidettavaksi sopivia matalia puita ja sadonkorjuu. Omenapuut matalalla kasvavilla peruspohjilla alkavat kantaa hedelmää 3-4.

3. Mitä Rosaceae -perheen hedelmäkasveja tiedät?

Kaalin lehtiä käytetään lääkeraaka -aineina (lat.

valkokaali

Sovellus tuoretta lantaa tehoton, koska orgaaninen aines ei ole aikaa hajota kasvien kasvukauden aikana. Keski- ja myöhään kypsyvät kaalilajikkeet lähes kaikilla maaperillä (paitsi alankoalueilla) reagoivat hyvin orgaanisten lannoitteiden levitykseen.

Valon puute johtaa tällä hetkellä kasvien venymiseen, vähentää niiden vastustuskykyä erilaisiin sienitauteihin, muodostumiseen pieniä lehtiä ja myöhemmin - löysät kaali päät. Huomattiin, että voimakkaassa varjossa, esimerkiksi kun kaali kasvaa hedelmätarhan käytävillä, kaalinpäät eivät usein muodostu lainkaan.

Kevätlajikkeet kylvetään maaperän kypsymisen ensimmäisinä päivinä. Varhaiset sadot kärsivät vähemmän tuholaisten, ruosteen ja toukokuun kuivuuden aiheuttamista vahingoista.

Tomaatin hoito. Tomaattien istutus kastellaan runsaasti 6 päivän välein. Jokaista laitosta kohden on käytettävä 3-5 litraa vettä. Kastelun jälkeen puutarhan sänky multaa, jotta haihtumista ei tapahdu. Jos kukat alkavat valua, tämä tarkoittaa, että kasvista puuttuu kosteutta tai tomaatin kasvatuslämpötila on erittäin alhainen. Tässä tapauksessa kasvi ruiskutetaan booriliuoksella.

Nemchinovskaya-57. Pehmeä vehnä. Erytrospermin vaihtelu. Sillä on korkea talvikestävyys. Keskikauden lajike, joka kestää likaantumista. Kova tahra, ruskea ruoste vaikuttaa heikosti hometta... Keskisato on 69,2 c / ha hyvin lannoitetulla maaperällä.

Puun ensimmäisinä vuosina runkoympyrä, on parempi pitää se puhtaana rikkaruohoista ja istutuksista, kitkeä ja irrottaa sitä säännöllisesti. Voit multaa sen mätäntyneellä lannalla tai leikatulla ruoholla. Heti kun omenapuu siirtyy hedelmäkauteen, multaaja on lopetettava ja varren lähellä oleva ympyrä voidaan kylvää löysällä nurmikolla.

Aprikoosi, kirsikka, päärynä, omena, mansikka, karhunvatukka, vadelma, luumu.

Jopa 2 oz. neliömetriä kohti (45–55 g neliömetriä kohti). Lisäksi on suositeltavaa lisätä typpilannoitetta ei keväällä, vaan myöhemmin, koska keväällä levitetty lannoite pestään yksinkertaisesti maaperästä. Keväällä on parempi käyttää päällysvaatetta.

Kaalin parantavat ominaisuudet olivat jo muinaisten roomalaisten tiedossa. Kaali otettiin tieteelliseen lääketieteeseen U-vitamiiniksi kutsutun haavautumista estävän tekijän löytämisen jälkeen. Lehtien mehua suositellaan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, gastriitin ja koliitin hoitoon.

Folium Brassicae oleraceae

Sijaitsee sivulla "

Kuitenkin lanta yksin ei voi riittävästi saada kaalia ravinteisiin, koska sen hajoaminen maaperässä ja kasveille saatavilla olevien ravinteiden vapautuminen siitä tapahtuu hitaammin kuin niiden ravitsemustarve kasvaa. Tämän seurauksena kaali kasvaa ja kehittyy paremmin yhdistettynä orgaanisiin ja mineraalilannoitteisiin.

Luonteeltaan valkoinen kaali on pitkän päivän kasvi (pohjoista alkuperää olevat lajikkeet). Välimeren ekotyypit (Syyria jne.) Ovat lyhyen päivän kasveja. Ensimmäisenä viljelyvuonna, jolla on pitkä päivä, kaali käy läpi erityisiä biokemiallisia prosesseja, jotka varmistavat lisääntymiselinten (kukkivat versot) muodostumisen toisena vuonna. Valkokaalin voimakkainta kasvua ja kehitystä havaitaan pitkällä päivällä, jolloin valovirta on voimakkaampi, jossa pitkäaaltoisten säteiden ohella on paljon lyhyen aallonpituuksia.

Durumvehnän kylvömäärä on 5-6 miljoonaa siementä hehtaaria kohden, pehmeän vehnän-4-5 miljoonaa. Tilavuus riippuu maaperän hedelmällisyydestä, kuivuudesta ja rikkakasvista.

Myös tomaatteja hoidettaessa on tarpeen löysätä käytävät ja sitoa kasvit venytettyihin köysiin.

5. Käyttämällä lisäkirjallisuutta ja Internetin materiaaleista, tutustu alueellasi kasvatettujen kaksisirkkaisten ja yksisirkkaisten kasvien kulttuuriin ja maataloustekniikkaan siirtymisen historiaan.

Omenapuun hoito edellyttää aina orgaanisten tai mineraalilannoitteiden käyttöönottoa. Aluksi kaivoa täytettäessä maahan lisätään lantaa tai humusta. Tämä riittää taimen juurtumiseen pysyvä paikka ja kehitti juurijärjestelmän ensimmäisten kolmen tai viiden vuoden ajan. Sitten juuret ylittävät äänenvoimakkuuden laskeutumiskaivo ja puu syö ympäristön maaperästä imeytyneitä aineita. Tämä ravitsemus riittää omenapuun seuraavan 15-20 vuoden ajan. Tässä iässä juurijärjestelmä ottaa käyttöön suurin alue eikä ulotu pidemmälle. 25-30-vuotiaana omenapuussa voi olla merkkejä sellaisten makroravinteiden puutteesta kuin typpi ja fosfori. Merkkejä voivat olla munasarjojen putoaminen, hedelmän maun muutos, lehtien väri. Tässä tapauksessa mineraalilannoitteita tulee levittää runkoympyrään. Tätä varten syvennykset tehdään sorkkaraudalla, joka jakaa ne tasaisesti kruunun kehälle. Niiden syvyyden tulisi olla 20-25 cm, luvun tulisi olla 6-8. Monimutkainen NPK -lannoite rakeina kaadetaan kuhunkin. Reiät on peitetty maalla. Luonnollinen maaperän kosteus liuottaa vähitellen rakeet, jolloin juuret voivat imeä aineet. Tämä ruokinta kestää vielä 3-5 vuotta.

4. Mitä Solanaceae -suvun viljelykasveja tiedät?

Taimien istuttaminen avoimeen maahan Varhaiset kaalilajikkeet istutetaan 25. huhtikuuta-5. toukokuuta seuraavan kaavion mukaisesti: rivien välinen etäisyys on 40-45 cm, peräkkäisten kasvien välinen etäisyys on 20-25 cm. istutettu 10. toukokuuta - 1. kesäkuuta ... Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 30-35 cm, rivien välillä-55-60 cm.

resheba.com

Mistä kasveista kaalilajikkeet ovat peräisin?

Valent

Sisään kansanlääketiede Tuoretta kaalimehua on pitkään käytetty parantamaan mätäneviä haavoja ja haavaumia, joilla on alhainen happamuus, sekä gastriitti, maksasairaudet. Lisäksi kaalin lehdet edistävät kolesterolin poistumista kehosta. Kaalimehu alentaa verensokeria, tehostaa ylimääräisen nesteen erittymistä kehosta ja on erittäin tehokas ummetuksen torjunnassa. Akuutissa enterokoliitissa, lisääntynyt suoliston liikkuvuus, jolla on taipumus suoliston ja sappiteiden kouristuksiin, ei ole suositeltavaa syödä kaalia, koska kaali voi ärsyttää suoliston ja mahalaukun limakalvoja ja lisätä kouristuksia ja aiheuttaa kipua.

). Ne sisältävät vitamiinikompleksin, mukaan lukien C -vitamiini (jopa 70 mg%) ja muut; karoteeni, polysakkaridit, proteiinit, tioglykosidiglukobrassidiini; runsaasti mineraalisuoloja.
valkokaali
Erilaisten kaalilannoitteiden tehokkuus riippuu paitsi maaperän tyypistä myös sen viljelystä, ravinteiden pitoisuudesta, lannoitteiden käytön kestosta, kastelusta.

Suhde kosteuteen

ihme

Kasvien hoito. Rolling suosii parempi kontakti vilja maaperän kanssa, vahvan juurijärjestelmän kehittäminen. Talviset lajikkeet sietävät pakkasta paremmin. Maankuori poistetaan äesellä tai pyörivällä kuopat.

Valkoinen kaali on suvun viljelty vihanneskasvi Kaali... Sitä kasvatetaan erityisen laajalti maissa, joissa on kohtalaisen viileä ilmasto.

Venäjällä valkokaalia kasvatetaan käytännössä koko valtion alueella.

Heinäkuu on tomaattisadon kypsymisaika. Tänä aikana kasveille syötetään ureaa (lusikka 10 litraa) ja nitrofossi (kaksi lusikkaa 10 litraa kohti).

Valkokaali. Kasvavat olosuhteet

Tomaatin käyttöönoton historia kulttuuriin ja maataloustekniikkaan Puut on suojattava jyrsijöiltä ja tuholaisilta. Ensimmäinen käsittely sienitautien torjunta -aineilla suoritetaan lehtien kukinnan aikana, toinen - kukinta -ajan lopussa kuparisulfaatilla. Voit suojella nuoria puita tuholaisilta valkaisemalla rungot. Talvikaudella rungot kääritään kuusen oksiin kuoren säästämiseksi jyrsijöiltä.

Vihannekset: peruna, tomaatti, munakoiso, pippuri.

Kaalit on ryhmitelty niiden kypsymis- ja varastointiajan mukaan; kevät, alkukesä, kesä, syksy, talvi (säilytykseen) ja talvi (käytä tuoretta). Lehdet ovat tummia tai vaaleanvihreitä, sinivihreitä, valkoisia tai punaisia ​​ja sileitä tai aallotettuja (Savoyard). Haarukat voivat myös olla eri muotoisia, joko pyöreitä tai teräviä, ja ne vaihtelevat myös tiheydeltään. Varhaisen kesän kaalit ovat suuria, enimmäkseen pyöreitä päitä. Kesä- ja syksykaalilla on suuret ja pyöreät päät.Talvisäilytyskaalilla on sileät, valkoiset lehdet.

valkokaali

Kaalin parantavat ominaisuudet olivat jo muinaisten roomalaisten tiedossa. Kaali otettiin tieteelliseen lääketieteeseen U-vitamiiniksi kutsutun haavautumista estävän tekijän löytämisen jälkeen. Lehtien mehua suositellaan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, gastriitin ja koliitin hoitoon.

Maan löystyminen ja kasvien kasaaminen

Valkoinen kaali on erittäin kosteutta vaativa kasvi

Lumenpidätys edistää vehnän talvehtimista. Suurin osa tehokas menetelmä – metsänauhat metsä-arojen ja arojen alueilla ja kulissien takana kuivilla.

(Kaksisirkkainen kasvi)

Hedelmien kypsymisajasta riippuen omenalajikkeet jaetaan kesään, syksyyn ja talveen. Kesälajikkeiden (papirovka, valkoinen täyte) hedelmät kypsyvät heinä -elokuussa; syksy (raidallinen kaneli, raidallinen syksy, boletus, raidallinen anis) - syyskuussa; hedelmiä talviset lajikkeet(aportti, tavallinen Antonovka, Simirenkon juoksete, sahrami), poistetaan puilta lokakuussa. Talvilajikkeiden hedelmät säilyvät hyvin kevääseen saakka.

Koriste: petunia, physalis.

Kaalin hoito sen viljelyn aikana maassa

- kaksivuotinen kulttuuri ristikukkaisperheestä. Juurijärjestelmä kasvit ovat voimakkaita, hyvin haarautuneita. Varret ovat pystyssä tai puoliksi pystyssä, lyhyet tai pitkänomaiset (lajikkeesta riippuen). Ensimmäisenä vuonna kasvaa kaali, joka on voimakkaasti kasvanut apikaalinen alkuunsa. Alemmat lehdet vuorotteleva, petiolate, leviää, muodostaen usein ruusukkeen, ylemmät ovat istumattomia. Levyt ovat suuria, paksuja suonia, niiden pinta on sileä tai ryppyinen.

Kansanlääketieteessä tuoretta kaalimehua on pitkään käytetty parantamaan mätäneviä haavoja ja haavaumia, joilla on alhainen happamuus, sekä gastriittia, maksasairauksia. Lisäksi kaalin lehdet edistävät kolesterolin poistumista kehosta. Kaalimehu alentaa verensokeria, tehostaa ylimääräisen nesteen erittymistä kehosta ja on erittäin tehokas ummetuksen torjunnassa. Akuutissa enterokoliitissa, lisääntynyt suoliston liikkuvuus, jolla on taipumus suoliston ja sappitiehyiden kouristuksiin, ei ole suositeltavaa syödä kaalia, koska kaali voi ärsyttää suoliston ja mahalaukun limakalvoja ja lisätä kouristuksia ja aiheuttaa kipua.

Kutsun kaikkia puhumaan Ensimmäinen maaperän löystyminen ja rikkakasvien tuhoaminen suoritetaan istutettujen taimien juurtumisen jälkeen. Myöhemmin maaperän löystyminen suoritetaan tarpeen mukaan 7-8 päivän kuluttua tai kastelun jälkeen, kunnes lehdet sulkeutuvat käytävillä.

... Sen suuri kosteustarve selittyy morfologisilla ominaisuuksilla: suuri haihtuva lehtipinta ja juurijärjestelmän suhteellisen matala sijainti. Se muuttuu riippuen kasvu- ja kehitysvaiheista ontogeneesin prosessissa.

Yläpukeutuminen ammoniumnitraatti(30-45 kg hehtaaria kohti) suoritetaan kiekkokylvökoneilla juurimenetelmällä diagonaalisesti tai rivien poikki. (Yksisirkkainen etäisyys)

Ensimmäiset matkustajat, jotka tutkivat äskettäin löydettyä Amerikkaa, toivat sen Eurooppaan 1500 -luvulla yhdessä muiden outojen kasvien ja kultainen omena, joka kasvoi ja oli muinaisten inkojen ja atsteekkien tiedossa Perussa ja Meksikossa 5. vuosisadalta lähtien. Eaa

Kun hyvää huolta omenatarhoja antaa yli 200 senttiä hedelmiä 1 hehtaarilta.

5. Kuinka henkilö käyttää viljaperheen viljeltyjä kasveja? Kaalin alla olevaa maaperää pidetään jatkuvasti löysässä tilassa, rikkakasveja rikkaruohoidaan säännöllisesti. Ensimmäinen ruokinta suoritetaan 2-3 viikkoa istutuksen jälkeen. Intensiivisimmän kasvun aikana ruokinta toistetaan. Jos maaperä on hyvin valmistettu ja lannoitettu ennen istutusta, voit ruokkia kasveja kerran, kun ne alkavat lähteä ulos.

Kaalihedelmät ovat kapeita, pitkiä, jopa 10 cm pitkiä palkoja. Siemenet ovat pallomaisia, ja ne sijaitsevat samassa rivissä. Siementen väri on kellertävänruskeasta melkein mustaan. Viljelty kasvi, kaali kasvaa kaikissa maissa, joissa on leuto ilmasto, Kauko -Pohjoista ja aavikoita lukuun ottamatta. Kylmällä kaudella sitä voidaan kasvattaa myös subtrooppisilla alueilla.

Kommentit

Ensimmäinen irrotus suoritetaan 4-5 cm: n syvyyteen. Toisen irrotuksen syvyys on 6-8 cm, jota seuraa 8-10 cm, kunnes lehdet sulkeutuvat. Kasvien ympärillä olevan suojavyöhykkeen leveyden tulisi olla vähintään 12-14 cm. Irtoaminen on erityisen tärkeää raskailla maaperillä.

Kasvien kosteusvaatimusten kriittiset jaksot ja vaiheet ovat: siementen itäminen, taimien selviytyminen avoimeen maahan istutuksen jälkeen, kaali pään muodostuminen.

Rikkakasvien torjunta. Itämisen jälkeen rikkakasvit hidastavat vehnänviljelyä. Rikkaruohomyrkkyä Illoxan 30% käytetään villikauraa ja harjaksia vastaan. Käsittely suoritetaan viljelyvaiheessa ja 2-4 lehden muodostumisessa rikkakasveihin.

Vehnä on peruselintarvike miljoonille ihmisille, ja se on myös yksi kolmesta maailmanlaajuisesti tuotetusta viljasta (yhdessä maissin ja ohran kanssa).

Eurooppalaiset pitivät sen kullankeltaisista, oranssista ja punaisista hedelmistä niin paljon, että he alkoivat koristella puutarhojaan näillä kasveilla, istuttaa ne kukkapenkeihin kukkien keskelle ja kääriä ne huvimajojen ympärille. Kaksisataa vuotta sitten tomaatti näkyi muun muassa ikkunoiden ruukuissa. sisätilojen kukat... 1500 -luvulla sitä kuvataan hollantilaisissa kirjoissa Antwerpenin puutarhan koristeeksi. Ranskassa 1700 -luvulla he kirjoittivat, että tämä hedelmä on erittäin kaunis ja mehukas, mutta sitä ei pitäisi syödä ruoana. se on myrkyllistä ja pahoinvoivaa. Ranskalaiset kutsuivat tätä kasvia Cupid -omenaksi - "pom d 'Cupid", koska hedelmä oli samanlainen kuin punainen sydän. Mutta tämän kasvin taakse perustettiin italialainen nimi: kultainen omena - “pomo d ′ oro”, eli tomaatti. Kyllä, tämä on tomaatti, jonka olemme tunteneet pitkään, ja joka on säilyttänyt atsteekkinsä nimen - "tomaatti". suuri marja, josta nimi "tomaatti". Joten nyt on laillista käyttää mitä tahansa näistä nimistä.

3. Tarkkaile pölytystä ja hedelmien kehitystä Rosaceae -perheen hedelmä- ja marjakasveissa.

Ihmiset kasvattavat viljakasveja saadakseen ruokaa (viljaa, leivonnaisia, sokeria), rehua maataloudessa ja lääkkeitä. Tekninen sovellus viljat ovat hyvin erilaisia. Kuten rakennusmateriaali ja eri käsityöhön trooppisissa ja subtrooppisissa maissa käytetään vahvaa ja kevyttä bambunvartta.

Kaali rakastaa kosteutta. Kaali pää vaatii tynnyrin vettä. Kasveja kastellaan runsaasti, alkaen taimien istuttamisesta maahan. Kaalin pään muodostumisen aikana maaperä on pudotettava jopa 50 cm: iin, missä suurin osa juurista sijaitsee tässä kehitysvaiheessa. Tarvittaessa kostuta ilma hyvin 60-80%. Kosteuden puute estää suuresti kasvien kehitystä ja vähentää satoa. On kuitenkin vältettävä liiallista vesivettä.

Kaali on maukasta ja terveellistä paitsi salaateissa ja borssissa. Tämä on koko vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, jota käytetään monien sairauksien hoitoon. Kaali sisältää U -vitamiinia - metyylimetioniinia, joka suojaa mahalaukun ja suoliston limakalvoja haavaumilta. Se sisältää paljon askorbigeenia (vakaa C -vitamiinin muoto), pantoteeni- ja foolihappoja, kalsium-, kalium- ja fosforisuoloja. Hivenaineista hallitsevat mangaani, rauta, alumiini ja sinkki.

Suotuisissa lämpötila- ja kosteusolosuhteissa kaalinpäät kypsyvät usein ennen sadonkorjuuaikaa. Jos tällä hetkellä niiden kasvua ei pysäytetä, ne voivat halkeilla.

Kaali mehu on kosmeettinen tuote. Sillä on nuorentava vaikutus, joten sitä käytetään kasvojen huuhteluun ja erilaisten kosmeettisten naamioiden valmistukseen.

Varastointi

... Hyväksyn kritiikin ja kokemustenvaihdon. Hyvissä kommenteissa säilytän linkin kirjoittajan sivustoon!

Varhaisten lajikkeiden ensimmäinen hillitys suoritetaan 15-20 päivän kuluttua taimien istuttamisesta ja myöhäisten lajikkeiden - 25 päivän kuluttua. Myöhemmin hilling johtaa juurijärjestelmän ja lehtien sulkevan ruusukkeen vaurioitumiseen. Hilling suoritetaan kastelun tai pukeutumisen jälkeen, haravoimalla maapallo ensimmäisille oikeille lehdille. Tämä menettely lisää juurien kasvua.

Päänmuodostuksen aikana maaperän ja ilman kosteuden vaatimukset lisääntyvät. Suotuisimpana koko kasvukauden aikana pidetään maaperän kosteutta, joka on 80% alhaisimmasta kosteuskapasiteetista ja suhteellinen kosteus 80-90%.

Puhdistus. Sadonkorjuussa käytetään suoraa ja erillistä yhdistämistä. On tärkeää määrittää etukäteen korkealaatuisen vehnän massiivit, jotta muodostuu paljon vehnää sekoittamatta Vehnä on yksi vanhimmista viljellyistä kasveista. Viljellyt vehnälajit ovat peräisin vähintään kolmesta Vähä -Aasiassa, Etelä -Euroopassa ja Pohjois -Afrikassa kasvavasta luonnonvaraisesta viljasta. Tomaattien käyttöönotto kesti yli 3 vuosisataa, ja jo vuonna 1782 kuuluisa venäläinen agronomi A. T. Bolotov kirjoittaa ihaillen artikkelissaan "Rakkaus -omenoista": "Hedelmät, jotka näyttävät suurilta, sileiltä ja erittäin kauniilta omenoilta, jotka ovat enimmäkseen punaisia ​​ja antavat tämän kauneuden kasvulle." Lisäksi hän kirjoittaa, että tomaattien myrkyllisyydellä ei ole perusteita, että ne ovat erittäin hyödyllisiä ja niillä on skorbutti-ominaisuuksia. Kiitos A.T. Bolotov ja E.A. Grachev, tomaatti tunnustettiin puutarhakasveksi ja siitä tuli laajalle levinnyt Venäjällä. Ja tomaatin myrkyllisyyden aiheen sulkemiseksi ja oikeudenmukaisuuden vuoksi huomaamme, että kasvin varret ja lehdet ovat todella myrkyllisiä, niistä valmistetaan infuusio puutarhakasvien tuholaisten torjumiseksi.

Hyönteisten pölytyksen havaintojen tulokset osoittavat yksiselitteisesti, että ne on eristetty hyönteisistä hedelmä puut ja marjapensaat antavat merkityksettömän sadon, joka usein pienenee nollaan. Ilmainen pölytys hyönteisillä, joilla on riittävä määrä niitä, antaa hyvä sato... Paras hedelmäasetus saadaan, kun hyönteisten työ keskittyy yksinomaan pölytettäviin kasveihin. Etelä-Amerikka, perunat ja tomaatit ovat monivuotisia kasveja. Miksi niitä kasvatetaan täällä yksivuotisina? Viime vuoden kaali on erittäin välttämätön, kunnes ensimmäiset vihreät ilmestyvät, varhaiset perunat... Jotta kaali olisi käyttökelpoinen muiden satojen ensimmäistä satoa odotellessa, se on säilytettävä asianmukaisesti. Pitkäaikaista varastointia varten sinun on jätettävä talvikestävät kaalilajikkeet, kuten myöhään kypsyvät. Kaalin pitkäaikaisen varastoinnin tilan on oltava kuiva. Kaalin päät on pinottava oikein, kannot ylös, ei tiiviisti. Varaston ilman lämpötilan ei pitäisi laskea alle 0C eikä nousta yli + 1 + 2C. Lämpötilan tulee olla sama koko säilytysalueella; lämpömittarit on asetettu säätelemään lämpötilaa. On myös tarpeen säätää ilmansyöttöä konepellin tai luukun kautta. Kaalin päät eivät saa jäätyä Kaalin tärkeimmät sokerit ovat helposti liukoinen fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi, jotka imeytyvät ihmiskehoon hyvin. Kaali stimuloi myös aineenvaihduntaprosesseja, lievittää tulehdusta ja auttaa kipua, auttaa puhdistamaan märkivä haava. puutarhakasvi... Koristeelliset lajikkeet (luokiteltu puutarhakaaliksi, päätön lajike, lat.

Ja älä unohda painaa painikkeita sosiaaliset verkostot, jotka sijaitsevat sivuston jokaisen sivun tekstin alla. toinen hilling suoritetaan 10-12 päivää ensimmäisen jälkeen. Lajikkeilla, joilla on lyhyt kanto, riittää yksi kukkula. Kun maaperän kosteus laskee 60%: iin HB: n, lehdet peittyvät sinertävällä kukinnalla ja saavat vaaleanpunaisen sävyn, niiden reunat ovat hieman taipuneet, varhain kypsyvien lajikkeiden kaali sakeutuu ja pieni epätyypillinen kaali pää muodostuu ennenaikaisesti.

Valkoinen kaali - muinainen kulttuuri, kuten muut kaalilajit (paitsi Peking ja Kiina), tulee Välimeren alueilla kasvavista luonnonvaraisista lajeista Länsi-Eurooppa ja Pohjois -Afrikassa.

Kasvava lehtikaali

Millaisia ​​vihanneskasveja et voi nähdä puutarhassa. Mutta yleisin vihanneskasvi on kaali. Se tuli luonnonkaalista, joka kasvaa edelleen Välimeren ja Atlantin rannoilla. Villikaali on pieni kasvi, jossa on ruusukkeen lehtiä. Vuosisatoja vanhan kulttuurin seurauksena ihminen on muuttunut suuresti ulkomuoto luonnonkaali, joka on saanut valkoista ja punaista kaalia, kukkakaali, kukkakaali, ruusukaali, Savoy jne.

Kaali on ottanut paikkansa oikein. Kaalilla on paljon etuja. Se on hedelmällistä, maukasta, ravitsevaa, sisältää runsaasti vitamiineja.

usko parannus voima Muinaisina aikoina kaali oli niin vahva, että roomalaiset lääkärit valmistivat siitä lääkkeitä moniin sairauksiin. Mark Cato luettelee pitkän luettelon sairauksista, joita voidaan hoitaa kaalilla: maksasairaus, nivelet, haavat, haavaumat jne.

Ei ole turhaa, että kaalia kiitettiin niin muinaisina aikoina. Tiede on vahvistanut monia sen parantavia ominaisuuksia, erityisesti arvokkaita ominaisuuksia. Mitä yhteistä on esimerkiksi sitruunalla ja kaalipäällä? Ja se tosiasia, että hapankaalin mehu sisältää C -vitamiinia vähemmän kuin sitruunamehu. Hapankaalin mehu edistää mahalaukun vahvaa eritystä, mikä on erittäin hyödyllistä. Parempaa mahanestettä erittyy - se sulautuu paremmin ja keho ja ruoka imevät sen paremmin.

Kaalin pää sisältää runsaasti vitamiineja, kuten P, K, C, inositolia, foolihappoa. Sieltä löytyy myös vitamiineja B1, B2, B6, PP, biotiini.

Miten ne ovat hyödyllisiä henkilölle? C -vitamiini hidastaa ateroskleroosin kehittymistä, nopeuttaa haavojen ja luunmurtumien paranemista. C -vitamiinivalmisteita käytetään influenssaan, kurkkukipuun, tuberkuloosiin, reumaan, keuhkokuumeeseen, kurkkumätään. C -vitamiini ei kerry elimistöön. Siksi se on otettava säännöllisesti.

P -vitamiini vahvistaa pienten verisuonten seinämiä - kapillaareja ja estää siten verenvuotoa vanhuksilla.

K -vitamiini edistää veren hyytymistä, mikä on tärkeää verenvuodolle, haavoille ja leikkauksille.

Inositoli säätelee rasvan muodostumista ja kertymistä elimistöön, mahalaukun ja suoliston toimintaa.

Foolihappo on välttämätön normaalille hematopoieesiprosessille.

Kaali on erinomainen karoteenin lähde. Tämä aine kehossamme muuttuu A -vitamiiniksi, jota kutsutaan kasvu -vitamiiniksi. Lisäksi tämän vitamiinin puuttuessa näkö heikkenee ihmisissä. Sitä käytetään myös palovammojen, kehon paleltumien hoitoon.

B -vitamiineilla on tärkeä rooli toiminnassa hermosto, osallistua koko organismin kudosten palauttamiseen. Tämän vitamiiniryhmän valmisteita käytetään hermoston häiriöihin, ihosairauksiin, silmä-, maha-, suolistosairauksiin.

B6 -vitamiinia tai pyridoksiinia terapeuttinen tarkoitus on määrätty parantamaan kehon suojaavia ominaisuuksia, lisäämään sen vastustuskykyä erilaisiin sairauksiin. Sitä on määrätty esimerkiksi säteilysairauksiin, iho- ja suolistosairauksiin.

Biotiini osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan, vahvistaa hermostoa.

Kaali on runsaasti mineraalisuoloja. Siinä on erityisen paljon kaliumia ja fosforia, on kalsiumin, raudan, mangaanin suoloja. Ja mineraalit ovat välttämättömiä komponentti kaikki solut, kudokset ja veriplasma. Kaliumsuolat tehostavat nesteiden erittymistä kehosta, parantavat sydämen toimintaa. Siksi kaalia käytetään lääketieteellisessä ravinnossa sydän- ja verisuonitauteihin.

Kaalilla on myös muita etuja. Se estää suoliston hitautta, poistaa ummetusta. Kaalin sisältämä kuitu auttaa poistamaan ylimääräisen kolesterolin kehosta.

Kävi ilmi, että paitsi kirurgin veitsi ja vahvimmat lääkkeet parantavat mahahaava. Tuore kaali mehu usein parantaa ihmisen vatsa- tai pohjukaissuolihaava ei ole huonompi kuin leikkaus. On erityisen kätevää käyttää kuivattua mehua hoitoon. Vain 360 grammaa jauhetta tarvitaan koko kurssi hoitoon. Jotta saat tämän määrän jauhetta, sinun on käsiteltävä 9 kiloa kaalia.

Tutkijat ovat havainneet, että kaali -fytoncidit estävät tuberkuloosibasillien kasvua. Ne auttavat myös säteilylle altistuneiden ihmisten hoidossa. Nyt on käynnissä kaalin vaikuttavan aineen tunnistaminen ja sen eristäminen puhtaassa muodossa.

On mahdotonta kertoa kaikista kaalin eduista, kaikista sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Kaikkien maiden tutkijat ja kulinaariasiantuntijat löytävät siitä uusia ominaisuuksia joka vuosi.